Discusión:2023/Grupo13/DimensionamientoComercial

Corrección 3 --Rodrigo (discusión) 20:06 2 jul 2023 (UTC)

Dimensionamiento aprobado (falta ok de Javi)

Sds,

Corrección 2 --Rodrigo (discusión) 23:19 24 jun 2023 (UTC)

Análisis del Sector Industrial

Quedó demasiado escueto y telegráfico, pero ok.

Oportunidades y Amenazas

No me convencen del todo. Las veo más como una descripción del producto que una oportunidad/amenaza en el mercado. De alguna manera las oportunidades son factores externos que mi empresa puede aprovechar y las amenazas de alguna manera es lo inverso. Quizás es simplemente como están escritas. Intenten darle una vuelta a ver si se les ocurre algo mejor.

Mercado Consumidor

Les quedó un typo en el gráfico de torta, si lo van a repegar aprovechen para poner los porcentajes.

Siguen citando al Cronista para los índices de pobreza cuando adentro de la nota dice que saca la información del INDEC. EL informe que cita es este: https://www.indec.gob.ar/indec/web/Nivel3-Tema-4-46

Plaza

Lo que pusieron de los distribuidores y fiambrerías en Mercado Competidor no va, puede ir por ejemplo acá en Plaza. Si deciden ponerlo en Mercado Consumidor no estaría mal, pero igual tienen que reescribir la Plaza porque dice que solo van a vender a Supermercados.

Promoción

De la corrección anterior: La empresa no existe aun, así que todavía no hizo nada. La empresa llevará a cabo en todo caso.

Precios

La encuesta está buenísima y agrega valor e información para determinar el precio. Pongan la cantidad de encuestados (sabemos que es bajo igual, no pasa nada). Pero van a vender un producto que van al supermercado y lo encuentran, a cuánto venden los competidores? Antes había algo de eso y lo sacaron. No tenían que sacarlo, a lo sumo reforzar. Escapensé a un supermercado, o un par, o una fiambrería, y recopilen precios y marcas de los productos que compitan con el que van a vender ustedes. Incluso los pueden separar en calidades, antes tenían algo así me parece. Y en base a eso y la encuesta, determinan el precio que ustedes van a ofrecer.

Según la Ley de Góndolas de hace unos años, los supermercados tienen como máximo 60 días de pago a sus proveedores (antes seguramente era más, sino no creo que hiciera falta limitarlo por Ley). Como proveedores chicos, ustedes creen que van a poder "decidir" cuanto plazo le van a dar a sus principales clientes que son los supermercados? Salvo que tengan información de la práctica donde saben que los supermercados les van a pagar a 30 días, yo tomaría 60 días. En todo caso, si así fuera, reescriban y digan algo como "según usos y costumbres de la industria", o como prefieran.

Plan de Ventas

La baja de la puesta en marcha seguramente sea muy baja pero está ok hasta que la tengan calculada, en ese caso se cambia sin problemas. Un dato de color, si hago 9.857.295 por 2% por 1 kg, me da 197 mil kg, no 186 mil kg (pasa lo mismo con el 4%). O el porcentaje está redondeado o les quedó mal calculado. Salvo eso, el Plan de Ventas está ok.

Sds,

Rodrigo y Javier

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Corrección 1 --Rodrigo (discusión) 04:55 28 may 2023 (UTC) --Javier (discusión) 02:35 31 may 2023 (UTC)

A nivel general, las bibliografías tienen que tener citas en el texto para ubicarlas. También pasar al fondo las que dicen "Fuente: xxxx" con su respectiva cita.

Remover todos los " - " de los títulos por favor.

Definición de Negocio

Guerras Napoleónicas, chequear año.

¿Tiene alguna característica distintiva el proyecto o solamente están enunciando que es un salamín?

Análisis del Sector Industrial

En el gráfico dice que Argentina cayó 12% y en el texto 9% en 2020, pero ya quedó atrás, 2022 sería un dato más útil o la evolución de los últimos años. Hablan de "tres partes" en el tipo de cambio pero hay "dos".

Falta información respecto a como es el impacto en el mercado que están apuntando con su producto.

