2022/Grupo7/DimensionamientoComercial - Historial de revisiones

MolfinoMauroHernan en 21:49 7 jul 2022

2022-07-07T21:49:38Z

← Revisión anterior		Revisión del 21:49 7 jul 2022
Línea 565:		Línea 565:
	* Pre-refinadores y refinadores: Una vez que se logra la mezcla, se obtiene una pasta que debe pasar por refinadores con el objetivo de triturar los cristales de azucar y cacao hasta lograr una textura impalpable.[[Archivo:Pre refinador.png\|no\|miniaturadeimagen]][[Archivo:Refinador.png\|no\|miniaturadeimagen\|379x379px]]		* Pre-refinadores y refinadores: Una vez que se logra la mezcla, se obtiene una pasta que debe pasar por refinadores con el objetivo de triturar los cristales de azucar y cacao hasta lograr una textura impalpable.[[Archivo:Pre refinador.png\|no\|miniaturadeimagen]][[Archivo:Refinador.png\|no\|miniaturadeimagen\|379x379px]]
	* Carros: Una vez que la mezcla sale del refinador, cae en una cinta transportadora que lo coloca sobre un carro. Este carro se traslada al sector de Pailados.		* Carros: Una vez que la mezcla sale del refinador, cae en una cinta transportadora que lo coloca sobre un carro. Este carro se traslada al sector de Pailados.
	* Pailas: Son máquinas hechas a medida. ~~Concas~~ de cobre, ~~montadas~~ sobre rotores impulsados con motores. Cada una de ellas gira a distintas velocidades para lograr distintos pulidos hasta obtener el brillo deseado.[[Archivo:Pailas.jpg\|no\|miniaturadeimagen\|305x305px]]En el caso de las tecnologías, es una industria particular, con máquinas muy específicas, por lo que no hay muchas empresas que se dediquen a la producción de estas maquinarias a nivel nacional. Si bien las máquinas mas pequeñas son desarrolladas a pedido en proveedores nacionales que se dediquen a la automatización de procesos industriales, la mayoría de los equipos son importados. Tal como se detallará a continuación vemos que el 75% de los proveedores de equipos, no son realmente especialistas en Chocolate, sino que producen máquinas que pueden ser utilizadas en la industria. Por otra parte, que mas del 50% de las máquinas utilizadas en la industria proviene de empresas extranjeras. Esto implica algunas complicaciones como la falta de repuestos y servicio técnico especializados.		* Concas: Son grandes recipientes de temperatura controlada, con aspas en su interior que se encargan de homogeneizar la mezcla. Este proceso es clave para obtener un chocolate o baño con textura, color y brillo deseados. Evitando de esta forma la generación de grumos, cavidades, diferencias de densidad y sabor asi como también la aparición de fat bloom en el chocolate.
			[[Archivo:Conca.png\|sinmarco]]
			* Pailas: Son máquinas hechas a medida. Recipientes de cobre, montados sobre rotores impulsados con motores. Cada una de ellas gira a distintas velocidades para lograr distintos pulidos hasta obtener el brillo deseado.[[Archivo:Pailas.jpg\|no\|miniaturadeimagen\|305x305px]]En el caso de las tecnologías, es una industria particular, con máquinas muy específicas, por lo que no hay muchas empresas que se dediquen a la producción de estas maquinarias a nivel nacional. Si bien las máquinas mas pequeñas son desarrolladas a pedido en proveedores nacionales que se dediquen a la automatización de procesos industriales, la mayoría de los equipos son importados. Tal como se detallará a continuación vemos que el 75% de los proveedores de equipos, no son realmente especialistas en Chocolate, sino que producen máquinas que pueden ser utilizadas en la industria. Por otra parte, que mas del 50% de las máquinas utilizadas en la industria proviene de empresas extranjeras. Esto implica algunas complicaciones como la falta de repuestos y servicio técnico especializados.
	*Proveedores de tecnología a nivel Nacional.		*Proveedores de tecnología a nivel Nacional.
	**Alumcraft - Chocomill		**Alumcraft - Chocomill

ParadaGuerreroSarahBeatriz: /* - Sobre la Plaza */

2022-06-25T17:34:38Z

- Sobre la Plaza

← Revisión anterior		Revisión del 17:34 25 jun 2022
Línea 624:		Línea 624:
	Como se definió mediante el análisis del mercado consumidor, el producto se distribuirá en toda la República Argentina. El tipo de canal de distribución es convencional, mientras que la longitud del mismo es nivel uno ya que, el producto se acerca al consumidor final a través de supermercados, confiterías, dietéticas, cotillones, heladerías y restaurantes.		Como se definió mediante el análisis del mercado consumidor, el producto se distribuirá en toda la República Argentina. El tipo de canal de distribución es convencional, mientras que la longitud del mismo es nivel uno ya que, el producto se acerca al consumidor final a través de supermercados, confiterías, dietéticas, cotillones, heladerías y restaurantes.

	Para su comercialización, se utilizará como canal de ventas el comercio electrónico y además, se contará con vendedores propios que realizarán visitas a los potenciales clientes ubicados en zonas cercanas a la fábrica, es decir, en Capital Federal y Gran Buenos Aires. A su vez, los clientes podrán contactarse mediante la página web de la empresa o sus redes sociales, en donde tendrán a su disposición un correo electrónico y un número telefónico. Allí, también se informará sobre el producto y la tecnología usada, sus beneficios y los servicios adicionales que se brindarán.		Para su comercialización, se utilizará como canal de ventas el comercio electrónico y además, se contará con vendedores propios que realizarán visitas a los potenciales clientes ubicados en zonas cercanas a la fábrica, es decir, en Capital Federal y Gran Buenos Aires. A su vez, los clientes podrán contactarse mediante la página web de la empresa o sus redes sociales, en donde tendrán a su disposición un correo electrónico y un número telefónico. Allí, también se informará sobre el producto y la tecnología usada, sus beneficios y los servicios adicionales que se brindarán. En lo que respecta a clientes en el interior del país que no puedan ser atendidos presencialmente, se ofrecerá la posibilidad de realizar reuniones por videollamada con vendedores especializados.

	En lo que respecta a clientes en el interior del país que no puedan ser atendidos presencialmente, se ofrecerá la posibilidad de realizar reuniones por videollamada con vendedores especializados.

	Los pailados se empacan en bolsas transparentes de siete (7) kilos y, posteriormente; se introducen en cajas que contienen el logo de la empresa impreso y las especificaciones del producto.		Los pailados se empacan en bolsas transparentes de siete (7) kilos y, posteriormente; se introducen en cajas que contienen el logo de la empresa impreso y las especificaciones del producto.

BreyauiDaianaMelisa: /* Plan de Ventas (CUADRO DE VENTAS ANUALES (en $ y en cantidades)). */

2022-06-25T15:13:49Z

Plan de Ventas (CUADRO DE VENTAS ANUALES (en $ y en cantidades)).

← Revisión anterior		Revisión del 15:13 25 jun 2022
Línea 787:		Línea 787:
	\|990		\|990
	\|}		\|}
	Teniendo también en cuenta que durante el año 1 se ~~destinarán los primeros meses~~ a capacitaciones, mejora continua y optimización de procesos, se toman los siguientes porcentajes mensuales del objetivo final de ventas definido en el cuadro anterior:		Teniendo también en cuenta que durante el año 1 se destinará el primer mes a capacitaciones, mejora continua y optimización de procesos, se toman los siguientes porcentajes mensuales del objetivo final de ventas definido en el cuadro anterior:

	Enero: ~~20%~~		Enero: 50%

	~~Febrero: 40%~~

	~~Marzo: 60%~~

	~~Abril: 80~~%

	Resto de los meses 100%		Resto de los meses 100%
Línea 809:		Línea 803:
	\|-		\|-
	\|Almendras		\|Almendras
	\|~~2852~~		\|3296
	\|3454		\|3454
	\|3454		\|3454
Línea 816:		Línea 810:
	\|-		\|-
	\|Pasas de Uva		\|Pasas de Uva
	\|~~442~~		\|524
	\|560		\|560
	\|560		\|560
Línea 823:		Línea 817:
	\|-		\|-
	\|Maní		\|Maní
	\|~~755~~		\|912
	\|990		\|990
	\|990		\|990
Línea 829:		Línea 823:
	\|990		\|990
	\|}		\|}

	En pesos ARS:		En pesos ARS:
	{\| class="wikitable"		{\| class="wikitable"
Línea 840:		Línea 833:
	\|-		\|-
	\|Almendras		\|Almendras
	\|$ 37.~~931~~.~~600~~		\|$ 43.836.800
	\|$ 45.938.200		\|$ 45.938.200
	\|$ 45.938.200		\|$ 45.938.200
Línea 847:		Línea 840:
	\|-		\|-
	\|Pasas de Uva		\|Pasas de Uva
	\|$ 4.~~327~~.~~680~~		\|$ 5.135.200
	\|$ 5.488.000		\|$ 5.488.000
	\|$ 5.488.000		\|$ 5.488.000
Línea 854:		Línea 847:
	\|-		\|-
	\|Maní		\|Maní
	\|$ 6.~~340~~.~~320~~		\|$ 7.660.800
	\|$ 8.316.000		\|$ 8.316.000
	\|$ 8.316.000		\|$ 8.316.000

BreyauiDaianaMelisa: /* - Sobre la Plaza */

2022-06-25T01:12:41Z

- Sobre la Plaza

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Línea 622:		Línea 622:

	=== - Sobre la Plaza ===		=== - Sobre la Plaza ===
	~~El producto~~ se ~~encuentra en etapa de introducción en~~ el mercado~~. Inicialmente sólo estará disponible~~ en ~~Capital Federal y Provincia de Buenos Aires, por lo tanto,~~ la ~~estrategia de cobertura de mercado es selectiva~~. El tipo de canal de distribución es convencional, mientras que la longitud del mismo es nivel uno ya que, el producto se acerca al consumidor final a través de supermercados, confiterías, dietéticas, cotillones, heladerías y restaurantes.		Como se definió mediante el análisis del mercado consumidor, el producto se distribuirá en toda la República Argentina. El tipo de canal de distribución es convencional, mientras que la longitud del mismo es nivel uno ya que, el producto se acerca al consumidor final a través de supermercados, confiterías, dietéticas, cotillones, heladerías y restaurantes.

	Para su ~~futura~~ comercialización, se utilizará como canal de ventas el comercio electrónico y además, se contará con vendedores propios que realizarán visitas a los ~~lugares donde se venderá el producto~~. A su vez, los clientes podrán contactarse mediante la página web de la empresa o sus redes sociales, en donde tendrán a su disposición un correo electrónico y un número telefónico. Allí, también se informará sobre el producto y la tecnología usada, sus beneficios y los servicios adicionales que se brindarán.		Para su comercialización, se utilizará como canal de ventas el comercio electrónico y además, se contará con vendedores propios que realizarán visitas a los potenciales clientes ubicados en zonas cercanas a la fábrica, es decir, en Capital Federal y Gran Buenos Aires. A su vez, los clientes podrán contactarse mediante la página web de la empresa o sus redes sociales, en donde tendrán a su disposición un correo electrónico y un número telefónico. Allí, también se informará sobre el producto y la tecnología usada, sus beneficios y los servicios adicionales que se brindarán.

			En lo que respecta a clientes en el interior del país que no puedan ser atendidos presencialmente, se ofrecerá la posibilidad de realizar reuniones por videollamada con vendedores especializados.

	Los pailados se empacan en bolsas transparentes de siete (7) kilos y, posteriormente; se introducen en cajas que contienen el logo de la empresa impreso y las especificaciones del producto.		Los pailados se empacan en bolsas transparentes de siete (7) kilos y, posteriormente; se introducen en cajas que contienen el logo de la empresa impreso y las especificaciones del producto.

ParadaGuerreroSarahBeatriz: /* Plan de Ventas (CUADRO DE VENTAS ANUALES (en $ y en cantidades)). */

2022-06-20T15:03:56Z

Plan de Ventas (CUADRO DE VENTAS ANUALES (en $ y en cantidades)).

← Revisión anterior		Revisión del 15:03 20 jun 2022
Línea 658:		Línea 658:

	== Plan de Ventas (CUADRO DE VENTAS ANUALES (en $ y en cantidades)). ==		== Plan de Ventas (CUADRO DE VENTAS ANUALES (en $ y en cantidades)). ==
	Se conocen las siguientes ventas mensuales de una empresa competidora que cuenta con un market share del 0,5% y maneja precios similares a los definidos:		Se conocen las siguientes ventas mensuales del 2021 de una empresa competidora que cuenta con un market share del 0,5% y maneja precios similares a los definidos:

	(Los valores corresponden a bolsas de 7 kilos)		(Los valores corresponden a bolsas de 7 kilos)

ParadaGuerreroSarahBeatriz: /* Plan de Ventas (CUADRO DE VENTAS ANUALES (en $ y en cantidades)). */

2022-06-20T13:42:40Z

Plan de Ventas (CUADRO DE VENTAS ANUALES (en $ y en cantidades)).

