2021/Grupo1/DimensionamientoComercial - Historial de revisiones

ForesiCandela: /* Factores Claves del Éxito. */

2021-07-06T01:23:52Z

Factores Claves del Éxito.

← Revisión anterior		Revisión del 01:23 6 jul 2021
Línea 99:		Línea 99:
	* Además, será de vital importancia realizar controles de calidad en determinados puntos estratégicos del proceso productivo para garantizar la inocuidad, sabores y demás especificaciones necesarias para obtener la pasta de maní que esperamos ofrecer.		* Además, será de vital importancia realizar controles de calidad en determinados puntos estratégicos del proceso productivo para garantizar la inocuidad, sabores y demás especificaciones necesarias para obtener la pasta de maní que esperamos ofrecer.
	* Para seguir en la misma línea de producto saludable y amigable con el medio ambiente, buscaremos una diferenciación a través del packaging, haciéndolo de un material lo menos contaminante posible y que el cliente pueda reutilizarlo una vez consumido el producto.		* Para seguir en la misma línea de producto saludable y amigable con el medio ambiente, buscaremos una diferenciación a través del packaging, haciéndolo de un material lo menos contaminante posible y que el cliente pueda reutilizarlo una vez consumido el producto.
			* Por otro lado creemos que un factor clave para el éxito del negocio es la cercanía con el cliente. Como mencionamos anteriormente, una amenaza de nuestro producto es el escaso posicionamiento en la mente del consumidor, por eso buscaremos que el momento de compra sea lo más didáctico posible, que el cliente pueda acceder al sitio web y a nuestras redes sociales y pueda rápidamente establecer una conversación con la empresa, para responder sus consultas, contarles dónde pueden encontrar nuestros productos, cómo pueden incorporarlo a sus comidas, qué beneficios tiene y demás.

	== '''4. ESTUDIO DEL MERCADO''' ==		== '''4. ESTUDIO DEL MERCADO''' ==

ForesiCandela: /* Factores Claves del Éxito. */

2021-07-06T01:11:21Z

Factores Claves del Éxito.

← Revisión anterior		Revisión del 01:11 6 jul 2021
Línea 96:		Línea 96:

	=== '''Factores Claves del Éxito.''' ===		=== '''Factores Claves del Éxito.''' ===
	Como en todos los productos, y al tratarse de un alimento aún más, es muy importante obtener materias primas de primera calidad para poder darle al producto una frescura y naturalidad excepcionales.		* Como en todos los productos, y al tratarse de un alimento aún más, es muy importante obtener materias primas de primera calidad para poder darle al producto una frescura y naturalidad excepcionales.
			* Además, será de vital importancia realizar controles de calidad en determinados puntos estratégicos del proceso productivo para garantizar la inocuidad, sabores y demás especificaciones necesarias para obtener la pasta de maní que esperamos ofrecer.
	Además, será de vital importancia realizar controles de calidad en determinados puntos estratégicos del proceso productivo para garantizar la inocuidad, sabores y demás especificaciones necesarias para obtener la pasta de maní que esperamos ofrecer.		* Para seguir en la misma línea de producto saludable y amigable con el medio ambiente, buscaremos una diferenciación a través del packaging, haciéndolo de un material lo menos contaminante posible y que el cliente pueda reutilizarlo una vez consumido el producto.

	Para seguir en la misma línea de producto saludable y amigable con el medio ambiente, buscaremos una diferenciación a través del packaging, haciéndolo de un material lo menos contaminante posible y que el cliente pueda reutilizarlo una vez consumido el producto.

	== '''4. ESTUDIO DEL MERCADO''' ==		== '''4. ESTUDIO DEL MERCADO''' ==

ForesiCandela: /* Amenazas: */

2021-07-06T01:06:43Z

Amenazas:

← Revisión anterior		Revisión del 01:06 6 jul 2021
Línea 93:		Línea 93:
	==== Amenazas: ====		==== Amenazas: ====
	* Es claro que para nuestro proyecto, la principal amenaza y la que más esfuerzos nos conllevará, es el posicionamiento de nuestro producto en la mente del consumidor. La pasta de maní es muy popular en otros países, sin embargo en el nuestro, la costumbre de incorporar pasta de maní en las comidas todavía no está arraigada en demasía debido a la falta de exposición que tiene este tipo de productos. Sin dudas, el principal objetivo de nuestras campañas de marketing será lograr una mayor integración entre la pasta de maní y las costumbres argentinas.		* Es claro que para nuestro proyecto, la principal amenaza y la que más esfuerzos nos conllevará, es el posicionamiento de nuestro producto en la mente del consumidor. La pasta de maní es muy popular en otros países, sin embargo en el nuestro, la costumbre de incorporar pasta de maní en las comidas todavía no está arraigada en demasía debido a la falta de exposición que tiene este tipo de productos. Sin dudas, el principal objetivo de nuestras campañas de marketing será lograr una mayor integración entre la pasta de maní y las costumbres argentinas.
	* En caso que se cumplan las estadísticas y finalmente el consumo de pasta de maní en nuestro país aumente, puede llegar a ser una amenaza que dicho producto comience a importarse de empresas de otros países que ya están más arraigadas en el mercado internacional y a precios más bajos, lo que podría traducirse a una reducción en nuestra porción del mercado local.		* En caso que se cumplan las estadísticas y finalmente el consumo de pasta de maní en nuestro país aumente, puede llegar a ser una amenaza que dicho producto comience a importarse de empresas de otros países que ya están más arraigadas en el mercado internacional y a precios más bajos, lo que podría traducirse a una reducción en nuestra porción del mercado local. Sin embargo, llegado el caso esto dependerá de la política económica que esté manejando el país en ese momento.

