2022/Grupo11/DimensionamientoComercial - Historial de revisiones

GuemesTerzibachianJuanIgnacio: /* Sobre la Plaza */

2022-06-29T23:16:00Z

Sobre la Plaza

← Revisión anterior		Revisión del 23:16 29 jun 2022
Línea 326:		Línea 326:
	# Supermercados Mayoristas.		# Supermercados Mayoristas.
	# Distribuidores.		# Distribuidores.
	Como consecuencia de que nuestras ventas serán a supermercados, mayoristas y distribuidores, la distribución en el canal aguas abajo estará en gran medida potenciada por la propia logística de éstos, de tal forma que será posible una muy amplia cobertura de todo el mercado nacional recurriendo a sus centros logísticos.		Como consecuencia de que nuestras ventas serán a supermercados, supermercados mayoristas (Diarco, Yaguar, Macro, etc) y distribuidores, la distribución en el canal aguas abajo estará en gran medida potenciada por la propia logística de éstos, de tal forma que será posible una muy amplia cobertura de todo el mercado nacional recurriendo a sus centros logísticos.

	Este es uno de los puntos fuertes y a su vez críticos del proyecto, es la forma que nos posibilitará abarcar una mayor proporción del mercado y nos otorgará un alto volumen de ventas.		Este es uno de los puntos fuertes y a su vez críticos del proyecto, es la forma que nos posibilitará abarcar una mayor proporción del mercado y nos otorgará un alto volumen de ventas.

	Por otro lado, a través de la comercialización a mayoristas llegaremos a mini-mercados, autoservicios, comercios de cercanía, pizzerías y almacenes.		Por otro lado, a través de la comercialización a supermercados mayoristas y distribuidores llegaremos a mini-mercados, autoservicios, comercios de cercanía, pizzerías y almacenes.

	=== Sobre la Promoción ===		=== Sobre la Promoción ===

GuemesTerzibachianJuanIgnacio: /* Definición del Negocio. */

2022-06-29T23:09:17Z

Definición del Negocio.

← Revisión anterior		Revisión del 23:09 29 jun 2022
Línea 33:		Línea 33:

	=== Definición del Negocio. ===		=== Definición del Negocio. ===
	Nos dedicaremos a la producción de tapas de empanadas para el mercado de consumo masivo, tanto para el consumo en hogares como en pizzerías. Para lograr llegar los consumidores finales los canales de venta estarán integrados por cadenas de supermercados tales como Día, Coto y ChangoMás, como también por distribuidores y supermercados mayoristas.		Nos dedicaremos a la producción de tapas de empanadas para el mercado de consumo masivo, tanto para el consumo en hogares como fuera del mismo (pizzerías, almacenes, penderías, etc). Para lograr llegar los consumidores finales los canales de venta estarán integrados por cadenas de supermercados tales como Día, Coto y ChangoMás, como también por distribuidores y supermercados mayoristas.

	=== Oportunidades y Amenazas. ===		=== Oportunidades y Amenazas. ===
Línea 350:		Línea 350:

	* Rotiseras: $48,60.- + IVA por docena (se comercializan en "tubos" de 5 docenas).		* Rotiseras: $48,60.- + IVA por docena (se comercializan en "tubos" de 5 docenas).
	Esta política de precios, en la cual se otorga un ~~diez porciento de descuento~~ a los supermercados se debe al alto poder de negociación que tienen los mismos, pero es necesaria para estar presentes en este canal de distribución que será de vital importancia para llegar a todos nuestros potenciales consumidores a lo largo del país.		Esta política de precios, en la cual se otorga un precio preferencial a los supermercados se debe al alto poder de negociación que tienen los mismos, pero es necesaria para estar presentes en este canal de distribución que será de vital importancia para llegar a todos nuestros potenciales consumidores a lo largo del país.

