2016/Grupo2/DimensionamientoComercial

De Evaluación de Proyectos
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Análisis del sector industrial (en Argentina y en el mundo)

Análisis de la situación macroeconómica

Identificación del negocio

Definición del negocio

Barreras de entrada y salida

Oportunidades y amenazas

Oportunidades

Amenazas:

Factores claves para el éxito

Definición inicial del Producto

Producto

El producto a elaborar será fideos de arroz de medio grano, es decir un producto que no contiene T.A.C.C. y es apto para el consumo tanto de personas celíacas como no.


Descripción

Para el código alimentario Argentino (capítulo IX art. 706 y 707): “Con la denominación genérica de pastas alimenticias o fideos, se entienden los productos no fermentados obtenidos por el empaste y amasado mecánico de: sémolas o semolín o harinas de trigo ricos en gluten o harinas de panificación o por sus mezclas, con agua potable, con o sin la adición de otros productos alimenticios de uso permitido para esta clase de productos […]”

Con la denominación de pastas alimenticias o fideos secos, sin otro calificativo de consistencia, se entienden los productos mencionados anteriormente que se han sometido a un proceso de desecación con posterioridad a su moldeo y cuyo contenido en agua no debe ser superior al 14% en peso y su acidez no mayor de 0,45/g % expresa en ácido láctico.

Además si analizamos el capítulo XVII (art. 183): “Se entiende por alimento “libre de gluten” el que está preparado únicamente con ingredientes que por su origen natural y por la aplicación de buenas prácticas de manufactura no contiene prolaminas […]. El contenido de gluten no podrá superar el máximo de 10 mg/k […]”

Los productos alimenticios libres de gluten que se comercialicen en el país deben llevar obligatoriamente impreso en sus envases o envoltorios, de modo claramente visible, el símbolo que figura a continuación y que consiste en un círculo con una barra cruzada sobre tres espigas y la leyenda “Sin T.A.C.C.” o “Libre de Gluten” en la barra admitiendo dos variantes: a color y en blanco y negro.

Desperdicios

Subproductos

Proveedores


Compradores



Bienes Sustitutos

Bienes Complementarios

Análisis del mercado consumidor

Evolución del nivel de actividad

Evolución de las exportaciones

Evolución de la demanda

Financiamiento sectorial

Análisis del mercado competidor

Segmentación


Análisis de Porter

Análisis del Mercado proveedor

Características de las materias primas

Mercado del Cuero

Relaciones insumo-producto

Industrias Papeleras en Argentina

Análisis de Productos Sustitutos

Análisis de Productos Complementarios

Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento

Conclusión Comercial

Bibliografía

Referencias: