2018/Grupo5/DimensionamientoComercial - Historial de revisiones

KalousekSantiago en 05:47 6 jul 2018

2018-07-06T05:47:14Z

← Revisión anterior		Revisión del 05:47 6 jul 2018
Línea 75:		Línea 75:
	Batidos de fruta frescos y saludables.		Batidos de fruta frescos y saludables.

	Son mezclas de fruta bebibles, en agua o leche estas se caracterizan por sus sabor, calidad y aporte nutricional, la diversidad de gustos hace parte importante del valor agregado del producto final, ya que se le brinda la oportunidad al cliente de seleccionar, la combinación de frutas que sea de su mayor agrado, dando le una amplia variedad para su elección. Para realizar el análisis tomaremos dos productos representativos el primero producto sera el batido de ~~frutilla y durazno~~ y el segundo producto sera el batido de ~~ananá y~~ durazno.		Son mezclas de fruta bebibles, en agua o leche estas se caracterizan por sus sabor, calidad y aporte nutricional, la diversidad de gustos hace parte importante del valor agregado del producto final, ya que se le brinda la oportunidad al cliente de seleccionar, la combinación de frutas que sea de su mayor agrado, dando le una amplia variedad para su elección. Para realizar el análisis tomaremos dos productos representativos el primero producto sera el batido de naranja y el segundo producto sera el batido de durazno.

	==== Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar ====		==== Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar ====
Línea 369:		Línea 369:
	Para el plan de ventas tenemos en cuenta que en la Ciudad de Buenos Aires viven 3.000.000 de personas, nuestro producto está destinado a las clases sociales C2 y ABC1 lo cual representa el 54 por ciento de la población de CABA. Mientras que en el gran Buenos Aires viven 10.000.000 de personas de las cuales pertenecen el 14 por ciento a estas respectivas clases sociales. Con lo cual obtenemos un mercado potencial de 3.440.000 personas.		Para el plan de ventas tenemos en cuenta que en la Ciudad de Buenos Aires viven 3.000.000 de personas, nuestro producto está destinado a las clases sociales C2 y ABC1 lo cual representa el 54 por ciento de la población de CABA. Mientras que en el gran Buenos Aires viven 10.000.000 de personas de las cuales pertenecen el 14 por ciento a estas respectivas clases sociales. Con lo cual obtenemos un mercado potencial de 3.440.000 personas.

	A su vez se ha decidido establecer un objetivo porcentual de 3% sobre el total de la Capital Federal y el 1% del gran Buenos Aires sobre ese mercado potencial, es decir, 272.310 litros por año que equivalen a 680.775 envases de 400 ml por año, con un ingreso de 48 pesos por envase y ~~suponiendo un 25% menos~~ de ventas en ~~el primer año obtenemos el siguiente plan de ventas~~.		A su vez se ha decidido establecer un objetivo porcentual de 3% sobre el total de la Capital Federal y el 1% del gran Buenos Aires sobre ese mercado potencial, es decir, 272.310 litros por año que equivalen a 680.775 envases de 400 ml por año, con un ingreso de 48 pesos por envase y debido al periodo de puesta en marcha las ventas del año 1 serán menores como se puede ver en la tabla.

	[[Archivo:~~Planvent2~~.jpg\|centre\|frameless\|~~914x914px~~]]		[[Archivo:Subir1.jpg\|centre\|frameless\|739x739px]]
	[[Archivo:~~Planvent1~~.jpg\|centre\|frameless\|~~666x666px~~]]		[[Archivo:Subir2.jpg\|centre\|frameless\|514x514px]]

	== Bibliografía ==		== Bibliografía ==

KalousekSantiago: /* Plan de Ventas */

2018-06-30T20:05:11Z

Plan de Ventas

KalousekSantiago: /* Análisis del Mercado Competidor

2018-06-29T19:55:34Z

/* Análisis del Mercado Competidor

@@ Línea 28: / Línea 28: @@
  Mientras que en Argentina el Jugo 100% muestra un desarrollo sostenido, creciendo a doble dígito en los últimos años. El mercado ha pasado de 19 millones de litros en 2009 a 51 millones de litros en 2015 y se pronostica que el mercado crecerá "más de un 20% para 2020, por arriba del PBI". Con estos datos se calcula que el consumo per cápita de Argentina alcanzó los 1.1 litros/año en 2015, un valor bajo respecto de otros países de la región como México y Brasil, con 1.4 y 1.9 litros per cápita respectivamente. Esto muestra que aún queda espacio para continuar el desarrollo del segmento.<ref>https://www.lanacion.com.ar/1970798-bebidas-sin-alcohol-los-jugos-puros-son-los-ganadores-de-la-temporada</ref>
 == Identificación del Negocio ==
 === <u>Definición del Negocio</u> ===
 Nos dedicaremos a la fabricación y comercialización de jugos de frutas 100 por ciento natural, y se lo venderemos a una serie de locales que venden esta clase de productos, con proyecciones de expansión a mercados regionales de provincia en el futuro. Las materias primas a utilizar serán frutas como banana, durazno, naranja, kiwi y ananá . El envase elegido consiste en un vaso de plástico con tapa. El producto se destacara porque combina el concepto de una bebida saludable sumado a una buena portabilidad satisfaciendo así la necesidad de una bebida que sea saludable y de excelente sabor.
 === <u>Oportunidades y Amenazas</u> ===
@@ Línea 61: / Línea 76: @@
 Batidos de fruta frescos y saludables.
-Son mezclas de fruta bebibles, en agua o leche que se preparan en el momento mismo que el  cliente compra el producto, la diversidad de gustos hace parte importante del valor agregado del producto final, ya que se le brinda la oportunidad al cliente de seleccionar, la combinación de frutas que sea de su mayor agrado, dando le una amplia variedad para su elección.
+Son mezclas de fruta bebibles, en agua o leche estas se caracterizan por sus sabor, calidad y aporte nutricional, la diversidad de gustos hace parte importante del valor agregado del producto final, ya que se le brinda la oportunidad al cliente de seleccionar, la combinación de frutas que sea de su mayor agrado, dando le una amplia variedad para su elección.
 ==== Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar ====
@@ Línea 87: / Línea 102: @@
 ==== Destino de los bienes y servicios ====
 Al ser un producto bebible el destino del bien sera de consumo final.
 === <u>Análisis del Mercado Consumidor</u> ===
@@ Línea 155: / Línea 148: @@
 === <u>Análisis del Mercado Competidor</u> ===
-==== Características y Segmentación ====
+==== Características  ====
-easy frut
+Actualmente se reconoce competencia directamente de una compañía llamada "Easy Frut" el cual vende sus productos a distintos locales y a su vez ofrece una distribución directa de envió a domicilio a sus compradores que consta de una caja con 14 unidades a 50 pesos la unidad. A diferencia de lo que hará nuestra empresa Easy Frut comercializa su producto en un pack de 150 gramos de fruta congelada el cual hay que volcar sobre una base de jugo de 250 mililitros para obtener el smoothie de 400 mililitros, lo cual ofrece la ventaja de la elaboración instantánea pero la desventaja de que ademas del pack debe entregar a los locales la maquinaria para llevar a cabo el smoothie y la capacitación a los empleados para que el producto sea estandarizado. Esta compañía ofrece tres tipos distintos de licuados (banana, frutilla y durazno) y siete tipos diferentes de smoothies.
 === <u>Análisis del Mercado Proveedor</u> ===
@@ Línea 324: / Línea 327: @@
 <u>Producto aumentado</u>
-Proveeremos a los locales donde se venderá el producto desde la maquinaria, distribución, comunicación, capacitación, y cada uno de los elementos para incrementar sus beneficios con una inversión mínima.
+Proveeremos a los locales donde se venderá el producto desde la distribución, comunicación, capacitación, y cada uno de los elementos para incrementar sus beneficios con una inversión mínima.
 === <u>Plaza</u> ===
@@ Línea 330: / Línea 333: @@
 La distribución será un factor clave para el éxito de la empresa debido a que es un producto perecedero que debe mantenerse la cadena de frió para garantizar la seguridad del producto y una buena conservación de sus propiedades organolépticas. Para poder satisfacer a nuestros futuros clientes se deberá coordinar eficientemente la logística de salida con producción, ya que debemos tener en cuenta específicamente su vencimiento a partir de su elaboración, a partir de esto se definirán los promedios de entrega del producto a los locales.
 === <u>Precio</u> ===

KalousekSantiago en 06:45 28 jun 2018

2018-06-28T06:45:57Z

Mostrar los cambios

KalousekSantiago en 07:39 22 jun 2018

2018-06-22T07:39:19Z

← Revisión anterior		Revisión del 07:39 22 jun 2018
Línea 91:		Línea 91:

	==== Características. ====		==== Características. ====
	La empresa producirá y venderá a sus clientes que venderán los jugos directamente al consumidor final. Los clientes de la empresa se dividirán en restaurantes, bares de jugos y franquicias. Estos están distribuidos a lo largo de Capital Federal y ~~la Provincia de~~ Buenos Aires, de esta forma el producto tendrá alcance en los dos principales centros urbanos del país.		La empresa producirá y venderá a sus clientes que venderán los jugos directamente al consumidor final. Los clientes de la empresa se dividirán en restaurantes, bares de jugos y franquicias. Estos están distribuidos a lo largo de Capital Federal y el Gran Buenos Aires, de esta forma el producto tendrá alcance en los dos principales centros urbanos del país.

