http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=BianchiAgustinCarlos Evaluación de Proyectos - Contribuciones del usuario [es] 2026-04-09T19:05:02Z Contribuciones del usuario MediaWiki 1.41.1 http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=2024/Grupo4/DimensionamientoComercial&diff=23740 2024/Grupo4/DimensionamientoComercial 2024-07-05T01:15:06Z <p>BianchiAgustinCarlos: /* Plan de Ventas */</p> <hr /> <div>== Definición de la IDEA-PROYECTO ==<br /> Snacks liofilizados para mascotas tales como perros, gatos, hurones, hamsters y pájaros que puedan consumir carne.<br /> <br /> == Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo) ==<br /> <br /> === Análisis de la Situación Macroeconómica ===<br /> La economía mundial está en mejor situación que hace un año, recuperandose de la pandemia del COVID-19 y de la guerra entre Rusia y Ucrania. Se prevee que en 2024 el crecimiento del comercio mundial será solo la mitad del promedio registrado en la década anterior a la pandemia, no obstante se desacelerará por tercer año consecutivo, y pasará del 2,6 % registrado el año pasado al 2,4% en 2024.<br /> <br /> Argentina es la tercera economía más grande de América Latina, con un Producto Interno Bruto (PIB) de aproximadamente US$640 mil millones. En 2023, debido a desequilibrios macroeconómicos persistentes y a una severa sequía, la economía se contrajo un 1,6%. Actualmente, debido al plan de estabilización que está siendo implementado por el nuevo gobierno, se estima que el PIB real se contraiga un 2.8% adicional en 2024. Se estima también que la economía crezca un 5% en 2025, impulsada por inversiones en el sector energético y la normalización de la producción agrícola.<br /> <br /> ==== Estructura del Sector industrial ====<br /> El sector industrial de la alimentación para mascotas en Argentina ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, siendo el país con el mayor consumo per cápita de comida para mascotas en toda la región latinoamericana, con un promedio de 49,1 kilogramos, reflejando el aumento de la demanda de productos para mascotas y la profesionalización del mercado.<br /> <br /> Recientemente en nuestro país (2015) se procede a regular la fabricación de alimentos para mascotas bajo la RESOLUCIÓN-594-2015-SENASA con el objetivo de introducir cambios y evoluciones en el diseño de los sistemas y programas a los efectos de lograr una mayor eficacia en su aplicación como así también la responsabilidad en la producción. Entre estás se destaca la optimización de los controles sobre las materias primas que integran los alimentos destinados a la alimentación animal.<br /> <br /> Debido a la demanda de alimentos y productos biotecnológicos de alta calidad y larga vida útil, el sector de liofilizado ha experimentado un fuerte crecimiento en estos últimos años debido a su proceso que evita su descomposición natural. Según el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), los principales alimentos liofilizados producidos en Argentina son frutas, verduras, carnes, lácteos y alimentos para animales.<br /> <br /> ==== Evolución Histórica de la Actividad ====<br /> La comida para mascotas nació inspirada en los alimentos que consumían los marineros en altamar. Estos comían generalmente una galleta hecha de harina, agua y sal, dado que la humedad del mar impedía cargar otro tipo de alimentos en viajes largos sin que se descompusieran.<br /> <br /> De esta manera, James Spratt creó la primera marca de alimento procesado para mascotas de la historia en 1870 bajo el nombre Spratt’s Dog &amp; Puppy Cakes.<br /> <br /> Pero fue casi 70 años después que se empezó a hablar de las dietas para mascotas gracias al doctor Mark Morris, quién diseñó una dieta especial para Buddy, un perro que tenía problemas de riñones. El veterinario logró mejorar sus problemas de salud a través de la alimentación.<br /> <br /> Posteriormente, en 1948 se unió a Burton Hill, que ya fabricaba comida enlatada para mascotas.<br /> <br /> Marcas de comida para mascotas como Pedigree o Whiskas, fabricadas por el gigante de los alimentos Mars (los mismos creadores de Milky Way y Snickers), nacieron gracias a una pelea de Frank Mars, creador de la compañía, con su hijo Forrest Mars. Forrest dejó EE.UU. rumbo a Inglaterra tras un desacuerdo con su papá. En ese mercado fundó su empresa dedicada a la producción de alimentos para mascotas, llamada Mars Confections. Forrest fue uno de los pioneros en el desarrollo de este negocio pues desde muy temprano usó técnicas modernas de producción, además de realizar grandes investigaciones sobre nutrición de animales.<br /> <br /> Según la Asociación Estadounidense de Productos para Mascotas (APPA) en 2019, el país es el tercer mercado más grande de América del Sur en ofrecer diversos alimentos para mascotas. Se prevé que los snacks y las golosinas tengan el crecimiento más rápido durante el período de pronóstico. Los expertos del sector destacan la importancia de la innovación en productos y la expansión de canales de distribución para su crecimiento. También se destaca la tendencia hacia alimentos de alta calidad y mayor valor nutricional para mascotas, lo que ha llevado a una mayor oferta de productos premium y a la segmentación del mercado en diferentes categorías.<br /> <br /> == Identificación del Negocio ==<br /> <br /> === Definición del Negocio ===<br /> Complemento nutricional para mascotas hogareñas de fácil digestión siendo presentados en cubos de carne premium liofilizada.<br /> <br /> ==== Oportunidades ====<br /> <br /> * Tendencia hacia la alimentación de calidad que también se extiende a las mascotas, impactando directamente en su nutrición y calidad de vida<br /> * Gran disponibilidad de materias primas: al ser un país agrícolo-ganadero, existe una amplia oferta de las materias primas necesarias para la fabricación de nuestro snack.<br /> * Población de mascotas en crecimiento &lt;ref&gt;[https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs. https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs.]&lt;/ref&gt; : del 60% en 2018, al 70% en 2020 y al 79% en la medición del mes de Julio 2023, el 84% de los encuestados tiennen perros, el 55% gatos.<br /> <br /> ==== Amenazas ====<br /> <br /> * Los impuestos y la inflación en Argentina pueden afectar la rentabilidad del negocio<br /> * Posibilidad de crecimiento de las marcas no instaladas: existen hoy en día muchas marcas del exterior que venden pocos productos, como Gim Dog, Trixie y Kiwi Walker, que pueden expandirse y ofrecer más productos, constituyendo nueva competencia.<br /> <br /> * Producción de snacks por otras marcas instaladas en el mercado: Marcas tales como Pedigree, Eukanuba, Royal Canin presentaron snacks para mascotas. Dado que son marcas cuyo producto principal es el alimento balanceado, reconocidas por el público consumidor, por lo que pueden realizar promociones en conjunto con su producto base y lograr la atracción de este mercado.<br /> <br /> === Factores Claves del Éxito ===<br /> <br /> ==== Desarrollo de un producto de calidad: ====<br /> La calidad es esencial para destacarse en un mercado cada vez más competitivo. La liofilización es una técnica de procesamiento que permite preservar los nutrientes y sabores de los alimentos, lo que puede ser un valor agregado para los consumidores que buscan productos de alta calidad y valor nutricional para sus mascotas.<br /> <br /> ==== Conocimiento del mercado objetivo: ====<br /> Nuestros consumidores quieren darle lo mejor a sus mascotas, y también requieren conseguir el producto en un lugar cercano a sus hogares. Debemos formar una cadena de distribución que permita abastecer los petshops y veterinarias, estableciendo buena relación con las personas que comercializarán nuestro producto al usuario final, fomentando que estas recomienden nuestros snacks sobre la competencia. <br /> <br /> == Estudio de Mercado ==<br /> <br /> === Definición inicial del producto ===<br /> '''Descripción'''<br /> <br /> Snacks liofilizados de carne con el objetivo de aportar los valores nutricionales y complementar la alimentación de las mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Nombre según denominación corriente ====<br /> Snacks liofilizados para mascotas, bajo el nombre &quot;Pet Nutrition&quot;<br /> <br /> ==== Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar ====<br /> Nuestro producto debe cumplir con la normativa vigente en Resolución SENASA 594/2015 (*3) correspondiente a la alimentación de animales en nuestro país.<br /> <br /> Asi mismo, queremos asegurar la calidad de nuestro producto por lo que estableceremos diferentes controles a lo largo de la linea de producción que nos permitan cumplir con esta condición.<br /> <br /> ==== Subproductos ====<br /> Luego del proceso de liofilizado, nuestro producto principal posee una textura amorfa y frágil, pudiendo generar polvillo a la hora de la separación y posterior envase. El polvo contiene excelentes propiedades podrá ser utilizado para condimentar el plato de alimento de la mascota. Este subproducto será envasado en potes pequeños de 100cc.<br /> <br /> ==== Desperdicios ====<br /> Inicialmente la materia prima es manipulada por operarios que quitan el exceso de grasa que posea la carne utilizada. Esto se considera desperdicio no reutilizable ya que no contiene las propiedades que queremos entrgegar.<br /> <br /> Una vez que la carne ingresa en el proceso de liofilización, no hay desperdicios debido a que serán aprovechadas en el subproducto.<br /> <br /> Posteriormente se dará análisis al desperdicio que encontraremos en el sector de packaging de acuerdo a las diferentes presentaciones que tendremos.<br /> <br /> ==== Usos y características ====<br /> Los snacks liofilizados serán ofrecidos a las mascotas para complementar su alimentación, siendo bocaditos de carne que no reemplazan a la alimentación tradicional pero la complementan con, en nuestro caso, proteína pura de origen animal. Al ser crujiente y blando, permite que un gran abanico de mascotas puedan ingerirlo, tales como aves, peces, hamsters junto con los más frecuentes perros y gatos.<br /> <br /> El uso principal que encontramos en nuestro producto es el de &quot;recompensa&quot; que permita su adiestramiento por parte del dueño, incluyendo también para criadores y entrenadores de mascotas. Dependiendo del peso del animal, se pueden proporcionar entre 2 a 8 cubos diarios.<br /> <br /> ==== Destino del bien ====<br /> Al ser nuestro producto de consumo final, el mismo se comercializará en petshop´s, veterinarias y supermercados en nuestro país siendo los petshops el principal lugar de venta de nuestros snacks debido a que podremos ofrecer degustaciones y un contacto más cercano con el usuario final.<br /> <br /> Será importante disponer de un e-commerce propio, que permita al usuario consultar con una persona idónea sobre el producto, cual es su recomendación para su mascota. En este caso, será distribuido directamente al consumidor final (B2C) o enviado por un medio de transporte en caso de ser del interior del país.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Consumidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En 2023 el tamaño del mercado de alimentos para mascotas en Argentina alcanzó un valor de alrededor de USD 1,163 millones en 2023, esperando que el mismo crezca a una CAGR del 4,30% entre 2024 y 2032 (*4). Se estima que hay unos 17 millones de perros y 6 millones de gatos, a lo que se suman hurones, hamsters y peces (entre otros animales domésticos).[https://www.lanacion.com.ar/economia/negocios/mascotas-los-perros-y-los-gatos-son-una-fuente-inagotable-de-likes-y-negocios-nid04032023/] <br /> <br /> Nuestro snack es de consumo constante a lo largo de todo el año, no siendo afectado por estacionalidad, por lo que tendremos una demanda estable a creciente en cuanto nuestro producto se haya probado y encuentre disponible en petshop’s, veterinarias y supermercados.<br /> <br /> Resulta importante destacar que el usuario de este producto es consciente de que el alimento comunmente denominado balanceado no es rico en proteínas y busca constantemente aquel que más le guste a su mascota como así también el más saludable.<br /> <br /> ==== Segmentación ====<br /> Nuestros clientes se dividen en dos categorías: aquellos que van al comercio y directamente consumidores finales. A continuación, se caracterizarán ambos perfiles.<br /> <br /> '''Comercios'''<br /> <br /> Esta categría refiere a pet shops, veterinarias y supermercados. Estos son los clientes que comercializarán nuestros productos al consumidor final, por lo que nuestra relación con ellos será de vital importancia. Inicialmente, ofreceremos nuestros productos a las empresas residentes en el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) y mediante distribuidoras a empresas en Santa Fe, Córdoba y el resto de Buenos Aires.<br /> <br /> En la actualidad, existen más de 2.500 locales de venta al público en el AMBA, entre ellos podemos mencionar a Puppis, Fauna Town, Puppis, Natural Life, Nutrican, Drovenort, TotalPet, Faunatikos, entre otros, siendo estos cadenas de pet shops, los cuales abarcan un amplio porcentaje del market share. Estas tiendas ofrecen una amplia variedad de marcas de alimentos balanceados, snacks, juguetes y accesorios, lo que las convierte en destinos populares para clientes que buscan un servicio integral. <br /> <br /> Sin embargo, existen muchos otros pequeños comercios de barrio. Estos establecimientos tienden a vender alimentos a granel o a tener una selección muy limitada de marcas de alimentos balanceados, snacks y juguetes, pero también muestran mucho interés en productos de excelente calidad y lo ofrecen con una perspectiva proactiva por los beneficios que trae a la salud de las mascotas.<br /> <br /> ==== Consumidores finales ====<br /> Nuestros consumidores finales serán todos aquellos individuos que tengan mascotas aptas para el consumo de carne (perros, gatos, hurones, hamsters y pájaros). <br /> <br /> El análisis que llevaremos adelante lo realizaremos tomando en consideración las grandes urbes de nuestro pais (CABA, Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe) a donde será posible acceder mediante las cadenas de petshops y supermercados junto con el nivel socioeconómico del cual disponemos información para todos los habitantes de nuestro país. De esta manera, con los datos del último censo realizado en 2022 y considerando el decil más alto de la población, procedemos a realizar la segmentación del mercado:<br /> [[Archivo:Segmen1.png|no|marco|Tabla 1: Segmentación según Nivel SocioeconómicoEl total de población se corresponde a la suma de los habitantes de las urbes: CABA, Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe [https://www.indec.gob.ar/ftp/cuadros/poblacion/censo2022_indicadores_demograficos.pdf]]]<br /> Contamos también con el dato de que 8 de cada 10 personas cuentan con al menos 1 mascota en sus hogares [https://www.infobae.com/tendencias/2023/11/30/ocho-de-cada-10-argentinos-poseen-al-menos-un-animal-de-compania-en-su-hogar/#:~:text=8%20de%20cada%2010%20argentinos,y%20este%20a%C3%B1o%20alcanza%2080%25.]<br /> [[Archivo:Cantmasc.png|no|miniaturadeimagen|600x600px|Tabla 2: Segmentación por Mascotas (Perros-Gatos)]]<br /> Consideraremos para esta última parte de segmentación, aquellos consumidores que adquieren snacks para mascotas , que a partir de una encuesta realizada pudimos ver que se corresponde al 50% de la población con mascotas:<br /> [[Archivo:Consumo1.png|no|marco|Tabla 3: Segmentación según consumo de snacks]]<br /> Por lo tanto, el mercado consumidor es de aproximadamente 2.406.004 mascotas. A su vez, al ser una empresa que estará comenzando su inserción en el mercado, consideramos que el porcentaje de penetración será del 2% para el primer año, alcanzando un valor de '''48.120 consumidores'''.A partir del segundo año, estimamos un crecimiento del 5% respecto del primer año, por lo que el mercado subirá a un nivel de '''50.526 consumidores'''.<br /> <br /> ==== Influencia de Compra ====<br /> Los factores claves que llevan al consumidor a elegir un producto como el de PetNutrition son:<br /> <br /> * ''Producto saludable'': se hace énfasis en utilizar materia prima de buena calidad, conteniendo elevados porcentajes de productos magros y naturales.<br /> * ''Cultura del cuidado'': la empresa no solo diseñará un producto con los mejores ingredientes, sino que brindará la información necesaria y acompañará en el proceso nutritivo de las mascotas. De esta forma, el cliente se sentirá conforme alimentando a su perro con un snack que cuide su salud.<br /> * ''Adaptación'': se ofrecerán variedades de sabor y tamaño que se adaptan a los distintos tipos de perro, por lo que sus dueños podrán llevar productos que se ajusten a su medida y gustos.<br /> <br /> ==== Estacionalidad y Evolución Histórica. ====<br /> El snack liofilizado se puede consumir diariamente los 365 días del año y complementarse de esta manera con la alimentación de la mascotas.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Competidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En Argentina el mercado de los Snacks posee diversos competidores tales como GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree (entre otros) por lo que la rivalidad es alta. En nuestro caso al fabricar un producto de calidad premium, la empresa que produce algo de similares características es Natuplus, siendo los únicos en producir snacks liofilizados con un elevado contenido de proteína para mascotas en nuestro territorio. <br /> <br /> Actualmente la empresa Natuplus abarca solamente CABA y Buenos Aires, sin embargo, están comenzando a realizar envíos a todo el país a cargo del cliente. <br /> ==== Nivel de competencia, estrategias y posicionamiento en el mercado ====<br /> GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree disponen de una red de distribuidores que les permite, entre otras cosas, disponer de información del mercado con el objetivo de evaluar nuevos productos y poder asi competir directamente con su entorno. <br /> <br /> Los consumidores finales, tienden a ser mas selectivos con la comida diaria que le dan a sus mascotas. Estos evaluan y prueban entre las diferentes opciones para encontrar cual es la que más les gusta a su mascota. Al ser nuestro producto integramente de carne sin ningun tipo de conservantes, la recurrencia en el mismo será solo dependiente de la economía del usuario.<br /> <br /> Es por esto último que creemos que el mercado premium de mascotas tiene potencial para la creación de una nueva empresa en este segmento.<br /> <br /> '''Precios'''<br /> <br /> Para el siguiente análisis haremos la diferenciación de los precios de venta al comercio, tanto Petshop como Veterinarias, y al consumidor final.<br /> <br /> ==== '''Comercios''' ====<br /> Los Petshop, veterinarias o supermercados, compran los productos a un precio menor que los consumidores finales debido al volumen de compra que realizan. <br /> <br /> Debido a que esta información no está disponible al público, recurrimos a un Petshop &quot;NaturalLife&quot; que nos brindó información sobre el margen de ganancia que ronda un 15 al 20% respecto al precio de venta para GoloCan y Mon Ami. Para NatuPlus, se dispone de la lista de precios de mayo 2024.<br /> <br /> De acuerdo con la información anterior, se confecciona el siguiente cuadro:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1089<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |4780<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1255<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |5098<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |3200<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |7000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan sabor Frutales, MON AMI Trainee, NatuPlus sabor CARNE<br /> <br /> ==== Consumidor Final ====<br /> Estos precios se encuentran disponibles y pueden ser encontrados en las diversas tiendas online de cada PetShop, veterinaria o supermercado. Al mismo tiempo, la empresa Natuplus dispone de un canal de venta exclusivo para consumidores finales al cual les ofrece un producto adicional de denominación &quot;Magnum&quot;.<br /> <br /> Para el presente análisis utilizaremos la misma tabla con los valores ofrecidos al consumidor final:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio ($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1307<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |5737<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1506<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |6118<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |4400<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |9500<br /> |-<br /> |Magnum (2000ml)<br /> |31000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan y Mon Ami de Página Natural Life, Natuplus de valores de venta sugeridos al comercio.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Proveedor ===<br /> Para la selección de nuestros proveedores, es importante seleccionar aquellos que puedan abastecer con productos de calidad constante durante el desarrollo del proyecto. Por este motivo, al ser las materias primas claves en nuestro producto que no contiene conservantes, el cumplimiento de normativas y sanidad junto a las verificaciones que realicen en la materia prima, deben ser motivos excluyentes dado al producto de calidad premium que produciremos.<br /> <br /> '''Proveedores de materia prima y materiales'''<br /> <br /> La materia prima del snack está compuesta en su totalidad por carne de origen animal. En la provincia de Buenos Aires se encuentran 96 frigoríficos, de los cuales 30 están situados en el Gran Buenos Aires. Esto es sumamente beneficioso, ya que el mercado es amplio y nos permitirá elegir el proveedor que pueda cumplir con los requisitos de calidad y entregas recurrentes.<br /> <br /> Para el proceso planificado, es ventajoso contar con el corte como materia prima en vez de la media res. Contactándonos con frigoríficos, encontramos que la gran mayoría cuenta con la posibilidad de comprar el corte de carne en cantidades mayoristas en vez de la media res, ahorrándonos un proceso de verificación y selección, así también como espacio en planta para realizar esta tarea.<br /> <br /> '''Proveedores de tecnología'''<br /> <br /> El principal proceso de la planta es el liofilizado, para el cual se usan máquinas que mediante el proceso de deshidratación de la carne, extrae el agua de la materia prima, creando así el producto de consumo final. Existen empresas nacionales que pueden fabricar a pedido maquinas liofiizadoras; Una de ellas, la firma Tukson, adicionalmente ofrece el servicio de reparación y mantenimiento junto con la máquina liofilizadora. También existe la posibilidad de importarlas de China, aunque perdiendo el servicio de reparación.<br /> <br /> La máquina cubeteadora de carne será de industria nacional, al igual que las cámaras frigoríficas. Hay amplia disponibilidad de proveedores para ambos tipos de tecnologías.<br /> <br /> '''Proveedores de servicios'''<br /> <br /> Para el correcto funcionamiento de la fábrica se contratarán servicios de energía eléctrica, agua, servicio de telefonía e internet, que serán provistos por la red y las empresas que así la distribuyan. Para el transporte de la materia prima y el producto final, se utilizarán empresas tercerizadas de logística con el objetivo de una distribución de forma recurrente evitando disponer de un stock considerable en planta.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Sustitutos''' ===<br /> Como alternativa principal, se destaca la comida húmeda, caracterizada por su mayor contenido de agua en la composición, lo que lo hace más denso y de dificil manejo una vez abierto su envase. Este tipo de alimentos es elevado en grasas y posee conservantes para mantener su descomposición natural en el corto plazo.<br /> <br /> Cabe destacar, que muchas de las empresas competidoras en el mercado local producen este tipo de snack , entre ellas se encuentran:<br /> <br /> * Pro Plan: Pouch de 85g Gatos Adulto en presentaciones: Salmón / Pollo (Precio: $2.087)<br /> <br /> * Royal Canin: latas de 195 y 200 gramos en presentaciones, hypoallergenic, satiety, urinary y gatrointestinal (Precio: $4.250)<br /> * Homemade Delights: latas de 90 gramos en presentaciones, Salmon, country Turkey, Atlantique Sardine (Precio: $1885)<br /> <br /> [[Archivo:Sustitutos.jpg|miniaturadeimagen|600x600px|no]]A nivel internacional, entre las marcas líderes en el mercado de alimentos para mascotas liofilizados se encuentran empresas como Stella &amp; Chewy's, Primal Pet Foods, Orijen, The Honest Kitchen, entre otras. Estas empresas han logrado establecer una fuerte presencia en el mercado gracias a la calidad de sus productos, su distribución a nivel internacional, y campañas de marketing efectivas. Ninguna de ellas tiene presencia en Argentina actualmente.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Complementarios''' ===<br /> Para este análisis, es importante señalar que nuestro producto es el complementario del producto principal de consumo masivo para mascotas el cual se corresponde a los alimentos balanceados, pudiendo agregar también aquellos dueños que lo alimentan de forma casera.<br /> <br /> Dentro de los alimentos balanceados, podemos mencionar a algunos de los principales fabricantes quienes son:<br /> <br /> * Royal Canin: Es una marca internacionalmente reconocida que ofrece alimentos especializados para perros y gatos, adaptados a sus necesidades específicas según su raza, tamaño, edad y condiciones de salud.<br /> <br /> * Pro Plan (Purina): Pertenece a la compañía Purina y ofrece una amplia gama de alimentos para perros y gatos, incluyendo opciones para diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.<br /> * Eukanuba: Es una marca de alimentos premium para perros y gatos, con productos que se centran en la nutrición de alta calidad y el bienestar de las mascotas.<br /> * Pedigree: Conocida a nivel mundial, Pedigree ofrece una amplia gama de alimentos y snacks para perros, incluyendo opciones para cachorros, adultos y perros mayores.<br /> * Cat Chow (Purina): Otra marca de Purina, Cat Chow se especializa en alimentos para gatos, con productos adaptados a diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.<br /> <br /> [[Archivo:Comple.jpg|no|miniaturadeimagen|600x600px]]<br /> En el caso de que fabriquen alimento casero para mascotas pueden tener como opcion:<br /> <br /> * Recetas básicas: Incluyen una combinación de carne magra (pollo, carne de res, pavo), arroz o avena cocida, y vegetales (zanahorias, calabacines, espinacas).<br /> * Alimentos para perros sensibles: Utilizan ingredientes fácilmente digeribles como carne de cordero, arroz integral, batatas y aceite de pescado.<br /> * Alimentos para perros activos: Con mayor contenido de proteínas y grasas, incluyendo carnes como el salmón, pavo o pato, acompañados de arroz integral o quinoa y verduras ricas en antioxidantes.<br /> <br /> <br /> <br /> El Mercado Argentino de Alimentos para Mascotas se encuentra moderadamente consolidado, ocupando las cinco primeras empresas el 63,20%. Los principales actores de este mercado son ADM, Agroindustrias Baires, Colgate-Palmolive Company (Hill's Pet Nutrition Inc.), Mars Incorporated y Nestlé (Purina) (ordenados alfabéticamente).<br /> <br /> Respecto a la comida casera para mascotas se esta tendiendo al cambio, pero un estudio realizado hace unos años reflajaba que representa aproximadamente un 10% del mercado.<br /> <br /> Ambos tipos de alimentos tienen sus ventajas y desventajas:<br /> <br /> * Alimento balanceado<br /> ** Ventajas:<br /> *** Es de fácil administración: no ensuciamos, no cocinamos y va de la bolsa al comedero<br /> *** Están nutricionalmente equilibrados (por lo menos en los papeles)<br /> *** Existen dietas especiales, para diferentes patologías, para razas especiales, para edades concretas<br /> *** Ahorran tiempo<br /> ** Desventajas:<br /> *** No son alimentos “frescos” pues están sometidos a tratamientos con calor que pueden deteriorar su composición<br /> *** Algunas marcas contienen proteínas de bajo valor biológico y baja digestibilidad<br /> *** Contienen aditivos químicos<br /> *** La forma natural de alimentarse de un perro o un gato (que son depredadores y desgarran) no coincide con masticar trozos duros<br /> * Alimentacion natural<br /> ** Ventajas:<br /> *** Mejora la salud bucal debido a la menor acumulación de sarro<br /> *** El equilibrio en el aporte de nutrientes de mejor disponibilidad biológica ayuda a un mejor control del peso<br /> *** Ayuda al ciclo digestivo y a un mejor aprovechamiento de los nutrientes, lo que se puede traducir en un pelaje más brilloso y una piel más sana<br /> *** Reforzamiento del sistema inmunológico<br /> ** Desventajas:<br /> *** Al ser alimentos frescos necesitan frecuente reposición y conservación.<br /> *** Su preparación exige más tiempo y dedicación.<br /> *** Resulta más difícil cumplimentar con exactitud los requerimientos y el balance nutricional sobre todo en cuanto a minerales y vitaminas<br /> <br /> === '''Análisis de Entrantes Potenciales''' ===<br /> Los principales entrantes potenciales son las principales marcas de alimento balanceado y quieran tomar una porción del mercado de los snacks con un producto sin aditivos ni conservantes. Actualmente no estan desarrollando este tipo de productos pero al ser empresas ya instaladas y de gran participación es una amenaza a tener en cuenta.<br /> <br /> Por otro lado, si bien en la argentina hay un solo fabricante de snacks liofilizados, en el mercado internacional ya existen fabricantes tales como Nutri Bites y Stella &amp; Chewy´s, y debido a la coyuntura actual del pais hay que tenerlos en cuenta.<br /> <br /> En este tipo de mercados podemos encontrar precios que rondan los 50 USD el Kg.<br /> <br /> ==== '''Barreras de entrada''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Alto costo de inversión:&lt;/u&gt;''' El proceso de liofilización es costoso y requiere una inversión importante en maquinaria y tecnología. Para ingresar al mercado se deben tener suficientes recursos para hacer frente a estos costos.<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Regulaciones y permisos:&lt;/u&gt;''' La producción de alimentos para mascotas está regulada por parte de las autoridades sanitarias y se debe cumplir con normas que establecen requisitos específicos en cuanto a la composición, etiquetado, almacenamiento, transporte y comercialización de alimentos liofilizados para mascotas. Se deben cumplir con estas normas para garantizar la seguridad y calidad de sus productos, y para evitar posibles sanciones o problemas legales.<br /> <br /> Esto puede ser un obstáculo para las Pymes por los requisitos a cumplir, ya que, en Argentina, la regulación sanitaria para alimentos liofilizados para mascotas es establecida por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT).<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Conocimiento del mercado:&lt;/u&gt;''' Es necesario conocer las necesidades de los dueños de mascotas y las tendencias a futuro, como por ejemplo la posesión de animales exóticos. Las empresas nuevas pueden tener dificultades para adquirir este conocimiento rápidamente y desarrollar productos innovadores que se ajusten a dichas nuevas necesidades.<br /> <br /> ==== '''Barreras de salida''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Costo de liquidación:&lt;/u&gt;''' Si se decide salir del mercado y cerrar sus operaciones, se debe hacer frente a los costos de liquidación, por ejemplo, cierre de las instalaciones de producción, el pago de salarios y compensaciones a los empleados despedidos, el pago de deudas y la venta de activos. <br /> <br /> '''&lt;u&gt;Activos especializados:&lt;/u&gt;''' las máquinas del proceso de liofilizado son particulares de este proceso y puede resultar difícil su venta.<br /> <br /> == Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento ==<br /> <br /> === Producto ===<br /> <br /> ==== Basico ====<br /> Alimento de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas que sean carnívoras, se utiliza principalmente como complemento alimentario en forma de snack o premio para aquellos dueños que desean proporcionar a sus animales una dieta nutritiva y de alta calidad.<br /> <br /> ==== Real ====<br /> Alimento de carne elaborado con tecnica de liofilizacion, esto permite preservar los nutrientes de los alimentos haciendolo una opción nutritiva, saludable y de calidad. Se contara con multiples sabores como carne, pollo, pescado, entre otros. Ademas es util para los dueños de mascotas que viajan con sus animales o tienen poco espacio de almacenamiento, debido a su larga duración de conservación.<br /> <br /> También son una opción conveniente para los dueños de mascotas exóticas que requieren alimentación específica o presentan cierta dificultad para brindarles determinados alimentos en los hogares, esto permitirá proporcionar una dieta de alta calidad para sus mascotas.<br /> <br /> Su packaging sera de un material plastico que permitira conservar la calidad nutricional del alimento evitando la humedad y generacion de olores. El mismo tendra marca, descripción, fechas de fabricacion y caducidad, informacion nutricional y sugerencias de alimentación.<br /> <br /> ==== Aumentado ====<br /> Se contara con un QR en el packaging el cual permitira acceder a todos los medios de contacto y mayor información sobre el proceso de liofilización, especificaciones nutricionales, consejos de alimentación, conservación y una sección de preguntas frecuentes. <br /> <br /> === Plaza ===<br /> Nuestro producto podra adquirirse en las veterinarias, petshops y supermercados asociadas de todo el país, a los cuales suministraremos mediante agentes designados y servicios logisticos terciarizados para cada región. <br /> <br /> Para asegurarnos el correcto transporte de nuestro producto, será necesario el uso de cajas de cartón y que a la hora de su almacenamiento se conserven en lugares secos y lejos de lugares con diferencias amplias de temperaturas. <br /> <br /> Ademas contaremos con una pagina web (atendida por personal propio) y estaremos en Mercado Libre como alternativas para poder adquirir nuestro producto para los consumidores finales. <br /> <br /> === Promoción ===<br /> Haremos un fuerte hincapie en el marketing digital como estrategia de promoción, mediante un equipo que se basaría en la creación de contenido relevante para la audiencia en blogs y redes sociales, combinado con publicidad segmentada en plataformas como Facebook e Instagram. Colaboraciones con influencers de mascotas, SEO para mejorar la visibilidad en buscadores y programas de fidelización.<br /> <br /> Esto nos permitira realizar un seguimiento del rendimiento de las estrategias utilizando herramientas de análisis web y métricas de redes sociales, pudiendo ajustarlas según los resultados obtenidos para mejorar continuamente el alcance y efectividad. Las herramientas a utilizar se corresponden con NPS, evaluando a partir de una encuesta su satisfacción, Google Analytics, para analizar el comportamiento del potencial cliente en nuestro entorno web, y la tasa de participación en redes sociales, que se corresponde con Número total de Me gusta y comentarios / Número total de seguidores x 100 = Tasa de participación (%).<br /> <br /> === Políticas de precio ===<br /> En el mercado actual, los precios para snacks de mascotas son muy variados desde $500 a $5000 por un producto del mismo contenido neto (gramos). Nuestro producto se posiciona como de alta calidad y valor agregado, diferenciandose de la gran mayoría de la oferta de snacks, donde nuestros costos son más elevados por ser un producto natural sin agregado de conservantes. <br /> <br /> Como vamos a estar vendiendo un producto premium, garantizando la salud y el bienestar de las mascotas, nuestro producto se venderá a veterinarias y pet shops, dependiendo de la presentación a $2500 la unidad (pouch), $6000 el balde y 36.000 el pote (sin IVA incluido), para que sumado el IVA más ganancias de nuestros compradores, los clientes que compren al por menor obtengan el producto en el rango de precio que se encuentran los productos actuales. <br /> <br /> === Perfil del cliente. Elección del mercado objetivo ===<br /> El cliente potencial es un dueño de cualquier genero, mayor a 18 años y responsable que valora la salud y el bienestar de su mascota. Este cliente tiene un nivel socieconomico de clase media-alta, reside en Argentina y busca conveniencia y calidad en los productos que ofrece a sus mascotas, prefiriendo opciones naturales y nutritivas que complementen la dieta diaria de sus mascotas. Ya sea una persona ocupada con horarios ajustados o alguien preocupado por la nutrición de su mascota, todos comparten el deseo de proporcionarles a sus mejores acompañantes bocadillos deliciosos y saludables que reflejen su amor y cuidado.<br /> <br /> == Plan de Ventas ==<br /> En esta sección, nos enfocaremos en proyectar el volumen de ventas anual durante los próximos cinco años. Para hacerlo de manera efectiva, adoptaremos algunas simplificaciones para agilizar el proceso de estimación. <br /> <br /> Teniendo como información que el consumo promedio de una mascota es de 49,1kg de alimento por año [https://es.statista.com/estadisticas/1449669/consumo-per-capita-de-comida-para-mascotas-en-america-latina/], y que los snacks no deben constituir más del 10% del consumo diario [https://www.abc.es/sociedad/snacks-saludables-perros-consejos-saber-recompensar-mascota-20240424130052-nt.html?ref=https%3A%2F%2Fwww.abc.es%2Fsociedad%2Fsnacks-saludables-perros-consejos-saber-recompensar-mascota-20240424130052-nt.html] , consideraremos que el 5% de su dieta corresponde a su alimentación con snacks, lo que se corresponde con 2,45 kg por mascota por año. <br /> <br /> Para el primer año proponemos una producción correspondiente al 75% del total, fabricando los siguientes volumenes:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |Año<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5<br /> |-<br /> |Volumen (kg)<br /> |1650<br /> |2300<br /> |2300<br /> |2300<br /> |2300<br /> |}<br /> Debajo queda determinado el plan de ventas para nuestro producto:<br /> <br /> [[Archivo:PxQ.png|sinmarco|600x600px]]<br /> <br /> == Referencias ==<br /> <br /> # [https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release#:~:text=Se%20prev%C3%A9%20que%20el%20crecimiento,de%20la%20d%C3%A9cada%20de%202010. https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release]<br /> # https://www.bancomundial.org/es/country/argentina/overview<br /> # https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/resoluci%C3%B3n-594-2015-256380<br /> # https://www.informesdeexpertos.com/informes/mercado-argentino-de-alimentos-de-mascotas<br /> # https://www.lanacion.com.ar/economia/negocios/mascotas-los-perros-y-los-gatos-son-una-fuente-inagotable-de-likes-y-negocios-nid04032023/<br /> # &lt;nowiki&gt;https://www.mordorintelligence.com/es/industry-reports/argentina-pet-food-market&lt;/nowiki&gt;<br /> # https://tn.com.ar/sociedad/cocinar-comida-casera-para-nuestros-perros_860911/<br /> # http://tukson.com.ar/servicios/<br /> # https://www.indec.gob.ar/indec/web/Nivel3-Tema-2-18<br /> # [https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs. https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs.]</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=Archivo:PxQ.png&diff=23739 Archivo:PxQ.png 2024-07-05T01:14:07Z <p>BianchiAgustinCarlos: </p> <hr /> <div>Plan de Ventas</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=2024/Grupo4/DimensionamientoComercial&diff=23738 2024/Grupo4/DimensionamientoComercial 2024-07-05T01:02:13Z <p>BianchiAgustinCarlos: /* Plan De Ventas */</p> <hr /> <div>== Definición de la IDEA-PROYECTO ==<br /> Snacks liofilizados para mascotas tales como perros, gatos, hurones, hamsters y pájaros que puedan consumir carne.<br /> <br /> == Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo) ==<br /> <br /> === Análisis de la Situación Macroeconómica ===<br /> La economía mundial está en mejor situación que hace un año, recuperandose de la pandemia del COVID-19 y de la guerra entre Rusia y Ucrania. Se prevee que en 2024 el crecimiento del comercio mundial será solo la mitad del promedio registrado en la década anterior a la pandemia, no obstante se desacelerará por tercer año consecutivo, y pasará del 2,6 % registrado el año pasado al 2,4% en 2024.<br /> <br /> Argentina es la tercera economía más grande de América Latina, con un Producto Interno Bruto (PIB) de aproximadamente US$640 mil millones. En 2023, debido a desequilibrios macroeconómicos persistentes y a una severa sequía, la economía se contrajo un 1,6%. Actualmente, debido al plan de estabilización que está siendo implementado por el nuevo gobierno, se estima que el PIB real se contraiga un 2.8% adicional en 2024. Se estima también que la economía crezca un 5% en 2025, impulsada por inversiones en el sector energético y la normalización de la producción agrícola.<br /> <br /> ==== Estructura del Sector industrial ====<br /> El sector industrial de la alimentación para mascotas en Argentina ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, siendo el país con el mayor consumo per cápita de comida para mascotas en toda la región latinoamericana, con un promedio de 49,1 kilogramos, reflejando el aumento de la demanda de productos para mascotas y la profesionalización del mercado.<br /> <br /> Recientemente en nuestro país (2015) se procede a regular la fabricación de alimentos para mascotas bajo la RESOLUCIÓN-594-2015-SENASA con el objetivo de introducir cambios y evoluciones en el diseño de los sistemas y programas a los efectos de lograr una mayor eficacia en su aplicación como así también la responsabilidad en la producción. Entre estás se destaca la optimización de los controles sobre las materias primas que integran los alimentos destinados a la alimentación animal.<br /> <br /> Debido a la demanda de alimentos y productos biotecnológicos de alta calidad y larga vida útil, el sector de liofilizado ha experimentado un fuerte crecimiento en estos últimos años debido a su proceso que evita su descomposición natural. Según el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), los principales alimentos liofilizados producidos en Argentina son frutas, verduras, carnes, lácteos y alimentos para animales.<br /> <br /> ==== Evolución Histórica de la Actividad ====<br /> La comida para mascotas nació inspirada en los alimentos que consumían los marineros en altamar. Estos comían generalmente una galleta hecha de harina, agua y sal, dado que la humedad del mar impedía cargar otro tipo de alimentos en viajes largos sin que se descompusieran.<br /> <br /> De esta manera, James Spratt creó la primera marca de alimento procesado para mascotas de la historia en 1870 bajo el nombre Spratt’s Dog &amp; Puppy Cakes.<br /> <br /> Pero fue casi 70 años después que se empezó a hablar de las dietas para mascotas gracias al doctor Mark Morris, quién diseñó una dieta especial para Buddy, un perro que tenía problemas de riñones. El veterinario logró mejorar sus problemas de salud a través de la alimentación.<br /> <br /> Posteriormente, en 1948 se unió a Burton Hill, que ya fabricaba comida enlatada para mascotas.<br /> <br /> Marcas de comida para mascotas como Pedigree o Whiskas, fabricadas por el gigante de los alimentos Mars (los mismos creadores de Milky Way y Snickers), nacieron gracias a una pelea de Frank Mars, creador de la compañía, con su hijo Forrest Mars. Forrest dejó EE.UU. rumbo a Inglaterra tras un desacuerdo con su papá. En ese mercado fundó su empresa dedicada a la producción de alimentos para mascotas, llamada Mars Confections. Forrest fue uno de los pioneros en el desarrollo de este negocio pues desde muy temprano usó técnicas modernas de producción, además de realizar grandes investigaciones sobre nutrición de animales.<br /> <br /> Según la Asociación Estadounidense de Productos para Mascotas (APPA) en 2019, el país es el tercer mercado más grande de América del Sur en ofrecer diversos alimentos para mascotas. Se prevé que los snacks y las golosinas tengan el crecimiento más rápido durante el período de pronóstico. Los expertos del sector destacan la importancia de la innovación en productos y la expansión de canales de distribución para su crecimiento. También se destaca la tendencia hacia alimentos de alta calidad y mayor valor nutricional para mascotas, lo que ha llevado a una mayor oferta de productos premium y a la segmentación del mercado en diferentes categorías.<br /> <br /> == Identificación del Negocio ==<br /> <br /> === Definición del Negocio ===<br /> Complemento nutricional para mascotas hogareñas de fácil digestión siendo presentados en cubos de carne premium liofilizada.<br /> <br /> ==== Oportunidades ====<br /> <br /> * Tendencia hacia la alimentación de calidad que también se extiende a las mascotas, impactando directamente en su nutrición y calidad de vida<br /> * Gran disponibilidad de materias primas: al ser un país agrícolo-ganadero, existe una amplia oferta de las materias primas necesarias para la fabricación de nuestro snack.<br /> * Población de mascotas en crecimiento &lt;ref&gt;[https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs. https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs.]&lt;/ref&gt; : del 60% en 2018, al 70% en 2020 y al 79% en la medición del mes de Julio 2023, el 84% de los encuestados tiennen perros, el 55% gatos.<br /> <br /> ==== Amenazas ====<br /> <br /> * Los impuestos y la inflación en Argentina pueden afectar la rentabilidad del negocio<br /> * Posibilidad de crecimiento de las marcas no instaladas: existen hoy en día muchas marcas del exterior que venden pocos productos, como Gim Dog, Trixie y Kiwi Walker, que pueden expandirse y ofrecer más productos, constituyendo nueva competencia.<br /> <br /> * Producción de snacks por otras marcas instaladas en el mercado: Marcas tales como Pedigree, Eukanuba, Royal Canin presentaron snacks para mascotas. Dado que son marcas cuyo producto principal es el alimento balanceado, reconocidas por el público consumidor, por lo que pueden realizar promociones en conjunto con su producto base y lograr la atracción de este mercado.<br /> <br /> === Factores Claves del Éxito ===<br /> <br /> ==== Desarrollo de un producto de calidad: ====<br /> La calidad es esencial para destacarse en un mercado cada vez más competitivo. La liofilización es una técnica de procesamiento que permite preservar los nutrientes y sabores de los alimentos, lo que puede ser un valor agregado para los consumidores que buscan productos de alta calidad y valor nutricional para sus mascotas.<br /> <br /> ==== Conocimiento del mercado objetivo: ====<br /> Nuestros consumidores quieren darle lo mejor a sus mascotas, y también requieren conseguir el producto en un lugar cercano a sus hogares. Debemos formar una cadena de distribución que permita abastecer los petshops y veterinarias, estableciendo buena relación con las personas que comercializarán nuestro producto al usuario final, fomentando que estas recomienden nuestros snacks sobre la competencia. <br /> <br /> == Estudio de Mercado ==<br /> <br /> === Definición inicial del producto ===<br /> '''Descripción'''<br /> <br /> Snacks liofilizados de carne con el objetivo de aportar los valores nutricionales y complementar la alimentación de las mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Nombre según denominación corriente ====<br /> Snacks liofilizados para mascotas, bajo el nombre &quot;Pet Nutrition&quot;<br /> <br /> ==== Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar ====<br /> Nuestro producto debe cumplir con la normativa vigente en Resolución SENASA 594/2015 (*3) correspondiente a la alimentación de animales en nuestro país.<br /> <br /> Asi mismo, queremos asegurar la calidad de nuestro producto por lo que estableceremos diferentes controles a lo largo de la linea de producción que nos permitan cumplir con esta condición.<br /> <br /> ==== Subproductos ====<br /> Luego del proceso de liofilizado, nuestro producto principal posee una textura amorfa y frágil, pudiendo generar polvillo a la hora de la separación y posterior envase. El polvo contiene excelentes propiedades podrá ser utilizado para condimentar el plato de alimento de la mascota. Este subproducto será envasado en potes pequeños de 100cc.<br /> <br /> ==== Desperdicios ====<br /> Inicialmente la materia prima es manipulada por operarios que quitan el exceso de grasa que posea la carne utilizada. Esto se considera desperdicio no reutilizable ya que no contiene las propiedades que queremos entrgegar.<br /> <br /> Una vez que la carne ingresa en el proceso de liofilización, no hay desperdicios debido a que serán aprovechadas en el subproducto.<br /> <br /> Posteriormente se dará análisis al desperdicio que encontraremos en el sector de packaging de acuerdo a las diferentes presentaciones que tendremos.<br /> <br /> ==== Usos y características ====<br /> Los snacks liofilizados serán ofrecidos a las mascotas para complementar su alimentación, siendo bocaditos de carne que no reemplazan a la alimentación tradicional pero la complementan con, en nuestro caso, proteína pura de origen animal. Al ser crujiente y blando, permite que un gran abanico de mascotas puedan ingerirlo, tales como aves, peces, hamsters junto con los más frecuentes perros y gatos.<br /> <br /> El uso principal que encontramos en nuestro producto es el de &quot;recompensa&quot; que permita su adiestramiento por parte del dueño, incluyendo también para criadores y entrenadores de mascotas. Dependiendo del peso del animal, se pueden proporcionar entre 2 a 8 cubos diarios.<br /> <br /> ==== Destino del bien ====<br /> Al ser nuestro producto de consumo final, el mismo se comercializará en petshop´s, veterinarias y supermercados en nuestro país siendo los petshops el principal lugar de venta de nuestros snacks debido a que podremos ofrecer degustaciones y un contacto más cercano con el usuario final.<br /> <br /> Será importante disponer de un e-commerce propio, que permita al usuario consultar con una persona idónea sobre el producto, cual es su recomendación para su mascota. En este caso, será distribuido directamente al consumidor final (B2C) o enviado por un medio de transporte en caso de ser del interior del país.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Consumidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En 2023 el tamaño del mercado de alimentos para mascotas en Argentina alcanzó un valor de alrededor de USD 1,163 millones en 2023, esperando que el mismo crezca a una CAGR del 4,30% entre 2024 y 2032 (*4). Se estima que hay unos 17 millones de perros y 6 millones de gatos, a lo que se suman hurones, hamsters y peces (entre otros animales domésticos).[https://www.lanacion.com.ar/economia/negocios/mascotas-los-perros-y-los-gatos-son-una-fuente-inagotable-de-likes-y-negocios-nid04032023/] <br /> <br /> Nuestro snack es de consumo constante a lo largo de todo el año, no siendo afectado por estacionalidad, por lo que tendremos una demanda estable a creciente en cuanto nuestro producto se haya probado y encuentre disponible en petshop’s, veterinarias y supermercados.<br /> <br /> Resulta importante destacar que el usuario de este producto es consciente de que el alimento comunmente denominado balanceado no es rico en proteínas y busca constantemente aquel que más le guste a su mascota como así también el más saludable.<br /> <br /> ==== Segmentación ====<br /> Nuestros clientes se dividen en dos categorías: aquellos que van al comercio y directamente consumidores finales. A continuación, se caracterizarán ambos perfiles.<br /> <br /> '''Comercios'''<br /> <br /> Esta categría refiere a pet shops, veterinarias y supermercados. Estos son los clientes que comercializarán nuestros productos al consumidor final, por lo que nuestra relación con ellos será de vital importancia. Inicialmente, ofreceremos nuestros productos a las empresas residentes en el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) y mediante distribuidoras a empresas en Santa Fe, Córdoba y el resto de Buenos Aires.<br /> <br /> En la actualidad, existen más de 2.500 locales de venta al público en el AMBA, entre ellos podemos mencionar a Puppis, Fauna Town, Puppis, Natural Life, Nutrican, Drovenort, TotalPet, Faunatikos, entre otros, siendo estos cadenas de pet shops, los cuales abarcan un amplio porcentaje del market share. Estas tiendas ofrecen una amplia variedad de marcas de alimentos balanceados, snacks, juguetes y accesorios, lo que las convierte en destinos populares para clientes que buscan un servicio integral. <br /> <br /> Sin embargo, existen muchos otros pequeños comercios de barrio. Estos establecimientos tienden a vender alimentos a granel o a tener una selección muy limitada de marcas de alimentos balanceados, snacks y juguetes, pero también muestran mucho interés en productos de excelente calidad y lo ofrecen con una perspectiva proactiva por los beneficios que trae a la salud de las mascotas.<br /> <br /> ==== Consumidores finales ====<br /> Nuestros consumidores finales serán todos aquellos individuos que tengan mascotas aptas para el consumo de carne (perros, gatos, hurones, hamsters y pájaros). <br /> <br /> El análisis que llevaremos adelante lo realizaremos tomando en consideración las grandes urbes de nuestro pais (CABA, Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe) a donde será posible acceder mediante las cadenas de petshops y supermercados junto con el nivel socioeconómico del cual disponemos información para todos los habitantes de nuestro país. De esta manera, con los datos del último censo realizado en 2022 y considerando el decil más alto de la población, procedemos a realizar la segmentación del mercado:<br /> [[Archivo:Segmen1.png|no|marco|Tabla 1: Segmentación según Nivel SocioeconómicoEl total de población se corresponde a la suma de los habitantes de las urbes: CABA, Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe [https://www.indec.gob.ar/ftp/cuadros/poblacion/censo2022_indicadores_demograficos.pdf]]]<br /> Contamos también con el dato de que 8 de cada 10 personas cuentan con al menos 1 mascota en sus hogares [https://www.infobae.com/tendencias/2023/11/30/ocho-de-cada-10-argentinos-poseen-al-menos-un-animal-de-compania-en-su-hogar/#:~:text=8%20de%20cada%2010%20argentinos,y%20este%20a%C3%B1o%20alcanza%2080%25.]<br /> [[Archivo:Cantmasc.png|no|miniaturadeimagen|600x600px|Tabla 2: Segmentación por Mascotas (Perros-Gatos)]]<br /> Consideraremos para esta última parte de segmentación, aquellos consumidores que adquieren snacks para mascotas , que a partir de una encuesta realizada pudimos ver que se corresponde al 50% de la población con mascotas:<br /> [[Archivo:Consumo1.png|no|marco|Tabla 3: Segmentación según consumo de snacks]]<br /> Por lo tanto, el mercado consumidor es de aproximadamente 2.406.004 mascotas. A su vez, al ser una empresa que estará comenzando su inserción en el mercado, consideramos que el porcentaje de penetración será del 2% para el primer año, alcanzando un valor de '''48.120 consumidores'''.A partir del segundo año, estimamos un crecimiento del 5% respecto del primer año, por lo que el mercado subirá a un nivel de '''50.526 consumidores'''.<br /> <br /> ==== Influencia de Compra ====<br /> Los factores claves que llevan al consumidor a elegir un producto como el de PetNutrition son:<br /> <br /> * ''Producto saludable'': se hace énfasis en utilizar materia prima de buena calidad, conteniendo elevados porcentajes de productos magros y naturales.<br /> * ''Cultura del cuidado'': la empresa no solo diseñará un producto con los mejores ingredientes, sino que brindará la información necesaria y acompañará en el proceso nutritivo de las mascotas. De esta forma, el cliente se sentirá conforme alimentando a su perro con un snack que cuide su salud.<br /> * ''Adaptación'': se ofrecerán variedades de sabor y tamaño que se adaptan a los distintos tipos de perro, por lo que sus dueños podrán llevar productos que se ajusten a su medida y gustos.<br /> <br /> ==== Estacionalidad y Evolución Histórica. ====<br /> El snack liofilizado se puede consumir diariamente los 365 días del año y complementarse de esta manera con la alimentación de la mascotas.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Competidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En Argentina el mercado de los Snacks posee diversos competidores tales como GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree (entre otros) por lo que la rivalidad es alta. En nuestro caso al fabricar un producto de calidad premium, la empresa que produce algo de similares características es Natuplus, siendo los únicos en producir snacks liofilizados con un elevado contenido de proteína para mascotas en nuestro territorio. <br /> <br /> Actualmente la empresa Natuplus abarca solamente CABA y Buenos Aires, sin embargo, están comenzando a realizar envíos a todo el país a cargo del cliente. <br /> ==== Nivel de competencia, estrategias y posicionamiento en el mercado ====<br /> GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree disponen de una red de distribuidores que les permite, entre otras cosas, disponer de información del mercado con el objetivo de evaluar nuevos productos y poder asi competir directamente con su entorno. <br /> <br /> Los consumidores finales, tienden a ser mas selectivos con la comida diaria que le dan a sus mascotas. Estos evaluan y prueban entre las diferentes opciones para encontrar cual es la que más les gusta a su mascota. Al ser nuestro producto integramente de carne sin ningun tipo de conservantes, la recurrencia en el mismo será solo dependiente de la economía del usuario.<br /> <br /> Es por esto último que creemos que el mercado premium de mascotas tiene potencial para la creación de una nueva empresa en este segmento.<br /> <br /> '''Precios'''<br /> <br /> Para el siguiente análisis haremos la diferenciación de los precios de venta al comercio, tanto Petshop como Veterinarias, y al consumidor final.<br /> <br /> ==== '''Comercios''' ====<br /> Los Petshop, veterinarias o supermercados, compran los productos a un precio menor que los consumidores finales debido al volumen de compra que realizan. <br /> <br /> Debido a que esta información no está disponible al público, recurrimos a un Petshop &quot;NaturalLife&quot; que nos brindó información sobre el margen de ganancia que ronda un 15 al 20% respecto al precio de venta para GoloCan y Mon Ami. Para NatuPlus, se dispone de la lista de precios de mayo 2024.<br /> <br /> De acuerdo con la información anterior, se confecciona el siguiente cuadro:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1089<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |4780<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1255<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |5098<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |3200<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |7000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan sabor Frutales, MON AMI Trainee, NatuPlus sabor CARNE<br /> <br /> ==== Consumidor Final ====<br /> Estos precios se encuentran disponibles y pueden ser encontrados en las diversas tiendas online de cada PetShop, veterinaria o supermercado. Al mismo tiempo, la empresa Natuplus dispone de un canal de venta exclusivo para consumidores finales al cual les ofrece un producto adicional de denominación &quot;Magnum&quot;.<br /> <br /> Para el presente análisis utilizaremos la misma tabla con los valores ofrecidos al consumidor final:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio ($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1307<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |5737<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1506<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |6118<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |4400<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |9500<br /> |-<br /> |Magnum (2000ml)<br /> |31000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan y Mon Ami de Página Natural Life, Natuplus de valores de venta sugeridos al comercio.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Proveedor ===<br /> Para la selección de nuestros proveedores, es importante seleccionar aquellos que puedan abastecer con productos de calidad constante durante el desarrollo del proyecto. Por este motivo, al ser las materias primas claves en nuestro producto que no contiene conservantes, el cumplimiento de normativas y sanidad junto a las verificaciones que realicen en la materia prima, deben ser motivos excluyentes dado al producto de calidad premium que produciremos.<br /> <br /> '''Proveedores de materia prima y materiales'''<br /> <br /> La materia prima del snack está compuesta en su totalidad por carne de origen animal. En la provincia de Buenos Aires se encuentran 96 frigoríficos, de los cuales 30 están situados en el Gran Buenos Aires. Esto es sumamente beneficioso, ya que el mercado es amplio y nos permitirá elegir el proveedor que pueda cumplir con los requisitos de calidad y entregas recurrentes.<br /> <br /> Para el proceso planificado, es ventajoso contar con el corte como materia prima en vez de la media res. Contactándonos con frigoríficos, encontramos que la gran mayoría cuenta con la posibilidad de comprar el corte de carne en cantidades mayoristas en vez de la media res, ahorrándonos un proceso de verificación y selección, así también como espacio en planta para realizar esta tarea.<br /> <br /> '''Proveedores de tecnología'''<br /> <br /> El principal proceso de la planta es el liofilizado, para el cual se usan máquinas que mediante el proceso de deshidratación de la carne, extrae el agua de la materia prima, creando así el producto de consumo final. Existen empresas nacionales que pueden fabricar a pedido maquinas liofiizadoras; Una de ellas, la firma Tukson, adicionalmente ofrece el servicio de reparación y mantenimiento junto con la máquina liofilizadora. También existe la posibilidad de importarlas de China, aunque perdiendo el servicio de reparación.<br /> <br /> La máquina cubeteadora de carne será de industria nacional, al igual que las cámaras frigoríficas. Hay amplia disponibilidad de proveedores para ambos tipos de tecnologías.<br /> <br /> '''Proveedores de servicios'''<br /> <br /> Para el correcto funcionamiento de la fábrica se contratarán servicios de energía eléctrica, agua, servicio de telefonía e internet, que serán provistos por la red y las empresas que así la distribuyan. Para el transporte de la materia prima y el producto final, se utilizarán empresas tercerizadas de logística con el objetivo de una distribución de forma recurrente evitando disponer de un stock considerable en planta.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Sustitutos''' ===<br /> Como alternativa principal, se destaca la comida húmeda, caracterizada por su mayor contenido de agua en la composición, lo que lo hace más denso y de dificil manejo una vez abierto su envase. Este tipo de alimentos es elevado en grasas y posee conservantes para mantener su descomposición natural en el corto plazo.<br /> <br /> Cabe destacar, que muchas de las empresas competidoras en el mercado local producen este tipo de snack , entre ellas se encuentran:<br /> <br /> * Pro Plan: Pouch de 85g Gatos Adulto en presentaciones: Salmón / Pollo (Precio: $2.087)<br /> <br /> * Royal Canin: latas de 195 y 200 gramos en presentaciones, hypoallergenic, satiety, urinary y gatrointestinal (Precio: $4.250)<br /> * Homemade Delights: latas de 90 gramos en presentaciones, Salmon, country Turkey, Atlantique Sardine (Precio: $1885)<br /> <br /> [[Archivo:Sustitutos.jpg|miniaturadeimagen|600x600px|no]]A nivel internacional, entre las marcas líderes en el mercado de alimentos para mascotas liofilizados se encuentran empresas como Stella &amp; Chewy's, Primal Pet Foods, Orijen, The Honest Kitchen, entre otras. Estas empresas han logrado establecer una fuerte presencia en el mercado gracias a la calidad de sus productos, su distribución a nivel internacional, y campañas de marketing efectivas. Ninguna de ellas tiene presencia en Argentina actualmente.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Complementarios''' ===<br /> Para este análisis, es importante señalar que nuestro producto es el complementario del producto principal de consumo masivo para mascotas el cual se corresponde a los alimentos balanceados, pudiendo agregar también aquellos dueños que lo alimentan de forma casera.<br /> <br /> Dentro de los alimentos balanceados, podemos mencionar a algunos de los principales fabricantes quienes son:<br /> <br /> * Royal Canin: Es una marca internacionalmente reconocida que ofrece alimentos especializados para perros y gatos, adaptados a sus necesidades específicas según su raza, tamaño, edad y condiciones de salud.<br /> <br /> * Pro Plan (Purina): Pertenece a la compañía Purina y ofrece una amplia gama de alimentos para perros y gatos, incluyendo opciones para diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.<br /> * Eukanuba: Es una marca de alimentos premium para perros y gatos, con productos que se centran en la nutrición de alta calidad y el bienestar de las mascotas.<br /> * Pedigree: Conocida a nivel mundial, Pedigree ofrece una amplia gama de alimentos y snacks para perros, incluyendo opciones para cachorros, adultos y perros mayores.<br /> * Cat Chow (Purina): Otra marca de Purina, Cat Chow se especializa en alimentos para gatos, con productos adaptados a diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.<br /> <br /> [[Archivo:Comple.jpg|no|miniaturadeimagen|600x600px]]<br /> En el caso de que fabriquen alimento casero para mascotas pueden tener como opcion:<br /> <br /> * Recetas básicas: Incluyen una combinación de carne magra (pollo, carne de res, pavo), arroz o avena cocida, y vegetales (zanahorias, calabacines, espinacas).<br /> * Alimentos para perros sensibles: Utilizan ingredientes fácilmente digeribles como carne de cordero, arroz integral, batatas y aceite de pescado.<br /> * Alimentos para perros activos: Con mayor contenido de proteínas y grasas, incluyendo carnes como el salmón, pavo o pato, acompañados de arroz integral o quinoa y verduras ricas en antioxidantes.<br /> <br /> <br /> <br /> El Mercado Argentino de Alimentos para Mascotas se encuentra moderadamente consolidado, ocupando las cinco primeras empresas el 63,20%. Los principales actores de este mercado son ADM, Agroindustrias Baires, Colgate-Palmolive Company (Hill's Pet Nutrition Inc.), Mars Incorporated y Nestlé (Purina) (ordenados alfabéticamente).<br /> <br /> Respecto a la comida casera para mascotas se esta tendiendo al cambio, pero un estudio realizado hace unos años reflajaba que representa aproximadamente un 10% del mercado.<br /> <br /> Ambos tipos de alimentos tienen sus ventajas y desventajas:<br /> <br /> * Alimento balanceado<br /> ** Ventajas:<br /> *** Es de fácil administración: no ensuciamos, no cocinamos y va de la bolsa al comedero<br /> *** Están nutricionalmente equilibrados (por lo menos en los papeles)<br /> *** Existen dietas especiales, para diferentes patologías, para razas especiales, para edades concretas<br /> *** Ahorran tiempo<br /> ** Desventajas:<br /> *** No son alimentos “frescos” pues están sometidos a tratamientos con calor que pueden deteriorar su composición<br /> *** Algunas marcas contienen proteínas de bajo valor biológico y baja digestibilidad<br /> *** Contienen aditivos químicos<br /> *** La forma natural de alimentarse de un perro o un gato (que son depredadores y desgarran) no coincide con masticar trozos duros<br /> * Alimentacion natural<br /> ** Ventajas:<br /> *** Mejora la salud bucal debido a la menor acumulación de sarro<br /> *** El equilibrio en el aporte de nutrientes de mejor disponibilidad biológica ayuda a un mejor control del peso<br /> *** Ayuda al ciclo digestivo y a un mejor aprovechamiento de los nutrientes, lo que se puede traducir en un pelaje más brilloso y una piel más sana<br /> *** Reforzamiento del sistema inmunológico<br /> ** Desventajas:<br /> *** Al ser alimentos frescos necesitan frecuente reposición y conservación.<br /> *** Su preparación exige más tiempo y dedicación.<br /> *** Resulta más difícil cumplimentar con exactitud los requerimientos y el balance nutricional sobre todo en cuanto a minerales y vitaminas<br /> <br /> === '''Análisis de Entrantes Potenciales''' ===<br /> Los principales entrantes potenciales son las principales marcas de alimento balanceado y quieran tomar una porción del mercado de los snacks con un producto sin aditivos ni conservantes. Actualmente no estan desarrollando este tipo de productos pero al ser empresas ya instaladas y de gran participación es una amenaza a tener en cuenta.<br /> <br /> Por otro lado, si bien en la argentina hay un solo fabricante de snacks liofilizados, en el mercado internacional ya existen fabricantes tales como Nutri Bites y Stella &amp; Chewy´s, y debido a la coyuntura actual del pais hay que tenerlos en cuenta.<br /> <br /> En este tipo de mercados podemos encontrar precios que rondan los 50 USD el Kg.<br /> <br /> ==== '''Barreras de entrada''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Alto costo de inversión:&lt;/u&gt;''' El proceso de liofilización es costoso y requiere una inversión importante en maquinaria y tecnología. Para ingresar al mercado se deben tener suficientes recursos para hacer frente a estos costos.<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Regulaciones y permisos:&lt;/u&gt;''' La producción de alimentos para mascotas está regulada por parte de las autoridades sanitarias y se debe cumplir con normas que establecen requisitos específicos en cuanto a la composición, etiquetado, almacenamiento, transporte y comercialización de alimentos liofilizados para mascotas. Se deben cumplir con estas normas para garantizar la seguridad y calidad de sus productos, y para evitar posibles sanciones o problemas legales.<br /> <br /> Esto puede ser un obstáculo para las Pymes por los requisitos a cumplir, ya que, en Argentina, la regulación sanitaria para alimentos liofilizados para mascotas es establecida por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT).<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Conocimiento del mercado:&lt;/u&gt;''' Es necesario conocer las necesidades de los dueños de mascotas y las tendencias a futuro, como por ejemplo la posesión de animales exóticos. Las empresas nuevas pueden tener dificultades para adquirir este conocimiento rápidamente y desarrollar productos innovadores que se ajusten a dichas nuevas necesidades.<br /> <br /> ==== '''Barreras de salida''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Costo de liquidación:&lt;/u&gt;''' Si se decide salir del mercado y cerrar sus operaciones, se debe hacer frente a los costos de liquidación, por ejemplo, cierre de las instalaciones de producción, el pago de salarios y compensaciones a los empleados despedidos, el pago de deudas y la venta de activos. <br /> <br /> '''&lt;u&gt;Activos especializados:&lt;/u&gt;''' las máquinas del proceso de liofilizado son particulares de este proceso y puede resultar difícil su venta.<br /> <br /> == Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento ==<br /> <br /> === Producto ===<br /> <br /> ==== Basico ====<br /> Alimento de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas que sean carnívoras, se utiliza principalmente como complemento alimentario en forma de snack o premio para aquellos dueños que desean proporcionar a sus animales una dieta nutritiva y de alta calidad.<br /> <br /> ==== Real ====<br /> Alimento de carne elaborado con tecnica de liofilizacion, esto permite preservar los nutrientes de los alimentos haciendolo una opción nutritiva, saludable y de calidad. Se contara con multiples sabores como carne, pollo, pescado, entre otros. Ademas es util para los dueños de mascotas que viajan con sus animales o tienen poco espacio de almacenamiento, debido a su larga duración de conservación.<br /> <br /> También son una opción conveniente para los dueños de mascotas exóticas que requieren alimentación específica o presentan cierta dificultad para brindarles determinados alimentos en los hogares, esto permitirá proporcionar una dieta de alta calidad para sus mascotas.<br /> <br /> Su packaging sera de un material plastico que permitira conservar la calidad nutricional del alimento evitando la humedad y generacion de olores. El mismo tendra marca, descripción, fechas de fabricacion y caducidad, informacion nutricional y sugerencias de alimentación.<br /> <br /> ==== Aumentado ====<br /> Se contara con un QR en el packaging el cual permitira acceder a todos los medios de contacto y mayor información sobre el proceso de liofilización, especificaciones nutricionales, consejos de alimentación, conservación y una sección de preguntas frecuentes. <br /> <br /> === Plaza ===<br /> Nuestro producto podra adquirirse en las veterinarias, petshops y supermercados asociadas de todo el país, a los cuales suministraremos mediante agentes designados y servicios logisticos terciarizados para cada región. <br /> <br /> Para asegurarnos el correcto transporte de nuestro producto, será necesario el uso de cajas de cartón y que a la hora de su almacenamiento se conserven en lugares secos y lejos de lugares con diferencias amplias de temperaturas. <br /> <br /> Ademas contaremos con una pagina web (atendida por personal propio) y estaremos en Mercado Libre como alternativas para poder adquirir nuestro producto para los consumidores finales. <br /> <br /> === Promoción ===<br /> Haremos un fuerte hincapie en el marketing digital como estrategia de promoción, mediante un equipo que se basaría en la creación de contenido relevante para la audiencia en blogs y redes sociales, combinado con publicidad segmentada en plataformas como Facebook e Instagram. Colaboraciones con influencers de mascotas, SEO para mejorar la visibilidad en buscadores y programas de fidelización.<br /> <br /> Esto nos permitira realizar un seguimiento del rendimiento de las estrategias utilizando herramientas de análisis web y métricas de redes sociales, pudiendo ajustarlas según los resultados obtenidos para mejorar continuamente el alcance y efectividad. Las herramientas a utilizar se corresponden con NPS, evaluando a partir de una encuesta su satisfacción, Google Analytics, para analizar el comportamiento del potencial cliente en nuestro entorno web, y la tasa de participación en redes sociales, que se corresponde con Número total de Me gusta y comentarios / Número total de seguidores x 100 = Tasa de participación (%).<br /> <br /> === Políticas de precio ===<br /> En el mercado actual, los precios para snacks de mascotas son muy variados desde $500 a $5000 por un producto del mismo contenido neto (gramos). Nuestro producto se posiciona como de alta calidad y valor agregado, diferenciandose de la gran mayoría de la oferta de snacks, donde nuestros costos son más elevados por ser un producto natural sin agregado de conservantes. <br /> <br /> Como vamos a estar vendiendo un producto premium, garantizando la salud y el bienestar de las mascotas, nuestro producto se venderá a veterinarias y pet shops, dependiendo de la presentación a $2500 la unidad (pouch), $6000 el balde y 36.000 el pote (sin IVA incluido), para que sumado el IVA más ganancias de nuestros compradores, los clientes que compren al por menor obtengan el producto en el rango de precio que se encuentran los productos actuales. <br /> <br /> === Perfil del cliente. Elección del mercado objetivo ===<br /> El cliente potencial es un dueño de cualquier genero, mayor a 18 años y responsable que valora la salud y el bienestar de su mascota. Este cliente tiene un nivel socieconomico de clase media-alta, reside en Argentina y busca conveniencia y calidad en los productos que ofrece a sus mascotas, prefiriendo opciones naturales y nutritivas que complementen la dieta diaria de sus mascotas. Ya sea una persona ocupada con horarios ajustados o alguien preocupado por la nutrición de su mascota, todos comparten el deseo de proporcionarles a sus mejores acompañantes bocadillos deliciosos y saludables que reflejen su amor y cuidado.<br /> <br /> == Plan de Ventas ==<br /> En esta sección, nos enfocaremos en proyectar el volumen de ventas anual durante los próximos cinco años. Para hacerlo de manera efectiva, adoptaremos algunas simplificaciones para agilizar el proceso de estimación. <br /> <br /> Teniendo como información que el consumo promedio de una mascota es de 49,1kg de alimento por año [https://es.statista.com/estadisticas/1449669/consumo-per-capita-de-comida-para-mascotas-en-america-latina/], y que los snacks no deben constituir más del 10% del consumo diario [https://www.abc.es/sociedad/snacks-saludables-perros-consejos-saber-recompensar-mascota-20240424130052-nt.html?ref=https%3A%2F%2Fwww.abc.es%2Fsociedad%2Fsnacks-saludables-perros-consejos-saber-recompensar-mascota-20240424130052-nt.html] , consideraremos que el 5% de su dieta corresponde a su alimentación con snacks, lo que se corresponde con 2,45 kg por mascota por año. <br /> <br /> Para el primer año proponemos una producción correspondiente al 75% del total, fabricando los siguientes volumenes:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |Año<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5<br /> |-<br /> |Volumen (kg)<br /> |1650<br /> |2300<br /> |2420<br /> |2550<br /> |2680<br /> |}<br /> Debajo queda determinado el plan de ventas para nuestro producto:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |Presentación<br /> |Precio<br /> |Q anual 1<br /> |Q anual 2<br /> |Q anual 3<br /> |Q anual 4<br /> |Q anual 5<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |1800<br /> |10000<br /> |14000<br /> |15300<br /> |15800<br /> |16400<br /> |-<br /> |Balde<br /> |6000<br /> |4000<br /> |6000<br /> |6200<br /> |6600<br /> |7000<br /> |-<br /> |Pote<br /> |45000<br /> |380<br /> |450<br /> |480<br /> |500<br /> |520<br /> |}<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |Presentación<br /> |Ventas Año 1<br /> |Ventas Año 2<br /> |Ventas Año 2<br /> |Ventas Año 2<br /> |Ventas Año 2<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |$           18.000.000<br /> |$                25.200.000<br /> |$                27.540.000<br /> |$     28.440.000<br /> |$       29.520.000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |$           24.000.000<br /> |$                36.000.000<br /> |$                37.200.000<br /> |$     39.600.000<br /> |$       42.000.000<br /> |-<br /> |Pote<br /> |$           17.100.000<br /> |$                20.250.000<br /> |$                21.600.000<br /> |$     22.500.000<br /> |$       23.400.000<br /> |-<br /> |Total<br /> |$           59.100.000<br /> |$                81.450.000<br /> |$                86.340.000<br /> |$     90.540.000<br /> |$       94.920.000<br /> |}<br /> <br /> == Referencias ==<br /> <br /> # [https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release#:~:text=Se%20prev%C3%A9%20que%20el%20crecimiento,de%20la%20d%C3%A9cada%20de%202010. https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release]<br /> # https://www.bancomundial.org/es/country/argentina/overview<br /> # https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/resoluci%C3%B3n-594-2015-256380<br /> # https://www.informesdeexpertos.com/informes/mercado-argentino-de-alimentos-de-mascotas<br /> # https://www.lanacion.com.ar/economia/negocios/mascotas-los-perros-y-los-gatos-son-una-fuente-inagotable-de-likes-y-negocios-nid04032023/<br /> # &lt;nowiki&gt;https://www.mordorintelligence.com/es/industry-reports/argentina-pet-food-market&lt;/nowiki&gt;<br /> # https://tn.com.ar/sociedad/cocinar-comida-casera-para-nuestros-perros_860911/<br /> # http://tukson.com.ar/servicios/<br /> # https://www.indec.gob.ar/indec/web/Nivel3-Tema-2-18<br /> # [https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs. https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs.]</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=2024/Grupo4/DimensionamientoComercial&diff=23588 2024/Grupo4/DimensionamientoComercial 2024-07-04T21:57:00Z <p>BianchiAgustinCarlos: /* Consumidores finales */</p> <hr /> <div>== Definición de la IDEA-PROYECTO ==<br /> Snacks liofilizados para mascotas tales como perros, gatos, hurones, hamsters y pájaros que puedan consumir carne.<br /> <br /> == Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo) ==<br /> <br /> === Análisis de la Situación Macroeconómica ===<br /> La economía mundial está en mejor situación que hace un año, recuperandose de la pandemia del COVID-19 y de la guerra entre Rusia y Ucrania. Se prevee que en 2024 el crecimiento del comercio mundial será solo la mitad del promedio registrado en la década anterior a la pandemia, no obstante se desacelerará por tercer año consecutivo, y pasará del 2,6 % registrado el año pasado al 2,4% en 2024.<br /> <br /> Argentina es la tercera economía más grande de América Latina, con un Producto Interno Bruto (PIB) de aproximadamente US$640 mil millones. En 2023, debido a desequilibrios macroeconómicos persistentes y a una severa sequía, la economía se contrajo un 1,6%. Actualmente, debido al plan de estabilización que está siendo implementado por el nuevo gobierno, se estima que el PIB real se contraiga un 2.8% adicional en 2024. Se estima también que la economía crezca un 5% en 2025, impulsada por inversiones en el sector energético y la normalización de la producción agrícola.<br /> <br /> ==== Estructura del Sector industrial ====<br /> El sector industrial de la alimentación para mascotas en Argentina ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, siendo el país con el mayor consumo per cápita de comida para mascotas en toda la región latinoamericana, con un promedio de 49,1 kilogramos, reflejando el aumento de la demanda de productos para mascotas y la profesionalización del mercado.<br /> <br /> Recientemente en nuestro país (2015) se procede a regular la fabricación de alimentos para mascotas bajo la RESOLUCIÓN-594-2015-SENASA con el objetivo de introducir cambios y evoluciones en el diseño de los sistemas y programas a los efectos de lograr una mayor eficacia en su aplicación como así también la responsabilidad en la producción. Entre estás se destaca la optimización de los controles sobre las materias primas que integran los alimentos destinados a la alimentación animal.<br /> <br /> Debido a la demanda de alimentos y productos biotecnológicos de alta calidad y larga vida útil, el sector de liofilizado ha experimentado un fuerte crecimiento en estos últimos años debido a su proceso que evita su descomposición natural. Según el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), los principales alimentos liofilizados producidos en Argentina son frutas, verduras, carnes, lácteos y alimentos para animales.<br /> <br /> ==== Evolución Histórica de la Actividad ====<br /> La comida para mascotas nació inspirada en los alimentos que consumían los marineros en altamar. Estos comían generalmente una galleta hecha de harina, agua y sal, dado que la humedad del mar impedía cargar otro tipo de alimentos en viajes largos sin que se descompusieran.<br /> <br /> De esta manera, James Spratt creó la primera marca de alimento procesado para mascotas de la historia en 1870 bajo el nombre Spratt’s Dog &amp; Puppy Cakes.<br /> <br /> Pero fue casi 70 años después que se empezó a hablar de las dietas para mascotas gracias al doctor Mark Morris, quién diseñó una dieta especial para Buddy, un perro que tenía problemas de riñones. El veterinario logró mejorar sus problemas de salud a través de la alimentación.<br /> <br /> Posteriormente, en 1948 se unió a Burton Hill, que ya fabricaba comida enlatada para mascotas.<br /> <br /> Marcas de comida para mascotas como Pedigree o Whiskas, fabricadas por el gigante de los alimentos Mars (los mismos creadores de Milky Way y Snickers), nacieron gracias a una pelea de Frank Mars, creador de la compañía, con su hijo Forrest Mars. Forrest dejó EE.UU. rumbo a Inglaterra tras un desacuerdo con su papá. En ese mercado fundó su empresa dedicada a la producción de alimentos para mascotas, llamada Mars Confections. Forrest fue uno de los pioneros en el desarrollo de este negocio pues desde muy temprano usó técnicas modernas de producción, además de realizar grandes investigaciones sobre nutrición de animales.<br /> <br /> Según la Asociación Estadounidense de Productos para Mascotas (APPA) en 2019, el país es el tercer mercado más grande de América del Sur en ofrecer diversos alimentos para mascotas. Se prevé que los snacks y las golosinas tengan el crecimiento más rápido durante el período de pronóstico. Los expertos del sector destacan la importancia de la innovación en productos y la expansión de canales de distribución para su crecimiento. También se destaca la tendencia hacia alimentos de alta calidad y mayor valor nutricional para mascotas, lo que ha llevado a una mayor oferta de productos premium y a la segmentación del mercado en diferentes categorías.<br /> <br /> == Identificación del Negocio ==<br /> <br /> === Definición del Negocio ===<br /> Complemento nutricional para mascotas hogareñas de fácil digestión siendo presentados en cubos de carne premium liofilizada.<br /> <br /> ==== Oportunidades ====<br /> <br /> * Tendencia hacia la alimentación de calidad que también se extiende a las mascotas, impactando directamente en su nutrición y calidad de vida<br /> * Gran disponibilidad de materias primas: al ser un país agrícolo-ganadero, existe una amplia oferta de las materias primas necesarias para la fabricación de nuestro snack.<br /> * Población de mascotas en crecimiento &lt;ref&gt;[https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs. https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs.]&lt;/ref&gt; : del 60% en 2018, al 70% en 2020 y al 79% en la medición del mes de Julio 2023, el 84% de los encuestados tiennen perros, el 55% gatos.<br /> <br /> ==== Amenazas ====<br /> <br /> * Los impuestos y la inflación en Argentina pueden afectar la rentabilidad del negocio<br /> * Posibilidad de crecimiento de las marcas no instaladas: existen hoy en día muchas marcas del exterior que venden pocos productos, como Gim Dog, Trixie y Kiwi Walker, que pueden expandirse y ofrecer más productos, constituyendo nueva competencia.<br /> <br /> * Producción de snacks por otras marcas instaladas en el mercado: Marcas tales como Pedigree, Eukanuba, Royal Canin presentaron snacks para mascotas. Dado que son marcas cuyo producto principal es el alimento balanceado, reconocidas por el público consumidor, por lo que pueden realizar promociones en conjunto con su producto base y lograr la atracción de este mercado.<br /> <br /> === Factores Claves del Éxito ===<br /> <br /> ==== Desarrollo de un producto de calidad: ====<br /> La calidad es esencial para destacarse en un mercado cada vez más competitivo. La liofilización es una técnica de procesamiento que permite preservar los nutrientes y sabores de los alimentos, lo que puede ser un valor agregado para los consumidores que buscan productos de alta calidad y valor nutricional para sus mascotas.<br /> <br /> ==== Conocimiento del mercado objetivo: ====<br /> Nuestros consumidores quieren darle lo mejor a sus mascotas, y también requieren conseguir el producto en un lugar cercano a sus hogares. Debemos formar una cadena de distribución que permita abastecer los petshops y veterinarias, estableciendo buena relación con las personas que comercializarán nuestro producto al usuario final, fomentando que estas recomienden nuestros snacks sobre la competencia. <br /> <br /> == Estudio de Mercado ==<br /> <br /> === Definición inicial del producto ===<br /> '''Descripción'''<br /> <br /> Snacks liofilizados de carne con el objetivo de aportar los valores nutricionales y complementar la alimentación de las mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Nombre según denominación corriente ====<br /> Snacks liofilizados para mascotas, bajo el nombre &quot;Pet Nutrition&quot;<br /> <br /> ==== Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar ====<br /> Nuestro producto debe cumplir con la normativa vigente en Resolución SENASA 594/2015 (*3) correspondiente a la alimentación de animales en nuestro país.<br /> <br /> Asi mismo, queremos asegurar la calidad de nuestro producto por lo que estableceremos diferentes controles a lo largo de la linea de producción que nos permitan cumplir con esta condición.<br /> <br /> ==== Subproductos ====<br /> Luego del proceso de liofilizado, nuestro producto principal posee una textura amorfa y frágil, pudiendo generar polvillo a la hora de la separación y posterior envase. El polvo contiene excelentes propiedades podrá ser utilizado para condimentar el plato de alimento de la mascota. Este subproducto será envasado en potes pequeños de 100cc.<br /> <br /> ==== Desperdicios ====<br /> Inicialmente la materia prima es manipulada por operarios que quitan el exceso de grasa que posea la carne utilizada. Esto se considera desperdicio no reutilizable ya que no contiene las propiedades que queremos entrgegar.<br /> <br /> Una vez que la carne ingresa en el proceso de liofilización, no hay desperdicios debido a que serán aprovechadas en el subproducto.<br /> <br /> Posteriormente se dará análisis al desperdicio que encontraremos en el sector de packaging de acuerdo a las diferentes presentaciones que tendremos.<br /> <br /> ==== Usos y características ====<br /> Los snacks liofilizados serán ofrecidos a las mascotas para complementar su alimentación, siendo bocaditos de carne que no reemplazan a la alimentación tradicional pero la complementan con, en nuestro caso, proteína pura de origen animal. Al ser crujiente y blando, permite que un gran abanico de mascotas puedan ingerirlo, tales como aves, peces, hamsters junto con los más frecuentes perros y gatos.<br /> <br /> El uso principal que encontramos en nuestro producto es el de &quot;recompensa&quot; que permita su adiestramiento por parte del dueño, incluyendo también para criadores y entrenadores de mascotas. Dependiendo del peso del animal, se pueden proporcionar entre 2 a 8 cubos diarios.<br /> <br /> ==== Destino del bien ====<br /> Al ser nuestro producto de consumo final, el mismo se comercializará en petshop´s, veterinarias y supermercados en nuestro país siendo los petshops el principal lugar de venta de nuestros snacks debido a que podremos ofrecer degustaciones y un contacto más cercano con el usuario final.<br /> <br /> Será importante disponer de un e-commerce propio, que permita al usuario consultar con una persona idónea sobre el producto, cual es su recomendación para su mascota. En este caso, será distribuido directamente al consumidor final (B2C) o enviado por un medio de transporte en caso de ser del interior del país.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Consumidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En 2023 el tamaño del mercado de alimentos para mascotas en Argentina alcanzó un valor de alrededor de USD 1,163 millones en 2023, esperando que el mismo crezca a una CAGR del 4,30% entre 2024 y 2032 (*4). Se estima que hay unos 17 millones de perros y 6 millones de gatos, a lo que se suman hurones, hamsters y peces (entre otros animales domésticos).[https://www.lanacion.com.ar/economia/negocios/mascotas-los-perros-y-los-gatos-son-una-fuente-inagotable-de-likes-y-negocios-nid04032023/] <br /> <br /> Nuestro snack es de consumo constante a lo largo de todo el año, no siendo afectado por estacionalidad, por lo que tendremos una demanda estable a creciente en cuanto nuestro producto se haya probado y encuentre disponible en petshop’s, veterinarias y supermercados.<br /> <br /> Resulta importante destacar que el usuario de este producto es consciente de que el alimento comunmente denominado balanceado no es rico en proteínas y busca constantemente aquel que más le guste a su mascota como así también el más saludable.<br /> <br /> ==== Segmentación ====<br /> Nuestros clientes se dividen en dos categorías: aquellos que van al comercio y directamente consumidores finales. A continuación, se caracterizarán ambos perfiles.<br /> <br /> '''Comercios'''<br /> <br /> Esta categría refiere a pet shops, veterinarias y supermercados. Estos son los clientes que comercializarán nuestros productos al consumidor final, por lo que nuestra relación con ellos será de vital importancia. Inicialmente, ofreceremos nuestros productos a las empresas residentes en el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) y mediante distribuidoras a empresas en Santa Fe, Córdoba y el resto de Buenos Aires.<br /> <br /> En la actualidad, existen más de 2.500 locales de venta al público en el AMBA, entre ellos podemos mencionar a Puppis, Fauna Town, Puppis, Natural Life, Nutrican, Drovenort, TotalPet, Faunatikos, entre otros, siendo estos cadenas de pet shops, los cuales abarcan un amplio porcentaje del market share. Estas tiendas ofrecen una amplia variedad de marcas de alimentos balanceados, snacks, juguetes y accesorios, lo que las convierte en destinos populares para clientes que buscan un servicio integral. <br /> <br /> Sin embargo, existen muchos otros pequeños comercios de barrio. Estos establecimientos tienden a vender alimentos a granel o a tener una selección muy limitada de marcas de alimentos balanceados, snacks y juguetes, pero también muestran mucho interés en productos de excelente calidad y lo ofrecen con una perspectiva proactiva por los beneficios que trae a la salud de las mascotas.<br /> <br /> ==== Consumidores finales ====<br /> Nuestros consumidores finales serán todos aquellos individuos que tengan mascotas aptas para el consumo de carne (perros, gatos, hurones, hamsters y pájaros). Debido a que gran mayoría de los comercios que hemos señalado venden de forma online y realizan envíos a todo el país, consideraremos en nuestro análisis un porcentaje de la población que se encuentra por fuera de la zona comercial establecida en el apartado anterior referido a los comercios. <br /> <br /> El análisis que llevaremos adelante lo realizaremos tomando en consideración las grandes urbes de nuestro pais (CABA, Buenos Aires, Córdoba, Mendoza y Santa Fe) a donde será posible acceder mediante las cadenas de petshops, y supermercados junto con el nivel socioeconómico del cual disponemos información para todos los habitantes de nuestro país. De esta manera, de acuerdo con el último censo realizado en 2022 y considerando el decir más alto de la población, procedemos a realizar la siguiente segmentación del mercado:<br /> [[Archivo:Segmen1.png|no|marco|Tabla 1: Segmentación según Nivel SocioeconómicoEl total de población se corresponde a la suma de los habitantes de las urbes: CABA, Buenos Aires, Córdoba, Mendoza y Santa Fe [https://www.indec.gob.ar/ftp/cuadros/poblacion/censo2022_indicadores_demograficos.pdf]]]<br /> Contamos también con el dato de que 8 de cada 10 personas cuentan con al menos 1 mascota en sus hogares [https://www.infobae.com/tendencias/2023/11/30/ocho-de-cada-10-argentinos-poseen-al-menos-un-animal-de-compania-en-su-hogar/#:~:text=8%20de%20cada%2010%20argentinos,y%20este%20a%C3%B1o%20alcanza%2080%25.]<br /> [[Archivo:Cantmasc.png|no|miniaturadeimagen|600x600px|Tabla 2: Segmentación por Mascotas (Perros-Gatos)]]<br /> Por último, tendremos en cuenta aquellos consumidores que adquieran snacks para mascotas de manera habitual o esporádica, que estimamos corresponden al 50% de la población con mascotas:<br /> [[Archivo:Consumo1.png|no|marco|Tabla 3: Segmentación según consumo de snacks]]<br /> Por lo tanto, el mercado consumidor es de aproximadamente 2.406.004 mascotas. A su vez, al ser una empresa que estará comenzando su inserción en el mercado, consideramos que el porcentaje de penetración será del 2% para el primer año, alcanzando un valor de '''48.120 consumidores'''.A partir del segundo año, estimamos un crecimiento del 10% respecto del primer año, por lo que el mercado subirá a un nivel de '''52.932 consumidores'''.<br /> <br /> ==== Influencia de Compra ====<br /> Los factores claves que llevan al consumidor a elegir un producto como el de PetNutrition son:<br /> <br /> * ''Producto saludable'': se hace énfasis en utilizar materia prima de buena calidad, conteniendo elevados porcentajes de productos magros y naturales.<br /> * ''Cultura del cuidado'': la empresa no solo diseñará un producto con los mejores ingredientes, sino que brindará la información necesaria y acompañará en el proceso nutritivo de las mascotas. De esta forma, el cliente se sentirá conforme alimentando a su perro con un snack que cuide su salud.<br /> * ''Adaptación'': se ofrecerán variedades de sabor y tamaño que se adaptan a los distintos tipos de perro, por lo que sus dueños podrán llevar productos que se ajusten a su medida y gustos.<br /> <br /> ==== Estacionalidad y Evolución Histórica. ====<br /> El snack liofilizado se puede consumir diariamente los 365 días del año y complementarse de esta manera con la alimentación de la mascotas.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Competidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En Argentina el mercado de los Snacks posee diversos competidores tales como GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree (entre otros) por lo que la rivalidad es alta. En nuestro caso al fabricar un producto de calidad premium, la empresa que produce algo de similares características es Natuplus, siendo los únicos en producir snacks liofilizados con un elevado contenido de proteína para mascotas en nuestro territorio. <br /> <br /> Actualmente la empresa Natuplus abarca solamente CABA y Buenos Aires, sin embargo, están comenzando a realizar envíos a todo el país a cargo del cliente. <br /> ==== Nivel de competencia, estrategias y posicionamiento en el mercado ====<br /> GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree disponen de una red de distribuidores que les permite, entre otras cosas, disponer de información del mercado con el objetivo de evaluar nuevos productos y poder asi competir directamente con su entorno. <br /> <br /> Los consumidores finales, tienden a ser mas selectivos con la comida diaria que le dan a sus mascotas. Estos evaluan y prueban entre las diferentes opciones para encontrar cual es la que más les gusta a su mascota. Al ser nuestro producto integramente de carne sin ningun tipo de conservantes, la recurrencia en el mismo será solo dependiente de la economía del usuario.<br /> <br /> Es por esto último que creemos que el mercado premium de mascotas tiene potencial para la creación de una nueva empresa en este segmento.<br /> <br /> '''Precios'''<br /> <br /> Para el siguiente análisis haremos la diferenciación de los precios de venta al comercio, tanto Petshop como Veterinarias, y al consumidor final.<br /> <br /> ==== '''Comercios''' ====<br /> Los Petshop, veterinarias o supermercados, compran los productos a un precio menor que los consumidores finales debido al volumen de compra que realizan. <br /> <br /> Debido a que esta información no está disponible al público, recurrimos a un Petshop &quot;NaturalLife&quot; que nos brindó información sobre el margen de ganancia que ronda un 15 al 20% respecto al precio de venta para GoloCan y Mon Ami. Para NatuPlus, se dispone de la lista de precios de mayo 2024.<br /> <br /> De acuerdo con la información anterior, se confecciona el siguiente cuadro:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1089<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |4780<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1255<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |5098<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |3200<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |7000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan sabor Frutales, MON AMI Trainee, NatuPlus sabor CARNE<br /> <br /> ==== Consumidor Final ====<br /> Estos precios se encuentran disponibles y pueden ser encontrados en las diversas tiendas online de cada PetShop, veterinaria o supermercado. Al mismo tiempo, la empresa Natuplus dispone de un canal de venta exclusivo para consumidores finales al cual les ofrece un producto adicional de denominación &quot;Magnum&quot;.<br /> <br /> Para el presente análisis utilizaremos la misma tabla con los valores ofrecidos al consumidor final:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio ($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1307<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |5737<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1506<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |6118<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |4400<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |9500<br /> |-<br /> |Magnum (2000ml)<br /> |31000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan y Mon Ami de Página Natural Life, Natuplus de valores de venta sugeridos al comercio.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Proveedor ===<br /> Para la selección de nuestros proveedores, es importante seleccionar aquellos que puedan abastecer con productos de calidad constante durante el desarrollo del proyecto. Por este motivo, al ser las materias primas claves en nuestro producto que no contiene conservantes, el cumplimiento de normativas y sanidad junto a las verificaciones que realicen en la materia prima, deben ser motivos excluyentes dado al producto de calidad premium que produciremos.<br /> <br /> '''Proveedores de materia prima y materiales'''<br /> <br /> La materia prima del snack está compuesta en su totalidad por carne de origen animal. En la provincia de Buenos Aires se encuentran 96 frigoríficos, de los cuales 30 están situados en el Gran Buenos Aires. Esto es sumamente beneficioso, ya que el mercado es amplio y nos permitirá elegir el proveedor que pueda cumplir con los requisitos de calidad y entregas recurrentes.<br /> <br /> Para el proceso planificado, es ventajoso contar con el corte como materia prima en vez de la media res. Contactándonos con frigoríficos, encontramos que la gran mayoría cuenta con la posibilidad de comprar el corte de carne en cantidades mayoristas en vez de la media res, ahorrándonos un proceso de verificación y selección, así también como espacio en planta para realizar esta tarea.<br /> <br /> '''Proveedores de tecnología'''<br /> <br /> El principal proceso de la planta es el liofilizado, para el cual se usan máquinas que mediante el proceso de deshidratación de la carne, extrae el agua de la materia prima, creando así el producto de consumo final. Existen empresas nacionales que pueden fabricar a pedido maquinas liofiizadoras; Una de ellas, la firma Tukson, adicionalmente ofrece el servicio de reparación y mantenimiento junto con la máquina liofilizadora. También existe la posibilidad de importarlas de China, aunque perdiendo el servicio de reparación.<br /> <br /> La máquina cubeteadora de carne será de industria nacional, al igual que las cámaras frigoríficas. Hay amplia disponibilidad de proveedores para ambos tipos de tecnologías.<br /> <br /> '''Proveedores de servicios'''<br /> <br /> Para el correcto funcionamiento de la fábrica se contratarán servicios de energía eléctrica, agua, servicio de telefonía e internet, que serán provistos por la red y las empresas que así la distribuyan. Para el transporte de la materia prima y el producto final, se utilizarán empresas tercerizadas de logística con el objetivo de una distribución de forma recurrente evitando disponer de un stock considerable en planta.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Sustitutos''' ===<br /> Como alternativa principal, se destaca la comida húmeda, caracterizada por su mayor contenido de agua en la composición, lo que lo hace más denso y de dificil manejo una vez abierto su envase. Este tipo de alimentos es elevado en grasas y posee conservantes para mantener su descomposición natural en el corto plazo.<br /> <br /> Cabe destacar, que muchas de las empresas competidoras en el mercado local producen este tipo de snack , entre ellas se encuentran:<br /> <br /> * Pro Plan: Pouch de 85g Gatos Adulto en presentaciones: Salmón / Pollo (Precio: $2.087)<br /> <br /> * Royal Canin: latas de 195 y 200 gramos en presentaciones, hypoallergenic, satiety, urinary y gatrointestinal (Precio: $4.250)<br /> * Homemade Delights: latas de 90 gramos en presentaciones, Salmon, country Turkey, Atlantique Sardine (Precio: $1885)<br /> <br /> [[Archivo:Sustitutos.jpg|miniaturadeimagen|600x600px|no]]A nivel internacional, entre las marcas líderes en el mercado de alimentos para mascotas liofilizados se encuentran empresas como Stella &amp; Chewy's, Primal Pet Foods, Orijen, The Honest Kitchen, entre otras. Estas empresas han logrado establecer una fuerte presencia en el mercado gracias a la calidad de sus productos, su distribución a nivel internacional, y campañas de marketing efectivas. Ninguna de ellas tiene presencia en Argentina actualmente.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Complementarios''' ===<br /> Para este análisis, es importante señalar que nuestro producto es el complementario del producto principal de consumo masivo para mascotas el cual se corresponde a los alimentos balanceados, pudiendo agregar también aquellos dueños que lo alimentan de forma casera.<br /> <br /> Dentro de los alimentos balanceados, podemos mencionar a algunos de los principales fabricantes quienes son:<br /> <br /> * Royal Canin: Es una marca internacionalmente reconocida que ofrece alimentos especializados para perros y gatos, adaptados a sus necesidades específicas según su raza, tamaño, edad y condiciones de salud.<br /> <br /> * Pro Plan (Purina): Pertenece a la compañía Purina y ofrece una amplia gama de alimentos para perros y gatos, incluyendo opciones para diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.<br /> * Eukanuba: Es una marca de alimentos premium para perros y gatos, con productos que se centran en la nutrición de alta calidad y el bienestar de las mascotas.<br /> * Pedigree: Conocida a nivel mundial, Pedigree ofrece una amplia gama de alimentos y snacks para perros, incluyendo opciones para cachorros, adultos y perros mayores.<br /> * Cat Chow (Purina): Otra marca de Purina, Cat Chow se especializa en alimentos para gatos, con productos adaptados a diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.<br /> <br /> [[Archivo:Comple.jpg|no|miniaturadeimagen|600x600px]]<br /> En el caso de que fabriquen alimento casero para mascotas pueden tener como opcion:<br /> <br /> * Recetas básicas: Incluyen una combinación de carne magra (pollo, carne de res, pavo), arroz o avena cocida, y vegetales (zanahorias, calabacines, espinacas).<br /> * Alimentos para perros sensibles: Utilizan ingredientes fácilmente digeribles como carne de cordero, arroz integral, batatas y aceite de pescado.<br /> * Alimentos para perros activos: Con mayor contenido de proteínas y grasas, incluyendo carnes como el salmón, pavo o pato, acompañados de arroz integral o quinoa y verduras ricas en antioxidantes.<br /> <br /> <br /> <br /> El Mercado Argentino de Alimentos para Mascotas se encuentra moderadamente consolidado, ocupando las cinco primeras empresas el 63,20%. Los principales actores de este mercado son ADM, Agroindustrias Baires, Colgate-Palmolive Company (Hill's Pet Nutrition Inc.), Mars Incorporated y Nestlé (Purina) (ordenados alfabéticamente).<br /> <br /> Respecto a la comida casera para mascotas se esta tendiendo al cambio, pero un estudio realizado hace unos años reflajaba que representa aproximadamente un 10% del mercado.