Evaluación de Proyectos - Contribuciones del usuario [es]

2019/Grupo2/DimensionamientoFisico

2019-09-20T18:12:29Z

AlanLoSchiavo:

== Determinación de la Localización ==
Para decidir de forma estratégica dónde se desarrollará nuestro proyecto, utilizaremos una matriz de locación. Esto nos permitirá evaluarlo de forma racional y tomar una decisión en base a parámetros de comparación establecidos y ponderados entre las posibles locaciones. 
Se evalúan tres alternativas:
*Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
*San Martín, Gran Buenos Aires.
*Rosario, Santa Fé.
[[Archivo:Matloc1.png|no|miniaturadeimagen|686x686px]]
Basándonos en la matriz de localización decidimos ubicarnos en el partido de San Martin, Gran Buenos Aires.

== Definición Técnica del Producto ==

=== Esquema ===
[[Archivo:INCUBADORA PLANO.png|alt=|no]]
Dimensiones en centímetros.

=== Listado de Materiales (BOM) ===
[[Archivo:BOM-INCUBADORA.png]]
[[Archivo:BOM LISTA.png|alt=|no]]

=== Especificaciones Técnicas ===
La incubadora electrónica automática cuenta con una unidad de control con microprocesador que, debido a su termostato digital regulable, permite un ajuste sumamente sencillo de la temperatura de incubación. Simplemente se introduce el valor deseado, y el resto lo hace el control de temperatura, evitando engorrosos ajustes con termómetros frágiles y de difícil lectura. 

==== Tempertura ====
La temperatura es controlada electrónicamente mediante un termostato digital con tecnología SMD implementado a un microprocesador. Esto permite un ajuste de la temperatura muy sencillo y preciso, siendo la variación térmica de aproximadamente una décima de grado. 
El mismo termostato actúa como termómetro, pudiendo verificarse la temperatura dentro de la incubadora en cualquier momento, simplemente observando el tablero de control. 
El termostato controla los calefactores con componentes electrónicos de estado sólido, lo que brinda una gran confiabilidad. 
La versatilidad, precisión, amplio rango de ajuste de temperatura y la simplicidad en la programación, la hace apta para cualquier especie de ovíparo, incluyendo reptiles y tortugas, como así también secado de semillas y otras tareas en donde se necesite gran estabilidad térmica.

==== Volteo ====
El volteo se realiza mediante una malla metálica deslizable operada por un motorreductor orbital controlado electrónicamente con un temporizador. Este se realiza cada una hora dentro de una bandeja metálica galvanizada. Por su diseño, la bandeja puede ser extraída sin inconvenientes de la incubadora para su limpieza, sin que el mecanismo dificulte esta operación. El automatismo puede detenerse mediante un interruptor de encendido y apagado para permitir los nacimientos en la misma bandeja.

==== Construcción ====
El equipo está construido en madera multilaminada de gran aislación térmica con terminación exterior realizada con laca para muebles de alta calidad, y un proceso metalizado interior para protección antibacteriana y mejoramiento del rendimiento térmico. 
No se utiliza ningún tipo de aglomerado, MDF laminado ó MDF pintado, debido a la rápida absorción de la humedad y su alto grado de contaminación interior.
La incubadora incluye luz led interna, lo que facilita la visualización de los huevos.

==== Capacidad ====
42 huevos de gallina ó su equivalente en otras especies: 42 huevos de pato/pavo, 28 huevos de ganso, 63 huevos de faisán, 165 huevos de codorniz.

==== Alimentación y Consumo Eléctrico ====
* 220 Volts – 50 Ciclos
* Corriente Máxima: 1 Amper
* Potencia Típica: 75 Watts

==== Dimensiones ====
* Alto: 30 cm
* Ancho: 41 cm
* Profundidad: 41 cm

=== Normas Aplicables ===
La única norma aplicable es la Resolución de la Secretaría de Comercio N° 169/18, de cumplimiento obligatorio, que exige que todos los productos eléctricos y electrónicos que se comercializan dentro del territorio nacional cuenten con un Certificado de Seguridad Eléctrica que demuestre cumplimiento de los requisitos de seguridad esenciales emitido por un organismo de certificación de productos. Los organismos de certificación habilitados para operar en este sistema obligatorio deben estar acreditados por el OAA y reconocidos por el Gobierno Nacional.

=== Plan de Ensayos ===
Una vez terminada la fabricación del producto, se prueba durante tres días para ver si mantiene bien la temperatura en la configuración máxima con una tolerancia aceptable de más/menos cinco décimas de grado centígrado. Se ha determinado esta forma y tiempo de control de calidad en base a la información que pudimos recopilar sobre la fabricación de este tipo de producto en la Industria Argentina.
No hay un cálculo o una norma que respalde esos tres días de prueba, es en base a experiencias anteriores de productores que han resultado satisfactorias.

=== Acondicionamiento del Producto ===
Finalizado el ensayo, si éste fue con resultado satisfactorio, la incubadora es embalada y protegida contra golpes en caja de cartón y aislamiento de TELGOPOR.

== Definición del Proceso de Producción ==

=== Diagrama de Flujo del Proceso de Fabricación y Control ===
[[Archivo:CSP-INCUBADORA.png]]

=== Descripción de Etapas del Proceso Productivo ===

==== Fabricación de Gabinete ====
En esta etapa se realiza principalmente todo lo relacionado al proceso de la construcción del gabinete en madera. El carpintero es el encargado de las tareas que se desarrollan para la construcción del mismo. 
Primero se realiza el marcado de sobre la madera para saber por donde se van a realizar los cortes. Luego, se hacen los cortes necesarios para formar el gabinete y una vez terminado esto, se pasa al encolado y armado. Posteriormente se realiza el sellado necesario.

Una vez armada la estructura, se pasa a realizar un lustrado y pintado interior para lograr mejores terminaciones. Luego se monta la puerta con bisagras metálicas, cierre y tirador. Se coloca el vidrio de la puerta con un marco de plástico de alto impacto.

Para finalizar esta etapa, se perforan agujeros que posteriormente se utilizarán para pasar cables. Se agrega el porta lámpara con su luz de LED, y se realiza un laqueado y lustrado exterior con el fin de darle detalles estéticos al producto.

==== Fabricación de Circuito Controlador ====
Esta etapa describe lo relacionado al proceso de fabricación del circuito controlador, utilizando principalmente el método de la serigrafía. 
Para comenzar, se realiza el corte a medida de la placa virgen a partir de una plancha de PCB. Luego se pasa a imprimir el circuito en la placa virgen utilizando un shablon, que es el instrumento que sirve para estampar por medio de tintas el dibujo del circuito.

Posteriormente, por medio de la incorporación de ácidos, se limpia la placa quitando el cobre sólo dejándolo en las pistas impresas a utilizar. Se realizan las perforaciones necesarias, para poder después montar y soldar los componentes como el sensor. Pasa a efectuarse la perforación de la caja plástica contenedora, para inmediatamente realizar el montaje y el cableado del controlador electrónico sobre la misma.

==== Fabricación de Bandejas ====
Aquí se describe lo relacionado principalmente a la hojalatería para la fabricación de la bandeja contenedora de huevos y de la bandeja que servirá de recipiente para agua. El encargado de esta tarea es el Hojalatero y el proceso dura al rededor de hora y media. 
Se comienza realizando el corte de chapa a medida para formar los flejes laterales. Posteriormente, se hace un matrizado para su encastre. Con el objetivo de crear una unión permanente, el hojalatero realiza la soldadura (por puntos) de las partes. De esta forma, queda armada una estructura apta para recibir la base de la bandeja, que también es de chapa galvanizada pero perforada. Finalmente, se incorpora una malla metálica con un simple mecanismo con motorreductor para el volteo automático.

En cuanto a la bandeja para agua, se realiza el corte necesario, un doblado y el soldado.

==== Fabricación de la Fuente de Calor ====
Esta etapa es realizada por el hojalatero y tiene una duración de media hora aproximadamente. Se realiza el montaje y conexión de resistencia sobre porta resistencia.

==== Montaje ====
Esta tarea también es desarrollada por el hojalatero y se tarda en realizar 45 minutos. El montaje corresponde al ensamble del total de los semi elaborados previamente fabricados. También abarca el proceso de conexionado interno.

'''''Las etapas de Ensayo y Empaque ya fueron descriptas anteriormente en el presente documento.'''''
'''''Los tiempos de las etapas productivas fueron brindados por un especialista y referente en la fabricación de Incubadoras de la Industria Argentina.'''''

=== Cursograma Sinóptico del Proceso Productivo ===
[[Archivo:CSP EXPLAYED.png]]

== Determinación de las Máquinas e Instalaciones. Cálculos ==

=== Especificaciones Técnicas de las Máquinas ===
A parte de las herramientas manuales típicas utilizadas en cualquier taller manufacturero (4 alicates, 4 pinzas universales, 4 juegos de llaves, 4 calibres, 4 cintas métricas, 4 martillos de metal, 4 martillos de goma, 1 soporte para placas, 4 juegos de llaves Allen, 4 juegos de destornilladores, 4 llaves inglesas, 2 pinzas pico de loro, 4 cutters, 2 pelacables, 4 alargues), se utilizan las siguientes máquinas y herramientas:
==== Para la Carpintería ====
* 1 Agujereadora de Mano (Bosch GSB 16 RE)
* 1 Escuadradora
* 1 Fresadora (Tupí) (Bosch GOF 1600 CE)
* 1 Lijadora Orbital (Bosch GSS 140 1A)
* 1 Lustradora-Pulidora Orbital (Bosch GPO 14 CE)
* 1 Sierra Caladora (Bosch GST 150)
* 1 Soplete de Pintura (Lusqtoff HTEP-1007)

==== Para la Hojalatería ====
* 1 Balancín
* 1 Guillotina
* 1 Plegadora
* 1 Soldadora de Puntos (Lusqtoff IRON-100)

==== Para lo Eléctrico y Electrónico ====
* 1 Agujereadora de Banco (Lusqtoff Tb-16 Pintumm)
* 1 Lápiz Soldador (Vesubio D3)
* 1 Shablon para Serigrafía

=== Consumos de Energía, Agua y Otros Servicios ===

==== Electricidad ====
Los consumos de las luminarias y artefactos de oficina fueron obtenidos del simulador de consumos que se encuentra en la página web de Edenor<ref>https://simulador.edenor.com/</ref>, mientras que los de las máquinas, son los datos informados por los fabricantes de las mismas.
[[Archivo:CONSUMO ELECTRICO2.png]]

==== Agua ====
Dado que nuestro proceso de producción no necesita agua, los consumos de la planta estarán concentrados en el baño y en la cocina.
[[Archivo:CONSUMO-AGUA.png]]

==== Gas ====
El único consumo de gas que tendrá la fabrica es el de la cocina que hay en el comedor, según el ENERGAS<ref>https://www.enargas.gob.ar/secciones/eficiencia-energetica/estimador-factura/estimador-consumo.php</ref> el consumo de este tipo de artefactos es de 0,5 metros cúbicos por hora. Por lo tanto, estimando un tiempo de uso de 1 hora para los 20 días de trabajo, el consumo bimestral de gas sería de 20 metros cúbicos.

==== Internet, Telefonía Fija y Móvil ====
Se requiere un plan de internet con velocidad de descarga de 50 Mbps; un plan de telefonía fija con minutos ilimitados en llamadas nacionales; y un plan de telefonía móvil con minutos ilimitados y 7 GB para datos.

=== Mantenimiento y Medios de Control. Descripción de los Sistemas de Seguridad ===
Como mantenimiento debe simplemente realizarse el afilado de sierras y fresas, aproximadamente una vez al mes. Por otro lado, aproximadamente una vez al año, deben cambiarse los carbones de las herramientas eléctricas. 
Como medidas de seguridad se contará con dos matafuegos del tipo ABC, uno a instalarse en la oficina administrativa y el otro en el taller, y también con un botequín de primeros auxilios dispuesto en el taller. Además, los operarios deben operar con elementos de protección personal: mameluco overol y zapatos y gafas de seguridad.

=== Cálculos ===

==== Balance Anual de Material. Producción Seccional ====
[[Archivo:Unidad Equivalente de SE y PT - Balance de Línea .jpg|alt=|no|miniaturadeimagen|461x461px|Unidad Equivalente de SE y PT - Balanceo de Línea]]
[[Archivo:Cálculos Ejercicio 1 - Tablas Simplificadas .png|alt=|no|miniaturadeimagen|596x596px|Cálculos Ejercicio 1 - Tablas Simplificadas]]

==== Ritmo de Trabajo ====
Al ser una empresa pequeña se trabajará con sólo 1 equipo de trabajo en 1 turno diario de 8 horas durante 6 días a la semana. 
A los 365 días de año habrá que descontar 15 días de vacaciones y 10 feriados obligatorios en el año. Durante los días de vacaciones se contratará personal que se ocupara del mantenimiento general y ordinario para mantener los estándares de trabajo. 
Con esta información podemos determinar los siguientes datos:
* Días Activos/Año = 365 - 15 - 10 - 48 = 292 Días
* Horas Activas/Año de las Máquinas Operativas = 292 días Activos/Año x 8 Horas/Día = 2336 Horas Activas/Año
* Horas/Año Trabajadas por Cada Operario = 2336 Horas Activas/Año. Coincide con las horas activas de las máquinas ya que hay 1 sólo turno de operarios por día.

==== Capacidad Real Anual de la Maquinaria Tipo de Cada Sección Operativa ====
[[Archivo:Calculos Ejercicio 3.png|alt=|no|miniaturadeimagen|543x543px|Cálculos Ejercicio 3]]
[[Archivo:Datos adicionales.png|alt=|no|miniaturadeimagen|669x669px|Datos Adicionales]]

==== Determinación de la Cantidad de Máquinas Operativas por Sección, Capacidad Real Anual de Cada Sección y Su Aprovechamiento en Relación al Programa de Producción ====
[[Archivo:Cálculos Ejercicio 4.png|alt=|no|miniaturadeimagen|500x500px|Cálculos Ejercicio 4]]

==== Cuello de Botella y Capacidad Real Anual del Equipo ====
El cuello de botella está dado por la sección de mayor aprovechamiento seccional, en nuestro caso, la sección 3 correspondientes al armado del controlador. La capacidad real del equipo está dada por la capacidad del cuello de botella, resultando 732 Unidades/Año. Sin embargo, al tratarse de trabajo manual, la solución al problema en caso de ser necesario, consiste en la contratación de personal adicional.

== Determinación de la Evolución de las Mercaderías ==

=== Tiempos de Entrega y Envió de las Mercaderías ===
Las materias primas son entregadas entre los 3 días hábiles posteriores a la fecha del pedido. 
La empresa cuenta con un stock permanente de productos terminados (7 incubadoras aproximadamente), los cuales son despachados para su envío después de la recepción del pago realizado por el cliente.

=== Tamaños y Frecuencias de Compras ===
Se compra de manera mensual la cantidad de materias primas necesaria para operar durante ese período.

=== Cálculos ===

==== Evolución de la Producción ====
[[Archivo:Cuadro de Resumen - Cálculos Ejercicio 6.png|alt=|no|miniaturadeimagen|554x554px|Cuadro de Resumen - Cálculos Ejercicio 6]]

==== Stock Promedio de Producto Elaborado ====
Las compras de materia prima y entregas se realizarán mensualmente. En los 12 meses del año debemos restar las vacaciones, por lo tanto nos quedan 11,5 meses. Esto equivale a unas 50 semanas al año. 
a) Volumen de Producción Semanal Promedio, en Estado de Régimen = 720 Unidades/50 Semanas = 14,4 Unidades/Semana 
b) Stock Promedio de Producto Elaborado Variará entre 0 y 14,4. Determinamos entonces, un stock de 7 unidades.

==== Determinar la Evolución de las Ventas Durante la Vida Útil del Proyecto ====
a) Ventas del Año 1 = (450 - 7) Unidades = 443 Unidades 
b) Ventas del Año 2 al N = 720 Unidades

==== Consumo de MP para la Producción y Formación de la Mercadería en Curso y SE ====
[[Archivo:Ej9.png|miniaturadeimagen|402x402px|Cuadro Resumen de Cálculos|alt=|no]]

==== Stock Promedio de MP y Programa de Compras ====
[[Archivo:Ej 10.png|alt=|no|miniaturadeimagen|427x427px]]
[[Archivo:Evolución de Stock.png|alt=|no|miniaturadeimagen|427x427px]]

==== Cuadro Resumen del Programa General de Producción ====
[[Archivo:EJ 11.png|alt=|no|miniaturadeimagen|425x425px]]

== Determinación del Personal ==

=== Organigrama de la Empresa ===
[[Archivo:ORGANIGRAMA-NACER.png|800x291px|alt=|no]]

=== Descripción de los Puestos de Trabajo. Calificación y Formación Necesaria de los Operadores ===
* '''Director/Dueño''': responsable de la gestión comercial y administrativa, como así también de proveer el know how técnico necesario para el desarrollo del producto.
* '''Carpintero''': responsable por la fabricación del gabinete. Requiere tener experiencia en el oficio de la carpintería, ya que deberá efectuar diversos trabajos sobre madera. Las tareas sobre este tipo de material (y las herramientas necesarias para ejecutarlas) son la realización de los cortes precisados (utilizando una caladora), el armado del gabinete encolando los cortes, el posterior lustrado (con una lustro-pulidora orbital), el pintado del mismo para dar una mejor terminación superficial (manipulando una pistola de pintar con aire comprimido), el montaje de los elementos adicionales que componen el gabinete (cierra puerta, tirador, porta lámpara) y el perforado de los agujeros (usando un taladro de mano) para anclar los mismos.
* '''Hojalatero''': responsable de la producción de bandejas y el ensamblaje final del producto. Requiere tener experiencia en este oficio, ya que deberá realizar diversos trabajos sobre chapa galvanizada como lo son los cortes (utilizando una guillotina), el doblado (usando una plegadora) y el soldado de la misma (con una soldadora por puntos). También deberá poseer ciertos conocimientos de electricidad ya que también será el encargado del montaje de la fuente de calor y del conexionado interno entre las partes.
* '''Técnico Electrónico''': responsable de la fabricación del circuito integrado. Se requiere tener la educación técnca necesaria, sea adquirida en un nivel secundario o terciario. Deberá realizar el corte de las placas, imprimir los circuitos en la placa (utilizando un shablon para serigrafía), luego pasar la placa por ácidos para limpiarla y realizar los agujeros (manipulando una agujereadora de banco) para luego poder posicionar los componentes electrónicos y soldarlos con estaño (por medio de un lápiz soldador). Finalizadas estas tareas, deberá agujerear la caja plástica estanca contenedora (utilizando la agujereadora de banco) para realizar el cableado y el montaje de los elementos.

== Listado de Equipos Auxiliares, Muebles y Útiles ==
*Aire Acondicionado (2)
*Amoblamiento para Herramientas
*Botiquín
*Cafetera
*Cocina
*Computadora
*Dispensers de Agua (2)
*Escritorio
*Heladera
*Impresora
*Matafuegos (2)
*Mesa Cocina
*Mesas de Trabajo (3)
*Mesas Ratonas (2)
*Microondas
*Módem-Router
*Mueble de Archivo
*Sillas Ergonómicas (6)
*Sillas para Cocina (6)
*Sillones de Tres Cuerpos (2)
*Teléfono Fijo y Móvil
*Televisores (2)

== Anteproyecto de Planta ==

=== Plano de la Planta ===
[[Archivo:PLANO.jpg]]

=== Plano con Recorrido de Materiales ===
[[Archivo:PLANO RECORRIDO2.jpg|PLANO RECORRIDO2.jpg]]

== Cronograma de Ejecución ==
[[Archivo:HITOS_GANTT.png]]

== Referencias ==
<references />

Archivo:Evolución de Stock.png

2019-09-20T18:11:11Z

AlanLoSchiavo:

Evolución de Stock

2019/Grupo2/DimensionamientoFisico

2019-09-19T18:17:51Z

AlanLoSchiavo: /* Tamaños y Frecuencias de Compras */

== Determinación de la Localización ==
Para decidir de forma estratégica dónde se desarrollará nuestro proyecto, utilizaremos una matriz de locación. Esto nos permitirá evaluarlo de forma racional y tomar una decisión en base a parámetros de comparación establecidos y ponderados entre las posibles locaciones. 
Se evalúan tres alternativas:
*Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
*San Martín, Gran Buenos Aires.
*Rosario, Santa Fé.
[[Archivo:Matloc1.png|no|miniaturadeimagen|686x686px]]
Basándonos en la matriz de localización decidimos ubicarnos en el partido de San Martin, Gran Buenos Aires.

== Definición Técnica del Producto ==

=== Esquema ===
[[Archivo:INCUBADORA PLANO.png|alt=|no]]
Dimensiones en centímetros.

=== Listado de Materiales (BOM) ===
[[Archivo:BOM-INCUBADORA.png]]
[[Archivo:BOM LISTA.png|alt=|no]]

=== Especificaciones Técnicas ===
La incubadora electrónica automática cuenta con una unidad de control con microprocesador que, debido a su termostato digital regulable, permite un ajuste sumamente sencillo de la temperatura de incubación. Simplemente se introduce el valor deseado, y el resto lo hace el control de temperatura, evitando engorrosos ajustes con termómetros frágiles y de difícil lectura. 

==== Tempertura ====
La temperatura es controlada electrónicamente mediante un termostato digital con tecnología SMD implementado a un microprocesador. Esto permite un ajuste de la temperatura muy sencillo y preciso, siendo la variación térmica de aproximadamente una décima de grado. 
El mismo termostato actúa como termómetro, pudiendo verificarse la temperatura dentro de la incubadora en cualquier momento, simplemente observando el tablero de control. 
El termostato controla los calefactores con componentes electrónicos de estado sólido, lo que brinda una gran confiabilidad. 
La versatilidad, precisión, amplio rango de ajuste de temperatura y la simplicidad en la programación, la hace apta para cualquier especie de ovíparo, incluyendo reptiles y tortugas, como así también secado de semillas y otras tareas en donde se necesite gran estabilidad térmica.

==== Volteo ====
El volteo se realiza mediante una malla metálica deslizable operada por un motorreductor orbital controlado electrónicamente con un temporizador. Este se realiza cada una hora dentro de una bandeja metálica galvanizada. Por su diseño, la bandeja puede ser extraída sin inconvenientes de la incubadora para su limpieza, sin que el mecanismo dificulte esta operación. El automatismo puede detenerse mediante un interruptor de encendido y apagado para permitir los nacimientos en la misma bandeja.

==== Construcción ====
El equipo está construido en madera multilaminada de gran aislación térmica con terminación exterior realizada con laca para muebles de alta calidad, y un proceso metalizado interior para protección antibacteriana y mejoramiento del rendimiento térmico. 
No se utiliza ningún tipo de aglomerado, MDF laminado ó MDF pintado, debido a la rápida absorción de la humedad y su alto grado de contaminación interior.
La incubadora incluye luz led interna, lo que facilita la visualización de los huevos.

==== Capacidad ====
42 huevos de gallina ó su equivalente en otras especies: 42 huevos de pato/pavo, 28 huevos de ganso, 63 huevos de faisán, 165 huevos de codorniz.

==== Alimentación y Consumo Eléctrico ====
* 220 Volts – 50 Ciclos
* Corriente Máxima: 1 Amper
* Potencia Típica: 75 Watts

==== Dimensiones ====
* Alto: 30 cm
* Ancho: 41 cm
* Profundidad: 41 cm

=== Normas Aplicables ===
La única norma aplicable es la Resolución de la Secretaría de Comercio N° 169/18, de cumplimiento obligatorio, que exige que todos los productos eléctricos y electrónicos que se comercializan dentro del territorio nacional cuenten con un Certificado de Seguridad Eléctrica que demuestre cumplimiento de los requisitos de seguridad esenciales emitido por un organismo de certificación de productos. Los organismos de certificación habilitados para operar en este sistema obligatorio deben estar acreditados por el OAA y reconocidos por el Gobierno Nacional.

=== Plan de Ensayos ===
Una vez terminada la fabricación del producto, se prueba durante tres días para ver si mantiene bien la temperatura en la configuración máxima con una tolerancia aceptable de más/menos cinco décimas de grado centígrado. Se ha determinado esta forma y tiempo de control de calidad en base a la información que pudimos recopilar sobre la fabricación de este tipo de producto en la Industria Argentina.
No hay un cálculo o una norma que respalde esos tres días de prueba, es en base a experiencias anteriores de productores que han resultado satisfactorias.

=== Acondicionamiento del Producto ===
Finalizado el ensayo, si éste fue con resultado satisfactorio, la incubadora es embalada y protegida contra golpes en caja de cartón y aislamiento de TELGOPOR.

== Definición del Proceso de Producción ==

=== Diagrama de Flujo del Proceso de Fabricación y Control ===
[[Archivo:CSP-INCUBADORA.png]]

=== Descripción de Etapas del Proceso Productivo ===

==== Fabricación de Gabinete ====
En esta etapa se realiza principalmente todo lo relacionado al proceso de la construcción del gabinete en madera. El carpintero es el encargado de las tareas que se desarrollan para la construcción del mismo. 
Primero se realiza el marcado de sobre la madera para saber por donde se van a realizar los cortes. Luego, se hacen los cortes necesarios para formar el gabinete y una vez terminado esto, se pasa al encolado y armado. Posteriormente se realiza el sellado necesario.

Una vez armada la estructura, se pasa a realizar un lustrado y pintado interior para lograr mejores terminaciones. Luego se monta la puerta con bisagras metálicas, cierre y tirador. Se coloca el vidrio de la puerta con un marco de plástico de alto impacto.

Para finalizar esta etapa, se perforan agujeros que posteriormente se utilizarán para pasar cables. Se agrega el porta lámpara con su luz de LED, y se realiza un laqueado y lustrado exterior con el fin de darle detalles estéticos al producto.

==== Fabricación de Circuito Controlador ====
Esta etapa describe lo relacionado al proceso de fabricación del circuito controlador, utilizando principalmente el método de la serigrafía. 
Para comenzar, se realiza el corte a medida de la placa virgen a partir de una plancha de PCB. Luego se pasa a imprimir el circuito en la placa virgen utilizando un shablon, que es el instrumento que sirve para estampar por medio de tintas el dibujo del circuito.

Posteriormente, por medio de la incorporación de ácidos, se limpia la placa quitando el cobre sólo dejándolo en las pistas impresas a utilizar. Se realizan las perforaciones necesarias, para poder después montar y soldar los componentes como el sensor. Pasa a efectuarse la perforación de la caja plástica contenedora, para inmediatamente realizar el montaje y el cableado del controlador electrónico sobre la misma.

==== Fabricación de Bandejas ====
Aquí se describe lo relacionado principalmente a la hojalatería para la fabricación de la bandeja contenedora de huevos y de la bandeja que servirá de recipiente para agua. El encargado de esta tarea es el Hojalatero y el proceso dura al rededor de hora y media. 
Se comienza realizando el corte de chapa a medida para formar los flejes laterales. Posteriormente, se hace un matrizado para su encastre. Con el objetivo de crear una unión permanente, el hojalatero realiza la soldadura (por puntos) de las partes. De esta forma, queda armada una estructura apta para recibir la base de la bandeja, que también es de chapa galvanizada pero perforada. Finalmente, se incorpora una malla metálica con un simple mecanismo con motorreductor para el volteo automático.

En cuanto a la bandeja para agua, se realiza el corte necesario, un doblado y el soldado.

==== Fabricación de la Fuente de Calor ====
Esta etapa es realizada por el hojalatero y tiene una duración de media hora aproximadamente. Se realiza el montaje y conexión de resistencia sobre porta resistencia.

==== Montaje ====
Esta tarea también es desarrollada por el hojalatero y se tarda en realizar 45 minutos. El montaje corresponde al ensamble del total de los semi elaborados previamente fabricados. También abarca el proceso de conexionado interno.

'''''Las etapas de Ensayo y Empaque ya fueron descriptas anteriormente en el presente documento.'''''
'''''Los tiempos de las etapas productivas fueron brindados por un especialista y referente en la fabricación de Incubadoras de la Industria Argentina.'''''

=== Cursograma Sinóptico del Proceso Productivo ===
[[Archivo:CSP EXPLAYED.png]]

== Determinación de las Máquinas e Instalaciones. Cálculos ==

=== Especificaciones Técnicas de las Máquinas ===
A parte de las herramientas manuales típicas utilizadas en cualquier taller manufacturero (4 alicates, 4 pinzas universales, 4 juegos de llaves, 4 calibres, 4 cintas métricas, 4 martillos de metal, 4 martillos de goma, 1 soporte para placas, 4 juegos de llaves Allen, 4 juegos de destornilladores, 4 llaves inglesas, 2 pinzas pico de loro, 4 cutters, 2 pelacables, 4 alargues), se utilizan las siguientes máquinas y herramientas:
==== Para la Carpintería ====
* 1 Agujereadora de Mano (Bosch GSB 16 RE)
* 1 Escuadradora
* 1 Fresadora (Tupí) (Bosch GOF 1600 CE)
* 1 Lijadora Orbital (Bosch GSS 140 1A)
* 1 Lustradora-Pulidora Orbital (Bosch GPO 14 CE)
* 1 Sierra Caladora (Bosch GST 150)
* 1 Soplete de Pintura (Lusqtoff HTEP-1007)

==== Para la Hojalatería ====
* 1 Balancín
* 1 Guillotina
* 1 Plegadora
* 1 Soldadora de Puntos (Lusqtoff IRON-100)

==== Para lo Eléctrico y Electrónico ====
* 1 Agujereadora de Banco (Lusqtoff Tb-16 Pintumm)
* 1 Lápiz Soldador (Vesubio D3)
* 1 Shablon para Serigrafía

=== Consumos de Energía, Agua y Otros Servicios ===

==== Electricidad ====
Los consumos de las luminarias y artefactos de oficina fueron obtenidos del simulador de consumos que se encuentra en la página web de Edenor<ref>https://simulador.edenor.com/</ref>, mientras que los de las máquinas, son los datos informados por los fabricantes de las mismas.
[[Archivo:CONSUMO ELECTRICO2.png]]

==== Agua ====
Dado que nuestro proceso de producción no necesita agua, los consumos de la planta estarán concentrados en el baño y en la cocina.
[[Archivo:CONSUMO-AGUA.png]]

==== Gas ====
El único consumo de gas que tendrá la fabrica es el de la cocina que hay en el comedor, según el ENERGAS<ref>https://www.enargas.gob.ar/secciones/eficiencia-energetica/estimador-factura/estimador-consumo.php</ref> el consumo de este tipo de artefactos es de 0,5 metros cúbicos por hora. Por lo tanto, estimando un tiempo de uso de 1 hora para los 20 días de trabajo, el consumo bimestral de gas sería de 20 metros cúbicos.

==== Internet, Telefonía Fija y Móvil ====
Se requiere un plan de internet con velocidad de descarga de 50 Mbps; un plan de telefonía fija con minutos ilimitados en llamadas nacionales; y un plan de telefonía móvil con minutos ilimitados y 7 GB para datos.

=== Mantenimiento y Medios de Control. Descripción de los Sistemas de Seguridad ===
Como mantenimiento debe simplemente realizarse el afilado de sierras y fresas, aproximadamente una vez al mes. Por otro lado, aproximadamente una vez al año, deben cambiarse los carbones de las herramientas eléctricas. 
Como medidas de seguridad se contará con dos matafuegos del tipo ABC, uno a instalarse en la oficina administrativa y el otro en el taller, y también con un botequín de primeros auxilios dispuesto en el taller. Además, los operarios deben operar con elementos de protección personal: mameluco overol y zapatos y gafas de seguridad.

=== Cálculos ===

==== Balance Anual de Material. Producción Seccional ====
[[Archivo:Unidad Equivalente de SE y PT - Balance de Línea .jpg|alt=|no|miniaturadeimagen|461x461px|Unidad Equivalente de SE y PT - Balanceo de Línea]]
[[Archivo:Cálculos Ejercicio 1 - Tablas Simplificadas .png|alt=|no|miniaturadeimagen|596x596px|Cálculos Ejercicio 1 - Tablas Simplificadas]]

==== Ritmo de Trabajo ====
Al ser una empresa pequeña se trabajará con sólo 1 equipo de trabajo en 1 turno diario de 8 horas durante 6 días a la semana. 
A los 365 días de año habrá que descontar 15 días de vacaciones y 10 feriados obligatorios en el año. Durante los días de vacaciones se contratará personal que se ocupara del mantenimiento general y ordinario para mantener los estándares de trabajo. 
Con esta información podemos determinar los siguientes datos:
* Días Activos/Año = 365 - 15 - 10 - 48 = 292 Días
* Horas Activas/Año de las Máquinas Operativas = 292 días Activos/Año x 8 Horas/Día = 2336 Horas Activas/Año
* Horas/Año Trabajadas por Cada Operario = 2336 Horas Activas/Año. Coincide con las horas activas de las máquinas ya que hay 1 sólo turno de operarios por día.

==== Capacidad Real Anual de la Maquinaria Tipo de Cada Sección Operativa ====
[[Archivo:Calculos Ejercicio 3.png|alt=|no|miniaturadeimagen|543x543px|Cálculos Ejercicio 3]]
[[Archivo:Datos adicionales.png|alt=|no|miniaturadeimagen|669x669px|Datos Adicionales]]

==== Determinación de la Cantidad de Máquinas Operativas por Sección, Capacidad Real Anual de Cada Sección y Su Aprovechamiento en Relación al Programa de Producción ====
[[Archivo:Cálculos Ejercicio 4.png|alt=|no|miniaturadeimagen|500x500px|Cálculos Ejercicio 4]]

==== Cuello de Botella y Capacidad Real Anual del Equipo ====
El cuello de botella está dado por la sección de mayor aprovechamiento seccional, en nuestro caso, la sección 3 correspondientes al armado del controlador. La capacidad real del equipo está dada por la capacidad del cuello de botella, resultando 732 Unidades/Año. Sin embargo, al tratarse de trabajo manual, la solución al problema en caso de ser necesario, consiste en la contratación de personal adicional.

== Determinación de la Evolución de las Mercaderías ==

=== Tiempos de Entrega y Envió de las Mercaderías ===
Las materias primas son entregadas entre los 3 días hábiles posteriores a la fecha del pedido. 
La empresa cuenta con un stock permanente de productos terminados (7 incubadoras aproximadamente), los cuales son despachados para su envío después de la recepción del pago realizado por el cliente.

=== Tamaños y Frecuencias de Compras ===
Se compra de manera mensual la cantidad de materias primas necesaria para operar durante ese período.

=== Cálculos ===

==== Evolución de la Producción ====
[[Archivo:Cuadro de Resumen - Cálculos Ejercicio 6.png|alt=|no|miniaturadeimagen|554x554px|Cuadro de Resumen - Cálculos Ejercicio 6]]

==== Stock Promedio de Producto Elaborado ====
Las compras de materia prima y entregas se realizarán mensualmente. En los 12 meses del año debemos restar las vacaciones, por lo tanto nos quedan 11,5 meses. Esto equivale a unas 50 semanas al año. 
a) Volumen de Producción Semanal Promedio, en Estado de Régimen = 720 Unidades/50 Semanas = 14,4 Unidades/Semana 
b) Stock Promedio de Producto Elaborado Variará entre 0 y 14,4. Determinamos entonces, un stock de 7 unidades.

==== Determinar la Evolución de las Ventas Durante la Vida Útil del Proyecto ====
a) Ventas del Año 1 = (450 - 7) Unidades = 443 Unidades 
b) Ventas del Año 2 al N = 720 Unidades

==== Consumo de MP para la Producción y Formación de la Mercadería en Curso y SE ====
[[Archivo:Ej9.png|miniaturadeimagen|402x402px|Cuadro Resumen de Cálculos|alt=|no]]

==== Stock Promedio de MP y Programa de Compras ====
[[Archivo:Ej 10.png|alt=|no|miniaturadeimagen|427x427px]]
[[Archivo:EVOLUCION-STOCK.png|miniaturadeimagen|427x427px|alt=|no]]

==== Cuadro Resumen del Programa General de Producción ====
[[Archivo:EJ 11.png|alt=|no|miniaturadeimagen|425x425px]]

== Determinación del Personal ==

=== Organigrama de la Empresa ===
[[Archivo:ORGANIGRAMA-NACER.png|800x291px|alt=|no]]

=== Descripción de los Puestos de Trabajo. Calificación y Formación Necesaria de los Operadores ===
* '''Director/Dueño''': responsable de la gestión comercial y administrativa, como así también de proveer el know how técnico necesario para el desarrollo del producto.
* '''Carpintero''': responsable por la fabricación del gabinete. Requiere tener experiencia en el oficio de la carpintería, ya que deberá efectuar diversos trabajos sobre madera. Las tareas sobre este tipo de material (y las herramientas necesarias para ejecutarlas) son la realización de los cortes precisados (utilizando una caladora), el armado del gabinete encolando los cortes, el posterior lustrado (con una lustro-pulidora orbital), el pintado del mismo para dar una mejor terminación superficial (manipulando una pistola de pintar con aire comprimido), el montaje de los elementos adicionales que componen el gabinete (cierra puerta, tirador, porta lámpara) y el perforado de los agujeros (usando un taladro de mano) para anclar los mismos.
* '''Hojalatero''': responsable de la producción de bandejas y el ensamblaje final del producto. Requiere tener experiencia en este oficio, ya que deberá realizar diversos trabajos sobre chapa galvanizada como lo son los cortes (utilizando una guillotina), el doblado (usando una plegadora) y el soldado de la misma (con una soldadora por puntos). También deberá poseer ciertos conocimientos de electricidad ya que también será el encargado del montaje de la fuente de calor y del conexionado interno entre las partes.
* '''Técnico Electrónico''': responsable de la fabricación del circuito integrado. Se requiere tener la educación técnca necesaria, sea adquirida en un nivel secundario o terciario. Deberá realizar el corte de las placas, imprimir los circuitos en la placa (utilizando un shablon para serigrafía), luego pasar la placa por ácidos para limpiarla y realizar los agujeros (manipulando una agujereadora de banco) para luego poder posicionar los componentes electrónicos y soldarlos con estaño (por medio de un lápiz soldador). Finalizadas estas tareas, deberá agujerear la caja plástica estanca contenedora (utilizando la agujereadora de banco) para realizar el cableado y el montaje de los elementos.

== Listado de Equipos Auxiliares, Muebles y Útiles ==
*Aire Acondicionado (2)
*Amoblamiento para Herramientas
*Botiquín
*Cafetera
*Cocina
*Computadora
*Dispensers de Agua (2)
*Escritorio
*Heladera
*Impresora
*Matafuegos (2)
*Mesa Cocina
*Mesas de Trabajo (3)
*Mesas Ratonas (2)
*Microondas
*Módem-Router
*Mueble de Archivo
*Sillas Ergonómicas (6)
*Sillas para Cocina (6)
*Sillones de Tres Cuerpos (2)
*Teléfono Fijo y Móvil
*Televisores (2)

== Anteproyecto de Planta ==

=== Plano de la Planta ===
[[Archivo:PLANO.jpg]]

=== Plano con Recorrido de Materiales ===
[[Archivo:PLANO RECORRIDO2.jpg|PLANO RECORRIDO2.jpg]]

== Cronograma de Ejecución ==
[[Archivo:HITOS_GANTT.png]]

== Referencias ==
<references />

Discusión:2019/Grupo2/DimensionamientoFisico

2019-09-17T15:25:51Z

AlanLoSchiavo:

'''Correcciones 9/8/2019'''

'''Planos/Dibujos:''' Es necesario ser más precisos con los planos/dibujos del material. No se piden planos dimensionales que sigan normas IRAM, pero tampoco un dibujo tan pobre. RESPUESTA: OK, agregado un esquema con dimensiones.

