Discusión:2019/Grupo3/DimensionamientoComercial

Corrección 2 --Rodrigo (discusión) 19:34 31 jul 2019 (UTC)

Situación Macroeconomica. Esta mejor, no cumple del todo mis expectativas pero dejemosla así. Una sola cosa no para que cambien sino para pensar. Marcan el desempleo como una variable que se mueve como oferta y demanda, y que a mayor "necesidad" menor precio, sin embargo recuerden que en Argentina los sindicatos suelen determinar los sueldos para cada rubro y muchas veces las variaciones son dispares y no se mueven tanto con el desempleo, sino más con la inflación y el poder político.

Factores claves del éxito. No queda claro el mercado al que apuntan pero está OK.

Plan de Ventas. Sigo creyendo que deberían definir un estrato social o un tipo de consumidor, no toda la población recortada por edad pero viendo el precio y demás, interpreto que va a ser un chocolate más genérico que premium, así que déjenlo así.

La entrega del Dim. Comercial queda aprobada.

Saludos Rodrigo

Corrección 1 --Rodrigo (discusión) 22:50 29 may 2019 (UTC)

Les dejo las correcciones del trabajo

Situación macroeconómica

Esta sección no es igual al análisis del macroentorno de comercialización, es simplemente comentar la situación actual de la macroeconomía del país en donde van a insertar el producto, no como le afecta cada variable al proyecto. A lo sumo, la parte de las variables económicas podría dejarse, pero el impacto de un desastre natural es muy tirado de los pelos y a lo sumo podría considerarse como una amenaza si "las probabilidades crecieran por el cambio climático", por ejemplo, o la cuestión del chocolate siendo un producto "calórico". Les dejo como tarea recortar toda esta sección y sacar lo que es irrelevante y agregarle contenidos duros: PBI, proyecciones, variación del consumo, de la industria, etc.

Les agrego dos cosas puntuales sobre algo que ya está escrito. Primero, me ponen datos del primer bimestre del año pasado y lo extrapolan para decir que Brasil es el principal destino del chocolate argentino. Un bimestre no es suficiente información para determinar eso, traten de buscar datos para un mayor período de tiempo y si es posible más actuales, mejor. Segundo, en las por ahora llamadas variables políticas hablan de aranceles, pero no me dicen la situación actual, si hay o no (por ejemplo, para exportar hay aranceles temporales).

En contraposición, la parte macroeconómica del mundo está mucho más cortita y al pie.

Estructura del Sector Industrial

El comentario que hago para esta sección, vale para otras partes del trabajo. Ojo cuando hablan de marca productora, que en este caso no es lo mismo que marca de producto. Mencionan como marca productora a Aguila, Arcor y Cofler y todas son marcas de productos de Arcor. Arcor sería la marca productora y los demás son marcas de producto. Lo mismo en el caso de Shot, por ejemplo, que es de Mondelez. Es una diferenciación que estaría buena que la hicieran, no me parece un detalle menor.

Factores claves del éxito

Ojo cuando hablan de calidad a bajo precio, es un error muy común de los grupos. En general algo que tiene bajo precio, termina no cumpliendo los stándares de calidad o quiebra, o la ganancia es tan baja que no vale la pena invertir. Normalmente, lo que deben decidir es a que nicho apuntan. Si apuntan a la gente que gasta poco dinero en un chocolate, entonces es probable que no les importe tanto la calidad porque es a lo que quieren o pueden acceder. Lo mismo pasa si tratan de apuntar a un mercado de alto poder adquisitivo, si el producto vale poco, es probable que no lo compren. Suele ser un tema de percepción, con mucho contenido de realidad. Piensen bien a que mercado quieren apuntar, y determinen en que punto se quieren parar. Puede ser un producto de buena calidad, con un precio razonable y no necesariamente "bajo". Eso también va a cambiar contra que marcas van a competir, el tipo de packaging, etc.

Desperdicios

En esta sección mencionan que van a generar energía con los desperdicios del proceso. Tengan en cuenta que esta decisión va a implicar cálculos en el físico y el económico que van a tener que estar contemplados. Me parece una buena decisión de negocios pero es algo a contemplar en los números. Lo mismo si van a tener local a la calle o la logística propia, o la promoción, va a tener que tener su plano, y su análisis respectivo de costos y demás.