<br /> <br /> Ambos tipos de alimentos tienen sus ventajas y desventajas:<br /> <br /> * Alimento balanceado<br /> ** Ventajas:<br /> *** Es de fácil administración: no ensuciamos, no cocinamos y va de la bolsa al comedero<br /> *** Están nutricionalmente equilibrados (por lo menos en los papeles)<br /> *** Existen dietas especiales, para diferentes patologías, para razas especiales, para edades concretas<br /> *** Ahorran tiempo<br /> ** Desventajas:<br /> *** No son alimentos “frescos” pues están sometidos a tratamientos con calor que pueden deteriorar su composición<br /> *** Algunas marcas contienen proteínas de bajo valor biológico y baja digestibilidad<br /> *** Contienen aditivos químicos<br /> *** La forma natural de alimentarse de un perro o un gato (que son depredadores y desgarran) no coincide con masticar trozos duros<br /> * Alimentacion natural<br /> ** Ventajas:<br /> *** Mejora la salud bucal debido a la menor acumulación de sarro<br /> *** El equilibrio en el aporte de nutrientes de mejor disponibilidad biológica ayuda a un mejor control del peso<br /> *** Ayuda al ciclo digestivo y a un mejor aprovechamiento de los nutrientes, lo que se puede traducir en un pelaje más brilloso y una piel más sana<br /> *** Reforzamiento del sistema inmunológico<br /> ** Desventajas:<br /> *** Al ser alimentos frescos necesitan frecuente reposición y conservación.<br /> *** Su preparación exige más tiempo y dedicación.<br /> *** Resulta más difícil cumplimentar con exactitud los requerimientos y el balance nutricional sobre todo en cuanto a minerales y vitaminas<br /> <br /> === '''Análisis de Entrantes Potenciales''' ===<br /> Los principales entrantes potenciales son las principales marcas de alimento balanceado y quieran tomar una porción del mercado de los snacks con un producto sin aditivos ni conservantes. Actualmente no estan desarrollando este tipo de productos pero al ser empresas ya instaladas y de gran participación es una amenaza a tener en cuenta.<br /> <br /> Por otro lado, si bien en la argentina hay un solo fabricante de snacks liofilizados, en el mercado internacional ya existen fabricantes tales como Nutri Bites y Stella &amp; Chewy´s, y debido a la coyuntura actual del pais hay que tenerlos en cuenta.<br /> <br /> En este tipo de mercados podemos encontrar precios que rondan los 50 USD el Kg.<br /> <br /> ==== '''Barreras de entrada''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Alto costo de inversión:&lt;/u&gt;''' El proceso de liofilización es costoso y requiere una inversión importante en maquinaria y tecnología. Para ingresar al mercado se deben tener suficientes recursos para hacer frente a estos costos.<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Regulaciones y permisos:&lt;/u&gt;''' La producción de alimentos para mascotas está regulada por parte de las autoridades sanitarias y se debe cumplir con normas que establecen requisitos específicos en cuanto a la composición, etiquetado, almacenamiento, transporte y comercialización de alimentos liofilizados para mascotas. Se deben cumplir con estas normas para garantizar la seguridad y calidad de sus productos, y para evitar posibles sanciones o problemas legales.<br /> <br /> Esto puede ser un obstáculo para las Pymes por los requisitos a cumplir, ya que, en Argentina, la regulación sanitaria para alimentos liofilizados para mascotas es establecida por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT).<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Conocimiento del mercado:&lt;/u&gt;''' Es necesario conocer las necesidades de los dueños de mascotas y las tendencias a futuro, como por ejemplo la posesión de animales exóticos. Las empresas nuevas pueden tener dificultades para adquirir este conocimiento rápidamente y desarrollar productos innovadores que se ajusten a dichas nuevas necesidades.<br /> <br /> ==== '''Barreras de salida''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Costo de liquidación:&lt;/u&gt;''' Si se decide salir del mercado y cerrar sus operaciones, se debe hacer frente a los costos de liquidación, por ejemplo, cierre de las instalaciones de producción, el pago de salarios y compensaciones a los empleados despedidos, el pago de deudas y la venta de activos. <br /> <br /> '''&lt;u&gt;Activos especializados:&lt;/u&gt;''' las máquinas del proceso de liofilizado son particulares de este proceso y puede resultar difícil su venta.<br /> <br /> == Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento ==<br /> <br /> === Producto ===<br /> <br /> ==== Basico ====<br /> Alimento de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas que sean carnívoras, se utiliza principalmente como complemento alimentario en forma de snack o premio para aquellos dueños que desean proporcionar a sus animales una dieta nutritiva y de alta calidad.<br /> <br /> ==== Real ====<br /> Alimento de carne elaborado con tecnica de liofilizacion, esto permite preservar los nutrientes de los alimentos haciendolo una opción nutritiva, saludable y de calidad. Se contara con multiples sabores como carne, pollo, pescado, entre otros. Ademas es util para los dueños de mascotas que viajan con sus animales o tienen poco espacio de almacenamiento, debido a su larga duración de conservación.<br /> <br /> También son una opción conveniente para los dueños de mascotas exóticas que requieren alimentación específica o presentan cierta dificultad para brindarles determinados alimentos en los hogares, esto permitirá proporcionar una dieta de alta calidad para sus mascotas.<br /> <br /> Su packaging sera de un material plastico que permitira conservar la calidad nutricional del alimento evitando la humedad y generacion de olores. El mismo tendra marca, descripción, fechas de fabricacion y caducidad, informacion nutricional y sugerencias de alimentación.<br /> <br /> ==== Aumentado ====<br /> Se contara con un QR en el packaging el cual permitira acceder a todos los medios de contacto y mayor información sobre el proceso de liofilización, especificaciones nutricionales, consejos de alimentación, conservación y una sección de preguntas frecuentes. <br /> <br /> === Plaza ===<br /> Nuestro producto podra adquirirse en las veterinarias, petshops y supermercados asociadas de todo el país, a los cuales suministraremos mediante agentes designados y servicios logisticos terciarizados para cada región. <br /> <br /> Para asegurarnos el correcto transporte de nuestro producto, será necesario el uso de cajas de cartón y que a la hora de su almacenamiento se conserven en lugares secos y lejos de lugares con diferencias amplias de temperaturas. <br /> <br /> Ademas contaremos con una pagina web (atendida por personal propio) y estaremos en Mercado Libre como alternativas para poder adquirir nuestro producto para los consumidores finales. <br /> <br /> === Promoción ===<br /> Haremos un fuerte hincapie en el marketing digital como estrategia de promoción, mediante un equipo que se basaría en la creación de contenido relevante para la audiencia en blogs y redes sociales, combinado con publicidad segmentada en plataformas como Facebook e Instagram. Colaboraciones con influencers de mascotas, SEO para mejorar la visibilidad en buscadores y programas de fidelización.<br /> <br /> Esto nos permitira realizar un seguimiento del rendimiento de las estrategias utilizando herramientas de análisis web y métricas de redes sociales, pudiendo ajustarlas según los resultados obtenidos para mejorar continuamente el alcance y efectividad. Las herramientas a utilizar se corresponden con NPS, evaluando a partir de una encuesta su satisfacción, Google Analytics, para analizar el comportamiento del potencial cliente en nuestro entorno web, y la tasa de participación en redes sociales, que se corresponde con Número total de Me gusta y comentarios / Número total de seguidores x 100 = Tasa de participación (%).<br /> <br /> === Políticas de precio ===<br /> En el mercado actual, los precios para snacks de mascotas son muy variados desde $500 a $5000 por un producto del mismo contenido neto (gramos). Nuestro producto se posiciona como de alta calidad y valor agregado, diferenciandose de la gran mayoría de la oferta de snacks, donde nuestros costos son más elevados por ser un producto natural sin agregado de conservantes. <br /> <br /> Como vamos a estar vendiendo un producto premium, garantizando la salud y el bienestar de las mascotas, nuestro producto se venderá a veterinarias y pet shops, dependiendo de la presentación a $2500 la unidad (pouch), $6000 el balde y 36.000 el pote (sin IVA incluido), para que sumado el IVA más ganancias de nuestros compradores, los clientes que compren al por menor obtengan el producto en el rango de precio que se encuentran los productos actuales. <br /> <br /> === Perfil del cliente. Elección del mercado objetivo ===<br /> El cliente potencial es un dueño de cualquier genero, mayor a 18 años y responsable que valora la salud y el bienestar de su mascota. Este cliente tiene un nivel socieconomico de clase media-alta, reside en Argentina y busca conveniencia y calidad en los productos que ofrece a sus mascotas, prefiriendo opciones naturales y nutritivas que complementen la dieta diaria de sus mascotas. Ya sea una persona ocupada con horarios ajustados o alguien preocupado por la nutrición de su mascota, todos comparten el deseo de proporcionarles a sus mejores acompañantes bocadillos deliciosos y saludables que reflejen su amor y cuidado.<br /> <br /> == Plan de Ventas ==<br /> En esta sección, nos enfocaremos en proyectar el volumen de ventas anual durante los próximos cinco años. Para hacerlo de manera efectiva, adoptaremos algunas simplificaciones para agilizar el proceso de estimación. <br /> <br /> De acuerdo con la segmentación realizada, el mercado de mascotas se compone de al menos 4 millones que consumen algún tipo de snack para complementar su nutrición y debido a la gran cantidad de competidores que hemos señalado en apartados anteriores, que se encuentran hace tiempo en el mercado y que conocen las preferencias de sus clientes, consideraremos captar el 2% del market share. Teniendo como información que el consumo promedio de una mascota es de 49,1kg de alimento por año [https://es.statista.com/estadisticas/1449669/consumo-per-capita-de-comida-para-mascotas-en-america-latina/], y que los snacks no deben constituir más del 10% del consumo diario [https://www.abc.es/sociedad/snacks-saludables-perros-consejos-saber-recompensar-mascota-20240424130052-nt.html?ref=https%3A%2F%2Fwww.abc.es%2Fsociedad%2Fsnacks-saludables-perros-consejos-saber-recompensar-mascota-20240424130052-nt.html] , en Argentina consideraremos que el 5% de su dieta corresponde a su alimentación con snacks. <br /> <br /> Debajo una tabla resumen con lo anteriormente desarrollado:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5=2*3*4<br /> |6<br /> |5*6<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Datos y estimaciones<br /> |Alimento<br /> |Snacks<br /> |Población<br /> |Poblacion<br /> |Valores<br /> |Mkt Share<br /> |Produccion<br /> |-<br /> |kg<br /> |1%<br /> |5%<br /> |mascotas<br /> |kg<br /> |%<br /> |kg<br /> |-<br /> |'''49,1'''<br /> |0,491<br /> |2.294.614<br /> |'''8 de cada 10'''<br /> |901.324<br /> |1<br /> |9013,2<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;en negro se encuentran los datos en los cuales nos basamos para el análisis<br /> <br /> Para el primer año proponemos una producción correspondiente al 75% del total, fabricando los siguientes volumenes:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |Año<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5<br /> |-<br /> |Volumen (kg)<br /> |6760<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |}<br /> Adicionalmente, contaremos con 3 presentaciones de las cuales produciremos:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Material<br /> |Volumen<br /> |Equivalente<br /> |Dia<br /> |Mes<br /> |Año<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |Tipo Ziploc<br /> |60gr<br /> |60gr<br /> |100<br /> |3000<br /> |36000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |PET Transparente<br /> |500cc<br /> |200gr<br /> |55<br /> |1650<br /> |19800<br /> |-<br /> |Pote<br /> |PEAD<br /> |5000cc<br /> |2000gr<br /> |4<br /> |120<br /> |1440<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;dia, mes y año corresponden a la cantidad de unidades producidas de cada presentación<br /> <br /> Debido al tamaño del Pote, su comercialización será realizada exclusivamente a los Petshops.<br /> <br /> Debajo queda determinado el plan de ventas para nuestro producto:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Precio<br /> |Cantidad Anual 1<br /> |Cantidad Anual 2 a 5<br /> |Ventas Año 1<br /> |Ventas Año 2 a 5<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |3500<br /> |27000<br /> |36000<br /> |$     94.500.000<br /> |$     126.000.000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |8000<br /> |14850<br /> |19800<br /> |$   118.800.000<br /> |$     158.400.000<br /> |-<br /> |Pote<br /> |54000<br /> |1080<br /> |1440<br /> |$     58.320.000<br /> |$       77.760.000<br /> |}<br /> <br /> == Referencias ==<br /> <br /> # [https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release#:~:text=Se%20prev%C3%A9%20que%20el%20crecimiento,de%20la%20d%C3%A9cada%20de%202010. https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release]<br /> # https://www.bancomundial.org/es/country/argentina/overview<br /> # https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/resoluci%C3%B3n-594-2015-256380<br /> # https://www.informesdeexpertos.com/informes/mercado-argentino-de-alimentos-de-mascotas<br /> # https://www.lanacion.com.ar/economia/negocios/mascotas-los-perros-y-los-gatos-son-una-fuente-inagotable-de-likes-y-negocios-nid04032023/<br /> # &lt;nowiki&gt;https://www.mordorintelligence.com/es/industry-reports/argentina-pet-food-market&lt;/nowiki&gt;<br /> # https://tn.com.ar/sociedad/cocinar-comida-casera-para-nuestros-perros_860911/<br /> # http://tukson.com.ar/servicios/<br /> # https://www.indec.gob.ar/indec/web/Nivel3-Tema-2-18<br /> # [https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs. https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs.]</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=Archivo:Consumo1.png&diff=23450 Archivo:Consumo1.png 2024-07-04T18:01:22Z <p>BianchiAgustinCarlos: </p> <hr /> <div>Tabla 3</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=Archivo:Cantmasc.png&diff=23449 Archivo:Cantmasc.png 2024-07-04T17:50:55Z <p>BianchiAgustinCarlos: </p> <hr /> <div>Mascotas por habitante</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=Archivo:Segmen1.png&diff=23437 Archivo:Segmen1.png 2024-07-04T17:34:46Z <p>BianchiAgustinCarlos: </p> <hr /> <div>Población Grandes Urbes</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=2024/Grupo4/DimensionamientoComercial&diff=23431 2024/Grupo4/DimensionamientoComercial 2024-07-04T17:29:11Z <p>BianchiAgustinCarlos: /*Segmentación*/</p> <hr /> <div>== Definición de la IDEA-PROYECTO ==<br /> Snacks liofilizados para mascotas tales como perros, gatos, hurones, hamsters y pájaros que puedan consumir carne,<br /> <br /> == Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo) ==<br /> <br /> === Análisis de la Situación Macroeconómica ===<br /> La economía mundial está en mejor situación que hace un año, recuperandose de la pandemia del COVID-19 y de la guerra entre Rusia y Ucrania. Se prevee que en 2024 el crecimiento del comercio mundial será solo la mitad del promedio registrado en la década anterior a la pandemia, no obstante se desacelerará por tercer año consecutivo, y pasará del 2,6 % registrado el año pasado al 2,4% en 2024.<br /> <br /> Argentina es la tercera economía más grande de América Latina, con un Producto Interno Bruto (PIB) de aproximadamente US$640 mil millones. En 2023, debido a desequilibrios macroeconómicos persistentes y a una severa sequía, la economía se contrajo un 1,6%. Actualmente, debido al plan de estabilización que está siendo implementado por el nuevo gobierno, se estima que el PIB real se contraiga un 2.8% adicional en 2024. Se estima también que la economía crezca un 5% en 2025, impulsada por inversiones en el sector energético y la normalización de la producción agrícola.<br /> <br /> ==== Estructura del Sector industrial ====<br /> El sector industrial de la alimentación para mascotas en Argentina ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, siendo el país con el mayor consumo per cápita de comida para mascotas en toda la región latinoamericana, con un promedio de 49,1 kilogramos, reflejando el aumento de la demanda de productos para mascotas y la profesionalización del mercado.<br /> <br /> Recientemente en nuestro país (2015) se procede a regular la fabricación de alimentos para mascotas bajo la RESOLUCIÓN-594-2015-SENASA con el objetivo de introducir cambios y evoluciones en el diseño de los sistemas y programas a los efectos de lograr una mayor eficacia en su aplicación como así también la responsabilidad en la producción. Entre estás se destaca la optimización de los controles sobre las materias primas que integran los alimentos destinados a la alimentación animal.<br /> <br /> Debido a la demanda de alimentos y productos biotecnológicos de alta calidad y larga vida útil, el sector de liofilizado ha experimentado un fuerte crecimiento en estos últimos años debido a su proceso que evita su descomposición natural. Según el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), los principales alimentos liofilizados producidos en Argentina son frutas, verduras, carnes, lácteos y alimentos para animales.<br /> <br /> ==== Evolución Histórica de la Actividad ====<br /> La comida para mascotas nació inspirada en los alimentos que consumían los marineros en altamar. Estos comían generalmente una galleta hecha de harina, agua y sal, dado que la humedad del mar impedía cargar otro tipo de alimentos en viajes largos sin que se descompusieran.<br /> <br /> De esta manera, James Spratt creó la primera marca de alimento procesado para mascotas de la historia en 1870 bajo el nombre Spratt’s Dog &amp; Puppy Cakes.<br /> <br /> Pero fue casi 70 años después que se empezó a hablar de las dietas para mascotas gracias al doctor Mark Morris, quién diseñó una dieta especial para Buddy, un perro que tenía problemas de riñones. El veterinario logró mejorar sus problemas de salud a través de la alimentación.<br /> <br /> Posteriormente, en 1948 se unió a Burton Hill, que ya fabricaba comida enlatada para mascotas.<br /> <br /> Marcas de comida para mascotas como Pedigree o Whiskas, fabricadas por el gigante de los alimentos Mars (los mismos creadores de Milky Way y Snickers), nacieron gracias a una pelea de Frank Mars, creador de la compañía, con su hijo Forrest Mars. Forrest dejó EE.UU. rumbo a Inglaterra tras un desacuerdo con su papá. En ese mercado fundó su empresa dedicada a la producción de alimentos para mascotas, llamada Mars Confections. Forrest fue uno de los pioneros en el desarrollo de este negocio pues desde muy temprano usó técnicas modernas de producción, además de realizar grandes investigaciones sobre nutrición de animales.<br /> <br /> Según la Asociación Estadounidense de Productos para Mascotas (APPA) en 2019, el país es el tercer mercado más grande de América del Sur en ofrecer diversos alimentos para mascotas. Se prevé que los snacks y las golosinas tengan el crecimiento más rápido durante el período de pronóstico. Los expertos del sector destacan la importancia de la innovación en productos y la expansión de canales de distribución para su crecimiento. También se destaca la tendencia hacia alimentos de alta calidad y mayor valor nutricional para mascotas, lo que ha llevado a una mayor oferta de productos premium y a la segmentación del mercado en diferentes categorías.<br /> <br /> == Identificación del Negocio ==<br /> <br /> === Definición del Negocio ===<br /> Complemento nutricional para mascotas hogareñas de fácil digestión siendo presentados en cubos de carne premium liofilizada.<br /> <br /> ==== Oportunidades ====<br /> <br /> * Tendencia hacia la alimentación de calidad que también se extiende a las mascotas, impactando directamente en su nutrición y calidad de vida<br /> * Gran disponibilidad de materias primas: al ser un país agrícolo-ganadero, existe una amplia oferta de las materias primas necesarias para la fabricación de nuestro snack.<br /> * Población de mascotas en crecimiento &lt;ref&gt;[https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs. https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs.]&lt;/ref&gt; : del 60% en 2018, al 70% en 2020 y al 79% en la medición del mes de Julio 2023, el 84% de los encuestados tiennen perros, el 55% gatos.<br /> <br /> ==== Amenazas ====<br /> <br /> * Los impuestos y la inflación en Argentina pueden afectar la rentabilidad del negocio<br /> * Posibilidad de crecimiento de las marcas no instaladas: existen hoy en día muchas marcas del exterior que venden pocos productos, como Gim Dog, Trixie y Kiwi Walker, que pueden expandirse y ofrecer más productos, constituyendo nueva competencia.<br /> <br /> * Producción de snacks por otras marcas instaladas en el mercado: Marcas tales como Pedigree, Eukanuba, Royal Canin presentaron snacks para mascotas. Dado que son marcas cuyo producto principal es el alimento balanceado, reconocidas por el público consumidor, por lo que pueden realizar promociones en conjunto con su producto base y lograr la atracción de este mercado.<br /> <br /> === Factores Claves del Éxito ===<br /> <br /> ==== Desarrollo de un producto de calidad: ====<br /> La calidad es esencial para destacarse en un mercado cada vez más competitivo. La liofilización es una técnica de procesamiento que permite preservar los nutrientes y sabores de los alimentos, lo que puede ser un valor agregado para los consumidores que buscan productos de alta calidad y valor nutricional para sus mascotas.<br /> <br /> ==== Conocimiento del mercado objetivo: ====<br /> Nuestros consumidores quieren darle lo mejor a sus mascotas, y también requieren conseguir el producto en un lugar cercano a sus hogares. Debemos formar una cadena de distribución que permita abastecer los petshops y veterinarias, estableciendo buena relación con las personas que comercializarán nuestro producto al usuario final, fomentando que estas recomienden nuestros snacks sobre la competencia. <br /> <br /> == Estudio de Mercado ==<br /> <br /> === Definición inicial del producto ===<br /> '''Descripción'''<br /> <br /> Snacks liofilizados de carne con el objetivo de aportar los valores nutricionales y complementar la alimentación de las mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Nombre según denominación corriente ====<br /> Snacks liofilizados para mascotas, bajo el nombre &quot;Pet Nutrition&quot;<br /> <br /> ==== Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar ====<br /> Nuestro producto debe cumplir con la normativa vigente en Resolución SENASA 594/2015 (*3) correspondiente a la alimentación de animales en nuestro país.<br /> <br /> Asi mismo, queremos asegurar la calidad de nuestro producto por lo que estableceremos diferentes controles a lo largo de la linea de producción que nos permitan cumplir con esta condición.<br /> <br /> ==== Subproductos ====<br /> Luego del proceso de liofilizado, nuestro producto principal posee una textura amorfa y frágil, pudiendo generar polvillo a la hora de la separación y posterior envase. El polvo contiene excelentes propiedades podrá ser utilizado para condimentar el plato de alimento de la mascota. Este subproducto será envasado en potes pequeños de 100cc.<br /> <br /> ==== Desperdicios ====<br /> Inicialmente la materia prima es manipulada por operarios que quitan el exceso de grasa que posea la carne utilizada. Esto se considera desperdicio no reutilizable ya que no contiene las propiedades que queremos entrgegar.<br /> <br /> Una vez que la carne ingresa en el proceso de liofilización, no hay desperdicios debido a que serán aprovechadas en el subproducto.<br /> <br /> Posteriormente se dará análisis al desperdicio que encontraremos en el sector de packaging de acuerdo a las diferentes presentaciones que tendremos.<br /> <br /> ==== Usos y características ====<br /> Los snacks liofilizados serán ofrecidos a las mascotas para complementar su alimentación, siendo bocaditos de carne que no reemplazan a la alimentación tradicional pero la complementan con, en nuestro caso, proteína pura de origen animal. Al ser crujiente y blando, permite que un gran abanico de mascotas puedan ingerirlo, tales como aves, peces, hamsters junto con los más frecuentes perros y gatos.<br /> <br /> El uso principal que encontramos en nuestro producto es el de &quot;recompensa&quot; que permita su adiestramiento por parte del dueño, incluyendo también para criadores y entrenadores de mascotas. Dependiendo del peso del animal, se pueden proporcionar entre 2 a 8 cubos diarios.<br /> <br /> ==== Destino del bien ====<br /> Al ser nuestro producto de consumo final, el mismo se comercializará en petshop´s, veterinarias y supermercados en nuestro país siendo los petshops el principal lugar de venta de nuestros snacks debido a que podremos ofrecer degustaciones y un contacto más cercano con el usuario final.<br /> <br /> Será importante disponer de un e-commerce propio, que permita al usuario consultar con una persona idónea sobre el producto, cual es su recomendación para su mascota. En este caso, será distribuido directamente al consumidor final (B2C) o enviado por un medio de transporte en caso de ser del interior del país.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Consumidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En 2023 el tamaño del mercado de alimentos para mascotas en Argentina alcanzó un valor de alrededor de USD 1,163 millones en 2023, esperando que el mismo crezca a una CAGR del 4,30% entre 2024 y 2032 (*4). Se estima que hay unos 17 millones de perros y 6 millones de gatos, a lo que se suman hurones, hamsters y peces (entre otros animales domésticos).[https://www.lanacion.com.ar/economia/negocios/mascotas-los-perros-y-los-gatos-son-una-fuente-inagotable-de-likes-y-negocios-nid04032023/] <br /> <br /> Nuestro snack es de consumo constante a lo largo de todo el año, no siendo afectado por estacionalidad, por lo que tendremos una demanda estable a creciente en cuanto nuestro producto se haya probado y encuentre disponible en petshop’s, veterinarias y supermercados.<br /> <br /> Resulta importante destacar que el usuario de este producto es consciente de que el alimento comunmente denominado balanceado no es rico en proteínas y busca constantemente aquel que más le guste a su mascota como así también el más saludable.<br /> <br /> ==== Segmentación ====<br /> Nuestros clientes se dividen en dos categorías: aquellos que van al comercio y directamente consumidores finales. A continuación, se caracterizarán ambos perfiles.<br /> <br /> '''Comercios'''<br /> <br /> Esta categría refiere a pet shops, veterinarias y supermercados. Estos son los clientes que comercializarán nuestros productos al consumidor final, por lo que nuestra relación con ellos será de vital importancia. Inicialmente, ofreceremos nuestros productos a las empresas residentes en el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) y mediante distribuidoras a empresas en Santa Fe, Córdoba y el resto de Buenos Aires.<br /> <br /> En la actualidad, existen más de 2.500 locales de venta al público en el AMBA, entre ellos podemos mencionar a Puppis, Fauna Town, Puppis, Natural Life, Nutrican, Drovenort, TotalPet, Faunatikos, entre otros, siendo estos cadenas de pet shops, los cuales abarcan un amplio porcentaje del market share. Estas tiendas ofrecen una amplia variedad de marcas de alimentos balanceados, snacks, juguetes y accesorios, lo que las convierte en destinos populares para clientes que buscan un servicio integral. <br /> <br /> Sin embargo, existen muchos otros pequeños comercios de barrio. Estos establecimientos tienden a vender alimentos a granel o a tener una selección muy limitada de marcas de alimentos balanceados, snacks y juguetes, pero también muestran mucho interés en productos de excelente calidad y lo ofrecen con una perspectiva proactiva por los beneficios que trae a la salud de las mascotas.<br /> <br /> ==== Consumidores finales ====<br /> Nuestros consumidores finales serán todos aquellos individuos que tengan mascotas aptas para el consumo de carne. Debido a que gran mayoría de los comercios que hemos señalado venden de forma online y realizan envíos a todo el país, consideraremos en nuestro análisis un porcentaje de la población que se encuentra por fuera de la zona comercial establecida en el apartado anterior referido a los comercios. <br /> <br /> El análisis que llevaremos adelante lo realizaremos tomando en consideración las grandes urbes de nuestro pais (CABA, Buenos Aires, Córdoba, Mendoza y Santa Fe) a donde será posible acceder mediante las cadenas de petshops, y supermercados junto con el nivel socioeconómico del cual disponemos información para todos los habitantes de nuestro país. De esta manera, de acuerdo con el último censo realizado en 2022 y considerando el decir más alto de la población, procedemos a realizar la siguiente segmentación del mercado:<br /> [[Archivo:Tabla 1.png|izquierda|marco|Segmentación por Nivel Socioeconómico]]<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Contamos también con el dato de que 8 de cada 10 personas cuentan con al menos 1 mascota en sus hogares [https://www.infobae.com/tendencias/2023/11/30/ocho-de-cada-10-argentinos-poseen-al-menos-un-animal-de-compania-en-su-hogar/#:~:text=8%20de%20cada%2010%20argentinos,y%20este%20a%C3%B1o%20alcanza%2080%25.]<br /> [[Archivo:Tabla2.png|izquierda|marco|Segmentación por cantidad de mascotas]]<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Por último, tendremos en cuenta aquellos consumidores que adquieran snacks para mascotas de manera habitual o esporádica, que alcanzan el 50% de la población con mascotas.<br /> [[Archivo:Tabla4.png|izquierda|marco|Segmentación según consumo de snacks]]<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Por lo tanto, el mercado consumidor es de aproximadamente 4.038.521 mascotas. A su vez, al ser una empresa que estará comenzando su inserción en el mercado, consideramos que el porcentaje de penetración será del 1% para el primer año, alcanzando un valor de '''40.385 consumidores'''. A partir del segundo año, estimamos un crecimiento del 20% respecto del primer año, por lo que el mercado subirá a un nivel de '''48.462 consumidores'''.<br /> <br /> Por lo tanto, el mercado consumidor es de aproximadamente 4.038.521 mascotas. A su vez, al ser una empresa que estará comenzando su inserción en el mercado, consideramos que el porcentaje de penetración será del 2% para el primer año, alcanzando un valor de '''80.770 consumidores'''. A partir del segundo año, estimamos un crecimiento del 20% respecto del primer año, por lo que el mercado subirá a un nivel de '''96.924 consumidores'''.<br /> <br /> ==== Influencia de Compra ====<br /> Los factores claves que llevan al consumidor a elegir un producto como el de PetNutrition son:<br /> <br /> * ''Producto saludable'': se hace énfasis en utilizar materia prima de buena calidad, conteniendo elevados porcentajes de productos magros y naturales.<br /> * ''Cultura del cuidado'': la empresa no solo diseñará un producto con los mejores ingredientes, sino que brindará la información necesaria y acompañará en el proceso nutritivo de las mascotas. De esta forma, el cliente se sentirá conforme alimentando a su perro con un snack que cuide su salud.<br /> * ''Adaptación'': se ofrecerán variedades de sabor y tamaño que se adaptan a los distintos tipos de perro, por lo que sus dueños podrán llevar productos que se ajusten a su medida y gustos.<br /> <br /> ==== Estacionalidad y Evolución Histórica. ====<br /> El snack liofilizado se puede consumir diariamente los 365 días del año y complementarse de esta manera con la alimentación de la mascotas.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Competidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En Argentina el mercado de los Snacks posee diversos competidores tales como GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree (entre otros) por lo que la rivalidad es alta. En nuestro caso al fabricar un producto de calidad premium, la empresa que produce algo de similares características es Natuplus, siendo los únicos en producir snacks liofilizados con un elevado contenido de proteína para mascotas en nuestro territorio. <br /> <br /> Actualmente la empresa Natuplus abarca solamente CABA y Buenos Aires, sin embargo, están comenzando a realizar envíos a todo el país a cargo del cliente. <br /> ==== Nivel de competencia, estrategias y posicionamiento en el mercado ====<br /> GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree disponen de una red de distribuidores que les permite, entre otras cosas, disponer de información del mercado con el objetivo de evaluar nuevos productos y poder asi competir directamente con su entorno. <br /> <br /> Los consumidores finales, tienden a ser mas selectivos con la comida diaria que le dan a sus mascotas. Estos evaluan y prueban entre las diferentes opciones para encontrar cual es la que más les gusta a su mascota. Al ser nuestro producto integramente de carne sin ningun tipo de conservantes, la recurrencia en el mismo será solo dependiente de la economía del usuario.<br /> <br /> Es por esto último que creemos que el mercado premium de mascotas tiene potencial para la creación de una nueva empresa en este segmento.<br /> <br /> '''Precios'''<br /> <br /> Para el siguiente análisis haremos la diferenciación de los precios de venta al comercio, tanto Petshop como Veterinarias, y al consumidor final.<br /> <br /> ==== '''Comercios''' ====<br /> Los Petshop, veterinarias o supermercados, compran los productos a un precio menor que los consumidores finales debido al volumen de compra que realizan. <br /> <br /> Debido a que esta información no está disponible al público, recurrimos a un Petshop &quot;NaturalLife&quot; que nos brindó información sobre el margen de ganancia que ronda un 15 al 20% respecto al precio de venta para GoloCan y Mon Ami. Para NatuPlus, se dispone de la lista de precios de mayo 2024.<br /> <br /> De acuerdo con la información anterior, se confecciona el siguiente cuadro:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1089<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |4780<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1255<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |5098<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |3200<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |7000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan sabor Frutales, MON AMI Trainee, NatuPlus sabor CARNE<br /> <br /> ==== Consumidor Final ====<br /> Estos precios se encuentran disponibles y pueden ser encontrados en las diversas tiendas online de cada PetShop, veterinaria o supermercado. Al mismo tiempo, la empresa Natuplus dispone de un canal de venta exclusivo para consumidores finales al cual les ofrece un producto adicional de denominación &quot;Magnum&quot;.<br /> <br /> Para el presente análisis utilizaremos la misma tabla con los valores ofrecidos al consumidor final:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio ($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1307<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |5737<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1506<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |6118<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |4400<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |9500<br /> |-<br /> |Magnum (2000ml)<br /> |31000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan y Mon Ami de Página Natural Life, Natuplus de valores de venta sugeridos al comercio.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Proveedor ===<br /> Para la selección de nuestros proveedores, es importante seleccionar aquellos que puedan abastecer con productos de calidad constante durante el desarrollo del proyecto. Por este motivo, al ser las materias primas claves en nuestro producto que no contiene conservantes, el cumplimiento de normativas y sanidad junto a las verificaciones que realicen en la materia prima, deben ser motivos excluyentes dado al producto de calidad premium que produciremos.<br /> <br /> '''Proveedores de materia prima y materiales'''<br /> <br /> La materia prima del snack está compuesta en su totalidad por carne de origen animal. En la provincia de Buenos Aires se encuentran 96 frigoríficos, de los cuales 30 están situados en el Gran Buenos Aires. Esto es sumamente beneficioso, ya que el mercado es amplio y nos permitirá elegir el proveedor que pueda cumplir con los requisitos de calidad y entregas recurrentes.<br /> <br /> Para el proceso planificado, es ventajoso contar con el corte como materia prima en vez de la media res. Contactándonos con frigoríficos, encontramos que la gran mayoría cuenta con la posibilidad de comprar el corte de carne en cantidades mayoristas en vez de la media res, ahorrándonos un proceso de verificación y selección, así también como espacio en planta para realizar esta tarea.<br /> <br /> '''Proveedores de tecnología'''<br /> <br /> El principal proceso de la planta es el liofilizado, para el cual se usan máquinas que mediante el proceso de deshidratación de la carne, extrae el agua de la materia prima, creando así el producto de consumo final. Existen empresas nacionales que pueden fabricar a pedido maquinas liofiizadoras; Una de ellas, la firma Tukson, adicionalmente ofrece el servicio de reparación y mantenimiento junto con la máquina liofilizadora. También existe la posibilidad de importarlas de China, aunque perdiendo el servicio de reparación.<br /> <br /> La máquina cubeteadora de carne será de industria nacional, al igual que las cámaras frigoríficas. Hay amplia disponibilidad de proveedores para ambos tipos de tecnologías.<br /> <br /> '''Proveedores de servicios'''<br /> <br /> Para el correcto funcionamiento de la fábrica se contratarán servicios de energía eléctrica, agua, servicio de telefonía e internet, que serán provistos por la red y las empresas que así la distribuyan. Para el transporte de la materia prima y el producto final, se utilizarán empresas tercerizadas de logística con el objetivo de una distribución de forma recurrente evitando disponer de un stock considerable en planta.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Sustitutos''' ===<br /> Como alternativa principal, se destaca la comida húmeda, caracterizada por su mayor contenido de agua en la composición, lo que lo hace más denso y de dificil manejo una vez abierto su envase. Este tipo de alimentos es elevado en grasas y posee conservantes para mantener su descomposición natural en el corto plazo.<br /> <br /> Cabe destacar, que muchas de las empresas competidoras en el mercado local producen este tipo de snack , entre ellas se encuentran:<br /> <br /> * Pro Plan: Pouch de 85g Gatos Adulto en presentaciones: Salmón / Pollo (Precio: $2.087)<br /> <br /> * Royal Canin: latas de 195 y 200 gramos en presentaciones, hypoallergenic, satiety, urinary y gatrointestinal (Precio: $4.250)<br /> * Homemade Delights: latas de 90 gramos en presentaciones, Salmon, country Turkey, Atlantique Sardine (Precio: $1885)<br /> <br /> [[Archivo:Sustitutos.jpg|miniaturadeimagen|600x600px|no]]A nivel internacional, entre las marcas líderes en el mercado de alimentos para mascotas liofilizados se encuentran empresas como Stella &amp; Chewy's, Primal Pet Foods, Orijen, The Honest Kitchen, entre otras. Estas empresas han logrado establecer una fuerte presencia en el mercado gracias a la calidad de sus productos, su distribución a nivel internacional, y campañas de marketing efectivas. Ninguna de ellas tiene presencia en Argentina actualmente.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Complementarios''' ===<br /> Para este análisis, es importante señalar que nuestro producto es el complementario del producto principal de consumo masivo para mascotas el cual se corresponde a los alimentos balanceados, pudiendo agregar también aquellos dueños que lo alimentan de forma casera.<br /> <br /> Dentro de los alimentos balanceados, podemos mencionar a algunos de los principales fabricantes quienes son:<br /> <br /> * Royal Canin: Es una marca internacionalmente reconocida que ofrece alimentos especializados para perros y gatos, adaptados a sus necesidades específicas según su raza, tamaño, edad y condiciones de salud.<br /> <br /> * Pro Plan (Purina): Pertenece a la compañía Purina y ofrece una amplia gama de alimentos para perros y gatos, incluyendo opciones para diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.<br /> * Eukanuba: Es una marca de alimentos premium para perros y gatos, con productos que se centran en la nutrición de alta calidad y el bienestar de las mascotas.<br /> * Pedigree: Conocida a nivel mundial, Pedigree ofrece una amplia gama de alimentos y snacks para perros, incluyendo opciones para cachorros, adultos y perros mayores.<br /> * Cat Chow (Purina): Otra marca de Purina, Cat Chow se especializa en alimentos para gatos, con productos adaptados a diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.<br /> <br /> [[Archivo:Comple.jpg|no|miniaturadeimagen|600x600px]]<br /> En el caso de que fabriquen alimento casero para mascotas pueden tener como opcion:<br /> <br /> * Recetas básicas: Incluyen una combinación de carne magra (pollo, carne de res, pavo), arroz o avena cocida, y vegetales (zanahorias, calabacines, espinacas).<br /> * Alimentos para perros sensibles: Utilizan ingredientes fácilmente digeribles como carne de cordero, arroz integral, batatas y aceite de pescado.<br /> * Alimentos para perros activos: Con mayor contenido de proteínas y grasas, incluyendo carnes como el salmón, pavo o pato, acompañados de arroz integral o quinoa y verduras ricas en antioxidantes.<br /> <br /> <br /> <br /> El Mercado Argentino de Alimentos para Mascotas se encuentra moderadamente consolidado, ocupando las cinco primeras empresas el 63,20%. Los principales actores de este mercado son ADM, Agroindustrias Baires, Colgate-Palmolive Company (Hill's Pet Nutrition Inc.), Mars Incorporated y Nestlé (Purina) (ordenados alfabéticamente).<br /> <br /> Respecto a la comida casera para mascotas se esta tendiendo al cambio, pero un estudio realizado hace unos años reflajaba que representa aproximadamente un 10% del mercado.<br /> <br /> Ambos tipos de alimentos tienen sus ventajas y desventajas:<br /> <br /> * Alimento balanceado<br /> ** Ventajas:<br /> *** Es de fácil administración: no ensuciamos, no cocinamos y va de la bolsa al comedero<br /> *** Están nutricionalmente equilibrados (por lo menos en los papeles)<br /> *** Existen dietas especiales, para diferentes patologías, para razas especiales, para edades concretas<br /> *** Ahorran tiempo<br /> ** Desventajas:<br /> *** No son alimentos “frescos” pues están sometidos a tratamientos con calor que pueden deteriorar su composición<br /> *** Algunas marcas contienen proteínas de bajo valor biológico y baja digestibilidad<br /> *** Contienen aditivos químicos<br /> *** La forma natural de alimentarse de un perro o un gato (que son depredadores y desgarran) no coincide con masticar trozos duros<br /> * Alimentacion natural<br /> ** Ventajas:<br /> *** Mejora la salud bucal debido a la menor acumulación de sarro<br /> *** El equilibrio en el aporte de nutrientes de mejor disponibilidad biológica ayuda a un mejor control del peso<br /> *** Ayuda al ciclo digestivo y a un mejor aprovechamiento de los nutrientes, lo que se puede traducir en un pelaje más brilloso y una piel más sana<br /> *** Reforzamiento del sistema inmunológico<br /> ** Desventajas:<br /> *** Al ser alimentos frescos necesitan frecuente reposición y conservación.<br /> *** Su preparación exige más tiempo y dedicación.<br /> *** Resulta más difícil cumplimentar con exactitud los requerimientos y el balance nutricional sobre todo en cuanto a minerales y vitaminas<br /> <br /> === '''Análisis de Entrantes Potenciales''' ===<br /> Los principales entrantes potenciales son las principales marcas de alimento balanceado y quieran tomar una porción del mercado de los snacks con un producto sin aditivos ni conservantes. Actualmente no estan desarrollando este tipo de productos pero al ser empresas ya instaladas y de gran participación es una amenaza a tener en cuenta.<br /> <br /> Por otro lado, si bien en la argentina hay un solo fabricante de snacks liofilizados, en el mercado internacional ya existen fabricantes tales como Nutri Bites y Stella &amp; Chewy´s, y debido a la coyuntura actual del pais hay que tenerlos en cuenta.<br /> <br /> En este tipo de mercados podemos encontrar precios que rondan los 50 USD el Kg.<br /> <br /> ==== '''Barreras de entrada''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Alto costo de inversión:&lt;/u&gt;''' El proceso de liofilización es costoso y requiere una inversión importante en maquinaria y tecnología. Para ingresar al mercado se deben tener suficientes recursos para hacer frente a estos costos.<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Regulaciones y permisos:&lt;/u&gt;''' La producción de alimentos para mascotas está regulada por parte de las autoridades sanitarias y se debe cumplir con normas que establecen requisitos específicos en cuanto a la composición, etiquetado, almacenamiento, transporte y comercialización de alimentos liofilizados para mascotas. Se deben cumplir con estas normas para garantizar la seguridad y calidad de sus productos, y para evitar posibles sanciones o problemas legales.<br /> <br /> Esto puede ser un obstáculo para las Pymes por los requisitos a cumplir, ya que, en Argentina, la regulación sanitaria para alimentos liofilizados para mascotas es establecida por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT).<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Conocimiento del mercado:&lt;/u&gt;''' Es necesario conocer las necesidades de los dueños de mascotas y las tendencias a futuro, como por ejemplo la posesión de animales exóticos. Las empresas nuevas pueden tener dificultades para adquirir este conocimiento rápidamente y desarrollar productos innovadores que se ajusten a dichas nuevas necesidades.<br /> <br /> ==== '''Barreras de salida''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Costo de liquidación:&lt;/u&gt;''' Si se decide salir del mercado y cerrar sus operaciones, se debe hacer frente a los costos de liquidación, por ejemplo, cierre de las instalaciones de producción, el pago de salarios y compensaciones a los empleados despedidos, el pago de deudas y la venta de activos. <br /> <br /> '''&lt;u&gt;Activos especializados:&lt;/u&gt;''' las máquinas del proceso de liofilizado son particulares de este proceso y puede resultar difícil su venta.<br /> <br /> == Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento ==<br /> <br /> === Producto ===<br /> <br /> ==== Basico ====<br /> Alimento de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas que sean carnívoras, se utiliza principalmente como complemento alimentario en forma de snack o premio para aquellos dueños que desean proporcionar a sus animales una dieta nutritiva y de alta calidad.<br /> <br /> ==== Real ====<br /> Alimento de carne elaborado con tecnica de liofilizacion, esto permite preservar los nutrientes de los alimentos haciendolo una opción nutritiva, saludable y de calidad. Se contara con multiples sabores como carne, pollo, pescado, entre otros. Ademas es util para los dueños de mascotas que viajan con sus animales o tienen poco espacio de almacenamiento, debido a su larga duración de conservación.<br /> <br /> También son una opción conveniente para los dueños de mascotas exóticas que requieren alimentación específica o presentan cierta dificultad para brindarles determinados alimentos en los hogares, esto permitirá proporcionar una dieta de alta calidad para sus mascotas.<br /> <br /> Su packaging sera de un material plastico que permitira conservar la calidad nutricional del alimento evitando la humedad y generacion de olores. El mismo tendra marca, descripción, fechas de fabricacion y caducidad, informacion nutricional y sugerencias de alimentación.<br /> <br /> ==== Aumentado ====<br /> Se contara con un QR en el packaging el cual permitira acceder a todos los medios de contacto y mayor información sobre el proceso de liofilización, especificaciones nutricionales, consejos de alimentación, conservación y una sección de preguntas frecuentes. <br /> <br /> === Plaza ===<br /> Nuestro producto podra adquirirse en las veterinarias, petshops y supermercados asociadas de todo el país, a los cuales suministraremos mediante agentes designados y servicios logisticos terciarizados para cada región. <br /> <br /> Para asegurarnos el correcto transporte de nuestro producto, será necesario el uso de cajas de cartón y que a la hora de su almacenamiento se conserven en lugares secos y lejos de lugares con diferencias amplias de temperaturas. <br /> <br /> Ademas contaremos con una pagina web (atendida por personal propio) y estaremos en Mercado Libre como alternativas para poder adquirir nuestro producto para los consumidores finales. <br /> <br /> === Promoción ===<br /> Haremos un fuerte hincapie en el marketing digital como estrategia de promoción, mediante un equipo que se basaría en la creación de contenido relevante para la audiencia en blogs y redes sociales, combinado con publicidad segmentada en plataformas como Facebook e Instagram. Colaboraciones con influencers de mascotas, SEO para mejorar la visibilidad en buscadores y programas de fidelización.<br /> <br /> Esto nos permitira realizar un seguimiento del rendimiento de las estrategias utilizando herramientas de análisis web y métricas de redes sociales, pudiendo ajustarlas según los resultados obtenidos para mejorar continuamente el alcance y efectividad. Las herramientas a utilizar se corresponden con NPS, evaluando a partir de una encuesta su satisfacción, Google Analytics, para analizar el comportamiento del potencial cliente en nuestro entorno web, y la tasa de participación en redes sociales, que se corresponde con Número total de Me gusta y comentarios / Número total de seguidores x 100 = Tasa de participación (%).<br /> <br /> === Políticas de precio ===<br /> En el mercado actual, los precios para snacks de mascotas son muy variados desde $500 a $5000 por un producto del mismo contenido neto (gramos). Nuestro producto se posiciona como de alta calidad y valor agregado, diferenciandose de la gran mayoría de la oferta de snacks, donde nuestros costos son más elevados por ser un producto natural sin agregado de conservantes. <br /> <br /> Como vamos a estar vendiendo un producto premium, garantizando la salud y el bienestar de las mascotas, nuestro producto se venderá a veterinarias y pet shops, dependiendo de la presentación a $2500 la unidad (pouch), $6000 el balde y 36.000 el pote (sin IVA incluido), para que sumado el IVA más ganancias de nuestros compradores, los clientes que compren al por menor obtengan el producto en el rango de precio que se encuentran los productos actuales. <br /> <br /> === Perfil del cliente. Elección del mercado objetivo ===<br /> El cliente potencial es un dueño de cualquier genero, mayor a 18 años y responsable que valora la salud y el bienestar de su mascota. Este cliente tiene un nivel socieconomico de clase media-alta, reside en Argentina y busca conveniencia y calidad en los productos que ofrece a sus mascotas, prefiriendo opciones naturales y nutritivas que complementen la dieta diaria de sus mascotas. Ya sea una persona ocupada con horarios ajustados o alguien preocupado por la nutrición de su mascota, todos comparten el deseo de proporcionarles a sus mejores acompañantes bocadillos deliciosos y saludables que reflejen su amor y cuidado.<br /> <br /> == Plan de Ventas ==<br /> En esta sección, nos enfocaremos en proyectar el volumen de ventas anual durante los próximos cinco años. Para hacerlo de manera efectiva, adoptaremos algunas simplificaciones para agilizar el proceso de estimación. <br /> <br /> De acuerdo con la segmentación realizada, el mercado de mascotas se compone de al menos 4 millones que consumen algún tipo de snack para complementar su nutrición y debido a la gran cantidad de competidores que hemos señalado en apartados anteriores, que se encuentran hace tiempo en el mercado y que conocen las preferencias de sus clientes, consideraremos captar el 2% del market share. Teniendo como información que el consumo promedio de una mascota es de 49,1kg de alimento por año [https://es.statista.com/estadisticas/1449669/consumo-per-capita-de-comida-para-mascotas-en-america-latina/], y que los snacks no deben constituir más del 10% del consumo diario [https://www.abc.es/sociedad/snacks-saludables-perros-consejos-saber-recompensar-mascota-20240424130052-nt.html?ref=https%3A%2F%2Fwww.abc.es%2Fsociedad%2Fsnacks-saludables-perros-consejos-saber-recompensar-mascota-20240424130052-nt.html] , en Argentina consideraremos que el 5% de su dieta corresponde a su alimentación con snacks. <br /> <br /> Debajo una tabla resumen con lo anteriormente desarrollado:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5=2*3*4<br /> |6<br /> |5*6<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Datos y estimaciones<br /> |Alimento<br /> |Snacks<br /> |Población<br /> |Poblacion<br /> |Valores<br /> |Mkt Share<br /> |Produccion<br /> |-<br /> |kg<br /> |1%<br /> |5%<br /> |mascotas<br /> |kg<br /> |%<br /> |kg<br /> |-<br /> |'''49,1'''<br /> |0,491<br /> |2.294.614<br /> |'''8 de cada 10'''<br /> |901.324<br /> |1<br /> |9013,2<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;en negro se encuentran los datos en los cuales nos basamos para el análisis<br /> <br /> Para el primer año proponemos una producción correspondiente al 75% del total, fabricando los siguientes volumenes:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |Año<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5<br /> |-<br /> |Volumen (kg)<br /> |6760<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |}<br /> Adicionalmente, contaremos con 3 presentaciones de las cuales produciremos:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Material<br /> |Volumen<br /> |Equivalente<br /> |Dia<br /> |Mes<br /> |Año<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |Tipo Ziploc<br /> |60gr<br /> |60gr<br /> |100<br /> |3000<br /> |36000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |PET Transparente<br /> |500cc<br /> |200gr<br /> |55<br /> |1650<br /> |19800<br /> |-<br /> |Pote<br /> |PEAD<br /> |5000cc<br /> |2000gr<br /> |4<br /> |120<br /> |1440<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;dia, mes y año corresponden a la cantidad de unidades producidas de cada presentación<br /> <br /> Debido al tamaño del Pote, su comercialización será realizada exclusivamente a los Petshops.<br /> <br /> Debajo queda determinado el plan de ventas para nuestro producto:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Precio<br /> |Cantidad Anual 1<br /> |Cantidad Anual 2 a 5<br /> |Ventas Año 1<br /> |Ventas Año 2 a 5<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |3500<br /> |27000<br /> |36000<br /> |$     94.500.000<br /> |$     126.000.000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |8000<br /> |14850<br /> |19800<br /> |$   118.800.000<br /> |$     158.400.000<br /> |-<br /> |Pote<br /> |54000<br /> |1080<br /> |1440<br /> |$     58.320.000<br /> |$       77.760.000<br /> |}<br /> <br /> == Referencias ==<br /> <br /> # [https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release#:~:text=Se%20prev%C3%A9%20que%20el%20crecimiento,de%20la%20d%C3%A9cada%20de%202010. https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release]<br /> # https://www.bancomundial.org/es/country/argentina/overview<br /> # https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/resoluci%C3%B3n-594-2015-256380<br /> # https://www.informesdeexpertos.com/informes/mercado-argentino-de-alimentos-de-mascotas<br /> # https://www.lanacion.com.ar/economia/negocios/mascotas-los-perros-y-los-gatos-son-una-fuente-inagotable-de-likes-y-negocios-nid04032023/<br /> # &lt;nowiki&gt;https://www.mordorintelligence.com/es/industry-reports/argentina-pet-food-market&lt;/nowiki&gt;<br /> # https://tn.com.ar/sociedad/cocinar-comida-casera-para-nuestros-perros_860911/<br /> # http://tukson.com.ar/servicios/<br /> # https://www.indec.gob.ar/indec/web/Nivel3-Tema-2-18<br /> # [https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs. https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs.]</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=2024/Grupo4/DimensionamientoFisico&diff=23426 2024/Grupo4/DimensionamientoFisico 2024-07-04T17:11:17Z <p>BianchiAgustinCarlos: /* Acondicionamiento del producto */</p> <hr /> <div>== Definición técnica del producto ==<br /> <br /> === Listado de materiales (BOM) ===<br /> &quot;Pouch&quot;<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |ITEM<br /> |Descripción<br /> |Nivel<br /> |Porcentaje<br /> |Consumo<br /> |Unidad de Medida<br /> |-<br /> |1<br /> |Envase de Snack Liofilizado<br /> |1<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |2<br /> |Envase 100cc<br /> |2<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |3<br /> |Etiqueta<br /> |2<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |4<br /> |Carne<br /> |3<br /> |100%<br /> |60<br /> |gramos<br /> |}<br /> &quot;Balde&quot;<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |ITEM<br /> |Descripción<br /> |Nivel<br /> |Porcentaje<br /> |Consumo<br /> |Unidad de Medida<br /> |-<br /> |1<br /> |Pote de Snack Liofilizado<br /> |1<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |2<br /> |Envase 200cc<br /> |2<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |3<br /> |Cinta Envasado en Vacío<br /> |2<br /> |<br /> |20<br /> |cm<br /> |-<br /> |4<br /> |Etiqueta<br /> |2<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |5<br /> |Carne<br /> |3<br /> |100%<br /> |200<br /> |gramos<br /> |}<br /> &quot;Pote&quot;<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |ITEM<br /> |Descripción<br /> |Nivel<br /> |Porcentaje<br /> |Consumo<br /> |Unidad de Medida<br /> |-<br /> |1<br /> |Pote de Snack Liofilizado<br /> |1<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |2<br /> |Pote 5000cc<br /> |2<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |3<br /> |Cinta Envasado en Vacío<br /> |2<br /> |<br /> |20<br /> |cm<br /> |-<br /> |4<br /> |Etiqueta<br /> |2<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |5<br /> |Carne<br /> |3<br /> |100%<br /> |1200<br /> |gramos<br /> |}<br /> <br /> === Especificaciones técnicas ===<br /> Producto: Snacks Liofilizados<br /> <br /> Peso neto (Pouch, Balde, Pote) = (60gr, 200gr, 1200gr)<br /> <br /> Uso adoptado: Cualquier mascota carnívora<br /> <br /> Ingredientes:<br /> <br /> ·        Carne vacuna / carne de cerdo / carne de pescado<br /> <br /> Vida útil:<br /> <br /> ·        2 años<br /> <br /> '''Condiciones de almacenamiento/distribución''': almacenar en un lugar lejos de la luz del sol, fresco y seco, libre de humedad.<br /> <br /> === '''Normas aplicables''' ===<br /> La Norma Técnica de Alimentos para Animales es de aplicación obligatoria en el territorio de la República Argentina para todas las firmas y establecimientos que elaboren, fraccionen, depositen, distribuyan, comercialicen, transporten, importen o exporten productos destinados o que puedan destinarse a la alimentación animal”. Decreto Ley 7.845/64 y el Decreto Nº 1.585/96. La normativa puede ser solicitada al Centro de Documentación e Información del SENASA.<br /> <br /> === '''Características condición del producto''' ===<br /> '''Forma:''' cubos<br /> <br /> '''Tamaño:''' 2,5 cm por lado<br /> <br /> '''Sabor:''' carne y cerdo<br /> <br /> '''Color:''' los snacks sabor carne tendrán un color del tono borravino, mientras que los snacks sabor cerdo tendrán un color beige claro.<br /> <br /> '''Textura:''' cereal<br /> <br /> '''Contenido de humedad:''' 2%<br /> <br /> === '''Plan de ensayos''' ===<br /> El control de calidad se realizará a la materia prima antes de comenzar su procesamiento y al final del proceso productivo, una vez el producto sale liofilizado, evaluando su textura y color.<br /> <br /> Se inspeccionará principalmente la carne, quitando restos de grasas que no queremos sean procesados a continuación. Nuestra materia prima deberá contar con un porcentaje menor al 5% de grasa y debe verificarse el aspecto y el color.<br /> <br /> La inspección de la producción será por muestreo durante los primeros ciclos de producción. Se extraerán dos muestras por cada final de proceso de liofilizado, una equivalente a 1 pouch (60 g) que será elegida de diferentes bandejas al azar y otra que permitirá analizar internamente la configuración del proceso productivo.<br /> <br /> La que enviaremos a analizar será estudiada por un tercero, con el objetivo de realizar los siguientes ensayos:<br /> <br /> 1)     medición de la humedad<br /> <br /> 2)     ensayos de características propias del producto final<br /> <br /> Los controles anteriormente mencionados nos servirán para evaluar, dadas las condiciones de trabajo, si el proceso se encuentra trabajando de acuerdo con el producto que deseamos elaborar.<br /> <br /> === '''Acondicionamiento del producto''' ===<br /> El producto tendrá 3 presentaciones las cuales hemos denominado de la siguiente manera:<br /> <br /> 1)     “Pouch” vendrá en un envase transparente de dimensiones 12 × 3 × 18 cm con cierre zipper para conservar la calidad del alimento y facilitar el manipuleo.<br /> [[Archivo:Pouch.png|izquierda|miniaturadeimagen|332x332px]]<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> 2) “Balde” vendrá en un envase cuadrado transparente de dimensiones 9 * 9 * 9 con tapa rebatible del tipo hermético<br /> [[Archivo:Balde.png|izquierda|miniaturadeimagen]]<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> 3)     “Pote” vendrá en un envase cilindrico transparente de dimensiones 14cm de diametro * 16 cm de altura con tapa hermética<br /> <br /> <br /> De la línea de empaquetado salen los tres productos mencionados anteriormente. Para su comercialización, se unirán las diversas presentaciones de la siguiente manera: 50 pouch / 12 baldes / 6 potes. No obstante, se deberá considerar que mucha producción será a pedido y es posible la combinación de estos que permita el mejor aprovechamiento de la caja contenedora.<br /> <br /> La caja será de cartón y tendrá un sobre foil donde para incluir el remito impreso con el detalle del contenido de la caja en cuestión. Debido al material (cartón) que usaremos, el mismo es sensible a la humedad y puede ser reciclado.<br /> <br /> El etiquetado será individual para cada presentación y contará con la siguiente información:<br /> <br /> * Información del lugar de elaboración y envasado.<br /> * Clasificación del alimento.<br /> * Especies y categorías para lo que se destina: perros, gatos, hurones y erizos<br /> * Nómina de ingredientes<br /> * Información nutricional (porcentaje de proteína, grasa, fibra, calcio).<br /> ** Proteínas (min.) 70%.<br /> ** Fibra cruda (máx.) 0,2%.<br /> ** Minerales (máx.) 6%.<br /> ** Calcio (min./máx.) 0,2 a 0,4%.<br /> ** Fósforo (min./máx.) 0,2 a 0,4%.<br /> ** Humedad 2%<br /> ** Contenido calórico 2800 kcal por envase.<br /> * Unidades diarias recomendadas.<br /> ** Hasta 5 kg: 3 unidades.<br /> ** De 6 a 10 kg: 5 unidades.<br /> ** De 11 a 15 kg: 8 unidades.<br /> ** De 16 a 25 kg: 12 unidades.<br /> ** Más de 25 kg: 15 unidades.<br /> ** Valor energético total 400kcal / 100gr<br /> * Fecha de vencimiento y lote<br /> * Establecimiento elaborador<br /> * Producto Inscripto SENASA<br /> * Producto para uso exclusivo en alimentación animal<br /> <br /> == Definición del proceso de producción ==<br /> Nuestro proceso fundamental es el liofilizado donde se le extrae por medio de sublimación el liquido de la carne dejando el producto con un bajo nivel de humedad y transformandose en el producto final. <br /> <br /> A continuación pasaremos a desarrollar las diferentes etapas del proceso productivo:<br /> <br /> # En primer lugar, se comienza con la '''preparación de la carne'''. Se procede a retirar la carne de una cámara frigorífica donde se encuentra almacenada tal cual viene del proveedor. Se coloca la misma sobre una mesada y manualmente se remueve el exceso de grasa visible para lograr mantener así la calidad de nuestro producto. <br /> # En segundo lugar, se continúa con el '''cubeteado de la carne'''. Este proceso se realiza en una cubicadora, donde se introduce la carne por un lateral, se colocan las rejillas de corte para determinar el tamaño del cubeteado y realizado el proceso se obtiene el cubo de carne de dimensiones 2,5 * 2,5 (cm). Cabe destacar que hasta este momento la carne se encuentra en su estado natural simplemente ha sido trozada.<br /> # En tercer lugar, se encuentra la '''carga de las bandejas'''. Del paso anterior obtenemos la materia prima preparada para colocarse en bandejas de acero inoxidable de tamaño 50 * 80 (cm) que serán aquellas que se coloquen en la máquina liofilizadora para realizar el proceso principal. No obstante, una vez cargadas las bandejas se colocan en heladera industriales con el objetivo de ingresarlas a la maquina liofilizadora a una temperatura que ayude a que el siguiente proceso dure un tiempo menor..<br /> # En cuarto lugar, se continúa con el '''''traslado y carga de las máquinas liofilizadoras'''''. Luego de unas horas de almacenamiento se retiran de las heladeras industriales las bandejas cargadas con la materia prima en un carrito que permite trasladar hasta 10 bandejas en 1 traslado cargando asi 1 máquina liofilizadora. La carga de la máquina es simple, tiene una puerta como si fuera una heladera, se ingresa cada bandeja en su lugar y se cierra la puerta, programando luego el ciclo de duración del proceso. Cabe destacar que este último es automático y ronda las 35/36 hs de procesado.<br /> # En quinto lugar, está la '''''descarga y separación''''' de los snacks. Una vez terminado el proceso principal, se retiran las bandejas con el producto y el subproducto generado, cubos liofilizados y polvillo restante. Se separa de esta manera en diferentes sectores, descargando primero el producto principal y colocandolo en bolsas industriales y el polvillo será luego quitado de la base de la bandeja y colocado en tarros.<br /> # En sexto y último lugar, se encuentra el '''''envasado'''''. Enfrente al lugar donde se almacena el producto final se enucentra el sector de envasado que consta de, dependiendo el tipo de envase (pouch, balde, pote) la etiqueta y la cinta transparente que encierra el producto para evitar el riesgo de consumo sin ser propiedad del usuario final.<br /> <br /> === Diagrama de flujo de fabricación ===<br /> [[Archivo:DFF.png|centro|sinmarco]]<br /> <br /> === Cursograma analítico del proceso ===<br /> <br /> == Determinación del personal ==<br /> <br /> === Organigrama de la empresa ===<br /> [[Archivo:Orga1.png|sinmarco|600x600px|centro]]<br /> <br /> Descripción de los puestos de trabajo<br /> * '''''Dirección general:''''' Será el encargado la fijación de objetivos estratégicos a cumplir a largo plazo, el control esporádico de las áreas productivas para evaluar su desempeño, incluyendo el manejo y gestión de los recursos disponibles. Debe contar con conocimientos en todas las áreas y lograr sinergia con el equipo de trabajo.<br /> * '''''Área comercial:''''' Integrada por: <br /> ** Asesor Comercial, quién deberá encargarse de las relaciones tanto con el mercado proveedor como con el consumidor. Su principal objetivo es lograr desarrollar buenas relaciones con ambos mercados y estar en búsqueda de nuevas relaciones comerciales que permitan a la organización crecer y cumplir con sus objetivos.<br /> ** Especialista en Marketing, analizando tendencias de consumo, inversiones y negocios que sean beneficiosas a largo plazo para la compañía y el análisis constante del mercado competidor.<br /> <br /> * '''''Área productiva:''''' Integrada por:<br /> ** Jefe de Producción: Siendo el referente de producción, será aquella persona destinada a la supervisión de las etapas productivas a lo largo del proceso de fabricación, junto con la coordinación entre los distintos sectores de la planta y la constante proposición de mejoras, con el objetivo de hacer más eficiente el proceso productivo (trabajo con diagramas internos de recorrido, cursogramas analíticos y diagramas hombre-máquina). Además, deberá contemplar tareas de control de calidad, revisión de inventarios y programación de actividades en los plazos correspondientes.<br /> ** Operarios: Serán responsables de realizar las tareas requeridas para el correcto funcionamiento y circulación del proceso productivo, teniendo en cuenta que estos serán rotativos y que deben estar preparados para realizar tareas en todos los puestos del sector productivo. Se debe cumplir con los planes de fabricación, acondicionarndo su área de trabajo junto con los residuos que cada puesto o máquina pueda generar. Podemos distinguir la producción con facilidad dos sectores, donde se termina de embalar el producto final (envasado) y el correspondiente al sector de preparación / cubeteado y carga de bandejas (previo a liofilizado). Existen diferentes almacenes, tanto de materia prima como de producto terminado a donde tendrán acceso para poder realizar todo el sistema de la forma más conveniente posible.<br /> * '''''Gerente de RR.HH.:''''' Representando al área de gestión humana de la empresa, es quien tiene a cargo actividades como la liquidación de sueldos, administración y capacitación de dicho recurso, selección de personal y reclutamiento bajo una descripción de puestos vacantes. Al mismo tiempo, deberá compartir funciones legales, tanto para la representación de la empresa en cuanto a sus recursos, como también para con los propios empleados.<br /> <br /> === Calificación y formación necesaria - Operadores[editar | editar código] ===<br /> <br /> * '''''Gerente general:''''' Título de grado (Ingeniero Industrial o Lic. en Administración de Empresas). Deseable experiencia en puestos de gerencia o altos rangos y habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en grupo.<br /> * '''''Área compras:''''' <br /> ** Asesor comercial: Título de grado (Ingeniero Industrial o Lic. en Marketing/Comercialización). Deseable experiencia en puestos de compra-venta y habilidades de comunicación, trabajo en grupo y organización. Manejo de Microsoft Office (en especial Excel). Idioma: Inglés intermedio-avanzado.<br /> ** ''Empleados de marketing:'' Título de grado / Terciario (Lic. en Marketing/Comercialización o afines). Experiencia en áreas de marketing, comercialización, ingeniería de producto y afines. Habilidades de comunicación e innovación. Idioma: inglés intermedio.<br /> * '''''Área de producción'''''<br /> ** ''Jefe de producción:'' Título de grado (Ingeniero Industrial o Lic. en Organización Industrial y afines). Experiencia en áreas técnicas, de producción o ingeniería de procesos/planta. Habilidades de organización. Manejo de Microsoft Office (excluyente: Excel).<br /> ** ''Operarios:'' Secundario completo. Deseable experiencia en trabajo en planta. Habilidades de organización y trabajo bajo presión.<br /> * '''''Gerente de RR.HH.:''''' Título de grado (Lic. en Recursos Humanos y afines). Habilidades de comunicación y organización. Preferente experiencia y/o conocimiento sobre Derecho.</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=Archivo:CSP-G4.png&diff=23266 Archivo:CSP-G4.png 2024-07-04T02:11:20Z <p>BianchiAgustinCarlos: </p> <hr /> <div>Cursograma analitico del proceso</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=Archivo:CSP-1.png&diff=23263 Archivo:CSP-1.png 2024-07-04T02:08:18Z <p>BianchiAgustinCarlos: </p> <hr /> <div>Cursograma analitico del proceso para snacks para perros liofilizados</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=2024/Grupo4/DimensionamientoFisico&diff=23219 2024/Grupo4/DimensionamientoFisico 2024-07-03T22:42:06Z <p>BianchiAgustinCarlos: Determinación del personal</p> <hr /> <div>== Definición técnica del producto ==<br /> <br /> === Listado de materiales (BOM) ===<br /> &quot;Pouch&quot;<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |ITEM<br /> |Descripción<br /> |Nivel<br /> |Porcentaje<br /> |Consumo<br /> |Unidad de Medida<br /> |-<br /> |1<br /> |Envase de Snack Liofilizado<br /> |1<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |2<br /> |Envase 100cc<br /> |2<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |3<br /> |Etiqueta<br /> |2<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |4<br /> |Carne<br /> |3<br /> |100%<br /> |60<br /> |gramos<br /> |}<br /> &quot;Balde&quot;<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |ITEM<br /> |Descripción<br /> |Nivel<br /> |Porcentaje<br /> |Consumo<br /> |Unidad de Medida<br /> |-<br /> |1<br /> |Pote de Snack Liofilizado<br /> |1<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |2<br /> |Envase 200cc<br /> |2<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |3<br /> |Cinta Envasado en Vacío<br /> |2<br /> |<br /> |20<br /> |cm<br /> |-<br /> |4<br /> |Etiqueta<br /> |2<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |5<br /> |Carne<br /> |3<br /> |100%<br /> |200<br /> |gramos<br /> |}<br /> &quot;Pote&quot;<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |ITEM<br /> |Descripción<br /> |Nivel<br /> |Porcentaje<br /> |Consumo<br /> |Unidad de Medida<br /> |-<br /> |1<br /> |Pote de Snack Liofilizado<br /> |1<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |2<br /> |Pote 5000cc<br /> |2<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |3<br /> |Cinta Envasado en Vacío<br /> |2<br /> |<br /> |20<br /> |cm<br /> |-<br /> |4<br /> |Etiqueta<br /> |2<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |5<br /> |Carne<br /> |3<br /> |100%<br /> |1200<br /> |gramos<br /> |}<br /> <br /> === Especificaciones técnicas ===<br /> Producto: Snacks Liofilizados<br /> <br /> Peso neto (Pouch, Balde, Pote) = (60gr, 200gr, 1200gr)<br /> <br /> Uso adoptado: Cualquier mascota carnívora<br /> <br /> Ingredientes:<br /> <br /> ·        Carne vacuna / carne de cerdo / carne de pescado<br /> <br /> Vida útil:<br /> <br /> ·        2 años<br /> <br /> '''Condiciones de almacenamiento/distribución''': almacenar en un lugar lejos de la luz del sol, fresco y seco, libre de humedad.<br /> <br /> === '''Normas aplicables''' ===<br /> La Norma Técnica de Alimentos para Animales es de aplicación obligatoria en el territorio de la República Argentina para todas las firmas y establecimientos que elaboren, fraccionen, depositen, distribuyan, comercialicen, transporten, importen o exporten productos destinados o que puedan destinarse a la alimentación animal”. Decreto Ley 7.845/64 y el Decreto Nº 1.585/96. La normativa puede ser solicitada al Centro de Documentación e Información del SENASA.<br /> <br /> === '''Características condición del producto''' ===<br /> '''Forma:''' cubos<br /> <br /> '''Tamaño:''' 2,5 cm por lado<br /> <br /> '''Sabor:''' carne y cerdo<br /> <br /> '''Color:''' los snacks sabor carne tendrán un color del tono borravino, mientras que los snacks sabor cerdo tendrán un color beige claro.<br /> <br /> '''Textura:''' cereal<br /> <br /> '''Contenido de humedad:''' 2%<br /> <br /> === '''Plan de ensayos''' ===<br /> El control de calidad se realizará a la materia prima antes de comenzar su procesamiento y al final del proceso productivo, una vez el producto sale liofilizado, evaluando su textura y color.<br /> <br /> Se inspeccionará principalmente la carne, quitando restos de grasas que no queremos sean procesados a continuación. Nuestra materia prima deberá contar con un porcentaje menor al 5% de grasa y debe verificarse el aspecto y el color.<br /> <br /> La inspección de la producción será por muestreo durante los primeros ciclos de producción. Se extraerán dos muestras por cada final de proceso de liofilizado, una equivalente a 1 pouch (60 g) que será elegida de diferentes bandejas al azar y otra que permitirá analizar internamente la configuración del proceso productivo.<br /> <br /> La que enviaremos a analizar será estudiada por un tercero, con el objetivo de realizar los siguientes ensayos:<br /> <br /> 1)     medición de la humedad<br /> <br /> 2)     ensayos de características propias del producto final<br /> <br /> Los controles anteriormente mencionados nos servirán para evaluar, dadas las condiciones de trabajo, si el proceso se encuentra trabajando de acuerdo con el producto que deseamos elaborar.<br /> <br /> === '''Acondicionamiento del producto''' ===<br /> El producto tendrá 3 presentaciones las cuales hemos denominado de la siguiente manera:<br /> <br /> 1)     “Pouch” vendrá en un envase transparente de dimensiones 12 × 3 × 18 cm con cierre zipper para conservar la calidad del alimento y facilitar el manipuleo.<br /> [[Archivo:Pouch.png|izquierda|miniaturadeimagen|332x332px]]<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> 2) “Balde” vendrá en un envase cuadrado transparente de dimensiones 9 * 9 * 9 con tapa rebatible del tipo hermético<br /> [[Archivo:Balde.png|izquierda|miniaturadeimagen]]<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> 3)     “Pote” vendrá en un envase cilindrico transparente de dimensiones 14cm de diametro * 16 cm de altura con tapa hermética<br /> <br /> <br /> De la línea de empaquetado salen los tres productos mencionados anteriormente. Para su comercialización, se unirán las diversas presentaciones de la siguiente manera: 50 pouch / 12 baldes / 6 potes. No obstante, se deberá considerar que mucha producción será a pedido y es posible la combinación de estos que permita el mejor aprovechamiento de la caja contenedora.<br /> <br /> La caja será de cartón y tendrá un sobre foil donde para incluir el remito impreso con el detalle del contenido de la caja en cuestión. Debido al material (cartón) que usaremos, el mismo es sensible a la humedad y puede ser reciclado.<br /> <br /> El etiquetado será individual para cada presentación y contará con la siguiente información:<br /> <br /> * Información del lugar de elaboración y envasado.<br /> * Clasificación del alimento.<br /> * Especies y categorías para lo que se destina: perros, gatos, hurones y erizos<br /> * Nómina de ingredientes<br /> * Información nutricional (porcentaje de proteína, grasa, fibra, calcio).<br /> ** Proteínas (min.) 70%.<br /> ** Fibra cruda (máx.) 0,2%.<br /> ** Minerales (máx.) 6%.<br /> ** Calcio (min./máx.) 0,2 a 0,4%.<br /> ** Fósforo (min./máx.) 0,2 a 0,4%.<br /> ** Humedad 2%<br /> ** Contenido calórico 2800 kcal por envase.<br /> * Unidades diarias recomendadas.<br /> ** Hasta 5 kg: 3 unidades.<br /> ** De 6 a 10 kg: 5 unidades.<br /> ** De 11 a 15 kg: 8 unidades.<br /> ** De 16 a 25 kg: 12 unidades.<br /> ** Más de 25 kg: 15 unidades.<br /> ** Valor energético total 400kcal / 100gr<br /> * Fecha de vencimiento y lote<br /> * Establecimiento elaborador<br /> * Producto Inscripto SENASA<br /> * Producto para uso exclusivo en alimentación animal<br /> <br /> == Definición del proceso de producción ==<br /> Nuestro proceso fundamental es el liofilizado donde se le extrae por medio de sublimación el liquido de la carne dejando el producto con un bajo nivel de humedad y transformandose en el producto final. <br /> <br /> A continuación pasaremos a desarrollar las diferentes etapas del proceso productivo:<br /> <br /> # En primer lugar, se comienza con la '''preparación de la carne'''. Se procede a retirar la carne de una cámara frigorífica donde se encuentra almacenada tal cual viene del proveedor. Se coloca la misma sobre una mesada y manualmente se remueve el exceso de grasa visible para lograr mantener así la calidad de nuestro producto. <br /> # En segundo lugar, se continúa con el '''cubeteado de la carne'''. Este proceso se realiza en una cubicadora, donde se introduce la carne por un lateral, se colocan las rejillas de corte para determinar el tamaño del cubeteado y realizado el proceso se obtiene el cubo de carne de dimensiones 2,5 * 2,5 (cm). Cabe destacar que hasta este momento la carne se encuentra en su estado natural simplemente ha sido trozada.<br /> # En tercer lugar, se encuentra la '''carga de las bandejas'''. Del paso anterior obtenemos la materia prima preparada para colocarse en bandejas de acero inoxidable de tamaño 50 * 80 (cm) que serán aquellas que se coloquen en la máquina liofilizadora para realizar el proceso principal. No obstante, una vez cargadas las bandejas se colocan en heladera industriales con el objetivo de ingresarlas a la maquina liofilizadora a una temperatura que ayude a que el siguiente proceso dure un tiempo menor..<br /> # En cuarto lugar, se continúa con el '''''traslado y carga de las máquinas liofilizadoras'''''. Luego de unas horas de almacenamiento se retiran de las heladeras industriales las bandejas cargadas con la materia prima en un carrito que permite trasladar hasta 10 bandejas en 1 traslado cargando asi 1 máquina liofilizadora. La carga de la máquina es simple, tiene una puerta como si fuera una heladera, se ingresa cada bandeja en su lugar y se cierra la puerta, programando luego el ciclo de duración del proceso. Cabe destacar que este último es automático y ronda las 35/36 hs de procesado.<br /> # En quinto lugar, está la '''''descarga y separación''''' de los snacks. Una vez terminado el proceso principal, se retiran las bandejas con el producto y el subproducto generado, cubos liofilizados y polvillo restante. Se separa de esta manera en diferentes sectores, descargando primero el producto principal y colocandolo en bolsas industriales y el polvillo será luego quitado de la base de la bandeja y colocado en tarros.<br /> # En sexto y último lugar, se encuentra el '''''envasado'''''. Enfrente al lugar donde se almacena el producto final se enucentra el sector de envasado que consta de, dependiendo el tipo de envase (pouch, balde, pote) la etiqueta y la cinta transparente que encierra el producto para evitar el riesgo de consumo sin ser propiedad del usuario final.<br /> <br /> === Diagrama de flujo de fabricación ===<br /> [[Archivo:DFF.png|centro|sinmarco]]<br /> <br /> === Cursograma analítico del proceso ===<br /> <br /> == Determinación del personal ==<br /> <br /> === Organigrama de la empresa ===<br /> [[Archivo:Orga1.png|izquierda|sinmarco|600x600px]]<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> === Descripción de los puestos de trabajo ===<br /> <br /> * '''''Dirección general:''''' Será el encargado la fijación de objetivos estratégicos a cumplir a largo plazo, el control esporádico de las áreas productivas para evaluar su desempeño, incluyendo el manejo y gestión de los recursos disponibles. Debe contar con conocimientos en todas las áreas y lograr sinergia con el equipo de trabajo.<br /> * '''''Área comercial:''''' Integrada por: <br /> ** Asesor Comercial, quién deberá encargarse de las relaciones tanto con el mercado proveedor como con el consumidor. Su principal objetivo es lograr desarrollar buenas relaciones con ambos mercados y estar en búsqueda de nuevas relaciones comerciales que permitan a la organización crecer y cumplir con sus objetivos.<br /> ** Especialista en Marketing, analizando tendencias de consumo, inversiones y negocios que sean beneficiosas a largo plazo para la compañía y el análisis constante del mercado competidor.<br /> <br /> * '''''Área productiva:''''' Integrada por:<br /> ** Jefe de Producción: Siendo el referente de producción, será aquella persona destinada a la supervisión de las etapas productivas a lo largo del proceso de fabricación, junto con la coordinación entre los distintos sectores de la planta y la constante proposición de mejoras, con el objetivo de hacer más eficiente el proceso productivo (trabajo con diagramas internos de recorrido, cursogramas analíticos y diagramas hombre-máquina). Además, deberá contemplar tareas de control de calidad, revisión de inventarios y programación de actividades en los plazos correspondientes.<br /> ** Operarios: Serán responsables de realizar las tareas requeridas para el correcto funcionamiento y circulación del proceso productivo, teniendo en cuenta que estos serán rotativos y que deben estar preparados para realizar tareas en todos los puestos del sector productivo. Se debe cumplir con los planes de fabricación, acondicionarndo su área de trabajo junto con los residuos que cada puesto o máquina pueda generar. Podemos distinguir la producción con facilidad dos sectores, donde se termina de embalar el producto final (envasado) y el correspondiente al sector de preparación / cubeteado y carga de bandejas (previo a liofilizado). Existen diferentes almacenes, tanto de materia prima como de producto terminado a donde tendrán acceso para poder realizar todo el sistema de la forma más conveniente posible.<br /> * '''''Gerente de RR.HH.:''''' Representando al área de gestión humana de la empresa, es quien tiene a cargo actividades como la liquidación de sueldos, administración y capacitación de dicho recurso, selección de personal y reclutamiento bajo una descripción de puestos vacantes. Al mismo tiempo, deberá compartir funciones legales, tanto para la representación de la empresa en cuanto a sus recursos, como también para con los propios empleados.<br /> <br /> === Calificación y formación necesaria - Operadores[editar | editar código] ===<br /> <br /> * '''''Gerente general:''''' Título de grado (Ingeniero Industrial o Lic. en Administración de Empresas). Deseable experiencia en puestos de gerencia o altos rangos y habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en grupo.<br /> * '''''Área compras:''''' <br /> ** Asesor comercial: Título de grado (Ingeniero Industrial o Lic. en Marketing/Comercialización). Deseable experiencia en puestos de compra-venta y habilidades de comunicación, trabajo en grupo y organización. Manejo de Microsoft Office (en especial Excel). Idioma: Inglés intermedio-avanzado.<br /> ** ''Empleados de marketing:'' Título de grado / Terciario (Lic. en Marketing/Comercialización o afines). Experiencia en áreas de marketing, comercialización, ingeniería de producto y afines. Habilidades de comunicación e innovación. Idioma: inglés intermedio.<br /> * '''''Área de producción'''''<br /> ** ''Jefe de producción:'' Título de grado (Ingeniero Industrial o Lic. en Organización Industrial y afines). Experiencia en áreas técnicas, de producción o ingeniería de procesos/planta. Habilidades de organización. Manejo de Microsoft Office (excluyente: Excel).<br /> ** ''Operarios:'' Secundario completo. Deseable experiencia en trabajo en planta. Habilidades de organización y trabajo bajo presión.<br /> * '''''Gerente de RR.HH.:''''' Título de grado (Lic. en Recursos Humanos y afines). Habilidades de comunicación y organización. Preferente experiencia y/o conocimiento sobre Derecho.</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=Archivo:Orga1.png&diff=23218 Archivo:Orga1.png 2024-07-03T22:15:24Z <p>BianchiAgustinCarlos: </p> <hr /> <div>Organigrama</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=2024/Grupo4/DimensionamientoFisico&diff=23192 2024/Grupo4/DimensionamientoFisico 2024-07-03T18:56:43Z <p>BianchiAgustinCarlos: /* Diagrama de flujo de fabricación */</p> <hr /> <div>== Definición técnica del producto ==<br /> <br /> === Listado de materiales (BOM) ===<br /> &quot;Pouch&quot;<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |ITEM<br /> |Descripción<br /> |Nivel<br /> |Porcentaje<br /> |Consumo<br /> |Unidad de Medida<br /> |-<br /> |1<br /> |Envase de Snack Liofilizado<br /> |1<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |2<br /> |Envase 100cc<br /> |2<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |3<br /> |Etiqueta<br /> |2<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |4<br /> |Carne<br /> |3<br /> |100%<br /> |60<br /> |gramos<br /> |}<br /> &quot;Balde&quot;<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |ITEM<br /> |Descripción<br /> |Nivel<br /> |Porcentaje<br /> |Consumo<br /> |Unidad de Medida<br /> |-<br /> |1<br /> |Pote de Snack Liofilizado<br /> |1<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |2<br /> |Envase 200cc<br /> |2<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |3<br /> |Cinta Envasado en Vacío<br /> |2<br /> |<br /> |20<br /> |cm<br /> |-<br /> |4<br /> |Etiqueta<br /> |2<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |5<br /> |Carne<br /> |3<br /> |100%<br /> |200<br /> |gramos<br /> |}<br /> &quot;Pote&quot;<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |ITEM<br /> |Descripción<br /> |Nivel<br /> |Porcentaje<br /> |Consumo<br /> |Unidad de Medida<br /> |-<br /> |1<br /> |Pote de Snack Liofilizado<br /> |1<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |2<br /> |Pote 5000cc<br /> |2<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |3<br /> |Cinta Envasado en Vacío<br /> |2<br /> |<br /> |20<br /> |cm<br /> |-<br /> |4<br /> |Etiqueta<br /> |2<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |5<br /> |Carne<br /> |3<br /> |100%<br /> |1200<br /> |gramos<br /> |}<br /> <br /> === Especificaciones técnicas ===<br /> Producto: Snacks Liofilizados<br /> <br /> Peso neto (Pouch, Balde, Pote) = (60gr, 200gr, 1200gr)<br /> <br /> Uso adoptado: Cualquier mascota carnívora<br /> <br /> Ingredientes:<br /> <br /> ·        Carne vacuna / carne de cerdo / carne de pescado<br /> <br /> Vida útil:<br /> <br /> ·        2 años<br /> <br /> '''Condiciones de almacenamiento/distribución''': almacenar en un lugar lejos de la luz del sol, fresco y seco, libre de humedad.<br /> <br /> === '''Normas aplicables''' ===<br /> La Norma Técnica de Alimentos para Animales es de aplicación obligatoria en el territorio de la República Argentina para todas las firmas y establecimientos que elaboren, fraccionen, depositen, distribuyan, comercialicen, transporten, importen o exporten productos destinados o que puedan destinarse a la alimentación animal”. Decreto Ley 7.845/64 y el Decreto Nº 1.585/96. La normativa puede ser solicitada al Centro de Documentación e Información del SENASA.<br /> <br /> === '''Características condición del producto''' ===<br /> '''Forma:''' cubos<br /> <br /> '''Tamaño:''' 2,5 cm por lado<br /> <br /> '''Sabor:''' carne y cerdo<br /> <br /> '''Color:''' los snacks sabor carne tendrán un color del tono borravino, mientras que los snacks sabor cerdo tendrán un color beige claro.<br /> <br /> '''Textura:''' cereal<br /> <br /> '''Contenido de humedad:''' 2%<br /> <br /> === '''Plan de ensayos''' ===<br /> El control de calidad se realizará a la materia prima antes de comenzar su procesamiento y al final del proceso productivo, una vez el producto sale liofilizado, evaluando su textura y color.<br /> <br /> Se inspeccionará principalmente la carne, quitando restos de grasas que no queremos sean procesados a continuación. Nuestra materia prima deberá contar con un porcentaje menor al 5% de grasa y debe verificarse el aspecto y el color.<br /> <br /> La inspección de la producción será por muestreo durante los primeros ciclos de producción. Se extraerán dos muestras por cada final de proceso de liofilizado, una equivalente a 1 pouch (60 g) que será elegida de diferentes bandejas al azar y otra que permitirá analizar internamente la configuración del proceso productivo.<br /> <br /> La que enviaremos a analizar será estudiada por un tercero, con el objetivo de realizar los siguientes ensayos:<br /> <br /> 1)     medición de la humedad<br /> <br /> 2)     ensayos de características propias del producto final<br /> <br /> Los controles anteriormente mencionados nos servirán para evaluar, dadas las condiciones de trabajo, si el proceso se encuentra trabajando de acuerdo con el producto que deseamos elaborar.<br /> <br /> === '''Acondicionamiento del producto''' ===<br /> El producto tendrá 3 presentaciones las cuales hemos denominado de la siguiente manera:<br /> <br /> 1)     “Pouch” vendrá en un envase transparente de dimensiones 12 × 3 × 18 cm con cierre zipper para conservar la calidad del alimento y facilitar el manipuleo.<br /> [[Archivo:Pouch.png|izquierda|miniaturadeimagen|332x332px]]<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> 2) “Balde” vendrá en un envase cuadrado transparente de dimensiones 9 * 9 * 9 con tapa rebatible del tipo hermético<br /> [[Archivo:Balde.png|izquierda|miniaturadeimagen]]<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> 3)     “Pote” vendrá en un envase cilindrico transparente de dimensiones 14cm de diametro * 16 cm de altura con tapa hermética<br /> <br /> <br /> De la línea de empaquetado salen los tres productos mencionados anteriormente. Para su comercialización, se unirán las diversas presentaciones de la siguiente manera: 50 pouch / 12 baldes / 6 potes. No obstante, se deberá considerar que mucha producción será a pedido y es posible la combinación de estos que permita el mejor aprovechamiento de la caja contenedora.<br /> <br /> La caja será de cartón y tendrá un sobre foil donde para incluir el remito impreso con el detalle del contenido de la caja en cuestión. Debido al material (cartón) que usaremos, el mismo es sensible a la humedad y puede ser reciclado.<br /> <br /> El etiquetado será individual para cada presentación y contará con la siguiente información:<br /> <br /> * Información del lugar de elaboración y envasado.<br /> * Clasificación del alimento.<br /> * Especies y categorías para lo que se destina: perros, gatos, hurones y erizos<br /> * Nómina de ingredientes<br /> * Información nutricional (porcentaje de proteína, grasa, fibra, calcio).<br /> ** Proteínas (min.) 70%.<br /> ** Fibra cruda (máx.) 0,2%.<br /> ** Minerales (máx.) 6%.<br /> ** Calcio (min./máx.) 0,2 a 0,4%.<br /> ** Fósforo (min./máx.) 0,2 a 0,4%.<br /> ** Humedad 2%<br /> ** Contenido calórico 2800 kcal por envase.<br /> * Unidades diarias recomendadas.<br /> ** Hasta 5 kg: 3 unidades.<br /> ** De 6 a 10 kg: 5 unidades.<br /> ** De 11 a 15 kg: 8 unidades.<br /> ** De 16 a 25 kg: 12 unidades.<br /> ** Más de 25 kg: 15 unidades.<br /> ** Valor energético total 400kcal / 100gr<br /> * Fecha de vencimiento y lote<br /> * Establecimiento elaborador<br /> * Producto Inscripto SENASA<br /> * Producto para uso exclusivo en alimentación animal<br /> <br /> == Definición del proceso de producción ==<br /> Nuestro proceso fundamental es el liofilizado donde se le extrae por medio de sublimación el liquido de la carne dejando el producto con un bajo nivel de humedad y transformandose en el producto final. <br /> <br /> A continuación pasaremos a desarrollar las diferentes etapas del proceso productivo:<br /> <br /> # En primer lugar, se comienza con la '''preparación de la carne'''. Se procede a retirar la carne de una cámara frigorífica donde se encuentra almacenada tal cual viene del proveedor. Se coloca la misma sobre una mesada y manualmente se remueve el exceso de grasa visible para lograr mantener así la calidad de nuestro producto. <br /> # En segundo lugar, se continúa con el '''cubeteado de la carne'''. Este proceso se realiza en una cubicadora, donde se introduce la carne por un lateral, se colocan las rejillas de corte para determinar el tamaño del cubeteado y realizado el proceso se obtiene el cubo de carne de dimensiones 2,5 * 2,5 (cm). Cabe destacar que hasta este momento la carne se encuentra en su estado natural simplemente ha sido trozada.<br /> # En tercer lugar, se encuentra la '''carga de las bandejas'''. Del paso anterior obtenemos la materia prima preparada para colocarse en bandejas de acero inoxidable de tamaño 50 * 80 (cm) que serán aquellas que se coloquen en la máquina liofilizadora para realizar el proceso principal. No obstante, una vez cargadas las bandejas se colocan en heladera industriales con el objetivo de ingresarlas a la maquina liofilizadora a una temperatura que ayude a que el siguiente proceso dure un tiempo menor..<br /> # En cuarto lugar, se continúa con el '''''traslado y carga de las máquinas liofilizadoras'''''. Luego de unas horas de almacenamiento se retiran de las heladeras industriales las bandejas cargadas con la materia prima en un carrito que permite trasladar hasta 10 bandejas en 1 traslado cargando asi 1 máquina liofilizadora. La carga de la máquina es simple, tiene una puerta como si fuera una heladera, se ingresa cada bandeja en su lugar y se cierra la puerta, programando luego el ciclo de duración del proceso. Cabe destacar que este último es automático y ronda las 35/36 hs de procesado.<br /> # En quinto lugar, está la '''''descarga y separación''''' de los snacks. Una vez terminado el proceso principal, se retiran las bandejas con el producto y el subproducto generado, cubos liofilizados y polvillo restante. Se separa de esta manera en diferentes sectores, descargando primero el producto principal y colocandolo en bolsas industriales y el polvillo será luego quitado de la base de la bandeja y colocado en tarros.<br /> # En sexto y último lugar, se encuentra el '''''envasado'''''. Enfrente al lugar donde se almacena el producto final se enucentra el sector de envasado que consta de, dependiendo el tipo de envase (pouch, balde, pote) la etiqueta y la cinta transparente que encierra el producto para evitar el riesgo de consumo sin ser propiedad del usuario final.<br /> <br /> === Diagrama de flujo de fabricación ===<br /> [[Archivo:DFF.png|centro|sinmarco]]<br /> <br /> === Cursograma analítico del proceso ===</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=Archivo:DFF.png&diff=23191 Archivo:DFF.png 2024-07-03T18:55:21Z <p>BianchiAgustinCarlos: </p> <hr /> <div>Diagrama Flujo Fabricación</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=2024/Grupo4/DimensionamientoFisico&diff=23187 2024/Grupo4/DimensionamientoFisico 2024-07-03T18:37:00Z <p>BianchiAgustinCarlos: </p> <hr /> <div>== Definición técnica del producto ==<br /> <br /> === Listado de materiales (BOM) ===<br /> &quot;Pouch&quot;<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |ITEM<br /> |Descripción<br /> |Nivel<br /> |Porcentaje<br /> |Consumo<br /> |Unidad de Medida<br /> |-<br /> |1<br /> |Envase de Snack Liofilizado<br /> |1<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |2<br /> |Envase 100cc<br /> |2<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |3<br /> |Etiqueta<br /> |2<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |4<br /> |Carne<br /> |3<br /> |100%<br /> |60<br /> |gramos<br /> |}<br /> &quot;Balde&quot;<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |ITEM<br /> |Descripción<br /> |Nivel<br /> |Porcentaje<br /> |Consumo<br /> |Unidad de Medida<br /> |-<br /> |1<br /> |Pote de Snack Liofilizado<br /> |1<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |2<br /> |Envase 200cc<br /> |2<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |3<br /> |Cinta Envasado en Vacío<br /> |2<br /> |<br /> |20<br /> |cm<br /> |-<br /> |4<br /> |Etiqueta<br /> |2<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |5<br /> |Carne<br /> |3<br /> |100%<br /> |200<br /> |gramos<br /> |}<br /> &quot;Pote&quot;<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |ITEM<br /> |Descripción<br /> |Nivel<br /> |Porcentaje<br /> |Consumo<br /> |Unidad de Medida<br /> |-<br /> |1<br /> |Pote de Snack Liofilizado<br /> |1<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |2<br /> |Pote 5000cc<br /> |2<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |3<br /> |Cinta Envasado en Vacío<br /> |2<br /> |<br /> |20<br /> |cm<br /> |-<br /> |4<br /> |Etiqueta<br /> |2<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |5<br /> |Carne<br /> |3<br /> |100%<br /> |1200<br /> |gramos<br /> |}<br /> <br /> === Especificaciones técnicas ===<br /> Producto: Snacks Liofilizados<br /> <br /> Peso neto (Pouch, Balde, Pote) = (60gr, 200gr, 1200gr)<br /> <br /> Uso adoptado: Cualquier mascota carnívora<br /> <br /> Ingredientes:<br /> <br /> ·        Carne vacuna / carne de cerdo / carne de pescado<br /> <br /> Vida útil:<br /> <br /> ·        2 años<br /> <br /> '''Condiciones de almacenamiento/distribución''': almacenar en un lugar lejos de la luz del sol, fresco y seco, libre de humedad.<br /> <br /> === '''Normas aplicables''' ===<br /> La Norma Técnica de Alimentos para Animales es de aplicación obligatoria en el territorio de la República Argentina para todas las firmas y establecimientos que elaboren, fraccionen, depositen, distribuyan, comercialicen, transporten, importen o exporten productos destinados o que puedan destinarse a la alimentación animal”. Decreto Ley 7.845/64 y el Decreto Nº 1.585/96. La normativa puede ser solicitada al Centro de Documentación e Información del SENASA.<br /> <br /> === '''Características condición del producto''' ===<br /> '''Forma:''' cubos<br /> <br /> '''Tamaño:''' 2,5 cm por lado<br /> <br /> '''Sabor:''' carne y cerdo<br /> <br /> '''Color:''' los snacks sabor carne tendrán un color del tono borravino, mientras que los snacks sabor cerdo tendrán un color beige claro.<br /> <br /> '''Textura:''' cereal<br /> <br /> '''Contenido de humedad:''' 2%<br /> <br /> === '''Plan de ensayos''' ===<br /> El control de calidad se realizará a la materia prima antes de comenzar su procesamiento y al final del proceso productivo, una vez el producto sale liofilizado, evaluando su textura y color.<br /> <br /> Se inspeccionará principalmente la carne, quitando restos de grasas que no queremos sean procesados a continuación. Nuestra materia prima deberá contar con un porcentaje menor al 5% de grasa y debe verificarse el aspecto y el color.<br /> <br /> La inspección de la producción será por muestreo durante los primeros ciclos de producción. Se extraerán dos muestras por cada final de proceso de liofilizado, una equivalente a 1 pouch (60 g) que será elegida de diferentes bandejas al azar y otra que permitirá analizar internamente la configuración del proceso productivo.<br /> <br /> La que enviaremos a analizar será estudiada por un tercero, con el objetivo de realizar los siguientes ensayos:<br /> <br /> 1)     medición de la humedad<br /> <br /> 2)     ensayos de características propias del producto final<br /> <br /> Los controles anteriormente mencionados nos servirán para evaluar, dadas las condiciones de trabajo, si el proceso se encuentra trabajando de acuerdo con el producto que deseamos elaborar.<br /> <br /> === '''Acondicionamiento del producto''' ===<br /> El producto tendrá 3 presentaciones las cuales hemos denominado de la siguiente manera:<br /> <br /> 1)     “Pouch” vendrá en un envase transparente de dimensiones 12 × 3 × 18 cm con cierre zipper para conservar la calidad del alimento y facilitar el manipuleo.<br /> [[Archivo:Pouch.png|izquierda|miniaturadeimagen|332x332px]]<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> 2) “Balde” vendrá en un envase cuadrado transparente de dimensiones 9 * 9 * 9 con tapa rebatible del tipo hermético<br /> [[Archivo:Balde.png|izquierda|miniaturadeimagen]]<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> 3)     “Pote” vendrá en un envase cilindrico transparente de dimensiones 14cm de diametro * 16 cm de altura con tapa hermética<br /> <br /> <br /> De la línea de empaquetado salen los tres productos mencionados anteriormente. Para su comercialización, se unirán las diversas presentaciones de la siguiente manera: 50 pouch / 12 baldes / 6 potes. No obstante, se deberá considerar que mucha producción será a pedido y es posible la combinación de estos que permita el mejor aprovechamiento de la caja contenedora.<br /> <br /> La caja será de cartón y tendrá un sobre foil donde para incluir el remito impreso con el detalle del contenido de la caja en cuestión. Debido al material (cartón) que usaremos, el mismo es sensible a la humedad y puede ser reciclado.<br /> <br /> El etiquetado será individual para cada presentación y contará con la siguiente información:<br /> <br /> * Información del lugar de elaboración y envasado.<br /> * Clasificación del alimento.<br /> * Especies y categorías para lo que se destina: perros, gatos, hurones y erizos<br /> * Nómina de ingredientes<br /> * Información nutricional (porcentaje de proteína, grasa, fibra, calcio).<br /> ** Proteínas (min.) 70%.<br /> ** Fibra cruda (máx.) 0,2%.<br /> ** Minerales (máx.) 6%.<br /> ** Calcio (min./máx.) 0,2 a 0,4%.<br /> ** Fósforo (min./máx.) 0,2 a 0,4%.<br /> ** Humedad 2%<br /> ** Contenido calórico 2800 kcal por envase.<br /> * Unidades diarias recomendadas.<br /> ** Hasta 5 kg: 3 unidades.<br /> ** De 6 a 10 kg: 5 unidades.<br /> ** De 11 a 15 kg: 8 unidades.<br /> ** De 16 a 25 kg: 12 unidades.<br /> ** Más de 25 kg: 15 unidades.<br /> ** Valor energético total 400kcal / 100gr<br /> * Fecha de vencimiento y lote<br /> * Establecimiento elaborador<br /> * Producto Inscripto SENASA<br /> * Producto para uso exclusivo en alimentación animal<br /> <br /> == Definición del proceso de producción ==<br /> Nuestro proceso fundamental es el liofilizado donde se le extrae por medio de sublimación el liquido de la carne dejando el producto con un bajo nivel de humedad y transformandose en el producto final. <br /> <br /> A continuación pasaremos a desarrollar las diferentes etapas del proceso productivo:<br /> <br /> # En primer lugar, se comienza con la '''preparación de la carne'''. Se procede a retirar la carne de una cámara frigorífica donde se encuentra almacenada tal cual viene del proveedor. Se coloca la misma sobre una mesada y manualmente se remueve el exceso de grasa visible para lograr mantener así la calidad de nuestro producto. <br /> # En segundo lugar, se continúa con el '''cubeteado de la carne'''. Este proceso se realiza en una cubicadora, donde se introduce la carne por un lateral, se colocan las rejillas de corte para determinar el tamaño del cubeteado y realizado el proceso se obtiene el cubo de carne de dimensiones 2,5 * 2,5 (cm). Cabe destacar que hasta este momento la carne se encuentra en su estado natural simplemente ha sido trozada.<br /> # En tercer lugar, se encuentra la '''carga de las bandejas'''. Del paso anterior obtenemos la materia prima preparada para colocarse en bandejas de acero inoxidable de tamaño 50 * 80 (cm) que serán aquellas que se coloquen en la máquina liofilizadora para realizar el proceso principal. No obstante, una vez cargadas las bandejas se colocan en heladera industriales con el objetivo de ingresarlas a la maquina liofilizadora a una temperatura que ayude a que el siguiente proceso dure un tiempo menor..<br /> # En cuarto lugar, se continúa con el '''''traslado y carga de las máquinas liofilizadoras'''''. Luego de unas horas de almacenamiento se retiran de las heladeras industriales las bandejas cargadas con la materia prima en un carrito que permite trasladar hasta 10 bandejas en 1 traslado cargando asi 1 máquina liofilizadora. La carga de la máquina es simple, tiene una puerta como si fuera una heladera, se ingresa cada bandeja en su lugar y se cierra la puerta, programando luego el ciclo de duración del proceso. Cabe destacar que este último es automático y ronda las 35/36 hs de procesado.<br /> # En quinto lugar, está la '''''descarga y separación''''' de los snacks. Una vez terminado el proceso principal, se retiran las bandejas con el producto y el subproducto generado, cubos liofilizados y polvillo restante. Se separa de esta manera en diferentes sectores, descargando primero el producto principal y colocandolo en bolsas industriales y el polvillo será luego quitado de la base de la bandeja y colocado en tarros.<br /> # En sexto y último lugar, se encuentra el '''''envasado'''''. Enfrente al lugar donde se almacena el producto final se enucentra el sector de envasado que consta de, dependiendo el tipo de envase (pouch, balde, pote) la etiqueta y la cinta transparente que encierra el producto para evitar el riesgo de consumo sin ser propiedad del usuario final.