'''BOM''':
- Por favor especificar las cantidades de cada uno de los materiales y las marcas y modelos donde sea necesario (Por ejemplo, transformador, perilla, botón de mando, resistencia etc) RESPUESTA: OK, agregado listado con cantidades y especificaciones.
- Falta temporizador? RESPUESTA: es parte de la placa electrónica.
- Anexar un listado de materiales con sus especificaciones técnicas, por ejemplo la resistencia de que impedancia es? Cuanta energía consume, etc. RESPUESTA: OK.

'''Plan de ensayos:''' En base a qué establecen que la prueba es de 3 días? Lo hacen con todas las incubadoras producidas? RESPUESTA: OK, explicado en el TP. Es en base a información que nos brindo un fabricante que es referente en Argentina.

'''Diagrama de Flujo del Proceso de Fabricación y Control:''' Como establecieron los tiempos de fabricación de cada componente del producto? Faltan cursogramas gráficos o analíticos. RESPUESTA: OK, agregado cursograma sinóptico de proceso. Los tiempos, aclaramos en el TP, fueron establecidos en base a información brindada por un fabricante referente al igual que lo del proceso de control.

'''Descripción de Etapas del Proceso Productivo:''' Es una descripción muy vaga de las tareas necesarias para construir el producto. Van a fabricar cada producto de manera individual o van a fabricar por lotes? Si es por lotes, cuantas unidades de cada componentes tienen los lotes? Que tiempos insumen cada una de las acciones? Falta el diseño de cada uno de los puestos de trabajo donde se realizan trabajos manuales.

'''Especificaciones Técnicas de las Máquinas:''' Especificar cantidades, marcas y modelos de todas las máquinas y de cada una de "las herramientas manuales típicas utilizadas en cualquier taller manufacturero". RESPUESTA: OK, agregado.

'''Consumos de Energía, Agua y Otros Servicios:'''

- Electricidad: Están mal puestas las unidades de consumos eléctricos. La potencia de cada máquina/elemento se mide en Watts, y la energía que consumen en Watt-hora o Kilowatt-hora. En toda la empresa van a tener una sola computadora?? RESPUESTA: OK, corregidas las unidades. Sí, en principio una sola computadora se utiliza.

'''Balance Anual de Material. Producción Seccional:'''

- Que significa tener un desperdicio de 0,02 Kg en el armado de la fuente de calor por ejemplo?? RESPUESTA: corregido.
- Por el tamaña de la empresa que están diseñando, vale la pena cerrarla durante 15 días? RESPUESTA: sí, cuando se va de vacaciones el dueño la planta no produce.
- Si van a trabajar durante 5 días a la semana, por qué calcula que los días activos son 365-15-10 ?? RESPUESTA: corregido.

'''Capacidad Real Anual de la Maquinaria Tipo de Cada Sección Operativa:'''

- Como se interpreta que el rendimiento operativo de las secciones 3, 4 y 5 son del 0%. Significa que no producen nada? RESPUESTA: aclarado.

'''Tiempos de Entrega y Envió de las Mercaderías:'''

- Dicen que: "La mercadería es pedida y entregada al día hábil inmediato posterior a la fecha del pedido." Eso significa que no van a tener stock de productos terminados? Van a trabajar por pedido? Por qué? RESPUESTA: aclarado.

'''Tamaños y Frecuencias de Compras:'''

- Dicen: "Se compra de manera mensual, el lote de materias primas necesario para operar." Van a producir por lote? Que tamaño tiene el mismo? RESPUESTA: aclarado.

'''Evolución de la Producción:''' Por qué en los años 2 a 5 hacen referencia a los 7,5 meses del año 1?? RESPUESTA: corregido.

'''Determinar la Evolución de las Ventas Durante la Vida Útil del Proyecto:''' Por qué en los años 2 a 5 van a vender menos que lo que producen??? RESPUESTA: corregido.

'''Gráfico de Evolución del stock:''' Por qué la compra no es instantánea? RESPUESTA: gráfico corregido.

'''Descripción de los Puestos de Trabajo. Calificación y Formación Necesaria de los Operadores:''' No necesitan un empleado/a administrativo? RESPUESTA: por el momento no está contemplado debido al volumen de ventas previsto.

'''Plano de la Planta:''' Disponer las máquinas en los lugares correspondientes.Es suficiente el lugar destinado a ensayos? RESPUESTA: OK. Por otro lado, sí, es suficiente el espacio para el ensayo ya que se va a tener 9 incubadoras tan sólo en esa instancia. Las mismas son aproximadamente del tamaño de un microondas.

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'''Correcciones 10/09/2019 '''

* Descripción de Etapas del Proceso Productivo: Van a fabricar cada producto de manera individual o van a fabricar por lotes? Si es por lotes, cuantas unidades de cada componentes tienen los lotes? Que tiempos insumen cada una de las acciones? Falta el diseño de cada uno de los puestos de trabajo donde se realizan trabajos manuales.

* Por el tamaña de la empresa que están diseñando, vale la pena cerrarla durante 15 días? Ustedes dicen que cuando se va el dueño la empresa no produce.... Por qué? Es esto lo mejor para el proyecto que están diseñando? No tienen por qué seguir al pié de la letra lo que hace la empresa que les dá información. '''Luego de analizarlo, definimos mantener la metodología del cierre de 15 días.'''

* Capacidad Real Anual de la Maquinaria Tipo de Cada Sección Operativa:

- Como se interpreta que el rendimiento operativo de las secciones 3, 4 y 5 son del 0%. Significa que no producen nada? Independientemente que sea trabajo manual tienen que poder calcularlo. un rendimiento del 0% nunca tiene sentido. '''MODIFICADO 17/09/19'''

* Tamaños y Frecuencias de Compras:

- Dicen: "Se compra de manera trimestral, la cantidad de materias primas necesaria para operar durante ese período" Van a producir por lote? Que tamaño tiene el mismo? Adicionalmente, las materias primas son de producción estacional que justifique la compra trimestral? '''MODIFICADO 17/09/19'''

* Evolución de la Producción: Por qué en los años 2 a 5 hacen referencia a los 7,5 meses del año 1?? '''MODIFICADO 17/09/19'''

2019/Grupo2/DimensionamientoFisico

2019-09-17T15:22:45Z

AlanLoSchiavo: /* Evolución de la Producción */

== Determinación de la Localización ==
Para decidir de forma estratégica dónde se desarrollará nuestro proyecto, utilizaremos una matriz de locación. Esto nos permitirá evaluarlo de forma racional y tomar una decisión en base a parámetros de comparación establecidos y ponderados entre las posibles locaciones. 
Se evalúan tres alternativas:
*Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
*San Martín, Gran Buenos Aires.
*Rosario, Santa Fé.
[[Archivo:Matloc1.png|no|miniaturadeimagen|686x686px]]
Basándonos en la matriz de localización decidimos ubicarnos en el partido de San Martin, Gran Buenos Aires.

== Definición Técnica del Producto ==

=== Esquema ===
[[Archivo:INCUBADORA PLANO.png|alt=|no]]
Dimensiones en centímetros.

=== Listado de Materiales (BOM) ===
[[Archivo:BOM-INCUBADORA.png]]
[[Archivo:BOM LISTA.png|alt=|no]]

=== Especificaciones Técnicas ===
La incubadora electrónica automática cuenta con una unidad de control con microprocesador que, debido a su termostato digital regulable, permite un ajuste sumamente sencillo de la temperatura de incubación. Simplemente se introduce el valor deseado, y el resto lo hace el control de temperatura, evitando engorrosos ajustes con termómetros frágiles y de difícil lectura. 

==== Tempertura ====
La temperatura es controlada electrónicamente mediante un termostato digital con tecnología SMD implementado a un microprocesador. Esto permite un ajuste de la temperatura muy sencillo y preciso, siendo la variación térmica de aproximadamente una décima de grado. 
El mismo termostato actúa como termómetro, pudiendo verificarse la temperatura dentro de la incubadora en cualquier momento, simplemente observando el tablero de control. 
El termostato controla los calefactores con componentes electrónicos de estado sólido, lo que brinda una gran confiabilidad. 
La versatilidad, precisión, amplio rango de ajuste de temperatura y la simplicidad en la programación, la hace apta para cualquier especie de ovíparo, incluyendo reptiles y tortugas, como así también secado de semillas y otras tareas en donde se necesite gran estabilidad térmica.

==== Volteo ====
El volteo se realiza mediante una malla metálica deslizable operada por un motorreductor orbital controlado electrónicamente con un temporizador. Este se realiza cada una hora dentro de una bandeja metálica galvanizada. Por su diseño, la bandeja puede ser extraída sin inconvenientes de la incubadora para su limpieza, sin que el mecanismo dificulte esta operación. El automatismo puede detenerse mediante un interruptor de encendido y apagado para permitir los nacimientos en la misma bandeja.

==== Construcción ====
El equipo está construido en madera multilaminada de gran aislación térmica con terminación exterior realizada con laca para muebles de alta calidad, y un proceso metalizado interior para protección antibacteriana y mejoramiento del rendimiento térmico. 
No se utiliza ningún tipo de aglomerado, MDF laminado ó MDF pintado, debido a la rápida absorción de la humedad y su alto grado de contaminación interior.
La incubadora incluye luz led interna, lo que facilita la visualización de los huevos.

==== Capacidad ====
42 huevos de gallina ó su equivalente en otras especies: 42 huevos de pato/pavo, 28 huevos de ganso, 63 huevos de faisán, 165 huevos de codorniz.

==== Alimentación y Consumo Eléctrico ====
* 220 Volts – 50 Ciclos
* Corriente Máxima: 1 Amper
* Potencia Típica: 75 Watts

==== Dimensiones ====
* Alto: 30 cm
* Ancho: 41 cm
* Profundidad: 41 cm

=== Normas Aplicables ===
La única norma aplicable es la Resolución de la Secretaría de Comercio N° 169/18, de cumplimiento obligatorio, que exige que todos los productos eléctricos y electrónicos que se comercializan dentro del territorio nacional cuenten con un Certificado de Seguridad Eléctrica que demuestre cumplimiento de los requisitos de seguridad esenciales emitido por un organismo de certificación de productos. Los organismos de certificación habilitados para operar en este sistema obligatorio deben estar acreditados por el OAA y reconocidos por el Gobierno Nacional.

=== Plan de Ensayos ===
Una vez terminada la fabricación del producto, se prueba durante tres días para ver si mantiene bien la temperatura en la configuración máxima con una tolerancia aceptable de más/menos cinco décimas de grado centígrado. Se ha determinado esta forma y tiempo de control de calidad en base a la información que pudimos recopilar sobre la fabricación de este tipo de producto en la Industria Argentina.
No hay un cálculo o una norma que respalde esos tres días de prueba, es en base a experiencias anteriores de productores que han resultado satisfactorias.

=== Acondicionamiento del Producto ===
Finalizado el ensayo, si éste fue con resultado satisfactorio, la incubadora es embalada y protegida contra golpes en caja de cartón y aislamiento de TELGOPOR.

== Definición del Proceso de Producción ==

=== Diagrama de Flujo del Proceso de Fabricación y Control ===
[[Archivo:CSP-INCUBADORA.png]]

=== Descripción de Etapas del Proceso Productivo ===

==== Fabricación de Gabinete ====
En esta etapa se realiza principalmente todo lo relacionado al proceso de la construcción del gabinete en madera. El carpintero es el encargado de las tareas que se desarrollan para la construcción del mismo. 
Primero se realiza el marcado de sobre la madera para saber por donde se van a realizar los cortes. Luego, se hacen los cortes necesarios para formar el gabinete y una vez terminado esto, se pasa al encolado y armado. Posteriormente se realiza el sellado necesario.

Una vez armada la estructura, se pasa a realizar un lustrado y pintado interior para lograr mejores terminaciones. Luego se monta la puerta con bisagras metálicas, cierre y tirador. Se coloca el vidrio de la puerta con un marco de plástico de alto impacto.

Para finalizar esta etapa, se perforan agujeros que posteriormente se utilizarán para pasar cables. Se agrega el porta lámpara con su luz de LED, y se realiza un laqueado y lustrado exterior con el fin de darle detalles estéticos al producto.

==== Fabricación de Circuito Controlador ====
Esta etapa describe lo relacionado al proceso de fabricación del circuito controlador, utilizando principalmente el método de la serigrafía. 
Para comenzar, se realiza el corte a medida de la placa virgen a partir de una plancha de PCB. Luego se pasa a imprimir el circuito en la placa virgen utilizando un shablon, que es el instrumento que sirve para estampar por medio de tintas el dibujo del circuito.

Posteriormente, por medio de la incorporación de ácidos, se limpia la placa quitando el cobre sólo dejándolo en las pistas impresas a utilizar. Se realizan las perforaciones necesarias, para poder después montar y soldar los componentes como el sensor. Pasa a efectuarse la perforación de la caja plástica contenedora, para inmediatamente realizar el montaje y el cableado del controlador electrónico sobre la misma.

==== Fabricación de Bandejas ====
Aquí se describe lo relacionado principalmente a la hojalatería para la fabricación de la bandeja contenedora de huevos y de la bandeja que servirá de recipiente para agua. El encargado de esta tarea es el Hojalatero y el proceso dura al rededor de hora y media. 
Se comienza realizando el corte de chapa a medida para formar los flejes laterales. Posteriormente, se hace un matrizado para su encastre. Con el objetivo de crear una unión permanente, el hojalatero realiza la soldadura (por puntos) de las partes. De esta forma, queda armada una estructura apta para recibir la base de la bandeja, que también es de chapa galvanizada pero perforada. Finalmente, se incorpora una malla metálica con un simple mecanismo con motorreductor para el volteo automático.

En cuanto a la bandeja para agua, se realiza el corte necesario, un doblado y el soldado.

==== Fabricación de la Fuente de Calor ====
Esta etapa es realizada por el hojalatero y tiene una duración de media hora aproximadamente. Se realiza el montaje y conexión de resistencia sobre porta resistencia.

==== Montaje ====
Esta tarea también es desarrollada por el hojalatero y se tarda en realizar 45 minutos. El montaje corresponde al ensamble del total de los semi elaborados previamente fabricados. También abarca el proceso de conexionado interno.

'''''Las etapas de Ensayo y Empaque ya fueron descriptas anteriormente en el presente documento.'''''
'''''Los tiempos de las etapas productivas fueron brindados por un especialista y referente en la fabricación de Incubadoras de la Industria Argentina.'''''

=== Cursograma Sinóptico del Proceso Productivo ===
[[Archivo:CSP EXPLAYED.png]]

== Determinación de las Máquinas e Instalaciones. Cálculos ==

=== Especificaciones Técnicas de las Máquinas ===
A parte de las herramientas manuales típicas utilizadas en cualquier taller manufacturero (4 alicates, 4 pinzas universales, 4 juegos de llaves, 4 calibres, 1 soporte para placas, 4 juegos de llaves Allen, 4 juegos de destornilladores, 4 llaves inglesas, 2 pinzas pico de loro, 2 cutters, 2 pelacables, 3 alargues), se utilizan las siguientes máquinas y herramientas:
==== Para la Carpintería ====
* 1 Agujereadora de Mano (Bosch GSB 16 RE)
* 1 Escuadradora
* 1 Fresadora (Tupí) (Bosch GOF 1600 CE)
* 1 Lijadora Orbital (Bosch GSS 140 1A)
* 1 Lustradora-Pulidora Orbital (GPO 14 CE)
* 1 Sierra Caladora (Bosch GST 150)
* 1 Soplete de Pintura (Lusqtoff HTEP-1007)

==== Para la Hojalatería ====
* 1 Balancín
* 1 Guillotina
* 1 Plegadora
* 1 Soldadora de Puntos (Lusqtoff IRON-100)

==== Para lo Eléctrico y Electrónico ====
* 1 Agujereadora de Banco (Lusqtoff Tb-16 Pintumm)
* 1 Lápiz Soldador (Vesubio D3)
* 1 Shablon para Serigrafía

=== Consumos de Energía, Agua y Otros Servicios ===

==== Electricidad ====
Los consumos de las luminarias y artefactos de oficina fueron obtenidos del simulador de consumos que se encuentra en la página web de Edenor<ref>https://simulador.edenor.com/</ref>, mientras que los de las máquinas, son los datos informados por los fabricantes de las mismas.
[[Archivo:CONSUMO ELECTRICO2.png]]

==== Agua ====
Dado que nuestro proceso de producción no necesita agua, los consumos de la planta estarán concentrados en el baño y en la cocina.
[[Archivo:CONSUMO-AGUA.png]]

==== Gas ====
El único consumo de gas que tendrá la fabrica es el de la cocina que hay en el comedor, según el ENERGAS<ref>https://www.enargas.gob.ar/secciones/eficiencia-energetica/estimador-factura/estimador-consumo.php</ref> el consumo de este tipo de artefactos es de 0,5 metros cúbicos por hora. Por lo tanto, estimando un tiempo de uso de 1 hora para los 20 días de trabajo, el consumo bimestral de gas sería de 20 metros cúbicos.

==== Internet, Telefonía Fija y Móvil ====
Se requiere un plan de internet con velocidad de descarga de 50 Mbps; un plan de telefonía fija con minutos ilimitados en llamadas nacionales; y un plan de telefonía móvil con minutos ilimitados y 7 GB para datos.

=== Mantenimiento y Medios de Control. Descripción de los Sistemas de Seguridad ===
Como mantenimiento debe simplemente realizarse el afilado de sierras y fresas, aproximadamente una vez al mes. Por otro lado, aproximadamente una vez al año, deben cambiarse los carbones de las herramientas eléctricas. 
Como medidas de seguridad se contará con dos matafuegos del tipo ABC, uno a instalarse en la oficina administrativa y el otro en el taller, y también con un botequín de primeros auxilios dispuesto en el taller. Además, los operarios deben operar con elementos de protección personal: mameluco overol y zapatos y gafas de seguridad.

=== Cálculos ===

==== Balance Anual de Material. Producción Seccional ====
[[Archivo:Unidad Equivalente de SE y PT - Balance de Línea .jpg|alt=|no|miniaturadeimagen|461x461px|Unidad Equivalente de SE y PT - Balanceo de Línea]]
[[Archivo:Cálculos Ejercicio 1 - Tablas Simplificadas .png|alt=|no|miniaturadeimagen|596x596px|Cálculos Ejercicio 1 - Tablas Simplificadas]]

==== Ritmo de Trabajo ====
Al ser una empresa pequeña se trabajará con sólo 1 equipo de trabajo en 1 turno diario de 8 horas durante 6 días a la semana. 
A los 365 días de año habrá que descontar 15 días de vacaciones y 10 feriados obligatorios en el año. Durante los días de vacaciones se contratará personal que se ocupara del mantenimiento general y ordinario para mantener los estándares de trabajo. 
Con esta información podemos determinar los siguientes datos:
* Días Activos/Año = 365 - 15 - 10 - 48 = 292 Días
* Horas Activas/Año de las Máquinas Operativas = 292 días Activos/Año x 8 Horas/Día = 2336 Horas Activas/Año
* Horas/Año Trabajadas por Cada Operario = 2336 Horas Activas/Año. Coincide con las horas activas de las máquinas ya que hay 1 sólo turno de operarios por día.

==== Capacidad Real Anual de la Maquinaria Tipo de Cada Sección Operativa ====
[[Archivo:Calculos Ejercicio 3.png|alt=|no|miniaturadeimagen|543x543px|Cálculos Ejercicio 3]]
[[Archivo:Datos adicionales.png|alt=|no|miniaturadeimagen|669x669px|Datos Adicionales]]

==== Determinación de la Cantidad de Máquinas Operativas por Sección, Capacidad Real Anual de Cada Sección y Su Aprovechamiento en Relación al Programa de Producción ====
[[Archivo:Cálculos Ejercicio 4.png|alt=|no|miniaturadeimagen|500x500px|Cálculos Ejercicio 4]]

==== Cuello de Botella y Capacidad Real Anual del Equipo ====
El cuello de botella está dado por la sección de mayor aprovechamiento seccional, en nuestro caso, la sección 3 correspondientes al armado del controlador. La capacidad real del equipo está dada por la capacidad del cuello de botella, resultando 732 Unidades/Año. Sin embargo, al tratarse de trabajo manual, la solución al problema en caso de ser necesario, consiste en la contratación de personal adicional.

== Determinación de la Evolución de las Mercaderías ==

=== Tiempos de Entrega y Envió de las Mercaderías ===
Las materias primas son entregadas entre los 3 días hábiles posteriores a la fecha del pedido. 
La empresa cuenta con un stock permanente de productos terminados (7 incubadoras aproximadamente), los cuales son despachados para su envío después de la recepción del pago realizado por el cliente.

=== Tamaños y Frecuencias de Compras ===
Se compra de manera trimestral, la cantidad de materias primas necesaria para operar durante ese período.

=== Cálculos ===

==== Evolución de la Producción ====
[[Archivo:Cuadro de Resumen - Cálculos Ejercicio 6.png|alt=|no|miniaturadeimagen|554x554px|Cuadro de Resumen - Cálculos Ejercicio 6]]

==== Stock Promedio de Producto Elaborado ====
Las compras de materia prima y entregas se realizarán mensualmente. En los 12 meses del año debemos restar las vacaciones, por lo tanto nos quedan 11,5 meses. Esto equivale a unas 50 semanas al año. 
a) Volumen de Producción Semanal Promedio, en Estado de Régimen = 720 Unidades/50 Semanas = 14,4 Unidades/Semana 
b) Stock Promedio de Producto Elaborado Variará entre 0 y 14,4. Determinamos entonces, un stock de 7 unidades.

==== Determinar la Evolución de las Ventas Durante la Vida Útil del Proyecto ====
a) Ventas del Año 1 = (450 - 7) Unidades = 443 Unidades 
b) Ventas del Año 2 al N = 720 Unidades

==== Consumo de MP para la Producción y Formación de la Mercadería en Curso y SE ====
[[Archivo:Ej9.png|miniaturadeimagen|402x402px|Cuadro Resumen de Cálculos|alt=|no]]

==== Stock Promedio de MP y Programa de Compras ====
[[Archivo:Ej 10.png|alt=|no|miniaturadeimagen|427x427px]]
[[Archivo:EVOLUCION-STOCK.png|miniaturadeimagen|427x427px|alt=|no]]

==== Cuadro Resumen del Programa General de Producción ====
[[Archivo:EJ 11.png|alt=|no|miniaturadeimagen|425x425px]]

== Determinación del Personal ==

=== Organigrama de la Empresa ===
[[Archivo:ORGANIGRAMA-NACER.png|800x291px|alt=|no]]

=== Descripción de los Puestos de Trabajo. Calificación y Formación Necesaria de los Operadores ===
* '''Director/Dueño''': responsable de la gestión comercial y administrativa, como así también de proveer el know how técnico necesario para el desarrollo del producto.
* '''Carpintero''': responsable por la fabricación del gabinete. Requiere tener experiencia en el oficio de la carpintería, ya que deberá efectuar diversos trabajos sobre madera. Las tareas sobre este tipo de material (y las herramientas necesarias para ejecutarlas) son la realización de los cortes precisados (utilizando una caladora), el armado del gabinete encolando los cortes, el posterior lustrado (con una lustro-pulidora orbital), el pintado del mismo para dar una mejor terminación superficial (manipulando una pistola de pintar con aire comprimido), el montaje de los elementos adicionales que componen el gabinete (cierra puerta, tirador, porta lámpara) y el perforado de los agujeros (usando un taladro de mano) para anclar los mismos.
* '''Hojalatero''': responsable de la producción de bandejas y el ensamblaje final del producto. Requiere tener experiencia en este oficio, ya que deberá realizar diversos trabajos sobre chapa galvanizada como lo son los cortes (utilizando una guillotina), el doblado (usando una plegadora) y el soldado de la misma (con una soldadora por puntos). También deberá poseer ciertos conocimientos de electricidad ya que también será el encargado del montaje de la fuente de calor y del conexionado interno entre las partes.
* '''Técnico Electrónico''': responsable de la fabricación del circuito integrado. Se requiere tener la educación técnca necesaria, sea adquirida en un nivel secundario o terciario. Deberá realizar el corte de las placas, imprimir los circuitos en la placa (utilizando un shablon para serigrafía), luego pasar la placa por ácidos para limpiarla y realizar los agujeros (manipulando una agujereadora de banco) para luego poder posicionar los componentes electrónicos y soldarlos con estaño (por medio de un lápiz soldador). Finalizadas estas tareas, deberá agujerear la caja plástica estanca contenedora (utilizando la agujereadora de banco) para realizar el cableado y el montaje de los elementos.

== Listado de Equipos Auxiliares, Muebles y Útiles ==
*Aire Acondicionado (2)
*Amoblamiento para Herramientas
*Botiquín
*Cafetera
*Cocina
*Computadora
*Dispensers de Agua (2)
*Escritorio
*Heladera
*Impresora
*Matafuegos (2)
*Mesas de Trabajo (3)
*Mesas Ratonas (2)
*Microondas
*Módem-Router
*Mueble de Archivo
*Sillas Ergonómicas (6)
*Sillas para Cocina (6)
*Sillones de Tres Cuerpos (2)
*Teléfono Fijo y Móvil
*Televisores (2)

== Anteproyecto de Planta ==

=== Plano de la Planta ===
[[Archivo:PLANO.jpg]]

=== Plano con Recorrido de Materiales ===
[[Archivo:PLANO RECORRIDO2.jpg|PLANO RECORRIDO2.jpg]]

== Cronograma de Ejecución ==
[[Archivo:HITOS_GANTT.png]]

== Referencias ==
<references />

Archivo:EJ 11.png

2019-09-17T15:22:32Z

AlanLoSchiavo:

EJ 11

Archivo:Cuadro de Resumen - Cálculos Ejercicio 6.png

2019-09-17T15:17:12Z

AlanLoSchiavo:

Cuadro de Resumen - Cálculos Ejercicio 6

2019/Grupo2/DimensionamientoFisico

2019-09-17T15:11:40Z

AlanLoSchiavo: /* Stock Promedio de MP y Programa de Compras */

== Determinación de la Localización ==
Para decidir de forma estratégica dónde se desarrollará nuestro proyecto, utilizaremos una matriz de locación. Esto nos permitirá evaluarlo de forma racional y tomar una decisión en base a parámetros de comparación establecidos y ponderados entre las posibles locaciones. 
Se evalúan tres alternativas:
*Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
*San Martín, Gran Buenos Aires.
*Rosario, Santa Fé.
[[Archivo:Matloc1.png|no|miniaturadeimagen|686x686px]]
Basándonos en la matriz de localización decidimos ubicarnos en el partido de San Martin, Gran Buenos Aires.

== Definición Técnica del Producto ==

=== Esquema ===
[[Archivo:INCUBADORA PLANO.png|alt=|no]]
Dimensiones en centímetros.

=== Listado de Materiales (BOM) ===
[[Archivo:BOM-INCUBADORA.png]]
[[Archivo:BOM LISTA.png|alt=|no]]

=== Especificaciones Técnicas ===
La incubadora electrónica automática cuenta con una unidad de control con microprocesador que, debido a su termostato digital regulable, permite un ajuste sumamente sencillo de la temperatura de incubación. Simplemente se introduce el valor deseado, y el resto lo hace el control de temperatura, evitando engorrosos ajustes con termómetros frágiles y de difícil lectura. 

==== Tempertura ====
La temperatura es controlada electrónicamente mediante un termostato digital con tecnología SMD implementado a un microprocesador. Esto permite un ajuste de la temperatura muy sencillo y preciso, siendo la variación térmica de aproximadamente una décima de grado. 
El mismo termostato actúa como termómetro, pudiendo verificarse la temperatura dentro de la incubadora en cualquier momento, simplemente observando el tablero de control. 
El termostato controla los calefactores con componentes electrónicos de estado sólido, lo que brinda una gran confiabilidad. 
La versatilidad, precisión, amplio rango de ajuste de temperatura y la simplicidad en la programación, la hace apta para cualquier especie de ovíparo, incluyendo reptiles y tortugas, como así también secado de semillas y otras tareas en donde se necesite gran estabilidad térmica.

==== Volteo ====
El volteo se realiza mediante una malla metálica deslizable operada por un motorreductor orbital controlado electrónicamente con un temporizador. Este se realiza cada una hora dentro de una bandeja metálica galvanizada. Por su diseño, la bandeja puede ser extraída sin inconvenientes de la incubadora para su limpieza, sin que el mecanismo dificulte esta operación. El automatismo puede detenerse mediante un interruptor de encendido y apagado para permitir los nacimientos en la misma bandeja.

==== Construcción ====
El equipo está construido en madera multilaminada de gran aislación térmica con terminación exterior realizada con laca para muebles de alta calidad, y un proceso metalizado interior para protección antibacteriana y mejoramiento del rendimiento térmico. 
No se utiliza ningún tipo de aglomerado, MDF laminado ó MDF pintado, debido a la rápida absorción de la humedad y su alto grado de contaminación interior.
La incubadora incluye luz led interna, lo que facilita la visualización de los huevos.

==== Capacidad ====
42 huevos de gallina ó su equivalente en otras especies: 42 huevos de pato/pavo, 28 huevos de ganso, 63 huevos de faisán, 165 huevos de codorniz.

==== Alimentación y Consumo Eléctrico ====
* 220 Volts – 50 Ciclos
* Corriente Máxima: 1 Amper
* Potencia Típica: 75 Watts

==== Dimensiones ====
* Alto: 30 cm
* Ancho: 41 cm
* Profundidad: 41 cm

=== Normas Aplicables ===
La única norma aplicable es la Resolución de la Secretaría de Comercio N° 169/18, de cumplimiento obligatorio, que exige que todos los productos eléctricos y electrónicos que se comercializan dentro del territorio nacional cuenten con un Certificado de Seguridad Eléctrica que demuestre cumplimiento de los requisitos de seguridad esenciales emitido por un organismo de certificación de productos. Los organismos de certificación habilitados para operar en este sistema obligatorio deben estar acreditados por el OAA y reconocidos por el Gobierno Nacional.

=== Plan de Ensayos ===
Una vez terminada la fabricación del producto, se prueba durante tres días para ver si mantiene bien la temperatura en la configuración máxima con una tolerancia aceptable de más/menos cinco décimas de grado centígrado. Se ha determinado esta forma y tiempo de control de calidad en base a la información que pudimos recopilar sobre la fabricación de este tipo de producto en la Industria Argentina.
No hay un cálculo o una norma que respalde esos tres días de prueba, es en base a experiencias anteriores de productores que han resultado satisfactorias.

=== Acondicionamiento del Producto ===
Finalizado el ensayo, si éste fue con resultado satisfactorio, la incubadora es embalada y protegida contra golpes en caja de cartón y aislamiento de TELGOPOR.

== Definición del Proceso de Producción ==

=== Diagrama de Flujo del Proceso de Fabricación y Control ===
[[Archivo:CSP-INCUBADORA.png]]

=== Descripción de Etapas del Proceso Productivo ===

==== Fabricación de Gabinete ====
En esta etapa se realiza principalmente todo lo relacionado al proceso de la construcción del gabinete en madera. El carpintero es el encargado de las tareas que se desarrollan para la construcción del mismo. 
Primero se realiza el marcado de sobre la madera para saber por donde se van a realizar los cortes. Luego, se hacen los cortes necesarios para formar el gabinete y una vez terminado esto, se pasa al encolado y armado. Posteriormente se realiza el sellado necesario.

Una vez armada la estructura, se pasa a realizar un lustrado y pintado interior para lograr mejores terminaciones. Luego se monta la puerta con bisagras metálicas, cierre y tirador. Se coloca el vidrio de la puerta con un marco de plástico de alto impacto.

Para finalizar esta etapa, se perforan agujeros que posteriormente se utilizarán para pasar cables. Se agrega el porta lámpara con su luz de LED, y se realiza un laqueado y lustrado exterior con el fin de darle detalles estéticos al producto.

==== Fabricación de Circuito Controlador ====
Esta etapa describe lo relacionado al proceso de fabricación del circuito controlador, utilizando principalmente el método de la serigrafía. 
Para comenzar, se realiza el corte a medida de la placa virgen a partir de una plancha de PCB. Luego se pasa a imprimir el circuito en la placa virgen utilizando un shablon, que es el instrumento que sirve para estampar por medio de tintas el dibujo del circuito.

Posteriormente, por medio de la incorporación de ácidos, se limpia la placa quitando el cobre sólo dejándolo en las pistas impresas a utilizar. Se realizan las perforaciones necesarias, para poder después montar y soldar los componentes como el sensor. Pasa a efectuarse la perforación de la caja plástica contenedora, para inmediatamente realizar el montaje y el cableado del controlador electrónico sobre la misma.

==== Fabricación de Bandejas ====
Aquí se describe lo relacionado principalmente a la hojalatería para la fabricación de la bandeja contenedora de huevos y de la bandeja que servirá de recipiente para agua. El encargado de esta tarea es el Hojalatero y el proceso dura al rededor de hora y media. 
Se comienza realizando el corte de chapa a medida para formar los flejes laterales. Posteriormente, se hace un matrizado para su encastre. Con el objetivo de crear una unión permanente, el hojalatero realiza la soldadura (por puntos) de las partes. De esta forma, queda armada una estructura apta para recibir la base de la bandeja, que también es de chapa galvanizada pero perforada. Finalmente, se incorpora una malla metálica con un simple mecanismo con motorreductor para el volteo automático.

En cuanto a la bandeja para agua, se realiza el corte necesario, un doblado y el soldado.

==== Fabricación de la Fuente de Calor ====
Esta etapa es realizada por el hojalatero y tiene una duración de media hora aproximadamente. Se realiza el montaje y conexión de resistencia sobre porta resistencia.

==== Montaje ====
Esta tarea también es desarrollada por el hojalatero y se tarda en realizar 45 minutos. El montaje corresponde al ensamble del total de los semi elaborados previamente fabricados. También abarca el proceso de conexionado interno.

'''''Las etapas de Ensayo y Empaque ya fueron descriptas anteriormente en el presente documento.'''''
'''''Los tiempos de las etapas productivas fueron brindados por un especialista y referente en la fabricación de Incubadoras de la Industria Argentina.'''''

=== Cursograma Sinóptico del Proceso Productivo ===
[[Archivo:CSP EXPLAYED.png]]

== Determinación de las Máquinas e Instalaciones. Cálculos ==

=== Especificaciones Técnicas de las Máquinas ===
A parte de las herramientas manuales típicas utilizadas en cualquier taller manufacturero (4 alicates, 4 pinzas universales, 4 juegos de llaves, 4 calibres, 1 soporte para placas, 4 juegos de llaves Allen, 4 juegos de destornilladores, 4 llaves inglesas, 2 pinzas pico de loro, 2 cutters, 2 pelacables, 3 alargues), se utilizan las siguientes máquinas y herramientas:
==== Para la Carpintería ====
* 1 Agujereadora de Mano (Bosch GSB 16 RE)
* 1 Escuadradora
* 1 Fresadora (Tupí) (Bosch GOF 1600 CE)
* 1 Lijadora Orbital (Bosch GSS 140 1A)
* 1 Lustradora-Pulidora Orbital (GPO 14 CE)
* 1 Sierra Caladora (Bosch GST 150)
* 1 Soplete de Pintura (Lusqtoff HTEP-1007)

==== Para la Hojalatería ====
* 1 Balancín
* 1 Guillotina
* 1 Plegadora
* 1 Soldadora de Puntos (Lusqtoff IRON-100)

==== Para lo Eléctrico y Electrónico ====
* 1 Agujereadora de Banco (Lusqtoff Tb-16 Pintumm)
* 1 Lápiz Soldador (Vesubio D3)
* 1 Shablon para Serigrafía

=== Consumos de Energía, Agua y Otros Servicios ===

==== Electricidad ====
Los consumos de las luminarias y artefactos de oficina fueron obtenidos del simulador de consumos que se encuentra en la página web de Edenor<ref>https://simulador.edenor.com/</ref>, mientras que los de las máquinas, son los datos informados por los fabricantes de las mismas.
[[Archivo:CONSUMO ELECTRICO2.png]]

==== Agua ====
Dado que nuestro proceso de producción no necesita agua, los consumos de la planta estarán concentrados en el baño y en la cocina.
[[Archivo:CONSUMO-AGUA.png]]

==== Gas ====
El único consumo de gas que tendrá la fabrica es el de la cocina que hay en el comedor, según el ENERGAS<ref>https://www.enargas.gob.ar/secciones/eficiencia-energetica/estimador-factura/estimador-consumo.php</ref> el consumo de este tipo de artefactos es de 0,5 metros cúbicos por hora. Por lo tanto, estimando un tiempo de uso de 1 hora para los 20 días de trabajo, el consumo bimestral de gas sería de 20 metros cúbicos.

==== Internet, Telefonía Fija y Móvil ====
Se requiere un plan de internet con velocidad de descarga de 50 Mbps; un plan de telefonía fija con minutos ilimitados en llamadas nacionales; y un plan de telefonía móvil con minutos ilimitados y 7 GB para datos.

=== Mantenimiento y Medios de Control. Descripción de los Sistemas de Seguridad ===
Como mantenimiento debe simplemente realizarse el afilado de sierras y fresas, aproximadamente una vez al mes. Por otro lado, aproximadamente una vez al año, deben cambiarse los carbones de las herramientas eléctricas. 
Como medidas de seguridad se contará con dos matafuegos del tipo ABC, uno a instalarse en la oficina administrativa y el otro en el taller, y también con un botequín de primeros auxilios dispuesto en el taller. Además, los operarios deben operar con elementos de protección personal: mameluco overol y zapatos y gafas de seguridad.

=== Cálculos ===

==== Balance Anual de Material. Producción Seccional ====
[[Archivo:Unidad Equivalente de SE y PT - Balance de Línea .jpg|alt=|no|miniaturadeimagen|461x461px|Unidad Equivalente de SE y PT - Balanceo de Línea]]
[[Archivo:Cálculos Ejercicio 1 - Tablas Simplificadas .png|alt=|no|miniaturadeimagen|596x596px|Cálculos Ejercicio 1 - Tablas Simplificadas]]

==== Ritmo de Trabajo ====
Al ser una empresa pequeña se trabajará con sólo 1 equipo de trabajo en 1 turno diario de 8 horas durante 6 días a la semana. 
A los 365 días de año habrá que descontar 15 días de vacaciones y 10 feriados obligatorios en el año. Durante los días de vacaciones se contratará personal que se ocupara del mantenimiento general y ordinario para mantener los estándares de trabajo. 
Con esta información podemos determinar los siguientes datos:
* Días Activos/Año = 365 - 15 - 10 - 48 = 292 Días
* Horas Activas/Año de las Máquinas Operativas = 292 días Activos/Año x 8 Horas/Día = 2336 Horas Activas/Año
* Horas/Año Trabajadas por Cada Operario = 2336 Horas Activas/Año. Coincide con las horas activas de las máquinas ya que hay 1 sólo turno de operarios por día.

==== Capacidad Real Anual de la Maquinaria Tipo de Cada Sección Operativa ====
[[Archivo:Calculos Ejercicio 3.png|alt=|no|miniaturadeimagen|543x543px|Cálculos Ejercicio 3]]
[[Archivo:Datos adicionales.png|alt=|no|miniaturadeimagen|669x669px|Datos Adicionales]]

==== Determinación de la Cantidad de Máquinas Operativas por Sección, Capacidad Real Anual de Cada Sección y Su Aprovechamiento en Relación al Programa de Producción ====
[[Archivo:Cálculos Ejercicio 4.png|alt=|no|miniaturadeimagen|500x500px|Cálculos Ejercicio 4]]

==== Cuello de Botella y Capacidad Real Anual del Equipo ====
El cuello de botella está dado por la sección de mayor aprovechamiento seccional, en nuestro caso, la sección 3 correspondientes al armado del controlador. La capacidad real del equipo está dada por la capacidad del cuello de botella, resultando 732 Unidades/Año. Sin embargo, al tratarse de trabajo manual, la solución al problema en caso de ser necesario, consiste en la contratación de personal adicional.