	=== '''Factores Claves del Éxito.''' ===		=== '''Factores Claves del Éxito.''' ===

ForesiCandela: /* Amenazas: */

2021-07-06T01:04:27Z

Amenazas:

← Revisión anterior		Revisión del 01:04 6 jul 2021
Línea 92:		Línea 92:

	==== Amenazas: ====		==== Amenazas: ====
	* Es claro que para nuestro proyecto, la principal amenaza y la que más esfuerzos nos conllevará, es el ~~tan bajo consumo a nivel local~~ de pasta de maní~~. Nuestro producto~~ es muy popular en otros países, sin embargo en el nuestro, la costumbre de incorporar pasta de maní en las comidas todavía no está arraigada en demasía. Sin dudas, el principal objetivo de nuestras campañas de marketing será lograr una mayor integración entre la pasta de maní y las costumbres argentinas.		* Es claro que para nuestro proyecto, la principal amenaza y la que más esfuerzos nos conllevará, es el posicionamiento de nuestro producto en la mente del consumidor. La pasta de maní es muy popular en otros países, sin embargo en el nuestro, la costumbre de incorporar pasta de maní en las comidas todavía no está arraigada en demasía debido a la falta de exposición que tiene este tipo de productos. Sin dudas, el principal objetivo de nuestras campañas de marketing será lograr una mayor integración entre la pasta de maní y las costumbres argentinas.
	* En caso que se cumplan las estadísticas y finalmente el consumo de pasta de maní en nuestro país aumente, puede llegar a ser una amenaza que dicho producto comience a importarse de empresas de otros países que ya están más arraigadas en el mercado internacional y a precios más bajos, lo que podría traducirse a una reducción en nuestra porción del mercado local.		* En caso que se cumplan las estadísticas y finalmente el consumo de pasta de maní en nuestro país aumente, puede llegar a ser una amenaza que dicho producto comience a importarse de empresas de otros países que ya están más arraigadas en el mercado internacional y a precios más bajos, lo que podría traducirse a una reducción en nuestra porción del mercado local.

ForesiCandela: /* Oportunidades: */

2021-07-06T00:57:17Z

Oportunidades:

← Revisión anterior		Revisión del 00:57 6 jul 2021
Línea 86:		Línea 86:

	==== '''Oportunidades:''' ====		==== '''Oportunidades:''' ====
	Una de las cuestiones que nos presenta un panorama alentador para este proyecto, es la fuerte inclinación de las personas hacia hábitos de consumo más saludables. El maní en general contiene fibras, vitaminas y propiedades antioxidantes para prevenir enfermedades cardíacas y diabetes.		* Una de las cuestiones que nos presenta un panorama alentador para este proyecto, es la fuerte inclinación de las personas hacia hábitos de consumo más saludables. El maní en general contiene fibras, vitaminas y propiedades antioxidantes para prevenir enfermedades cardíacas y diabetes.
			* Otro punto que puede llegar a resultar un factor beneficioso para nuestro proyecto es la reciente Ley de Etiquetados impulsada en nuestro país, la cual le puede permitir a las personas identificar y diferenciar con mayor facilidad los beneficios de consumir nuestros productos en comparación con otros, al momento de la compra.
	Otro punto que puede llegar a resultar un factor beneficioso para nuestro proyecto es la reciente Ley de Etiquetados impulsada en nuestro país, la cual le puede permitir a las personas identificar y diferenciar con mayor facilidad los beneficios de consumir nuestros productos en comparación con otros, al momento de la compra.		* Ya son varias las estadísticas que demuestran que el mundo está optando cada vez más por alimentos libres de derivados de animales. Se estima que para el 2025 uno de cada cuatro habitantes será vegano o vegetariano, lo que vuelve aún más atractivo el panorama de este tipo de productos.
			* A nivel nacional, las empresas pertenecientes a la industria manisera que poseen la pasta de maní entre su cartera de productos no se ven en abundancia en los puntos de venta más barriales como son los almacenes y supermercados más chicos. Utilizaremos esto como una oportunidad, para lograr llegar aún más a las mesas argentinas y alcanzar un mercado local que hasta el momento se encuentra desaprovechado.
	Ya son varias las estadísticas que demuestran que el mundo está optando cada vez más por alimentos libres de derivados de animales. Se estima que para el 2025 uno de cada cuatro habitantes será vegano o vegetariano, lo que vuelve aún más atractivo el panorama de este tipo de productos.

	A nivel nacional, las empresas pertenecientes a la industria manisera que poseen la pasta de maní entre su cartera de productos no se ven en abundancia en los puntos de venta más barriales como son los almacenes y supermercados más chicos. Utilizaremos esto como una oportunidad, para lograr llegar aún más a las mesas argentinas y alcanzar un mercado local que hasta el momento se encuentra desaprovechado.

	==== Amenazas: ====		==== Amenazas: ====
	Es claro que para nuestro proyecto, la principal amenaza y la que más esfuerzos nos conllevará, es el tan bajo consumo a nivel local de pasta de maní. Nuestro producto es muy popular en otros países, sin embargo en el nuestro, la costumbre de incorporar pasta de maní en las comidas todavía no está arraigada en demasía. Sin dudas, el principal objetivo de nuestras campañas de marketing será lograr una mayor integración entre la pasta de maní y las costumbres argentinas.		* Es claro que para nuestro proyecto, la principal amenaza y la que más esfuerzos nos conllevará, es el tan bajo consumo a nivel local de pasta de maní. Nuestro producto es muy popular en otros países, sin embargo en el nuestro, la costumbre de incorporar pasta de maní en las comidas todavía no está arraigada en demasía. Sin dudas, el principal objetivo de nuestras campañas de marketing será lograr una mayor integración entre la pasta de maní y las costumbres argentinas.
			* En caso que se cumplan las estadísticas y finalmente el consumo de pasta de maní en nuestro país aumente, puede llegar a ser una amenaza que dicho producto comience a importarse de empresas de otros países que ya están más arraigadas en el mercado internacional y a precios más bajos, lo que podría traducirse a una reducción en nuestra porción del mercado local.
	En caso que se cumplan las estadísticas y finalmente el consumo de pasta de maní en nuestro país aumente, puede llegar a ser una amenaza que dicho producto comience a importarse de empresas de otros países que ya están más arraigadas en el mercado internacional y a precios más bajos, lo que podría traducirse a una reducción en nuestra porción del mercado local.