	El público al cual el proyecto apunta es a personas con un estilo de vida saludable, natural y activo. Interesadas en su bienestar físico y que buscan consumir productos naturales por sus características nutritivas. Son consumidores de una clase socia media a superior y nivel de educación también medio a superior. Es por ello que dichos consumidores están dispuestos a pagar un extra por sobre otros productos que se pueden encontrar en el mercado si el producto en cuestión les da mayores beneficios, sobre todo en sabor y cualidades nutritivas.		El público al cual el proyecto apunta es a personas con un estilo de vida saludable, natural y activo. Interesadas en su bienestar físico y que buscan consumir productos naturales por sus características nutritivas. Son consumidores de una clase socia media a superior y nivel de educación también medio a superior. Es por ello que dichos consumidores están dispuestos a pagar un extra por sobre otros productos que se pueden encontrar en el mercado si el producto en cuestión les da mayores beneficios, sobre todo en sabor y cualidades nutritivas.
Línea 323:		Línea 323:
	=== <u>Producto</u> ===		=== <u>Producto</u> ===
	[[Archivo:Marca.jpg\|thumb\|277x277px\|Marca de la empresa]]		[[Archivo:Marca.jpg\|thumb\|277x277px\|Marca de la empresa]]
	<u>Producto básico</u>: Alimentación Saludable. El producto ~~basico~~ se refiere a la necesidad que cubre el producto, es decir los beneficios cruciales que resuelven un problema y que son buscados por los consumidores.		<u>Producto básico</u>: Alimentación Saludable. El producto básico se refiere a la necesidad que cubre el producto, es decir los beneficios cruciales que resuelven un problema y que son buscados por los consumidores.

	En este caso el producto central es el batido de frutas 100% natural sin ningún tipo de conservantes, colorantes o edulcorantes artificiales, que proporcione vitaminas y valores nutricionales y la necesidad que satisface es la de una bebida de gran sabor y a la vez saludable.		En este caso el producto central es el batido de frutas 100% natural sin ningún tipo de conservantes, colorantes o edulcorantes artificiales, que proporcione vitaminas y valores nutricionales y la necesidad que satisface es la de una bebida de gran sabor y a la vez saludable.
Línea 329:		Línea 329:
	<u>Producto real:</u> Nuestros licuados, se van a caracterizar no solo por su sabor único y su aporte nutricional sino también por ser elaborados con frutas de calidad, de primera selección y ser totalmente naturales.		<u>Producto real:</u> Nuestros licuados, se van a caracterizar no solo por su sabor único y su aporte nutricional sino también por ser elaborados con frutas de calidad, de primera selección y ser totalmente naturales.

	El envase es uno de los puntos con los que se buscará diferenciar al producto, consiste en un vaso de plástico redondo transparente que está sellado, este concepto permitirá que los consumidores caminen por la calle con su licuado, lo lleven al trabajo o a la facultad, lo tengan en el auto, sin el temor de que el líquido se derrame o contamine.		El envase es uno de los puntos con los que se buscará diferenciar al producto, consiste en un vaso de plástico redondo transparente que está sellado, este concepto permitirá que los consumidores caminen por la calle con su licuado, lo lleven al trabajo o a la facultad, lo tengan en el auto, sin el temor de que el líquido se derrame o contamine, el contenido del envase será de 400 ml y la marca Juice Now

	~~La marca será Juice Now~~, el contenido del envase será de 400 ml

	<u>Producto aumentado</u>		<u>Producto aumentado</u>
Línea 338:		Línea 336:

	=== <u>Plaza</u> ===		=== <u>Plaza</u> ===
	Nos enfocaremos en suplir cadenas de restaurantes y locales de venta de jugos ubicados en zonas estratégicas de la Capital Federal y Gran Buenos Aires, tales como San Isidro, Belgrano, Palermo. ~~etc~~..		Nos enfocaremos en suplir cadenas de restaurantes y locales de venta de jugos ubicados en zonas estratégicas de la Capital Federal y Gran Buenos Aires, tales como San Isidro, Belgrano, Palermo, etc.

			La distribución será un factor clave para el éxito de la empresa debido a que es un producto perecedero que debe mantenerse la cadena de frió para garantizar la seguridad del producto y una buena conservación de sus propiedades organolépticas. Para poder satisfacer a nuestros futuros clientes se deberá coordinar eficientemente la logística de salida con producción, ya que debemos tener en cuenta específicamente su vencimiento a partir de su elaboración, a partir de esto se definirán los promedios de entrega del producto a los locales.

	La fábrica entregará el producto congelado y envasado en bolsas plásticas de 3 kg a los puntos de venta, luego en estos solo habrá que colocar el contenido de la bolsa en una licuadora echarle agua, volcarlo sobre el envase y finalmente sellarlo para poder obtener el producto terminado.		La fábrica entregará el producto congelado y envasado en bolsas plásticas de 3 kg a los puntos de venta, luego en estos solo habrá que colocar el contenido de la bolsa en una licuadora echarle agua, volcarlo sobre el envase y finalmente sellarlo para poder obtener el producto terminado.
Línea 355:		Línea 355:
	<u>Harper</u>: batidos por 75 pesos.		<u>Harper</u>: batidos por 75 pesos.

	<u>Citric</u>: 65 pesos jugo de 1 l		<u>Citric</u>: 65 pesos jugo de 1 litro

	<u>Cepita 100% natural:</u> 60 pesos jugo de 1 litro		<u>Cepita 100% natural:</u> 60 pesos jugo de 1 litro

	~~<u>Subway</u>:~~

	Como podemos ver el rango de precios de los posibles compradores varia aproximadamente entre 75 y 105 pesos, por lo tanto el precio de venta de nuestro producto sera de $80 (consumidor final con IVA incluido). Considerando que nuestro canal de distribución tendrá un solo nivel, en el cual se adiciona un 20% al valor de venta, nuestro ingreso sera de $65 pesos.		Como podemos ver el rango de precios de los posibles compradores varia aproximadamente entre 75 y 105 pesos, por lo tanto el precio de venta de nuestro producto sera de $80 (consumidor final con IVA incluido). Considerando que nuestro canal de distribución tendrá un solo nivel, en el cual se adiciona un 20% al valor de venta, nuestro ingreso sera de $65 pesos.
Línea 370:		Línea 368:

	=== <u>Perfil del Cliente</u> ===		=== <u>Perfil del Cliente</u> ===
	Como se ha hablado anteriormente los clientes de Juice Now serán personas de la Ciudad de Buenos Aires pertenecientes a una clase social denominada ~~media típica C3,~~ media alta C2 y clase alta ABC1, el producto no hace distinción de género o edad pero su producto es más habitual en mujeres de entre 19 y 45 años. En la Ciudad de Buenos Aires este segmento abarca el 70% de la población aproximadamente. Los consumidores de esta clase de producto se caracterizan porque buscan productos más sanos con ingredientes naturales y bajo contenido de azúcar, es decir, consumidores preocupados en su salud y bienestar.<ref>http://www.iprofesional.com/notas/119785-clase-media-consumo-argentina-oliveto-consultor-w-piramide-social-clases-sociales-Revelan-que-es-ser-hoy-un-clase-media-cuanto-se-debe-ganar-y-quienes-son-los-que-motorizan-el-actual-boom-de-consumo?page_y=0</ref>		Como se ha hablado anteriormente los clientes de Juice Now serán personas de la Ciudad de Buenos Aires pertenecientes a una clase social denominada media alta C2 y clase alta ABC1, el producto no hace distinción de género o edad pero su producto es más habitual en mujeres de entre 19 y 45 años. En la Ciudad de Buenos Aires este segmento abarca el 70% de la población aproximadamente. Los consumidores de esta clase de producto se caracterizan porque buscan productos más sanos con ingredientes naturales y bajo contenido de azúcar, es decir, consumidores preocupados en su salud y bienestar.<ref>http://www.iprofesional.com/notas/119785-clase-media-consumo-argentina-oliveto-consultor-w-piramide-social-clases-sociales-Revelan-que-es-ser-hoy-un-clase-media-cuanto-se-debe-ganar-y-quienes-son-los-que-motorizan-el-actual-boom-de-consumo?page_y=0</ref>

	=== <u>Plan de Ventas</u> ===		=== <u>Plan de Ventas</u> ===
	Teniendo en cuenta que el mercado de alimentación saludable y en especial el de los batidos y jugos frutales se mantiene en aumento durante los últimos años, vemos que existe un lugar para nuestro producto a pesar de la cantidad de competidores que tendremos. Resultará vital la diferenciación del producto para poder destacarse en el sector		Teniendo en cuenta que el mercado de alimentación saludable y en especial el de los batidos y jugos frutales se mantiene en aumento durante los últimos años, vemos que existe un lugar para nuestro producto a pesar de la cantidad de competidores que tendremos. Resultará vital la diferenciación del producto para poder destacarse en el sector

	Para el plan de ventas tenemos en cuenta que en la Ciudad de Buenos Aires viven 3.000.000 de personas, nuestro producto está destinado a las clases sociales ~~C3,~~ C2 y ABC1 lo cual representa el 70 por ciento de la población de CABA. Con lo cual obtenemos un mercado objetivo de 2.~~100~~.000 personas.		Para el plan de ventas tenemos en cuenta que en la Ciudad de Buenos Aires viven 3.000.000 de personas, nuestro producto está destinado a las clases sociales C2 y ABC1 lo cual representa el 54 por ciento de la población de CABA. Mientras que en el gran Buenos Aires viven 13.000.000 de personas de las cuales pertenecen el 14 por ciento a estas respectivas clases sociales. Con lo cual obtenemos un mercado objetivo de 3.440.000 personas.

	El consumo era de 1.1 litros/persona en 2015 y se suponía un aumento del 20 por ciento para este año por lo tanto obtenemos un consumo de 1.32 litros/persona lo que equivale a 2.~~772~~.~~000~~ litros por año. De los cuales la empresa ha decidido establecer un objetivo porcentual de 5% sobre el total, es decir, ~~138~~.~~600~~ litros por año que equivalen a ~~346~~.~~500~~ envases de 400 ml por año, con un ~~precio~~ de 70 pesos el envase y suponiendo un 20% menos de ventas en el primer año obtenemos el siguiente plan de ventas.		El consumo era de 1.1 litros/persona en 2015 y se suponía un aumento del 20 por ciento para este año por lo tanto obtenemos un consumo de 1.32 litros/persona lo que equivale a 4.540.800 litros por año. De los cuales la empresa ha decidido establecer un objetivo porcentual de 5% sobre el total de la Capital Federal y el 2% del gran Buenos Aires, es decir, 154.968 litros por año que equivalen a 387.420 envases de 400 ml por año, con un ingreso de 65 pesos por envase y suponiendo un 20% menos de ventas en el primer año obtenemos el siguiente plan de ventas.

	[[Archivo:Cuadro deventas2.jpg\|centre\|frameless\|761x761px]]		[[Archivo:Cuadro deventas2.jpg\|centre\|frameless\|761x761px]]

KalousekSantiago: /* Precio */

2018-06-21T20:55:19Z

Precio

← Revisión anterior		Revisión del 20:55 21 jun 2018
Línea 18:		Línea 18:
	[[Archivo:Exportaciones2.jpg\|centre\|467x467px\|fuente: Senasa\|thumb]]		[[Archivo:Exportaciones2.jpg\|centre\|467x467px\|fuente: Senasa\|thumb]]

	=== <u>Evolución ~~del nivel~~ de actividad</u> ===		=== <u>Evolución histórica de la actividad</u> ===
	[[Archivo:Consumo.png\|thumb]]Para analizar este mercado hay que comprender el cambio cultural que ha habido durante, por lo menos, los últimos 15 años en Argentina y en el mundo, la población ha disminuido el consumo de gaseosas y lo ha reemplazado por jugos, agua natural o saborizadas entre otros productos más saludables, comprendiendo que estas gaseosas vienen asociadas con enfermedades como obesidad y diabetes, por ejemplo en Estados Unidos al arrancar el milenio se consumían 190 litros de refrescos de media al año ahora no llegan a los 145 litros. En paralelo, creció un 50% el consumo de agua embotellada y se dobló el de bebidas energéticas.<ref>https://www.vanguardia.com.mx/articulo/la-vida-sana-hunde-el-consumo-de-refrescos-en-eu</ref>		[[Archivo:Consumo.png\|thumb]]Para analizar este mercado hay que comprender el cambio cultural que ha habido durante, por lo menos, los últimos 15 años en Argentina y en el mundo, la población ha disminuido el consumo de gaseosas y lo ha reemplazado por jugos, agua natural o saborizadas entre otros productos más saludables, comprendiendo que estas gaseosas vienen asociadas con enfermedades como obesidad y diabetes, por ejemplo en Estados Unidos al arrancar el milenio se consumían 190 litros de refrescos de media al año ahora no llegan a los 145 litros. En paralelo, creció un 50% el consumo de agua embotellada y se dobló el de bebidas energéticas.<ref>https://www.vanguardia.com.mx/articulo/la-vida-sana-hunde-el-consumo-de-refrescos-en-eu</ref>

Línea 91:		Línea 91:

	==== Características. ====		==== Características. ====
			La empresa producirá y venderá a sus clientes que venderán los jugos directamente al consumidor final. Los clientes de la empresa se dividirán en restaurantes, bares de jugos y franquicias. Estos están distribuidos a lo largo de Capital Federal y la Provincia de Buenos Aires, de esta forma el producto tendrá alcance en los dos principales centros urbanos del país.

	El público al cual el proyecto apunta es a personas con un estilo de vida saludable, natural y activo. Interesadas en su bienestar físico y que buscan consumir productos naturales por sus características nutritivas. Son consumidores de una clase socia media a superior y nivel de educación también medio a superior. Es por ello que dichos consumidores están dispuestos a pagar un extra por sobre otros productos que se pueden encontrar en el mercado si el producto en cuestión les da mayores beneficios, sobre todo en sabor y cualidades nutritivas.		El público al cual el proyecto apunta es a personas con un estilo de vida saludable, natural y activo. Interesadas en su bienestar físico y que buscan consumir productos naturales por sus características nutritivas. Son consumidores de una clase socia media a superior y nivel de educación también medio a superior. Es por ello que dichos consumidores están dispuestos a pagar un extra por sobre otros productos que se pueden encontrar en el mercado si el producto en cuestión les da mayores beneficios, sobre todo en sabor y cualidades nutritivas.

Línea 279:		Línea 281:

	Nextel: 265*307		Nextel: 265*307

	La energía eléctrica sera proporcionada por la empresa Edenor S.A o Edesur S.A segun se defina la localización de la planta mas adelante, agua corriente que la otorga la empresa Aysa,el servicio de gas prestado por Metrogas y los seguros correspondientes a las personas de la compañía (ART),

	=== <u>Análisis de Productos Sustitutos</u> ===		=== <u>Análisis de Productos Sustitutos</u> ===
Línea 331:		Línea 331:
	El envase es uno de los puntos con los que se buscará diferenciar al producto, consiste en un vaso de plástico redondo transparente que está sellado, este concepto permitirá que los consumidores caminen por la calle con su licuado, lo lleven al trabajo o a la facultad, lo tengan en el auto, sin el temor de que el líquido se derrame o contamine.		El envase es uno de los puntos con los que se buscará diferenciar al producto, consiste en un vaso de plástico redondo transparente que está sellado, este concepto permitirá que los consumidores caminen por la calle con su licuado, lo lleven al trabajo o a la facultad, lo tengan en el auto, sin el temor de que el líquido se derrame o contamine.

	La marca será Juice Now, el contenido del envase será de 400 ml y el consumidor tendrá la posibilidad de mezclar las frutas que él quiera (entre naranja, banana, durazno y ananá) para armar su licuado o podrá elegir una de las 3 opciones ya hechas que ofrecerá el local.		La marca será Juice Now, el contenido del envase será de 400 ml

	<u>Producto aumentado</u>		<u>Producto aumentado</u>
Línea 338:		Línea 338:

	=== <u>Plaza</u> ===		=== <u>Plaza</u> ===
	~~(cambiar) 3~~		Nos enfocaremos en suplir cadenas de restaurantes y locales de venta de jugos ubicados en zonas estratégicas de la Capital Federal y Gran Buenos Aires, tales como San Isidro, Belgrano, Palermo. etc..

	La fábrica entregará el producto congelado y envasado en bolsas plásticas de 3 kg a los puntos de venta, luego en estos solo habrá que colocar el contenido de la bolsa en una licuadora echarle agua, volcarlo sobre el envase y finalmente sellarlo para poder obtener el producto terminado.		La fábrica entregará el producto congelado y envasado en bolsas plásticas de 3 kg a los puntos de venta, luego en estos solo habrá que colocar el contenido de la bolsa en una licuadora echarle agua, volcarlo sobre el envase y finalmente sellarlo para poder obtener el producto terminado.
Línea 355:		Línea 355:
	<u>Harper</u>: batidos por 75 pesos.		<u>Harper</u>: batidos por 75 pesos.

	<u>Citric</u>: 43 pesos jugo de ~~500ml~~		<u>Citric</u>: 65 pesos jugo de 1 l

	<u>Cepita 100% natural:</u> 50 pesos jugo de 1 litro		<u>Cepita 100% natural:</u> 60 pesos jugo de 1 litro

	<u>Subway</u>: ~~buscar~~		<u>Subway</u>:

	Como podemos ver el rango de precios de los posibles compradores varia aproximadamente entre 75 y 105 pesos por lo tanto (70 pesos)		Como podemos ver el rango de precios de los posibles compradores varia aproximadamente entre 75 y 105 pesos, por lo tanto el precio de venta de nuestro producto sera de $80 (consumidor final con IVA incluido). Considerando que nuestro canal de distribución tendrá un solo nivel, en el cual se adiciona un 20% al valor de venta, nuestro ingreso sera de $65 pesos.

	=== <u>Promoción</u> ===		=== <u>Promoción</u> ===

KalousekSantiago en 20:49 14 jun 2018

2018-06-14T20:49:45Z

KalousekSantiago en 19:44 14 jun 2018

2018-06-14T19:44:01Z

← Revisión anterior		Revisión del 19:44 14 jun 2018
Línea 13:		Línea 13:

	Otro de los motivos que explica la situación actual es el comportamiento de las monedas del resto de los países, ya que nuestros competidores (Chile, Sudáfrica) devaluaron sus monedas, con lo que pudieron vender a precios más bajos en dólares, y los países que representan el 70% (Rusia, Brasil, Europa) del mercado de nuestras exportaciones modificaron el valor de las monedas, con lo cual nuestra fruta les resultaba más cara en dólares.		Otro de los motivos que explica la situación actual es el comportamiento de las monedas del resto de los países, ya que nuestros competidores (Chile, Sudáfrica) devaluaron sus monedas, con lo que pudieron vender a precios más bajos en dólares, y los países que representan el 70% (Rusia, Brasil, Europa) del mercado de nuestras exportaciones modificaron el valor de las monedas, con lo cual nuestra fruta les resultaba más cara en dólares.

	~~[[Archivo:Monedas.png\|centre\|516x516px]]~~

	Por todo esto a fines del 2015, el sector estimaba una pérdida para la temporada 2015/16 del orden de los U$S 345 millones. En ese momento, surgen una serie de medidas, de fuerte impacto positivo (re instalación de los Reembolsos por Puertos Patagónicos, sinceramiento del tipo de cambio, eliminación de Derechos de Exportación, entre otras). No obstante, esas medidas no llegaron a revertir la ecuación económica para que el sector pase a ser rentable, sino que las pérdidas proyectadas se redujeron sustancialmente, estimándose en el orden de los U$S 100 millones

	En el 2016 tampoco se pudo revertir esta situación debido principalmente a dos motivos. La caída en la producción como consecuencia de fuertes heladas primaverales y granizo, y porque con un tipo de cambio igual al del 2015, tuvieron que afrontar un aumento de costos en dólares cercano al 30%. El 2017 siguió de la misma manera con caídas en los envíos al exterior del 11% en peras. 16% en manzanas y 10% en cítricos. Los productores de fruticultura aseguran que esto se debe a “la manera distorsionada en que evolucionaron la inflación, los costos y el tipo de cambio en los últimos años, con diferencias de entre 10% y 15% entre cada uno” lo cual genera pérdida de mercado interno y externo, y dijeron que para poder revertir esta tendencia es necesario un dólar a 27 pesos ya que “esta crisis sólo se corrige con un sistema diferencial de cambio importante”.

	En el 2018 la tendencia sigue siendo la misma los costos aumentaron un 25 por ciento llegando a ser de $6,50 por kilo mientras que el precio que cobran los productores es de entre 3 y $3,50 por el kilo de peras y $4 por el de manzanas (entre el 35% y el 40% menos que el año pasado). La devaluación del peso de los últimos días hace que la competitividad del mercado aumente aunque esto trae aparejado inestabilidad e incertidumbre económica lo cual dificulta las proyecciones que pueda llegar a hacer los productores. <ref>http://www.agroparlamento.com/agroparlamento/noticia.asp?id=83826</ref>		En el 2018 la tendencia sigue siendo la misma los costos aumentaron un 25 por ciento llegando a ser de $6,50 por kilo mientras que el precio que cobran los productores es de entre 3 y $3,50 por el kilo de peras y $4 por el de manzanas (entre el 35% y el 40% menos que el año pasado). La devaluación del peso de los últimos días hace que la competitividad del mercado aumente aunque esto trae aparejado inestabilidad e incertidumbre económica lo cual dificulta las proyecciones que pueda llegar a hacer los productores. <ref>http://www.agroparlamento.com/agroparlamento/noticia.asp?id=83826</ref>

	[[Archivo:Exportaciones2.jpg\|centre\|467x467px\|fuente: Senasa\|thumb]]		[[Archivo:Exportaciones2.jpg\|centre\|467x467px\|fuente: Senasa\|thumb]]
	~~[[Archivo:Grafico1.png\|alt=\|frame\|comparación de la evolución de las exportaciones]]~~
	La gráfica adjunta permite inferir que si bien es fundamental aumentar el consumo en el mercado interno y las ventas a otros países de Latino-américa, esos dos mercados no pueden reemplazar la caída de las exportaciones de ultramar.

	~~Una~~ de ~~las principales consecuencias de esta crisis es~~ la ~~pérdida~~ de ~~mercados~~, ~~un claro~~ ejemplo es el ~~mercado de Brasil, el cual~~ se ~~vio afectado por dos motivos: la mayor oferta~~ de ~~fruta~~ de ~~otros países y la devaluación del Real~~. ~~Chile fue uno de los beneficiados de esta situación ya que logró cuadruplicar su volumen de exportaciones~~ de ~~manzanas a ese destino~~ y el de ~~peras aumentó el 60%~~.<ref>~~http~~://www.~~cafi~~.~~org~~.ar/~~informe~~-~~crisis~~-~~del~~-~~sector~~-~~fruticola~~-~~manzanas~~-y-~~peras/~~</ref>		=== <u>Evolución del nivel de actividad</u> ===
			[[Archivo:Consumo.png\|thumb]]Para analizar este mercado hay que comprender el cambio cultural que ha habido durante, por lo menos, los últimos 15 años en Argentina y en el mundo, la población ha disminuido el consumo de gaseosas y lo ha reemplazado por jugos, agua natural o saborizadas entre otros productos más saludables, comprendiendo que estas gaseosas vienen asociadas con enfermedades como obesidad y diabetes, por ejemplo en Estados Unidos al arrancar el milenio se consumían 190 litros de refrescos de media al año ahora no llegan a los 145 litros. En paralelo, creció un 50% el consumo de agua embotellada y se dobló el de bebidas energéticas.<ref>https://www.vanguardia.com.mx/articulo/la-vida-sana-hunde-el-consumo-de-refrescos-en-eu</ref>

	~~Por otra parte~~, ~~la sobre-oferta~~ de ~~fruta en Europa generó~~ un ~~flujo adicional hacia Brasil, aumentando la presión~~ de la ~~oferta aún más~~. ~~En cuanto a la devaluación del Real~~ (~~alrededor del 15~~%) ~~hizo que nuestra fruta fuera más cara~~ en ~~moneda local~~, ~~a diferencia~~ de ~~la fruta chilena~~, que ~~acompañó dicha devaluación y pudo ajustar~~ sus ~~retornos~~		En argentina podemos vislumbrar esta misma tendencia hacia un estilo de vida más saludable, ya que por ejemplo si analizamos el mercado de bebidas no alcohólicas de 2006 el consumo de gaseosas comunes ascendía a un 57.1% del total de la población argentina mientras que los jugos en polvo (11.7%) y el agua (10.8%). Diez años después el descenso en el consumo de gaseosas es bastante significativo. Como contraste, el notable crecimiento de los jugos en polvo y las aguas saborizadas. Mientras que las gaseosas disminuyeron su consumo (45%), los jugos en polvo (18.7%) y las aguas saborizadas (12.8%) fueron las que más aumentaron sus ventas.<ref>https://www.infobae.com/2016/01/20/1781029-cuales-son-las-bebidas-alcohol-que-mas-eligen-los-argentinos/</ref>

	~~Como conclusión~~ podemos decir que ~~los factores del entorno que~~ más ~~afectan a este sector son: las condiciones climáticas~~, ~~el aumento~~ de ~~los costos~~ de ~~los procesos por la inflación~~, ~~el bajo valor del precio de venta de los productos~~ y ~~las políticas de devaluación de los competidores y compradores del~~ mercado~~, lo cual genera una disminución~~ de ~~las exportaciones, aumento~~ de ~~las importaciones a países limítrofes y pérdida~~ de ~~rentabilidad. A pesar de esto es un sector fundamental para las economías regionales del país ya que genera puestos de trabajo, inversión de capital y desarrollo general~~.		=== <u>Evolución de la demanda</u> ===
			Si nos enfocamos en el consumo de jugos 100% natural, es decir, nuestro producto, podemos decir que Estados Unidos fue el mercado más grande con 6,7 mil millones de litros de jugo 100% consumidos en 2015, y fue un mercado donde se encontró que más de la mitad de sus habitantes (55%) beben algún tipo de jugo 100% en el desayuno.

	~~[[Archivo~~:~~Importaciones~~.~~jpg\|centre\|373x373px\|Fuente: Senasa\|thumb]]~~		Mientras que en Argentina el Jugo 100% muestra un desarrollo sostenido, creciendo a doble dígito en los últimos años. El mercado ha pasado de 19 millones de litros en 2009 a 51 millones de litros en 2015 y se pronostica que el mercado crecerá "más de un 20% para 2020, por arriba del PBI". Con estos datos se calcula que el consumo per cápita de Argentina alcanzó los 1.1 litros/año en 2015, un valor bajo respecto de otros países de la región como México y Brasil, con 1.4 y 1.9 litros per cápita respectivamente. Esto muestra que aún queda espacio para continuar el desarrollo del segmento.<ref>https://www.lanacion.com.ar/1970798-bebidas-sin-alcohol-los-jugos-puros-son-los-ganadores-de-la-temporada</ref>

	== Identificación del Negocio ==		== Identificación del Negocio ==

	=== <u>Definición del Negocio</u> ===		=== <u>Definición del Negocio</u> ===
Línea 116:		Línea 110:

	==== Estacionalidad ====		==== Estacionalidad ====
	También es necesario comentar que por las características propias del producto su consumo es mayor cuando las temperaturas son más elevadas, es decir, que tiene cierta estacionalidad. En la ciudad de Buenos Aires la temperatura media el año pasado fue de entre 18,7ºC y 18,8ºC y fue la más alta de la historia, por lo tanto las altas temperaturas predominan sobre las bajas y el consumo de jugos naturales no se limita a solo los 3 meses de verano.<ref>https://www.infobae.com/sociedad/2017/12/27/2017-el-ano-mas-calido-de-la-historia-de-la-ciudad-de-buenos-aires/</ref>		También es necesario comentar que por las características propias del producto su consumo es mayor cuando las temperaturas son más elevadas, es decir, que tiene cierta estacionalidad. En la ciudad de Buenos Aires la temperatura media el año pasado fue de entre 18,7ºC y 18,8ºC y fue la más alta de la historia, por lo tanto las altas temperaturas predominan sobre las bajas y el consumo de jugos naturales no se limita a solo los 3 meses de verano.<ref>https://www.infobae.com/sociedad/2017/12/27/2017-el-ano-mas-calido-de-la-historia-de-la-ciudad-de-buenos-aires/</ref>
	~~[[Archivo:Consumo.png\|thumb]]~~

	~~==== Evolución del nivel de actividad ====~~
	~~Ver mas tarde pasarlo a macroentorno~~

	Para analizar este mercado hay que comprender el cambio cultural que ha habido durante, por lo menos, los últimos 15 años en Argentina y en el mundo, la población ha disminuido el consumo de gaseosas y lo ha reemplazado por jugos, agua natural o saborizadas entre otros productos más saludables, comprendiendo que estas gaseosas vienen asociadas con enfermedades como obesidad y diabetes, por ejemplo en Estados Unidos al arrancar el milenio se consumían 190 litros de refrescos de media al año ahora no llegan a los 145 litros. En paralelo, creció un 50% el consumo de agua embotellada y se dobló el de bebidas energéticas.<ref>https://www.vanguardia.com.mx/articulo/la-vida-sana-hunde-el-consumo-de-refrescos-en-eu</ref>

	En argentina podemos vislumbrar esta misma tendencia hacia un estilo de vida más saludable, ya que por ejemplo si analizamos el mercado de bebidas no alcohólicas de 2006 el consumo de gaseosas comunes ascendía a un 57.1% del total de la población argentina mientras que los jugos en polvo (11.7%) y el agua (10.8%). Diez años después el descenso en el consumo de gaseosas es bastante significativo. Como contraste, el notable crecimiento de los jugos en polvo y las aguas saborizadas. Mientras que las gaseosas disminuyeron su consumo (45%), los jugos en polvo (18.7%) y las aguas saborizadas (12.8%) fueron las que más aumentaron sus ventas.<ref>https://www.infobae.com/2016/01/20/1781029-cuales-son-las-bebidas-alcohol-que-mas-eligen-los-argentinos/</ref>

	~~==== Evolución de la demanda ====~~
	Si nos enfocamos en el consumo de jugos 100% natural, es decir, nuestro producto, podemos decir que Estados Unidos fue el mercado más grande con 6,7 mil millones de litros de jugo 100% consumidos en 2015, y fue un mercado donde se encontró que más de la mitad de sus habitantes (55%) beben algún tipo de jugo 100% en el desayuno.

	Mientras que en Argentina el Jugo 100% muestra un desarrollo sostenido, creciendo a doble dígito en los últimos años. El mercado ha pasado de 19 millones de litros en 2009 a 51 millones de litros en 2015 y se pronostica que el mercado crecerá "más de un 20% para 2020, por arriba del PBI". Con estos datos se calcula que el consumo per cápita de Argentina alcanzó los 1.1 litros/año en 2015, un valor bajo respecto de otros países de la región como México y Brasil, con 1.4 y 1.9 litros per cápita respectivamente. Esto muestra que aún queda espacio para continuar el desarrollo del segmento.<ref>https://www.lanacion.com.ar/1970798-bebidas-sin-alcohol-los-jugos-puros-son-los-ganadores-de-la-temporada</ref>

	=== <u>Análisis del Mercado Competidor</u> ===		=== <u>Análisis del Mercado Competidor</u> ===

KalousekSantiago en 23:19 7 jun 2018

2018-06-07T23:19:18Z

Mostrar los cambios

KalousekSantiago en 17:31 25 may 2018

2018-05-25T17:31:58Z

← Revisión anterior		Revisión del 17:31 25 may 2018
Línea 365:		Línea 365:
	<u>Harper</u>: batidos por 75 pesos.		<u>Harper</u>: batidos por 75 pesos.

	<u>Citric</u>:		<u>Citric</u>: 43 pesos jugo de 500ml

	<u>Cepita 100% natural:</u>		<u>Cepita 100% natural:</u> 50 pesos jugo de 1 litro

	<u>Subway</u>:		<u>Subway</u>:

← Revisión anterior		Revisión del 20:05 30 jun 2018
Línea 16:		Línea 16:
	En el 2018 la tendencia sigue siendo la misma los costos aumentaron un 25 por ciento llegando a ser de $6,50 por kilo mientras que el precio que cobran los productores es de entre 3 y $3,50 por el kilo de peras y $4 por el de manzanas (entre el 35% y el 40% menos que el año pasado). La devaluación del peso de los últimos días hace que la competitividad del mercado aumente aunque esto trae aparejado inestabilidad e incertidumbre económica lo cual dificulta las proyecciones que pueda llegar a hacer los productores. <ref>http://www.agroparlamento.com/agroparlamento/noticia.asp?id=83826</ref>		En el 2018 la tendencia sigue siendo la misma los costos aumentaron un 25 por ciento llegando a ser de $6,50 por kilo mientras que el precio que cobran los productores es de entre 3 y $3,50 por el kilo de peras y $4 por el de manzanas (entre el 35% y el 40% menos que el año pasado). La devaluación del peso de los últimos días hace que la competitividad del mercado aumente aunque esto trae aparejado inestabilidad e incertidumbre económica lo cual dificulta las proyecciones que pueda llegar a hacer los productores. <ref>http://www.agroparlamento.com/agroparlamento/noticia.asp?id=83826</ref>

	[[Archivo:Exportaciones2.jpg\|centre\|467x467px\|fuente: Senasa\|thumb]]		[[Archivo:Exportaciones2.jpg\|centre\|467x467px\|fuente: Senasa\|thumb]][[Archivo:Consumo.png\|thumb\|324x324px]]

	=== <u>Evolución histórica de la actividad</u> ===		=== <u>Evolución histórica de la actividad</u> ===
	~~[[Archivo:Consumo.png\|thumb]]~~Para analizar este mercado hay que comprender el cambio cultural que ha habido durante, por lo menos, los últimos 15 años en Argentina y en el mundo, la población ha disminuido el consumo de gaseosas y lo ha reemplazado por jugos, agua natural o saborizadas entre otros productos más saludables, comprendiendo que estas gaseosas vienen asociadas con enfermedades como obesidad y diabetes, por ejemplo en Estados Unidos al arrancar el milenio se consumían 190 litros de refrescos de media al año ahora no llegan a los 145 litros. En paralelo, creció un 50% el consumo de agua embotellada y se dobló el de bebidas energéticas.<ref>https://www.vanguardia.com.mx/articulo/la-vida-sana-hunde-el-consumo-de-refrescos-en-eu</ref>		Para analizar este mercado hay que comprender el cambio cultural que ha habido durante, por lo menos, los últimos 15 años en Argentina y en el mundo, la población ha disminuido el consumo de gaseosas y lo ha reemplazado por jugos, agua natural o saborizadas entre otros productos más saludables, comprendiendo que estas gaseosas vienen asociadas con enfermedades como obesidad y diabetes, por ejemplo en Estados Unidos al arrancar el milenio se consumían 190 litros de refrescos de media al año ahora no llegan a los 145 litros. En paralelo, creció un 50% el consumo de agua embotellada y se dobló el de bebidas energéticas.<ref>https://www.vanguardia.com.mx/articulo/la-vida-sana-hunde-el-consumo-de-refrescos-en-eu</ref>

	En argentina podemos vislumbrar esta misma tendencia hacia un estilo de vida más saludable, ya que por ejemplo si analizamos el mercado de bebidas no alcohólicas de 2006 el consumo de gaseosas comunes ascendía a un 57.1% del total de la población argentina mientras que los jugos en polvo (11.7%) y el agua (10.8%). Diez años después el descenso en el consumo de gaseosas es bastante significativo. Como contraste, el notable crecimiento de los jugos en polvo y las aguas saborizadas. Mientras que las gaseosas disminuyeron su consumo (45%), los jugos en polvo (18.7%) y las aguas saborizadas (12.8%) fueron las que más aumentaron sus ventas.<ref>https://www.infobae.com/2016/01/20/1781029-cuales-son-las-bebidas-alcohol-que-mas-eligen-los-argentinos/</ref>		En argentina podemos vislumbrar esta misma tendencia hacia un estilo de vida más saludable, ya que por ejemplo si analizamos el mercado de bebidas no alcohólicas de 2006 el consumo de gaseosas comunes ascendía a un 57.1% del total de la población argentina mientras que los jugos en polvo (11.7%) y el agua (10.8%). Diez años después el descenso en el consumo de gaseosas es bastante significativo. Como contraste, el notable crecimiento de los jugos en polvo y las aguas saborizadas. Mientras que las gaseosas disminuyeron su consumo (45%), los jugos en polvo (18.7%) y las aguas saborizadas (12.8%) fueron las que más aumentaron sus ventas.<ref>https://www.infobae.com/2016/01/20/1781029-cuales-son-las-bebidas-alcohol-que-mas-eligen-los-argentinos/</ref>
Línea 26:		Línea 25:
	Si nos enfocamos en el consumo de jugos 100% natural, es decir, nuestro producto, podemos decir que Estados Unidos fue el mercado más grande con 6,7 mil millones de litros de jugo 100% consumidos en 2015, y fue un mercado donde se encontró que más de la mitad de sus habitantes (55%) beben algún tipo de jugo 100% en el desayuno.		Si nos enfocamos en el consumo de jugos 100% natural, es decir, nuestro producto, podemos decir que Estados Unidos fue el mercado más grande con 6,7 mil millones de litros de jugo 100% consumidos en 2015, y fue un mercado donde se encontró que más de la mitad de sus habitantes (55%) beben algún tipo de jugo 100% en el desayuno.

	Mientras que en Argentina el Jugo 100% muestra un desarrollo sostenido, creciendo a doble dígito en los últimos años. El mercado ha pasado de 19 millones de litros en 2009 a 51 millones de litros en 2015 y se pronostica que el mercado crecerá "más de un 20% para 2020, por arriba del PBI". Con estos datos se calcula que el consumo per cápita de Argentina alcanzó los 1.1 litros/año en 2015, un valor bajo respecto de otros países de la región como México y Brasil, con 1.4 y 1.9 litros per cápita respectivamente. Esto muestra que aún queda espacio para continuar el desarrollo del segmento.<ref>https://www.lanacion.com.ar/1970798-bebidas-sin-alcohol-los-jugos-puros-son-los-ganadores-de-la-temporada</ref>		Mientras que en Argentina el Jugo 100% muestra un desarrollo sostenido, creciendo a doble dígito en los últimos años. El mercado ha pasado de 19 millones de litros en 2009 a 51 millones de litros en 2015 y se pronostica que el mercado crecerá "más de un 20% para 2020, por arriba del PBI". Con estos datos se calcula que el consumo per cápita de Argentina alcanzó los 1.1 litros/año en 2015, un valor bajo respecto de otros países de la región como México y Brasil, con 1.4 y 1.9 litros per cápita respectivamente. Esto muestra que aún queda espacio para continuar el desarrollo del segmento.<ref>https://www.lanacion.com.ar/1970798-bebidas-sin-alcohol-los-jugos-puros-son-los-ganadores-de-la-temporada</ref>

	<u>'''Análisis de Porter'''</u>		<u>'''Análisis de Porter'''</u>
Línea 32:		Línea 31:
	<u>Competencia:</u> La competencia directa es baja ya que no existen una gran cantidad de empresas comercializando el producto de esta manera, producto final listo para consumir, pero lo que si encontramos es una alta competencia indirecta, es decir, locales dedicados a la venta de comida saludable y licuados naturales que tienen su propia estructura de negocio definida, ya que se proveen a ellos mismos con los licuados o jugos que después venden al consumidor final. Por lo tanto podemos decir que el nivel de competencia es alto por el alto grado de concentración del sector y por la diversificación del mismo.		<u>Competencia:</u> La competencia directa es baja ya que no existen una gran cantidad de empresas comercializando el producto de esta manera, producto final listo para consumir, pero lo que si encontramos es una alta competencia indirecta, es decir, locales dedicados a la venta de comida saludable y licuados naturales que tienen su propia estructura de negocio definida, ya que se proveen a ellos mismos con los licuados o jugos que después venden al consumidor final. Por lo tanto podemos decir que el nivel de competencia es alto por el alto grado de concentración del sector y por la diversificación del mismo.