== Determinación de la Evolución de las Mercaderías ==

=== Tiempos de Entrega y Envió de las Mercaderías ===
Las materias primas son entregadas entre los 3 días hábiles posteriores a la fecha del pedido. 
La empresa cuenta con un stock permanente de productos terminados (7 incubadoras aproximadamente), los cuales son despachados para su envío después de la recepción del pago realizado por el cliente.

=== Tamaños y Frecuencias de Compras ===
Se compra de manera trimestral, la cantidad de materias primas necesaria para operar durante ese período.

=== Cálculos ===

==== Evolución de la Producción ====
[[Archivo:Cálculos Ejercicio 6 - Cuadro de Resumen.png|alt=|no|miniaturadeimagen|554x554px|Cuadro de Resumen - Cálculos Ejercicio 6]]

==== Stock Promedio de Producto Elaborado ====
Las compras de materia prima y entregas se realizarán mensualmente. En los 12 meses del año debemos restar las vacaciones, por lo tanto nos quedan 11,5 meses. Esto equivale a unas 50 semanas al año. 
a) Volumen de Producción Semanal Promedio, en Estado de Régimen = 720 Unidades/50 Semanas = 14,4 Unidades/Semana 
b) Stock Promedio de Producto Elaborado Variará entre 0 y 14,4. Determinamos entonces, un stock de 7 unidades.

==== Determinar la Evolución de las Ventas Durante la Vida Útil del Proyecto ====
a) Ventas del Año 1 = (450 - 7) Unidades = 443 Unidades 
b) Ventas del Año 2 al N = 720 Unidades

==== Consumo de MP para la Producción y Formación de la Mercadería en Curso y SE ====
[[Archivo:Ej9.png|miniaturadeimagen|402x402px|Cuadro Resumen de Cálculos|alt=|no]]

==== Stock Promedio de MP y Programa de Compras ====
[[Archivo:Ej 10.png|alt=|no|miniaturadeimagen|427x427px]]
[[Archivo:EVOLUCION-STOCK.png|miniaturadeimagen|427x427px|alt=|no]]

==== Cuadro Resumen del Programa General de Producción ====
[[Archivo:Ej 11.png|miniaturadeimagen|425x425px|alt=|no]]

== Determinación del Personal ==

=== Organigrama de la Empresa ===
[[Archivo:ORGANIGRAMA-NACER.png|800x291px|alt=|no]]

=== Descripción de los Puestos de Trabajo. Calificación y Formación Necesaria de los Operadores ===
* '''Director/Dueño''': responsable de la gestión comercial y administrativa, como así también de proveer el know how técnico necesario para el desarrollo del producto.
* '''Carpintero''': responsable por la fabricación del gabinete. Requiere tener experiencia en el oficio de la carpintería, ya que deberá efectuar diversos trabajos sobre madera. Las tareas sobre este tipo de material (y las herramientas necesarias para ejecutarlas) son la realización de los cortes precisados (utilizando una caladora), el armado del gabinete encolando los cortes, el posterior lustrado (con una lustro-pulidora orbital), el pintado del mismo para dar una mejor terminación superficial (manipulando una pistola de pintar con aire comprimido), el montaje de los elementos adicionales que componen el gabinete (cierra puerta, tirador, porta lámpara) y el perforado de los agujeros (usando un taladro de mano) para anclar los mismos.
* '''Hojalatero''': responsable de la producción de bandejas y el ensamblaje final del producto. Requiere tener experiencia en este oficio, ya que deberá realizar diversos trabajos sobre chapa galvanizada como lo son los cortes (utilizando una guillotina), el doblado (usando una plegadora) y el soldado de la misma (con una soldadora por puntos). También deberá poseer ciertos conocimientos de electricidad ya que también será el encargado del montaje de la fuente de calor y del conexionado interno entre las partes.
* '''Técnico Electrónico''': responsable de la fabricación del circuito integrado. Se requiere tener la educación técnca necesaria, sea adquirida en un nivel secundario o terciario. Deberá realizar el corte de las placas, imprimir los circuitos en la placa (utilizando un shablon para serigrafía), luego pasar la placa por ácidos para limpiarla y realizar los agujeros (manipulando una agujereadora de banco) para luego poder posicionar los componentes electrónicos y soldarlos con estaño (por medio de un lápiz soldador). Finalizadas estas tareas, deberá agujerear la caja plástica estanca contenedora (utilizando la agujereadora de banco) para realizar el cableado y el montaje de los elementos.

== Listado de Equipos Auxiliares, Muebles y Útiles ==
*Aire Acondicionado (2)
*Amoblamiento para Herramientas
*Botiquín
*Cafetera
*Cocina
*Computadora
*Dispensers de Agua (2)
*Escritorio
*Heladera
*Impresora
*Matafuegos (2)
*Mesas de Trabajo (3)
*Mesas Ratonas (2)
*Microondas
*Módem-Router
*Mueble de Archivo
*Sillas Ergonómicas (6)
*Sillas para Cocina (6)
*Sillones de Tres Cuerpos (2)
*Teléfono Fijo y Móvil
*Televisores (2)

== Anteproyecto de Planta ==

=== Plano de la Planta ===
[[Archivo:PLANO.jpg]]

=== Plano con Recorrido de Materiales ===
[[Archivo:PLANO RECORRIDO2.jpg|PLANO RECORRIDO2.jpg]]

== Cronograma de Ejecución ==
[[Archivo:HITOS_GANTT.png]]

== Referencias ==
<references />

Archivo:Ej 10.png

2019-09-17T15:11:26Z

AlanLoSchiavo:

EJ 10

Discusión:2019/Grupo2/DimensionamientoFisico

2019-09-17T14:55:46Z

AlanLoSchiavo:

'''Correcciones 9/8/2019'''

'''Planos/Dibujos:''' Es necesario ser más precisos con los planos/dibujos del material. No se piden planos dimensionales que sigan normas IRAM, pero tampoco un dibujo tan pobre. RESPUESTA: OK, agregado un esquema con dimensiones.

'''BOM''':
- Por favor especificar las cantidades de cada uno de los materiales y las marcas y modelos donde sea necesario (Por ejemplo, transformador, perilla, botón de mando, resistencia etc) RESPUESTA: OK, agregado listado con cantidades y especificaciones.
- Falta temporizador? RESPUESTA: es parte de la placa electrónica.
- Anexar un listado de materiales con sus especificaciones técnicas, por ejemplo la resistencia de que impedancia es? Cuanta energía consume, etc. RESPUESTA: OK.

'''Plan de ensayos:''' En base a qué establecen que la prueba es de 3 días? Lo hacen con todas las incubadoras producidas? RESPUESTA: OK, explicado en el TP. Es en base a información que nos brindo un fabricante que es referente en Argentina.

'''Diagrama de Flujo del Proceso de Fabricación y Control:''' Como establecieron los tiempos de fabricación de cada componente del producto? Faltan cursogramas gráficos o analíticos. RESPUESTA: OK, agregado cursograma sinóptico de proceso. Los tiempos, aclaramos en el TP, fueron establecidos en base a información brindada por un fabricante referente al igual que lo del proceso de control.

'''Descripción de Etapas del Proceso Productivo:''' Es una descripción muy vaga de las tareas necesarias para construir el producto. Van a fabricar cada producto de manera individual o van a fabricar por lotes? Si es por lotes, cuantas unidades de cada componentes tienen los lotes? Que tiempos insumen cada una de las acciones? Falta el diseño de cada uno de los puestos de trabajo donde se realizan trabajos manuales.

'''Especificaciones Técnicas de las Máquinas:''' Especificar cantidades, marcas y modelos de todas las máquinas y de cada una de "las herramientas manuales típicas utilizadas en cualquier taller manufacturero". RESPUESTA: OK, agregado.

'''Consumos de Energía, Agua y Otros Servicios:'''

- Electricidad: Están mal puestas las unidades de consumos eléctricos. La potencia de cada máquina/elemento se mide en Watts, y la energía que consumen en Watt-hora o Kilowatt-hora. En toda la empresa van a tener una sola computadora?? RESPUESTA: OK, corregidas las unidades. Sí, en principio una sola computadora se utiliza.

'''Balance Anual de Material. Producción Seccional:'''

- Que significa tener un desperdicio de 0,02 Kg en el armado de la fuente de calor por ejemplo?? RESPUESTA: corregido.
- Por el tamaña de la empresa que están diseñando, vale la pena cerrarla durante 15 días? RESPUESTA: sí, cuando se va de vacaciones el dueño la planta no produce.
- Si van a trabajar durante 5 días a la semana, por qué calcula que los días activos son 365-15-10 ?? RESPUESTA: corregido.

'''Capacidad Real Anual de la Maquinaria Tipo de Cada Sección Operativa:'''

- Como se interpreta que el rendimiento operativo de las secciones 3, 4 y 5 son del 0%. Significa que no producen nada? RESPUESTA: aclarado.

'''Tiempos de Entrega y Envió de las Mercaderías:'''

- Dicen que: "La mercadería es pedida y entregada al día hábil inmediato posterior a la fecha del pedido." Eso significa que no van a tener stock de productos terminados? Van a trabajar por pedido? Por qué? RESPUESTA: aclarado.

'''Tamaños y Frecuencias de Compras:'''

- Dicen: "Se compra de manera mensual, el lote de materias primas necesario para operar." Van a producir por lote? Que tamaño tiene el mismo? RESPUESTA: aclarado.

'''Evolución de la Producción:''' Por qué en los años 2 a 5 hacen referencia a los 7,5 meses del año 1?? RESPUESTA: corregido.

'''Determinar la Evolución de las Ventas Durante la Vida Útil del Proyecto:''' Por qué en los años 2 a 5 van a vender menos que lo que producen??? RESPUESTA: corregido.

'''Gráfico de Evolución del stock:''' Por qué la compra no es instantánea? RESPUESTA: gráfico corregido.

'''Descripción de los Puestos de Trabajo. Calificación y Formación Necesaria de los Operadores:''' No necesitan un empleado/a administrativo? RESPUESTA: por el momento no está contemplado debido al volumen de ventas previsto.

'''Plano de la Planta:''' Disponer las máquinas en los lugares correspondientes.Es suficiente el lugar destinado a ensayos? RESPUESTA: OK. Por otro lado, sí, es suficiente el espacio para el ensayo ya que se va a tener 9 incubadoras tan sólo en esa instancia. Las mismas son aproximadamente del tamaño de un microondas.

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'''Correcciones 10/09/2019 '''

* Descripción de Etapas del Proceso Productivo: Van a fabricar cada producto de manera individual o van a fabricar por lotes? Si es por lotes, cuantas unidades de cada componentes tienen los lotes? Que tiempos insumen cada una de las acciones? Falta el diseño de cada uno de los puestos de trabajo donde se realizan trabajos manuales.

* Por el tamaña de la empresa que están diseñando, vale la pena cerrarla durante 15 días? Ustedes dicen que cuando se va el dueño la empresa no produce.... Por qué? Es esto lo mejor para el proyecto que están diseñando? No tienen por qué seguir al pié de la letra lo que hace la empresa que les dá información

* Capacidad Real Anual de la Maquinaria Tipo de Cada Sección Operativa:

- Como se interpreta que el rendimiento operativo de las secciones 3, 4 y 5 son del 0%. Significa que no producen nada? Independientemente que sea trabajo manual tienen que poder calcularlo. un rendimiento del 0% nunca tiene sentido. '''MODIFICADO 17/09/19'''

* Tamaños y Frecuencias de Compras:

- Dicen: "Se compra de manera trimestral, la cantidad de materias primas necesaria para operar durante ese período" Van a producir por lote? Que tamaño tiene el mismo? Adicionalmente, las materias primas son de producción estacional que justifique la compra trimestral?

* Evolución de la Producción: Por qué en los años 2 a 5 hacen referencia a los 7,5 meses del año 1??

2019/Grupo2/DimensionamientoFisico

2019-09-17T14:53:38Z

AlanLoSchiavo: /* Cuello de Botella y Capacidad Real Anual del Equipo */

== Determinación de la Localización ==
Para decidir de forma estratégica dónde se desarrollará nuestro proyecto, utilizaremos una matriz de locación. Esto nos permitirá evaluarlo de forma racional y tomar una decisión en base a parámetros de comparación establecidos y ponderados entre las posibles locaciones. 
Se evalúan tres alternativas:
*Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
*San Martín, Gran Buenos Aires.
*Rosario, Santa Fé.
[[Archivo:Matloc1.png|no|miniaturadeimagen|686x686px]]
Basándonos en la matriz de localización decidimos ubicarnos en el partido de San Martin, Gran Buenos Aires.

== Definición Técnica del Producto ==

=== Esquema ===
[[Archivo:INCUBADORA PLANO.png|alt=|no]]
Dimensiones en centímetros.

=== Listado de Materiales (BOM) ===
[[Archivo:BOM-INCUBADORA.png]]
[[Archivo:BOM LISTA.png|alt=|no]]

=== Especificaciones Técnicas ===
La incubadora electrónica automática cuenta con una unidad de control con microprocesador que, debido a su termostato digital regulable, permite un ajuste sumamente sencillo de la temperatura de incubación. Simplemente se introduce el valor deseado, y el resto lo hace el control de temperatura, evitando engorrosos ajustes con termómetros frágiles y de difícil lectura. 

==== Tempertura ====
La temperatura es controlada electrónicamente mediante un termostato digital con tecnología SMD implementado a un microprocesador. Esto permite un ajuste de la temperatura muy sencillo y preciso, siendo la variación térmica de aproximadamente una décima de grado. 
El mismo termostato actúa como termómetro, pudiendo verificarse la temperatura dentro de la incubadora en cualquier momento, simplemente observando el tablero de control. 
El termostato controla los calefactores con componentes electrónicos de estado sólido, lo que brinda una gran confiabilidad. 
La versatilidad, precisión, amplio rango de ajuste de temperatura y la simplicidad en la programación, la hace apta para cualquier especie de ovíparo, incluyendo reptiles y tortugas, como así también secado de semillas y otras tareas en donde se necesite gran estabilidad térmica.

==== Volteo ====
El volteo se realiza mediante una malla metálica deslizable operada por un motorreductor orbital controlado electrónicamente con un temporizador. Este se realiza cada una hora dentro de una bandeja metálica galvanizada. Por su diseño, la bandeja puede ser extraída sin inconvenientes de la incubadora para su limpieza, sin que el mecanismo dificulte esta operación. El automatismo puede detenerse mediante un interruptor de encendido y apagado para permitir los nacimientos en la misma bandeja.

==== Construcción ====
El equipo está construido en madera multilaminada de gran aislación térmica con terminación exterior realizada con laca para muebles de alta calidad, y un proceso metalizado interior para protección antibacteriana y mejoramiento del rendimiento térmico. 
No se utiliza ningún tipo de aglomerado, MDF laminado ó MDF pintado, debido a la rápida absorción de la humedad y su alto grado de contaminación interior.
La incubadora incluye luz led interna, lo que facilita la visualización de los huevos.

==== Capacidad ====
42 huevos de gallina ó su equivalente en otras especies: 42 huevos de pato/pavo, 28 huevos de ganso, 63 huevos de faisán, 165 huevos de codorniz.

==== Alimentación y Consumo Eléctrico ====
* 220 Volts – 50 Ciclos
* Corriente Máxima: 1 Amper
* Potencia Típica: 75 Watts

==== Dimensiones ====
* Alto: 30 cm
* Ancho: 41 cm
* Profundidad: 41 cm

=== Normas Aplicables ===
La única norma aplicable es la Resolución de la Secretaría de Comercio N° 169/18, de cumplimiento obligatorio, que exige que todos los productos eléctricos y electrónicos que se comercializan dentro del territorio nacional cuenten con un Certificado de Seguridad Eléctrica que demuestre cumplimiento de los requisitos de seguridad esenciales emitido por un organismo de certificación de productos. Los organismos de certificación habilitados para operar en este sistema obligatorio deben estar acreditados por el OAA y reconocidos por el Gobierno Nacional.

=== Plan de Ensayos ===
Una vez terminada la fabricación del producto, se prueba durante tres días para ver si mantiene bien la temperatura en la configuración máxima con una tolerancia aceptable de más/menos cinco décimas de grado centígrado. Se ha determinado esta forma y tiempo de control de calidad en base a la información que pudimos recopilar sobre la fabricación de este tipo de producto en la Industria Argentina.
No hay un cálculo o una norma que respalde esos tres días de prueba, es en base a experiencias anteriores de productores que han resultado satisfactorias.

=== Acondicionamiento del Producto ===
Finalizado el ensayo, si éste fue con resultado satisfactorio, la incubadora es embalada y protegida contra golpes en caja de cartón y aislamiento de TELGOPOR.

== Definición del Proceso de Producción ==

=== Diagrama de Flujo del Proceso de Fabricación y Control ===
[[Archivo:CSP-INCUBADORA.png]]

=== Descripción de Etapas del Proceso Productivo ===

==== Fabricación de Gabinete ====
En esta etapa se realiza principalmente todo lo relacionado al proceso de la construcción del gabinete en madera. El carpintero es el encargado de las tareas que se desarrollan para la construcción del mismo. 
Primero se realiza el marcado de sobre la madera para saber por donde se van a realizar los cortes. Luego, se hacen los cortes necesarios para formar el gabinete y una vez terminado esto, se pasa al encolado y armado. Posteriormente se realiza el sellado necesario.

Una vez armada la estructura, se pasa a realizar un lustrado y pintado interior para lograr mejores terminaciones. Luego se monta la puerta con bisagras metálicas, cierre y tirador. Se coloca el vidrio de la puerta con un marco de plástico de alto impacto.

Para finalizar esta etapa, se perforan agujeros que posteriormente se utilizarán para pasar cables. Se agrega el porta lámpara con su luz de LED, y se realiza un laqueado y lustrado exterior con el fin de darle detalles estéticos al producto.

==== Fabricación de Circuito Controlador ====
Esta etapa describe lo relacionado al proceso de fabricación del circuito controlador, utilizando principalmente el método de la serigrafía. 
Para comenzar, se realiza el corte a medida de la placa virgen a partir de una plancha de PCB. Luego se pasa a imprimir el circuito en la placa virgen utilizando un shablon, que es el instrumento que sirve para estampar por medio de tintas el dibujo del circuito.

Posteriormente, por medio de la incorporación de ácidos, se limpia la placa quitando el cobre sólo dejándolo en las pistas impresas a utilizar. Se realizan las perforaciones necesarias, para poder después montar y soldar los componentes como el sensor. Pasa a efectuarse la perforación de la caja plástica contenedora, para inmediatamente realizar el montaje y el cableado del controlador electrónico sobre la misma.

==== Fabricación de Bandejas ====
Aquí se describe lo relacionado principalmente a la hojalatería para la fabricación de la bandeja contenedora de huevos y de la bandeja que servirá de recipiente para agua. El encargado de esta tarea es el Hojalatero y el proceso dura al rededor de hora y media. 
Se comienza realizando el corte de chapa a medida para formar los flejes laterales. Posteriormente, se hace un matrizado para su encastre. Con el objetivo de crear una unión permanente, el hojalatero realiza la soldadura (por puntos) de las partes. De esta forma, queda armada una estructura apta para recibir la base de la bandeja, que también es de chapa galvanizada pero perforada. Finalmente, se incorpora una malla metálica con un simple mecanismo con motorreductor para el volteo automático.

En cuanto a la bandeja para agua, se realiza el corte necesario, un doblado y el soldado.

==== Fabricación de la Fuente de Calor ====
Esta etapa es realizada por el hojalatero y tiene una duración de media hora aproximadamente. Se realiza el montaje y conexión de resistencia sobre porta resistencia.

==== Montaje ====
Esta tarea también es desarrollada por el hojalatero y se tarda en realizar 45 minutos. El montaje corresponde al ensamble del total de los semi elaborados previamente fabricados. También abarca el proceso de conexionado interno.

'''''Las etapas de Ensayo y Empaque ya fueron descriptas anteriormente en el presente documento.'''''
'''''Los tiempos de las etapas productivas fueron brindados por un especialista y referente en la fabricación de Incubadoras de la Industria Argentina.'''''

=== Cursograma Sinóptico del Proceso Productivo ===
[[Archivo:CSP EXPLAYED.png]]

== Determinación de las Máquinas e Instalaciones. Cálculos ==

=== Especificaciones Técnicas de las Máquinas ===
A parte de las herramientas manuales típicas utilizadas en cualquier taller manufacturero (4 alicates, 4 pinzas universales, 4 juegos de llaves, 4 calibres, 1 soporte para placas, 4 juegos de llaves Allen, 4 juegos de destornilladores, 4 llaves inglesas, 2 pinzas pico de loro, 2 cutters, 2 pelacables, 3 alargues), se utilizan las siguientes máquinas y herramientas:
==== Para la Carpintería ====
* 1 Agujereadora de Mano (Bosch GSB 16 RE)
* 1 Escuadradora
* 1 Fresadora (Tupí) (Bosch GOF 1600 CE)
* 1 Lijadora Orbital (Bosch GSS 140 1A)
* 1 Lustradora-Pulidora Orbital (GPO 14 CE)
* 1 Sierra Caladora (Bosch GST 150)
* 1 Soplete de Pintura (Lusqtoff HTEP-1007)

==== Para la Hojalatería ====
* 1 Balancín
* 1 Guillotina
* 1 Plegadora
* 1 Soldadora de Puntos (Lusqtoff IRON-100)

==== Para lo Eléctrico y Electrónico ====
* 1 Agujereadora de Banco (Lusqtoff Tb-16 Pintumm)
* 1 Lápiz Soldador (Vesubio D3)
* 1 Shablon para Serigrafía

=== Consumos de Energía, Agua y Otros Servicios ===

==== Electricidad ====
Los consumos de las luminarias y artefactos de oficina fueron obtenidos del simulador de consumos que se encuentra en la página web de Edenor<ref>https://simulador.edenor.com/</ref>, mientras que los de las máquinas, son los datos informados por los fabricantes de las mismas.
[[Archivo:CONSUMO ELECTRICO2.png]]

==== Agua ====
Dado que nuestro proceso de producción no necesita agua, los consumos de la planta estarán concentrados en el baño y en la cocina.
[[Archivo:CONSUMO-AGUA.png]]

==== Gas ====
El único consumo de gas que tendrá la fabrica es el de la cocina que hay en el comedor, según el ENERGAS<ref>https://www.enargas.gob.ar/secciones/eficiencia-energetica/estimador-factura/estimador-consumo.php</ref> el consumo de este tipo de artefactos es de 0,5 metros cúbicos por hora. Por lo tanto, estimando un tiempo de uso de 1 hora para los 20 días de trabajo, el consumo bimestral de gas sería de 20 metros cúbicos.

==== Internet, Telefonía Fija y Móvil ====
Se requiere un plan de internet con velocidad de descarga de 50 Mbps; un plan de telefonía fija con minutos ilimitados en llamadas nacionales; y un plan de telefonía móvil con minutos ilimitados y 7 GB para datos.

=== Mantenimiento y Medios de Control. Descripción de los Sistemas de Seguridad ===
Como mantenimiento debe simplemente realizarse el afilado de sierras y fresas, aproximadamente una vez al mes. Por otro lado, aproximadamente una vez al año, deben cambiarse los carbones de las herramientas eléctricas. 
Como medidas de seguridad se contará con dos matafuegos del tipo ABC, uno a instalarse en la oficina administrativa y el otro en el taller, y también con un botequín de primeros auxilios dispuesto en el taller. Además, los operarios deben operar con elementos de protección personal: mameluco overol y zapatos y gafas de seguridad.

=== Cálculos ===

==== Balance Anual de Material. Producción Seccional ====
[[Archivo:Unidad Equivalente de SE y PT - Balance de Línea .jpg|alt=|no|miniaturadeimagen|461x461px|Unidad Equivalente de SE y PT - Balanceo de Línea]]
[[Archivo:Cálculos Ejercicio 1 - Tablas Simplificadas .png|alt=|no|miniaturadeimagen|596x596px|Cálculos Ejercicio 1 - Tablas Simplificadas]]

==== Ritmo de Trabajo ====
Al ser una empresa pequeña se trabajará con sólo 1 equipo de trabajo en 1 turno diario de 8 horas durante 6 días a la semana. 
A los 365 días de año habrá que descontar 15 días de vacaciones y 10 feriados obligatorios en el año. Durante los días de vacaciones se contratará personal que se ocupara del mantenimiento general y ordinario para mantener los estándares de trabajo. 
Con esta información podemos determinar los siguientes datos:
* Días Activos/Año = 365 - 15 - 10 - 48 = 292 Días
* Horas Activas/Año de las Máquinas Operativas = 292 días Activos/Año x 8 Horas/Día = 2336 Horas Activas/Año
* Horas/Año Trabajadas por Cada Operario = 2336 Horas Activas/Año. Coincide con las horas activas de las máquinas ya que hay 1 sólo turno de operarios por día.

==== Capacidad Real Anual de la Maquinaria Tipo de Cada Sección Operativa ====
[[Archivo:Calculos Ejercicio 3.png|alt=|no|miniaturadeimagen|543x543px|Cálculos Ejercicio 3]]
[[Archivo:Datos adicionales.png|alt=|no|miniaturadeimagen|669x669px|Datos Adicionales]]

==== Determinación de la Cantidad de Máquinas Operativas por Sección, Capacidad Real Anual de Cada Sección y Su Aprovechamiento en Relación al Programa de Producción ====
[[Archivo:Cálculos Ejercicio 4.png|alt=|no|miniaturadeimagen|500x500px|Cálculos Ejercicio 4]]

==== Cuello de Botella y Capacidad Real Anual del Equipo ====
El cuello de botella está dado por la sección de mayor aprovechamiento seccional, en nuestro caso, la sección 3 correspondientes al armado del controlador. La capacidad real del equipo está dada por la capacidad del cuello de botella, resultando 732 Unidades/Año. Sin embargo, al tratarse de trabajo manual, la solución al problema en caso de ser necesario, consiste en la contratación de personal adicional.

== Determinación de la Evolución de las Mercaderías ==

=== Tiempos de Entrega y Envió de las Mercaderías ===
Las materias primas son entregadas entre los 3 días hábiles posteriores a la fecha del pedido. 
La empresa cuenta con un stock permanente de productos terminados (7 incubadoras aproximadamente), los cuales son despachados para su envío después de la recepción del pago realizado por el cliente.

=== Tamaños y Frecuencias de Compras ===
Se compra de manera trimestral, la cantidad de materias primas necesaria para operar durante ese período.

=== Cálculos ===

==== Evolución de la Producción ====
[[Archivo:Cálculos Ejercicio 6 - Cuadro de Resumen.png|alt=|no|miniaturadeimagen|554x554px|Cuadro de Resumen - Cálculos Ejercicio 6]]

==== Stock Promedio de Producto Elaborado ====
Las compras de materia prima y entregas se realizarán mensualmente. En los 12 meses del año debemos restar las vacaciones, por lo tanto nos quedan 11,5 meses. Esto equivale a unas 50 semanas al año. 
a) Volumen de Producción Semanal Promedio, en Estado de Régimen = 720 Unidades/50 Semanas = 14,4 Unidades/Semana 
b) Stock Promedio de Producto Elaborado Variará entre 0 y 14,4. Determinamos entonces, un stock de 7 unidades.

==== Determinar la Evolución de las Ventas Durante la Vida Útil del Proyecto ====
a) Ventas del Año 1 = (450 - 7) Unidades = 443 Unidades 
b) Ventas del Año 2 al N = 720 Unidades

==== Consumo de MP para la Producción y Formación de la Mercadería en Curso y SE ====
[[Archivo:Ej9.png|miniaturadeimagen|402x402px|Cuadro Resumen de Cálculos|alt=|no]]

==== Stock Promedio de MP y Programa de Compras ====
[[Archivo:EJ10.png|miniaturadeimagen|427x427px|alt=|no|]]
[[Archivo:EVOLUCION-STOCK.png|miniaturadeimagen|427x427px|alt=|no]]

==== Cuadro Resumen del Programa General de Producción ====
[[Archivo:Ej 11.png|miniaturadeimagen|425x425px|alt=|no]]

== Determinación del Personal ==

=== Organigrama de la Empresa ===
[[Archivo:ORGANIGRAMA-NACER.png|800x291px|alt=|no]]

=== Descripción de los Puestos de Trabajo. Calificación y Formación Necesaria de los Operadores ===
* '''Director/Dueño''': responsable de la gestión comercial y administrativa, como así también de proveer el know how técnico necesario para el desarrollo del producto.
* '''Carpintero''': responsable por la fabricación del gabinete. Requiere tener experiencia en el oficio de la carpintería, ya que deberá efectuar diversos trabajos sobre madera. Las tareas sobre este tipo de material (y las herramientas necesarias para ejecutarlas) son la realización de los cortes precisados (utilizando una caladora), el armado del gabinete encolando los cortes, el posterior lustrado (con una lustro-pulidora orbital), el pintado del mismo para dar una mejor terminación superficial (manipulando una pistola de pintar con aire comprimido), el montaje de los elementos adicionales que componen el gabinete (cierra puerta, tirador, porta lámpara) y el perforado de los agujeros (usando un taladro de mano) para anclar los mismos.
* '''Hojalatero''': responsable de la producción de bandejas y el ensamblaje final del producto. Requiere tener experiencia en este oficio, ya que deberá realizar diversos trabajos sobre chapa galvanizada como lo son los cortes (utilizando una guillotina), el doblado (usando una plegadora) y el soldado de la misma (con una soldadora por puntos). También deberá poseer ciertos conocimientos de electricidad ya que también será el encargado del montaje de la fuente de calor y del conexionado interno entre las partes.
* '''Técnico Electrónico''': responsable de la fabricación del circuito integrado. Se requiere tener la educación técnca necesaria, sea adquirida en un nivel secundario o terciario. Deberá realizar el corte de las placas, imprimir los circuitos en la placa (utilizando un shablon para serigrafía), luego pasar la placa por ácidos para limpiarla y realizar los agujeros (manipulando una agujereadora de banco) para luego poder posicionar los componentes electrónicos y soldarlos con estaño (por medio de un lápiz soldador). Finalizadas estas tareas, deberá agujerear la caja plástica estanca contenedora (utilizando la agujereadora de banco) para realizar el cableado y el montaje de los elementos.

== Listado de Equipos Auxiliares, Muebles y Útiles ==
*Aire Acondicionado (2)
*Amoblamiento para Herramientas
*Botiquín
*Cafetera
*Cocina
*Computadora
*Dispensers de Agua (2)
*Escritorio
*Heladera
*Impresora
*Matafuegos (2)
*Mesas de Trabajo (3)
*Mesas Ratonas (2)
*Microondas
*Módem-Router
*Mueble de Archivo
*Sillas Ergonómicas (6)
*Sillas para Cocina (6)
*Sillones de Tres Cuerpos (2)
*Teléfono Fijo y Móvil
*Televisores (2)

== Anteproyecto de Planta ==

=== Plano de la Planta ===
[[Archivo:PLANO.jpg]]

=== Plano con Recorrido de Materiales ===
[[Archivo:PLANO RECORRIDO2.jpg|PLANO RECORRIDO2.jpg]]

== Cronograma de Ejecución ==
[[Archivo:HITOS_GANTT.png]]

== Referencias ==
<references />

2019/Grupo2/DimensionamientoFisico

2019-09-17T14:50:45Z

AlanLoSchiavo: /* Capacidad Real Anual de la Maquinaria Tipo de Cada Sección Operativa */

== Determinación de la Localización ==
Para decidir de forma estratégica dónde se desarrollará nuestro proyecto, utilizaremos una matriz de locación. Esto nos permitirá evaluarlo de forma racional y tomar una decisión en base a parámetros de comparación establecidos y ponderados entre las posibles locaciones. 
Se evalúan tres alternativas:
*Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
*San Martín, Gran Buenos Aires.
*Rosario, Santa Fé.
[[Archivo:Matloc1.png|no|miniaturadeimagen|686x686px]]
Basándonos en la matriz de localización decidimos ubicarnos en el partido de San Martin, Gran Buenos Aires.

== Definición Técnica del Producto ==

=== Esquema ===
[[Archivo:INCUBADORA PLANO.png|alt=|no]]
Dimensiones en centímetros.

=== Listado de Materiales (BOM) ===
[[Archivo:BOM-INCUBADORA.png]]
[[Archivo:BOM LISTA.png|alt=|no]]

=== Especificaciones Técnicas ===
La incubadora electrónica automática cuenta con una unidad de control con microprocesador que, debido a su termostato digital regulable, permite un ajuste sumamente sencillo de la temperatura de incubación. Simplemente se introduce el valor deseado, y el resto lo hace el control de temperatura, evitando engorrosos ajustes con termómetros frágiles y de difícil lectura. 

==== Tempertura ====
La temperatura es controlada electrónicamente mediante un termostato digital con tecnología SMD implementado a un microprocesador. Esto permite un ajuste de la temperatura muy sencillo y preciso, siendo la variación térmica de aproximadamente una décima de grado. 
El mismo termostato actúa como termómetro, pudiendo verificarse la temperatura dentro de la incubadora en cualquier momento, simplemente observando el tablero de control. 
El termostato controla los calefactores con componentes electrónicos de estado sólido, lo que brinda una gran confiabilidad. 
La versatilidad, precisión, amplio rango de ajuste de temperatura y la simplicidad en la programación, la hace apta para cualquier especie de ovíparo, incluyendo reptiles y tortugas, como así también secado de semillas y otras tareas en donde se necesite gran estabilidad térmica.

==== Volteo ====
El volteo se realiza mediante una malla metálica deslizable operada por un motorreductor orbital controlado electrónicamente con un temporizador. Este se realiza cada una hora dentro de una bandeja metálica galvanizada. Por su diseño, la bandeja puede ser extraída sin inconvenientes de la incubadora para su limpieza, sin que el mecanismo dificulte esta operación. El automatismo puede detenerse mediante un interruptor de encendido y apagado para permitir los nacimientos en la misma bandeja.

==== Construcción ====
El equipo está construido en madera multilaminada de gran aislación térmica con terminación exterior realizada con laca para muebles de alta calidad, y un proceso metalizado interior para protección antibacteriana y mejoramiento del rendimiento térmico. 
No se utiliza ningún tipo de aglomerado, MDF laminado ó MDF pintado, debido a la rápida absorción de la humedad y su alto grado de contaminación interior.
La incubadora incluye luz led interna, lo que facilita la visualización de los huevos.

==== Capacidad ====
42 huevos de gallina ó su equivalente en otras especies: 42 huevos de pato/pavo, 28 huevos de ganso, 63 huevos de faisán, 165 huevos de codorniz.

==== Alimentación y Consumo Eléctrico ====
* 220 Volts – 50 Ciclos
* Corriente Máxima: 1 Amper
* Potencia Típica: 75 Watts

==== Dimensiones ====
* Alto: 30 cm
* Ancho: 41 cm
* Profundidad: 41 cm

=== Normas Aplicables ===
La única norma aplicable es la Resolución de la Secretaría de Comercio N° 169/18, de cumplimiento obligatorio, que exige que todos los productos eléctricos y electrónicos que se comercializan dentro del territorio nacional cuenten con un Certificado de Seguridad Eléctrica que demuestre cumplimiento de los requisitos de seguridad esenciales emitido por un organismo de certificación de productos. Los organismos de certificación habilitados para operar en este sistema obligatorio deben estar acreditados por el OAA y reconocidos por el Gobierno Nacional.

=== Plan de Ensayos ===
Una vez terminada la fabricación del producto, se prueba durante tres días para ver si mantiene bien la temperatura en la configuración máxima con una tolerancia aceptable de más/menos cinco décimas de grado centígrado. Se ha determinado esta forma y tiempo de control de calidad en base a la información que pudimos recopilar sobre la fabricación de este tipo de producto en la Industria Argentina.
No hay un cálculo o una norma que respalde esos tres días de prueba, es en base a experiencias anteriores de productores que han resultado satisfactorias.

=== Acondicionamiento del Producto ===
Finalizado el ensayo, si éste fue con resultado satisfactorio, la incubadora es embalada y protegida contra golpes en caja de cartón y aislamiento de TELGOPOR.

== Definición del Proceso de Producción ==

=== Diagrama de Flujo del Proceso de Fabricación y Control ===
[[Archivo:CSP-INCUBADORA.png]]

=== Descripción de Etapas del Proceso Productivo ===

==== Fabricación de Gabinete ====
En esta etapa se realiza principalmente todo lo relacionado al proceso de la construcción del gabinete en madera. El carpintero es el encargado de las tareas que se desarrollan para la construcción del mismo. 
Primero se realiza el marcado de sobre la madera para saber por donde se van a realizar los cortes. Luego, se hacen los cortes necesarios para formar el gabinete y una vez terminado esto, se pasa al encolado y armado. Posteriormente se realiza el sellado necesario.

Una vez armada la estructura, se pasa a realizar un lustrado y pintado interior para lograr mejores terminaciones. Luego se monta la puerta con bisagras metálicas, cierre y tirador. Se coloca el vidrio de la puerta con un marco de plástico de alto impacto.

Para finalizar esta etapa, se perforan agujeros que posteriormente se utilizarán para pasar cables. Se agrega el porta lámpara con su luz de LED, y se realiza un laqueado y lustrado exterior con el fin de darle detalles estéticos al producto.

==== Fabricación de Circuito Controlador ====
Esta etapa describe lo relacionado al proceso de fabricación del circuito controlador, utilizando principalmente el método de la serigrafía. 
Para comenzar, se realiza el corte a medida de la placa virgen a partir de una plancha de PCB. Luego se pasa a imprimir el circuito en la placa virgen utilizando un shablon, que es el instrumento que sirve para estampar por medio de tintas el dibujo del circuito.

Posteriormente, por medio de la incorporación de ácidos, se limpia la placa quitando el cobre sólo dejándolo en las pistas impresas a utilizar. Se realizan las perforaciones necesarias, para poder después montar y soldar los componentes como el sensor. Pasa a efectuarse la perforación de la caja plástica contenedora, para inmediatamente realizar el montaje y el cableado del controlador electrónico sobre la misma.

==== Fabricación de Bandejas ====
Aquí se describe lo relacionado principalmente a la hojalatería para la fabricación de la bandeja contenedora de huevos y de la bandeja que servirá de recipiente para agua. El encargado de esta tarea es el Hojalatero y el proceso dura al rededor de hora y media. 
Se comienza realizando el corte de chapa a medida para formar los flejes laterales. Posteriormente, se hace un matrizado para su encastre. Con el objetivo de crear una unión permanente, el hojalatero realiza la soldadura (por puntos) de las partes. De esta forma, queda armada una estructura apta para recibir la base de la bandeja, que también es de chapa galvanizada pero perforada. Finalmente, se incorpora una malla metálica con un simple mecanismo con motorreductor para el volteo automático.

En cuanto a la bandeja para agua, se realiza el corte necesario, un doblado y el soldado.

==== Fabricación de la Fuente de Calor ====
Esta etapa es realizada por el hojalatero y tiene una duración de media hora aproximadamente. Se realiza el montaje y conexión de resistencia sobre porta resistencia.

==== Montaje ====
Esta tarea también es desarrollada por el hojalatero y se tarda en realizar 45 minutos. El montaje corresponde al ensamble del total de los semi elaborados previamente fabricados. También abarca el proceso de conexionado interno.

'''''Las etapas de Ensayo y Empaque ya fueron descriptas anteriormente en el presente documento.'''''
'''''Los tiempos de las etapas productivas fueron brindados por un especialista y referente en la fabricación de Incubadoras de la Industria Argentina.'''''