</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=2024/Grupo4/DimensionamientoComercial&diff=23163 2024/Grupo4/DimensionamientoComercial 2024-07-03T16:50:34Z <p>BianchiAgustinCarlos: /* Plaza */</p> <hr /> <div>== Definición de la IDEA-PROYECTO ==<br /> Snacks liofilizados para mascotas tales como perros, gatos, hurones, hamsters y pájaros que puedan consumir carne,<br /> <br /> == Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo) ==<br /> <br /> === Análisis de la Situación Macroeconómica ===<br /> La economía mundial está en mejor situación que hace un año, recuperandose de la pandemia del COVID-19 y de la guerra entre Rusia y Ucrania. Se prevee que en 2024 el crecimiento del comercio mundial será solo la mitad del promedio registrado en la década anterior a la pandemia, no obstante se desacelerará por tercer año consecutivo, y pasará del 2,6 % registrado el año pasado al 2,4% en 2024.<br /> <br /> Argentina es la tercera economía más grande de América Latina, con un Producto Interno Bruto (PIB) de aproximadamente US$640 mil millones. En 2023, debido a desequilibrios macroeconómicos persistentes y a una severa sequía, la economía se contrajo un 1,6%. Actualmente, debido al plan de estabilización que está siendo implementado por el nuevo gobierno, se estima que el PIB real se contraiga un 2.8% adicional en 2024. Se estima también que la economía crezca un 5% en 2025, impulsada por inversiones en el sector energético y la normalización de la producción agrícola.<br /> <br /> ==== Estructura del Sector industrial ====<br /> El sector industrial de la alimentación para mascotas en Argentina ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, siendo el país con el mayor consumo per cápita de comida para mascotas en toda la región latinoamericana, con un promedio de 49,1 kilogramos, reflejando el aumento de la demanda de productos para mascotas y la profesionalización del mercado.<br /> <br /> Recientemente en nuestro país (2015) se procede a regular la fabricación de alimentos para mascotas bajo la RESOLUCIÓN-594-2015-SENASA con el objetivo de introducir cambios y evoluciones en el diseño de los sistemas y programas a los efectos de lograr una mayor eficacia en su aplicación como así también la responsabilidad en la producción. Entre estás se destaca la optimización de los controles sobre las materias primas que integran los alimentos destinados a la alimentación animal.<br /> <br /> Debido a la demanda de alimentos y productos biotecnológicos de alta calidad y larga vida útil, el sector de liofilizado ha experimentado un fuerte crecimiento en estos últimos años debido a su proceso que evita su descomposición natural. Según el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), los principales alimentos liofilizados producidos en Argentina son frutas, verduras, carnes, lácteos y alimentos para animales.<br /> <br /> ==== Evolución Histórica de la Actividad ====<br /> La comida para mascotas nació inspirada en los alimentos que consumían los marineros en altamar. Estos comían generalmente una galleta hecha de harina, agua y sal, dado que la humedad del mar impedía cargar otro tipo de alimentos en viajes largos sin que se descompusieran.<br /> <br /> De esta manera, James Spratt creó la primera marca de alimento procesado para mascotas de la historia en 1870 bajo el nombre Spratt’s Dog &amp; Puppy Cakes.<br /> <br /> Pero fue casi 70 años después que se empezó a hablar de las dietas para mascotas gracias al doctor Mark Morris, quién diseñó una dieta especial para Buddy, un perro que tenía problemas de riñones. El veterinario logró mejorar sus problemas de salud a través de la alimentación.<br /> <br /> Posteriormente, en 1948 se unió a Burton Hill, que ya fabricaba comida enlatada para mascotas.<br /> <br /> Marcas de comida para mascotas como Pedigree o Whiskas, fabricadas por el gigante de los alimentos Mars (los mismos creadores de Milky Way y Snickers), nacieron gracias a una pelea de Frank Mars, creador de la compañía, con su hijo Forrest Mars. Forrest dejó EE.UU. rumbo a Inglaterra tras un desacuerdo con su papá. En ese mercado fundó su empresa dedicada a la producción de alimentos para mascotas, llamada Mars Confections. Forrest fue uno de los pioneros en el desarrollo de este negocio pues desde muy temprano usó técnicas modernas de producción, además de realizar grandes investigaciones sobre nutrición de animales.<br /> <br /> Según la Asociación Estadounidense de Productos para Mascotas (APPA) en 2019, el país es el tercer mercado más grande de América del Sur en ofrecer diversos alimentos para mascotas. Se prevé que los snacks y las golosinas tengan el crecimiento más rápido durante el período de pronóstico. Los expertos del sector destacan la importancia de la innovación en productos y la expansión de canales de distribución para su crecimiento. También se destaca la tendencia hacia alimentos de alta calidad y mayor valor nutricional para mascotas, lo que ha llevado a una mayor oferta de productos premium y a la segmentación del mercado en diferentes categorías.<br /> <br /> == Identificación del Negocio ==<br /> <br /> === Definición del Negocio ===<br /> Complemento nutricional para mascotas hogareñas de fácil digestión siendo presentados en cubos de carne premium liofilizada.<br /> <br /> ==== Oportunidades ====<br /> <br /> * Tendencia hacia la alimentación de calidad que también se extiende a las mascotas, impactando directamente en su nutrición y calidad de vida<br /> * Gran disponibilidad de materias primas: al ser un país agrícolo-ganadero, existe una amplia oferta de las materias primas necesarias para la fabricación de nuestro snack.<br /> * Población de mascotas en crecimiento &lt;ref&gt;[https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs. https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs.]&lt;/ref&gt; : del 60% en 2018, al 70% en 2020 y al 79% en la medición del mes de Julio 2023, el 84% de los encuestados tiennen perros, el 55% gatos.<br /> <br /> ==== Amenazas ====<br /> <br /> * Los impuestos y la inflación en Argentina pueden afectar la rentabilidad del negocio<br /> * Posibilidad de crecimiento de las marcas no instaladas: existen hoy en día muchas marcas del exterior que venden pocos productos, como Gim Dog, Trixie y Kiwi Walker, que pueden expandirse y ofrecer más productos, constituyendo nueva competencia.<br /> <br /> * Producción de snacks por otras marcas instaladas en el mercado: Marcas tales como Pedigree, Eukanuba, Royal Canin presentaron snacks para mascotas. Dado que son marcas cuyo producto principal es el alimento balanceado, reconocidas por el público consumidor, por lo que pueden realizar promociones en conjunto con su producto base y lograr la atracción de este mercado.<br /> <br /> === Factores Claves del Éxito ===<br /> <br /> ==== Desarrollo de un producto de calidad: ====<br /> La calidad es esencial para destacarse en un mercado cada vez más competitivo. La liofilización es una técnica de procesamiento que permite preservar los nutrientes y sabores de los alimentos, lo que puede ser un valor agregado para los consumidores que buscan productos de alta calidad y valor nutricional para sus mascotas.<br /> <br /> ==== Conocimiento del mercado objetivo: ====<br /> Nuestros consumidores quieren darle lo mejor a sus mascotas, y también requieren conseguir el producto en un lugar cercano a sus hogares. Debemos formar una cadena de distribución que permita abastecer los petshops y veterinarias, estableciendo buena relación con las personas que comercializarán nuestro producto al usuario final, fomentando que estas recomienden nuestros snacks sobre la competencia. <br /> <br /> == Estudio de Mercado ==<br /> <br /> === Definición inicial del producto ===<br /> '''Descripción'''<br /> <br /> Snacks liofilizados de carne con el objetivo de aportar los valores nutricionales y complementar la alimentación de las mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Nombre según denominación corriente ====<br /> Snacks liofilizados para mascotas, bajo el nombre &quot;Pet Nutrition&quot;<br /> <br /> ==== Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar ====<br /> Nuestro producto debe cumplir con la normativa vigente en Resolución SENASA 594/2015 (*3) correspondiente a la alimentación de animales en nuestro país.<br /> <br /> Asi mismo, queremos asegurar la calidad de nuestro producto por lo que estableceremos diferentes controles a lo largo de la linea de producción que nos permitan cumplir con esta condición.<br /> <br /> ==== Subproductos ====<br /> Luego del proceso de liofilizado, nuestro producto principal posee una textura amorfa y frágil, pudiendo generar polvillo a la hora de la separación y posterior envase. El polvo contiene excelentes propiedades podrá ser utilizado para condimentar el plato de alimento de la mascota. Este subproducto será envasado en potes pequeños de 100cc.<br /> <br /> ==== Desperdicios ====<br /> Inicialmente la materia prima es manipulada por operarios que quitan el exceso de grasa que posea la carne utilizada. Esto se considera desperdicio no reutilizable ya que no contiene las propiedades que queremos entrgegar.<br /> <br /> Una vez que la carne ingresa en el proceso de liofilización, no hay desperdicios debido a que serán aprovechadas en el subproducto.<br /> <br /> Posteriormente se dará análisis al desperdicio que encontraremos en el sector de packaging de acuerdo a las diferentes presentaciones que tendremos.<br /> <br /> ==== Usos y características ====<br /> Los snacks liofilizados serán ofrecidos a las mascotas para complementar su alimentación, siendo bocaditos de carne que no reemplazan a la alimentación tradicional pero la complementan con, en nuestro caso, proteína pura de origen animal. Al ser crujiente y blando, permite que un gran abanico de mascotas puedan ingerirlo, tales como aves, peces, hamsters junto con los más frecuentes perros y gatos.<br /> <br /> El uso principal que encontramos en nuestro producto es el de &quot;recompensa&quot; que permita su adiestramiento por parte del dueño, incluyendo también para criadores y entrenadores de mascotas. Dependiendo del peso del animal, se pueden proporcionar entre 2 a 8 cubos diarios.<br /> <br /> ==== Destino del bien ====<br /> Al ser nuestro producto de consumo final, el mismo se comercializará en petshop´s, veterinarias y supermercados en nuestro país siendo los petshops el principal lugar de venta de nuestros snacks debido a que podremos ofrecer degustaciones y un contacto más cercano con el usuario final.<br /> <br /> Será importante disponer de un e-commerce propio, que permita al usuario consultar con una persona idónea sobre el producto, cual es su recomendación para su mascota. En este caso, será distribuido directamente al consumidor final (B2C) o enviado por un medio de transporte en caso de ser del interior del país.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Consumidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En 2023 el tamaño del mercado de alimentos para mascotas en Argentina alcanzó un valor de alrededor de USD 1,163 millones en 2023, esperando que el mismo crezca a una CAGR del 4,30% entre 2024 y 2032 (*4). Se estima que hay unos 17 millones de perros y 6 millones de gatos, a lo que se suman hurones, hamsters y peces (entre otros animales domésticos).[https://www.lanacion.com.ar/economia/negocios/mascotas-los-perros-y-los-gatos-son-una-fuente-inagotable-de-likes-y-negocios-nid04032023/] <br /> <br /> Nuestro snack es de consumo constante a lo largo de todo el año, no siendo afectado por estacionalidad, por lo que tendremos una demanda estable a creciente en cuanto nuestro producto se haya probado y encuentre disponible en petshop’s, veterinarias y supermercados.<br /> <br /> Resulta importante destacar que el usuario de este producto es consciente de que el alimento comunmente denominado balanceado no es rico en proteínas y busca constantemente aquel que más le guste a su mascota como así también el más saludable.<br /> <br /> ==== Segmentación ====<br /> Nuestros clientes se dividen en dos categorías: aquellos que van al comercio y directamente consumidores finales. A continuación, se caracterizarán ambos perfiles.<br /> <br /> '''Comercios'''<br /> <br /> Esta categría refiere a pet shops, veterinarias y supermercados. Estos son los clientes que comercializarán nuestros productos al consumidor final, por lo que nuestra relación con ellos será de vital importancia. Inicialmente, ofreceremos nuestros productos a las empresas residentes en el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) y mediante distribuidoras a empresas en Santa Fe, Córdoba y el resto de Buenos Aires.<br /> <br /> En la actualidad, existen más de 2.500 locales de venta al público en el AMBA, entre ellos podemos mencionar a Puppis, Fauna Town, Puppis, Natural Life, Nutrican, Drovenort, TotalPet, Faunatikos, entre otros, siendo estos cadenas de pet shops, los cuales abarcan un amplio porcentaje del market share. Estas tiendas ofrecen una amplia variedad de marcas de alimentos balanceados, snacks, juguetes y accesorios, lo que las convierte en destinos populares para clientes que buscan un servicio integral. <br /> <br /> Sin embargo, existen muchos otros pequeños comercios de barrio. Estos establecimientos tienden a vender alimentos a granel o a tener una selección muy limitada de marcas de alimentos balanceados, snacks y juguetes, pero también muestran mucho interés en productos de excelente calidad y lo ofrecen con una perspectiva proactiva por los beneficios que trae a la salud de las mascotas.<br /> <br /> ==== Consumidores finales ====<br /> Nuestros consumidores finales serán todos aquellos individuos que tengan mascotas aptas para el consumo de carne. Debido a que gran mayoría de los comercios que hemos señalado venden de forma online y realizan envíos a todo el país, consideraremos en nuestro análisis un porcentaje de la población que se encuentra por fuera de la zona comercial establecida en el apartado anterior referido a los comercios. <br /> <br /> Le análisis que llevaremos adelante lo realizaremos en función del nivel socioeconómico, sabiendo que en Argentina actualmente viven 45.892.285 de personas aproximadamente. El sector al que apuntamos es a las clases, medias-altas y altas de la sociedad:<br /> [[Archivo:Tabla 1.png|izquierda|marco|Segmentación por Nivel Socioeconómico]]<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Contamos también con el dato de que 8 de cada 10 personas cuentan con al menos 1 mascota en sus hogares [https://www.infobae.com/tendencias/2023/11/30/ocho-de-cada-10-argentinos-poseen-al-menos-un-animal-de-compania-en-su-hogar/#:~:text=8%20de%20cada%2010%20argentinos,y%20este%20a%C3%B1o%20alcanza%2080%25.]<br /> [[Archivo:Tabla2.png|izquierda|marco|Segmentación por cantidad de mascotas]]<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Por último, tendremos en cuenta aquellos consumidores que adquieran snacks para mascotas de manera habitual o esporádica, que alcanzan el 50% de la población con mascotas.<br /> [[Archivo:Tabla4.png|izquierda|marco|Segmentación según consumo de snacks]]<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Por lo tanto, el mercado consumidor es de aproximadamente 4.038.521 mascotas. A su vez, al ser una empresa que estará comenzando su inserción en el mercado, consideramos que el porcentaje de penetración será del 1% para el primer año, alcanzando un valor de '''40.385 consumidores'''. A partir del segundo año, estimamos un crecimiento del 20% respecto del primer año, por lo que el mercado subirá a un nivel de '''48.462 consumidores'''.<br /> <br /> Por lo tanto, el mercado consumidor es de aproximadamente 4.038.521 mascotas. A su vez, al ser una empresa que estará comenzando su inserción en el mercado, consideramos que el porcentaje de penetración será del 2% para el primer año, alcanzando un valor de '''80.770 consumidores'''. A partir del segundo año, estimamos un crecimiento del 20% respecto del primer año, por lo que el mercado subirá a un nivel de '''96.924 consumidores'''.<br /> <br /> ==== Influencia de Compra ====<br /> Los factores claves que llevan al consumidor a elegir un producto como el de PetNutrition son:<br /> <br /> * ''Producto saludable'': se hace énfasis en utilizar materia prima de buena calidad, conteniendo elevados porcentajes de productos magros y naturales.<br /> * ''Cultura del cuidado'': la empresa no solo diseñará un producto con los mejores ingredientes, sino que brindará la información necesaria y acompañará en el proceso nutritivo de las mascotas. De esta forma, el cliente se sentirá conforme alimentando a su perro con un snack que cuide su salud.<br /> * ''Adaptación'': se ofrecerán variedades de sabor y tamaño que se adaptan a los distintos tipos de perro, por lo que sus dueños podrán llevar productos que se ajusten a su medida y gustos.<br /> <br /> ==== Estacionalidad y Evolución Histórica. ====<br /> El snack liofilizado se puede consumir diariamente los 365 días del año y complementarse de esta manera con la alimentación de la mascotas.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Competidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En Argentina el mercado de los Snacks posee diversos competidores tales como GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree (entre otros) por lo que la rivalidad es alta. En nuestro caso al fabricar un producto de calidad premium, la empresa que produce algo de similares características es Natuplus, siendo los únicos en producir snacks liofilizados con un elevado contenido de proteína para mascotas en nuestro territorio. <br /> <br /> Actualmente la empresa Natuplus abarca solamente CABA y Buenos Aires, sin embargo, están comenzando a realizar envíos a todo el país a cargo del cliente. <br /> ==== Nivel de competencia, estrategias y posicionamiento en el mercado ====<br /> GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree disponen de una red de distribuidores que les permite, entre otras cosas, disponer de información del mercado con el objetivo de evaluar nuevos productos y poder asi competir directamente con su entorno. <br /> <br /> Los consumidores finales, tienden a ser mas selectivos con la comida diaria que le dan a sus mascotas. Estos evaluan y prueban entre las diferentes opciones para encontrar cual es la que más les gusta a su mascota. Al ser nuestro producto integramente de carne sin ningun tipo de conservantes, la recurrencia en el mismo será solo dependiente de la economía del usuario.<br /> <br /> Es por esto último que creemos que el mercado premium de mascotas tiene potencial para la creación de una nueva empresa en este segmento.<br /> <br /> '''Precios'''<br /> <br /> Para el siguiente análisis haremos la diferenciación de los precios de venta al comercio, tanto Petshop como Veterinarias, y al consumidor final.<br /> <br /> ==== '''Comercios''' ====<br /> Los Petshop, veterinarias o supermercados, compran los productos a un precio menor que los consumidores finales debido al volumen de compra que realizan. <br /> <br /> Debido a que esta información no está disponible al público, recurrimos a un Petshop &quot;NaturalLife&quot; que nos brindó información sobre el margen de ganancia que ronda un 15 al 20% respecto al precio de venta para GoloCan y Mon Ami. Para NatuPlus, se dispone de la lista de precios de mayo 2024.<br /> <br /> De acuerdo con la información anterior, se confecciona el siguiente cuadro:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1089<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |4780<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1255<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |5098<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |3200<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |7000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan sabor Frutales, MON AMI Trainee, NatuPlus sabor CARNE<br /> <br /> ==== Consumidor Final ====<br /> Estos precios se encuentran disponibles y pueden ser encontrados en las diversas tiendas online de cada PetShop, veterinaria o supermercado. Al mismo tiempo, la empresa Natuplus dispone de un canal de venta exclusivo para consumidores finales al cual les ofrece un producto adicional de denominación &quot;Magnum&quot;.<br /> <br /> Para el presente análisis utilizaremos la misma tabla con los valores ofrecidos al consumidor final:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio ($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1307<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |5737<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1506<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |6118<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |4400<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |9500<br /> |-<br /> |Magnum (2000ml)<br /> |31000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan y Mon Ami de Página Natural Life, Natuplus de valores de venta sugeridos al comercio.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Proveedor ===<br /> Para la selección de nuestros proveedores, es importante seleccionar aquellos que puedan abastecer con productos de calidad constante durante el desarrollo del proyecto. Por este motivo, al ser las materias primas claves en nuestro producto que no contiene conservantes, el cumplimiento de normativas y sanidad junto a las verificaciones que realicen en la materia prima, deben ser motivos excluyentes dado al producto de calidad premium que produciremos.<br /> <br /> '''Proveedores de materia prima y materiales'''<br /> <br /> La materia prima del snack está compuesta en su totalidad por carne de origen animal. En la provincia de Buenos Aires se encuentran 96 frigoríficos, de los cuales 30 están situados en el Gran Buenos Aires. Esto es sumamente beneficioso, ya que el mercado es amplio y nos permitirá elegir el proveedor que pueda cumplir con los requisitos de calidad y entregas recurrentes.<br /> <br /> Para el proceso planificado, es ventajoso contar con el corte como materia prima en vez de la media res. Contactándonos con frigoríficos, encontramos que la gran mayoría cuenta con la posibilidad de comprar el corte de carne en cantidades mayoristas en vez de la media res, ahorrándonos un proceso de verificación y selección, así también como espacio en planta para realizar esta tarea.<br /> <br /> '''Proveedores de tecnología'''<br /> <br /> El principal proceso de la planta es el liofilizado, para el cual se usan máquinas que mediante el proceso de deshidratación de la carne, extrae el agua de la materia prima, creando así el producto de consumo final. Existen empresas nacionales que pueden fabricar a pedido maquinas liofiizadoras; Una de ellas, la firma Tukson, adicionalmente ofrece el servicio de reparación y mantenimiento junto con la máquina liofilizadora. También existe la posibilidad de importarlas de China, aunque perdiendo el servicio de reparación.<br /> <br /> La máquina cubeteadora de carne será de industria nacional, al igual que las cámaras frigoríficas. Hay amplia disponibilidad de proveedores para ambos tipos de tecnologías.<br /> <br /> '''Proveedores de servicios'''<br /> <br /> Para el correcto funcionamiento de la fábrica se contratarán servicios de energía eléctrica, agua, servicio de telefonía e internet, que serán provistos por la red y las empresas que así la distribuyan. Para el transporte de la materia prima y el producto final, se utilizarán empresas tercerizadas de logística con el objetivo de una distribución de forma recurrente evitando disponer de un stock considerable en planta.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Sustitutos''' ===<br /> Como alternativa principal, se destaca la comida húmeda, caracterizada por su mayor contenido de agua en la composición, lo que lo hace más denso y de dificil manejo una vez abierto su envase. Este tipo de alimentos es elevado en grasas y posee conservantes para mantener su descomposición natural en el corto plazo.<br /> <br /> Cabe destacar, que muchas de las empresas competidoras en el mercado local producen este tipo de snack , entre ellas se encuentran:<br /> <br /> * Pro Plan: Pouch de 85g Gatos Adulto en presentaciones: Salmón / Pollo (Precio: $2.087)<br /> <br /> * Royal Canin: latas de 195 y 200 gramos en presentaciones, hypoallergenic, satiety, urinary y gatrointestinal (Precio: $4.250)<br /> * Homemade Delights: latas de 90 gramos en presentaciones, Salmon, country Turkey, Atlantique Sardine (Precio: $1885)<br /> <br /> [[Archivo:Sustitutos.jpg|miniaturadeimagen|600x600px|no]]A nivel internacional, entre las marcas líderes en el mercado de alimentos para mascotas liofilizados se encuentran empresas como Stella &amp; Chewy's, Primal Pet Foods, Orijen, The Honest Kitchen, entre otras. Estas empresas han logrado establecer una fuerte presencia en el mercado gracias a la calidad de sus productos, su distribución a nivel internacional, y campañas de marketing efectivas. Ninguna de ellas tiene presencia en Argentina actualmente.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Complementarios''' ===<br /> Para este análisis, es importante señalar que nuestro producto es el complementario del producto principal de consumo masivo para mascotas el cual se corresponde a los alimentos balanceados, pudiendo agregar también aquellos dueños que lo alimentan de forma casera.<br /> <br /> Dentro de los alimentos balanceados, podemos mencionar a algunos de los principales fabricantes quienes son:<br /> <br /> * Royal Canin: Es una marca internacionalmente reconocida que ofrece alimentos especializados para perros y gatos, adaptados a sus necesidades específicas según su raza, tamaño, edad y condiciones de salud.<br /> <br /> * Pro Plan (Purina): Pertenece a la compañía Purina y ofrece una amplia gama de alimentos para perros y gatos, incluyendo opciones para diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.<br /> * Eukanuba: Es una marca de alimentos premium para perros y gatos, con productos que se centran en la nutrición de alta calidad y el bienestar de las mascotas.<br /> * Pedigree: Conocida a nivel mundial, Pedigree ofrece una amplia gama de alimentos y snacks para perros, incluyendo opciones para cachorros, adultos y perros mayores.<br /> * Cat Chow (Purina): Otra marca de Purina, Cat Chow se especializa en alimentos para gatos, con productos adaptados a diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.<br /> <br /> [[Archivo:Comple.jpg|no|miniaturadeimagen|600x600px]]<br /> En el caso de que fabriquen alimento casero para mascotas pueden tener como opcion:<br /> <br /> * Recetas básicas: Incluyen una combinación de carne magra (pollo, carne de res, pavo), arroz o avena cocida, y vegetales (zanahorias, calabacines, espinacas).<br /> * Alimentos para perros sensibles: Utilizan ingredientes fácilmente digeribles como carne de cordero, arroz integral, batatas y aceite de pescado.<br /> * Alimentos para perros activos: Con mayor contenido de proteínas y grasas, incluyendo carnes como el salmón, pavo o pato, acompañados de arroz integral o quinoa y verduras ricas en antioxidantes.<br /> <br /> <br /> <br /> El Mercado Argentino de Alimentos para Mascotas se encuentra moderadamente consolidado, ocupando las cinco primeras empresas el 63,20%. Los principales actores de este mercado son ADM, Agroindustrias Baires, Colgate-Palmolive Company (Hill's Pet Nutrition Inc.), Mars Incorporated y Nestlé (Purina) (ordenados alfabéticamente).<br /> <br /> Respecto a la comida casera para mascotas se esta tendiendo al cambio, pero un estudio realizado hace unos años reflajaba que representa aproximadamente un 10% del mercado.<br /> <br /> Ambos tipos de alimentos tienen sus ventajas y desventajas:<br /> <br /> * Alimento balanceado<br /> ** Ventajas:<br /> *** Es de fácil administración: no ensuciamos, no cocinamos y va de la bolsa al comedero<br /> *** Están nutricionalmente equilibrados (por lo menos en los papeles)<br /> *** Existen dietas especiales, para diferentes patologías, para razas especiales, para edades concretas<br /> *** Ahorran tiempo<br /> ** Desventajas:<br /> *** No son alimentos “frescos” pues están sometidos a tratamientos con calor que pueden deteriorar su composición<br /> *** Algunas marcas contienen proteínas de bajo valor biológico y baja digestibilidad<br /> *** Contienen aditivos químicos<br /> *** La forma natural de alimentarse de un perro o un gato (que son depredadores y desgarran) no coincide con masticar trozos duros<br /> * Alimentacion natural<br /> ** Ventajas:<br /> *** Mejora la salud bucal debido a la menor acumulación de sarro<br /> *** El equilibrio en el aporte de nutrientes de mejor disponibilidad biológica ayuda a un mejor control del peso<br /> *** Ayuda al ciclo digestivo y a un mejor aprovechamiento de los nutrientes, lo que se puede traducir en un pelaje más brilloso y una piel más sana<br /> *** Reforzamiento del sistema inmunológico<br /> ** Desventajas:<br /> *** Al ser alimentos frescos necesitan frecuente reposición y conservación.<br /> *** Su preparación exige más tiempo y dedicación.<br /> *** Resulta más difícil cumplimentar con exactitud los requerimientos y el balance nutricional sobre todo en cuanto a minerales y vitaminas<br /> <br /> === '''Análisis de Entrantes Potenciales''' ===<br /> Los principales entrantes potenciales son las principales marcas de alimento balanceado y quieran tomar una porción del mercado de los snacks con un producto sin aditivos ni conservantes. Actualmente no estan desarrollando este tipo de productos pero al ser empresas ya instaladas y de gran participación es una amenaza a tener en cuenta.<br /> <br /> Por otro lado, si bien en la argentina hay un solo fabricante de snacks liofilizados, en el mercado internacional ya existen fabricantes tales como Nutri Bites y Stella &amp; Chewy´s, y debido a la coyuntura actual del pais hay que tenerlos en cuenta.<br /> <br /> En este tipo de mercados podemos encontrar precios que rondan los 50 USD el Kg.<br /> <br /> ==== '''Barreras de entrada''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Alto costo de inversión:&lt;/u&gt;''' El proceso de liofilización es costoso y requiere una inversión importante en maquinaria y tecnología. Para ingresar al mercado se deben tener suficientes recursos para hacer frente a estos costos.<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Regulaciones y permisos:&lt;/u&gt;''' La producción de alimentos para mascotas está regulada por parte de las autoridades sanitarias y se debe cumplir con normas que establecen requisitos específicos en cuanto a la composición, etiquetado, almacenamiento, transporte y comercialización de alimentos liofilizados para mascotas. Se deben cumplir con estas normas para garantizar la seguridad y calidad de sus productos, y para evitar posibles sanciones o problemas legales.<br /> <br /> Esto puede ser un obstáculo para las Pymes por los requisitos a cumplir, ya que, en Argentina, la regulación sanitaria para alimentos liofilizados para mascotas es establecida por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT).<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Conocimiento del mercado:&lt;/u&gt;''' Es necesario conocer las necesidades de los dueños de mascotas y las tendencias a futuro, como por ejemplo la posesión de animales exóticos. Las empresas nuevas pueden tener dificultades para adquirir este conocimiento rápidamente y desarrollar productos innovadores que se ajusten a dichas nuevas necesidades.<br /> <br /> ==== '''Barreras de salida''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Costo de liquidación:&lt;/u&gt;''' Si se decide salir del mercado y cerrar sus operaciones, se debe hacer frente a los costos de liquidación, por ejemplo, cierre de las instalaciones de producción, el pago de salarios y compensaciones a los empleados despedidos, el pago de deudas y la venta de activos. <br /> <br /> '''&lt;u&gt;Activos especializados:&lt;/u&gt;''' las máquinas del proceso de liofilizado son particulares de este proceso y puede resultar difícil su venta.<br /> <br /> == Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento ==<br /> <br /> === Producto ===<br /> <br /> ==== Basico ====<br /> Alimento de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas que sean carnívoras, se utiliza principalmente como complemento alimentario en forma de snack o premio para aquellos dueños que desean proporcionar a sus animales una dieta nutritiva y de alta calidad.<br /> <br /> ==== Real ====<br /> Alimento de carne elaborado con tecnica de liofilizacion, esto permite preservar los nutrientes de los alimentos haciendolo una opción nutritiva, saludable y de calidad. Se contara con multiples sabores como carne, pollo, pescado, entre otros. Ademas es util para los dueños de mascotas que viajan con sus animales o tienen poco espacio de almacenamiento, debido a su larga duración de conservación.<br /> <br /> También son una opción conveniente para los dueños de mascotas exóticas que requieren alimentación específica o presentan cierta dificultad para brindarles determinados alimentos en los hogares, esto permitirá proporcionar una dieta de alta calidad para sus mascotas.<br /> <br /> Su packaging sera de un material plastico que permitira conservar la calidad nutricional del alimento evitando la humedad y generacion de olores. El mismo tendra marca, descripción, fechas de fabricacion y caducidad, informacion nutricional y sugerencias de alimentación.<br /> <br /> ==== Aumentado ====<br /> Se contara con un QR en el packaging el cual permitira acceder a todos los medios de contacto y mayor información sobre el proceso de liofilización, especificaciones nutricionales, consejos de alimentación, conservación y una sección de preguntas frecuentes. <br /> <br /> === Plaza ===<br /> Nuestro producto podra adquirirse en las veterinarias, petshops y supermercados asociadas de todo el país, a los cuales suministraremos mediante agentes designados y servicios logisticos terciarizados para cada región. <br /> <br /> Para asegurarnos el correcto transporte de nuestro producto, será necesario el uso de cajas de cartón y que a la hora de su almacenamiento se conserven en lugares secos y lejos de lugares con diferencias amplias de temperaturas. <br /> <br /> Ademas contaremos con una pagina web (atendida por personal propio) y estaremos en Mercado Libre como alternativas para poder adquirir nuestro producto para los consumidores finales. <br /> <br /> === Promoción ===<br /> Haremos un fuerte hincapie en el marketing digital como estrategia de promoción, mediante un equipo que se basaría en la creación de contenido relevante para la audiencia en blogs y redes sociales, combinado con publicidad segmentada en plataformas como Facebook e Instagram. Colaboraciones con influencers de mascotas, SEO para mejorar la visibilidad en buscadores y programas de fidelización.<br /> <br /> Esto nos permitira realizar un seguimiento del rendimiento de las estrategias utilizando herramientas de análisis web y métricas de redes sociales, pudiendo ajustarlas según los resultados obtenidos para mejorar continuamente el alcance y efectividad. Las herramientas a utilizar se corresponden con NPS, evaluando a partir de una encuesta su satisfacción, Google Analytics, para analizar el comportamiento del potencial cliente en nuestro entorno web, y la tasa de participación en redes sociales, que se corresponde con Número total de Me gusta y comentarios / Número total de seguidores x 100 = Tasa de participación (%).<br /> <br /> === Políticas de precio ===<br /> En el mercado actual, los precios para snacks de mascotas son muy variados desde $500 a $5000 por un producto del mismo contenido neto (gramos). Nuestro producto se posiciona como de alta calidad y valor agregado, diferenciandose de la gran mayoría de la oferta de snacks, donde nuestros costos son más elevados por ser un producto natural sin agregado de conservantes. <br /> <br /> Como vamos a estar vendiendo un producto premium, garantizando la salud y el bienestar de las mascotas, nuestro producto se venderá a veterinarias y pet shops, dependiendo de la presentación a $2500 la unidad (pouch), $6000 el balde y 36.000 el pote (sin IVA incluido), para que sumado el IVA más ganancias de nuestros compradores, los clientes que compren al por menor obtengan el producto en el rango de precio que se encuentran los productos actuales. <br /> <br /> === Perfil del cliente. Elección del mercado objetivo ===<br /> El cliente potencial es un dueño de cualquier genero, mayor a 18 años y responsable que valora la salud y el bienestar de su mascota. Este cliente tiene un nivel socieconomico de clase media-alta, reside en Argentina y busca conveniencia y calidad en los productos que ofrece a sus mascotas, prefiriendo opciones naturales y nutritivas que complementen la dieta diaria de sus mascotas. Ya sea una persona ocupada con horarios ajustados o alguien preocupado por la nutrición de su mascota, todos comparten el deseo de proporcionarles a sus mejores acompañantes bocadillos deliciosos y saludables que reflejen su amor y cuidado.<br /> <br /> == Plan de Ventas ==<br /> En esta sección, nos enfocaremos en proyectar el volumen de ventas anual durante los próximos cinco años. Para hacerlo de manera efectiva, adoptaremos algunas simplificaciones para agilizar el proceso de estimación. <br /> <br /> De acuerdo con la segmentación realizada, el mercado de mascotas se compone de al menos 4 millones que consumen algún tipo de snack para complementar su nutrición y debido a la gran cantidad de competidores que hemos señalado en apartados anteriores, que se encuentran hace tiempo en el mercado y que conocen las preferencias de sus clientes, consideraremos captar el 2% del market share. Teniendo como información que el consumo promedio de una mascota es de 49,1kg de alimento por año [https://es.statista.com/estadisticas/1449669/consumo-per-capita-de-comida-para-mascotas-en-america-latina/], y que los snacks no deben constituir más del 10% del consumo diario [https://www.abc.es/sociedad/snacks-saludables-perros-consejos-saber-recompensar-mascota-20240424130052-nt.html?ref=https%3A%2F%2Fwww.abc.es%2Fsociedad%2Fsnacks-saludables-perros-consejos-saber-recompensar-mascota-20240424130052-nt.html] , en Argentina consideraremos que el 5% de su dieta corresponde a su alimentación con snacks. <br /> <br /> Debajo una tabla resumen con lo anteriormente desarrollado:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5=2*3*4<br /> |6<br /> |5*6<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Datos y estimaciones<br /> |Alimento<br /> |Snacks<br /> |Población<br /> |Poblacion<br /> |Valores<br /> |Mkt Share<br /> |Produccion<br /> |-<br /> |kg<br /> |1%<br /> |5%<br /> |mascotas<br /> |kg<br /> |%<br /> |kg<br /> |-<br /> |'''49,1'''<br /> |0,491<br /> |2.294.614<br /> |'''8 de cada 10'''<br /> |901.324<br /> |1<br /> |9013,2<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;en negro se encuentran los datos en los cuales nos basamos para el análisis<br /> <br /> Para el primer año proponemos una producción correspondiente al 75% del total, fabricando los siguientes volumenes:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |Año<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5<br /> |-<br /> |Volumen (kg)<br /> |6760<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |}<br /> Adicionalmente, contaremos con 3 presentaciones de las cuales produciremos:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Material<br /> |Volumen<br /> |Equivalente<br /> |Dia<br /> |Mes<br /> |Año<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |Tipo Ziploc<br /> |60gr<br /> |60gr<br /> |100<br /> |3000<br /> |36000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |PET Transparente<br /> |500cc<br /> |200gr<br /> |55<br /> |1650<br /> |19800<br /> |-<br /> |Pote<br /> |PEAD<br /> |5000cc<br /> |2000gr<br /> |4<br /> |120<br /> |1440<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;dia, mes y año corresponden a la cantidad de unidades producidas de cada presentación<br /> <br /> Debido al tamaño del Pote, su comercialización será realizada exclusivamente a los Petshops.<br /> <br /> Debajo queda determinado el plan de ventas para nuestro producto:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Precio<br /> |Cantidad Anual 1<br /> |Cantidad Anual 2 a 5<br /> |Ventas Año 1<br /> |Ventas Año 2 a 5<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |3500<br /> |27000<br /> |36000<br /> |$     94.500.000<br /> |$     126.000.000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |8000<br /> |14850<br /> |19800<br /> |$   118.800.000<br /> |$     158.400.000<br /> |-<br /> |Pote<br /> |54000<br /> |1080<br /> |1440<br /> |$     58.320.000<br /> |$       77.760.000<br /> |}<br /> <br /> == Referencias ==<br /> <br /> # [https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release#:~:text=Se%20prev%C3%A9%20que%20el%20crecimiento,de%20la%20d%C3%A9cada%20de%202010. https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release]<br /> # https://www.bancomundial.org/es/country/argentina/overview<br /> # https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/resoluci%C3%B3n-594-2015-256380<br /> # https://www.informesdeexpertos.com/informes/mercado-argentino-de-alimentos-de-mascotas<br /> # https://www.lanacion.com.ar/economia/negocios/mascotas-los-perros-y-los-gatos-son-una-fuente-inagotable-de-likes-y-negocios-nid04032023/<br /> # &lt;nowiki&gt;https://www.mordorintelligence.com/es/industry-reports/argentina-pet-food-market&lt;/nowiki&gt;<br /> # https://tn.com.ar/sociedad/cocinar-comida-casera-para-nuestros-perros_860911/<br /> # http://tukson.com.ar/servicios/<br /> # https://www.indec.gob.ar/indec/web/Nivel3-Tema-2-18<br /> # [https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs. https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs.]</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=2024/Grupo4/DimensionamientoComercial&diff=23162 2024/Grupo4/DimensionamientoComercial 2024-07-03T11:11:38Z <p>BianchiAgustinCarlos: /* Características */</p> <hr /> <div>== Definición de la IDEA-PROYECTO ==<br /> Snacks liofilizados para mascotas tales como perros, gatos, hurones, hamsters y pájaros que puedan consumir carne,<br /> <br /> == Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo) ==<br /> <br /> === Análisis de la Situación Macroeconómica ===<br /> La economía mundial está en mejor situación que hace un año, recuperandose de la pandemia del COVID-19 y de la guerra entre Rusia y Ucrania. Se prevee que en 2024 el crecimiento del comercio mundial será solo la mitad del promedio registrado en la década anterior a la pandemia, no obstante se desacelerará por tercer año consecutivo, y pasará del 2,6 % registrado el año pasado al 2,4% en 2024.<br /> <br /> Argentina es la tercera economía más grande de América Latina, con un Producto Interno Bruto (PIB) de aproximadamente US$640 mil millones. En 2023, debido a desequilibrios macroeconómicos persistentes y a una severa sequía, la economía se contrajo un 1,6%. Actualmente, debido al plan de estabilización que está siendo implementado por el nuevo gobierno, se estima que el PIB real se contraiga un 2.8% adicional en 2024. Se estima también que la economía crezca un 5% en 2025, impulsada por inversiones en el sector energético y la normalización de la producción agrícola.<br /> <br /> ==== Estructura del Sector industrial ====<br /> El sector industrial de la alimentación para mascotas en Argentina ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, siendo el país con el mayor consumo per cápita de comida para mascotas en toda la región latinoamericana, con un promedio de 49,1 kilogramos, reflejando el aumento de la demanda de productos para mascotas y la profesionalización del mercado.<br /> <br /> Recientemente en nuestro país (2015) se procede a regular la fabricación de alimentos para mascotas bajo la RESOLUCIÓN-594-2015-SENASA con el objetivo de introducir cambios y evoluciones en el diseño de los sistemas y programas a los efectos de lograr una mayor eficacia en su aplicación como así también la responsabilidad en la producción. Entre estás se destaca la optimización de los controles sobre las materias primas que integran los alimentos destinados a la alimentación animal.<br /> <br /> Debido a la demanda de alimentos y productos biotecnológicos de alta calidad y larga vida útil, el sector de liofilizado ha experimentado un fuerte crecimiento en estos últimos años debido a su proceso que evita su descomposición natural. Según el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), los principales alimentos liofilizados producidos en Argentina son frutas, verduras, carnes, lácteos y alimentos para animales.<br /> <br /> ==== Evolución Histórica de la Actividad ====<br /> La comida para mascotas nació inspirada en los alimentos que consumían los marineros en altamar. Estos comían generalmente una galleta hecha de harina, agua y sal, dado que la humedad del mar impedía cargar otro tipo de alimentos en viajes largos sin que se descompusieran.<br /> <br /> De esta manera, James Spratt creó la primera marca de alimento procesado para mascotas de la historia en 1870 bajo el nombre Spratt’s Dog &amp; Puppy Cakes.<br /> <br /> Pero fue casi 70 años después que se empezó a hablar de las dietas para mascotas gracias al doctor Mark Morris, quién diseñó una dieta especial para Buddy, un perro que tenía problemas de riñones. El veterinario logró mejorar sus problemas de salud a través de la alimentación.<br /> <br /> Posteriormente, en 1948 se unió a Burton Hill, que ya fabricaba comida enlatada para mascotas.<br /> <br /> Marcas de comida para mascotas como Pedigree o Whiskas, fabricadas por el gigante de los alimentos Mars (los mismos creadores de Milky Way y Snickers), nacieron gracias a una pelea de Frank Mars, creador de la compañía, con su hijo Forrest Mars. Forrest dejó EE.UU. rumbo a Inglaterra tras un desacuerdo con su papá. En ese mercado fundó su empresa dedicada a la producción de alimentos para mascotas, llamada Mars Confections. Forrest fue uno de los pioneros en el desarrollo de este negocio pues desde muy temprano usó técnicas modernas de producción, además de realizar grandes investigaciones sobre nutrición de animales.<br /> <br /> Según la Asociación Estadounidense de Productos para Mascotas (APPA) en 2019, el país es el tercer mercado más grande de América del Sur en ofrecer diversos alimentos para mascotas. Se prevé que los snacks y las golosinas tengan el crecimiento más rápido durante el período de pronóstico. Los expertos del sector destacan la importancia de la innovación en productos y la expansión de canales de distribución para su crecimiento. También se destaca la tendencia hacia alimentos de alta calidad y mayor valor nutricional para mascotas, lo que ha llevado a una mayor oferta de productos premium y a la segmentación del mercado en diferentes categorías.<br /> <br /> == Identificación del Negocio ==<br /> <br /> === Definición del Negocio ===<br /> Complemento nutricional para mascotas hogareñas de fácil digestión siendo presentados en cubos de carne premium liofilizada.<br /> <br /> ==== Oportunidades ====<br /> <br /> * Tendencia hacia la alimentación de calidad que también se extiende a las mascotas, impactando directamente en su nutrición y calidad de vida<br /> * Gran disponibilidad de materias primas: al ser un país agrícolo-ganadero, existe una amplia oferta de las materias primas necesarias para la fabricación de nuestro snack.<br /> * Población de mascotas en crecimiento &lt;ref&gt;[https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs. https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs.]&lt;/ref&gt; : del 60% en 2018, al 70% en 2020 y al 79% en la medición del mes de Julio 2023, el 84% de los encuestados tiennen perros, el 55% gatos.<br /> <br /> ==== Amenazas ====<br /> <br /> * Los impuestos y la inflación en Argentina pueden afectar la rentabilidad del negocio<br /> * Posibilidad de crecimiento de las marcas no instaladas: existen hoy en día muchas marcas del exterior que venden pocos productos, como Gim Dog, Trixie y Kiwi Walker, que pueden expandirse y ofrecer más productos, constituyendo nueva competencia.<br /> <br /> * Producción de snacks por otras marcas instaladas en el mercado: Marcas tales como Pedigree, Eukanuba, Royal Canin presentaron snacks para mascotas. Dado que son marcas cuyo producto principal es el alimento balanceado, reconocidas por el público consumidor, por lo que pueden realizar promociones en conjunto con su producto base y lograr la atracción de este mercado.<br /> <br /> === Factores Claves del Éxito ===<br /> <br /> ==== Desarrollo de un producto de calidad: ====<br /> La calidad es esencial para destacarse en un mercado cada vez más competitivo. La liofilización es una técnica de procesamiento que permite preservar los nutrientes y sabores de los alimentos, lo que puede ser un valor agregado para los consumidores que buscan productos de alta calidad y valor nutricional para sus mascotas.<br /> <br /> ==== Conocimiento del mercado objetivo: ====<br /> Nuestros consumidores quieren darle lo mejor a sus mascotas, y también requieren conseguir el producto en un lugar cercano a sus hogares. Debemos formar una cadena de distribución que permita abastecer los petshops y veterinarias, estableciendo buena relación con las personas que comercializarán nuestro producto al usuario final, fomentando que estas recomienden nuestros snacks sobre la competencia. <br /> <br /> == Estudio de Mercado ==<br /> <br /> === Definición inicial del producto ===<br /> '''Descripción'''<br /> <br /> Snacks liofilizados de carne con el objetivo de aportar los valores nutricionales y complementar la alimentación de las mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Nombre según denominación corriente ====<br /> Snacks liofilizados para mascotas, bajo el nombre &quot;Pet Nutrition&quot;<br /> <br /> ==== Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar ====<br /> Nuestro producto debe cumplir con la normativa vigente en Resolución SENASA 594/2015 (*3) correspondiente a la alimentación de animales en nuestro país.<br /> <br /> Asi mismo, queremos asegurar la calidad de nuestro producto por lo que estableceremos diferentes controles a lo largo de la linea de producción que nos permitan cumplir con esta condición.<br /> <br /> ==== Subproductos ====<br /> Luego del proceso de liofilizado, nuestro producto principal posee una textura amorfa y frágil, pudiendo generar polvillo a la hora de la separación y posterior envase. El polvo contiene excelentes propiedades podrá ser utilizado para condimentar el plato de alimento de la mascota. Este subproducto será envasado en potes pequeños de 100cc.<br /> <br /> ==== Desperdicios ====<br /> Inicialmente la materia prima es manipulada por operarios que quitan el exceso de grasa que posea la carne utilizada. Esto se considera desperdicio no reutilizable ya que no contiene las propiedades que queremos entrgegar.<br /> <br /> Una vez que la carne ingresa en el proceso de liofilización, no hay desperdicios debido a que serán aprovechadas en el subproducto.<br /> <br /> Posteriormente se dará análisis al desperdicio que encontraremos en el sector de packaging de acuerdo a las diferentes presentaciones que tendremos.<br /> <br /> ==== Usos y características ====<br /> Los snacks liofilizados serán ofrecidos a las mascotas para complementar su alimentación, siendo bocaditos de carne que no reemplazan a la alimentación tradicional pero la complementan con, en nuestro caso, proteína pura de origen animal. Al ser crujiente y blando, permite que un gran abanico de mascotas puedan ingerirlo, tales como aves, peces, hamsters junto con los más frecuentes perros y gatos.<br /> <br /> El uso principal que encontramos en nuestro producto es el de &quot;recompensa&quot; que permita su adiestramiento por parte del dueño, incluyendo también para criadores y entrenadores de mascotas. Dependiendo del peso del animal, se pueden proporcionar entre 2 a 8 cubos diarios.<br /> <br /> ==== Destino del bien ====<br /> Al ser nuestro producto de consumo final, el mismo se comercializará en petshop´s, veterinarias y supermercados en nuestro país siendo los petshops el principal lugar de venta de nuestros snacks debido a que podremos ofrecer degustaciones y un contacto más cercano con el usuario final.<br /> <br /> Será importante disponer de un e-commerce propio, que permita al usuario consultar con una persona idónea sobre el producto, cual es su recomendación para su mascota. En este caso, será distribuido directamente al consumidor final (B2C) o enviado por un medio de transporte en caso de ser del interior del país.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Consumidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En 2023 el tamaño del mercado de alimentos para mascotas en Argentina alcanzó un valor de alrededor de USD 1,163 millones en 2023, esperando que el mismo crezca a una CAGR del 4,30% entre 2024 y 2032 (*4). Se estima que hay unos 17 millones de perros y 6 millones de gatos, a lo que se suman hurones, hamsters y peces (entre otros animales domésticos).[https://www.lanacion.com.ar/economia/negocios/mascotas-los-perros-y-los-gatos-son-una-fuente-inagotable-de-likes-y-negocios-nid04032023/] <br /> <br /> Nuestro snack es de consumo constante a lo largo de todo el año, no siendo afectado por estacionalidad, por lo que tendremos una demanda estable a creciente en cuanto nuestro producto se haya probado y encuentre disponible en petshop’s, veterinarias y supermercados.<br /> <br /> Resulta importante destacar que el usuario de este producto es consciente de que el alimento comunmente denominado balanceado no es rico en proteínas y busca constantemente aquel que más le guste a su mascota como así también el más saludable.<br /> <br /> ==== Segmentación ====<br /> Nuestros clientes se dividen en dos categorías: aquellos que van al comercio y directamente consumidores finales. A continuación, se caracterizarán ambos perfiles.<br /> <br /> '''Comercios'''<br /> <br /> Esta categría refiere a pet shops, veterinarias y supermercados. Estos son los clientes que comercializarán nuestros productos al consumidor final, por lo que nuestra relación con ellos será de vital importancia. Inicialmente, ofreceremos nuestros productos a las empresas residentes en el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) y mediante distribuidoras a empresas en Santa Fe, Córdoba y el resto de Buenos Aires.<br /> <br /> En la actualidad, existen más de 2.500 locales de venta al público en el AMBA, entre ellos podemos mencionar a Puppis, Fauna Town, Puppis, Natural Life, Nutrican, Drovenort, TotalPet, Faunatikos, entre otros, siendo estos cadenas de pet shops, los cuales abarcan un amplio porcentaje del market share. Estas tiendas ofrecen una amplia variedad de marcas de alimentos balanceados, snacks, juguetes y accesorios, lo que las convierte en destinos populares para clientes que buscan un servicio integral. <br /> <br /> Sin embargo, existen muchos otros pequeños comercios de barrio. Estos establecimientos tienden a vender alimentos a granel o a tener una selección muy limitada de marcas de alimentos balanceados, snacks y juguetes, pero también muestran mucho interés en productos de excelente calidad y lo ofrecen con una perspectiva proactiva por los beneficios que trae a la salud de las mascotas.<br /> <br /> ==== Consumidores finales ====<br /> Nuestros consumidores finales serán todos aquellos individuos que tengan mascotas aptas para el consumo de carne. Debido a que gran mayoría de los comercios que hemos señalado venden de forma online y realizan envíos a todo el país, consideraremos en nuestro análisis un porcentaje de la población que se encuentra por fuera de la zona comercial establecida en el apartado anterior referido a los comercios. <br /> <br /> Le análisis que llevaremos adelante lo realizaremos en función del nivel socioeconómico, sabiendo que en Argentina actualmente viven 45.892.285 de personas aproximadamente. El sector al que apuntamos es a las clases, medias-altas y altas de la sociedad:<br /> [[Archivo:Tabla 1.png|izquierda|marco|Segmentación por Nivel Socioeconómico]]<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Contamos también con el dato de que 8 de cada 10 personas cuentan con al menos 1 mascota en sus hogares [https://www.infobae.com/tendencias/2023/11/30/ocho-de-cada-10-argentinos-poseen-al-menos-un-animal-de-compania-en-su-hogar/#:~:text=8%20de%20cada%2010%20argentinos,y%20este%20a%C3%B1o%20alcanza%2080%25.]<br /> [[Archivo:Tabla2.png|izquierda|marco|Segmentación por cantidad de mascotas]]<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Por último, tendremos en cuenta aquellos consumidores que adquieran snacks para mascotas de manera habitual o esporádica, que alcanzan el 50% de la población con mascotas.<br /> [[Archivo:Tabla4.png|izquierda|marco|Segmentación según consumo de snacks]]<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Por lo tanto, el mercado consumidor es de aproximadamente 4.038.521 mascotas. A su vez, al ser una empresa que estará comenzando su inserción en el mercado, consideramos que el porcentaje de penetración será del 1% para el primer año, alcanzando un valor de '''40.385 consumidores'''. A partir del segundo año, estimamos un crecimiento del 20% respecto del primer año, por lo que el mercado subirá a un nivel de '''48.462 consumidores'''.<br /> <br /> ==== Influencia de Compra ====<br /> Los factores claves que llevan al consumidor a elegir un producto como el de PetNutrition son:<br /> <br /> * ''Producto saludable'': se hace énfasis en utilizar materia prima de buena calidad, conteniendo elevados porcentajes de productos magros y naturales.<br /> * ''Cultura del cuidado'': la empresa no solo diseñará un producto con los mejores ingredientes, sino que brindará la información necesaria y acompañará en el proceso nutritivo de las mascotas. De esta forma, el cliente se sentirá conforme alimentando a su perro con un snack que cuide su salud.<br /> * ''Adaptación'': se ofrecerán variedades de sabor y tamaño que se adaptan a los distintos tipos de perro, por lo que sus dueños podrán llevar productos que se ajusten a su medida y gustos.<br /> <br /> ==== Estacionalidad y Evolución Histórica. ====<br /> El snack liofilizado se puede consumir diariamente los 365 días del año y complementarse de esta manera con la alimentación de la mascotas.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Competidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En Argentina el mercado de los Snacks posee diversos competidores tales como GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree (entre otros) por lo que la rivalidad es alta. En nuestro caso al fabricar un producto de calidad premium, la empresa que produce algo de similares características es Natuplus, siendo los únicos en producir snacks liofilizados con un elevado contenido de proteína para mascotas en nuestro territorio. <br /> <br /> Actualmente la empresa Natuplus abarca solamente CABA y Buenos Aires, sin embargo, están comenzando a realizar envíos a todo el país a cargo del cliente. <br /> ==== Nivel de competencia, estrategias y posicionamiento en el mercado ====<br /> GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree disponen de una red de distribuidores que les permite, entre otras cosas, disponer de información del mercado con el objetivo de evaluar nuevos productos y poder asi competir directamente con su entorno. <br /> <br /> Los consumidores finales, tienden a ser mas selectivos con la comida diaria que le dan a sus mascotas. Estos evaluan y prueban entre las diferentes opciones para encontrar cual es la que más les gusta a su mascota. Al ser nuestro producto integramente de carne sin ningun tipo de conservantes, la recurrencia en el mismo será solo dependiente de la economía del usuario.<br /> <br /> Es por esto último que creemos que el mercado premium de mascotas tiene potencial para la creación de una nueva empresa en este segmento.<br /> <br /> '''Precios'''<br /> <br /> Para el siguiente análisis haremos la diferenciación de los precios de venta al comercio, tanto Petshop como Veterinarias, y al consumidor final.<br /> <br /> ==== '''Comercios''' ====<br /> Los Petshop, veterinarias o supermercados, compran los productos a un precio menor que los consumidores finales debido al volumen de compra que realizan. <br /> <br /> Debido a que esta información no está disponible al público, recurrimos a un Petshop &quot;NaturalLife&quot; que nos brindó información sobre el margen de ganancia que ronda un 15 al 20% respecto al precio de venta para GoloCan y Mon Ami. Para NatuPlus, se dispone de la lista de precios de mayo 2024.<br /> <br /> De acuerdo con la información anterior, se confecciona el siguiente cuadro:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1089<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |4780<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1255<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |5098<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |3200<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |7000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan sabor Frutales, MON AMI Trainee, NatuPlus sabor CARNE<br /> <br /> ==== Consumidor Final ====<br /> Estos precios se encuentran disponibles y pueden ser encontrados en las diversas tiendas online de cada PetShop, veterinaria o supermercado. Al mismo tiempo, la empresa Natuplus dispone de un canal de venta exclusivo para consumidores finales al cual les ofrece un producto adicional de denominación &quot;Magnum&quot;.<br /> <br /> Para el presente análisis utilizaremos la misma tabla con los valores ofrecidos al consumidor final:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio ($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1307<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |5737<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1506<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |6118<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |4400<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |9500<br /> |-<br /> |Magnum (2000ml)<br /> |31000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan y Mon Ami de Página Natural Life, Natuplus de valores de venta sugeridos al comercio.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Proveedor ===<br /> Para la selección de nuestros proveedores, es importante seleccionar aquellos que puedan abastecer con productos de calidad constante durante el desarrollo del proyecto. Por este motivo, al ser las materias primas claves en nuestro producto que no contiene conservantes, el cumplimiento de normativas y sanidad junto a las verificaciones que realicen en la materia prima, deben ser motivos excluyentes dado al producto de calidad premium que produciremos.<br /> <br /> '''Proveedores de materia prima y materiales'''<br /> <br /> La materia prima del snack está compuesta en su totalidad por carne de origen animal. En la provincia de Buenos Aires se encuentran 96 frigoríficos, de los cuales 30 están situados en el Gran Buenos Aires. Esto es sumamente beneficioso, ya que el mercado es amplio y nos permitirá elegir el proveedor que pueda cumplir con los requisitos de calidad y entregas recurrentes.<br /> <br /> Para el proceso planificado, es ventajoso contar con el corte como materia prima en vez de la media res. Contactándonos con frigoríficos, encontramos que la gran mayoría cuenta con la posibilidad de comprar el corte de carne en cantidades mayoristas en vez de la media res, ahorrándonos un proceso de verificación y selección, así también como espacio en planta para realizar esta tarea.<br /> <br /> '''Proveedores de tecnología'''<br /> <br /> El principal proceso de la planta es el liofilizado, para el cual se usan máquinas que mediante el proceso de deshidratación de la carne, extrae el agua de la materia prima, creando así el producto de consumo final. Existen empresas nacionales que pueden fabricar a pedido maquinas liofiizadoras; Una de ellas, la firma Tukson, adicionalmente ofrece el servicio de reparación y mantenimiento junto con la máquina liofilizadora. También existe la posibilidad de importarlas de China, aunque perdiendo el servicio de reparación.<br /> <br /> La máquina cubeteadora de carne será de industria nacional, al igual que las cámaras frigoríficas. Hay amplia disponibilidad de proveedores para ambos tipos de tecnologías.<br /> <br /> '''Proveedores de servicios'''<br /> <br /> Para el correcto funcionamiento de la fábrica se contratarán servicios de energía eléctrica, agua, servicio de telefonía e internet, que serán provistos por la red y las empresas que así la distribuyan. Para el transporte de la materia prima y el producto final, se utilizarán empresas tercerizadas de logística con el objetivo de una distribución de forma recurrente evitando disponer de un stock considerable en planta.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Sustitutos''' ===<br /> Como alternativa principal, se destaca la comida húmeda, caracterizada por su mayor contenido de agua en la composición, lo que lo hace más denso y de dificil manejo una vez abierto su envase. Este tipo de alimentos es elevado en grasas y posee conservantes para mantener su descomposición natural en el corto plazo.<br /> <br /> Cabe destacar, que muchas de las empresas competidoras en el mercado local producen este tipo de snack , entre ellas se encuentran:<br /> <br /> * Pro Plan: Pouch de 85g Gatos Adulto en presentaciones: Salmón / Pollo (Precio: $2.087)<br /> <br /> * Royal Canin: latas de 195 y 200 gramos en presentaciones, hypoallergenic, satiety, urinary y gatrointestinal (Precio: $4.250)<br /> * Homemade Delights: latas de 90 gramos en presentaciones, Salmon, country Turkey, Atlantique Sardine (Precio: $1885)<br /> <br /> [[Archivo:Sustitutos.jpg|miniaturadeimagen|600x600px|no]]A nivel internacional, entre las marcas líderes en el mercado de alimentos para mascotas liofilizados se encuentran empresas como Stella &amp; Chewy's, Primal Pet Foods, Orijen, The Honest Kitchen, entre otras. Estas empresas han logrado establecer una fuerte presencia en el mercado gracias a la calidad de sus productos, su distribución a nivel internacional, y campañas de marketing efectivas. Ninguna de ellas tiene presencia en Argentina actualmente.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Complementarios''' ===<br /> Para este análisis, es importante señalar que nuestro producto es el complementario del producto principal de consumo masivo para mascotas el cual se corresponde a los alimentos balanceados, pudiendo agregar también aquellos dueños que lo alimentan de forma casera.<br /> <br /> Dentro de los alimentos balanceados, podemos mencionar a algunos de los principales fabricantes quienes son:<br /> <br /> * Royal Canin: Es una marca internacionalmente reconocida que ofrece alimentos especializados para perros y gatos, adaptados a sus necesidades específicas según su raza, tamaño, edad y condiciones de salud.<br /> <br /> * Pro Plan (Purina): Pertenece a la compañía Purina y ofrece una amplia gama de alimentos para perros y gatos, incluyendo opciones para diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.<br /> * Eukanuba: Es una marca de alimentos premium para perros y gatos, con productos que se centran en la nutrición de alta calidad y el bienestar de las mascotas.<br /> * Pedigree: Conocida a nivel mundial, Pedigree ofrece una amplia gama de alimentos y snacks para perros, incluyendo opciones para cachorros, adultos y perros mayores.<br /> * Cat Chow (Purina): Otra marca de Purina, Cat Chow se especializa en alimentos para gatos, con productos adaptados a diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.<br /> <br /> [[Archivo:Comple.jpg|no|miniaturadeimagen|600x600px]]<br /> En el caso de que fabriquen alimento casero para mascotas pueden tener como opcion:<br /> <br /> * Recetas básicas: Incluyen una combinación de carne magra (pollo, carne de res, pavo), arroz o avena cocida, y vegetales (zanahorias, calabacines, espinacas).<br /> * Alimentos para perros sensibles: Utilizan ingredientes fácilmente digeribles como carne de cordero, arroz integral, batatas y aceite de pescado.<br /> * Alimentos para perros activos: Con mayor contenido de proteínas y grasas, incluyendo carnes como el salmón, pavo o pato, acompañados de arroz integral o quinoa y verduras ricas en antioxidantes.<br /> <br /> <br /> <br /> El Mercado Argentino de Alimentos para Mascotas se encuentra moderadamente consolidado, ocupando las cinco primeras empresas el 63,20%. Los principales actores de este mercado son ADM, Agroindustrias Baires, Colgate-Palmolive Company (Hill's Pet Nutrition Inc.), Mars Incorporated y Nestlé (Purina) (ordenados alfabéticamente).<br /> <br /> Respecto a la comida casera para mascotas se esta tendiendo al cambio, pero un estudio realizado hace unos años reflajaba que representa aproximadamente un 10% del mercado.<br /> <br /> Ambos tipos de alimentos tienen sus ventajas y desventajas:<br /> <br /> * Alimento balanceado<br /> ** Ventajas:<br /> *** Es de fácil administración: no ensuciamos, no cocinamos y va de la bolsa al comedero<br /> *** Están nutricionalmente equilibrados (por lo menos en los papeles)<br /> *** Existen dietas especiales, para diferentes patologías, para razas especiales, para edades concretas<br /> *** Ahorran tiempo<br /> ** Desventajas:<br /> *** No son alimentos “frescos” pues están sometidos a tratamientos con calor que pueden deteriorar su composición<br /> *** Algunas marcas contienen proteínas de bajo valor biológico y baja digestibilidad<br /> *** Contienen aditivos químicos<br /> *** La forma natural de alimentarse de un perro o un gato (que son depredadores y desgarran) no coincide con masticar trozos duros<br /> * Alimentacion natural<br /> ** Ventajas:<br /> *** Mejora la salud bucal debido a la menor acumulación de sarro<br /> *** El equilibrio en el aporte de nutrientes de mejor disponibilidad biológica ayuda a un mejor control del peso<br /> *** Ayuda al ciclo digestivo y a un mejor aprovechamiento de los nutrientes, lo que se puede traducir en un pelaje más brilloso y una piel más sana<br /> *** Reforzamiento del sistema inmunológico<br /> ** Desventajas:<br /> *** Al ser alimentos frescos necesitan frecuente reposición y conservación.<br /> *** Su preparación exige más tiempo y dedicación.<br /> *** Resulta más difícil cumplimentar con exactitud los requerimientos y el balance nutricional sobre todo en cuanto a minerales y vitaminas<br /> <br /> === '''Análisis de Entrantes Potenciales''' ===<br /> Los principales entrantes potenciales son las principales marcas de alimento balanceado y quieran tomar una porción del mercado de los snacks con un producto sin aditivos ni conservantes. Actualmente no estan desarrollando este tipo de productos pero al ser empresas ya instaladas y de gran participación es una amenaza a tener en cuenta.<br /> <br /> Por otro lado, si bien en la argentina hay un solo fabricante de snacks liofilizados, en el mercado internacional ya existen fabricantes tales como Nutri Bites y Stella &amp; Chewy´s, y debido a la coyuntura actual del pais hay que tenerlos en cuenta.<br /> <br /> En este tipo de mercados podemos encontrar precios que rondan los 50 USD el Kg.<br /> <br /> ==== '''Barreras de entrada''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Alto costo de inversión:&lt;/u&gt;''' El proceso de liofilización es costoso y requiere una inversión importante en maquinaria y tecnología. Para ingresar al mercado se deben tener suficientes recursos para hacer frente a estos costos.<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Regulaciones y permisos:&lt;/u&gt;''' La producción de alimentos para mascotas está regulada por parte de las autoridades sanitarias y se debe cumplir con normas que establecen requisitos específicos en cuanto a la composición, etiquetado, almacenamiento, transporte y comercialización de alimentos liofilizados para mascotas. Se deben cumplir con estas normas para garantizar la seguridad y calidad de sus productos, y para evitar posibles sanciones o problemas legales.<br /> <br /> Esto puede ser un obstáculo para las Pymes por los requisitos a cumplir, ya que, en Argentina, la regulación sanitaria para alimentos liofilizados para mascotas es establecida por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT).<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Conocimiento del mercado:&lt;/u&gt;''' Es necesario conocer las necesidades de los dueños de mascotas y las tendencias a futuro, como por ejemplo la posesión de animales exóticos. Las empresas nuevas pueden tener dificultades para adquirir este conocimiento rápidamente y desarrollar productos innovadores que se ajusten a dichas nuevas necesidades.<br /> <br /> ==== '''Barreras de salida''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Costo de liquidación:&lt;/u&gt;''' Si se decide salir del mercado y cerrar sus operaciones, se debe hacer frente a los costos de liquidación, por ejemplo, cierre de las instalaciones de producción, el pago de salarios y compensaciones a los empleados despedidos, el pago de deudas y la venta de activos. <br /> <br /> '''&lt;u&gt;Activos especializados:&lt;/u&gt;''' las máquinas del proceso de liofilizado son particulares de este proceso y puede resultar difícil su venta.<br /> <br /> == Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento ==<br /> <br /> === Producto ===<br /> <br /> ==== Basico ====<br /> Alimento de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas que sean carnívoras, se utiliza principalmente como complemento alimentario en forma de snack o premio para aquellos dueños que desean proporcionar a sus animales una dieta nutritiva y de alta calidad.<br /> <br /> ==== Real ====<br /> Alimento de carne elaborado con tecnica de liofilizacion, esto permite preservar los nutrientes de los alimentos haciendolo una opción nutritiva, saludable y de calidad. Se contara con multiples sabores como carne, pollo, pescado, entre otros. Ademas es util para los dueños de mascotas que viajan con sus animales o tienen poco espacio de almacenamiento, debido a su larga duración de conservación.<br /> <br /> También son una opción conveniente para los dueños de mascotas exóticas que requieren alimentación específica o presentan cierta dificultad para brindarles determinados alimentos en los hogares, esto permitirá proporcionar una dieta de alta calidad para sus mascotas.<br /> <br /> Su packaging sera de un material plastico que permitira conservar la calidad nutricional del alimento evitando la humedad y generacion de olores. El mismo tendra marca, descripción, fechas de fabricacion y caducidad, informacion nutricional y sugerencias de alimentación.<br /> <br /> ==== Aumentado ====<br /> Se contara con un QR en el packaging el cual permitira acceder a todos los medios de contacto y mayor información sobre el proceso de liofilización, especificaciones nutricionales, consejos de alimentación, conservación y una sección de preguntas frecuentes. <br /> <br /> === Plaza ===<br /> Nuestro producto podra adquirirse en las veterinarias, petshops y supermercados asociadas de todo el país, a los cuales suministraremos mediante agentes designados y servicios logisticos terciarizados para cada región. <br /> <br /> Ademas contaremos con una pagina web y estaremos en Mercado Libre como alternativas para poder adquirir nuestro producto para los consumidores finales.<br /> <br /> === Promoción ===<br /> Haremos un fuerte hincapie en el marketing digital como estrategia de promoción, mediante un equipo que se basaría en la creación de contenido relevante para la audiencia en blogs y redes sociales, combinado con publicidad segmentada en plataformas como Facebook e Instagram. Colaboraciones con influencers de mascotas, SEO para mejorar la visibilidad en buscadores y programas de fidelización.<br /> <br /> Esto nos permitira realizar un seguimiento del rendimiento de las estrategias utilizando herramientas de análisis web y métricas de redes sociales, pudiendo ajustarlas según los resultados obtenidos para mejorar continuamente el alcance y efectividad.<br /> <br /> === Políticas de precio ===<br /> Nuestro producto se posiciona como de alta calidad y valor agregado, por lo cual podriamos optar por precios más altos para reflejar esa percepción, consideraremos al principio precios competitivos para ganar cuota del mercado y atraer a nuevos clientes. <br /> <br /> === Perfil del cliente. Elección del mercado objetivo ===<br /> El cliente potencial es un dueño de cualquier genero, mayor a 18 años y responsable que valora la salud y el bienestar de su mascota. Este cliente tiene un nivel socieconomico de clase media-alta, reside en Argentina y busca conveniencia y calidad en los productos que ofrece a sus mascotas, prefiriendo opciones naturales y nutritivas que complementen la dieta diaria de sus mascotas. Ya sea una persona ocupada con horarios ajustados o alguien preocupado por la nutrición de su mascota, todos comparten el deseo de proporcionarles a sus mejores acompañantes bocadillos deliciosos y saludables que reflejen su amor y cuidado.<br /> <br /> == Plan de Ventas ==<br /> En esta sección, nos enfocaremos en proyectar el volumen de ventas anual durante los próximos cinco años. Para hacerlo de manera efectiva, adoptaremos algunas simplificaciones para agilizar el proceso de estimación.<br /> <br /> Para empezar, nos concentraremos en proyectar las ventas previstas. Para ello, de acuerdo con el dato de que una mascota promedio consume 49,1kg de alimento por año, consideraremos que el 1% de su dieta corresponde a su alimentación con snacks. Sumado a esto, en las grandes urbes de nuestro país, 8 de cada 10 personas cuenta con un acompañante, siendo este mercado uno de los que se estima mayor crecimiento en los próximas décadas. Con una población de cerca de 46 millones de personas (*9), apuntando al sector de clase media alta de nuestra sociedad, consideraremos que el 5% podrá acceder a nuestro producto, siendo esto 2.3 millones de personas que posean mascota.<br /> <br /> Debido a la gran cantidad de competidores que hemos señalado en apartados anteriores, que se encuentran hace tiempo en el mercado y que conocen las preferencias de sus clientes, consideraremos captar el 1% del market share.<br /> <br /> Debajo una tabla resumen con lo anteriormente desarrollado:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5=2*3*4<br /> |6<br /> |5*6<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Datos y estimaciones<br /> |Alimento<br /> |Snacks<br /> |Población<br /> |Poblacion<br /> |Valores<br /> |Mkt Share<br /> |Produccion<br /> |-<br /> |kg<br /> |1%<br /> |5%<br /> |mascotas<br /> |kg<br /> |%<br /> |kg<br /> |-<br /> |'''49,1'''<br /> |0,491<br /> |2.294.614<br /> |'''8 de cada 10'''<br /> |901.324<br /> |1<br /> |9013,2<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;en negro se encuentran los datos en los cuales nos basamos para el análisis<br /> <br /> Para el primer año proponemos una producción correspondiente al 75% del total, fabricando los siguientes volumenes:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |Año<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5<br /> |-<br /> |Volumen (kg)<br /> |6760<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |}<br /> Adicionalmente, contaremos con 3 presentaciones de las cuales produciremos:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Material<br /> |Volumen<br /> |Equivalente<br /> |Dia<br /> |Mes<br /> |Año<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |Tipo Ziploc<br /> |60gr<br /> |60gr<br /> |100<br /> |3000<br /> |36000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |PET Transparente<br /> |500cc<br /> |200gr<br /> |55<br /> |1650<br /> |19800<br /> |-<br /> |Pote<br /> |PEAD<br /> |5000cc<br /> |2000gr<br /> |4<br /> |120<br /> |1440<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;dia, mes y año corresponden a la cantidad de unidades producidas de cada presentación<br /> <br /> Debido al tamaño del Pote, su comercialización será realizada exclusivamente a los Petshops.<br /> <br /> Debajo queda determinado el plan de ventas para nuestro producto:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Precio<br /> |Cantidad Anual 1<br /> |Cantidad Anual 2 a 5<br /> |Ventas Año 1<br /> |Ventas Año 2 a 5<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |3500<br /> |27000<br /> |36000<br /> |$     94.500.000<br /> |$     126.000.000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |8000<br /> |14850<br /> |19800<br /> |$   118.800.000<br /> |$     158.400.000<br /> |-<br /> |Pote<br /> |54000<br /> |1080<br /> |1440<br /> |$     58.320.000<br /> |$       77.760.000<br /> |}<br /> <br /> == Referencias ==<br /> <br /> # [https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release#:~:text=Se%20prev%C3%A9%20que%20el%20crecimiento,de%20la%20d%C3%A9cada%20de%202010. https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release]<br /> # https://www.bancomundial.org/es/country/argentina/overview<br /> # https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/resoluci%C3%B3n-594-2015-256380<br /> # https://www.informesdeexpertos.com/informes/mercado-argentino-de-alimentos-de-mascotas<br /> # https://www.lanacion.com.ar/economia/negocios/mascotas-los-perros-y-los-gatos-son-una-fuente-inagotable-de-likes-y-negocios-nid04032023/<br /> # &lt;nowiki&gt;https://www.mordorintelligence.com/es/industry-reports/argentina-pet-food-market&lt;/nowiki&gt;<br /> # https://tn.com.ar/sociedad/cocinar-comida-casera-para-nuestros-perros_860911/<br /> # http://tukson.com.ar/servicios/<br /> # https://www.indec.gob.ar/indec/web/Nivel3-Tema-2-18<br /> # [https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs. https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs.]</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=2024/Grupo4/DimensionamientoComercial&diff=23147 2024/Grupo4/DimensionamientoComercial 2024-07-02T01:27:11Z <p>BianchiAgustinCarlos: /* Mercado insatisfecho: */</p> <hr /> <div>== Definición de la IDEA-PROYECTO ==<br /> Snacks liofilizados para mascotas tales como perros, gatos, hurones, hamsters y pájaros que puedan consumir carne,<br /> <br /> == Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo) ==<br /> <br /> === Análisis de la Situación Macroeconómica ===<br /> La economía mundial está en mejor situación que hace un año, recuperandose de la pandemia del COVID-19 y de la guerra entre Rusia y Ucrania. Se prevee que en 2024 el crecimiento del comercio mundial será solo la mitad del promedio registrado en la década anterior a la pandemia, no obstante se desacelerará por tercer año consecutivo, y pasará del 2,6 % registrado el año pasado al 2,4% en 2024.<br /> <br /> Argentina es la tercera economía más grande de América Latina, con un Producto Interno Bruto (PIB) de aproximadamente US$640 mil millones. En 2023, debido a desequilibrios macroeconómicos persistentes y a una severa sequía, la economía se contrajo un 1,6%. Actualmente, debido al plan de estabilización que está siendo implementado por el nuevo gobierno, se estima que el PIB real se contraiga un 2.8% adicional en 2024. Se estima también que la economía crezca un 5% en 2025, impulsada por inversiones en el sector energético y la normalización de la producción agrícola.<br /> <br /> ==== Estructura del Sector industrial ====<br /> El sector industrial de la alimentación para mascotas en Argentina ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, siendo el país con el mayor consumo per cápita de comida para mascotas en toda la región latinoamericana, con un promedio de 49,1 kilogramos, reflejando el aumento de la demanda de productos para mascotas y la profesionalización del mercado.<br /> <br /> Recientemente en nuestro país (2015) se procede a regular la fabricación de alimentos para mascotas bajo la RESOLUCIÓN-594-2015-SENASA con el objetivo de introducir cambios y evoluciones en el diseño de los sistemas y programas a los efectos de lograr una mayor eficacia en su aplicación como así también la responsabilidad en la producción. Entre estás se destaca la optimización de los controles sobre las materias primas que integran los alimentos destinados a la alimentación animal.<br /> <br /> Debido a la demanda de alimentos y productos biotecnológicos de alta calidad y larga vida útil, el sector de liofilizado ha experimentado un fuerte crecimiento en estos últimos años debido a su proceso que evita su descomposición natural. Según el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), los principales alimentos liofilizados producidos en Argentina son frutas, verduras, carnes, lácteos y alimentos para animales.<br /> <br /> ==== Evolución Histórica de la Actividad ====<br /> La comida para mascotas nació inspirada en los alimentos que consumían los marineros en altamar. Estos comían generalmente una galleta hecha de harina, agua y sal, dado que la humedad del mar impedía cargar otro tipo de alimentos en viajes largos sin que se descompusieran.<br /> <br /> De esta manera, James Spratt creó la primera marca de alimento procesado para mascotas de la historia en 1870 bajo el nombre Spratt’s Dog &amp; Puppy Cakes.<br /> <br /> Pero fue casi 70 años después que se empezó a hablar de las dietas para mascotas gracias al doctor Mark Morris, quién diseñó una dieta especial para Buddy, un perro que tenía problemas de riñones. El veterinario logró mejorar sus problemas de salud a través de la alimentación.<br /> <br /> Posteriormente, en 1948 se unió a Burton Hill, que ya fabricaba comida enlatada para mascotas.<br /> <br /> Marcas de comida para mascotas como Pedigree o Whiskas, fabricadas por el gigante de los alimentos Mars (los mismos creadores de Milky Way y Snickers), nacieron gracias a una pelea de Frank Mars, creador de la compañía, con su hijo Forrest Mars. Forrest dejó EE.UU. rumbo a Inglaterra tras un desacuerdo con su papá. En ese mercado fundó su empresa dedicada a la producción de alimentos para mascotas, llamada Mars Confections. Forrest fue uno de los pioneros en el desarrollo de este negocio pues desde muy temprano usó técnicas modernas de producción, además de realizar grandes investigaciones sobre nutrición de animales.<br /> <br /> Según la Asociación Estadounidense de Productos para Mascotas (APPA) en 2019, el país es el tercer mercado más grande de América del Sur en ofrecer diversos alimentos para mascotas. Se prevé que los snacks y las golosinas tengan el crecimiento más rápido durante el período de pronóstico. Los expertos del sector destacan la importancia de la innovación en productos y la expansión de canales de distribución para su crecimiento. También se destaca la tendencia hacia alimentos de alta calidad y mayor valor nutricional para mascotas, lo que ha llevado a una mayor oferta de productos premium y a la segmentación del mercado en diferentes categorías.<br /> <br /> == Identificación del Negocio ==<br /> <br /> === Definición del Negocio ===<br /> Complemento nutricional para mascotas hogareñas de fácil digestión siendo presentados en cubos de carne premium liofilizada.<br /> <br /> ==== Oportunidades ====<br /> <br /> * Tendencia hacia la alimentación de calidad que también se extiende a las mascotas, impactando directamente en su nutrición y calidad de vida<br /> * Gran disponibilidad de materias primas: al ser un país agrícolo-ganadero, existe una amplia oferta de las materias primas necesarias para la fabricación de nuestro snack.<br /> * Población de mascotas en crecimiento &lt;ref&gt;[https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs. https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs.]&lt;/ref&gt; : del 60% en 2018, al 70% en 2020 y al 79% en la medición del mes de Julio 2023, el 84% de los encuestados tiennen perros, el 55% gatos.<br /> <br /> ==== Amenazas ====<br /> <br /> * Los impuestos y la inflación en Argentina pueden afectar la rentabilidad del negocio<br /> * Posibilidad de crecimiento de las marcas no instaladas: existen hoy en día muchas marcas del exterior que venden pocos productos, como Gim Dog, Trixie y Kiwi Walker, que pueden expandirse y ofrecer más productos, constituyendo nueva competencia.<br /> <br /> * Producción de snacks por otras marcas instaladas en el mercado: Marcas tales como Pedigree, Eukanuba, Royal Canin presentaron snacks para mascotas. Dado que son marcas cuyo producto principal es el alimento balanceado, reconocidas por el público consumidor, por lo que pueden realizar promociones en conjunto con su producto base y lograr la atracción de este mercado.<br /> <br /> === Factores Claves del Éxito ===<br /> <br /> ==== Desarrollo de un producto de calidad: ====<br /> La calidad es esencial para destacarse en un mercado cada vez más competitivo. La liofilización es una técnica de procesamiento que permite preservar los nutrientes y sabores de los alimentos, lo que puede ser un valor agregado para los consumidores que buscan productos de alta calidad y valor nutricional para sus mascotas.<br /> <br /> ==== Conocimiento del mercado objetivo: ====<br /> Nuestros consumidores quieren darle lo mejor a sus mascotas, y también requieren conseguir el producto en un lugar cercano a sus hogares. Debemos formar una cadena de distribución que permita abastecer los petshops y veterinarias, estableciendo buena relación con las personas que comercializarán nuestro producto al usuario final, fomentando que estas recomienden nuestros snacks sobre la competencia. <br /> <br /> == Estudio de Mercado ==<br /> <br /> === Definición inicial del producto ===<br /> '''Descripción'''<br /> <br /> Snacks liofilizados de carne con el objetivo de aportar los valores nutricionales y complementar la alimentación de las mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Nombre según denominación corriente ====<br /> Snacks liofilizados para mascotas, bajo el nombre &quot;Pet Nutrition&quot;<br /> <br /> ==== Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar ====<br /> Nuestro producto debe cumplir con la normativa vigente en Resolución SENASA 594/2015 (*3) correspondiente a la alimentación de animales en nuestro país.<br /> <br /> Asi mismo, queremos asegurar la calidad de nuestro producto por lo que estableceremos diferentes controles a lo largo de la linea de producción que nos permitan cumplir con esta condición.<br /> <br /> ==== Subproductos ====<br /> Luego del proceso de liofilizado, nuestro producto principal posee una textura amorfa y frágil, pudiendo generar polvillo a la hora de la separación y posterior envase. El polvo contiene excelentes propiedades podrá ser utilizado para condimentar el plato de alimento de la mascota. Este subproducto será envasado en potes pequeños de 100cc.<br /> <br /> ==== Desperdicios ====<br /> Inicialmente la materia prima es manipulada por operarios que quitan el exceso de grasa que posea la carne utilizada. Esto se considera desperdicio no reutilizable ya que no contiene las propiedades que queremos entrgegar.<br /> <br /> Una vez que la carne ingresa en el proceso de liofilización, no hay desperdicios debido a que serán aprovechadas en el subproducto.<br /> <br /> Posteriormente se dará análisis al desperdicio que encontraremos en el sector de packaging de acuerdo a las diferentes presentaciones que tendremos.<br /> <br /> ==== Usos y características ====<br /> Los snacks liofilizados serán ofrecidos a las mascotas para complementar su alimentación, siendo bocaditos de carne que no reemplazan a la alimentación tradicional pero la complementan con, en nuestro caso, proteína pura de origen animal. Al ser crujiente y blando, permite que un gran abanico de mascotas puedan ingerirlo, tales como aves, peces, hamsters junto con los más frecuentes perros y gatos.<br /> <br /> El uso principal que encontramos en nuestro producto es el de &quot;recompensa&quot; que permita su adiestramiento por parte del dueño, incluyendo también para criadores y entrenadores de mascotas. Dependiendo del peso del animal, se pueden proporcionar entre 2 a 8 cubos diarios.<br /> <br /> ==== Destino del bien ====<br /> Al ser nuestro producto de consumo final, el mismo se comercializará en petshop´s, veterinarias y supermercados en nuestro país siendo los petshops el principal lugar de venta de nuestros snacks debido a que podremos ofrecer degustaciones y un contacto más cercano con el usuario final.<br /> <br /> Será importante disponer de un e-commerce propio, que permita al usuario consultar con una persona idónea sobre el producto, cual es su recomendación para su mascota. En este caso, será distribuido directamente al consumidor final (B2C) o enviado por un medio de transporte en caso de ser del interior del país.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Consumidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En 2023 el tamaño del mercado de alimentos para mascotas en Argentina alcanzó un valor de alrededor de USD 1,163 millones en 2023, esperando que el mismo crezca a una CAGR del 4,30% entre 2024 y 2032 (*4). Se estima que hay unos 17 millones de perros y 6 millones de gatos, a lo que se suman hurones, hamsters y peces (entre otros animales domésticos).[https://www.lanacion.com.ar/economia/negocios/mascotas-los-perros-y-los-gatos-son-una-fuente-inagotable-de-likes-y-negocios-nid04032023/] <br /> <br /> Nuestro snack es de consumo constante a lo largo de todo el año, no siendo afectado por estacionalidad, por lo que tendremos una demanda estable a creciente en cuanto nuestro producto se haya probado y encuentre disponible en petshop’s, veterinarias y supermercados.<br /> <br /> Resulta importante destacar que el usuario de este producto es consciente de que el alimento comunmente denominado balanceado no es rico en proteínas y busca constantemente aquel que más le guste a su mascota como así también el más saludable.<br /> <br /> ==== Segmentación ====<br /> Nuestros clientes se dividen en dos categorías: aquellos que van al comercio y directamente consumidores finales. A continuación, se caracterizarán ambos perfiles.<br /> <br /> '''Comercios'''<br /> <br /> Esta categría refiere a pet shops, veterinarias y supermercados. Estos son los clientes que comercializarán nuestros productos al consumidor final, por lo que nuestra relación con ellos será de vital importancia. Inicialmente, ofreceremos nuestros productos a las empresas residentes en el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) y mediante distribuidoras a empresas en Santa Fe, Córdoba y el resto de Buenos Aires.<br /> <br /> En la actualidad, existen más de 2.500 locales de venta al público en el AMBA, entre ellos podemos mencionar a Puppis, Fauna Town, Puppis, Natural Life, Nutrican, Drovenort, TotalPet, Faunatikos, entre otros, siendo estos cadenas de pet shops, los cuales abarcan un amplio porcentaje del market share. Estas tiendas ofrecen una amplia variedad de marcas de alimentos balanceados, snacks, juguetes y accesorios, lo que las convierte en destinos populares para clientes que buscan un servicio integral. <br /> <br /> Sin embargo, existen muchos otros pequeños comercios de barrio. Estos establecimientos tienden a vender alimentos a granel o a tener una selección muy limitada de marcas de alimentos balanceados, snacks y juguetes, pero también muestran mucho interés en productos de excelente calidad y lo ofrecen con una perspectiva proactiva por los beneficios que trae a la salud de las mascotas.<br /> <br /> ==== Consumidores finales ====<br /> Nuestros consumidores finales serán todos aquellos individuos que tengan mascotas aptas para el consumo de carne. Debido a que gran mayoría de los comercios que hemos señalado venden de forma online y realizan envíos a todo el país, consideraremos en nuestro análisis un porcentaje de la población que se encuentra por fuera de la zona comercial establecida en el apartado anterior referido a los comercios. <br /> <br /> Le análisis que llevaremos adelante lo realizaremos en función del nivel socioeconómico, sabiendo que en Argentina actualmente viven 45.892.285 de personas aproximadamente. El sector al que apuntamos es a las clases, medias-altas y altas de la sociedad:<br /> [[Archivo:Tabla 1.png|izquierda|marco|Segmentación por Nivel Socioeconómico]]<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Contamos también con el dato de que 8 de cada 10 personas cuentan con al menos 1 mascota en sus hogares [https://www.infobae.com/tendencias/2023/11/30/ocho-de-cada-10-argentinos-poseen-al-menos-un-animal-de-compania-en-su-hogar/#:~:text=8%20de%20cada%2010%20argentinos,y%20este%20a%C3%B1o%20alcanza%2080%25.]<br /> [[Archivo:Tabla2.png|izquierda|marco|Segmentación por cantidad de mascotas]]<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Por último, tendremos en cuenta aquellos consumidores que adquieran snacks para mascotas de manera habitual o esporádica, que alcanzan el 50% de la población con mascotas.<br /> [[Archivo:Tabla4.png|izquierda|marco|Segmentación según consumo de snacks]]<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Por lo tanto, el mercado consumidor es de aproximadamente 4.038.521 mascotas. A su vez, al ser una empresa que estará comenzando su inserción en el mercado, consideramos que el porcentaje de penetración será del 1% para el primer año, alcanzando un valor de '''40.385 consumidores'''. A partir del segundo año, estimamos un crecimiento del 20% respecto del primer año, por lo que el mercado subirá a un nivel de '''48.462 consumidores'''.<br /> <br /> ==== Influencia de Compra ====<br /> Los factores claves que llevan al consumidor a elegir un producto como el de PetNutrition son:<br /> <br /> * ''Producto saludable'': se hace énfasis en utilizar materia prima de buena calidad, conteniendo elevados porcentajes de productos magros y naturales.<br /> * ''Cultura del cuidado'': la empresa no solo diseñará un producto con los mejores ingredientes, sino que brindará la información necesaria y acompañará en el proceso nutritivo de las mascotas. De esta forma, el cliente se sentirá conforme alimentando a su perro con un snack que cuide su salud.<br /> * ''Adaptación'': se ofrecerán variedades de sabor y tamaño que se adaptan a los distintos tipos de perro, por lo que sus dueños podrán llevar productos que se ajusten a su medida y gustos.<br /> <br /> ==== Estacionalidad y Evolución Histórica. ====<br /> El snack liofilizado se puede consumir diariamente los 365 días del año y complementarse de esta manera con la alimentación de la mascotas.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Competidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En Argentina el mercado de los Snacks posee diversos competidores tales como GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree (entre otros) por lo que la rivalidad es alta. En nuestro caso al fabricar un producto de calidad premium, la empresa que produce algo de similares características es Natuplus, siendo los únicos en producir snacks liofilizados con un elevado contenido de proteína para mascotas en nuestro territorio.<br /> <br /> Actualmente la empresa Natuplus abarca solamente CABA y Buenos Aires, sin embargo, están comenzando a realizar envíos a todo el país a cargo del cliente. <br /> ==== Nivel de competencia, estrategias y posicionamiento en el mercado ====<br /> GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree disponen de una red de distribuidores que les permite, entre otras cosas, disponer de información del mercado con el objetivo de evaluar nuevos productos y poder asi competir directamente con su entorno. <br /> <br /> Los consumidores finales, tienden a ser mas selectivos con la comida diaria que le dan a sus mascotas. Estos evaluan y prueban entre las diferentes opciones para encontrar cual es la que más les gusta a su mascota. Al ser nuestro producto integramente de carne sin ningun tipo de conservantes, la recurrencia en el mismo será solo dependiente de la economía del usuario.<br /> <br /> Es por esto último que creemos que el mercado premium de mascotas tiene potencial para la creación de una nueva empresa en este segmento.<br /> <br /> '''Precios'''<br /> <br /> Para el siguiente análisis haremos la diferenciación de los precios de venta al comercio, tanto Petshop como Veterinarias, y al consumidor final.<br /> <br /> ==== '''Comercios''' ====<br /> Los Petshop, veterinarias o supermercados, compran los productos a un precio menor que los consumidores finales debido al volumen de compra que realizan. <br /> <br /> Debido a que esta información no está disponible al público, recurrimos a un Petshop &quot;NaturalLife&quot; que nos brindó información sobre el margen de ganancia que ronda un 15 al 20% respecto al precio de venta para GoloCan y Mon Ami. Para NatuPlus, se dispone de la lista de precios de mayo 2024.<br /> <br /> De acuerdo con la información anterior, se confecciona el siguiente cuadro:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1089<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |4780<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1255<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |5098<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |3200<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |7000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan sabor Frutales, MON AMI Trainee, NatuPlus sabor CARNE<br /> <br /> ==== Consumidor Final ====<br /> Estos precios se encuentran disponibles y pueden ser encontrados en las diversas tiendas online de cada PetShop, veterinaria o supermercado. Al mismo tiempo, la empresa Natuplus dispone de un canal de venta exclusivo para consumidores finales al cual les ofrece un producto adicional de denominación &quot;Magnum&quot;.<br /> <br /> Para el presente análisis utilizaremos la misma tabla con los valores ofrecidos al consumidor final:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio ($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1307<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |5737<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1506<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |6118<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |4400<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |9500<br /> |-<br /> |Magnum (2000ml)<br /> |31000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan y Mon Ami de Página Natural Life, Natuplus de valores de venta sugeridos al comercio.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Proveedor ===<br /> Para la selección de nuestros proveedores, es importante seleccionar aquellos que puedan abastecer con productos de calidad constante durante el desarrollo del proyecto. Por este motivo, al ser las materias primas claves en nuestro producto que no contiene conservantes, el cumplimiento de normativas y sanidad junto a las verificaciones que realicen en la materia prima, deben ser motivos excluyentes dado al producto de calidad premium que produciremos.<br /> <br /> '''Proveedores de materia prima y materiales'''<br /> <br /> La materia prima del snack está compuesta en su totalidad por carne de origen animal. En la provincia de Buenos Aires se encuentran 96 frigoríficos, de los cuales 30 están situados en el Gran Buenos Aires. Esto es sumamente beneficioso, ya que el mercado es amplio y nos permitirá elegir el proveedor que pueda cumplir con los requisitos de calidad y entregas recurrentes.<br /> <br /> Para el proceso planificado, es ventajoso contar con el corte como materia prima en vez de la media res. Contactándonos con frigoríficos, encontramos que la gran mayoría cuenta con la posibilidad de comprar el corte de carne en cantidades mayoristas en vez de la media res, ahorrándonos un proceso de verificación y selección, así también como espacio en planta para realizar esta tarea.<br /> <br /> '''Proveedores de tecnología'''<br /> <br /> El principal proceso de la planta es el liofilizado, para el cual se usan máquinas que mediante el proceso de deshidratación de la carne, extrae el agua de la materia prima, creando así el producto de consumo final. Existen empresas nacionales que pueden fabricar a pedido maquinas liofiizadoras; Una de ellas, la firma Tukson, adicionalmente ofrece el servicio de reparación y mantenimiento junto con la máquina liofilizadora. También existe la posibilidad de importarlas de China, aunque perdiendo el servicio de reparación.<br /> <br /> La máquina cubeteadora de carne será de industria nacional, al igual que las cámaras frigoríficas. Hay amplia disponibilidad de proveedores para ambos tipos de tecnologías.<br /> <br /> '''Proveedores de servicios'''<br /> <br /> Para el correcto funcionamiento de la fábrica se contratarán servicios de energía eléctrica, agua, servicio de telefonía e internet, que serán provistos por la red y las empresas que así la distribuyan. Para el transporte de la materia prima y el producto final, se utilizarán empresas tercerizadas de logística con el objetivo de una distribución de forma recurrente evitando disponer de un stock considerable en planta.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Sustitutos''' ===<br /> Como alternativa principal, se destaca la comida húmeda, caracterizada por su mayor contenido de agua en la composición, lo que lo hace más denso y de dificil manejo una vez abierto su envase. Este tipo de alimentos es elevado en grasas y posee conservantes para mantener su descomposición natural en el corto plazo.<br /> <br /> Cabe destacar, que muchas de las empresas competidoras en el mercado local producen este tipo de snack , entre ellas se encuentran:<br /> <br /> * Pro Plan: Pouch de 85g Gatos Adulto en presentaciones: Salmón / Pollo (Precio: $2.087)<br /> <br /> * Royal Canin: latas de 195 y 200 gramos en presentaciones, hypoallergenic, satiety, urinary y gatrointestinal (Precio: $4.250)<br /> * Homemade Delights: latas de 90 gramos en presentaciones, Salmon, country Turkey, Atlantique Sardine (Precio: $1885)<br /> <br /> [[Archivo:Sustitutos.jpg|miniaturadeimagen|600x600px|no]]A nivel internacional, entre las marcas líderes en el mercado de alimentos para mascotas liofilizados se encuentran empresas como Stella &amp; Chewy's, Primal Pet Foods, Orijen, The Honest Kitchen, entre otras. Estas empresas han logrado establecer una fuerte presencia en el mercado gracias a la calidad de sus productos, su distribución a nivel internacional, y campañas de marketing efectivas. Ninguna de ellas tiene presencia en Argentina actualmente.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Complementarios''' ===<br /> Para este análisis, es importante señalar que nuestro producto es el complementario del producto principal de consumo masivo para mascotas el cual se corresponde a los alimentos balanceados, pudiendo agregar también aquellos dueños que lo alimentan de forma casera.<br /> <br /> Dentro de los alimentos balanceados, podemos mencionar a algunos de los principales fabricantes quienes son:<br /> <br /> * Royal Canin: Es una marca internacionalmente reconocida que ofrece alimentos especializados para perros y gatos, adaptados a sus necesidades específicas según su raza, tamaño, edad y condiciones de salud.<br /> <br /> * Pro Plan (Purina): Pertenece a la compañía Purina y ofrece una amplia gama de alimentos para perros y gatos, incluyendo opciones para diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.<br /> * Eukanuba: Es una marca de alimentos premium para perros y gatos, con productos que se centran en la nutrición de alta calidad y el bienestar de las mascotas.<br /> * Pedigree: Conocida a nivel mundial, Pedigree ofrece una amplia gama de alimentos y snacks para perros, incluyendo opciones para cachorros, adultos y perros mayores.<br /> * Cat Chow (Purina): Otra marca de Purina, Cat Chow se especializa en alimentos para gatos, con productos adaptados a diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.<br /> <br /> [[Archivo:Comple.jpg|no|miniaturadeimagen|600x600px]]<br /> En el caso de que fabriquen alimento casero para mascotas pueden tener como opcion:<br /> <br /> * Recetas básicas: Incluyen una combinación de carne magra (pollo, carne de res, pavo), arroz o avena cocida, y vegetales (zanahorias, calabacines, espinacas).