← Revisión anterior		Revisión del 13:42 20 jun 2022
Línea 658:		Línea 658:

	== Plan de Ventas (CUADRO DE VENTAS ANUALES (en $ y en cantidades)). ==		== Plan de Ventas (CUADRO DE VENTAS ANUALES (en $ y en cantidades)). ==
	Se conocen las siguientes ventas mensuales de una empresa competidora que cuenta con un ~~Market Share~~ del 0,5% y maneja precios similares a los definidos:		Se conocen las siguientes ventas mensuales de una empresa competidora que cuenta con un market share del 0,5% y maneja precios similares a los definidos:

	(~~los~~ valores corresponden a bolsas de ~~7kg~~)		(Los valores corresponden a bolsas de 7 kilos)
	{\| class="wikitable"		{\| class="wikitable"
	\|Producto		\|Producto
Línea 723:		Línea 723:
	\|}		\|}

	Teniendo en cuenta un ~~Market Share~~ del 1%, se considera la siguiente estimación de ventas mensuales (en bolsas de ~~7kg~~):		Teniendo en cuenta un market share del 1%, se considera la siguiente estimación de ventas mensuales (en bolsas de 7 kilos):
	{\| class="wikitable"		{\| class="wikitable"
	\|Producto		\|Producto

ParadaGuerreroSarahBeatriz: /* - Sobre la Política de Precios */

2022-06-20T13:17:21Z

- Sobre la Política de Precios

← Revisión anterior		Revisión del 13:17 20 jun 2022
Línea 638:		Línea 638:
	\|Producto		\|Producto
	\|Precio/Kg		\|Precio/Kg
	\|Precio/~~bolsa~~ 7kg		\|Precio/7kg
	\|-		\|-
	\|Almendras bañadas en chocolate		\|Almendras bañadas en chocolate
Línea 652:		Línea 652:
	\|$ 8.400		\|$ 8.400
	\|}		\|}
	~~(se~~ detalla el precio ~~tanto por kg como~~ por fracción de 7 kg para facilitar la comparación con los precios de mercado)		Se detalla el precio por fracción de 7 kilos y también por kilo, para facilitar la comparación con los precios de mercado.

	=== - Sobre el Perfil del Cliente. Elección del Mercado Objetivo ===		=== - Sobre el Perfil del Cliente. Elección del Mercado Objetivo ===

GaunaMayraAilen: /* Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo) */

2022-06-19T21:22:39Z

Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo)

← Revisión anterior		Revisión del 21:22 19 jun 2022
Línea 21:		Línea 21:
	Las incertidumbres que generan la guerra en los principales mercados internacionales son preocupantes, ya que propician un entorno de flujos de capital volátiles, inestabilidad de los tipos de cambio y aumento de los costes de los préstamos, en particular para los países subdesarrollados, con el riesgo de graves dificultades de pago de la deuda externa.		Las incertidumbres que generan la guerra en los principales mercados internacionales son preocupantes, ya que propician un entorno de flujos de capital volátiles, inestabilidad de los tipos de cambio y aumento de los costes de los préstamos, en particular para los países subdesarrollados, con el riesgo de graves dificultades de pago de la deuda externa.

	'''Situación macroeconómica en Argentina.'''		'''Situación macroeconómica en Argentina.'''

			En 2021 el PIB argentino creció un 10,3% motorizado por la normalización de actividades tras el levantamiento de las restricciones a la movilidad de la pandemia. En el corriente año se espera una expansión de 3,5%. La vulnerabilidad de la economía argentina ante los efectos negativos de la guerra en Europa es relativamente baja. Se proyecta un impacto ligeramente positivo en las cuentas externas compensado por la disparada del precio gas que incrementa las importaciones de energía. Esto último, además, afectará negativamente al déficit fiscal por el alza de la cuenta de subsidios. Los elevados niveles de emisión monetaria en los últimos trimestres , en el marco de una política monetaria que permanece laxa, imponen un piso alto de inflación. Ésta, además, subirá un escalón por las correcciones de tarifas, la depreciación de la moneda, y la mayor inflación global. Así, se prevee una inflación del 58% para Diciembre 2022.

			El acuerdo con el FMI permitirá, al menos temporariamente, estabilizar los mercados. En la medida que se cumpla permitirá refinanciar obligaciones en una tasa de interés por debajo de la inflación internacional licuando gradualmente la deuda. Al despejar el riesgo de default permitiría reducir la brecha cambiaria y el riesgo país impulsando un ciclo expansivo de consumo, mayores ingresos y eventualmente inversión. Si la recuperación económica en curso se consolidara, podría mejorar las perspectivas fiscales siempre que el PBI y la recaudación crezcan más rápido que el gasto público.

	'''Estructura del Sector industrial y evolución histórica de la actividad.'''		'''Estructura del Sector industrial y evolución histórica de la actividad.'''