	=== '''Factores Claves del Éxito.''' ===		=== '''Factores Claves del Éxito.''' ===

ForesiCandela: /* Oportunidades: */

2021-07-06T00:55:57Z

Oportunidades:

← Revisión anterior		Revisión del 00:55 6 jul 2021
Línea 87:		Línea 87:
	==== '''Oportunidades:''' ====		==== '''Oportunidades:''' ====
	Una de las cuestiones que nos presenta un panorama alentador para este proyecto, es la fuerte inclinación de las personas hacia hábitos de consumo más saludables. El maní en general contiene fibras, vitaminas y propiedades antioxidantes para prevenir enfermedades cardíacas y diabetes.		Una de las cuestiones que nos presenta un panorama alentador para este proyecto, es la fuerte inclinación de las personas hacia hábitos de consumo más saludables. El maní en general contiene fibras, vitaminas y propiedades antioxidantes para prevenir enfermedades cardíacas y diabetes.

	En particular, la pasta de maní es rica en grasa, pero el 80% de la misma es grasa no saturada, lo que puede ayudar a bajar los niveles de colesterol en sangre. Para lograr fortalecer aún más la característica saludable de nuestro producto vamos a reemplazar algunos ingredientes de las pastas de maní tradicionales, por otros más sanos, como es el caso del azúcar, que la reemplazaremos por azúcar mascabo.

	Otro punto que puede llegar a resultar un factor beneficioso para nuestro proyecto es la reciente Ley de Etiquetados impulsada en nuestro país, la cual le puede permitir a las personas identificar y diferenciar con mayor facilidad los beneficios de consumir nuestros productos en comparación con otros, al momento de la compra.		Otro punto que puede llegar a resultar un factor beneficioso para nuestro proyecto es la reciente Ley de Etiquetados impulsada en nuestro país, la cual le puede permitir a las personas identificar y diferenciar con mayor facilidad los beneficios de consumir nuestros productos en comparación con otros, al momento de la compra.

ForesiCandela en 18:38 16 jun 2021

2021-06-16T18:38:33Z

← Revisión anterior		Revisión del 18:38 16 jun 2021
Línea 10:		Línea 10:
	Al momento de llevar a cabo un proyecto, es necesario conocer ciertos puntos importantes del contexto en el cual se desarrollará el mismo.		Al momento de llevar a cabo un proyecto, es necesario conocer ciertos puntos importantes del contexto en el cual se desarrollará el mismo.

	~~En particular~~, ~~el país hace tiempo no presenta un panorama demasiado alentador, y la pandemia que actualmente se encuentra afectando a todo el mundo, no ha hecho más que perjudicar el sistema.~~		A nivel nacional, en cuestiones inflacionarias, para el mes de Abril el índice de precios al consumidor tuvo una variación del 4,1% respecto del mes anterior, acumulando en el primer cuatrimestre del año una variación de 17,6%. Por su parte, la inflación interanual asciende a 46,3% continuando su sendero alcista desde el 42,6% del mes anterior. <ref>https://www.indec.gob.ar/</ref>

	En cuestiones inflacionarias, para el mes de Abril el índice de precios al consumidor tuvo una variación del 4,1% respecto del mes anterior, acumulando en el primer cuatrimestre del año una variación de 17,6%. Por su parte, la inflación interanual asciende a 46,3% continuando su sendero alcista desde el 42,6% del mes anterior. Los sectores que registraron mayores aumentos fueron prendas de vestir y calzado con una variación al alza de 6,0% m/m, y transporte, aumentando 5,7% m/m. Como puede observarse, la inflación en general continúa su tendencia alcista registrando mayores aumentos a los estimados.<ref>https://www.indec.gob.ar/</ref>

	Un tema realmente preocupante en el país es la pobreza. Según INDEC, la pobreza aumentó en el segundo semestre del 2020 y alcanzó en todo el país el 42%, mientras que la indigencia llegó al 10,5%. Los valores de finales de 2020 son los mayores desde 2006, si se analiza la serie recalculada por el Centro de Estudios Distributivos Laborales y Sociales (Cedlas) de la Universidad de La Plata, luego de la intervención del INDEC desde 2007 y de que el instituto oficial directamente deje de publicar datos de pobreza a partir de 2013.		Un tema realmente preocupante en el país es la pobreza. Según INDEC, la pobreza aumentó en el segundo semestre del 2020 y alcanzó en todo el país el 42%, mientras que la indigencia llegó al 10,5%. Los valores de finales de 2020 son los mayores desde 2006, si se analiza la serie recalculada por el Centro de Estudios Distributivos Laborales y Sociales (Cedlas) de la Universidad de La Plata, luego de la intervención del INDEC desde 2007 y de que el instituto oficial directamente deje de publicar datos de pobreza a partir de 2013.

ZabaljáureguiDarío: correcciones varias, citado

2021-05-29T01:06:27Z

correcciones varias, citado

MateoBustosTomas: Agregado de citas

2021-05-28T20:49:14Z

Agregado de citas

ForesiCandela en 18:34 28 may 2021

2021-05-28T18:34:18Z

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Línea 262:		Línea 262:
	También, el 78% de los consumidores argentinos dice que está tratando de eliminar ingredientes considerados como ‘malos’, donde mencionan la grasa, el azúcar o el sodio. Pero no sólo se trata de eliminar, sino también de agregar componentes percibidos como ‘positivos’ para ser más saludables: el 73% de los encuestados respondió que busca sumar fibras, granos y semillas, y también incluir en su consumo pan a base de masa madre. Para prácticamente todos los encuestados argentinos (97%) los granos, las semillas y las fibras son ingredientes que dan una percepción más saludable al pan.		También, el 78% de los consumidores argentinos dice que está tratando de eliminar ingredientes considerados como ‘malos’, donde mencionan la grasa, el azúcar o el sodio. Pero no sólo se trata de eliminar, sino también de agregar componentes percibidos como ‘positivos’ para ser más saludables: el 73% de los encuestados respondió que busca sumar fibras, granos y semillas, y también incluir en su consumo pan a base de masa madre. Para prácticamente todos los encuestados argentinos (97%) los granos, las semillas y las fibras son ingredientes que dan una percepción más saludable al pan.