<br /> * Alimentos para perros sensibles: Utilizan ingredientes fácilmente digeribles como carne de cordero, arroz integral, batatas y aceite de pescado.<br /> * Alimentos para perros activos: Con mayor contenido de proteínas y grasas, incluyendo carnes como el salmón, pavo o pato, acompañados de arroz integral o quinoa y verduras ricas en antioxidantes.<br /> <br /> <br /> <br /> El Mercado Argentino de Alimentos para Mascotas se encuentra moderadamente consolidado, ocupando las cinco primeras empresas el 63,20%. Los principales actores de este mercado son ADM, Agroindustrias Baires, Colgate-Palmolive Company (Hill's Pet Nutrition Inc.), Mars Incorporated y Nestlé (Purina) (ordenados alfabéticamente).<br /> <br /> Respecto a la comida casera para mascotas se esta tendiendo al cambio, pero un estudio realizado hace unos años reflajaba que representa aproximadamente un 10% del mercado.<br /> <br /> Ambos tipos de alimentos tienen sus ventajas y desventajas:<br /> <br /> * Alimento balanceado<br /> ** Ventajas:<br /> *** Es de fácil administración: no ensuciamos, no cocinamos y va de la bolsa al comedero<br /> *** Están nutricionalmente equilibrados (por lo menos en los papeles)<br /> *** Existen dietas especiales, para diferentes patologías, para razas especiales, para edades concretas<br /> *** Ahorran tiempo<br /> ** Desventajas:<br /> *** No son alimentos “frescos” pues están sometidos a tratamientos con calor que pueden deteriorar su composición<br /> *** Algunas marcas contienen proteínas de bajo valor biológico y baja digestibilidad<br /> *** Contienen aditivos químicos<br /> *** La forma natural de alimentarse de un perro o un gato (que son depredadores y desgarran) no coincide con masticar trozos duros<br /> * Alimentacion natural<br /> ** Ventajas:<br /> *** Mejora la salud bucal debido a la menor acumulación de sarro<br /> *** El equilibrio en el aporte de nutrientes de mejor disponibilidad biológica ayuda a un mejor control del peso<br /> *** Ayuda al ciclo digestivo y a un mejor aprovechamiento de los nutrientes, lo que se puede traducir en un pelaje más brilloso y una piel más sana<br /> *** Reforzamiento del sistema inmunológico<br /> ** Desventajas:<br /> *** Al ser alimentos frescos necesitan frecuente reposición y conservación.<br /> *** Su preparación exige más tiempo y dedicación.<br /> *** Resulta más difícil cumplimentar con exactitud los requerimientos y el balance nutricional sobre todo en cuanto a minerales y vitaminas<br /> <br /> === '''Análisis de Entrantes Potenciales''' ===<br /> Los principales entrantes potenciales son las principales marcas de alimento balanceado y quieran tomar una porción del mercado de los snacks con un producto sin aditivos ni conservantes. Actualmente no estan desarrollando este tipo de productos pero al ser empresas ya instaladas y de gran participación es una amenaza a tener en cuenta.<br /> <br /> Por otro lado, si bien en la argentina hay un solo fabricante de snacks liofilizados, en el mercado internacional ya existen fabricantes tales como Nutri Bites y Stella &amp; Chewy´s, y debido a la coyuntura actual del pais hay que tenerlos en cuenta.<br /> <br /> En este tipo de mercados podemos encontrar precios que rondan los 50 USD el Kg.<br /> <br /> ==== '''Barreras de entrada''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Alto costo de inversión:&lt;/u&gt;''' El proceso de liofilización es costoso y requiere una inversión importante en maquinaria y tecnología. Para ingresar al mercado se deben tener suficientes recursos para hacer frente a estos costos.<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Regulaciones y permisos:&lt;/u&gt;''' La producción de alimentos para mascotas está regulada por parte de las autoridades sanitarias y se debe cumplir con normas que establecen requisitos específicos en cuanto a la composición, etiquetado, almacenamiento, transporte y comercialización de alimentos liofilizados para mascotas. Se deben cumplir con estas normas para garantizar la seguridad y calidad de sus productos, y para evitar posibles sanciones o problemas legales.<br /> <br /> Esto puede ser un obstáculo para las Pymes por los requisitos a cumplir, ya que, en Argentina, la regulación sanitaria para alimentos liofilizados para mascotas es establecida por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT).<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Conocimiento del mercado:&lt;/u&gt;''' Es necesario conocer las necesidades de los dueños de mascotas y las tendencias a futuro, como por ejemplo la posesión de animales exóticos. Las empresas nuevas pueden tener dificultades para adquirir este conocimiento rápidamente y desarrollar productos innovadores que se ajusten a dichas nuevas necesidades.<br /> <br /> ==== '''Barreras de salida''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Costo de liquidación:&lt;/u&gt;''' Si se decide salir del mercado y cerrar sus operaciones, se debe hacer frente a los costos de liquidación, por ejemplo, cierre de las instalaciones de producción, el pago de salarios y compensaciones a los empleados despedidos, el pago de deudas y la venta de activos. <br /> <br /> '''&lt;u&gt;Activos especializados:&lt;/u&gt;''' las máquinas del proceso de liofilizado son particulares de este proceso y puede resultar difícil su venta.<br /> <br /> == Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento ==<br /> <br /> === Producto ===<br /> <br /> ==== Basico ====<br /> Alimento de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas que sean carnívoras, se utiliza principalmente como complemento alimentario en forma de snack o premio para aquellos dueños que desean proporcionar a sus animales una dieta nutritiva y de alta calidad.<br /> <br /> ==== Real ====<br /> Alimento de carne elaborado con tecnica de liofilizacion, esto permite preservar los nutrientes de los alimentos haciendolo una opción nutritiva, saludable y de calidad. Se contara con multiples sabores como carne, pollo, pescado, entre otros. Ademas es util para los dueños de mascotas que viajan con sus animales o tienen poco espacio de almacenamiento, debido a su larga duración de conservación.<br /> <br /> También son una opción conveniente para los dueños de mascotas exóticas que requieren alimentación específica o presentan cierta dificultad para brindarles determinados alimentos en los hogares, esto permitirá proporcionar una dieta de alta calidad para sus mascotas.<br /> <br /> Su packaging sera de un material plastico que permitira conservar la calidad nutricional del alimento evitando la humedad y generacion de olores. El mismo tendra marca, descripción, fechas de fabricacion y caducidad, informacion nutricional y sugerencias de alimentación.<br /> <br /> ==== Aumentado ====<br /> Se contara con un QR en el packaging el cual permitira acceder a todos los medios de contacto y mayor información sobre el proceso de liofilización, especificaciones nutricionales, consejos de alimentación, conservación y una sección de preguntas frecuentes. <br /> <br /> === Plaza ===<br /> Nuestro producto podra adquirirse en las veterinarias, petshops y supermercados asociadas de todo el país, a los cuales suministraremos mediante agentes designados y servicios logisticos terciarizados para cada región. <br /> <br /> Ademas contaremos con una pagina web y estaremos en Mercado Libre como alternativas para poder adquirir nuestro producto para los consumidores finales.<br /> <br /> === Promoción ===<br /> Haremos un fuerte hincapie en el marketing digital como estrategia de promoción, mediante un equipo que se basaría en la creación de contenido relevante para la audiencia en blogs y redes sociales, combinado con publicidad segmentada en plataformas como Facebook e Instagram. Colaboraciones con influencers de mascotas, SEO para mejorar la visibilidad en buscadores y programas de fidelización.<br /> <br /> Esto nos permitira realizar un seguimiento del rendimiento de las estrategias utilizando herramientas de análisis web y métricas de redes sociales, pudiendo ajustarlas según los resultados obtenidos para mejorar continuamente el alcance y efectividad.<br /> <br /> === Políticas de precio ===<br /> Nuestro producto se posiciona como de alta calidad y valor agregado, por lo cual podriamos optar por precios más altos para reflejar esa percepción, consideraremos al principio precios competitivos para ganar cuota del mercado y atraer a nuevos clientes. <br /> <br /> === Perfil del cliente. Elección del mercado objetivo ===<br /> El cliente potencial es un dueño de cualquier genero, mayor a 18 años y responsable que valora la salud y el bienestar de su mascota. Este cliente tiene un nivel socieconomico de clase media-alta, reside en Argentina y busca conveniencia y calidad en los productos que ofrece a sus mascotas, prefiriendo opciones naturales y nutritivas que complementen la dieta diaria de sus mascotas. Ya sea una persona ocupada con horarios ajustados o alguien preocupado por la nutrición de su mascota, todos comparten el deseo de proporcionarles a sus mejores acompañantes bocadillos deliciosos y saludables que reflejen su amor y cuidado.<br /> <br /> == Plan de Ventas ==<br /> En esta sección, nos enfocaremos en proyectar el volumen de ventas anual durante los próximos cinco años. Para hacerlo de manera efectiva, adoptaremos algunas simplificaciones para agilizar el proceso de estimación.<br /> <br /> Para empezar, nos concentraremos en proyectar las ventas previstas. Para ello, de acuerdo con el dato de que una mascota promedio consume 49,1kg de alimento por año, consideraremos que el 1% de su dieta corresponde a su alimentación con snacks. Sumado a esto, en las grandes urbes de nuestro país, 8 de cada 10 personas cuenta con un acompañante, siendo este mercado uno de los que se estima mayor crecimiento en los próximas décadas. Con una población de cerca de 46 millones de personas (*9), apuntando al sector de clase media alta de nuestra sociedad, consideraremos que el 5% podrá acceder a nuestro producto, siendo esto 2.3 millones de personas que posean mascota.<br /> <br /> Debido a la gran cantidad de competidores que hemos señalado en apartados anteriores, que se encuentran hace tiempo en el mercado y que conocen las preferencias de sus clientes, consideraremos captar el 1% del market share.<br /> <br /> Debajo una tabla resumen con lo anteriormente desarrollado:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5=2*3*4<br /> |6<br /> |5*6<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Datos y estimaciones<br /> |Alimento<br /> |Snacks<br /> |Población<br /> |Poblacion<br /> |Valores<br /> |Mkt Share<br /> |Produccion<br /> |-<br /> |kg<br /> |1%<br /> |5%<br /> |mascotas<br /> |kg<br /> |%<br /> |kg<br /> |-<br /> |'''49,1'''<br /> |0,491<br /> |2.294.614<br /> |'''8 de cada 10'''<br /> |901.324<br /> |1<br /> |9013,2<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;en negro se encuentran los datos en los cuales nos basamos para el análisis<br /> <br /> Para el primer año proponemos una producción correspondiente al 75% del total, fabricando los siguientes volumenes:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |Año<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5<br /> |-<br /> |Volumen (kg)<br /> |6760<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |}<br /> Adicionalmente, contaremos con 3 presentaciones de las cuales produciremos:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Material<br /> |Volumen<br /> |Equivalente<br /> |Dia<br /> |Mes<br /> |Año<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |Tipo Ziploc<br /> |60gr<br /> |60gr<br /> |100<br /> |3000<br /> |36000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |PET Transparente<br /> |500cc<br /> |200gr<br /> |55<br /> |1650<br /> |19800<br /> |-<br /> |Pote<br /> |PEAD<br /> |5000cc<br /> |2000gr<br /> |4<br /> |120<br /> |1440<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;dia, mes y año corresponden a la cantidad de unidades producidas de cada presentación<br /> <br /> Debido al tamaño del Pote, su comercialización será realizada exclusivamente a los Petshops.<br /> <br /> Debajo queda determinado el plan de ventas para nuestro producto:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Precio<br /> |Cantidad Anual 1<br /> |Cantidad Anual 2 a 5<br /> |Ventas Año 1<br /> |Ventas Año 2 a 5<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |3500<br /> |27000<br /> |36000<br /> |$     94.500.000<br /> |$     126.000.000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |8000<br /> |14850<br /> |19800<br /> |$   118.800.000<br /> |$     158.400.000<br /> |-<br /> |Pote<br /> |54000<br /> |1080<br /> |1440<br /> |$     58.320.000<br /> |$       77.760.000<br /> |}<br /> <br /> == Referencias ==<br /> <br /> # [https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release#:~:text=Se%20prev%C3%A9%20que%20el%20crecimiento,de%20la%20d%C3%A9cada%20de%202010. https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release]<br /> # https://www.bancomundial.org/es/country/argentina/overview<br /> # https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/resoluci%C3%B3n-594-2015-256380<br /> # https://www.informesdeexpertos.com/informes/mercado-argentino-de-alimentos-de-mascotas<br /> # https://www.lanacion.com.ar/economia/negocios/mascotas-los-perros-y-los-gatos-son-una-fuente-inagotable-de-likes-y-negocios-nid04032023/<br /> # &lt;nowiki&gt;https://www.mordorintelligence.com/es/industry-reports/argentina-pet-food-market&lt;/nowiki&gt;<br /> # https://tn.com.ar/sociedad/cocinar-comida-casera-para-nuestros-perros_860911/<br /> # http://tukson.com.ar/servicios/<br /> # https://www.indec.gob.ar/indec/web/Nivel3-Tema-2-18<br /> # [https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs. https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs.]</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=Archivo:Tabla4.png&diff=23146 Archivo:Tabla4.png 2024-07-02T01:12:46Z <p>BianchiAgustinCarlos: </p> <hr /> <div>Segmentación según consumo de Snacks</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=Archivo:Tabla2.png&diff=23145 Archivo:Tabla2.png 2024-07-02T01:06:30Z <p>BianchiAgustinCarlos: </p> <hr /> <div>segmentación por cantidad de mascotas</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=Archivo:Tabla_1.png&diff=23144 Archivo:Tabla 1.png 2024-07-02T01:01:19Z <p>BianchiAgustinCarlos: </p> <hr /> <div>Segmentación por nivel Socio-económico</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=2024/Grupo4/DimensionamientoComercial&diff=23132 2024/Grupo4/DimensionamientoComercial 2024-07-01T13:48:51Z <p>BianchiAgustinCarlos: /* Identificación del Negocio */</p> <hr /> <div>== Definición de la IDEA-PROYECTO ==<br /> Snacks liofilizados para mascotas tales como perros, gatos, hurones, hamsters y pájaros que puedan consumir carne,<br /> <br /> == Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo) ==<br /> <br /> === Análisis de la Situación Macroeconómica ===<br /> La economía mundial está en mejor situación que hace un año, recuperandose de la pandemia del COVID-19 y de la guerra entre Rusia y Ucrania. Se prevee que en 2024 el crecimiento del comercio mundial será solo la mitad del promedio registrado en la década anterior a la pandemia, no obstante se desacelerará por tercer año consecutivo, y pasará del 2,6 % registrado el año pasado al 2,4% en 2024.<br /> <br /> Argentina es la tercera economía más grande de América Latina, con un Producto Interno Bruto (PIB) de aproximadamente US$640 mil millones. En 2023, debido a desequilibrios macroeconómicos persistentes y a una severa sequía, la economía se contrajo un 1,6%. Actualmente, debido al plan de estabilización que está siendo implementado por el nuevo gobierno, se estima que el PIB real se contraiga un 2.8% adicional en 2024. Se estima también que la economía crezca un 5% en 2025, impulsada por inversiones en el sector energético y la normalización de la producción agrícola.<br /> <br /> ==== Estructura del Sector industrial ====<br /> El sector industrial de la alimentación para mascotas en Argentina ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, siendo el país con el mayor consumo per cápita de comida para mascotas en toda la región latinoamericana, con un promedio de 49,1 kilogramos, reflejando el aumento de la demanda de productos para mascotas y la profesionalización del mercado.<br /> <br /> Recientemente en nuestro país (2015) se procede a regular la fabricación de alimentos para mascotas bajo la RESOLUCIÓN-594-2015-SENASA con el objetivo de introducir cambios y evoluciones en el diseño de los sistemas y programas a los efectos de lograr una mayor eficacia en su aplicación como así también la responsabilidad en la producción. Entre estás se destaca la optimización de los controles sobre las materias primas que integran los alimentos destinados a la alimentación animal.<br /> <br /> Debido a la demanda de alimentos y productos biotecnológicos de alta calidad y larga vida útil, el sector de liofilizado ha experimentado un fuerte crecimiento en estos últimos años debido a su proceso que evita su descomposición natural. Según el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), los principales alimentos liofilizados producidos en Argentina son frutas, verduras, carnes, lácteos y alimentos para animales.<br /> <br /> ==== Evolución Histórica de la Actividad ====<br /> La comida para mascotas nació inspirada en los alimentos que consumían los marineros en altamar. Estos comían generalmente una galleta hecha de harina, agua y sal, dado que la humedad del mar impedía cargar otro tipo de alimentos en viajes largos sin que se descompusieran.<br /> <br /> De esta manera, James Spratt creó la primera marca de alimento procesado para mascotas de la historia en 1870 bajo el nombre Spratt’s Dog &amp; Puppy Cakes.<br /> <br /> Pero fue casi 70 años después que se empezó a hablar de las dietas para mascotas gracias al doctor Mark Morris, quién diseñó una dieta especial para Buddy, un perro que tenía problemas de riñones. El veterinario logró mejorar sus problemas de salud a través de la alimentación.<br /> <br /> Posteriormente, en 1948 se unió a Burton Hill, que ya fabricaba comida enlatada para mascotas.<br /> <br /> Marcas de comida para mascotas como Pedigree o Whiskas, fabricadas por el gigante de los alimentos Mars (los mismos creadores de Milky Way y Snickers), nacieron gracias a una pelea de Frank Mars, creador de la compañía, con su hijo Forrest Mars. Forrest dejó EE.UU. rumbo a Inglaterra tras un desacuerdo con su papá. En ese mercado fundó su empresa dedicada a la producción de alimentos para mascotas, llamada Mars Confections. Forrest fue uno de los pioneros en el desarrollo de este negocio pues desde muy temprano usó técnicas modernas de producción, además de realizar grandes investigaciones sobre nutrición de animales.<br /> <br /> Según la Asociación Estadounidense de Productos para Mascotas (APPA) en 2019, el país es el tercer mercado más grande de América del Sur en ofrecer diversos alimentos para mascotas. Se prevé que los snacks y las golosinas tengan el crecimiento más rápido durante el período de pronóstico. Los expertos del sector destacan la importancia de la innovación en productos y la expansión de canales de distribución para su crecimiento. También se destaca la tendencia hacia alimentos de alta calidad y mayor valor nutricional para mascotas, lo que ha llevado a una mayor oferta de productos premium y a la segmentación del mercado en diferentes categorías.<br /> <br /> == Identificación del Negocio ==<br /> <br /> === Definición del Negocio ===<br /> Complemento nutricional para mascotas hogareñas de fácil digestión siendo presentados en cubos de carne premium liofilizada.<br /> <br /> ==== Oportunidades ====<br /> <br /> * Tendencia hacia la alimentación de calidad que también se extiende a las mascotas, impactando directamente en su nutrición y calidad de vida<br /> * Gran disponibilidad de materias primas: al ser un país agrícolo-ganadero, existe una amplia oferta de las materias primas necesarias para la fabricación de nuestro snack.<br /> * Población de mascotas en crecimiento &lt;ref&gt;[https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs. https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs.]&lt;/ref&gt; : del 60% en 2018, al 70% en 2020 y al 79% en la medición del mes de Julio 2023, el 84% de los encuestados tiennen perros, el 55% gatos.<br /> <br /> ==== Amenazas ====<br /> <br /> * Los impuestos y la inflación en Argentina pueden afectar la rentabilidad del negocio<br /> * Posibilidad de crecimiento de las marcas no instaladas: existen hoy en día muchas marcas del exterior que venden pocos productos, como Gim Dog, Trixie y Kiwi Walker, que pueden expandirse y ofrecer más productos, constituyendo nueva competencia.<br /> <br /> * Producción de snacks por otras marcas instaladas en el mercado: Marcas tales como Pedigree, Eukanuba, Royal Canin presentaron snacks para mascotas. Dado que son marcas cuyo producto principal es el alimento balanceado, reconocidas por el público consumidor, por lo que pueden realizar promociones en conjunto con su producto base y lograr la atracción de este mercado.<br /> <br /> === Factores Claves del Éxito ===<br /> <br /> ==== Desarrollo de un producto de calidad: ====<br /> La calidad es esencial para destacarse en un mercado cada vez más competitivo. La liofilización es una técnica de procesamiento que permite preservar los nutrientes y sabores de los alimentos, lo que puede ser un valor agregado para los consumidores que buscan productos de alta calidad y valor nutricional para sus mascotas.<br /> <br /> ==== Conocimiento del mercado objetivo: ====<br /> Nuestros consumidores quieren darle lo mejor a sus mascotas, y también requieren conseguir el producto en un lugar cercano a sus hogares. Debemos formar una cadena de distribución que permita abastecer los petshops y veterinarias, estableciendo buena relación con las personas que comercializarán nuestro producto al usuario final, fomentando que estas recomienden nuestros snacks sobre la competencia. <br /> <br /> ==== Mercado insatisfecho: ====<br /> La producción actual de snacks liofilizados no logra cubrir con la demanda del mercado. Complementaremos esto con una estrategia de marketing que nos permita alcanzar a aquellas personas que desconocen el producto y brindaremos una atención personalizada para evacuar las dudas que tengan.<br /> <br /> == Estudio de Mercado ==<br /> <br /> === Definición inicial del producto ===<br /> '''Descripción'''<br /> <br /> Snacks liofilizados de carne con el objetivo de aportar los valores nutricionales y complementar la alimentación de las mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Nombre según denominación corriente ====<br /> Snacks liofilizados para mascotas, bajo el nombre &quot;Pet Nutrition&quot;<br /> <br /> ==== Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar ====<br /> Nuestro producto debe cumplir con la normativa vigente en Resolución SENASA 594/2015 (*3) correspondiente a la alimentación de animales en nuestro país.<br /> <br /> Asi mismo, queremos asegurar la calidad de nuestro producto por lo que estableceremos diferentes controles a lo largo de la linea de producción que nos permitan cumplir con esta condición.<br /> <br /> ==== Subproductos ====<br /> Luego del proceso de liofilizado, nuestro producto principal posee una textura amorfa y frágil, pudiendo generar polvillo a la hora de la separación y posterior envase. Este subproducto de polvo que contiene excelentes propiedades podrá ser utilizado para condimentar el plato de alimento de la mascota.<br /> <br /> ==== Desperdicios ====<br /> Inicialmente la materia prima es manipulada por operarios que quitan el exceso de grasa que posea la carne utilizada. Esto se considera desperdicio no reutilizable ya que no contiene las propiedades que queremos entrgegar.<br /> <br /> Una vez que la carne ingresa en el proceso de liofilización, no hay desperdicios debido a que serán aprovechadas en el subproducto.<br /> <br /> Posteriormente se dará análisis al desperdicio que encontraremos en el sector de packaging de acuerdo a las diferentes presentaciones que tendremos.<br /> <br /> ==== Usos y características ====<br /> Los snacks liofilizados serán ofrecidos a las mascotas para complementar su alimentación, siendo bocaditos de carne que no reemplazan a la alimentación tradicional pero la complementan con, en nuestro caso, proteína pura de origen animal. Al ser crujiente y blando, permite que un gran abanico de mascotas puedan ingerirlo, tales como aves, peces, hamsters, tortugas junto con los más frecuentes perros y gatos.<br /> <br /> ==== Destino del bien ====<br /> Al ser nuestro producto de consumo final, el mismo se comercializará en petshop´s, veterinarias y supermercados en nuestro país siendo los petshops el principal lugar de venta de nuestros snacks debido a que podremos ofrecer degustaciones y un contacto más cercano con el usuario final.<br /> <br /> Será importante disponer de un e-commerce propio, que permita al usuario consultar con una persona idónea sobre el producto, cual es su recomendación para su mascota. En este caso, será distribuido directamente al consumidor final (B2C) o enviado por un medio de transporte en caso de ser del interior del país.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Consumidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En 2023 el tamaño del mercado de alimentos para mascotas en Argentina alcanzó un valor de alrededor de USD 1,163 millones en 2023, esperando que el mismo crezca a una CAGR del 4,30% entre 2024 y 2032 (*4). Se estima que hay unos 17 millones de perros y 6 millones de gatos, a lo que se suman hurones, hamsters y peces (entre otros animales domésticos)(*5). <br /> <br /> Nuestro snack es de consumo constante a lo largo de todo el año, no siendo afectado por estacionalidad, por lo que tendremos una demanda estable a creciente en cuanto nuestro producto se haya probado y encuentre disponible en petshop’s, veterinarias y supermercados.<br /> <br /> Resulta importante destacar que el usuario de este producto es consciente de que el alimento comunmente denominado balanceado no es rico en proteínas y busca constantemente aquel que más le guste a su mascota como así también el más saludable.<br /> <br /> ==== Segmentación ====<br /> Debido al gran auge del mercado en este siglo, el universo de alimentos para mascotas es muy competitivo y podemos encontrar varios segmentos de mercado para posicionarnos:<br /> <br /> * Tipo de mascota: Aquí encontraremos principalmente categorizados en perros, gatos y otros. No obstante nuestro snack es apto para toda mascota carnívora.<br /> * Tipo de producto: se categorizan en Alimentos secos, húmedos o enlatados y snacks. Nosotros haremos snacks.<br /> * Ingredientes: depende del origen, animal o vegetal. Optamos por origen animal<br /> * Canal de Distribución: Supermercados e Hipermercados, Petshops, tienda en linea. Utilizaremos todas las anteriores para la distribución de nuestro producto.<br /> <br /> ==== Influencia de Compra. ====<br /> A la hora de adquirir alimento para su mascota el consumidor puede verse influenciado por diversos factores:<br /> <br /> * Nutrición y salud: los consumidores buscan alimentos cuyos ingredientes sean conocidos y favorables para su digestión, contribuyendo a mantener sanas a sus mascotas.<br /> * Ingredientes: los consumidores buscan alimentar a sus mascotas con productos naturales, menos procesados y con poca presencia de químicos y conservantes.<br /> * Calidad: La confianza en la marca es crucial para muchos propietarios de mascotas, el hecho de ser reconocidos por nuestra calidad y naturalidad es sumamente importante.<br /> * Precio: los valores en el mercado Argentino actualmente son muy variados, pero el snack que ofrecemos es un producto premium, sin conservantes de ningún tipo, por lo que apuntamos a un público de buen poder adquisitivo.<br /> <br /> ==== Estacionalidad y Evolución Histórica. ====<br /> El snack liofilizado se puede consumir diariamente los 365 días del año y complementarse de esta manera con la alimentación de la mascotas.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Competidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En Argentina el mercado de los Snacks posee diversos competidores tales como GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree (entre otros) por lo que la rivalidad es alta. En nuestro caso al fabricar un producto de calidad premium, la empresa que produce algo de similares características es Natuplus, siendo los únicos en producir snacks liofilizados con un elevado contenido de proteína para mascotas en nuestro territorio.<br /> <br /> Actualmente la empresa Natuplus abarca solamente CABA y Buenos Aires, sin embargo, están comenzando a realizar envíos a todo el país a cargo del cliente. <br /> ==== Nivel de competencia, estrategias y posicionamiento en el mercado ====<br /> GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree disponen de una red de distribuidores que les permite, entre otras cosas, disponer de información del mercado con el objetivo de evaluar nuevos productos y poder asi competir directamente con su entorno. <br /> <br /> Los consumidores finales, tienden a ser mas selectivos con la comida diaria que le dan a sus mascotas. Estos evaluan y prueban entre las diferentes opciones para encontrar cual es la que más les gusta a su mascota. Al ser nuestro producto integramente de carne sin ningun tipo de conservantes, la recurrencia en el mismo será solo dependiente de la economía del usuario.<br /> <br /> Es por esto último que creemos que el mercado premium de mascotas tiene potencial para la creación de una nueva empresa en este segmento.<br /> <br /> '''Precios'''<br /> <br /> Para el siguiente análisis haremos la diferenciación de los precios de venta al comercio, tanto Petshop como Veterinarias, y al consumidor final.<br /> <br /> ==== '''Comercios''' ====<br /> Los Petshop, veterinarias o supermercados, compran los productos a un precio menor que los consumidores finales debido al volumen de compra que realizan. <br /> <br /> Debido a que esta información no está disponible al público, recurrimos a un Petshop &quot;NaturalLife&quot; que nos brindó información sobre el margen de ganancia que ronda un 15 al 20% respecto al precio de venta para GoloCan y Mon Ami. Para NatuPlus, se dispone de la lista de precios de mayo 2024.<br /> <br /> De acuerdo con la información anterior, se confecciona el siguiente cuadro:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1089<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |4780<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1255<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |5098<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |3200<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |7000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan sabor Frutales, MON AMI Trainee, NatuPlus sabor CARNE<br /> <br /> ==== Consumidor Final ====<br /> Estos precios se encuentran disponibles y pueden ser encontrados en las diversas tiendas online de cada PetShop, veterinaria o supermercado. Al mismo tiempo, la empresa Natuplus dispone de un canal de venta exclusivo para consumidores finales al cual les ofrece un producto adicional de denominación &quot;Magnum&quot;.<br /> <br /> Para el presente análisis utilizaremos la misma tabla con los valores ofrecidos al consumidor final:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio ($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1307<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |5737<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1506<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |6118<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |4400<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |9500<br /> |-<br /> |Magnum (2000ml)<br /> |31000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan y Mon Ami de Página Natural Life, Natuplus de valores de venta sugeridos al comercio.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Proveedor ===<br /> Para la selección de nuestros proveedores, es importante seleccionar aquellos que puedan abastecer con productos de calidad constante durante el desarrollo del proyecto. Por este motivo, al ser las materias primas claves en nuestro producto que no contiene conservantes, el cumplimiento de normativas y sanidad junto a las verificaciones que realicen en la materia prima, deben ser motivos excluyentes dado al producto de calidad premium que produciremos.<br /> <br /> '''Proveedores de materia prima y materiales'''<br /> <br /> La materia prima del snack está compuesta en su totalidad por carne de origen animal. En la provincia de Buenos Aires se encuentran 96 frigoríficos, de los cuales 30 están situados en el Gran Buenos Aires. Esto es sumamente beneficioso, ya que el mercado es amplio y nos permitirá elegir el proveedor que pueda cumplir con los requisitos de calidad y entregas recurrentes.<br /> <br /> Para el proceso planificado, es ventajoso contar con el corte como materia prima en vez de la media res. Contactándonos con frigoríficos, encontramos que la gran mayoría cuenta con la posibilidad de comprar el corte de carne en cantidades mayoristas en vez de la media res, ahorrándonos un proceso de verificación y selección, así también como espacio en planta para realizar esta tarea.<br /> <br /> '''Proveedores de tecnología'''<br /> <br /> El principal proceso de la planta es el liofilizado, para el cual se usan máquinas que mediante el proceso de deshidratación de la carne, extrae el agua de la materia prima, creando así el producto de consumo final. Existen empresas nacionales que pueden fabricar a pedido maquinas liofiizadoras; Una de ellas, la firma Tukson, adicionalmente ofrece el servicio de reparación y mantenimiento junto con la máquina liofilizadora. También existe la posibilidad de importarlas de China, aunque perdiendo el servicio de reparación.<br /> <br /> La máquina cubeteadora de carne será de industria nacional, al igual que las cámaras frigoríficas. Hay amplia disponibilidad de proveedores para ambos tipos de tecnologías.<br /> <br /> '''Proveedores de servicios'''<br /> <br /> Para el correcto funcionamiento de la fábrica se contratarán servicios de energía eléctrica, agua, servicio de telefonía e internet, que serán provistos por la red y las empresas que así la distribuyan. Para el transporte de la materia prima y el producto final, se utilizarán empresas tercerizadas de logística con el objetivo de una distribución de forma recurrente evitando disponer de un stock considerable en planta.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Sustitutos''' ===<br /> Como alternativa principal, se destaca la comida húmeda, caracterizada por su mayor contenido de agua en la composición, lo que lo hace más denso y de dificil manejo una vez abierto su envase. Este tipo de alimentos es elevado en grasas y posee conservantes para mantener su descomposición natural en el corto plazo.<br /> <br /> Cabe destacar, que muchas de las empresas competidoras en el mercado local producen este tipo de snack , entre ellas se encuentran:<br /> <br /> * Pro Plan: Pouch de 85g Gatos Adulto en presentaciones: Salmón / Pollo (Precio: $2.087)<br /> <br /> * Royal Canin: latas de 195 y 200 gramos en presentaciones, hypoallergenic, satiety, urinary y gatrointestinal (Precio: $4.250)<br /> * Homemade Delights: latas de 90 gramos en presentaciones, Salmon, country Turkey, Atlantique Sardine (Precio: $1885)<br /> <br /> [[Archivo:Sustitutos.jpg|miniaturadeimagen|600x600px|no]]A nivel internacional, entre las marcas líderes en el mercado de alimentos para mascotas liofilizados se encuentran empresas como Stella &amp; Chewy's, Primal Pet Foods, Orijen, The Honest Kitchen, entre otras. Estas empresas han logrado establecer una fuerte presencia en el mercado gracias a la calidad de sus productos, su distribución a nivel internacional, y campañas de marketing efectivas. Ninguna de ellas tiene presencia en Argentina actualmente.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Complementarios''' ===<br /> Para este análisis, es importante señalar que nuestro producto es el complementario del producto principal de consumo masivo para mascotas el cual se corresponde a los alimentos balanceados, pudiendo agregar también aquellos dueños que lo alimentan de forma casera.<br /> <br /> Dentro de los alimentos balanceados, podemos mencionar a algunos de los principales fabricantes quienes son:<br /> <br /> * Royal Canin: Es una marca internacionalmente reconocida que ofrece alimentos especializados para perros y gatos, adaptados a sus necesidades específicas según su raza, tamaño, edad y condiciones de salud.<br /> <br /> * Pro Plan (Purina): Pertenece a la compañía Purina y ofrece una amplia gama de alimentos para perros y gatos, incluyendo opciones para diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.<br /> * Eukanuba: Es una marca de alimentos premium para perros y gatos, con productos que se centran en la nutrición de alta calidad y el bienestar de las mascotas.<br /> * Pedigree: Conocida a nivel mundial, Pedigree ofrece una amplia gama de alimentos y snacks para perros, incluyendo opciones para cachorros, adultos y perros mayores.<br /> * Cat Chow (Purina): Otra marca de Purina, Cat Chow se especializa en alimentos para gatos, con productos adaptados a diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.<br /> <br /> [[Archivo:Comple.jpg|no|miniaturadeimagen|600x600px]]<br /> En el caso de que fabriquen alimento casero para mascotas pueden tener como opcion:<br /> <br /> * Recetas básicas: Incluyen una combinación de carne magra (pollo, carne de res, pavo), arroz o avena cocida, y vegetales (zanahorias, calabacines, espinacas).<br /> * Alimentos para perros sensibles: Utilizan ingredientes fácilmente digeribles como carne de cordero, arroz integral, batatas y aceite de pescado.<br /> * Alimentos para perros activos: Con mayor contenido de proteínas y grasas, incluyendo carnes como el salmón, pavo o pato, acompañados de arroz integral o quinoa y verduras ricas en antioxidantes.<br /> <br /> <br /> <br /> El Mercado Argentino de Alimentos para Mascotas se encuentra moderadamente consolidado, ocupando las cinco primeras empresas el 63,20%. Los principales actores de este mercado son ADM, Agroindustrias Baires, Colgate-Palmolive Company (Hill's Pet Nutrition Inc.), Mars Incorporated y Nestlé (Purina) (ordenados alfabéticamente).<br /> <br /> Respecto a la comida casera para mascotas se esta tendiendo al cambio, pero un estudio realizado hace unos años reflajaba que representa aproximadamente un 10% del mercado.<br /> <br /> Ambos tipos de alimentos tienen sus ventajas y desventajas:<br /> <br /> * Alimento balanceado<br /> ** Ventajas:<br /> *** Es de fácil administración: no ensuciamos, no cocinamos y va de la bolsa al comedero<br /> *** Están nutricionalmente equilibrados (por lo menos en los papeles)<br /> *** Existen dietas especiales, para diferentes patologías, para razas especiales, para edades concretas<br /> *** Ahorran tiempo<br /> ** Desventajas:<br /> *** No son alimentos “frescos” pues están sometidos a tratamientos con calor que pueden deteriorar su composición<br /> *** Algunas marcas contienen proteínas de bajo valor biológico y baja digestibilidad<br /> *** Contienen aditivos químicos<br /> *** La forma natural de alimentarse de un perro o un gato (que son depredadores y desgarran) no coincide con masticar trozos duros<br /> * Alimentacion natural<br /> ** Ventajas:<br /> *** Mejora la salud bucal debido a la menor acumulación de sarro<br /> *** El equilibrio en el aporte de nutrientes de mejor disponibilidad biológica ayuda a un mejor control del peso<br /> *** Ayuda al ciclo digestivo y a un mejor aprovechamiento de los nutrientes, lo que se puede traducir en un pelaje más brilloso y una piel más sana<br /> *** Reforzamiento del sistema inmunológico<br /> ** Desventajas:<br /> *** Al ser alimentos frescos necesitan frecuente reposición y conservación.<br /> *** Su preparación exige más tiempo y dedicación.<br /> *** Resulta más difícil cumplimentar con exactitud los requerimientos y el balance nutricional sobre todo en cuanto a minerales y vitaminas<br /> <br /> === '''Análisis de Entrantes Potenciales''' ===<br /> Los principales entrantes potenciales son las principales marcas de alimento balanceado y quieran tomar una porción del mercado de los snacks con un producto sin aditivos ni conservantes. Actualmente no estan desarrollando este tipo de productos pero al ser empresas ya instaladas y de gran participación es una amenaza a tener en cuenta.<br /> <br /> Por otro lado, si bien en la argentina hay un solo fabricante de snacks liofilizados, en el mercado internacional ya existen fabricantes tales como Nutri Bites y Stella &amp; Chewy´s, y debido a la coyuntura actual del pais hay que tenerlos en cuenta.<br /> <br /> En este tipo de mercados podemos encontrar precios que rondan los 50 USD el Kg.<br /> <br /> ==== '''Barreras de entrada''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Alto costo de inversión:&lt;/u&gt;''' El proceso de liofilización es costoso y requiere una inversión importante en maquinaria y tecnología. Para ingresar al mercado se deben tener suficientes recursos para hacer frente a estos costos.<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Regulaciones y permisos:&lt;/u&gt;''' La producción de alimentos para mascotas está regulada por parte de las autoridades sanitarias y se debe cumplir con normas que establecen requisitos específicos en cuanto a la composición, etiquetado, almacenamiento, transporte y comercialización de alimentos liofilizados para mascotas. Se deben cumplir con estas normas para garantizar la seguridad y calidad de sus productos, y para evitar posibles sanciones o problemas legales.<br /> <br /> Esto puede ser un obstáculo para las Pymes por los requisitos a cumplir, ya que, en Argentina, la regulación sanitaria para alimentos liofilizados para mascotas es establecida por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT).<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Conocimiento del mercado:&lt;/u&gt;''' Es necesario conocer las necesidades de los dueños de mascotas y las tendencias a futuro, como por ejemplo la posesión de animales exóticos. Las empresas nuevas pueden tener dificultades para adquirir este conocimiento rápidamente y desarrollar productos innovadores que se ajusten a dichas nuevas necesidades.<br /> <br /> ==== '''Barreras de salida''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Costo de liquidación:&lt;/u&gt;''' Si se decide salir del mercado y cerrar sus operaciones, se debe hacer frente a los costos de liquidación, por ejemplo, cierre de las instalaciones de producción, el pago de salarios y compensaciones a los empleados despedidos, el pago de deudas y la venta de activos. <br /> <br /> '''&lt;u&gt;Activos especializados:&lt;/u&gt;''' las máquinas del proceso de liofilizado son particulares de este proceso y puede resultar difícil su venta.<br /> <br /> == Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento ==<br /> <br /> === Producto ===<br /> <br /> ==== Basico ====<br /> Alimento de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas que sean carnívoras, se utiliza principalmente como complemento alimentario en forma de snack o premio para aquellos dueños que desean proporcionar a sus animales una dieta nutritiva y de alta calidad.<br /> <br /> ==== Real ====<br /> Alimento de carne elaborado con tecnica de liofilizacion, esto permite preservar los nutrientes de los alimentos haciendolo una opción nutritiva, saludable y de calidad. Se contara con multiples sabores como carne, pollo, pescado, entre otros. Ademas es util para los dueños de mascotas que viajan con sus animales o tienen poco espacio de almacenamiento, debido a su larga duración de conservación.<br /> <br /> También son una opción conveniente para los dueños de mascotas exóticas que requieren alimentación específica o presentan cierta dificultad para brindarles determinados alimentos en los hogares, esto permitirá proporcionar una dieta de alta calidad para sus mascotas.<br /> <br /> Su packaging sera de un material plastico que permitira conservar la calidad nutricional del alimento evitando la humedad y generacion de olores. El mismo tendra marca, descripción, fechas de fabricacion y caducidad, informacion nutricional y sugerencias de alimentación.<br /> <br /> ==== Aumentado ====<br /> Se contara con un QR en el packaging el cual permitira acceder a todos los medios de contacto y mayor información sobre el proceso de liofilización, especificaciones nutricionales, consejos de alimentación, conservación y una sección de preguntas frecuentes. <br /> <br /> === Plaza ===<br /> Nuestro producto podra adquirirse en las veterinarias, petshops y supermercados asociadas de todo el país, a los cuales suministraremos mediante agentes designados y servicios logisticos terciarizados para cada región. <br /> <br /> Ademas contaremos con una pagina web y estaremos en Mercado Libre como alternativas para poder adquirir nuestro producto para los consumidores finales.<br /> <br /> === Promoción ===<br /> Haremos un fuerte hincapie en el marketing digital como estrategia de promoción, mediante un equipo que se basaría en la creación de contenido relevante para la audiencia en blogs y redes sociales, combinado con publicidad segmentada en plataformas como Facebook e Instagram. Colaboraciones con influencers de mascotas, SEO para mejorar la visibilidad en buscadores y programas de fidelización.<br /> <br /> Esto nos permitira realizar un seguimiento del rendimiento de las estrategias utilizando herramientas de análisis web y métricas de redes sociales, pudiendo ajustarlas según los resultados obtenidos para mejorar continuamente el alcance y efectividad.<br /> <br /> === Políticas de precio ===<br /> Nuestro producto se posiciona como de alta calidad y valor agregado, por lo cual podriamos optar por precios más altos para reflejar esa percepción, consideraremos al principio precios competitivos para ganar cuota del mercado y atraer a nuevos clientes. <br /> <br /> === Perfil del cliente. Elección del mercado objetivo ===<br /> El cliente potencial es un dueño de cualquier genero, mayor a 18 años y responsable que valora la salud y el bienestar de su mascota. Este cliente tiene un nivel socieconomico de clase media-alta, reside en Argentina y busca conveniencia y calidad en los productos que ofrece a sus mascotas, prefiriendo opciones naturales y nutritivas que complementen la dieta diaria de sus mascotas. Ya sea una persona ocupada con horarios ajustados o alguien preocupado por la nutrición de su mascota, todos comparten el deseo de proporcionarles a sus mejores acompañantes bocadillos deliciosos y saludables que reflejen su amor y cuidado.<br /> <br /> == Plan de Ventas ==<br /> En esta sección, nos enfocaremos en proyectar el volumen de ventas anual durante los próximos cinco años. Para hacerlo de manera efectiva, adoptaremos algunas simplificaciones para agilizar el proceso de estimación.<br /> <br /> Para empezar, nos concentraremos en proyectar las ventas previstas. Para ello, de acuerdo con el dato de que una mascota promedio consume 49,1kg de alimento por año, consideraremos que el 1% de su dieta corresponde a su alimentación con snacks. Sumado a esto, en las grandes urbes de nuestro país, 8 de cada 10 personas cuenta con un acompañante, siendo este mercado uno de los que se estima mayor crecimiento en los próximas décadas. Con una población de cerca de 46 millones de personas (*9), apuntando al sector de clase media alta de nuestra sociedad, consideraremos que el 5% podrá acceder a nuestro producto, siendo esto 2.3 millones de personas que posean mascota.<br /> <br /> Debido a la gran cantidad de competidores que hemos señalado en apartados anteriores, que se encuentran hace tiempo en el mercado y que conocen las preferencias de sus clientes, consideraremos captar el 1% del market share.<br /> <br /> Debajo una tabla resumen con lo anteriormente desarrollado:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5=2*3*4<br /> |6<br /> |5*6<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Datos y estimaciones<br /> |Alimento<br /> |Snacks<br /> |Población<br /> |Poblacion<br /> |Valores<br /> |Mkt Share<br /> |Produccion<br /> |-<br /> |kg<br /> |1%<br /> |5%<br /> |mascotas<br /> |kg<br /> |%<br /> |kg<br /> |-<br /> |'''49,1'''<br /> |0,491<br /> |2.294.614<br /> |'''8 de cada 10'''<br /> |901.324<br /> |1<br /> |9013,2<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;en negro se encuentran los datos en los cuales nos basamos para el análisis<br /> <br /> Para el primer año proponemos una producción correspondiente al 75% del total, fabricando los siguientes volumenes:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |Año<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5<br /> |-<br /> |Volumen (kg)<br /> |6760<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |}<br /> Adicionalmente, contaremos con 3 presentaciones de las cuales produciremos:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Material<br /> |Volumen<br /> |Equivalente<br /> |Dia<br /> |Mes<br /> |Año<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |Tipo Ziploc<br /> |60gr<br /> |60gr<br /> |100<br /> |3000<br /> |36000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |PET Transparente<br /> |500cc<br /> |200gr<br /> |55<br /> |1650<br /> |19800<br /> |-<br /> |Pote<br /> |PEAD<br /> |5000cc<br /> |2000gr<br /> |4<br /> |120<br /> |1440<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;dia, mes y año corresponden a la cantidad de unidades producidas de cada presentación<br /> <br /> Debido al tamaño del Pote, su comercialización será realizada exclusivamente a los Petshops.<br /> <br /> Debajo queda determinado el plan de ventas para nuestro producto:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Precio<br /> |Cantidad Anual 1<br /> |Cantidad Anual 2 a 5<br /> |Ventas Año 1<br /> |Ventas Año 2 a 5<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |3500<br /> |27000<br /> |36000<br /> |$     94.500.000<br /> |$     126.000.000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |8000<br /> |14850<br /> |19800<br /> |$   118.800.000<br /> |$     158.400.000<br /> |-<br /> |Pote<br /> |54000<br /> |1080<br /> |1440<br /> |$     58.320.000<br /> |$       77.760.000<br /> |}<br /> <br /> == Referencias ==<br /> <br /> # [https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release#:~:text=Se%20prev%C3%A9%20que%20el%20crecimiento,de%20la%20d%C3%A9cada%20de%202010. https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release]<br /> # https://www.bancomundial.org/es/country/argentina/overview<br /> # https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/resoluci%C3%B3n-594-2015-256380<br /> # https://www.informesdeexpertos.com/informes/mercado-argentino-de-alimentos-de-mascotas<br /> # https://www.lanacion.com.ar/economia/negocios/mascotas-los-perros-y-los-gatos-son-una-fuente-inagotable-de-likes-y-negocios-nid04032023/<br /> # &lt;nowiki&gt;https://www.mordorintelligence.com/es/industry-reports/argentina-pet-food-market&lt;/nowiki&gt;<br /> # https://tn.com.ar/sociedad/cocinar-comida-casera-para-nuestros-perros_860911/<br /> # http://tukson.com.ar/servicios/<br /> # https://www.indec.gob.ar/indec/web/Nivel3-Tema-2-18<br /> # [https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs. https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs.]</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=2024/Grupo4/DimensionamientoComercial&diff=23131 2024/Grupo4/DimensionamientoComercial 2024-07-01T13:46:20Z <p>BianchiAgustinCarlos: /* Conocimiento del mercado objetivo: */</p> <hr /> <div>== Definición de la IDEA-PROYECTO ==<br /> Snacks liofilizados para mascotas tales como perros, gatos, hurones, hamsters y pájaros que puedan consumir carne,<br /> <br /> == Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo) ==<br /> <br /> === Análisis de la Situación Macroeconómica ===<br /> La economía mundial está en mejor situación que hace un año, recuperandose de la pandemia del COVID-19 y de la guerra entre Rusia y Ucrania. Se prevee que en 2024 el crecimiento del comercio mundial será solo la mitad del promedio registrado en la década anterior a la pandemia, no obstante se desacelerará por tercer año consecutivo, y pasará del 2,6 % registrado el año pasado al 2,4% en 2024.<br /> <br /> Argentina es la tercera economía más grande de América Latina, con un Producto Interno Bruto (PIB) de aproximadamente US$640 mil millones. En 2023, debido a desequilibrios macroeconómicos persistentes y a una severa sequía, la economía se contrajo un 1,6%. Actualmente, debido al plan de estabilización que está siendo implementado por el nuevo gobierno, se estima que el PIB real se contraiga un 2.8% adicional en 2024. Se estima también que la economía crezca un 5% en 2025, impulsada por inversiones en el sector energético y la normalización de la producción agrícola.<br /> <br /> ==== Estructura del Sector industrial ====<br /> El sector industrial de la alimentación para mascotas en Argentina ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, siendo el país con el mayor consumo per cápita de comida para mascotas en toda la región latinoamericana, con un promedio de 49,1 kilogramos, reflejando el aumento de la demanda de productos para mascotas y la profesionalización del mercado.<br /> <br /> Recientemente en nuestro país (2015) se procede a regular la fabricación de alimentos para mascotas bajo la RESOLUCIÓN-594-2015-SENASA con el objetivo de introducir cambios y evoluciones en el diseño de los sistemas y programas a los efectos de lograr una mayor eficacia en su aplicación como así también la responsabilidad en la producción. Entre estás se destaca la optimización de los controles sobre las materias primas que integran los alimentos destinados a la alimentación animal.<br /> <br /> Debido a la demanda de alimentos y productos biotecnológicos de alta calidad y larga vida útil, el sector de liofilizado ha experimentado un fuerte crecimiento en estos últimos años debido a su proceso que evita su descomposición natural. Según el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), los principales alimentos liofilizados producidos en Argentina son frutas, verduras, carnes, lácteos y alimentos para animales.<br /> <br /> ==== Evolución Histórica de la Actividad ====<br /> La comida para mascotas nació inspirada en los alimentos que consumían los marineros en altamar. Estos comían generalmente una galleta hecha de harina, agua y sal, dado que la humedad del mar impedía cargar otro tipo de alimentos en viajes largos sin que se descompusieran.<br /> <br /> De esta manera, James Spratt creó la primera marca de alimento procesado para mascotas de la historia en 1870 bajo el nombre Spratt’s Dog &amp; Puppy Cakes.<br /> <br /> Pero fue casi 70 años después que se empezó a hablar de las dietas para mascotas gracias al doctor Mark Morris, quién diseñó una dieta especial para Buddy, un perro que tenía problemas de riñones. El veterinario logró mejorar sus problemas de salud a través de la alimentación.<br /> <br /> Posteriormente, en 1948 se unió a Burton Hill, que ya fabricaba comida enlatada para mascotas.<br /> <br /> Marcas de comida para mascotas como Pedigree o Whiskas, fabricadas por el gigante de los alimentos Mars (los mismos creadores de Milky Way y Snickers), nacieron gracias a una pelea de Frank Mars, creador de la compañía, con su hijo Forrest Mars. Forrest dejó EE.UU. rumbo a Inglaterra tras un desacuerdo con su papá. En ese mercado fundó su empresa dedicada a la producción de alimentos para mascotas, llamada Mars Confections. Forrest fue uno de los pioneros en el desarrollo de este negocio pues desde muy temprano usó técnicas modernas de producción, además de realizar grandes investigaciones sobre nutrición de animales.<br /> <br /> Según la Asociación Estadounidense de Productos para Mascotas (APPA) en 2019, el país es el tercer mercado más grande de América del Sur en ofrecer diversos alimentos para mascotas. Se prevé que los snacks y las golosinas tengan el crecimiento más rápido durante el período de pronóstico. Los expertos del sector destacan la importancia de la innovación en productos y la expansión de canales de distribución para su crecimiento. También se destaca la tendencia hacia alimentos de alta calidad y mayor valor nutricional para mascotas, lo que ha llevado a una mayor oferta de productos premium y a la segmentación del mercado en diferentes categorías.<br /> <br /> == Identificación del Negocio ==<br /> <br /> === Definición del Negocio ===<br /> Alimento liofilizado de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Oportunidades ====<br /> <br /> * Tendencia hacia la alimentación de calidad que también se extiende a las mascotas, impactando directamente en su nutrición y calidad de vida<br /> * Gran disponibilidad de materias primas: al ser un país agrícolo-ganadero, existe una amplia oferta de las materias primas necesarias para la fabricación de nuestro snack.<br /> * Población de mascotas en crecimiento &lt;ref&gt;[https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs. https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs.]&lt;/ref&gt; : del 60% en 2018, al 70% en 2020 y al 79% en la medición del mes de Julio 2023, el 84% de los encuestados tiennen perros, el 55% gatos.<br /> <br /> ==== Amenazas ====<br /> <br /> * Los impuestos y la inflación en Argentina pueden afectar la rentabilidad del negocio<br /> * Posibilidad de crecimiento de las marcas no instaladas: existen hoy en día muchas marcas del exterior que venden pocos productos, como Gim Dog, Trixie y Kiwi Walker, que pueden expandirse y ofrecer más productos, constituyendo nueva competencia.<br /> <br /> * Producción de snacks por otras marcas instaladas en el mercado: Marcas tales como Pedigree, Eukanuba, Royal Canin presentaron snacks para mascotas. Dado que son marcas cuyo producto principal es el alimento balanceado, reconocidas por el público consumidor, por lo que pueden realizar promociones en conjunto con su producto base y lograr la atracción de este mercado.<br /> <br /> === Factores Claves del Éxito ===<br /> <br /> ==== Desarrollo de un producto de calidad: ====<br /> La calidad es esencial para destacarse en un mercado cada vez más competitivo. La liofilización es una técnica de procesamiento que permite preservar los nutrientes y sabores de los alimentos, lo que puede ser un valor agregado para los consumidores que buscan productos de alta calidad y valor nutricional para sus mascotas.<br /> <br /> ==== Conocimiento del mercado objetivo: ====<br /> Nuestros consumidores quieren darle lo mejor a sus mascotas, y también requieren conseguir el producto en un lugar cercano a sus hogares. Debemos formar una cadena de distribución que permita abastecer los petshops y veterinarias, estableciendo buena relación con las personas que comercializarán nuestro producto al usuario final, fomentando que estas recomienden nuestros snacks sobre la competencia. <br /> <br /> ==== Mercado insatisfecho: ====<br /> La producción actual de snacks liofilizados no logra cubrir con la demanda del mercado. Complementaremos esto con una estrategia de marketing que nos permita alcanzar a aquellas personas que desconocen el producto y brindaremos una atención personalizada para evacuar las dudas que tengan.<br /> <br /> == Estudio de Mercado ==<br /> <br /> === Definición inicial del producto ===<br /> '''Descripción'''<br /> <br /> Snacks liofilizados de carne con el objetivo de aportar los valores nutricionales y complementar la alimentación de las mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Nombre según denominación corriente ====<br /> Snacks liofilizados para mascotas, bajo el nombre &quot;Pet Nutrition&quot;<br /> <br /> ==== Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar ====<br /> Nuestro producto debe cumplir con la normativa vigente en Resolución SENASA 594/2015 (*3) correspondiente a la alimentación de animales en nuestro país.<br /> <br /> Asi mismo, queremos asegurar la calidad de nuestro producto por lo que estableceremos diferentes controles a lo largo de la linea de producción que nos permitan cumplir con esta condición.<br /> <br /> ==== Subproductos ====<br /> Luego del proceso de liofilizado, nuestro producto principal posee una textura amorfa y frágil, pudiendo generar polvillo a la hora de la separación y posterior envase. Este subproducto de polvo que contiene excelentes propiedades podrá ser utilizado para condimentar el plato de alimento de la mascota.<br /> <br /> ==== Desperdicios ====<br /> Inicialmente la materia prima es manipulada por operarios que quitan el exceso de grasa que posea la carne utilizada. Esto se considera desperdicio no reutilizable ya que no contiene las propiedades que queremos entrgegar.<br /> <br /> Una vez que la carne ingresa en el proceso de liofilización, no hay desperdicios debido a que serán aprovechadas en el subproducto.<br /> <br /> Posteriormente se dará análisis al desperdicio que encontraremos en el sector de packaging de acuerdo a las diferentes presentaciones que tendremos.<br /> <br /> ==== Usos y características ====<br /> Los snacks liofilizados serán ofrecidos a las mascotas para complementar su alimentación, siendo bocaditos de carne que no reemplazan a la alimentación tradicional pero la complementan con, en nuestro caso, proteína pura de origen animal. Al ser crujiente y blando, permite que un gran abanico de mascotas puedan ingerirlo, tales como aves, peces, hamsters, tortugas junto con los más frecuentes perros y gatos.<br /> <br /> ==== Destino del bien ====<br /> Al ser nuestro producto de consumo final, el mismo se comercializará en petshop´s, veterinarias y supermercados en nuestro país siendo los petshops el principal lugar de venta de nuestros snacks debido a que podremos ofrecer degustaciones y un contacto más cercano con el usuario final.<br /> <br /> Será importante disponer de un e-commerce propio, que permita al usuario consultar con una persona idónea sobre el producto, cual es su recomendación para su mascota. En este caso, será distribuido directamente al consumidor final (B2C) o enviado por un medio de transporte en caso de ser del interior del país.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Consumidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En 2023 el tamaño del mercado de alimentos para mascotas en Argentina alcanzó un valor de alrededor de USD 1,163 millones en 2023, esperando que el mismo crezca a una CAGR del 4,30% entre 2024 y 2032 (*4). Se estima que hay unos 17 millones de perros y 6 millones de gatos, a lo que se suman hurones, hamsters y peces (entre otros animales domésticos)(*5). <br /> <br /> Nuestro snack es de consumo constante a lo largo de todo el año, no siendo afectado por estacionalidad, por lo que tendremos una demanda estable a creciente en cuanto nuestro producto se haya probado y encuentre disponible en petshop’s, veterinarias y supermercados.<br /> <br /> Resulta importante destacar que el usuario de este producto es consciente de que el alimento comunmente denominado balanceado no es rico en proteínas y busca constantemente aquel que más le guste a su mascota como así también el más saludable.<br /> <br /> ==== Segmentación ====<br /> Debido al gran auge del mercado en este siglo, el universo de alimentos para mascotas es muy competitivo y podemos encontrar varios segmentos de mercado para posicionarnos:<br /> <br /> * Tipo de mascota: Aquí encontraremos principalmente categorizados en perros, gatos y otros. No obstante nuestro snack es apto para toda mascota carnívora.<br /> * Tipo de producto: se categorizan en Alimentos secos, húmedos o enlatados y snacks. Nosotros haremos snacks.<br /> * Ingredientes: depende del origen, animal o vegetal. Optamos por origen animal<br /> * Canal de Distribución: Supermercados e Hipermercados, Petshops, tienda en linea. Utilizaremos todas las anteriores para la distribución de nuestro producto.<br /> <br /> ==== Influencia de Compra. ====<br /> A la hora de adquirir alimento para su mascota el consumidor puede verse influenciado por diversos factores:<br /> <br /> * Nutrición y salud: los consumidores buscan alimentos cuyos ingredientes sean conocidos y favorables para su digestión, contribuyendo a mantener sanas a sus mascotas.<br /> * Ingredientes: los consumidores buscan alimentar a sus mascotas con productos naturales, menos procesados y con poca presencia de químicos y conservantes.<br /> * Calidad: La confianza en la marca es crucial para muchos propietarios de mascotas, el hecho de ser reconocidos por nuestra calidad y naturalidad es sumamente importante.<br /> * Precio: los valores en el mercado Argentino actualmente son muy variados, pero el snack que ofrecemos es un producto premium, sin conservantes de ningún tipo, por lo que apuntamos a un público de buen poder adquisitivo.<br /> <br /> ==== Estacionalidad y Evolución Histórica. ====<br /> El snack liofilizado se puede consumir diariamente los 365 días del año y complementarse de esta manera con la alimentación de la mascotas.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Competidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En Argentina el mercado de los Snacks posee diversos competidores tales como GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree (entre otros) por lo que la rivalidad es alta. En nuestro caso al fabricar un producto de calidad premium, la empresa que produce algo de similares características es Natuplus, siendo los únicos en producir snacks liofilizados con un elevado contenido de proteína para mascotas en nuestro territorio.<br /> <br /> Actualmente la empresa Natuplus abarca solamente CABA y Buenos Aires, sin embargo, están comenzando a realizar envíos a todo el país a cargo del cliente. <br /> ==== Nivel de competencia, estrategias y posicionamiento en el mercado ====<br /> GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree disponen de una red de distribuidores que les permite, entre otras cosas, disponer de información del mercado con el objetivo de evaluar nuevos productos y poder asi competir directamente con su entorno. <br /> <br /> Los consumidores finales, tienden a ser mas selectivos con la comida diaria que le dan a sus mascotas. Estos evaluan y prueban entre las diferentes opciones para encontrar cual es la que más les gusta a su mascota. Al ser nuestro producto integramente de carne sin ningun tipo de conservantes, la recurrencia en el mismo será solo dependiente de la economía del usuario.<br /> <br /> Es por esto último que creemos que el mercado premium de mascotas tiene potencial para la creación de una nueva empresa en este segmento.<br /> <br /> '''Precios'''<br /> <br /> Para el siguiente análisis haremos la diferenciación de los precios de venta al comercio, tanto Petshop como Veterinarias, y al consumidor final.<br /> <br /> ==== '''Comercios''' ====<br /> Los Petshop, veterinarias o supermercados, compran los productos a un precio menor que los consumidores finales debido al volumen de compra que realizan. <br /> <br /> Debido a que esta información no está disponible al público, recurrimos a un Petshop &quot;NaturalLife&quot; que nos brindó información sobre el margen de ganancia que ronda un 15 al 20% respecto al precio de venta para GoloCan y Mon Ami. Para NatuPlus, se dispone de la lista de precios de mayo 2024.<br /> <br /> De acuerdo con la información anterior, se confecciona el siguiente cuadro:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1089<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |4780<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1255<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |5098<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |3200<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |7000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan sabor Frutales, MON AMI Trainee, NatuPlus sabor CARNE<br /> <br /> ==== Consumidor Final ====<br /> Estos precios se encuentran disponibles y pueden ser encontrados en las diversas tiendas online de cada PetShop, veterinaria o supermercado. Al mismo tiempo, la empresa Natuplus dispone de un canal de venta exclusivo para consumidores finales al cual les ofrece un producto adicional de denominación &quot;Magnum&quot;.<br /> <br /> Para el presente análisis utilizaremos la misma tabla con los valores ofrecidos al consumidor final:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio ($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1307<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |5737<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1506<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |6118<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |4400<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |9500<br /> |-<br /> |Magnum (2000ml)<br /> |31000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan y Mon Ami de Página Natural Life, Natuplus de valores de venta sugeridos al comercio.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Proveedor ===<br /> Para la selección de nuestros proveedores, es importante seleccionar aquellos que puedan abastecer con productos de calidad constante durante el desarrollo del proyecto. Por este motivo, al ser las materias primas claves en nuestro producto que no contiene conservantes, el cumplimiento de normativas y sanidad junto a las verificaciones que realicen en la materia prima, deben ser motivos excluyentes dado al producto de calidad premium que produciremos.<br /> <br /> '''Proveedores de materia prima y materiales'''<br /> <br /> La materia prima del snack está compuesta en su totalidad por carne de origen animal. En la provincia de Buenos Aires se encuentran 96 frigoríficos, de los cuales 30 están situados en el Gran Buenos Aires. Esto es sumamente beneficioso, ya que el mercado es amplio y nos permitirá elegir el proveedor que pueda cumplir con los requisitos de calidad y entregas recurrentes.<br /> <br /> Para el proceso planificado, es ventajoso contar con el corte como materia prima en vez de la media res. Contactándonos con frigoríficos, encontramos que la gran mayoría cuenta con la posibilidad de comprar el corte de carne en cantidades mayoristas en vez de la media res, ahorrándonos un proceso de verificación y selección, así también como espacio en planta para realizar esta tarea.<br /> <br /> '''Proveedores de tecnología'''<br /> <br /> El principal proceso de la planta es el liofilizado, para el cual se usan máquinas que mediante el proceso de deshidratación de la carne, extrae el agua de la materia prima, creando así el producto de consumo final. Existen empresas nacionales que pueden fabricar a pedido maquinas liofiizadoras; Una de ellas, la firma Tukson, adicionalmente ofrece el servicio de reparación y mantenimiento junto con la máquina liofilizadora. También existe la posibilidad de importarlas de China, aunque perdiendo el servicio de reparación.<br /> <br /> La máquina cubeteadora de carne será de industria nacional, al igual que las cámaras frigoríficas. Hay amplia disponibilidad de proveedores para ambos tipos de tecnologías.<br /> <br /> '''Proveedores de servicios'''<br /> <br /> Para el correcto funcionamiento de la fábrica se contratarán servicios de energía eléctrica, agua, servicio de telefonía e internet, que serán provistos por la red y las empresas que así la distribuyan. Para el transporte de la materia prima y el producto final, se utilizarán empresas tercerizadas de logística con el objetivo de una distribución de forma recurrente evitando disponer de un stock considerable en planta.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Sustitutos''' ===<br /> Como alternativa principal, se destaca la comida húmeda, caracterizada por su mayor contenido de agua en la composición, lo que lo hace más denso y de dificil manejo una vez abierto su envase. Este tipo de alimentos es elevado en grasas y posee conservantes para mantener su descomposición natural en el corto plazo.<br /> <br /> Cabe destacar, que muchas de las empresas competidoras en el mercado local producen este tipo de snack , entre ellas se encuentran:<br /> <br /> * Pro Plan: Pouch de 85g Gatos Adulto en presentaciones: Salmón / Pollo (Precio: $2.087)<br /> <br /> * Royal Canin: latas de 195 y 200 gramos en presentaciones, hypoallergenic, satiety, urinary y gatrointestinal (Precio: $4.250)<br /> * Homemade Delights: latas de 90 gramos en presentaciones, Salmon, country Turkey, Atlantique Sardine (Precio: $1885)<br /> <br /> [[Archivo:Sustitutos.jpg|miniaturadeimagen|600x600px|no]]A nivel internacional, entre las marcas líderes en el mercado de alimentos para mascotas liofilizados se encuentran empresas como Stella &amp; Chewy's, Primal Pet Foods, Orijen, The Honest Kitchen, entre otras. Estas empresas han logrado establecer una fuerte presencia en el mercado gracias a la calidad de sus productos, su distribución a nivel internacional, y campañas de marketing efectivas. Ninguna de ellas tiene presencia en Argentina actualmente.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Complementarios''' ===<br /> Para este análisis, es importante señalar que nuestro producto es el complementario del producto principal de consumo masivo para mascotas el cual se corresponde a los alimentos balanceados, pudiendo agregar también aquellos dueños que lo alimentan de forma casera.<br /> <br /> Dentro de los alimentos balanceados, podemos mencionar a algunos de los principales fabricantes quienes son:<br /> <br /> * Royal Canin: Es una marca internacionalmente reconocida que ofrece alimentos especializados para perros y gatos, adaptados a sus necesidades específicas según su raza, tamaño, edad y condiciones de salud.<br /> <br /> * Pro Plan (Purina): Pertenece a la compañía Purina y ofrece una amplia gama de alimentos para perros y gatos, incluyendo opciones para diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.<br /> * Eukanuba: Es una marca de alimentos premium para perros y gatos, con productos que se centran en la nutrición de alta calidad y el bienestar de las mascotas.<br /> * Pedigree: Conocida a nivel mundial, Pedigree ofrece una amplia gama de alimentos y snacks para perros, incluyendo opciones para cachorros, adultos y perros mayores.<br /> * Cat Chow (Purina): Otra marca de Purina, Cat Chow se especializa en alimentos para gatos, con productos adaptados a diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.<br /> <br /> [[Archivo:Comple.jpg|no|miniaturadeimagen|600x600px]]<br /> En el caso de que fabriquen alimento casero para mascotas pueden tener como opcion:<br /> <br /> * Recetas básicas: Incluyen una combinación de carne magra (pollo, carne de res, pavo), arroz o avena cocida, y vegetales (zanahorias, calabacines, espinacas).<br /> * Alimentos para perros sensibles: Utilizan ingredientes fácilmente digeribles como carne de cordero, arroz integral, batatas y aceite de pescado.<br /> * Alimentos para perros activos: Con mayor contenido de proteínas y grasas, incluyendo carnes como el salmón, pavo o pato, acompañados de arroz integral o quinoa y verduras ricas en antioxidantes.<br /> <br /> <br /> <br /> El Mercado Argentino de Alimentos para Mascotas se encuentra moderadamente consolidado, ocupando las cinco primeras empresas el 63,20%. Los principales actores de este mercado son ADM, Agroindustrias Baires, Colgate-Palmolive Company (Hill's Pet Nutrition Inc.), Mars Incorporated y Nestlé (Purina) (ordenados alfabéticamente).<br /> <br /> Respecto a la comida casera para mascotas se esta tendiendo al cambio, pero un estudio realizado hace unos años reflajaba que representa aproximadamente un 10% del mercado.<br /> <br /> Ambos tipos de alimentos tienen sus ventajas y desventajas:<br /> <br /> * Alimento balanceado<br /> ** Ventajas:<br /> *** Es de fácil administración: no ensuciamos, no cocinamos y va de la bolsa al comedero<br /> *** Están nutricionalmente equilibrados (por lo menos en los papeles)<br /> *** Existen dietas especiales, para diferentes patologías, para razas especiales, para edades concretas<br /> *** Ahorran tiempo<br /> ** Desventajas:<br /> *** No son alimentos “frescos” pues están sometidos a tratamientos con calor que pueden deteriorar su composición<br /> *** Algunas marcas contienen proteínas de bajo valor biológico y baja digestibilidad<br /> *** Contienen aditivos químicos<br /> *** La forma natural de alimentarse de un perro o un gato (que son depredadores y desgarran) no coincide con masticar trozos duros<br /> * Alimentacion natural<br /> ** Ventajas:<br /> *** Mejora la salud bucal debido a la menor acumulación de sarro<br /> *** El equilibrio en el aporte de nutrientes de mejor disponibilidad biológica ayuda a un mejor control del peso<br /> *** Ayuda al ciclo digestivo y a un mejor aprovechamiento de los nutrientes, lo que se puede traducir en un pelaje más brilloso y una piel más sana<br /> *** Reforzamiento del sistema inmunológico<br /> ** Desventajas:<br /> *** Al ser alimentos frescos necesitan frecuente reposición y conservación.<br /> *** Su preparación exige más tiempo y dedicación.<br /> *** Resulta más difícil cumplimentar con exactitud los requerimientos y el balance nutricional sobre todo en cuanto a minerales y vitaminas<br /> <br /> === '''Análisis de Entrantes Potenciales''' ===<br /> Los principales entrantes potenciales son las principales marcas de alimento balanceado y quieran tomar una porción del mercado de los snacks con un producto sin aditivos ni conservantes. Actualmente no estan desarrollando este tipo de productos pero al ser empresas ya instaladas y de gran participación es una amenaza a tener en cuenta.<br /> <br /> Por otro lado, si bien en la argentina hay un solo fabricante de snacks liofilizados, en el mercado internacional ya existen fabricantes tales como Nutri Bites y Stella &amp; Chewy´s, y debido a la coyuntura actual del pais hay que tenerlos en cuenta.<br /> <br /> En este tipo de mercados podemos encontrar precios que rondan los 50 USD el Kg.<br /> <br /> ==== '''Barreras de entrada''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Alto costo de inversión:&lt;/u&gt;''' El proceso de liofilización es costoso y requiere una inversión importante en maquinaria y tecnología. Para ingresar al mercado se deben tener suficientes recursos para hacer frente a estos costos.<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Regulaciones y permisos:&lt;/u&gt;''' La producción de alimentos para mascotas está regulada por parte de las autoridades sanitarias y se debe cumplir con normas que establecen requisitos específicos en cuanto a la composición, etiquetado, almacenamiento, transporte y comercialización de alimentos liofilizados para mascotas. Se deben cumplir con estas normas para garantizar la seguridad y calidad de sus productos, y para evitar posibles sanciones o problemas legales.<br /> <br /> Esto puede ser un obstáculo para las Pymes por los requisitos a cumplir, ya que, en Argentina, la regulación sanitaria para alimentos liofilizados para mascotas es establecida por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT).<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Conocimiento del mercado:&lt;/u&gt;''' Es necesario conocer las necesidades de los dueños de mascotas y las tendencias a futuro, como por ejemplo la posesión de animales exóticos. Las empresas nuevas pueden tener dificultades para adquirir este conocimiento rápidamente y desarrollar productos innovadores que se ajusten a dichas nuevas necesidades.<br /> <br /> ==== '''Barreras de salida''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Costo de liquidación:&lt;/u&gt;''' Si se decide salir del mercado y cerrar sus operaciones, se debe hacer frente a los costos de liquidación, por ejemplo, cierre de las instalaciones de producción, el pago de salarios y compensaciones a los empleados despedidos, el pago de deudas y la venta de activos. <br /> <br /> '''&lt;u&gt;Activos especializados:&lt;/u&gt;''' las máquinas del proceso de liofilizado son particulares de este proceso y puede resultar difícil su venta.<br /> <br /> == Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento ==<br /> <br /> === Producto ===<br /> <br /> ==== Basico ====<br /> Alimento de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas que sean carnívoras, se utiliza principalmente como complemento alimentario en forma de snack o premio para aquellos dueños que desean proporcionar a sus animales una dieta nutritiva y de alta calidad.<br /> <br /> ==== Real ====<br /> Alimento de carne elaborado con tecnica de liofilizacion, esto permite preservar los nutrientes de los alimentos haciendolo una opción nutritiva, saludable y de calidad. Se contara con multiples sabores como carne, pollo, pescado, entre otros. Ademas es util para los dueños de mascotas que viajan con sus animales o tienen poco espacio de almacenamiento, debido a su larga duración de conservación.<br /> <br /> También son una opción conveniente para los dueños de mascotas exóticas que requieren alimentación específica o presentan cierta dificultad para brindarles determinados alimentos en los hogares, esto permitirá proporcionar una dieta de alta calidad para sus mascotas.<br /> <br /> Su packaging sera de un material plastico que permitira conservar la calidad nutricional del alimento evitando la humedad y generacion de olores. El mismo tendra marca, descripción, fechas de fabricacion y caducidad, informacion nutricional y sugerencias de alimentación.<br /> <br /> ==== Aumentado ====<br /> Se contara con un QR en el packaging el cual permitira acceder a todos los medios de contacto y mayor información sobre el proceso de liofilización, especificaciones nutricionales, consejos de alimentación, conservación y una sección de preguntas frecuentes. <br /> <br /> === Plaza ===<br /> Nuestro producto podra adquirirse en las veterinarias, petshops y supermercados asociadas de todo el país, a los cuales suministraremos mediante agentes designados y servicios logisticos terciarizados para cada región. <br /> <br /> Ademas contaremos con una pagina web y estaremos en Mercado Libre como alternativas para poder adquirir nuestro producto para los consumidores finales.<br /> <br /> === Promoción ===<br /> Haremos un fuerte hincapie en el marketing digital como estrategia de promoción, mediante un equipo que se basaría en la creación de contenido relevante para la audiencia en blogs y redes sociales, combinado con publicidad segmentada en plataformas como Facebook e Instagram. Colaboraciones con influencers de mascotas, SEO para mejorar la visibilidad en buscadores y programas de fidelización.<br /> <br /> Esto nos permitira realizar un seguimiento del rendimiento de las estrategias utilizando herramientas de análisis web y métricas de redes sociales, pudiendo ajustarlas según los resultados obtenidos para mejorar continuamente el alcance y efectividad.<br /> <br /> === Políticas de precio ===<br /> Nuestro producto se posiciona como de alta calidad y valor agregado, por lo cual podriamos optar por precios más altos para reflejar esa percepción, consideraremos al principio precios competitivos para ganar cuota del mercado y atraer a nuevos clientes. <br /> <br /> === Perfil del cliente. Elección del mercado objetivo ===<br /> El cliente potencial es un dueño de cualquier genero, mayor a 18 años y responsable que valora la salud y el bienestar de su mascota. Este cliente tiene un nivel socieconomico de clase media-alta, reside en Argentina y busca conveniencia y calidad en los productos que ofrece a sus mascotas, prefiriendo opciones naturales y nutritivas que complementen la dieta diaria de sus mascotas. Ya sea una persona ocupada con horarios ajustados o alguien preocupado por la nutrición de su mascota, todos comparten el deseo de proporcionarles a sus mejores acompañantes bocadillos deliciosos y saludables que reflejen su amor y cuidado.<br /> <br /> == Plan de Ventas ==<br /> En esta sección, nos enfocaremos en proyectar el volumen de ventas anual durante los próximos cinco años. Para hacerlo de manera efectiva, adoptaremos algunas simplificaciones para agilizar el proceso de estimación.<br /> <br /> Para empezar, nos concentraremos en proyectar las ventas previstas. Para ello, de acuerdo con el dato de que una mascota promedio consume 49,1kg de alimento por año, consideraremos que el 1% de su dieta corresponde a su alimentación con snacks. Sumado a esto, en las grandes urbes de nuestro país, 8 de cada 10 personas cuenta con un acompañante, siendo este mercado uno de los que se estima mayor crecimiento en los próximas décadas. Con una población de cerca de 46 millones de personas (*9), apuntando al sector de clase media alta de nuestra sociedad, consideraremos que el 5% podrá acceder a nuestro producto, siendo esto 2.3 millones de personas que posean mascota.<br /> <br /> Debido a la gran cantidad de competidores que hemos señalado en apartados anteriores, que se encuentran hace tiempo en el mercado y que conocen las preferencias de sus clientes, consideraremos captar el 1% del market share.<br /> <br /> Debajo una tabla resumen con lo anteriormente desarrollado:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5=2*3*4<br /> |6<br /> |5*6<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Datos y estimaciones<br /> |Alimento<br /> |Snacks<br /> |Población<br /> |Poblacion<br /> |Valores<br /> |Mkt Share<br /> |Produccion<br /> |-<br /> |kg<br /> |1%<br /> |5%<br /> |mascotas<br /> |kg<br /> |%<br /> |kg<br /> |-<br /> |'''49,1'''<br /> |0,491<br /> |2.294.614<br /> |'''8 de cada 10'''<br /> |901.324<br /> |1<br /> |9013,2<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;en negro se encuentran los datos en los cuales nos basamos para el análisis<br /> <br /> Para el primer año proponemos una producción correspondiente al 75% del total, fabricando los siguientes volumenes:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |Año<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5<br /> |-<br /> |Volumen (kg)<br /> |6760<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |}<br /> Adicionalmente, contaremos con 3 presentaciones de las cuales produciremos:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Material<br /> |Volumen<br /> |Equivalente<br /> |Dia<br /> |Mes<br /> |Año<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |Tipo Ziploc<br /> |60gr<br /> |60gr<br /> |100<br /> |3000<br /> |36000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |PET Transparente<br /> |500cc<br /> |200gr<br /> |55<br /> |1650<br /> |19800<br /> |-<br /> |Pote<br /> |PEAD<br /> |5000cc<br /> |2000gr<br /> |4<br /> |120<br /> |1440<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;dia, mes y año corresponden a la cantidad de unidades producidas de cada presentación<br /> <br /> Debido al tamaño del Pote, su comercialización será realizada exclusivamente a los Petshops.<br /> <br /> Debajo queda determinado el plan de ventas para nuestro producto:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Precio<br /> |Cantidad Anual 1<br /> |Cantidad Anual 2 a 5<br /> |Ventas Año 1<br /> |Ventas Año 2 a 5<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |3500<br /> |27000<br /> |36000<br /> |$     94.500.000<br /> |$     126.000.000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |8000<br /> |14850<br /> |19800<br /> |$   118.800.000<br /> |$     158.400.000<br /> |-<br /> |Pote<br /> |54000<br /> |1080<br /> |1440<br /> |$     58.320.000<br /> |$       77.760.000<br /> |}<br /> <br /> == Referencias ==<br /> <br /> # [https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release#:~:text=Se%20prev%C3%A9%20que%20el%20crecimiento,de%20la%20d%C3%A9cada%20de%202010. https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release]<br /> # https://www.bancomundial.org/es/country/argentina/overview<br /> # https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/resoluci%C3%B3n-594-2015-256380<br /> # https://www.informesdeexpertos.com/informes/mercado-argentino-de-alimentos-de-mascotas<br /> # https://www.lanacion.com.ar/economia/negocios/mascotas-los-perros-y-los-gatos-son-una-fuente-inagotable-de-likes-y-negocios-nid04032023/<br /> # &lt;nowiki&gt;https://www.mordorintelligence.com/es/industry-reports/argentina-pet-food-market&lt;/nowiki&gt;<br /> # https://tn.com.ar/sociedad/cocinar-comida-casera-para-nuestros-perros_860911/<br /> # http://tukson.com.ar/servicios/<br /> # https://www.indec.gob.ar/indec/web/Nivel3-Tema-2-18<br /> # [https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs. https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs.]</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=2024/Grupo4/DimensionamientoComercial&diff=23130 2024/Grupo4/DimensionamientoComercial 2024-07-01T13:32:04Z <p>BianchiAgustinCarlos: /* Definición de la IDEA-PROYECTO */</p> <hr /> <div>== Definición de la IDEA-PROYECTO ==<br /> Snacks liofilizados para mascotas tales como perros, gatos, hurones, hamsters y pájaros que puedan consumir carne,<br /> <br /> == Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo) ==<br /> <br /> === Análisis de la Situación Macroeconómica ===<br /> La economía mundial está en mejor situación que hace un año, recuperandose de la pandemia del COVID-19 y de la guerra entre Rusia y Ucrania. Se prevee que en 2024 el crecimiento del comercio mundial será solo la mitad del promedio registrado en la década anterior a la pandemia, no obstante se desacelerará por tercer año consecutivo, y pasará del 2,6 % registrado el año pasado al 2,4% en 2024.<br /> <br /> Argentina es la tercera economía más grande de América Latina, con un Producto Interno Bruto (PIB) de aproximadamente US$640 mil millones. En 2023, debido a desequilibrios macroeconómicos persistentes y a una severa sequía, la economía se contrajo un 1,6%. Actualmente, debido al plan de estabilización que está siendo implementado por el nuevo gobierno, se estima que el PIB real se contraiga un 2.8% adicional en 2024. Se estima también que la economía crezca un 5% en 2025, impulsada por inversiones en el sector energético y la normalización de la producción agrícola.<br /> <br /> ==== Estructura del Sector industrial ====<br /> El sector industrial de la alimentación para mascotas en Argentina ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, siendo el país con el mayor consumo per cápita de comida para mascotas en toda la región latinoamericana, con un promedio de 49,1 kilogramos, reflejando el aumento de la demanda de productos para mascotas y la profesionalización del mercado.<br /> <br /> Recientemente en nuestro país (2015) se procede a regular la fabricación de alimentos para mascotas bajo la RESOLUCIÓN-594-2015-SENASA con el objetivo de introducir cambios y evoluciones en el diseño de los sistemas y programas a los efectos de lograr una mayor eficacia en su aplicación como así también la responsabilidad en la producción. Entre estás se destaca la optimización de los controles sobre las materias primas que integran los alimentos destinados a la alimentación animal.<br /> <br /> Debido a la demanda de alimentos y productos biotecnológicos de alta calidad y larga vida útil, el sector de liofilizado ha experimentado un fuerte crecimiento en estos últimos años debido a su proceso que evita su descomposición natural. Según el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), los principales alimentos liofilizados producidos en Argentina son frutas, verduras, carnes, lácteos y alimentos para animales.<br /> <br /> ==== Evolución Histórica de la Actividad ====<br /> La comida para mascotas nació inspirada en los alimentos que consumían los marineros en altamar. Estos comían generalmente una galleta hecha de harina, agua y sal, dado que la humedad del mar impedía cargar otro tipo de alimentos en viajes largos sin que se descompusieran.<br /> <br /> De esta manera, James Spratt creó la primera marca de alimento procesado para mascotas de la historia en 1870 bajo el nombre Spratt’s Dog &amp; Puppy Cakes.<br /> <br /> Pero fue casi 70 años después que se empezó a hablar de las dietas para mascotas gracias al doctor Mark Morris, quién diseñó una dieta especial para Buddy, un perro que tenía problemas de riñones. El veterinario logró mejorar sus problemas de salud a través de la alimentación.<br /> <br /> Posteriormente, en 1948 se unió a Burton Hill, que ya fabricaba comida enlatada para mascotas.<br /> <br /> Marcas de comida para mascotas como Pedigree o Whiskas, fabricadas por el gigante de los alimentos Mars (los mismos creadores de Milky Way y Snickers), nacieron gracias a una pelea de Frank Mars, creador de la compañía, con su hijo Forrest Mars. Forrest dejó EE.UU. rumbo a Inglaterra tras un desacuerdo con su papá. En ese mercado fundó su empresa dedicada a la producción de alimentos para mascotas, llamada Mars Confections. Forrest fue uno de los pioneros en el desarrollo de este negocio pues desde muy temprano usó técnicas modernas de producción, además de realizar grandes investigaciones sobre nutrición de animales.<br /> <br /> Según la Asociación Estadounidense de Productos para Mascotas (APPA) en 2019, el país es el tercer mercado más grande de América del Sur en ofrecer diversos alimentos para mascotas. Se prevé que los snacks y las golosinas tengan el crecimiento más rápido durante el período de pronóstico. Los expertos del sector destacan la importancia de la innovación en productos y la expansión de canales de distribución para su crecimiento. También se destaca la tendencia hacia alimentos de alta calidad y mayor valor nutricional para mascotas, lo que ha llevado a una mayor oferta de productos premium y a la segmentación del mercado en diferentes categorías.<br /> <br /> == Identificación del Negocio ==<br /> <br /> === Definición del Negocio ===<br /> Alimento liofilizado de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Oportunidades ====<br /> <br /> * Tendencia hacia la alimentación de calidad que también se extiende a las mascotas, impactando directamente en su nutrición y calidad de vida<br /> * Gran disponibilidad de materias primas: al ser un país agrícolo-ganadero, existe una amplia oferta de las materias primas necesarias para la fabricación de nuestro snack.<br /> * Población de mascotas en crecimiento &lt;ref&gt;[https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs. https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs.]&lt;/ref&gt; : del 60% en 2018, al 70% en 2020 y al 79% en la medición del mes de Julio 2023, el 84% de los encuestados tiennen perros, el 55% gatos.<br /> <br /> ==== Amenazas ====<br /> <br /> * Los impuestos y la inflación en Argentina pueden afectar la rentabilidad del negocio<br /> * Posibilidad de crecimiento de las marcas no instaladas: existen hoy en día muchas marcas del exterior que venden pocos productos, como Gim Dog, Trixie y Kiwi Walker, que pueden expandirse y ofrecer más productos, constituyendo nueva competencia.<br /> <br /> * Producción de snacks por otras marcas instaladas en el mercado: Marcas tales como Pedigree, Eukanuba, Royal Canin presentaron snacks para mascotas. Dado que son marcas cuyo producto principal es el alimento balanceado, reconocidas por el público consumidor, por lo que pueden realizar promociones en conjunto con su producto base y lograr la atracción de este mercado.<br /> <br /> === Factores Claves del Éxito ===<br /> <br /> ==== Desarrollo de un producto de calidad: ====<br /> La calidad es esencial para destacarse en un mercado cada vez más competitivo. La liofilización es una técnica de procesamiento que permite preservar los nutrientes y sabores de los alimentos, lo que puede ser un valor agregado para los consumidores que buscan productos de alta calidad y valor nutricional para sus mascotas.<br /> <br /> ==== Conocimiento del mercado objetivo: ====<br /> Esto permitirá adaptar el producto a las preferencias y necesidades de los clientes a lo que se integrará el uso de una red de distribución efectiva para que puedan disponer del producto cuando lo necesiten. <br /> <br /> ==== Mercado insatisfecho: ====<br /> La producción actual de snacks liofilizados no logra cubrir con la demanda del mercado. Complementaremos esto con una estrategia de marketing que nos permita alcanzar a aquellas personas que desconocen el producto y brindaremos una atención personalizada para evacuar las dudas que tengan.<br /> <br /> == Estudio de Mercado ==<br /> <br /> === Definición inicial del producto ===<br /> '''Descripción'''<br /> <br /> Snacks liofilizados de carne con el objetivo de aportar los valores nutricionales y complementar la alimentación de las mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Nombre según denominación corriente ====<br /> Snacks liofilizados para mascotas, bajo el nombre &quot;Pet Nutrition&quot;<br /> <br /> ==== Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar ====<br /> Nuestro producto debe cumplir con la normativa vigente en Resolución SENASA 594/2015 (*3) correspondiente a la alimentación de animales en nuestro país.<br /> <br /> Asi mismo, queremos asegurar la calidad de nuestro producto por lo que estableceremos diferentes controles a lo largo de la linea de producción que nos permitan cumplir con esta condición.<br /> <br /> ==== Subproductos ====<br /> Luego del proceso de liofilizado, nuestro producto principal posee una textura amorfa y frágil, pudiendo generar polvillo a la hora de la separación y posterior envase. Este subproducto de polvo que contiene excelentes propiedades podrá ser utilizado para condimentar el plato de alimento de la mascota.<br /> <br /> ==== Desperdicios ====<br /> Inicialmente la materia prima es manipulada por operarios que quitan el exceso de grasa que posea la carne utilizada. Esto se considera desperdicio no reutilizable ya que no contiene las propiedades que queremos entrgegar.<br /> <br /> Una vez que la carne ingresa en el proceso de liofilización, no hay desperdicios debido a que serán aprovechadas en el subproducto.<br /> <br /> Posteriormente se dará análisis al desperdicio que encontraremos en el sector de packaging de acuerdo a las diferentes presentaciones que tendremos.<br /> <br /> ==== Usos y características ====<br /> Los snacks liofilizados serán ofrecidos a las mascotas para complementar su alimentación, siendo bocaditos de carne que no reemplazan a la alimentación tradicional pero la complementan con, en nuestro caso, proteína pura de origen animal. Al ser crujiente y blando, permite que un gran abanico de mascotas puedan ingerirlo, tales como aves, peces, hamsters, tortugas junto con los más frecuentes perros y gatos.<br /> <br /> ==== Destino del bien ====<br /> Al ser nuestro producto de consumo final, el mismo se comercializará en petshop´s, veterinarias y supermercados en nuestro país siendo los petshops el principal lugar de venta de nuestros snacks debido a que podremos ofrecer degustaciones y un contacto más cercano con el usuario final.<br /> <br /> Será importante disponer de un e-commerce propio, que permita al usuario consultar con una persona idónea sobre el producto, cual es su recomendación para su mascota. En este caso, será distribuido directamente al consumidor final (B2C) o enviado por un medio de transporte en caso de ser del interior del país.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Consumidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En 2023 el tamaño del mercado de alimentos para mascotas en Argentina alcanzó un valor de alrededor de USD 1,163 millones en 2023, esperando que el mismo crezca a una CAGR del 4,30% entre 2024 y 2032 (*4). Se estima que hay unos 17 millones de perros y 6 millones de gatos, a lo que se suman hurones, hamsters y peces (entre otros animales domésticos)(*5). <br /> <br /> Nuestro snack es de consumo constante a lo largo de todo el año, no siendo afectado por estacionalidad, por lo que tendremos una demanda estable a creciente en cuanto nuestro producto se haya probado y encuentre disponible en petshop’s, veterinarias y supermercados.<br /> <br /> Resulta importante destacar que el usuario de este producto es consciente de que el alimento comunmente denominado balanceado no es rico en proteínas y busca constantemente aquel que más le guste a su mascota como así también el más saludable.<br /> <br /> ==== Segmentación ====<br /> Debido al gran auge del mercado en este siglo, el universo de alimentos para mascotas es muy competitivo y podemos encontrar varios segmentos de mercado para posicionarnos:<br /> <br /> * Tipo de mascota: Aquí encontraremos principalmente categorizados en perros, gatos y otros. No obstante nuestro snack es apto para toda mascota carnívora.<br /> * Tipo de producto: se categorizan en Alimentos secos, húmedos o enlatados y snacks. Nosotros haremos snacks.<br /> * Ingredientes: depende del origen, animal o vegetal. Optamos por origen animal<br /> * Canal de Distribución: Supermercados e Hipermercados, Petshops, tienda en linea. Utilizaremos todas las anteriores para la distribución de nuestro producto.<br /> <br /> ==== Influencia de Compra. ====<br /> A la hora de adquirir alimento para su mascota el consumidor puede verse influenciado por diversos factores:<br /> <br /> * Nutrición y salud: los consumidores buscan alimentos cuyos ingredientes sean conocidos y favorables para su digestión, contribuyendo a mantener sanas a sus mascotas.<br /> * Ingredientes: los consumidores buscan alimentar a sus mascotas con productos naturales, menos procesados y con poca presencia de químicos y conservantes.<br /> * Calidad: La confianza en la marca es crucial para muchos propietarios de mascotas, el hecho de ser reconocidos por nuestra calidad y naturalidad es sumamente importante.<br /> * Precio: los valores en el mercado Argentino actualmente son muy variados, pero el snack que ofrecemos es un producto premium, sin conservantes de ningún tipo, por lo que apuntamos a un público de buen poder adquisitivo.<br /> <br /> ==== Estacionalidad y Evolución Histórica. ====<br /> El snack liofilizado se puede consumir diariamente los 365 días del año y complementarse de esta manera con la alimentación de la mascotas.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Competidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En Argentina el mercado de los Snacks posee diversos competidores tales como GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree (entre otros) por lo que la rivalidad es alta. En nuestro caso al fabricar un producto de calidad premium, la empresa que produce algo de similares características es Natuplus, siendo los únicos en producir snacks liofilizados con un elevado contenido de proteína para mascotas en nuestro territorio.<br /> <br /> Actualmente la empresa Natuplus abarca solamente CABA y Buenos Aires, sin embargo, están comenzando a realizar envíos a todo el país a cargo del cliente. <br /> ==== Nivel de competencia, estrategias y posicionamiento en el mercado ====<br /> GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree disponen de una red de distribuidores que les permite, entre otras cosas, disponer de información del mercado con el objetivo de evaluar nuevos productos y poder asi competir directamente con su entorno. <br /> <br /> Los consumidores finales, tienden a ser mas selectivos con la comida diaria que le dan a sus mascotas. Estos evaluan y prueban entre las diferentes opciones para encontrar cual es la que más les gusta a su mascota. Al ser nuestro producto integramente de carne sin ningun tipo de conservantes, la recurrencia en el mismo será solo dependiente de la economía del usuario.<br /> <br /> Es por esto último que creemos que el mercado premium de mascotas tiene potencial para la creación de una nueva empresa en este segmento.<br /> <br /> '''Precios'''<br /> <br /> Para el siguiente análisis haremos la diferenciación de los precios de venta al comercio, tanto Petshop como Veterinarias, y al consumidor final.<br /> <br /> ==== '''Comercios''' ====<br /> Los Petshop, veterinarias o supermercados, compran los productos a un precio menor que los consumidores finales debido al volumen de compra que realizan. <br /> <br /> Debido a que esta información no está disponible al público, recurrimos a un Petshop &quot;NaturalLife&quot; que nos brindó información sobre el margen de ganancia que ronda un 15 al 20% respecto al precio de venta para GoloCan y Mon Ami. Para NatuPlus, se dispone de la lista de precios de mayo 2024.<br /> <br /> De acuerdo con la información anterior, se confecciona el siguiente cuadro:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1089<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |4780<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1255<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |5098<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |3200<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |7000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan sabor Frutales, MON AMI Trainee, NatuPlus sabor CARNE<br /> <br /> ==== Consumidor Final ====<br /> Estos precios se encuentran disponibles y pueden ser encontrados en las diversas tiendas online de cada PetShop, veterinaria o supermercado. Al mismo tiempo, la empresa Natuplus dispone de un canal de venta exclusivo para consumidores finales al cual les ofrece un producto adicional de denominación &quot;Magnum&quot;.<br /> <br /> Para el presente análisis utilizaremos la misma tabla con los valores ofrecidos al consumidor final:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio ($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1307<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |5737<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1506<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |6118<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |4400<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |9500<br /> |-<br /> |Magnum (2000ml)<br /> |31000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan y Mon Ami de Página Natural Life, Natuplus de valores de venta sugeridos al comercio.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Proveedor ===<br /> Para la selección de nuestros proveedores, es importante seleccionar aquellos que puedan abastecer con productos de calidad constante durante el desarrollo del proyecto. Por este motivo, al ser las materias primas claves en nuestro producto que no contiene conservantes, el cumplimiento de normativas y sanidad junto a las verificaciones que realicen en la materia prima, deben ser motivos excluyentes dado al producto de calidad premium que produciremos.<br /> <br /> '''Proveedores de materia prima y materiales'''<br /> <br /> La materia prima del snack está compuesta en su totalidad por carne de origen animal. En la provincia de Buenos Aires se encuentran 96 frigoríficos, de los cuales 30 están situados en el Gran Buenos Aires. Esto es sumamente beneficioso, ya que el mercado es amplio y nos permitirá elegir el proveedor que pueda cumplir con los requisitos de calidad y entregas recurrentes.<br /> <br /> Para el proceso planificado, es ventajoso contar con el corte como materia prima en vez de la media res. Contactándonos con frigoríficos, encontramos que la gran mayoría cuenta con la posibilidad de comprar el corte de carne en cantidades mayoristas en vez de la media res, ahorrándonos un proceso de verificación y selección, así también como espacio en planta para realizar esta tarea.<br /> <br /> '''Proveedores de tecnología'''<br /> <br /> El principal proceso de la planta es el liofilizado, para el cual se usan máquinas que mediante el proceso de deshidratación de la carne, extrae el agua de la materia prima, creando así el producto de consumo final. Existen empresas nacionales que pueden fabricar a pedido maquinas liofiizadoras; Una de ellas, la firma Tukson, adicionalmente ofrece el servicio de reparación y mantenimiento junto con la máquina liofilizadora. También existe la posibilidad de importarlas de China, aunque perdiendo el servicio de reparación.