2017/Grupo3/DimensionamientoComercial - Historial de revisiones

BachurSolariAlejandro: Modificación comercial 2 (imágenes conclusión)

2017-11-03T20:39:52Z

Modificación comercial 2 (imágenes conclusión)

← Revisión anterior		Revisión del 20:39 3 nov 2017
Línea 541:		Línea 541:

	Precio: $ 7,37 (cada		Precio: $ 7,37 (cada
	1000 u. de ~~350~~ cm<sup>3</sup>)		1000 u. de 200 cm<sup>3</sup>)

	Dirección: Capital		Dirección: Capital
Línea 975:		Línea 975:
	# '''Margen de ganancia promedio:''' De la misma fuente anterior, se informó que los márgenes de ganancia promedio en productos sin agregado de valor directo del 100%.		# '''Margen de ganancia promedio:''' De la misma fuente anterior, se informó que los márgenes de ganancia promedio en productos sin agregado de valor directo del 100%.
	# '''Penetración por gusto y precio:''' Del cuadro 1 realizado al principio de la conclusión, se obtuvo que el porcentaje penetrado por esta variable es del 26%.		# '''Penetración por gusto y precio:''' Del cuadro 1 realizado al principio de la conclusión, se obtuvo que el porcentaje penetrado por esta variable es del 26%.
	[[Archivo:2017G3-17 ~~CORR~~.~~png~~\|centre~~\|1156x1156px~~]]		[[Archivo:2017G3-17 CORR2.jpg\|centre]]

	Para la determinación del plan de Ventas se considera para el año 1, que los primeros 6 meses las ventas tienen un incremento lineal para llegar al 100% del objetivo de locales, es decir, un 75% del valor nominal. Esto se produce por motivos de promoción necesarios para la introducción del producto, considerando la cantidad de locales a captar.		Para la determinación del plan de Ventas se considera para el año 1, que los primeros 6 meses las ventas tienen un incremento lineal para llegar al 100% del objetivo de locales, es decir, un 75% del valor nominal. Esto se produce por motivos de promoción necesarios para la introducción del producto, considerando la cantidad de locales a captar.
	[[Archivo:2017G3-20 ~~CORR~~.~~png~~\|centre~~\|frameless\|755x755px\|Plan de Ventas (en pesos y unidades)~~]]		[[Archivo:2017G3-20 CORR2.jpg\|centre]]
	== Bibliografía ==		== Bibliografía ==
	* https://www.portalechero.com/innovaportal/v/11360/1/innova.front/argentina:-se-resiente-la-oferta-de-lacteos-y-aumentan-los-precios-al-publico.html		* https://www.portalechero.com/innovaportal/v/11360/1/innova.front/argentina:-se-resiente-la-oferta-de-lacteos-y-aumentan-los-precios-al-publico.html

BachurSolariAlejandro: Corrección comercial 1

2017-11-03T20:32:30Z

Corrección comercial 1

CastanoGabrielAndrs: Distribuidores

2017-07-16T15:52:45Z

Distribuidores

← Revisión anterior		Revisión del 15:52 16 jul 2017
Línea 698:		Línea 698:

	==== '''''4. '''''Servicios ====		==== '''''4. '''''Servicios ====
	'''~~PEMIJA~~'''		'''DISTRIBUIDORA BLANCALUNA'''

	Distribución y		Distribución y
	logística de ~~refrigerados~~		logística de alimentos de gastronomía y hotelería

	Teléfono: (+34) ~~971 432~~		Osvaldo Cruz 2446, CABA
	~~808~~ / ~~Fax~~: (+34) ~~971 432 853~~
			Teléfono: (+ 54 11) 4303 3322

			Email: info@dblancaluna.com.ar

			Website: [http://www.dblancaluna.com.ar/quienes_somos.php http://www.dblancaluna.com.ar/]

			'''DISTRIBUIDORA POSTA'''

			Logística y abastecimiento del sector gastronómico

			Humboldt 1758 Piso 1, CABA

			Teléfono: (+ 54 11) 5280 8580

			Email: ventas@postamayorista.com.ar

			Website: http://www.distribuidoraposta.com.ar/

	== Análisis de Productos Sustitutos ==		== Análisis de Productos Sustitutos ==

CastanoGabrielAndrs en 15:22 16 jul 2017

2017-07-16T15:22:13Z

← Revisión anterior		Revisión del 15:22 16 jul 2017
Línea 288:		Línea 288:
	Listado de potenciales Proveedores según relación con la actividad:		Listado de potenciales Proveedores según relación con la actividad:

	==== 1. Materias primas para elaboración del contenido ====		==== 1. Materias primas para elaboración del contenido ====
	''LECHE/QUESO CREMA/CREMA		''LECHE/QUESO CREMA/CREMA
	CHANTILLY/DULCE DE LECHE:''		CHANTILLY/DULCE DE LECHE:''
Línea 296:		Línea 296:
	SanCor Cooperativas Unidas Limitada.		SanCor Cooperativas Unidas Limitada.

	Dirección: ~~Tte~~. ~~Gral. Richieri 15 – S2322FYA - Sunchales.~~		Dirección: Ruta Panamericana Km 25.500, Don Torcuato, GBA.''
	~~Provincia de Santa Fe~~.''

	~~Contacto:~~		Tel/Fax: 011 4748 5300.''
	~~03493-428000.~~ Fax: ~~03493-428081~~.''

	Mail: sancor@sancor.com		Mail: sancor@sancor.com
Línea 330:		Línea 328:

	'''d) LA		'''d) LA
	RAMADA S.A~~'''~~.'''		RAMADA S.A.'''

	Dirección''':''' Aufranc 1209, CP		Dirección''':''' Aufranc 1209, CP
Línea 537:		Línea 535:
	<nowiki>http://www.bagley.com.ar/contacto.aspx</nowiki>		<nowiki>http://www.bagley.com.ar/contacto.aspx</nowiki>

	==== 2. Insumos para el transporte del contenido ====		==== 2. Insumos para el transporte del contenido ====
	''FRASCOS''		''FRASCOS''

Línea 626:		Línea 624:
	Email: ventas@supplyargentina.com.ar		Email: ventas@supplyargentina.com.ar

	==== 3. Tecnología ====		==== 3. Tecnología ====
	Consideramos la		Consideramos la
	posibilidad de contratar y desarrollar el diseño del proceso productivo y la		posibilidad de contratar y desarrollar el diseño del proceso productivo y la
Línea 699:		Línea 697:
	http://www.maconse.com/producto_lavadora.asp		http://www.maconse.com/producto_lavadora.asp

	==== '''''4. ''''' Servicios ====		==== '''''4. '''''Servicios ====
	'''PEMIJA'''		'''PEMIJA'''

CastanoGabrielAndrs: /* Plaza */ Logísitica tercerizada

2017-07-16T07:17:43Z

Plaza: Logísitica tercerizada

← Revisión anterior		Revisión del 07:17 16 jul 2017
Línea 872:		Línea 872:
	cantidades de proveedores que se debería abastecer para alcanzar los objetivos		cantidades de proveedores que se debería abastecer para alcanzar los objetivos
	de venta, se decidió aplicar el principio de Pareto y abocarnos a satisfacer con:		de venta, se decidió aplicar el principio de Pareto y abocarnos a satisfacer con:
	* Logística propia: al 20% de nuestros clientes los cuales nos aportan el 80% de nuestro beneficio. Esto nos liberaría de tener que realizar una alta carga administrativa en la planificación de las entregas y un gran esfuerzo de nuestra unidad logística en términos de recorridos, paradas, cargas y descargas. Por otro lado, enfocándonos en nuestros clientes críticos, logramos tener mayor contacto con los mismos, obteniendo mejor acceso a la información. Esto nos permitiría responder con mayor velocidad a los requerimientos del mercado (Nivel 1)		* Logística propia: al 20% de nuestros clientes los cuales nos aportan el 80% de nuestro beneficio. Esto nos liberaría de tener que realizar una alta carga administrativa en la planificación de las entregas y un gran esfuerzo de nuestra unidad logística en términos de recorridos, paradas, cargas y descargas. Por otro lado, enfocándonos en nuestros clientes críticos, logramos tener mayor contacto con los mismos, obteniendo mejor acceso a la información. Esto nos permitiría responder con mayor velocidad a los requerimientos del mercado (Nivel 0)
	* Logística tercerizada: El 80% restante de los clientes, que aporta el 20% de nuestro beneficio (Nivel 2).		* Logística tercerizada: El 80% restante de los clientes, que aporta el 20% de nuestro beneficio se le otorga su administración a un distribuidor (Nivel 1).
	[[Archivo:2017G3-15cos.jpg\|frame]]		[[Archivo:2017G3-15cos.jpg\|frame]]
	La planificación de la		La planificación de la

CastanoGabrielAndrs: /* Producto aumentado */ Logística propia y tercerizada

2017-07-16T06:56:27Z

Producto aumentado: Logística propia y tercerizada

← Revisión anterior		Revisión del 06:56 16 jul 2017
Línea 866:		Línea 866:

	En el caso de		En el caso de
	proveer de nuestras mini tortas a eventos empresariales o de diversa índole u clientes de relación comercial importante es importante contar con un nivel 0, es decir de distribución directa, que permita una buena retroalimentación del producto y un cumplimiento estricto.		proveer de nuestras mini tortas a eventos empresariales o de diversa índole u clientes de relación comercial importante es importante contar con un nivel 0, es decir de distribución directa con logística propia, que permita una buena retroalimentación del producto y un cumplimiento estricto.

			Con el resto de las cadenas de
			restaurantes y hoteles, debido a las grandes
			cantidades de proveedores que se debería abastecer para alcanzar los objetivos
			de venta, se decidió aplicar el principio de Pareto y abocarnos a satisfacer con:
			* Logística propia: al 20% de nuestros clientes los cuales nos aportan el 80% de nuestro beneficio. Esto nos liberaría de tener que realizar una alta carga administrativa en la planificación de las entregas y un gran esfuerzo de nuestra unidad logística en términos de recorridos, paradas, cargas y descargas. Por otro lado, enfocándonos en nuestros clientes críticos, logramos tener mayor contacto con los mismos, obteniendo mejor acceso a la información. Esto nos permitiría responder con mayor velocidad a los requerimientos del mercado (Nivel 1)
			* Logística tercerizada: El 80% restante de los clientes, que aporta el 20% de nuestro beneficio (Nivel 2).
	[[Archivo:2017G3-15cos.jpg\|frame]]		[[Archivo:2017G3-15cos.jpg\|frame]]
	~~Con el resto de las cadenas de~~		La planificación de la
	~~restaurantes y hoteles se elige un nivel 1, de carácter minorista.~~ La planificación de la
	distribución será un punto clave para el éxito del emprendimiento debido a que		distribución será un punto clave para el éxito del emprendimiento debido a que
	es un producto perecedero que debe mantenerse a temperaturas bajas para		es un producto perecedero que debe mantenerse a temperaturas bajas para

CastanoGabrielAndrs: Proveedores

2017-07-16T05:59:53Z

Proveedores

← Revisión anterior		Revisión del 05:59 16 jul 2017
Línea 631:		Línea 631:
	maquinaria con la empresa Kahl.		maquinaria con la empresa Kahl.

	~~====~~ '''a)~~'''~~ CFG REFRIGERACIÓN Y EQUIPAMIENTOS COMERCIALES ~~====~~		'''a) CFG REFRIGERACIÓN Y EQUIPAMIENTOS COMERCIALES'''

	Venta de máquinas y equipos de refrigeración comercial.		Venta de máquinas y equipos de refrigeración comercial.

Línea 642:		Línea 643:
	Website: http://www.cfgequipamiento.com.ar/		Website: http://www.cfgequipamiento.com.ar/

	~~====~~ b) ELÉCTRICA SANCHES SRL ~~====~~		'''b) ELÉCTRICA SANCHES SRL'''

	Venta de de material y equipo eléctrico al servicio de la industria.		Venta de de material y equipo eléctrico al servicio de la industria.

Línea 651:		Línea 653:
	Website: http://electricasanchessrl.mercadoshops.com.ar/		Website: http://electricasanchessrl.mercadoshops.com.ar/

	~~====~~ c) TOVER SAIC ~~====~~		'''c) TOVER SAIC'''

	Dirección: Dr. Carlos A. Casazza 243, Villa Domínico, Buenos Aires, Argentina.		Dirección: Dr. Carlos A. Casazza 243, Villa Domínico, Buenos Aires, Argentina.

CastanoGabrielAndrs: Proveedores

2017-07-16T05:56:49Z

Proveedores

Mostrar los cambios

CastanoGabrielAndrs en 05:23 16 jul 2017

2017-07-16T05:23:22Z

← Revisión anterior		Revisión del 05:23 16 jul 2017
Línea 32:		Línea 32:
	Según un estudio realizado por la Fundación Mediterránea en 2013, hacia 2020 la Argentina podría estar produciendo alrededor de 16.000 millones de litros de leche como resultado de una mejora progresiva en la productividad. Del mismo modo, las exportaciones podrían aumentar, las que podría representar, a su vez, unos U$S 3.000 millones de ingresos hacia 2020. Para cumplimentar (o superar) las metas de crecimiento proyectadas serán necesarias cuantiosas inversiones orientadas a mejorar el nivel de eficiencia en el eslabón primario (para reducir costos y mejorar la escala de producción) como así también el de diferenciación de productos y capacidad en el tramo industrial. Estas metas intermedias permitirán incrementar la competitividad de nuestros productos y generar un óptimo de ingresos en la exportación. Teniendo en cuenta que actualmente el consumo per cápita de lácteos (medido en litros de leche equivalente) se encuentra marginalmente por encima de la media histórica (203 litros por persona al año), es fácil concluir que el mercado doméstico no representa una base para el crecimiento de este sector. El mercado global, por otro lado, goza de buenas perspectivas de crecimiento en lo relacionado al consumo de lácteos. La FAO, por ejemplo, estima que la tasa de crecimiento anual del consumo per cápita de estos productos hacia 2024 se ubicará entre el 1,4% y el 2% promedio en los países en desarrollo y entre el 0,2% y el 1% en el mundo desarrollado, con importantes incrementos en el consumo de quesos y leches en polvo. Del mismo modo, la fuente estima que los países emergentes y en desarrollo serán los que lideren y empujen el crecimiento del consumo de estos productos, por lo que serán éstos entonces los mercados para tener en cuenta a futuro.		Según un estudio realizado por la Fundación Mediterránea en 2013, hacia 2020 la Argentina podría estar produciendo alrededor de 16.000 millones de litros de leche como resultado de una mejora progresiva en la productividad. Del mismo modo, las exportaciones podrían aumentar, las que podría representar, a su vez, unos U$S 3.000 millones de ingresos hacia 2020. Para cumplimentar (o superar) las metas de crecimiento proyectadas serán necesarias cuantiosas inversiones orientadas a mejorar el nivel de eficiencia en el eslabón primario (para reducir costos y mejorar la escala de producción) como así también el de diferenciación de productos y capacidad en el tramo industrial. Estas metas intermedias permitirán incrementar la competitividad de nuestros productos y generar un óptimo de ingresos en la exportación. Teniendo en cuenta que actualmente el consumo per cápita de lácteos (medido en litros de leche equivalente) se encuentra marginalmente por encima de la media histórica (203 litros por persona al año), es fácil concluir que el mercado doméstico no representa una base para el crecimiento de este sector. El mercado global, por otro lado, goza de buenas perspectivas de crecimiento en lo relacionado al consumo de lácteos. La FAO, por ejemplo, estima que la tasa de crecimiento anual del consumo per cápita de estos productos hacia 2024 se ubicará entre el 1,4% y el 2% promedio en los países en desarrollo y entre el 0,2% y el 1% en el mundo desarrollado, con importantes incrementos en el consumo de quesos y leches en polvo. Del mismo modo, la fuente estima que los países emergentes y en desarrollo serán los que lideren y empujen el crecimiento del consumo de estos productos, por lo que serán éstos entonces los mercados para tener en cuenta a futuro.

	=== ~~'''~~Datos y estadísticas del mercado mundial pastelero (Bakery)~~'''~~ ===		=== Datos y estadísticas del mercado mundial pastelero (Bakery) ===
	Se pronostica que el mercado global de productos Bakery debe alcanzar los US$447 millones en 2017, según un estudio de GIA Market Report. Las principales headlines de la industria a nivel mundial son:		Se pronostica que el mercado global de productos Bakery debe alcanzar los US$447 millones en 2017, según un estudio de GIA Market Report. Las principales headlines de la industria a nivel mundial son:
	* Los mercados de EE.UU. y de Europa Occidental son los de mayor tamaño y más maduros. Hacía el futuro Asia Pacífico verá el mayor crecimiento, seguido por América Latina, Medio Oriente y África. El crecimiento en áreas urbanas aumentará el consumo de productos de pastelería.		* Los mercados de EE.UU. y de Europa Occidental son los de mayor tamaño y más maduros. Hacía el futuro Asia Pacífico verá el mayor crecimiento, seguido por América Latina, Medio Oriente y África. El crecimiento en áreas urbanas aumentará el consumo de productos de pastelería.

BachurSolariAlejandro: /* Análisis del Mercado proveedor */

2017-07-15T23:25:24Z

Análisis del Mercado proveedor

← Revisión anterior		Revisión del 23:25 15 jul 2017
Línea 359:		Línea 359:

	\|		\|
	'''PESO ~~UNIT~~.'''		'''PESO UN.'''

