Evaluación de Proyectos - Contribuciones del usuario [es]

2019/Grupo8/DimensionamientoFisico

2019-07-12T15:54:54Z

JuanEntin: /* 6. Determinación del Personal. */

== 1. Determinación de la Localización ==

=== Matriz de Localización ===
* '''''Disponibilidad de mano de obra:''''' se pueden conseguir trabajadores en cualquiera de las tres alternativas con facilidad.
* '''''Cercanía de proveedores:''''' la mayoría suelen estar en el interior o en provincia, lo que nos pareció favorable elegir un punto intermedio.
* '''''Cercanía de mercado:''''' La mayor concentración de mercado va a estar en CABA.
* '''''Valor y disponibilidad de terrenos:''''' Los terrenos en el interior, al igual que los impuestos, pero no existe mucha diferencia con los de Campana.
* '''''Disponibilidad de energía eléctrica:''''' es bastante pareja en las tres alternativas, pero le dimos menor calificación a la energía eléctrica a Gualeguaychú debido a que su valor es más elevado.
* '''''Consideraciones legales y políticas:''''' los impuestos de la Provincias y Entre Ríos, tanto como los requisitos legales no serán tantos como en Campana.
* '''''Disponibilidad de terreno:''''' Es un factor significativo y al analizarlo pudimos observar que en los 3 casos se encuentran bastantes parecidos en este aspecto.
* '''''Costo de terreno:''''' Es un factor sumamente importante para seleccionar la localización, y luego de ver distintas alternativas, vimos que el costo en el parque industrial de Gualeguaychú es mucho menor, por eso tiene el puntaje más alto.
{| class="wikitable"
| rowspan="2" |Factores
| rowspan="2" |IF
| colspan="2" |Cañuelas (Buenos Aires)
| colspan="2" |Gualeguaychú (Entre Ríos)
| colspan="2" |Campana (Buenos Aires)
|-
|Ponderación
|Resultado
|Ponderación
|Resultado
|Ponderación
|Resultado
|-
|Cercanía Proveedores
|4
|3
|12
|5
|20
|4
|16
|-
|Mano de obra Calificada
|2
|4
|8
|2
|4
|4
|8
|-
|Disponibilidad Energía Elec.
|5
|3
|15
|3
|15
|4
|20
|-
|Disponibilidad H2O
|5
|4
|20
|4
|20
|4
|20
|-
|Impuestos
|4
|2
|8
|3
|12
|3
|12
|-
|Disponibilidad Terreno
|4
|4
|16
|4
|16
|4
|16
|-
|Costo del Terreno
|3
|3
|9
|4
|12
|3
|9
|-
|Cercanía de Mercado
|2
|3
|6
|2
|4
|4
|8
|-
|Legislación
| -
|SI
|PASA
|SI
|PASA
|SI
|PASA
|-
|Total
| -
| -
|94
| -
|103
| -
|109
|}

== 2. Definición Técnica del Producto. ==
- Planos y/o Dibujos.

No tiene plano ni dibujo técnico y tampoco especificaciones. Tiene una forma cubica no simétrica.

- Listado de Materiales (BOM).
{| class="wikitable"
|Ingrediente
|Porcentaje
|Limite
|Mínimo
|Máximo
|-
|Maíz
|28,00%
|
|23,0
|28,0
|-
|Afrechillo
|4,00%
|Máximo
|4,0
|4,0
|-
|Harina de vísceras
|9,90%
|
|9,0
|12,0
|-
|Grasa vacuna
|9,00%
|Mínimo
|9,0
|9,5
|-
|Harina de carne baja ceniza
|21,00%
|Máximo
|12,0
|21,0
|-
|Gluten
|6,00%
|Mínimo
|6,0
|11,0
|-
|Arroz en grano
|18,00%
|Mínimo
|18,0
|27,0
|-
|Levadura de cerveza
|0,50%
|Mínimo
|0,5
|1,5
|-
|Metionina 98%
|0,10%
|Mínimo
|0,1
|0,3
|-
|Antimoho
|0,08%
|Mínimo
|0,08
|0,08
|-
|Optimizador perro
|0,30%
|Mínimo
|0,3
|0,8
|-
|Premezcla mineral perros
|0,05%
|Mínimo
|0,05
|0,05
|-
|Premezcla vitamínica perros
|0,07%
|Mínimo
|0,07
|0,07
|-
|New cava
|3,00%
|Mínimo
|3,0
|3,0
|}
New cava: Complemento de Alto Valor Alimenticio.

- Especificaciones Técnicas.
{| class="wikitable"
|Nutrientes
|Porcentaje
|Mg/Kg
|Limite
|Mínimo
|Máximo
|-
|Proteínas
|26,19%
|
|
|26
|
|-
|Grasas
|15,98%
|
|
|15
|
|-
|Fibras
|1,42%
|
|
|
|
|-
|Cenizas (minerales)
|7,45%
|
|
|
|8,4
|-
|Sal
|0,29%
|
|
|0,1
|
|-
|Calcio
|2,12%
|
|
|1,6
|
|-
|Fósforo
|1,36%
|
|
|0,9
|
|-
|Lisina
|1,00%
|
|
|
|
|-
|Metionina
|0,53%
|
|
|
|
|-
|Cistina
|0,34%
|
|
|
|
|-
|Metionilcistina
|0,81%
|
|
|0,5
|
|-
|Histidina
|0,53%
|
|
|0,2
|
|-
|Leucina
|2,14%
|
|
|0,65
|
|-
|Triptófano
|0,17%
|
|Mínimo
|0,17
|
|-
|Hisoleucina
|0,85%
|
|
|0,4
|
|-
|Fenilalalina
|1,06%
|
|
|
|
|-
|Treonina
|0,88%
|
|
|0,5
|
|-
|Tirosina
|0,73%
|
|
|0,5
|
|-
|Arginina
|1,51%
|
|
|0,6
|
|-
|Valina
|1,16%
|
|
|0,43
|
|-
|Cloro
|0,24%
|
|
|
|
|-
|Potasio
|0,48%
|
|
|
|
|-
|Sodio
|0,14%
|
|
|
|
|-
|Magnesio
|0,13%
|
|
|0,04
|
|-
|Linoleica
|1,94%
|
|
|1,7
|
|-
|Yodo
|
|6,87
|
|1,5
|
|-
|Zinc
|
|177,72
|
|120
|
|-
|Manganeso
|
|16,85
|
|5
|
|-
|Cobre
|
|12,52
|
|7,3
|
|-
|Hierro
|
|251,75
|
|80
|
|-
|Selenio
|
|0,35
|
|0,11
|
|}
{| class="wikitable"
|Hidratos de carbono
|Maíz, afrechillo y arroz en grano
|-
|Proteínas animal
|Harina de viseras y de carne
|-
|Proteínas vegetal
|Gluten y levadura de cerveza
|-
|Grasa vacuna
|Grasa vacuna
|}
- Normas Aplicables.

Un análisis químico, cumplir con la hoja técnica y una parte microbiológica (recuento total de bacterias (salmonela y Escherichia coli), levaduras y hongos.).

Según lo establecido por SENASA, se debe cumplir con Buenas Prácticas de Manufacturas basadas en los principios de Análisis de Puntos Críticos de Control. Las Buenas Prácticas de Manufacturas son:

· Contar con un Manual de Buenas Prácticas de Manufacturas.

· Los establecimientos deben contar con un libro de actas habilitado y foliado por el Organismo.

· Los elaboradores deben conservar documentación sobre los insumos usados en la elaboración de productos durante un plazo no menor a DOS (2) años.

· Deben estar aprobados e inscriptos en el Registro de Productos establecido en la presente Norma Técnica.

- Características condición del Producto.

Tiene que ser duro, de misma forma y no estar húmedo.

- Plan de Ensayos.

Además de los análisis, el ensayo principal es el grado de aceptación de la mascota.

- Acondicionamiento del Producto

== 3. Definición del Proceso de Producción. ==
'''- Diagrama de Flujo de Fabricación y Control. Cursogramas gráficos o analíticos.'''
[[Archivo:Proceso prod.png|centro]]

'''- Descripción de cada etapa del proceso productivo.'''

El proceso de producción comienza con la recepción de la materia prima. Estos ingredientes (cereal, soja, gluten, harina de carne y microingredientes) se encuentran almacenados cada uno en su respectivo silo. Luego, como primera operación, el cereal, la soja y el gluten se pasa por un molino a martillo, que llamamos molienda. A continuación, estos 3 ingredientes molidos, la harina de carne y los microingredientes se pesan en la balanza por separado para volcarlos en la mezcladora. Entonces, después del mezclado viene la extrusión o extruder, que funciona con vapor de agua mediante una caldera. En esta operación se siguen mezclando los ingredientes y se van cocinando. Todo este contenido sale con la forma del alimento y una cuchilla va a ir cortando para tener las unidades. Luego, ya teniendo la forma “doggy”, pasa por la secadora para que se realice el secado del semielaborado. Esto sirve para eliminar la humedad correspondiente y alargar la vida del producto. Después, se sigue el proceso productivo por unos tambos que tienen dos caños (uno agrega la grasa y otro el saborizante) mediante el cual se produce el engrase y saborizado. A continuación, pasa por una cinta enfriadora para luego ser almacenado en silos de producto terminado. Por último, se produce el envasado.

== 4. Determinación de las máquinas e instalaciones. Cálculos. ==
[[Archivo:Molino Martillo.jpg|miniaturadeimagen|272x272px|Molino a Martillo]]

=== - Especificaciones técnicas de las máquinas (capacidades, tamaño de lotes, tiempos). ===
A continuación describiremos las maquinas a utilizar en el proceso de fabricación con sus respectivas capacidades y consumos de energía:

'''''Molino a Martillo'''''
* Capacidad: 5000kg por hora

* Potencia: 20hp

* Dimensiones[Mts]: 1,5 x 1,42 x 1,23
* Peso: 630 kg
[[Archivo:Mezcladora.jpg|miniaturadeimagen|238x238px|Mezcladora Horizontal]]
'''''Mezcladora Horizontal'''''
* Capacidad: 5000kg por hora
* Potencia: 175kw
* Dimensiones[Mts]: 3 x 9 x 2,11
* Peso: 1300 kg

'''''Balanza / Envasadora'''''
* Capacidad: 7 bolsas por minuto
* Peso: 110kg
* Dimensiones[Mts]: 1,5 x 1,2 x 0,7
[[Archivo:Extrusora.jpg|miniaturadeimagen|268x268px|Extrusora]]
'''''Extrusora'''''
* Capacidad: 4500kg por hora
* Potencia: 432kw
* Dimensiones[Mts]: 1,79 x 1,47 x 0,94
* Peso: 650 kg
[[Archivo:Enfriador a Contracorriente.jpg|miniaturadeimagen|287x287px|Enfriador a Contracorriente]]

'''''Secadora'''''
* Capacidad: 3500kg por hora
* Potencia: 30kw
* Dimensiones: 50mts3
* Peso: 4000 kg

<s>No encontre información fisica de la engrasadora que es parte del proceso, y tampoco conseguí sobre capacidades del enfriador a contracorriente.</s>

=== - Mantenimiento y Medios de Control. ===
[[Archivo:Secadora.jpg|miniaturadeimagen|215x215px|Secadora]]
Con respecto al mantenimiento proponemos utilizar una metodología preventiva, ya que realizaremos un seguimiento quincenal sobre el estado de las máquinas, tanto el fluido hidráulico de las bombas como también el desgaste de rodamientos y partes importantes de las mismas.