<br /> <br /> La máquina cubeteadora de carne será de industria nacional, al igual que las cámaras frigoríficas. Hay amplia disponibilidad de proveedores para ambos tipos de tecnologías.<br /> <br /> '''Proveedores de servicios'''<br /> <br /> Para el correcto funcionamiento de la fábrica se contratarán servicios de energía eléctrica, agua, servicio de telefonía e internet, que serán provistos por la red y las empresas que así la distribuyan. Para el transporte de la materia prima y el producto final, se utilizarán empresas tercerizadas de logística con el objetivo de una distribución de forma recurrente evitando disponer de un stock considerable en planta.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Sustitutos''' ===<br /> Como alternativa principal, se destaca la comida húmeda, caracterizada por su mayor contenido de agua en la composición, lo que lo hace más denso y de dificil manejo una vez abierto su envase. Este tipo de alimentos es elevado en grasas y posee conservantes para mantener su descomposición natural en el corto plazo.<br /> <br /> Cabe destacar, que muchas de las empresas competidoras en el mercado local producen este tipo de snack , entre ellas se encuentran:<br /> <br /> * Pro Plan: Pouch de 85g Gatos Adulto en presentaciones: Salmón / Pollo (Precio: $2.087)<br /> <br /> * Royal Canin: latas de 195 y 200 gramos en presentaciones, hypoallergenic, satiety, urinary y gatrointestinal (Precio: $4.250)<br /> * Homemade Delights: latas de 90 gramos en presentaciones, Salmon, country Turkey, Atlantique Sardine (Precio: $1885)<br /> <br /> [[Archivo:Sustitutos.jpg|miniaturadeimagen|600x600px|no]]A nivel internacional, entre las marcas líderes en el mercado de alimentos para mascotas liofilizados se encuentran empresas como Stella &amp; Chewy's, Primal Pet Foods, Orijen, The Honest Kitchen, entre otras. Estas empresas han logrado establecer una fuerte presencia en el mercado gracias a la calidad de sus productos, su distribución a nivel internacional, y campañas de marketing efectivas. Ninguna de ellas tiene presencia en Argentina actualmente.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Complementarios''' ===<br /> Para este análisis, es importante señalar que nuestro producto es el complementario del producto principal de consumo masivo para mascotas el cual se corresponde a los alimentos balanceados, pudiendo agregar también aquellos dueños que lo alimentan de forma casera.<br /> <br /> Dentro de los alimentos balanceados, podemos mencionar a algunos de los principales fabricantes quienes son:<br /> <br /> * Royal Canin: Es una marca internacionalmente reconocida que ofrece alimentos especializados para perros y gatos, adaptados a sus necesidades específicas según su raza, tamaño, edad y condiciones de salud.<br /> <br /> * Pro Plan (Purina): Pertenece a la compañía Purina y ofrece una amplia gama de alimentos para perros y gatos, incluyendo opciones para diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.<br /> * Eukanuba: Es una marca de alimentos premium para perros y gatos, con productos que se centran en la nutrición de alta calidad y el bienestar de las mascotas.<br /> * Pedigree: Conocida a nivel mundial, Pedigree ofrece una amplia gama de alimentos y snacks para perros, incluyendo opciones para cachorros, adultos y perros mayores.<br /> * Cat Chow (Purina): Otra marca de Purina, Cat Chow se especializa en alimentos para gatos, con productos adaptados a diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.<br /> <br /> [[Archivo:Comple.jpg|no|miniaturadeimagen|600x600px]]<br /> En el caso de que fabriquen alimento casero para mascotas pueden tener como opcion:<br /> <br /> * Recetas básicas: Incluyen una combinación de carne magra (pollo, carne de res, pavo), arroz o avena cocida, y vegetales (zanahorias, calabacines, espinacas).<br /> * Alimentos para perros sensibles: Utilizan ingredientes fácilmente digeribles como carne de cordero, arroz integral, batatas y aceite de pescado.<br /> * Alimentos para perros activos: Con mayor contenido de proteínas y grasas, incluyendo carnes como el salmón, pavo o pato, acompañados de arroz integral o quinoa y verduras ricas en antioxidantes.<br /> <br /> <br /> <br /> El Mercado Argentino de Alimentos para Mascotas se encuentra moderadamente consolidado, ocupando las cinco primeras empresas el 63,20%. Los principales actores de este mercado son ADM, Agroindustrias Baires, Colgate-Palmolive Company (Hill's Pet Nutrition Inc.), Mars Incorporated y Nestlé (Purina) (ordenados alfabéticamente).<br /> <br /> Respecto a la comida casera para mascotas se esta tendiendo al cambio, pero un estudio realizado hace unos años reflajaba que representa aproximadamente un 10% del mercado.<br /> <br /> Ambos tipos de alimentos tienen sus ventajas y desventajas:<br /> <br /> * Alimento balanceado<br /> ** Ventajas:<br /> *** Es de fácil administración: no ensuciamos, no cocinamos y va de la bolsa al comedero<br /> *** Están nutricionalmente equilibrados (por lo menos en los papeles)<br /> *** Existen dietas especiales, para diferentes patologías, para razas especiales, para edades concretas<br /> *** Ahorran tiempo<br /> ** Desventajas:<br /> *** No son alimentos “frescos” pues están sometidos a tratamientos con calor que pueden deteriorar su composición<br /> *** Algunas marcas contienen proteínas de bajo valor biológico y baja digestibilidad<br /> *** Contienen aditivos químicos<br /> *** La forma natural de alimentarse de un perro o un gato (que son depredadores y desgarran) no coincide con masticar trozos duros<br /> * Alimentacion natural<br /> ** Ventajas:<br /> *** Mejora la salud bucal debido a la menor acumulación de sarro<br /> *** El equilibrio en el aporte de nutrientes de mejor disponibilidad biológica ayuda a un mejor control del peso<br /> *** Ayuda al ciclo digestivo y a un mejor aprovechamiento de los nutrientes, lo que se puede traducir en un pelaje más brilloso y una piel más sana<br /> *** Reforzamiento del sistema inmunológico<br /> ** Desventajas:<br /> *** Al ser alimentos frescos necesitan frecuente reposición y conservación.<br /> *** Su preparación exige más tiempo y dedicación.<br /> *** Resulta más difícil cumplimentar con exactitud los requerimientos y el balance nutricional sobre todo en cuanto a minerales y vitaminas<br /> <br /> === '''Análisis de Entrantes Potenciales''' ===<br /> Los principales entrantes potenciales son las principales marcas de alimento balanceado y quieran tomar una porción del mercado de los snacks con un producto sin aditivos ni conservantes. Actualmente no estan desarrollando este tipo de productos pero al ser empresas ya instaladas y de gran participación es una amenaza a tener en cuenta.<br /> <br /> Por otro lado, si bien en la argentina hay un solo fabricante de snacks liofilizados, en el mercado internacional ya existen fabricantes tales como Nutri Bites y Stella &amp; Chewy´s, y debido a la coyuntura actual del pais hay que tenerlos en cuenta.<br /> <br /> En este tipo de mercados podemos encontrar precios que rondan los 50 USD el Kg.<br /> <br /> ==== '''Barreras de entrada''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Alto costo de inversión:&lt;/u&gt;''' El proceso de liofilización es costoso y requiere una inversión importante en maquinaria y tecnología. Para ingresar al mercado se deben tener suficientes recursos para hacer frente a estos costos.<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Regulaciones y permisos:&lt;/u&gt;''' La producción de alimentos para mascotas está regulada por parte de las autoridades sanitarias y se debe cumplir con normas que establecen requisitos específicos en cuanto a la composición, etiquetado, almacenamiento, transporte y comercialización de alimentos liofilizados para mascotas. Se deben cumplir con estas normas para garantizar la seguridad y calidad de sus productos, y para evitar posibles sanciones o problemas legales.<br /> <br /> Esto puede ser un obstáculo para las Pymes por los requisitos a cumplir, ya que, en Argentina, la regulación sanitaria para alimentos liofilizados para mascotas es establecida por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT).<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Conocimiento del mercado:&lt;/u&gt;''' Es necesario conocer las necesidades de los dueños de mascotas y las tendencias a futuro, como por ejemplo la posesión de animales exóticos. Las empresas nuevas pueden tener dificultades para adquirir este conocimiento rápidamente y desarrollar productos innovadores que se ajusten a dichas nuevas necesidades.<br /> <br /> ==== '''Barreras de salida''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Costo de liquidación:&lt;/u&gt;''' Si se decide salir del mercado y cerrar sus operaciones, se debe hacer frente a los costos de liquidación, por ejemplo, cierre de las instalaciones de producción, el pago de salarios y compensaciones a los empleados despedidos, el pago de deudas y la venta de activos. <br /> <br /> '''&lt;u&gt;Activos especializados:&lt;/u&gt;''' las máquinas del proceso de liofilizado son particulares de este proceso y puede resultar difícil su venta.<br /> <br /> == Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento ==<br /> <br /> === Producto ===<br /> <br /> ==== Basico ====<br /> Alimento de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas que sean carnívoras, se utiliza principalmente como complemento alimentario en forma de snack o premio para aquellos dueños que desean proporcionar a sus animales una dieta nutritiva y de alta calidad.<br /> <br /> ==== Real ====<br /> Alimento de carne elaborado con tecnica de liofilizacion, esto permite preservar los nutrientes de los alimentos haciendolo una opción nutritiva, saludable y de calidad. Se contara con multiples sabores como carne, pollo, pescado, entre otros. Ademas es util para los dueños de mascotas que viajan con sus animales o tienen poco espacio de almacenamiento, debido a su larga duración de conservación.<br /> <br /> También son una opción conveniente para los dueños de mascotas exóticas que requieren alimentación específica o presentan cierta dificultad para brindarles determinados alimentos en los hogares, esto permitirá proporcionar una dieta de alta calidad para sus mascotas.<br /> <br /> Su packaging sera de un material plastico que permitira conservar la calidad nutricional del alimento evitando la humedad y generacion de olores. El mismo tendra marca, descripción, fechas de fabricacion y caducidad, informacion nutricional y sugerencias de alimentación.<br /> <br /> ==== Aumentado ====<br /> Se contara con un QR en el packaging el cual permitira acceder a todos los medios de contacto y mayor información sobre el proceso de liofilización, especificaciones nutricionales, consejos de alimentación, conservación y una sección de preguntas frecuentes. <br /> <br /> === Plaza ===<br /> Nuestro producto podra adquirirse en las veterinarias, petshops y supermercados asociadas de todo el país, a los cuales suministraremos mediante agentes designados y servicios logisticos terciarizados para cada región. <br /> <br /> Ademas contaremos con una pagina web y estaremos en Mercado Libre como alternativas para poder adquirir nuestro producto para los consumidores finales.<br /> <br /> === Promoción ===<br /> Haremos un fuerte hincapie en el marketing digital como estrategia de promoción, mediante un equipo que se basaría en la creación de contenido relevante para la audiencia en blogs y redes sociales, combinado con publicidad segmentada en plataformas como Facebook e Instagram. Colaboraciones con influencers de mascotas, SEO para mejorar la visibilidad en buscadores y programas de fidelización.<br /> <br /> Esto nos permitira realizar un seguimiento del rendimiento de las estrategias utilizando herramientas de análisis web y métricas de redes sociales, pudiendo ajustarlas según los resultados obtenidos para mejorar continuamente el alcance y efectividad.<br /> <br /> === Políticas de precio ===<br /> Nuestro producto se posiciona como de alta calidad y valor agregado, por lo cual podriamos optar por precios más altos para reflejar esa percepción, consideraremos al principio precios competitivos para ganar cuota del mercado y atraer a nuevos clientes. <br /> <br /> === Perfil del cliente. Elección del mercado objetivo ===<br /> El cliente potencial es un dueño de cualquier genero, mayor a 18 años y responsable que valora la salud y el bienestar de su mascota. Este cliente tiene un nivel socieconomico de clase media-alta, reside en Argentina y busca conveniencia y calidad en los productos que ofrece a sus mascotas, prefiriendo opciones naturales y nutritivas que complementen la dieta diaria de sus mascotas. Ya sea una persona ocupada con horarios ajustados o alguien preocupado por la nutrición de su mascota, todos comparten el deseo de proporcionarles a sus mejores acompañantes bocadillos deliciosos y saludables que reflejen su amor y cuidado.<br /> <br /> == Plan de Ventas ==<br /> En esta sección, nos enfocaremos en proyectar el volumen de ventas anual durante los próximos cinco años. Para hacerlo de manera efectiva, adoptaremos algunas simplificaciones para agilizar el proceso de estimación.<br /> <br /> Para empezar, nos concentraremos en proyectar las ventas previstas. Para ello, de acuerdo con el dato de que una mascota promedio consume 49,1kg de alimento por año, consideraremos que el 1% de su dieta corresponde a su alimentación con snacks. Sumado a esto, en las grandes urbes de nuestro país, 8 de cada 10 personas cuenta con un acompañante, siendo este mercado uno de los que se estima mayor crecimiento en los próximas décadas. Con una población de cerca de 46 millones de personas (*9), apuntando al sector de clase media alta de nuestra sociedad, consideraremos que el 5% podrá acceder a nuestro producto, siendo esto 2.3 millones de personas que posean mascota.<br /> <br /> Debido a la gran cantidad de competidores que hemos señalado en apartados anteriores, que se encuentran hace tiempo en el mercado y que conocen las preferencias de sus clientes, consideraremos captar el 1% del market share.<br /> <br /> Debajo una tabla resumen con lo anteriormente desarrollado:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5=2*3*4<br /> |6<br /> |5*6<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Datos y estimaciones<br /> |Alimento<br /> |Snacks<br /> |Población<br /> |Poblacion<br /> |Valores<br /> |Mkt Share<br /> |Produccion<br /> |-<br /> |kg<br /> |1%<br /> |5%<br /> |mascotas<br /> |kg<br /> |%<br /> |kg<br /> |-<br /> |'''49,1'''<br /> |0,491<br /> |2.294.614<br /> |'''8 de cada 10'''<br /> |901.324<br /> |1<br /> |9013,2<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;en negro se encuentran los datos en los cuales nos basamos para el análisis<br /> <br /> Para el primer año proponemos una producción correspondiente al 75% del total, fabricando los siguientes volumenes:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |Año<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5<br /> |-<br /> |Volumen (kg)<br /> |6760<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |}<br /> Adicionalmente, contaremos con 3 presentaciones de las cuales produciremos:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Material<br /> |Volumen<br /> |Equivalente<br /> |Dia<br /> |Mes<br /> |Año<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |Tipo Ziploc<br /> |60gr<br /> |60gr<br /> |100<br /> |3000<br /> |36000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |PET Transparente<br /> |500cc<br /> |200gr<br /> |55<br /> |1650<br /> |19800<br /> |-<br /> |Pote<br /> |PEAD<br /> |5000cc<br /> |2000gr<br /> |4<br /> |120<br /> |1440<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;dia, mes y año corresponden a la cantidad de unidades producidas de cada presentación<br /> <br /> Debido al tamaño del Pote, su comercialización será realizada exclusivamente a los Petshops.<br /> <br /> Debajo queda determinado el plan de ventas para nuestro producto:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Precio<br /> |Cantidad Anual 1<br /> |Cantidad Anual 2 a 5<br /> |Ventas Año 1<br /> |Ventas Año 2 a 5<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |3500<br /> |27000<br /> |36000<br /> |$     94.500.000<br /> |$     126.000.000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |8000<br /> |14850<br /> |19800<br /> |$   118.800.000<br /> |$     158.400.000<br /> |-<br /> |Pote<br /> |54000<br /> |1080<br /> |1440<br /> |$     58.320.000<br /> |$       77.760.000<br /> |}<br /> <br /> == Referencias ==<br /> <br /> # [https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release#:~:text=Se%20prev%C3%A9%20que%20el%20crecimiento,de%20la%20d%C3%A9cada%20de%202010. https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release]<br /> # https://www.bancomundial.org/es/country/argentina/overview<br /> # https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/resoluci%C3%B3n-594-2015-256380<br /> # https://www.informesdeexpertos.com/informes/mercado-argentino-de-alimentos-de-mascotas<br /> # https://www.lanacion.com.ar/economia/negocios/mascotas-los-perros-y-los-gatos-son-una-fuente-inagotable-de-likes-y-negocios-nid04032023/<br /> # &lt;nowiki&gt;https://www.mordorintelligence.com/es/industry-reports/argentina-pet-food-market&lt;/nowiki&gt;<br /> # https://tn.com.ar/sociedad/cocinar-comida-casera-para-nuestros-perros_860911/<br /> # http://tukson.com.ar/servicios/<br /> # https://www.indec.gob.ar/indec/web/Nivel3-Tema-2-18<br /> # [https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs. https://www.voicesconsultancy.com/Prensa/Profundos-vinculos-entre-los-argentinos-y-sus-mascotas#:~:text=El%20estudio%2C%20basado%20en%20encuestas,los%20hogares%20de%20nuestro%20pa%C3%ADs.]</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=Archivo:Pob.png&diff=23129 Archivo:Pob.png 2024-07-01T13:06:04Z <p>BianchiAgustinCarlos: </p> <hr /> <div>p1</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=2024/Grupo4/DimensionamientoFisico&diff=23071 2024/Grupo4/DimensionamientoFisico 2024-06-30T01:07:31Z <p>BianchiAgustinCarlos: Definición técnica del producto</p> <hr /> <div>== Definición técnica del producto ==<br /> <br /> === Listado de materiales (BOM) ===<br /> &quot;Pouch&quot;<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |ITEM<br /> |Descripción<br /> |Nivel<br /> |Porcentaje<br /> |Consumo<br /> |Unidad de Medida<br /> |-<br /> |1<br /> |Envase de Snack Liofilizado<br /> |1<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |2<br /> |Envase 100cc<br /> |2<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |3<br /> |Etiqueta<br /> |2<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |4<br /> |Carne<br /> |3<br /> |100%<br /> |60<br /> |gramos<br /> |}<br /> &quot;Balde&quot;<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |ITEM<br /> |Descripción<br /> |Nivel<br /> |Porcentaje<br /> |Consumo<br /> |Unidad de Medida<br /> |-<br /> |1<br /> |Pote de Snack Liofilizado<br /> |1<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |2<br /> |Envase 200cc<br /> |2<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |3<br /> |Cinta Envasado en Vacío<br /> |2<br /> |<br /> |20<br /> |cm<br /> |-<br /> |4<br /> |Etiqueta<br /> |2<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |5<br /> |Carne<br /> |3<br /> |100%<br /> |200<br /> |gramos<br /> |}<br /> &quot;Pote&quot;<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |ITEM<br /> |Descripción<br /> |Nivel<br /> |Porcentaje<br /> |Consumo<br /> |Unidad de Medida<br /> |-<br /> |1<br /> |Pote de Snack Liofilizado<br /> |1<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |2<br /> |Pote 5000cc<br /> |2<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |3<br /> |Cinta Envasado en Vacío<br /> |2<br /> |<br /> |20<br /> |cm<br /> |-<br /> |4<br /> |Etiqueta<br /> |2<br /> |<br /> |1<br /> |unidad<br /> |-<br /> |5<br /> |Carne<br /> |3<br /> |100%<br /> |1200<br /> |gramos<br /> |}<br /> <br /> === Especificaciones técnicas ===<br /> Producto: Snacks Liofilizados<br /> <br /> Peso neto (Pouch, Balde, Pote) = (60gr, 200gr, 1200gr)<br /> <br /> Uso adoptado: Cualquier mascota carnívora<br /> <br /> Ingredientes:<br /> <br /> ·        Carne vacuna / carne de cerdo / carne de pescado<br /> <br /> Vida útil:<br /> <br /> ·        2 años<br /> <br /> '''Condiciones de almacenamiento/distribución''': almacenar en un lugar lejos de la luz del sol, fresco y seco, libre de humedad.<br /> <br /> === '''Normas aplicables''' ===<br /> La Norma Técnica de Alimentos para Animales es de aplicación obligatoria en el territorio de la República Argentina para todas las firmas y establecimientos que elaboren, fraccionen, depositen, distribuyan, comercialicen, transporten, importen o exporten productos destinados o que puedan destinarse a la alimentación animal”. Decreto Ley 7.845/64 y el Decreto Nº 1.585/96. La normativa puede ser solicitada al Centro de Documentación e Información del SENASA.<br /> <br /> === '''Características condición del producto''' ===<br /> '''Forma:''' cubos<br /> <br /> '''Tamaño:''' 2,5 cm por lado<br /> <br /> '''Sabor:''' carne y cerdo<br /> <br /> '''Color:''' los snacks sabor carne tendrán un color del tono borravino, mientras que los snacks sabor cerdo tendrán un color beige claro.<br /> <br /> '''Textura:''' cereal<br /> <br /> '''Contenido de humedad:''' 2%<br /> <br /> === '''Plan de ensayos''' ===<br /> El control de calidad se realizará a la materia prima antes de comenzar su procesamiento y al final del proceso productivo, una vez el producto sale liofilizado, evaluando su textura y color.<br /> <br /> Se inspeccionará principalmente la carne, quitando restos de grasas que no queremos sean procesados a continuación. Nuestra materia prima deberá contar con un porcentaje menor al 5% de grasa y debe verificarse el aspecto y el color.<br /> <br /> La inspección de la producción será por muestreo durante los primeros ciclos de producción. Se extraerán dos muestras por cada final de proceso de liofilizado, una equivalente a 1 pouch (60 g) que será elegida de diferentes bandejas al azar y otra que permitirá analizar internamente la configuración del proceso productivo.<br /> <br /> La que enviaremos a analizar será estudiada por un tercero, con el objetivo de realizar los siguientes ensayos:<br /> <br /> 1)     medición de la humedad<br /> <br /> 2)     ensayos de características propias del producto final<br /> <br /> Los controles anteriormente mencionados nos servirán para evaluar, dadas las condiciones de trabajo, si el proceso se encuentra trabajando de acuerdo con el producto que deseamos elaborar.<br /> <br /> === '''Acondicionamiento del producto''' ===<br /> El producto tendrá 3 presentaciones las cuales hemos denominado de la siguiente manera:<br /> <br /> 1)     “Pouch” vendrá en un envase transparente de dimensiones 12 × 3 × 18 cm con cierre zipper para conservar la calidad del alimento y facilitar el manipuleo.<br /> [[Archivo:Pouch.png|izquierda|miniaturadeimagen|332x332px]]<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> 2) “Balde” vendrá en un envase cuadrado transparente de dimensiones 9 * 9 * 9 con tapa rebatible del tipo hermético<br /> [[Archivo:Balde.png|izquierda|miniaturadeimagen]]<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> 3)     “Pote” vendrá en un envase cilindrico transparente de dimensiones 14cm de diametro * 16 cm de altura con tapa hermética<br /> <br /> <br /> De la línea de empaquetado salen los tres productos mencionados anteriormente. Para su comercialización, se unirán las diversas presentaciones de la siguiente manera: 50 pouch / 12 baldes / 6 potes. No obstante, se deberá considerar que mucha producción será a pedido y es posible la combinación de estos que permita el mejor aprovechamiento de la caja contenedora.<br /> <br /> La caja será de cartón y tendrá un sobre foil donde para incluir el remito impreso con el detalle del contenido de la caja en cuestión. Debido al material (cartón) que usaremos, el mismo es sensible a la humedad y puede ser reciclado.<br /> <br /> El etiquetado será individual para cada presentación y contará con la siguiente información:<br /> <br /> * Información del lugar de elaboración y envasado.<br /> * Clasificación del alimento.<br /> * Especies y categorías para lo que se destina: perros, gatos, hurones y erizos<br /> * Nómina de ingredientes<br /> * Información nutricional (porcentaje de proteína, grasa, fibra, calcio).<br /> ** Proteínas (min.) 70%.<br /> ** Fibra cruda (máx.) 0,2%.<br /> ** Minerales (máx.) 6%.<br /> ** Calcio (min./máx.) 0,2 a 0,4%.<br /> ** Fósforo (min./máx.) 0,2 a 0,4%.<br /> ** Humedad 2%<br /> ** Contenido calórico 2800 kcal por envase.<br /> * Unidades diarias recomendadas.<br /> ** Hasta 5 kg: 3 unidades.<br /> ** De 6 a 10 kg: 5 unidades.<br /> ** De 11 a 15 kg: 8 unidades.<br /> ** De 16 a 25 kg: 12 unidades.<br /> ** Más de 25 kg: 15 unidades.<br /> ** Valor energético total 400kcal / 100gr<br /> * Fecha de vencimiento y lote<br /> * Establecimiento elaborador<br /> * Producto Inscripto SENASA<br /> * Producto para uso exclusivo en alimentación animal</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=Archivo:Balde.png&diff=23070 Archivo:Balde.png 2024-06-30T01:03:41Z <p>BianchiAgustinCarlos: </p> <hr /> <div>Balde</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=Archivo:Pouch.png&diff=23069 Archivo:Pouch.png 2024-06-30T01:01:40Z <p>BianchiAgustinCarlos: </p> <hr /> <div>Pouch</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=2024/Grupo4/DimensionamientoComercial&diff=22476 2024/Grupo4/DimensionamientoComercial 2024-05-16T14:35:31Z <p>BianchiAgustinCarlos: /* Análisis de Productos Complementarios */</p> <hr /> <div>== Definición de la IDEA-PROYECTO ==<br /> Snacks liofilizados para mascotas<br /> <br /> == Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo) ==<br /> <br /> === Análisis de la Situación Macroeconómica ===<br /> La economía mundial está en mejor situación que hace un año, recuperandose de la pandemia del COVID-19 y de la guerra entre Rusia y Ucrania. Se prevee que en 2024 el crecimiento del comercio mundial será solo la mitad del promedio registrado en la década anterior a la pandemia, no obstante se desacelerará por tercer año consecutivo, y pasará del 2,6 % registrado el año pasado al 2,4% en 2024.<br /> <br /> Argentina es la tercera economía más grande de América Latina, con un Producto Interno Bruto (PIB) de aproximadamente US$640 mil millones. En 2023, debido a desequilibrios macroeconómicos persistentes y a una severa sequía, la economía se contrajo un 1,6%. Actualmente, debido al plan de estabilización que está siendo implementado por el nuevo gobierno, se estima que el PIB real se contraiga un 2.8% adicional en 2024. Se estima también que la economía crezca un 5% en 2025, impulsada por inversiones en el sector energético y la normalización de la producción agrícola.<br /> <br /> ==== Estructura del Sector industrial ====<br /> El sector industrial de la alimentación para mascotas en Argentina ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, siendo el país con el mayor consumo per cápita de comida para mascotas en toda la región latinoamericana, con un promedio de 49,1 kilogramos, reflejando el aumento de la demanda de productos para mascotas y la profesionalización del mercado.<br /> <br /> Recientemente en nuestro país (2015) se procede a regular la fabricación de alimentos para mascotas bajo la RESOLUCIÓN-594-2015-SENASA con el objetivo de introducir cambios y evoluciones en el diseño de los sistemas y programas a los efectos de lograr una mayor eficacia en su aplicación como así también la responsabilidad en la producción. Entre estás se destaca la optimización de los controles sobre las materias primas que integran los alimentos destinados a la alimentación animal.<br /> <br /> Debido a la demanda de alimentos y productos biotecnológicos de alta calidad y larga vida útil, el sector de liofilizado ha experimentado un fuerte crecimiento en estos últimos años debido a su proceso que evita su descomposición natural. Según el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), los principales alimentos liofilizados producidos en Argentina son frutas, verduras, carnes, lácteos y alimentos para animales.<br /> <br /> ==== Evolución Histórica de la Actividad ====<br /> La comida para mascotas nació inspirada en los alimentos que consumían los marineros en altamar. Estos comían generalmente una galleta hecha de harina, agua y sal, dado que la humedad del mar impedía cargar otro tipo de alimentos en viajes largos sin que se descompusieran.<br /> <br /> De esta manera, James Spratt creó la primera marca de alimento procesado para mascotas de la historia en 1870 bajo el nombre Spratt’s Dog &amp; Puppy Cakes.<br /> <br /> Pero fue casi 70 años después que se empezó a hablar de las dietas para mascotas gracias al doctor Mark Morris, quién diseñó una dieta especial para Buddy, un perro que tenía problemas de riñones. El veterinario logró mejorar sus problemas de salud a través de la alimentación.<br /> <br /> Posteriormente, en 1948 se unió a Burton Hill, que ya fabricaba comida enlatada para mascotas.<br /> <br /> Marcas de comida para mascotas como Pedigree o Whiskas, fabricadas por el gigante de los alimentos Mars (los mismos creadores de Milky Way y Snickers), nacieron gracias a una pelea de Frank Mars, creador de la compañía, con su hijo Forrest Mars. Forrest dejó EE.UU. rumbo a Inglaterra tras un desacuerdo con su papá. En ese mercado fundó su empresa dedicada a la producción de alimentos para mascotas, llamada Mars Confections. Forrest fue uno de los pioneros en el desarrollo de este negocio pues desde muy temprano usó técnicas modernas de producción, además de realizar grandes investigaciones sobre nutrición de animales.<br /> <br /> Según la Asociación Estadounidense de Productos para Mascotas (APPA) en 2019, el país es el tercer mercado más grande de América del Sur en ofrecer diversos alimentos para mascotas. Se prevé que los snacks y las golosinas tengan el crecimiento más rápido durante el período de pronóstico. Los expertos del sector destacan la importancia de la innovación en productos y la expansión de canales de distribución para su crecimiento. También se destaca la tendencia hacia alimentos de alta calidad y mayor valor nutricional para mascotas, lo que ha llevado a una mayor oferta de productos premium y a la segmentación del mercado en diferentes categorías.<br /> <br /> == Identificación del Negocio ==<br /> <br /> === Definición del Negocio ===<br /> Alimento liofilizado de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Oportunidades ====<br /> <br /> * Identificación de las mascotas como integrantes de la familia<br /> * En Argentina el 80% de sus residentes declara tener al menos un animal doméstico en su hogar<br /> * Tendencia hacia la alimentación de calidad que también se extiende a las mascotas<br /> <br /> ==== Amenazas ====<br /> <br /> * Liberación de importaciones y competencia con el mercado mundial<br /> * Producto con un precio mayor al de sus sustitutos<br /> * Los impuestos y la inflación en Argentina pueden afectar la rentabilidad del negocio<br /> <br /> === Factores Claves del Éxito ===<br /> <br /> ==== Desarrollo de un producto de calidad: ====<br /> La calidad es esencial para destacarse en un mercado cada vez más competitivo. La liofilización es una técnica de procesamiento que permite preservar los nutrientes y sabores de los alimentos, lo que puede ser un valor agregado para los consumidores que buscan productos de alta calidad y valor nutricional para sus mascotas.<br /> <br /> ==== Conocimiento del mercado objetivo: ====<br /> Esto permitirá adaptar el producto a las preferencias y necesidades de los clientes a lo que se integrará el uso de una red de distribución efectiva para que puedan disponer del producto cuando lo necesiten. <br /> <br /> ==== Mercado insatisfecho: ====<br /> La producción actual de snacks liofilizados no logra cubrir con la demanda del mercado. Complementaremos esto con una estrategia de marketing que nos permita alcanzar a aquellas personas que desconocen el producto y brindaremos una atención personalizada para evacuar las dudas que tengan.<br /> <br /> == Estudio de Mercado ==<br /> <br /> === Definición inicial del producto ===<br /> '''Descripción'''<br /> <br /> Snacks liofilizados de carne con el objetivo de aportar los valores nutricionales y complementar la alimentación de las mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Nombre según denominación corriente ====<br /> Snacks liofilizados para mascotas, bajo el nombre &quot;Pet Nutrition&quot;<br /> <br /> ==== Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar ====<br /> Nuestro producto debe cumplir con la normativa vigente en Resolución SENASA 594/2015 (*3) correspondiente a la alimentación de animales en nuestro país.<br /> <br /> Asi mismo, queremos asegurar la calidad de nuestro producto por lo que estableceremos diferentes controles a lo largo de la linea de producción que nos permitan cumplir con esta condición.<br /> <br /> ==== Subproductos ====<br /> Luego del proceso de liofilizado, nuestro producto principal posee una textura amorfa y frágil, pudiendo generar polvillo a la hora de la separación y posterior envase. Este subproducto de polvo que contiene excelentes propiedades podrá ser utilizado para condimentar el plato de alimento de la mascota.<br /> <br /> ==== Desperdicios ====<br /> Inicialmente la materia prima es manipulada por operarios que quitan el exceso de grasa que posea la carne utilizada. Esto se considera desperdicio no reutilizable ya que no contiene las propiedades que queremos entrgegar.<br /> <br /> Una vez que la carne ingresa en el proceso de liofilización, no hay desperdicios debido a que serán aprovechadas en el subproducto.<br /> <br /> Posteriormente se dará análisis al desperdicio que encontraremos en el sector de packaging de acuerdo a las diferentes presentaciones que tendremos.<br /> <br /> ==== Usos y características ====<br /> Los snacks liofilizados serán ofrecidos a las mascotas para complementar su alimentación, siendo bocaditos de carne que no reemplazan a la alimentación tradicional pero la complementan con, en nuestro caso, proteína pura de origen animal. Al ser crujiente y blando, permite que un gran abanico de mascotas puedan ingerirlo, tales como aves, peces, hamsters, tortugas junto con los más frecuentes perros y gatos.<br /> <br /> ==== Destino del bien ====<br /> Al ser nuestro producto de consumo final, el mismo se comercializará en petshop´s, veterinarias y supermercados en nuestro país siendo los petshops el principal lugar de venta de nuestros snacks debido a que podremos ofrecer degustaciones y un contacto más cercano con el usuario final.<br /> <br /> Será importante disponer de un e-commerce propio, que permita al usuario consultar con una persona idónea sobre el producto, cual es su recomendación para su mascota. En este caso, será distribuido directamente al consumidor final (B2C) o enviado por un medio de transporte en caso de ser del interior del país.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Consumidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En 2023 el tamaño del mercado de alimentos para mascotas en Argentina alcanzó un valor de alrededor de USD 1,163 millones en 2023, esperando que el mismo crezca a una CAGR del 4,30% entre 2024 y 2032 (*4). Se estima que hay unos 17 millones de perros y 6 millones de gatos, a lo que se suman hurones, hamsters y peces (entre otros animales domésticos)(*5). <br /> <br /> Nuestro snack es de consumo constante a lo largo de todo el año, no siendo afectado por estacionalidad, por lo que tendremos una demanda estable a creciente en cuanto nuestro producto se haya probado y encuentre disponible en petshop’s, veterinarias y supermercados.<br /> <br /> Resulta importante destacar que el usuario de este producto es consciente de que el alimento comunmente denominado balanceado no es rico en proteínas y busca constantemente aquel que más le guste a su mascota como así también el más saludable.<br /> <br /> ==== Segmentación ====<br /> Debido al gran auge del mercado en este siglo, el universo de alimentos para mascotas es muy competitivo y podemos encontrar varios segmentos de mercado para posicionarnos:<br /> <br /> * Tipo de mascota: Aquí encontraremos principalmente categorizados en perros, gatos y otros. No obstante nuestro snack es apto para toda mascota carnívora.<br /> * Tipo de producto: se categorizan en Alimentos secos, húmedos o enlatados y snacks. Nosotros haremos snacks.<br /> * Ingredientes: depende del origen, animal o vegetal. Optamos por origen animal<br /> * Canal de Distribución: Supermercados e Hipermercados, Petshops, tienda en linea. Utilizaremos todas las anteriores para la distribución de nuestro producto.<br /> <br /> ==== Influencia de Compra. ====<br /> A la hora de adquirir alimento para su mascota el consumidor puede verse influenciado por diversos factores:<br /> <br /> * Nutrición y salud: los consumidores buscan alimentos cuyos ingredientes sean conocidos y favorables para su digestión, contribuyendo a mantener sanas a sus mascotas.<br /> * Ingredientes: los consumidores buscan alimentar a sus mascotas con productos naturales, menos procesados y con poca presencia de químicos y conservantes.<br /> * Calidad: La confianza en la marca es crucial para muchos propietarios de mascotas, el hecho de ser reconocidos por nuestra calidad y naturalidad es sumamente importante.<br /> * Precio: los valores en el mercado Argentino actualmente son muy variados, pero el snack que ofrecemos es un producto premium, sin conservantes de ningún tipo, por lo que apuntamos a un público de buen poder adquisitivo.<br /> <br /> ==== Estacionalidad y Evolución Histórica. ====<br /> El snack liofilizado se puede consumir diariamente los 365 días del año y complementarse de esta manera con la alimentación de la mascotas.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Competidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En Argentina el mercado de los Snacks posee diversos competidores tales como GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree (entre otros) por lo que la rivalidad es alta. En nuestro caso al fabricar un producto de calidad premium, la empresa que produce algo de similares características es Natuplus, siendo los únicos en producir snacks liofilizados con un elevado contenido de proteína para mascotas en nuestro territorio.<br /> <br /> Actualmente la empresa Natuplus abarca solamente CABA y Buenos Aires, sin embargo, están comenzando a realizar envíos a todo el país a cargo del cliente. <br /> ==== Nivel de competencia, estrategias y posicionamiento en el mercado ====<br /> GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree disponen de una red de distribuidores que les permite, entre otras cosas, disponer de información del mercado con el objetivo de evaluar nuevos productos y poder asi competir directamente con su entorno. <br /> <br /> Los consumidores finales, tienden a ser mas selectivos con la comida diaria que le dan a sus mascotas. Estos evaluan y prueban entre las diferentes opciones para encontrar cual es la que más les gusta a su mascota. Al ser nuestro producto integramente de carne sin ningun tipo de conservantes, la recurrencia en el mismo será solo dependiente de la economía del usuario.<br /> <br /> Es por esto último que creemos que el mercado premium de mascotas tiene potencial para la creación de una nueva empresa en este segmento.<br /> <br /> '''Precios'''<br /> <br /> Para el siguiente análisis haremos la diferenciación de los precios de venta al comercio, tanto Petshop como Veterinarias, y al consumidor final.<br /> <br /> ==== '''Comercios''' ====<br /> Los Petshop, veterinarias o supermercados, compran los productos a un precio menor que los consumidores finales debido al volumen de compra que realizan. <br /> <br /> Debido a que esta información no está disponible al público, recurrimos a un Petshop &quot;NaturalLife&quot; que nos brindó información sobre el margen de ganancia que ronda un 15 al 20% respecto al precio de venta para GoloCan y Mon Ami. Para NatuPlus, se dispone de la lista de precios de mayo 2024.<br /> <br /> De acuerdo con la información anterior, se confecciona el siguiente cuadro:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1089<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |4780<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1255<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |5098<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |3200<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |7000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan sabor Frutales, MON AMI Trainee, NatuPlus sabor CARNE<br /> <br /> ==== Consumidor Final ====<br /> Estos precios se encuentran disponibles y pueden ser encontrados en las diversas tiendas online de cada PetShop, veterinaria o supermercado. Al mismo tiempo, la empresa Natuplus dispone de un canal de venta exclusivo para consumidores finales al cual les ofrece un producto adicional de denominación &quot;Magnum&quot;.<br /> <br /> Para el presente análisis utilizaremos la misma tabla con los valores ofrecidos al consumidor final:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio ($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1307<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |5737<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1506<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |6118<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |4400<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |9500<br /> |-<br /> |Magnum (2000ml)<br /> |31000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan y Mon Ami de Página Natural Life, Natuplus de valores de venta sugeridos al comercio.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Proveedor ===<br /> Para la selección de nuestros proveedores, es importante seleccionar aquellos que puedan abastecer con productos de calidad constante durante el desarrollo del proyecto. Por este motivo, al ser las materias primas claves en nuestro producto que no contiene conservantes, el cumplimiento de normativas y sanidad junto a las verificaciones que realicen en la materia prima, deben ser motivos excluyentes dado al producto de calidad premium que produciremos.<br /> <br /> '''Proveedores de materia prima y materiales'''<br /> <br /> La materia prima del snack está compuesta en su totalidad por carne de origen animal. En la provincia de Buenos Aires se encuentran 96 frigoríficos, de los cuales 30 están situados en el Gran Buenos Aires. Esto es sumamente beneficioso, ya que el mercado es amplio y nos permitirá elegir el proveedor que pueda cumplir con los requisitos de calidad y entregas recurrentes.<br /> <br /> Para el proceso planificado, es ventajoso contar con el corte como materia prima en vez de la media res. Contactándonos con frigoríficos, encontramos que la gran mayoría cuenta con la posibilidad de comprar el corte de carne en cantidades mayoristas en vez de la media res, ahorrándonos un proceso de verificación y selección, así también como espacio en planta para realizar esta tarea.<br /> <br /> '''Proveedores de tecnología'''<br /> <br /> El principal proceso de la planta es el liofilizado, para el cual se usan máquinas que mediante el proceso de deshidratación de la carne, extrae el agua de la materia prima, creando así el producto de consumo final. Existen empresas nacionales que pueden fabricar a pedido maquinas liofiizadoras; Una de ellas, la firma Tukson, adicionalmente ofrece el servicio de reparación y mantenimiento junto con la máquina liofilizadora. También existe la posibilidad de importarlas de China, aunque perdiendo el servicio de reparación.<br /> <br /> La máquina cubeteadora de carne será de industria nacional, al igual que las cámaras frigoríficas. Hay amplia disponibilidad de proveedores para ambos tipos de tecnologías.<br /> <br /> '''Proveedores de servicios'''<br /> <br /> Para el correcto funcionamiento de la fábrica se contratarán servicios de energía eléctrica, agua, servicio de telefonía e internet, que serán provistos por la red y las empresas que así la distribuyan. Para el transporte de la materia prima y el producto final, se utilizarán empresas tercerizadas de logística con el objetivo de una distribución de forma recurrente evitando disponer de un stock considerable en planta.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Sustitutos''' ===<br /> Como alternativa principal, se destaca la comida húmeda, caracterizada por su mayor contenido de agua en la composición, lo que lo hace más denso y de dificil manejo una vez abierto su envase. Este tipo de alimentos es elevado en grasas y posee conservantes para mantener su descomposición natural en el corto plazo.<br /> <br /> Cabe destacar, que muchas de las empresas competidoras en el mercado local producen este tipo de snack , entre ellas se encuentran:<br /> <br /> * Pro Plan: Pouch de 85g Gatos Adulto en presentaciones: Salmón / Pollo (Precio: $2.087)<br /> <br /> * Royal Canin: latas de 195 y 200 gramos en presentaciones, hypoallergenic, satiety, urinary y gatrointestinal (Precio: $4.250)<br /> * Homemade Delights: latas de 90 gramos en presentaciones, Salmon, country Turkey, Atlantique Sardine (Precio: $1885)<br /> <br /> [[Archivo:Sustitutos.jpg|miniaturadeimagen|600x600px|no]]A nivel internacional, entre las marcas líderes en el mercado de alimentos para mascotas liofilizados se encuentran empresas como Stella &amp; Chewy's, Primal Pet Foods, Orijen, The Honest Kitchen, entre otras. Estas empresas han logrado establecer una fuerte presencia en el mercado gracias a la calidad de sus productos, su distribución a nivel internacional, y campañas de marketing efectivas. Ninguna de ellas tiene presencia en Argentina actualmente.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Complementarios''' ===<br /> Para este análisis, es importante señalar que nuestro producto es el complementario del producto principal de consumo masivo para mascotas el cual se corresponde a los alimentos balanceados, pudiendo agregar también aquellos dueños que lo alimentan de forma casera.<br /> <br /> Dentro de los alimentos balanceados, podemos mencionar a algunos de los principales fabricantes quienes son:<br /> <br /> * Royal Canin: Es una marca internacionalmente reconocida que ofrece alimentos especializados para perros y gatos, adaptados a sus necesidades específicas según su raza, tamaño, edad y condiciones de salud.<br /> <br /> * Pro Plan (Purina): Pertenece a la compañía Purina y ofrece una amplia gama de alimentos para perros y gatos, incluyendo opciones para diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.<br /> * Eukanuba: Es una marca de alimentos premium para perros y gatos, con productos que se centran en la nutrición de alta calidad y el bienestar de las mascotas.<br /> * Pedigree: Conocida a nivel mundial, Pedigree ofrece una amplia gama de alimentos y snacks para perros, incluyendo opciones para cachorros, adultos y perros mayores.<br /> * Cat Chow (Purina): Otra marca de Purina, Cat Chow se especializa en alimentos para gatos, con productos adaptados a diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.<br /> <br /> [[Archivo:Comple.jpg|no|miniaturadeimagen|600x600px]]<br /> En el caso de que fabriquen alimento casero para mascotas pueden tener como opcion:<br /> <br /> * Recetas básicas: Incluyen una combinación de carne magra (pollo, carne de res, pavo), arroz o avena cocida, y vegetales (zanahorias, calabacines, espinacas).<br /> * Alimentos para perros sensibles: Utilizan ingredientes fácilmente digeribles como carne de cordero, arroz integral, batatas y aceite de pescado.<br /> * Alimentos para perros activos: Con mayor contenido de proteínas y grasas, incluyendo carnes como el salmón, pavo o pato, acompañados de arroz integral o quinoa y verduras ricas en antioxidantes.<br /> <br /> <br /> <br /> El Mercado Argentino de Alimentos para Mascotas se encuentra moderadamente consolidado, ocupando las cinco primeras empresas el 63,20%. Los principales actores de este mercado son ADM, Agroindustrias Baires, Colgate-Palmolive Company (Hill's Pet Nutrition Inc.), Mars Incorporated y Nestlé (Purina) (ordenados alfabéticamente).<br /> <br /> Respecto a la comida casera para mascotas se esta tendiendo al cambio, pero un estudio realizado hace unos años reflajaba que representa aproximadamente un 10% del mercado.<br /> <br /> Ambos tipos de alimentos tienen sus ventajas y desventajas:<br /> <br /> * Alimento balanceado<br /> ** Ventajas:<br /> *** Es de fácil administración: no ensuciamos, no cocinamos y va de la bolsa al comedero<br /> *** Están nutricionalmente equilibrados (por lo menos en los papeles)<br /> *** Existen dietas especiales, para diferentes patologías, para razas especiales, para edades concretas<br /> *** Ahorran tiempo<br /> ** Desventajas:<br /> *** No son alimentos “frescos” pues están sometidos a tratamientos con calor que pueden deteriorar su composición<br /> *** Algunas marcas contienen proteínas de bajo valor biológico y baja digestibilidad<br /> *** Contienen aditivos químicos<br /> *** La forma natural de alimentarse de un perro o un gato (que son depredadores y desgarran) no coincide con masticar trozos duros<br /> * Alimentacion natural<br /> ** Ventajas:<br /> *** Mejora la salud bucal debido a la menor acumulación de sarro<br /> *** El equilibrio en el aporte de nutrientes de mejor disponibilidad biológica ayuda a un mejor control del peso<br /> *** Ayuda al ciclo digestivo y a un mejor aprovechamiento de los nutrientes, lo que se puede traducir en un pelaje más brilloso y una piel más sana<br /> *** Reforzamiento del sistema inmunológico<br /> ** Desventajas:<br /> *** Al ser alimentos frescos necesitan frecuente reposición y conservación.<br /> *** Su preparación exige más tiempo y dedicación.<br /> *** Resulta más difícil cumplimentar con exactitud los requerimientos y el balance nutricional sobre todo en cuanto a minerales y vitaminas<br /> <br /> === '''Análisis de Entrantes Potenciales''' ===<br /> Los principales entrantes potenciales son las principales marcas de alimento balanceado y quieran tomar una porción del mercado de los snacks con un producto sin aditivos ni conservantes. Actualmente no estan desarrollando este tipo de productos pero al ser empresas ya instaladas y de gran participación es una amenaza a tener en cuenta.<br /> <br /> Por otro lado, si bien en la argentina hay un solo fabricante de snacks liofilizados, en el mercado internacional ya existen fabricantes tales como Nutri Bites y Stella &amp; Chewy´s, y debido a la coyuntura actual del pais hay que tenerlos en cuenta.<br /> <br /> En este tipo de mercados podemos encontrar precios que rondan los 50 USD el Kg.<br /> <br /> ==== '''Barreras de entrada''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Alto costo de inversión:&lt;/u&gt;''' El proceso de liofilización es costoso y requiere una inversión importante en maquinaria y tecnología. Para ingresar al mercado se deben tener suficientes recursos para hacer frente a estos costos.<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Regulaciones y permisos:&lt;/u&gt;''' La producción de alimentos para mascotas está regulada por parte de las autoridades sanitarias y se debe cumplir con normas que establecen requisitos específicos en cuanto a la composición, etiquetado, almacenamiento, transporte y comercialización de alimentos liofilizados para mascotas. Se deben cumplir con estas normas para garantizar la seguridad y calidad de sus productos, y para evitar posibles sanciones o problemas legales.<br /> <br /> Esto puede ser un obstáculo para las Pymes por los requisitos a cumplir, ya que, en Argentina, la regulación sanitaria para alimentos liofilizados para mascotas es establecida por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT).<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Conocimiento del mercado:&lt;/u&gt;''' Es necesario conocer las necesidades de los dueños de mascotas y las tendencias a futuro, como por ejemplo la posesión de animales exóticos. Las empresas nuevas pueden tener dificultades para adquirir este conocimiento rápidamente y desarrollar productos innovadores que se ajusten a dichas nuevas necesidades.<br /> <br /> ==== '''Barreras de salida''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Costo de liquidación:&lt;/u&gt;''' Si se decide salir del mercado y cerrar sus operaciones, se debe hacer frente a los costos de liquidación, por ejemplo, cierre de las instalaciones de producción, el pago de salarios y compensaciones a los empleados despedidos, el pago de deudas y la venta de activos. <br /> <br /> '''&lt;u&gt;Activos especializados:&lt;/u&gt;''' las máquinas del proceso de liofilizado son particulares de este proceso y puede resultar difícil su venta.<br /> <br /> == Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento ==<br /> <br /> === Producto ===<br /> <br /> ==== Basico ====<br /> Alimento de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas que sean carnívoras, se utiliza principalmente como complemento alimentario en forma de snack o premio para aquellos dueños que desean proporcionar a sus animales una dieta nutritiva y de alta calidad.<br /> <br /> ==== Real ====<br /> Alimento de carne elaborado con tecnica de liofilizacion, esto permite preservar los nutrientes de los alimentos haciendolo una opción nutritiva, saludable y de calidad. Se contara con multiples sabores como carne, pollo, pescado, entre otros. Ademas es util para los dueños de mascotas que viajan con sus animales o tienen poco espacio de almacenamiento, debido a su larga duración de conservación.<br /> <br /> También son una opción conveniente para los dueños de mascotas exóticas que requieren alimentación específica o presentan cierta dificultad para brindarles determinados alimentos en los hogares, esto permitirá proporcionar una dieta de alta calidad para sus mascotas.<br /> <br /> Su packaging sera de un material plastico que permitira conservar la calidad nutricional del alimento evitando la humedad y generacion de olores. El mismo tendra marca, descripción, fechas de fabricacion y caducidad, informacion nutricional y sugerencias de alimentación.<br /> <br /> ==== Aumentado ====<br /> Se contara con un QR en el packaging el cual permitira acceder a todos los medios de contacto y mayor información sobre el proceso de liofilización, especificaciones nutricionales, consejos de alimentación, conservación y una sección de preguntas frecuentes. <br /> <br /> === Plaza ===<br /> Nuestro producto podra adquirirse en las veterinarias, petshops y supermercados asociadas de todo el país, a los cuales suministraremos mediante agentes designados y servicios logisticos terciarizados para cada región. <br /> <br /> Ademas contaremos con una pagina web y estaremos en Mercado Libre como alternativas para poder adquirir nuestro producto para los consumidores finales.<br /> <br /> === Promoción ===<br /> Haremos un fuerte hincapie en el marketing digital como estrategia de promoción, mediante un equipo que se basaría en la creación de contenido relevante para la audiencia en blogs y redes sociales, combinado con publicidad segmentada en plataformas como Facebook e Instagram. Colaboraciones con influencers de mascotas, SEO para mejorar la visibilidad en buscadores y programas de fidelización.<br /> <br /> Esto nos permitira realizar un seguimiento del rendimiento de las estrategias utilizando herramientas de análisis web y métricas de redes sociales, pudiendo ajustarlas según los resultados obtenidos para mejorar continuamente el alcance y efectividad.<br /> <br /> === Políticas de precio ===<br /> Nuestro producto se posiciona como de alta calidad y valor agregado, por lo cual podriamos optar por precios más altos para reflejar esa percepción, consideraremos al principio precios competitivos para ganar cuota del mercado y atraer a nuevos clientes. <br /> <br /> === Perfil del cliente. Elección del mercado objetivo ===<br /> El cliente potencial es un dueño de cualquier genero, mayor a 18 años y responsable que valora la salud y el bienestar de su mascota. Este cliente tiene un nivel socieconomico de clase media-alta, reside en Argentina y busca conveniencia y calidad en los productos que ofrece a sus mascotas, prefiriendo opciones naturales y nutritivas que complementen la dieta diaria de sus mascotas. Ya sea una persona ocupada con horarios ajustados o alguien preocupado por la nutrición de su mascota, todos comparten el deseo de proporcionarles a sus mejores acompañantes bocadillos deliciosos y saludables que reflejen su amor y cuidado.<br /> <br /> == Plan de Ventas ==<br /> En esta sección, nos enfocaremos en proyectar el volumen de ventas anual durante los próximos cinco años. Para hacerlo de manera efectiva, adoptaremos algunas simplificaciones para agilizar el proceso de estimación.<br /> <br /> Para empezar, nos concentraremos en proyectar las ventas previstas. Para ello, de acuerdo con el dato de que una mascota promedio consume 49,1kg de alimento por año, consideraremos que el 1% de su dieta corresponde a su alimentación con snacks. Sumado a esto, en las grandes urbes de nuestro país, 8 de cada 10 personas cuenta con un acompañante, siendo este mercado uno de los que se estima mayor crecimiento en los próximas décadas. Con una población de cerca de 46 millones de personas (*9), apuntando al sector de clase media alta de nuestra sociedad, consideraremos que el 5% podrá acceder a nuestro producto, siendo esto 2.3 millones de personas que posean mascota.<br /> <br /> Debido a la gran cantidad de competidores que hemos señalado en apartados anteriores, que se encuentran hace tiempo en el mercado y que conocen las preferencias de sus clientes, consideraremos captar el 1% del market share.<br /> <br /> Debajo una tabla resumen con lo anteriormente desarrollado:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5=2*3*4<br /> |6<br /> |5*6<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Datos y estimaciones<br /> |Alimento<br /> |Snacks<br /> |Población<br /> |Poblacion<br /> |Valores<br /> |Mkt Share<br /> |Produccion<br /> |-<br /> |kg<br /> |1%<br /> |5%<br /> |mascotas<br /> |kg<br /> |%<br /> |kg<br /> |-<br /> |'''49,1'''<br /> |0,491<br /> |2.294.614<br /> |'''8 de cada 10'''<br /> |901.324<br /> |1<br /> |9013,2<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;en negro se encuentran los datos en los cuales nos basamos para el análisis<br /> <br /> Para el primer año proponemos una producción correspondiente al 75% del total, fabricando los siguientes volumenes:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |Año<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5<br /> |-<br /> |Volumen (kg)<br /> |6760<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |}<br /> Adicionalmente, contaremos con 3 presentaciones de las cuales produciremos:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Material<br /> |Volumen<br /> |Equivalente<br /> |Dia<br /> |Mes<br /> |Año<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |Tipo Ziploc<br /> |60gr<br /> |60gr<br /> |100<br /> |3000<br /> |36000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |PET Transparente<br /> |500cc<br /> |200gr<br /> |55<br /> |1650<br /> |19800<br /> |-<br /> |Pote<br /> |PEAD<br /> |5000cc<br /> |2000gr<br /> |4<br /> |120<br /> |1440<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;dia, mes y año corresponden a la cantidad de unidades producidas de cada presentación<br /> <br /> Debido al tamaño del Pote, su comercialización será realizada exclusivamente a los Petshops.<br /> <br /> Debajo queda determinado el plan de ventas para nuestro producto:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Precio<br /> |Cantidad Anual 1<br /> |Cantidad Anual 2 a 5<br /> |Ventas Año 1<br /> |Ventas Año 2 a 5<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |3500<br /> |27000<br /> |36000<br /> |$     94.500.000<br /> |$     126.000.000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |8000<br /> |14850<br /> |19800<br /> |$   118.800.000<br /> |$     158.400.000<br /> |-<br /> |Pote<br /> |54000<br /> |1080<br /> |1440<br /> |$     58.320.000<br /> |$       77.760.000<br /> |}<br /> <br /> == Referencias ==<br /> <br /> # [https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release#:~:text=Se%20prev%C3%A9%20que%20el%20crecimiento,de%20la%20d%C3%A9cada%20de%202010. https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release]<br /> # https://www.bancomundial.org/es/country/argentina/overview<br /> # https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/resoluci%C3%B3n-594-2015-256380<br /> # https://www.informesdeexpertos.com/informes/mercado-argentino-de-alimentos-de-mascotas<br /> # https://www.lanacion.com.ar/economia/negocios/mascotas-los-perros-y-los-gatos-son-una-fuente-inagotable-de-likes-y-negocios-nid04032023/<br /> # &lt;nowiki&gt;https://www.mordorintelligence.com/es/industry-reports/argentina-pet-food-market&lt;/nowiki&gt;<br /> # https://tn.com.ar/sociedad/cocinar-comida-casera-para-nuestros-perros_860911/<br /> # http://tukson.com.ar/servicios/<br /> # https://www.indec.gob.ar/indec/web/Nivel3-Tema-2-18</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=Archivo:Comple.jpg&diff=22474 Archivo:Comple.jpg 2024-05-16T14:21:28Z <p>BianchiAgustinCarlos: </p> <hr /> <div>Complementarios</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=Archivo:Complementarios.jpg&diff=22473 Archivo:Complementarios.jpg 2024-05-16T14:19:41Z <p>BianchiAgustinCarlos: </p> <hr /> <div>Complementarios</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=2024/Grupo4/DimensionamientoComercial&diff=22472 2024/Grupo4/DimensionamientoComercial 2024-05-16T14:04:56Z <p>BianchiAgustinCarlos: /* Análisis de Productos Sustitutos */</p> <hr /> <div>== Definición de la IDEA-PROYECTO ==<br /> Snacks liofilizados para mascotas<br /> <br /> == Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo) ==<br /> <br /> === Análisis de la Situación Macroeconómica ===<br /> La economía mundial está en mejor situación que hace un año, recuperandose de la pandemia del COVID-19 y de la guerra entre Rusia y Ucrania. Se prevee que en 2024 el crecimiento del comercio mundial será solo la mitad del promedio registrado en la década anterior a la pandemia, no obstante se desacelerará por tercer año consecutivo, y pasará del 2,6 % registrado el año pasado al 2,4% en 2024.<br /> <br /> Argentina es la tercera economía más grande de América Latina, con un Producto Interno Bruto (PIB) de aproximadamente US$640 mil millones. En 2023, debido a desequilibrios macroeconómicos persistentes y a una severa sequía, la economía se contrajo un 1,6%. Actualmente, debido al plan de estabilización que está siendo implementado por el nuevo gobierno, se estima que el PIB real se contraiga un 2.8% adicional en 2024. Se estima también que la economía crezca un 5% en 2025, impulsada por inversiones en el sector energético y la normalización de la producción agrícola.<br /> <br /> ==== Estructura del Sector industrial ====<br /> El sector industrial de la alimentación para mascotas en Argentina ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, siendo el país con el mayor consumo per cápita de comida para mascotas en toda la región latinoamericana, con un promedio de 49,1 kilogramos, reflejando el aumento de la demanda de productos para mascotas y la profesionalización del mercado.<br /> <br /> Recientemente en nuestro país (2015) se procede a regular la fabricación de alimentos para mascotas bajo la RESOLUCIÓN-594-2015-SENASA con el objetivo de introducir cambios y evoluciones en el diseño de los sistemas y programas a los efectos de lograr una mayor eficacia en su aplicación como así también la responsabilidad en la producción. Entre estás se destaca la optimización de los controles sobre las materias primas que integran los alimentos destinados a la alimentación animal.<br /> <br /> Debido a la demanda de alimentos y productos biotecnológicos de alta calidad y larga vida útil, el sector de liofilizado ha experimentado un fuerte crecimiento en estos últimos años debido a su proceso que evita su descomposición natural. Según el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), los principales alimentos liofilizados producidos en Argentina son frutas, verduras, carnes, lácteos y alimentos para animales.<br /> <br /> ==== Evolución Histórica de la Actividad ====<br /> La comida para mascotas nació inspirada en los alimentos que consumían los marineros en altamar. Estos comían generalmente una galleta hecha de harina, agua y sal, dado que la humedad del mar impedía cargar otro tipo de alimentos en viajes largos sin que se descompusieran.<br /> <br /> De esta manera, James Spratt creó la primera marca de alimento procesado para mascotas de la historia en 1870 bajo el nombre Spratt’s Dog &amp; Puppy Cakes.<br /> <br /> Pero fue casi 70 años después que se empezó a hablar de las dietas para mascotas gracias al doctor Mark Morris, quién diseñó una dieta especial para Buddy, un perro que tenía problemas de riñones. El veterinario logró mejorar sus problemas de salud a través de la alimentación.<br /> <br /> Posteriormente, en 1948 se unió a Burton Hill, que ya fabricaba comida enlatada para mascotas.<br /> <br /> Marcas de comida para mascotas como Pedigree o Whiskas, fabricadas por el gigante de los alimentos Mars (los mismos creadores de Milky Way y Snickers), nacieron gracias a una pelea de Frank Mars, creador de la compañía, con su hijo Forrest Mars. Forrest dejó EE.UU. rumbo a Inglaterra tras un desacuerdo con su papá. En ese mercado fundó su empresa dedicada a la producción de alimentos para mascotas, llamada Mars Confections. Forrest fue uno de los pioneros en el desarrollo de este negocio pues desde muy temprano usó técnicas modernas de producción, además de realizar grandes investigaciones sobre nutrición de animales.<br /> <br /> Según la Asociación Estadounidense de Productos para Mascotas (APPA) en 2019, el país es el tercer mercado más grande de América del Sur en ofrecer diversos alimentos para mascotas. Se prevé que los snacks y las golosinas tengan el crecimiento más rápido durante el período de pronóstico. Los expertos del sector destacan la importancia de la innovación en productos y la expansión de canales de distribución para su crecimiento. También se destaca la tendencia hacia alimentos de alta calidad y mayor valor nutricional para mascotas, lo que ha llevado a una mayor oferta de productos premium y a la segmentación del mercado en diferentes categorías.<br /> <br /> == Identificación del Negocio ==<br /> <br /> === Definición del Negocio ===<br /> Alimento liofilizado de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Oportunidades ====<br /> <br /> * Identificación de las mascotas como integrantes de la familia<br /> * En Argentina el 80% de sus residentes declara tener al menos un animal doméstico en su hogar<br /> * Tendencia hacia la alimentación de calidad que también se extiende a las mascotas<br /> <br /> ==== Amenazas ====<br /> <br /> * Liberación de importaciones y competencia con el mercado mundial<br /> * Producto con un precio mayor al de sus sustitutos<br /> * Los impuestos y la inflación en Argentina pueden afectar la rentabilidad del negocio<br /> <br /> === Factores Claves del Éxito ===<br /> <br /> ==== Desarrollo de un producto de calidad: ====<br /> La calidad es esencial para destacarse en un mercado cada vez más competitivo. La liofilización es una técnica de procesamiento que permite preservar los nutrientes y sabores de los alimentos, lo que puede ser un valor agregado para los consumidores que buscan productos de alta calidad y valor nutricional para sus mascotas.<br /> <br /> ==== Conocimiento del mercado objetivo: ====<br /> Esto permitirá adaptar el producto a las preferencias y necesidades de los clientes a lo que se integrará el uso de una red de distribución efectiva para que puedan disponer del producto cuando lo necesiten. <br /> <br /> ==== Mercado insatisfecho: ====<br /> La producción actual de snacks liofilizados no logra cubrir con la demanda del mercado. Complementaremos esto con una estrategia de marketing que nos permita alcanzar a aquellas personas que desconocen el producto y brindaremos una atención personalizada para evacuar las dudas que tengan.<br /> <br /> == Estudio de Mercado ==<br /> <br /> === Definición inicial del producto ===<br /> '''Descripción'''<br /> <br /> Snacks liofilizados de carne con el objetivo de aportar los valores nutricionales y complementar la alimentación de las mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Nombre según denominación corriente ====<br /> Snacks liofilizados para mascotas, bajo el nombre &quot;Pet Nutrition&quot;<br /> <br /> ==== Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar ====<br /> Nuestro producto debe cumplir con la normativa vigente en Resolución SENASA 594/2015 (*3) correspondiente a la alimentación de animales en nuestro país.<br /> <br /> Asi mismo, queremos asegurar la calidad de nuestro producto por lo que estableceremos diferentes controles a lo largo de la linea de producción que nos permitan cumplir con esta condición.<br /> <br /> ==== Subproductos ====<br /> Luego del proceso de liofilizado, nuestro producto principal posee una textura amorfa y frágil, pudiendo generar polvillo a la hora de la separación y posterior envase. Este subproducto de polvo que contiene excelentes propiedades podrá ser utilizado para condimentar el plato de alimento de la mascota.<br /> <br /> ==== Desperdicios ====<br /> Inicialmente la materia prima es manipulada por operarios que quitan el exceso de grasa que posea la carne utilizada. Esto se considera desperdicio no reutilizable ya que no contiene las propiedades que queremos entrgegar.<br /> <br /> Una vez que la carne ingresa en el proceso de liofilización, no hay desperdicios debido a que serán aprovechadas en el subproducto.<br /> <br /> Posteriormente se dará análisis al desperdicio que encontraremos en el sector de packaging de acuerdo a las diferentes presentaciones que tendremos.<br /> <br /> ==== Usos y características ====<br /> Los snacks liofilizados serán ofrecidos a las mascotas para complementar su alimentación, siendo bocaditos de carne que no reemplazan a la alimentación tradicional pero la complementan con, en nuestro caso, proteína pura de origen animal. Al ser crujiente y blando, permite que un gran abanico de mascotas puedan ingerirlo, tales como aves, peces, hamsters, tortugas junto con los más frecuentes perros y gatos.<br /> <br /> ==== Destino del bien ====<br /> Al ser nuestro producto de consumo final, el mismo se comercializará en petshop´s, veterinarias y supermercados en nuestro país siendo los petshops el principal lugar de venta de nuestros snacks debido a que podremos ofrecer degustaciones y un contacto más cercano con el usuario final.<br /> <br /> Será importante disponer de un e-commerce propio, que permita al usuario consultar con una persona idónea sobre el producto, cual es su recomendación para su mascota. En este caso, será distribuido directamente al consumidor final (B2C) o enviado por un medio de transporte en caso de ser del interior del país.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Consumidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En 2023 el tamaño del mercado de alimentos para mascotas en Argentina alcanzó un valor de alrededor de USD 1,163 millones en 2023, esperando que el mismo crezca a una CAGR del 4,30% entre 2024 y 2032 (*4). Se estima que hay unos 17 millones de perros y 6 millones de gatos, a lo que se suman hurones, hamsters y peces (entre otros animales domésticos)(*5). <br /> <br /> Nuestro snack es de consumo constante a lo largo de todo el año, no siendo afectado por estacionalidad, por lo que tendremos una demanda estable a creciente en cuanto nuestro producto se haya probado y encuentre disponible en petshop’s, veterinarias y supermercados.<br /> <br /> Resulta importante destacar que el usuario de este producto es consciente de que el alimento comunmente denominado balanceado no es rico en proteínas y busca constantemente aquel que más le guste a su mascota como así también el más saludable.<br /> <br /> ==== Segmentación ====<br /> Debido al gran auge del mercado en este siglo, el universo de alimentos para mascotas es muy competitivo y podemos encontrar varios segmentos de mercado para posicionarnos:<br /> <br /> * Tipo de mascota: Aquí encontraremos principalmente categorizados en perros, gatos y otros. No obstante nuestro snack es apto para toda mascota carnívora.<br /> * Tipo de producto: se categorizan en Alimentos secos, húmedos o enlatados y snacks. Nosotros haremos snacks.<br /> * Ingredientes: depende del origen, animal o vegetal. Optamos por origen animal<br /> * Canal de Distribución: Supermercados e Hipermercados, Petshops, tienda en linea. Utilizaremos todas las anteriores para la distribución de nuestro producto.<br /> <br /> ==== Influencia de Compra. ====<br /> A la hora de adquirir alimento para su mascota el consumidor puede verse influenciado por diversos factores:<br /> <br /> * Nutrición y salud: los consumidores buscan alimentos cuyos ingredientes sean conocidos y favorables para su digestión, contribuyendo a mantener sanas a sus mascotas.<br /> * Ingredientes: los consumidores buscan alimentar a sus mascotas con productos naturales, menos procesados y con poca presencia de químicos y conservantes.<br /> * Calidad: La confianza en la marca es crucial para muchos propietarios de mascotas, el hecho de ser reconocidos por nuestra calidad y naturalidad es sumamente importante.<br /> * Precio: los valores en el mercado Argentino actualmente son muy variados, pero el snack que ofrecemos es un producto premium, sin conservantes de ningún tipo, por lo que apuntamos a un público de buen poder adquisitivo.<br /> <br /> ==== Estacionalidad y Evolución Histórica. ====<br /> El snack liofilizado se puede consumir diariamente los 365 días del año y complementarse de esta manera con la alimentación de la mascotas.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Competidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En Argentina el mercado de los Snacks posee diversos competidores tales como GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree (entre otros) por lo que la rivalidad es alta. En nuestro caso al fabricar un producto de calidad premium, la empresa que produce algo de similares características es Natuplus, siendo los únicos en producir snacks liofilizados con un elevado contenido de proteína para mascotas en nuestro territorio.<br /> <br /> Actualmente la empresa Natuplus abarca solamente CABA y Buenos Aires, sin embargo, están comenzando a realizar envíos a todo el país a cargo del cliente. <br /> ==== Nivel de competencia, estrategias y posicionamiento en el mercado ====<br /> GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree disponen de una red de distribuidores que les permite, entre otras cosas, disponer de información del mercado con el objetivo de evaluar nuevos productos y poder asi competir directamente con su entorno. <br /> <br /> Los consumidores finales, tienden a ser mas selectivos con la comida diaria que le dan a sus mascotas. Estos evaluan y prueban entre las diferentes opciones para encontrar cual es la que más les gusta a su mascota. Al ser nuestro producto integramente de carne sin ningun tipo de conservantes, la recurrencia en el mismo será solo dependiente de la economía del usuario.<br /> <br /> Es por esto último que creemos que el mercado premium de mascotas tiene potencial para la creación de una nueva empresa en este segmento.<br /> <br /> '''Precios'''<br /> <br /> Para el siguiente análisis haremos la diferenciación de los precios de venta al comercio, tanto Petshop como Veterinarias, y al consumidor final.<br /> <br /> ==== '''Comercios''' ====<br /> Los Petshop, veterinarias o supermercados, compran los productos a un precio menor que los consumidores finales debido al volumen de compra que realizan. <br /> <br /> Debido a que esta información no está disponible al público, recurrimos a un Petshop &quot;NaturalLife&quot; que nos brindó información sobre el margen de ganancia que ronda un 15 al 20% respecto al precio de venta para GoloCan y Mon Ami. Para NatuPlus, se dispone de la lista de precios de mayo 2024.<br /> <br /> De acuerdo con la información anterior, se confecciona el siguiente cuadro:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1089<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |4780<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1255<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |5098<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |3200<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |7000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan sabor Frutales, MON AMI Trainee, NatuPlus sabor CARNE<br /> <br /> ==== Consumidor Final ====<br /> Estos precios se encuentran disponibles y pueden ser encontrados en las diversas tiendas online de cada PetShop, veterinaria o supermercado. Al mismo tiempo, la empresa Natuplus dispone de un canal de venta exclusivo para consumidores finales al cual les ofrece un producto adicional de denominación &quot;Magnum&quot;.<br /> <br /> Para el presente análisis utilizaremos la misma tabla con los valores ofrecidos al consumidor final:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio ($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1307<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |5737<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1506<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |6118<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |4400<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |9500<br /> |-<br /> |Magnum (2000ml)<br /> |31000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan y Mon Ami de Página Natural Life, Natuplus de valores de venta sugeridos al comercio.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Proveedor ===<br /> Para la selección de nuestros proveedores, es importante seleccionar aquellos que puedan abastecer con productos de calidad constante durante el desarrollo del proyecto. Por este motivo, al ser las materias primas claves en nuestro producto que no contiene conservantes, el cumplimiento de normativas y sanidad junto a las verificaciones que realicen en la materia prima, deben ser motivos excluyentes dado al producto de calidad premium que produciremos.<br /> <br /> '''Proveedores de materia prima y materiales'''<br /> <br /> La materia prima del snack está compuesta en su totalidad por carne de origen animal. En la provincia de Buenos Aires se encuentran 96 frigoríficos, de los cuales 30 están situados en el Gran Buenos Aires. Esto es sumamente beneficioso, ya que el mercado es amplio y nos permitirá elegir el proveedor que pueda cumplir con los requisitos de calidad y entregas recurrentes.<br /> <br /> Para el proceso planificado, es ventajoso contar con el corte como materia prima en vez de la media res. Contactándonos con frigoríficos, encontramos que la gran mayoría cuenta con la posibilidad de comprar el corte de carne en cantidades mayoristas en vez de la media res, ahorrándonos un proceso de verificación y selección, así también como espacio en planta para realizar esta tarea.<br /> <br /> '''Proveedores de tecnología'''<br /> <br /> El principal proceso de la planta es el liofilizado, para el cual se usan máquinas que mediante el proceso de deshidratación de la carne, extrae el agua de la materia prima, creando así el producto de consumo final. Existen empresas nacionales que pueden fabricar a pedido maquinas liofiizadoras; Una de ellas, la firma Tukson, adicionalmente ofrece el servicio de reparación y mantenimiento junto con la máquina liofilizadora. También existe la posibilidad de importarlas de China, aunque perdiendo el servicio de reparación.<br /> <br /> La máquina cubeteadora de carne será de industria nacional, al igual que las cámaras frigoríficas. Hay amplia disponibilidad de proveedores para ambos tipos de tecnologías.<br /> <br /> '''Proveedores de servicios'''<br /> <br /> Para el correcto funcionamiento de la fábrica se contratarán servicios de energía eléctrica, agua, servicio de telefonía e internet, que serán provistos por la red y las empresas que así la distribuyan. Para el transporte de la materia prima y el producto final, se utilizarán empresas tercerizadas de logística con el objetivo de una distribución de forma recurrente evitando disponer de un stock considerable en planta.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Sustitutos''' ===<br /> Como alternativa principal, se destaca la comida húmeda, caracterizada por su mayor contenido de agua en la composición, lo que lo hace más denso y de dificil manejo una vez abierto su envase. Este tipo de alimentos es elevado en grasas y posee conservantes para mantener su descomposición natural en el corto plazo.<br /> <br /> Cabe destacar, que muchas de las empresas competidoras en el mercado local producen este tipo de snack , entre ellas se encuentran:<br /> <br /> * Pro Plan: Pouch de 85g Gatos Adulto en presentaciones: Salmón / Pollo (Precio: $2.087)<br /> <br /> * Royal Canin: latas de 195 y 200 gramos en presentaciones, hypoallergenic, satiety, urinary y gatrointestinal (Precio: $4.250)<br /> * Homemade Delights: latas de 90 gramos en presentaciones, Salmon, country Turkey, Atlantique Sardine (Precio: $1885)<br /> <br /> [[Archivo:Sustitutos.jpg|miniaturadeimagen|600x600px|no]]A nivel internacional, entre las marcas líderes en el mercado de alimentos para mascotas liofilizados se encuentran empresas como Stella &amp; Chewy's, Primal Pet Foods, Orijen, The Honest Kitchen, entre otras. Estas empresas han logrado establecer una fuerte presencia en el mercado gracias a la calidad de sus productos, su distribución a nivel internacional, y campañas de marketing efectivas. Ninguna de ellas tiene presencia en Argentina actualmente.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Complementarios''' ===<br /> Si analizamos productos sustitutos podemos enfocarnos en dos sustitutos muy importantes, que son los alimentos balanceados y el alimento casero para mascotas.<br /> Dentro de los alimentos balanceados tenemos a los principales fabricantes que son:<br /> <br /> * Royal Canin: Es una marca internacionalmente reconocida que ofrece alimentos especializados para perros y gatos, adaptados a sus necesidades específicas según su raza, tamaño, edad y condiciones de salud.<br /> * Pro Plan (Purina): Pertenece a la compañía Purina y ofrece una amplia gama de alimentos para perros y gatos, incluyendo opciones para diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.[[Archivo:Pro plan.png|miniaturadeimagen]]<br /> * Eukanuba: Es una marca de alimentos premium para perros y gatos, con productos que se centran en la nutrición de alta calidad y el bienestar de las mascotas.<br /> * Pedigree: Conocida a nivel mundial, Pedigree ofrece una amplia gama de alimentos y snacks para perros, incluyendo opciones para cachorros, adultos y perros mayores.<br /> * Cat Chow (Purina): Otra marca de Purina, Cat Chow se especializa en alimentos para gatos, con productos adaptados a diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.<br /> <br /> En el caso de que fabriquen alimento casero para mascotas pueden tener como opcion:<br /> <br /> * Recetas básicas: Incluyen una combinación de carne magra (pollo, carne de res, pavo), arroz o avena cocida, y vegetales (zanahorias, calabacines, espinacas).<br /> * Alimentos para perros sensibles: Utilizan ingredientes fácilmente digeribles como carne de cordero, arroz integral, batatas y aceite de pescado.<br /> * Alimentos para perros activos: Con mayor contenido de proteínas y grasas, incluyendo carnes como el salmón, pavo o pato, acompañados de arroz integral o quinoa y verduras ricas en antioxidantes.<br /> <br /> <br /> El Mercado Argentino de Alimentos para Mascotas se encuentra moderadamente consolidado, ocupando las cinco primeras empresas el 63,20%. Los principales actores de este mercado son ADM, Agroindustrias Baires, Colgate-Palmolive Company (Hill's Pet Nutrition Inc.), Mars Incorporated y Nestlé (Purina) (ordenados alfabéticamente).<br /> <br /> Respecto a la comida casera para mascotas se esta tendiendo al cambio, pero un estudio realizado hace unos años reflajaba que representa aproximadamente un 10% del mercado.<br /> <br /> <br /> Ambos tipos de alimentos tienen sus ventajas y desventajas:<br /> <br /> * Alimento balanceado<br /> ** Ventajas:<br /> *** Es de fácil administración: no ensuciamos, no cocinamos y va de la bolsa al comedero<br /> *** Están nutricionalmente equilibrados, (por lo menos en los papeles)<br /> *** Existen dietas especiales, para diferentes patologías, para razas especiales, para edades concretas<br /> *** Ahorran tiempo<br /> ** Desventajas:<br /> *** No son alimentos “frescos” pues están sometidos a tratamientos con calor que pueden deteriorar su composición<br /> *** Algunas marcas contienen proteínas de bajo valor biológico y baja digestibilidad<br /> *** Contienen aditivos químicos<br /> *** La forma natural de alimentarse de un perro o un gato (que son depredadores y desgarran) no coincide con masticar trozos duros<br /> * Alimentacion natural<br /> ** Ventajas:<br /> *** Mejora la salud bucal debido a la menor acumulación de sarro<br /> *** El equilibrio en el aporte de nutrientes de mejor disponibilidad biológica ayuda a un mejor control del peso<br /> *** Ayuda al ciclo digestivo y a un mejor aprovechamiento de los nutrientes, lo que se puede traducir en un pelaje más brilloso y una piel más sana<br /> *** Reforzamiento del sistema inmunológico<br /> ** Desventajas:<br /> *** Al ser alimentos frescos necesitan frecuente reposición y conservación.<br /> *** Su preparación exige más tiempo y dedicación.<br /> *** Resulta más difícil cumplimentar con exactitud los requerimientos y el balance nutricional sobre todo en cuanto a minerales y vitaminas<br /> <br /> === '''Análisis de Entrantes Potenciales''' ===<br /> Los principales entrantes potenciales son las marcas de alimento balanceado que ya existen en el mercado y quieran tomar una porción de este nuevo mercado. Actualmente no estan desarrollando este tipo de productos pero al ser empresas ya instaladas y de gran reconocimiento es una amenaza a tener en cuenta.<br /> <br /> Por otro lado, si bien en la argentina hay un solo fabricante de snacks liofilizados, en el mercado internacional ya existen mas fabricantes, y debido a la coyuntura actual del pais hay que tenerlos en cuenta.<br /> <br /> En este tipo de mercados podemos encontrar precios que rondan los 100 USD el Kg.<br /> <br /> ==== '''Barreras de entrada''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Alto costo de inversión:&lt;/u&gt;''' El proceso de liofilización es costoso y requiere una inversión importante en maquinaria y tecnología. Para ingresar al mercado se deben tener suficientes recursos para hacer frente a estos costos.<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Regulaciones y permisos:&lt;/u&gt;''' La producción de alimentos para mascotas está regulada por parte de las autoridades sanitarias y se debe cumplir con normas que establecen requisitos específicos en cuanto a la composición, etiquetado, almacenamiento, transporte y comercialización de alimentos liofilizados para mascotas. Se deben cumplir con estas normas para garantizar la seguridad y calidad de sus productos, y para evitar posibles sanciones o problemas legales.<br /> <br /> Esto puede ser un obstáculo para las Pymes por los requisitos a cumplir, ya que, en Argentina, la regulación sanitaria para alimentos liofilizados para mascotas es establecida por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT).<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Conocimiento del mercado:&lt;/u&gt;''' Es necesario conocer las necesidades de los dueños de mascotas y las tendencias a futuro, como por ejemplo la posesión de animales exóticos. Las empresas nuevas pueden tener dificultades para adquirir este conocimiento rápidamente y desarrollar productos innovadores que se ajusten a dichas nuevas necesidades.<br /> <br /> ==== '''Barreras de salida''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Costo de liquidación:&lt;/u&gt;''' Si se decide salir del mercado y cerrar sus operaciones, se debe hacer frente a los costos de liquidación, por ejemplo, cierre de las instalaciones de producción, el pago de salarios y compensaciones a los empleados despedidos, el pago de deudas y la venta de activos. <br /> <br /> '''&lt;u&gt;Activos especializados:&lt;/u&gt;''' las máquinas del proceso de liofilizado son particulares de este proceso y puede resultar difícil su venta.<br /> <br /> == Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento ==<br /> <br /> === Producto ===<br /> <br /> ==== Basico ====<br /> Alimento de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas que sean carnívoras, se utiliza principalmente como complemento alimentario en forma de snack o premio para aquellos dueños que desean proporcionar a sus animales una dieta nutritiva y de alta calidad.<br /> <br /> ==== Real ====<br /> Alimento de carne elaborado con tecnica de liofilizacion, esto permite preservar los nutrientes de los alimentos haciendolo una opción nutritiva, saludable y de calidad. Se contara con multiples sabores como carne, pollo, pescado, entre otros. Ademas es util para los dueños de mascotas que viajan con sus animales o tienen poco espacio de almacenamiento, debido a su larga duración de conservación.<br /> <br /> También son una opción conveniente para los dueños de mascotas exóticas que requieren alimentación específica o presentan cierta dificultad para brindarles determinados alimentos en los hogares, esto permitirá proporcionar una dieta de alta calidad para sus mascotas.<br /> <br /> Su packaging sera de un material plastico que permitira conservar la calidad nutricional del alimento evitando la humedad y generacion de olores. El mismo tendra marca, descripción, fechas de fabricacion y caducidad, informacion nutricional y sugerencias de alimentación.<br /> <br /> ==== Aumentado ====<br /> Se contara con un QR en el packaging el cual permitira acceder a todos los medios de contacto y mayor información sobre el proceso de liofilización, especificaciones nutricionales, consejos de alimentación, conservación y una sección de preguntas frecuentes. <br /> <br /> === Plaza ===<br /> Nuestro producto podra adquirirse en las veterinarias, petshops y supermercados asociadas de todo el país, a los cuales suministraremos mediante agentes designados y servicios logisticos terciarizados para cada región. <br /> <br /> Ademas contaremos con una pagina web y estaremos en Mercado Libre como alternativas para poder adquirir nuestro producto para los consumidores finales.<br /> <br /> === Promoción ===<br /> Haremos un fuerte hincapie en el marketing digital como estrategia de promoción, mediante un equipo que se basaría en la creación de contenido relevante para la audiencia en blogs y redes sociales, combinado con publicidad segmentada en plataformas como Facebook e Instagram. Colaboraciones con influencers de mascotas, SEO para mejorar la visibilidad en buscadores y programas de fidelización.<br /> <br /> Esto nos permitira realizar un seguimiento del rendimiento de las estrategias utilizando herramientas de análisis web y métricas de redes sociales, pudiendo ajustarlas según los resultados obtenidos para mejorar continuamente el alcance y efectividad.<br /> <br /> === Políticas de precio ===<br /> Nuestro producto se posiciona como de alta calidad y valor agregado, por lo cual podriamos optar por precios más altos para reflejar esa percepción, consideraremos al principio precios competitivos para ganar cuota del mercado y atraer a nuevos clientes. <br /> <br /> === Perfil del cliente. Elección del mercado objetivo ===<br /> El cliente potencial es un dueño de cualquier genero, mayor a 18 años y responsable que valora la salud y el bienestar de su mascota. Este cliente tiene un nivel socieconomico de clase media-alta, reside en Argentina y busca conveniencia y calidad en los productos que ofrece a sus mascotas, prefiriendo opciones naturales y nutritivas que complementen la dieta diaria de sus mascotas. Ya sea una persona ocupada con horarios ajustados o alguien preocupado por la nutrición de su mascota, todos comparten el deseo de proporcionarles a sus mejores acompañantes bocadillos deliciosos y saludables que reflejen su amor y cuidado.<br /> <br /> == Plan de Ventas ==<br /> En esta sección, nos enfocaremos en proyectar el volumen de ventas anual durante los próximos cinco años. Para hacerlo de manera efectiva, adoptaremos algunas simplificaciones para agilizar el proceso de estimación.<br /> <br /> Para empezar, nos concentraremos en proyectar las ventas previstas. Para ello, de acuerdo con el dato de que una mascota promedio consume 49,1kg de alimento por año, consideraremos que el 1% de su dieta corresponde a su alimentación con snacks. Sumado a esto, en las grandes urbes de nuestro país, 8 de cada 10 personas cuenta con un acompañante, siendo este mercado uno de los que se estima mayor crecimiento en los próximas décadas. Con una población de cerca de 46 millones de personas (*9), apuntando al sector de clase media alta de nuestra sociedad, consideraremos que el 5% podrá acceder a nuestro producto, siendo esto 2.3 millones de personas que posean mascota.<br /> <br /> Debido a la gran cantidad de competidores que hemos señalado en apartados anteriores, que se encuentran hace tiempo en el mercado y que conocen las preferencias de sus clientes, consideraremos captar el 1% del market share.<br /> <br /> Debajo una tabla resumen con lo anteriormente desarrollado:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5=2*3*4<br /> |6<br /> |5*6<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Datos y estimaciones<br /> |Alimento<br /> |Snacks<br /> |Población<br /> |Poblacion<br /> |Valores<br /> |Mkt Share<br /> |Produccion<br /> |-<br /> |kg<br /> |1%<br /> |5%<br /> |mascotas<br /> |kg<br /> |%<br /> |kg<br /> |-<br /> |'''49,1'''<br /> |0,491<br /> |2.294.614<br /> |'''8 de cada 10'''<br /> |901.324<br /> |1<br /> |9013,2<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;en negro se encuentran los datos en los cuales nos basamos para el análisis<br /> <br /> Para el primer año proponemos una producción correspondiente al 75% del total, fabricando los siguientes volumenes:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |Año<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5<br /> |-<br /> |Volumen (kg)<br /> |6760<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |}<br /> Adicionalmente, contaremos con 3 presentaciones de las cuales produciremos:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Material<br /> |Volumen<br /> |Equivalente<br /> |Dia<br /> |Mes<br /> |Año<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |Tipo Ziploc<br /> |60gr<br /> |60gr<br /> |100<br /> |3000<br /> |36000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |PET Transparente<br /> |500cc<br /> |200gr<br /> |55<br /> |1650<br /> |19800<br /> |-<br /> |Pote<br /> |PEAD<br /> |5000cc<br /> |2000gr<br /> |4<br /> |120<br /> |1440<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;dia, mes y año corresponden a la cantidad de unidades producidas de cada presentación<br /> <br /> Debido al tamaño del Pote, su comercialización será realizada exclusivamente a los Petshops.<br /> <br /> Debajo queda determinado el plan de ventas para nuestro producto:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Precio<br /> |Cantidad Anual 1<br /> |Cantidad Anual 2 a 5<br /> |Ventas Año 1<br /> |Ventas Año 2 a 5<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |3500<br /> |27000<br /> |36000<br /> |$     94.500.000<br /> |$     126.000.000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |8000<br /> |14850<br /> |19800<br /> |$   118.800.000<br /> |$     158.400.000<br /> |-<br /> |Pote<br /> |54000<br /> |1080<br /> |1440<br /> |$     58.320.000<br /> |$       77.760.000<br /> |}<br /> <br /> == Referencias ==<br /> <br /> # [https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release#:~:text=Se%20prev%C3%A9%20que%20el%20crecimiento,de%20la%20d%C3%A9cada%20de%202010. https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release]<br /> # https://www.bancomundial.org/es/country/argentina/overview<br /> # https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/resoluci%C3%B3n-594-2015-256380<br /> # https://www.informesdeexpertos.com/informes/mercado-argentino-de-alimentos-de-mascotas<br /> # https://www.lanacion.com.ar/economia/negocios/mascotas-los-perros-y-los-gatos-son-una-fuente-inagotable-de-likes-y-negocios-nid04032023/<br /> # &lt;nowiki&gt;https://www.mordorintelligence.com/es/industry-reports/argentina-pet-food-market&lt;/nowiki&gt;<br /> # https://tn.com.ar/sociedad/cocinar-comida-casera-para-nuestros-perros_860911/<br /> # http://tukson.com.ar/servicios/<br /> # https://www.indec.gob.ar/indec/web/Nivel3-Tema-2-18</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=2024/Grupo4/DimensionamientoComercial&diff=22471 2024/Grupo4/DimensionamientoComercial 2024-05-16T14:04:11Z <p>BianchiAgustinCarlos: /* Análisis de Productos Sustitutos */</p> <hr /> <div>== Definición de la IDEA-PROYECTO ==<br /> Snacks liofilizados para mascotas<br /> <br /> == Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo) ==<br /> <br /> === Análisis de la Situación Macroeconómica ===<br /> La economía mundial está en mejor situación que hace un año, recuperandose de la pandemia del COVID-19 y de la guerra entre Rusia y Ucrania. Se prevee que en 2024 el crecimiento del comercio mundial será solo la mitad del promedio registrado en la década anterior a la pandemia, no obstante se desacelerará por tercer año consecutivo, y pasará del 2,6 % registrado el año pasado al 2,4% en 2024.<br /> <br /> Argentina es la tercera economía más grande de América Latina, con un Producto Interno Bruto (PIB) de aproximadamente US$640 mil millones. En 2023, debido a desequilibrios macroeconómicos persistentes y a una severa sequía, la economía se contrajo un 1,6%. Actualmente, debido al plan de estabilización que está siendo implementado por el nuevo gobierno, se estima que el PIB real se contraiga un 2.8% adicional en 2024. Se estima también que la economía crezca un 5% en 2025, impulsada por inversiones en el sector energético y la normalización de la producción agrícola.<br /> <br /> ==== Estructura del Sector industrial ====<br /> El sector industrial de la alimentación para mascotas en Argentina ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, siendo el país con el mayor consumo per cápita de comida para mascotas en toda la región latinoamericana, con un promedio de 49,1 kilogramos, reflejando el aumento de la demanda de productos para mascotas y la profesionalización del mercado.<br /> <br /> Recientemente en nuestro país (2015) se procede a regular la fabricación de alimentos para mascotas bajo la RESOLUCIÓN-594-2015-SENASA con el objetivo de introducir cambios y evoluciones en el diseño de los sistemas y programas a los efectos de lograr una mayor eficacia en su aplicación como así también la responsabilidad en la producción. Entre estás se destaca la optimización de los controles sobre las materias primas que integran los alimentos destinados a la alimentación animal.<br /> <br /> Debido a la demanda de alimentos y productos biotecnológicos de alta calidad y larga vida útil, el sector de liofilizado ha experimentado un fuerte crecimiento en estos últimos años debido a su proceso que evita su descomposición natural. Según el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), los principales alimentos liofilizados producidos en Argentina son frutas, verduras, carnes, lácteos y alimentos para animales.<br /> <br /> ==== Evolución Histórica de la Actividad ====<br /> La comida para mascotas nació inspirada en los alimentos que consumían los marineros en altamar. Estos comían generalmente una galleta hecha de harina, agua y sal, dado que la humedad del mar impedía cargar otro tipo de alimentos en viajes largos sin que se descompusieran.<br /> <br /> De esta manera, James Spratt creó la primera marca de alimento procesado para mascotas de la historia en 1870 bajo el nombre Spratt’s Dog &amp; Puppy Cakes.<br /> <br /> Pero fue casi 70 años después que se empezó a hablar de las dietas para mascotas gracias al doctor Mark Morris, quién diseñó una dieta especial para Buddy, un perro que tenía problemas de riñones. El veterinario logró mejorar sus problemas de salud a través de la alimentación.<br /> <br /> Posteriormente, en 1948 se unió a Burton Hill, que ya fabricaba comida enlatada para mascotas.<br /> <br /> Marcas de comida para mascotas como Pedigree o Whiskas, fabricadas por el gigante de los alimentos Mars (los mismos creadores de Milky Way y Snickers), nacieron gracias a una pelea de Frank Mars, creador de la compañía, con su hijo Forrest Mars. Forrest dejó EE.UU. rumbo a Inglaterra tras un desacuerdo con su papá. En ese mercado fundó su empresa dedicada a la producción de alimentos para mascotas, llamada Mars Confections. Forrest fue uno de los pioneros en el desarrollo de este negocio pues desde muy temprano usó técnicas modernas de producción, además de realizar grandes investigaciones sobre nutrición de animales.<br /> <br /> Según la Asociación Estadounidense de Productos para Mascotas (APPA) en 2019, el país es el tercer mercado más grande de América del Sur en ofrecer diversos alimentos para mascotas. Se prevé que los snacks y las golosinas tengan el crecimiento más rápido durante el período de pronóstico. Los expertos del sector destacan la importancia de la innovación en productos y la expansión de canales de distribución para su crecimiento. También se destaca la tendencia hacia alimentos de alta calidad y mayor valor nutricional para mascotas, lo que ha llevado a una mayor oferta de productos premium y a la segmentación del mercado en diferentes categorías.<br /> <br /> == Identificación del Negocio ==<br /> <br /> === Definición del Negocio ===<br /> Alimento liofilizado de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Oportunidades ====<br /> <br /> * Identificación de las mascotas como integrantes de la familia<br /> * En Argentina el 80% de sus residentes declara tener al menos un animal doméstico en su hogar<br /> * Tendencia hacia la alimentación de calidad que también se extiende a las mascotas<br /> <br /> ==== Amenazas ====<br /> <br /> * Liberación de importaciones y competencia con el mercado mundial<br /> * Producto con un precio mayor al de sus sustitutos<br /> * Los impuestos y la inflación en Argentina pueden afectar la rentabilidad del negocio<br /> <br /> === Factores Claves del Éxito ===<br /> <br /> ==== Desarrollo de un producto de calidad: ====<br /> La calidad es esencial para destacarse en un mercado cada vez más competitivo. La liofilización es una técnica de procesamiento que permite preservar los nutrientes y sabores de los alimentos, lo que puede ser un valor agregado para los consumidores que buscan productos de alta calidad y valor nutricional para sus mascotas.<br /> <br /> ==== Conocimiento del mercado objetivo: ====<br /> Esto permitirá adaptar el producto a las preferencias y necesidades de los clientes a lo que se integrará el uso de una red de distribución efectiva para que puedan disponer del producto cuando lo necesiten. <br /> <br /> ==== Mercado insatisfecho: ====<br /> La producción actual de snacks liofilizados no logra cubrir con la demanda del mercado. Complementaremos esto con una estrategia de marketing que nos permita alcanzar a aquellas personas que desconocen el producto y brindaremos una atención personalizada para evacuar las dudas que tengan.<br /> <br /> == Estudio de Mercado ==<br /> <br /> === Definición inicial del producto ===<br /> '''Descripción'''<br /> <br /> Snacks liofilizados de carne con el objetivo de aportar los valores nutricionales y complementar la alimentación de las mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Nombre según denominación corriente ====<br /> Snacks liofilizados para mascotas, bajo el nombre &quot;Pet Nutrition&quot;<br /> <br /> ==== Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar ====<br /> Nuestro producto debe cumplir con la normativa vigente en Resolución SENASA 594/2015 (*3) correspondiente a la alimentación de animales en nuestro país.<br /> <br /> Asi mismo, queremos asegurar la calidad de nuestro producto por lo que estableceremos diferentes controles a lo largo de la linea de producción que nos permitan cumplir con esta condición.<br /> <br /> ==== Subproductos ====<br /> Luego del proceso de liofilizado, nuestro producto principal posee una textura amorfa y frágil, pudiendo generar polvillo a la hora de la separación y posterior envase. Este subproducto de polvo que contiene excelentes propiedades podrá ser utilizado para condimentar el plato de alimento de la mascota.<br /> <br /> ==== Desperdicios ====<br /> Inicialmente la materia prima es manipulada por operarios que quitan el exceso de grasa que posea la carne utilizada. Esto se considera desperdicio no reutilizable ya que no contiene las propiedades que queremos entrgegar.<br /> <br /> Una vez que la carne ingresa en el proceso de liofilización, no hay desperdicios debido a que serán aprovechadas en el subproducto.<br /> <br /> Posteriormente se dará análisis al desperdicio que encontraremos en el sector de packaging de acuerdo a las diferentes presentaciones que tendremos.<br /> <br /> ==== Usos y características ====<br /> Los snacks liofilizados serán ofrecidos a las mascotas para complementar su alimentación, siendo bocaditos de carne que no reemplazan a la alimentación tradicional pero la complementan con, en nuestro caso, proteína pura de origen animal. Al ser crujiente y blando, permite que un gran abanico de mascotas puedan ingerirlo, tales como aves, peces, hamsters, tortugas junto con los más frecuentes perros y gatos.<br /> <br /> ==== Destino del bien ====<br /> Al ser nuestro producto de consumo final, el mismo se comercializará en petshop´s, veterinarias y supermercados en nuestro país siendo los petshops el principal lugar de venta de nuestros snacks debido a que podremos ofrecer degustaciones y un contacto más cercano con el usuario final.<br /> <br /> Será importante disponer de un e-commerce propio, que permita al usuario consultar con una persona idónea sobre el producto, cual es su recomendación para su mascota. En este caso, será distribuido directamente al consumidor final (B2C) o enviado por un medio de transporte en caso de ser del interior del país.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Consumidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En 2023 el tamaño del mercado de alimentos para mascotas en Argentina alcanzó un valor de alrededor de USD 1,163 millones en 2023, esperando que el mismo crezca a una CAGR del 4,30% entre 2024 y 2032 (*4). Se estima que hay unos 17 millones de perros y 6 millones de gatos, a lo que se suman hurones, hamsters y peces (entre otros animales domésticos)(*5). <br /> <br /> Nuestro snack es de consumo constante a lo largo de todo el año, no siendo afectado por estacionalidad, por lo que tendremos una demanda estable a creciente en cuanto nuestro producto se haya probado y encuentre disponible en petshop’s, veterinarias y supermercados.<br /> <br /> Resulta importante destacar que el usuario de este producto es consciente de que el alimento comunmente denominado balanceado no es rico en proteínas y busca constantemente aquel que más le guste a su mascota como así también el más saludable.