	Para el armado de estrategias de comercialización, es fundamental saber que en la Argentina el 26% almacena pan semanalmente en su congelador, contra un promedio global del 13%. También que los argentinos, en un 67%, compran el pan en panaderías, contra un 29% que lo adquiere “recién horneado” en los supermercados e hipers. Y algo fundamental: 8 de cada 10 consumidores prevé mantener sus niveles de consumo de pan en el futuro.		Para el armado de estrategias de comercialización, es fundamental saber que en la Argentina el 26% almacena pan semanalmente en su congelador, contra un promedio global del 13%. También que los argentinos, en un 67%, compran el pan en panaderías, contra un 29% que lo adquiere “recién horneado” en los supermercados e hipers. Y algo fundamental: 8 de cada 10 consumidores prevé mantener sus niveles de consumo de pan en el futuro.<ref>https://mercado.com.ar/management-marketing/los-argentinos-y-su-relacion-con-el-pan/</ref>

	El pan es un alimento que nunca falta en la mesa de los argentinos. De ahí que indagar sobre los hábitos de consumo de pan en nuestro país tiene una enorme relevancia e implicancia sobre el consumo de alimentos en general generando el crecimiento de consumo de este, el crecimiento de nuestro producto pasta de maní.		El pan es un alimento que nunca falta en la mesa de los argentinos. De ahí que indagar sobre los hábitos de consumo de pan en nuestro país tiene una enorme relevancia e implicancia sobre el consumo de alimentos en general generando el crecimiento de consumo de este, el crecimiento de nuestro producto pasta de maní.

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Línea 77:		Línea 77:
	[[Archivo:Imagen 5.png\|centro\|miniaturadeimagen\|692x692px\|<ref name=":0" />]]		[[Archivo:Imagen 5.png\|centro\|miniaturadeimagen\|692x692px\|<ref name=":0" />]]

	== '''3. ~~IDENTIFICACION~~ DEL NEGOCIO''' ==		== '''3. IDENTIFICACIÓN DEL NEGOCIO''' ==

	=== '''Definición del Negocio.''' ===		=== '''Definición del Negocio.''' ===
Línea 115:		Línea 115:

	==== '''Descripción.''' ====		==== '''Descripción.''' ====
	El producto que vamos a ofrecer es una pasta de maní que se destacará no solo por su exquisito sabor, si no también por ser natural, nutritiva y sana, dado que no posee aditivos, conservantes ni aceite hidrogenado. El packaging será un frasco de PET transparente con una tapa a rosca del mismo material, de capacidad/peso 400/500 g , con un diseño de etiqueta atrapante, llamativo y con texto simple, informando acerca de los beneficios nutricionales. El público objetivo de nuestro producto es el de consumidores finales, quienes pueden adquirirlo en distintos almacenes, supermercados chicos o markets, entre otros, en diferentes centros urbanos, compitiendo —como un nuevo integrante diferenciado— contra las marcas que no están aún establecidas como predominantes en el sector ya que se combina variedad con poca cuota de mercado.		El producto que vamos a ofrecer es una pasta de maní que se destacará no solo por su exquisito sabor, si no también por ser natural, nutritiva y sana, dado que no posee aditivos, conservantes ni aceite hidrogenado. El packaging será un frasco de PET transparente con una tapa a rosca del mismo material, de capacidad/peso 400/500 g, con un diseño de etiqueta atrapante, llamativo y con texto simple, informando acerca de los beneficios nutricionales. El público objetivo de nuestro producto es el de consumidores finales, quienes pueden adquirirlo en distintos almacenes, supermercados chicos o markets, entre otros, en diferentes centros urbanos, compitiendo —como un nuevo integrante diferenciado— contra las marcas que no están aún establecidas como predominantes en el sector ya que se combina variedad con poca cuota de mercado.
	[[Archivo:Imagen 6.png\|centro\|miniaturadeimagen\|409x409px]]		[[Archivo:Imagen 6.png\|centro\|miniaturadeimagen\|409x409px]]

	==== '''Calidad.''' ====		==== '''Calidad.''' ====
	A la hora de producir nuestra pasta, debemos tener en cuenta el “Protocolo de Calidad del Maní” ratificado en 2019 por la Secretaría de Alimentos y Bioeconomía<ref>http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Sello/sistema_protocolos/Protocolo_de_calidad_del_mani_V7.pdf</ref>. Este protocolo tiene como objetivo que se identifique los atributos diferenciales del maní, para facilitar el posicionamiento de la producción en los mercados, con valor agregado y calidad diferenciada. Algunas de las consideraciones a tener en cuenta son:		A la hora de producir nuestra pasta, debemos tener en cuenta el “Protocolo de Calidad del Maní” ratificado en 2019 por la Secretaría de Alimentos y Bioeconomía<ref>http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Sello/sistema_protocolos/Protocolo_de_calidad_del_mani_V7.pdf</ref>. Este protocolo tiene como objetivo que se identifique los atributos diferenciales del maní, para facilitar el posicionamiento de la producción en los mercados, con valor agregado y calidad diferenciada.<ref>Agrovoz, Redacción. “El Maní Suma Un Protocolo De Calidad Para Fortalecer Su Inserción Mundial: Agricultura: La Voz Del Interior.” ''Agricultura \| La Voz Del Interior'', La Voz Del Interior, 10 Apr. 2021, www.lavoz.com.ar/agro/agricultura/mani-suma-un-protocolo-de-calidad-para-fortalecer-su-insercion-mundial/</ref> Algunas de las consideraciones a tener en cuenta son:
	* Acidez inferior al TRES POR CIENTO (3%) e índice de peróxido inferior a DIEZ MILIEQUIVALENTES DE OXÍGENO POR KILOGRAMO (10 mEqO2/kg).		* Acidez inferior al TRES POR CIENTO (3%) e índice de peróxido inferior a DIEZ MILIEQUIVALENTES DE OXÍGENO POR KILOGRAMO (10 mEqO2/kg).
	* Molienda de maní: la molienda para obtención de pasta de maní se realiza en etapas, moliendo inicialmente los granos y luego, en caso de requerirlo el cliente agregando estabilizantes y, eventualmente, saborizantes. A posteriori se envasa el producto, que en este estado toma el nombre de Pasta de Maní.		* Molienda de maní: la molienda para obtención de pasta de maní se realiza en etapas, moliendo inicialmente los granos y luego, en caso de requerirlo el cliente agregando estabilizantes y, eventualmente, saborizantes. A posteriori se envasa el producto, que en este estado toma el nombre de Pasta de Maní.
Línea 149:		Línea 149:
	La producción anual y la demanda del mercado de la pasta de maní es difícil de cuantificar en el país, sobre todo porque todavía es un mercado chico pero en crecimiento.		La producción anual y la demanda del mercado de la pasta de maní es difícil de cuantificar en el país, sobre todo porque todavía es un mercado chico pero en crecimiento.

	De las exportaciones brutas en la última década se puede ver cómo los países desarrollados demandaron cada vez más pasta de maní y de las últimas exportaciones del maní se ve como, luego de la cosecha nacional de los meses de Marzo-Julio, hay hasta el doble de demanda para consumo del grano y para producción de derivados<ref>http://www.camaradelmani.org.ar/espanol/wp-content/uploads/2014/03/resumen-cluster-2015.pdf</ref>, pero no nos indica una estacionalidad significativa de nuestro producto en el país.		De las exportaciones brutas en la última década se puede ver cómo los países desarrollados demandaron cada vez más pasta de maní y de las últimas exportaciones del maní se ve como, luego de la cosecha nacional de los meses de Marzo-Julio, hay hasta el doble de demanda para consumo del grano y para producción de derivados<ref name=":1">http://www.camaradelmani.org.ar/espanol/wp-content/uploads/2014/03/resumen-cluster-2015.pdf</ref>, pero no nos indica una estacionalidad significativa de nuestro producto en el país.
	[[Archivo:Imagen 9.png\|centro\|miniaturadeimagen\|342x342px\|Fuente: Dirección Nacional de Agroindustria con datos de la Aduana.<ref>http://www.alimentosargentinos.gob.ar/contenido/revista/html/46/46_08_Mani.htm#:~:text=La%20cadena%20agroindustrial%20del%20man%C3%AD,%2C%20Roque%20S%C3%A1enz%20Pe%C3%B1a%2C%20Gral</ref>]]		[[Archivo:Imagen 9.png\|centro\|miniaturadeimagen\|342x342px\|Fuente: Dirección Nacional de Agroindustria con datos de la Aduana.<ref>http://www.alimentosargentinos.gob.ar/contenido/revista/html/46/46_08_Mani.htm#:~:text=La%20cadena%20agroindustrial%20del%20man%C3%AD,%2C%20Roque%20S%C3%A1enz%20Pe%C3%B1a%2C%20Gral</ref>]]
	[[Archivo:Imagen 11.png\|centro\|miniaturadeimagen\|603x603px]]		[[Archivo:Imagen 11.png\|centro\|miniaturadeimagen\|603x603px]]
	Del estimado de oferta y demanda de maní anual y nacional de los últimos años<ref>http://www.camaradelmani.org.ar/espanol/primera-estimacion-oferta-demanda-20202021-cam/</ref>, se calcula que el '''6-8% del total''' corresponde al consumo interno (60-75 mil Tn grano, o aproximadamente 1,5 kg per cápita), y a su vez '''sólo un 1% del total''' dentro de ese consumo aproximadamente se destina a la industria de la pasta (9-10 mil Tn), de lo que se exporta más del 70% y finalmente '''sólo se consume menos del 30% de la misma''' (3000 Tn) o aproximadamente 66 g per cápita<ref>http://www.alimentosargentinos.gob.ar/contenido/sectores/otros/mani/informes/2014_05May.pdf</ref>.		Del estimado de oferta y demanda de maní anual y nacional de los últimos años<ref>http://www.camaradelmani.org.ar/espanol/primera-estimacion-oferta-demanda-20202021-cam/</ref>, se calcula que el '''6-8% del total''' corresponde al consumo interno (60-75 mil Tn grano, o aproximadamente 1,5 kg per cápita), y a su vez '''sólo un 1% del total''' dentro de ese consumo aproximadamente se destina a la industria de la pasta (9-10 mil Tn), de lo que se exporta más del 70% y finalmente '''sólo se consume menos del 30% de la misma''' (3000 Tn) o aproximadamente 66 g per cápita<ref>http://www.alimentosargentinos.gob.ar/contenido/sectores/otros/mani/informes/2014_05May.pdf</ref><ref><nowiki>http://www.inai.org.ar/archivos/notas/Presentaci%C3%B3n%20Trabajo%20Mani.pdf</nowiki></ref>.
	[[Archivo:Imagen..png\|centro\|miniaturadeimagen\|483x483px]]		[[Archivo:Imagen..png\|centro\|miniaturadeimagen\|483x483px]]
	Este último dato, si lo evaluamos en nuestro público de mercado meta en el país, nos arroja un potencial consumo aproximado de 188 g per cápita, que se agranda más si se restringe la edad.		Este último dato, si lo evaluamos en nuestro público de mercado meta en el país, nos arroja un potencial consumo aproximado de 188 g per cápita, que se agranda más si se restringe la edad.
Línea 159:		Línea 159:

	==== Empresas competidoras. ====		==== Empresas competidoras. ====
	El Complejo Manisero Argentino, radicado mayoritariamente en Córdoba, está compuesto por 25 empresas, todas asociadas a la CAM (Cámara Argentina del Maní). Emplea 12.000 puestos de trabajo en 30 localidades del interior cordobés. Como clúster, integra empresas fabricantes de maquinaria agrícola e industrial, laboratorios de control de calidad y surveyors, comercializadores de agro insumos, compañías de transporte marítimo y multimodal de cargas, despachantes de aduana, bancos, semilleros, universidades e institutos de investigación y desarrollo y empresas de servicios de distintos rubros (reparaciones industriales, limpieza, seguridad, etc.)<ref~~>http~~:/~~/www.camaradelmani.org.ar/espanol/wp-content/uploads/2014/03/resumen-cluster-2015.pdf</ref~~>. Hay casi nula existencia de competidores internacionales que comercializan un producto igual.		El Complejo Manisero Argentino, radicado mayoritariamente en Córdoba, está compuesto por 25 empresas, todas asociadas a la CAM (Cámara Argentina del Maní). Emplea 12.000 puestos de trabajo en 30 localidades del interior cordobés. Como clúster, integra empresas fabricantes de maquinaria agrícola e industrial, laboratorios de control de calidad y surveyors, comercializadores de agro insumos, compañías de transporte marítimo y multimodal de cargas, despachantes de aduana, bancos, semilleros, universidades e institutos de investigación y desarrollo y empresas de servicios de distintos rubros (reparaciones industriales, limpieza, seguridad, etc.)<ref name=":1" />. Hay casi nula existencia de competidores internacionales que comercializan un producto igual.

	Procederemos a identificar las empresas y su marca que comercializan un producto similar.		Procederemos a identificar las empresas y su marca que comercializan un producto similar.
	* Pasta de maní '''Beepure'''; 360 g x $400. Nace en 2017 de Beepure (origen 2016), una empresa privada con sede en Las Flores, Provincia de Buenos Aires.		* Pasta de maní '''Beepure'''; 360 g x $400. Nace en 2017 de Beepure (origen 2016), una empresa privada con sede en Las Flores, Provincia de Buenos Aires. http://beepure.com.ar/institucional/
	* Pasta de maní '''Maní King;''' 485 g x $320. Surge en 2010 de Prodeman S.A. (origen 1985), una empresa privada con sede en General Cabrera, Córdoba.		* Pasta de maní '''Maní King;''' 485 g x $320. Surge en 2010 de Prodeman S.A. (origen 1985), una empresa privada con sede en General Cabrera, Córdoba. http://mk.prodeman.com/sobre-mani-king/
	* Pasta de maní '''BYour;''' 400 g x $280. Surge en 2018 de Be Your Food (origen 2015), una empresa privada con sede en Villa Martelli, GBA, Buenos Aires.		* Pasta de maní '''BYour;''' 400 g x $280. Surge en 2018 de Be Your Food (origen 2015), una empresa privada con sede en Villa Martelli, GBA, Buenos Aires. https://www.byourfood.com/nosotros/
	* Pasta de maní '''Dame Maní;''' 510 g x $320.		* Pasta de maní '''Dame Maní;''' 510 g x $320.
	* Pasta de maní '''Le-Fit;''' 380 g x $300.		* Pasta de maní '''Le-Fit;''' 380 g x $300. http://www.le-fit.com.ar/
	* Pasta de maní '''Nina’s;''' 380 g x $312.		* Pasta de maní '''Nina’s;''' 380 g x $312. https://www.ninasmani.com/
	* Pasta de maní '''Oddi’s;''' 490 g x $285.		* Pasta de maní '''Oddi’s;''' 490 g x $285. Surge en la década de los 80 y se especializa en procesados de maní desde 1991, es una empresa privada con sede en Córdoba. https://www.oddisnuts.com/nosotros/
	* Pasta de maní '''Fit Fruits;''' 500 g x $380.		* Pasta de maní '''Fit Fruits;''' 500 g x $380. https://www.fitfruits.com.ar/
	* Pasta de maní '''Sol Azteca;''' 360 g x $250.		* Pasta de maní '''Sol Azteca;''' 360 g x $250.

	~~==== Relación Contractual con los Clientes y Proveedores. ====~~

	=== '''Análisis del Mercado Proveedor''' ===		=== '''Análisis del Mercado Proveedor''' ===
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	=== '''Precios''' ===		=== '''Precios''' ===
	Para poder definir nuestra política de precios, nos basamos en el precio de mercado manejado hasta el momento por nuestros competidores —de aproximadamente $300 por cada envase de 400 g—, aplicando una estrategia de ~~“Más~~ por lo mismo”, ya que consideramos que nuestro producto tiene una propuesta de valor mayor a los de los competidores y es más rico.		Para poder definir nuestra política de precios, nos basamos en el precio de mercado manejado hasta el momento por nuestros competidores —de aproximadamente $300 por cada envase de 400 g—, aplicando una estrategia de “más por lo mismo”, ya que consideramos que nuestro producto tiene una propuesta de valor mayor a los de los competidores y es más rico.

	=== '''Sobre el Perfil del Cliente. Elección del Mercado Objetivo''' ===		=== '''Sobre el Perfil del Cliente. Elección del Mercado Objetivo''' ===
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	== '''6. PLAN DE VENTAS''' ==		== '''6. PLAN DE VENTAS''' ==
	En base a los datos relevados anteriormente en nuestro análisis y teniendo en cuenta la densidad poblacional de las áreas geográficas en las que buscamos posicionarnos y el perfil del consumidor al cual apuntaremos, podemos concluir en que se consumen aproximadamente 3000 toneladas de pasta de maní al año. Estas cifras fueron calculadas previamente, considerando que del total de ~~la pasta~~ de maní que no se destina a exportación, el 30% se consume en nuestro país, y además, teniendo en cuenta que la población alcanzable es de 16 millones de personas.		En base a los datos relevados anteriormente en nuestro análisis y teniendo en cuenta la densidad poblacional de las áreas geográficas en las que buscamos posicionarnos y el perfil del consumidor al cual apuntaremos, podemos concluir en que se consumen aproximadamente 3000 toneladas de pasta de maní al año. Estas cifras fueron calculadas previamente, considerando que del total de la pasta de maní que no se destina a exportación, el 30% se consume en nuestro país, y además, teniendo en cuenta que la población alcanzable es de 16 millones de personas.