Se harán capacitaciones para brindar información de funcionamiento diario de la maquinaria a utilizar para que el personal pueda interpretar el comportamiento de las mismas. También se brindará información sobre el cuidado a tener en cuenta para que el plan de mantenimiento sea aplicado de forma correcta.

Como seguridad contaremos con matafuegos ubicados en lugares estratégicos dentro de la planta para que se encuentren a la mano de los operarios para que sean utilizados en caso de incendios. Se exigirá además que los operarios cuenten con las protecciones de seguridad e higiene correspondientes (zapatos de seguridad, guantes, delantal, red para el pelo, etc)

==== Balance Anual de Materiales ====
{| class="wikitable"
| rowspan="2" |Secciones
| rowspan="2" |Alimentación
| rowspan="2" |Proceso
| colspan="2" |Desperdicio (kg/año)
| rowspan="2" |Producción Seccional
|-
|Recuperable
|No Recuperable
|-
|1
|11000000
|Molienda
|440000
| -
|10560000
|-
|2
|10560000
|Mezclado
|484000
| -
|10076000
|-
|3
|10076000
|Extrusado
|396000
| -
|9680000
|-
|4
|9680000
|Secado
|308000
| -
|9372000
|-
|5
|9372000
|Envasado
| -
| -
|9372000
|-
|Totales
|11000000
| -
|1628000
| -
|9372000
|}

Porcentaje de desperdicio operativo: (1628000 / 9372000) x 100 = 17,37%

==== Capacidad Real Anual ====
{| class="wikitable"
|+
|Secciones
|Capacidad Teórica / Kg x hora
|Horas Activas / Año
|Capacidad Teórica / Kg x Año
|Rendimiento Operativo %
|Capacidad Real / Kg x Año
|-
|1
|5000
|1760
|8800000
|90
|7920000
|-
|2
|5500
|1760
|9680000
|87
|8421600
|-
|3
|4500
|1760
|7920000
|90
|7128000
|-
|4
|3500
|1760
|6160000
|95
|5852000
|-
|5
|6000
|1760
|10560000
|85
|8976000
|}

==== Cantidad De Maquinas Operativas por Sección ====
{| class="wikitable"
|Secciones
|Programa Anual de Producción
|Capacidad Real / Mq x Año
|Cantidad Maquinas Necesarias
|Capacidad Real / Sección x hora
|Aprovechamiento Seccional
|-
|1
|10200000
|7920000
|2
|15840000
|64%
|-
|2
|11000000
|8421600
|2
|16843200
|65%
|-
|3
|11000000
|7128000
|2
|14256000
|77%
|-
|4
|11000000
|5852000
|2
|11704000
|94%
|-
|5
|11000000
|8976000
|2
|17952000
|61%
|}
El cuello de botella sería el proceso de '''''Secado'''''.

== Determinación de la evolución de las mercaderías. ==
- Tiempos de entrega y envió de las mercaderías.

Dependiendo del tamaño. Vamos a trabajar con una empresa que se encargue de la distribución.

Como la producción es diaria, estaríamos en condiciones de entregar en el día. Pero para empezar entregaríamos una vez por semana.

- Tamaños y frecuencias de compras.

Trabajaremos con un stock de seguridad para 2 semanas de trabajo y los pedidos se haran una vez por semana. Dada que la producción diaria es de 50.000 Kg/día lo que nos da un total de 250.000 Kg/semana. La primera compra tendrá que ser contando el stock de seguridad.

El stock seguridad = 250.000 Kg/semana x 2 semanas = 500.000 Kg.

Por semana= 250.000 Kg.

Lo que daría la primera compra un total de 750.000 Kg. Pero no estamos teniendo en cuenta la puesta en marcha que estaríamos produciendo menos.

- Cálculos de los ejercicios 6 a 11 de la Guía.

DETERMINAR LA EVOLUCION DE LA PRODUCCION

Como produciremos de Lunes a Viernes, y contamos 15 días de vacaciones (de los cuales solo 10 entran en nuestra consideración). Además de otros 15 días de mantenimiento (de los cuales solo 10 entran en nuestra consideración).

Tenemos en cuenta 20 dias hábiles por mes.

Días para producir = 20 dias/mes x 12 meses/año – 20 días por parada con causa = 220 dias/año.

Que seria lo mismo que producir 11 meses al año.

Producción por mes = 11.000 tn / 11 meses = 1.000 tn/mes
{| class="wikitable"
|Mes
|Ritmo de prod al ini
|Ritmo de prod al final
|Prod promedio (%)
|Prod mesual promedio
|Prod propuesta
|-
|1
|0%
|80%
|40,0%
| 1.000
| 400
|-
|2
|80%
|90%
|85,0%
| 1.000
| 850
|-
|3
|90%
|100%
|95,0%
| 1.000
| 950
|}
{| class="wikitable"
|Total en 3 meses
| 2.200
|-
|Resto de los meses
| 8.000
|-
|Total año 1
| 10.200
|-
|Total año 2 a 5
| 11.000
|}

DETERMINAR EL STOCK PROMEDIO DE PRODUCTO ELABORADO

Stock de seguridad = 0.

Entregas por semana = 1.

Volumen de producción en estado de régimen = 11.000 tn/año

Semanas al año = 11 meses x 4 semanas/mes = 44 semanas/año

11.000 tn/año / 44 semanas/año = 250 tn/semanal

Stock promedio = 125 tn/semana

DETERMINAR LA EVOLUCION DE LAS VENTAS DURANTE LA VIDA UTIL DEL PROYECTO

Venta año 1 = 10.200 tn – 125 tn = 10.075 tn

Venta año 2 – 5 = 11.000 tn.
{| class="wikitable"
|Año
|1
|2
|3
|4
|5
|-
|Ventas (tn)
|10.075
|11.000
|11.000
|11.000
|11.000
|}

== 6. Determinación del Personal. ==

=== '''- Organigrama de toda la empresa.''' ===
[[Archivo:Imagee.png|centro]]

=== '''- Descripción de los Puestos de Trabajo.''' ===
'''Dirección General'''

Entre sus roles y responsabilidades están:

· Gestionar y representar a la compañía como líder

· Definir objetivos estratégicos a largo plazo

· A partir de los objetivos, realizar un seguimiento y control del plan de producción establecido

· Apoyar a las distintas gerencias para sus respectivas metas

· Gestionar y controlar los distintos recursos disponibles (humanos, financieros, etc.)

Requisitos:

· Ingeniero Industrial / Licenciado en Administración o afines

· Experiencia: Mínimo de 5 años en un cargo similar

· Idioma: inglés avanzado

'''Gerente de comercialización y marketing'''

Entre sus roles y responsabilidades están:

· Entender la necesidad del mercado y poder ser la conexión entre el cliente y la empresa

· Determinar estrategias y políticas de ventas

· Definir lo que el cliente está buscando, y comunicarlo a producción para que puedan cumplir con sus requerimientos

· Comunicar a producción las necesidades de los clientes para cumplir sus requerimientos

· Desarrollar nuevos negocios e inversiones en el área

· Gestionar y diseñar promoción y packaging del producto

· Realizar análisis de posicionamiento de la industria en el mercado

Requisitos:

· Licenciado en Marketing / Licenciado en Administración o afines

· Experiencia: Mínimo 3 años en puesto similar

· Idioma: inglés avanzado

'''Gerente de administración y Recursos humanos'''

Entre sus roles y responsabilidades se encuentran:

· Proponer el plan anual de adquisiciones de bienes

· Coordinar los procesos de abastecimiento de bienes y servicios.

· Controlar el estado de personal y su presupuesto anual,

· Administrar los recursos humanos: motivarlos, supervisarlos y capacitarlos.

· Desarrollar los perfiles de puestos vacantes, realizando una descripción de puestos

· Seleccionar el personal y hacer el reclutamiento determinado

· Realizar inventarios actualizados

Requisitos:

· Licenciado en Administración o afines / Licenciado en RRHH

· Inglés avanzado

==== Gerente técnico ====

==== Entre sus roles y responsabilidades se encuentran: ====
· Supervisar el trabajo de ingeniería de procesos, de producto o de planta

· Conocer los procesos industriales de la empresa, y proponer mejoras

· Coordinar los grupos de trabajo entre las distintas ingenierías

Requisitos:

· Ingeniero Industrial / Lic. en Administración o afines

· Experiencia previa de 3 años

· Inglés avanzado

'''Gerente de asuntos legales'''

Entre sus roles y responsabilidades se encuentran:

· Representar a la empresa en asuntos legales

· Asesorar al director general sobre sus decisiones, respecto de la ley

· Asesorar a los empleados de la compañía en asuntos legales

Requisitos:

· Lic. en Derecho

· Experiencia previa de 5 años

· Inglés avanzado

'''Gerente de producción'''

Entre sus roles y responsabilidades se encuentran:

· Planificar y supervisar el trabajo de los operarios

· Supervisar el proceso de fabricación

· Controlar los stocks y gestionar los almacenes

· Resolver problemas en el proceso (como averías de la maquinaria)

· Gestionar los recursos del proceso

· Buscar estrategias para aumentar la eficiencia y eficacia de la producción

Requisitos:

· Ingeniero industrial / Lic. en Administración o afines

· Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas

· Dotes para el liderazgo y la negociación

· Experiencia: Mínimo 3 años en puesto similar

· Inglés avanzado

'''Ingeniería de producto'''

Entre sus roles y responsabilidades se encuentran:

· Comunicarse con comercialización para analizar la demanda y realizar definiciones o modificaciones del producto

· Innovar en nuevos productos y realizar prototipos

· Hacer que la producción sea rentable, que la calidad sea máxima y que se usen los recursos eficientemente

Requisitos:

· Ingeniero industrial / Ingeniero en alimentos

· Experiencia previa: 2 años

· Inglés avanzado

'''Ingeniería de procesos'''

Entre sus roles y responsabilidades se encuentran:

· Supervisar los procesos y métodos de elaboración del producto

· Implantar las estrategias de producción de acuerdo con los objetivos de gerencia

· Planificar los programas de fabricación

· Asegurar el buen funcionamiento del área de aprovisionamiento y logística.