<br /> <br /> ==== Segmentación ====<br /> Debido al gran auge del mercado en este siglo, el universo de alimentos para mascotas es muy competitivo y podemos encontrar varios segmentos de mercado para posicionarnos:<br /> <br /> * Tipo de mascota: Aquí encontraremos principalmente categorizados en perros, gatos y otros. No obstante nuestro snack es apto para toda mascota carnívora.<br /> * Tipo de producto: se categorizan en Alimentos secos, húmedos o enlatados y snacks. Nosotros haremos snacks.<br /> * Ingredientes: depende del origen, animal o vegetal. Optamos por origen animal<br /> * Canal de Distribución: Supermercados e Hipermercados, Petshops, tienda en linea. Utilizaremos todas las anteriores para la distribución de nuestro producto.<br /> <br /> ==== Influencia de Compra. ====<br /> A la hora de adquirir alimento para su mascota el consumidor puede verse influenciado por diversos factores:<br /> <br /> * Nutrición y salud: los consumidores buscan alimentos cuyos ingredientes sean conocidos y favorables para su digestión, contribuyendo a mantener sanas a sus mascotas.<br /> * Ingredientes: los consumidores buscan alimentar a sus mascotas con productos naturales, menos procesados y con poca presencia de químicos y conservantes.<br /> * Calidad: La confianza en la marca es crucial para muchos propietarios de mascotas, el hecho de ser reconocidos por nuestra calidad y naturalidad es sumamente importante.<br /> * Precio: los valores en el mercado Argentino actualmente son muy variados, pero el snack que ofrecemos es un producto premium, sin conservantes de ningún tipo, por lo que apuntamos a un público de buen poder adquisitivo.<br /> <br /> ==== Estacionalidad y Evolución Histórica. ====<br /> El snack liofilizado se puede consumir diariamente los 365 días del año y complementarse de esta manera con la alimentación de la mascotas.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Competidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En Argentina el mercado de los Snacks posee diversos competidores tales como GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree (entre otros) por lo que la rivalidad es alta. En nuestro caso al fabricar un producto de calidad premium, la empresa que produce algo de similares características es Natuplus, siendo los únicos en producir snacks liofilizados con un elevado contenido de proteína para mascotas en nuestro territorio.<br /> <br /> Actualmente la empresa Natuplus abarca solamente CABA y Buenos Aires, sin embargo, están comenzando a realizar envíos a todo el país a cargo del cliente. <br /> ==== Nivel de competencia, estrategias y posicionamiento en el mercado ====<br /> GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree disponen de una red de distribuidores que les permite, entre otras cosas, disponer de información del mercado con el objetivo de evaluar nuevos productos y poder asi competir directamente con su entorno. <br /> <br /> Los consumidores finales, tienden a ser mas selectivos con la comida diaria que le dan a sus mascotas. Estos evaluan y prueban entre las diferentes opciones para encontrar cual es la que más les gusta a su mascota. Al ser nuestro producto integramente de carne sin ningun tipo de conservantes, la recurrencia en el mismo será solo dependiente de la economía del usuario.<br /> <br /> Es por esto último que creemos que el mercado premium de mascotas tiene potencial para la creación de una nueva empresa en este segmento.<br /> <br /> '''Precios'''<br /> <br /> Para el siguiente análisis haremos la diferenciación de los precios de venta al comercio, tanto Petshop como Veterinarias, y al consumidor final.<br /> <br /> ==== '''Comercios''' ====<br /> Los Petshop, veterinarias o supermercados, compran los productos a un precio menor que los consumidores finales debido al volumen de compra que realizan. <br /> <br /> Debido a que esta información no está disponible al público, recurrimos a un Petshop &quot;NaturalLife&quot; que nos brindó información sobre el margen de ganancia que ronda un 15 al 20% respecto al precio de venta para GoloCan y Mon Ami. Para NatuPlus, se dispone de la lista de precios de mayo 2024.<br /> <br /> De acuerdo con la información anterior, se confecciona el siguiente cuadro:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1089<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |4780<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1255<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |5098<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |3200<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |7000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan sabor Frutales, MON AMI Trainee, NatuPlus sabor CARNE<br /> <br /> ==== Consumidor Final ====<br /> Estos precios se encuentran disponibles y pueden ser encontrados en las diversas tiendas online de cada PetShop, veterinaria o supermercado. Al mismo tiempo, la empresa Natuplus dispone de un canal de venta exclusivo para consumidores finales al cual les ofrece un producto adicional de denominación &quot;Magnum&quot;.<br /> <br /> Para el presente análisis utilizaremos la misma tabla con los valores ofrecidos al consumidor final:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio ($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1307<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |5737<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1506<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |6118<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |4400<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |9500<br /> |-<br /> |Magnum (2000ml)<br /> |31000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan y Mon Ami de Página Natural Life, Natuplus de valores de venta sugeridos al comercio.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Proveedor ===<br /> Para la selección de nuestros proveedores, es importante seleccionar aquellos que puedan abastecer con productos de calidad constante durante el desarrollo del proyecto. Por este motivo, al ser las materias primas claves en nuestro producto que no contiene conservantes, el cumplimiento de normativas y sanidad junto a las verificaciones que realicen en la materia prima, deben ser motivos excluyentes dado al producto de calidad premium que produciremos.<br /> <br /> '''Proveedores de materia prima y materiales'''<br /> <br /> La materia prima del snack está compuesta en su totalidad por carne de origen animal. En la provincia de Buenos Aires se encuentran 96 frigoríficos, de los cuales 30 están situados en el Gran Buenos Aires. Esto es sumamente beneficioso, ya que el mercado es amplio y nos permitirá elegir el proveedor que pueda cumplir con los requisitos de calidad y entregas recurrentes.<br /> <br /> Para el proceso planificado, es ventajoso contar con el corte como materia prima en vez de la media res. Contactándonos con frigoríficos, encontramos que la gran mayoría cuenta con la posibilidad de comprar el corte de carne en cantidades mayoristas en vez de la media res, ahorrándonos un proceso de verificación y selección, así también como espacio en planta para realizar esta tarea.<br /> <br /> '''Proveedores de tecnología'''<br /> <br /> El principal proceso de la planta es el liofilizado, para el cual se usan máquinas que mediante el proceso de deshidratación de la carne, extrae el agua de la materia prima, creando así el producto de consumo final. Existen empresas nacionales que pueden fabricar a pedido maquinas liofiizadoras; Una de ellas, la firma Tukson, adicionalmente ofrece el servicio de reparación y mantenimiento junto con la máquina liofilizadora. También existe la posibilidad de importarlas de China, aunque perdiendo el servicio de reparación.<br /> <br /> La máquina cubeteadora de carne será de industria nacional, al igual que las cámaras frigoríficas. Hay amplia disponibilidad de proveedores para ambos tipos de tecnologías.<br /> <br /> '''Proveedores de servicios'''<br /> <br /> Para el correcto funcionamiento de la fábrica se contratarán servicios de energía eléctrica, agua, servicio de telefonía e internet, que serán provistos por la red y las empresas que así la distribuyan. Para el transporte de la materia prima y el producto final, se utilizarán empresas tercerizadas de logística con el objetivo de una distribución de forma recurrente evitando disponer de un stock considerable en planta.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Sustitutos''' ===<br /> Como alternativa principal, se destaca la comida húmeda, caracterizada por su mayor contenido de agua en la composición, lo que lo hace más denso y de dificil manejo una vez abierto su envase. Este tipo de alimentos es elevado en grasas y posee conservantes para mantener su descomposición natural en el corto plazo.<br /> <br /> A nivel internacional, entre las marcas líderes en el mercado de alimentos para mascotas liofilizados se encuentran empresas como Stella &amp; Chewy's, Primal Pet Foods, Orijen, The Honest Kitchen, entre otras. Estas empresas han logrado establecer una fuerte presencia en el mercado gracias a la calidad de sus productos, su distribución a nivel internacional, y campañas de marketing efectivas. Ninguna de ellas tiene presencia en Argentina actualmente.<br /> <br /> Cabe destacar, que muchas de las empresas competidoras en el mercado local producen este tipo de snack , entre ellas se encuentran:<br /> <br /> * Pro Plan: Pouch de 85g Gatos Adulto en presentaciones: Salmón / Pollo (Precio: $2.087)<br /> <br /> * Royal Canin: latas de 195 y 200 gramos en presentaciones, hypoallergenic, satiety, urinary y gatrointestinal (Precio: $4.250)<br /> * Homemade Delights: latas de 90 gramos en presentaciones, Salmon, country Turkey, Atlantique Sardine (Precio: $1885)<br /> <br /> [[Archivo:Sustitutos.jpg|izquierda|miniaturadeimagen|600x600px]]<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> === '''Análisis de Productos Complementarios''' ===<br /> Si analizamos productos sustitutos podemos enfocarnos en dos sustitutos muy importantes, que son los alimentos balanceados y el alimento casero para mascotas.<br /> Dentro de los alimentos balanceados tenemos a los principales fabricantes que son:<br /> <br /> * Royal Canin: Es una marca internacionalmente reconocida que ofrece alimentos especializados para perros y gatos, adaptados a sus necesidades específicas según su raza, tamaño, edad y condiciones de salud.<br /> * Pro Plan (Purina): Pertenece a la compañía Purina y ofrece una amplia gama de alimentos para perros y gatos, incluyendo opciones para diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.[[Archivo:Pro plan.png|miniaturadeimagen]]<br /> * Eukanuba: Es una marca de alimentos premium para perros y gatos, con productos que se centran en la nutrición de alta calidad y el bienestar de las mascotas.<br /> * Pedigree: Conocida a nivel mundial, Pedigree ofrece una amplia gama de alimentos y snacks para perros, incluyendo opciones para cachorros, adultos y perros mayores.<br /> * Cat Chow (Purina): Otra marca de Purina, Cat Chow se especializa en alimentos para gatos, con productos adaptados a diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.<br /> <br /> En el caso de que fabriquen alimento casero para mascotas pueden tener como opcion:<br /> <br /> * Recetas básicas: Incluyen una combinación de carne magra (pollo, carne de res, pavo), arroz o avena cocida, y vegetales (zanahorias, calabacines, espinacas).<br /> * Alimentos para perros sensibles: Utilizan ingredientes fácilmente digeribles como carne de cordero, arroz integral, batatas y aceite de pescado.<br /> * Alimentos para perros activos: Con mayor contenido de proteínas y grasas, incluyendo carnes como el salmón, pavo o pato, acompañados de arroz integral o quinoa y verduras ricas en antioxidantes.<br /> <br /> <br /> El Mercado Argentino de Alimentos para Mascotas se encuentra moderadamente consolidado, ocupando las cinco primeras empresas el 63,20%. Los principales actores de este mercado son ADM, Agroindustrias Baires, Colgate-Palmolive Company (Hill's Pet Nutrition Inc.), Mars Incorporated y Nestlé (Purina) (ordenados alfabéticamente).<br /> <br /> Respecto a la comida casera para mascotas se esta tendiendo al cambio, pero un estudio realizado hace unos años reflajaba que representa aproximadamente un 10% del mercado.<br /> <br /> <br /> Ambos tipos de alimentos tienen sus ventajas y desventajas:<br /> <br /> * Alimento balanceado<br /> ** Ventajas:<br /> *** Es de fácil administración: no ensuciamos, no cocinamos y va de la bolsa al comedero<br /> *** Están nutricionalmente equilibrados, (por lo menos en los papeles)<br /> *** Existen dietas especiales, para diferentes patologías, para razas especiales, para edades concretas<br /> *** Ahorran tiempo<br /> ** Desventajas:<br /> *** No son alimentos “frescos” pues están sometidos a tratamientos con calor que pueden deteriorar su composición<br /> *** Algunas marcas contienen proteínas de bajo valor biológico y baja digestibilidad<br /> *** Contienen aditivos químicos<br /> *** La forma natural de alimentarse de un perro o un gato (que son depredadores y desgarran) no coincide con masticar trozos duros<br /> * Alimentacion natural<br /> ** Ventajas:<br /> *** Mejora la salud bucal debido a la menor acumulación de sarro<br /> *** El equilibrio en el aporte de nutrientes de mejor disponibilidad biológica ayuda a un mejor control del peso<br /> *** Ayuda al ciclo digestivo y a un mejor aprovechamiento de los nutrientes, lo que se puede traducir en un pelaje más brilloso y una piel más sana<br /> *** Reforzamiento del sistema inmunológico<br /> ** Desventajas:<br /> *** Al ser alimentos frescos necesitan frecuente reposición y conservación.<br /> *** Su preparación exige más tiempo y dedicación.<br /> *** Resulta más difícil cumplimentar con exactitud los requerimientos y el balance nutricional sobre todo en cuanto a minerales y vitaminas<br /> <br /> === '''Análisis de Entrantes Potenciales''' ===<br /> Los principales entrantes potenciales son las marcas de alimento balanceado que ya existen en el mercado y quieran tomar una porción de este nuevo mercado. Actualmente no estan desarrollando este tipo de productos pero al ser empresas ya instaladas y de gran reconocimiento es una amenaza a tener en cuenta.<br /> <br /> Por otro lado, si bien en la argentina hay un solo fabricante de snacks liofilizados, en el mercado internacional ya existen mas fabricantes, y debido a la coyuntura actual del pais hay que tenerlos en cuenta.<br /> <br /> En este tipo de mercados podemos encontrar precios que rondan los 100 USD el Kg.<br /> <br /> ==== '''Barreras de entrada''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Alto costo de inversión:&lt;/u&gt;''' El proceso de liofilización es costoso y requiere una inversión importante en maquinaria y tecnología. Para ingresar al mercado se deben tener suficientes recursos para hacer frente a estos costos.<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Regulaciones y permisos:&lt;/u&gt;''' La producción de alimentos para mascotas está regulada por parte de las autoridades sanitarias y se debe cumplir con normas que establecen requisitos específicos en cuanto a la composición, etiquetado, almacenamiento, transporte y comercialización de alimentos liofilizados para mascotas. Se deben cumplir con estas normas para garantizar la seguridad y calidad de sus productos, y para evitar posibles sanciones o problemas legales.<br /> <br /> Esto puede ser un obstáculo para las Pymes por los requisitos a cumplir, ya que, en Argentina, la regulación sanitaria para alimentos liofilizados para mascotas es establecida por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT).<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Conocimiento del mercado:&lt;/u&gt;''' Es necesario conocer las necesidades de los dueños de mascotas y las tendencias a futuro, como por ejemplo la posesión de animales exóticos. Las empresas nuevas pueden tener dificultades para adquirir este conocimiento rápidamente y desarrollar productos innovadores que se ajusten a dichas nuevas necesidades.<br /> <br /> ==== '''Barreras de salida''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Costo de liquidación:&lt;/u&gt;''' Si se decide salir del mercado y cerrar sus operaciones, se debe hacer frente a los costos de liquidación, por ejemplo, cierre de las instalaciones de producción, el pago de salarios y compensaciones a los empleados despedidos, el pago de deudas y la venta de activos. <br /> <br /> '''&lt;u&gt;Activos especializados:&lt;/u&gt;''' las máquinas del proceso de liofilizado son particulares de este proceso y puede resultar difícil su venta.<br /> <br /> == Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento ==<br /> <br /> === Producto ===<br /> <br /> ==== Basico ====<br /> Alimento de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas que sean carnívoras, se utiliza principalmente como complemento alimentario en forma de snack o premio para aquellos dueños que desean proporcionar a sus animales una dieta nutritiva y de alta calidad.<br /> <br /> ==== Real ====<br /> Alimento de carne elaborado con tecnica de liofilizacion, esto permite preservar los nutrientes de los alimentos haciendolo una opción nutritiva, saludable y de calidad. Se contara con multiples sabores como carne, pollo, pescado, entre otros. Ademas es util para los dueños de mascotas que viajan con sus animales o tienen poco espacio de almacenamiento, debido a su larga duración de conservación.<br /> <br /> También son una opción conveniente para los dueños de mascotas exóticas que requieren alimentación específica o presentan cierta dificultad para brindarles determinados alimentos en los hogares, esto permitirá proporcionar una dieta de alta calidad para sus mascotas.<br /> <br /> Su packaging sera de un material plastico que permitira conservar la calidad nutricional del alimento evitando la humedad y generacion de olores. El mismo tendra marca, descripción, fechas de fabricacion y caducidad, informacion nutricional y sugerencias de alimentación.<br /> <br /> ==== Aumentado ====<br /> Se contara con un QR en el packaging el cual permitira acceder a todos los medios de contacto y mayor información sobre el proceso de liofilización, especificaciones nutricionales, consejos de alimentación, conservación y una sección de preguntas frecuentes. <br /> <br /> === Plaza ===<br /> Nuestro producto podra adquirirse en las veterinarias, petshops y supermercados asociadas de todo el país, a los cuales suministraremos mediante agentes designados y servicios logisticos terciarizados para cada región. <br /> <br /> Ademas contaremos con una pagina web y estaremos en Mercado Libre como alternativas para poder adquirir nuestro producto para los consumidores finales.<br /> <br /> === Promoción ===<br /> Haremos un fuerte hincapie en el marketing digital como estrategia de promoción, mediante un equipo que se basaría en la creación de contenido relevante para la audiencia en blogs y redes sociales, combinado con publicidad segmentada en plataformas como Facebook e Instagram. Colaboraciones con influencers de mascotas, SEO para mejorar la visibilidad en buscadores y programas de fidelización.<br /> <br /> Esto nos permitira realizar un seguimiento del rendimiento de las estrategias utilizando herramientas de análisis web y métricas de redes sociales, pudiendo ajustarlas según los resultados obtenidos para mejorar continuamente el alcance y efectividad.<br /> <br /> === Políticas de precio ===<br /> Nuestro producto se posiciona como de alta calidad y valor agregado, por lo cual podriamos optar por precios más altos para reflejar esa percepción, consideraremos al principio precios competitivos para ganar cuota del mercado y atraer a nuevos clientes. <br /> <br /> === Perfil del cliente. Elección del mercado objetivo ===<br /> El cliente potencial es un dueño de cualquier genero, mayor a 18 años y responsable que valora la salud y el bienestar de su mascota. Este cliente tiene un nivel socieconomico de clase media-alta, reside en Argentina y busca conveniencia y calidad en los productos que ofrece a sus mascotas, prefiriendo opciones naturales y nutritivas que complementen la dieta diaria de sus mascotas. Ya sea una persona ocupada con horarios ajustados o alguien preocupado por la nutrición de su mascota, todos comparten el deseo de proporcionarles a sus mejores acompañantes bocadillos deliciosos y saludables que reflejen su amor y cuidado.<br /> <br /> == Plan de Ventas ==<br /> En esta sección, nos enfocaremos en proyectar el volumen de ventas anual durante los próximos cinco años. Para hacerlo de manera efectiva, adoptaremos algunas simplificaciones para agilizar el proceso de estimación.<br /> <br /> Para empezar, nos concentraremos en proyectar las ventas previstas. Para ello, de acuerdo con el dato de que una mascota promedio consume 49,1kg de alimento por año, consideraremos que el 1% de su dieta corresponde a su alimentación con snacks. Sumado a esto, en las grandes urbes de nuestro país, 8 de cada 10 personas cuenta con un acompañante, siendo este mercado uno de los que se estima mayor crecimiento en los próximas décadas. Con una población de cerca de 46 millones de personas (*9), apuntando al sector de clase media alta de nuestra sociedad, consideraremos que el 5% podrá acceder a nuestro producto, siendo esto 2.3 millones de personas que posean mascota.<br /> <br /> Debido a la gran cantidad de competidores que hemos señalado en apartados anteriores, que se encuentran hace tiempo en el mercado y que conocen las preferencias de sus clientes, consideraremos captar el 1% del market share.<br /> <br /> Debajo una tabla resumen con lo anteriormente desarrollado:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5=2*3*4<br /> |6<br /> |5*6<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Datos y estimaciones<br /> |Alimento<br /> |Snacks<br /> |Población<br /> |Poblacion<br /> |Valores<br /> |Mkt Share<br /> |Produccion<br /> |-<br /> |kg<br /> |1%<br /> |5%<br /> |mascotas<br /> |kg<br /> |%<br /> |kg<br /> |-<br /> |'''49,1'''<br /> |0,491<br /> |2.294.614<br /> |'''8 de cada 10'''<br /> |901.324<br /> |1<br /> |9013,2<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;en negro se encuentran los datos en los cuales nos basamos para el análisis<br /> <br /> Para el primer año proponemos una producción correspondiente al 75% del total, fabricando los siguientes volumenes:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |Año<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5<br /> |-<br /> |Volumen (kg)<br /> |6760<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |}<br /> Adicionalmente, contaremos con 3 presentaciones de las cuales produciremos:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Material<br /> |Volumen<br /> |Equivalente<br /> |Dia<br /> |Mes<br /> |Año<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |Tipo Ziploc<br /> |60gr<br /> |60gr<br /> |100<br /> |3000<br /> |36000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |PET Transparente<br /> |500cc<br /> |200gr<br /> |55<br /> |1650<br /> |19800<br /> |-<br /> |Pote<br /> |PEAD<br /> |5000cc<br /> |2000gr<br /> |4<br /> |120<br /> |1440<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;dia, mes y año corresponden a la cantidad de unidades producidas de cada presentación<br /> <br /> Debido al tamaño del Pote, su comercialización será realizada exclusivamente a los Petshops.<br /> <br /> Debajo queda determinado el plan de ventas para nuestro producto:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Precio<br /> |Cantidad Anual 1<br /> |Cantidad Anual 2 a 5<br /> |Ventas Año 1<br /> |Ventas Año 2 a 5<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |3500<br /> |27000<br /> |36000<br /> |$     94.500.000<br /> |$     126.000.000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |8000<br /> |14850<br /> |19800<br /> |$   118.800.000<br /> |$     158.400.000<br /> |-<br /> |Pote<br /> |54000<br /> |1080<br /> |1440<br /> |$     58.320.000<br /> |$       77.760.000<br /> |}<br /> <br /> == Referencias ==<br /> <br /> # [https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release#:~:text=Se%20prev%C3%A9%20que%20el%20crecimiento,de%20la%20d%C3%A9cada%20de%202010. https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release]<br /> # https://www.bancomundial.org/es/country/argentina/overview<br /> # https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/resoluci%C3%B3n-594-2015-256380<br /> # https://www.informesdeexpertos.com/informes/mercado-argentino-de-alimentos-de-mascotas<br /> # https://www.lanacion.com.ar/economia/negocios/mascotas-los-perros-y-los-gatos-son-una-fuente-inagotable-de-likes-y-negocios-nid04032023/<br /> # &lt;nowiki&gt;https://www.mordorintelligence.com/es/industry-reports/argentina-pet-food-market&lt;/nowiki&gt;<br /> # https://tn.com.ar/sociedad/cocinar-comida-casera-para-nuestros-perros_860911/<br /> # http://tukson.com.ar/servicios/<br /> # https://www.indec.gob.ar/indec/web/Nivel3-Tema-2-18</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=2024/Grupo4/DimensionamientoComercial&diff=22469 2024/Grupo4/DimensionamientoComercial 2024-05-16T14:03:29Z <p>BianchiAgustinCarlos: /* Análisis de Productos Sustitutos */</p> <hr /> <div>== Definición de la IDEA-PROYECTO ==<br /> Snacks liofilizados para mascotas<br /> <br /> == Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo) ==<br /> <br /> === Análisis de la Situación Macroeconómica ===<br /> La economía mundial está en mejor situación que hace un año, recuperandose de la pandemia del COVID-19 y de la guerra entre Rusia y Ucrania. Se prevee que en 2024 el crecimiento del comercio mundial será solo la mitad del promedio registrado en la década anterior a la pandemia, no obstante se desacelerará por tercer año consecutivo, y pasará del 2,6 % registrado el año pasado al 2,4% en 2024.<br /> <br /> Argentina es la tercera economía más grande de América Latina, con un Producto Interno Bruto (PIB) de aproximadamente US$640 mil millones. En 2023, debido a desequilibrios macroeconómicos persistentes y a una severa sequía, la economía se contrajo un 1,6%. Actualmente, debido al plan de estabilización que está siendo implementado por el nuevo gobierno, se estima que el PIB real se contraiga un 2.8% adicional en 2024. Se estima también que la economía crezca un 5% en 2025, impulsada por inversiones en el sector energético y la normalización de la producción agrícola.<br /> <br /> ==== Estructura del Sector industrial ====<br /> El sector industrial de la alimentación para mascotas en Argentina ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, siendo el país con el mayor consumo per cápita de comida para mascotas en toda la región latinoamericana, con un promedio de 49,1 kilogramos, reflejando el aumento de la demanda de productos para mascotas y la profesionalización del mercado.<br /> <br /> Recientemente en nuestro país (2015) se procede a regular la fabricación de alimentos para mascotas bajo la RESOLUCIÓN-594-2015-SENASA con el objetivo de introducir cambios y evoluciones en el diseño de los sistemas y programas a los efectos de lograr una mayor eficacia en su aplicación como así también la responsabilidad en la producción. Entre estás se destaca la optimización de los controles sobre las materias primas que integran los alimentos destinados a la alimentación animal.<br /> <br /> Debido a la demanda de alimentos y productos biotecnológicos de alta calidad y larga vida útil, el sector de liofilizado ha experimentado un fuerte crecimiento en estos últimos años debido a su proceso que evita su descomposición natural. Según el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), los principales alimentos liofilizados producidos en Argentina son frutas, verduras, carnes, lácteos y alimentos para animales.<br /> <br /> ==== Evolución Histórica de la Actividad ====<br /> La comida para mascotas nació inspirada en los alimentos que consumían los marineros en altamar. Estos comían generalmente una galleta hecha de harina, agua y sal, dado que la humedad del mar impedía cargar otro tipo de alimentos en viajes largos sin que se descompusieran.<br /> <br /> De esta manera, James Spratt creó la primera marca de alimento procesado para mascotas de la historia en 1870 bajo el nombre Spratt’s Dog &amp; Puppy Cakes.<br /> <br /> Pero fue casi 70 años después que se empezó a hablar de las dietas para mascotas gracias al doctor Mark Morris, quién diseñó una dieta especial para Buddy, un perro que tenía problemas de riñones. El veterinario logró mejorar sus problemas de salud a través de la alimentación.<br /> <br /> Posteriormente, en 1948 se unió a Burton Hill, que ya fabricaba comida enlatada para mascotas.<br /> <br /> Marcas de comida para mascotas como Pedigree o Whiskas, fabricadas por el gigante de los alimentos Mars (los mismos creadores de Milky Way y Snickers), nacieron gracias a una pelea de Frank Mars, creador de la compañía, con su hijo Forrest Mars. Forrest dejó EE.UU. rumbo a Inglaterra tras un desacuerdo con su papá. En ese mercado fundó su empresa dedicada a la producción de alimentos para mascotas, llamada Mars Confections. Forrest fue uno de los pioneros en el desarrollo de este negocio pues desde muy temprano usó técnicas modernas de producción, además de realizar grandes investigaciones sobre nutrición de animales.<br /> <br /> Según la Asociación Estadounidense de Productos para Mascotas (APPA) en 2019, el país es el tercer mercado más grande de América del Sur en ofrecer diversos alimentos para mascotas. Se prevé que los snacks y las golosinas tengan el crecimiento más rápido durante el período de pronóstico. Los expertos del sector destacan la importancia de la innovación en productos y la expansión de canales de distribución para su crecimiento. También se destaca la tendencia hacia alimentos de alta calidad y mayor valor nutricional para mascotas, lo que ha llevado a una mayor oferta de productos premium y a la segmentación del mercado en diferentes categorías.<br /> <br /> == Identificación del Negocio ==<br /> <br /> === Definición del Negocio ===<br /> Alimento liofilizado de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Oportunidades ====<br /> <br /> * Identificación de las mascotas como integrantes de la familia<br /> * En Argentina el 80% de sus residentes declara tener al menos un animal doméstico en su hogar<br /> * Tendencia hacia la alimentación de calidad que también se extiende a las mascotas<br /> <br /> ==== Amenazas ====<br /> <br /> * Liberación de importaciones y competencia con el mercado mundial<br /> * Producto con un precio mayor al de sus sustitutos<br /> * Los impuestos y la inflación en Argentina pueden afectar la rentabilidad del negocio<br /> <br /> === Factores Claves del Éxito ===<br /> <br /> ==== Desarrollo de un producto de calidad: ====<br /> La calidad es esencial para destacarse en un mercado cada vez más competitivo. La liofilización es una técnica de procesamiento que permite preservar los nutrientes y sabores de los alimentos, lo que puede ser un valor agregado para los consumidores que buscan productos de alta calidad y valor nutricional para sus mascotas.<br /> <br /> ==== Conocimiento del mercado objetivo: ====<br /> Esto permitirá adaptar el producto a las preferencias y necesidades de los clientes a lo que se integrará el uso de una red de distribución efectiva para que puedan disponer del producto cuando lo necesiten. <br /> <br /> ==== Mercado insatisfecho: ====<br /> La producción actual de snacks liofilizados no logra cubrir con la demanda del mercado. Complementaremos esto con una estrategia de marketing que nos permita alcanzar a aquellas personas que desconocen el producto y brindaremos una atención personalizada para evacuar las dudas que tengan.<br /> <br /> == Estudio de Mercado ==<br /> <br /> === Definición inicial del producto ===<br /> '''Descripción'''<br /> <br /> Snacks liofilizados de carne con el objetivo de aportar los valores nutricionales y complementar la alimentación de las mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Nombre según denominación corriente ====<br /> Snacks liofilizados para mascotas, bajo el nombre &quot;Pet Nutrition&quot;<br /> <br /> ==== Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar ====<br /> Nuestro producto debe cumplir con la normativa vigente en Resolución SENASA 594/2015 (*3) correspondiente a la alimentación de animales en nuestro país.<br /> <br /> Asi mismo, queremos asegurar la calidad de nuestro producto por lo que estableceremos diferentes controles a lo largo de la linea de producción que nos permitan cumplir con esta condición.<br /> <br /> ==== Subproductos ====<br /> Luego del proceso de liofilizado, nuestro producto principal posee una textura amorfa y frágil, pudiendo generar polvillo a la hora de la separación y posterior envase. Este subproducto de polvo que contiene excelentes propiedades podrá ser utilizado para condimentar el plato de alimento de la mascota.<br /> <br /> ==== Desperdicios ====<br /> Inicialmente la materia prima es manipulada por operarios que quitan el exceso de grasa que posea la carne utilizada. Esto se considera desperdicio no reutilizable ya que no contiene las propiedades que queremos entrgegar.<br /> <br /> Una vez que la carne ingresa en el proceso de liofilización, no hay desperdicios debido a que serán aprovechadas en el subproducto.<br /> <br /> Posteriormente se dará análisis al desperdicio que encontraremos en el sector de packaging de acuerdo a las diferentes presentaciones que tendremos.<br /> <br /> ==== Usos y características ====<br /> Los snacks liofilizados serán ofrecidos a las mascotas para complementar su alimentación, siendo bocaditos de carne que no reemplazan a la alimentación tradicional pero la complementan con, en nuestro caso, proteína pura de origen animal. Al ser crujiente y blando, permite que un gran abanico de mascotas puedan ingerirlo, tales como aves, peces, hamsters, tortugas junto con los más frecuentes perros y gatos.<br /> <br /> ==== Destino del bien ====<br /> Al ser nuestro producto de consumo final, el mismo se comercializará en petshop´s, veterinarias y supermercados en nuestro país siendo los petshops el principal lugar de venta de nuestros snacks debido a que podremos ofrecer degustaciones y un contacto más cercano con el usuario final.<br /> <br /> Será importante disponer de un e-commerce propio, que permita al usuario consultar con una persona idónea sobre el producto, cual es su recomendación para su mascota. En este caso, será distribuido directamente al consumidor final (B2C) o enviado por un medio de transporte en caso de ser del interior del país.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Consumidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En 2023 el tamaño del mercado de alimentos para mascotas en Argentina alcanzó un valor de alrededor de USD 1,163 millones en 2023, esperando que el mismo crezca a una CAGR del 4,30% entre 2024 y 2032 (*4). Se estima que hay unos 17 millones de perros y 6 millones de gatos, a lo que se suman hurones, hamsters y peces (entre otros animales domésticos)(*5). <br /> <br /> Nuestro snack es de consumo constante a lo largo de todo el año, no siendo afectado por estacionalidad, por lo que tendremos una demanda estable a creciente en cuanto nuestro producto se haya probado y encuentre disponible en petshop’s, veterinarias y supermercados.<br /> <br /> Resulta importante destacar que el usuario de este producto es consciente de que el alimento comunmente denominado balanceado no es rico en proteínas y busca constantemente aquel que más le guste a su mascota como así también el más saludable.<br /> <br /> ==== Segmentación ====<br /> Debido al gran auge del mercado en este siglo, el universo de alimentos para mascotas es muy competitivo y podemos encontrar varios segmentos de mercado para posicionarnos:<br /> <br /> * Tipo de mascota: Aquí encontraremos principalmente categorizados en perros, gatos y otros. No obstante nuestro snack es apto para toda mascota carnívora.<br /> * Tipo de producto: se categorizan en Alimentos secos, húmedos o enlatados y snacks. Nosotros haremos snacks.<br /> * Ingredientes: depende del origen, animal o vegetal. Optamos por origen animal<br /> * Canal de Distribución: Supermercados e Hipermercados, Petshops, tienda en linea. Utilizaremos todas las anteriores para la distribución de nuestro producto.<br /> <br /> ==== Influencia de Compra. ====<br /> A la hora de adquirir alimento para su mascota el consumidor puede verse influenciado por diversos factores:<br /> <br /> * Nutrición y salud: los consumidores buscan alimentos cuyos ingredientes sean conocidos y favorables para su digestión, contribuyendo a mantener sanas a sus mascotas.<br /> * Ingredientes: los consumidores buscan alimentar a sus mascotas con productos naturales, menos procesados y con poca presencia de químicos y conservantes.<br /> * Calidad: La confianza en la marca es crucial para muchos propietarios de mascotas, el hecho de ser reconocidos por nuestra calidad y naturalidad es sumamente importante.<br /> * Precio: los valores en el mercado Argentino actualmente son muy variados, pero el snack que ofrecemos es un producto premium, sin conservantes de ningún tipo, por lo que apuntamos a un público de buen poder adquisitivo.<br /> <br /> ==== Estacionalidad y Evolución Histórica. ====<br /> El snack liofilizado se puede consumir diariamente los 365 días del año y complementarse de esta manera con la alimentación de la mascotas.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Competidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En Argentina el mercado de los Snacks posee diversos competidores tales como GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree (entre otros) por lo que la rivalidad es alta. En nuestro caso al fabricar un producto de calidad premium, la empresa que produce algo de similares características es Natuplus, siendo los únicos en producir snacks liofilizados con un elevado contenido de proteína para mascotas en nuestro territorio.<br /> <br /> Actualmente la empresa Natuplus abarca solamente CABA y Buenos Aires, sin embargo, están comenzando a realizar envíos a todo el país a cargo del cliente. <br /> ==== Nivel de competencia, estrategias y posicionamiento en el mercado ====<br /> GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree disponen de una red de distribuidores que les permite, entre otras cosas, disponer de información del mercado con el objetivo de evaluar nuevos productos y poder asi competir directamente con su entorno. <br /> <br /> Los consumidores finales, tienden a ser mas selectivos con la comida diaria que le dan a sus mascotas. Estos evaluan y prueban entre las diferentes opciones para encontrar cual es la que más les gusta a su mascota. Al ser nuestro producto integramente de carne sin ningun tipo de conservantes, la recurrencia en el mismo será solo dependiente de la economía del usuario.<br /> <br /> Es por esto último que creemos que el mercado premium de mascotas tiene potencial para la creación de una nueva empresa en este segmento.<br /> <br /> '''Precios'''<br /> <br /> Para el siguiente análisis haremos la diferenciación de los precios de venta al comercio, tanto Petshop como Veterinarias, y al consumidor final.<br /> <br /> ==== '''Comercios''' ====<br /> Los Petshop, veterinarias o supermercados, compran los productos a un precio menor que los consumidores finales debido al volumen de compra que realizan. <br /> <br /> Debido a que esta información no está disponible al público, recurrimos a un Petshop &quot;NaturalLife&quot; que nos brindó información sobre el margen de ganancia que ronda un 15 al 20% respecto al precio de venta para GoloCan y Mon Ami. Para NatuPlus, se dispone de la lista de precios de mayo 2024.<br /> <br /> De acuerdo con la información anterior, se confecciona el siguiente cuadro:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1089<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |4780<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1255<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |5098<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |3200<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |7000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan sabor Frutales, MON AMI Trainee, NatuPlus sabor CARNE<br /> <br /> ==== Consumidor Final ====<br /> Estos precios se encuentran disponibles y pueden ser encontrados en las diversas tiendas online de cada PetShop, veterinaria o supermercado. Al mismo tiempo, la empresa Natuplus dispone de un canal de venta exclusivo para consumidores finales al cual les ofrece un producto adicional de denominación &quot;Magnum&quot;.<br /> <br /> Para el presente análisis utilizaremos la misma tabla con los valores ofrecidos al consumidor final:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio ($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1307<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |5737<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1506<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |6118<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |4400<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |9500<br /> |-<br /> |Magnum (2000ml)<br /> |31000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan y Mon Ami de Página Natural Life, Natuplus de valores de venta sugeridos al comercio.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Proveedor ===<br /> Para la selección de nuestros proveedores, es importante seleccionar aquellos que puedan abastecer con productos de calidad constante durante el desarrollo del proyecto. Por este motivo, al ser las materias primas claves en nuestro producto que no contiene conservantes, el cumplimiento de normativas y sanidad junto a las verificaciones que realicen en la materia prima, deben ser motivos excluyentes dado al producto de calidad premium que produciremos.<br /> <br /> '''Proveedores de materia prima y materiales'''<br /> <br /> La materia prima del snack está compuesta en su totalidad por carne de origen animal. En la provincia de Buenos Aires se encuentran 96 frigoríficos, de los cuales 30 están situados en el Gran Buenos Aires. Esto es sumamente beneficioso, ya que el mercado es amplio y nos permitirá elegir el proveedor que pueda cumplir con los requisitos de calidad y entregas recurrentes.<br /> <br /> Para el proceso planificado, es ventajoso contar con el corte como materia prima en vez de la media res. Contactándonos con frigoríficos, encontramos que la gran mayoría cuenta con la posibilidad de comprar el corte de carne en cantidades mayoristas en vez de la media res, ahorrándonos un proceso de verificación y selección, así también como espacio en planta para realizar esta tarea.<br /> <br /> '''Proveedores de tecnología'''<br /> <br /> El principal proceso de la planta es el liofilizado, para el cual se usan máquinas que mediante el proceso de deshidratación de la carne, extrae el agua de la materia prima, creando así el producto de consumo final. Existen empresas nacionales que pueden fabricar a pedido maquinas liofiizadoras; Una de ellas, la firma Tukson, adicionalmente ofrece el servicio de reparación y mantenimiento junto con la máquina liofilizadora. También existe la posibilidad de importarlas de China, aunque perdiendo el servicio de reparación.<br /> <br /> La máquina cubeteadora de carne será de industria nacional, al igual que las cámaras frigoríficas. Hay amplia disponibilidad de proveedores para ambos tipos de tecnologías.<br /> <br /> '''Proveedores de servicios'''<br /> <br /> Para el correcto funcionamiento de la fábrica se contratarán servicios de energía eléctrica, agua, servicio de telefonía e internet, que serán provistos por la red y las empresas que así la distribuyan. Para el transporte de la materia prima y el producto final, se utilizarán empresas tercerizadas de logística con el objetivo de una distribución de forma recurrente evitando disponer de un stock considerable en planta.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Sustitutos''' ===<br /> Como alternativa principal, se destaca la comida húmeda, caracterizada por su mayor contenido de agua en la composición, lo que lo hace más denso y de dificil manejo una vez abierto su envase. Este tipo de alimentos es elevado en grasas y posee conservantes para mantener su descomposición natural en el corto plazo.<br /> <br /> Cabe destacar, que muchas de las empresas competidoras en el mercado local producen este tipo de snack , entre ellas se encuentran:<br /> <br /> * Pro Plan: Pouch de 85g Gatos Adulto en presentaciones: Salmón / Pollo (Precio: $2.087)<br /> <br /> * Royal Canin: latas de 195 y 200 gramos en presentaciones, hypoallergenic, satiety, urinary y gatrointestinal (Precio: $4.250)<br /> * Homemade Delights: latas de 90 gramos en presentaciones, Salmon, country Turkey, Atlantique Sardine (Precio: $1885)<br /> <br /> [[Archivo:Sustitutos.jpg|izquierda|miniaturadeimagen|600x600px]]<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Adicionalmente, a nivel internacional, entre las marcas líderes en el mercado de alimentos para mascotas liofilizados se encuentran empresas como Stella &amp; Chewy's, Primal Pet Foods, Orijen, The Honest Kitchen, entre otras. Estas empresas han logrado establecer una fuerte presencia en el mercado gracias a la calidad de sus productos, su distribución a nivel internacional, y campañas de marketing efectivas. Ninguna de ellas tiene presencia en Argentina actualmente.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Complementarios''' ===<br /> Si analizamos productos sustitutos podemos enfocarnos en dos sustitutos muy importantes, que son los alimentos balanceados y el alimento casero para mascotas.<br /> Dentro de los alimentos balanceados tenemos a los principales fabricantes que son:<br /> <br /> * Royal Canin: Es una marca internacionalmente reconocida que ofrece alimentos especializados para perros y gatos, adaptados a sus necesidades específicas según su raza, tamaño, edad y condiciones de salud.<br /> * Pro Plan (Purina): Pertenece a la compañía Purina y ofrece una amplia gama de alimentos para perros y gatos, incluyendo opciones para diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.[[Archivo:Pro plan.png|miniaturadeimagen]]<br /> * Eukanuba: Es una marca de alimentos premium para perros y gatos, con productos que se centran en la nutrición de alta calidad y el bienestar de las mascotas.<br /> * Pedigree: Conocida a nivel mundial, Pedigree ofrece una amplia gama de alimentos y snacks para perros, incluyendo opciones para cachorros, adultos y perros mayores.<br /> * Cat Chow (Purina): Otra marca de Purina, Cat Chow se especializa en alimentos para gatos, con productos adaptados a diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.<br /> <br /> En el caso de que fabriquen alimento casero para mascotas pueden tener como opcion:<br /> <br /> * Recetas básicas: Incluyen una combinación de carne magra (pollo, carne de res, pavo), arroz o avena cocida, y vegetales (zanahorias, calabacines, espinacas).<br /> * Alimentos para perros sensibles: Utilizan ingredientes fácilmente digeribles como carne de cordero, arroz integral, batatas y aceite de pescado.<br /> * Alimentos para perros activos: Con mayor contenido de proteínas y grasas, incluyendo carnes como el salmón, pavo o pato, acompañados de arroz integral o quinoa y verduras ricas en antioxidantes.<br /> <br /> <br /> El Mercado Argentino de Alimentos para Mascotas se encuentra moderadamente consolidado, ocupando las cinco primeras empresas el 63,20%. Los principales actores de este mercado son ADM, Agroindustrias Baires, Colgate-Palmolive Company (Hill's Pet Nutrition Inc.), Mars Incorporated y Nestlé (Purina) (ordenados alfabéticamente).<br /> <br /> Respecto a la comida casera para mascotas se esta tendiendo al cambio, pero un estudio realizado hace unos años reflajaba que representa aproximadamente un 10% del mercado.<br /> <br /> <br /> Ambos tipos de alimentos tienen sus ventajas y desventajas:<br /> <br /> * Alimento balanceado<br /> ** Ventajas:<br /> *** Es de fácil administración: no ensuciamos, no cocinamos y va de la bolsa al comedero<br /> *** Están nutricionalmente equilibrados, (por lo menos en los papeles)<br /> *** Existen dietas especiales, para diferentes patologías, para razas especiales, para edades concretas<br /> *** Ahorran tiempo<br /> ** Desventajas:<br /> *** No son alimentos “frescos” pues están sometidos a tratamientos con calor que pueden deteriorar su composición<br /> *** Algunas marcas contienen proteínas de bajo valor biológico y baja digestibilidad<br /> *** Contienen aditivos químicos<br /> *** La forma natural de alimentarse de un perro o un gato (que son depredadores y desgarran) no coincide con masticar trozos duros<br /> * Alimentacion natural<br /> ** Ventajas:<br /> *** Mejora la salud bucal debido a la menor acumulación de sarro<br /> *** El equilibrio en el aporte de nutrientes de mejor disponibilidad biológica ayuda a un mejor control del peso<br /> *** Ayuda al ciclo digestivo y a un mejor aprovechamiento de los nutrientes, lo que se puede traducir en un pelaje más brilloso y una piel más sana<br /> *** Reforzamiento del sistema inmunológico<br /> ** Desventajas:<br /> *** Al ser alimentos frescos necesitan frecuente reposición y conservación.<br /> *** Su preparación exige más tiempo y dedicación.<br /> *** Resulta más difícil cumplimentar con exactitud los requerimientos y el balance nutricional sobre todo en cuanto a minerales y vitaminas<br /> <br /> === '''Análisis de Entrantes Potenciales''' ===<br /> Los principales entrantes potenciales son las marcas de alimento balanceado que ya existen en el mercado y quieran tomar una porción de este nuevo mercado. Actualmente no estan desarrollando este tipo de productos pero al ser empresas ya instaladas y de gran reconocimiento es una amenaza a tener en cuenta.<br /> <br /> Por otro lado, si bien en la argentina hay un solo fabricante de snacks liofilizados, en el mercado internacional ya existen mas fabricantes, y debido a la coyuntura actual del pais hay que tenerlos en cuenta.<br /> <br /> En este tipo de mercados podemos encontrar precios que rondan los 100 USD el Kg.<br /> <br /> ==== '''Barreras de entrada''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Alto costo de inversión:&lt;/u&gt;''' El proceso de liofilización es costoso y requiere una inversión importante en maquinaria y tecnología. Para ingresar al mercado se deben tener suficientes recursos para hacer frente a estos costos.<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Regulaciones y permisos:&lt;/u&gt;''' La producción de alimentos para mascotas está regulada por parte de las autoridades sanitarias y se debe cumplir con normas que establecen requisitos específicos en cuanto a la composición, etiquetado, almacenamiento, transporte y comercialización de alimentos liofilizados para mascotas. Se deben cumplir con estas normas para garantizar la seguridad y calidad de sus productos, y para evitar posibles sanciones o problemas legales.<br /> <br /> Esto puede ser un obstáculo para las Pymes por los requisitos a cumplir, ya que, en Argentina, la regulación sanitaria para alimentos liofilizados para mascotas es establecida por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT).<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Conocimiento del mercado:&lt;/u&gt;''' Es necesario conocer las necesidades de los dueños de mascotas y las tendencias a futuro, como por ejemplo la posesión de animales exóticos. Las empresas nuevas pueden tener dificultades para adquirir este conocimiento rápidamente y desarrollar productos innovadores que se ajusten a dichas nuevas necesidades.<br /> <br /> ==== '''Barreras de salida''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Costo de liquidación:&lt;/u&gt;''' Si se decide salir del mercado y cerrar sus operaciones, se debe hacer frente a los costos de liquidación, por ejemplo, cierre de las instalaciones de producción, el pago de salarios y compensaciones a los empleados despedidos, el pago de deudas y la venta de activos. <br /> <br /> '''&lt;u&gt;Activos especializados:&lt;/u&gt;''' las máquinas del proceso de liofilizado son particulares de este proceso y puede resultar difícil su venta.<br /> <br /> == Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento ==<br /> <br /> === Producto ===<br /> <br /> ==== Basico ====<br /> Alimento de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas que sean carnívoras, se utiliza principalmente como complemento alimentario en forma de snack o premio para aquellos dueños que desean proporcionar a sus animales una dieta nutritiva y de alta calidad.<br /> <br /> ==== Real ====<br /> Alimento de carne elaborado con tecnica de liofilizacion, esto permite preservar los nutrientes de los alimentos haciendolo una opción nutritiva, saludable y de calidad. Se contara con multiples sabores como carne, pollo, pescado, entre otros. Ademas es util para los dueños de mascotas que viajan con sus animales o tienen poco espacio de almacenamiento, debido a su larga duración de conservación.<br /> <br /> También son una opción conveniente para los dueños de mascotas exóticas que requieren alimentación específica o presentan cierta dificultad para brindarles determinados alimentos en los hogares, esto permitirá proporcionar una dieta de alta calidad para sus mascotas.<br /> <br /> Su packaging sera de un material plastico que permitira conservar la calidad nutricional del alimento evitando la humedad y generacion de olores. El mismo tendra marca, descripción, fechas de fabricacion y caducidad, informacion nutricional y sugerencias de alimentación.<br /> <br /> ==== Aumentado ====<br /> Se contara con un QR en el packaging el cual permitira acceder a todos los medios de contacto y mayor información sobre el proceso de liofilización, especificaciones nutricionales, consejos de alimentación, conservación y una sección de preguntas frecuentes. <br /> <br /> === Plaza ===<br /> Nuestro producto podra adquirirse en las veterinarias, petshops y supermercados asociadas de todo el país, a los cuales suministraremos mediante agentes designados y servicios logisticos terciarizados para cada región. <br /> <br /> Ademas contaremos con una pagina web y estaremos en Mercado Libre como alternativas para poder adquirir nuestro producto para los consumidores finales.<br /> <br /> === Promoción ===<br /> Haremos un fuerte hincapie en el marketing digital como estrategia de promoción, mediante un equipo que se basaría en la creación de contenido relevante para la audiencia en blogs y redes sociales, combinado con publicidad segmentada en plataformas como Facebook e Instagram. Colaboraciones con influencers de mascotas, SEO para mejorar la visibilidad en buscadores y programas de fidelización.<br /> <br /> Esto nos permitira realizar un seguimiento del rendimiento de las estrategias utilizando herramientas de análisis web y métricas de redes sociales, pudiendo ajustarlas según los resultados obtenidos para mejorar continuamente el alcance y efectividad.<br /> <br /> === Políticas de precio ===<br /> Nuestro producto se posiciona como de alta calidad y valor agregado, por lo cual podriamos optar por precios más altos para reflejar esa percepción, consideraremos al principio precios competitivos para ganar cuota del mercado y atraer a nuevos clientes. <br /> <br /> === Perfil del cliente. Elección del mercado objetivo ===<br /> El cliente potencial es un dueño de cualquier genero, mayor a 18 años y responsable que valora la salud y el bienestar de su mascota. Este cliente tiene un nivel socieconomico de clase media-alta, reside en Argentina y busca conveniencia y calidad en los productos que ofrece a sus mascotas, prefiriendo opciones naturales y nutritivas que complementen la dieta diaria de sus mascotas. Ya sea una persona ocupada con horarios ajustados o alguien preocupado por la nutrición de su mascota, todos comparten el deseo de proporcionarles a sus mejores acompañantes bocadillos deliciosos y saludables que reflejen su amor y cuidado.<br /> <br /> == Plan de Ventas ==<br /> En esta sección, nos enfocaremos en proyectar el volumen de ventas anual durante los próximos cinco años. Para hacerlo de manera efectiva, adoptaremos algunas simplificaciones para agilizar el proceso de estimación.<br /> <br /> Para empezar, nos concentraremos en proyectar las ventas previstas. Para ello, de acuerdo con el dato de que una mascota promedio consume 49,1kg de alimento por año, consideraremos que el 1% de su dieta corresponde a su alimentación con snacks. Sumado a esto, en las grandes urbes de nuestro país, 8 de cada 10 personas cuenta con un acompañante, siendo este mercado uno de los que se estima mayor crecimiento en los próximas décadas. Con una población de cerca de 46 millones de personas (*9), apuntando al sector de clase media alta de nuestra sociedad, consideraremos que el 5% podrá acceder a nuestro producto, siendo esto 2.3 millones de personas que posean mascota.<br /> <br /> Debido a la gran cantidad de competidores que hemos señalado en apartados anteriores, que se encuentran hace tiempo en el mercado y que conocen las preferencias de sus clientes, consideraremos captar el 1% del market share.<br /> <br /> Debajo una tabla resumen con lo anteriormente desarrollado:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5=2*3*4<br /> |6<br /> |5*6<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Datos y estimaciones<br /> |Alimento<br /> |Snacks<br /> |Población<br /> |Poblacion<br /> |Valores<br /> |Mkt Share<br /> |Produccion<br /> |-<br /> |kg<br /> |1%<br /> |5%<br /> |mascotas<br /> |kg<br /> |%<br /> |kg<br /> |-<br /> |'''49,1'''<br /> |0,491<br /> |2.294.614<br /> |'''8 de cada 10'''<br /> |901.324<br /> |1<br /> |9013,2<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;en negro se encuentran los datos en los cuales nos basamos para el análisis<br /> <br /> Para el primer año proponemos una producción correspondiente al 75% del total, fabricando los siguientes volumenes:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |Año<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5<br /> |-<br /> |Volumen (kg)<br /> |6760<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |}<br /> Adicionalmente, contaremos con 3 presentaciones de las cuales produciremos:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Material<br /> |Volumen<br /> |Equivalente<br /> |Dia<br /> |Mes<br /> |Año<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |Tipo Ziploc<br /> |60gr<br /> |60gr<br /> |100<br /> |3000<br /> |36000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |PET Transparente<br /> |500cc<br /> |200gr<br /> |55<br /> |1650<br /> |19800<br /> |-<br /> |Pote<br /> |PEAD<br /> |5000cc<br /> |2000gr<br /> |4<br /> |120<br /> |1440<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;dia, mes y año corresponden a la cantidad de unidades producidas de cada presentación<br /> <br /> Debido al tamaño del Pote, su comercialización será realizada exclusivamente a los Petshops.<br /> <br /> Debajo queda determinado el plan de ventas para nuestro producto:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Precio<br /> |Cantidad Anual 1<br /> |Cantidad Anual 2 a 5<br /> |Ventas Año 1<br /> |Ventas Año 2 a 5<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |3500<br /> |27000<br /> |36000<br /> |$     94.500.000<br /> |$     126.000.000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |8000<br /> |14850<br /> |19800<br /> |$   118.800.000<br /> |$     158.400.000<br /> |-<br /> |Pote<br /> |54000<br /> |1080<br /> |1440<br /> |$     58.320.000<br /> |$       77.760.000<br /> |}<br /> <br /> == Referencias ==<br /> <br /> # [https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release#:~:text=Se%20prev%C3%A9%20que%20el%20crecimiento,de%20la%20d%C3%A9cada%20de%202010. https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release]<br /> # https://www.bancomundial.org/es/country/argentina/overview<br /> # https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/resoluci%C3%B3n-594-2015-256380<br /> # https://www.informesdeexpertos.com/informes/mercado-argentino-de-alimentos-de-mascotas<br /> # https://www.lanacion.com.ar/economia/negocios/mascotas-los-perros-y-los-gatos-son-una-fuente-inagotable-de-likes-y-negocios-nid04032023/<br /> # &lt;nowiki&gt;https://www.mordorintelligence.com/es/industry-reports/argentina-pet-food-market&lt;/nowiki&gt;<br /> # https://tn.com.ar/sociedad/cocinar-comida-casera-para-nuestros-perros_860911/<br /> # http://tukson.com.ar/servicios/<br /> # https://www.indec.gob.ar/indec/web/Nivel3-Tema-2-18</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=2024/Grupo4/DimensionamientoComercial&diff=22468 2024/Grupo4/DimensionamientoComercial 2024-05-16T14:03:12Z <p>BianchiAgustinCarlos: /* Análisis de Productos Sustitutos */</p> <hr /> <div>== Definición de la IDEA-PROYECTO ==<br /> Snacks liofilizados para mascotas<br /> <br /> == Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo) ==<br /> <br /> === Análisis de la Situación Macroeconómica ===<br /> La economía mundial está en mejor situación que hace un año, recuperandose de la pandemia del COVID-19 y de la guerra entre Rusia y Ucrania. Se prevee que en 2024 el crecimiento del comercio mundial será solo la mitad del promedio registrado en la década anterior a la pandemia, no obstante se desacelerará por tercer año consecutivo, y pasará del 2,6 % registrado el año pasado al 2,4% en 2024.<br /> <br /> Argentina es la tercera economía más grande de América Latina, con un Producto Interno Bruto (PIB) de aproximadamente US$640 mil millones. En 2023, debido a desequilibrios macroeconómicos persistentes y a una severa sequía, la economía se contrajo un 1,6%. Actualmente, debido al plan de estabilización que está siendo implementado por el nuevo gobierno, se estima que el PIB real se contraiga un 2.8% adicional en 2024. Se estima también que la economía crezca un 5% en 2025, impulsada por inversiones en el sector energético y la normalización de la producción agrícola.<br /> <br /> ==== Estructura del Sector industrial ====<br /> El sector industrial de la alimentación para mascotas en Argentina ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, siendo el país con el mayor consumo per cápita de comida para mascotas en toda la región latinoamericana, con un promedio de 49,1 kilogramos, reflejando el aumento de la demanda de productos para mascotas y la profesionalización del mercado.<br /> <br /> Recientemente en nuestro país (2015) se procede a regular la fabricación de alimentos para mascotas bajo la RESOLUCIÓN-594-2015-SENASA con el objetivo de introducir cambios y evoluciones en el diseño de los sistemas y programas a los efectos de lograr una mayor eficacia en su aplicación como así también la responsabilidad en la producción. Entre estás se destaca la optimización de los controles sobre las materias primas que integran los alimentos destinados a la alimentación animal.<br /> <br /> Debido a la demanda de alimentos y productos biotecnológicos de alta calidad y larga vida útil, el sector de liofilizado ha experimentado un fuerte crecimiento en estos últimos años debido a su proceso que evita su descomposición natural. Según el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), los principales alimentos liofilizados producidos en Argentina son frutas, verduras, carnes, lácteos y alimentos para animales.<br /> <br /> ==== Evolución Histórica de la Actividad ====<br /> La comida para mascotas nació inspirada en los alimentos que consumían los marineros en altamar. Estos comían generalmente una galleta hecha de harina, agua y sal, dado que la humedad del mar impedía cargar otro tipo de alimentos en viajes largos sin que se descompusieran.<br /> <br /> De esta manera, James Spratt creó la primera marca de alimento procesado para mascotas de la historia en 1870 bajo el nombre Spratt’s Dog &amp; Puppy Cakes.<br /> <br /> Pero fue casi 70 años después que se empezó a hablar de las dietas para mascotas gracias al doctor Mark Morris, quién diseñó una dieta especial para Buddy, un perro que tenía problemas de riñones. El veterinario logró mejorar sus problemas de salud a través de la alimentación.<br /> <br /> Posteriormente, en 1948 se unió a Burton Hill, que ya fabricaba comida enlatada para mascotas.<br /> <br /> Marcas de comida para mascotas como Pedigree o Whiskas, fabricadas por el gigante de los alimentos Mars (los mismos creadores de Milky Way y Snickers), nacieron gracias a una pelea de Frank Mars, creador de la compañía, con su hijo Forrest Mars. Forrest dejó EE.UU. rumbo a Inglaterra tras un desacuerdo con su papá. En ese mercado fundó su empresa dedicada a la producción de alimentos para mascotas, llamada Mars Confections. Forrest fue uno de los pioneros en el desarrollo de este negocio pues desde muy temprano usó técnicas modernas de producción, además de realizar grandes investigaciones sobre nutrición de animales.<br /> <br /> Según la Asociación Estadounidense de Productos para Mascotas (APPA) en 2019, el país es el tercer mercado más grande de América del Sur en ofrecer diversos alimentos para mascotas. Se prevé que los snacks y las golosinas tengan el crecimiento más rápido durante el período de pronóstico. Los expertos del sector destacan la importancia de la innovación en productos y la expansión de canales de distribución para su crecimiento. También se destaca la tendencia hacia alimentos de alta calidad y mayor valor nutricional para mascotas, lo que ha llevado a una mayor oferta de productos premium y a la segmentación del mercado en diferentes categorías.<br /> <br /> == Identificación del Negocio ==<br /> <br /> === Definición del Negocio ===<br /> Alimento liofilizado de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Oportunidades ====<br /> <br /> * Identificación de las mascotas como integrantes de la familia<br /> * En Argentina el 80% de sus residentes declara tener al menos un animal doméstico en su hogar<br /> * Tendencia hacia la alimentación de calidad que también se extiende a las mascotas<br /> <br /> ==== Amenazas ====<br /> <br /> * Liberación de importaciones y competencia con el mercado mundial<br /> * Producto con un precio mayor al de sus sustitutos<br /> * Los impuestos y la inflación en Argentina pueden afectar la rentabilidad del negocio<br /> <br /> === Factores Claves del Éxito ===<br /> <br /> ==== Desarrollo de un producto de calidad: ====<br /> La calidad es esencial para destacarse en un mercado cada vez más competitivo. La liofilización es una técnica de procesamiento que permite preservar los nutrientes y sabores de los alimentos, lo que puede ser un valor agregado para los consumidores que buscan productos de alta calidad y valor nutricional para sus mascotas.<br /> <br /> ==== Conocimiento del mercado objetivo: ====<br /> Esto permitirá adaptar el producto a las preferencias y necesidades de los clientes a lo que se integrará el uso de una red de distribución efectiva para que puedan disponer del producto cuando lo necesiten. <br /> <br /> ==== Mercado insatisfecho: ====<br /> La producción actual de snacks liofilizados no logra cubrir con la demanda del mercado. Complementaremos esto con una estrategia de marketing que nos permita alcanzar a aquellas personas que desconocen el producto y brindaremos una atención personalizada para evacuar las dudas que tengan.<br /> <br /> == Estudio de Mercado ==<br /> <br /> === Definición inicial del producto ===<br /> '''Descripción'''<br /> <br /> Snacks liofilizados de carne con el objetivo de aportar los valores nutricionales y complementar la alimentación de las mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Nombre según denominación corriente ====<br /> Snacks liofilizados para mascotas, bajo el nombre &quot;Pet Nutrition&quot;<br /> <br /> ==== Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar ====<br /> Nuestro producto debe cumplir con la normativa vigente en Resolución SENASA 594/2015 (*3) correspondiente a la alimentación de animales en nuestro país.<br /> <br /> Asi mismo, queremos asegurar la calidad de nuestro producto por lo que estableceremos diferentes controles a lo largo de la linea de producción que nos permitan cumplir con esta condición.<br /> <br /> ==== Subproductos ====<br /> Luego del proceso de liofilizado, nuestro producto principal posee una textura amorfa y frágil, pudiendo generar polvillo a la hora de la separación y posterior envase. Este subproducto de polvo que contiene excelentes propiedades podrá ser utilizado para condimentar el plato de alimento de la mascota.<br /> <br /> ==== Desperdicios ====<br /> Inicialmente la materia prima es manipulada por operarios que quitan el exceso de grasa que posea la carne utilizada. Esto se considera desperdicio no reutilizable ya que no contiene las propiedades que queremos entrgegar.<br /> <br /> Una vez que la carne ingresa en el proceso de liofilización, no hay desperdicios debido a que serán aprovechadas en el subproducto.<br /> <br /> Posteriormente se dará análisis al desperdicio que encontraremos en el sector de packaging de acuerdo a las diferentes presentaciones que tendremos.<br /> <br /> ==== Usos y características ====<br /> Los snacks liofilizados serán ofrecidos a las mascotas para complementar su alimentación, siendo bocaditos de carne que no reemplazan a la alimentación tradicional pero la complementan con, en nuestro caso, proteína pura de origen animal. Al ser crujiente y blando, permite que un gran abanico de mascotas puedan ingerirlo, tales como aves, peces, hamsters, tortugas junto con los más frecuentes perros y gatos.<br /> <br /> ==== Destino del bien ====<br /> Al ser nuestro producto de consumo final, el mismo se comercializará en petshop´s, veterinarias y supermercados en nuestro país siendo los petshops el principal lugar de venta de nuestros snacks debido a que podremos ofrecer degustaciones y un contacto más cercano con el usuario final.<br /> <br /> Será importante disponer de un e-commerce propio, que permita al usuario consultar con una persona idónea sobre el producto, cual es su recomendación para su mascota. En este caso, será distribuido directamente al consumidor final (B2C) o enviado por un medio de transporte en caso de ser del interior del país.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Consumidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En 2023 el tamaño del mercado de alimentos para mascotas en Argentina alcanzó un valor de alrededor de USD 1,163 millones en 2023, esperando que el mismo crezca a una CAGR del 4,30% entre 2024 y 2032 (*4). Se estima que hay unos 17 millones de perros y 6 millones de gatos, a lo que se suman hurones, hamsters y peces (entre otros animales domésticos)(*5). <br /> <br /> Nuestro snack es de consumo constante a lo largo de todo el año, no siendo afectado por estacionalidad, por lo que tendremos una demanda estable a creciente en cuanto nuestro producto se haya probado y encuentre disponible en petshop’s, veterinarias y supermercados.<br /> <br /> Resulta importante destacar que el usuario de este producto es consciente de que el alimento comunmente denominado balanceado no es rico en proteínas y busca constantemente aquel que más le guste a su mascota como así también el más saludable.<br /> <br /> ==== Segmentación ====<br /> Debido al gran auge del mercado en este siglo, el universo de alimentos para mascotas es muy competitivo y podemos encontrar varios segmentos de mercado para posicionarnos:<br /> <br /> * Tipo de mascota: Aquí encontraremos principalmente categorizados en perros, gatos y otros. No obstante nuestro snack es apto para toda mascota carnívora.<br /> * Tipo de producto: se categorizan en Alimentos secos, húmedos o enlatados y snacks. Nosotros haremos snacks.<br /> * Ingredientes: depende del origen, animal o vegetal. Optamos por origen animal<br /> * Canal de Distribución: Supermercados e Hipermercados, Petshops, tienda en linea. Utilizaremos todas las anteriores para la distribución de nuestro producto.<br /> <br /> ==== Influencia de Compra. ====<br /> A la hora de adquirir alimento para su mascota el consumidor puede verse influenciado por diversos factores:<br /> <br /> * Nutrición y salud: los consumidores buscan alimentos cuyos ingredientes sean conocidos y favorables para su digestión, contribuyendo a mantener sanas a sus mascotas.<br /> * Ingredientes: los consumidores buscan alimentar a sus mascotas con productos naturales, menos procesados y con poca presencia de químicos y conservantes.<br /> * Calidad: La confianza en la marca es crucial para muchos propietarios de mascotas, el hecho de ser reconocidos por nuestra calidad y naturalidad es sumamente importante.<br /> * Precio: los valores en el mercado Argentino actualmente son muy variados, pero el snack que ofrecemos es un producto premium, sin conservantes de ningún tipo, por lo que apuntamos a un público de buen poder adquisitivo.<br /> <br /> ==== Estacionalidad y Evolución Histórica. ====<br /> El snack liofilizado se puede consumir diariamente los 365 días del año y complementarse de esta manera con la alimentación de la mascotas.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Competidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En Argentina el mercado de los Snacks posee diversos competidores tales como GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree (entre otros) por lo que la rivalidad es alta. En nuestro caso al fabricar un producto de calidad premium, la empresa que produce algo de similares características es Natuplus, siendo los únicos en producir snacks liofilizados con un elevado contenido de proteína para mascotas en nuestro territorio.<br /> <br /> Actualmente la empresa Natuplus abarca solamente CABA y Buenos Aires, sin embargo, están comenzando a realizar envíos a todo el país a cargo del cliente. <br /> ==== Nivel de competencia, estrategias y posicionamiento en el mercado ====<br /> GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree disponen de una red de distribuidores que les permite, entre otras cosas, disponer de información del mercado con el objetivo de evaluar nuevos productos y poder asi competir directamente con su entorno. <br /> <br /> Los consumidores finales, tienden a ser mas selectivos con la comida diaria que le dan a sus mascotas. Estos evaluan y prueban entre las diferentes opciones para encontrar cual es la que más les gusta a su mascota. Al ser nuestro producto integramente de carne sin ningun tipo de conservantes, la recurrencia en el mismo será solo dependiente de la economía del usuario.<br /> <br /> Es por esto último que creemos que el mercado premium de mascotas tiene potencial para la creación de una nueva empresa en este segmento.<br /> <br /> '''Precios'''<br /> <br /> Para el siguiente análisis haremos la diferenciación de los precios de venta al comercio, tanto Petshop como Veterinarias, y al consumidor final.<br /> <br /> ==== '''Comercios''' ====<br /> Los Petshop, veterinarias o supermercados, compran los productos a un precio menor que los consumidores finales debido al volumen de compra que realizan. <br /> <br /> Debido a que esta información no está disponible al público, recurrimos a un Petshop &quot;NaturalLife&quot; que nos brindó información sobre el margen de ganancia que ronda un 15 al 20% respecto al precio de venta para GoloCan y Mon Ami. Para NatuPlus, se dispone de la lista de precios de mayo 2024.<br /> <br /> De acuerdo con la información anterior, se confecciona el siguiente cuadro:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1089<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |4780<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1255<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |5098<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |3200<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |7000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan sabor Frutales, MON AMI Trainee, NatuPlus sabor CARNE<br /> <br /> ==== Consumidor Final ====<br /> Estos precios se encuentran disponibles y pueden ser encontrados en las diversas tiendas online de cada PetShop, veterinaria o supermercado. Al mismo tiempo, la empresa Natuplus dispone de un canal de venta exclusivo para consumidores finales al cual les ofrece un producto adicional de denominación &quot;Magnum&quot;.<br /> <br /> Para el presente análisis utilizaremos la misma tabla con los valores ofrecidos al consumidor final:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio ($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1307<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |5737<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1506<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |6118<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |4400<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |9500<br /> |-<br /> |Magnum (2000ml)<br /> |31000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan y Mon Ami de Página Natural Life, Natuplus de valores de venta sugeridos al comercio.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Proveedor ===<br /> Para la selección de nuestros proveedores, es importante seleccionar aquellos que puedan abastecer con productos de calidad constante durante el desarrollo del proyecto. Por este motivo, al ser las materias primas claves en nuestro producto que no contiene conservantes, el cumplimiento de normativas y sanidad junto a las verificaciones que realicen en la materia prima, deben ser motivos excluyentes dado al producto de calidad premium que produciremos.<br /> <br /> '''Proveedores de materia prima y materiales'''<br /> <br /> La materia prima del snack está compuesta en su totalidad por carne de origen animal. En la provincia de Buenos Aires se encuentran 96 frigoríficos, de los cuales 30 están situados en el Gran Buenos Aires. Esto es sumamente beneficioso, ya que el mercado es amplio y nos permitirá elegir el proveedor que pueda cumplir con los requisitos de calidad y entregas recurrentes.<br /> <br /> Para el proceso planificado, es ventajoso contar con el corte como materia prima en vez de la media res. Contactándonos con frigoríficos, encontramos que la gran mayoría cuenta con la posibilidad de comprar el corte de carne en cantidades mayoristas en vez de la media res, ahorrándonos un proceso de verificación y selección, así también como espacio en planta para realizar esta tarea.<br /> <br /> '''Proveedores de tecnología'''<br /> <br /> El principal proceso de la planta es el liofilizado, para el cual se usan máquinas que mediante el proceso de deshidratación de la carne, extrae el agua de la materia prima, creando así el producto de consumo final. Existen empresas nacionales que pueden fabricar a pedido maquinas liofiizadoras; Una de ellas, la firma Tukson, adicionalmente ofrece el servicio de reparación y mantenimiento junto con la máquina liofilizadora. También existe la posibilidad de importarlas de China, aunque perdiendo el servicio de reparación.<br /> <br /> La máquina cubeteadora de carne será de industria nacional, al igual que las cámaras frigoríficas. Hay amplia disponibilidad de proveedores para ambos tipos de tecnologías.<br /> <br /> '''Proveedores de servicios'''<br /> <br /> Para el correcto funcionamiento de la fábrica se contratarán servicios de energía eléctrica, agua, servicio de telefonía e internet, que serán provistos por la red y las empresas que así la distribuyan. Para el transporte de la materia prima y el producto final, se utilizarán empresas tercerizadas de logística con el objetivo de una distribución de forma recurrente evitando disponer de un stock considerable en planta.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Sustitutos''' ===<br /> Como alternativa principal, se destaca la comida húmeda, caracterizada por su mayor contenido de agua en la composición, lo que lo hace más denso y de dificil manejo una vez abierto su envase. Este tipo de alimentos es elevado en grasas y posee conservantes para mantener su descomposición natural en el corto plazo.<br /> <br /> Cabe destacar, que muchas de las empresas competidoras en el mercado local producen este tipo de snack , entre ellas se encuentran:<br /> <br /> * Pro Plan: Pouch de 85g Gatos Adulto en presentaciones: Salmón / Pollo (Precio: $2.087)<br /> <br /> * Royal Canin: latas de 195 y 200 gramos en presentaciones, hypoallergenic, satiety, urinary y gatrointestinal (Precio: $4.250)<br /> * Homemade Delights: latas de 90 gramos en presentaciones, Salmon, country Turkey, Atlantique Sardine (Precio: $1885)<br /> <br /> [[Archivo:Sustitutos.jpg|izquierda|miniaturadeimagen|600x600px]]<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Adicionalmente, a nivel internacional, entre las marcas líderes en el mercado de alimentos para mascotas liofilizados se encuentran empresas como Stella &amp; Chewy's, Primal Pet Foods, Orijen, The Honest Kitchen, entre otras. Estas empresas han logrado establecer una fuerte presencia en el mercado gracias a la calidad de sus productos, su distribución a nivel internacional, y campañas de marketing efectivas. Ninguna de ellas tiene presencia en Argentina actualmente.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Complementarios''' ===<br /> Si analizamos productos sustitutos podemos enfocarnos en dos sustitutos muy importantes, que son los alimentos balanceados y el alimento casero para mascotas.<br /> Dentro de los alimentos balanceados tenemos a los principales fabricantes que son:<br /> <br /> * Royal Canin: Es una marca internacionalmente reconocida que ofrece alimentos especializados para perros y gatos, adaptados a sus necesidades específicas según su raza, tamaño, edad y condiciones de salud.<br /> * Pro Plan (Purina): Pertenece a la compañía Purina y ofrece una amplia gama de alimentos para perros y gatos, incluyendo opciones para diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.[[Archivo:Pro plan.png|miniaturadeimagen]]<br /> * Eukanuba: Es una marca de alimentos premium para perros y gatos, con productos que se centran en la nutrición de alta calidad y el bienestar de las mascotas.<br /> * Pedigree: Conocida a nivel mundial, Pedigree ofrece una amplia gama de alimentos y snacks para perros, incluyendo opciones para cachorros, adultos y perros mayores.<br /> * Cat Chow (Purina): Otra marca de Purina, Cat Chow se especializa en alimentos para gatos, con productos adaptados a diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.<br /> <br /> En el caso de que fabriquen alimento casero para mascotas pueden tener como opcion:<br /> <br /> * Recetas básicas: Incluyen una combinación de carne magra (pollo, carne de res, pavo), arroz o avena cocida, y vegetales (zanahorias, calabacines, espinacas).<br /> * Alimentos para perros sensibles: Utilizan ingredientes fácilmente digeribles como carne de cordero, arroz integral, batatas y aceite de pescado.<br /> * Alimentos para perros activos: Con mayor contenido de proteínas y grasas, incluyendo carnes como el salmón, pavo o pato, acompañados de arroz integral o quinoa y verduras ricas en antioxidantes.<br /> <br /> <br /> El Mercado Argentino de Alimentos para Mascotas se encuentra moderadamente consolidado, ocupando las cinco primeras empresas el 63,20%. Los principales actores de este mercado son ADM, Agroindustrias Baires, Colgate-Palmolive Company (Hill's Pet Nutrition Inc.), Mars Incorporated y Nestlé (Purina) (ordenados alfabéticamente).<br /> <br /> Respecto a la comida casera para mascotas se esta tendiendo al cambio, pero un estudio realizado hace unos años reflajaba que representa aproximadamente un 10% del mercado.<br /> <br /> <br /> Ambos tipos de alimentos tienen sus ventajas y desventajas:<br /> <br /> * Alimento balanceado<br /> ** Ventajas:<br /> *** Es de fácil administración: no ensuciamos, no cocinamos y va de la bolsa al comedero<br /> *** Están nutricionalmente equilibrados, (por lo menos en los papeles)<br /> *** Existen dietas especiales, para diferentes patologías, para razas especiales, para edades concretas<br /> *** Ahorran tiempo<br /> ** Desventajas:<br /> *** No son alimentos “frescos” pues están sometidos a tratamientos con calor que pueden deteriorar su composición<br /> *** Algunas marcas contienen proteínas de bajo valor biológico y baja digestibilidad<br /> *** Contienen aditivos químicos<br /> *** La forma natural de alimentarse de un perro o un gato (que son depredadores y desgarran) no coincide con masticar trozos duros<br /> * Alimentacion natural<br /> ** Ventajas:<br /> *** Mejora la salud bucal debido a la menor acumulación de sarro<br /> *** El equilibrio en el aporte de nutrientes de mejor disponibilidad biológica ayuda a un mejor control del peso<br /> *** Ayuda al ciclo digestivo y a un mejor aprovechamiento de los nutrientes, lo que se puede traducir en un pelaje más brilloso y una piel más sana<br /> *** Reforzamiento del sistema inmunológico<br /> ** Desventajas:<br /> *** Al ser alimentos frescos necesitan frecuente reposición y conservación.<br /> *** Su preparación exige más tiempo y dedicación.<br /> *** Resulta más difícil cumplimentar con exactitud los requerimientos y el balance nutricional sobre todo en cuanto a minerales y vitaminas<br /> <br /> === '''Análisis de Entrantes Potenciales''' ===<br /> Los principales entrantes potenciales son las marcas de alimento balanceado que ya existen en el mercado y quieran tomar una porción de este nuevo mercado. Actualmente no estan desarrollando este tipo de productos pero al ser empresas ya instaladas y de gran reconocimiento es una amenaza a tener en cuenta.<br /> <br /> Por otro lado, si bien en la argentina hay un solo fabricante de snacks liofilizados, en el mercado internacional ya existen mas fabricantes, y debido a la coyuntura actual del pais hay que tenerlos en cuenta.<br /> <br /> En este tipo de mercados podemos encontrar precios que rondan los 100 USD el Kg.<br /> <br /> ==== '''Barreras de entrada''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Alto costo de inversión:&lt;/u&gt;''' El proceso de liofilización es costoso y requiere una inversión importante en maquinaria y tecnología. Para ingresar al mercado se deben tener suficientes recursos para hacer frente a estos costos.<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Regulaciones y permisos:&lt;/u&gt;''' La producción de alimentos para mascotas está regulada por parte de las autoridades sanitarias y se debe cumplir con normas que establecen requisitos específicos en cuanto a la composición, etiquetado, almacenamiento, transporte y comercialización de alimentos liofilizados para mascotas. Se deben cumplir con estas normas para garantizar la seguridad y calidad de sus productos, y para evitar posibles sanciones o problemas legales.<br /> <br /> Esto puede ser un obstáculo para las Pymes por los requisitos a cumplir, ya que, en Argentina, la regulación sanitaria para alimentos liofilizados para mascotas es establecida por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT).<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Conocimiento del mercado:&lt;/u&gt;''' Es necesario conocer las necesidades de los dueños de mascotas y las tendencias a futuro, como por ejemplo la posesión de animales exóticos. Las empresas nuevas pueden tener dificultades para adquirir este conocimiento rápidamente y desarrollar productos innovadores que se ajusten a dichas nuevas necesidades.<br /> <br /> ==== '''Barreras de salida''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Costo de liquidación:&lt;/u&gt;''' Si se decide salir del mercado y cerrar sus operaciones, se debe hacer frente a los costos de liquidación, por ejemplo, cierre de las instalaciones de producción, el pago de salarios y compensaciones a los empleados despedidos, el pago de deudas y la venta de activos. <br /> <br /> '''&lt;u&gt;Activos especializados:&lt;/u&gt;''' las máquinas del proceso de liofilizado son particulares de este proceso y puede resultar difícil su venta.<br /> <br /> == Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento ==<br /> <br /> === Producto ===<br /> <br /> ==== Basico ====<br /> Alimento de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas que sean carnívoras, se utiliza principalmente como complemento alimentario en forma de snack o premio para aquellos dueños que desean proporcionar a sus animales una dieta nutritiva y de alta calidad.<br /> <br /> ==== Real ====<br /> Alimento de carne elaborado con tecnica de liofilizacion, esto permite preservar los nutrientes de los alimentos haciendolo una opción nutritiva, saludable y de calidad. Se contara con multiples sabores como carne, pollo, pescado, entre otros. Ademas es util para los dueños de mascotas que viajan con sus animales o tienen poco espacio de almacenamiento, debido a su larga duración de conservación.<br /> <br /> También son una opción conveniente para los dueños de mascotas exóticas que requieren alimentación específica o presentan cierta dificultad para brindarles determinados alimentos en los hogares, esto permitirá proporcionar una dieta de alta calidad para sus mascotas.<br /> <br /> Su packaging sera de un material plastico que permitira conservar la calidad nutricional del alimento evitando la humedad y generacion de olores. El mismo tendra marca, descripción, fechas de fabricacion y caducidad, informacion nutricional y sugerencias de alimentación.<br /> <br /> ==== Aumentado ====<br /> Se contara con un QR en el packaging el cual permitira acceder a todos los medios de contacto y mayor información sobre el proceso de liofilización, especificaciones nutricionales, consejos de alimentación, conservación y una sección de preguntas frecuentes. <br /> <br /> === Plaza ===<br /> Nuestro producto podra adquirirse en las veterinarias, petshops y supermercados asociadas de todo el país, a los cuales suministraremos mediante agentes designados y servicios logisticos terciarizados para cada región. <br /> <br /> Ademas contaremos con una pagina web y estaremos en Mercado Libre como alternativas para poder adquirir nuestro producto para los consumidores finales.<br /> <br /> === Promoción ===<br /> Haremos un fuerte hincapie en el marketing digital como estrategia de promoción, mediante un equipo que se basaría en la creación de contenido relevante para la audiencia en blogs y redes sociales, combinado con publicidad segmentada en plataformas como Facebook e Instagram. Colaboraciones con influencers de mascotas, SEO para mejorar la visibilidad en buscadores y programas de fidelización.<br /> <br /> Esto nos permitira realizar un seguimiento del rendimiento de las estrategias utilizando herramientas de análisis web y métricas de redes sociales, pudiendo ajustarlas según los resultados obtenidos para mejorar continuamente el alcance y efectividad.<br /> <br /> === Políticas de precio ===<br /> Nuestro producto se posiciona como de alta calidad y valor agregado, por lo cual podriamos optar por precios más altos para reflejar esa percepción, consideraremos al principio precios competitivos para ganar cuota del mercado y atraer a nuevos clientes. <br /> <br /> === Perfil del cliente. Elección del mercado objetivo ===<br /> El cliente potencial es un dueño de cualquier genero, mayor a 18 años y responsable que valora la salud y el bienestar de su mascota. Este cliente tiene un nivel socieconomico de clase media-alta, reside en Argentina y busca conveniencia y calidad en los productos que ofrece a sus mascotas, prefiriendo opciones naturales y nutritivas que complementen la dieta diaria de sus mascotas. Ya sea una persona ocupada con horarios ajustados o alguien preocupado por la nutrición de su mascota, todos comparten el deseo de proporcionarles a sus mejores acompañantes bocadillos deliciosos y saludables que reflejen su amor y cuidado.<br /> <br /> == Plan de Ventas ==<br /> En esta sección, nos enfocaremos en proyectar el volumen de ventas anual durante los próximos cinco años. Para hacerlo de manera efectiva, adoptaremos algunas simplificaciones para agilizar el proceso de estimación.<br /> <br /> Para empezar, nos concentraremos en proyectar las ventas previstas. Para ello, de acuerdo con el dato de que una mascota promedio consume 49,1kg de alimento por año, consideraremos que el 1% de su dieta corresponde a su alimentación con snacks. Sumado a esto, en las grandes urbes de nuestro país, 8 de cada 10 personas cuenta con un acompañante, siendo este mercado uno de los que se estima mayor crecimiento en los próximas décadas. Con una población de cerca de 46 millones de personas (*9), apuntando al sector de clase media alta de nuestra sociedad, consideraremos que el 5% podrá acceder a nuestro producto, siendo esto 2.3 millones de personas que posean mascota.<br /> <br /> Debido a la gran cantidad de competidores que hemos señalado en apartados anteriores, que se encuentran hace tiempo en el mercado y que conocen las preferencias de sus clientes, consideraremos captar el 1% del market share.<br /> <br /> Debajo una tabla resumen con lo anteriormente desarrollado:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5=2*3*4<br /> |6<br /> |5*6<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Datos y estimaciones<br /> |Alimento<br /> |Snacks<br /> |Población<br /> |Poblacion<br /> |Valores<br /> |Mkt Share<br /> |Produccion<br /> |-<br /> |kg<br /> |1%<br /> |5%<br /> |mascotas<br /> |kg<br /> |%<br /> |kg<br /> |-<br /> |'''49,1'''<br /> |0,491<br /> |2.294.614<br /> |'''8 de cada 10'''<br /> |901.324<br /> |1<br /> |9013,2<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;en negro se encuentran los datos en los cuales nos basamos para el análisis<br /> <br /> Para el primer año proponemos una producción correspondiente al 75% del total, fabricando los siguientes volumenes:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |Año<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5<br /> |-<br /> |Volumen (kg)<br /> |6760<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |}<br /> Adicionalmente, contaremos con 3 presentaciones de las cuales produciremos:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Material<br /> |Volumen<br /> |Equivalente<br /> |Dia<br /> |Mes<br /> |Año<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |Tipo Ziploc<br /> |60gr<br /> |60gr<br /> |100<br /> |3000<br /> |36000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |PET Transparente<br /> |500cc<br /> |200gr<br /> |55<br /> |1650<br /> |19800<br /> |-<br /> |Pote<br /> |PEAD<br /> |5000cc<br /> |2000gr<br /> |4<br /> |120<br /> |1440<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;dia, mes y año corresponden a la cantidad de unidades producidas de cada presentación<br /> <br /> Debido al tamaño del Pote, su comercialización será realizada exclusivamente a los Petshops.<br /> <br /> Debajo queda determinado el plan de ventas para nuestro producto:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Precio<br /> |Cantidad Anual 1<br /> |Cantidad Anual 2 a 5<br /> |Ventas Año 1<br /> |Ventas Año 2 a 5<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |3500<br /> |27000<br /> |36000<br /> |$     94.500.000<br /> |$     126.000.000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |8000<br /> |14850<br /> |19800<br /> |$   118.800.000<br /> |$     158.400.000<br /> |-<br /> |Pote<br /> |54000<br /> |1080<br /> |1440<br /> |$     58.320.000<br /> |$       77.760.000<br /> |}<br /> <br /> == Referencias ==<br /> <br /> # [https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release#:~:text=Se%20prev%C3%A9%20que%20el%20crecimiento,de%20la%20d%C3%A9cada%20de%202010. https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release]<br /> # https://www.bancomundial.org/es/country/argentina/overview<br /> # https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/resoluci%C3%B3n-594-2015-256380<br /> # https://www.informesdeexpertos.com/informes/mercado-argentino-de-alimentos-de-mascotas<br /> # https://www.lanacion.com.ar/economia/negocios/mascotas-los-perros-y-los-gatos-son-una-fuente-inagotable-de-likes-y-negocios-nid04032023/<br /> # &lt;nowiki&gt;https://www.mordorintelligence.com/es/industry-reports/argentina-pet-food-market&lt;/nowiki&gt;<br /> # https://tn.com.ar/sociedad/cocinar-comida-casera-para-nuestros-perros_860911/<br /> # http://tukson.com.ar/servicios/<br /> # https://www.indec.gob.ar/indec/web/Nivel3-Tema-2-18</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=2024/Grupo4/DimensionamientoComercial&diff=22467 2024/Grupo4/DimensionamientoComercial 2024-05-16T13:56:07Z <p>BianchiAgustinCarlos: /* Análisis del Mercado Proveedor */</p> <hr /> <div>== Definición de la IDEA-PROYECTO ==<br /> Snacks liofilizados para mascotas<br /> <br /> == Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo) ==<br /> <br /> === Análisis de la Situación Macroeconómica ===<br /> La economía mundial está en mejor situación que hace un año, recuperandose de la pandemia del COVID-19 y de la guerra entre Rusia y Ucrania. Se prevee que en 2024 el crecimiento del comercio mundial será solo la mitad del promedio registrado en la década anterior a la pandemia, no obstante se desacelerará por tercer año consecutivo, y pasará del 2,6 % registrado el año pasado al 2,4% en 2024.<br /> <br /> Argentina es la tercera economía más grande de América Latina, con un Producto Interno Bruto (PIB) de aproximadamente US$640 mil millones. En 2023, debido a desequilibrios macroeconómicos persistentes y a una severa sequía, la economía se contrajo un 1,6%. Actualmente, debido al plan de estabilización que está siendo implementado por el nuevo gobierno, se estima que el PIB real se contraiga un 2.8% adicional en 2024. Se estima también que la economía crezca un 5% en 2025, impulsada por inversiones en el sector energético y la normalización de la producción agrícola.<br /> <br /> ==== Estructura del Sector industrial ====<br /> El sector industrial de la alimentación para mascotas en Argentina ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, siendo el país con el mayor consumo per cápita de comida para mascotas en toda la región latinoamericana, con un promedio de 49,1 kilogramos, reflejando el aumento de la demanda de productos para mascotas y la profesionalización del mercado.<br /> <br /> Recientemente en nuestro país (2015) se procede a regular la fabricación de alimentos para mascotas bajo la RESOLUCIÓN-594-2015-SENASA con el objetivo de introducir cambios y evoluciones en el diseño de los sistemas y programas a los efectos de lograr una mayor eficacia en su aplicación como así también la responsabilidad en la producción. Entre estás se destaca la optimización de los controles sobre las materias primas que integran los alimentos destinados a la alimentación animal.<br /> <br /> Debido a la demanda de alimentos y productos biotecnológicos de alta calidad y larga vida útil, el sector de liofilizado ha experimentado un fuerte crecimiento en estos últimos años debido a su proceso que evita su descomposición natural. Según el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), los principales alimentos liofilizados producidos en Argentina son frutas, verduras, carnes, lácteos y alimentos para animales.<br /> <br /> ==== Evolución Histórica de la Actividad ====<br /> La comida para mascotas nació inspirada en los alimentos que consumían los marineros en altamar. Estos comían generalmente una galleta hecha de harina, agua y sal, dado que la humedad del mar impedía cargar otro tipo de alimentos en viajes largos sin que se descompusieran.<br /> <br /> De esta manera, James Spratt creó la primera marca de alimento procesado para mascotas de la historia en 1870 bajo el nombre Spratt’s Dog &amp; Puppy Cakes.<br /> <br /> Pero fue casi 70 años después que se empezó a hablar de las dietas para mascotas gracias al doctor Mark Morris, quién diseñó una dieta especial para Buddy, un perro que tenía problemas de riñones. El veterinario logró mejorar sus problemas de salud a través de la alimentación.<br /> <br /> Posteriormente, en 1948 se unió a Burton Hill, que ya fabricaba comida enlatada para mascotas.<br /> <br /> Marcas de comida para mascotas como Pedigree o Whiskas, fabricadas por el gigante de los alimentos Mars (los mismos creadores de Milky Way y Snickers), nacieron gracias a una pelea de Frank Mars, creador de la compañía, con su hijo Forrest Mars. Forrest dejó EE.UU. rumbo a Inglaterra tras un desacuerdo con su papá. En ese mercado fundó su empresa dedicada a la producción de alimentos para mascotas, llamada Mars Confections. Forrest fue uno de los pioneros en el desarrollo de este negocio pues desde muy temprano usó técnicas modernas de producción, además de realizar grandes investigaciones sobre nutrición de animales.<br /> <br /> Según la Asociación Estadounidense de Productos para Mascotas (APPA) en 2019, el país es el tercer mercado más grande de América del Sur en ofrecer diversos alimentos para mascotas. Se prevé que los snacks y las golosinas tengan el crecimiento más rápido durante el período de pronóstico. Los expertos del sector destacan la importancia de la innovación en productos y la expansión de canales de distribución para su crecimiento. También se destaca la tendencia hacia alimentos de alta calidad y mayor valor nutricional para mascotas, lo que ha llevado a una mayor oferta de productos premium y a la segmentación del mercado en diferentes categorías.<br /> <br /> == Identificación del Negocio ==<br /> <br /> === Definición del Negocio ===<br /> Alimento liofilizado de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Oportunidades ====<br /> <br /> * Identificación de las mascotas como integrantes de la familia<br /> * En Argentina el 80% de sus residentes declara tener al menos un animal doméstico en su hogar<br /> * Tendencia hacia la alimentación de calidad que también se extiende a las mascotas<br /> <br /> ==== Amenazas ====<br /> <br /> * Liberación de importaciones y competencia con el mercado mundial<br /> * Producto con un precio mayor al de sus sustitutos<br /> * Los impuestos y la inflación en Argentina pueden afectar la rentabilidad del negocio<br /> <br /> === Factores Claves del Éxito ===<br /> <br /> ==== Desarrollo de un producto de calidad: ====<br /> La calidad es esencial para destacarse en un mercado cada vez más competitivo. La liofilización es una técnica de procesamiento que permite preservar los nutrientes y sabores de los alimentos, lo que puede ser un valor agregado para los consumidores que buscan productos de alta calidad y valor nutricional para sus mascotas.<br /> <br /> ==== Conocimiento del mercado objetivo: ====<br /> Esto permitirá adaptar el producto a las preferencias y necesidades de los clientes a lo que se integrará el uso de una red de distribución efectiva para que puedan disponer del producto cuando lo necesiten. <br /> <br /> ==== Mercado insatisfecho: ====<br /> La producción actual de snacks liofilizados no logra cubrir con la demanda del mercado. Complementaremos esto con una estrategia de marketing que nos permita alcanzar a aquellas personas que desconocen el producto y brindaremos una atención personalizada para evacuar las dudas que tengan.<br /> <br /> == Estudio de Mercado ==<br /> <br /> === Definición inicial del producto ===<br /> '''Descripción'''<br /> <br /> Snacks liofilizados de carne con el objetivo de aportar los valores nutricionales y complementar la alimentación de las mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Nombre según denominación corriente ====<br /> Snacks liofilizados para mascotas, bajo el nombre &quot;Pet Nutrition&quot;<br /> <br /> ==== Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar ====<br /> Nuestro producto debe cumplir con la normativa vigente en Resolución SENASA 594/2015 (*3) correspondiente a la alimentación de animales en nuestro país.<br /> <br /> Asi mismo, queremos asegurar la calidad de nuestro producto por lo que estableceremos diferentes controles a lo largo de la linea de producción que nos permitan cumplir con esta condición.<br /> <br /> ==== Subproductos ====<br /> Luego del proceso de liofilizado, nuestro producto principal posee una textura amorfa y frágil, pudiendo generar polvillo a la hora de la separación y posterior envase. Este subproducto de polvo que contiene excelentes propiedades podrá ser utilizado para condimentar el plato de alimento de la mascota.<br /> <br /> ==== Desperdicios ====<br /> Inicialmente la materia prima es manipulada por operarios que quitan el exceso de grasa que posea la carne utilizada. Esto se considera desperdicio no reutilizable ya que no contiene las propiedades que queremos entrgegar.<br /> <br /> Una vez que la carne ingresa en el proceso de liofilización, no hay desperdicios debido a que serán aprovechadas en el subproducto.<br /> <br /> Posteriormente se dará análisis al desperdicio que encontraremos en el sector de packaging de acuerdo a las diferentes presentaciones que tendremos.<br /> <br /> ==== Usos y características ====<br /> Los snacks liofilizados serán ofrecidos a las mascotas para complementar su alimentación, siendo bocaditos de carne que no reemplazan a la alimentación tradicional pero la complementan con, en nuestro caso, proteína pura de origen animal. Al ser crujiente y blando, permite que un gran abanico de mascotas puedan ingerirlo, tales como aves, peces, hamsters, tortugas junto con los más frecuentes perros y gatos.<br /> <br /> ==== Destino del bien ====<br /> Al ser nuestro producto de consumo final, el mismo se comercializará en petshop´s, veterinarias y supermercados en nuestro país siendo los petshops el principal lugar de venta de nuestros snacks debido a que podremos ofrecer degustaciones y un contacto más cercano con el usuario final.<br /> <br /> Será importante disponer de un e-commerce propio, que permita al usuario consultar con una persona idónea sobre el producto, cual es su recomendación para su mascota. En este caso, será distribuido directamente al consumidor final (B2C) o enviado por un medio de transporte en caso de ser del interior del país.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Consumidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En 2023 el tamaño del mercado de alimentos para mascotas en Argentina alcanzó un valor de alrededor de USD 1,163 millones en 2023, esperando que el mismo crezca a una CAGR del 4,30% entre 2024 y 2032 (*4). Se estima que hay unos 17 millones de perros y 6 millones de gatos, a lo que se suman hurones, hamsters y peces (entre otros animales domésticos)(*5). <br /> <br /> Nuestro snack es de consumo constante a lo largo de todo el año, no siendo afectado por estacionalidad, por lo que tendremos una demanda estable a creciente en cuanto nuestro producto se haya probado y encuentre disponible en petshop’s, veterinarias y supermercados.<br /> <br /> Resulta importante destacar que el usuario de este producto es consciente de que el alimento comunmente denominado balanceado no es rico en proteínas y busca constantemente aquel que más le guste a su mascota como así también el más saludable.<br /> <br /> ==== Segmentación ====<br /> Debido al gran auge del mercado en este siglo, el universo de alimentos para mascotas es muy competitivo y podemos encontrar varios segmentos de mercado para posicionarnos:<br /> <br /> * Tipo de mascota: Aquí encontraremos principalmente categorizados en perros, gatos y otros. No obstante nuestro snack es apto para toda mascota carnívora.<br /> * Tipo de producto: se categorizan en Alimentos secos, húmedos o enlatados y snacks. Nosotros haremos snacks.<br /> * Ingredientes: depende del origen, animal o vegetal. Optamos por origen animal<br /> * Canal de Distribución: Supermercados e Hipermercados, Petshops, tienda en linea. Utilizaremos todas las anteriores para la distribución de nuestro producto.<br /> <br /> ==== Influencia de Compra. ====<br /> A la hora de adquirir alimento para su mascota el consumidor puede verse influenciado por diversos factores:<br /> <br /> * Nutrición y salud: los consumidores buscan alimentos cuyos ingredientes sean conocidos y favorables para su digestión, contribuyendo a mantener sanas a sus mascotas.