	Al estar el mercado compuesto por una ~~amplia~~ variedad de competidores, consideramos que en un primer momento, buscar alcanzar un 5% del mismo es un número apropiado, y poniendo en el mercado 150 toneladas al año, lo que serían un total de 37500 tarros de pasta de maní por año.		Al estar el mercado compuesto por una variedad de competidores, consideramos que en un primer momento, buscar alcanzar un 5% del mismo es un número apropiado, y poniendo en el mercado 150 toneladas al año, lo que serían un total de 37500 tarros de pasta de maní por año.
	[[Archivo:Plan de ventas a 5 años de Pasta de Mani.png\|alt=\|centro\|miniaturadeimagen\|469x469px]]		[[Archivo:Plan de ventas a 5 años de Pasta de Mani.png\|alt=\|centro\|miniaturadeimagen\|469x469px]]

	== '''7. BIBLIOGRAFIA:''' ==		== '''7. BIBLIOGRAFIA:''' ==
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Línea 134:		Línea 134:
	Nuestro producto es una pasta consumible y actualmente el consumo de maní y sus derivados es de 1kg por persona por año en el territorio nacional, de los cuales el 1% de la producción nacional se estima que corresponda a la pasta. La pasta de maní es escasamente conocida, pero con mucho potencial de crecimiento entre los habituales consumidores de frutos secos.		Nuestro producto es una pasta consumible y actualmente el consumo de maní y sus derivados es de 1kg por persona por año en el territorio nacional, de los cuales el 1% de la producción nacional se estima que corresponda a la pasta. La pasta de maní es escasamente conocida, pero con mucho potencial de crecimiento entre los habituales consumidores de frutos secos.

	Para hablar de los consumidores, haremos hincapié en un estudio realizado por la Cámara Argentina del Maní sobre el consumo del mismo en el país. Esto nos dará una imagen lo más certera posible sobre los comportamientos y preferencias de los consumidores de maní en el país.		Para hablar de los consumidores, haremos hincapié en un estudio realizado por la Cámara Argentina del Maní sobre el consumo del mismo en el país<ref>http://biblioteca.cfi.org.ar/wp-content/uploads/sites/2/2020/03/estudio-sobre-consumo-del-mani.pdf</ref>. Esto nos dará una imagen lo más certera posible sobre los comportamientos y preferencias de los consumidores de maní en el país.
	[[Archivo:Imagen 7.png\|centro\|miniaturadeimagen\|549x549px]]		[[Archivo:Imagen 7.png\|centro\|miniaturadeimagen\|549x549px]]
	Aquí se identificaron distintos tipos de consumidores, entre ellos los más importantes con un enfoque saludable y gastronómico, como también distintos niveles socioeconómicos donde predomina el medio ante las alternativas bajo, medio y alto.		Aquí se identificaron distintos tipos de consumidores, entre ellos los más importantes con un enfoque saludable y gastronómico, como también distintos niveles socioeconómicos donde predomina el medio ante las alternativas bajo, medio y alto.
Línea 143:		Línea 143:
	En base a lo mencionado anteriormente, consideramos que nuestro público meta son todas aquellas personas de clase media que residan en los principales centros urbanos con acceso a mercados, almacenes y dietéticas. Son personas jóvenes entre 15 y 45 años, que valoran una alimentación saludable, pero sin dejar de lado poder comer algo rico.		En base a lo mencionado anteriormente, consideramos que nuestro público meta son todas aquellas personas de clase media que residan en los principales centros urbanos con acceso a mercados, almacenes y dietéticas. Son personas jóvenes entre 15 y 45 años, que valoran una alimentación saludable, pero sin dejar de lado poder comer algo rico.
	[[Archivo:Imagen 8.png\|centro\|miniaturadeimagen\|449x449px\|Fuente: Moiguer, sobre la base de datos de proyecciones de PBI, Cepal, bancos centrales y otras fuentes / LA NACION]]		[[Archivo:Imagen 8.png\|centro\|miniaturadeimagen\|449x449px\|Fuente: Moiguer, sobre la base de datos de proyecciones de PBI, Cepal, bancos centrales y otras fuentes / LA NACION]]
	Para cuantificar ese mercado, del total de la población de la República Argentina de 45.376.763 de habitantes, nos concentramos en los principales centros urbanos de las provincias donde se encuentra la cadena productiva y tienen el mayor número de densidad poblacional, como también donde se concentra un poder adquisitivo suficiente, en las provincias de '''Córdoba, San Luis, Mendoza, Santa Fe, Buenos Aires, CABA.''' Si hacemos un corte de la clase media para arriba, nos deja con una potencial población aproximada de 16M, considerado un mercado suficiente en los países importadores desarrollados para la comercialización de pasta de maní.		Para cuantificar ese mercado, del total de la población de la República Argentina de 45.376.763 de habitantes<ref>https://www.ign.gob.ar/NuestrasActividades/Geografia/DatosArgentina/Poblacion2</ref>, nos concentramos en los principales centros urbanos de las provincias donde se encuentra la cadena productiva y tienen el mayor número de densidad poblacional, como también donde se concentra un poder adquisitivo suficiente, en las provincias de '''Córdoba, San Luis, Mendoza, Santa Fe, Buenos Aires, CABA.''' Si hacemos un corte de la clase media para arriba, nos deja con una potencial población aproximada de 16M, considerado un mercado suficiente en los países importadores<ref>https://repositorio.uesiglo21.edu.ar/bitstream/handle/ues21/12331/Trabajo_completo.pdf?sequence=1&isAllowed=y</ref> desarrollados para la comercialización de pasta de maní.