· Implementar métodos de mejora continua para obtener máxima productividad y eficiencia

· Adaptar la producción a las exigencias de competitividad y a las necesidades del mercado

· Asegurar el cumplimiento del presupuesto organizando el equipo y sus recursos

Requisitos:

· Ingeniero industrial / Ingeniero de procesos

· Experiencia previa: 2 años

· Inglés avanzado

'''Ingeniería de planta'''

Entre sus roles y responsabilidades se encuentran:

· Controlar los efluentes de la planta

· Verificar las correctas instalaciones industriales de la planta

· Emprender un programa ecológico de residuos

Requisitos:

· Ingeniero industrial / Ingeniero de planta

· Experiencia previa: 2 años

· Inglés avanzado

'''Asistente de ventas'''

Entre sus roles y responsabilidades se encuentran:

· Conseguir y concretar las ventas del producto

· Gestionar la atención al cliente

· Realizar facturación.

· Realizar las ventas del producto, asesorando a los clientes

· Atender reclamos y realizar la facturación de estos

· Gestionar las actividades logísticas

Requisitos:

· Experiencia previa en ventas

· Capacidad de persuasión

· Manejo de office

· Lic. en Administración / Licenciado en marketing o afines

'''Operarios'''

Entre sus roles y responsabilidades se encuentran:

· Recibir las materias primas

· Acondicionar el área de trabajo

· Llevar a cabo el plan de fabricación recibido

· Hacer uso de la maquinaria determinada para la fabricación del producto

· Almacenar los productos en condiciones adecuadas para asegurar su conservación

· Gestionar adecuadamente los residuos (limpieza de equipos y maquinaria, restos, subproductos intermedios, etc.)

Requisitos:

Secundario completo, orientación técnica (deseable, no excluyente)

== 7. Listado de Equipos Auxiliares, Muebles y Útiles. ==
'''Producción:'''

Silos de materia prima (4)

Silo Semi Elaborado (1)

Silo de producto terminado (1)

Caldera

Elementos de protección personal

Matafuegos

Extintores

Cestos de residuos

Cintas transportadoras

Luces

Ventiladores

'''Oficinas:'''

Escritorios

Sillas

Mesas

Computadoras

Teléfonos

Impresoras

Cajoneras

Armarios

Elementos de librería

Luces

Aire acondicionado

Extintores

'''Vestuarios:'''

Inodoro

Ducha

Luces

Lockers

Bachas

Bancos

'''Comercialización:'''

Pallets

Zorras automáticas

Zorras manuales

== 8. Anteproyecto de Planta. ==
[[Archivo:Plano de Planta.jpg|centro|Plano de Planta como recorrido de materiales.|miniaturadeimagen]]

== 9. Cronograma de ejecución ==
[[Archivo:Cronograma de ejecución .png|centro|miniaturadeimagen|869x869px|Cronograma de ejecución ]]

Archivo:Imagee.png

2019-07-12T15:53:50Z

JuanEntin:

image

2019/Grupo8/DimensionamientoFisico

2019-07-12T15:52:45Z

JuanEntin: /* 3. Definición del Proceso de Producción. */

== 1. Determinación de la Localización ==

=== Matriz de Localización ===
* '''''Disponibilidad de mano de obra:''''' se pueden conseguir trabajadores en cualquiera de las tres alternativas con facilidad.
* '''''Cercanía de proveedores:''''' la mayoría suelen estar en el interior o en provincia, lo que nos pareció favorable elegir un punto intermedio.
* '''''Cercanía de mercado:''''' La mayor concentración de mercado va a estar en CABA.
* '''''Valor y disponibilidad de terrenos:''''' Los terrenos en el interior, al igual que los impuestos, pero no existe mucha diferencia con los de Campana.
* '''''Disponibilidad de energía eléctrica:''''' es bastante pareja en las tres alternativas, pero le dimos menor calificación a la energía eléctrica a Gualeguaychú debido a que su valor es más elevado.
* '''''Consideraciones legales y políticas:''''' los impuestos de la Provincias y Entre Ríos, tanto como los requisitos legales no serán tantos como en Campana.
* '''''Disponibilidad de terreno:''''' Es un factor significativo y al analizarlo pudimos observar que en los 3 casos se encuentran bastantes parecidos en este aspecto.
* '''''Costo de terreno:''''' Es un factor sumamente importante para seleccionar la localización, y luego de ver distintas alternativas, vimos que el costo en el parque industrial de Gualeguaychú es mucho menor, por eso tiene el puntaje más alto.
{| class="wikitable"
| rowspan="2" |Factores
| rowspan="2" |IF
| colspan="2" |Cañuelas (Buenos Aires)
| colspan="2" |Gualeguaychú (Entre Ríos)
| colspan="2" |Campana (Buenos Aires)
|-
|Ponderación
|Resultado
|Ponderación
|Resultado
|Ponderación
|Resultado
|-
|Cercanía Proveedores
|4
|3
|12
|5
|20
|4
|16
|-
|Mano de obra Calificada
|2
|4
|8
|2
|4
|4
|8
|-
|Disponibilidad Energía Elec.
|5
|3
|15
|3
|15
|4
|20
|-
|Disponibilidad H2O
|5
|4
|20
|4
|20
|4
|20
|-
|Impuestos
|4
|2
|8
|3
|12
|3
|12
|-
|Disponibilidad Terreno
|4
|4
|16
|4
|16
|4
|16
|-
|Costo del Terreno
|3
|3
|9
|4
|12
|3
|9
|-
|Cercanía de Mercado
|2
|3
|6
|2
|4
|4
|8
|-
|Legislación
| -
|SI
|PASA
|SI
|PASA
|SI
|PASA
|-
|Total
| -
| -
|94
| -
|103
| -
|109
|}

== 2. Definición Técnica del Producto. ==
- Planos y/o Dibujos.

No tiene plano ni dibujo técnico y tampoco especificaciones. Tiene una forma cubica no simétrica.

- Listado de Materiales (BOM).
{| class="wikitable"
|Ingrediente
|Porcentaje
|Limite
|Mínimo
|Máximo
|-
|Maíz
|28,00%
|
|23,0
|28,0
|-
|Afrechillo
|4,00%
|Máximo
|4,0
|4,0
|-
|Harina de vísceras
|9,90%
|
|9,0
|12,0
|-
|Grasa vacuna
|9,00%
|Mínimo
|9,0
|9,5
|-
|Harina de carne baja ceniza
|21,00%
|Máximo
|12,0
|21,0
|-
|Gluten
|6,00%
|Mínimo
|6,0
|11,0
|-
|Arroz en grano
|18,00%
|Mínimo
|18,0
|27,0
|-
|Levadura de cerveza
|0,50%
|Mínimo
|0,5
|1,5
|-
|Metionina 98%
|0,10%
|Mínimo
|0,1
|0,3
|-
|Antimoho
|0,08%
|Mínimo
|0,08
|0,08
|-
|Optimizador perro
|0,30%
|Mínimo
|0,3
|0,8
|-
|Premezcla mineral perros
|0,05%
|Mínimo
|0,05
|0,05
|-
|Premezcla vitamínica perros
|0,07%
|Mínimo
|0,07
|0,07
|-
|New cava
|3,00%
|Mínimo
|3,0
|3,0
|}
New cava: Complemento de Alto Valor Alimenticio.

- Especificaciones Técnicas.
{| class="wikitable"
|Nutrientes
|Porcentaje
|Mg/Kg
|Limite
|Mínimo
|Máximo
|-
|Proteínas
|26,19%
|
|
|26
|
|-
|Grasas
|15,98%
|
|
|15
|
|-
|Fibras
|1,42%
|
|
|
|
|-
|Cenizas (minerales)
|7,45%
|
|
|
|8,4
|-
|Sal
|0,29%
|
|
|0,1
|
|-
|Calcio
|2,12%
|
|
|1,6
|
|-
|Fósforo
|1,36%
|
|
|0,9
|
|-
|Lisina
|1,00%
|
|
|
|
|-
|Metionina
|0,53%
|
|
|
|
|-
|Cistina
|0,34%
|
|
|
|
|-
|Metionilcistina
|0,81%
|
|
|0,5
|
|-
|Histidina
|0,53%
|
|
|0,2
|
|-
|Leucina
|2,14%
|
|
|0,65
|
|-
|Triptófano
|0,17%
|
|Mínimo
|0,17
|
|-
|Hisoleucina
|0,85%
|
|
|0,4
|
|-
|Fenilalalina
|1,06%
|
|
|
|
|-
|Treonina
|0,88%
|
|
|0,5
|
|-
|Tirosina
|0,73%
|
|
|0,5
|
|-
|Arginina
|1,51%
|
|
|0,6
|
|-
|Valina
|1,16%
|
|
|0,43
|
|-
|Cloro
|0,24%
|
|
|
|
|-
|Potasio
|0,48%
|
|
|
|
|-
|Sodio
|0,14%
|
|
|
|
|-
|Magnesio
|0,13%
|
|
|0,04
|
|-
|Linoleica
|1,94%
|
|
|1,7
|
|-
|Yodo
|
|6,87
|
|1,5
|
|-
|Zinc
|
|177,72
|
|120
|
|-
|Manganeso
|
|16,85
|
|5
|
|-
|Cobre
|
|12,52
|
|7,3
|
|-
|Hierro
|
|251,75
|
|80
|
|-
|Selenio
|
|0,35
|
|0,11
|
|}
{| class="wikitable"
|Hidratos de carbono
|Maíz, afrechillo y arroz en grano
|-
|Proteínas animal
|Harina de viseras y de carne
|-
|Proteínas vegetal
|Gluten y levadura de cerveza
|-
|Grasa vacuna
|Grasa vacuna
|}
- Normas Aplicables.