<br /> * Ingredientes: los consumidores buscan alimentar a sus mascotas con productos naturales, menos procesados y con poca presencia de químicos y conservantes.<br /> * Calidad: La confianza en la marca es crucial para muchos propietarios de mascotas, el hecho de ser reconocidos por nuestra calidad y naturalidad es sumamente importante.<br /> * Precio: los valores en el mercado Argentino actualmente son muy variados, pero el snack que ofrecemos es un producto premium, sin conservantes de ningún tipo, por lo que apuntamos a un público de buen poder adquisitivo.<br /> <br /> ==== Estacionalidad y Evolución Histórica. ====<br /> El snack liofilizado se puede consumir diariamente los 365 días del año y complementarse de esta manera con la alimentación de la mascotas.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Competidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En Argentina el mercado de los Snacks posee diversos competidores tales como GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree (entre otros) por lo que la rivalidad es alta. En nuestro caso al fabricar un producto de calidad premium, la empresa que produce algo de similares características es Natuplus, siendo los únicos en producir snacks liofilizados con un elevado contenido de proteína para mascotas en nuestro territorio.<br /> <br /> Actualmente la empresa Natuplus abarca solamente CABA y Buenos Aires, sin embargo, están comenzando a realizar envíos a todo el país a cargo del cliente. <br /> ==== Nivel de competencia, estrategias y posicionamiento en el mercado ====<br /> GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree disponen de una red de distribuidores que les permite, entre otras cosas, disponer de información del mercado con el objetivo de evaluar nuevos productos y poder asi competir directamente con su entorno. <br /> <br /> Los consumidores finales, tienden a ser mas selectivos con la comida diaria que le dan a sus mascotas. Estos evaluan y prueban entre las diferentes opciones para encontrar cual es la que más les gusta a su mascota. Al ser nuestro producto integramente de carne sin ningun tipo de conservantes, la recurrencia en el mismo será solo dependiente de la economía del usuario.<br /> <br /> Es por esto último que creemos que el mercado premium de mascotas tiene potencial para la creación de una nueva empresa en este segmento.<br /> <br /> '''Precios'''<br /> <br /> Para el siguiente análisis haremos la diferenciación de los precios de venta al comercio, tanto Petshop como Veterinarias, y al consumidor final.<br /> <br /> ==== '''Comercios''' ====<br /> Los Petshop, veterinarias o supermercados, compran los productos a un precio menor que los consumidores finales debido al volumen de compra que realizan. <br /> <br /> Debido a que esta información no está disponible al público, recurrimos a un Petshop &quot;NaturalLife&quot; que nos brindó información sobre el margen de ganancia que ronda un 15 al 20% respecto al precio de venta para GoloCan y Mon Ami. Para NatuPlus, se dispone de la lista de precios de mayo 2024.<br /> <br /> De acuerdo con la información anterior, se confecciona el siguiente cuadro:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1089<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |4780<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1255<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |5098<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |3200<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |7000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan sabor Frutales, MON AMI Trainee, NatuPlus sabor CARNE<br /> <br /> ==== Consumidor Final ====<br /> Estos precios se encuentran disponibles y pueden ser encontrados en las diversas tiendas online de cada PetShop, veterinaria o supermercado. Al mismo tiempo, la empresa Natuplus dispone de un canal de venta exclusivo para consumidores finales al cual les ofrece un producto adicional de denominación &quot;Magnum&quot;.<br /> <br /> Para el presente análisis utilizaremos la misma tabla con los valores ofrecidos al consumidor final:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio ($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1307<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |5737<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1506<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |6118<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |4400<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |9500<br /> |-<br /> |Magnum (2000ml)<br /> |31000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan y Mon Ami de Página Natural Life, Natuplus de valores de venta sugeridos al comercio.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Proveedor ===<br /> Para la selección de nuestros proveedores, es importante seleccionar aquellos que puedan abastecer con productos de calidad constante durante el desarrollo del proyecto. Por este motivo, al ser las materias primas claves en nuestro producto que no contiene conservantes, el cumplimiento de normativas y sanidad junto a las verificaciones que realicen en la materia prima, deben ser motivos excluyentes dado al producto de calidad premium que produciremos.<br /> <br /> '''Proveedores de materia prima y materiales'''<br /> <br /> La materia prima del snack está compuesta en su totalidad por carne de origen animal. En la provincia de Buenos Aires se encuentran 96 frigoríficos, de los cuales 30 están situados en el Gran Buenos Aires. Esto es sumamente beneficioso, ya que el mercado es amplio y nos permitirá elegir el proveedor que pueda cumplir con los requisitos de calidad y entregas recurrentes.<br /> <br /> Para el proceso planificado, es ventajoso contar con el corte como materia prima en vez de la media res. Contactándonos con frigoríficos, encontramos que la gran mayoría cuenta con la posibilidad de comprar el corte de carne en cantidades mayoristas en vez de la media res, ahorrándonos un proceso de verificación y selección, así también como espacio en planta para realizar esta tarea.<br /> <br /> '''Proveedores de tecnología'''<br /> <br /> El principal proceso de la planta es el liofilizado, para el cual se usan máquinas que mediante el proceso de deshidratación de la carne, extrae el agua de la materia prima, creando así el producto de consumo final. Existen empresas nacionales que pueden fabricar a pedido maquinas liofiizadoras; Una de ellas, la firma Tukson, adicionalmente ofrece el servicio de reparación y mantenimiento junto con la máquina liofilizadora. También existe la posibilidad de importarlas de China, aunque perdiendo el servicio de reparación.<br /> <br /> La máquina cubeteadora de carne será de industria nacional, al igual que las cámaras frigoríficas. Hay amplia disponibilidad de proveedores para ambos tipos de tecnologías.<br /> <br /> '''Proveedores de servicios'''<br /> <br /> Para el correcto funcionamiento de la fábrica se contratarán servicios de energía eléctrica, agua, servicio de telefonía e internet, que serán provistos por la red y las empresas que así la distribuyan. Para el transporte de la materia prima y el producto final, se utilizarán empresas tercerizadas de logística con el objetivo de una distribución de forma recurrente evitando disponer de un stock considerable en planta.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Sustitutos''' ===<br /> Como alternativa principal, se destaca la comida húmeda, caracterizada por su mayor contenido de agua en la composición, lo que lo hace más denso y de dificil manejo una vez abierto su envase. Este tipo de alimentos es elevado en grasas y posee conservantes para mantener su descomposición natural en el corto plazo.<br /> <br /> Cabe destacar, que muchas de las empresas competidoras en el mercado local producen este tipo de snack , entre ellas se encuentran:<br /> <br /> * Pro Plan: Pouch de 85g Gatos Adulto en presentaciones: Salmón / Pollo (Precio: $2.087)<br /> <br /> * Royal Canin: latas de 195 y 200 gramos en presentaciones, hypoallergenic, satiety, urinary y gatrointestinal (Precio: $4.250)<br /> * Homemade Delights: latas de 90 gramos en presentaciones, Salmon, country Turkey, Atlantique Sardine (Precio: $1885)<br /> <br /> [[Archivo:Sustitutos.jpg|izquierda|miniaturadeimagen|600x600px]]<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Adicionalmente, a nivel internacional, entre las marcas líderes en el mercado de alimentos para mascotas liofilizados se encuentran empresas como Stella &amp; Chewy's, Primal Pet Foods, Orijen, The Honest Kitchen, entre otras. Estas empresas han logrado establecer una fuerte presencia en el mercado gracias a la calidad de sus productos, su distribución a nivel internacional, y campañas de marketing efectivas. Ninguna de ellas tiene presencia en Argentina actualmente.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Complementarios''' ===<br /> Si analizamos productos sustitutos podemos enfocarnos en dos sustitutos muy importantes, que son los alimentos balanceados y el alimento casero para mascotas.<br /> Dentro de los alimentos balanceados tenemos a los principales fabricantes que son:<br /> <br /> * Royal Canin: Es una marca internacionalmente reconocida que ofrece alimentos especializados para perros y gatos, adaptados a sus necesidades específicas según su raza, tamaño, edad y condiciones de salud.<br /> * Pro Plan (Purina): Pertenece a la compañía Purina y ofrece una amplia gama de alimentos para perros y gatos, incluyendo opciones para diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.[[Archivo:Pro plan.png|miniaturadeimagen]]<br /> * Eukanuba: Es una marca de alimentos premium para perros y gatos, con productos que se centran en la nutrición de alta calidad y el bienestar de las mascotas.<br /> * Pedigree: Conocida a nivel mundial, Pedigree ofrece una amplia gama de alimentos y snacks para perros, incluyendo opciones para cachorros, adultos y perros mayores.<br /> * Cat Chow (Purina): Otra marca de Purina, Cat Chow se especializa en alimentos para gatos, con productos adaptados a diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.<br /> <br /> En el caso de que fabriquen alimento casero para mascotas pueden tener como opcion:<br /> <br /> * Recetas básicas: Incluyen una combinación de carne magra (pollo, carne de res, pavo), arroz o avena cocida, y vegetales (zanahorias, calabacines, espinacas).<br /> * Alimentos para perros sensibles: Utilizan ingredientes fácilmente digeribles como carne de cordero, arroz integral, batatas y aceite de pescado.<br /> * Alimentos para perros activos: Con mayor contenido de proteínas y grasas, incluyendo carnes como el salmón, pavo o pato, acompañados de arroz integral o quinoa y verduras ricas en antioxidantes.<br /> <br /> <br /> El Mercado Argentino de Alimentos para Mascotas se encuentra moderadamente consolidado, ocupando las cinco primeras empresas el 63,20%. Los principales actores de este mercado son ADM, Agroindustrias Baires, Colgate-Palmolive Company (Hill's Pet Nutrition Inc.), Mars Incorporated y Nestlé (Purina) (ordenados alfabéticamente).<br /> <br /> Respecto a la comida casera para mascotas se esta tendiendo al cambio, pero un estudio realizado hace unos años reflajaba que representa aproximadamente un 10% del mercado.<br /> <br /> <br /> Ambos tipos de alimentos tienen sus ventajas y desventajas:<br /> <br /> * Alimento balanceado<br /> ** Ventajas:<br /> *** Es de fácil administración: no ensuciamos, no cocinamos y va de la bolsa al comedero<br /> *** Están nutricionalmente equilibrados, (por lo menos en los papeles)<br /> *** Existen dietas especiales, para diferentes patologías, para razas especiales, para edades concretas<br /> *** Ahorran tiempo<br /> ** Desventajas:<br /> *** No son alimentos “frescos” pues están sometidos a tratamientos con calor que pueden deteriorar su composición<br /> *** Algunas marcas contienen proteínas de bajo valor biológico y baja digestibilidad<br /> *** Contienen aditivos químicos<br /> *** La forma natural de alimentarse de un perro o un gato (que son depredadores y desgarran) no coincide con masticar trozos duros<br /> * Alimentacion natural<br /> ** Ventajas:<br /> *** Mejora la salud bucal debido a la menor acumulación de sarro<br /> *** El equilibrio en el aporte de nutrientes de mejor disponibilidad biológica ayuda a un mejor control del peso<br /> *** Ayuda al ciclo digestivo y a un mejor aprovechamiento de los nutrientes, lo que se puede traducir en un pelaje más brilloso y una piel más sana<br /> *** Reforzamiento del sistema inmunológico<br /> ** Desventajas:<br /> *** Al ser alimentos frescos necesitan frecuente reposición y conservación.<br /> *** Su preparación exige más tiempo y dedicación.<br /> *** Resulta más difícil cumplimentar con exactitud los requerimientos y el balance nutricional sobre todo en cuanto a minerales y vitaminas<br /> <br /> === '''Análisis de Entrantes Potenciales''' ===<br /> Los principales entrantes potenciales son las marcas de alimento balanceado que ya existen en el mercado y quieran tomar una porción de este nuevo mercado. Actualmente no estan desarrollando este tipo de productos pero al ser empresas ya instaladas y de gran reconocimiento es una amenaza a tener en cuenta.<br /> <br /> Por otro lado, si bien en la argentina hay un solo fabricante de snacks liofilizados, en el mercado internacional ya existen mas fabricantes, y debido a la coyuntura actual del pais hay que tenerlos en cuenta.<br /> <br /> En este tipo de mercados podemos encontrar precios que rondan los 100 USD el Kg.<br /> <br /> ==== '''Barreras de entrada''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Alto costo de inversión:&lt;/u&gt;''' El proceso de liofilización es costoso y requiere una inversión importante en maquinaria y tecnología. Para ingresar al mercado se deben tener suficientes recursos para hacer frente a estos costos.<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Regulaciones y permisos:&lt;/u&gt;''' La producción de alimentos para mascotas está regulada por parte de las autoridades sanitarias y se debe cumplir con normas que establecen requisitos específicos en cuanto a la composición, etiquetado, almacenamiento, transporte y comercialización de alimentos liofilizados para mascotas. Se deben cumplir con estas normas para garantizar la seguridad y calidad de sus productos, y para evitar posibles sanciones o problemas legales.<br /> <br /> Esto puede ser un obstáculo para las Pymes por los requisitos a cumplir, ya que, en Argentina, la regulación sanitaria para alimentos liofilizados para mascotas es establecida por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT).<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Conocimiento del mercado:&lt;/u&gt;''' Es necesario conocer las necesidades de los dueños de mascotas y las tendencias a futuro, como por ejemplo la posesión de animales exóticos. Las empresas nuevas pueden tener dificultades para adquirir este conocimiento rápidamente y desarrollar productos innovadores que se ajusten a dichas nuevas necesidades.<br /> <br /> ==== '''Barreras de salida''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Costo de liquidación:&lt;/u&gt;''' Si se decide salir del mercado y cerrar sus operaciones, se debe hacer frente a los costos de liquidación, por ejemplo, cierre de las instalaciones de producción, el pago de salarios y compensaciones a los empleados despedidos, el pago de deudas y la venta de activos. <br /> <br /> '''&lt;u&gt;Activos especializados:&lt;/u&gt;''' las máquinas del proceso de liofilizado son particulares de este proceso y puede resultar difícil su venta.<br /> <br /> == Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento ==<br /> <br /> === Producto ===<br /> <br /> ==== Basico ====<br /> Alimento de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas que sean carnívoras, se utiliza principalmente como complemento alimentario en forma de snack o premio para aquellos dueños que desean proporcionar a sus animales una dieta nutritiva y de alta calidad.<br /> <br /> ==== Real ====<br /> Alimento de carne elaborado con tecnica de liofilizacion, esto permite preservar los nutrientes de los alimentos haciendolo una opción nutritiva, saludable y de calidad. Se contara con multiples sabores como carne, pollo, pescado, entre otros. Ademas es util para los dueños de mascotas que viajan con sus animales o tienen poco espacio de almacenamiento, debido a su larga duración de conservación.<br /> <br /> También son una opción conveniente para los dueños de mascotas exóticas que requieren alimentación específica o presentan cierta dificultad para brindarles determinados alimentos en los hogares, esto permitirá proporcionar una dieta de alta calidad para sus mascotas.<br /> <br /> Su packaging sera de un material plastico que permitira conservar la calidad nutricional del alimento evitando la humedad y generacion de olores. El mismo tendra marca, descripción, fechas de fabricacion y caducidad, informacion nutricional y sugerencias de alimentación.<br /> <br /> ==== Aumentado ====<br /> Se contara con un QR en el packaging el cual permitira acceder a todos los medios de contacto y mayor información sobre el proceso de liofilización, especificaciones nutricionales, consejos de alimentación, conservación y una sección de preguntas frecuentes. <br /> <br /> === Plaza ===<br /> Nuestro producto podra adquirirse en las veterinarias, petshops y supermercados asociadas de todo el país, a los cuales suministraremos mediante agentes designados y servicios logisticos terciarizados para cada región. <br /> <br /> Ademas contaremos con una pagina web y estaremos en Mercado Libre como alternativas para poder adquirir nuestro producto para los consumidores finales.<br /> <br /> === Promoción ===<br /> Haremos un fuerte hincapie en el marketing digital como estrategia de promoción, mediante un equipo que se basaría en la creación de contenido relevante para la audiencia en blogs y redes sociales, combinado con publicidad segmentada en plataformas como Facebook e Instagram. Colaboraciones con influencers de mascotas, SEO para mejorar la visibilidad en buscadores y programas de fidelización.<br /> <br /> Esto nos permitira realizar un seguimiento del rendimiento de las estrategias utilizando herramientas de análisis web y métricas de redes sociales, pudiendo ajustarlas según los resultados obtenidos para mejorar continuamente el alcance y efectividad.<br /> <br /> === Políticas de precio ===<br /> Nuestro producto se posiciona como de alta calidad y valor agregado, por lo cual podriamos optar por precios más altos para reflejar esa percepción, consideraremos al principio precios competitivos para ganar cuota del mercado y atraer a nuevos clientes. <br /> <br /> === Perfil del cliente. Elección del mercado objetivo ===<br /> El cliente potencial es un dueño de cualquier genero, mayor a 18 años y responsable que valora la salud y el bienestar de su mascota. Este cliente tiene un nivel socieconomico de clase media-alta, reside en Argentina y busca conveniencia y calidad en los productos que ofrece a sus mascotas, prefiriendo opciones naturales y nutritivas que complementen la dieta diaria de sus mascotas. Ya sea una persona ocupada con horarios ajustados o alguien preocupado por la nutrición de su mascota, todos comparten el deseo de proporcionarles a sus mejores acompañantes bocadillos deliciosos y saludables que reflejen su amor y cuidado.<br /> <br /> == Plan de Ventas ==<br /> En esta sección, nos enfocaremos en proyectar el volumen de ventas anual durante los próximos cinco años. Para hacerlo de manera efectiva, adoptaremos algunas simplificaciones para agilizar el proceso de estimación.<br /> <br /> Para empezar, nos concentraremos en proyectar las ventas previstas. Para ello, de acuerdo con el dato de que una mascota promedio consume 49,1kg de alimento por año, consideraremos que el 1% de su dieta corresponde a su alimentación con snacks. Sumado a esto, en las grandes urbes de nuestro país, 8 de cada 10 personas cuenta con un acompañante, siendo este mercado uno de los que se estima mayor crecimiento en los próximas décadas. Con una población de cerca de 46 millones de personas (*9), apuntando al sector de clase media alta de nuestra sociedad, consideraremos que el 5% podrá acceder a nuestro producto, siendo esto 2.3 millones de personas que posean mascota.<br /> <br /> Debido a la gran cantidad de competidores que hemos señalado en apartados anteriores, que se encuentran hace tiempo en el mercado y que conocen las preferencias de sus clientes, consideraremos captar el 1% del market share.<br /> <br /> Debajo una tabla resumen con lo anteriormente desarrollado:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5=2*3*4<br /> |6<br /> |5*6<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Datos y estimaciones<br /> |Alimento<br /> |Snacks<br /> |Población<br /> |Poblacion<br /> |Valores<br /> |Mkt Share<br /> |Produccion<br /> |-<br /> |kg<br /> |1%<br /> |5%<br /> |mascotas<br /> |kg<br /> |%<br /> |kg<br /> |-<br /> |'''49,1'''<br /> |0,491<br /> |2.294.614<br /> |'''8 de cada 10'''<br /> |901.324<br /> |1<br /> |9013,2<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;en negro se encuentran los datos en los cuales nos basamos para el análisis<br /> <br /> Para el primer año proponemos una producción correspondiente al 75% del total, fabricando los siguientes volumenes:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |Año<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5<br /> |-<br /> |Volumen (kg)<br /> |6760<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |}<br /> Adicionalmente, contaremos con 3 presentaciones de las cuales produciremos:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Material<br /> |Volumen<br /> |Equivalente<br /> |Dia<br /> |Mes<br /> |Año<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |Tipo Ziploc<br /> |60gr<br /> |60gr<br /> |100<br /> |3000<br /> |36000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |PET Transparente<br /> |500cc<br /> |200gr<br /> |55<br /> |1650<br /> |19800<br /> |-<br /> |Pote<br /> |PEAD<br /> |5000cc<br /> |2000gr<br /> |4<br /> |120<br /> |1440<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;dia, mes y año corresponden a la cantidad de unidades producidas de cada presentación<br /> <br /> Debido al tamaño del Pote, su comercialización será realizada exclusivamente a los Petshops.<br /> <br /> Debajo queda determinado el plan de ventas para nuestro producto:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Precio<br /> |Cantidad Anual 1<br /> |Cantidad Anual 2 a 5<br /> |Ventas Año 1<br /> |Ventas Año 2 a 5<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |3500<br /> |27000<br /> |36000<br /> |$     94.500.000<br /> |$     126.000.000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |8000<br /> |14850<br /> |19800<br /> |$   118.800.000<br /> |$     158.400.000<br /> |-<br /> |Pote<br /> |54000<br /> |1080<br /> |1440<br /> |$     58.320.000<br /> |$       77.760.000<br /> |}<br /> <br /> == Referencias ==<br /> <br /> # [https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release#:~:text=Se%20prev%C3%A9%20que%20el%20crecimiento,de%20la%20d%C3%A9cada%20de%202010. https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release]<br /> # https://www.bancomundial.org/es/country/argentina/overview<br /> # https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/resoluci%C3%B3n-594-2015-256380<br /> # https://www.informesdeexpertos.com/informes/mercado-argentino-de-alimentos-de-mascotas<br /> # https://www.lanacion.com.ar/economia/negocios/mascotas-los-perros-y-los-gatos-son-una-fuente-inagotable-de-likes-y-negocios-nid04032023/<br /> # &lt;nowiki&gt;https://www.mordorintelligence.com/es/industry-reports/argentina-pet-food-market&lt;/nowiki&gt;<br /> # https://tn.com.ar/sociedad/cocinar-comida-casera-para-nuestros-perros_860911/<br /> # http://tukson.com.ar/servicios/<br /> # https://www.indec.gob.ar/indec/web/Nivel3-Tema-2-18</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=Archivo:Sustitutos.jpg&diff=22466 Archivo:Sustitutos.jpg 2024-05-16T13:54:34Z <p>BianchiAgustinCarlos: </p> <hr /> <div>Sustitutos</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=Archivo:MON_AMI.jpg&diff=22448 Archivo:MON AMI.jpg 2024-05-16T00:50:57Z <p>BianchiAgustinCarlos: </p> <hr /> <div>400</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=Archivo:Golocan.jpg&diff=22447 Archivo:Golocan.jpg 2024-05-16T00:49:43Z <p>BianchiAgustinCarlos: </p> <hr /> <div>p500</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=2024/Grupo4/DimensionamientoComercial&diff=22446 2024/Grupo4/DimensionamientoComercial 2024-05-16T00:46:44Z <p>BianchiAgustinCarlos: /* Oportunidades */</p> <hr /> <div>== Definición de la IDEA-PROYECTO ==<br /> Snacks liofilizados para mascotas<br /> <br /> == Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo) ==<br /> <br /> === Análisis de la Situación Macroeconómica ===<br /> La economía mundial está en mejor situación que hace un año, recuperandose de la pandemia del COVID-19 y de la guerra entre Rusia y Ucrania. Se prevee que en 2024 el crecimiento del comercio mundial será solo la mitad del promedio registrado en la década anterior a la pandemia, no obstante se desacelerará por tercer año consecutivo, y pasará del 2,6 % registrado el año pasado al 2,4% en 2024.<br /> <br /> Argentina es la tercera economía más grande de América Latina, con un Producto Interno Bruto (PIB) de aproximadamente US$640 mil millones. En 2023, debido a desequilibrios macroeconómicos persistentes y a una severa sequía, la economía se contrajo un 1,6%. Actualmente, debido al plan de estabilización que está siendo implementado por el nuevo gobierno, se estima que el PIB real se contraiga un 2.8% adicional en 2024. Se estima también que la economía crezca un 5% en 2025, impulsada por inversiones en el sector energético y la normalización de la producción agrícola.<br /> <br /> ==== Estructura del Sector industrial ====<br /> El sector industrial de la alimentación para mascotas en Argentina ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, siendo el país con el mayor consumo per cápita de comida para mascotas en toda la región latinoamericana, con un promedio de 49,1 kilogramos, reflejando el aumento de la demanda de productos para mascotas y la profesionalización del mercado.<br /> <br /> Recientemente en nuestro país (2015) se procede a regular la fabricación de alimentos para mascotas bajo la RESOLUCIÓN-594-2015-SENASA con el objetivo de introducir cambios y evoluciones en el diseño de los sistemas y programas a los efectos de lograr una mayor eficacia en su aplicación como así también la responsabilidad en la producción. Entre estás se destaca la optimización de los controles sobre las materias primas que integran los alimentos destinados a la alimentación animal.<br /> <br /> Debido a la demanda de alimentos y productos biotecnológicos de alta calidad y larga vida útil, el sector de liofilizado ha experimentado un fuerte crecimiento en estos últimos años debido a su proceso que evita su descomposición natural. Según el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), los principales alimentos liofilizados producidos en Argentina son frutas, verduras, carnes, lácteos y alimentos para animales.<br /> <br /> ==== Evolución Histórica de la Actividad ====<br /> La comida para mascotas nació inspirada en los alimentos que consumían los marineros en altamar. Estos comían generalmente una galleta hecha de harina, agua y sal, dado que la humedad del mar impedía cargar otro tipo de alimentos en viajes largos sin que se descompusieran.<br /> <br /> De esta manera, James Spratt creó la primera marca de alimento procesado para mascotas de la historia en 1870 bajo el nombre Spratt’s Dog &amp; Puppy Cakes.<br /> <br /> Pero fue casi 70 años después que se empezó a hablar de las dietas para mascotas gracias al doctor Mark Morris, quién diseñó una dieta especial para Buddy, un perro que tenía problemas de riñones. El veterinario logró mejorar sus problemas de salud a través de la alimentación.<br /> <br /> Posteriormente, en 1948 se unió a Burton Hill, que ya fabricaba comida enlatada para mascotas.<br /> <br /> Marcas de comida para mascotas como Pedigree o Whiskas, fabricadas por el gigante de los alimentos Mars (los mismos creadores de Milky Way y Snickers), nacieron gracias a una pelea de Frank Mars, creador de la compañía, con su hijo Forrest Mars. Forrest dejó EE.UU. rumbo a Inglaterra tras un desacuerdo con su papá. En ese mercado fundó su empresa dedicada a la producción de alimentos para mascotas, llamada Mars Confections. Forrest fue uno de los pioneros en el desarrollo de este negocio pues desde muy temprano usó técnicas modernas de producción, además de realizar grandes investigaciones sobre nutrición de animales.<br /> <br /> Según la Asociación Estadounidense de Productos para Mascotas (APPA) en 2019, el país es el tercer mercado más grande de América del Sur en ofrecer diversos alimentos para mascotas. Se prevé que los snacks y las golosinas tengan el crecimiento más rápido durante el período de pronóstico. Los expertos del sector destacan la importancia de la innovación en productos y la expansión de canales de distribución para su crecimiento. También se destaca la tendencia hacia alimentos de alta calidad y mayor valor nutricional para mascotas, lo que ha llevado a una mayor oferta de productos premium y a la segmentación del mercado en diferentes categorías.<br /> <br /> == Identificación del Negocio ==<br /> <br /> === Definición del Negocio ===<br /> Alimento liofilizado de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Oportunidades ====<br /> <br /> * Identificación de las mascotas como integrantes de la familia<br /> * En Argentina el 80% de sus residentes declara tener al menos un animal doméstico en su hogar<br /> * Tendencia hacia la alimentación de calidad que también se extiende a las mascotas<br /> <br /> ==== Amenazas ====<br /> <br /> * Liberación de importaciones y competencia con el mercado mundial<br /> * Producto con un precio mayor al de sus sustitutos<br /> * Los impuestos y la inflación en Argentina pueden afectar la rentabilidad del negocio<br /> <br /> === Factores Claves del Éxito ===<br /> <br /> ==== Desarrollo de un producto de calidad: ====<br /> La calidad es esencial para destacarse en un mercado cada vez más competitivo. La liofilización es una técnica de procesamiento que permite preservar los nutrientes y sabores de los alimentos, lo que puede ser un valor agregado para los consumidores que buscan productos de alta calidad y valor nutricional para sus mascotas.<br /> <br /> ==== Conocimiento del mercado objetivo: ====<br /> Esto permitirá adaptar el producto a las preferencias y necesidades de los clientes a lo que se integrará el uso de una red de distribución efectiva para que puedan disponer del producto cuando lo necesiten. <br /> <br /> ==== Mercado insatisfecho: ====<br /> La producción actual de snacks liofilizados no logra cubrir con la demanda del mercado. Complementaremos esto con una estrategia de marketing que nos permita alcanzar a aquellas personas que desconocen el producto y brindaremos una atención personalizada para evacuar las dudas que tengan.<br /> <br /> == Estudio de Mercado ==<br /> <br /> === Definición inicial del producto ===<br /> '''Descripción'''<br /> <br /> Snacks liofilizados de carne con el objetivo de aportar los valores nutricionales y complementar la alimentación de las mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Nombre según denominación corriente ====<br /> Snacks liofilizados para mascotas, bajo el nombre &quot;Pet Nutrition&quot;<br /> <br /> ==== Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar ====<br /> Nuestro producto debe cumplir con la normativa vigente en Resolución SENASA 594/2015 (*3) correspondiente a la alimentación de animales en nuestro país.<br /> <br /> Asi mismo, queremos asegurar la calidad de nuestro producto por lo que estableceremos diferentes controles a lo largo de la linea de producción que nos permitan cumplir con esta condición.<br /> <br /> ==== Subproductos ====<br /> Luego del proceso de liofilizado, nuestro producto principal posee una textura amorfa y frágil, pudiendo generar polvillo a la hora de la separación y posterior envase. Este subproducto de polvo que contiene excelentes propiedades podrá ser utilizado para condimentar el plato de alimento de la mascota.<br /> <br /> ==== Desperdicios ====<br /> Inicialmente la materia prima es manipulada por operarios que quitan el exceso de grasa que posea la carne utilizada. Esto se considera desperdicio no reutilizable ya que no contiene las propiedades que queremos entrgegar.<br /> <br /> Una vez que la carne ingresa en el proceso de liofilización, no hay desperdicios debido a que serán aprovechadas en el subproducto.<br /> <br /> Posteriormente se dará análisis al desperdicio que encontraremos en el sector de packaging de acuerdo a las diferentes presentaciones que tendremos.<br /> <br /> ==== Usos y características ====<br /> Los snacks liofilizados serán ofrecidos a las mascotas para complementar su alimentación, siendo bocaditos de carne que no reemplazan a la alimentación tradicional pero la complementan con, en nuestro caso, proteína pura de origen animal. Al ser crujiente y blando, permite que un gran abanico de mascotas puedan ingerirlo, tales como aves, peces, hamsters, tortugas junto con los más frecuentes perros y gatos.<br /> <br /> ==== Destino del bien ====<br /> Al ser nuestro producto de consumo final, el mismo se comercializará en petshop´s, veterinarias y supermercados en nuestro país siendo los petshops el principal lugar de venta de nuestros snacks debido a que podremos ofrecer degustaciones y un contacto más cercano con el usuario final.<br /> <br /> Será importante disponer de un e-commerce propio, que permita al usuario consultar con una persona idónea sobre el producto, cual es su recomendación para su mascota. En este caso, será distribuido directamente al consumidor final (B2C) o enviado por un medio de transporte en caso de ser del interior del país.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Consumidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En 2023 el tamaño del mercado de alimentos para mascotas en Argentina alcanzó un valor de alrededor de USD 1,163 millones en 2023, esperando que el mismo crezca a una CAGR del 4,30% entre 2024 y 2032 (*4). Se estima que hay unos 17 millones de perros y 6 millones de gatos, a lo que se suman hurones, hamsters y peces (entre otros animales domésticos)(*5). <br /> <br /> Nuestro snack es de consumo constante a lo largo de todo el año, no siendo afectado por estacionalidad, por lo que tendremos una demanda estable a creciente en cuanto nuestro producto se haya probado y encuentre disponible en petshop’s, veterinarias y supermercados.<br /> <br /> Resulta importante destacar que el usuario de este producto es consciente de que el alimento comunmente denominado balanceado no es rico en proteínas y busca constantemente aquel que más le guste a su mascota como así también el más saludable.<br /> <br /> ==== Segmentación ====<br /> Debido al gran auge del mercado en este siglo, el universo de alimentos para mascotas es muy competitivo y podemos encontrar varios segmentos de mercado para posicionarnos:<br /> <br /> * Tipo de mascota: Aquí encontraremos principalmente categorizados en perros, gatos y otros. No obstante nuestro snack es apto para toda mascota carnívora.<br /> * Tipo de producto: se categorizan en Alimentos secos, húmedos o enlatados y snacks. Nosotros haremos snacks.<br /> * Ingredientes: depende del origen, animal o vegetal. Optamos por origen animal<br /> * Canal de Distribución: Supermercados e Hipermercados, Petshops, tienda en linea. Utilizaremos todas las anteriores para la distribución de nuestro producto.<br /> <br /> ==== Influencia de Compra. ====<br /> A la hora de adquirir alimento para su mascota el consumidor puede verse influenciado por diversos factores:<br /> <br /> * Nutrición y salud: los consumidores buscan alimentos cuyos ingredientes sean conocidos y favorables para su digestión, contribuyendo a mantener sanas a sus mascotas.<br /> * Ingredientes: los consumidores buscan alimentar a sus mascotas con productos naturales, menos procesados y con poca presencia de químicos y conservantes.<br /> * Calidad: La confianza en la marca es crucial para muchos propietarios de mascotas, el hecho de ser reconocidos por nuestra calidad y naturalidad es sumamente importante.<br /> * Precio: los valores en el mercado Argentino actualmente son muy variados, pero el snack que ofrecemos es un producto premium, sin conservantes de ningún tipo, por lo que apuntamos a un público de buen poder adquisitivo.<br /> <br /> ==== Estacionalidad y Evolución Histórica. ====<br /> El snack liofilizado se puede consumir diariamente los 365 días del año y complementarse de esta manera con la alimentación de la mascotas.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Competidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En Argentina el mercado de los Snacks posee diversos competidores tales como GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree (entre otros) por lo que la rivalidad es alta. En nuestro caso al fabricar un producto de calidad premium, la empresa que produce algo de similares características es Natuplus, siendo los únicos en producir snacks liofilizados con un elevado contenido de proteína para mascotas en nuestro territorio.<br /> <br /> Actualmente la empresa Natuplus abarca solamente CABA y Buenos Aires, sin embargo, están comenzando a realizar envíos a todo el país a cargo del cliente. <br /> ==== Nivel de competencia, estrategias y posicionamiento en el mercado ====<br /> GoloCan, MON AMI, Purina, Pedigree disponen de una red de distribuidores que les permite, entre otras cosas, disponer de información del mercado con el objetivo de evaluar nuevos productos y poder asi competir directamente con su entorno. <br /> <br /> Los consumidores finales, tienden a ser mas selectivos con la comida diaria que le dan a sus mascotas. Estos evaluan y prueban entre las diferentes opciones para encontrar cual es la que más les gusta a su mascota. Al ser nuestro producto integramente de carne sin ningun tipo de conservantes, la recurrencia en el mismo será solo dependiente de la economía del usuario.<br /> <br /> Es por esto último que creemos que el mercado premium de mascotas tiene potencial para la creación de una nueva empresa en este segmento.<br /> <br /> '''Precios'''<br /> <br /> Para el siguiente análisis haremos la diferenciación de los precios de venta al comercio, tanto Petshop como Veterinarias, y al consumidor final.<br /> <br /> ==== '''Comercios''' ====<br /> Los Petshop, veterinarias o supermercados, compran los productos a un precio menor que los consumidores finales debido al volumen de compra que realizan. <br /> <br /> Debido a que esta información no está disponible al público, recurrimos a un Petshop &quot;NaturalLife&quot; que nos brindó información sobre el margen de ganancia que ronda un 15 al 20% respecto al precio de venta para GoloCan y Mon Ami. Para NatuPlus, se dispone de la lista de precios de mayo 2024.<br /> <br /> De acuerdo con la información anterior, se confecciona el siguiente cuadro:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1089<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |4780<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1255<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |5098<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |3200<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |7000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan sabor Frutales, MON AMI Trainee, NatuPlus sabor CARNE<br /> <br /> ==== Consumidor Final ====<br /> Estos precios se encuentran disponibles y pueden ser encontrados en las diversas tiendas online de cada PetShop, veterinaria o supermercado. Al mismo tiempo, la empresa Natuplus dispone de un canal de venta exclusivo para consumidores finales al cual les ofrece un producto adicional de denominación &quot;Magnum&quot;.<br /> <br /> Para el presente análisis utilizaremos la misma tabla con los valores ofrecidos al consumidor final:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |'''Empresa'''<br /> |'''Producto'''<br /> |'''Precio ($)'''<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |GoloCan<br /> |Bocaditos (100 g)<br /> |1307<br /> |-<br /> |Bocaditos (500 g)<br /> |5737<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;2&quot; |Mon Ami<br /> |Snack saludable (75 g)<br /> |1506<br /> |-<br /> |Snack saludable (400 g)<br /> |6118<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Natuplus<br /> |Mini (200ml)<br /> |4400<br /> |-<br /> |Balde (500ml)<br /> |9500<br /> |-<br /> |Magnum (2000ml)<br /> |31000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios GoloCan y Mon Ami de Página Natural Life, Natuplus de valores de venta sugeridos al comercio.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Proveedor ===<br /> ====Características. Análisis, tipificación y cuantificación. Influencias y poder negociador====<br /> La materia prima del snack está compuesta en su totalidad por carne vacuna. En la provincia de Buenos Aires se encuentran 96 frigoríficos, de los cuales 30 están situados en el Gran Buenos Aires. Esto es sumamente beneficioso, ya que el mercado es bastante amplio para elegir el proveedor que convenga por la relación precio-calidad.<br /> <br /> ====Proveedores de materia prima y materiales====<br /> Al ser un producto premium, el proveedor será un frigorífico que trabaje con carnes de exportación situado en el Gran Buenos Aires. Respecto a los proveedores de envase podemos destacar a Somos Packaging o Bandex que comercializan distintos tipos de envases aptos para alimentos.<br /> <br /> ====Proveedores de tecnología====<br /> Existen empresas nacionales que pueden fabricar a pedido maquinas liofiizadoras. La firma Tukson no solo ofrece este servicio, sino también el de reparación y mantenimiento. También existe la posibilidad de importarlas de China.<br /> <br /> La máquina trituradora de carne será de industria nacional al igual que las cámaras frigoríficas.<br /> <br /> ====Proveedores de servicios====<br /> Para el correcto funcionamiento de la fábrica se contratarán servicios de:<br /> <br /> -Energía eléctrica<br /> <br /> -Servicio de agua<br /> <br /> -Servicio de telefonía e internet<br /> <br /> -Transporte de la carne desde el frigorífico a la planta<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Sustitutos''' ===<br /> El mercado de alimentos liofilizados para mascotas es un mercado en crecimiento que actualmente en Argentina está compuesto por un único fabricante “Natuplus” que ofrece productos de excelente calidad en términos de nutrición, sabor y calidad.<br /> [[Archivo:NPlus.png|miniaturadeimagen|855x855px]]<br /> Actualmente ofrecen tres presentaciones, ambos baldes se venden por el e-commerce propio de la empresa como también a través de Petshops. En el caso del Magnum, el mismo solamente es ofrecido a consumidor final exclusivamente por e-commerce.<br /> <br /> <br /> Adicionalmente, a nivel internacional, entre las marcas líderes en el mercado de alimentos para<br /> <br /> mascotas liofilizados se encuentran empresas como Stella &amp; Chewy's, Primal Pet Foods, Orijen,<br /> <br /> The Honest Kitchen, entre otras. Estas empresas han logrado establecer una fuerte presencia en<br /> <br /> el mercado gracias a la calidad de sus productos, su distribución a nivel internacional, y campañas<br /> <br /> de marketing efectivas. Ninguna de ellas tiene presencia en Argentina.<br /> <br /> En este mercado, la competencia se basa en la calidad de los ingredientes, la nutrición, la<br /> <br /> palatabilidad, el precio y otros factores importantes para los consumidores.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Complementarios''' ===<br /> Si analizamos productos sustitutos podemos enfocarnos en dos sustitutos muy importantes, que son los alimentos balanceados y el alimento casero para mascotas.<br /> Dentro de los alimentos balanceados tenemos a los principales fabricantes que son:<br /> <br /> * Royal Canin: Es una marca internacionalmente reconocida que ofrece alimentos especializados para perros y gatos, adaptados a sus necesidades específicas según su raza, tamaño, edad y condiciones de salud.<br /> * Pro Plan (Purina): Pertenece a la compañía Purina y ofrece una amplia gama de alimentos para perros y gatos, incluyendo opciones para diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.[[Archivo:Pro plan.png|miniaturadeimagen]]<br /> * Eukanuba: Es una marca de alimentos premium para perros y gatos, con productos que se centran en la nutrición de alta calidad y el bienestar de las mascotas.<br /> * Pedigree: Conocida a nivel mundial, Pedigree ofrece una amplia gama de alimentos y snacks para perros, incluyendo opciones para cachorros, adultos y perros mayores.<br /> * Cat Chow (Purina): Otra marca de Purina, Cat Chow se especializa en alimentos para gatos, con productos adaptados a diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.<br /> <br /> En el caso de que fabriquen alimento casero para mascotas pueden tener como opcion:<br /> <br /> * Recetas básicas: Incluyen una combinación de carne magra (pollo, carne de res, pavo), arroz o avena cocida, y vegetales (zanahorias, calabacines, espinacas).<br /> * Alimentos para perros sensibles: Utilizan ingredientes fácilmente digeribles como carne de cordero, arroz integral, batatas y aceite de pescado.<br /> * Alimentos para perros activos: Con mayor contenido de proteínas y grasas, incluyendo carnes como el salmón, pavo o pato, acompañados de arroz integral o quinoa y verduras ricas en antioxidantes.<br /> <br /> <br /> El Mercado Argentino de Alimentos para Mascotas se encuentra moderadamente consolidado, ocupando las cinco primeras empresas el 63,20%. Los principales actores de este mercado son ADM, Agroindustrias Baires, Colgate-Palmolive Company (Hill's Pet Nutrition Inc.), Mars Incorporated y Nestlé (Purina) (ordenados alfabéticamente).<br /> <br /> Respecto a la comida casera para mascotas se esta tendiendo al cambio, pero un estudio realizado hace unos años reflajaba que representa aproximadamente un 10% del mercado.<br /> <br /> <br /> Ambos tipos de alimentos tienen sus ventajas y desventajas:<br /> <br /> * Alimento balanceado<br /> ** Ventajas:<br /> *** Es de fácil administración: no ensuciamos, no cocinamos y va de la bolsa al comedero<br /> *** Están nutricionalmente equilibrados, (por lo menos en los papeles)<br /> *** Existen dietas especiales, para diferentes patologías, para razas especiales, para edades concretas<br /> *** Ahorran tiempo<br /> ** Desventajas:<br /> *** No son alimentos “frescos” pues están sometidos a tratamientos con calor que pueden deteriorar su composición<br /> *** Algunas marcas contienen proteínas de bajo valor biológico y baja digestibilidad<br /> *** Contienen aditivos químicos<br /> *** La forma natural de alimentarse de un perro o un gato (que son depredadores y desgarran) no coincide con masticar trozos duros<br /> * Alimentacion natural<br /> ** Ventajas:<br /> *** Mejora la salud bucal debido a la menor acumulación de sarro<br /> *** El equilibrio en el aporte de nutrientes de mejor disponibilidad biológica ayuda a un mejor control del peso<br /> *** Ayuda al ciclo digestivo y a un mejor aprovechamiento de los nutrientes, lo que se puede traducir en un pelaje más brilloso y una piel más sana<br /> *** Reforzamiento del sistema inmunológico<br /> ** Desventajas:<br /> *** Al ser alimentos frescos necesitan frecuente reposición y conservación.<br /> *** Su preparación exige más tiempo y dedicación.<br /> *** Resulta más difícil cumplimentar con exactitud los requerimientos y el balance nutricional sobre todo en cuanto a minerales y vitaminas<br /> <br /> === '''Análisis de Entrantes Potenciales''' ===<br /> Los principales entrantes potenciales son las marcas de alimento balanceado que ya existen en el mercado y quieran tomar una porción de este nuevo mercado. Actualmente no estan desarrollando este tipo de productos pero al ser empresas ya instaladas y de gran reconocimiento es una amenaza a tener en cuenta.<br /> <br /> Por otro lado, si bien en la argentina hay un solo fabricante de snacks liofilizados, en el mercado internacional ya existen mas fabricantes, y debido a la coyuntura actual del pais hay que tenerlos en cuenta.<br /> <br /> En este tipo de mercados podemos encontrar precios que rondan los 100 USD el Kg.<br /> <br /> ==== '''Barreras de entrada''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Alto costo de inversión:&lt;/u&gt;''' El proceso de liofilización es costoso y requiere una inversión importante en maquinaria y tecnología. Para ingresar al mercado se deben tener suficientes recursos para hacer frente a estos costos.<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Regulaciones y permisos:&lt;/u&gt;''' La producción de alimentos para mascotas está regulada por parte de las autoridades sanitarias y se debe cumplir con normas que establecen requisitos específicos en cuanto a la composición, etiquetado, almacenamiento, transporte y comercialización de alimentos liofilizados para mascotas. Se deben cumplir con estas normas para garantizar la seguridad y calidad de sus productos, y para evitar posibles sanciones o problemas legales.<br /> <br /> Esto puede ser un obstáculo para las Pymes por los requisitos a cumplir, ya que, en Argentina, la regulación sanitaria para alimentos liofilizados para mascotas es establecida por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT).<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Conocimiento del mercado:&lt;/u&gt;''' Es necesario conocer las necesidades de los dueños de mascotas y las tendencias a futuro, como por ejemplo la posesión de animales exóticos. Las empresas nuevas pueden tener dificultades para adquirir este conocimiento rápidamente y desarrollar productos innovadores que se ajusten a dichas nuevas necesidades.<br /> <br /> ==== '''Barreras de salida''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Costo de liquidación:&lt;/u&gt;''' Si se decide salir del mercado y cerrar sus operaciones, se debe hacer frente a los costos de liquidación, por ejemplo, cierre de las instalaciones de producción, el pago de salarios y compensaciones a los empleados despedidos, el pago de deudas y la venta de activos. <br /> <br /> '''&lt;u&gt;Activos especializados:&lt;/u&gt;''' las máquinas del proceso de liofilizado son particulares de este proceso y puede resultar difícil su venta.<br /> <br /> == Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento ==<br /> <br /> === Producto ===<br /> <br /> ==== Basico ====<br /> Alimento de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas que sean carnívoras, se utiliza principalmente como complemento alimentario en forma de snack o premio para aquellos dueños que desean proporcionar a sus animales una dieta nutritiva y de alta calidad.<br /> <br /> ==== Real ====<br /> Alimento de carne elaborado con tecnica de liofilizacion, esto permite preservar los nutrientes de los alimentos haciendolo una opción nutritiva, saludable y de calidad. Se contara con multiples sabores como carne, pollo, pescado, entre otros. Ademas es util para los dueños de mascotas que viajan con sus animales o tienen poco espacio de almacenamiento, debido a su larga duración de conservación.<br /> <br /> También son una opción conveniente para los dueños de mascotas exóticas que requieren alimentación específica o presentan cierta dificultad para brindarles determinados alimentos en los hogares, esto permitirá proporcionar una dieta de alta calidad para sus mascotas.<br /> <br /> Su packaging sera de un material plastico que permitira conservar la calidad nutricional del alimento evitando la humedad y generacion de olores. El mismo tendra marca, descripción, fechas de fabricacion y caducidad, informacion nutricional y sugerencias de alimentación.<br /> <br /> ==== Aumentado ====<br /> Se contara con un QR en el packaging el cual permitira acceder a todos los medios de contacto y mayor información sobre el proceso de liofilización, especificaciones nutricionales, consejos de alimentación, conservación y una sección de preguntas frecuentes. <br /> <br /> === Plaza ===<br /> Nuestro producto podra adquirirse en las veterinarias, petshops y supermercados asociadas de todo el país, a los cuales suministraremos mediante agentes designados y servicios logisticos terciarizados para cada región. <br /> <br /> Ademas contaremos con una pagina web y estaremos en Mercado Libre como alternativas para poder adquirir nuestro producto para los consumidores finales.<br /> <br /> === Promoción ===<br /> Haremos un fuerte hincapie en el marketing digital como estrategia de promoción, mediante un equipo que se basaría en la creación de contenido relevante para la audiencia en blogs y redes sociales, combinado con publicidad segmentada en plataformas como Facebook e Instagram. Colaboraciones con influencers de mascotas, SEO para mejorar la visibilidad en buscadores y programas de fidelización.<br /> <br /> Esto nos permitira realizar un seguimiento del rendimiento de las estrategias utilizando herramientas de análisis web y métricas de redes sociales, pudiendo ajustarlas según los resultados obtenidos para mejorar continuamente el alcance y efectividad.<br /> <br /> === Políticas de precio ===<br /> Nuestro producto se posiciona como de alta calidad y valor agregado, por lo cual podriamos optar por precios más altos para reflejar esa percepción, consideraremos al principio precios competitivos para ganar cuota del mercado y atraer a nuevos clientes. <br /> <br /> === Perfil del cliente. Elección del mercado objetivo ===<br /> El cliente potencial es un dueño de cualquier genero, mayor a 18 años y responsable que valora la salud y el bienestar de su mascota. Este cliente tiene un nivel socieconomico de clase media-alta, reside en Argentina y busca conveniencia y calidad en los productos que ofrece a sus mascotas, prefiriendo opciones naturales y nutritivas que complementen la dieta diaria de sus mascotas. Ya sea una persona ocupada con horarios ajustados o alguien preocupado por la nutrición de su mascota, todos comparten el deseo de proporcionarles a sus mejores acompañantes bocadillos deliciosos y saludables que reflejen su amor y cuidado.<br /> <br /> == Plan de Ventas ==<br /> En esta sección, nos enfocaremos en proyectar el volumen de ventas anual durante los próximos cinco años. Para hacerlo de manera efectiva, adoptaremos algunas simplificaciones para agilizar el proceso de estimación.<br /> <br /> Para empezar, nos concentraremos en proyectar las ventas previstas. Para ello, de acuerdo con el dato de que una mascota promedio consume 49,1kg de alimento por año, consideraremos que el 1% de su dieta corresponde a su alimentación con snacks. Sumado a esto, en las grandes urbes de nuestro país, 8 de cada 10 personas cuenta con un acompañante, siendo este mercado uno de los que se estima mayor crecimiento en los próximas décadas. Con una población de cerca de 46 millones de personas (*9), apuntando al sector de clase media alta de nuestra sociedad, consideraremos que el 5% podrá acceder a nuestro producto, siendo esto 2.3 millones de personas que posean mascota.<br /> <br /> Debido a la gran cantidad de competidores que hemos señalado en apartados anteriores, que se encuentran hace tiempo en el mercado y que conocen las preferencias de sus clientes, consideraremos captar el 1% del market share.<br /> <br /> Debajo una tabla resumen con lo anteriormente desarrollado:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5=2*3*4<br /> |6<br /> |5*6<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Datos y estimaciones<br /> |Alimento<br /> |Snacks<br /> |Población<br /> |Poblacion<br /> |Valores<br /> |Mkt Share<br /> |Produccion<br /> |-<br /> |kg<br /> |1%<br /> |5%<br /> |mascotas<br /> |kg<br /> |%<br /> |kg<br /> |-<br /> |'''49,1'''<br /> |0,491<br /> |2.294.614<br /> |'''8 de cada 10'''<br /> |901.324<br /> |1<br /> |9013,2<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;en negro se encuentran los datos en los cuales nos basamos para el análisis<br /> <br /> Para el primer año proponemos una producción correspondiente al 75% del total, fabricando los siguientes volumenes:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |Año<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5<br /> |-<br /> |Volumen (kg)<br /> |6760<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |}<br /> Adicionalmente, contaremos con 3 presentaciones de las cuales produciremos:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Material<br /> |Volumen<br /> |Equivalente<br /> |Dia<br /> |Mes<br /> |Año<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |Tipo Ziploc<br /> |60gr<br /> |60gr<br /> |100<br /> |3000<br /> |36000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |PET Transparente<br /> |500cc<br /> |200gr<br /> |55<br /> |1650<br /> |19800<br /> |-<br /> |Pote<br /> |PEAD<br /> |5000cc<br /> |2000gr<br /> |4<br /> |120<br /> |1440<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;dia, mes y año corresponden a la cantidad de unidades producidas de cada presentación<br /> <br /> Debido al tamaño del Pote, su comercialización será realizada exclusivamente a los Petshops.<br /> <br /> Debajo queda determinado el plan de ventas para nuestro producto:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Precio<br /> |Cantidad Anual 1<br /> |Cantidad Anual 2 a 5<br /> |Ventas Año 1<br /> |Ventas Año 2 a 5<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |3500<br /> |27000<br /> |36000<br /> |$     94.500.000<br /> |$     126.000.000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |8000<br /> |14850<br /> |19800<br /> |$   118.800.000<br /> |$     158.400.000<br /> |-<br /> |Pote<br /> |54000<br /> |1080<br /> |1440<br /> |$     58.320.000<br /> |$       77.760.000<br /> |}<br /> <br /> == Referencias ==<br /> <br /> # [https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release#:~:text=Se%20prev%C3%A9%20que%20el%20crecimiento,de%20la%20d%C3%A9cada%20de%202010. https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release]<br /> # https://www.bancomundial.org/es/country/argentina/overview<br /> # https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/resoluci%C3%B3n-594-2015-256380<br /> # https://www.informesdeexpertos.com/informes/mercado-argentino-de-alimentos-de-mascotas<br /> # https://www.lanacion.com.ar/economia/negocios/mascotas-los-perros-y-los-gatos-son-una-fuente-inagotable-de-likes-y-negocios-nid04032023/<br /> # &lt;nowiki&gt;https://www.mordorintelligence.com/es/industry-reports/argentina-pet-food-market&lt;/nowiki&gt;<br /> # https://tn.com.ar/sociedad/cocinar-comida-casera-para-nuestros-perros_860911/<br /> # http://tukson.com.ar/servicios/<br /> # https://www.indec.gob.ar/indec/web/Nivel3-Tema-2-18</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=2024/Grupo4/DimensionamientoComercial&diff=22440 2024/Grupo4/DimensionamientoComercial 2024-05-15T23:37:09Z <p>BianchiAgustinCarlos: /* Plan de Ventas */</p> <hr /> <div>== Definición de la IDEA-PROYECTO ==<br /> Snacks liofilizados para mascotas<br /> <br /> == Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo) ==<br /> <br /> === Análisis de la Situación Macroeconómica ===<br /> La economía mundial está en mejor situación que hace un año, recuperandose de la pandemia del COVID-19 y de la guerra entre Rusia y Ucrania. Se prevee que en 2024 el crecimiento del comercio mundial será solo la mitad del promedio registrado en la década anterior a la pandemia, no obstante se desacelerará por tercer año consecutivo, y pasará del 2,6 % registrado el año pasado al 2,4% en 2024.<br /> <br /> Argentina es la tercera economía más grande de América Latina, con un Producto Interno Bruto (PIB) de aproximadamente US$640 mil millones. En 2023, debido a desequilibrios macroeconómicos persistentes y a una severa sequía, la economía se contrajo un 1,6%. Actualmente, debido al plan de estabilización que está siendo implementado por el nuevo gobierno, se estima que el PIB real se contraiga un 2.8% adicional en 2024. Se estima también que la economía crezca un 5% en 2025, impulsada por inversiones en el sector energético y la normalización de la producción agrícola.<br /> <br /> ==== Estructura del Sector industrial ====<br /> El sector industrial de la alimentación para mascotas en Argentina ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, siendo el país con el mayor consumo per cápita de comida para mascotas en toda la región latinoamericana, con un promedio de 49,1 kilogramos, reflejando el aumento de la demanda de productos para mascotas y la profesionalización del mercado.<br /> <br /> Recientemente en nuestro país (2015) se procede a regular la fabricación de alimentos para mascotas bajo la RESOLUCIÓN-594-2015-SENASA con el objetivo de introducir cambios y evoluciones en el diseño de los sistemas y programas a los efectos de lograr una mayor eficacia en su aplicación como así también la responsabilidad en la producción. Entre estás se destaca la optimización de los controles sobre las materias primas que integran los alimentos destinados a la alimentación animal.<br /> <br /> Debido a la demanda de alimentos y productos biotecnológicos de alta calidad y larga vida útil, el sector de liofilizado ha experimentado un fuerte crecimiento en estos últimos años debido a su proceso que evita su descomposición natural. Según el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), los principales alimentos liofilizados producidos en Argentina son frutas, verduras, carnes, lácteos y alimentos para animales.<br /> <br /> ==== Evolución Histórica de la Actividad ====<br /> La comida para mascotas nació inspirada en los alimentos que consumían los marineros en altamar. Estos comían generalmente una galleta hecha de harina, agua y sal, dado que la humedad del mar impedía cargar otro tipo de alimentos en viajes largos sin que se descompusieran.<br /> <br /> De esta manera, James Spratt creó la primera marca de alimento procesado para mascotas de la historia en 1870 bajo el nombre Spratt’s Dog &amp; Puppy Cakes.<br /> <br /> Pero fue casi 70 años después que se empezó a hablar de las dietas para mascotas gracias al doctor Mark Morris, quién diseñó una dieta especial para Buddy, un perro que tenía problemas de riñones. El veterinario logró mejorar sus problemas de salud a través de la alimentación.<br /> <br /> Posteriormente, en 1948 se unió a Burton Hill, que ya fabricaba comida enlatada para mascotas.<br /> <br /> Marcas de comida para mascotas como Pedigree o Whiskas, fabricadas por el gigante de los alimentos Mars (los mismos creadores de Milky Way y Snickers), nacieron gracias a una pelea de Frank Mars, creador de la compañía, con su hijo Forrest Mars. Forrest dejó EE.UU. rumbo a Inglaterra tras un desacuerdo con su papá. En ese mercado fundó su empresa dedicada a la producción de alimentos para mascotas, llamada Mars Confections. Forrest fue uno de los pioneros en el desarrollo de este negocio pues desde muy temprano usó técnicas modernas de producción, además de realizar grandes investigaciones sobre nutrición de animales.<br /> <br /> Según la Asociación Estadounidense de Productos para Mascotas (APPA) en 2019, el país es el tercer mercado más grande de América del Sur en ofrecer diversos alimentos para mascotas. Se prevé que los snacks y las golosinas tengan el crecimiento más rápido durante el período de pronóstico. Los expertos del sector destacan la importancia de la innovación en productos y la expansión de canales de distribución para su crecimiento. También se destaca la tendencia hacia alimentos de alta calidad y mayor valor nutricional para mascotas, lo que ha llevado a una mayor oferta de productos premium y a la segmentación del mercado en diferentes categorías.<br /> <br /> == Identificación del Negocio ==<br /> <br /> === Definición del Negocio ===<br /> Alimento liofilizado de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Oportunidades ====<br /> <br /> * Identifiación de las mascotas como integrantes de la familia<br /> * En Argentina el 80% de sus residentes declara tener al menos un animal doméstico en su hogar.<br /> * Tendencia hacia la alimentación de calidad que también se extiende a las mascotas<br /> <br /> ==== Amenazas ====<br /> <br /> * Liberación de importaciones y competencia con el mercado mundial<br /> * Producto con un precio mayor al de sus sustitutos<br /> * Los impuestos y la inflación en Argentina pueden afectar la rentabilidad del negocio<br /> <br /> === Factores claves del éxito ===<br /> <br /> ==== Desarrollo de un producto de calidad: ====<br /> La calidad es esencial para destacarse en un mercado cada vez más competitivo. La liofilización es una técnica de procesamiento que permite preservar los nutrientes y sabores de los alimentos, lo que puede ser un valor agregado para los consumidores que buscan productos de alta calidad y valor nutricional para sus mascotas.<br /> <br /> ==== Conocimiento del mercado objetivo: ====<br /> Esto permitirá diseñar una estrategia de marketing efectiva y adaptar el producto a las preferencias y necesidades de los clientes Establecimiento de una red de distribución efectiva. Cumplimiento de las normativas sanitarias y de calidad.<br /> <br /> ==== Mercado insatisfecho: ====<br /> La producción actual de snacks liofilizados no logra cubrir con la demanda del mercado.<br /> <br /> == Estudio de Mercado ==<br /> <br /> === Definición inicial del producto ===<br /> '''Descripción'''<br /> <br /> Snacks liofilizados de carnes con el objetivo de aportar los valores nutricionales y complementar la alimentación de las mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Nombre según denominación corriente ====<br /> Snacks liofilizados para mascotas, bajo el nombre &quot;Pet Nutrition&quot;<br /> <br /> ==== Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar ====<br /> Nuestro producto debe cumplir con la normativa vigente en Resolución SENASA 594/2015 (*3) correspondiente a la alimentación de animales en nuestro país.<br /> <br /> Asi mismo, queremos asegurar la calidad de nuestro producto por lo que estableceremos diferentes controles a lo largo de la linea de producción que nos permitan cumplir con este requisito.<br /> <br /> ==== Subproductos ====<br /> Luego del proceso de liofilizado, nuestro producto principal se encuentra en un estado que posee una textura fragil, pudiendo generar polvillo a la hora de la separación y posterior envase. Por este motivo, se genera un subproducto de polvo que contiene excelentes propiedades y podrá ser utilizado para condimentar el plato de alimento de la mascota.<br /> <br /> ==== Desperdicios ====<br /> Inicialmente la materia prima es manipulada por operarios que quitan el exceso de grasa que posea la carne utilizada. Una vez que ingresa en el proceso de liofilización, no hay desperdicios debido a que serán aprovechadas en el subproducto.<br /> <br /> Posteriormente se dará análisis al desperdicio que encontraremos en el sector de packaging de acuerdo a las diferentes presentaciones que tendremos.<br /> <br /> ==== Usos y características ====<br /> Los snacks liofilizados serán ofrecidos a las mascotas para complementar su alimentación, siendo bocaditos de carne que no reemplazan a la alimentación tradicional pero la complementan con proteína pura. Al ser crujiente y blando, permite que un gran abanico de mascotas puedan ingerirlo, tales como aves, peces, hamsters, tortugas junto con los perros y gatos.<br /> <br /> ==== Destino del bien ====<br /> Al ser nuestro producto de consumo final, el mismo se comercializará en petshop´s, veterinarias y supermercados en nuestro país siendo los petshops el principal lugar de venta de nuestros snacks debido a que podremos ofrecer degustaciones y un contacto más cercano con el cliente.<br /> <br /> Será importante disponer de un e-commerce propio, que permita al usuario consultar con una persona experta en el producto, cual es su recomendación para su mascota. Esto sería distribuido directamente al consumidor final (B2C) o enviado por un medio de transporte en caso de ser del interior del país.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Consumidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En 2023 el tamaño del mercado de alimentos para mascotas en Argentina alcanzó un valor de alrededor de USD 1,163 millones en 2023, esperando que el mismo crezca a una CAGR del 4,30% entre 2024 y 2032 (*4). Se estima que hay unos 17 millones de perros y 6 millones de gatos, a lo que se suman hurones, hamsters y peces (entre otros animales domésticos)(*5). <br /> <br /> Nuestro snack es de consumo contante a lo largo de todo el año, por lo que tendremos una demanda estable a creciente en cuanto nuestro producto se haya probado y encuentre disponible en petshop’s, veterinarias y supermercados.<br /> <br /> Resulta importante destacar que el usuario de este producto es conciente de que el alimento comunmente denominado balanceado no contiene proteína pura y busca constantemente aquel que más le guste a su mascota como así también el más saludable.<br /> <br /> ==== Segmentación ====<br /> Debido al gran auge del mercado en este siglo, el universo de alimentos para mascotas es muy competitivo y podemos encontrar varios segmentos de mercado para posicionarnos:<br /> <br /> * Tipo de mascota: Aquí encontraremos principalmente categorizados en perros, gatos y otros. No obstante nuestro snack es apto para toda mascota carnívora.<br /> * Tipo de producto: se categorizan en Alimentos secos, húmedos o enlatados y snacks. Nosotros haremos snacks.<br /> * Ingredientes: depende del origen, animal o vegetal. Optamos por origen animal<br /> * Canal de Distribución: Supermercados e Hipermercados, Petshops, tienda en linea. Utilizaremos todas las anteriores para la distribución de nuestro producto.<br /> <br /> ==== Influencia de Compra. ====<br /> A la hora de adquirir alimento para su mascota el consumidor puede verse influenciado por diversos factores:<br /> <br /> * Nutrición y salud: los consumidores buscan alimentos cuyos ingredientes sean conocidos y favorables para su digestión, contribuyendo a mantener sanas a sus mascotas.<br /> * Ingredientes: los consumidores buscan alimentar a sus mascotas con productos naturales, menos procesados y con poca presencia de químicos y conservantes.<br /> * Precio: los valores en el mercado Argentino actualmente son muy variados, pero el snack que ofrecemos es un producto premium, sin conservantes de ningún tipo, por lo que apuntamos a un público de buen poder adquisitivo.<br /> * Calidad: La confianza en la marca es crucial para muchos propietarios de mascotas, el hecho de ser reconocidos por nuestra calidad y naturalidad es sumamente importante.<br /> <br /> ==== Estacionalidad y Evolución Histórica. ====<br /> El snack liofilizado se puede consumir diariamente los 365 días del año y complementarse de esta manera con la alimentación de la mascotas.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Competidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En Argentina el mercado de los Snacks posee diversos competidores tales como Purina, Pedigree, Golocan, MON AMI (entre otros) por lo que la rivalidad es alta. En nuestro caso al fabricar un producto de calidad premium, la empresa que produce algo de similares características es Natuplus, siendo los únicos en producir snacks liofilizados para mascotas en nuestro territorio.<br /> <br /> Los precios de venta de la competencia directa (Natuplus) varían dependiendo de sus presentaciones (3) categorizadas en: <br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |Presentación<br /> |Tamaño<br /> |Precio<br /> |-<br /> |Mini<br /> |200ml<br /> |4400<br /> |-<br /> |Balde<br /> |500ml<br /> |9500<br /> |-<br /> |Magnum<br /> |2000ml<br /> |31000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios a consumidor final de un mismo tipo de sabor: CARNE<br /> <br /> Actualmente la empresa Natuplus abarca solamente CABA y Buenos Aires, sin embargo, están comenzando a realizar envíos a todo el país a cargo del cliente.<br /> <br /> ==== Nivel de competencia, estrategias y posicionamiento en el mercado ====<br /> Purina, Pedigree, Golocan y MON AMI disponen de una red de distribuidores que les permite, entre otras cosas, disponer de información del mercado con el objetivo de evaluar nuevos productos y poder asi competir directamente con su entorno. <br /> <br /> Adicionalmente, los consumidores finales, evaluan y prueban entre las diferentes opciones para encontrar cual es la que más les gusta a su mascota. Cabe destacar que nuestro producto es integramente de carne sin ningun tipo de conservantes lo que lo hace natural y muy rico en proteínas.<br /> <br /> Es por esto último que creemos que el mercado premium de mascotas tiene potencial para la creación de una nueva empresa en este segmento.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Proveedor ===<br /> ====Características. Análisis, tipificación y cuantificación. Influencias y poder negociador====<br /> La materia prima del snack está compuesta en su totalidad por carne vacuna. En la provincia de Buenos Aires se encuentran 96 frigoríficos, de los cuales 30 están situados en el Gran Buenos Aires. Esto es sumamente beneficioso, ya que el mercado es bastante amplio para elegir el proveedor que convenga por la relación precio-calidad.<br /> <br /> ====Proveedores de materia prima y materiales====<br /> Al ser un producto premium, el proveedor será un frigorífico que trabaje con carnes de exportación situado en el Gran Buenos Aires. Respecto a los proveedores de envase podemos destacar a Somos Packaging o Bandex que comercializan distintos tipos de envases aptos para alimentos.<br /> <br /> ====Proveedores de tecnología====<br /> Existen empresas nacionales que pueden fabricar a pedido maquinas liofiizadoras. La firma Tukson no solo ofrece este servicio, sino también el de reparación y mantenimiento. También existe la posibilidad de importarlas de China.<br /> <br /> La máquina trituradora de carne será de industria nacional al igual que las cámaras frigoríficas.<br /> <br /> ====Proveedores de servicios====<br /> Para el correcto funcionamiento de la fábrica se contratarán servicios de:<br /> <br /> -Energía eléctrica<br /> <br /> -Servicio de agua<br /> <br /> -Servicio de telefonía e internet<br /> <br /> -Transporte de la carne desde el frigorífico a la planta<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Sustitutos''' ===<br /> El mercado de alimentos liofilizados para mascotas es un mercado en crecimiento que actualmente en Argentina está compuesto por un único fabricante “Natuplus” que ofrece productos de excelente calidad en términos de nutrición, sabor y calidad.<br /> [[Archivo:NPlus.png|miniaturadeimagen|855x855px]]<br /> Actualmente ofrecen tres presentaciones, ambos baldes se venden por el e-commerce propio de la empresa como también a través de Petshops. En el caso del Magnum, el mismo solamente es ofrecido a consumidor final exclusivamente por e-commerce.<br /> <br /> <br /> Adicionalmente, a nivel internacional, entre las marcas líderes en el mercado de alimentos para<br /> <br /> mascotas liofilizados se encuentran empresas como Stella &amp; Chewy's, Primal Pet Foods, Orijen,<br /> <br /> The Honest Kitchen, entre otras. Estas empresas han logrado establecer una fuerte presencia en<br /> <br /> el mercado gracias a la calidad de sus productos, su distribución a nivel internacional, y campañas<br /> <br /> de marketing efectivas. Ninguna de ellas tiene presencia en Argentina.<br /> <br /> En este mercado, la competencia se basa en la calidad de los ingredientes, la nutrición, la<br /> <br /> palatabilidad, el precio y otros factores importantes para los consumidores.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Complementarios''' ===<br /> Si analizamos productos sustitutos podemos enfocarnos en dos sustitutos muy importantes, que son los alimentos balanceados y el alimento casero para mascotas.<br /> Dentro de los alimentos balanceados tenemos a los principales fabricantes que son:<br /> <br /> * Royal Canin: Es una marca internacionalmente reconocida que ofrece alimentos especializados para perros y gatos, adaptados a sus necesidades específicas según su raza, tamaño, edad y condiciones de salud.<br /> * Pro Plan (Purina): Pertenece a la compañía Purina y ofrece una amplia gama de alimentos para perros y gatos, incluyendo opciones para diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.[[Archivo:Pro plan.png|miniaturadeimagen]]<br /> * Eukanuba: Es una marca de alimentos premium para perros y gatos, con productos que se centran en la nutrición de alta calidad y el bienestar de las mascotas.<br /> * Pedigree: Conocida a nivel mundial, Pedigree ofrece una amplia gama de alimentos y snacks para perros, incluyendo opciones para cachorros, adultos y perros mayores.<br /> * Cat Chow (Purina): Otra marca de Purina, Cat Chow se especializa en alimentos para gatos, con productos adaptados a diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.<br /> <br /> En el caso de que fabriquen alimento casero para mascotas pueden tener como opcion:<br /> <br /> * Recetas básicas: Incluyen una combinación de carne magra (pollo, carne de res, pavo), arroz o avena cocida, y vegetales (zanahorias, calabacines, espinacas).<br /> * Alimentos para perros sensibles: Utilizan ingredientes fácilmente digeribles como carne de cordero, arroz integral, batatas y aceite de pescado.<br /> * Alimentos para perros activos: Con mayor contenido de proteínas y grasas, incluyendo carnes como el salmón, pavo o pato, acompañados de arroz integral o quinoa y verduras ricas en antioxidantes.<br /> <br /> <br /> El Mercado Argentino de Alimentos para Mascotas se encuentra moderadamente consolidado, ocupando las cinco primeras empresas el 63,20%. Los principales actores de este mercado son ADM, Agroindustrias Baires, Colgate-Palmolive Company (Hill's Pet Nutrition Inc.), Mars Incorporated y Nestlé (Purina) (ordenados alfabéticamente).<br /> <br /> Respecto a la comida casera para mascotas se esta tendiendo al cambio, pero un estudio realizado hace unos años reflajaba que representa aproximadamente un 10% del mercado.<br /> <br /> <br /> Ambos tipos de alimentos tienen sus ventajas y desventajas:<br /> <br /> * Alimento balanceado<br /> ** Ventajas:<br /> *** Es de fácil administración: no ensuciamos, no cocinamos y va de la bolsa al comedero<br /> *** Están nutricionalmente equilibrados, (por lo menos en los papeles)<br /> *** Existen dietas especiales, para diferentes patologías, para razas especiales, para edades concretas<br /> *** Ahorran tiempo<br /> ** Desventajas:<br /> *** No son alimentos “frescos” pues están sometidos a tratamientos con calor que pueden deteriorar su composición<br /> *** Algunas marcas contienen proteínas de bajo valor biológico y baja digestibilidad<br /> *** Contienen aditivos químicos<br /> *** La forma natural de alimentarse de un perro o un gato (que son depredadores y desgarran) no coincide con masticar trozos duros<br /> * Alimentacion natural<br /> ** Ventajas:<br /> *** Mejora la salud bucal debido a la menor acumulación de sarro<br /> *** El equilibrio en el aporte de nutrientes de mejor disponibilidad biológica ayuda a un mejor control del peso<br /> *** Ayuda al ciclo digestivo y a un mejor aprovechamiento de los nutrientes, lo que se puede traducir en un pelaje más brilloso y una piel más sana<br /> *** Reforzamiento del sistema inmunológico<br /> ** Desventajas:<br /> *** Al ser alimentos frescos necesitan frecuente reposición y conservación.<br /> *** Su preparación exige más tiempo y dedicación.<br /> *** Resulta más difícil cumplimentar con exactitud los requerimientos y el balance nutricional sobre todo en cuanto a minerales y vitaminas<br /> <br /> === '''Análisis de Entrantes Potenciales''' ===<br /> Los principales entrantes potenciales son las marcas de alimento balanceado que ya existen en el mercado y quieran tomar una porción de este nuevo mercado. Actualmente no estan desarrollando este tipo de productos pero al ser empresas ya instaladas y de gran reconocimiento es una amenaza a tener en cuenta.<br /> <br /> Por otro lado, si bien en la argentina hay un solo fabricante de snacks liofilizados, en el mercado internacional ya existen mas fabricantes, y debido a la coyuntura actual del pais hay que tenerlos en cuenta.<br /> <br /> En este tipo de mercados podemos encontrar precios que rondan los 100 USD el Kg.<br /> <br /> ==== '''Barreras de entrada''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Alto costo de inversión:&lt;/u&gt;''' El proceso de liofilización es costoso y requiere una inversión importante en maquinaria y tecnología. Para ingresar al mercado se deben tener suficientes recursos para hacer frente a estos costos.<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Regulaciones y permisos:&lt;/u&gt;''' La producción de alimentos para mascotas está regulada por parte de las autoridades sanitarias y se debe cumplir con normas que establecen requisitos específicos en cuanto a la composición, etiquetado, almacenamiento, transporte y comercialización de alimentos liofilizados para mascotas. Se deben cumplir con estas normas para garantizar la seguridad y calidad de sus productos, y para evitar posibles sanciones o problemas legales.<br /> <br /> Esto puede ser un obstáculo para las Pymes por los requisitos a cumplir, ya que, en Argentina, la regulación sanitaria para alimentos liofilizados para mascotas es establecida por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT).<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Conocimiento del mercado:&lt;/u&gt;''' Es necesario conocer las necesidades de los dueños de mascotas y las tendencias a futuro, como por ejemplo la posesión de animales exóticos. Las empresas nuevas pueden tener dificultades para adquirir este conocimiento rápidamente y desarrollar productos innovadores que se ajusten a dichas nuevas necesidades.<br /> <br /> ==== '''Barreras de salida''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Costo de liquidación:&lt;/u&gt;''' Si se decide salir del mercado y cerrar sus operaciones, se debe hacer frente a los costos de liquidación, por ejemplo, cierre de las instalaciones de producción, el pago de salarios y compensaciones a los empleados despedidos, el pago de deudas y la venta de activos. <br /> <br /> '''&lt;u&gt;Activos especializados:&lt;/u&gt;''' las máquinas del proceso de liofilizado son particulares de este proceso y puede resultar difícil su venta.<br /> <br /> == Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento ==<br /> <br /> === Producto ===<br /> <br /> ==== Basico ====<br /> Alimento de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas que sean carnívoras, se utiliza principalmente como complemento alimentario en forma de snack o premio para aquellos dueños que desean proporcionar a sus animales una dieta nutritiva y de alta calidad.<br /> <br /> ==== Real ====<br /> Alimento de carne elaborado con tecnica de liofilizacion, esto permite preservar los nutrientes de los alimentos haciendolo una opción nutritiva, saludable y de calidad. Se contara con multiples sabores como carne, pollo, pescado, entre otros. Ademas es util para los dueños de mascotas que viajan con sus animales o tienen poco espacio de almacenamiento, debido a su larga duración de conservación.<br /> <br /> También son una opción conveniente para los dueños de mascotas exóticas que requieren alimentación específica o presentan cierta dificultad para brindarles determinados alimentos en los hogares, esto permitirá proporcionar una dieta de alta calidad para sus mascotas.<br /> <br /> Su packaging sera de un material plastico que permitira conservar la calidad nutricional del alimento evitando la humedad y generacion de olores. El mismo tendra marca, descripción, fechas de fabricacion y caducidad, informacion nutricional y sugerencias de alimentación.<br /> <br /> ==== Aumentado ====<br /> Se contara con un QR en el packaging el cual permitira acceder a todos los medios de contacto y mayor información sobre el proceso de liofilización, especificaciones nutricionales, consejos de alimentación, conservación y una sección de preguntas frecuentes. <br /> <br /> === Plaza ===<br /> Nuestro producto podra adquirirse en las veterinarias, petshops y supermercados asociadas de todo el país, a los cuales suministraremos mediante agentes designados y servicios logisticos terciarizados para cada región. <br /> <br /> Ademas contaremos con una pagina web y estaremos en Mercado Libre como alternativas para poder adquirir nuestro producto para los consumidores finales.<br /> <br /> === Promoción ===<br /> Haremos un fuerte hincapie en el marketing digital como estrategia de promoción, mediante un equipo que se basaría en la creación de contenido relevante para la audiencia en blogs y redes sociales, combinado con publicidad segmentada en plataformas como Facebook e Instagram. Colaboraciones con influencers de mascotas, SEO para mejorar la visibilidad en buscadores y programas de fidelización.<br /> <br /> Esto nos permitira realizar un seguimiento del rendimiento de las estrategias utilizando herramientas de análisis web y métricas de redes sociales, pudiendo ajustarlas según los resultados obtenidos para mejorar continuamente el alcance y efectividad.<br /> <br /> === Políticas de precio ===<br /> Nuestro producto se posiciona como de alta calidad y valor agregado, por lo cual podriamos optar por precios más altos para reflejar esa percepción, consideraremos al principio precios competitivos para ganar cuota del mercado y atraer a nuevos clientes. <br /> <br /> === Perfil del cliente. Elección del mercado objetivo ===<br /> El cliente potencial es un dueño de cualquier genero, mayor a 18 años y responsable que valora la salud y el bienestar de su mascota. Este cliente tiene un nivel socieconomico de clase media-alta, reside en Argentina y busca conveniencia y calidad en los productos que ofrece a sus mascotas, prefiriendo opciones naturales y nutritivas que complementen la dieta diaria de sus mascotas. Ya sea una persona ocupada con horarios ajustados o alguien preocupado por la nutrición de su mascota, todos comparten el deseo de proporcionarles a sus mejores acompañantes bocadillos deliciosos y saludables que reflejen su amor y cuidado.<br /> <br /> == Plan de Ventas ==<br /> En esta sección, nos enfocaremos en proyectar el volumen de ventas anual durante los próximos cinco años. Para hacerlo de manera efectiva, adoptaremos algunas simplificaciones para agilizar el proceso de estimación.<br /> <br /> Para empezar, nos concentraremos en proyectar las ventas previstas. Para ello, de acuerdo con el dato de que una mascota promedio consume 49,1kg de alimento por año, consideraremos que el 1% de su dieta corresponde a su alimentación con snacks. Sumado a esto, en las grandes urbes de nuestro país, 8 de cada 10 personas cuenta con un acompañante, siendo este mercado uno de los que se estima mayor crecimiento en los próximas décadas. Con una población de cerca de 46 millones de personas (*9), apuntando al sector de clase media alta de nuestra sociedad, consideraremos que el 5% podrá acceder a nuestro producto, siendo esto 2.3 millones de personas que posean mascota.<br /> <br /> Debido a la gran cantidad de competidores que hemos señalado en apartados anteriores, que se encuentran hace tiempo en el mercado y que conocen las preferencias de sus clientes, consideraremos captar el 1% del market share.<br /> <br /> Debajo una tabla resumen con lo anteriormente desarrollado:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5=2*3*4<br /> |6<br /> |5*6<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Datos y estimaciones<br /> |Alimento<br /> |Snacks<br /> |Población<br /> |Poblacion<br /> |Valores<br /> |Mkt Share<br /> |Produccion<br /> |-<br /> |kg<br /> |1%<br /> |5%<br /> |mascotas<br /> |kg<br /> |%<br /> |kg<br /> |-<br /> |'''49,1'''<br /> |0,491<br /> |2.294.614<br /> |'''8 de cada 10'''<br /> |901.324<br /> |1<br /> |9013,2<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;en negro se encuentran los datos en los cuales nos basamos para el análisis<br /> <br /> Para el primer año proponemos una producción correspondiente al 75% del total, fabricando los siguientes volumenes:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |Año<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5<br /> |-<br /> |Volumen (kg)<br /> |6760<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |}<br /> Adicionalmente, contaremos con 3 presentaciones de las cuales produciremos:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Material<br /> |Volumen<br /> |Equivalente<br /> |Dia<br /> |Mes<br /> |Año<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |Tipo Ziploc<br /> |60gr<br /> |60gr<br /> |100<br /> |3000<br /> |36000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |PET Transparente<br /> |500cc<br /> |200gr<br /> |55<br /> |1650<br /> |19800<br /> |-<br /> |Pote<br /> |PEAD<br /> |5000cc<br /> |2000gr<br /> |4<br /> |120<br /> |1440<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;dia, mes y año corresponden a la cantidad de unidades producidas de cada presentación<br /> <br /> Debido al tamaño del Pote, su comercialización será realizada exclusivamente a los Petshops.<br /> <br /> Debajo queda determinado el plan de ventas para nuestro producto:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Precio<br /> |Cantidad Anual 1<br /> |Cantidad Anual 2 a 5<br /> |Ventas Año 1<br /> |Ventas Año 2 a 5<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |3500<br /> |27000<br /> |36000<br /> |$     94.500.000<br /> |$     126.000.000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |8000<br /> |14850<br /> |19800<br /> |$   118.800.000<br /> |$     158.400.000<br /> |-<br /> |Pote<br /> |54000<br /> |1080<br /> |1440<br /> |$     58.320.000<br /> |$       77.760.000<br /> |}<br /> <br /> == Referencias ==<br /> <br /> # [https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release#:~:text=Se%20prev%C3%A9%20que%20el%20crecimiento,de%20la%20d%C3%A9cada%20de%202010. https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release]<br /> # https://www.bancomundial.org/es/country/argentina/overview<br /> # https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/resoluci%C3%B3n-594-2015-256380<br /> # https://www.informesdeexpertos.com/informes/mercado-argentino-de-alimentos-de-mascotas<br /> # https://www.lanacion.com.ar/economia/negocios/mascotas-los-perros-y-los-gatos-son-una-fuente-inagotable-de-likes-y-negocios-nid04032023/<br /> # &lt;nowiki&gt;https://www.mordorintelligence.com/es/industry-reports/argentina-pet-food-market&lt;/nowiki&gt;<br /> # https://tn.com.ar/sociedad/cocinar-comida-casera-para-nuestros-perros_860911/<br /> # http://tukson.com.ar/servicios/<br /> # https://www.indec.gob.ar/indec/web/Nivel3-Tema-2-18</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=2024/Grupo4/DimensionamientoComercial&diff=22427 2024/Grupo4/DimensionamientoComercial 2024-05-15T19:59:47Z <p>BianchiAgustinCarlos: /* Plan de Ventas */</p> <hr /> <div>== Definición de la IDEA-PROYECTO ==<br /> Snacks liofilizados para mascotas<br /> <br /> == Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo) ==<br /> <br /> === Análisis de la Situación Macroeconómica ===<br /> La economía mundial está en mejor situación que hace un año, recuperandose de la pandemia del COVID-19 y de la guerra entre Rusia y Ucrania. Se prevee que en 2024 el crecimiento del comercio mundial será solo la mitad del promedio registrado en la década anterior a la pandemia, no obstante se desacelerará por tercer año consecutivo, y pasará del 2,6 % registrado el año pasado al 2,4% en 2024.<br /> <br /> Argentina es la tercera economía más grande de América Latina, con un Producto Interno Bruto (PIB) de aproximadamente US$640 mil millones. En 2023, debido a desequilibrios macroeconómicos persistentes y a una severa sequía, la economía se contrajo un 1,6%. Actualmente, debido al plan de estabilización que está siendo implementado por el nuevo gobierno, se estima que el PIB real se contraiga un 2.8% adicional en 2024. Se estima también que la economía crezca un 5% en 2025, impulsada por inversiones en el sector energético y la normalización de la producción agrícola.<br /> <br /> ==== Estructura del Sector industrial ====<br /> El sector industrial de la alimentación para mascotas en Argentina ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, siendo el país con el mayor consumo per cápita de comida para mascotas en toda la región latinoamericana, con un promedio de 49,1 kilogramos, reflejando el aumento de la demanda de productos para mascotas y la profesionalización del mercado.<br /> <br /> Recientemente en nuestro país (2015) se procede a regular la fabricación de alimentos para mascotas bajo la RESOLUCIÓN-594-2015-SENASA con el objetivo de introducir cambios y evoluciones en el diseño de los sistemas y programas a los efectos de lograr una mayor eficacia en su aplicación como así también la responsabilidad en la producción. Entre estás se destaca la optimización de los controles sobre las materias primas que integran los alimentos destinados a la alimentación animal.<br /> <br /> Debido a la demanda de alimentos y productos biotecnológicos de alta calidad y larga vida útil, el sector de liofilizado ha experimentado un fuerte crecimiento en estos últimos años debido a su proceso que evita su descomposición natural. Según el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), los principales alimentos liofilizados producidos en Argentina son frutas, verduras, carnes, lácteos y alimentos para animales.<br /> <br /> ==== Evolución Histórica de la Actividad ====<br /> La comida para mascotas nació inspirada en los alimentos que consumían los marineros en altamar. Estos comían generalmente una galleta hecha de harina, agua y sal, dado que la humedad del mar impedía cargar otro tipo de alimentos en viajes largos sin que se descompusieran.<br /> <br /> De esta manera, James Spratt creó la primera marca de alimento procesado para mascotas de la historia en 1870 bajo el nombre Spratt’s Dog &amp; Puppy Cakes.<br /> <br /> Pero fue casi 70 años después que se empezó a hablar de las dietas para mascotas gracias al doctor Mark Morris, quién diseñó una dieta especial para Buddy, un perro que tenía problemas de riñones. El veterinario logró mejorar sus problemas de salud a través de la alimentación.<br /> <br /> Posteriormente, en 1948 se unió a Burton Hill, que ya fabricaba comida enlatada para mascotas.<br /> <br /> Marcas de comida para mascotas como Pedigree o Whiskas, fabricadas por el gigante de los alimentos Mars (los mismos creadores de Milky Way y Snickers), nacieron gracias a una pelea de Frank Mars, creador de la compañía, con su hijo Forrest Mars. Forrest dejó EE.UU. rumbo a Inglaterra tras un desacuerdo con su papá. En ese mercado fundó su empresa dedicada a la producción de alimentos para mascotas, llamada Mars Confections. Forrest fue uno de los pioneros en el desarrollo de este negocio pues desde muy temprano usó técnicas modernas de producción, además de realizar grandes investigaciones sobre nutrición de animales.<br /> <br /> Según la Asociación Estadounidense de Productos para Mascotas (APPA) en 2019, el país es el tercer mercado más grande de América del Sur en ofrecer diversos alimentos para mascotas. Se prevé que los snacks y las golosinas tengan el crecimiento más rápido durante el período de pronóstico. Los expertos del sector destacan la importancia de la innovación en productos y la expansión de canales de distribución para su crecimiento. También se destaca la tendencia hacia alimentos de alta calidad y mayor valor nutricional para mascotas, lo que ha llevado a una mayor oferta de productos premium y a la segmentación del mercado en diferentes categorías.<br /> <br /> == Identificación del Negocio ==<br /> <br /> === Definición del Negocio ===<br /> Alimento liofilizado de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Oportunidades ====<br /> <br /> * Identifiación de las mascotas como integrantes de la familia<br /> * En Argentina el 80% de sus residentes declara tener al menos un animal doméstico en su hogar.<br /> * Tendencia hacia la alimentación de calidad que también se extiende a las mascotas<br /> <br /> ==== Amenazas ====<br /> <br /> * Liberación de importaciones y competencia con el mercado mundial<br /> * Producto con un precio mayor al de sus sustitutos<br /> * Los impuestos y la inflación en Argentina pueden afectar la rentabilidad del negocio<br /> <br /> === Factores claves del éxito ===<br /> <br /> ==== Desarrollo de un producto de calidad: ====<br /> La calidad es esencial para destacarse en un mercado cada vez más competitivo. La liofilización es una técnica de procesamiento que permite preservar los nutrientes y sabores de los alimentos, lo que puede ser un valor agregado para los consumidores que buscan productos de alta calidad y valor nutricional para sus mascotas.<br /> <br /> ==== Conocimiento del mercado objetivo: ====<br /> Esto permitirá diseñar una estrategia de marketing efectiva y adaptar el producto a las preferencias y necesidades de los clientes Establecimiento de una red de distribución efectiva. Cumplimiento de las normativas sanitarias y de calidad.<br /> <br /> ==== Mercado insatisfecho: ====<br /> La producción actual de snacks liofilizados no logra cubrir con la demanda del mercado.<br /> <br /> == Estudio de Mercado ==<br /> <br /> === Definición inicial del producto ===<br /> '''Descripción'''<br /> <br /> Snacks liofilizados de carnes con el objetivo de aportar los valores nutricionales y complementar la alimentación de las mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Nombre según denominación corriente ====<br /> Snacks liofilizados para mascotas, bajo el nombre &quot;Pet Nutrition&quot;<br /> <br /> ==== Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar ====<br /> Nuestro producto debe cumplir con la normativa vigente en Resolución SENASA 594/2015 (*3) correspondiente a la alimentación de animales en nuestro país.<br /> <br /> Asi mismo, queremos asegurar la calidad de nuestro producto por lo que estableceremos diferentes controles a lo largo de la linea de producción que nos permitan cumplir con este requisito.<br /> <br /> ==== Subproductos ====<br /> Luego del proceso de liofilizado, nuestro producto principal se encuentra en un estado que posee una textura fragil, pudiendo generar polvillo a la hora de la separación y posterior envase. Por este motivo, se genera un subproducto de polvo que contiene excelentes propiedades y podrá ser utilizado para condimentar el plato de alimento de la mascota.<br /> <br /> ==== Desperdicios ====<br /> Inicialmente la materia prima es manipulada por operarios que quitan el exceso de grasa que posea la carne utilizada. Una vez que ingresa en el proceso de liofilización, no hay desperdicios debido a que serán aprovechadas en el subproducto.<br /> <br /> Posteriormente se dará análisis al desperdicio que encontraremos en el sector de packaging de acuerdo a las diferentes presentaciones que tendremos.<br /> <br /> ==== Usos y características ====<br /> Los snacks liofilizados serán ofrecidos a las mascotas para complementar su alimentación, siendo bocaditos de carne que no reemplazan a la alimentación tradicional pero la complementan con proteína pura. Al ser crujiente y blando, permite que un gran abanico de mascotas puedan ingerirlo, tales como aves, peces, hamsters, tortugas junto con los perros y gatos.<br /> <br /> ==== Destino del bien ====<br /> Al ser nuestro producto de consumo final, el mismo se comercializará en petshop´s, veterinarias y supermercados en nuestro país siendo los petshops el principal lugar de venta de nuestros snacks debido a que podremos ofrecer degustaciones y un contacto más cercano con el cliente.<br /> <br /> Será importante disponer de un e-commerce propio, que permita al usuario consultar con una persona experta en el producto, cual es su recomendación para su mascota. Esto sería distribuido directamente al consumidor final (B2C) o enviado por un medio de transporte en caso de ser del interior del país.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Consumidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En 2023 el tamaño del mercado de alimentos para mascotas en Argentina alcanzó un valor de alrededor de USD 1,163 millones en 2023, esperando que el mismo crezca a una CAGR del 4,30% entre 2024 y 2032 (*4). Se estima que hay unos 17 millones de perros y 6 millones de gatos, a lo que se suman hurones, hamsters y peces (entre otros animales domésticos)(*5). <br /> <br /> Nuestro snack es de consumo contante a lo largo de todo el año, por lo que tendremos una demanda estable a creciente en cuanto nuestro producto se haya probado y encuentre disponible en petshop’s, veterinarias y supermercados.<br /> <br /> Resulta importante destacar que el usuario de este producto es conciente de que el alimento comunmente denominado balanceado no contiene proteína pura y busca constantemente aquel que más le guste a su mascota como así también el más saludable.<br /> <br /> ==== Segmentación ====<br /> Debido al gran auge del mercado en este siglo, el universo de alimentos para mascotas es muy competitivo y podemos encontrar varios segmentos de mercado para posicionarnos:<br /> <br /> * Tipo de mascota: Aquí encontraremos principalmente categorizados en perros, gatos y otros. No obstante nuestro snack es apto para toda mascota carnívora.<br /> * Tipo de producto: se categorizan en Alimentos secos, húmedos o enlatados y snacks. Nosotros haremos snacks.<br /> * Ingredientes: depende del origen, animal o vegetal. Optamos por origen animal<br /> * Canal de Distribución: Supermercados e Hipermercados, Petshops, tienda en linea. Utilizaremos todas las anteriores para la distribución de nuestro producto.<br /> <br /> ==== Influencia de Compra. ====<br /> A la hora de adquirir alimento para su mascota el consumidor puede verse influenciado por diversos factores:<br /> <br /> * Nutrición y salud: los consumidores buscan alimentos cuyos ingredientes sean conocidos y favorables para su digestión, contribuyendo a mantener sanas a sus mascotas.<br /> * Ingredientes: los consumidores buscan alimentar a sus mascotas con productos naturales, menos procesados y con poca presencia de químicos y conservantes.<br /> * Precio: los valores en el mercado Argentino actualmente son muy variados, pero el snack que ofrecemos es un producto premium, sin conservantes de ningún tipo, por lo que apuntamos a un público de buen poder adquisitivo.<br /> * Calidad: La confianza en la marca es crucial para muchos propietarios de mascotas, el hecho de ser reconocidos por nuestra calidad y naturalidad es sumamente importante.<br /> <br /> ==== Estacionalidad y Evolución Histórica. ====<br /> El snack liofilizado se puede consumir diariamente los 365 días del año y complementarse de esta manera con la alimentación de la mascotas.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Competidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En Argentina el mercado de los Snacks posee diversos competidores tales como Purina, Pedigree, Golocan, MON AMI (entre otros) por lo que la rivalidad es alta. En nuestro caso al fabricar un producto de calidad premium, la empresa que produce algo de similares características es Natuplus, siendo los únicos en producir snacks liofilizados para mascotas en nuestro territorio.<br /> <br /> Los precios de venta de la competencia directa (Natuplus) varían dependiendo de sus presentaciones (3) categorizadas en: <br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |Presentación<br /> |Tamaño<br /> |Precio<br /> |-<br /> |Mini<br /> |200ml<br /> |4400<br /> |-<br /> |Balde<br /> |500ml<br /> |9500<br /> |-<br /> |Magnum<br /> |2000ml<br /> |31000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios a consumidor final de un mismo tipo de sabor: CARNE<br /> <br /> Actualmente la empresa Natuplus abarca solamente CABA y Buenos Aires, sin embargo, están comenzando a realizar envíos a todo el país a cargo del cliente.<br /> <br /> ==== Nivel de competencia, estrategias y posicionamiento en el mercado ====<br /> Purina, Pedigree, Golocan y MON AMI disponen de una red de distribuidores que les permite, entre otras cosas, disponer de información del mercado con el objetivo de evaluar nuevos productos y poder asi competir directamente con su entorno. <br /> <br /> Adicionalmente, los consumidores finales, evaluan y prueban entre las diferentes opciones para encontrar cual es la que más les gusta a su mascota. Cabe destacar que nuestro producto es integramente de carne sin ningun tipo de conservantes lo que lo hace natural y muy rico en proteínas.<br /> <br /> Es por esto último que creemos que el mercado premium de mascotas tiene potencial para la creación de una nueva empresa en este segmento.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Proveedor ===<br /> ====Características. Análisis, tipificación y cuantificación. Influencias y poder negociador====<br /> La materia prima del snack está compuesta en su totalidad por carne vacuna. En la provincia de Buenos Aires se encuentran 96 frigoríficos, de los cuales 30 están situados en el Gran Buenos Aires. Esto es sumamente beneficioso, ya que el mercado es bastante amplio para elegir el proveedor que convenga por la relación precio-calidad.<br /> <br /> ====Proveedores de materia prima y materiales====<br /> Al ser un producto premium, el proveedor será un frigorífico que trabaje con carnes de exportación situado en el Gran Buenos Aires. Respecto a los proveedores de envase podemos destacar a Somos Packaging o Bandex que comercializan distintos tipos de envases aptos para alimentos.<br /> <br /> ====Proveedores de tecnología====<br /> Existen empresas nacionales que pueden fabricar a pedido maquinas liofiizadoras. La firma Tukson no solo ofrece este servicio, sino también el de reparación y mantenimiento. También existe la posibilidad de importarlas de China.<br /> <br /> La máquina trituradora de carne será de industria nacional al igual que las cámaras frigoríficas.<br /> <br /> ====Proveedores de servicios====<br /> Para el correcto funcionamiento de la fábrica se contratarán servicios de:<br /> <br /> -Energía eléctrica<br /> <br /> -Servicio de agua<br /> <br /> -Servicio de telefonía e internet<br /> <br /> -Transporte de la carne desde el frigorífico a la planta<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Sustitutos''' ===<br /> El mercado de alimentos liofilizados para mascotas es un mercado en crecimiento que actualmente en Argentina está compuesto por un único fabricante “Natuplus” que ofrece productos de excelente calidad en términos de nutrición, sabor y calidad.<br /> [[Archivo:NPlus.png|miniaturadeimagen|855x855px]]<br /> Actualmente ofrecen tres presentaciones, ambos baldes se venden por el e-commerce propio de la empresa como también a través de Petshops. En el caso del Magnum, el mismo solamente es ofrecido a consumidor final exclusivamente por e-commerce.<br /> <br /> <br /> Adicionalmente, a nivel internacional, entre las marcas líderes en el mercado de alimentos para<br /> <br /> mascotas liofilizados se encuentran empresas como Stella &amp; Chewy's, Primal Pet Foods, Orijen,<br /> <br /> The Honest Kitchen, entre otras. Estas empresas han logrado establecer una fuerte presencia en<br /> <br /> el mercado gracias a la calidad de sus productos, su distribución a nivel internacional, y campañas<br /> <br /> de marketing efectivas. Ninguna de ellas tiene presencia en Argentina.<br /> <br /> En este mercado, la competencia se basa en la calidad de los ingredientes, la nutrición, la<br /> <br /> palatabilidad, el precio y otros factores importantes para los consumidores.