Estructura del Sector industrial y evolución Histórica de la Actividad

"El sector industrial del salamín en Argentina es importante para la industria cárnica del país" ¿Por qué es importante para la industria cárnica del país? Desarrollar con datos concretos.

Definición del Negocio

No veo el negocio que plantean. ¿Cómo va a ser su producto? ¿Qué necesidad están satisfaciendo? ¿Tiene alguna distinción/característica?

Oportunidades

Consumo per cápita es un dato, no una oportunidad. Oportunidad sería si ese consumo está creciendo.

Amenazas

Sequías e inundaciones muy general e indirecto, en qué les afecta? cambios de tendencia en el mercado muy generales, qué cambios de tendencia les afecta?

Posibles enfermedades (triquinosis) que tan frecuente es?

Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar

En los factores claves del éxito mencionan la calidad como algo primordial pero en este punto no desarrollan como la van a lograr.

Mercado Consumidor

Para hablar de un producto que van a apuntar a mercados de clase media-alta, cortar la población solo por el índice de pobreza parece muy holgado. Hay datos socioeconómicos del INDEC más fiables que el Cronista. Además de la edad y el poder adquisitivo ustedes mencionaron segmentaciones por religión o tipo de alimentación, ese filtro no lo llevaron a los números. En el gráfico de torta no se ven todas las referencias. Agreguen información sobre poder de negociación o relación contractual con clientes directos si es que no le venden directamente al consumidor (ej. supermercados, mayoristas, distribuidores, fiambrerías, etc.)

Mercado Competidor

Muy limitado, no hay información de mercado de cada empresa? tamaño, market share, etc.

Sustitutos/Complementarios, etc.

El título "Similar a Competidores" es guía para ustedes, no es parte del título de la sección. Ídem en la P de Producto "redefinición en caso de ser necesario"

Producto

No tienen producto aumentado? Ofrecen solo el salamín y ahí queda la marca?

Plaza

Solo van a vender a supermercados? nada de mayoristas, fiambrerías, etc? van a vender algo directamente al consumidor final? No queda del todo claro.

Promoción

La empresa no existe, así que todavía no llevó a cabo nada. La empresa llevará a cabo. Como les afecta la ley del etiquetado? tengo entendido que no se pueden dar degustaciones si el producto tiene algún sello, chequear.

Precios

Ustedes pueden determinar el plazo de pago de los supermercados o ellos se los determinan a ustedes? Eso lo tienen que ver en el apartado consumidor cuando evalúan el poder de negociación. Algo que queda confuso es que hablan de ser un producto de calidad pero después se posicionan en la gama baja de los precios que ustedes analizan. O analizan más precios y gamas de productos y demuestran que ese precio no es el más bajo del mercado y que hay calidades peores o estarían ofreciendo un producto muy bueno a un precio muy bajo, y al final el consumidor los va a elegir por precio no por calidad.

Plan de Ventas

Más arriba dijeron que el consumo de salamines era de 1 kg anual, ahora dicen que lo estiman ustedes, tienen certeza en el dato o es una estimación? No hay citas que respalden ningún número de mercado, es información que tienen por contactos en empresas o es un dato público? El porcentaje de mercado que toman del 5% no me parece mal pero les va a quedar muy grande esa puesta en marcha, cuando la calculen en el físico bien la van a poder ajustar. Lo que no me cierra mucho es que parten del número de 11 millones de personas que calcularon antes que son todas las personas que no están bajo el índice de pobreza, demasiado general. Además de lo que ya se mencionó antes en el Mercado Consumidor ustedes en Perfil del Cliente mencionan que apuntan a personas que buscan tradiciones y juntadas familiares. Probablemente esos 11 millones están quedando demasiado holgados, seguramente puedan afinar el número teniendo en cuenta las cosas que ustedes mismos mencionaron a lo largo del Proyecto y de última apuntar a un porcentaje de mercado más alto ya que parecen querer venderle a un nicho especial.

Agregar información concreta del mercado de Salamines y la evolución de la misma en los últimos años.

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En índices generales quedó todo muy escueto, con más intenciones de cumplir la entrega que hacer un trabajo un poco más exhaustivo. Si bien eso no les afecta la aprobación, hay varias cosas que marcamos para revisar.

Cualquier duda respecto a las correcciones nos consultan.

Sds,

Rodrigo y Javier