Un análisis químico, cumplir con la hoja técnica y una parte microbiológica (recuento total de bacterias (salmonela y Escherichia coli), levaduras y hongos.).

Según lo establecido por SENASA, se debe cumplir con Buenas Prácticas de Manufacturas basadas en los principios de Análisis de Puntos Críticos de Control. Las Buenas Prácticas de Manufacturas son:

· Contar con un Manual de Buenas Prácticas de Manufacturas.

· Los establecimientos deben contar con un libro de actas habilitado y foliado por el Organismo.

· Los elaboradores deben conservar documentación sobre los insumos usados en la elaboración de productos durante un plazo no menor a DOS (2) años.

· Deben estar aprobados e inscriptos en el Registro de Productos establecido en la presente Norma Técnica.

- Características condición del Producto.

Tiene que ser duro, de misma forma y no estar húmedo.

- Plan de Ensayos.

Además de los análisis, el ensayo principal es el grado de aceptación de la mascota.

- Acondicionamiento del Producto

== 3. Definición del Proceso de Producción. ==
'''- Diagrama de Flujo de Fabricación y Control. Cursogramas gráficos o analíticos.'''
[[Archivo:Proceso prod.png|centro]]

'''- Descripción de cada etapa del proceso productivo.'''

El proceso de producción comienza con la recepción de la materia prima. Estos ingredientes (cereal, soja, gluten, harina de carne y microingredientes) se encuentran almacenados cada uno en su respectivo silo. Luego, como primera operación, el cereal, la soja y el gluten se pasa por un molino a martillo, que llamamos molienda. A continuación, estos 3 ingredientes molidos, la harina de carne y los microingredientes se pesan en la balanza por separado para volcarlos en la mezcladora. Entonces, después del mezclado viene la extrusión o extruder, que funciona con vapor de agua mediante una caldera. En esta operación se siguen mezclando los ingredientes y se van cocinando. Todo este contenido sale con la forma del alimento y una cuchilla va a ir cortando para tener las unidades. Luego, ya teniendo la forma “doggy”, pasa por la secadora para que se realice el secado del semielaborado. Esto sirve para eliminar la humedad correspondiente y alargar la vida del producto. Después, se sigue el proceso productivo por unos tambos que tienen dos caños (uno agrega la grasa y otro el saborizante) mediante el cual se produce el engrase y saborizado. A continuación, pasa por una cinta enfriadora para luego ser almacenado en silos de producto terminado. Por último, se produce el envasado.

== 4. Determinación de las máquinas e instalaciones. Cálculos. ==
[[Archivo:Molino Martillo.jpg|miniaturadeimagen|272x272px|Molino a Martillo]]

=== - Especificaciones técnicas de las máquinas (capacidades, tamaño de lotes, tiempos). ===
A continuación describiremos las maquinas a utilizar en el proceso de fabricación con sus respectivas capacidades y consumos de energía:

'''''Molino a Martillo'''''
* Capacidad: 5000kg por hora

* Potencia: 20hp

* Dimensiones[Mts]: 1,5 x 1,42 x 1,23
* Peso: 630 kg
[[Archivo:Mezcladora.jpg|miniaturadeimagen|238x238px|Mezcladora Horizontal]]
'''''Mezcladora Horizontal'''''
* Capacidad: 5000kg por hora
* Potencia: 175kw
* Dimensiones[Mts]: 3 x 9 x 2,11
* Peso: 1300 kg

'''''Balanza / Envasadora'''''
* Capacidad: 7 bolsas por minuto
* Peso: 110kg
* Dimensiones[Mts]: 1,5 x 1,2 x 0,7
[[Archivo:Extrusora.jpg|miniaturadeimagen|268x268px|Extrusora]]
'''''Extrusora'''''
* Capacidad: 4500kg por hora
* Potencia: 432kw
* Dimensiones[Mts]: 1,79 x 1,47 x 0,94
* Peso: 650 kg
[[Archivo:Enfriador a Contracorriente.jpg|miniaturadeimagen|287x287px|Enfriador a Contracorriente]]

'''''Secadora'''''
* Capacidad: 3500kg por hora
* Potencia: 30kw
* Dimensiones: 50mts3
* Peso: 4000 kg

<s>No encontre información fisica de la engrasadora que es parte del proceso, y tampoco conseguí sobre capacidades del enfriador a contracorriente.</s>

=== - Mantenimiento y Medios de Control. ===
[[Archivo:Secadora.jpg|miniaturadeimagen|215x215px|Secadora]]
Con respecto al mantenimiento proponemos utilizar una metodología preventiva, ya que realizaremos un seguimiento quincenal sobre el estado de las máquinas, tanto el fluido hidráulico de las bombas como también el desgaste de rodamientos y partes importantes de las mismas.

Se harán capacitaciones para brindar información de funcionamiento diario de la maquinaria a utilizar para que el personal pueda interpretar el comportamiento de las mismas. También se brindará información sobre el cuidado a tener en cuenta para que el plan de mantenimiento sea aplicado de forma correcta.

Como seguridad contaremos con matafuegos ubicados en lugares estratégicos dentro de la planta para que se encuentren a la mano de los operarios para que sean utilizados en caso de incendios. Se exigirá además que los operarios cuenten con las protecciones de seguridad e higiene correspondientes (zapatos de seguridad, guantes, delantal, red para el pelo, etc)

==== Balance Anual de Materiales ====
{| class="wikitable"
| rowspan="2" |Secciones
| rowspan="2" |Alimentación
| rowspan="2" |Proceso
| colspan="2" |Desperdicio (kg/año)
| rowspan="2" |Producción Seccional
|-
|Recuperable
|No Recuperable
|-
|1
|11000000
|Molienda
|440000
| -
|10560000
|-
|2
|10560000
|Mezclado
|484000
| -
|10076000
|-
|3
|10076000
|Extrusado
|396000
| -
|9680000
|-
|4
|9680000
|Secado
|308000
| -
|9372000
|-
|5
|9372000
|Envasado
| -
| -
|9372000
|-
|Totales
|11000000
| -
|1628000
| -
|9372000
|}

Porcentaje de desperdicio operativo: (1628000 / 9372000) x 100 = 17,37%

==== Capacidad Real Anual ====
{| class="wikitable"
|+
|Secciones
|Capacidad Teórica / Kg x hora
|Horas Activas / Año
|Capacidad Teórica / Kg x Año
|Rendimiento Operativo %
|Capacidad Real / Kg x Año
|-
|1
|5000
|1760
|8800000
|90
|7920000
|-
|2
|5500
|1760
|9680000
|87
|8421600
|-
|3
|4500
|1760
|7920000
|90
|7128000
|-
|4
|3500
|1760
|6160000
|95
|5852000
|-
|5
|6000
|1760
|10560000
|85
|8976000
|}

==== Cantidad De Maquinas Operativas por Sección ====
{| class="wikitable"
|Secciones
|Programa Anual de Producción
|Capacidad Real / Mq x Año
|Cantidad Maquinas Necesarias
|Capacidad Real / Sección x hora
|Aprovechamiento Seccional
|-
|1
|10200000
|7920000
|2
|15840000
|64%
|-
|2
|11000000
|8421600
|2
|16843200
|65%
|-
|3
|11000000
|7128000
|2
|14256000
|77%
|-
|4
|11000000
|5852000
|2
|11704000
|94%
|-
|5
|11000000
|8976000
|2
|17952000
|61%
|}
El cuello de botella sería el proceso de '''''Secado'''''.

== Determinación de la evolución de las mercaderías. ==
- Tiempos de entrega y envió de las mercaderías.

Dependiendo del tamaño. Vamos a trabajar con una empresa que se encargue de la distribución.

Como la producción es diaria, estaríamos en condiciones de entregar en el día. Pero para empezar entregaríamos una vez por semana.

- Tamaños y frecuencias de compras.

Trabajaremos con un stock de seguridad para 2 semanas de trabajo y los pedidos se haran una vez por semana. Dada que la producción diaria es de 50.000 Kg/día lo que nos da un total de 250.000 Kg/semana. La primera compra tendrá que ser contando el stock de seguridad.

El stock seguridad = 250.000 Kg/semana x 2 semanas = 500.000 Kg.

Por semana= 250.000 Kg.

Lo que daría la primera compra un total de 750.000 Kg. Pero no estamos teniendo en cuenta la puesta en marcha que estaríamos produciendo menos.

- Cálculos de los ejercicios 6 a 11 de la Guía.

DETERMINAR LA EVOLUCION DE LA PRODUCCION

Como produciremos de Lunes a Viernes, y contamos 15 días de vacaciones (de los cuales solo 10 entran en nuestra consideración). Además de otros 15 días de mantenimiento (de los cuales solo 10 entran en nuestra consideración).

Tenemos en cuenta 20 dias hábiles por mes.

Días para producir = 20 dias/mes x 12 meses/año – 20 días por parada con causa = 220 dias/año.

Que seria lo mismo que producir 11 meses al año.

Producción por mes = 11.000 tn / 11 meses = 1.000 tn/mes
{| class="wikitable"
|Mes
|Ritmo de prod al ini
|Ritmo de prod al final
|Prod promedio (%)
|Prod mesual promedio
|Prod propuesta
|-
|1
|0%
|80%
|40,0%
| 1.000
| 400
|-
|2
|80%
|90%
|85,0%
| 1.000
| 850
|-
|3
|90%
|100%
|95,0%
| 1.000
| 950
|}
{| class="wikitable"
|Total en 3 meses
| 2.200
|-
|Resto de los meses
| 8.000
|-
|Total año 1
| 10.200
|-
|Total año 2 a 5
| 11.000
|}

DETERMINAR EL STOCK PROMEDIO DE PRODUCTO ELABORADO

Stock de seguridad = 0.

Entregas por semana = 1.

Volumen de producción en estado de régimen = 11.000 tn/año

Semanas al año = 11 meses x 4 semanas/mes = 44 semanas/año

11.000 tn/año / 44 semanas/año = 250 tn/semanal

Stock promedio = 125 tn/semana

DETERMINAR LA EVOLUCION DE LAS VENTAS DURANTE LA VIDA UTIL DEL PROYECTO

Venta año 1 = 10.200 tn – 125 tn = 10.075 tn

Venta año 2 – 5 = 11.000 tn.
{| class="wikitable"
|Año
|1
|2
|3
|4
|5
|-
|Ventas (tn)
|10.075
|11.000
|11.000
|11.000
|11.000
|}

== 6. Determinación del Personal. ==
- Organigrama de toda la empresa.

- Descripción de los Puestos de Trabajo.

- Calificación y Formación necesaria de los Operadores.

== 7. Listado de Equipos Auxiliares, Muebles y Útiles. ==
'''Producción:'''

Silos de materia prima (4)

Silo Semi Elaborado (1)

Silo de producto terminado (1)

Caldera

Elementos de protección personal

Matafuegos

Extintores

Cestos de residuos

Cintas transportadoras

Luces

Ventiladores

'''Oficinas:'''

Escritorios

Sillas

Mesas

Computadoras

Teléfonos

Impresoras

Cajoneras

Armarios

Elementos de librería

Luces

Aire acondicionado

Extintores

'''Vestuarios:'''

Inodoro

Ducha

Luces

Lockers

Bachas

Bancos

'''Comercialización:'''

Pallets

Zorras automáticas

Zorras manuales

== 8. Anteproyecto de Planta. ==
[[Archivo:Plano de Planta.jpg|centro|Plano de Planta como recorrido de materiales.|miniaturadeimagen]]

== 9. Cronograma de ejecución ==
[[Archivo:Cronograma de ejecución .png|centro|miniaturadeimagen|869x869px|Cronograma de ejecución ]]

Archivo:Proceso prod.png

2019-07-12T15:51:32Z

JuanEntin:

Proceso

2019/Grupo8/DimensionamientoComercial

2019-05-24T00:00:28Z

JuanEntin:

== Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo) ==

==== '''En el Mundo''' ====
En en 2018 la economía mundial se mantuvo estable en un 3,7%, conforme a lo pronosticado. Se prevee que la actividad económica a nivel global se expandirá a un ritmo sostenido de un 3% en el 2019.

La producción mundial de alimento balanceado para animales durante 2016 alcanzo un estimado de mil millones de toneladas según la IFIF-International Feed Industry Federation, “Federación Internacional de Alimento Industrial para Animales”. El 59% de este volumen lo producen China (19%), EEUU (17%), la Unión Europea (16%) y Brasil (7%).

De toda la producción mundial el 45% de la producción a nivel global se destina a las aves, mientras que el alimento para mascotas se ubica en cuarto lugar, por debajo de los balanceados para bovinos y porcinos, con aproximadamente un 4%.
[[Archivo:Proporción Producción Mundial.png|izquierda|miniaturadeimagen|'''Proporción Producción Mundial''']]

==== '''Sudamerica''' ====
[[Archivo:Sin título3.png|miniaturadeimagen|Gráfico Barras Cantidades (Sudamérica)]]
Al igual de lo que ocurrió a nivel mundial, la producción de alimento para aves en Sudamérica ocupó el primer lugar entre las categorías de destino, pero a nivel regional lo hizo en un porcentaje aún mayor, pasando de un 46% a un 56%

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) estima que para 2050 la demanda de alimentos crecerá en un 60% y que entre 2010 y 2050 se espera que la producción de proteínas animales crezca en alrededor de un 1,7% por año.

==== '''En Argentina''' ====
Según indicadores del INDEC estiman que la inflación de marzo del corriente año se aceleró a un 4,7% con respecto al mes anterior, lo cual muestra un avance del 11,8% en lo que va del año.<ref>https://www.ambito.com/la-inflacion-se-acelero-al-47-marzo-en-12-meses-llego-al-547-nivel-mas-alto-1991-n5026585</ref>[[Archivo:Gráfico 1.jpg|miniaturadeimagen|Informe INDEC]]
Dentro de las ramas de actividad con mayor incidencia en la contracción interanual del EMAE en enero de 2019 se encuentra “Agricultura, ganadería, caza y silvicultura”, dentro del sector con mayor incidencia positiva.

Los últimos indicadores (Mayo 2019) son los siguientes:

* Precios al consumidor (Variación Marzo 2019 respecto Febrero 2019): 4,7%.
* Tasa de desocupacion (4° trimestre 2018): 9,1%.
* Estimador mensual de actividad económica (Variacion Feb 2019/Ene 2019 desestacionalizado): 0,2%.
* Producto Bruto Interno (Variación 4to. trimestre 2018/4to. trimestre 2017): -6,2%.
* Índice de producción industrial manufacturado (Variación Feb 2019/Ene 2019 desestacionalizado): 2,4%.
* Personas bajo la línea de pobreza: 32,0%.

Con respecto a las importaciones en nuestro país, las mismas se han abierto, lo que favorece a las industrias productoras a la adquisición de las maquinarias, o repuestos que no se consiguen en el país, correspondientes para sus procesos productivos. Lo único en contra es que el peso argentino se ha devaluado en los últimos meses, lo cual implica un menor poder adquisitivo en el exterior.

[[Archivo:Sin título5.png|izquierda|miniaturadeimagen|Proporción Produccion Argentina]]

Financieramente hablando, la inestabilidad presente en Argentina beneficiar a productoras de índole mayor. Por esto es que los nuevos ingresantes al mercado están negados a invertir, dejando el camino libre a las grandes empresas.[[Archivo:Sin título4.png|miniaturadeimagen|Produccion de Alimento Balanceado en Argentina]]
En términos generales Argentina siguió siendo un excelente productor y exportador de alimentos de origen animal, como también lo fue de maíz. Como la disponibilidad de ingredientes, tanto en cantidad como variedad para las dietas animales de producción local sin dudas ayuda a que Argentina tenga porcentajes tan altos de la producción de alimentos de origen animal (con respecto a la global), considerando que solo tiene aproximadamente un 0,55% de la población mundial.

El cuarto alimento más producido en el país fue el que se elaboró para mascotas, registrando una mínima diferencia con lo informado por la IFIF para el mundo y por FEEDLATINA (Asociación de las Industrias de Alimentación Animal de América Latina y Caribe) para la parte sur del continente.

=== Estructura del Sector industrial. Evolución Histórica de la Actividad. ===
[[Archivo:Diferentes Tipos de Alimento.png|miniaturadeimagen|Ventas Alimento Balanceado Argentina (Tn)]]
Dentro del comercio interno, en el siguiente cuadro podemos observar las variaciones en el mercado de alimento balanceado obtenidos por el CAENA (Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal)

Para los años siguientes obtuvimos estos valores para la categoría de nuestro producto:
* 2016: 700.000 tn. Según consultora Claves.
* 2017: 626.000 tn. Segun CAENA.
* 2018: 635.000 tn. Segun Pet Food Industry.

== Definición del Negocio ==

Nuestra empresa se dedicara a la produccion y comercializacion de alimento balanceado para perros, de distintas calidades, mediante venta a distribuidores y publico directo. Los principales insumos son maíz, afrecho, arroz, soja, gluten, harinas animales y grasa.

=== Oportunidades y Amenazas ===

==== Oportunidades ====
* Cambio de cultura en relación a la alimentación de las mascotas.
* Aumento de adopción de perros.
* Mercado en crecimiento desde hace más de 10 años.
* Ecología y medioambiente en la mente de las personas

==== Amenazas ====
* Competidores multinacionales con mucho share de mercado.
* Varios competidores nacionales.
* Adopción de medidas económicas desfavorables para la producción por un cambio de gobierno

=== Factores Claves del Éxito ===
* Relación calidad-precio
* Imagen de marca
* Posicionamiento estratégico: buena percepción de los clientes con respecto al mercado y competidores
* Packaging ecológico
* Experiencia del cliente, logrando la satisfacción para que vuelvan a comprar
* Responsabilidad Social Empresaria: trabajaremos en efectuar adopción de mascotas, acompañando y ayudando a protectoras de animales.

== Estudio de Mercado ==
=== Definición Inicial del Producto ===
El producto en el cual se basará mayormente nuestro proyecto será la bolsa de 15kg de "alimento balanceado para perro de clase económica", cuya función es nada más que fortalecer a la mascota con un alimento sabroso rico en proteínas y grasas, de fácil digestión, con una forma prisma-rectangular, sólido y seco, que contiene los nutrientes necesarios para que la mascota este fuerte y sana.

El proceso productivo de nuestro producto no presenta ningún tipo de desperdicio no reciclable, es decir, que todo aquello que podamos llegar a tener como desecho puede volver a ser introducido en el proceso, al igual que por ejemplo una mala parcela.

==== Importancia de Marcas ====
Las marcas multinacionales como dominan el mercado por calidad y cantidad ofrecida. De todas maneras, la oferta nacional es muy amplia y variada ya que ofrece productos de diferentes categorías.

==== Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar ====
La empresa debe adaptarse a la “Norma Técnica de Alimentos para Animales de la República Argentina” regulada por SENASA de acuerdo con lo establecido en el Decreto Nº 1585/96<ref>http://www.senasa.gob.ar/normativas/decreto-nacional-1585-1996-poder-ejecutivo-nacional</ref>

Ademas podremos adaptarnos a las normas ISO 14000, que expresa como llevar a cabo un sistema de gestión ambiental, relacionado con la contaminación del agua, aire y suelo.

==== Usos y características de los bienes y servicios ====
Es un bien de uso único, de consumo final, ya que satisfacen de manera directa la necesidad que tienen las mascotas.

==== Destino de los bienes y servicios ====
Es un bien de uso único, de consumo final y lo estaremos comercializando con distribuidores y a particulares.

== 4.2 Análisis del Mercado Consumidor ==
Una encuesta reciente de Gfk Group reveló que el 80% de los argentinos declaró tener al menos un animal doméstico en su vivienda. Según cifras de las empresas locales existen en el país aproximadamente 13 millones de perros.
[[Archivo:Segmentación.png|izquierda|miniaturadeimagen|Segmentación del Mercado Consumidor]]
Cabe observar que el mercado para mascotas crece a paso firme, a la par del incremento de familias que incorporan a las mismas como un “integrante” más del hogar, como derivación de una tendencia generalizada a la ‘humanización de las mascotas’.

La segmentación está expresada en el gráfico, lo cual muestra que del total de la producción nacional el 41% es de calidad económica, el 10% es Super-Premium, el 29% es Premium, un 29% corresponde a Estándar y el 1% restante de Otros.

==== Influencia de Compra ====
Existen dos factores que en los últimos años se han posicionado en el centro de la escena para los consumidores. Uno es la experiencia del cliente, la cual tiene como objetivo generar satisfacción al consumidor (mediante asesoramiento, servicio de postventa, buenos modales, etc.) para que luego vuelva a comprar y recomiende a la empresa. En este sentido, nuestra empresa va a hacer foco.