	En cuanto a nuestra política crediticia se le otorga 90 días de crédito a los supermercados, debido a su fuerte poder de negociación, y 30/60 días a los distribuidores según los acuerdos que se negocien individualmente.		En cuanto a nuestra política crediticia se le otorga 90 días de crédito a los supermercados, debido a su fuerte poder de negociación, y 30/60 días a los distribuidores según los acuerdos que se negocien individualmente.
Línea 374:		Línea 374:
	\|$ 207.195.882,00		\|$ 207.195.882,00
	\|}		\|}
	A partir de estos datos, utilizando un ~~razonamiento de~~ promedios ~~ponderados~~, podemos desagregar la demanda de empanadas del tipo "hojaldras" y "rotiseras" de la siguiente manera:		A partir de estos datos, utilizando un criterio por promedios, podemos desagregar la demanda de empanadas del tipo "hojaldras" y "rotiseras" de la siguiente manera:
	{\| class="wikitable sortable"		{\| class="wikitable sortable"
	\|Producto		\|Producto

GuemesTerzibachianJuanIgnacio: /* Plan de Ventas */

2022-06-29T13:11:58Z

Plan de Ventas

← Revisión anterior		Revisión del 13:11 29 jun 2022
Línea 374:		Línea 374:
	\|$ 207.195.882,00		\|$ 207.195.882,00
	\|}		\|}
	A partir de estos datos, utilizando un ~~XXXX~~ de promedios ponderados, podemos desagregar la demanda de empanadas del tipo "hojaldras" y "rotiseras" de la siguiente manera:		A partir de estos datos, utilizando un razonamiento de promedios ponderados, podemos desagregar la demanda de empanadas del tipo "hojaldras" y "rotiseras" de la siguiente manera:
	{\| class="wikitable sortable"		{\| class="wikitable sortable"
	\|Producto		\|Producto
Línea 392:		Línea 392:
	\|3.824.640		\|3.824.640
	\|}		\|}
	Observaciones: En el caso de las ventas de empanadas hemos tomado un mayor peso ponderado en las ventas dentro de los supermercados, mientras que para las tapas "~~Rotiseras~~" se ha aplicado un mayor peso en la venta de los Mayoristas y Distribuidores. Esto se debe a la realidad de la demanda de los mercados según nos indica nuestro "tecnólogo" de referencia.		Observaciones: En el caso de las ventas de empanadas hemos tomado un mayor peso ponderado en las ventas dentro de los supermercados, mientras que para las tapas "rotiseras" se ha aplicado un mayor peso en la venta de los Mayoristas y Distribuidores. Esto se debe a la realidad de la demanda de los mercados según nos indica nuestro "tecnólogo" de referencia.

			Por último, tomando en cuenta la política de precios antes mencionada vamos a considerar un precio por docena promedio para simplificar nuestra plan de ventas:
	{\| class="wikitable"		{\| class="wikitable"
	\|Producto		\|Producto
Línea 399:		Línea 401:
	\|-		\|-
	\|Precio P $ docena		\|Precio P $ docena
	\|$ 70,00		\|$ 64,05
	\|$ 54,00		\|$ 52,11
	\|-		\|-
	\|Cantidad Q docenas		\|Cantidad Q docenas Totales
	\|3.824.640		\|3.824.640
	\|3.824.640		\|3.824.640
	\|-		\|-
	\|P x Q ($)		\|P x Q ($)
	\|$ ~~267~~.~~724~~.~~800~~		\|$ 244.968.192
	\|$ ~~206~~.~~530~~.~~560~~		\|$ 199.301.990
	\|}		\|}
	~~Tomando en cuenta la política de precios antes mencionada, y el mercado potencial objetivo,~~ podríamos definir el siguiente plan de ventas:		De esta manera podríamos definir el siguiente plan de ventas:
	{\| class="wikitable"		{\| class="wikitable"
	\|		\|
Línea 420:		Línea 422:
	\|-		\|-
	\|Ventas		\|Ventas
	\|$ ~~331~~.~~978~~.~~752~~,00		\|$ 310.989.127,68
	\|$ ~~474~~.~~255~~.~~360~~,00		\|$ 444.270.182,40
	\|$ ~~474~~.~~255~~.~~360~~,00		\|$ 444.270.182,40
	\|$ ~~474~~.~~255~~.~~360~~,00		\|$ 444.270.182,40
	\|$ ~~474~~.~~255~~.~~360~~,00		\|$ 444.270.182,40
	\|-		\|-
	\|Cantidades		\|Cantidades