Mercado Competidor

Mencionan que no vale la pena explayarse en los chocolates personalizados porque no hay competidores, pero muchas chocolaterias (algunas grandes) y muchas confiterías/panaderías ofrecen el servicio el producto, así que quizás es importante que le dediquen algunas palabras o que busquen a ver si hay información.

También tengan cuidado al compararse con otras marcas, como ya les hablé antes del tema del precio y al nicho que quieren apuntar. Una vez decidido eso, se determina contra que marcas van a competir y no están en la misma sección la marca Arcor o Garoto, que la marca Aguila o Cabdury, por poner un ejemplo. No queda claro en todo el trabajo bien a que segmento apuntan, si el público es demasiado amplio como lo están determinando, entonces por ejemplo, no van a competir con un chocolate premium que tiene un público reducido.

Mercado Proveedor

Detallan que el poder de negociación es bajo respecto a los proveedores pero no dan mucha información de los mismos para entenderlo. Aunque lleven más tiempo en el mercado, en general lo que importa es el tamaño y la cantidad que hay. No es lo mismo un mercado como puede ser el acero donde prácticamente el único proveedor es Ternium, que un mercado como los granos donde el producto es genérico. Es importante saber si, de las materias primas claves, hay muchos proveedores o que tamaño tienen, para determinar el poder de negociación. Entiendo que después mencionan uno como elegido, y eso no quita este análisis previo.

Política de Precios

El tema del precio es algo que creo que tendrían que revisar, especialmente después de decidir bien a qué mercado van a apuntar. Si los competidores tienen un precio de 55 en promedio, ofrecer el producto de ustedes a menos del 50% parece un poco brusco. Como ya les dije, o no van a cerrar los números o van a dar una percepción de producto de baja calidad. Estaría bueno que acá hicieran una tabla con los precios de los competidores, separados por "nicho" o segmento, para entender bien donde se van a ubicar ustedes con el precio que eligieron, y contra que van a competir.

Perfil del Cliente

En esta sección que explayaron más sobre los chocolates personalizados tengan cuidado a hablar de cuestiones sentimentales. No es que no tengan que ser tenidas en cuenta pero probablemente las personas que compren un chocolate personalizado va a ser una persona que lo pueda pagar, y no necesariamente sea por el "corazón" que tienen. Tengan presente que este es un informe técnico para un potencial inversor, y no requiere de marketing de palabras para conseguir un cliente, sino de cuestiones medibles. Al inversor si el chocolate es más que un chocolate le va a importar si el proyecto cierra económicamente, no antes.

Plan de Ventas

Una vez que definan el mercado al que van a apuntar, es problable que se reduzca el potencial que pueden abarcar (si es premium, si es un chocolate "barato", etc.), así que habrá que revisar los números luego.

Respecto a los chocolates personalizados, ¿De dónde salió el dato de que 1 de cada 50 regalos son chocolates? Pongan la fuente si salió de una noticia, o de donde. Respecto al número, parten desde la población de CABA sin diabéticos, pero ¿no deberían también hacer las demás restricciones que hicieron para los chocolates en barra? Incluso, en este caso podría hasta restringirse más. No estoy del todo conforme como termina saliendo este número, otra cosa que me hace ruido es que asumen que toda la población regala algo, y que de esos el 1/50 es chocolate y hay mucha gente que no regala nada. Supongo que de donde surgió la primer estadística debe haber más información. Además, deberían tener en cuenta que estos chocolates están incluidos dentro del grupo poblacional de los chocolates en barra. Si le regalan un chocolate personalizado, no va a ir a comprar un chocolate en barra extra con lo cual no se suman, sino que se restan del grupo anterior.

Otra cosa, donde pusieron "Precio" en las tablas, es "Monto" y les pido que me pongan una tabla extra donde totalicen los dos segmentos de venta.

El resto del trabajo está bien. Cualquier consulta que tengan sobre las correcciones me preguntan.

Saludos Rodrigo