Otro factor es la preocupación por el medio ambiente. Tal es así que nuestro packaging será ecológico, hecho 100% con plástico reciclado. Entendemos que de esta manera nuestro producto resultará atractivo para los clientes.

==== Estacionalidad y Evolución Histórico ====
* Es un producto que no depende de la época. Se podría decir que hay un pequeño aumento en la cantidad ingerida en invierno por las bajas temperaturas, pero se pueden considerar despreciables.
* La evolucion historia a mostrado un crecimiento en el mercado consumidor por el cambio cultural que se dio respecto de ver a la mascota como un integrante más de la familia, por esto aumenta el cuidado y la importancia que recibe. Esto generó un crecimiento fuerte y constante respecto del alimento balanceado para la mascota.

== 4.3 Análisis del Mercado Competidor ==

El mercado competidor está conformado por diferentes marcas que no solo venden un producto de calidad Económica, sino que algunas también están dentro del segmento de Estándar, Premium y otras también en Súper Premium, la diferencia principal se consigue con la materia prima (ampliaremos en el dimensionamiento técnico).

Observamos que se trata de un grupo heterogéneo de firmas, que van desde unas pocas subsidiarias de multinacionales, pasando por grandes y medianas empresas nacionales y extranjeras (no multinacionales), hasta llegar a pequeñas pymes.

Las cinco líderes, que son Nestlé (Purina), Mars (Pedigree, Whiskas, Champ y Kitekar), Molino Chacabuco (Mapu, Raza, Pampa y Gaucho), Metrive (Sabro Food y Sabrositos) y Alimentos Pilar (Winners's y Tiernitos, entre otras), concentran más de 67% del mercado, según un estudio de la consultora Claves.

Para posicionarnos en el mercado, el precio de venta sería $490 por una bolsa de 15kg, donde nuestros principales clientes serías las forrajerias y los shop de mascotas, también comercializaremos con los supermercados de primera marca.

Podemos identificar a empresas nacionales como también multinacionales, que según información del año 2018 fabrican y comercializan las siguientes marcas:

===== Multinacionales =====
* Nestle Purina: Pro plan, Dog Chaw, Dogui y Gati (antes era de Cargill), Excellent, Felix.
* Mars: Pedigree, Royal Canin, Whiskas, Iams, Eukanuba (antes de P&G).

===== Nacionales =====
* Agroindustrias Baires: Old Prince, Kongo y Voraz.
* Molinos Chacabuco: Mapu, Raza, Pampa y Gaucho.
* Gepsa Grupo Pilar: Winners´s y Tiernitos.
* Metrive: Sabro Food y Sabrositos.
* Asociación Cooperativas Argentinas: Petting y Cooperación.
* Molinos Tassara: Colono y Keiko.
* Bioproducciones: The Green Dog (superalimento vegano para perros).

==== Segmentación ====
* Superpremium: Liderada por Royal Canin que lo produce Mars y por Pro plan que lo produce Purina Nestle.
* Premium: Liderada por el producto Balanced que lo produce Vital Can.
* Standard: Liderada por el producto Pedrigree que lo produce Mars.
* Economico: Es el segmento de mercado que más marcas acumula, y es liderada por Dogui que es producida por Nestle Purina. Ademas podemos encontrar Voraz, Belcan, Raza, Company y Exact.
*
Dado que apuntamos al mercado económico, el nivel de competencia es muy alto porque la cantidad de marcas es muy alta. Esto provoca que la cantidad de productos a la hora de elegir sea muy amplia y variada.

Nuestra estrategia serán las siguientes:
* Al tener puntos de ventas directo, nos permitirá tener una experiencia muy cercana con el cliente para poder entenderlo mejor y conocer sus necesidades y en base a eso tener una capacidad de respuesta más rápida.
* Seremos un producto económico con una excelente fórmula balanceada que nos distinga y nos prefieran las mascotas.
* Tendremos un compromiso de Responsabilidad Social Empresarial muy fuerte que nos destacara sobre la competencia.
Precio de mercado de marcas competidoras:
* Exact = 660$
* Voraz = 413$
* Dogui = 760$.
* Company(20kg) = 1100$
* Raza(8kg) = 430$

== Análisis del Mercado Proveedor ==

Para la elección de nuestros proveedores, vamos a tener en cuenta varios factores de análisis como la calidad, el precio, la velocidad de respuesta y abastecimiento, la distancia, etc.

Entonces, nuestro producto contará con las materias primas que se informan en la siguiente fórmula, cuantificados según una bolsa de 15 kg.
{| class="wikitable"
!
!Maíz
!Afrecho
!Gluten feed
!Soja
!Harina de carne
!Grasa vacuna
!Saborizante vacuno
|-
|'''%'''
|40%
|15%
|15%
|9%
|15%
|5%
|5%
|-
|'''Kg. para una bolsa de 15 Kg.'''
|6
|2,25
|2,25
|1,35
|2,25
|0,75
|0,15
|}

Por otra parte, con respecto a la tecnología, vamos a requerir:
* Silos
* Molino a martillo
* Mezcladora
* Balanza
* Extrusora
* Secadora
* Engrasadora
* Envasadora
Por último, para la fábrica necesitaremos servicios de gas, electricidad, y agua

=== Proveedores de Materia Prima y Materiales ===
* Maíz y afrecho: son productos por los que existe una demanda en el mercado y se comercializan sin diferenciación cualitativa en operaciones de compra y venta (commodities)
Aceitera General Deheza (AGD) - General Deheza, Córdoba (tiene oficinas en CABA)

Grupo La Santina - CABA

El Reitú S.R.L. - Pilar, Buenos Aires
* Gluten feed:
Glucovil Argentina S.A. - CABA

El Reitú S.R.L. - Pilar, Buenos Aires

Grupo La Santina - CABA
* Soja
El Reitú S.R.L. - Pilar, Buenos Aires

Grupo La Santina - CABA
* Harina de carne
Grabya SRL - Cañuelas, Buenos Aires

Las Camelias - Entre Ríos

Yeruvá - Santa Fe
* Grasa vacuna
Meitín S.R.L - Burzaco, Buenos Aires

RDC Industrial - Munro, Buenos Aires

Prodalsa - Berazategui, Buenos Aires
* Saborizante vacuno
Flair - General Rodriguez, Buenos Aires

Novarom - San Martín, Buenos Aires

=== Proveedores de Tecnología (Máquinas, instalaciones y equipos). ===
* Silos
* Molino a martillo
* Mezcladora
* Balanza
* Extrusora
* Secadora
* Engrasadora
* Envasadora
Buhler Group - Córdoba

=== Proveedores de Servicios (Distribución de entrada y salida, servicios industriales) ===
* Gas: Naturgy
* Electricidad: Edenor
* Agua: AySA

== Análisis de Productos Sustitutos ==
Los productos sustitutos son los que cumplen la misma función pero utilizando una tecnología distinta. Encontramos como productos sustitutos al alimento blando para mascotas, el alimento vegano para mascotas y los alimentos que solemos consumir las personas.

== Análisis de Productos Complementarios ==
Son productos que si crece la demanda de uno hará crecer la demanda del otro. A su vez, si disminuye la de uno, disminuirá la del otro. Los productos complementarios pueden ser:
* Los platos de comida para perros.
* Los sobres de sabor para la comida para perros.

== Análisis de Entrantes Potenciales (similar al de Competidores) ==

=== Barreras de entrada ===
* Falta de experiencia en el mercado de perros y producción de alimento balanceado.
* Lealtad y costumbre de los clientes.
* Gran capital de inversión.
* Alianza con clientes y proveedores.
* Know how del proceso y de la fórmula.
Por lo que podemos concluir que las barreras de entrada son altas.

=== Barreras de Salida ===
* Activos en maquinarias e inmuebles.
* Desligamiento de vínculos y obligaciones comerciales

== Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento ==
[[Archivo:Canales de Distribución.png|miniaturadeimagen|Canales de Distribución]]

=== Plaza ===
Optamos por un canal de distribución de nivel 1, por lo que representaría una gran oportunidad para la explotación.

Nuestro principal canal de venta y donde se concentren todas, será mediante los pet-shops más dentro de nuestro mercado potencial, donde los mismos ademas de comercializar con negocios propios a la calle, poseen la posibilidad de vender vía Internet a través de sus paginas web.

=== Promoción ===
La promoción podemos apuntarla por dos lados diferentes. En primer lugar, al consumidor final. Se hará un campaña muy fuerte de marketing en TV para mostrar a la compañía y resaltar nuestras características distintivas. A su vez, tendremos una presencia fuerte en redes sociales (principalmente en Twitter e Instagram) generando empatía con el consumidor y respondiendo sus consultas o sugerencias para fortalecer la experiencia del cliente. En segundo lugar, se apuntará a los canales de nivel 1, donde podremos contactarlos por mail o teléfono para informarlos sobre nuestro producto.

La forma de analizar la respuesta de las mismas será mediante la cantidad vendida en nuestro local y la demandada por terceros.

=== Política de Precios ===
Entendemos que el tope de gama dentro de la segmentación económica es Company con un precio proporcional para los 15kg de 825$ y el más bajo precio es Voraz de 413$. Por lo que nuestro precio para la venta al público será de 700$.

Tendremos un precio para la venta a Petshops, veterinarias y supermercados y tendremos otro precio para nuestro local. Tomaremos como precio el de la venta a terceros ya que representara nuestra mayor parte de la venta. Por la información obtenida, los terceros piden una comisión sobre el precio de venta sugerido del 30%.

=== Sobre el Perfil del Cliente. Elección del Mercado Objetivo ===
Perfil del cliente: Persona que se preocupe y ocupe de su mascota, que tenga un vínculo importante con ella. Que quiere darle un producto de calidad, balanceado y económico. Que le preocupe que su mascota ingiera los nutrientes necesario para un correcto desarrollo y la cantidad necesaria de kilo-calorías y que tenga una economía ajustada.

== Plan de Ventas ==
[[Archivo:Plan de Ventas Anual.png|miniaturadeimagen|311x311px|Plan de Ventas Anuales]]

Según datos obtenidos por CAENA en el año 2018 se produjeron 635.000 TN de alimento balanceado para perros, pero solo el 260.000 TN es de calidad económica (aproximadamente el 41%). Según estos números podríamos vender una cantidad de 12.000TN anuales una vez superado el estado de régimen, ya que sería una porción reducida de lo que es el mercado.

Nuestro precio de venta está basado en los valores del mercado conociendo los topes máximos y mínimos de dos potenciales clientes, podemos determinar que el precio final lo fijaremos en $490. A su vez comparando la relación precio-calidad con el posicionamiento de la marca.
{| class="wikitable"
|+
Plan de Ventas Anuales
!
!Año 1
!Año 2
!Año 3
!Año 4
!Año 5
|-
|Ventas en (Tn)
|10.200
|12.000
|12.000
|12.000
|12.000
|-
|En Millones de Pesos ($)
|4.998
|5.880
|5.880
|5.880
|5.880
|}

== Referencias ==
<references />

2019/Grupo8/DimensionamientoComercial

2019-05-23T23:23:14Z

JuanEntin:

{| class="wikitable"
|+
!
!Maíz
!Afrecho
!Gluten feed
!Soja
!Harina de carne
!Grasa vacuna
!Saborizante vacuno
|-
|%
|40%
|15%
|15%
|9%
|15%
|5%
|5%
|-
|Kg. para una bolsa de 15 Kg.
|6
|2,25
|2,25
|1,35
|2,25
|0,75
|0,15
|}

== Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo) ==

==== '''En el Mundo''' ====
En en 2018 la economía mundial se mantuvo estable en un 3,7%, conforme a lo pronosticado. Se prevee que la actividad económica a nivel global se expandirá a un ritmo sostenido de un 3% en el 2019.

La producción mundial de alimento balanceado para animales durante 2016 alcanzo un estimado de mil millones de toneladas según la IFIF-International Feed Industry Federation, “Federación Internacional de Alimento Industrial para Animales”. El 59% de este volumen lo producen China (19%), EEUU (17%), la Unión Europea (16%) y Brasil (7%).

De toda la producción mundial el 45% de la producción a nivel global se destina a las aves, mientras que el alimento para mascotas se ubica en cuarto lugar, por debajo de los balanceados para bovinos y porcinos, con aproximadamente un 4%.
[[Archivo:Proporción Producción Mundial.png|izquierda|miniaturadeimagen|'''Proporción Producción Mundial''']]

==== '''Sudamerica''' ====
[[Archivo:Sin título3.png|miniaturadeimagen|Gráfico Barras Cantidades (Sudamérica)]]
Al igual de lo que ocurrió a nivel mundial, la producción de alimento para aves en Sudamérica ocupó el primer lugar entre las categorías de destino, pero a nivel regional lo hizo en un porcentaje aún mayor, pasando de un 46% a un 56%

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) estima que para 2050 la demanda de alimentos crecerá en un 60% y que entre 2010 y 2050 se espera que la producción de proteínas animales crezca en alrededor de un 1,7% por año.

==== '''En Argentina''' ====
Según indicadores del INDEC estiman que la inflación de marzo del corriente año se aceleró a un 4,7% con respecto al mes anterior, lo cual muestra un avance del 11,8% en lo que va del año.<ref>https://www.ambito.com/la-inflacion-se-acelero-al-47-marzo-en-12-meses-llego-al-547-nivel-mas-alto-1991-n5026585</ref>[[Archivo:Gráfico 1.jpg|miniaturadeimagen|Informe INDEC]]
Dentro de las ramas de actividad con mayor incidencia en la contracción interanual del EMAE en enero de 2019 se encuentra “Agricultura, ganadería, caza y silvicultura”, dentro del sector con mayor incidencia positiva.

Los últimos indicadores (Mayo 2019) son los siguientes:

* Precios al consumidor (Variación Marzo 2019 respecto Febrero 2019): 4,7%.
* Tasa de desocupacion (4° trimestre 2018): 9,1%.
* Estimador mensual de actividad económica (Variacion Feb 2019/Ene 2019 desestacionalizado): 0,2%.
* Producto Bruto Interno (Variación 4to. trimestre 2018/4to. trimestre 2017): -6,2%.
* Índice de producción industrial manufacturado (Variación Feb 2019/Ene 2019 desestacionalizado): 2,4%.
* Personas bajo la línea de pobreza: 32,0%.

Con respecto a las importaciones en nuestro país, las mismas se han abierto, lo que favorece a las industrias productoras a la adquisición de las maquinarias, o repuestos que no se consiguen en el país, correspondientes para sus procesos productivos. Lo único en contra es que el peso argentino se ha devaluado en los últimos meses, lo cual implica un menor poder adquisitivo en el exterior.

[[Archivo:Sin título5.png|izquierda|miniaturadeimagen|Proporción Produccion Argentina]]

Financieramente hablando, la inestabilidad presente en Argentina beneficiar a productoras de índole mayor. Por esto es que los nuevos ingresantes al mercado están negados a invertir, dejando el camino libre a las grandes empresas.[[Archivo:Sin título4.png|miniaturadeimagen|Produccion de Alimento Balanceado en Argentina]]
En términos generales Argentina siguió siendo un excelente productor y exportador de alimentos de origen animal, como también lo fue de maíz. Como la disponibilidad de ingredientes, tanto en cantidad como variedad para las dietas animales de producción local sin dudas ayuda a que Argentina tenga porcentajes tan altos de la producción de alimentos de origen animal (con respecto a la global), considerando que solo tiene aproximadamente un 0,55% de la población mundial.

El cuarto alimento más producido en el país fue el que se elaboró para mascotas, registrando una mínima diferencia con lo informado por la IFIF para el mundo y por FEEDLATINA (Asociación de las Industrias de Alimentación Animal de América Latina y Caribe) para la parte sur del continente.

=== Estructura del Sector industrial. Evolución Histórica de la Actividad. ===
[[Archivo:Diferentes Tipos de Alimento.png|miniaturadeimagen|Ventas Alimento Balanceado Argentina (Tn)]]
Dentro del comercio interno, en el siguiente cuadro podemos observar las variaciones en el mercado de alimento balanceado obtenidos por el CAENA (Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal)

Para los años siguientes obtuvimos estos valores para la categoría de nuestro producto:
* 2016: 700.000 tn. Según consultora Claves.
* 2017: 626.000 tn. Segun CAENA.
* 2018: 635.000 tn. Segun Pet Food Industry.

== Definición del Negocio ==

Nuestra empresa se dedicara a la produccion y comercializacion de alimento balanceado para perros, de distintas calidades, mediante venta a distribuidores y publico directo. Los principales insumos son maíz, afrecho, arroz, soja, gluten, harinas animales y grasa.

=== Oportunidades y Amenazas ===

==== Oportunidades ====
* Cambio de cultura en relación a la alimentación de las mascotas.
* Aumento de adopción de perros.
* Mercado en crecimiento desde hace más de 10 años.

==== Amenazas ====
* Competidores multinacionales con mucho share de mercado.
* Varios competidores nacionales.
* Adopción de medidas económicas desfavorables para la producción por un cambio de gobierno

=== Factores Claves del Éxito ===
* Relación calidad-precio muy buena
* Buena imagen de marca
* Posicionamiento estratégico: buena percepción de los clientes con respecto al mercado y competidores
* Packaging ecológico
* Buena experiencia del cliente, logrando la satisfacción para que vuelvan a comprar
* Responsabilidad Social Empresaria: trabajaremos en efectuar adopción de mascotas, acompañando y ayudando a protectoras de animales.

== Estudio de Mercado ==
=== Definición Inicial del Producto ===
El producto en el cual se basará mayormente nuestro proyecto será la bolsa de 15kg de "alimento balanceado para perro de clase económica", cuya función es nada más que fortalecer a la mascota con un alimento sabroso rico en proteínas y grasas, de fácil digestión, con una forma prisma-rectangular, sólido y seco, que contiene los nutrientes necesarios para que la mascota este fuerte y sana.

El proceso productivo de nuestro producto no presenta ningún tipo de desperdicio no reciclable, es decir, que todo aquello que podamos llegar a tener como desecho puede volver a ser introducido en el proceso, al igual que por ejemplo una mala parcela.

==== Importancia de Marcas ====
Las marcas multinacionales como dominan el mercado por calidad y cantidad ofrecida. De todas maneras, la oferta nacional es muy amplia y variada ya que ofrece productos de diferentes categorías.

==== Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar ====
La empresa debe adaptarse a la “Norma Técnica de Alimentos para Animales de la República Argentina” regulada por SENASA de acuerdo con lo establecido en el Decreto Nº 1585/96<ref>http://www.senasa.gob.ar/normativas/decreto-nacional-1585-1996-poder-ejecutivo-nacional</ref>

Ademas podremos adaptarnos a las normas ISO 14000, que expresa como llevar a cabo un sistema de gestión ambiental, relacionado con la contaminación del agua, aire y suelo.

==== Usos y características de los bienes y servicios ====
Es un bien de uso único, de consumo final, ya que satisfacen de manera directa la necesidad que tienen las mascotas.

==== Destino de los bienes y servicios ====
Es un bien de uso único, de consumo final y lo estaremos comercializando con distribuidores y a particulares.

== 4.2 Análisis del Mercado Consumidor ==
Una encuesta reciente de Gfk Group reveló que el 80% de los argentinos declaró tener al menos un animal doméstico en su vivienda. Según cifras de las empresas locales existen en el país aproximadamente 13 millones de perros.
[[Archivo:Segmentación.png|izquierda|miniaturadeimagen|Segmentación del Mercado Consumidor]]
Cabe observar que el mercado para mascotas crece a paso firme, a la par del incremento de familias que incorporan a las mismas como un “integrante” más del hogar, como derivación de una tendencia generalizada a la ‘humanización de las mascotas’.

La segmentación está expresada en el gráfico, lo cual muestra que del total de la producción nacional el 41% es de calidad económica, el 10% es Super-Premium, el 29% es Premium, un 29% corresponde a Estándar y el 1% restante de Otros.

==== Influencia de Compra ====
Existen dos factores que en los últimos años se han posicionado en el centro de la escena para los consumidores. Uno es la experiencia del cliente, la cual tiene como objetivo generar satisfacción al consumidor (mediante asesoramiento, servicio de postventa, buenos modales, etc.) para que luego vuelva a comprar y recomiende a la empresa. En este sentido, nuestra empresa va a hacer foco.

Otro factor es la preocupación por el medio ambiente. Tal es así que nuestro packaging será ecológico, hecho 100% con plástico reciclado. Entendemos que de esta manera nuestro producto resultará atractivo para los clientes.