GuemesTerzibachianJuanIgnacio: /* Plan de Ventas */

2022-06-29T12:54:08Z

Plan de Ventas

@@ Línea 362: / Línea 362: @@
 == Plan de Ventas ==
 {| class="wikitable"
 |Producto

GuemesTerzibachianJuanIgnacio: /* Sobre la Política de Precios */

2022-06-29T12:08:51Z

Sobre la Política de Precios

← Revisión anterior		Revisión del 12:08 29 jun 2022
Línea 342:		Línea 342:
	Para determinar el precio hicimos un análisis de mercado, considerando los precios de nuestra competencia.		Para determinar el precio hicimos un análisis de mercado, considerando los precios de nuestra competencia.

	~~Los~~ precios ~~a los~~ que hemos ~~arribado~~ son los siguientes:		Por un lado, los precios que hemos definido para la venta a distribuidores y supermercados mayoristas son los siguientes:
	* Hogareñas: $70 + IVA por docena.		* Hogareñas: $70.- + IVA por docena.

	* Rotiseras: $54 + IVA por docena (se comercializan en "tubos" de 5 docenas).		* Rotiseras: $54.- + IVA por docena (se comercializan en "tubos" de 5 docenas).
	~~Los anteriores serán nuestros precios de lista que se utilizaran tanto con~~ los supermercados ~~mayoristas y los distribuidores~~. ~~Sin embargo~~, ~~a las cadenas~~ de ~~supermercados~~ se ~~les otorgará~~ un diez porciento de descuento para estar presentes en este canal de distribución que será de vital importancia para llegar a todos nuestros potenciales consumidores a lo largo del país.		Por otro lado, para los supermercados hemos definido un precio diferencial, debido a su alto poder de negociación:
			* Hogareñas: $63.- + IVA por docena.

			* Rotiseras: $48,60.- + IVA por docena (se comercializan en "tubos" de 5 docenas).
			Esta política de precios, en la cual se otorga un diez porciento de descuento a los supermercados se debe al alto poder de negociación que tienen los mismos, pero es necesaria para estar presentes en este canal de distribución que será de vital importancia para llegar a todos nuestros potenciales consumidores a lo largo del país.

	En cuanto a nuestra política crediticia se le otorga 90 días de crédito a los supermercados, debido a su fuerte poder de negociación, y 30/60 días a los distribuidores según los acuerdos que se negocien individualmente.		En cuanto a nuestra política crediticia se le otorga 90 días de crédito a los supermercados, debido a su fuerte poder de negociación, y 30/60 días a los distribuidores según los acuerdos que se negocien individualmente.

RodriguezDiazIgnacio: /* Sobre la Política de Precios */

2022-06-26T23:29:51Z

Sobre la Política de Precios

← Revisión anterior		Revisión del 23:29 26 jun 2022
Línea 324:		Línea 324:
	Tendremos tres tipos de clientes principales:		Tendremos tres tipos de clientes principales:
	# Supermercados.		# Supermercados.
	# Mayoristas.		# Supermercados Mayoristas.
	# Distribuidores.		# Distribuidores.
	Como consecuencia de que nuestras ventas serán a supermercados, mayoristas y distribuidores, la distribución en el canal aguas abajo estará en gran medida potenciada por la propia logística de éstos, de tal forma que será posible una muy amplia cobertura de todo el mercado nacional recurriendo a sus centros logísticos.		Como consecuencia de que nuestras ventas serán a supermercados, mayoristas y distribuidores, la distribución en el canal aguas abajo estará en gran medida potenciada por la propia logística de éstos, de tal forma que será posible una muy amplia cobertura de todo el mercado nacional recurriendo a sus centros logísticos.
Línea 346:		Línea 346:

	* Rotiseras: $54 + IVA por docena (se comercializan en "tubos" de 5 docenas).		* Rotiseras: $54 + IVA por docena (se comercializan en "tubos" de 5 docenas).
	~~Nuestro~~ precios de lista ~~serán independientes de nuestros clientes objetivo~~. ~~Ya sean distribuidores~~, ~~mayoristas o~~ cadenas de supermercados.		Los anteriores serán nuestros precios de lista que se utilizaran tanto con los supermercados mayoristas y los distribuidores. Sin embargo, a las cadenas de supermercados se les otorgará un diez porciento de descuento para estar presentes en este canal de distribución que será de vital importancia para llegar a todos nuestros potenciales consumidores a lo largo del país.