GaunaMayraAilen en 21:00 19 jun 2022

2022-06-19T21:00:37Z

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Línea 28:		Línea 28:

	En 1875 otro suizo, Daniel Peter descubre el método de condensación de la leche que luego Henry Nestlé (vecino de Peter y más tarde colega de trabajo) en 1905 aplica al chocolate. Nació así el chocolate con leche. A lo largo de la historia, el cacao y el chocolate han pasado de ser considerados artículos caros, de lujo, a convertirse en productos de consumo masivo. Al transformarse en un producto tan popular, con el avance tecnológico e industrial comenzó a utilizarse para la fabricación de múltiples productos, como por ejemplo baños de chocolate, bombones, y golosinas.		En 1875 otro suizo, Daniel Peter descubre el método de condensación de la leche que luego Henry Nestlé (vecino de Peter y más tarde colega de trabajo) en 1905 aplica al chocolate. Nació así el chocolate con leche. A lo largo de la historia, el cacao y el chocolate han pasado de ser considerados artículos caros, de lujo, a convertirse en productos de consumo masivo. Al transformarse en un producto tan popular, con el avance tecnológico e industrial comenzó a utilizarse para la fabricación de múltiples productos, como por ejemplo baños de chocolate, bombones, y golosinas.

			Por el lado de los frutos secos, en este caso de las almendras son originaria de Asia, y su cultivo comenzó en la zona de Oriente Próximo, entre el mar Egeo y la meseta de Pamir, abarcando Mesopotamia, Irán, Turkestán y Kurdistán. El cultivo de la almendra comenzó, principalmente, desde el imperio Romano, pasando por Europa y llegando hasta tierras americanas. La almendra, además, estaba muy arraigada a la cultura egipcia, ya que la flor del almendro como su fruto, estaban muy presentes en esta cultura.

	== Identificación del Negocio ==		== Identificación del Negocio ==

BreyauiDaianaMelisa: /* Plan de Ventas (CUADRO DE VENTAS ANUALES (en $ y en cantidades)). */

2022-06-19T01:07:00Z

Plan de Ventas (CUADRO DE VENTAS ANUALES (en $ y en cantidades)).

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Línea 822:		Línea 822:
	\|}		\|}

	~~Plan de ventas en~~ pesos ARS ~~por año~~		En pesos ARS:
	{\| class="wikitable"		{\| class="wikitable"
	\|		\|
	~~\|Año 0~~
	\|Año 1		\|Año 1
	\|Año 2		\|Año 2
Línea 831:		Línea 830:
	\|Año 4		\|Año 4
	\|Año 5		\|Año 5
	~~\|Año 6~~
	~~\|Año 7~~
	~~\|Año 8~~
	~~\|Año 9~~
	~~\|Año 10~~
	\|-		\|-
	\|Almendras		\|Almendras
	\|$ 0		\|$ 37.931.600
	~~\|$ 11.986.800~~		\|$ 45.938.200
	~~\|$ 14.506.800~~		\|$ 45.938.200
	~~\|$ 14.506.800~~		\|$ 45.938.200
	~~\|$ 14.506.800~~		\|$ 45.938.200
	~~\|$ 14.506.800~~
	~~\|$ 14~~.~~506~~.~~800~~
	\|$ 14.~~506~~.~~800~~
	\|$ 14.~~506~~.~~800~~
	\|$ 14.~~506~~.~~800~~
	\|$ 14.~~506~~.~~800~~
	\|-		\|-
	\|Pasas de Uva		\|Pasas de Uva
	\|$ 0		\|$ 4.327.680
	~~\|$ 932.400~~		\|$ 5.488.000
	~~\|$ 1.176.000~~		\|$ 5.488.000
	~~\|$ 1.176.000~~		\|$ 5.488.000
	~~\|$ 1.176.000~~		\|$ 5.488.000
	~~\|$ 1.176.000~~
	~~\|$ 1~~.~~176~~.~~000~~
	\|$ 1.~~176~~.000
	\|$ 1.~~176~~.000
	\|$ 1.~~176~~.000
	\|$ 1.~~176~~.000
	\|-		\|-
	\|Maní		\|Maní
	\|$ 0		\|$ 6.340.320
	~~\|$ 1.857.100~~		\|$ 8.316.000
	~~\|$ 2.425.500~~		\|$ 8.316.000
	~~\|$ 2.425.500~~		\|$ 8.316.000
	~~\|$ 2.425.500~~		\|$ 8.316.000
	~~\|$ 2.425.500~~
	~~\|$ 2~~.~~425~~.~~500~~
	\|$ 2.~~425~~.~~500~~
	\|$ 2.~~425~~.~~500~~
	\|$ 2.~~425~~.~~500~~
	\|$ 2.~~425~~.~~500~~
	\|}		\|}
	<references />		<references />