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Complementarios''' ===<br /> Si analizamos productos sustitutos podemos enfocarnos en dos sustitutos muy importantes, que son los alimentos balanceados y el alimento casero para mascotas.<br /> Dentro de los alimentos balanceados tenemos a los principales fabricantes que son:<br /> <br /> * Royal Canin: Es una marca internacionalmente reconocida que ofrece alimentos especializados para perros y gatos, adaptados a sus necesidades específicas según su raza, tamaño, edad y condiciones de salud.<br /> * Pro Plan (Purina): Pertenece a la compañía Purina y ofrece una amplia gama de alimentos para perros y gatos, incluyendo opciones para diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.[[Archivo:Pro plan.png|miniaturadeimagen]]<br /> * Eukanuba: Es una marca de alimentos premium para perros y gatos, con productos que se centran en la nutrición de alta calidad y el bienestar de las mascotas.<br /> * Pedigree: Conocida a nivel mundial, Pedigree ofrece una amplia gama de alimentos y snacks para perros, incluyendo opciones para cachorros, adultos y perros mayores.<br /> * Cat Chow (Purina): Otra marca de Purina, Cat Chow se especializa en alimentos para gatos, con productos adaptados a diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.<br /> <br /> En el caso de que fabriquen alimento casero para mascotas pueden tener como opcion:<br /> <br /> * Recetas básicas: Incluyen una combinación de carne magra (pollo, carne de res, pavo), arroz o avena cocida, y vegetales (zanahorias, calabacines, espinacas).<br /> * Alimentos para perros sensibles: Utilizan ingredientes fácilmente digeribles como carne de cordero, arroz integral, batatas y aceite de pescado.<br /> * Alimentos para perros activos: Con mayor contenido de proteínas y grasas, incluyendo carnes como el salmón, pavo o pato, acompañados de arroz integral o quinoa y verduras ricas en antioxidantes.<br /> <br /> <br /> El Mercado Argentino de Alimentos para Mascotas se encuentra moderadamente consolidado, ocupando las cinco primeras empresas el 63,20%. Los principales actores de este mercado son ADM, Agroindustrias Baires, Colgate-Palmolive Company (Hill's Pet Nutrition Inc.), Mars Incorporated y Nestlé (Purina) (ordenados alfabéticamente).<br /> <br /> Respecto a la comida casera para mascotas se esta tendiendo al cambio, pero un estudio realizado hace unos años reflajaba que representa aproximadamente un 10% del mercado.<br /> <br /> <br /> Ambos tipos de alimentos tienen sus ventajas y desventajas:<br /> <br /> * Alimento balanceado<br /> ** Ventajas:<br /> *** Es de fácil administración: no ensuciamos, no cocinamos y va de la bolsa al comedero<br /> *** Están nutricionalmente equilibrados, (por lo menos en los papeles)<br /> *** Existen dietas especiales, para diferentes patologías, para razas especiales, para edades concretas<br /> *** Ahorran tiempo<br /> ** Desventajas:<br /> *** No son alimentos “frescos” pues están sometidos a tratamientos con calor que pueden deteriorar su composición<br /> *** Algunas marcas contienen proteínas de bajo valor biológico y baja digestibilidad<br /> *** Contienen aditivos químicos<br /> *** La forma natural de alimentarse de un perro o un gato (que son depredadores y desgarran) no coincide con masticar trozos duros<br /> * Alimentacion natural<br /> ** Ventajas:<br /> *** Mejora la salud bucal debido a la menor acumulación de sarro<br /> *** El equilibrio en el aporte de nutrientes de mejor disponibilidad biológica ayuda a un mejor control del peso<br /> *** Ayuda al ciclo digestivo y a un mejor aprovechamiento de los nutrientes, lo que se puede traducir en un pelaje más brilloso y una piel más sana<br /> *** Reforzamiento del sistema inmunológico<br /> ** Desventajas:<br /> *** Al ser alimentos frescos necesitan frecuente reposición y conservación.<br /> *** Su preparación exige más tiempo y dedicación.<br /> *** Resulta más difícil cumplimentar con exactitud los requerimientos y el balance nutricional sobre todo en cuanto a minerales y vitaminas<br /> <br /> === '''Análisis de Entrantes Potenciales''' ===<br /> Los principales entrantes potenciales son las marcas de alimento balanceado que ya existen en el mercado y quieran tomar una porción de este nuevo mercado. Actualmente no estan desarrollando este tipo de productos pero al ser empresas ya instaladas y de gran reconocimiento es una amenaza a tener en cuenta.<br /> <br /> Por otro lado, si bien en la argentina hay un solo fabricante de snacks liofilizados, en el mercado internacional ya existen mas fabricantes, y debido a la coyuntura actual del pais hay que tenerlos en cuenta.<br /> <br /> En este tipo de mercados podemos encontrar precios que rondan los 100 USD el Kg.<br /> <br /> ==== '''Barreras de entrada''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Alto costo de inversión:&lt;/u&gt;''' El proceso de liofilización es costoso y requiere una inversión importante en maquinaria y tecnología. Para ingresar al mercado se deben tener suficientes recursos para hacer frente a estos costos.<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Regulaciones y permisos:&lt;/u&gt;''' La producción de alimentos para mascotas está regulada por parte de las autoridades sanitarias y se debe cumplir con normas que establecen requisitos específicos en cuanto a la composición, etiquetado, almacenamiento, transporte y comercialización de alimentos liofilizados para mascotas. Se deben cumplir con estas normas para garantizar la seguridad y calidad de sus productos, y para evitar posibles sanciones o problemas legales.<br /> <br /> Esto puede ser un obstáculo para las Pymes por los requisitos a cumplir, ya que, en Argentina, la regulación sanitaria para alimentos liofilizados para mascotas es establecida por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT).<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Conocimiento del mercado:&lt;/u&gt;''' Es necesario conocer las necesidades de los dueños de mascotas y las tendencias a futuro, como por ejemplo la posesión de animales exóticos. Las empresas nuevas pueden tener dificultades para adquirir este conocimiento rápidamente y desarrollar productos innovadores que se ajusten a dichas nuevas necesidades.<br /> <br /> ==== '''Barreras de salida''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Costo de liquidación:&lt;/u&gt;''' Si se decide salir del mercado y cerrar sus operaciones, se debe hacer frente a los costos de liquidación, por ejemplo, cierre de las instalaciones de producción, el pago de salarios y compensaciones a los empleados despedidos, el pago de deudas y la venta de activos. <br /> <br /> '''&lt;u&gt;Activos especializados:&lt;/u&gt;''' las máquinas del proceso de liofilizado son particulares de este proceso y puede resultar difícil su venta.<br /> <br /> == Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento ==<br /> <br /> === Producto ===<br /> <br /> ==== Basico ====<br /> Alimento de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas que sean carnívoras, se utiliza principalmente como complemento alimentario en forma de snack o premio para aquellos dueños que desean proporcionar a sus animales una dieta nutritiva y de alta calidad.<br /> <br /> ==== Real ====<br /> Alimento de carne elaborado con tecnica de liofilizacion, esto permite preservar los nutrientes de los alimentos haciendolo una opción nutritiva, saludable y de calidad. Se contara con multiples sabores como carne, pollo, pescado, entre otros. Ademas es util para los dueños de mascotas que viajan con sus animales o tienen poco espacio de almacenamiento, debido a su larga duración de conservación.<br /> <br /> También son una opción conveniente para los dueños de mascotas exóticas que requieren alimentación específica o presentan cierta dificultad para brindarles determinados alimentos en los hogares, esto permitirá proporcionar una dieta de alta calidad para sus mascotas.<br /> <br /> Su packaging sera de un material plastico que permitira conservar la calidad nutricional del alimento evitando la humedad y generacion de olores. El mismo tendra marca, descripción, fechas de fabricacion y caducidad, informacion nutricional y sugerencias de alimentación.<br /> <br /> ==== Aumentado ====<br /> Se contara con un QR en el packaging el cual permitira acceder a todos los medios de contacto y mayor información sobre el proceso de liofilización, especificaciones nutricionales, consejos de alimentación, conservación y una sección de preguntas frecuentes. <br /> <br /> === Plaza ===<br /> Nuestro producto podra adquirirse en las veterinarias, petshops y supermercados asociadas de todo el país, a los cuales suministraremos mediante agentes designados y servicios logisticos terciarizados para cada región. <br /> <br /> Ademas contaremos con una pagina web y estaremos en Mercado Libre como alternativas para poder adquirir nuestro producto para los consumidores finales.<br /> <br /> === Promoción ===<br /> Haremos un fuerte hincapie en el marketing digital como estrategia de promoción, mediante un equipo que se basaría en la creación de contenido relevante para la audiencia en blogs y redes sociales, combinado con publicidad segmentada en plataformas como Facebook e Instagram. Colaboraciones con influencers de mascotas, SEO para mejorar la visibilidad en buscadores y programas de fidelización.<br /> <br /> Esto nos permitira realizar un seguimiento del rendimiento de las estrategias utilizando herramientas de análisis web y métricas de redes sociales, pudiendo ajustarlas según los resultados obtenidos para mejorar continuamente el alcance y efectividad.<br /> <br /> === Políticas de precio ===<br /> Nuestro producto se posiciona como de alta calidad y valor agregado, por lo cual podriamos optar por precios más altos para reflejar esa percepción, consideraremos al principio precios competitivos para ganar cuota del mercado y atraer a nuevos clientes. <br /> <br /> === Perfil del cliente. Elección del mercado objetivo ===<br /> El cliente potencial es un dueño de cualquier genero, mayor a 18 años y responsable que valora la salud y el bienestar de su mascota. Este cliente tiene un nivel socieconomico de clase media-alta, reside en Argentina y busca conveniencia y calidad en los productos que ofrece a sus mascotas, prefiriendo opciones naturales y nutritivas que complementen la dieta diaria de sus mascotas. Ya sea una persona ocupada con horarios ajustados o alguien preocupado por la nutrición de su mascota, todos comparten el deseo de proporcionarles a sus mejores acompañantes bocadillos deliciosos y saludables que reflejen su amor y cuidado.<br /> <br /> == Plan de Ventas ==<br /> En esta sección, nos enfocaremos en proyectar el volumen de ventas anual durante los próximos cinco años. Para hacerlo de manera efectiva, adoptaremos algunas simplificaciones para agilizar el proceso de estimación.<br /> <br /> Para empezar, nos concentraremos en proyectar las ventas previstas. Para ello, de acuerdo con el dato de que una mascota promedio consume 49,1kg de alimento por año, consideraremos que el 1% de su dieta corresponde a su alimentación con snacks. Sumado a esto, en las grandes urbes de nuestro país, 8 de cada 10 personas cuenta con un acompañante, siendo este mercado uno de los que se estima mayor crecimiento en los próximas décadas. Con una población de cerca de 46 millones de personas (*9), apuntando al sector de clase media alta de nuestra sociedad, consideraremos que el 5% podrá acceder a nuestro producto, siendo esto 2.3 millones de personas que posean mascota.<br /> <br /> Debido a la gran cantidad de competidores que hemos señalado en apartados anteriores, que se encuentran hace tiempo en el mercado y que conocen las preferencias de sus clientes, consideraremos captar el 1% del market share.<br /> <br /> Debajo una tabla resumen con lo anteriormente desarrollado:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5=2*3*4<br /> |6<br /> |5*6<br /> |-<br /> | rowspan=&quot;3&quot; |Datos y estimaciones<br /> |Alimento<br /> |Snacks<br /> |Población<br /> |Poblacion<br /> |Valores<br /> |Mkt Share<br /> |Produccion<br /> |-<br /> |kg<br /> |1%<br /> |5%<br /> |mascotas<br /> |kg<br /> |%<br /> |kg<br /> |-<br /> |'''49,1'''<br /> |0,491<br /> |2.294.614<br /> |'''8 de cada 10'''<br /> |901.324<br /> |1<br /> |9013,2<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;en negro se encuentran los datos en los cuales nos basamos para el análisis<br /> <br /> Para el primer año proponemos una producción correspondiente al 75% del total, fabricando los siguientes volumenes:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |Año<br /> |1<br /> |2<br /> |3<br /> |4<br /> |5<br /> |-<br /> |Volumen (kg)<br /> |6760<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |9014<br /> |}<br /> Adicionalmente, contaremos con 3 presentaciones de las cuales produciremos:<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |<br /> |Material<br /> |Volumen<br /> |Equivalente<br /> |Dia<br /> |Mes<br /> |Año<br /> |-<br /> |Pouch<br /> |Tipo Ziploc<br /> |60gr<br /> |60gr<br /> |100<br /> |3000<br /> |36000<br /> |-<br /> |Balde<br /> |PET Transparente<br /> |500cc<br /> |200gr<br /> |50<br /> |1500<br /> |18000<br /> |-<br /> |Pote<br /> |PEAD<br /> |8000cc<br /> |3000gr<br /> |3<br /> |90<br /> |1080<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;dia, mes y año corresponden a la cantidad de unidades producidas de cada presentación<br /> <br /> == Referencias ==<br /> <br /> # [https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release#:~:text=Se%20prev%C3%A9%20que%20el%20crecimiento,de%20la%20d%C3%A9cada%20de%202010. https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release]<br /> # https://www.bancomundial.org/es/country/argentina/overview<br /> # https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/resoluci%C3%B3n-594-2015-256380<br /> # https://www.informesdeexpertos.com/informes/mercado-argentino-de-alimentos-de-mascotas<br /> # https://www.lanacion.com.ar/economia/negocios/mascotas-los-perros-y-los-gatos-son-una-fuente-inagotable-de-likes-y-negocios-nid04032023/<br /> # &lt;nowiki&gt;https://www.mordorintelligence.com/es/industry-reports/argentina-pet-food-market&lt;/nowiki&gt;<br /> # https://tn.com.ar/sociedad/cocinar-comida-casera-para-nuestros-perros_860911/<br /> # http://tukson.com.ar/servicios/<br /> # https://www.indec.gob.ar/indec/web/Nivel3-Tema-2-18</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=2024/Grupo4/DimensionamientoComercial&diff=22394 2024/Grupo4/DimensionamientoComercial 2024-05-14T12:27:42Z <p>BianchiAgustinCarlos: /* Perfiil del cliente. Elección del mercado objetivo */</p> <hr /> <div>== Definición de la IDEA-PROYECTO ==<br /> Snacks liofilizados para mascotas<br /> <br /> == Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo) ==<br /> <br /> === Análisis de la Situación Macroeconómica ===<br /> La economía mundial está en mejor situación que hace un año, recuperandose de la pandemia del COVID-19 y de la guerra entre Rusia y Ucrania. Se prevee que en 2024 el crecimiento del comercio mundial será solo la mitad del promedio registrado en la década anterior a la pandemia, no obstante se desacelerará por tercer año consecutivo, y pasará del 2,6 % registrado el año pasado al 2,4% en 2024.<br /> <br /> Argentina es la tercera economía más grande de América Latina, con un Producto Interno Bruto (PIB) de aproximadamente US$640 mil millones. En 2023, debido a desequilibrios macroeconómicos persistentes y a una severa sequía, la economía se contrajo un 1,6%. Actualmente, debido al plan de estabilización que está siendo implementado por el nuevo gobierno, se estima que el PIB real se contraiga un 2.8% adicional en 2024. Se estima también que la economía crezca un 5% en 2025, impulsada por inversiones en el sector energético y la normalización de la producción agrícola.<br /> <br /> ==== Estructura del Sector industrial ====<br /> El sector industrial de la alimentación para mascotas en Argentina ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, siendo el país con el mayor consumo per cápita de comida para mascotas en toda la región latinoamericana, con un promedio de 49,1 kilogramos, reflejando el aumento de la demanda de productos para mascotas y la profesionalización del mercado.<br /> <br /> Recientemente en nuestro país (2015) se procede a regular la fabricación de alimentos para mascotas bajo la RESOLUCIÓN-594-2015-SENASA con el objetivo de introducir cambios y evoluciones en el diseño de los sistemas y programas a los efectos de lograr una mayor eficacia en su aplicación como así también la responsabilidad en la producción. Entre estás se destaca la optimización de los controles sobre las materias primas que integran los alimentos destinados a la alimentación animal.<br /> <br /> Debido a la demanda de alimentos y productos biotecnológicos de alta calidad y larga vida útil, el sector de liofilizado ha experimentado un fuerte crecimiento en estos últimos años debido a su proceso que evita su descomposición natural. Según el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), los principales alimentos liofilizados producidos en Argentina son frutas, verduras, carnes, lácteos y alimentos para animales.<br /> <br /> ==== Evolución Histórica de la Actividad ====<br /> La comida para mascotas nació inspirada en los alimentos que consumían los marineros en altamar. Estos comían generalmente una galleta hecha de harina, agua y sal, dado que la humedad del mar impedía cargar otro tipo de alimentos en viajes largos sin que se descompusieran.<br /> <br /> De esta manera, James Spratt creó la primera marca de alimento procesado para mascotas de la historia en 1870 bajo el nombre Spratt’s Dog &amp; Puppy Cakes.<br /> <br /> Pero fue casi 70 años después que se empezó a hablar de las dietas para mascotas gracias al doctor Mark Morris, quién diseñó una dieta especial para Buddy, un perro que tenía problemas de riñones. El veterinario logró mejorar sus problemas de salud a través de la alimentación.<br /> <br /> Posteriormente, en 1948 se unió a Burton Hill, que ya fabricaba comida enlatada para mascotas.<br /> <br /> Marcas de comida para mascotas como Pedigree o Whiskas, fabricadas por el gigante de los alimentos Mars (los mismos creadores de Milky Way y Snickers), nacieron gracias a una pelea de Frank Mars, creador de la compañía, con su hijo Forrest Mars. Forrest dejó EE.UU. rumbo a Inglaterra tras un desacuerdo con su papá. En ese mercado fundó su empresa dedicada a la producción de alimentos para mascotas, llamada Mars Confections. Forrest fue uno de los pioneros en el desarrollo de este negocio pues desde muy temprano usó técnicas modernas de producción, además de realizar grandes investigaciones sobre nutrición de animales.<br /> <br /> Según la Asociación Estadounidense de Productos para Mascotas (APPA) en 2019, el país es el tercer mercado más grande de América del Sur en ofrecer diversos alimentos para mascotas. Se prevé que los snacks y las golosinas tengan el crecimiento más rápido durante el período de pronóstico. Los expertos del sector destacan la importancia de la innovación en productos y la expansión de canales de distribución para su crecimiento. También se destaca la tendencia hacia alimentos de alta calidad y mayor valor nutricional para mascotas, lo que ha llevado a una mayor oferta de productos premium y a la segmentación del mercado en diferentes categorías.<br /> <br /> == Identificación del Negocio ==<br /> <br /> === Definición del Negocio ===<br /> Alimento liofilizado de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Oportunidades ====<br /> <br /> * Identifiación de las mascotas como integrantes de la familia<br /> * En Argentina el 80% de sus residentes declara tener al menos un animal doméstico en su hogar.<br /> * Tendencia hacia la alimentación de calidad que también se extiende a las mascotas<br /> <br /> ==== Amenazas ====<br /> <br /> * Liberación de importaciones y competencia con el mercado mundial<br /> * Producto con un precio mayor al de sus sustitutos<br /> * Los impuestos y la inflación en Argentina pueden afectar la rentabilidad del negocio<br /> <br /> === Factores claves del éxito ===<br /> <br /> ==== Desarrollo de un producto de calidad: ====<br /> La calidad es esencial para destacarse en un mercado cada vez más competitivo. La liofilización es una técnica de procesamiento que permite preservar los nutrientes y sabores de los alimentos, lo que puede ser un valor agregado para los consumidores que buscan productos de alta calidad y valor nutricional para sus mascotas.<br /> <br /> ==== Conocimiento del mercado objetivo: ====<br /> Esto permitirá diseñar una estrategia de marketing efectiva y adaptar el producto a las preferencias y necesidades de los clientes Establecimiento de una red de distribución efectiva. Cumplimiento de las normativas sanitarias y de calidad.<br /> <br /> ==== Mercado insatisfecho: ====<br /> La producción actual de snacks liofilizados no logra cubrir con la demanda del mercado.<br /> <br /> == Estudio de Mercado ==<br /> <br /> === Definición inicial del producto ===<br /> '''Descripción'''<br /> <br /> Snacks liofilizados de carnes con el objetivo de aportar los valores nutricionales y complementar la alimentación de las mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Nombre según denominación corriente ====<br /> Snacks liofilizados para mascotas, bajo el nombre &quot;Pet Nutrition&quot;<br /> <br /> ==== Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar ====<br /> Nuestro producto debe cumplir con la normativa vigente en Resolución SENASA 594/2015 (*3) correspondiente a la alimentación de animales en nuestro país.<br /> <br /> Asi mismo, queremos asegurar la calidad de nuestro producto por lo que estableceremos diferentes controles a lo largo de la linea de producción que nos permitan cumplir con este requisito.<br /> <br /> ==== Subproductos ====<br /> Luego del proceso de liofilizado, nuestro producto principal se encuentra en un estado que posee una textura fragil, pudiendo generar polvillo a la hora de la separación y posterior envase. Por este motivo, se genera un subproducto de polvo que contiene excelentes propiedades y podrá ser utilizado para condimentar el plato de alimento de la mascota.<br /> <br /> ==== Desperdicios ====<br /> Inicialmente la materia prima es manipulada por operarios que quitan el exceso de grasa que posea la carne utilizada. Una vez que ingresa en el proceso de liofilización, no hay desperdicios debido a que serán aprovechadas en el subproducto.<br /> <br /> Posteriormente se dará análisis al desperdicio que encontraremos en el sector de packaging de acuerdo a las diferentes presentaciones que tendremos.<br /> <br /> ==== Usos y características ====<br /> Los snacks liofilizados serán ofrecidos a las mascotas para complementar su alimentación, siendo bocaditos de carne que no reemplazan a la alimentación tradicional pero la complementan con proteína pura. Al ser crujiente y blando, permite que un gran abanico de mascotas puedan ingerirlo, tales como aves, peces, hamsters, tortugas junto con los perros y gatos.<br /> <br /> ==== Destino del bien ====<br /> Al ser nuestro producto de consumo final, el mismo se comercializará en petshop´s, veterinarias y supermercados en nuestro país siendo los petshops el principal lugar de venta de nuestros snacks debido a que podremos ofrecer degustaciones y un contacto más cercano con el cliente.<br /> <br /> Será importante disponer de un e-commerce propio, que permita al usuario consultar con una persona experta en el producto, cual es su recomendación para su mascota. Esto sería distribuido directamente al consumidor final (B2C) o enviado por un medio de transporte en caso de ser del interior del país.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Consumidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En 2023 el tamaño del mercado de alimentos para mascotas en Argentina alcanzó un valor de alrededor de USD 1,163 millones en 2023, esperando que el mismo crezca a una CAGR del 4,30% entre 2024 y 2032 (*4). Se estima que hay unos 17 millones de perros y 6 millones de gatos, a lo que se suman hurones, hamsters y peces (entre otros animales domésticos)(*5). <br /> <br /> Nuestro snack es de consumo contante a lo largo de todo el año, por lo que tendremos una demanda estable a creciente en cuanto nuestro producto se haya probado y encuentre disponible en petshop’s, veterinarias y supermercados.<br /> <br /> Resulta importante destacar que el usuario de este producto es conciente de que el alimento comunmente denominado balanceado no contiene proteína pura y busca constantemente aquel que más le guste a su mascota como así también el más saludable.<br /> <br /> ==== Segmentación ====<br /> Debido al gran auge del mercado en este siglo, el universo de alimentos para mascotas es muy competitivo y podemos encontrar varios segmentos de mercado para posicionarnos:<br /> <br /> * Tipo de mascota: Aquí encontraremos principalmente categorizados en perros, gatos y otros. No obstante nuestro snack es apto para toda mascota carnívora.<br /> * Tipo de producto: se categorizan en Alimentos secos, húmedos o enlatados y snacks. Nosotros haremos snacks.<br /> * Ingredientes: depende del origen, animal o vegetal. Optamos por origen animal<br /> * Canal de Distribución: Supermercados e Hipermercados, Petshops, tienda en linea. Utilizaremos todas las anteriores para la distribución de nuestro producto.<br /> <br /> ==== Influencia de Compra. ====<br /> A la hora de adquirir alimento para su mascota el consumidor puede verse influenciado por diversos factores:<br /> <br /> * Nutrición y salud: los consumidores buscan alimentos cuyos ingredientes sean conocidos y favorables para su digestión, contribuyendo a mantener sanas a sus mascotas.<br /> * Ingredientes: los consumidores buscan alimentar a sus mascotas con productos naturales, menos procesados y con poca presencia de químicos y conservantes.<br /> * Precio: los valores en el mercado Argentino actualmente son muy variados, pero el snack que ofrecemos es un producto premium, sin conservantes de ningún tipo, por lo que apuntamos a un público de buen poder adquisitivo.<br /> * Calidad: La confianza en la marca es crucial para muchos propietarios de mascotas, el hecho de ser reconocidos por nuestra calidad y naturalidad es sumamente importante.<br /> <br /> ==== Estacionalidad y Evolución Histórica. ====<br /> El snack liofilizado se puede consumir diariamente los 365 días del año y complementarse de esta manera con la alimentación de la mascotas.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Competidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En Argentina el mercado de los Snacks posee diversos competidores tales como Purina, Pedigree, Golocan, MON AMI (entre otros) por lo que la rivalidad es alta. En nuestro caso al fabricar un producto de calidad premium, la empresa que produce algo de similares características es Natuplus, siendo los únicos en producir snacks liofilizados para mascotas en nuestro territorio.<br /> <br /> Los precios de venta de la competencia directa (Natuplus) varían dependiendo de sus presentaciones (3) categorizadas en: <br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |Presentación<br /> |Tamaño<br /> |Precio<br /> |-<br /> |Mini<br /> |200ml<br /> |4400<br /> |-<br /> |Balde<br /> |500ml<br /> |9500<br /> |-<br /> |Magnum<br /> |2000ml<br /> |31000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios a consumidor final de un mismo tipo de sabor: CARNE<br /> <br /> Actualmente la empresa Natuplus abarca solamente CABA y Buenos Aires, sin embargo, están comenzando a realizar envíos a todo el país a cargo del cliente.<br /> <br /> ==== Nivel de competencia, estrategias y posicionamiento en el mercado ====<br /> Purina, Pedigree, Golocan y MON AMI disponen de una red de distribuidores que les permite, entre otras cosas, disponer de información del mercado con el objetivo de evaluar nuevos productos y poder asi competir directamente con su entorno. <br /> <br /> Adicionalmente, los consumidores finales, evaluan y prueban entre las diferentes opciones para encontrar cual es la que más les gusta a su mascota. Cabe destacar que nuestro producto es integramente de carne sin ningun tipo de conservantes lo que lo hace natural y muy rico en proteínas.<br /> <br /> Es por esto último que creemos que el mercado premium de mascotas tiene potencial para la creación de una nueva empresa en este segmento.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Proveedor ===<br /> ====Características. Análisis, tipificación y cuantificación. Influencias y poder negociador====<br /> La materia prima del snack está compuesta en su totalidad por carne vacuna. En la provincia de Buenos Aires se encuentran 96 frigoríficos, de los cuales 30 están situados en el Gran Buenos Aires. Esto es sumamente beneficioso, ya que el mercado es bastante amplio para elegir el proveedor que convenga por la relación precio-calidad.<br /> <br /> ====Proveedores de materia prima y materiales====<br /> Al ser un producto premium, el proveedor será un frigorífico que trabaje con carnes de exportación situado en el Gran Buenos Aires. Respecto a los proveedores de envase podemos destacar a Somos Packaging o Bandex que comercializan distintos tipos de envases aptos para alimentos.<br /> <br /> ====Proveedores de tecnología====<br /> Existen empresas nacionales que pueden fabricar a pedido maquinas liofiizadoras. La firma Tukson no solo ofrece este servicio, sino también el de reparación y mantenimiento. También existe la posibilidad de importarlas de China.<br /> <br /> La máquina trituradora de carne será de industria nacional al igual que las cámaras frigoríficas.<br /> <br /> ====Proveedores de servicios====<br /> Para el correcto funcionamiento de la fábrica se contratarán servicios de:<br /> <br /> -Energía eléctrica<br /> <br /> -Servicio de agua<br /> <br /> -Servicio de telefonía e internet<br /> <br /> -Transporte de la carne desde el frigorífico a la planta<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Sustitutos''' ===<br /> El mercado de alimentos liofilizados para mascotas es un mercado en crecimiento que actualmente en Argentina está compuesto por un único fabricante “Natuplus” que ofrece productos de excelente calidad en términos de nutrición, sabor y calidad.<br /> [[Archivo:NPlus.png|miniaturadeimagen|855x855px]]<br /> Actualmente ofrecen tres presentaciones, ambos baldes se venden por el e-commerce propio de la empresa como también a través de Petshops. En el caso del Magnum, el mismo solamente es ofrecido a consumidor final exclusivamente por e-commerce.<br /> <br /> <br /> Adicionalmente, a nivel internacional, entre las marcas líderes en el mercado de alimentos para<br /> <br /> mascotas liofilizados se encuentran empresas como Stella &amp; Chewy's, Primal Pet Foods, Orijen,<br /> <br /> The Honest Kitchen, entre otras. Estas empresas han logrado establecer una fuerte presencia en<br /> <br /> el mercado gracias a la calidad de sus productos, su distribución a nivel internacional, y campañas<br /> <br /> de marketing efectivas. Ninguna de ellas tiene presencia en Argentina.<br /> <br /> En este mercado, la competencia se basa en la calidad de los ingredientes, la nutrición, la<br /> <br /> palatabilidad, el precio y otros factores importantes para los consumidores.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Complementarios''' ===<br /> Si analizamos productos sustitutos podemos enfocarnos en dos sustitutos muy importantes, que son los alimentos balanceados y el alimento casero para mascotas.<br /> Dentro de los alimentos balanceados tenemos a los principales fabricantes que son:<br /> <br /> * Royal Canin: Es una marca internacionalmente reconocida que ofrece alimentos especializados para perros y gatos, adaptados a sus necesidades específicas según su raza, tamaño, edad y condiciones de salud.<br /> * Pro Plan (Purina): Pertenece a la compañía Purina y ofrece una amplia gama de alimentos para perros y gatos, incluyendo opciones para diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.[[Archivo:Pro plan.png|miniaturadeimagen]]<br /> * Eukanuba: Es una marca de alimentos premium para perros y gatos, con productos que se centran en la nutrición de alta calidad y el bienestar de las mascotas.<br /> * Pedigree: Conocida a nivel mundial, Pedigree ofrece una amplia gama de alimentos y snacks para perros, incluyendo opciones para cachorros, adultos y perros mayores.<br /> * Cat Chow (Purina): Otra marca de Purina, Cat Chow se especializa en alimentos para gatos, con productos adaptados a diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.<br /> <br /> En el caso de que fabriquen alimento casero para mascotas pueden tener como opcion:<br /> <br /> * Recetas básicas: Incluyen una combinación de carne magra (pollo, carne de res, pavo), arroz o avena cocida, y vegetales (zanahorias, calabacines, espinacas).<br /> * Alimentos para perros sensibles: Utilizan ingredientes fácilmente digeribles como carne de cordero, arroz integral, batatas y aceite de pescado.<br /> * Alimentos para perros activos: Con mayor contenido de proteínas y grasas, incluyendo carnes como el salmón, pavo o pato, acompañados de arroz integral o quinoa y verduras ricas en antioxidantes.<br /> <br /> <br /> El Mercado Argentino de Alimentos para Mascotas se encuentra moderadamente consolidado, ocupando las cinco primeras empresas el 63,20%. Los principales actores de este mercado son ADM, Agroindustrias Baires, Colgate-Palmolive Company (Hill's Pet Nutrition Inc.), Mars Incorporated y Nestlé (Purina) (ordenados alfabéticamente).<br /> <br /> Respecto a la comida casera para mascotas se esta tendiendo al cambio, pero un estudio realizado hace unos años reflajaba que representa aproximadamente un 10% del mercado.<br /> <br /> <br /> Ambos tipos de alimentos tienen sus ventajas y desventajas:<br /> <br /> * Alimento balanceado<br /> ** Ventajas:<br /> *** Es de fácil administración: no ensuciamos, no cocinamos y va de la bolsa al comedero<br /> *** Están nutricionalmente equilibrados, (por lo menos en los papeles)<br /> *** Existen dietas especiales, para diferentes patologías, para razas especiales, para edades concretas<br /> *** Ahorran tiempo<br /> ** Desventajas:<br /> *** No son alimentos “frescos” pues están sometidos a tratamientos con calor que pueden deteriorar su composición<br /> *** Algunas marcas contienen proteínas de bajo valor biológico y baja digestibilidad<br /> *** Contienen aditivos químicos<br /> *** La forma natural de alimentarse de un perro o un gato (que son depredadores y desgarran) no coincide con masticar trozos duros<br /> * Alimentacion natural<br /> ** Ventajas:<br /> *** Mejora la salud bucal debido a la menor acumulación de sarro<br /> *** El equilibrio en el aporte de nutrientes de mejor disponibilidad biológica ayuda a un mejor control del peso<br /> *** Ayuda al ciclo digestivo y a un mejor aprovechamiento de los nutrientes, lo que se puede traducir en un pelaje más brilloso y una piel más sana<br /> *** Reforzamiento del sistema inmunológico<br /> ** Desventajas:<br /> *** Al ser alimentos frescos necesitan frecuente reposición y conservación.<br /> *** Su preparación exige más tiempo y dedicación.<br /> *** Resulta más difícil cumplimentar con exactitud los requerimientos y el balance nutricional sobre todo en cuanto a minerales y vitaminas<br /> <br /> === '''Análisis de Entrantes Potenciales''' ===<br /> Los principales entrantes potenciales son las marcas de alimento balanceado que ya existen en el mercado y quieran tomar una porción de este nuevo mercado. Actualmente no estan desarrollando este tipo de productos pero al ser empresas ya instaladas y de gran reconocimiento es una amenaza a tener en cuenta.<br /> <br /> Por otro lado, si bien en la argentina hay un solo fabricante de snacks liofilizados, en el mercado internacional ya existen mas fabricantes, y debido a la coyuntura actual del pais hay que tenerlos en cuenta.<br /> <br /> En este tipo de mercados podemos encontrar precios que rondan los 100 USD el Kg.<br /> <br /> ==== '''Barreras de entrada''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Alto costo de inversión:&lt;/u&gt;''' El proceso de liofilización es costoso y requiere una inversión importante en maquinaria y tecnología. Para ingresar al mercado se deben tener suficientes recursos para hacer frente a estos costos.<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Regulaciones y permisos:&lt;/u&gt;''' La producción de alimentos para mascotas está regulada por parte de las autoridades sanitarias y se debe cumplir con normas que establecen requisitos específicos en cuanto a la composición, etiquetado, almacenamiento, transporte y comercialización de alimentos liofilizados para mascotas. Se deben cumplir con estas normas para garantizar la seguridad y calidad de sus productos, y para evitar posibles sanciones o problemas legales.<br /> <br /> Esto puede ser un obstáculo para las Pymes por los requisitos a cumplir, ya que, en Argentina, la regulación sanitaria para alimentos liofilizados para mascotas es establecida por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT).<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Conocimiento del mercado:&lt;/u&gt;''' Es necesario conocer las necesidades de los dueños de mascotas y las tendencias a futuro, como por ejemplo la posesión de animales exóticos. Las empresas nuevas pueden tener dificultades para adquirir este conocimiento rápidamente y desarrollar productos innovadores que se ajusten a dichas nuevas necesidades.<br /> <br /> ==== '''Barreras de salida''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Costo de liquidación:&lt;/u&gt;''' Si se decide salir del mercado y cerrar sus operaciones, se debe hacer frente a los costos de liquidación, por ejemplo, cierre de las instalaciones de producción, el pago de salarios y compensaciones a los empleados despedidos, el pago de deudas y la venta de activos. <br /> <br /> '''&lt;u&gt;Activos especializados:&lt;/u&gt;''' las máquinas del proceso de liofilizado son particulares de este proceso y puede resultar difícil su venta.<br /> <br /> == Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento ==<br /> <br /> === Producto ===<br /> <br /> ==== Basico ====<br /> Alimento de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas que sean carnívoras, se utiliza principalmente como complemento alimentario en forma de snack o premio para aquellos dueños que desean proporcionar a sus animales una dieta nutritiva y de alta calidad.<br /> <br /> ==== Real ====<br /> Alimento de carne elaborado con tecnica de liofilizacion, esto permite preservar los nutrientes de los alimentos haciendolo una opción nutritiva, saludable y de calidad. Se contara con multiples sabores como carne, pollo, pescado, entre otros. Ademas es util para los dueños de mascotas que viajan con sus animales o tienen poco espacio de almacenamiento, debido a su larga duración de conservación.<br /> <br /> También son una opción conveniente para los dueños de mascotas exóticas que requieren alimentación específica o presentan cierta dificultad para brindarles determinados alimentos en los hogares, esto permitirá proporcionar una dieta de alta calidad para sus mascotas.<br /> <br /> Su packaging sera de un material plastico que permitira conservar la calidad nutricional del alimento evitando la humedad y generacion de olores. El mismo tendra marca, descripción, fechas de fabricacion y caducidad, informacion nutricional y sugerencias de alimentación.<br /> <br /> ==== Aumentado ====<br /> Se contara con un QR en el packaging el cual permitira acceder a todos los medios de contacto y mayor información sobre el proceso de liofilización, especificaciones nutricionales, consejos de alimentación, conservación y una sección de preguntas frecuentes. <br /> <br /> === Plaza ===<br /> Nuestro producto podra adquirirse en las veterinarias, petshops y supermercados asociadas de todo el país, a los cuales suministraremos mediante agentes designados y servicios logisticos terciarizados para cada región. <br /> <br /> Ademas contaremos con una pagina web y estaremos en Mercado Libre como alternativas para poder adquirir nuestro producto para los consumidores finales.<br /> <br /> === Promoción ===<br /> Haremos un fuerte hincapie en el marketing digital como estrategia de promoción, mediante un equipo que se basaría en la creación de contenido relevante para la audiencia en blogs y redes sociales, combinado con publicidad segmentada en plataformas como Facebook e Instagram. Colaboraciones con influencers de mascotas, SEO para mejorar la visibilidad en buscadores y programas de fidelización.<br /> <br /> Esto nos permitira realizar un seguimiento del rendimiento de las estrategias utilizando herramientas de análisis web y métricas de redes sociales, pudiendo ajustarlas según los resultados obtenidos para mejorar continuamente el alcance y efectividad.<br /> <br /> === Políticas de precio ===<br /> Nuestro producto se posiciona como de alta calidad y valor agregado, por lo cual podriamos optar por precios más altos para reflejar esa percepcion, consideraremos al principio precios competitivos para ganar cuota del mercado y atraer a nuevos clientes. <br /> <br /> === Perfil del cliente. Elección del mercado objetivo ===<br /> El cliente potencial es un dueño de cualquier genero, mayor a 18 años y responsable que valora la salud y el bienestar de su mascota. Este cliente tiene un nivel socieconomico de clase media-alta, redide en Argentina y busca conveniencia y calidad en los productos que ofrece a sus mascotas, prefiriendo opciones naturales y nutritivas que complementen la dieta diaria de sus compañeros peludos. Ya sea una persona ocupada con horarios ajustados o alguien preocupado por la nutrición de su mascota, todos comparten el deseo de proporcionarles a sus animales de compañía bocadillos deliciosos y saludables que reflejen su amor y cuidado.<br /> <br /> == Referencias ==<br /> <br /> # [https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release#:~:text=Se%20prev%C3%A9%20que%20el%20crecimiento,de%20la%20d%C3%A9cada%20de%202010. https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release]<br /> # https://www.bancomundial.org/es/country/argentina/overview<br /> # https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/resoluci%C3%B3n-594-2015-256380<br /> # https://www.informesdeexpertos.com/informes/mercado-argentino-de-alimentos-de-mascotas<br /> # https://www.lanacion.com.ar/economia/negocios/mascotas-los-perros-y-los-gatos-son-una-fuente-inagotable-de-likes-y-negocios-nid04032023/<br /> # &lt;nowiki&gt;https://www.mordorintelligence.com/es/industry-reports/argentina-pet-food-market&lt;/nowiki&gt;<br /> # https://tn.com.ar/sociedad/cocinar-comida-casera-para-nuestros-perros_860911/<br /> # http://tukson.com.ar/servicios/</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=2024/Grupo4/DimensionamientoComercial&diff=22211 2024/Grupo4/DimensionamientoComercial 2024-05-10T19:10:20Z <p>BianchiAgustinCarlos: /* Análisis del Mercado Competidor */</p> <hr /> <div>== Definición de la IDEA-PROYECTO ==<br /> Snacks liofilizados para mascotas<br /> <br /> == Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo) ==<br /> <br /> === Análisis de la Situación Macroeconómica ===<br /> La economía mundial está en mejor situación que hace un año, recuperandose de la pandemia del COVID-19 y de la guerra entre Rusia y Ucrania. Se prevee que en 2024 el crecimiento del comercio mundial será solo la mitad del promedio registrado en la década anterior a la pandemia, no obstante se desacelerará por tercer año consecutivo, y pasará del 2,6 % registrado el año pasado al 2,4% en 2024.<br /> <br /> Argentina es la tercera economía más grande de América Latina, con un Producto Interno Bruto (PIB) de aproximadamente US$640 mil millones. En 2023, debido a desequilibrios macroeconómicos persistentes y a una severa sequía, la economía se contrajo un 1,6%. Actualmente, debido al plan de estabilización que está siendo implementado por el nuevo gobierno, se estima que el PIB real se contraiga un 2.8% adicional en 2024. Se estima también que la economía crezca un 5% en 2025, impulsada por inversiones en el sector energético y la normalización de la producción agrícola.<br /> <br /> ==== Estructura del Sector industrial ====<br /> El sector industrial de la alimentación para mascotas en Argentina ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, siendo el país con el mayor consumo per cápita de comida para mascotas en toda la región latinoamericana, con un promedio de 49,1 kilogramos, reflejando el aumento de la demanda de productos para mascotas y la profesionalización del mercado.<br /> <br /> Recientemente en nuestro país (2015) se procede a regular la fabricación de alimentos para mascotas bajo la RESOLUCIÓN-594-2015-SENASA con el objetivo de introducir cambios y evoluciones en el diseño de los sistemas y programas a los efectos de lograr una mayor eficacia en su aplicación como así también la responsabilidad en la producción. Entre estás se destaca la optimización de los controles sobre las materias primas que integran los alimentos destinados a la alimentación animal.<br /> <br /> Debido a la demanda de alimentos y productos biotecnológicos de alta calidad y larga vida útil, el sector de liofilizado ha experimentado un fuerte crecimiento en estos últimos años debido a su proceso que evita su descomposición natural. Según el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), los principales alimentos liofilizados producidos en Argentina son frutas, verduras, carnes, lácteos y alimentos para animales.<br /> <br /> ==== Evolución Histórica de la Actividad ====<br /> La comida para mascotas nació inspirada en los alimentos que consumían los marineros en altamar. Estos comían generalmente una galleta hecha de harina, agua y sal, dado que la humedad del mar impedía cargar otro tipo de alimentos en viajes largos sin que se descompusieran.<br /> <br /> De esta manera, James Spratt creó la primera marca de alimento procesado para mascotas de la historia en 1870 bajo el nombre Spratt’s Dog &amp; Puppy Cakes.<br /> <br /> Pero fue casi 70 años después que se empezó a hablar de las dietas para mascotas gracias al doctor Mark Morris, quién diseñó una dieta especial para Buddy, un perro que tenía problemas de riñones. El veterinario logró mejorar sus problemas de salud a través de la alimentación.<br /> <br /> Posteriormente, en 1948 se unió a Burton Hill, que ya fabricaba comida enlatada para mascotas.<br /> <br /> Marcas de comida para mascotas como Pedigree o Whiskas, fabricadas por el gigante de los alimentos Mars (los mismos creadores de Milky Way y Snickers), nacieron gracias a una pelea de Frank Mars, creador de la compañía, con su hijo Forrest Mars. Forrest dejó EE.UU. rumbo a Inglaterra tras un desacuerdo con su papá. En ese mercado fundó su empresa dedicada a la producción de alimentos para mascotas, llamada Mars Confections. Forrest fue uno de los pioneros en el desarrollo de este negocio pues desde muy temprano usó técnicas modernas de producción, además de realizar grandes investigaciones sobre nutrición de animales.<br /> <br /> Según la Asociación Estadounidense de Productos para Mascotas (APPA) en 2019, el país es el tercer mercado más grande de América del Sur en ofrecer diversos alimentos para mascotas. Se prevé que los snacks y las golosinas tengan el crecimiento más rápido durante el período de pronóstico. Los expertos del sector destacan la importancia de la innovación en productos y la expansión de canales de distribución para su crecimiento. También se destaca la tendencia hacia alimentos de alta calidad y mayor valor nutricional para mascotas, lo que ha llevado a una mayor oferta de productos premium y a la segmentación del mercado en diferentes categorías.<br /> <br /> == Identificación del Negocio ==<br /> <br /> === Definición del Negocio ===<br /> Alimento liofilizado de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Oportunidades ====<br /> <br /> * Identifiación de las mascotas como integrantes de la familia<br /> * En Argentina el 80% de sus residentes declara tener al menos un animal doméstico en su hogar.<br /> * Tendencia hacia la alimentación de calidad que también se extiende a las mascotas<br /> <br /> ==== Amenazas ====<br /> <br /> * Liberación de importaciones y competencia con el mercado mundial<br /> * Producto con un precio mayor al de sus sustitutos<br /> * Los impuestos y la inflación en Argentina pueden afectar la rentabilidad del negocio<br /> <br /> === Factores claves del éxito ===<br /> <br /> ==== Desarrollo de un producto de calidad: ====<br /> La calidad es esencial para destacarse en un mercado cada vez más competitivo. La liofilización es una técnica de procesamiento que permite preservar los nutrientes y sabores de los alimentos, lo que puede ser un valor agregado para los consumidores que buscan productos de alta calidad y valor nutricional para sus mascotas.<br /> <br /> ==== Conocimiento del mercado objetivo: ====<br /> Esto permitirá diseñar una estrategia de marketing efectiva y adaptar el producto a las preferencias y necesidades de los clientes Establecimiento de una red de distribución efectiva. Cumplimiento de las normativas sanitarias y de calidad.<br /> <br /> ==== Mercado insatisfecho: ====<br /> La producción actual de snacks liofilizados no logra cubrir con la demanda del mercado.<br /> <br /> == Estudio de Mercado ==<br /> <br /> === Definición inicial del producto ===<br /> '''Descripción'''<br /> <br /> Snacks liofilizados de carnes con el objetivo de aportar los valores nutricionales y complementar la alimentación de las mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Nombre según denominación corriente ====<br /> Snacks liofilizados para mascotas, bajo el nombre &quot;Pet Nutrition&quot;<br /> <br /> ==== Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar ====<br /> Nuestro producto debe cumplir con la normativa vigente en Resolución SENASA 594/2015 (*3) correspondiente a la alimentación de animales en nuestro país.<br /> <br /> Asi mismo, queremos asegurar la calidad de nuestro producto por lo que estableceremos diferentes controles a lo largo de la linea de producción que nos permitan cumplir con este requisito.<br /> <br /> ==== Subproductos ====<br /> Luego del proceso de liofilizado, nuestro producto principal se encuentra en un estado que posee una textura fragil, pudiendo generar polvillo a la hora de la separación y posterior envase. Por este motivo, se genera un subproducto de polvo que contiene excelentes propiedades y podrá ser utilizado para condimentar el plato de alimento de la mascota.<br /> <br /> ==== Desperdicios ====<br /> Inicialmente la materia prima es manipulada por operarios que quitan el exceso de grasa que posea la carne utilizada. Una vez que ingresa en el proceso de liofilización, no hay desperdicios debido a que serán aprovechadas en el subproducto.<br /> <br /> Posteriormente se dará análisis al desperdicio que encontraremos en el sector de packaging de acuerdo a las diferentes presentaciones que tendremos.<br /> <br /> ==== Usos y características ====<br /> Los snacks liofilizados serán ofrecidos a las mascotas para complementar su alimentación, siendo bocaditos de carne que no reemplazan a la alimentación tradicional pero la complementan con proteína pura. Al ser crujiente y blando, permite que un gran abanico de mascotas puedan ingerirlo, tales como aves, peces, hamsters, tortugas junto con los perros y gatos.<br /> <br /> ==== Destino del bien ====<br /> Al ser nuestro producto de consumo final, el mismo se comercializará en petshop´s, veterinarias y supermercados en nuestro país siendo los petshops el principal lugar de venta de nuestros snacks debido a que podremos ofrecer degustaciones y un contacto más cercano con el cliente.<br /> <br /> Será importante disponer de un e-commerce propio, que permita al usuario consultar con una persona experta en el producto, cual es su recomendación para su mascota. Esto sería distribuido directamente al consumidor final (B2C) o enviado por un medio de transporte en caso de ser del interior del país.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Consumidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En 2023 el tamaño del mercado de alimentos para mascotas en Argentina alcanzó un valor de alrededor de USD 1,163 millones en 2023, esperando que el mismo crezca a una CAGR del 4,30% entre 2024 y 2032 (*4). Se estima que hay unos 17 millones de perros y 6 millones de gatos, a lo que se suman hurones, hamsters y peces (entre otros animales domésticos)(*5). <br /> <br /> Nuestro snack es de consumo contante a lo largo de todo el año, por lo que tendremos una demanda estable a creciente en cuanto nuestro producto se haya probado y encuentre disponible en petshop’s, veterinarias y supermercados.<br /> <br /> Resulta importante destacar que el usuario de este producto es conciente de que el alimento comunmente denominado balanceado no contiene proteína pura y busca constantemente aquel que más le guste a su mascota como así también el más saludable.<br /> <br /> ==== Segmentación ====<br /> Debido al gran auge del mercado en este siglo, el universo de alimentos para mascotas es muy competitivo y podemos encontrar varios segmentos de mercado para posicionarnos:<br /> <br /> * Tipo de mascota: Aquí encontraremos principalmente categorizados en perros, gatos y otros. No obstante nuestro snack es apto para toda mascota carnívora.<br /> * Tipo de producto: se categorizan en Alimentos secos, húmedos o enlatados y snacks. Nosotros haremos snacks.<br /> * Ingredientes: depende del origen, animal o vegetal. Optamos por origen animal<br /> * Canal de Distribución: Supermercados e Hipermercados, Petshops, tienda en linea. Utilizaremos todas las anteriores para la distribución de nuestro producto.<br /> <br /> ==== Influencia de Compra. ====<br /> A la hora de adquirir alimento para su mascota el consumidor puede verse influenciado por diversos factores:<br /> <br /> * Nutrición y salud: los consumidores buscan alimentos cuyos ingredientes sean conocidos y favorables para su digestión, contribuyendo a mantener sanas a sus mascotas.<br /> * Ingredientes: los consumidores buscan alimentar a sus mascotas con productos naturales, menos procesados y con poca presencia de químicos y conservantes.<br /> * Precio: los valores en el mercado Argentino actualmente son muy variados, pero el snack que ofrecemos es un producto premium, sin conservantes de ningún tipo, por lo que apuntamos a un público de buen poder adquisitivo.<br /> * Calidad: La confianza en la marca es crucial para muchos propietarios de mascotas, el hecho de ser reconocidos por nuestra calidad y naturalidad es sumamente importante.<br /> <br /> ==== Estacionalidad y Evolución Histórica. ====<br /> El snack liofilizado se puede consumir diariamente los 365 días del año y complementarse de esta manera con la alimentación de la mascotas.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Competidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En Argentina el mercado de los Snacks posee diversos competidores tales como Purina, Pedigree, Golocan, MON AMI (entre otros) por lo que la rivalidad es alta. En nuestro caso al fabricar un producto de calidad premium, la empresa que produce algo de similares características es Natuplus, siendo los únicos en producir snacks liofilizados para mascotas en nuestro territorio.<br /> <br /> Los precios de venta de la competencia directa (Natuplus) varían dependiendo de sus presentaciones (3) categorizadas en: <br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |Presentación<br /> |Tamaño<br /> |Precio<br /> |-<br /> |Mini<br /> |200ml<br /> |4400<br /> |-<br /> |Balde<br /> |500ml<br /> |9500<br /> |-<br /> |Magnum<br /> |2000ml<br /> |31000<br /> |}<br /> &lt;nowiki&gt;*&lt;/nowiki&gt;Precios a consumidor final de un mismo tipo de sabor: CARNE<br /> <br /> Actualmente la empresa Natuplus abarca solamente CABA y Buenos Aires, sin embargo, están comenzando a realizar envíos a todo el país a cargo del cliente.<br /> <br /> ==== Nivel de competencia, estrategias y posicionamiento en el mercado ====<br /> Purina, Pedigree, Golocan y MON AMI disponen de una red de distribuidores que les permite, entre otras cosas, disponer de información del mercado con el objetivo de evaluar nuevos productos y poder asi competir directamente con su entorno. <br /> <br /> Adicionalmente, los consumidores finales, evaluan y prueban entre las diferentes opciones para encontrar cual es la que más les gusta a su mascota. Cabe destacar que nuestro producto es integramente de carne sin ningun tipo de conservantes lo que lo hace natural y muy rico en proteínas.<br /> <br /> Es por esto último que creemos que el mercado premium de mascotas tiene potencial para la creación de una nueva empresa en este segmento.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Proveedor ===<br /> ====Proveedores de materia prima y materiales====<br /> El principal componente del snack es la carne magra vacuna. Al ser un producto premium, el proveedor será un frigorífico que trabaje con carnes de exportación situado en la ciudad de San Vicente. <br /> <br /> Para el packaging se trabajará con una empresa que proporcione las dos variantes del producto. Por un lado un frasco plástico con tapa y por otro lado un envoltorio plástico también.<br /> <br /> Se utilizará una envasadora para <br /> <br /> ====Proveedores de tecnología====<br /> Las máquinas liofilizadoras si bien no son muy conocidas en el ámbito local, existen empresas nacionales que las pueden fabricar a pedido. La firma Tukson no solo ofrece este servicio, sino también el de reparación y mantenimiento. También existe la posibilidad de importarlas de China.<br /> <br /> La máquina trituradora de carne será de industria nacional.<br /> <br /> ====Proveedores de servicios====<br /> Para el correcto funcionamiento de la fábrica se contratarán servicios de:<br /> <br /> -Energía electrica<br /> <br /> -Servicio de agua<br /> <br /> -Servicio de telefonía e internet<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Sustitutos''' ===<br /> El mercado de alimentos liofilizados para mascotas es un mercado en crecimiento que actualmente en Argentina está compuesto por un único fabricante “Natuplus” que ofrece productos de excelente calidad en términos de nutrición, sabor y calidad.<br /> [[Archivo:NPlus.png|miniaturadeimagen|855x855px]]<br /> Actualmente ofrecen tres presentaciones, ambos baldes se venden por el e-commerce propio de la empresa como también a través de Petshops. En el caso del Magnum, el mismo solamente es ofrecido a consumidor final exclusivamente por e-commerce.<br /> <br /> <br /> Adicionalmente, a nivel internacional, entre las marcas líderes en el mercado de alimentos para<br /> <br /> mascotas liofilizados se encuentran empresas como Stella &amp; Chewy's, Primal Pet Foods, Orijen,<br /> <br /> The Honest Kitchen, entre otras. Estas empresas han logrado establecer una fuerte presencia en<br /> <br /> el mercado gracias a la calidad de sus productos, su distribución a nivel internacional, y campañas<br /> <br /> de marketing efectivas. Ninguna de ellas tiene presencia en Argentina.<br /> <br /> En este mercado, la competencia se basa en la calidad de los ingredientes, la nutrición, la<br /> <br /> palatabilidad, el precio y otros factores importantes para los consumidores.<br /> <br /> === '''Análisis de Productos Complementarios''' ===<br /> Si analizamos productos sustitutos podemos enfocarnos en dos sustitutos muy importantes, que son los alimentos balanceados y el alimento casero para mascotas.<br /> Dentro de los alimentos balanceados tenemos a los principales fabricantes que son:<br /> <br /> * Royal Canin: Es una marca internacionalmente reconocida que ofrece alimentos especializados para perros y gatos, adaptados a sus necesidades específicas según su raza, tamaño, edad y condiciones de salud.<br /> * Pro Plan (Purina): Pertenece a la compañía Purina y ofrece una amplia gama de alimentos para perros y gatos, incluyendo opciones para diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.[[Archivo:Pro plan.png|miniaturadeimagen]]<br /> * Eukanuba: Es una marca de alimentos premium para perros y gatos, con productos que se centran en la nutrición de alta calidad y el bienestar de las mascotas.<br /> * Pedigree: Conocida a nivel mundial, Pedigree ofrece una amplia gama de alimentos y snacks para perros, incluyendo opciones para cachorros, adultos y perros mayores.<br /> * Cat Chow (Purina): Otra marca de Purina, Cat Chow se especializa en alimentos para gatos, con productos adaptados a diferentes etapas de vida y necesidades específicas de salud.<br /> <br /> En el caso de que fabriquen alimento casero para mascotas pueden tener como opcion:<br /> <br /> * Recetas básicas: Incluyen una combinación de carne magra (pollo, carne de res, pavo), arroz o avena cocida, y vegetales (zanahorias, calabacines, espinacas).<br /> * Alimentos para perros sensibles: Utilizan ingredientes fácilmente digeribles como carne de cordero, arroz integral, batatas y aceite de pescado.<br /> * Alimentos para perros activos: Con mayor contenido de proteínas y grasas, incluyendo carnes como el salmón, pavo o pato, acompañados de arroz integral o quinoa y verduras ricas en antioxidantes.<br /> <br /> <br /> El Mercado Argentino de Alimentos para Mascotas se encuentra moderadamente consolidado, ocupando las cinco primeras empresas el 63,20%. Los principales actores de este mercado son ADM, Agroindustrias Baires, Colgate-Palmolive Company (Hill's Pet Nutrition Inc.), Mars Incorporated y Nestlé (Purina) (ordenados alfabéticamente).<br /> <br /> Respecto a la comida casera para mascotas se esta tendiendo al cambio, pero un estudio realizado hace unos años reflajaba que representa aproximadamente un 10% del mercado.<br /> <br /> <br /> Ambos tipos de alimentos tienen sus ventajas y desventajas:<br /> <br /> * Alimento balanceado<br /> ** Ventajas:<br /> *** Es de fácil administración: no ensuciamos, no cocinamos y va de la bolsa al comedero<br /> *** Están nutricionalmente equilibrados, (por lo menos en los papeles)<br /> *** Existen dietas especiales, para diferentes patologías, para razas especiales, para edades concretas<br /> *** Ahorran tiempo<br /> ** Desventajas:<br /> *** No son alimentos “frescos” pues están sometidos a tratamientos con calor que pueden deteriorar su composición<br /> *** Algunas marcas contienen proteínas de bajo valor biológico y baja digestibilidad<br /> *** Contienen aditivos químicos<br /> *** La forma natural de alimentarse de un perro o un gato (que son depredadores y desgarran) no coincide con masticar trozos duros<br /> * Alimentacion natural<br /> ** Ventajas:<br /> *** Mejora la salud bucal debido a la menor acumulación de sarro<br /> *** El equilibrio en el aporte de nutrientes de mejor disponibilidad biológica ayuda a un mejor control del peso<br /> *** Ayuda al ciclo digestivo y a un mejor aprovechamiento de los nutrientes, lo que se puede traducir en un pelaje más brilloso y una piel más sana<br /> *** Reforzamiento del sistema inmunológico<br /> ** Desventajas:<br /> *** Al ser alimentos frescos necesitan frecuente reposición y conservación.<br /> *** Su preparación exige más tiempo y dedicación.<br /> *** Resulta más difícil cumplimentar con exactitud los requerimientos y el balance nutricional sobre todo en cuanto a minerales y vitaminas<br /> <br /> === '''Análisis de Entrantes Potenciales''' ===<br /> Los principales entrantes potenciales son las marcas de alimento balanceado que ya existen en el mercado y quieran tomar una porción de este nuevo mercado. Actualmente no estan desarrollando este tipo de productos pero al ser empresas ya instaladas y de gran reconocimiento es una amenaza a tener en cuenta.<br /> <br /> Por otro lado, si bien en la argentina hay un solo fabricante de snacks liofilizados, en el mercado internacional ya existen mas fabricantes, y debido a la coyuntura actual del pais hay que tenerlos en cuenta.<br /> <br /> En este tipo de mercados podemos encontrar precios que rondan los 100 USD el Kg.<br /> <br /> ==== '''Barreras de entrada''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Alto costo de inversión:&lt;/u&gt;''' El proceso de liofilización es costoso y requiere una inversión importante en maquinaria y tecnología. Para ingresar al mercado se deben tener suficientes recursos para hacer frente a estos costos.<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Regulaciones y permisos:&lt;/u&gt;''' La producción de alimentos para mascotas está regulada por parte de las autoridades sanitarias y se debe cumplir con normas que establecen requisitos específicos en cuanto a la composición, etiquetado, almacenamiento, transporte y comercialización de alimentos liofilizados para mascotas. Se deben cumplir con estas normas para garantizar la seguridad y calidad de sus productos, y para evitar posibles sanciones o problemas legales.<br /> <br /> Esto puede ser un obstáculo para las Pymes por los requisitos a cumplir, ya que, en Argentina, la regulación sanitaria para alimentos liofilizados para mascotas es establecida por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT).<br /> <br /> '''&lt;u&gt;Conocimiento del mercado:&lt;/u&gt;''' Es necesario conocer las necesidades de los dueños de mascotas y las tendencias a futuro, como por ejemplo la posesión de animales exóticos. Las empresas nuevas pueden tener dificultades para adquirir este conocimiento rápidamente y desarrollar productos innovadores que se ajusten a dichas nuevas necesidades.<br /> <br /> ==== '''Barreras de salida''' ====<br /> '''&lt;u&gt;Costo de liquidación:&lt;/u&gt;''' Si se decide salir del mercado y cerrar sus operaciones, se debe hacer frente a los costos de liquidación, por ejemplo, cierre de las instalaciones de producción, el pago de salarios y compensaciones a los empleados despedidos, el pago de deudas y la venta de activos. <br /> <br /> '''&lt;u&gt;Activos especializados:&lt;/u&gt;''' las máquinas del proceso de liofilizado son particulares de este proceso y puede resultar difícil su venta.<br /> <br /> == Referencias ==<br /> <br /> # [https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release#:~:text=Se%20prev%C3%A9%20que%20el%20crecimiento,de%20la%20d%C3%A9cada%20de%202010. https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release]<br /> # https://www.bancomundial.org/es/country/argentina/overview<br /> # https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/resoluci%C3%B3n-594-2015-256380<br /> # https://www.informesdeexpertos.com/informes/mercado-argentino-de-alimentos-de-mascotas<br /> # https://www.lanacion.com.ar/economia/negocios/mascotas-los-perros-y-los-gatos-son-una-fuente-inagotable-de-likes-y-negocios-nid04032023/<br /> # &lt;nowiki&gt;https://www.mordorintelligence.com/es/industry-reports/argentina-pet-food-market&lt;/nowiki&gt;<br /> # https://tn.com.ar/sociedad/cocinar-comida-casera-para-nuestros-perros_860911/<br /> # http://tukson.com.ar/servicios/</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=2024/Grupo4/DimensionamientoComercial&diff=21808 2024/Grupo4/DimensionamientoComercial 2024-04-30T18:56:18Z <p>BianchiAgustinCarlos: Análisis del mercado consumidor</p> <hr /> <div>== Definición de la IDEA-PROYECTO ==<br /> Snacks liofilizados para mascotas<br /> <br /> == Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo) ==<br /> <br /> === Análisis de la Situación Macroeconómica ===<br /> La economía mundial está en mejor situación que hace un año, recuperandose de la pandemia del COVID-19 y de la guerra entre Rusia y Ucrania. Se prevee que en 2024 el crecimiento del comercio mundial será solo la mitad del promedio registrado en la década anterior a la pandemia, no obstante se desacelerará por tercer año consecutivo, y pasará del 2,6 % registrado el año pasado al 2,4% en 2024.<br /> <br /> Argentina es la tercera economía más grande de América Latina, con un Producto Interno Bruto (PIB) de aproximadamente US$640 mil millones. En 2023, debido a desequilibrios macroeconómicos persistentes y a una severa sequía, la economía se contrajo un 1,6%. Actualmente, debido al plan de estabilización que está siendo implementado por el nuevo gobierno, se estima que el PIB real se contraiga un 2.8% adicional en 2024. Se estima también que la economía crezca un 5% en 2025, impulsada por inversiones en el sector energético y la normalización de la producción agrícola.<br /> <br /> ==== Estructura del Sector industrial ====<br /> El sector industrial de la alimentación para mascotas en Argentina ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, siendo el país con el mayor consumo per cápita de comida para mascotas en toda la región latinoamericana, con un promedio de 49,1 kilogramos, reflejando el aumento de la demanda de productos para mascotas y la profesionalización del mercado.<br /> <br /> Recientemente en nuestro país (2015) se procede a regular la fabricación de alimentos para mascotas bajo la RESOLUCIÓN-594-2015-SENASA con el objetivo de introducir cambios y evoluciones en el diseño de los sistemas y programas a los efectos de lograr una mayor eficacia en su aplicación como así también la responsabilidad en la producción. Entre estás se destaca la optimización de los controles sobre las materias primas que integran los alimentos destinados a la alimentación animal.<br /> <br /> Debido a la demanda de alimentos y productos biotecnológicos de alta calidad y larga vida útil, el sector de liofilizado ha experimentado un fuerte crecimiento en estos últimos años debido a su proceso que evita su descomposición natural. Según el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), los principales alimentos liofilizados producidos en Argentina son frutas, verduras, carnes, lácteos y alimentos para animales.<br /> <br /> ==== Evolución Histórica de la Actividad ====<br /> La comida para mascotas nació inspirada en los alimentos que consumían los marineros en altamar. Estos comían generalmente una galleta hecha de harina, agua y sal, dado que la humedad del mar impedía cargar otro tipo de alimentos en viajes largos sin que se descompusieran.<br /> <br /> De esta manera, James Spratt creó la primera marca de alimento procesado para mascotas de la historia en 1870 bajo el nombre Spratt’s Dog &amp; Puppy Cakes.<br /> <br /> Pero fue casi 70 años después que se empezó a hablar de las dietas para mascotas gracias al doctor Mark Morris, quién diseñó una dieta especial para Buddy, un perro que tenía problemas de riñones. El veterinario logró mejorar sus problemas de salud a través de la alimentación.<br /> <br /> Posteriormente, en 1948 se unió a Burton Hill, que ya fabricaba comida enlatada para mascotas.<br /> <br /> Marcas de comida para mascotas como Pedigree o Whiskas, fabricadas por el gigante de los alimentos Mars (los mismos creadores de Milky Way y Snickers), nacieron gracias a una pelea de Frank Mars, creador de la compañía, con su hijo Forrest Mars. Forrest dejó EE.UU. rumbo a Inglaterra tras un desacuerdo con su papá. En ese mercado fundó su empresa dedicada a la producción de alimentos para mascotas, llamada Mars Confections. Forrest fue uno de los pioneros en el desarrollo de este negocio pues desde muy temprano usó técnicas modernas de producción, además de realizar grandes investigaciones sobre nutrición de animales.<br /> <br /> Según la Asociación Estadounidense de Productos para Mascotas (APPA) en 2019, el país es el tercer mercado más grande de América del Sur en ofrecer diversos alimentos para mascotas. Se prevé que los snacks y las golosinas tengan el crecimiento más rápido durante el período de pronóstico. Los expertos del sector destacan la importancia de la innovación en productos y la expansión de canales de distribución para su crecimiento. También se destaca la tendencia hacia alimentos de alta calidad y mayor valor nutricional para mascotas, lo que ha llevado a una mayor oferta de productos premium y a la segmentación del mercado en diferentes categorías.<br /> <br /> == Identificación del Negocio ==<br /> <br /> === Definición del Negocio ===<br /> Alimento liofilizado de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Oportunidades ====<br /> <br /> * Identifiación de las mascotas como integrantes de la familia<br /> * En Argentina el 80% de sus residentes declara tener al menos un animal doméstico en su hogar.<br /> * Tendencia hacia la alimentación de calidad que también se extiende a las mascotas<br /> <br /> ==== Amenazas ====<br /> <br /> * Liberación de importaciones y competencia con el mercado mundial<br /> * Producto con un precio mayor al de sus sustitutos<br /> * Los impuestos y la inflación en Argentina pueden afectar la rentabilidad del negocio<br /> <br /> === Factores claves del éxito ===<br /> <br /> ==== Desarrollo de un producto de calidad: ====<br /> La calidad es esencial para destacarse en un mercado cada vez más competitivo. La liofilización es una técnica de procesamiento que permite preservar los nutrientes y sabores de los alimentos, lo que puede ser un valor agregado para los consumidores que buscan productos de alta calidad y valor nutricional para sus mascotas.<br /> <br /> ==== Conocimiento del mercado objetivo: ====<br /> Esto permitirá diseñar una estrategia de marketing efectiva y adaptar el producto a las preferencias y necesidades de los clientes Establecimiento de una red de distribución efectiva. Cumplimiento de las normativas sanitarias y de calidad.<br /> <br /> ==== Mercado insatisfecho: ====<br /> La producción actual de snacks liofilizados no logra cubrir con la demanda del mercado.<br /> <br /> == Estudio de Mercado ==<br /> <br /> === Definición inicial del producto ===<br /> '''Descripción'''<br /> <br /> Snacks liofilizados de carnes con el objetivo de aportar los valores nutricionales y complementar la alimentación de las mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Nombre según denominación corriente ====<br /> Snacks liofilizados para mascotas, bajo el nombre &quot;Pet Nutrition&quot;<br /> <br /> ==== Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar ====<br /> Nuestro producto debe cumplir con la normativa vigente en Resolución SENASA 594/2015 (*3) correspondiente a la alimentación de animales en nuestro país.<br /> <br /> Asi mismo, queremos asegurar la calidad de nuestro producto por lo que estableceremos diferentes controles a lo largo de la linea de producción que nos permitan cumplir con este requisito.<br /> <br /> ==== Subproductos ====<br /> Luego del proceso de liofilizado, nuestro producto principal se encuentra en un estado que posee una textura fragil, pudiendo generar polvillo a la hora de la separación y posterior envase. Por este motivo, se genera un subproducto de polvo que contiene excelentes propiedades y podrá ser utilizado para condimentar el plato de alimento de la mascota.<br /> <br /> ==== Desperdicios ====<br /> Inicialmente la materia prima es manipulada por operarios que quitan el exceso de grasa que posea la carne utilizada. Una vez que ingresa en el proceso de liofilización, no hay desperdicios debido a que serán aprovechadas en el subproducto.<br /> <br /> Posteriormente se dará análisis al desperdicio que encontraremos en el sector de packaging de acuerdo a las diferentes presentaciones que tendremos.<br /> <br /> ==== Usos y características ====<br /> Los snacks liofilizados serán ofrecidos a las mascotas para complementar su alimentación, siendo bocaditos de carne que no reemplazan a la alimentación tradicional pero la complementan con proteína pura. Al ser crujiente y blando, permite que un gran abanico de mascotas puedan ingerirlo, tales como aves, peces, hamsters, tortugas junto con los perros y gatos.<br /> <br /> ==== Destino del bien ====<br /> Al ser nuestro producto de consumo final, el mismo se comercializará en petshop´s, veterinarias y supermercados en nuestro país siendo los petshops el principal lugar de venta de nuestros snacks debido a que podremos ofrecer degustaciones y un contacto más cercano con el cliente.<br /> <br /> Será importante disponer de un e-commerce propio, que permita al usuario consultar con una persona experta en el producto, cual es su recomendación para su mascota. Esto sería distribuido directamente al consumidor final (B2C) o enviado por un medio de transporte en caso de ser del interior del país.<br /> <br /> === Análisis del Mercado Consumidor ===<br /> <br /> ==== Características ====<br /> En 2023 el tamaño del mercado de alimentos para mascotas en Argentina alcanzó un valor de alrededor de USD 1,163 millones en 2023, esperando que el mismo crezca a una CAGR del 4,30% entre 2024 y 2032 (*4). Se estima que hay unos 17 millones de perros y 6 millones de gatos, a lo que se suman hurones, hamsters y peces (entre otros animales domésticos)(*5). <br /> <br /> Nuestro snack es de consumo contante a lo largo de todo el año, por lo que tendremos una demanda estable a creciente en cuanto nuestro producto se haya probado y encuentre disponible en petshop’s, veterinarias y supermercados.<br /> <br /> Resulta importante destacar que el usuario de este producto es conciente de que el alimento comunmente denominado balanceado no contiene proteína pura y busca constantemente aquel que más le guste a su mascota como así también el más saludable.<br /> <br /> === Segmentación ===<br /> Debido al gran auge del mercado en este siglo, el universo de alimentos para mascotas es muy competitivo y podemos encontrar varios segmentos de mercado para posicionarnos:<br /> <br /> * Tipo de mascota: Aquí encontraremos principalmente categorizados en perros, gatos y otros. No obstante nuestro snack es apto para toda mascota carnívora.<br /> * Tipo de producto: se categorizan en Alimentos secos, húmedos o enlatados y snacks. Nosotros haremos snacks.<br /> * Ingredientes: depende del origen, animal o vegetal. Optamos por origen animal<br /> * Canal de Distribución: Supermercados e Hipermercados, Petshops, tienda en linea. Utilizaremos todas las anteriores para la distribución de nuestro producto.<br /> <br /> === Influencia de Compra. ===<br /> A la hora de adquirir alimento para su mascota el consumidor puede verse influenciado por diversos factores:<br /> <br /> * Nutrición y salud: los consumidores buscan alimentos cuyos ingredientes sean conocidos y favorables para su digestión, contribuyendo a mantener sanas a sus mascotas.<br /> * Ingredientes: los consumidores buscan alimentar a sus mascotas con productos naturales, menos procesados y con poca presencia de químicos y conservantes.<br /> * Precio: los valores en el mercado Argentino actualmente son muy variados, pero el snack que ofrecemos es un producto premium, sin conservantes de ningun tipo, por lo que apuntamos a un público de buen poder adquisitivo.<br /> * Calidad: La confianza en la marca es crucial para muchos propietarios de mascotas, el hecho de ser reconocidos por nuestra calidad y naturalidad es sumamente importante.<br /> <br /> === Estacionalidad y Evolución Histórica. ===<br /> El snack liofilizado se puede consumir diariamente los 365 días del año y complementarse de esta manera con la alimentación de la mascotas.<br /> <br /> <br /> <br /> == Referencias ==<br /> <br /> # [https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release#:~:text=Se%20prev%C3%A9%20que%20el%20crecimiento,de%20la%20d%C3%A9cada%20de%202010. https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release]<br /> # https://www.bancomundial.org/es/country/argentina/overview<br /> # https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/resoluci%C3%B3n-594-2015-256380<br /> # https://www.informesdeexpertos.com/informes/mercado-argentino-de-alimentos-de-mascotas<br /> # https://www.lanacion.com.ar/economia/negocios/mascotas-los-perros-y-los-gatos-son-una-fuente-inagotable-de-likes-y-negocios-nid04032023/</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=2024/Grupo4/DimensionamientoComercial&diff=21807 2024/Grupo4/DimensionamientoComercial 2024-04-30T13:11:01Z <p>BianchiAgustinCarlos: Estudio de Mercado, 4.1</p> <hr /> <div>== Definición de la IDEA-PROYECTO ==<br /> Snacks liofilizados para mascotas<br /> <br /> == Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo) ==<br /> <br /> === Análisis de la Situación Macroeconómica ===<br /> La economía mundial está en mejor situación que hace un año, recuperandose de la pandemia del COVID-19 y de la guerra entre Rusia y Ucrania. Se prevee que en 2024 el crecimiento del comercio mundial será solo la mitad del promedio registrado en la década anterior a la pandemia, no obstante se desacelerará por tercer año consecutivo, y pasará del 2,6 % registrado el año pasado al 2,4% en 2024.<br /> <br /> Argentina es la tercera economía más grande de América Latina, con un Producto Interno Bruto (PIB) de aproximadamente US$640 mil millones. En 2023, debido a desequilibrios macroeconómicos persistentes y a una severa sequía, la economía se contrajo un 1,6%. Actualmente, debido al plan de estabilización que está siendo implementado por el nuevo gobierno, se estima que el PIB real se contraiga un 2.8% adicional en 2024. Se estima también que la economía crezca un 5% en 2025, impulsada por inversiones en el sector energético y la normalización de la producción agrícola.<br /> <br /> ==== Estructura del Sector industrial ====<br /> El sector industrial de la alimentación para mascotas en Argentina ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, siendo el país con el mayor consumo per cápita de comida para mascotas en toda la región latinoamericana, con un promedio de 49,1 kilogramos, reflejando el aumento de la demanda de productos para mascotas y la profesionalización del mercado.<br /> <br /> Recientemente en nuestro país (2015) se procede a regular la fabricación de alimentos para mascotas bajo la RESOLUCIÓN-594-2015-SENASA con el objetivo de introducir cambios y evoluciones en el diseño de los sistemas y programas a los efectos de lograr una mayor eficacia en su aplicación como así también la responsabilidad en la producción. Entre estás se destaca la optimización de los controles sobre las materias primas que integran los alimentos destinados a la alimentación animal.<br /> <br /> Debido a la demanda de alimentos y productos biotecnológicos de alta calidad y larga vida útil, el sector de liofilizado ha experimentado un fuerte crecimiento en estos últimos años debido a su proceso que evita su descomposición natural. Según el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), los principales alimentos liofilizados producidos en Argentina son frutas, verduras, carnes, lácteos y alimentos para animales.<br /> <br /> ==== Evolución Histórica de la Actividad ====<br /> La comida para mascotas nació inspirada en los alimentos que consumían los marineros en altamar. Estos comían generalmente una galleta hecha de harina, agua y sal, dado que la humedad del mar impedía cargar otro tipo de alimentos en viajes largos sin que se descompusieran.<br /> <br /> De esta manera, James Spratt creó la primera marca de alimento procesado para mascotas de la historia en 1870 bajo el nombre Spratt’s Dog &amp; Puppy Cakes.<br /> <br /> Pero fue casi 70 años después que se empezó a hablar de las dietas para mascotas gracias al doctor Mark Morris, quién diseñó una dieta especial para Buddy, un perro que tenía problemas de riñones. El veterinario logró mejorar sus problemas de salud a través de la alimentación.<br /> <br /> Posteriormente, en 1948 se unió a Burton Hill, que ya fabricaba comida enlatada para mascotas.<br /> <br /> Marcas de comida para mascotas como Pedigree o Whiskas, fabricadas por el gigante de los alimentos Mars (los mismos creadores de Milky Way y Snickers), nacieron gracias a una pelea de Frank Mars, creador de la compañía, con su hijo Forrest Mars. Forrest dejó EE.UU. rumbo a Inglaterra tras un desacuerdo con su papá. En ese mercado fundó su empresa dedicada a la producción de alimentos para mascotas, llamada Mars Confections. Forrest fue uno de los pioneros en el desarrollo de este negocio pues desde muy temprano usó técnicas modernas de producción, además de realizar grandes investigaciones sobre nutrición de animales.<br /> <br /> Según la Asociación Estadounidense de Productos para Mascotas (APPA) en 2019, el país es el tercer mercado más grande de América del Sur en ofrecer diversos alimentos para mascotas. Se prevé que los snacks y las golosinas tengan el crecimiento más rápido durante el período de pronóstico. Los expertos del sector destacan la importancia de la innovación en productos y la expansión de canales de distribución para su crecimiento. También se destaca la tendencia hacia alimentos de alta calidad y mayor valor nutricional para mascotas, lo que ha llevado a una mayor oferta de productos premium y a la segmentación del mercado en diferentes categorías.<br /> <br /> == Identificación del Negocio ==<br /> <br /> === Definición del Negocio ===<br /> Alimento liofilizado de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Oportunidades ====<br /> <br /> * Identifiación de las mascotas como integrantes de la familia<br /> * En Argentina el 80% de sus residentes declara tener al menos un animal doméstico en su hogar.<br /> * Tendencia hacia la alimentación de calidad que también se extiende a las mascotas<br /> <br /> ==== Amenazas ====<br /> <br /> * Liberación de importaciones y competencia con el mercado mundial<br /> * Producto con un precio mayor al de sus sustitutos<br /> * Los impuestos y la inflación en Argentina pueden afectar la rentabilidad del negocio<br /> <br /> === Factores claves del éxito ===<br /> <br /> ==== Desarrollo de un producto de calidad: ====<br /> La calidad es esencial para destacarse en un mercado cada vez más competitivo. La liofilización es una técnica de procesamiento que permite preservar los nutrientes y sabores de los alimentos, lo que puede ser un valor agregado para los consumidores que buscan productos de alta calidad y valor nutricional para sus mascotas.<br /> <br /> ==== Conocimiento del mercado objetivo: ====<br /> Esto permitirá diseñar una estrategia de marketing efectiva y adaptar el producto a las preferencias y necesidades de los clientes Establecimiento de una red de distribución efectiva. Cumplimiento de las normativas sanitarias y de calidad.<br /> <br /> ==== Mercado insatisfecho: ====<br /> La producción actual de snacks liofilizados no logra cubrir con la demanda del mercado.<br /> <br /> == Estudio de Mercado ==<br /> <br /> ==== Definición inicial del producto ====<br /> Snacks liofilizados de carnes con el objetivo de aportar los valores nutricionales y complementar la alimentación de las mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Nombre según denominación corriente ====<br /> Snacks liofilizados para mascotas, bajo el nombre &quot;Pet Nutrition&quot;<br /> <br /> ==== Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar ====<br /> Nuestro producto debe cumplir con la normativa vigente en Resolución SENASA 594/2015 (*3) correspondiente a la alimentación de animales en nuestro país.<br /> <br /> Asi mismo, queremos asegurar la calidad de nuestro producto por lo que estableceremos diferentes controles a lo largo de la linea de producción que nos permitan cumplir con este requisito.<br /> <br /> ==== Subproductos ====<br /> Luego del proceso de liofilizado, nuestro producto principal se encuentra en un estado que posee una textura fragil, pudiendo generar polvillo a la hora de la separación y posterior envase. Por este motivo, se genera un subproducto de polvo que contiene excelentes propiedades y podrá ser utilizado para condimentar el plato de alimento de la mascota.<br /> <br /> ==== Desperdicios ====<br /> Inicialmente la materia prima es manipulada por operarios que quitan el exceso de grasa que posea la carne utilizada. Una vez que ingresa en el proceso de liofilización, no hay desperdicios debido a que serán aprovechadas en el subproducto.<br /> <br /> Posteriormente se dará análisis al desperdicio que encontraremos en el sector de packaging de acuerdo a las diferentes presentaciones que tendremos.<br /> <br /> ==== Usos y características ====<br /> Los snacks liofilizados serán ofrecidos a las mascotas para complementar su alimentación, siendo bocaditos de carne que no reemplazan a la alimentación tradicional pero la complementan con proteína pura. Al ser crujiente y blando, permite que un gran abanico de mascotas puedan ingerirlo, tales como aves, peces, hamsters, tortugas junto con los perros y gatos.<br /> <br /> ==== Destino del bien ====<br /> Al ser nuestro producto de consumo final, el mismo se comercializará en petshop´s, veterinarias y supermercados en nuestro país siendo los petshops el principal lugar de venta de nuestros snacks debido a que podremos ofrecer degustaciones y un contacto más cercano con el cliente.<br /> <br /> Será importante disponer de un e-commerce propio, que permita al usuario consultar con una persona experta en el producto, cual es su recomendación para su mascota. Esto sería distribuido directamente al consumidor final (B2C) o enviado por un medio de transporte en caso de ser del interior del país.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> == Referencias ==<br /> <br /> # [https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release#:~:text=Se%20prev%C3%A9%20que%20el%20crecimiento,de%20la%20d%C3%A9cada%20de%202010. https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release]<br /> # https://www.bancomundial.org/es/country/argentina/overview<br /> # https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/resoluci%C3%B3n-594-2015-256380</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=2024/Grupo4/DimensionamientoComercial&diff=21806 2024/Grupo4/DimensionamientoComercial 2024-04-30T12:22:31Z <p>BianchiAgustinCarlos: Dimensionamiento comercial Puntos 1,2 y 3</p> <hr /> <div>== Definición de la IDEA-PROYECTO ==<br /> Snacks liofilizados para mascotas<br /> <br /> == Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo) ==<br /> <br /> === Análisis de la Situación Macroeconómica ===<br /> La economía mundial está en mejor situación que hace un año, recuperandose de la pandemia del COVID-19 y de la guerra entre Rusia y Ucrania. Se prevee que en 2024 el crecimiento del comercio mundial será solo la mitad del promedio registrado en la década anterior a la pandemia, no obstante se desacelerará por tercer año consecutivo, y pasará del 2,6 % registrado el año pasado al 2,4% en 2024.<br /> <br /> Argentina es la tercera economía más grande de América Latina, con un Producto Interno Bruto (PIB) de aproximadamente US$640 mil millones. En 2023, debido a desequilibrios macroeconómicos persistentes y a una severa sequía, la economía se contrajo un 1,6%. Actualmente, debido al plan de estabilización que está siendo implementado por el nuevo gobierno, se estima que el PIB real se contraiga un 2.8% adicional en 2024. Se estima también que la economía crezca un 5% en 2025, impulsada por inversiones en el sector energético y la normalización de la producción agrícola.<br /> <br /> ==== Estructura del Sector industrial ====<br /> El sector industrial de la alimentación para mascotas en Argentina ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, siendo el país con el mayor consumo per cápita de comida para mascotas en toda la región latinoamericana, con un promedio de 49,1 kilogramos, reflejando el aumento de la demanda de productos para mascotas y la profesionalización del mercado.<br /> <br /> Recientemente en nuestro país (2015) se procede a regular la fabricación de alimentos para mascotas bajo la RESOLUCIÓN-594-2015-SENASA con el objetivo de introducir cambios y evoluciones en el diseño de los sistemas y programas a los efectos de lograr una mayor eficacia en su aplicación como así también la responsabilidad en la producción. Entre estás se destaca la optimización de los controles sobre las materias primas que integran los alimentos destinados a la alimentación animal.<br /> <br /> Debido a la demanda de alimentos y productos biotecnológicos de alta calidad y larga vida útil, el sector de liofilizado ha experimentado un fuerte crecimiento en estos últimos años debido a su proceso que evita su descomposición natural. Según el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), los principales alimentos liofilizados producidos en Argentina son frutas, verduras, carnes, lácteos y alimentos para animales.<br /> <br /> ==== Evolución Histórica de la Actividad ====<br /> La comida para mascotas nació inspirada en los alimentos que consumían los marineros en altamar. Estos comían generalmente una galleta hecha de harina, agua y sal, dado que la humedad del mar impedía cargar otro tipo de alimentos en viajes largos sin que se descompusieran.<br /> <br /> De esta manera, James Spratt creó la primera marca de alimento procesado para mascotas de la historia en 1870 bajo el nombre Spratt’s Dog &amp; Puppy Cakes.<br /> <br /> Pero fue casi 70 años después que se empezó a hablar de las dietas para mascotas gracias al doctor Mark Morris, quién diseñó una dieta especial para Buddy, un perro que tenía problemas de riñones. El veterinario logró mejorar sus problemas de salud a través de la alimentación.<br /> <br /> Posteriormente, en 1948 se unió a Burton Hill, que ya fabricaba comida enlatada para mascotas.<br /> <br /> Marcas de comida para mascotas como Pedigree o Whiskas, fabricadas por el gigante de los alimentos Mars (los mismos creadores de Milky Way y Snickers), nacieron gracias a una pelea de Frank Mars, creador de la compañía, con su hijo Forrest Mars. Forrest dejó EE.UU. rumbo a Inglaterra tras un desacuerdo con su papá. En ese mercado fundó su empresa dedicada a la producción de alimentos para mascotas, llamada Mars Confections. Forrest fue uno de los pioneros en el desarrollo de este negocio pues desde muy temprano usó técnicas modernas de producción, además de realizar grandes investigaciones sobre nutrición de animales.<br /> <br /> Según la Asociación Estadounidense de Productos para Mascotas (APPA) en 2019, el país es el tercer mercado más grande de América del Sur en ofrecer diversos alimentos para mascotas. Se prevé que los snacks y las golosinas tengan el crecimiento más rápido durante el período de pronóstico. Los expertos del sector destacan la importancia de la innovación en productos y la expansión de canales de distribución para su crecimiento. También se destaca la tendencia hacia alimentos de alta calidad y mayor valor nutricional para mascotas, lo que ha llevado a una mayor oferta de productos premium y a la segmentación del mercado en diferentes categorías.<br /> <br /> == Identificación del Negocio ==<br /> <br /> === Definición del Negocio ===<br /> Alimento liofilizado de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Oportunidades ====<br /> <br /> * Identifiación de las mascotas como integrantes de la familia<br /> * En Argentina el 80% de sus residentes declara tener al menos un animal doméstico en su hogar.<br /> * Tendencia hacia la alimentación de calidad que también se extiende a las mascotas<br /> <br /> ==== Amenazas ====<br /> <br /> * Liberación de importaciones y competencia con el mercado mundial<br /> * Producto con un precio mayor al de sus sustitutos<br /> * Los impuestos y la inflación en Argentina pueden afectar la rentabilidad del negocio<br /> <br /> === Factores claves del éxito ===<br /> <br /> ==== Desarrollo de un producto de calidad: ====<br /> La calidad es esencial para destacarse en un mercado cada vez más competitivo. La liofilización es una técnica de procesamiento que permite preservar los nutrientes y sabores de los alimentos, lo que puede ser un valor agregado para los consumidores que buscan productos de alta calidad y valor nutricional para sus mascotas.<br /> <br /> ==== Conocimiento del mercado objetivo: ====<br /> Esto permitirá diseñar una estrategia de marketing efectiva y adaptar el producto a las preferencias y necesidades de los clientes Establecimiento de una red de distribución efectiva. Cumplimiento de las normativas sanitarias y de calidad.<br /> <br /> ==== Mercado insatisfecho: ====<br /> La producción actual de snacks liofilizados no logra cubrir con la demanda del mercado.<br /> <br /> == Referencias ==<br /> <br /> # [https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release#:~:text=Se%20prev%C3%A9%20que%20el%20crecimiento,de%20la%20d%C3%A9cada%20de%202010. https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release]<br /> # https://www.bancomundial.org/es/country/argentina/overview</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=Usuario:BianchiAgustinCarlos&diff=21612 Usuario:BianchiAgustinCarlos 2024-04-18T14:31:27Z <p>BianchiAgustinCarlos: Puntos 1 / 2 y 3 del dimensionamiento comercial</p> <hr /> <div>== Definición de la IDEA-PROYECTO ==<br /> Snacks liofilizados para mascotas<br /> <br /> == Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo) ==<br /> <br /> === Análisis de la Situación Macroeconómica ===<br /> La economía mundial está en mejor situación que hace un año, recuperandose de la pandemia del COVID-19 y de la guerra entre Rusia y Ucrania. Se prevee que en 2024 el crecimiento del comercio mundial será solo la mitad del promedio registrado en la década anterior a la pandemia, no obstante se desacelerará por tercer año consecutivo, y pasará del 2,6 % registrado el año pasado al 2,4% en 2024.<br /> <br /> Argentina es la tercera economía más grande de América Latina, con un Producto Interno Bruto (PIB) de aproximadamente US$640 mil millones. En 2023, debido a desequilibrios macroeconómicos persistentes y a una severa sequía, la economía se contrajo un 1,6%. Actualmente, debido al plan de estabilización que está siendo implementado por el nuevo gobierno, se estima que el PIB real se contraiga un 2.8% adicional en 2024. Se estima también que la economía crezca un 5% en 2025, impulsada por inversiones en el sector energético y la normalización de la producción agrícola.<br /> <br /> ==== Estructura del Sector industrial ====<br /> El sector industrial de la alimentación para mascotas en Argentina ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, siendo el país con el mayor consumo per cápita de comida para mascotas en toda la región latinoamericana, con un promedio de 49,1 kilogramos, reflejando el aumento de la demanda de productos para mascotas y la profesionalización del mercado.<br /> <br /> Recientemente en nuestro país (2015) se procede a regular la fabricación de alimentos para mascotas bajo la RESOLUCIÓN-594-2015-SENASA con el objetivo de introducir cambios y evoluciones en el diseño de los sistemas y programas a los efectos de lograr una mayor eficacia en su aplicación como así también la responsabilidad en la producción. Entre estás se destaca la optimización de los controles sobre las materias primas que integran los alimentos destinados a la alimentación animal.<br /> <br /> Debido a la demanda de alimentos y productos biotecnológicos de alta calidad y larga vida útil, el sector de liofilizado ha experimentado un fuerte crecimiento en estos últimos años debido a su proceso que evita su descomposición natural. Según el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), los principales alimentos liofilizados producidos en Argentina son frutas, verduras, carnes, lácteos y alimentos para animales.<br /> <br /> ==== Evolución Histórica de la Actividad ====<br /> La comida para mascotas nació inspirada en los alimentos que consumían los marineros en altamar. Estos comían generalmente una galleta hecha de harina, agua y sal, dado que la humedad del mar impedía cargar otro tipo de alimentos en viajes largos sin que se descompusieran. <br /> <br /> De esta manera, James Spratt creó la primera marca de alimento procesado para mascotas de la historia en 1870 bajo el nombre Spratt’s Dog &amp; Puppy Cakes.<br /> <br /> Pero fue casi 70 años después que se empezó a hablar de las dietas para mascotas gracias al doctor Mark Morris, quién diseñó una dieta especial para Buddy, un perro que tenía problemas de riñones. El veterinario logró mejorar sus problemas de salud a través de la alimentación. <br /> <br /> Posteriormente, en 1948 se unió a Burton Hill, que ya fabricaba comida enlatada para mascotas. <br /> <br /> Marcas de comida para mascotas como Pedigree o Whiskas, fabricadas por el gigante de los alimentos Mars (los mismos creadores de Milky Way y Snickers), nacieron gracias a una pelea de Frank Mars, creador de la compañía, con su hijo Forrest Mars. Forrest dejó EE.UU. rumbo a Inglaterra tras un desacuerdo con su papá. En ese mercado fundó su empresa dedicada a la producción de alimentos para mascotas, llamada Mars Confections. Forrest fue uno de los pioneros en el desarrollo de este negocio pues desde muy temprano usó técnicas modernas de producción, además de realizar grandes investigaciones sobre nutrición de animales.<br /> <br /> Según la Asociación Estadounidense de Productos para Mascotas (APPA) en 2019, el país es el tercer mercado más grande de América del Sur en ofrecer diversos alimentos para mascotas. Se prevé que los snacks y las golosinas tengan el crecimiento más rápido durante el período de pronóstico. Los expertos del sector destacan la importancia de la innovación en productos y la expansión de canales de distribución para su crecimiento. También se destaca la tendencia hacia alimentos de alta calidad y mayor valor nutricional para mascotas, lo que ha llevado a una mayor oferta de productos premium y a la segmentación del mercado en diferentes categorías.<br /> <br /> == Identificación del Negocio ==<br /> <br /> === Definición del Negocio ===<br /> Alimento liofilizado de carne de fácil digestión para todas aquellas mascotas carnívoras.<br /> <br /> ==== Oportunidades ====<br /> <br /> * Identifiación de las mascotas como integrantes de la familia<br /> * En Argentina el 80% de sus residentes declara tener al menos un animal doméstico en su hogar.<br /> * Tendencia hacia la alimentación de calidad que también se extiende a las mascotas<br /> <br /> ==== Amenazas ====<br /> <br /> * Liberación de importaciones y competencia con el mercado mundial<br /> * Producto con un precio mayor al de sus sustitutos<br /> * Los impuestos y la inflación en Argentina pueden afectar la rentabilidad del negocio<br /> <br /> === Factores claves del éxito ===<br /> <br /> ==== Desarrollo de un producto de calidad: ====<br /> La calidad es esencial para destacarse en un mercado cada vez más competitivo. La liofilización es una técnica de procesamiento que permite preservar los nutrientes y sabores de los alimentos, lo que puede ser un valor agregado para los consumidores que buscan productos de alta calidad y valor nutricional para sus mascotas. <br /> <br /> ==== Conocimiento del mercado objetivo: ====<br /> Esto permitirá diseñar una estrategia de marketing efectiva y adaptar el producto a las preferencias y necesidades de los clientes Establecimiento de una red de distribución efectiva. Cumplimiento de las normativas sanitarias y de calidad.<br /> <br /> ==== Mercado insatisfecho: ====<br /> La producción actual de snacks liofilizados no logra cubrir con la demanda del mercado.<br /> <br /> == Referencias ==<br /> <br /> # [https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release#:~:text=Se%20prev%C3%A9%20que%20el%20crecimiento,de%20la%20d%C3%A9cada%20de%202010. https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2024/01/09/global-economic-prospects-january-2024-press-release]<br /> # https://www.bancomundial.org/es/country/argentina/overview</div> BianchiAgustinCarlos http://evaluaciondeproyectos.com.ar/wiki/index.php?title=2022/Grupo12/DimensionamientoFisico&diff=17230 2022/Grupo12/DimensionamientoFisico 2022-07-09T14:23:37Z <p>BianchiAgustinCarlos: /* Diagrama de Bloques del Proceso (DBP) */</p> <hr /> <div>== Determinación de la Localización ==<br /> <br /> == Definición Técnica del Producto ==<br /> <br /> === '''Listado de Materiales (BOM)''' ===<br /> Salchicha Clásica:<br /> <br /> [[Archivo:LDM-BOM.png|sinmarco|600x600px]]<br /> <br /> === '''Especificaciones Técnicas:''' ===<br /> * Carne de Cerdo: 16 gr<br /> * Grasa de Cerdo: 10 gr<br /> * Proteína Aislada: 2 gr <br /> * Agua: 8 gr<br /> * Sal: 0,52 gr<br /> * Fosfato: 0,08 gr<br /> * Ácido: 0,02 gr<br /> * Condimento: 1,2 gr<br /> * Humo líquido: 0,08 gr<br /> * Capa cobertora colágeno: 0,5gr<br /> <br /> === Normas Aplicables ===<br /> Como todo producto alimenticio destinado al consumo de los habitantes en Argentina, se debe adaptar a lo solicitado en el Código Alimentario Argentino. Las salchichas están reguladas en el artículo 302 del Capítulo VI: chacinados-los productos preparados sobre la base de carne y/o sangre, vísceras u otros subproductos animales. En el capítulo se detallan las cantidades máximas que puede contener de diferentes elementos como así también las normas que deben cumplir los empaquetados suministrando la información mínima que debe contener el envase.<br /> <br /> En nuestro país se cuenta con tres organismos encargados del control de la producción de alimentos, todos reunidos bajo el Sistema Nacional de Control de Alimentos: ANMAT (Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y  Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria). Estos entes trabajan en conjunto y son los encargados de fiscalizar y certificar los procesos orientados a la producción de alimentos, como así también su distribución hasta los puntos de venta. A su vez, hay organismos provinciales y/o municipales que también pueden cumplir esta tarea.<br /> <br /> La producción debe ajustarse a toda la información del Decreto 815/99 con el objetivo de asegurar el fiel cumplimiento del código CAA.<br /> <br /> === Plan de Ensayos ===<br /> Se realizarán dos tipos de ensayos. El primero consiste en la revisión de la materia prima enviada por los proveedores.<br /> <br /> Las carnes de cerdo son la principal materia prima de nuestro producto, y es la carne magra que aporta el sabor principal como así también la densidad y robustez a la hora de la fabricación. Importante informar que a nuestros proveedores les solicitaremos certificados de calidad y cumplimiento con las normas anteriormente mencionadas. No obstante, el ensayo consiste en extraer una muestra de 1% sobre cada lote recibido, que nos permita mediante controles visuales evaluar la consistencia de calidad en nuestro principal insumo. A su vez, esta carne permite identificar su mal estado fácilmente en el olor del mismo. En caso de encontrarnos con la carne en mal estado se procederá a separar ese lote, por no cumplir con los estándares.<br /> <br /> El otro ensayo corresponde a las pruebas de peso, que se realizan en la instancia previa al empaque. Esto sucede casi al final de la línea de producción donde se pesa un primer corte y evalua si está dentro de los parámetros establecidos. En caso de gramaje insuficiente, se procederá a aumentar un pequeño porcentaje su longitud que permita mantener el peso uniforme que se proporciona en cada una de nuestras salchichas<br /> <br /> === Acondicionamiento del Producto ===<br /> Una vez que se dispone del alimento en sus packs de 6 unidades, será almacenado en una cámara frigorífica configurada a una temperatura de -2°C, con el fin de mantener el producto correctamente conservado hasta el momento de la distribución. Los productos se almacenarán en canastos de 50 packs, unas 300 unidades apilados verticalmente de a 3 unidades, de forma tal de no generar deformaciones y poder moverlas fácilmente de un lado a otro.<br /> <br /> == Definición del Proceso de Producción ==<br /> A continuación se presentan los diagramas de flujos de fabricación y control de nuestro producto<br /> <br /> === Diagrama de Bloques del Proceso (DBP) ===<br /> [[Archivo:DBP.png|sinmarco|800x800px]]<br /> <br /> === Cursograma Sinóptico del Proceso (CSP) ===<br /> [[Archivo:CSP-12.jpg|sinmarco|944x944px]]</div> BianchiAgustinCarlos