==== Estacionalidad y Evolución Histórico ====
* Es un producto que no depende de la época. Se podría decir que hay un pequeño aumento en la cantidad ingerida en invierno por las bajas temperaturas, pero se pueden considerar despreciables.
* La evolucion historia a mostrado un crecimiento en el mercado consumidor por el cambio cultural que se dio respecto de ver a la mascota como un integrante más de la familia, por esto aumenta el cuidado y la importancia que recibe. Esto generó un crecimiento fuerte y constante respecto del alimento balanceado para la mascota.

== 4.3 Análisis del Mercado Competidor ==

El mercado competidor está conformado por diferentes marcas que no solo venden un producto de calidad Económica, sino que algunas también están dentro del segmento de Estándar, Premium y otras también en Súper Premium, la diferencia principal se consigue con la materia prima (ampliaremos en el dimensionamiento técnico).

Observamos que se trata de un grupo heterogéneo de firmas, que van desde unas pocas subsidiarias de multinacionales, pasando por grandes y medianas empresas nacionales y extranjeras (no multinacionales), hasta llegar a pequeñas pymes.

Las cinco líderes, que son Nestlé (Purina), Mars (Pedigree, Whiskas, Champ y Kitekar), Molino Chacabuco (Mapu, Raza, Pampa y Gaucho), Metrive (Sabro Food y Sabrositos) y Alimentos Pilar (Winners's y Tiernitos, entre otras), concentran más de 67% del mercado, según un estudio de la consultora Claves.

Para posicionarnos en el mercado, el precio de venta sería $490 por una bolsa de 15kg, donde nuestros principales clientes serías las forrajerias y los shop de mascotas, también comercializaremos con los supermercados de primera marca.

Podemos identificar a empresas nacionales como también multinacionales, que según información del año 2018 fabrican y comercializan las siguientes marcas:

===== Multinacionales =====
* Nestle Purina: Pro plan, Dog Chaw, Dogui y Gati (antes era de Cargill), Excellent, Felix.
* Mars: Pedigree, Royal Canin, Whiskas, Iams, Eukanuba (antes de P&G).

===== Nacionales =====
* Agroindustrias Baires: Old Prince, Kongo y Voraz.
* Molinos Chacabuco: Mapu, Raza, Pampa y Gaucho.
* Gepsa Grupo Pilar: Winners´s y Tiernitos.
* Metrive: Sabro Food y Sabrositos.
* Asociación Cooperativas Argentinas: Petting y Cooperación.
* Molinos Tassara: Colono y Keiko.
* Bioproducciones: The Green Dog (superalimento vegano para perros).

==== Segmentación ====
* Superpremium: Liderada por Royal Canin que lo produce Mars y por Pro plan que lo produce Purina Nestle.
* Premium: Liderada por el producto Balanced que lo produce Vital Can.
* Standard: Liderada por el producto Pedrigree que lo produce Mars.
* Economico: Es el segmento de mercado que más marcas acumula, y es liderada por Dogui que es producida por Nestle Purina. Ademas podemos encontrar Voraz, Belcan, Raza, Company y Exact.
*
Dado que apuntamos al mercado económico, el nivel de competencia es muy alto porque la cantidad de marcas es muy alta. Esto provoca que la cantidad de productos a la hora de elegir sea muy amplia y variada.

Nuestra estrategia serán las siguientes:
* Al tener puntos de ventas directo, nos permitirá tener una experiencia muy cercana con el cliente para poder entenderlo mejor y conocer sus necesidades y en base a eso tener una capacidad de respuesta más rápida.
* Seremos un producto económico con una excelente fórmula balanceada que nos distinga y nos prefieran las mascotas.
* Tendremos un compromiso de Responsabilidad Social Empresarial muy fuerte que nos destacara sobre la competencia.
Precio de mercado de marcas competidoras:
* Exact = 660$
* Voraz = 413$
* Dogui = 760$.
* Company(20kg) = 1100$
* Raza(8kg) = 430$

== Análisis del Mercado Proveedor ==

Para la elección de nuestros proveedores, vamos a tener en cuenta varios factores de análisis como la calidad, el precio, la velocidad de respuesta y abastecimiento, la distancia, etc.

Entonces, nuestro producto contará con las materias primas que se informan en la siguiente fórmula, cuantificados según una bolsa de 15 kg.

Por otra parte, con respecto a la tecnología, vamos a requerir:
* Silos
* Molino a martillo
* Mezcladora
* Balanza
* Extrusora
* Secadora
* Engrasadora
* Envasadora
Por último, para la fábrica necesitaremos servicios de gas, electricidad, y agua

=== Proveedores de Materia Prima y Materiales ===
* Maíz y afrecho: son productos por los que existe una demanda en el mercado y se comercializan sin diferenciación cualitativa en operaciones de compra y venta (commodities)
Aceitera General Deheza (AGD) - General Deheza, Córdoba (tiene oficinas en CABA)

Grupo La Santina - CABA

El Reitú S.R.L. - Pilar, Buenos Aires
* Gluten feed:
Glucovil Argentina S.A. - CABA

El Reitú S.R.L. - Pilar, Buenos Aires

Grupo La Santina - CABA
* Soja
El Reitú S.R.L. - Pilar, Buenos Aires

Grupo La Santina - CABA
* Harina de carne
Grabya SRL - Cañuelas, Buenos Aires

Las Camelias - Entre Ríos

Yeruvá - Santa Fe
* Grasa vacuna
Meitín S.R.L - Burzaco, Buenos Aires

RDC Industrial - Munro, Buenos Aires

Prodalsa - Berazategui, Buenos Aires
* Saborizante vacuno
Flair - General Rodriguez, Buenos Aires

Novarom - San Martín, Buenos Aires

=== Proveedores de Tecnología (Máquinas, instalaciones y equipos). ===
* Silos
* Molino a martillo
* Mezcladora
* Balanza
* Extroder
* Secadora
* Engrasadora
* Envasadora
Buhler Group - Córdoba

=== Proveedores de Servicios (Distribución de entrada y salida, servicios industriales) ===
* Gas
* Electricidad
* Agua

== Análisis de Productos Sustitutos ==
Los productos sustitutos son los que cumplen la misma función pero utilizando una tecnología distinta. Encontramos como productos sustitutos al alimento blando para mascotas, el alimento vegano para mascotas y los alimentos que solemos consumir las personas.

== Análisis de Productos Complementarios ==
Son productos que si crece la demanda de uno hará crecer la demanda del otro. A su vez, si disminuye la de uno, disminuirá la del otro. Los productos complementarios pueden ser:
* Los platos de comida para perros.
* Los sobres de sabor para la comida para perros.

== Análisis de Entrantes Potenciales (similar al de Competidores) ==

=== Barreras de entrada ===
* Falta de experiencia en el mercado de perros y producción de alimento balanceado.
* Lealtad y costumbre de los clientes.
* Gran capital de inversión.
* Alianza con clientes y proveedores.
* Know how del proceso y de la fórmula.
Por lo que podemos concluir que las barreras de entrada son altas.

=== Barreras de Salida ===
* Activos en maquinarias e inmuebles.
* Desligamiento de vínculos y obligaciones comerciales

== Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento ==
[[Archivo:Canales de Distribución.png|miniaturadeimagen|Canales de Distribución]]

=== Plaza ===
Optamos por un canal de distribución de nivel 1, por lo que representaría una gran oportunidad para la explotación.

Nuestro principal canal de venta y donde se concentren todas, será mediante los pet-shops más dentro de nuestro mercado potencial, donde los mismos ademas de comercializar con negocios propios a la calle, poseen la posibilidad de vender vía Internet a través de sus paginas web.

=== Promoción ===
La promoción podemos apuntarla por dos lados diferentes. En primer lugar, al consumidor final. Se hará un campaña muy fuerte de marketing en TV para mostrar a la compañía y resaltar nuestras características distintivas. A su vez, tendremos una presencia fuerte en redes sociales (principalmente en Twitter e Instagram) generando empatía con el consumidor y respondiendo sus consultas o sugerencias para fortalecer la experiencia del cliente. En segundo lugar, se apuntará a los canales de nivel 1, donde podremos contactarlos por mail o teléfono para informarlos sobre nuestro producto.

La forma de analizar la respuesta de las mismas será mediante la cantidad vendida en nuestro local y la demandada por terceros.

=== Política de Precios ===
Entendemos que el tope de gama dentro de la segmentación económica es Company con un precio proporcional para los 15kg de 825$ y el más bajo precio es Voraz de 413$. Por lo que nuestro precio para la venta al público será de 700$.

Tendremos un precio para la venta a Petshops, veterinarias y supermercados y tendremos otro precio para nuestro local. Tomaremos como precio el de la venta a terceros ya que representara nuestra mayor parte de la venta. Por la información obtenida, los terceros piden una comisión sobre el precio de venta sugerido del 30%.

=== Sobre el Perfil del Cliente. Elección del Mercado Objetivo ===
Perfil del cliente: Persona que se preocupe y ocupe de su mascota, que tenga un vínculo importante con ella. Que quiere darle un producto de calidad, balanceado y económico. Que le preocupe que su mascota ingiera los nutrientes necesario para un correcto desarrollo y la cantidad necesaria de kilo-calorías y que tenga una economía ajustada.

== Plan de Ventas ==
[[Archivo:Plan de Ventas Anual.png|miniaturadeimagen|311x311px|Plan de Ventas Anuales]]

Según datos obtenidos por CAENA en el año 2018 se produjeron 635.000 TN de alimento balanceado para perros, pero solo el 260.000 TN es de calidad económica (aproximadamente el 41%). Según estos números podríamos vender una cantidad de 12.000TN anuales una vez superado el estado de régimen, ya que sería una porción reducida de lo que es el mercado.

Nuestro precio de venta está basado en los valores del mercado conociendo los topes máximos y mínimos de dos potenciales clientes, podemos determinar que el precio final lo fijaremos en $490. A su vez comparando la relación precio-calidad con el posicionamiento de la marca.
{| class="wikitable"
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Plan de Ventas Anuales
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!Año 1
!Año 2
!Año 3
!Año 4
!Año 5
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|Ventas en (Tn)
|10.200
|12.000
|12.000
|12.000
|12.000
|-
|En Millones de Pesos ($)
|4.998
|5.880
|5.880
|5.880
|5.880
|}

== Referencias ==
<references />

2019/Grupo8/DimensionamientoComercial

2019-05-19T18:57:29Z

JuanEntin: /* Amenazas */