=== Cursograma Sinóptico del Proceso Productivo ===
[[Archivo:CSP EXPLAYED.png]]

== Determinación de las Máquinas e Instalaciones. Cálculos ==

=== Especificaciones Técnicas de las Máquinas ===
A parte de las herramientas manuales típicas utilizadas en cualquier taller manufacturero (4 alicates, 4 pinzas universales, 4 juegos de llaves, 4 calibres, 1 soporte para placas, 4 juegos de llaves Allen, 4 juegos de destornilladores, 4 llaves inglesas, 2 pinzas pico de loro, 2 cutters, 2 pelacables, 3 alargues), se utilizan las siguientes máquinas y herramientas:
==== Para la Carpintería ====
* 1 Agujereadora de Mano (Bosch GSB 16 RE)
* 1 Escuadradora
* 1 Fresadora (Tupí) (Bosch GOF 1600 CE)
* 1 Lijadora Orbital (Bosch GSS 140 1A)
* 1 Lustradora-Pulidora Orbital (GPO 14 CE)
* 1 Sierra Caladora (Bosch GST 150)
* 1 Soplete de Pintura (Lusqtoff HTEP-1007)

==== Para la Hojalatería ====
* 1 Balancín
* 1 Guillotina
* 1 Plegadora
* 1 Soldadora de Puntos (Lusqtoff IRON-100)

==== Para lo Eléctrico y Electrónico ====
* 1 Agujereadora de Banco (Lusqtoff Tb-16 Pintumm)
* 1 Lápiz Soldador (Vesubio D3)
* 1 Shablon para Serigrafía

=== Consumos de Energía, Agua y Otros Servicios ===

==== Electricidad ====
Los consumos de las luminarias y artefactos de oficina fueron obtenidos del simulador de consumos que se encuentra en la página web de Edenor<ref>https://simulador.edenor.com/</ref>, mientras que los de las máquinas, son los datos informados por los fabricantes de las mismas.
[[Archivo:CONSUMO ELECTRICO2.png]]

==== Agua ====
Dado que nuestro proceso de producción no necesita agua, los consumos de la planta estarán concentrados en el baño y en la cocina.
[[Archivo:CONSUMO-AGUA.png]]

==== Gas ====
El único consumo de gas que tendrá la fabrica es el de la cocina que hay en el comedor, según el ENERGAS<ref>https://www.enargas.gob.ar/secciones/eficiencia-energetica/estimador-factura/estimador-consumo.php</ref> el consumo de este tipo de artefactos es de 0,5 metros cúbicos por hora. Por lo tanto, estimando un tiempo de uso de 1 hora para los 20 días de trabajo, el consumo bimestral de gas sería de 20 metros cúbicos.

==== Internet, Telefonía Fija y Móvil ====
Se requiere un plan de internet con velocidad de descarga de 50 Mbps; un plan de telefonía fija con minutos ilimitados en llamadas nacionales; y un plan de telefonía móvil con minutos ilimitados y 7 GB para datos.

=== Mantenimiento y Medios de Control. Descripción de los Sistemas de Seguridad ===
Como mantenimiento debe simplemente realizarse el afilado de sierras y fresas, aproximadamente una vez al mes. Por otro lado, aproximadamente una vez al año, deben cambiarse los carbones de las herramientas eléctricas. 
Como medidas de seguridad se contará con dos matafuegos del tipo ABC, uno a instalarse en la oficina administrativa y el otro en el taller, y también con un botequín de primeros auxilios dispuesto en el taller. Además, los operarios deben operar con elementos de protección personal: mameluco overol y zapatos y gafas de seguridad.

=== Cálculos ===

==== Balance Anual de Material. Producción Seccional ====
[[Archivo:Unidad Equivalente de SE y PT - Balance de Línea .jpg|alt=|no|miniaturadeimagen|461x461px|Unidad Equivalente de SE y PT - Balanceo de Línea]]
[[Archivo:Cálculos Ejercicio 1 - Tablas Simplificadas .png|alt=|no|miniaturadeimagen|596x596px|Cálculos Ejercicio 1 - Tablas Simplificadas]]

==== Ritmo de Trabajo ====
Al ser una empresa pequeña se trabajará con sólo 1 equipo de trabajo en 1 turno diario de 8 horas durante 6 días a la semana. 
A los 365 días de año habrá que descontar 15 días de vacaciones y 10 feriados obligatorios en el año. Durante los días de vacaciones se contratará personal que se ocupara del mantenimiento general y ordinario para mantener los estándares de trabajo. 
Con esta información podemos determinar los siguientes datos:
* Días Activos/Año = 365 - 15 - 10 - 48 = 292 Días
* Horas Activas/Año de las Máquinas Operativas = 292 días Activos/Año x 8 Horas/Día = 2336 Horas Activas/Año
* Horas/Año Trabajadas por Cada Operario = 2336 Horas Activas/Año. Coincide con las horas activas de las máquinas ya que hay 1 sólo turno de operarios por día.

==== Capacidad Real Anual de la Maquinaria Tipo de Cada Sección Operativa ====
[[Archivo:Calculos Ejercicio 3.png|alt=|no|miniaturadeimagen|543x543px|Cálculos Ejercicio 3]]
[[Archivo:Datos adicionales.png|alt=|no|miniaturadeimagen|669x669px|Datos Adicionales]]

==== Determinación de la Cantidad de Máquinas Operativas por Sección, Capacidad Real Anual de Cada Sección y Su Aprovechamiento en Relación al Programa de Producción ====
[[Archivo:Cálculos Ejercicio 4.png|alt=|no|miniaturadeimagen|500x500px|Cálculos Ejercicio 4]]

==== Cuello de Botella y Capacidad Real Anual del Equipo ====
El cuello de botella está dado por la sección de mayor aprovechamiento seccional, en nuestro caso, la sección 1 correspondientes al armado del gabinete. Sin embargo los cuellos de botella de secciones donde es despreciable el uso de la maquinarias en comparación con las operaciones manuales que dependen de operarios son relativamente fáciles de solucionar con la contratación de más personal.
La capacidad real del equipo está dada por la capacidad del cuello de botella, resultando 62293 Unidades/Año.

== Determinación de la Evolución de las Mercaderías ==

=== Tiempos de Entrega y Envió de las Mercaderías ===
Las materias primas son entregadas entre los 3 días hábiles posteriores a la fecha del pedido. 
La empresa cuenta con un stock permanente de productos terminados (7 incubadoras aproximadamente), los cuales son despachados para su envío después de la recepción del pago realizado por el cliente.

=== Tamaños y Frecuencias de Compras ===
Se compra de manera trimestral, la cantidad de materias primas necesaria para operar durante ese período.

=== Cálculos ===

==== Evolución de la Producción ====
[[Archivo:Cálculos Ejercicio 6 - Cuadro de Resumen.png|alt=|no|miniaturadeimagen|554x554px|Cuadro de Resumen - Cálculos Ejercicio 6]]

==== Stock Promedio de Producto Elaborado ====
Las compras de materia prima y entregas se realizarán mensualmente. En los 12 meses del año debemos restar las vacaciones, por lo tanto nos quedan 11,5 meses. Esto equivale a unas 50 semanas al año. 
a) Volumen de Producción Semanal Promedio, en Estado de Régimen = 720 Unidades/50 Semanas = 14,4 Unidades/Semana 
b) Stock Promedio de Producto Elaborado Variará entre 0 y 14,4. Determinamos entonces, un stock de 7 unidades.

==== Determinar la Evolución de las Ventas Durante la Vida Útil del Proyecto ====
a) Ventas del Año 1 = (450 - 7) Unidades = 443 Unidades 
b) Ventas del Año 2 al N = 720 Unidades

==== Consumo de MP para la Producción y Formación de la Mercadería en Curso y SE ====
[[Archivo:Ej9.png|miniaturadeimagen|402x402px|Cuadro Resumen de Cálculos|alt=|no]]

==== Stock Promedio de MP y Programa de Compras ====
[[Archivo:EJ10.png|miniaturadeimagen|427x427px|alt=|no|]]
[[Archivo:EVOLUCION-STOCK.png|miniaturadeimagen|427x427px|alt=|no]]

==== Cuadro Resumen del Programa General de Producción ====
[[Archivo:Ej 11.png|miniaturadeimagen|425x425px|alt=|no]]

== Determinación del Personal ==

=== Organigrama de la Empresa ===
[[Archivo:ORGANIGRAMA-NACER.png|800x291px|alt=|no]]

=== Descripción de los Puestos de Trabajo. Calificación y Formación Necesaria de los Operadores ===
* '''Director/Dueño''': responsable de la gestión comercial y administrativa, como así también de proveer el know how técnico necesario para el desarrollo del producto.
* '''Carpintero''': responsable por la fabricación del gabinete. Requiere tener experiencia en el oficio de la carpintería, ya que deberá efectuar diversos trabajos sobre madera. Las tareas sobre este tipo de material (y las herramientas necesarias para ejecutarlas) son la realización de los cortes precisados (utilizando una caladora), el armado del gabinete encolando los cortes, el posterior lustrado (con una lustro-pulidora orbital), el pintado del mismo para dar una mejor terminación superficial (manipulando una pistola de pintar con aire comprimido), el montaje de los elementos adicionales que componen el gabinete (cierra puerta, tirador, porta lámpara) y el perforado de los agujeros (usando un taladro de mano) para anclar los mismos.
* '''Hojalatero''': responsable de la producción de bandejas y el ensamblaje final del producto. Requiere tener experiencia en este oficio, ya que deberá realizar diversos trabajos sobre chapa galvanizada como lo son los cortes (utilizando una guillotina), el doblado (usando una plegadora) y el soldado de la misma (con una soldadora por puntos). También deberá poseer ciertos conocimientos de electricidad ya que también será el encargado del montaje de la fuente de calor y del conexionado interno entre las partes.
* '''Técnico Electrónico''': responsable de la fabricación del circuito integrado. Se requiere tener la educación técnca necesaria, sea adquirida en un nivel secundario o terciario. Deberá realizar el corte de las placas, imprimir los circuitos en la placa (utilizando un shablon para serigrafía), luego pasar la placa por ácidos para limpiarla y realizar los agujeros (manipulando una agujereadora de banco) para luego poder posicionar los componentes electrónicos y soldarlos con estaño (por medio de un lápiz soldador). Finalizadas estas tareas, deberá agujerear la caja plástica estanca contenedora (utilizando la agujereadora de banco) para realizar el cableado y el montaje de los elementos.

== Listado de Equipos Auxiliares, Muebles y Útiles ==
*Aire Acondicionado (2)
*Amoblamiento para Herramientas
*Botiquín
*Cafetera
*Cocina
*Computadora
*Dispensers de Agua (2)
*Escritorio
*Heladera
*Impresora
*Matafuegos (2)
*Mesas de Trabajo (3)
*Mesas Ratonas (2)
*Microondas
*Módem-Router
*Mueble de Archivo
*Sillas Ergonómicas (6)
*Sillas para Cocina (6)
*Sillones de Tres Cuerpos (2)
*Teléfono Fijo y Móvil
*Televisores (2)

== Anteproyecto de Planta ==

=== Plano de la Planta ===
[[Archivo:PLANO.jpg]]

=== Plano con Recorrido de Materiales ===
[[Archivo:PLANO RECORRIDO2.jpg|PLANO RECORRIDO2.jpg]]

== Cronograma de Ejecución ==
[[Archivo:HITOS_GANTT.png]]

== Referencias ==
<references />

Archivo:Cálculos Ejercicio 4.png

2019-09-17T14:49:52Z

AlanLoSchiavo:

Cálculos Ejercicio 4

Archivo:Datos adicionales.png

2019-09-17T14:48:58Z

AlanLoSchiavo:

Datos adicionales

Archivo:Calculos Ejercicio 3.png

2019-09-17T14:47:54Z

AlanLoSchiavo:

Cálculos Ejercicio 3

2019/Grupo2/DimensionamientoFisico

2019-08-23T21:37:40Z

AlanLoSchiavo: /* Capacidad Real Anual de la Maquinaria Tipo de Cada Sección Operativa */

== Determinación de la Localización ==
Para decidir de forma estratégica dónde se desarrollará nuestro proyecto, utilizaremos una matriz de locación. Esto nos permitirá evaluarlo de forma racional y tomar una decisión en base a parámetros de comparación establecidos y ponderados entre las posibles locaciones. 
Se evalúan tres alternativas:
*Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
*San Martín, Gran Buenos Aires.
*Rosario, Santa Fé.
[[Archivo:Matloc1.png|no|miniaturadeimagen|686x686px]]
Basándonos en la matriz de localización decidimos ubicarnos en el partido de San Martin, Gran Buenos Aires.

== Definición Técnica del Producto ==

=== Esquema ===
[[Archivo:INCUBADORA PLANO.png|alt=|no]]
Dimensiones en centímetros.

=== Listado de Materiales (BOM) ===
[[Archivo:BOM-INCUBADORA.png]]
[[Archivo:BOM LISTA.png|alt=|no]]

=== Especificaciones Técnicas ===
La incubadora electrónica automática cuenta con una unidad de control con microprocesador que, debido a su termostato digital regulable, permite un ajuste sumamente sencillo de la temperatura de incubación. Simplemente se introduce el valor deseado, y el resto lo hace el control de temperatura, evitando engorrosos ajustes con termómetros frágiles y de difícil lectura. 

==== Tempertura ====
La temperatura es controlada electrónicamente mediante un termostato digital con tecnología SMD implementado a un microprocesador. Esto permite un ajuste de la temperatura muy sencillo y preciso, siendo la variación térmica de aproximadamente una décima de grado. 
El mismo termostato actúa como termómetro, pudiendo verificarse la temperatura dentro de la incubadora en cualquier momento, simplemente observando el tablero de control. 
El termostato controla los calefactores con componentes electrónicos de estado sólido, lo que brinda una gran confiabilidad. 
La versatilidad, precisión, amplio rango de ajuste de temperatura y la simplicidad en la programación, la hace apta para cualquier especie de ovíparo, incluyendo reptiles y tortugas, como así también secado de semillas y otras tareas en donde se necesite gran estabilidad térmica.

==== Volteo ====
El volteo se realiza mediante una malla metálica deslizable operada por un motorreductor orbital controlado electrónicamente con un temporizador. Este se realiza cada una hora dentro de una bandeja metálica galvanizada. Por su diseño, la bandeja puede ser extraída sin inconvenientes de la incubadora para su limpieza, sin que el mecanismo dificulte esta operación. El automatismo puede detenerse mediante un interruptor de encendido y apagado para permitir los nacimientos en la misma bandeja.

==== Construcción ====
El equipo está construido en madera multilaminada de gran aislación térmica con terminación exterior realizada con laca para muebles de alta calidad, y un proceso metalizado interior para protección antibacteriana y mejoramiento del rendimiento térmico. 
No se utiliza ningún tipo de aglomerado, MDF laminado ó MDF pintado, debido a la rápida absorción de la humedad y su alto grado de contaminación interior.
La incubadora incluye luz led interna, lo que facilita la visualización de los huevos.

==== Capacidad ====
42 huevos de gallina ó su equivalente en otras especies: 42 huevos de pato/pavo, 28 huevos de ganso, 63 huevos de faisán, 165 huevos de codorniz.

==== Alimentación y Consumo Eléctrico ====
* 220 Volts – 50 Ciclos
* Corriente Máxima: 1 Amper
* Potencia Típica: 75 Watts

==== Dimensiones ====
* Alto: 30 cm
* Ancho: 41 cm
* Profundidad: 41 cm

=== Normas Aplicables ===
La única norma aplicable es la Resolución de la Secretaría de Comercio N° 169/18, de cumplimiento obligatorio, que exige que todos los productos eléctricos y electrónicos que se comercializan dentro del territorio nacional cuenten con un Certificado de Seguridad Eléctrica que demuestre cumplimiento de los requisitos de seguridad esenciales emitido por un organismo de certificación de productos. Los organismos de certificación habilitados para operar en este sistema obligatorio deben estar acreditados por el OAA y reconocidos por el Gobierno Nacional.

=== Plan de Ensayos ===
Una vez terminada la fabricación del producto, se prueba durante tres días para ver si mantiene bien la temperatura en la configuración máxima con una tolerancia aceptable de más/menos cinco décimas de grado centígrado. Se ha determinado esta forma y tiempo de control de calidad en base a la información que pudimos recopilar sobre la fabricación de este tipo de producto en la Industria Argentina.
No hay un cálculo o una norma que respalde esos tres días de prueba, es en base a experiencias anteriores de productores que han resultado satisfactorias.

=== Acondicionamiento del Producto ===
Finalizado el ensayo, si éste fue con resultado satisfactorio, la incubadora es embalada y protegida contra golpes en caja de cartón y aislamiento de TELGOPOR.

== Definición del Proceso de Producción ==

=== Diagrama de Flujo del Proceso de Fabricación y Control ===
[[Archivo:CSP-INCUBADORA.png]]

=== Descripción de Etapas del Proceso Productivo ===

==== Fabricación de Gabinete ====
En esta etapa se realiza principalmente todo lo relacionado al proceso de la construcción del gabinete en madera. El carpintero es el encargado de las tareas que se desarrollan para la construcción del mismo. 
Primero se realiza el marcado de sobre la madera para saber por donde se van a realizar los cortes. Luego, se hacen los cortes necesarios para formar el gabinete y una vez terminado esto, se pasa al encolado y armado. Posteriormente se realiza el sellado necesario.

Una vez armada la estructura, se pasa a realizar un lustrado y pintado interior para lograr mejores terminaciones. Luego se monta la puerta con bisagras metálicas, cierre y tirador. Se coloca el vidrio de la puerta con un marco de plástico de alto impacto.

Para finalizar esta etapa, se perforan agujeros que posteriormente se utilizarán para pasar cables. Se agrega el porta lámpara con su luz de LED, y se realiza un laqueado y lustrado exterior con el fin de darle detalles estéticos al producto.

==== Fabricación de Circuito Controlador ====
Esta etapa describe lo relacionado al proceso de fabricación del circuito controlador, utilizando principalmente el método de la serigrafía. 
Para comenzar, se realiza el corte a medida de la placa virgen a partir de una plancha de PCB. Luego se pasa a imprimir el circuito en la placa virgen utilizando un shablon, que es el instrumento que sirve para estampar por medio de tintas el dibujo del circuito.

Posteriormente, por medio de la incorporación de ácidos, se limpia la placa quitando el cobre sólo dejándolo en las pistas impresas a utilizar. Se realizan las perforaciones necesarias, para poder después montar y soldar los componentes como el sensor. Pasa a efectuarse la perforación de la caja plástica contenedora, para inmediatamente realizar el montaje y el cableado del controlador electrónico sobre la misma.

==== Fabricación de Bandejas ====
Aquí se describe lo relacionado principalmente a la hojalatería para la fabricación de la bandeja contenedora de huevos y de la bandeja que servirá de recipiente para agua. El encargado de esta tarea es el Hojalatero y el proceso dura al rededor de hora y media. 
Se comienza realizando el corte de chapa a medida para formar los flejes laterales. Posteriormente, se hace un matrizado para su encastre. Con el objetivo de crear una unión permanente, el hojalatero realiza la soldadura (por puntos) de las partes. De esta forma, queda armada una estructura apta para recibir la base de la bandeja, que también es de chapa galvanizada pero perforada. Finalmente, se incorpora una malla metálica con un simple mecanismo con motorreductor para el volteo automático.

En cuanto a la bandeja para agua, se realiza el corte necesario, un doblado y el soldado.

==== Fabricación de la Fuente de Calor ====
Esta etapa es realizada por el hojalatero y tiene una duración de media hora aproximadamente. Se realiza el montaje y conexión de resistencia sobre porta resistencia.

==== Montaje ====
Esta tarea también es desarrollada por el hojalatero y se tarda en realizar 45 minutos. El montaje corresponde al ensamble del total de los semi elaborados previamente fabricados. También abarca el proceso de conexionado interno.

'''''Las etapas de Ensayo y Empaque ya fueron descriptas anteriormente en el presente documento.'''''
'''''Los tiempos de las etapas productivas fueron brindados por un especialista y referente en la fabricación de Incubadoras de la Industria Argentina.'''''

=== Cursograma Sinóptico del Proceso Productivo ===
[[Archivo:CSP EXPLAYED.png]]

== Determinación de las Máquinas e Instalaciones. Cálculos ==

=== Especificaciones Técnicas de las Máquinas ===
A parte de las herramientas manuales típicas utilizadas en cualquier taller manufacturero (4 alicates, 4 pinzas universales, 4 juegos de llaves, 4 calibres, 1 soporte para placas, 4 juegos de llaves Allen, 4 juegos de destornilladores, 4 llaves inglesas, 2 pinzas pico de loro, 2 cutters, 2 pelacables, 3 alargues), se utilizan las siguientes máquinas y herramientas:
==== Para la Carpintería ====
* 1 Agujereadora de Mano (Bosch GSB 16 RE)
* 1 Escuadradora
* 1 Fresadora (Tupí) (Bosch GOF 1600 CE)
* 1 Lijadora Orbital (Bosch GSS 140 1A)
* 1 Lustradora-Pulidora Orbital (GPO 14 CE)
* 1 Sierra Caladora (Bosch GST 150)
* 1 Soplete de Pintura (Lusqtoff HTEP-1007)

==== Para la Hojalatería ====
* 1 Balancín
* 1 Guillotina
* 1 Plegadora
* 1 Soldadora de Puntos (Lusqtoff IRON-100)

==== Para lo Eléctrico y Electrónico ====
* 1 Agujereadora de Banco (Lusqtoff Tb-16 Pintumm)
* 1 Lápiz Soldador (Vesubio D3)
* 1 Shablon para Serigrafía

=== Consumos de Energía, Agua y Otros Servicios ===

==== Electricidad ====
Los consumos de las luminarias y artefactos de oficina fueron obtenidos del simulador de consumos que se encuentra en la página web de Edenor<ref>https://simulador.edenor.com/</ref>, mientras que los de las máquinas, son los datos informados por los fabricantes de las mismas.
[[Archivo:CONSUMO ELECTRICO2.png]]

==== Agua ====
Dado que nuestro proceso de producción no necesita agua, los consumos de la planta estarán concentrados en el baño y en la cocina.
[[Archivo:CONSUMO-AGUA.png]]

==== Gas ====
El único consumo de gas que tendrá la fabrica es el de la cocina que hay en el comedor, según el ENERGAS<ref>https://www.enargas.gob.ar/secciones/eficiencia-energetica/estimador-factura/estimador-consumo.php</ref> el consumo de este tipo de artefactos es de 0,5 metros cúbicos por hora. Por lo tanto, estimando un tiempo de uso de 1 hora para los 20 días de trabajo, el consumo bimestral de gas sería de 20 metros cúbicos.

==== Internet, Telefonía Fija y Móvil ====
Se requiere un plan de internet con velocidad de descarga de 50 Mbps; un plan de telefonía fija con minutos ilimitados en llamadas nacionales; y un plan de telefonía móvil con minutos ilimitados y 7 GB para datos.

=== Mantenimiento y Medios de Control. Descripción de los Sistemas de Seguridad ===
Como mantenimiento debe simplemente realizarse el afilado de sierras y fresas, aproximadamente una vez al mes. Por otro lado, aproximadamente una vez al año, deben cambiarse los carbones de las herramientas eléctricas. 
Como medidas de seguridad se contará con dos matafuegos del tipo ABC, uno a instalarse en la oficina administrativa y el otro en el taller, y también con un botequín de primeros auxilios dispuesto en el taller. Además, los operarios deben operar con elementos de protección personal: mameluco overol y zapatos y gafas de seguridad.

=== Cálculos ===

==== Balance Anual de Material. Producción Seccional ====
[[Archivo:Unidad Equivalente de SE y PT - Balance de Línea .jpg|alt=|no|miniaturadeimagen|461x461px|Unidad Equivalente de SE y PT - Balanceo de Línea]]
[[Archivo:Cálculos Ejercicio 1 - Tablas Simplificadas .png|alt=|no|miniaturadeimagen|596x596px|Cálculos Ejercicio 1 - Tablas Simplificadas]]

==== Ritmo de Trabajo ====
Al ser una empresa pequeña se trabajará con sólo 1 equipo de trabajo en 1 turno diario de 8 horas durante 6 días a la semana. 
A los 365 días de año habrá que descontar 15 días de vacaciones y 10 feriados obligatorios en el año. Durante los días de vacaciones se contratará personal que se ocupara del mantenimiento general y ordinario para mantener los estándares de trabajo. 
Con esta información podemos determinar los siguientes datos:
* Días Activos/Año = 365 - 15 - 10 - 48 = 292 Días
* Horas Activas/Año de las Máquinas Operativas = 292 días Activos/Año x 8 Horas/Día = 2336 Horas Activas/Año
* Horas/Año Trabajadas por Cada Operario = 2336 Horas Activas/Año. Coincide con las horas activas de las máquinas ya que hay 1 sólo turno de operarios por día.

==== Capacidad Real Anual de la Maquinaria Tipo de Cada Sección Operativa ====
[[Archivo:Cálculos Ejercicios 3 .png|alt=|no|miniaturadeimagen|543x543px|Cálculos Ejercicio 3]]
[[Archivo:Datos Adicionales.png|alt=|no|miniaturadeimagen|669x669px|Datos Adicionales]]

==== Determinación de la Cantidad de Máquinas Operativas por Sección, Capacidad Real Anual de Cada Sección y Su Aprovechamiento en Relación al Programa de Producción ====
[[Archivo:Cálculos Ejercicio 4 .png|alt=|no|miniaturadeimagen|501x501px|Cálculos Ejercicio 4]]

==== Cuello de Botella y Capacidad Real Anual del Equipo ====
El cuello de botella está dado por la sección de mayor aprovechamiento seccional, en nuestro caso, la sección 1 correspondientes al armado del gabinete. Sin embargo los cuellos de botella de secciones donde es despreciable el uso de la maquinarias en comparación con las operaciones manuales que dependen de operarios son relativamente fáciles de solucionar con la contratación de más personal.
La capacidad real del equipo está dada por la capacidad del cuello de botella, resultando 62293 Unidades/Año.

== Determinación de la Evolución de las Mercaderías ==

=== Tiempos de Entrega y Envió de las Mercaderías ===
Las materias primas son entregadas entre los 3 días hábiles posteriores a la fecha del pedido. 
La empresa cuenta con un stock permanente de productos terminados (14 incubadoras aproximadamente), los cuales son despachados para su envío después de la recepción del pago realizado por el cliente.

=== Tamaños y Frecuencias de Compras ===
Se compra de manera trimestral, la cantidad de materias primas necesaria para operar durante ese período.

=== Cálculos ===

==== Evolución de la Producción ====
[[Archivo:Cálculos Ejercicio 6 - Cuadro de Resumen.png|alt=|no|miniaturadeimagen|554x554px|Cuadro de Resumen - Cálculos Ejercicio 6]]

==== Stock Promedio de Producto Elaborado ====
Las compras de materia prima y entregas se realizarán mensualmente. En los 12 meses del año debemos restar las vacaciones, por lo tanto nos quedan 11,5 meses. Esto equivale a unas 50 semanas al año. 
a) Volumen de Producción Semanal Promedio, en Estado de Régimen = 720 Unidades/50 Semanas = 14,4 Unidades/Semana 
b) Stock Promedio de Producto Elaborado Variará entre 0 y 14,4. Determinamos entonces, un stock de 7 unidades.

==== Determinar la Evolución de las Ventas Durante la Vida Útil del Proyecto ====
a) Ventas del Año 1 = (450 - 7) Unidades = 443 Unidades 
b) Ventas del Año 2 al N = 720 Unidades

==== Consumo de MP para la Producción y Formación de la Mercadería en Curso y SE ====
[[Archivo:Ej9.png|miniaturadeimagen|402x402px|Cuadro Resumen de Cálculos|alt=|no]]

==== Stock Promedio de MP y Programa de Compras ====
[[Archivo:EJ10.png|miniaturadeimagen|427x427px|alt=|no|[[Archivo:STOCK.png|miniaturadeimagen|450x450px|alt=]]]]

==== Cuadro Resumen del Programa General de Producción ====
[[Archivo:Ej 11.png|miniaturadeimagen|425x425px|alt=|no]]

== Determinación del Personal ==

=== Organigrama de la Empresa ===
[[Archivo:ORGANIGRAMA-NACER.png|800x291px|alt=|no]]

=== Descripción de los Puestos de Trabajo. Calificación y Formación Necesaria de los Operadores ===
* '''Director/Dueño''': responsable de la gestión comercial y administrativa, como así también de proveer el know how técnico necesario para el desarrollo del producto.
* '''Carpintero''': responsable por la fabricación del gabinete. Requiere tener experiencia en el oficio de la carpintería, ya que deberá efectuar diversos trabajos sobre madera. Las tareas sobre este tipo de material (y las herramientas necesarias para ejecutarlas) son la realización de los cortes precisados (utilizando una caladora), el armado del gabinete encolando los cortes, el posterior lustrado (con una lustro-pulidora orbital), el pintado del mismo para dar una mejor terminación superficial (manipulando una pistola de pintar con aire comprimido), el montaje de los elementos adicionales que componen el gabinete (cierra puerta, tirador, porta lámpara) y el perforado de los agujeros (usando un taladro de mano) para anclar los mismos.
* '''Hojalatero''': responsable de la producción de bandejas y el ensamblaje final del producto. Requiere tener experiencia en este oficio, ya que deberá realizar diversos trabajos sobre chapa galvanizada como lo son los cortes (utilizando una guillotina), el doblado (usando una plegadora) y el soldado de la misma (con una soldadora por puntos). También deberá poseer ciertos conocimientos de electricidad ya que también será el encargado del montaje de la fuente de calor y del conexionado interno entre las partes.
* '''Técnico Electrónico''': responsable de la fabricación del circuito integrado. Se requiere tener la educación técnca necesaria, sea adquirida en un nivel secundario o terciario. Deberá realizar el corte de las placas, imprimir los circuitos en la placa (utilizando un shablon para serigrafía), luego pasar la placa por ácidos para limpiarla y realizar los agujeros (manipulando una agujereadora de banco) para luego poder posicionar los componentes electrónicos y soldarlos con estaño (por medio de un lápiz soldador). Finalizadas estas tareas, deberá agujerear la caja plástica estanca contenedora (utilizando la agujereadora de banco) para realizar el cableado y el montaje de los elementos.

== Listado de Equipos Auxiliares, Muebles y Útiles ==
*Aire Acondicionado (2)
*Amoblamiento para Herramientas
*Botiquín
*Cafetera
*Cocina
*Computadora
*Dispensers de Agua (2)
*Escritorio
*Heladera
*Impresora
*Matafuegos (2)
*Mesas de Trabajo (3)
*Mesas Ratonas (2)
*Microondas
*Módem-Router
*Mueble de Archivo
*Sillas Ergonómicas (6)
*Sillas para Cocina (6)
*Sillones de Tres Cuerpos (2)
*Teléfono Fijo y Móvil
*Televisores (2)

== Anteproyecto de Planta ==

=== Plano de la Planta ===
[[Archivo:PLANO.jpg]]

=== Plano con Recorrido de Materiales ===
[[Archivo:PLANO RECORRIDO2.jpg|PLANO RECORRIDO2.jpg]]

== Cronograma de Ejecución ==
[[Archivo:HITOS_GANTT.png]]

== Referencias ==
<references />

Archivo:Cálculos Ejercicio 4 .png

2019-08-23T21:36:50Z

AlanLoSchiavo:

Cálculos Ejercicio 4

Archivo:Cálculos Ejercicios 3 .png

2019-08-23T21:35:58Z

AlanLoSchiavo:

Cálculos Ejercicios 3

Discusión:2019/Grupo2/DimensionamientoFisico

2019-08-23T12:42:30Z

AlanLoSchiavo:

'''Correcciones 9/8/2019'''

'''Planos/Dibujos:''' Es necesario ser más precisos con los planos/dibujos del material. No se piden planos dimensionales que sigan normas IRAM, pero tampoco un dibujo tan pobre.

'''BOM''':
- Por favor especificar las cantidades de cada uno de los materiales y las marcas y modelos donde sea necesario (Por ejemplo, transformador, perilla, botón de mando, resistencia etc)
- Falta temporizador?
- Anexar un listado de materiales con sus especificaciones técnicas, por ejemplo la resistencia de que impedancia es? Cuanta energía consume, etc.

'''Plan de ensayos:''' En base a qué establecen que la prueba es de 3 días? Lo hacen con todas las incubadoras producidas?

'''Diagrama de Flujo del Proceso de Fabricación y Control:''' Como establecieron los tiempos de fabricación de cada componente del producto? Faltan cursogramas gráficos o analíticos.

'''Descripción de Etapas del Proceso Productivo:''' Es una descripción muy vaga de las tareas necesarias para construir el producto. Van a fabricar cada producto de manera individual o van a fabricar por lotes? Si es por lotes, cuantas unidades de cada componentes tienen los lotes? Que tiempos insumen cada una de las acciones? Falta el diseño de cada uno de los puestos de trabajo donde se realizan trabajos manuales.

'''Especificaciones Técnicas de las Máquinas:''' Especificar cantidades, marcas y modelos de todas las máquinas y de cada una de "las herramientas manuales típicas utilizadas en cualquier taller manufacturero".

'''Consumos de Energía, Agua y Otros Servicios:'''

- Electricidad: Están mal puestas las unidades de consumos eléctricos. La potencia de cada máquina/elemento se mide en Watts, y la energía que consumen en Watt-hora o Kilowatt-hora. En toda la empresa van a tener una sola computadora??

'''Balance Anual de Material. Producción Seccional:''' '''(REVISADO)'''

- Que significa tener un desperdicio de 0,02 Kg en el armado de la fuente de calor por ejemplo??
- Por el tamaña de la empresa que están diseñando, vale la pena cerrarla durante 15 días?
- Si van a trabajar durante 5 días a la semana, por qué calcula que los días activos son 365-15-10 ??

'''Capacidad Real Anual de la Maquinaria Tipo de Cada Sección Operativa:''' '''(REVISADO)'''

- Como se interpreta que el rendimiento operativo de las secciones 3, 4 y 5 son del 0%. Significa que no producen nada?

'''Tiempos de Entrega y Envió de las Mercaderías:''' '''(REVISADO)'''

- Dicen que: "La mercadería es pedida y entregada al día hábil inmediato posterior a la fecha del pedido." Eso significa que no van a tener stock de productos terminados? Van a trabajar por pedido? Por qué?

'''Tamaños y Frecuencias de Compras:''''''(REVISADO)'''

- Dicen: "Se compra de manera mensual, el lote de materias primas necesario para operar." Van a producir por lote? Que tamaño tiene el mismo?

'''Evolución de la Producción:''' Por qué en los años 2 a 5 hacen referencia a los 7,5 meses del año 1??'''(REVISADO)'''

'''Determinar la Evolución de las Ventas Durante la Vida Útil del Proyecto:''' Por qué en los años 2 a 5 van a vender menos que lo que producen???'''(REVISADO)'''

'''Gráfico de Evolución del stock:''' Por qué la compra no es instantánea?

'''Descripción de los Puestos de Trabajo. Calificación y Formación Necesaria de los Operadores:''' No necesitan un empleado/a administrativo?

'''Plano de la Planta:''' Disponer las máquinas en los lugares correspondientes.Es suficiente el lugar destinado a ensayos?

2019/Grupo2/DimensionamientoFisico

2019-08-23T12:31:14Z

AlanLoSchiavo: /* Balance Anual de Material. Producción Seccional */

== Determinación de la Localización ==
Para decidir de forma estratégica dónde se desarrollará nuestro proyecto, utilizaremos una matriz de locación. Esto nos permitirá evaluarlo de forma racional y tomar una decisión en base a parámetros de comparación establecidos y ponderados entre las posibles locaciones. 
Se evalúan tres alternativas:
*Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
*San Martín, Gran Buenos Aires.
*Rosario, Santa Fé.
[[Archivo:Matloc1.png|no|miniaturadeimagen|686x686px]]
Basándonos en la matriz de localización decidimos ubicarnos en el partido de San Martin, Gran Buenos Aires.

== Definición Técnica del Producto ==

=== Dibujo ===
[[Archivo:DIBUJO-INCUBADORA.jpg|320x149px|alt=|no]]

=== Listado de Materiales (BOM) ===
[[Archivo:BOM-INCUBADORA.png]]

=== Especificaciones Técnicas ===
La incubadora electrónica automática cuenta con una unidad de control con microprocesador que, debido a su termostato digital regulable, permite un ajuste sumamente sencillo de la temperatura de incubación. Simplemente se introduce el valor deseado, y el resto lo hace el control de temperatura, evitando engorrosos ajustes con termómetros frágiles y de difícil lectura. 

==== Tempertura ====
La temperatura es controlada electrónicamente mediante un termostato digital con tecnología SMD implementado a un microprocesador. Esto permite un ajuste de la temperatura muy sencillo y preciso, siendo la variación térmica de aproximadamente una décima de grado. 
El mismo termostato actúa como termómetro, pudiendo verificarse la temperatura dentro de la incubadora en cualquier momento, simplemente observando el tablero de control. 
El termostato controla los calefactores con componentes electrónicos de estado sólido, lo que brinda una gran confiabilidad. 
La versatilidad, precisión, amplio rango de ajuste de temperatura y la simplicidad en la programación, la hace apta para cualquier especie de ovíparo, incluyendo reptiles y tortugas, como así también secado de semillas y otras tareas en donde se necesite gran estabilidad térmica.

==== Volteo ====
El volteo se realiza mediante una malla metálica deslizable operada por un motorreductor orbital controlado electrónicamente con un temporizador. Este se realiza cada una hora dentro de una bandeja metálica galvanizada. Por su diseño, la bandeja puede ser extraída sin inconvenientes de la incubadora para su limpieza, sin que el mecanismo dificulte esta operación. El automatismo puede detenerse mediante un interruptor de encendido y apagado para permitir los nacimientos en la misma bandeja.

==== Construcción ====
El equipo está construido en madera multilaminada de gran aislación térmica con terminación exterior realizada con laca para muebles de alta calidad, y un proceso metalizado interior para protección antibacteriana y mejoramiento del rendimiento térmico. 
No se utiliza ningún tipo de aglomerado, MDF laminado ó MDF pintado, debido a la rápida absorción de la humedad y su alto grado de contaminación interior.
La incubadora incluye luz led interna, lo que facilita la visualización de los huevos.

==== Capacidad ====
42 huevos de gallina ó su equivalente en otras especies: 42 huevos de pato/pavo, 28 huevos de ganso, 63 huevos de faisán, 165 huevos de codorniz.

==== Alimentación y Consumo Eléctrico ====
* 220 Volts – 50 Ciclos 
* Corriente Máxima: 1 Amper 
* Potencia Típica: 75 Watts

==== Dimensiones ====
* Alto: 30 cm 
* Ancho: 41 cm 
* Profundidad: 41 cm

=== Normas Aplicables ===
La única norma aplicable es la Resolución de la Secretaría de Comercio N° 169/18, de cumplimiento obligatorio, que exige que todos los productos eléctricos y electrónicos que se comercializan dentro del territorio nacional cuenten con un Certificado de Seguridad Eléctrica que demuestre cumplimiento de los requisitos de seguridad esenciales emitido por un organismo de certificación de productos. Los organismos de certificación habilitados para operar en este sistema obligatorio deben estar acreditados por el OAA y reconocidos por el Gobierno Nacional.

=== Plan de Ensayos ===
Una vez terminada la fabricación del producto, se prueba durante tres días para ver si mantiene bien la temperatura en la configuración máxima con una tolerancia aceptable de más/menos cinco décimas de grado centígrado. Se ha determinado esta forma y tiempo de control de calidad en base a la información que pudimos recopilar sobre la fabricación de este tipo de producto en la Industria Argentina.
No hay un cálculo o una norma que respalde esos tres días de prueba, es en base a experiencias anteriores de productores que han resultado satisfactorias.

=== Acondicionamiento del Producto ===
Finalizado el ensayo, si éste fue con resultado satisfactorio, la incubadora es embalada y protegida contra golpes en caja de cartón y aislamiento de TELGOPOR.