	En cuanto a nuestra política crediticia se le otorga 90 días de crédito a los supermercados, debido a su fuerte poder de negociación, y 30/60 días a los distribuidores según los acuerdos que se negocien individualmente.		En cuanto a nuestra política crediticia se le otorga 90 días de crédito a los supermercados, debido a su fuerte poder de negociación, y 30/60 días a los distribuidores según los acuerdos que se negocien individualmente.

GuemesTerzibachianJuanIgnacio: /* Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo) */

2022-06-26T00:50:04Z

Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo)

← Revisión anterior		Revisión del 00:50 26 jun 2022
Línea 4:		Línea 4:
	== Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo) ==		== Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo) ==

	=== - Análisis de la Situación Macroeconómica en Argentina y en el Mundo. ===		=== Análisis de la Situación Macroeconómica en Argentina y en el Mundo. ===
	''<u>MUNDO</u>''		''<u>MUNDO</u>''

Línea 26:		Línea 26:
	[[Archivo:Image Datos.png\|miniaturadeimagen\|alt=\|izquierda\|316x316px]]		[[Archivo:Image Datos.png\|miniaturadeimagen\|alt=\|izquierda\|316x316px]]
	[[Archivo:Image Datos2.png\|miniaturadeimagen\|687x687px\|alt=\|centro]]		[[Archivo:Image Datos2.png\|miniaturadeimagen\|687x687px\|alt=\|centro]]
	=== - Estructura del Sector industrial. Evolución Histórica de la Actividad. ===		=== Estructura del Sector industrial. Evolución Histórica de la Actividad. ===
	Las empanadas se ubican en el tercer lugar de los alimentos más consumidos en la República Argentina mostrando la gran significancia del mercado siendo que el consumo per cápita de empanadas mensual se ubica en torno a 3 unidades<ref>https://inta.gob.ar/documentos/consumos-y-gastos-totales-y-per-capita-en-alimentos-y-bebidas</ref>, de tal forma que, mensualmente se consumirían 11.250.000 docenas. Estos últimos datos son del período 2012/13 y la tendencia era al alza, por lo tanto, proyectando, podriamos estimar el consumo mensual actual de 4 empanadas al mes.		Las empanadas se ubican en el tercer lugar de los alimentos más consumidos en la República Argentina mostrando la gran significancia del mercado siendo que el consumo per cápita de empanadas mensual se ubica en torno a 3 unidades<ref>https://inta.gob.ar/documentos/consumos-y-gastos-totales-y-per-capita-en-alimentos-y-bebidas</ref>, de tal forma que, mensualmente se consumirían 11.250.000 docenas. Estos últimos datos son del período 2012/13 y la tendencia era al alza, por lo tanto, proyectando, podriamos estimar el consumo mensual actual de 4 empanadas al mes.
	[[Archivo:Engho.png\|alt=\|centro\|miniaturadeimagen\|485x485px]]		[[Archivo:Engho.png\|alt=\|centro\|miniaturadeimagen\|485x485px]]
Línea 32:		Línea 32:
	== Identificación del Negocio ==		== Identificación del Negocio ==

	=== - Definición del Negocio. ===		=== Definición del Negocio. ===
	Nos dedicaremos a la producción de tapas de empanadas para el mercado de consumo masivo, tanto para el consumo en hogares como en pizzerías. Para lograr llegar los consumidores finales los canales de venta estarán integrados por cadenas de supermercados tales como Día, Coto y ChangoMás, como también por distribuidores y supermercados mayoristas.		Nos dedicaremos a la producción de tapas de empanadas para el mercado de consumo masivo, tanto para el consumo en hogares como en pizzerías. Para lograr llegar los consumidores finales los canales de venta estarán integrados por cadenas de supermercados tales como Día, Coto y ChangoMás, como también por distribuidores y supermercados mayoristas.