	\|		\|
	'''~~PRECIO~~ S/IVA'''		'''Precio S/IVA'''

	\|		\|
	'''~~PRECIO~~ C/IVA'''		'''Precio C/IVA'''

	\|-		\|-
Línea 533:		Línea 533:
	Teléfono: 5411 4683 5300 (líneas rotativas)		Teléfono: 5411 4683 5300 (líneas rotativas)

	Email~~: info~~: info@parnor.com.ar / clientes: ventas@parnor.com.ar / proveedores: compras@parnor.com.ar		Email: info@parnor.com.ar / clientes: ventas@parnor.com.ar / proveedores: compras@parnor.com.ar

	'''b) ARCOR – BAGLEY'''		'''b) ARCOR – BAGLEY'''
Línea 614:		Línea 614:
	Dirección: Av. Mosconi		Dirección: Av. Mosconi
	3166, C.A.B.A, Buenos Aires, Argentina		3166, C.A.B.A, Buenos Aires, Argentina

	Teléfono: (54-11) 4574-4545		Teléfono: (54-11) 4574-4545
	~~Fax: (54-11) 4573-0270~~
	E-mail: atomplast@atomplast.com.ar		E-mail: atomplast@atomplast.com.ar

Línea 638:		Línea 639:

	'''KAHL GROUP S.A.'''		'''KAHL GROUP S.A.'''

	Dirección: Parque Industrial / Ruta 88 Km 9.5 / Calle 2 entre 1 y 3		Dirección: Parque Industrial / Ruta 88 Km 9.5 / Calle 2 entre 1 y 3
	(7600) Mar del Plata. Buenos Aires. Argentina.		(7600) Mar del Plata. Buenos Aires. Argentina.

	Teléfono: +54 223 4646025		Teléfono: +54 223 4646025

← Revisión anterior		Revisión del 20:32 3 nov 2017
Línea 853:		Línea 853:
	El '''logo''' definido a la derecha tiene un impacto visual que denota sabor y cremosidad.		El '''logo''' definido a la derecha tiene un impacto visual que denota sabor y cremosidad.

	El '''contenido''' neto''' de postre sería ~~350~~ cc. '''		El '''contenido''' neto''' de postre sería 200 cc. '''

	Las '''variedades'''		Las '''variedades'''
Línea 947:		Línea 947:
	220% (según el valor agregado en el negocio).		220% (según el valor agregado en el negocio).

	Por lo tanto, se determina un precio de venta de $30.- a los restaurantes para que obtengan un margen del ~~133,8~~%		Por lo tanto, se determina un precio de venta de $35.- a los restaurantes para que obtengan un margen del 100%

	Sin embargo, por el motivo de utilizar envases retornables (y para que el cliente tenga interés en el procedimiento), con la devolución de envases se realizará un descuento del 10% en el precio ~~(precio final en relación comercial $27), por lo que su margen de ganancias aumentaría a un 160%~~.		Sin embargo, por el motivo de utilizar envases retornables (y para que el cliente tenga interés en el procedimiento), con la devolución de envases se realizará un descuento del 10% en el precio.

	== Conclusión Comercial ==		== Conclusión Comercial ==
Línea 973:		Línea 973:
	# '''Captación por zona y tipo de lugar:''' Según el alcance logístico y el tipo de local al que apunta el producto definido como estrategia de Plaza.		# '''Captación por zona y tipo de lugar:''' Según el alcance logístico y el tipo de local al que apunta el producto definido como estrategia de Plaza.
	# '''Parte de postres en ventas:''' Según información obtenida por distintos conocedores del rubro, la venta de postres representa el 10% de sus ventas totales.		# '''Parte de postres en ventas:''' Según información obtenida por distintos conocedores del rubro, la venta de postres representa el 10% de sus ventas totales.
	# '''Margen de ganancia promedio:''' De la misma fuente anterior, se informó que los márgenes de ganancia promedio en productos sin agregado de valor directo del ~~160~~%.		# '''Margen de ganancia promedio:''' De la misma fuente anterior, se informó que los márgenes de ganancia promedio en productos sin agregado de valor directo del 100%.
	# '''Penetración por gusto y precio:''' Del cuadro 1 realizado al principio de la conclusión, se obtuvo que el porcentaje penetrado por esta variable es del 26%.		# '''Penetración por gusto y precio:''' Del cuadro 1 realizado al principio de la conclusión, se obtuvo que el porcentaje penetrado por esta variable es del 26%.
	[[Archivo:2017G3-17 CORR.png\|centre\|1156x1156px]]		[[Archivo:2017G3-17 CORR.png\|centre\|1156x1156px]]