== Definición del Proceso de Producción ==

=== Diagrama de Flujo del Proceso de Fabricación y Control ===
[[Archivo:CSP-INCUBADORA.png]]

=== Descripción de Etapas del Proceso Productivo ===

==== Fabricación de Gabinete ====
En esta etapa se realiza principalmente todo lo relacionado al proceso de la construcción del gabinete en madera. 
Primero se realizan los cortes necesarios, luego el encolado y el armado. Posteriormente se realiza el sellado necesario. Armada la estructura se pasa a realizar un lustrado y pintado interior, para luego montar la puerta con bisagras metálicas, cierre y tirador. Se coloca el vidrio de la puerta con un marco de plástico de alto impacto. Para finalizar esta etapa, se perforan agujeros que posteriormente se utilizarán para pasar cables, se agrega el porta lámpara con su luz de LED, y se realiza un laqueado y lustrado exterior.

==== Fabricación de Circuito Controlador ====
Esta etapa describe lo relacionado al proceso de fabricación del circuito controlador, utilizando principalmente el método de la serigrafía. 
Para comenzar, se realiza el corte a medida de la placa virgen a partir de una plancha de PCB. Luego se pasa a imprimir el circuito en la placa virgen utilizando un shablon, que es el instrumento que sirve para estampar por medio de tintas el dibujo del circuito. Posteriormente, por medio de la incorporación de ácidos, se limpia la placa quitando el cobre sólo dejándolo en las pistas impresas a utilizar. Se realizan las perforaciones necesarias, para poder después montar y soldar los componentes como el sensor. Pasa a efectuarse la perforación de la caja plástica contenedora, para inmediatamente realizar el montaje y el cableado del controlador electrónico sobre la misma.

==== Fabricación de Bandejas ====
Aquí se describe lo relacionado principalmente a la hojalatería para la fabricación de la bandeja contenedora de huevos y de la bandeja que servirá de recipiente para agua. 
Se comienza realizando el corte de chapa a medida para formar los flejes laterales. Se hace un matrizado para su encastre. Se realiza soldadora por puntos de las partes, formando una estructura apta para recibir la base de la bandeja, que también es de chapa galvanizada pero perforada. Se incorpora una malla metálica con un simple mecanismo con motorreductor para el volteo automático. Para la bandeja para agua, se realiza el corte necesario, un doblado y el soldado.

==== Fabricación de la Fuente de Calor ====
Montaje y conexión de resistencia sobre porta resistencia.

==== Montaje ====
Ensamble de partes y conexionado interno.

'''''Las etapas de Ensayo y Empaque ya fueron descriptas anteriormente en el presente documento.'''''

== Determinación de las Máquinas e Instalaciones. Cálculos ==

=== Especificaciones Técnicas de las Máquinas ===
A parte de las herramientas manuales típicas utilizadas en cualquier taller manufacturero (4 alicates, 4 pinzas universales, 4 juegos de llaves, 4 calibres, 1 soporte para placas, 4 juegos de llaves Allen, 4 juegos de destornilladores, 4 llaves inglesas, 2 pinzas pico de loro, 2 cutters, 2 pelacables, 3 alargues), se utilizan las siguientes máquinas y herramientas:
==== Para la Carpintería ====
* 1 Agujereadora de Mano (Bosch GSB 16 RE)
* 1 Escuadradora
* 1 Fresadora (Tupí) (Bosch GOF 1600 CE)
* 1 Lijadora Orbital (Bosch GSS 140 1A)
* 1 Lustradora-Pulidora Orbital (GPO 14 CE)
* 1 Sierra Caladora (Bosch GST 150)
* 1 Soplete de Pintura (Lusqtoff HTEP-1007)

==== Para la Hojalatería ====
* 1 Balancín
* 1 Guillotina
* 1 Plegadora
* 1 Soldadora de Puntos (Lusqtoff IRON-100)

==== Para lo Eléctrico y Electrónico ====
* 1 Agujereadora de Banco (Lusqtoff Tb-16 Pintumm)
* 1 Lápiz Soldador (Vesubio D3)
* 1 Shablon para Serigrafía

=== Consumos de Energía, Agua y Otros Servicios ===

==== Electricidad ====
Los consumos de las luminarias y artefactos de oficina fueron obtenidos del simulador de consumos que se encuentra en la página web de Edenor<ref>https://simulador.edenor.com/</ref>, mientras que los de las máquinas, son los datos informados por los fabricantes de las mismas.
[[Archivo:CONSUMO-ELECTRICO.png]]

==== Agua ====
Dado que nuestro proceso de producción no necesita agua, los consumos de la planta estarán concentrados en el baño y en la cocina.
[[Archivo:CONSUMO-AGUA.png]]

==== Gas ====
El único consumo de gas que tendrá la fabrica es el de la cocina que hay en el comedor, según el ENERGAS<ref>https://www.enargas.gob.ar/secciones/eficiencia-energetica/estimador-factura/estimador-consumo.php</ref> el consumo de este tipo de artefactos es de 0,5 metros cúbicos por hora. Por lo tanto, estimando un tiempo de uso de 1 hora para los 20 días de trabajo, el consumo bimestral de gas sería de 20 metros cúbicos.

==== Internet, Telefonía Fija y Móvil ====
Se requiere un plan de internet con velocidad de descarga de 50 Mbps; un plan de telefonía fija con minutos ilimitados en llamadas nacionales; y un plan de telefonía móvil con minutos ilimitados y 7 GB para datos.

=== Mantenimiento y Medios de Control. Descripción de los Sistemas de Seguridad ===
Como mantenimiento debe simplemente realizarse el afilado de sierras y fresas, aproximadamente una vez al mes. Por otro lado, aproximadamente una vez al año, deben cambiarse los carbones de las herramientas eléctricas. 
Como medidas de seguridad se contará con dos matafuegos del tipo ABC, uno a instalarse en la oficina administrativa y el otro en el taller, y también con un botequín de primeros auxilios dispuesto en el taller. Además, los operarios deben operar con elementos de protección personal: mameluco overol y zapatos y gafas de seguridad.

=== Cálculos ===

==== Balance Anual de Material. Producción Seccional ====
[[Archivo:Unidad Equivalente de SE y PT - Balance de Línea .jpg|alt=|no|miniaturadeimagen|461x461px|Unidad Equivalente de SE y PT - Balanceo de Línea]]
[[Archivo:Cálculos Ejercicio 1 - Tablas Simplificadas .png|alt=|no|miniaturadeimagen|596x596px|Cálculos Ejercicio 1 - Tablas Simplificadas]]

==== Ritmo de Trabajo ====
Al ser una empresa pequeña se trabajará con sólo 1 equipo de trabajo en 1 turno diario de 8 horas durante 5 días a la semana. 
A los 365 días de año habrá que descontar 15 días de vacaciones y 10 feriados obligatorios en el año. Durante los días de vacaciones se contratará personal que se ocupara del mantenimiento general y ordinario para mantener los estándares de trabajo. 
Con esta información podemos determinar los siguientes datos:
* Días Activos/Año = 365 - 15 - 10 - 48 = 292 Días
* Horas Activas/Año de las Máquinas Operativas = 292 días Activos/Año x 8 Horas/Día = 2336 Horas Activas/Año
* Horas/Año Trabajadas por Cada Operario = 2336 Horas Activas/Año. Coincide con las horas activas de las máquinas ya que hay 1 sólo turno de operarios por día.

==== Capacidad Real Anual de la Maquinaria Tipo de Cada Sección Operativa ====
[[Archivo:Cálculos Ejercicios 3.png|alt=|no|miniaturadeimagen|543x543px|Cálculos Ejercicio 3]]
[[Archivo:Datos Adicionales.png|alt=|no|miniaturadeimagen|669x669px|Datos Adicionales]]

==== Determinación de la Cantidad de Máquinas Operativas por Sección, Capacidad Real Anual de Cada Sección y Su Aprovechamiento en Relación al Programa de Producción ====
[[Archivo:Cálculos Ejercicios 4.png|alt=|no|miniaturadeimagen|501x501px|Cálculos Ejercicio 4]]

==== Cuello de Botella y Capacidad Real Anual del Equipo ====
El cuello de botella está dado por la sección de mayor aprovechamiento seccional, en nuestro caso, la sección 1 correspondientes al armado del gabinete. Sin embargo los cuellos de botella de secciones donde es despreciable el uso de la maquinarias en comparación con las operaciones manuales que dependen de operarios son relativamente fáciles de solucionar con la contratación de más personal.
La capacidad real del equipo está dada por la capacidad del cuello de botella, resultando 5328 Unidades/Año.

== Determinación de la Evolución de las Mercaderías ==

=== Tiempos de Entrega y Envió de las Mercaderías ===
Las materias primas son entregadas entre los 3 días hábiles posteriores a la fecha del pedido. 
La empresa cuenta con un stock permanente de productos terminados (12 incubadoras aproximadamente), los cuales son despachados para su envío después de la recepción del pago realizado por el cliente.

=== Tamaños y Frecuencias de Compras ===
Se compra de manera trimestral, la cantidad de materias primas necesaria para operar durante ese período.

=== Cálculos ===

==== Evolución de la Producción ====
[[Archivo:Cálculos Ejercicio 6 - Cuadro de Resumen.png|alt=|no|miniaturadeimagen|554x554px|Cuadro de Resumen - Cálculos Ejercicio 6]]

==== Stock Promedio de Producto Elaborado ====
Las compras de materia prima y entregas se realizarán mensualmente. En los 12 meses del año debemos restar las vacaciones, por lo tanto nos quedan 11,5 meses. Esto equivale a unas 50 semanas al año. 
a) Volumen de Producción Semanal Promedio, en Estado de Régimen = 720 Unidades/50 Semanas = 14,4 Unidades/Semana 
b) Stock Promedio de Producto Elaborado Variará entre 0 y 14,4. Determinamos entonces, un stock de 7 unidades.

==== Determinar la Evolución de las Ventas Durante la Vida Útil del Proyecto ====
a) Ventas del Año 1 = (450 - 7) Unidades = 443 Unidades 
b) Ventas del Año 2 al N = 720 Unidades

==== Consumo de MP para la Producción y Formación de la Mercadería en Curso y SE ====
[[Archivo:Ej9.png|miniaturadeimagen|402x402px|Cuadro Resumen de Cálculos|alt=|no]]

==== Stock Promedio de MP y Programa de Compras ====
[[Archivo:EJ10.png|miniaturadeimagen|427x427px|alt=|no|[[Archivo:STOCK.png|miniaturadeimagen|450x450px|alt=]]]]

==== Cuadro Resumen del Programa General de Producción ====
[[Archivo:Ej 11.png|miniaturadeimagen|425x425px|alt=|no]]

== Determinación del Personal ==

=== Organigrama de la Empresa ===
[[Archivo:ORGANIGRAMA-NACER.png|800x291px|alt=|no]]

=== Descripción de los Puestos de Trabajo. Calificación y Formación Necesaria de los Operadores ===
* '''Director/Dueño''': responsable de la gestión comercial y administrativa, como así también de proveer el know how técnico necesario para el desarrollo del producto.
* '''Carpintero''': responsable por la fabricación del gabinete. Requiere tener experiencia en el oficio de la carpintería.
* '''Hojalatero''': responsable de la producción de bandejas y el ensamblado final del producto. Requiere tener experiencia en este oficio, como también conocimientos de electricidad ya que también es el encargado del montaje de la fuente de calor y del conexionado interno entre las partes.
* '''Técnico Electrónico''': responsable de la fabricación del circuito integrado. Se requiere tener la educación necesaria, sea adquirida en un nivel secundario o terciario.

== Listado de Equipos Auxiliares, Muebles y Útiles ==
*Aire Acondicionado (2)
*Amoblamiento para Herramientas
*Botiquín
*Cafetera
*Cocina
*Computadora
*Dispensers de Agua (2)
*Escritorio
*Heladera
*Impresora
*Matafuegos (2)
*Mesas de Trabajo (3)
*Mesas Ratonas (2)
*Microondas
*Módem-Router
*Mueble de Archivo
*Sillas Ergonómicas (6)
*Sillas para Cocina (6)
*Sillones de Tres Cuerpos (2)
*Teléfono Fijo y Móvil
*Televisores (2)

== Anteproyecto de Planta ==

=== Plano de la Planta ===
[[Archivo:PLANO.jpg]]

=== Plano con Recorrido de Materiales ===
[[Archivo:PLANO RECORRIDO.jpg]]

== Cronograma de Ejecución ==
[[Archivo:HITOS_GANTT.png]]

== Referencias ==
<references />

Archivo:Cálculos Ejercicio 6 - Cuadro de Resumen.png

2019-08-23T12:30:07Z

AlanLoSchiavo:

Cálculos Ejercicio 6 - Cuadro de Resumen

Archivo:Cálculos Ejercicios 4.png

2019-08-23T12:28:01Z

AlanLoSchiavo:

Cálculos Ejercicios 4

Archivo:Datos Adicionales.png

2019-08-23T12:24:01Z

AlanLoSchiavo:

Datos Adicionales

Archivo:Cálculos Ejercicios 3.png

2019-08-23T12:22:52Z

AlanLoSchiavo:

Cálculos Ejercicios 3

Archivo:Cálculos Ejercicio 1 - Tablas Simplificadas .png

2019-08-23T12:19:46Z

AlanLoSchiavo:

Cálculos Ejercicio 1 - Tablas Simplificadas

2019/Grupo2/DimensionamientoFisico

2019-08-23T12:13:32Z

AlanLoSchiavo: /* Balance Anual de Material. Producción Seccional */

== Determinación de la Localización ==
Para decidir de forma estratégica dónde se desarrollará nuestro proyecto, utilizaremos una matriz de locación. Esto nos permitirá evaluarlo de forma racional y tomar una decisión en base a parámetros de comparación establecidos y ponderados entre las posibles locaciones. 
Se evalúan tres alternativas:
*Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
*San Martín, Gran Buenos Aires.
*Rosario, Santa Fé.
[[Archivo:Matloc1.png|no|miniaturadeimagen|686x686px]]
Basándonos en la matriz de localización decidimos ubicarnos en el partido de San Martin, Gran Buenos Aires.

== Definición Técnica del Producto ==

=== Dibujo ===
[[Archivo:DIBUJO-INCUBADORA.jpg|320x149px|alt=|no]]

=== Listado de Materiales (BOM) ===
[[Archivo:BOM-INCUBADORA.png]]

=== Especificaciones Técnicas ===
La incubadora electrónica automática cuenta con una unidad de control con microprocesador que, debido a su termostato digital regulable, permite un ajuste sumamente sencillo de la temperatura de incubación. Simplemente se introduce el valor deseado, y el resto lo hace el control de temperatura, evitando engorrosos ajustes con termómetros frágiles y de difícil lectura. 

==== Tempertura ====
La temperatura es controlada electrónicamente mediante un termostato digital con tecnología SMD implementado a un microprocesador. Esto permite un ajuste de la temperatura muy sencillo y preciso, siendo la variación térmica de aproximadamente una décima de grado. 
El mismo termostato actúa como termómetro, pudiendo verificarse la temperatura dentro de la incubadora en cualquier momento, simplemente observando el tablero de control. 
El termostato controla los calefactores con componentes electrónicos de estado sólido, lo que brinda una gran confiabilidad. 
La versatilidad, precisión, amplio rango de ajuste de temperatura y la simplicidad en la programación, la hace apta para cualquier especie de ovíparo, incluyendo reptiles y tortugas, como así también secado de semillas y otras tareas en donde se necesite gran estabilidad térmica.

==== Volteo ====
El volteo se realiza mediante una malla metálica deslizable operada por un motorreductor orbital controlado electrónicamente con un temporizador. Este se realiza cada una hora dentro de una bandeja metálica galvanizada. Por su diseño, la bandeja puede ser extraída sin inconvenientes de la incubadora para su limpieza, sin que el mecanismo dificulte esta operación. El automatismo puede detenerse mediante un interruptor de encendido y apagado para permitir los nacimientos en la misma bandeja.

==== Construcción ====
El equipo está construido en madera multilaminada de gran aislación térmica con terminación exterior realizada con laca para muebles de alta calidad, y un proceso metalizado interior para protección antibacteriana y mejoramiento del rendimiento térmico. 
No se utiliza ningún tipo de aglomerado, MDF laminado ó MDF pintado, debido a la rápida absorción de la humedad y su alto grado de contaminación interior.
La incubadora incluye luz led interna, lo que facilita la visualización de los huevos.

==== Capacidad ====
42 huevos de gallina ó su equivalente en otras especies: 42 huevos de pato/pavo, 28 huevos de ganso, 63 huevos de faisán, 165 huevos de codorniz.

==== Alimentación y Consumo Eléctrico ====
* 220 Volts – 50 Ciclos 
* Corriente Máxima: 1 Amper 
* Potencia Típica: 75 Watts

==== Dimensiones ====
* Alto: 30 cm 
* Ancho: 41 cm 
* Profundidad: 41 cm

=== Normas Aplicables ===
La única norma aplicable es la Resolución de la Secretaría de Comercio N° 169/18, de cumplimiento obligatorio, que exige que todos los productos eléctricos y electrónicos que se comercializan dentro del territorio nacional cuenten con un Certificado de Seguridad Eléctrica que demuestre cumplimiento de los requisitos de seguridad esenciales emitido por un organismo de certificación de productos. Los organismos de certificación habilitados para operar en este sistema obligatorio deben estar acreditados por el OAA y reconocidos por el Gobierno Nacional.

=== Plan de Ensayos ===
Una vez terminada la fabricación del producto, se prueba durante tres días para ver si mantiene bien la temperatura en la configuración máxima con una tolerancia aceptable de más/menos cinco décimas de grado centígrado. Se ha determinado esta forma y tiempo de control de calidad en base a la información que pudimos recopilar sobre la fabricación de este tipo de producto en la Industria Argentina.
No hay un cálculo o una norma que respalde esos tres días de prueba, es en base a experiencias anteriores de productores que han resultado satisfactorias.

=== Acondicionamiento del Producto ===
Finalizado el ensayo, si éste fue con resultado satisfactorio, la incubadora es embalada y protegida contra golpes en caja de cartón y aislamiento de TELGOPOR.

== Definición del Proceso de Producción ==

=== Diagrama de Flujo del Proceso de Fabricación y Control ===
[[Archivo:CSP-INCUBADORA.png]]

=== Descripción de Etapas del Proceso Productivo ===

==== Fabricación de Gabinete ====
En esta etapa se realiza principalmente todo lo relacionado al proceso de la construcción del gabinete en madera. 
Primero se realizan los cortes necesarios, luego el encolado y el armado. Posteriormente se realiza el sellado necesario. Armada la estructura se pasa a realizar un lustrado y pintado interior, para luego montar la puerta con bisagras metálicas, cierre y tirador. Se coloca el vidrio de la puerta con un marco de plástico de alto impacto. Para finalizar esta etapa, se perforan agujeros que posteriormente se utilizarán para pasar cables, se agrega el porta lámpara con su luz de LED, y se realiza un laqueado y lustrado exterior.

==== Fabricación de Circuito Controlador ====
Esta etapa describe lo relacionado al proceso de fabricación del circuito controlador, utilizando principalmente el método de la serigrafía. 
Para comenzar, se realiza el corte a medida de la placa virgen a partir de una plancha de PCB. Luego se pasa a imprimir el circuito en la placa virgen utilizando un shablon, que es el instrumento que sirve para estampar por medio de tintas el dibujo del circuito. Posteriormente, por medio de la incorporación de ácidos, se limpia la placa quitando el cobre sólo dejándolo en las pistas impresas a utilizar. Se realizan las perforaciones necesarias, para poder después montar y soldar los componentes como el sensor. Pasa a efectuarse la perforación de la caja plástica contenedora, para inmediatamente realizar el montaje y el cableado del controlador electrónico sobre la misma.

==== Fabricación de Bandejas ====
Aquí se describe lo relacionado principalmente a la hojalatería para la fabricación de la bandeja contenedora de huevos y de la bandeja que servirá de recipiente para agua. 
Se comienza realizando el corte de chapa a medida para formar los flejes laterales. Se hace un matrizado para su encastre. Se realiza soldadora por puntos de las partes, formando una estructura apta para recibir la base de la bandeja, que también es de chapa galvanizada pero perforada. Se incorpora una malla metálica con un simple mecanismo con motorreductor para el volteo automático. Para la bandeja para agua, se realiza el corte necesario, un doblado y el soldado.

==== Fabricación de la Fuente de Calor ====
Montaje y conexión de resistencia sobre porta resistencia.

==== Montaje ====
Ensamble de partes y conexionado interno.

'''''Las etapas de Ensayo y Empaque ya fueron descriptas anteriormente en el presente documento.'''''

== Determinación de las Máquinas e Instalaciones. Cálculos ==

=== Especificaciones Técnicas de las Máquinas ===
A parte de las herramientas manuales típicas utilizadas en cualquier taller manufacturero (4 alicates, 4 pinzas universales, 4 juegos de llaves, 4 calibres, 1 soporte para placas, 4 juegos de llaves Allen, 4 juegos de destornilladores, 4 llaves inglesas, 2 pinzas pico de loro, 2 cutters, 2 pelacables, 3 alargues), se utilizan las siguientes máquinas y herramientas:
==== Para la Carpintería ====
* 1 Agujereadora de Mano (Bosch GSB 16 RE)
* 1 Escuadradora
* 1 Fresadora (Tupí) (Bosch GOF 1600 CE)
* 1 Lijadora Orbital (Bosch GSS 140 1A)
* 1 Lustradora-Pulidora Orbital (GPO 14 CE)
* 1 Sierra Caladora (Bosch GST 150)
* 1 Soplete de Pintura (Lusqtoff HTEP-1007)

==== Para la Hojalatería ====
* 1 Balancín
* 1 Guillotina
* 1 Plegadora
* 1 Soldadora de Puntos (Lusqtoff IRON-100)

==== Para lo Eléctrico y Electrónico ====
* 1 Agujereadora de Banco (Lusqtoff Tb-16 Pintumm)
* 1 Lápiz Soldador (Vesubio D3)
* 1 Shablon para Serigrafía

=== Consumos de Energía, Agua y Otros Servicios ===

==== Electricidad ====
Los consumos de las luminarias y artefactos de oficina fueron obtenidos del simulador de consumos que se encuentra en la página web de Edenor<ref>https://simulador.edenor.com/</ref>, mientras que los de las máquinas, son los datos informados por los fabricantes de las mismas.
[[Archivo:CONSUMO-ELECTRICO.png]]

==== Agua ====
Dado que nuestro proceso de producción no necesita agua, los consumos de la planta estarán concentrados en el baño y en la cocina.
[[Archivo:CONSUMO-AGUA.png]]

==== Gas ====
El único consumo de gas que tendrá la fabrica es el de la cocina que hay en el comedor, según el ENERGAS<ref>https://www.enargas.gob.ar/secciones/eficiencia-energetica/estimador-factura/estimador-consumo.php</ref> el consumo de este tipo de artefactos es de 0,5 metros cúbicos por hora. Por lo tanto, estimando un tiempo de uso de 1 hora para los 20 días de trabajo, el consumo bimestral de gas sería de 20 metros cúbicos.

==== Internet, Telefonía Fija y Móvil ====
Se requiere un plan de internet con velocidad de descarga de 50 Mbps; un plan de telefonía fija con minutos ilimitados en llamadas nacionales; y un plan de telefonía móvil con minutos ilimitados y 7 GB para datos.

=== Mantenimiento y Medios de Control. Descripción de los Sistemas de Seguridad ===
Como mantenimiento debe simplemente realizarse el afilado de sierras y fresas, aproximadamente una vez al mes. Por otro lado, aproximadamente una vez al año, deben cambiarse los carbones de las herramientas eléctricas. 
Como medidas de seguridad se contará con dos matafuegos del tipo ABC, uno a instalarse en la oficina administrativa y el otro en el taller, y también con un botequín de primeros auxilios dispuesto en el taller. Además, los operarios deben operar con elementos de protección personal: mameluco overol y zapatos y gafas de seguridad.

=== Cálculos ===

==== Balance Anual de Material. Producción Seccional ====
[[Archivo:Unidad Equivalente de SE y PT - Balance de Línea .jpg|alt=|no|miniaturadeimagen|461x461px|Unidad Equivalente de SE y PT - Balanceo de Línea]]
[[Archivo:Cálculos Ejercicio 1 - Tablas Simplificadas.jpg|alt=|no|miniaturadeimagen|596x596px|Cálculos Ejercicio 1 - Tablas Simplificadas]]

==== Ritmo de Trabajo ====
Al ser una empresa pequeña se trabajará con sólo 1 equipo de trabajo en 1 turno diario de 8 horas durante 5 días a la semana. 
A los 365 días de año habrá que descontar 15 días de vacaciones y 10 feriados obligatorios en el año. Durante los días de vacaciones se contratará personal que se ocupara del mantenimiento general y ordinario para mantener los estándares de trabajo. 
Con esta información podemos determinar los siguientes datos:
* Días Activos/Año = 365 - 15 - 10 - 48 = 292 Días
* Horas Activas/Año de las Máquinas Operativas = 292 días Activos/Año x 8 Horas/Día = 2336 Horas Activas/Año
* Horas/Año Trabajadas por Cada Operario = 2336 Horas Activas/Año. Coincide con las horas activas de las máquinas ya que hay 1 sólo turno de operarios por día.

==== Capacidad Real Anual de la Maquinaria Tipo de Cada Sección Operativa ====
[[Archivo:EJ3.png|miniaturadeimagen|543x543px|Cálculos Ejercicio 3|alt=|no]]
[[Archivo:DatosadEJ3.png|miniaturadeimagen|669x669px|Datos Adicionales |alt=|no]]

==== Determinación de la Cantidad de Máquinas Operativas por Sección, Capacidad Real Anual de Cada Sección y Su Aprovechamiento en Relación al Programa de Producción ====
[[Archivo:EJ4.png|miniaturadeimagen|501x501px|Cálculos Ejercicio 4|alt=|no]]

==== Cuello de Botella y Capacidad Real Anual del Equipo ====
El cuello de botella está dado por la sección de mayor aprovechamiento seccional, en nuestro caso, la sección 1 correspondientes al armado del gabinete. Sin embargo los cuellos de botella de secciones donde es despreciable el uso de la maquinarias en comparación con las operaciones manuales que dependen de operarios son relativamente fáciles de solucionar con la contratación de más personal.
La capacidad real del equipo está dada por la capacidad del cuello de botella, resultando 5328 Unidades/Año.

== Determinación de la Evolución de las Mercaderías ==

=== Tiempos de Entrega y Envió de las Mercaderías ===
Las materias primas son entregadas entre los 3 días hábiles posteriores a la fecha del pedido. 
La empresa cuenta con un stock permanente de productos terminados (12 incubadoras aproximadamente), los cuales son despachados para su envío después de la recepción del pago realizado por el cliente.

=== Tamaños y Frecuencias de Compras ===
Se compra de manera trimestral, la cantidad de materias primas necesaria para operar durante ese período.

=== Cálculos ===

==== Evolución de la Producción ====
[[Archivo:Ej6..png|miniaturadeimagen|554x554px|Cuadro de Resumen - Cálculos Ejercicio 6|alt=|no]]

==== Stock Promedio de Producto Elaborado ====
Las compras de materia prima y entregas se realizarán mensualmente. En los 12 meses del año debemos restar las vacaciones, por lo tanto nos quedan 11,5 meses. Esto equivale a unas 50 semanas al año. 
a) Volumen de Producción Semanal Promedio, en Estado de Régimen = 720 Unidades/50 Semanas = 14,4 Unidades/Semana 
b) Stock Promedio de Producto Elaborado Variará entre 0 y 14,4. Determinamos entonces, un stock de 7 unidades.

==== Determinar la Evolución de las Ventas Durante la Vida Útil del Proyecto ====
a) Ventas del Año 1 = (450 - 7) Unidades = 443 Unidades 
b) Ventas del Año 2 al N = 720 Unidades

==== Consumo de MP para la Producción y Formación de la Mercadería en Curso y SE ====
[[Archivo:Ej9.png|miniaturadeimagen|402x402px|Cuadro Resumen de Cálculos|alt=|no]]

==== Stock Promedio de MP y Programa de Compras ====
[[Archivo:EJ10.png|miniaturadeimagen|427x427px|alt=|no|[[Archivo:STOCK.png|miniaturadeimagen|450x450px|alt=]]]]

==== Cuadro Resumen del Programa General de Producción ====
[[Archivo:Ej 11.png|miniaturadeimagen|425x425px|alt=|no]]

== Determinación del Personal ==

=== Organigrama de la Empresa ===
[[Archivo:ORGANIGRAMA-NACER.png|800x291px|alt=|no]]

=== Descripción de los Puestos de Trabajo. Calificación y Formación Necesaria de los Operadores ===
* '''Director/Dueño''': responsable de la gestión comercial y administrativa, como así también de proveer el know how técnico necesario para el desarrollo del producto.
* '''Carpintero''': responsable por la fabricación del gabinete. Requiere tener experiencia en el oficio de la carpintería.
* '''Hojalatero''': responsable de la producción de bandejas y el ensamblado final del producto. Requiere tener experiencia en este oficio, como también conocimientos de electricidad ya que también es el encargado del montaje de la fuente de calor y del conexionado interno entre las partes.
* '''Técnico Electrónico''': responsable de la fabricación del circuito integrado. Se requiere tener la educación necesaria, sea adquirida en un nivel secundario o terciario.

== Listado de Equipos Auxiliares, Muebles y Útiles ==
*Aire Acondicionado (2)
*Amoblamiento para Herramientas
*Botiquín
*Cafetera
*Cocina
*Computadora
*Dispensers de Agua (2)
*Escritorio
*Heladera
*Impresora
*Matafuegos (2)
*Mesas de Trabajo (3)
*Mesas Ratonas (2)
*Microondas
*Módem-Router
*Mueble de Archivo
*Sillas Ergonómicas (6)
*Sillas para Cocina (6)
*Sillones de Tres Cuerpos (2)
*Teléfono Fijo y Móvil
*Televisores (2)

== Anteproyecto de Planta ==

=== Plano de la Planta ===
[[Archivo:PLANO.jpg]]

=== Plano con Recorrido de Materiales ===
[[Archivo:PLANO RECORRIDO.jpg]]

== Cronograma de Ejecución ==
[[Archivo:HITOS_GANTT.png]]

== Referencias ==
<references />

Archivo:Cálculos Ejercicio 1 - Tablas Simplificadas.jpg

2019-08-23T12:12:43Z

AlanLoSchiavo:

Cálculos Ejercicio 1 - Tablas Simplificadas

Archivo:Unidad Equivalente de SE y PT - Balance de Línea .jpg

2019-08-23T12:06:32Z

AlanLoSchiavo:

Unidad Equivalente de SE y PT - Balance de Línea

Archivo:Unidad Equivalente de SE y PT - Balance de Línea.jpg

2019-08-23T12:04:49Z

AlanLoSchiavo:

Unidad Equivalente de SE y PT - Balance de Línea

2019/Grupo2/DimensionamientoComercial

2019-06-21T18:07:56Z

AlanLoSchiavo: /* Definición de la IDEA-PROYECTO */

== Definición de la IDEA-PROYECTO ==

En este proyecto de inversión vamos a desarrollar y comercializar incubadoras electrónicas automáticas con una capacidad de 42 huevos, especialmente enfocadas a la avicultura, pero también aplicables en otras actividades en las que se críen animales ovíparos como reptiles y anfibios; también podemos nombrar la crianza de abejas reina entre los posibles usos del equipo. 
Las mismas disponen de unidad de control con microprocesador que debido a su termostato digital, permite un ajuste sumamente sencillo de la temperatura de incubación, agilizando los tiempos de preparación de la misma. 
El objetivo del proyecto es comercializar las incubadoras principalmente entre pequeños productores, aficionados a la avicultura y organismos estatales.

== Análisis del Sector industrial (en Argentina y en el Mundo) ==

=== En el Mundo ===
La producción industrial avícola creció 29% en los últimos 10 años y se proyecta un crecimiento de 20% para la próxima década. 
Principales Productores:
* Brasil: 14,2% (5829,12 millones)
* México: 3,7% (1836,7 millones)
* Unión Europea: 12,9%
* India: 5,1%
* Rusia: 4,9%
* Chile, Colombia, Ecuador, Guatemala crecieron 8,5% el último año; Paraguay 5,95% 

=== En Argentina ===
La producción viene cayendo en los últimos 4 años aproximadamente un 5% anual. Sin embargo, producto de la devaluación del 2018, se prevee que en los próximos 5 años la tendencia se revierta y se genere un crecimiento que supere el pico de producción del 2014 de 850 millones de pollos al año. La producción del 2018 fue de 711.5 millones. 

=== Situación Macroeconómica Actual (en el Mundo) ===
A raíz de la guerra comercial entre China y Estados Unidos el crecimiento global mundial se desaceleró en el último trimestre y se proyecta que el mismo va a seguir desacelerándose en los próximos 12 meses. Esta situación no solo afecta el volumen del comercio mundial, sino que la inestabilidad económica genera un traslado de capitales de los países emergentes a los países centrales; produciendo así aumentos en las tasas de interés de financiación que afectan la competitividad de las industrias en los países emergentes. 

=== Situación Macroeconómica Actual (en Argentina) ===
En el mes de mayo del año 2018, se produjo una devaluación que llevó el tipo de cambio de 20 a 38 pesos. Esto derivó en que el gobierno recurra el Fondo Monetario Internacional para solicitar un préstamo de 50 mil millones de dólares con la promesa de aplicar medidas ortodoxas que corrijan los desequilibrios macroeconómicos argentinos (déficit de balanza comercial y déficit de cuenta corriente). Para poder lograr este acuerdo, el gobierno debió reducir la emisión monetaria a cero y reducir el gasto público considerablemente, lo que desembocó en una recesión muy profunda que elevó, en 8 meses, los niveles de desempleo un 2,5% y redujo el nivel de utilización de capacidad industrial instalada por debajo del 55% promedio. 
Por otro lado, la devaluación permitió corregir el desequilibrio de balanza comercial lográndose en los primeros 3 meses del año 2019 un superávit comercial que no se lograba desde el año 2012. Además, se produjo un crecimiento de las exportaciones en un volumen de 5%. 
A todos estos factores macroeconómicos productos de la devaluación hay que sumarle la inestabilidad política generada por la cercanía a las elecciones presidenciales en las cuales el electorado se encuentra dividido en tercios que hacen muy difícil prever que fuerza política tiene mayor posibilidad de ganar las elecciones. 
Toda esta combinación de factores hace que el 2019 sea un año inestable y con un alto grado de incertidumbre macroeconómica. 

=== Estructura del Sector industrial. Evolución Histórica de la Actividad ===
En lo que respecta a la evolución histórica de incubadoras para la industria avícola, no podemos mencionar datos cien por ciento confiables de fuentes de renombre. 
Sí podemos hacer referencia a datos del principal destino de estas máquinas que es la producción de pollo. La siguiente información fue extraída de CAPIA (Cámara Argentina de Productores Avícolas):
[[Archivo:ESTADISTICAS EVOLUCION.png||centro|miniaturadeimagen]]

== Identificación del Negocio ==

=== Definición del Negocio ===
Nos enfocamos en la venta de incubadoras avícolas con una capacidad de 42 huevos a pequeños productores, aficionados a la avicultura, emprendedores y organismos estatales como los son, el INTA, la Facultad de Agronomía, el SENASA, escuelas agrotécnicas, entre otros. 

=== Oportunidades y Amenazas ===
==== Oportunidades ====
* La delicada situación macroeconómica de la Argentina, repercute de manera positiva en el mercado de las incubadoras, ya que mucha gente busca obtener una nueva fuente de ingresos en la cría de animales. A modo de referencia, el año 2001 fue uno en los que mayor cantidad de incubadoras se vendieron, según fuentes del sector.
* Principalmente se utilizan para criar pollos, pero también hay un mercado potencial en la crianza de pavos, gansos, codornices y abejas.
* Socios comerciales de Argentina crecieron a tasas del 8,5% en la producción avícola, lo cual aumenta el potencial de exportar el producto a países de la región como Chile, Colombia, Ecuador y Paraguay.
* La devaluación y el aumento de algunos impuestos tornaron menos competitivas a las incubadoras importadas, beneficiando a las que son de producción nacional.
* Actualmente no hay una marca de incubadoras que se diferencie por tener un servicio postventa.
* El componente dolarizado del producto es muy bajo, por lo tanto, no estamos expuestos a las grandes variaciones que suceden con el tipo de cambio.
==== Amenazas ====
* Incubadoras nacionales e importadas de muy bajo precio, por el cual la gente se siente atraída y las compra a pesar de un nivel de calidad extremadamente bajo.
* Alícuota del 12% a las exportaciones industriales.
* Altas tasas de financiación local. 

=== Factores Claves del Éxito ===
La generación de un producto cuya relación precio-calidad sea percibida por el cliente y además se disponga de la capacidad técnica para poder brindar un soporte postventa que nos diferencie del resto de la competencia (importadores directos que no disponen de dicho servicio y de los pequeños productores locales que no cuentan con la infraestructura suficiente para brindar el mismo nivel de postventa que pretendemos ofrecer). 
También será un factor muy importante la atención personalizada desde el inicio del proceso de compra hasta la posterior capacitación técnica sobre el uso del equipo. De esta manera, el negocio tendrá el objetivo de adaptarnos de la mejor manera a las necesidades de los clientes siendo estos el foco del mismo.

== Estudio de Mercado ==

=== Definición Inicial del Producto ===
==== Descripción ====
El producto a fabricar será una incubadora electrónica automática que debido a su termostato digital permite un sencillo control de la temperatura de incubación, orientada principalmente a la avicultura. La misma tendrá una capacidad de 42 huevos y estará construida en madera multilaminada de excelente aislación térmica con una terminación exterior de laca para muebles de alta calidad siendo operada digitalmente por un microcontrolador programable. El equipo tiene la función de volteo automático que se realiza mediante una rejilla deslizable operada por un motorreductor orbital controlado electrónicamente, esto se realiza sobre una bandeja metálica galvanizada y posee un interruptor para desactivar esta función durante el período de nacimiento de los pollitos. Por último, la incubadora incluye luz de led que permite la fácil visualización y control de los huevos durante todo el ciclo. 
[[Archivo:INCUBADORA.png|Incubadora|centro|miniaturadeimagen|336x336px]]
* La marca a utilizar será Incubadoras Nacer.
* La incubadora deberá contar con el ensayo y la certificación de seguridad eléctrica establecida por la resolución N° 169/2018 de la Secretaría de Comercio.
* Entre los desperdicios que podemos llegar a encontrar en el proceso de fabricación podemos nombrar los recortes de chapa y aserrín. Al tener una estructura rectangular y tener medidas amigables para las operaciones de corte, el desperdicio producido se da en proporciones muy bajas. Esto, los haría inviables para ser comercializados o reutilizados. A raíz de lo descrito anteriormente, no contaríamos con ningún subproducto derivado del proceso de fabricación. 

====Uso y Características del Producto ====
El proceso se inicia eligiendo los huevos frescos que hayan sufrido el menor movimiento posible, deben permanecer en reposo 24 horas antes de comenzar la incubación y luego se deben desechar los huevos deformados y cascados. Posteriormente se deben sumergir los mismos por un lapso de doce horas en un recipiente que tenga un centímetro cúbico de lavandina por litro de agua, y una vez retirados del recipiente se deben colocar en una de las bandejas sin secarlos.