	==== '''Estacionalidad y Evolución Histórica.''' ====		==== '''Estacionalidad y Evolución Histórica.''' ====
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	La producción anual y la demanda del mercado de la pasta de maní es difícil de cuantificar en el país, sobre todo porque todavía es un mercado chico pero en crecimiento.		La producción anual y la demanda del mercado de la pasta de maní es difícil de cuantificar en el país, sobre todo porque todavía es un mercado chico pero en crecimiento.

	De las exportaciones brutas en la última década se puede ver cómo los países desarrollados demandaron cada vez más pasta de maní y de las últimas exportaciones del maní se ve como, luego de la cosecha nacional de los meses de Marzo-Julio, hay hasta el doble de demanda para consumo del grano y para producción de derivados, pero no nos indica una estacionalidad significativa de nuestro producto en el país.		De las exportaciones brutas en la última década se puede ver cómo los países desarrollados demandaron cada vez más pasta de maní y de las últimas exportaciones del maní se ve como, luego de la cosecha nacional de los meses de Marzo-Julio, hay hasta el doble de demanda para consumo del grano y para producción de derivados<ref>http://www.camaradelmani.org.ar/espanol/wp-content/uploads/2014/03/resumen-cluster-2015.pdf</ref>, pero no nos indica una estacionalidad significativa de nuestro producto en el país.
	[[Archivo:Imagen 9.png\|centro\|miniaturadeimagen\|342x342px\|Fuente: Dirección Nacional de Agroindustria con datos de la Aduana.]]		[[Archivo:Imagen 9.png\|centro\|miniaturadeimagen\|342x342px\|Fuente: Dirección Nacional de Agroindustria con datos de la Aduana.<ref>http://www.alimentosargentinos.gob.ar/contenido/revista/html/46/46_08_Mani.htm#:~:text=La%20cadena%20agroindustrial%20del%20man%C3%AD,%2C%20Roque%20S%C3%A1enz%20Pe%C3%B1a%2C%20Gral</ref>]]
	[[Archivo:Imagen 11.png\|centro\|miniaturadeimagen\|603x603px]]		[[Archivo:Imagen 11.png\|centro\|miniaturadeimagen\|603x603px]]
	Del estimado de oferta y demanda de maní anual y nacional de los últimos años, se calcula que el '''6-8% del total''' corresponde al consumo interno (60-75 mil Tn grano, o aproximadamente 1,5 kg per cápita), y a su vez '''sólo un 1% del total''' dentro de ese consumo aproximadamente se destina a la industria de la pasta (9-10 mil Tn), de lo que se exporta más del 70% y finalmente '''sólo se consume menos del 30% de la misma''' (3000 Tn) o aproximadamente 66 g per cápita.		Del estimado de oferta y demanda de maní anual y nacional de los últimos años<ref>http://www.camaradelmani.org.ar/espanol/primera-estimacion-oferta-demanda-20202021-cam/</ref>, se calcula que el '''6-8% del total''' corresponde al consumo interno (60-75 mil Tn grano, o aproximadamente 1,5 kg per cápita), y a su vez '''sólo un 1% del total''' dentro de ese consumo aproximadamente se destina a la industria de la pasta (9-10 mil Tn), de lo que se exporta más del 70% y finalmente '''sólo se consume menos del 30% de la misma''' (3000 Tn) o aproximadamente 66 g per cápita<ref>http://www.alimentosargentinos.gob.ar/contenido/sectores/otros/mani/informes/2014_05May.pdf</ref>.
	[[Archivo:Imagen..png\|centro\|miniaturadeimagen\|483x483px]]		[[Archivo:Imagen..png\|centro\|miniaturadeimagen\|483x483px]]
	Este último dato, si lo evaluamos en nuestro público de mercado meta en el país, nos arroja un potencial consumo aproximado de 188 g per cápita, que se agranda más si se restringe la edad.		Este último dato, si lo evaluamos en nuestro público de mercado meta en el país, nos arroja un potencial consumo aproximado de 188 g per cápita, que se agranda más si se restringe la edad.
Línea 159:		Línea 159:

	==== Empresas competidoras. ====		==== Empresas competidoras. ====
	El Complejo Manisero Argentino, radicado mayoritariamente en Córdoba, está compuesto por 25 empresas, todas asociadas a la CAM (Cámara Argentina del Maní). Emplea 12.000 puestos de trabajo en 30 localidades del interior cordobés. Como clúster, integra empresas fabricantes de maquinaria agrícola e industrial, laboratorios de control de calidad y surveyors, comercializadores de agro insumos, compañías de transporte marítimo y multimodal de cargas, despachantes de aduana, bancos, semilleros, universidades e institutos de investigación y desarrollo y empresas de servicios de distintos rubros (reparaciones industriales, limpieza, seguridad, etc.). Hay casi nula existencia de competidores internacionales que comercializan un producto igual.		El Complejo Manisero Argentino, radicado mayoritariamente en Córdoba, está compuesto por 25 empresas, todas asociadas a la CAM (Cámara Argentina del Maní). Emplea 12.000 puestos de trabajo en 30 localidades del interior cordobés. Como clúster, integra empresas fabricantes de maquinaria agrícola e industrial, laboratorios de control de calidad y surveyors, comercializadores de agro insumos, compañías de transporte marítimo y multimodal de cargas, despachantes de aduana, bancos, semilleros, universidades e institutos de investigación y desarrollo y empresas de servicios de distintos rubros (reparaciones industriales, limpieza, seguridad, etc.)<ref>http://www.camaradelmani.org.ar/espanol/wp-content/uploads/2014/03/resumen-cluster-2015.pdf</ref>. Hay casi nula existencia de competidores internacionales que comercializan un producto igual.

	Procederemos a identificar las empresas y su marca que comercializan un producto similar.		Procederemos a identificar las empresas y su marca que comercializan un producto similar.