	<u>Poder negociador de los compradores</u>: Los compradores de nuestro producto serán aquellos que quieran ampliar el menú que ofrecen adicionando la venta de jugos o licuados de frutas, hay que destacar que ~~mucho~~ de estos intermediarios ya cuentan con una estructura de negocio constituida y con proveedores ya definidos por lo tanto sera clave la diferenciación del producto para ingresar en esa estructura.		<u>Poder negociador de los compradores</u>: Los compradores de nuestro producto serán aquellos que quieran ampliar el menú que ofrecen adicionando la venta de jugos o licuados de frutas, hay que destacar que muchos de estos intermediarios ya cuentan con una estructura de negocio constituida y con proveedores ya definidos por lo tanto sera clave la diferenciación del producto para ingresar en esa estructura.

	Si analizamos la elasticidad/precio de la demanda podemos decir que el consumidor habitual de estos productos prioriza la calidad del mismo sobre el precio ya que está buscando un producto rico y saludable. Al ser el precio del producto similar en todos los puntos de venta será clave lograr diferenciar a nuestro producto de la competencia para poder aumentar las ventas.		Si analizamos la elasticidad/precio de la demanda podemos decir que el consumidor habitual de estos productos prioriza la calidad del mismo sobre el precio ya que está buscando un producto rico y saludable. Al ser el precio del producto similar en todos los puntos de venta será clave lograr diferenciar a nuestro producto de la competencia para poder aumentar las ventas.
Línea 46:		Línea 45:

	=== <u>Definición del Negocio</u> ===		=== <u>Definición del Negocio</u> ===
	Nos dedicaremos a la fabricación y comercialización de jugos de frutas 100 por ciento natural, y se lo venderemos a una serie de locales que venden esta clase de productos, con proyecciones de expansión a mercados regionales de provincia en el futuro. Las materias primas a utilizar serán frutas como ~~banana~~, durazno~~, naranja, kiwi~~ y ananá . El envase elegido consiste en un vaso de plástico con tapa. El producto se destacara porque combina el concepto de una bebida saludable sumado a una buena portabilidad satisfaciendo así la necesidad de una bebida que sea saludable y de excelente sabor.		Nos dedicaremos a la fabricación y comercialización de jugos de frutas 100 por ciento natural, y se lo venderemos a una serie de locales que venden esta clase de productos, con proyecciones de expansión a mercados regionales de provincia en el futuro. Las materias primas a utilizar serán frutas como frutilla, durazno y ananá . El envase elegido consiste en un vaso de plástico con tapa. El producto se destacara porque combina el concepto de una bebida saludable sumado a una buena portabilidad satisfaciendo así la necesidad de una bebida que sea saludable y de excelente sabor.

	=== <u>Oportunidades y Amenazas</u> ===		=== <u>Oportunidades y Amenazas</u> ===
Línea 76:		Línea 75:
	Batidos de fruta frescos y saludables.		Batidos de fruta frescos y saludables.

	Son mezclas de fruta bebibles, en agua o leche estas se caracterizan por sus sabor, calidad y aporte nutricional, la diversidad de gustos hace parte importante del valor agregado del producto final, ya que se le brinda la oportunidad al cliente de seleccionar, la combinación de frutas que sea de su mayor agrado, dando le una amplia variedad para su elección.		Son mezclas de fruta bebibles, en agua o leche estas se caracterizan por sus sabor, calidad y aporte nutricional, la diversidad de gustos hace parte importante del valor agregado del producto final, ya que se le brinda la oportunidad al cliente de seleccionar, la combinación de frutas que sea de su mayor agrado, dando le una amplia variedad para su elección. Para realizar el análisis tomaremos dos productos representativos el primero producto sera el batido de frutilla y durazno y el segundo producto sera el batido de ananá y durazno.

	==== Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar ====		==== Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar ====
Línea 168:		Línea 167:

	==== Proveedores de Materia Prima y Materiales ====		==== Proveedores de Materia Prima y Materiales ====
	'''Frutas''': ~~Banana, Naranja~~, Durazno, Ananá~~, Kiwi~~.		'''Frutas''': Frutilla, Durazno, Ananá.
	* <u>'''ExpoFrut'''</u>		* <u>'''ExpoFrut'''</u>
	Oficina Comercial Buenos Aires		Oficina Comercial Buenos Aires
Línea 351:		Línea 350:
	<u>Cepita 100% natural:</u> 60 pesos jugo de 1 litro		<u>Cepita 100% natural:</u> 60 pesos jugo de 1 litro

	Como podemos ver el rango de precios de los posibles compradores varia aproximadamente entre 60 y 100 pesos, por lo tanto el precio de venta de nuestro producto sera de $75 (consumidor final con IVA incluido). Considerando que nuestro canal de distribución tendrá un solo nivel, en el cual se adiciona un 20% al valor de venta, nuestro ingreso sera de $60 pesos, descontando el IVA, el ingreso real serian de $~~47,4.~~		Como podemos ver el rango de precios de los posibles compradores varia aproximadamente entre 60 y 100 pesos, por lo tanto el precio de venta de nuestro producto sera de $75 (consumidor final con IVA incluido). Considerando que nuestro canal de distribución tendrá un solo nivel, en el cual se adiciona un 20% al valor de venta, nuestro ingreso sera de $60 pesos, descontando el IVA, el ingreso real serian de $48

	=== <u>Promoción</u> ===		=== <u>Promoción</u> ===
Línea 360:		Línea 359:

	=== <u>Perfil del Cliente</u> ===		=== <u>Perfil del Cliente</u> ===
	Como se ha hablado anteriormente los clientes de Juice Now serán personas de la Ciudad de Buenos Aires pertenecientes a una clase social denominada media alta C2 y clase alta ABC1, el producto no hace distinción de género o edad pero su producto es más habitual en mujeres de entre 19 y 45 años. En la Ciudad de Buenos Aires este segmento abarca el 70% de la población aproximadamente. Los consumidores de esta clase de producto se caracterizan porque buscan productos más sanos con ingredientes naturales y bajo contenido de azúcar, es decir, consumidores preocupados en su salud y bienestar.<ref>http://www.iprofesional.com/notas/119785-clase-media-consumo-argentina-oliveto-consultor-w-piramide-social-clases-sociales-Revelan-que-es-ser-hoy-un-clase-media-cuanto-se-debe-ganar-y-quienes-son-los-que-motorizan-el-actual-boom-de-consumo?page_y=0</ref>		Como se ha hablado anteriormente los clientes de Juice Now serán personas de la Ciudad de Buenos Aires pertenecientes a una clase social denominada media alta C2 y clase alta ABC1, el producto no hace distinción de género o edad pero su producto es más habitual en mujeres de entre 19 y 45 años. En la Ciudad de Buenos Aires este segmento abarca el 54% de la población aproximadamente. Los consumidores de esta clase de producto se caracterizan porque buscan productos más sanos con ingredientes naturales y bajo contenido de azúcar, es decir, consumidores preocupados en su salud y bienestar.<ref>http://www.iprofesional.com/notas/119785-clase-media-consumo-argentina-oliveto-consultor-w-piramide-social-clases-sociales-Revelan-que-es-ser-hoy-un-clase-media-cuanto-se-debe-ganar-y-quienes-son-los-que-motorizan-el-actual-boom-de-consumo?page_y=0</ref>

	=== <u>Plan de Ventas</u> ===		=== <u>Plan de Ventas</u> ===
Línea 368:		Línea 367:
	El consumo era de 1.1 litros/persona en 2015 es decir que se consumieron 44.128.805 litros, estos son consumidos por los segmentos ABC1 y C2 del pais lo cual equivale a 10.149.625 personas, es decir, que el consumo por persona es de 4.35 litros por año.		El consumo era de 1.1 litros/persona en 2015 es decir que se consumieron 44.128.805 litros, estos son consumidos por los segmentos ABC1 y C2 del pais lo cual equivale a 10.149.625 personas, es decir, que el consumo por persona es de 4.35 litros por año.

	Para el plan de ventas tenemos en cuenta que en la Ciudad de Buenos Aires viven 3.000.000 de personas, nuestro producto está destinado a las clases sociales C2 y ABC1 lo cual representa el 54 por ciento de la población de CABA. Mientras que en el ~~conurbano~~ Buenos Aires viven 10.000.000 de personas de las cuales pertenecen el 14 por ciento a estas respectivas clases sociales. Con lo cual obtenemos un mercado potencial de 3.440.000 personas.		Para el plan de ventas tenemos en cuenta que en la Ciudad de Buenos Aires viven 3.000.000 de personas, nuestro producto está destinado a las clases sociales C2 y ABC1 lo cual representa el 54 por ciento de la población de CABA. Mientras que en el gran Buenos Aires viven 10.000.000 de personas de las cuales pertenecen el 14 por ciento a estas respectivas clases sociales. Con lo cual obtenemos un mercado potencial de 3.440.000 personas.

	A su vez se ha decidido establecer un objetivo porcentual de 3% sobre el total de la Capital Federal y el 1% del ~~conurbano~~ Buenos Aires sobre ese mercado potencial, es decir, 272.310 litros por año que equivalen a 680.775 envases de 400 ml por año, con un ingreso de 60 pesos por envase y suponiendo un 25% menos de ventas en el primer año obtenemos el siguiente plan de ventas.		A su vez se ha decidido establecer un objetivo porcentual de 3% sobre el total de la Capital Federal y el 1% del gran Buenos Aires sobre ese mercado potencial, es decir, 272.310 litros por año que equivalen a 680.775 envases de 400 ml por año, con un ingreso de 48 pesos por envase y suponiendo un 25% menos de ventas en el primer año obtenemos el siguiente plan de ventas.

	[[Archivo:~~Imagen111~~.jpg\|centre\|frameless\|~~741x741px~~]]		[[Archivo:Planvent2.jpg\|centre\|frameless\|914x914px]]
	[[Archivo:~~Imagen222~~.jpg\|centre\|frameless\|~~499x499px~~]]		[[Archivo:Planvent1.jpg\|centre\|frameless\|666x666px]]

	== Bibliografía ==		== Bibliografía ==

← Revisión anterior		Revisión del 20:49 14 jun 2018
Línea 28:		Línea 28:
	Mientras que en Argentina el Jugo 100% muestra un desarrollo sostenido, creciendo a doble dígito en los últimos años. El mercado ha pasado de 19 millones de litros en 2009 a 51 millones de litros en 2015 y se pronostica que el mercado crecerá "más de un 20% para 2020, por arriba del PBI". Con estos datos se calcula que el consumo per cápita de Argentina alcanzó los 1.1 litros/año en 2015, un valor bajo respecto de otros países de la región como México y Brasil, con 1.4 y 1.9 litros per cápita respectivamente. Esto muestra que aún queda espacio para continuar el desarrollo del segmento.<ref>https://www.lanacion.com.ar/1970798-bebidas-sin-alcohol-los-jugos-puros-son-los-ganadores-de-la-temporada</ref>		Mientras que en Argentina el Jugo 100% muestra un desarrollo sostenido, creciendo a doble dígito en los últimos años. El mercado ha pasado de 19 millones de litros en 2009 a 51 millones de litros en 2015 y se pronostica que el mercado crecerá "más de un 20% para 2020, por arriba del PBI". Con estos datos se calcula que el consumo per cápita de Argentina alcanzó los 1.1 litros/año en 2015, un valor bajo respecto de otros países de la región como México y Brasil, con 1.4 y 1.9 litros per cápita respectivamente. Esto muestra que aún queda espacio para continuar el desarrollo del segmento.<ref>https://www.lanacion.com.ar/1970798-bebidas-sin-alcohol-los-jugos-puros-son-los-ganadores-de-la-temporada</ref>

	== Identificación del Negocio ==		== Identificación del Negocio ==

	=== <u>Definición del Negocio</u> ===		=== <u>Definición del Negocio</u> ===
	Nos dedicaremos a la fabricación y comercialización de jugos de frutas 100 por ciento natural, y se lo venderemos a una serie de locales que venden esta clase de productos, con proyecciones de expansión a mercados regionales de provincia en el futuro. Las materias primas a utilizar serán frutas como banana, durazno, naranja, kiwi y ~~durazno~~. El envase elegido consiste en un vaso de plástico ~~sellado~~. El producto se destacara porque combina el concepto de una bebida saludable sumado a una buena portabilidad satisfaciendo así la necesidad de una bebida que sea saludable y de excelente sabor.		Nos dedicaremos a la fabricación y comercialización de jugos de frutas 100 por ciento natural, y se lo venderemos a una serie de locales que venden esta clase de productos, con proyecciones de expansión a mercados regionales de provincia en el futuro. Las materias primas a utilizar serán frutas como banana, durazno, naranja, kiwi y ananá . El envase elegido consiste en un vaso de plástico con tapa. El producto se destacara porque combina el concepto de una bebida saludable sumado a una buena portabilidad satisfaciendo así la necesidad de una bebida que sea saludable y de excelente sabor.

	=== <u>Oportunidades y Amenazas</u> ===		=== <u>Oportunidades y Amenazas</u> ===

	==== '''Oportunidades''' ====		==== '''Oportunidades''' ====
	* El mercado de jugos naturales está creciendo en forma constante.~~(poner referencias)~~		* El mercado de jugos naturales está creciendo en forma constante.<ref>https://www.infobae.com/tendencias/nutriglam/2017/01/02/jugos-naturales-la-creciente-playera-moda-entre-los-millennials/</ref>

	* Tendencia hacia un estilo de vida más saludable.		* Tendencia hacia un estilo de vida más saludable.<ref>https://www.clarin.com/entremujeres/belleza/onda-sana-millennials-moda-tendencia-largo-plazo_0_SyqzYNGv-.html</ref>

	* Facilidad para acceder a las materias primas necesarias.		* Facilidad para acceder a las materias primas necesarias.

	==== '''Amenazas''' ====		==== '''Amenazas''' ====
	* Ingreso de nuevos competidores al mercado. ~~(como afrontamos a amenzas)~~		* Ingreso de nuevos competidores al mercado.

	* Elevada inflación y continuo aumento de costos (salarios, materia prima, servicios).		* Elevada inflación y continuo aumento de costos (salarios, materia prima, servicios).
Línea 51:		Línea 51:
	=== <u>Factores Claves del Éxito</u> ===		=== <u>Factores Claves del Éxito</u> ===
	* Producto 100% natural, nutritivo y hecho con materias prima de alta calidad.		* Producto 100% natural, nutritivo y hecho con materias prima de alta calidad.
	* Estos jugos son personalizados y preparados en el momento según las necesidades de los clientes

	* Envase sellado de plástico que asegura la posibilidad de traslado del producto		* Envase sellado de plástico que asegura la posibilidad de traslado del producto
Línea 87:		Línea 86:

	==== Destino de los bienes y servicios ====		==== Destino de los bienes y servicios ====
	Al ser un producto bebible el destino del bien sera de consumo final. ~~(ver mas tarde con otros grupos)~~		Al ser un producto bebible el destino del bien sera de consumo final.

	=== <u>Análisis del Mercado Consumidor</u> ===		=== <u>Análisis del Mercado Consumidor</u> ===
Línea 105:		Línea 104:
	Podemos decir que este tipo de producto está dirigido mayormente a un público joven sin distinción de género en un rango de edad de entre 19 y 45 años, lo cual en Argentina representa 15.000.000 de personas aproximadamente según el censo de 2010.		Podemos decir que este tipo de producto está dirigido mayormente a un público joven sin distinción de género en un rango de edad de entre 19 y 45 años, lo cual en Argentina representa 15.000.000 de personas aproximadamente según el censo de 2010.

	Una parte del consumo se espera que esté dado por ~~turistas~~ que en sus respectivos países acostumbren a consumir este tipo de productos y no los jugos a partir de concentrados que actualmente se encuentran en el mercado local.		Una parte del consumo se espera que esté dado por extranjeros latinoamericanos que estén viviendo en CABA actualmente, que en sus respectivos países acostumbren a consumir este tipo de productos y no los jugos a partir de concentrados que actualmente se encuentran en el mercado local.

	Respecto de la ubicación geográfica, se priorizará el cordón norte de la provincia de Buenos Aires y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, donde se encuentra una gran densidad de población pertenenciente a una clase media , media-alta.		Respecto de la ubicación geográfica, se priorizará el cordón norte de la provincia de Buenos Aires y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, donde se encuentra una gran densidad de población pertenenciente a una clase media, media-alta.

	==== Estacionalidad ====		==== Estacionalidad ====