Antes de introducir los huevos en la incubadora, la misma debe estar estabilizada en temperatura desde un día antes y ubicada en una sala aislada del frío y de las corrientes de aire, ya que la estabilidad térmica del ambiente es fundamental para el correcto desarrollo del proceso. Una vez estabilizada la temperatura comienza la etapa de incubación. Durante la incubación, se deberá cargar la bandeja de agua cada 3 días, e introducirla en la máquina junto con la reja para volteo. 
''Temperaturas y tiempos de incubación según especie:''
{| class="wikitable"
|-
! '''Especie''' !! '''Tiempo de Incubación [días]''' !! '''Temperatura Máxima de Incubación [C°]'''
|-
| Gallina || 21 || 39,5
|-
| Gallina Guinea || 28 || 38
|-
| Codorniz || 16,5 || 38
|-
| Pato Pekín || 28 a 32 || 38
|-
| Pavo || 28 || 38
|-
| Ganso || 30 a 32 || 38
|-
| Faisán || 23 a 26 || 38,5
|-
| Perdiz Chukar || 23 || 38
|-
| Perdiz Colorada || 19 || 38
|-
| Ñandú || 37 a 40 || 36
|-
| Abeja Reina || 11 || 34,5
|}
* El producto a fabricar y comercializar es un bien de capital que será aplicado principalmente en la industria avícola. Podríamos decir que, dentro de ella, nuestros principales compradores serían pequeños productores, aficionados a la avicultura y organismos estatales.

=== Análisis del Mercado Consumidor ===
Dentro del mercado consumidor podemos identificar a pequeños productores avícolas, personas aficionadas a la avicultura y gente que, dada la difícil situación económica, busca obtener un nuevo ingreso a través de la producción de pollos. Por otro lado, un cliente de gran envergadura es el Estado argentino, el cual tiene una gran demanda del producto a través de organismos estatales como lo son el INTA, el SENASA, escuelas agrotécnicas y universidades. 
Desde el enfoque de la exportación podemos identificar los mismos actores descritos anteriormente, pero replicados en otros países perteneciente al Mercosur en los que la industria de la avicultura se encuentra creciendo sostenidamente como Brasil, Chile y Paraguay. 
Si bien no existen número oficiales respecto del mercado de las incubadoras ni cámaras de productores de las mismas que puedan proporcionar información sobre las ventas de este tipo de productor. Según uno de los principales actores dentro del mercado, el volumen estimado anual del mismo es de 5000 incubadoras por año.

=== Análisis del Mercado Competidor ===
Podemos distinguir dos grandes segmentos dentro del mercado competidor. Por un lado, el mismo está compuesto por fabricantes nacionales de diversas calidades y por el otro, debemos mencionar a las empresas importadoras también de distintas calidades. 
Estamos haciendo mención a un mercado compuesto por 10 competidores, como máximo. Entre ellos podemos nombrar a empresas como Simen, Adami, Avecorral e Incubadoras Roca. 
Segmentaremos el mercado según el precio y la calidad, de esta manera podemos encontrarnos con competidores que importan y fabrican incubadoras de muy baja calidad y precio con un servicio postventa nulo. Tenemos que tener en cuenta que, por otro lado, hay actores con productos de gran calidad y alto precio. Estos productos en su mayoría pertenecen a empresas del exterior que son importados. La ventaja que nos dejan a favor es que estos no cuentan con un adecuado servicio postventa en el país debido a las demoras en el ingreso de los repuestos. 
En cuanto al nivel de competencia nos hallamos con que no es elevado ya que hay pocos competidores. Esto se da por tratarse de un producto orientado a un mercado industrial muy específico. 
Como estrategia, buscaremos posicionar nuestra marca como referente nacional en términos de calidad y servicio postventa, siendo estos los atributos que consideramos como factores claves del éxito y que nos diferenciarán de nuestra competencia. 
En términos de precio nos posicionaremos por encima de la media del mercado, pero manteniéndonos por debajo de las incubadoras importadas de mayor calidad.

=== Análisis del Mercado Proveedor ===
Siendo que los insumos a utilizar están estandarizados, hay múltiples proveedores y los consumiremos en una muy baja escala. Consumiremos principalmente por precio y por confiabilidad de entrega. Siendo que casi todos los insumos a comprar están estandarizados; comprarle al proveedor que tenga el menor precio no tendrá ninguna repercusión sobre la calidad de nuestro producto terminado, en la que queremos hacer hincapié. 
Los proveedores de materia prima serán aserraderos, distribuidores de chapa galvanizada, vidrio, pintura, diluyentes, laca, tornillos y componentes electrónicos. 
En los proveedores de tecnología podemos mencionar a una ferretería industrial a la cual le compraremos agujereadoras, plegadoras, caladoras, sierra sensitiva, amoladoras, atornilladores, mesa de trabajo, soldador, compresor, entre otras cosas.

=== Análisis de Productos Sustitutos ===
No encontramos bienes sustitutos a nuestro producto, lo más similar a eso serían incubadoras de bajísima calidad y menor precio.

=== Análisis de Productos Complementarios ===
Entre los productos complementarios a la incubadora que vamos a comercializar podemos mencionar: 
* '''Porta-Huevos''', si desea incubar una menor cantidad de huevos de gallina, pato etc. Es recomendable utilizar rejillas portahuevos.
[[Archivo:PORTAHUEVOS.png|Porta-Huevos|centro|miniaturadeimagen|315x315px]]
* Distintos tipos de '''termómetros''' (digitales o analógicos), que se utilizan para medir la temperatura dentro de la incubadora, en caso de que la misma no cuente con un termómetro propio o que la lectura del mismo no sea confiable.
[[Archivo:TERMOMETRO.png|Termómetro|marco|centro]]
* '''Ovoscopio''', es un dispositivo que se utiliza para la selección previa del huevo a incubar y también para controlar el desarrollo embrionario durante todo el proceso.
[[Archivo:OVOSCOPIO.png|Ovoscopio|centro|miniaturadeimagen|324x324px]]

=== Análisis de Entrantes Potenciales ===
En lo que se refiere a barreras de entrada de nuevos competidores, podemos afirmar que las mismas son bajas ya que el producto es de baja complejidad técnica y por lo tanto es muy sencillo replicar. 
Por otro lado, los principales canales de venta que se suelen utilizar para comercializar este tipo de productos (e-commerce) son de muy fácil acceso. Lo cual no deja duda de que las barreras de entrada son bajas, es por estos motivos que elegimos diferenciarnos a través de una calidad de producto superior a la media del mercado y, sobre todo, por un servicio postventa eficaz y de rápida respuesta.

== Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento ==

=== Plaza ===
Teniendo en cuenta que seremos una empresa nueva, que estaremos comercializando un producto de nicho de mercado y que los potenciales consumidores del mismo son pequeños productores y algunos organismos estatales, la comercialización la realizaremos de forma directa. 
Optamos por salir al mercado a través de sitios de compra-venta online como lo son Mercado Libre y OLX. También el producto podrá ser adquirido en la oficina comercial de nuestra pequeña fábrica. 
Por otro lado, podemos mencionar que nuestrospotenciales consumidores (pequeños productores) se encuentran diversificados por todo el país, aunque las provincias con mayor producción avícola industrial son Entre Ríos y Buenos Aires según datos del SENASA: http://www.senasa.gob.ar/cadena-animal/aves/industria 
Nos aseguraremos que nuestra incubadora pueda llegar a todo el territorio nacional de forma segura a través del servicio de Mercado Envíos de Mercado Libre.

=== Promoción ===
En cuanto a la estrategia de promoción, en un principio el objetivo es focalizarse en comercializar los equipos en internet a través de sitios de compra-venta como Mercado Libre y OLX, por lo tanto pasaremos a promover nuestro producto en dichos medios, en redes sociales como Facebook e Instagram, y en revistas relacionadas al sector (Supercampo y Chacra). 
Además, decidimos desarrollar una página web propia donde se encuentre todo el detalle del producto, incluyendo especificaciones técnicas, cuidados en el uso, referencias sobre el mantenimiento y la calidad, manuales, instructivos, imágenes y videos.

=== Precio ===
En términos de precio nos posicionaremos por encima de la media del mercado, pero manteniéndonos por debajo de las incubadoras importadas de mayor calidad. 
Analizando el mercado con los precios de la competencia, observamos que el valor de nuestro producto oscilaría entre los 9 y 15 mil pesos. El precio de un competidor con un producto de calidad similar, como lo es Incubadoras Roca, es de 12 mil pesos y, dado que la calidad de nuestro producto será superior y que el período de garantía también, vamos posicionarnos por encima de nuestro principal competidor, siendo el precio de nuestra incubadora, 13 mil pesos. 
Así creemos que lograremos posicionarnos en la mente de nuestros potenciales consumidores como un producto de excelente relación precio-calidad.

== Plan de Ventas ==
Siendo que actualmente el mercado potencial total es de 5000 incubadoras al año y, que está repartido muy equitativamente entre los 8 competidores principales, apuntaremos en estado de régimen a ganar el 12% del mismo, es decir, a vender 600 incubadoras al año. 
Teniendo en cuenta que tendremos poco personal pensamos cerrar 15 días al año por vacaciones. 
De esta manera trabajaremos 11,5 meses, por lo tanto en estado de régimen nuestro plan de ventas es de 52 incubadoras al mes, que a un precio de $13.000 por unidad nos da un ingreso de $676.000, lo que en un año se traduce en $7.800.000. 
Por otro lado, estimamos que el período de puesta en marcha durante el primer año será de 6 meses, siendo los niveles de producción y ventas al finalizar cada mes 5, 10, 20, 40, 80 y 100% de la programación normal de 52 incubadoras, respectivamente.

'''Volumen de Producción y Venta durante el Período de Puesta en Marcha:'''

[[Archivo:PLAN-DE-VENTAS-AÑO1.png|centro|miniaturadeimagen|600x300px]]

'''Volumen de Producción y Venta durante el Resto del Año 1:'''

11,5 meses – 6 meses = 5,5 meses

52 incubadoras al mes x 5,5 meses = '''286 incubadoras'''

Ingreso = 286 incubadoras x 13.000 $ por incubadora = '''$ 3.718.000'''

Entonces:
* ''Volumen de Producción y Venta Año 1'': '''393''' unidades; ''Ingreso'': '''$ 5.109.000'''
* ''Volumen de Producción y Venta Año 2 en Adelante'': '''600''' unidades; ''Ingreso'': '''$ 7.800.000'''

2019/Grupo2/DimensionamientoComercial

2019-05-15T14:22:05Z

AlanLoSchiavo: /* Análisis del Mercado Consumidor */

== Definición de la IDEA-PROYECTO ==

En este proyecto de inversión vamos a desarrollar y comercializar incubadoras electrónicas automáticas con una capacidad de 42 huevos, especialmente enfocadas a la avicultura, pero también aplicables en otras actividades en las que se críen animales ovíparos como reptiles y anfibios; también podemos nombrar la crianza de abejas reina entre los posibles usos del equipo. 
Las mismas disponen de unidad de control con microprocesador que debido a su termostato digital, permite un ajuste sumamente sencillo de la temperatura de incubación, agilizando los tiempos de preparación de la misma. 
El objetivo del proyecto es comercializar las incubadoras entre pequeños productores, aficionados a la avicultura y organismos estatales, entre otros.

== Análisis del Sector industrial (en Argentina y en el Mundo) ==
* '''En el Mundo:''' la producción industrial avícola creció 29% en los últimos 10 años y se proyecta un crecimiento de 20% para la próxima década
** Principales Productores:
*** Brasil: 14,2% (5829,12 millones)
*** México: 3,7% (1836,7 millones)
*** Union Europea: 12,9%
*** India: 5,1%
*** Rusia: 4,9%
*** Chile, Colombia, Ecuador, Guatemala crecieron 8,5% el último año
*** Paraguay: 5,95% 

* '''En Argentina''': la producción viene cayendo en los últimos 4 años aproximadamente un 5% anual. Sin embargo, producto de la devaluación del 2018, se prevé que en los próximos 5 años la tendencia se revierta y se genere un crecimiento que supere el pico de producción del 2014 de 850 millones de pollos al año; la producción del 2018 fue de 711.5 millones.
 
'''Situación Macroeconómica Actual (en el Mundo)''':

A raíz de la guerra comercial entre China y Estados Unidos el crecimiento global mundial se desaceleró en el último trimestre y se proyecta que el mismo va a seguir desacelerándose en los próximos 12 meses. Esta situación no solo afecta el volumen del comercio mundial, sino que la inestabilidad económica genera un traslado de capitales de los países emergentes a los países centrales; produciendo así aumentos en las tasas de interés de financiación que afectan la competitividad de las industrias en los países emergentes. 
'''Situación Macroeconómica Actual (en Argentina):'''

En el mes de mayo del año 2018, se produjo una devaluación que llevó el tipo de cambio de 20 a 38 pesos. Esto derivó en que el gobierno recurra el Fondo Monetario Internacional para solicitar un préstamo de 50 mil millones de dólares con la promesa de aplicar medidas ortodoxas que corrijan los desequilibrios macroeconómicos argentinos (déficit de balanza comercial y déficit de cuenta corriente). Para poder lograr este acuerdo, el gobierno debió reducir la emisión monetaria a cero y reducir el gasto público considerablemente, lo que desembocó en una recesión muy profunda que elevó, en 8 meses, los niveles de desempleo un 2,5% y redujo el nivel de utilización de capacidad industrial instalada por debajo del 55% promedio. Por otro lado, la devaluación permitió corregir el desequilibrio de balanza comercial lográndose en los primeros 3 meses del año 2019 un superávit comercial que no se lograba desde el año 2012. Además, se produjo un crecimiento de las exportaciones en un volumen de 5%. A todos estos factores macroeconómicos productos de la devaluación hay que sumarle la inestabilidad política generada por la cercanía a las elecciones presidenciales en las cuales el electorado se encuentra dividido en tercios que hacen muy difícil prever que fuerza política tiene mayor posibilidad de ganar las elecciones. Toda esta combinación de factores hace que el 2019 sea un año inestable y con un alto grado de incertidumbre macroeconómica.

'''Estructura del Sector industrial. Evolución Histórica de la Actividad.'''

En lo que respecta a la evolución histórica de incubadoras para la industria avícola, no podemos mencionar datos cien por ciento confiables de fuentes de renombre.

Sí podemos hacer referencia a datos del principal destino de estas máquinas que es la producción de pollo. La siguiente información fue extraída de CAPIA (Cámara Argentina de Productores Avícolas):

(insertar imagenes)

== Identificación del Negocio ==
'''Definición del Negocio'''

Nos enfocamos en la venta de incubadoras avícolas con una capacidad de 42 huevos a pequeños productores avícolas, aficionados a la avicultura, emprendedores y organismos estatales como los son, el INTA, la facultad de agronomía, entre otros. 

'''Oportunidades y Amenazas'''
* Oportunidades:
** La delicada situación macroeconómica de la Argentina, repercute de manera positiva en el mercado de las incubadoras, ya que mucha gente busca obtener una nueva fuente de ingresos en la cría de animales. A modo de referencia, el año 2001 fue en el que mayor cantidad de incubadoras se vendieron.
** Principalmente se utilizan para criar pollos, pero también hay un mercado potencial en los criadores de pavos, gansos, codornices y abejas.
** Socios comerciales de Argentina crecieron a tasas del 8,5% en la producción avícola, lo cual aumenta el potencial de exportar el producto (Chile, Colombia, Ecuador, Paraguay).
** La devaluación tornó menos competitivas a las incubadoras importadas, beneficiando a las que son de producción nacional.
** Actualmente no hay una marca de incubadoras que se diferencie por tener un servicio postventa.
** El componente dolarizado del producto es muy bajo, por lo tanto, no estamos expuestos a las grandes variaciones que suceden con el tipo de cambio.
* Amenazas:
** Incubadoras nacionales e importadas de muy bajo precio por el cual la gente se siente atraída y las compraría a pesar de un nivel de calidad extremadamente bajo.
** Producto de baja complejidad, fácil de replicar.
** Alícuota del 12% a las exportaciones industriales.
** Altas tasas de financiación local. 
'''Factores Claves del Éxito:'''

La generación de un producto cuya relación precio-calidad sea percibida por el cliente y además se disponga de capacidad técnica para poder brindar un soporte post-venta que nos diferencie del resto de la competencia (importadores directos que no disponen de servicio post-venta y de los pequeños productores locales que no cuentan con la infraestructura suficiente para brindar el mismo servicio que pretendemos ofrecer).

== Estudio de Mercado ==

=== Definición Inicial del Producto ===
El proyecto estará basado en la producción de incubadoras avícolas con el objetivo de adaptarnos de la mejor manera a la necesidad del cliente.
El producto a fabricar será una incubadora electrónica automática que debido a su termostato digital permite un sencillo control de la temperatura de incubación, orientada principalmente a la avicultura. La misma tendrá una capacidad de 42 huevos y estará construida en madera multilaminada de excelente aislación térmica con una terminación exterior de laca para muebles de alta calidad siendo operada digitalmente por un microcontrolador programable. El equipo tiene la función de volteo automático que se realiza mediante una rejilla deslizable operada por un motorreductor orbital controlado electrónicamente, esto se realiza sobre una bandeja metálica galvanizada y posee un interruptor para desactivar esta función durante el período de nacimiento de los pollitos. Por último, la incubadora incluye luz led que permite la fácil visualización y control de los huevos durante todo el ciclo. 
[[Archivo:INCUBADORA.png|Incubadora|centro|miniaturadeimagen|336x336px]]
* La marca a utilizar será Incubadoras Nacer.

* La incubadora deberá contar con el ensayo y la certificación de seguridad eléctrica establecida por la resolución N° 169/2018 de la Secretaría de Comercio.
* Entre los desperdicios que podemos llegar a encontrar en el proceso de fabricación podemos nombrar los recortes de chapa y aserrín. Al tener una estructura rectangular y tener medidas amigables para las operaciones de corte, el desperdicio producido se da en proporciones muy bajas. Esto, los haría inviables para ser comercializados o reutilizados. A raíz de lo descrito anteriormente, no contaríamos con ningún subproducto derivado del proceso de fabricación de incubadoras. 
'''Uso y Características del Producto'''

El proceso se inicia eligiendo los huevos frescos que hayan sufrido el menor movimiento posible, deben permanecer en reposo 24 horas antes de comenzar la incubación y luego se deben desechar los huevos deformados y cascados. Posteriormente se deben sumergir los mismos por un lapso de doce horas en un recipiente que tenga un centímetro cúbico de lavandina por litro de agua, y una vez retirados del recipiente se deben colocar en una de las bandejas sin secarlos.

Antes de introducir los huevos en la incubadora, la misma debe estar estabilizada en temperatura desde un día antes y ubicada en una sala aislada del frío y de las corrientes de aire, ya que la estabilidad térmica del ambiente es fundamental para el correcto desarrollo del proceso. Una vez estabilizada la temperatura comienza la etapa de incubación. Durante la incubación, se deberá cargar la bandeja de agua cada 3 días, e introducirla en la máquina junto con la reja para volteo. 
''Temperaturas y tiempos de incubación según especie''
{| class="wikitable"
|-
! '''Especie''' !! '''Tiempo de Incubación [días]''' !! '''Temperatura Máxima de Incubación [C°]'''
|-
| Gallina || 21 || 39,5
|-
| Gallina Guinea || 28 || 38
|-
| Codorniz || 16,5 || 38
|-
| Pato Pekín || 28 a 32 || 38
|-
| Pavo || 28 || 38
|-
| Ganso || 30 a 32 || 38
|-
| Faisán || 23 a 26 || 38,5
|-
| Perdiz Chukar || 23 || 38
|-
| Perdiz Colorada || 19 || 38
|-
| Ñandú || 37 a 40 || 36
|-
| Abeja Reina || 11 || 34,5
|}
El producto a fabricar y comercializar es un bien de capital que será aplicado principalmente en la industria de la avicultura. Podríamos decir que, dentro de ella, nuestros principales compradores serían pequeños productores, aficionados a la avicultura y organismos estatales.

=== Análisis del Mercado Consumidor ===
Dentro del mercado consumidor podemos identificar a pequeños productores avícolas, personas aficionadas a la avicultura y gente que, dada la difícil situación económica, busca obtener un nuevo ingreso a través de la producción de pollos. Por otro lado, un cliente de gran envergadura es el Estado argentino, el cual tiene una gran demanda del producto a través de organismos oficiales como lo son el I.N.T.A, el SENASA, escuelas agro técnicas y universidades.

Desde el enfoque de la exportación podemos identificar los mismos actores descritos anteriormente, pero replicados en otros países perteneciente al Mercosur en los que la industria de la avicultura se encuentra creciendo sostenidamente como Brasil, Chile y Paraguay.

Si bien no existen numero oficiales respecto del mercado de las incubadoras ni cámaras de productores de las mismas que puedan proporcionar información sobre las ventas de este tipo de productor, según uno de los principales actores dentro del mercado, el volumen estimado anual del mismo es de 5000 incubadoras por año.

=== Análisis del Mercado Competidor ===
Podemos distinguir dos grandes segmentos dentro del mercado competidor. Por un lado, el mismo está compuesto por fabricantes nacionales de diversas calidades y por el otro, debemos mencionar a las empresas importadoras también de distintas calidades.

Estamos hablando de un mercado compuesto por 10 competidores, como máximo. Entre ellos podemos nombrar a empresas como Simen, Adami, Avecorral e Incubadoras Roca.

Segmentaremos el mercado según el precio y la calidad, de esta manera podemos encontrarnos con competidores que importan y fabrican incubadoras de muy baja calidad y precio con un servicio postventa nulo. Tenemos que tener en cuenta que, por otro lado, hay actores con productos de gran calidad y alto precio. Estos productos en su mayoría pertenecen a empresas del exterior y son importados. La ventaja que nos dejan a favor es que éstos no cuentan con un adecuado servicio postventa en el país debido a las demoras en el ingreso de los repuestos.

En cuanto al nivel de competencia, nos hallamos con que no es elevado ya que hay pocos competidores. Esto se da por tratarse de un producto orientado a un mercado industrial muy específico.

Como estrategia, buscaremos posicionar nuestra marca como referente nacional en términos de calidad y servicio postventa, siendo estos los atributos que consideramos como factores claves del éxito y que nos diferenciarán de nuestra competencia.

En términos de precio nos posicionaremos por encima de la media, pero manteniéndonos por debajo de las incubadoras importadas de mayor calidad.

=== Análisis del Mercado Proveedor ===
Siendo que los insumos a utilizar están estandarizados, hay múltiples proveedores y los consumiremos en una muy baja escala. Consumiremos principalmente por precio y por confiabilidad de entrega. Siendo que casi todos los insumos a comprar están estandarizados; comprarle al proveedor que tenga el menor precio no tendrá ninguna repercusión sobre la calidad de nuestro producto terminado, en la que queremos hacer hincapié.

Los proveedores de materia prima serán aserraderos, distribuidores de chapa galvanizada, vidrio, pintura, diluyentes, laca, tornillos y componentes electrónicos.

En los proveedores de tecnología podemos mencionar a una ferretería industrial a la cual le compraremos agujereadoras, plegadoras, caladoras, sierra sensitiva, amoladoras, atornilladores, mesa de trabajo, soldador, compresor, entre otras cosas.

=== Análisis de Productos Sustitutos ===
No encontramos bienes sustitutos a nuestro producto, lo más similar a eso serían incubadoras de bajísima calidad y menor precio.

=== Análisis de Productos Complementarios ===
Entre los productos complementarios a la incubadora que vamos a comercializar podemos mencionar: 
* '''Porta-Huevos''', si desea incubar una menor cantidad de huevos de gallina, pato etc. Es recomendable utilizar rejillas portahuevos.
[[Archivo:PORTAHUEVOS.png|Porta-Huevos|centro|miniaturadeimagen|315x315px]]
* Distintos tipos de '''termómetros''' (digitales o analógicos), que se utilizan para medir la temperatura dentro de la incubadora, en caso de que la misma no cuente con un termómetro propio o que la lectura del mismo no sea confiable.
[[Archivo:TERMOMETRO.png|Termómetro|marco|centro]]
* '''Ovoscopio''', es un dispositivo que se utiliza para la selección previa del huevo a incubar y también para controlar el desarrollo embrionario durante todo el proceso.
[[Archivo:OVOSCOPIO.png|Ovoscopio|centro|miniaturadeimagen|324x324px]]

=== Análisis de Entrantes Potenciales ===
En lo que se refiere a barreras de entrada de nuevos competidores, podemos afirmar que las mismas son bajas ya que el producto es de baja complejidad técnica y por lo tanto es muy sencillo replicar.

Por otro lado, los principales canales de venta que se suelen utilizar para comercializar este tipo de productos (e-commerce) son de muy fácil acceso. Lo cual no deja duda de que las barreras de entrada son bajas, es por estos motivos que elegimos diferenciarnos a través de una calidad de producto superior a la media del mercado y, sobre todo, por un servicio postventa eficaz y de rápida respuesta.

== Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento ==

* Plaza:
Teniendo en cuenta que seremos una empresa nueva, que estaremos comercializando un producto de nicho de mercado y que los potenciales consumidores del mismo son pequeños productores y algunos organismos estatales, la comercialización la realizaremos de forma directa.

Optamos por salir al mercado a través de sitios de compra-venta online como lo son Mercado Libre y OLX. También el producto podrá ser adquirido en la oficina comercial de nuestra pequeña fábrica.

Por otro lado, podemos mencionar que nuestros potenciales consumidores (pequeños productores) se encuentran diversificados por todo el país, aunque las provincias con mayor producción avícola industrial son Entre Ríos y Buenos Aires según datos del SENASA: <nowiki>http://www.senasa.gob.ar/cadena-animal/aves/industria</nowiki>

Nos aseguraremos que nuestra incubadora pueda llegar a todo el territorio nacional de forma segura a través del servicio de Mercado Envíos de Mercado Libre.
* Promoción:
En cuanto a la estrategia de promoción, en un principio el objetivo es focalizarse en comercializar los equipos en internet a través de sitios de compra-venta (Mercado Libre, OLX, etc.) y redes sociales (Facebook, Instagram, Twitter), promoviendo el producto en dichos medios de venta y en revistas relacionadas al sector. Además, decidimos desarrollar una página web propia donde se encuentre todo el detalle del producto, incluyendo especificaciones técnicas, cuidados en el uso, referencias sobre el mantenimiento y la calidad, manuales, instructivos, imágenes y videos.
* Precio:
En términos de precio nos posicionaremos por encima de la media del mercado, pero manteniéndonos por debajo de las incubadoras importadas de mayor calidad.

Analizando el mercado con los precios de la competencia, observamos que el valor de nuestro producto oscilaría entre los 9 y 15 mil pesos. El precio de un competidor con un producto de calidad similar, como lo es Incubadoras Roca, es de 12 mil pesos y, dado que la calidad de nuestro producto será superior y que el período de garantía también, vamos a posicionarnos por encima de nuestro principal competidor, siendo el precio de nuestra incubadora, 13 mil pesos.

Así creemos que lograremos posicionarnos en la mente de nuestros potenciales consumidores como un producto de excelente relación precio-calidad.

== Plan de Ventas ==
Siendo que actualmente el mercado potencial total es de 5000 incubadoras al año y, que está repartido muy equitativamente entre los 8 competidores principales, apuntaremos en estado de régimen a ganar el 12% del mismo, es decir, a vender 600 incubadoras al año.

Teniendo en cuenta que tendremos poco personal pensamos cerrar 15 días al año por vacaciones. De esta manera trabajaremos 11,5 meses, por lo tanto en estado de régimen nuestro plan de ventas es de 52 incubadoras al mes, que a un precio de $13.000 por unidad nos da un ingreso de $676.000, lo que en un año se traduce en $7.774.000.

Por otro lado, estimamos que el período de puesta en marcha durante el primer año será de 3 meses, siendo los niveles de producción y ventas al finalizar de cada mes 30, 65 y 100% de la programación normal de 52 incubadoras.

'''Volumen de Producción y Venta durante el Período de Puesta en Marcha:'''

(insertar imagen)

'''Volumen de Producción y Venta durante el Resto del Año 1:'''

11,5 meses – 3 meses = 8,5 meses

52 incubadoras al mes x 8,5 meses = '''442 incubadoras'''

Ingreso = 442 incubadoras x 13.000 $ por incubadora = '''$ 5.746.000'''

Entonces...
* ''Volumen de Producción y Venta Año 1:'' '''518''' unidades; Ingreso: '''$ 6.734.000'''

* ''Volumen de Producción y Venta Año 2 en Adelante'': '''600''' unidades; Ingreso: '''$ 7.774.000'''

2019/Grupo2/DimensionamientoComercial

2019-05-15T14:14:24Z

AlanLoSchiavo: /* Definición Inicial del Producto */

== Definición de la IDEA-PROYECTO ==

En este proyecto de inversión vamos a desarrollar y comercializar incubadoras electrónicas automáticas con una capacidad de 42 huevos, especialmente enfocadas a la avicultura, pero también aplicables en otras actividades en las que se críen animales ovíparos como reptiles y anfibios; también podemos nombrar la crianza de abejas reina entre los posibles usos del equipo. 
Las mismas disponen de unidad de control con microprocesador que debido a su termostato digital, permite un ajuste sumamente sencillo de la temperatura de incubación, agilizando los tiempos de preparación de la misma. 
El objetivo del proyecto es comercializar las incubadoras entre pequeños productores, aficionados a la avicultura y organismos estatales, entre otros.

== Análisis del Sector industrial (en Argentina y en el Mundo) ==
* '''En el Mundo:''' la producción industrial avícola creció 29% en los últimos 10 años y se proyecta un crecimiento de 20% para la próxima década
** Principales Productores:
*** Brasil: 14,2% (5829,12 millones)
*** México: 3,7% (1836,7 millones)
*** Union Europea: 12,9%
*** India: 5,1%
*** Rusia: 4,9%
*** Chile, Colombia, Ecuador, Guatemala crecieron 8,5% el último año
*** Paraguay: 5,95% 

* '''En Argentina''': la producción viene cayendo en los últimos 4 años aproximadamente un 5% anual. Sin embargo, producto de la devaluación del 2018, se prevé que en los próximos 5 años la tendencia se revierta y se genere un crecimiento que supere el pico de producción del 2014 de 850 millones de pollos al año; la producción del 2018 fue de 711.5 millones.
 
'''Situación Macroeconómica Actual (en el Mundo)''':

A raíz de la guerra comercial entre China y Estados Unidos el crecimiento global mundial se desaceleró en el último trimestre y se proyecta que el mismo va a seguir desacelerándose en los próximos 12 meses. Esta situación no solo afecta el volumen del comercio mundial, sino que la inestabilidad económica genera un traslado de capitales de los países emergentes a los países centrales; produciendo así aumentos en las tasas de interés de financiación que afectan la competitividad de las industrias en los países emergentes. 
'''Situación Macroeconómica Actual (en Argentina):'''

En el mes de mayo del año 2018, se produjo una devaluación que llevó el tipo de cambio de 20 a 38 pesos. Esto derivó en que el gobierno recurra el Fondo Monetario Internacional para solicitar un préstamo de 50 mil millones de dólares con la promesa de aplicar medidas ortodoxas que corrijan los desequilibrios macroeconómicos argentinos (déficit de balanza comercial y déficit de cuenta corriente). Para poder lograr este acuerdo, el gobierno debió reducir la emisión monetaria a cero y reducir el gasto público considerablemente, lo que desembocó en una recesión muy profunda que elevó, en 8 meses, los niveles de desempleo un 2,5% y redujo el nivel de utilización de capacidad industrial instalada por debajo del 55% promedio. Por otro lado, la devaluación permitió corregir el desequilibrio de balanza comercial lográndose en los primeros 3 meses del año 2019 un superávit comercial que no se lograba desde el año 2012. Además, se produjo un crecimiento de las exportaciones en un volumen de 5%. A todos estos factores macroeconómicos productos de la devaluación hay que sumarle la inestabilidad política generada por la cercanía a las elecciones presidenciales en las cuales el electorado se encuentra dividido en tercios que hacen muy difícil prever que fuerza política tiene mayor posibilidad de ganar las elecciones. Toda esta combinación de factores hace que el 2019 sea un año inestable y con un alto grado de incertidumbre macroeconómica.

'''Estructura del Sector industrial. Evolución Histórica de la Actividad.'''

En lo que respecta a la evolución histórica de incubadoras para la industria avícola, no podemos mencionar datos cien por ciento confiables de fuentes de renombre.

Sí podemos hacer referencia a datos del principal destino de estas máquinas que es la producción de pollo. La siguiente información fue extraída de CAPIA (Cámara Argentina de Productores Avícolas):

(insertar imagenes)

== Identificación del Negocio ==
'''Definición del Negocio'''

Nos enfocamos en la venta de incubadoras avícolas con una capacidad de 42 huevos a pequeños productores avícolas, aficionados a la avicultura, emprendedores y organismos estatales como los son, el INTA, la facultad de agronomía, entre otros. 

'''Oportunidades y Amenazas'''
* Oportunidades:
** La delicada situación macroeconómica de la Argentina, repercute de manera positiva en el mercado de las incubadoras, ya que mucha gente busca obtener una nueva fuente de ingresos en la cría de animales. A modo de referencia, el año 2001 fue en el que mayor cantidad de incubadoras se vendieron.
** Principalmente se utilizan para criar pollos, pero también hay un mercado potencial en los criadores de pavos, gansos, codornices y abejas.
** Socios comerciales de Argentina crecieron a tasas del 8,5% en la producción avícola, lo cual aumenta el potencial de exportar el producto (Chile, Colombia, Ecuador, Paraguay).
** La devaluación tornó menos competitivas a las incubadoras importadas, beneficiando a las que son de producción nacional.
** Actualmente no hay una marca de incubadoras que se diferencie por tener un servicio postventa.
** El componente dolarizado del producto es muy bajo, por lo tanto, no estamos expuestos a las grandes variaciones que suceden con el tipo de cambio.
* Amenazas:
** Incubadoras nacionales e importadas de muy bajo precio por el cual la gente se siente atraída y las compraría a pesar de un nivel de calidad extremadamente bajo.
** Producto de baja complejidad, fácil de replicar.
** Alícuota del 12% a las exportaciones industriales.
** Altas tasas de financiación local. 
'''Factores Claves del Éxito:'''

La generación de un producto cuya relación precio-calidad sea percibida por el cliente y además se disponga de capacidad técnica para poder brindar un soporte post-venta que nos diferencie del resto de la competencia (importadores directos que no disponen de servicio post-venta y de los pequeños productores locales que no cuentan con la infraestructura suficiente para brindar el mismo servicio que pretendemos ofrecer).

== Estudio de Mercado ==

=== Definición Inicial del Producto ===
El proyecto estará basado en la producción de incubadoras avícolas con el objetivo de adaptarnos de la mejor manera a la necesidad del cliente.
El producto a fabricar será una incubadora electrónica automática que debido a su termostato digital permite un sencillo control de la temperatura de incubación, orientada principalmente a la avicultura. La misma tendrá una capacidad de 42 huevos y estará construida en madera multilaminada de excelente aislación térmica con una terminación exterior de laca para muebles de alta calidad siendo operada digitalmente por un microcontrolador programable. El equipo tiene la función de volteo automático que se realiza mediante una rejilla deslizable operada por un motorreductor orbital controlado electrónicamente, esto se realiza sobre una bandeja metálica galvanizada y posee un interruptor para desactivar esta función durante el período de nacimiento de los pollitos. Por último, la incubadora incluye luz led que permite la fácil visualización y control de los huevos durante todo el ciclo. 
[[Archivo:INCUBADORA.png|Incubadora|centro|miniaturadeimagen|336x336px]]
* La marca a utilizar será Incubadoras Nacer.

* La incubadora deberá contar con el ensayo y la certificación de seguridad eléctrica establecida por la resolución N° 169/2018 de la Secretaría de Comercio.
* Entre los desperdicios que podemos llegar a encontrar en el proceso de fabricación podemos nombrar los recortes de chapa y aserrín. Al tener una estructura rectangular y tener medidas amigables para las operaciones de corte, el desperdicio producido se da en proporciones muy bajas. Esto, los haría inviables para ser comercializados o reutilizados. A raíz de lo descrito anteriormente, no contaríamos con ningún subproducto derivado del proceso de fabricación de incubadoras. 
'''Uso y Características del Producto'''

El proceso se inicia eligiendo los huevos frescos que hayan sufrido el menor movimiento posible, deben permanecer en reposo 24 horas antes de comenzar la incubación y luego se deben desechar los huevos deformados y cascados. Posteriormente se deben sumergir los mismos por un lapso de doce horas en un recipiente que tenga un centímetro cúbico de lavandina por litro de agua, y una vez retirados del recipiente se deben colocar en una de las bandejas sin secarlos.

Antes de introducir los huevos en la incubadora, la misma debe estar estabilizada en temperatura desde un día antes y ubicada en una sala aislada del frío y de las corrientes de aire, ya que la estabilidad térmica del ambiente es fundamental para el correcto desarrollo del proceso. Una vez estabilizada la temperatura comienza la etapa de incubación. Durante la incubación, se deberá cargar la bandeja de agua cada 3 días, e introducirla en la máquina junto con la reja para volteo. 
''Temperaturas y tiempos de incubación según especie''
{| class="wikitable"
|-
! '''Especie''' !! '''Tiempo de Incubación [días]''' !! '''Temperatura Máxima de Incubación [C°]'''
|-
| Gallina || 21 || 39,5
|-
| Gallina Guinea || 28 || 38
|-
| Codorniz || 16,5 || 38
|-
| Pato Pekín || 28 a 32 || 38
|-
| Pavo || 28 || 38
|-
| Ganso || 30 a 32 || 38
|-
| Faisán || 23 a 26 || 38,5
|-
| Perdiz Chukar || 23 || 38
|-
| Perdiz Colorada || 19 || 38
|-
| Ñandú || 37 a 40 || 36
|-
| Abeja Reina || 11 || 34,5
|}
El producto a fabricar y comercializar es un bien de capital que será aplicado principalmente en la industria de la avicultura. Podríamos decir que, dentro de ella, nuestros principales compradores serían pequeños productores, aficionados a la avicultura y organismos estatales.

=== Análisis del Mercado Consumidor ===
Dentro del mercado consumidor podemos identificar a pequeños productores avícolas, personas aficionadas a la avicultura y gente que, dada la difícil situación económica, busca obtener un nuevo ingreso a través de la producción de pollos. Por otro lado, un cliente de gran envergadura es el Estado argentino, el cual tiene una gran demanda del producto a través de organismos oficiales como lo son el I.N.T.A, el SENASA, escuelas agro técnicas y universidades.

Desde el enfoque de la exportación podemos identificar los mismos actores descritos anteriormente, pero replicados en otros países perteneciente al Mercosur en los que la industria de la avicultura se encuentra creciendo sostenidamente como Brasil, Chile y Paraguay.

Si bien no existen numero oficiales respecto del mercado de las incubadoras ni cámaras de productores de las mismas que puedan proporcionar información sobre las ventas de este tipo de productor. Según uno de los principales actores dentro del mercado, el volumen estimado anual del mismo es de 5000 incubadoras por año.

=== Análisis del Mercado Competidor ===
Podemos distinguir dos grandes segmentos dentro del mercado competidor. Por un lado, el mismo está compuesto por fabricantes nacionales de diversas calidades y por el otro, debemos mencionar a las empresas importadoras también de distintas calidades.

Estamos hablando de un mercado compuesto por 10 competidores, como máximo. Entre ellos podemos nombrar a empresas como Simen, Adami, Avecorral e Incubadoras Roca.

Segmentaremos el mercado según el precio y la calidad, de esta manera podemos encontrarnos con competidores que importan y fabrican incubadoras de muy baja calidad y precio con un servicio postventa nulo. Tenemos que tener en cuenta que, por otro lado, hay actores con productos de gran calidad y alto precio. Estos productos en su mayoría pertenecen a empresas del exterior y son importados. La ventaja que nos dejan a favor es que estos no cuentan con un adecuado servicio de postventa en el país debido a las demoras en el ingreso de los repuestos.

En cuanto al nivel de competencia nos hallamos con que no es elevado ya que hay pocos competidores. Esto se da por tratarse de un producto orientado a un mercado industrial muy específico.

Como estrategia, buscaremos posicionar nuestra marca como referente nacional en términos de calidad y servicio postventa, siendo estos los atributos que consideramos como factores claves del éxito y que nos diferenciarán de nuestra competencia.

En términos de precio nos posicionaremos por encima de la media, pero manteniéndonos por debajo de las incubadoras importadas de mayor calidad.

=== Análisis del Mercado Proveedor ===
Siendo que los insumos a utilizar están estandarizados, hay múltiples proveedores y los consumiremos en una muy baja escala. Consumiremos principalmente por precio y por confiabilidad de entrega. Siendo que casi todos los insumos a comprar están estandarizados; comprarle al proveedor que tenga el menor precio no tendrá ninguna repercusión sobre la calidad de nuestro producto terminado, en la que queremos hacer hincapié.

Los proveedores de materia prima serán aserraderos, distribuidores de chapa galvanizada, vidrio, pintura, diluyentes, laca, tornillos y componentes electrónicos.

En los proveedores de tecnología podemos mencionar a una ferretería industrial a la cual le compraremos agujereadoras, plegadoras, caladoras, sierra sensitiva, amoladoras, atornilladores, mesa de trabajo, soldador, compresor, entre otras cosas.

=== Análisis de Productos Sustitutos ===
No encontramos bienes sustitutos a nuestro producto, lo más similar a eso serían incubadoras de bajísima calidad y menor precio.

=== Análisis de Productos Complementarios ===
Entre los productos complementarios a la incubadora que vamos a comercializar podemos mencionar: 
* '''Porta-Huevos''', si desea incubar una menor cantidad de huevos de gallina, pato etc. Es recomendable utilizar rejillas portahuevos.
[[Archivo:PORTAHUEVOS.png|Porta-Huevos|centro|miniaturadeimagen|315x315px]]
* Distintos tipos de '''termómetros''' (digitales o analógicos), que se utilizan para medir la temperatura dentro de la incubadora, en caso de que la misma no cuente con un termómetro propio o que la lectura del mismo no sea confiable.
[[Archivo:TERMOMETRO.png|Termómetro|marco|centro]]
* '''Ovoscopio''', es un dispositivo que se utiliza para la selección previa del huevo a incubar y también para controlar el desarrollo embrionario durante todo el proceso.
[[Archivo:OVOSCOPIO.png|Ovoscopio|centro|miniaturadeimagen|324x324px]]

=== Análisis de Entrantes Potenciales ===
En lo que se refiere a barreras de entrada de nuevos competidores, podemos afirmar que las mismas son bajas ya que el producto es de baja complejidad técnica y por lo tanto es muy sencillo replicar.

Por otro lado, los principales canales de venta que se suelen utilizar para comercializar este tipo de productos (e-commerce) son de muy fácil acceso. Lo cual no deja duda de que las barreras de entrada son bajas, es por estos motivos elegimos diferenciarnos a través de una calidad de producto superior a la media del mercado y, sobre todo, por un servicio postventa eficaz y de rápida respuesta.

== Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento ==

* Plaza:
Teniendo en cuenta que seremos una empresa nueva, que estaremos comercializando un producto de nicho de mercado y que los potenciales consumidores del mismo son pequeños productores y algunos organismos estatales, la comercialización la realizaremos de forma directa.

Optamos por salir al mercado a través de sitios de compra-venta online como lo son Mercado Libre y OLX. También el producto podrá ser adquirido en la oficina comercial de nuestra pequeña fábrica.

Por otro lado, podemos mencionar que nuestros potenciales consumidores (pequeños productores) se encuentran diversificados por todo el país, aunque las provincias con mayor producción avícola industrial son Entre Ríos y Buenos Aires según datos del SENASA: <nowiki>http://www.senasa.gob.ar/cadena-animal/aves/industria</nowiki>

Nos aseguraremos que nuestra incubadora pueda llegar a todo el territorio nacional de forma segura a través del servicio de Mercado Envíos de Mercado Libre.
* Promoción:
En cuanto a la estrategia de promoción, en un principio el objetivo es focalizarse en comercializar los equipos en internet a través de sitios de compra-venta (Mercado Libre, OLX, etc.) y redes sociales (Facebook, Instagram, Twitter), promoviendo el producto en dichos medios de venta y en revistas relacionadas al sector. Además, decidimos desarrollar una página web propia donde se encuentre todo el detalle del producto, incluyendo especificaciones técnicas, cuidados en el uso, referencias sobre el mantenimiento y la calidad, manuales, instructivos, imágenes y videos.
* Precio:
En términos de precio nos posicionaremos por encima de la media del mercado, pero manteniéndonos por debajo de las incubadoras importadas de mayor calidad.

Analizando el mercado con los precios de la competencia, observamos que el valor de nuestro producto oscilaría entre los 9 y 15 mil pesos. El precio de un competidor con un producto de calidad similar, como lo es Incubadoras Roca, es de 12 mil pesos y, dado que la calidad de nuestro producto será superior y que el período de garantía también, vamos posicionarnos por encima de nuestro principal competidor, siendo el precio de nuestra incubadora, 13 mil pesos.

Así creemos que lograremos posicionarnos en la mente de nuestros potenciales consumidores como un producto de excelente relación precio-calidad.

== Plan de Ventas ==
Siendo que actualmente el mercado potencial total es de 5000 incubadoras al año y, que está repartido muy equitativamente entre los 8 competidores principales, apuntaremos en estado de régimen a ganar el 12% del mismo, es decir, a vender 600 incubadoras al año.

Teniendo en cuenta que tendremos poco personal pensamos cerrar 15 días al año por vacaciones. De esta manera trabajaremos 11,5 meses, por lo tanto en estado de régimen nuestro plan de ventas es de 52 incubadoras al mes, que a un precio de $13.000 por unidad nos da un ingreso de $676.000, lo que en un año se traduce en $7.774.000.

Por otro lado, estimamos que el período de puesta en marcha durante el primer año será de 3 meses, siendo los niveles de producción y ventas al finalizar de cada mes 30, 65 y 100% de la programación normal de 52 incubadoras.

'''Volumen de Producción y Venta durante el Período de Puesta en Marcha:'''

(insertar imagen)

'''Volumen de Producción y Venta durante el Resto del Año 1:'''

11,5 meses – 3 meses = 8,5 meses

52 incubadoras al mes x 8,5 meses = '''442 incubadoras'''

Ingreso = 442 incubadoras x 13.000 $ por incubadora = '''$ 5.746.000'''

Entonces...
* ''Volumen de Producción y Venta Año 1:'' '''518''' unidades; Ingreso: '''$ 6.734.000'''

* ''Volumen de Producción y Venta Año 2 en Adelante'': '''600''' unidades; Ingreso: '''$ 7.774.000'''

2019/Grupo2/DimensionamientoComercial

2019-05-15T14:08:15Z

AlanLoSchiavo: /* Identificación del Negocio */

== Definición de la IDEA-PROYECTO ==

En este proyecto de inversión vamos a desarrollar y comercializar incubadoras electrónicas automáticas con una capacidad de 42 huevos, especialmente enfocadas a la avicultura, pero también aplicables en otras actividades en las que se críen animales ovíparos como reptiles y anfibios; también podemos nombrar la crianza de abejas reina entre los posibles usos del equipo. 
Las mismas disponen de unidad de control con microprocesador que debido a su termostato digital, permite un ajuste sumamente sencillo de la temperatura de incubación, agilizando los tiempos de preparación de la misma. 
El objetivo del proyecto es comercializar las incubadoras entre pequeños productores, aficionados a la avicultura y organismos estatales, entre otros.

== Análisis del Sector industrial (en Argentina y en el Mundo) ==
* '''En el Mundo:''' la producción industrial avícola creció 29% en los últimos 10 años y se proyecta un crecimiento de 20% para la próxima década
** Principales Productores:
*** Brasil: 14,2% (5829,12 millones)
*** México: 3,7% (1836,7 millones)
*** Union Europea: 12,9%
*** India: 5,1%
*** Rusia: 4,9%
*** Chile, Colombia, Ecuador, Guatemala crecieron 8,5% el último año
*** Paraguay: 5,95% 

* '''En Argentina''': la producción viene cayendo en los últimos 4 años aproximadamente un 5% anual. Sin embargo, producto de la devaluación del 2018, se prevé que en los próximos 5 años la tendencia se revierta y se genere un crecimiento que supere el pico de producción del 2014 de 850 millones de pollos al año; la producción del 2018 fue de 711.5 millones.
 
'''Situación Macroeconómica Actual (en el Mundo)''':

A raíz de la guerra comercial entre China y Estados Unidos el crecimiento global mundial se desaceleró en el último trimestre y se proyecta que el mismo va a seguir desacelerándose en los próximos 12 meses. Esta situación no solo afecta el volumen del comercio mundial, sino que la inestabilidad económica genera un traslado de capitales de los países emergentes a los países centrales; produciendo así aumentos en las tasas de interés de financiación que afectan la competitividad de las industrias en los países emergentes. 
'''Situación Macroeconómica Actual (en Argentina):'''

En el mes de mayo del año 2018, se produjo una devaluación que llevó el tipo de cambio de 20 a 38 pesos. Esto derivó en que el gobierno recurra el Fondo Monetario Internacional para solicitar un préstamo de 50 mil millones de dólares con la promesa de aplicar medidas ortodoxas que corrijan los desequilibrios macroeconómicos argentinos (déficit de balanza comercial y déficit de cuenta corriente). Para poder lograr este acuerdo, el gobierno debió reducir la emisión monetaria a cero y reducir el gasto público considerablemente, lo que desembocó en una recesión muy profunda que elevó, en 8 meses, los niveles de desempleo un 2,5% y redujo el nivel de utilización de capacidad industrial instalada por debajo del 55% promedio. Por otro lado, la devaluación permitió corregir el desequilibrio de balanza comercial lográndose en los primeros 3 meses del año 2019 un superávit comercial que no se lograba desde el año 2012. Además, se produjo un crecimiento de las exportaciones en un volumen de 5%. A todos estos factores macroeconómicos productos de la devaluación hay que sumarle la inestabilidad política generada por la cercanía a las elecciones presidenciales en las cuales el electorado se encuentra dividido en tercios que hacen muy difícil prever que fuerza política tiene mayor posibilidad de ganar las elecciones. Toda esta combinación de factores hace que el 2019 sea un año inestable y con un alto grado de incertidumbre macroeconómica.

'''Estructura del Sector industrial. Evolución Histórica de la Actividad.'''

En lo que respecta a la evolución histórica de incubadoras para la industria avícola, no podemos mencionar datos cien por ciento confiables de fuentes de renombre.

Sí podemos hacer referencia a datos del principal destino de estas máquinas que es la producción de pollo. La siguiente información fue extraída de CAPIA (Cámara Argentina de Productores Avícolas):

(insertar imagenes)

== Identificación del Negocio ==
'''Definición del Negocio'''

Nos enfocamos en la venta de incubadoras avícolas con una capacidad de 42 huevos a pequeños productores avícolas, aficionados a la avicultura, emprendedores y organismos estatales como los son, el INTA, la facultad de agronomía, entre otros. 

'''Oportunidades y Amenazas'''
* Oportunidades:
** La delicada situación macroeconómica de la Argentina, repercute de manera positiva en el mercado de las incubadoras, ya que mucha gente busca obtener una nueva fuente de ingresos en la cría de animales. A modo de referencia, el año 2001 fue en el que mayor cantidad de incubadoras se vendieron.
** Principalmente se utilizan para criar pollos, pero también hay un mercado potencial en los criadores de pavos, gansos, codornices y abejas.
** Socios comerciales de Argentina crecieron a tasas del 8,5% en la producción avícola, lo cual aumenta el potencial de exportar el producto (Chile, Colombia, Ecuador, Paraguay).
** La devaluación tornó menos competitivas a las incubadoras importadas, beneficiando a las que son de producción nacional.
** Actualmente no hay una marca de incubadoras que se diferencie por tener un servicio postventa.
** El componente dolarizado del producto es muy bajo, por lo tanto, no estamos expuestos a las grandes variaciones que suceden con el tipo de cambio.
* Amenazas:
** Incubadoras nacionales e importadas de muy bajo precio por el cual la gente se siente atraída y las compraría a pesar de un nivel de calidad extremadamente bajo.
** Producto de baja complejidad, fácil de replicar.
** Alícuota del 12% a las exportaciones industriales.
** Altas tasas de financiación local. 
'''Factores Claves del Éxito:'''

La generación de un producto cuya relación precio-calidad sea percibida por el cliente y además se disponga de capacidad técnica para poder brindar un soporte post-venta que nos diferencie del resto de la competencia (importadores directos que no disponen de servicio post-venta y de los pequeños productores locales que no cuentan con la infraestructura suficiente para brindar el mismo servicio que pretendemos ofrecer).

== Estudio de Mercado ==

=== Definición Inicial del Producto ===
El proyecto estará basado en la producción de incubadoras avícolas con el objetivo de adaptarnos de la mejor manera a la necesidad del cliente.
El producto a fabricar será una incubadora electrónica automática que debido a su termostato digital permite un sencillo control de la temperatura de incubación, orientada principalmente a la avicultura. La misma tendrá una capacidad de 42 huevos y estará construida en madera multilaminada de excelente aislación térmica con una terminación exterior de laca para muebles de alta calidad siendo operada digitalmente por un microcontrolador programable. El equipo tiene la función de volteo automático que se realiza mediante una rejilla deslizable operada por un motorreductor orbital controlado electrónicamente, esto se realiza sobre una bandeja metálica galvanizada y posee un interruptor para desactivar esta función durante el período de nacimiento de los pollitos. Por último, la incubadora incluye luz led que permite la fácil visualización y control de los huevos durante todo el ciclo. 
[[Archivo:INCUBADORA.png|Incubadora|centro|miniaturadeimagen|336x336px]]
* La marca a utilizar será Incubadoras Nacer.

* La incubadora deberá contar con el ensayo y la certificación de seguridad eléctrica establecida por la resolución N° 169/2018 de la Secretaría de Comercio.
* Entre los desperdicios que podemos llegar a encontrar en el proceso de fabricación podemos nombrar los recortes de chapa y aserrín. Al tener una estructura rectangular y tener medidas amigables para las operaciones de corte, el desperdicio producido se da en proporciones muy bajas. Esto, los haría inviables para ser comercializados o reutilizados. A raíz de lo descrito anteriormente, no contaríamos con ningún subproducto derivado del proceso de fabricación de incubadoras. 
'''Uso y Características del Producto'''

El proceso se inicia eligiendo los huevos frescos y que hayan sufrido el menor movimiento posible, deben permanecer en reposo 24 horas antes de comenzar la incubación y luego se deben desechar los huevos deformados y cascados. Posteriormente sumergir los mismos por un lapso de doce horas en un recipiente que tenga un centímetro cúbico de lavandina por litro de agua, y una vez retirados del recipiente se deben colocar en una de las bandejas sin secarlos.

Antes de introducir los huevos en la incubadora, la misma debe estar estabilizada en temperatura desde un día antes y ubicada en una sala aislada del frío y de las corrientes de aire ya que la estabilidad térmica del ambiente es importante para la misma. Una vez estabilizada la temperatura comienza el proceso de incubación. Se debe cargar la bandeja para agua, la cual se deberá rellenar cada 3 días, e introducirla en la máquina junto con la reja para volteo. 
''Temperaturas y tiempos de incubación según especie''
{| class="wikitable"
|-
! '''Especie''' !! '''Tiempo de Incubación [días]''' !! '''Temperatura Máxima de Incubación [C°]'''
|-
| Gallina || 21 || 39,5
|-
| Gallina Guinea || 28 || 38
|-
| Codorniz || 16,5 || 38
|-
| Pato Pekín || 28 a 32 || 38
|-
| Pavo || 28 || 38
|-
| Ganso || 30 a 32 || 38
|-
| Faisán || 23 a 26 || 38,5
|-
| Perdiz Chukar || 23 || 38
|-
| Perdiz Colorada || 19 || 38
|-
| Ñandú || 37 a 40 || 36
|-
| Abeja Reina || 11 || 34,5
|}
El producto a fabricar y comercializar es un bien de capital que será aplicado principalmente en la industria de la avicultura. Podríamos decir que, dentro de ella, nuestros principales compradores serían pequeños productores, aficionados a la avicultura y organismos estatales.

=== Análisis del Mercado Consumidor ===
Dentro del mercado consumidor podemos identificar a pequeños productores avícolas, personas aficionadas a la avicultura y gente que, dada la difícil situación económica, busca obtener un nuevo ingreso a través de la producción de pollos. Por otro lado, un cliente de gran envergadura es el Estado argentino, el cual tiene una gran demanda del producto a través de organismos oficiales como lo son el I.N.T.A, el SENASA, escuelas agro técnicas y universidades.

Desde el enfoque de la exportación podemos identificar los mismos actores descritos anteriormente, pero replicados en otros países perteneciente al Mercosur en los que la industria de la avicultura se encuentra creciendo sostenidamente como Brasil, Chile y Paraguay.

Si bien no existen numero oficiales respecto del mercado de las incubadoras ni cámaras de productores de las mismas que puedan proporcionar información sobre las ventas de este tipo de productor. Según uno de los principales actores dentro del mercado, el volumen estimado anual del mismo es de 5000 incubadoras por año.

=== Análisis del Mercado Competidor ===
Podemos distinguir dos grandes segmentos dentro del mercado competidor. Por un lado, el mismo está compuesto por fabricantes nacionales de diversas calidades y por el otro, debemos mencionar a las empresas importadoras también de distintas calidades.

Estamos hablando de un mercado compuesto por 10 competidores, como máximo. Entre ellos podemos nombrar a empresas como Simen, Adami, Avecorral e Incubadoras Roca.

Segmentaremos el mercado según el precio y la calidad, de esta manera podemos encontrarnos con competidores que importan y fabrican incubadoras de muy baja calidad y precio con un servicio postventa nulo. Tenemos que tener en cuenta que, por otro lado, hay actores con productos de gran calidad y alto precio. Estos productos en su mayoría pertenecen a empresas del exterior y son importados. La ventaja que nos dejan a favor es que estos no cuentan con un adecuado servicio de postventa en el país debido a las demoras en el ingreso de los repuestos.

En cuanto al nivel de competencia nos hallamos con que no es elevado ya que hay pocos competidores. Esto se da por tratarse de un producto orientado a un mercado industrial muy específico.

Como estrategia, buscaremos posicionar nuestra marca como referente nacional en términos de calidad y servicio postventa, siendo estos los atributos que consideramos como factores claves del éxito y que nos diferenciarán de nuestra competencia.

En términos de precio nos posicionaremos por encima de la media, pero manteniéndonos por debajo de las incubadoras importadas de mayor calidad.

=== Análisis del Mercado Proveedor ===
Siendo que los insumos a utilizar están estandarizados, hay múltiples proveedores y los consumiremos en una muy baja escala. Consumiremos principalmente por precio y por confiabilidad de entrega. Siendo que casi todos los insumos a comprar están estandarizados; comprarle al proveedor que tenga el menor precio no tendrá ninguna repercusión sobre la calidad de nuestro producto terminado, en la que queremos hacer hincapié.

Los proveedores de materia prima serán aserraderos, distribuidores de chapa galvanizada, vidrio, pintura, diluyentes, laca, tornillos y componentes electrónicos.

En los proveedores de tecnología podemos mencionar a una ferretería industrial a la cual le compraremos agujereadoras, plegadoras, caladoras, sierra sensitiva, amoladoras, atornilladores, mesa de trabajo, soldador, compresor, entre otras cosas.

=== Análisis de Productos Sustitutos ===
No encontramos bienes sustitutos a nuestro producto, lo más similar a eso serían incubadoras de bajísima calidad y menor precio.

=== Análisis de Productos Complementarios ===
Entre los productos complementarios a la incubadora que vamos a comercializar podemos mencionar: 
* '''Porta-Huevos''', si desea incubar una menor cantidad de huevos de gallina, pato etc. Es recomendable utilizar rejillas portahuevos.
[[Archivo:PORTAHUEVOS.png|Porta-Huevos|centro|miniaturadeimagen|315x315px]]
* Distintos tipos de '''termómetros''' (digitales o analógicos), que se utilizan para medir la temperatura dentro de la incubadora, en caso de que la misma no cuente con un termómetro propio o que la lectura del mismo no sea confiable.
[[Archivo:TERMOMETRO.png|Termómetro|marco|centro]]
* '''Ovoscopio''', es un dispositivo que se utiliza para la selección previa del huevo a incubar y también para controlar el desarrollo embrionario durante todo el proceso.
[[Archivo:OVOSCOPIO.png|Ovoscopio|centro|miniaturadeimagen|324x324px]]

=== Análisis de Entrantes Potenciales ===
En lo que se refiere a barreras de entrada de nuevos competidores, podemos afirmar que las mismas son bajas ya que el producto es de baja complejidad técnica y por lo tanto es muy sencillo replicar.

Por otro lado, los principales canales de venta que se suelen utilizar para comercializar este tipo de productos (e-commerce) son de muy fácil acceso. Lo cual no deja duda de que las barreras de entrada son bajas, es por estos motivos elegimos diferenciarnos a través de una calidad de producto superior a la media del mercado y, sobre todo, por un servicio postventa eficaz y de rápida respuesta.

== Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento ==

* Plaza:
Teniendo en cuenta que seremos una empresa nueva, que estaremos comercializando un producto de nicho de mercado y que los potenciales consumidores del mismo son pequeños productores y algunos organismos estatales, la comercialización la realizaremos de forma directa.

Optamos por salir al mercado a través de sitios de compra-venta online como lo son Mercado Libre y OLX. También el producto podrá ser adquirido en la oficina comercial de nuestra pequeña fábrica.

Por otro lado, podemos mencionar que nuestros potenciales consumidores (pequeños productores) se encuentran diversificados por todo el país, aunque las provincias con mayor producción avícola industrial son Entre Ríos y Buenos Aires según datos del SENASA: <nowiki>http://www.senasa.gob.ar/cadena-animal/aves/industria</nowiki>

Nos aseguraremos que nuestra incubadora pueda llegar a todo el territorio nacional de forma segura a través del servicio de Mercado Envíos de Mercado Libre.
* Promoción:
En cuanto a la estrategia de promoción, en un principio el objetivo es focalizarse en comercializar los equipos en internet a través de sitios de compra-venta (Mercado Libre, OLX, etc.) y redes sociales (Facebook, Instagram, Twitter), promoviendo el producto en dichos medios de venta y en revistas relacionadas al sector. Además, decidimos desarrollar una página web propia donde se encuentre todo el detalle del producto, incluyendo especificaciones técnicas, cuidados en el uso, referencias sobre el mantenimiento y la calidad, manuales, instructivos, imágenes y videos.
* Precio:
En términos de precio nos posicionaremos por encima de la media del mercado, pero manteniéndonos por debajo de las incubadoras importadas de mayor calidad.

Analizando el mercado con los precios de la competencia, observamos que el valor de nuestro producto oscilaría entre los 9 y 15 mil pesos. El precio de un competidor con un producto de calidad similar, como lo es Incubadoras Roca, es de 12 mil pesos y, dado que la calidad de nuestro producto será superior y que el período de garantía también, vamos posicionarnos por encima de nuestro principal competidor, siendo el precio de nuestra incubadora, 13 mil pesos.

Así creemos que lograremos posicionarnos en la mente de nuestros potenciales consumidores como un producto de excelente relación precio-calidad.

== Plan de Ventas ==
Siendo que actualmente el mercado potencial total es de 5000 incubadoras al año y, que está repartido muy equitativamente entre los 8 competidores principales, apuntaremos en estado de régimen a ganar el 12% del mismo, es decir, a vender 600 incubadoras al año.

Teniendo en cuenta que tendremos poco personal pensamos cerrar 15 días al año por vacaciones. De esta manera trabajaremos 11,5 meses, por lo tanto en estado de régimen nuestro plan de ventas es de 52 incubadoras al mes, que a un precio de $13.000 por unidad nos da un ingreso de $676.000, lo que en un año se traduce en $7.774.000.

Por otro lado, estimamos que el período de puesta en marcha durante el primer año será de 3 meses, siendo los niveles de producción y ventas al finalizar de cada mes 30, 65 y 100% de la programación normal de 52 incubadoras.

'''Volumen de Producción y Venta durante el Período de Puesta en Marcha:'''

(insertar imagen)

'''Volumen de Producción y Venta durante el Resto del Año 1:'''

11,5 meses – 3 meses = 8,5 meses

52 incubadoras al mes x 8,5 meses = '''442 incubadoras'''

Ingreso = 442 incubadoras x 13.000 $ por incubadora = '''$ 5.746.000'''

Entonces...
* ''Volumen de Producción y Venta Año 1:'' '''518''' unidades; Ingreso: '''$ 6.734.000'''

* ''Volumen de Producción y Venta Año 2 en Adelante'': '''600''' unidades; Ingreso: '''$ 7.774.000'''

2019/Grupo2/DimensionamientoComercial

2019-05-15T14:07:29Z

AlanLoSchiavo: /* Identificación del Negocio */

== Definición de la IDEA-PROYECTO ==

En este proyecto de inversión vamos a desarrollar y comercializar incubadoras electrónicas automáticas con una capacidad de 42 huevos, especialmente enfocadas a la avicultura, pero también aplicables en otras actividades en las que se críen animales ovíparos como reptiles y anfibios; también podemos nombrar la crianza de abejas reina entre los posibles usos del equipo. 
Las mismas disponen de unidad de control con microprocesador que debido a su termostato digital, permite un ajuste sumamente sencillo de la temperatura de incubación, agilizando los tiempos de preparación de la misma. 
El objetivo del proyecto es comercializar las incubadoras entre pequeños productores, aficionados a la avicultura y organismos estatales, entre otros.

== Análisis del Sector industrial (en Argentina y en el Mundo) ==
* '''En el Mundo:''' la producción industrial avícola creció 29% en los últimos 10 años y se proyecta un crecimiento de 20% para la próxima década
** Principales Productores:
*** Brasil: 14,2% (5829,12 millones)
*** México: 3,7% (1836,7 millones)
*** Union Europea: 12,9%
*** India: 5,1%
*** Rusia: 4,9%
*** Chile, Colombia, Ecuador, Guatemala crecieron 8,5% el último año
*** Paraguay: 5,95% 

* '''En Argentina''': la producción viene cayendo en los últimos 4 años aproximadamente un 5% anual. Sin embargo, producto de la devaluación del 2018, se prevé que en los próximos 5 años la tendencia se revierta y se genere un crecimiento que supere el pico de producción del 2014 de 850 millones de pollos al año; la producción del 2018 fue de 711.5 millones.
 
'''Situación Macroeconómica Actual (en el Mundo)''':

A raíz de la guerra comercial entre China y Estados Unidos el crecimiento global mundial se desaceleró en el último trimestre y se proyecta que el mismo va a seguir desacelerándose en los próximos 12 meses. Esta situación no solo afecta el volumen del comercio mundial, sino que la inestabilidad económica genera un traslado de capitales de los países emergentes a los países centrales; produciendo así aumentos en las tasas de interés de financiación que afectan la competitividad de las industrias en los países emergentes. 
'''Situación Macroeconómica Actual (en Argentina):'''

En el mes de mayo del año 2018, se produjo una devaluación que llevó el tipo de cambio de 20 a 38 pesos. Esto derivó en que el gobierno recurra el Fondo Monetario Internacional para solicitar un préstamo de 50 mil millones de dólares con la promesa de aplicar medidas ortodoxas que corrijan los desequilibrios macroeconómicos argentinos (déficit de balanza comercial y déficit de cuenta corriente). Para poder lograr este acuerdo, el gobierno debió reducir la emisión monetaria a cero y reducir el gasto público considerablemente, lo que desembocó en una recesión muy profunda que elevó, en 8 meses, los niveles de desempleo un 2,5% y redujo el nivel de utilización de capacidad industrial instalada por debajo del 55% promedio. Por otro lado, la devaluación permitió corregir el desequilibrio de balanza comercial lográndose en los primeros 3 meses del año 2019 un superávit comercial que no se lograba desde el año 2012. Además, se produjo un crecimiento de las exportaciones en un volumen de 5%. A todos estos factores macroeconómicos productos de la devaluación hay que sumarle la inestabilidad política generada por la cercanía a las elecciones presidenciales en las cuales el electorado se encuentra dividido en tercios que hacen muy difícil prever que fuerza política tiene mayor posibilidad de ganar las elecciones. Toda esta combinación de factores hace que el 2019 sea un año inestable y con un alto grado de incertidumbre macroeconómica.

'''Estructura del Sector industrial. Evolución Histórica de la Actividad.'''

En lo que respecta a la evolución histórica de incubadoras para la industria avícola, no podemos mencionar datos cien por ciento confiables de fuentes de renombre.

Sí podemos hacer referencia a datos del principal destino de estas máquinas que es la producción de pollo. La siguiente información fue extraída de CAPIA (Cámara Argentina de Productores Avícolas):

(insertar imagenes)

== Identificación del Negocio ==
'''Definición del Negocio'''

Nos enfocamos en la venta de incubadoras avícolas con una capacidad de 42 huevos a pequeños productores avícolas, aficionados a la avicultura, emprendedores y organismos estatales como los son, el INTA, la facultad de agronomía, entre otros. 

'''Oportunidades y Amenazas'''
* Oportunidades:
** La delicada situación macroeconómica de la Argentina, repercute de manera positiva en el mercado de las incubadoras, ya que mucha gente busca obtener una nueva fuente de ingresos en la cría de animales. A modo de referencia, el año 2001 fue en el que mayor cantidad de incubadoras se vendieron.
** Principalmente se utilizan para criar pollos, pero también hay un mercado potencial en los criadores de pavos, gansos, codornices y abejas.
** Socios comerciales de Argentina crecieron a tasas del 8,5% en la producción avícola, lo cual aumenta el potencial de exportar el producto (Chile, Colombia, Ecuador, Paraguay).
** La devaluación tornó menos competitivas a las incubadoras importadas, beneficiando a las que son de producción nacional.
** Actualmente no hay una marca de incubadoras que se diferencie por tener un servicio postventa.
** El componente dolarizado del producto es muy bajo, por lo tanto, no estamos expuestos a las grandes variaciones que suceden con el tipo de cambio.
* Amenazas:
** Incubadoras nacionales e importadas de muy bajo precio por el cual la gente se siente atraída y las compraría a pesar de un nivel de calidad extremadamente bajo.
** Producto de baja complejidad, fácil de replicar.
** Alícuota del 12% a las exportaciones industriales.
** Altas tasas de financiación local. 
'''Factores Claves del Éxito:'''

La generación de un producto cuya relación precio-calidad sea percibida por el cliente y además se disponga de la capacidad técnica de poder brindar un soporte post-venta que nos diferencie del resto de la competencia (importadores directos que no disponen de servicio post-venta y de los pequeños productores locales que no cuentan con la infraestructura suficiente para brindar el mismo servicio que pretendemos ofrecer).

== Estudio de Mercado ==

=== Definición Inicial del Producto ===
El proyecto estará basado en la producción de incubadoras avícolas con el objetivo de adaptarnos de la mejor manera a la necesidad del cliente.
El producto a fabricar será una incubadora electrónica automática que debido a su termostato digital permite un sencillo control de la temperatura de incubación, orientada principalmente a la avicultura. La misma tendrá una capacidad de 42 huevos y estará construida en madera multilaminada de excelente aislación térmica con una terminación exterior de laca para muebles de alta calidad siendo operada digitalmente por un microcontrolador programable. El equipo tiene la función de volteo automático que se realiza mediante una rejilla deslizable operada por un motorreductor orbital controlado electrónicamente, esto se realiza sobre una bandeja metálica galvanizada y posee un interruptor para desactivar esta función durante el período de nacimiento de los pollitos. Por último, la incubadora incluye luz led que permite la fácil visualización y control de los huevos durante todo el ciclo. 
[[Archivo:INCUBADORA.png|Incubadora|centro|miniaturadeimagen|336x336px]]
* La marca a utilizar será Incubadoras Nacer.

* La incubadora deberá contar con el ensayo y la certificación de seguridad eléctrica establecida por la resolución N° 169/2018 de la Secretaría de Comercio.
* Entre los desperdicios que podemos llegar a encontrar en el proceso de fabricación podemos nombrar los recortes de chapa y aserrín. Al tener una estructura rectangular y tener medidas amigables para las operaciones de corte, el desperdicio producido se da en proporciones muy bajas. Esto, los haría inviables para ser comercializados o reutilizados. A raíz de lo descrito anteriormente, no contaríamos con ningún subproducto derivado del proceso de fabricación de incubadoras. 
'''Uso y Características del Producto'''

El proceso se inicia eligiendo los huevos frescos y que hayan sufrido el menor movimiento posible, deben permanecer en reposo 24 horas antes de comenzar la incubación y luego se deben desechar los huevos deformados y cascados. Posteriormente sumergir los mismos por un lapso de doce horas en un recipiente que tenga un centímetro cúbico de lavandina por litro de agua, y una vez retirados del recipiente se deben colocar en una de las bandejas sin secarlos.

Antes de introducir los huevos en la incubadora, la misma debe estar estabilizada en temperatura desde un día antes y ubicada en una sala aislada del frío y de las corrientes de aire ya que la estabilidad térmica del ambiente es importante para la misma. Una vez estabilizada la temperatura comienza el proceso de incubación. Se debe cargar la bandeja para agua, la cual se deberá rellenar cada 3 días, e introducirla en la máquina junto con la reja para volteo. 
''Temperaturas y tiempos de incubación según especie''
{| class="wikitable"
|-
! '''Especie''' !! '''Tiempo de Incubación [días]''' !! '''Temperatura Máxima de Incubación [C°]'''
|-
| Gallina || 21 || 39,5
|-
| Gallina Guinea || 28 || 38
|-
| Codorniz || 16,5 || 38
|-
| Pato Pekín || 28 a 32 || 38
|-
| Pavo || 28 || 38
|-
| Ganso || 30 a 32 || 38
|-
| Faisán || 23 a 26 || 38,5
|-
| Perdiz Chukar || 23 || 38
|-
| Perdiz Colorada || 19 || 38
|-
| Ñandú || 37 a 40 || 36
|-
| Abeja Reina || 11 || 34,5
|}
El producto a fabricar y comercializar es un bien de capital que será aplicado principalmente en la industria de la avicultura. Podríamos decir que, dentro de ella, nuestros principales compradores serían pequeños productores, aficionados a la avicultura y organismos estatales.

=== Análisis del Mercado Consumidor ===
Dentro del mercado consumidor podemos identificar a pequeños productores avícolas, personas aficionadas a la avicultura y gente que, dada la difícil situación económica, busca obtener un nuevo ingreso a través de la producción de pollos. Por otro lado, un cliente de gran envergadura es el Estado argentino, el cual tiene una gran demanda del producto a través de organismos oficiales como lo son el I.N.T.A, el SENASA, escuelas agro técnicas y universidades.

Desde el enfoque de la exportación podemos identificar los mismos actores descritos anteriormente, pero replicados en otros países perteneciente al Mercosur en los que la industria de la avicultura se encuentra creciendo sostenidamente como Brasil, Chile y Paraguay.

Si bien no existen numero oficiales respecto del mercado de las incubadoras ni cámaras de productores de las mismas que puedan proporcionar información sobre las ventas de este tipo de productor. Según uno de los principales actores dentro del mercado, el volumen estimado anual del mismo es de 5000 incubadoras por año.

=== Análisis del Mercado Competidor ===
Podemos distinguir dos grandes segmentos dentro del mercado competidor. Por un lado, el mismo está compuesto por fabricantes nacionales de diversas calidades y por el otro, debemos mencionar a las empresas importadoras también de distintas calidades.

Estamos hablando de un mercado compuesto por 10 competidores, como máximo. Entre ellos podemos nombrar a empresas como Simen, Adami, Avecorral e Incubadoras Roca.

Segmentaremos el mercado según el precio y la calidad, de esta manera podemos encontrarnos con competidores que importan y fabrican incubadoras de muy baja calidad y precio con un servicio postventa nulo. Tenemos que tener en cuenta que, por otro lado, hay actores con productos de gran calidad y alto precio. Estos productos en su mayoría pertenecen a empresas del exterior y son importados. La ventaja que nos dejan a favor es que estos no cuentan con un adecuado servicio de postventa en el país debido a las demoras en el ingreso de los repuestos.

En cuanto al nivel de competencia nos hallamos con que no es elevado ya que hay pocos competidores. Esto se da por tratarse de un producto orientado a un mercado industrial muy específico.

Como estrategia, buscaremos posicionar nuestra marca como referente nacional en términos de calidad y servicio postventa, siendo estos los atributos que consideramos como factores claves del éxito y que nos diferenciarán de nuestra competencia.

En términos de precio nos posicionaremos por encima de la media, pero manteniéndonos por debajo de las incubadoras importadas de mayor calidad.

=== Análisis del Mercado Proveedor ===
Siendo que los insumos a utilizar están estandarizados, hay múltiples proveedores y los consumiremos en una muy baja escala. Consumiremos principalmente por precio y por confiabilidad de entrega. Siendo que casi todos los insumos a comprar están estandarizados; comprarle al proveedor que tenga el menor precio no tendrá ninguna repercusión sobre la calidad de nuestro producto terminado, en la que queremos hacer hincapié.

Los proveedores de materia prima serán aserraderos, distribuidores de chapa galvanizada, vidrio, pintura, diluyentes, laca, tornillos y componentes electrónicos.

En los proveedores de tecnología podemos mencionar a una ferretería industrial a la cual le compraremos agujereadoras, plegadoras, caladoras, sierra sensitiva, amoladoras, atornilladores, mesa de trabajo, soldador, compresor, entre otras cosas.

=== Análisis de Productos Sustitutos ===
No encontramos bienes sustitutos a nuestro producto, lo más similar a eso serían incubadoras de bajísima calidad y menor precio.

=== Análisis de Productos Complementarios ===
Entre los productos complementarios a la incubadora que vamos a comercializar podemos mencionar: 
* '''Porta-Huevos''', si desea incubar una menor cantidad de huevos de gallina, pato etc. Es recomendable utilizar rejillas portahuevos.
[[Archivo:PORTAHUEVOS.png|Porta-Huevos|centro|miniaturadeimagen|315x315px]]
* Distintos tipos de '''termómetros''' (digitales o analógicos), que se utilizan para medir la temperatura dentro de la incubadora, en caso de que la misma no cuente con un termómetro propio o que la lectura del mismo no sea confiable.
[[Archivo:TERMOMETRO.png|Termómetro|marco|centro]]
* '''Ovoscopio''', es un dispositivo que se utiliza para la selección previa del huevo a incubar y también para controlar el desarrollo embrionario durante todo el proceso.
[[Archivo:OVOSCOPIO.png|Ovoscopio|centro|miniaturadeimagen|324x324px]]

=== Análisis de Entrantes Potenciales ===
En lo que se refiere a barreras de entrada de nuevos competidores, podemos afirmar que las mismas son bajas ya que el producto es de baja complejidad técnica y por lo tanto es muy sencillo replicar.

Por otro lado, los principales canales de venta que se suelen utilizar para comercializar este tipo de productos (e-commerce) son de muy fácil acceso. Lo cual no deja duda de que las barreras de entrada son bajas, es por estos motivos elegimos diferenciarnos a través de una calidad de producto superior a la media del mercado y, sobre todo, por un servicio postventa eficaz y de rápida respuesta.

== Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento ==

* Plaza:
Teniendo en cuenta que seremos una empresa nueva, que estaremos comercializando un producto de nicho de mercado y que los potenciales consumidores del mismo son pequeños productores y algunos organismos estatales, la comercialización la realizaremos de forma directa.

Optamos por salir al mercado a través de sitios de compra-venta online como lo son Mercado Libre y OLX. También el producto podrá ser adquirido en la oficina comercial de nuestra pequeña fábrica.

Por otro lado, podemos mencionar que nuestros potenciales consumidores (pequeños productores) se encuentran diversificados por todo el país, aunque las provincias con mayor producción avícola industrial son Entre Ríos y Buenos Aires según datos del SENASA: <nowiki>http://www.senasa.gob.ar/cadena-animal/aves/industria</nowiki>

Nos aseguraremos que nuestra incubadora pueda llegar a todo el territorio nacional de forma segura a través del servicio de Mercado Envíos de Mercado Libre.
* Promoción:
En cuanto a la estrategia de promoción, en un principio el objetivo es focalizarse en comercializar los equipos en internet a través de sitios de compra-venta (Mercado Libre, OLX, etc.) y redes sociales (Facebook, Instagram, Twitter), promoviendo el producto en dichos medios de venta y en revistas relacionadas al sector. Además, decidimos desarrollar una página web propia donde se encuentre todo el detalle del producto, incluyendo especificaciones técnicas, cuidados en el uso, referencias sobre el mantenimiento y la calidad, manuales, instructivos, imágenes y videos.
* Precio:
En términos de precio nos posicionaremos por encima de la media del mercado, pero manteniéndonos por debajo de las incubadoras importadas de mayor calidad.

Analizando el mercado con los precios de la competencia, observamos que el valor de nuestro producto oscilaría entre los 9 y 15 mil pesos. El precio de un competidor con un producto de calidad similar, como lo es Incubadoras Roca, es de 12 mil pesos y, dado que la calidad de nuestro producto será superior y que el período de garantía también, vamos posicionarnos por encima de nuestro principal competidor, siendo el precio de nuestra incubadora, 13 mil pesos.

Así creemos que lograremos posicionarnos en la mente de nuestros potenciales consumidores como un producto de excelente relación precio-calidad.

== Plan de Ventas ==
Siendo que actualmente el mercado potencial total es de 5000 incubadoras al año y, que está repartido muy equitativamente entre los 8 competidores principales, apuntaremos en estado de régimen a ganar el 12% del mismo, es decir, a vender 600 incubadoras al año.

Teniendo en cuenta que tendremos poco personal pensamos cerrar 15 días al año por vacaciones. De esta manera trabajaremos 11,5 meses, por lo tanto en estado de régimen nuestro plan de ventas es de 52 incubadoras al mes, que a un precio de $13.000 por unidad nos da un ingreso de $676.000, lo que en un año se traduce en $7.774.000.

Por otro lado, estimamos que el período de puesta en marcha durante el primer año será de 3 meses, siendo los niveles de producción y ventas al finalizar de cada mes 30, 65 y 100% de la programación normal de 52 incubadoras.

'''Volumen de Producción y Venta durante el Período de Puesta en Marcha:'''

(insertar imagen)

'''Volumen de Producción y Venta durante el Resto del Año 1:'''

11,5 meses – 3 meses = 8,5 meses

52 incubadoras al mes x 8,5 meses = '''442 incubadoras'''

Ingreso = 442 incubadoras x 13.000 $ por incubadora = '''$ 5.746.000'''

Entonces...
* ''Volumen de Producción y Venta Año 1:'' '''518''' unidades; Ingreso: '''$ 6.734.000'''

* ''Volumen de Producción y Venta Año 2 en Adelante'': '''600''' unidades; Ingreso: '''$ 7.774.000'''

2019/Grupo2/DimensionamientoComercial

2019-05-15T14:05:35Z

AlanLoSchiavo: /* Identificación del Negocio */

== Definición de la IDEA-PROYECTO ==

En este proyecto de inversión vamos a desarrollar y comercializar incubadoras electrónicas automáticas con una capacidad de 42 huevos, especialmente enfocadas a la avicultura, pero también aplicables en otras actividades en las que se críen animales ovíparos como reptiles y anfibios; también podemos nombrar la crianza de abejas reina entre los posibles usos del equipo. 
Las mismas disponen de unidad de control con microprocesador que debido a su termostato digital, permite un ajuste sumamente sencillo de la temperatura de incubación, agilizando los tiempos de preparación de la misma. 
El objetivo del proyecto es comercializar las incubadoras entre pequeños productores, aficionados a la avicultura y organismos estatales, entre otros.

== Análisis del Sector industrial (en Argentina y en el Mundo) ==
* '''En el Mundo:''' la producción industrial avícola creció 29% en los últimos 10 años y se proyecta un crecimiento de 20% para la próxima década
** Principales Productores:
*** Brasil: 14,2% (5829,12 millones)
*** México: 3,7% (1836,7 millones)
*** Union Europea: 12,9%
*** India: 5,1%
*** Rusia: 4,9%
*** Chile, Colombia, Ecuador, Guatemala crecieron 8,5% el último año
*** Paraguay: 5,95% 

* '''En Argentina''': la producción viene cayendo en los últimos 4 años aproximadamente un 5% anual. Sin embargo, producto de la devaluación del 2018, se prevé que en los próximos 5 años la tendencia se revierta y se genere un crecimiento que supere el pico de producción del 2014 de 850 millones de pollos al año; la producción del 2018 fue de 711.5 millones.
 
'''Situación Macroeconómica Actual (en el Mundo)''':

A raíz de la guerra comercial entre China y Estados Unidos el crecimiento global mundial se desaceleró en el último trimestre y se proyecta que el mismo va a seguir desacelerándose en los próximos 12 meses. Esta situación no solo afecta el volumen del comercio mundial, sino que la inestabilidad económica genera un traslado de capitales de los países emergentes a los países centrales; produciendo así aumentos en las tasas de interés de financiación que afectan la competitividad de las industrias en los países emergentes. 
'''Situación Macroeconómica Actual (en Argentina):'''

En el mes de mayo del año 2018, se produjo una devaluación que llevó el tipo de cambio de 20 a 38 pesos. Esto derivó en que el gobierno recurra el Fondo Monetario Internacional para solicitar un préstamo de 50 mil millones de dólares con la promesa de aplicar medidas ortodoxas que corrijan los desequilibrios macroeconómicos argentinos (déficit de balanza comercial y déficit de cuenta corriente). Para poder lograr este acuerdo, el gobierno debió reducir la emisión monetaria a cero y reducir el gasto público considerablemente, lo que desembocó en una recesión muy profunda que elevó, en 8 meses, los niveles de desempleo un 2,5% y redujo el nivel de utilización de capacidad industrial instalada por debajo del 55% promedio. Por otro lado, la devaluación permitió corregir el desequilibrio de balanza comercial lográndose en los primeros 3 meses del año 2019 un superávit comercial que no se lograba desde el año 2012. Además, se produjo un crecimiento de las exportaciones en un volumen de 5%. A todos estos factores macroeconómicos productos de la devaluación hay que sumarle la inestabilidad política generada por la cercanía a las elecciones presidenciales en las cuales el electorado se encuentra dividido en tercios que hacen muy difícil prever que fuerza política tiene mayor posibilidad de ganar las elecciones. Toda esta combinación de factores hace que el 2019 sea un año inestable y con un alto grado de incertidumbre macroeconómica.

'''Estructura del Sector industrial. Evolución Histórica de la Actividad.'''

En lo que respecta a la evolución histórica de incubadoras para la industria avícola, no podemos mencionar datos cien por ciento confiables de fuentes de renombre.

Sí podemos hacer referencia a datos del principal destino de estas máquinas que es la producción de pollo. La siguiente información fue extraída de CAPIA (Cámara Argentina de Productores Avícolas):

(insertar imagenes)

== Identificación del Negocio ==
'''Definición del Negocio'''

Nos enfocamos en la venta de incubadoras avícolas con una capacidad de 42 huevos a pequeños productores avícolas, aficionados a la avicultura, emprendedores y organismos estatales como los son, el INTA, la facultad de agronomía, entre otros. 

'''Oportunidades y Amenazas'''
* Oportunidades:
** La delicada situación macroeconómica de la Argentina, repercute de manera positiva en el mercado de las incubadoras, ya que mucha gente busca obtener una nueva fuente de ingresos en la cría de animales. A modo de referencia, el año 2001 fue en el que mayor cantidad de incubadoras se vendieron.
** Principalmente se utilizan para criar pollos, pero también hay un mercado potencial en los criadores de pavos, gansos, codornices y abejas.
** Socios comerciales de argentina crecieron a tasas del 8,5% en la producción avícola, lo cual aumenta el potencial de exportar el producto (Chile, Colombia, Ecuador, Paraguay).
** La devaluación tornó menos competitivas a las incubadoras importadas, beneficiando a las que son de producción nacional.
** Actualmente no hay una marca de incubadoras que se diferencie por tener un servicio postventa.
** El componente dolarizado del producto es muy bajo, por lo tanto, no estamos expuestos a las grandes variaciones que suceden con el tipo de cambio.
* Amenazas:
** Incubadoras nacionales e importadas de muy bajo precio por el cual la gente se siente atraída y las compra a pesar de un nivel de calidad extremadamente bajo.
** Producto de baja complejidad, fácil de replicar.
** Alícuota del 12% a las exportaciones industriales.
** Altas tasas de financiación local. 
'''Factores Claves del Éxito:'''

La generación de un producto cuya relación precio-calidad sea percibida por el cliente y además se disponga de la capacidad técnica de poder brindar un soporte post-venta que nos diferencie del resto de la competencia (importadores directos que no disponen de servicio post-venta y de los pequeños productores locales que no cuentan con la infraestructura suficiente para brindar el mismo servicio que pretendemos ofrecer).

== Estudio de Mercado ==

=== Definición Inicial del Producto ===
El proyecto estará basado en la producción de incubadoras avícolas con el objetivo de adaptarnos de la mejor manera a la necesidad del cliente.
El producto a fabricar será una incubadora electrónica automática que debido a su termostato digital permite un sencillo control de la temperatura de incubación, orientada principalmente a la avicultura. La misma tendrá una capacidad de 42 huevos y estará construida en madera multilaminada de excelente aislación térmica con una terminación exterior de laca para muebles de alta calidad siendo operada digitalmente por un microcontrolador programable. El equipo tiene la función de volteo automático que se realiza mediante una rejilla deslizable operada por un motorreductor orbital controlado electrónicamente, esto se realiza sobre una bandeja metálica galvanizada y posee un interruptor para desactivar esta función durante el período de nacimiento de los pollitos. Por último, la incubadora incluye luz led que permite la fácil visualización y control de los huevos durante todo el ciclo. 
[[Archivo:INCUBADORA.png|Incubadora|centro|miniaturadeimagen|336x336px]]
* La marca a utilizar será Incubadoras Nacer.

* La incubadora deberá contar con el ensayo y la certificación de seguridad eléctrica establecida por la resolución N° 169/2018 de la Secretaría de Comercio.
* Entre los desperdicios que podemos llegar a encontrar en el proceso de fabricación podemos nombrar los recortes de chapa y aserrín. Al tener una estructura rectangular y tener medidas amigables para las operaciones de corte, el desperdicio producido se da en proporciones muy bajas. Esto, los haría inviables para ser comercializados o reutilizados. A raíz de lo descrito anteriormente, no contaríamos con ningún subproducto derivado del proceso de fabricación de incubadoras. 
'''Uso y Características del Producto'''

El proceso se inicia eligiendo los huevos frescos y que hayan sufrido el menor movimiento posible, deben permanecer en reposo 24 horas antes de comenzar la incubación y luego se deben desechar los huevos deformados y cascados. Posteriormente sumergir los mismos por un lapso de doce horas en un recipiente que tenga un centímetro cúbico de lavandina por litro de agua, y una vez retirados del recipiente se deben colocar en una de las bandejas sin secarlos.

Antes de introducir los huevos en la incubadora, la misma debe estar estabilizada en temperatura desde un día antes y ubicada en una sala aislada del frío y de las corrientes de aire ya que la estabilidad térmica del ambiente es importante para la misma. Una vez estabilizada la temperatura comienza el proceso de incubación. Se debe cargar la bandeja para agua, la cual se deberá rellenar cada 3 días, e introducirla en la máquina junto con la reja para volteo. 
''Temperaturas y tiempos de incubación según especie''
{| class="wikitable"
|-
! '''Especie''' !! '''Tiempo de Incubación [días]''' !! '''Temperatura Máxima de Incubación [C°]'''
|-
| Gallina || 21 || 39,5
|-
| Gallina Guinea || 28 || 38
|-
| Codorniz || 16,5 || 38
|-
| Pato Pekín || 28 a 32 || 38
|-
| Pavo || 28 || 38
|-
| Ganso || 30 a 32 || 38
|-
| Faisán || 23 a 26 || 38,5
|-
| Perdiz Chukar || 23 || 38
|-
| Perdiz Colorada || 19 || 38
|-
| Ñandú || 37 a 40 || 36
|-
| Abeja Reina || 11 || 34,5
|}
El producto a fabricar y comercializar es un bien de capital que será aplicado principalmente en la industria de la avicultura. Podríamos decir que, dentro de ella, nuestros principales compradores serían pequeños productores, aficionados a la avicultura y organismos estatales.

=== Análisis del Mercado Consumidor ===
Dentro del mercado consumidor podemos identificar a pequeños productores avícolas, personas aficionadas a la avicultura y gente que, dada la difícil situación económica, busca obtener un nuevo ingreso a través de la producción de pollos. Por otro lado, un cliente de gran envergadura es el Estado argentino, el cual tiene una gran demanda del producto a través de organismos oficiales como lo son el I.N.T.A, el SENASA, escuelas agro técnicas y universidades.

Desde el enfoque de la exportación podemos identificar los mismos actores descritos anteriormente, pero replicados en otros países perteneciente al Mercosur en los que la industria de la avicultura se encuentra creciendo sostenidamente como Brasil, Chile y Paraguay.

Si bien no existen numero oficiales respecto del mercado de las incubadoras ni cámaras de productores de las mismas que puedan proporcionar información sobre las ventas de este tipo de productor. Según uno de los principales actores dentro del mercado, el volumen estimado anual del mismo es de 5000 incubadoras por año.

=== Análisis del Mercado Competidor ===
Podemos distinguir dos grandes segmentos dentro del mercado competidor. Por un lado, el mismo está compuesto por fabricantes nacionales de diversas calidades y por el otro, debemos mencionar a las empresas importadoras también de distintas calidades.

Estamos hablando de un mercado compuesto por 10 competidores, como máximo. Entre ellos podemos nombrar a empresas como Simen, Adami, Avecorral e Incubadoras Roca.

Segmentaremos el mercado según el precio y la calidad, de esta manera podemos encontrarnos con competidores que importan y fabrican incubadoras de muy baja calidad y precio con un servicio postventa nulo. Tenemos que tener en cuenta que, por otro lado, hay actores con productos de gran calidad y alto precio. Estos productos en su mayoría pertenecen a empresas del exterior y son importados. La ventaja que nos dejan a favor es que estos no cuentan con un adecuado servicio de postventa en el país debido a las demoras en el ingreso de los repuestos.

En cuanto al nivel de competencia nos hallamos con que no es elevado ya que hay pocos competidores. Esto se da por tratarse de un producto orientado a un mercado industrial muy específico.

Como estrategia, buscaremos posicionar nuestra marca como referente nacional en términos de calidad y servicio postventa, siendo estos los atributos que consideramos como factores claves del éxito y que nos diferenciarán de nuestra competencia.

En términos de precio nos posicionaremos por encima de la media, pero manteniéndonos por debajo de las incubadoras importadas de mayor calidad.

=== Análisis del Mercado Proveedor ===
Siendo que los insumos a utilizar están estandarizados, hay múltiples proveedores y los consumiremos en una muy baja escala. Consumiremos principalmente por precio y por confiabilidad de entrega. Siendo que casi todos los insumos a comprar están estandarizados; comprarle al proveedor que tenga el menor precio no tendrá ninguna repercusión sobre la calidad de nuestro producto terminado, en la que queremos hacer hincapié.

Los proveedores de materia prima serán aserraderos, distribuidores de chapa galvanizada, vidrio, pintura, diluyentes, laca, tornillos y componentes electrónicos.

En los proveedores de tecnología podemos mencionar a una ferretería industrial a la cual le compraremos agujereadoras, plegadoras, caladoras, sierra sensitiva, amoladoras, atornilladores, mesa de trabajo, soldador, compresor, entre otras cosas.

=== Análisis de Productos Sustitutos ===
No encontramos bienes sustitutos a nuestro producto, lo más similar a eso serían incubadoras de bajísima calidad y menor precio.

=== Análisis de Productos Complementarios ===
Entre los productos complementarios a la incubadora que vamos a comercializar podemos mencionar: 
* '''Porta-Huevos''', si desea incubar una menor cantidad de huevos de gallina, pato etc. Es recomendable utilizar rejillas portahuevos.
[[Archivo:PORTAHUEVOS.png|Porta-Huevos|centro|miniaturadeimagen|315x315px]]
* Distintos tipos de '''termómetros''' (digitales o analógicos), que se utilizan para medir la temperatura dentro de la incubadora, en caso de que la misma no cuente con un termómetro propio o que la lectura del mismo no sea confiable.
[[Archivo:TERMOMETRO.png|Termómetro|marco|centro]]
* '''Ovoscopio''', es un dispositivo que se utiliza para la selección previa del huevo a incubar y también para controlar el desarrollo embrionario durante todo el proceso.
[[Archivo:OVOSCOPIO.png|Ovoscopio|centro|miniaturadeimagen|324x324px]]

=== Análisis de Entrantes Potenciales ===
En lo que se refiere a barreras de entrada de nuevos competidores, podemos afirmar que las mismas son bajas ya que el producto es de baja complejidad técnica y por lo tanto es muy sencillo replicar.

Por otro lado, los principales canales de venta que se suelen utilizar para comercializar este tipo de productos (e-commerce) son de muy fácil acceso. Lo cual no deja duda de que las barreras de entrada son bajas, es por estos motivos elegimos diferenciarnos a través de una calidad de producto superior a la media del mercado y, sobre todo, por un servicio postventa eficaz y de rápida respuesta.

== Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento ==

* Plaza:
Teniendo en cuenta que seremos una empresa nueva, que estaremos comercializando un producto de nicho de mercado y que los potenciales consumidores del mismo son pequeños productores y algunos organismos estatales, la comercialización la realizaremos de forma directa.

Optamos por salir al mercado a través de sitios de compra-venta online como lo son Mercado Libre y OLX. También el producto podrá ser adquirido en la oficina comercial de nuestra pequeña fábrica.

Por otro lado, podemos mencionar que nuestros potenciales consumidores (pequeños productores) se encuentran diversificados por todo el país, aunque las provincias con mayor producción avícola industrial son Entre Ríos y Buenos Aires según datos del SENASA: <nowiki>http://www.senasa.gob.ar/cadena-animal/aves/industria</nowiki>

Nos aseguraremos que nuestra incubadora pueda llegar a todo el territorio nacional de forma segura a través del servicio de Mercado Envíos de Mercado Libre.
* Promoción:
En cuanto a la estrategia de promoción, en un principio el objetivo es focalizarse en comercializar los equipos en internet a través de sitios de compra-venta (Mercado Libre, OLX, etc.) y redes sociales (Facebook, Instagram, Twitter), promoviendo el producto en dichos medios de venta y en revistas relacionadas al sector. Además, decidimos desarrollar una página web propia donde se encuentre todo el detalle del producto, incluyendo especificaciones técnicas, cuidados en el uso, referencias sobre el mantenimiento y la calidad, manuales, instructivos, imágenes y videos.
* Precio:
En términos de precio nos posicionaremos por encima de la media del mercado, pero manteniéndonos por debajo de las incubadoras importadas de mayor calidad.

Analizando el mercado con los precios de la competencia, observamos que el valor de nuestro producto oscilaría entre los 9 y 15 mil pesos. El precio de un competidor con un producto de calidad similar, como lo es Incubadoras Roca, es de 12 mil pesos y, dado que la calidad de nuestro producto será superior y que el período de garantía también, vamos posicionarnos por encima de nuestro principal competidor, siendo el precio de nuestra incubadora, 13 mil pesos.

Así creemos que lograremos posicionarnos en la mente de nuestros potenciales consumidores como un producto de excelente relación precio-calidad.

== Plan de Ventas ==
Siendo que actualmente el mercado potencial total es de 5000 incubadoras al año y, que está repartido muy equitativamente entre los 8 competidores principales, apuntaremos en estado de régimen a ganar el 12% del mismo, es decir, a vender 600 incubadoras al año.

Teniendo en cuenta que tendremos poco personal pensamos cerrar 15 días al año por vacaciones. De esta manera trabajaremos 11,5 meses, por lo tanto en estado de régimen nuestro plan de ventas es de 52 incubadoras al mes, que a un precio de $13.000 por unidad nos da un ingreso de $676.000, lo que en un año se traduce en $7.774.000.

Por otro lado, estimamos que el período de puesta en marcha durante el primer año será de 3 meses, siendo los niveles de producción y ventas al finalizar de cada mes 30, 65 y 100% de la programación normal de 52 incubadoras.

'''Volumen de Producción y Venta durante el Período de Puesta en Marcha:'''

(insertar imagen)

'''Volumen de Producción y Venta durante el Resto del Año 1:'''

11,5 meses – 3 meses = 8,5 meses

52 incubadoras al mes x 8,5 meses = '''442 incubadoras'''

Ingreso = 442 incubadoras x 13.000 $ por incubadora = '''$ 5.746.000'''

Entonces...
* ''Volumen de Producción y Venta Año 1:'' '''518''' unidades; Ingreso: '''$ 6.734.000'''

* ''Volumen de Producción y Venta Año 2 en Adelante'': '''600''' unidades; Ingreso: '''$ 7.774.000'''

2019/Grupo2/DimensionamientoComercial

2019-05-15T14:01:22Z

AlanLoSchiavo: /* Definición de la IDEA-PROYECTO */

== Definición de la IDEA-PROYECTO ==

En este proyecto de inversión vamos a desarrollar y comercializar incubadoras electrónicas automáticas con una capacidad de 42 huevos, especialmente enfocadas a la avicultura, pero también aplicables en otras actividades en las que se críen animales ovíparos como reptiles y anfibios; también podemos nombrar la crianza de abejas reina entre los posibles usos del equipo. 
Las mismas disponen de unidad de control con microprocesador que debido a su termostato digital, permite un ajuste sumamente sencillo de la temperatura de incubación, agilizando los tiempos de preparación de la misma. 
El objetivo del proyecto es comercializar las incubadoras entre pequeños productores, aficionados a la avicultura y organismos estatales, entre otros.

== Análisis del Sector industrial (en Argentina y en el Mundo) ==
* '''En el Mundo:''' la producción industrial avícola creció 29% en los últimos 10 años y se proyecta un crecimiento de 20% para la próxima década
** Principales Productores:
*** Brasil: 14,2% (5829,12 millones)
*** México: 3,7% (1836,7 millones)
*** Union Europea: 12,9%
*** India: 5,1%
*** Rusia: 4,9%
*** Chile, Colombia, Ecuador, Guatemala crecieron 8,5% el último año
*** Paraguay: 5,95% 

* '''En Argentina''': la producción viene cayendo en los últimos 4 años aproximadamente un 5% anual. Sin embargo, producto de la devaluación del 2018, se prevé que en los próximos 5 años la tendencia se revierta y se genere un crecimiento que supere el pico de producción del 2014 de 850 millones de pollos al año; la producción del 2018 fue de 711.5 millones.
 
'''Situación Macroeconómica Actual (en el Mundo)''':

A raíz de la guerra comercial entre China y Estados Unidos el crecimiento global mundial se desaceleró en el último trimestre y se proyecta que el mismo va a seguir desacelerándose en los próximos 12 meses. Esta situación no solo afecta el volumen del comercio mundial, sino que la inestabilidad económica genera un traslado de capitales de los países emergentes a los países centrales; produciendo así aumentos en las tasas de interés de financiación que afectan la competitividad de las industrias en los países emergentes. 
'''Situación Macroeconómica Actual (en Argentina):'''

En el mes de mayo del año 2018, se produjo una devaluación que llevó el tipo de cambio de 20 a 38 pesos. Esto derivó en que el gobierno recurra el Fondo Monetario Internacional para solicitar un préstamo de 50 mil millones de dólares con la promesa de aplicar medidas ortodoxas que corrijan los desequilibrios macroeconómicos argentinos (déficit de balanza comercial y déficit de cuenta corriente). Para poder lograr este acuerdo, el gobierno debió reducir la emisión monetaria a cero y reducir el gasto público considerablemente, lo que desembocó en una recesión muy profunda que elevó, en 8 meses, los niveles de desempleo un 2,5% y redujo el nivel de utilización de capacidad industrial instalada por debajo del 55% promedio. Por otro lado, la devaluación permitió corregir el desequilibrio de balanza comercial lográndose en los primeros 3 meses del año 2019 un superávit comercial que no se lograba desde el año 2012. Además, se produjo un crecimiento de las exportaciones en un volumen de 5%. A todos estos factores macroeconómicos productos de la devaluación hay que sumarle la inestabilidad política generada por la cercanía a las elecciones presidenciales en las cuales el electorado se encuentra dividido en tercios que hacen muy difícil prever que fuerza política tiene mayor posibilidad de ganar las elecciones. Toda esta combinación de factores hace que el 2019 sea un año inestable y con un alto grado de incertidumbre macroeconómica.

'''Estructura del Sector industrial. Evolución Histórica de la Actividad.'''

En lo que respecta a la evolución histórica de incubadoras para la industria avícola, no podemos mencionar datos cien por ciento confiables de fuentes de renombre.

Sí podemos hacer referencia a datos del principal destino de estas máquinas que es la producción de pollo. La siguiente información fue extraída de CAPIA (Cámara Argentina de Productores Avícolas):

(insertar imagenes)

== Identificación del Negocio ==
'''Definición del Negocio'''

Nos enfocamos en la venta de incubadoras avícolas con una capacidad de 42 huevos a pequeños productores avícolas, aficionados a la avicultura, emprendedores y organismos estatales como los son, el INTA, la facultad de agronomía, entre otros. 

'''Oportunidades y Amenazas'''
* Oportunidades:
** La delicada situación macroeconómica de la Argentina, repercute de manera positiva en el mercado de las incubadoras, ya que mucha gente busca obtener una nueva fuente de ingresos en la cría de animales. A modo de referencia, el año 2001 fue uno de los en los que mayor cantidad de incubadoras se vendieron.
** Principalmente se utilizan para criar pollos, pero también hay un mercado potencial en los criadores de pavos, gansos, codornices y abejas.
** Socios comerciales de argentina crecieron a tasas del 8,5% en la producción avícola, lo cual aumenta el potencial de exportar el producto (Chile, Colombia, Ecuador, Paraguay).
** La devaluación tornó menos competitivas a las incubadoras importadas, beneficiando a las que son de producción nacional.
** Actualmente no hay una marca de incubadoras que se diferencie por tener un servicio postventa.
** El componente dolarizado del producto es muy bajo, por lo tanto, no estamos expuestos a las grandes variaciones que suceden con el tipo de cambio.
* Amenazas:
** Incubadoras nacionales e importadas de muy bajo precio por el cual la gente se siente atraída y las compra a pesar de un nivel de calidad extremadamente bajo.
** Producto de baja complejidad, fácil de replicar.
** Alícuota del 12% a las exportaciones industriales.
** Altas tasas de financiación local. 
'''Factores Claves del Éxito:'''

La generación de un producto cuya relación precio-calidad sea percibida por el cliente y además se disponga de la capacidad técnica de poder brindar un soporte post-venta que nos diferencie del resto de la competencia (importadores directos que no disponen de servicio post-venta y de los pequeños productores locales que no cuentan con la infraestructura suficiente para brindar el mismo servicio que pretendemos ofrecer).

== Estudio de Mercado ==

=== Definición Inicial del Producto ===
El proyecto estará basado en la producción de incubadoras avícolas con el objetivo de adaptarnos de la mejor manera a la necesidad del cliente.
El producto a fabricar será una incubadora electrónica automática que debido a su termostato digital permite un sencillo control de la temperatura de incubación, orientada principalmente a la avicultura. La misma tendrá una capacidad de 42 huevos y estará construida en madera multilaminada de excelente aislación térmica con una terminación exterior de laca para muebles de alta calidad siendo operada digitalmente por un microcontrolador programable. El equipo tiene la función de volteo automático que se realiza mediante una rejilla deslizable operada por un motorreductor orbital controlado electrónicamente, esto se realiza sobre una bandeja metálica galvanizada y posee un interruptor para desactivar esta función durante el período de nacimiento de los pollitos. Por último, la incubadora incluye luz led que permite la fácil visualización y control de los huevos durante todo el ciclo. 
[[Archivo:INCUBADORA.png|Incubadora|centro|miniaturadeimagen|336x336px]]
* La marca a utilizar será Incubadoras Nacer.

* La incubadora deberá contar con el ensayo y la certificación de seguridad eléctrica establecida por la resolución N° 169/2018 de la Secretaría de Comercio.
* Entre los desperdicios que podemos llegar a encontrar en el proceso de fabricación podemos nombrar los recortes de chapa y aserrín. Al tener una estructura rectangular y tener medidas amigables para las operaciones de corte, el desperdicio producido se da en proporciones muy bajas. Esto, los haría inviables para ser comercializados o reutilizados. A raíz de lo descrito anteriormente, no contaríamos con ningún subproducto derivado del proceso de fabricación de incubadoras. 
'''Uso y Características del Producto'''

El proceso se inicia eligiendo los huevos frescos y que hayan sufrido el menor movimiento posible, deben permanecer en reposo 24 horas antes de comenzar la incubación y luego se deben desechar los huevos deformados y cascados. Posteriormente sumergir los mismos por un lapso de doce horas en un recipiente que tenga un centímetro cúbico de lavandina por litro de agua, y una vez retirados del recipiente se deben colocar en una de las bandejas sin secarlos.

Antes de introducir los huevos en la incubadora, la misma debe estar estabilizada en temperatura desde un día antes y ubicada en una sala aislada del frío y de las corrientes de aire ya que la estabilidad térmica del ambiente es importante para la misma. Una vez estabilizada la temperatura comienza el proceso de incubación. Se debe cargar la bandeja para agua, la cual se deberá rellenar cada 3 días, e introducirla en la máquina junto con la reja para volteo. 
''Temperaturas y tiempos de incubación según especie''
{| class="wikitable"
|-
! '''Especie''' !! '''Tiempo de Incubación [días]''' !! '''Temperatura Máxima de Incubación [C°]'''
|-
| Gallina || 21 || 39,5
|-
| Gallina Guinea || 28 || 38
|-
| Codorniz || 16,5 || 38
|-
| Pato Pekín || 28 a 32 || 38
|-
| Pavo || 28 || 38
|-
| Ganso || 30 a 32 || 38
|-
| Faisán || 23 a 26 || 38,5
|-
| Perdiz Chukar || 23 || 38
|-
| Perdiz Colorada || 19 || 38
|-
| Ñandú || 37 a 40 || 36
|-
| Abeja Reina || 11 || 34,5
|}
El producto a fabricar y comercializar es un bien de capital que será aplicado principalmente en la industria de la avicultura. Podríamos decir que, dentro de ella, nuestros principales compradores serían pequeños productores, aficionados a la avicultura y organismos estatales.

=== Análisis del Mercado Consumidor ===
Dentro del mercado consumidor podemos identificar a pequeños productores avícolas, personas aficionadas a la avicultura y gente que, dada la difícil situación económica, busca obtener un nuevo ingreso a través de la producción de pollos. Por otro lado, un cliente de gran envergadura es el Estado argentino, el cual tiene una gran demanda del producto a través de organismos oficiales como lo son el I.N.T.A, el SENASA, escuelas agro técnicas y universidades.

Desde el enfoque de la exportación podemos identificar los mismos actores descritos anteriormente, pero replicados en otros países perteneciente al Mercosur en los que la industria de la avicultura se encuentra creciendo sostenidamente como Brasil, Chile y Paraguay.

Si bien no existen numero oficiales respecto del mercado de las incubadoras ni cámaras de productores de las mismas que puedan proporcionar información sobre las ventas de este tipo de productor. Según uno de los principales actores dentro del mercado, el volumen estimado anual del mismo es de 5000 incubadoras por año.

=== Análisis del Mercado Competidor ===
Podemos distinguir dos grandes segmentos dentro del mercado competidor. Por un lado, el mismo está compuesto por fabricantes nacionales de diversas calidades y por el otro, debemos mencionar a las empresas importadoras también de distintas calidades.

Estamos hablando de un mercado compuesto por 10 competidores, como máximo. Entre ellos podemos nombrar a empresas como Simen, Adami, Avecorral e Incubadoras Roca.

Segmentaremos el mercado según el precio y la calidad, de esta manera podemos encontrarnos con competidores que importan y fabrican incubadoras de muy baja calidad y precio con un servicio postventa nulo. Tenemos que tener en cuenta que, por otro lado, hay actores con productos de gran calidad y alto precio. Estos productos en su mayoría pertenecen a empresas del exterior y son importados. La ventaja que nos dejan a favor es que estos no cuentan con un adecuado servicio de postventa en el país debido a las demoras en el ingreso de los repuestos.

En cuanto al nivel de competencia nos hallamos con que no es elevado ya que hay pocos competidores. Esto se da por tratarse de un producto orientado a un mercado industrial muy específico.

Como estrategia, buscaremos posicionar nuestra marca como referente nacional en términos de calidad y servicio postventa, siendo estos los atributos que consideramos como factores claves del éxito y que nos diferenciarán de nuestra competencia.

En términos de precio nos posicionaremos por encima de la media, pero manteniéndonos por debajo de las incubadoras importadas de mayor calidad.

=== Análisis del Mercado Proveedor ===
Siendo que los insumos a utilizar están estandarizados, hay múltiples proveedores y los consumiremos en una muy baja escala. Consumiremos principalmente por precio y por confiabilidad de entrega. Siendo que casi todos los insumos a comprar están estandarizados; comprarle al proveedor que tenga el menor precio no tendrá ninguna repercusión sobre la calidad de nuestro producto terminado, en la que queremos hacer hincapié.

Los proveedores de materia prima serán aserraderos, distribuidores de chapa galvanizada, vidrio, pintura, diluyentes, laca, tornillos y componentes electrónicos.

En los proveedores de tecnología podemos mencionar a una ferretería industrial a la cual le compraremos agujereadoras, plegadoras, caladoras, sierra sensitiva, amoladoras, atornilladores, mesa de trabajo, soldador, compresor, entre otras cosas.

=== Análisis de Productos Sustitutos ===
No encontramos bienes sustitutos a nuestro producto, lo más similar a eso serían incubadoras de bajísima calidad y menor precio.

=== Análisis de Productos Complementarios ===
Entre los productos complementarios a la incubadora que vamos a comercializar podemos mencionar: 
* '''Porta-Huevos''', si desea incubar una menor cantidad de huevos de gallina, pato etc. Es recomendable utilizar rejillas portahuevos.
[[Archivo:PORTAHUEVOS.png|Porta-Huevos|centro|miniaturadeimagen|315x315px]]
* Distintos tipos de '''termómetros''' (digitales o analógicos), que se utilizan para medir la temperatura dentro de la incubadora, en caso de que la misma no cuente con un termómetro propio o que la lectura del mismo no sea confiable.
[[Archivo:TERMOMETRO.png|Termómetro|marco|centro]]
* '''Ovoscopio''', es un dispositivo que se utiliza para la selección previa del huevo a incubar y también para controlar el desarrollo embrionario durante todo el proceso.
[[Archivo:OVOSCOPIO.png|Ovoscopio|centro|miniaturadeimagen|324x324px]]

=== Análisis de Entrantes Potenciales ===
En lo que se refiere a barreras de entrada de nuevos competidores, podemos afirmar que las mismas son bajas ya que el producto es de baja complejidad técnica y por lo tanto es muy sencillo replicar.

Por otro lado, los principales canales de venta que se suelen utilizar para comercializar este tipo de productos (e-commerce) son de muy fácil acceso. Lo cual no deja duda de que las barreras de entrada son bajas, es por estos motivos elegimos diferenciarnos a través de una calidad de producto superior a la media del mercado y, sobre todo, por un servicio postventa eficaz y de rápida respuesta.

== Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento ==

* Plaza:
Teniendo en cuenta que seremos una empresa nueva, que estaremos comercializando un producto de nicho de mercado y que los potenciales consumidores del mismo son pequeños productores y algunos organismos estatales, la comercialización la realizaremos de forma directa.

Optamos por salir al mercado a través de sitios de compra-venta online como lo son Mercado Libre y OLX. También el producto podrá ser adquirido en la oficina comercial de nuestra pequeña fábrica.

Por otro lado, podemos mencionar que nuestros potenciales consumidores (pequeños productores) se encuentran diversificados por todo el país, aunque las provincias con mayor producción avícola industrial son Entre Ríos y Buenos Aires según datos del SENASA: <nowiki>http://www.senasa.gob.ar/cadena-animal/aves/industria</nowiki>

Nos aseguraremos que nuestra incubadora pueda llegar a todo el territorio nacional de forma segura a través del servicio de Mercado Envíos de Mercado Libre.
* Promoción:
En cuanto a la estrategia de promoción, en un principio el objetivo es focalizarse en comercializar los equipos en internet a través de sitios de compra-venta (Mercado Libre, OLX, etc.) y redes sociales (Facebook, Instagram, Twitter), promoviendo el producto en dichos medios de venta y en revistas relacionadas al sector. Además, decidimos desarrollar una página web propia donde se encuentre todo el detalle del producto, incluyendo especificaciones técnicas, cuidados en el uso, referencias sobre el mantenimiento y la calidad, manuales, instructivos, imágenes y videos.
* Precio:
En términos de precio nos posicionaremos por encima de la media del mercado, pero manteniéndonos por debajo de las incubadoras importadas de mayor calidad.

Analizando el mercado con los precios de la competencia, observamos que el valor de nuestro producto oscilaría entre los 9 y 15 mil pesos. El precio de un competidor con un producto de calidad similar, como lo es Incubadoras Roca, es de 12 mil pesos y, dado que la calidad de nuestro producto será superior y que el período de garantía también, vamos posicionarnos por encima de nuestro principal competidor, siendo el precio de nuestra incubadora, 13 mil pesos.

Así creemos que lograremos posicionarnos en la mente de nuestros potenciales consumidores como un producto de excelente relación precio-calidad.

== Plan de Ventas ==
Siendo que actualmente el mercado potencial total es de 5000 incubadoras al año y, que está repartido muy equitativamente entre los 8 competidores principales, apuntaremos en estado de régimen a ganar el 12% del mismo, es decir, a vender 600 incubadoras al año.

Teniendo en cuenta que tendremos poco personal pensamos cerrar 15 días al año por vacaciones. De esta manera trabajaremos 11,5 meses, por lo tanto en estado de régimen nuestro plan de ventas es de 52 incubadoras al mes, que a un precio de $13.000 por unidad nos da un ingreso de $676.000, lo que en un año se traduce en $7.774.000.

Por otro lado, estimamos que el período de puesta en marcha durante el primer año será de 3 meses, siendo los niveles de producción y ventas al finalizar de cada mes 30, 65 y 100% de la programación normal de 52 incubadoras.

'''Volumen de Producción y Venta durante el Período de Puesta en Marcha:'''

(insertar imagen)

'''Volumen de Producción y Venta durante el Resto del Año 1:'''

11,5 meses – 3 meses = 8,5 meses

52 incubadoras al mes x 8,5 meses = '''442 incubadoras'''

Ingreso = 442 incubadoras x 13.000 $ por incubadora = '''$ 5.746.000'''

Entonces...
* ''Volumen de Producción y Venta Año 1:'' '''518''' unidades; Ingreso: '''$ 6.734.000'''

* ''Volumen de Producción y Venta Año 2 en Adelante'': '''600''' unidades; Ingreso: '''$ 7.774.000'''