	=== - Oportunidades y Amenazas. ===		=== Oportunidades y Amenazas. ===
	<u>Oportunidades</u>		<u>Oportunidades</u>
	* Mercado altamente atomizado.		* Mercado altamente atomizado.
Línea 53:		Línea 53:
	* Dificultades en el posicionamiento de la marca.		* Dificultades en el posicionamiento de la marca.

	=== - Factores Claves del Éxito. ===		=== Factores Claves del Éxito. ===
	Ofrecer stock constante y distribución planeada.		Ofrecer stock constante y distribución planeada.

GuemesTerzibachianJuanIgnacio: /* Identificación del Negocio */

2022-06-26T00:49:18Z

Identificación del Negocio

← Revisión anterior		Revisión del 00:49 26 jun 2022
Línea 31:		Línea 31:

	== Identificación del Negocio ==		== Identificación del Negocio ==

			=== - Definición del Negocio. ===
			Nos dedicaremos a la producción de tapas de empanadas para el mercado de consumo masivo, tanto para el consumo en hogares como en pizzerías. Para lograr llegar los consumidores finales los canales de venta estarán integrados por cadenas de supermercados tales como Día, Coto y ChangoMás, como también por distribuidores y supermercados mayoristas.

	=== - Oportunidades y Amenazas. ===		=== - Oportunidades y Amenazas. ===

GuemesTerzibachianJuanIgnacio: /* Estudio de Mercado */

2022-06-26T00:43:00Z

Estudio de Mercado

← Revisión anterior		Revisión del 00:43 26 jun 2022
Línea 299:		Línea 299:
	=== <u>Análisis de Productos Sustitutos</u> ===		=== <u>Análisis de Productos Sustitutos</u> ===
	Dentro de los productos que identificamos como posibles sustitutos se encuentran: los tacos, que en supermercados y comercios de cercanías se pueden encontrar de distintas marcas tapas para tacos. Otro posible sustituto son los "finger food" sin embargo no son demasiado relevantes para nuestro negocio.		Dentro de los productos que identificamos como posibles sustitutos se encuentran: los tacos, que en supermercados y comercios de cercanías se pueden encontrar de distintas marcas tapas para tacos. Otro posible sustituto son los "finger food" sin embargo no son demasiado relevantes para nuestro negocio.

			=== <u>Análisis de Productos Complementarios</u> ===
			Pordíamos mencionar como productos complementarios a todos los agregados que se pueden incluir en los rellenos de empanadas: verduras, carne vacuna, carne de pollo, quesos, etc. Por lo cual consideramos que excede a nuestro análisis una mayor profundización sobre los productos complementarios.

	=== <u>Análisis de Entrantes Potenciales (similar al de Competidores)</u> ===		=== <u>Análisis de Entrantes Potenciales (similar al de Competidores)</u> ===

GuemesTerzibachianJuanIgnacio: /* Características. Análisis, tipificación y cuantificación. */

2022-06-15T22:46:21Z

Características. Análisis, tipificación y cuantificación.

← Revisión anterior		Revisión del 22:46 15 jun 2022
Línea 138:		Línea 138:
	\|352.000.000		\|352.000.000
	\|}		\|}
	En la tabla adjunta los datos de la ENGHO y APPYCE, sin embargo creemos que un acercamiento mas real al problema seria segmentando el consumo a partir de la edad (entre 15-65 años), lo cual según el según el último CENSO está dado por un 65% de la población. A su vez, tenemos que tener en cuenta que la comercialización del producto ~~"Tapa tipo Rotisera"~~ en todo el país será muy difícil de cumplir por las características logísticas~~, y por otro lado tampoco es real plantear que vamos a poder tener de socios estratégicos a todas las distintas cadenas de supermercados las cuales cubren todo el territorio nacional~~.		En la tabla adjunta los datos de la ENGHO y APPYCE, sin embargo creemos que un acercamiento mas real al problema seria segmentando el consumo a partir de la edad (entre 15-65 años), lo cual según el según el último CENSO está dado por un 65% de la población. A su vez, tenemos que tener en cuenta que la comercialización del producto en todo el país será muy difícil de cumplir por las características logísticas.

	Es así como llegamos a la siguiente tabla:		Es así como llegamos a la siguiente tabla: