2022/Grupo8/DimensionamientoComercial - Historial de revisiones

GomezEugeniaLara en 00:08 18 nov 2022

2022-11-18T00:08:53Z

← Revisión anterior		Revisión del 00:08 18 nov 2022
Línea 206:		Línea 206:
	Los cinco centros urbanos más grandes que reúne el país totalizan 17.2 millones de personas.		Los cinco centros urbanos más grandes que reúne el país totalizan 17.2 millones de personas.

	Teniendo en consideración que los deciles de ingreso que nos interesan representan un total de 68.8% de la población del país, extrapolando a los mismos, se obtiene un nuevo total de 11.7 millones de personas. Analizando la información, se obtiene que el consumo de pollo por año por habitante es de 46 kg/persona, de ese total se busca que 1 kg sea de Nuggets de pollo, queriendo alcanzar al 1% de la población el primer año, se tiene un total de 117.000 consumidores, a 1 kg por año que equivale a 2.5 bolsas/consumidor, se totalizan ingresos por $~~204~~.~~750~~.000 con ~~292~~.~~500~~ bolsas vendidas.		Teniendo en consideración que los deciles de ingreso que nos interesan representan un total de 68.8% de la población del país, extrapolando a los mismos, se obtiene un nuevo total de 11.7 millones de personas. Analizando la información, se obtiene que el consumo de pollo por año por habitante es de 46 kg/persona, de ese total se busca que 1 kg sea de Nuggets de pollo, queriendo alcanzar al 1% de la población el primer año, se tiene un total de 117.000 consumidores, a 1 kg por año que equivale a 2.5 bolsas/consumidor, se totalizan ingresos por $419.720.000 con 599.600 bolsas vendidas.

	En los años subsiguientes se intenta alcanzar un 3% del market share, lo que representa ingresos de $614.250.000 con 877.500 bolsas vendidas.		En los años subsiguientes se intenta alcanzar un 3% del market share, lo que representa ingresos de $614.250.000 con 877.500 bolsas vendidas.
Línea 214:		Línea 214:
	! '''Año''' !! '''1''' !! '''2''' !! '''3''' !! '''4''' !! '''5'''		! '''Año''' !! '''1''' !! '''2''' !! '''3''' !! '''4''' !! '''5'''
	\|-		\|-
	\| Unidades vendidas (paq. 400 g) \|\| ~~292~~.~~500~~ \|\| 877.500\|\| 877.500 \|\| 877.500 \|\| 877.500		\| Unidades vendidas (paq. 400 g) \|\| 599.600 \|\| 877.500\|\| 877.500 \|\| 877.500 \|\| 877.500
	\|-		\|-
	\| Precio por paquete \|\| $700 \|\| $700\|\| $700\|\| $700\|\| $700		\| Precio por paquete \|\| $700 \|\| $700\|\| $700\|\| $700\|\| $700
	\|-		\|-
	\| Ingresos(En millones de $) \|\| $~~204~~,75 \|\| $614,25 \|\|$614,25		\| Ingresos(En millones de $) \|\| $419,72 \|\| $614,25 \|\|$614,25
	\|$614,25		\|$614,25
	\|$614,25		\|$614,25

GomezEugeniaLara en 23:47 17 nov 2022

2022-11-17T23:47:33Z

← Revisión anterior		Revisión del 23:47 17 nov 2022
Línea 206:		Línea 206:
	Los cinco centros urbanos más grandes que reúne el país totalizan 17.2 millones de personas.		Los cinco centros urbanos más grandes que reúne el país totalizan 17.2 millones de personas.

	Teniendo en consideración que los deciles de ingreso que nos interesan representan un total de 68.8% de la población del país, extrapolando a los mismos, se obtiene un nuevo total de 11.7 millones de personas. Analizando la información, se obtiene que el consumo de pollo por año por habitante es de 46 kg/persona, de ese total se busca que 1 kg sea de Nuggets de pollo, queriendo alcanzar al 1% de la población el primer año, se tiene un total de 117.000 consumidores, a 1 kg por año que equivale a 2.5 bolsas/consumidor, se totalizan ingresos por $68.~~445~~.000 con 292.500 bolsas vendidas.		Teniendo en consideración que los deciles de ingreso que nos interesan representan un total de 68.8% de la población del país, extrapolando a los mismos, se obtiene un nuevo total de 11.7 millones de personas. Analizando la información, se obtiene que el consumo de pollo por año por habitante es de 46 kg/persona, de ese total se busca que 1 kg sea de Nuggets de pollo, queriendo alcanzar al 1% de la población el primer año, se tiene un total de 117.000 consumidores, a 1 kg por año que equivale a 2.5 bolsas/consumidor, se totalizan ingresos por $204.750.000 con 292.500 bolsas vendidas.

	En los años subsiguientes se intenta alcanzar un 3% del market share, lo que representa ingresos de $~~205~~.~~335~~.000 con 877.500 bolsas vendidas.		En los años subsiguientes se intenta alcanzar un 3% del market share, lo que representa ingresos de $614.250.000 con 877.500 bolsas vendidas.
	[[Archivo:Plan de ventas nuggets-v2.png\|alt=\|miniaturadeimagen\|Plan de Ventas. En el eje izquierdo se ubican las cantidades en miles de paquetes/año. En el eje derecho los ingresos estimados en millones de pesos/año]]		[[Archivo:Plan de ventas nuggets-v2.png\|alt=\|miniaturadeimagen\|Plan de Ventas. En el eje izquierdo se ubican las cantidades en miles de paquetes/año. En el eje derecho los ingresos estimados en millones de pesos/año]]
	{\| class="wikitable sortable"		{\| class="wikitable sortable"
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	\| Unidades vendidas (paq. 400 g) \|\| 292.500 \|\| 877.500\|\| 877.500 \|\| 877.500 \|\| 877.500		\| Unidades vendidas (paq. 400 g) \|\| 292.500 \|\| 877.500\|\| 877.500 \|\| 877.500 \|\| 877.500
	\|-		\|-
	\| Precio por paquete \|\| $~~234~~ \|\| $~~234~~\|\| $~~234~~\|\| $~~234~~\|\| $~~234~~		\| Precio por paquete \|\| $700 \|\| $700\|\| $700\|\| $700\|\| $700
	\|-		\|-
	\| Ingresos(En millones de $) \|\| $68,45 \|\| $~~205~~,34 \|\|$~~205~~,34		\| Ingresos(En millones de $) \|\| $204,75 \|\| $614,25 \|\|$614,25
	\|$~~205~~,34		\|$614,25
	\|$~~205~~,34		\|$614,25
	\|}		\|}

GaldamesFederico: /* Sobre la plaza */

2022-06-25T19:20:05Z

Sobre la plaza

← Revisión anterior		Revisión del 19:20 25 jun 2022
Línea 156:		Línea 156:

	==== Sobre la plaza ====		==== Sobre la plaza ====
	Venta directa a ~~cadenas de supermercados y almacenes~~ en los 5 centros urbanos con mayor población de la Argentina: A.M.B.A., Gran Córdoba, Gran Rosario, Gran Mendoza y Gran SM Tucumán. ~~También por medio~~ de tiendas naturistas y ~~dietéticas~~.		Venta directa a distribuidoras en los 5 centros urbanos con mayor población de la Argentina: A.M.B.A., Gran Córdoba, Gran Rosario, Gran Mendoza y Gran SM Tucumán. Contaríamos con alianzas estratégicas con distribuidoras de productos a base de pollo en cada uno de los centros urbanos para facilitar la distribución de los productos en estos lugares sin tener que contar con centros de distribución propios.

			El producto será trasladado en camiones refrigerados desde nuestras instalaciones, asumiendo el costo del envío en cada uno de los casos, hasta cada una de las distribuidoras. Una vez trasladados, las distribuidoras serán las encargadas de trasladarlos hasta los supermercados, almacenes y tiendas naturistas que soliciten el producto.

			Las empresas distribuidoras deberán contar con validaciones que certifiquen el correcto funcionamiento del sistema de frío de las cámaras y de los camiones, a fin de asegurarnos de que la cadena de frío que el producto necesita nunca se corte.

	==== Sobre la promoción ====		==== Sobre la promoción ====

GaldamesFederico: Gráfico de plan de ventas, estrategia para minimizar impacto de la situación económica

2022-06-25T19:01:48Z

Gráfico de plan de ventas, estrategia para minimizar impacto de la situación económica

← Revisión anterior		Revisión del 19:01 25 jun 2022
Línea 59:		Línea 59:
	Para realizar nuestro ingreso en el mercado de forma más efectiva utilizaremos las redes sociales para promocionar nuestro producto ya que las personas son influenciadas fácilmente por las opiniones de los famosos.		Para realizar nuestro ingreso en el mercado de forma más efectiva utilizaremos las redes sociales para promocionar nuestro producto ya que las personas son influenciadas fácilmente por las opiniones de los famosos.

	Por otro lado, la situación económica del país también es una amenaza a tener en cuenta debido a la volatilidad del tipo de cambio, la inflación, el aumento en las commodities como la soja, el maíz que sirven de alimento a los pollos. También los recientes incendios en el Litoral, que han reducido la oferta de pollos y huevos considerablemente, impactando directamente en los precios. Para disminuir el impacto de esta amenaza ~~ofreceremos descuentos y ofertas~~ en ~~distintas épocas~~ del ~~año~~ para que ~~nuevos clientes puedan consumir nuestro~~ producto.		Por otro lado, la situación económica del país también es una amenaza a tener en cuenta debido a la volatilidad del tipo de cambio, la inflación, el aumento en las commodities como la soja, el maíz que sirven de alimento a los pollos. También los recientes incendios en el Litoral, que han reducido la oferta de pollos y huevos considerablemente, impactando directamente en los precios. Para disminuir el impacto de esta amenaza, en principio reduciremos el margen de ganancia del producto para no trasladarlo a precio y poder entrar en el mercado con un precio que permita al consumidor conocer el producto, si dichas condiciones macroeconómicas continúan deberemos ajustar los precios para respetar el plan de ventas.

	Otra amenaza para considerar es que la cultura vegana/vegetariana está aumentando cada vez más a nivel mundial, y por ende, en nuestro país también. Esto afecta a toda la industria de la carne, por lo cual consideramos que si esta cultura sigue aumentando nuestras ventas pueden empezar a disminuir. Como una solución a esto consideramos posible en un futuro crear una línea de productos apto para veganos, y de esta forma expandir nuestro mercado hacia esta cultura.		Otra amenaza para considerar es que la cultura vegana/vegetariana está aumentando cada vez más a nivel mundial, y por ende, en nuestro país también. Esto afecta a toda la industria de la carne, por lo cual consideramos que si esta cultura sigue aumentando nuestras ventas pueden empezar a disminuir. Como una solución a esto consideramos posible en un futuro crear una línea de productos apto para veganos, y de esta forma expandir nuestro mercado hacia esta cultura.
Línea 204:		Línea 204:
	Teniendo en consideración que los deciles de ingreso que nos interesan representan un total de 68.8% de la población del país, extrapolando a los mismos, se obtiene un nuevo total de 11.7 millones de personas. Analizando la información, se obtiene que el consumo de pollo por año por habitante es de 46 kg/persona, de ese total se busca que 1 kg sea de Nuggets de pollo, queriendo alcanzar al 1% de la población el primer año, se tiene un total de 117.000 consumidores, a 1 kg por año que equivale a 2.5 bolsas/consumidor, se totalizan ingresos por $68.445.000 con 292.500 bolsas vendidas.		Teniendo en consideración que los deciles de ingreso que nos interesan representan un total de 68.8% de la población del país, extrapolando a los mismos, se obtiene un nuevo total de 11.7 millones de personas. Analizando la información, se obtiene que el consumo de pollo por año por habitante es de 46 kg/persona, de ese total se busca que 1 kg sea de Nuggets de pollo, queriendo alcanzar al 1% de la población el primer año, se tiene un total de 117.000 consumidores, a 1 kg por año que equivale a 2.5 bolsas/consumidor, se totalizan ingresos por $68.445.000 con 292.500 bolsas vendidas.

	En los años subsiguientes se intenta alcanzar un 3% del market share, lo que representa ingresos de $205.335.000 con 877.500 bolsas vendidas.[[Archivo:Plan de ventas nuggets.png\|miniaturadeimagen\|Plan de Ventas. En el eje izquierdo se ubican las cantidades en miles de paquetes/año		En los años subsiguientes se intenta alcanzar un 3% del market share, lo que representa ingresos de $205.335.000 con 877.500 bolsas vendidas.
			[[Archivo:Plan de ventas nuggets-v2.png\|alt=\|miniaturadeimagen\|Plan de Ventas. En el eje izquierdo se ubican las cantidades en miles de paquetes/año. En el eje derecho los ingresos estimados en millones de pesos/año]]
	En el eje derecho los ingresos estimados en millones de pesos/año]]
	{\| class="wikitable sortable"		{\| class="wikitable sortable"
	\|-		\|-

GuliasSantiago en 16:33 25 jun 2022

2022-06-25T16:33:09Z

← Revisión anterior		Revisión del 16:33 25 jun 2022
Línea 1:		Línea 1:
	== '''Dimensionamiento Comercial''' ==		== '''Dimensionamiento Comercial''' ==
	==='''Definición de Idea - Proyecto'''===		==='''Definición de Idea - Proyecto'''===
	El negocio elegido es el de fabricación de '''nuggets de pollo'''. Este tipo de comidas congeladas de fácil cocción han estado en el mercado durante las últimas décadas, con la explosión de las comidas rápidas y de los cambios en la alimentación. Se buscará revertir el mote de producto no saludable, ofreciendo una alternativa que tenga valor nutricional para los consumidores, además de facilitarles su preparación. Los mismos se comercializarán bajo el nombre de '''''Pechuguitas'''''

	Éste proyecto se centrará en la confección de los nuggets, todo su proceso (desde la recepción de la materia prima, hasta el envasado) y posterior comercialización donde se establecerán las pautas de las diversas campañas y canales de venta, sin incluir la logística, que será tercerizada.		Éste proyecto se centrará en la confección de los nuggets, todo su proceso (desde la recepción de la materia prima, hasta el envasado) y posterior comercialización donde se establecerán las pautas de las diversas campañas y canales de venta, sin incluir la logística, que será tercerizada.

Línea 46:		Línea 44:
	=== '''Identificación del negocio''' ===		=== '''Identificación del negocio''' ===
	====Definición del negocio====		====Definición del negocio====

			El negocio elegido es el de fabricación de '''nuggets de pollo'''. Este tipo de comidas congeladas de fácil cocción han estado en el mercado durante las últimas décadas, con la explosión de las comidas rápidas y de los cambios en la alimentación. Se buscará revertir el mote de producto no saludable, ofreciendo una alternativa que tenga valor nutricional para los consumidores, además de facilitarles su preparación. Los mismos se comercializarán bajo el nombre de '''''Pechuguitas.'''''

	Los nuggets de pollo aparecen como opción rápida de comida a partir de la década del ‘50, y generalmente se han fabricado con diferentes partes del pollo como las vísceras, hueso y piel en vez de ser solo carne picada del mismo. Es aquí donde se quiere hacer hincapié en la diferencia con el resto de los productos existentes en el mercado.		Los nuggets de pollo aparecen como opción rápida de comida a partir de la década del ‘50, y generalmente se han fabricado con diferentes partes del pollo como las vísceras, hueso y piel en vez de ser solo carne picada del mismo. Es aquí donde se quiere hacer hincapié en la diferencia con el resto de los productos existentes en el mercado.
Línea 53:		Línea 53:
	====Oportunidades y Amenazas====		====Oportunidades y Amenazas====

	~~Hoy~~ en Argentina se consumen aproximadamente 46 Kg/año de carne de pollo por habitante, es un valor que ha ido en aumento desde el 2003 (19 Kg/año por habitante) y se ha potenciado en los últimos años donde los consumidores empezaron a elegir el pollo por sobre la carne vacuna debido al precio de la ~~misma~~ y la situación económica ~~nacional~~.		Como oportunidades podemos destacar que hoy en Argentina se consumen aproximadamente 46 Kg/año de carne de pollo por habitante, es un valor que ha ido en aumento desde el 2003 (19 Kg/año por habitante) y se ha potenciado en los últimos años donde los consumidores empezaron a elegir el pollo por sobre la carne vacuna debido al precio de esta y la situación económica nacional.

			En estos últimos años la preocupación por consumir alimentos saludables ha ido en aumento por lo tanto con nuestro producto buscamos modificar la imagen de las Nuggets congeladas como producto no saludable trayendo al mercado un producto rico, fácil de cocinar y saludable,

			Para realizar nuestro ingreso en el mercado de forma más efectiva utilizaremos las redes sociales para promocionar nuestro producto ya que las personas son influenciadas fácilmente por las opiniones de los famosos.

			Por otro lado, la situación económica del país también es una amenaza a tener en cuenta debido a la volatilidad del tipo de cambio, la inflación, el aumento en las commodities como la soja, el maíz que sirven de alimento a los pollos. También los recientes incendios en el Litoral, que han reducido la oferta de pollos y huevos considerablemente, impactando directamente en los precios. Para disminuir el impacto de esta amenaza ofreceremos descuentos y ofertas en distintas épocas del año para que nuevos clientes puedan consumir nuestro producto.

			Otra amenaza para considerar es que la cultura vegana/vegetariana está aumentando cada vez más a nivel mundial, y por ende, en nuestro país también. Esto afecta a toda la industria de la carne, por lo cual consideramos que si esta cultura sigue aumentando nuestras ventas pueden empezar a disminuir. Como una solución a esto consideramos posible en un futuro crear una línea de productos apto para veganos, y de esta forma expandir nuestro mercado hacia esta cultura.

	Por ~~otro lado~~, ~~la situación económica del país también es una amenaza a~~ tener en cuenta ~~debido a la volatilidad del tipo~~ de ~~cambio, la inflación, el aumento~~ en ~~las commodities como~~ la ~~soja,~~ el ~~maíz~~ que ~~sirven de alimento a los pollos. También los recientes incendios~~ en el ~~Litoral, que han reducido la oferta~~ de ~~pollos~~ y ~~huevos considerablemente, impactando directamente en~~ los ~~precios~~.		Por último, debemos tener en cuenta que las empresas lideres en el mercado de las Nuggets pueden ver una oportunidad en nuestro producto y crear una línea saludable de Nuggets de pollo asemejándose a la nuestra. Para reducir el impacto de esta amenaza creemos que es vital introducirnos en el mercado de forma rápida y eficaz para que los consumidores nos vean como empresa líder dentro de este nicho que es las Nuggets de pollo saludables.

	====Factores de éxito====		====Factores de éxito====
Línea 127:		Línea 135:

	==== Análisis de productos complementarios ====		==== Análisis de productos complementarios ====
	Las Nuggets de pollo es un alimento que suele consumirse con otro de acompañamiento, como puré (sobre todo los de rápida preparación), o alguna ensalada.. Por lo tanto, podemos tomar estos alimentos como complementarios de nuestro producto ya que es habitual asociar comer nuggets con alguno de estos acompañamientos.		Las Nuggets de pollo es un alimento que suele consumirse con otro de acompañamiento, como puré (sobre todo los de rápida preparación), o alguna ensalada. Por lo tanto, podemos tomar estos alimentos como complementarios de nuestro producto ya que es habitual asociar comer nuggets con alguno de estos acompañamientos. Creemos que el aumento en la demanda de estos productos complementarios no afecta a la demanda de nuestro producto, pero que si el aumento de nuestro producto aumenta, puede aumentar el consumo de los otros.

	==== Análisis de entrantes potenciales ====		==== Análisis de entrantes potenciales ====
Línea 144:		Línea 152:
	==== Sobre el producto ====		==== Sobre el producto ====
	*Producto básico: Nuggets de pollo que cumplen la necesidad básica de saciar el hambre de una forma rápida, fácil y saludable. El beneficio central de este producto es que te permite comer algo rico y sano en el menor tiempo posible.		*Producto básico: Nuggets de pollo que cumplen la necesidad básica de saciar el hambre de una forma rápida, fácil y saludable. El beneficio central de este producto es que te permite comer algo rico y sano en el menor tiempo posible.
	*Producto real: Las nuggets de pollo estarán fabricadas con la pechuga exclusivamente lo cual hará que nuestro producto no contenga demasiados ingredientes, haciéndolo más saludable. El producto consta de una bolsa de 400 gramos que contendrá las nuggets de pollo precocidas, congeladas y empanadas en pan rallado. El packaging contendrá el nombre del producto, el nombre de la empresa y todos los datos nutricionales que son necesarios a la hora de vender un alimento (ingredientes, tabla nutricional, fecha de vencimiento).		*Producto real: Las nuggets de pollo estarán fabricadas con la pechuga exclusivamente lo cual hará que nuestro producto no contenga demasiados ingredientes, haciéndolo más saludable. El producto consta de una bolsa de 400 gramos que contendrá las nuggets de pollo precocidas, congeladas y empanadas en pan rallado. El packaging contendrá el nombre del producto, el nombre de la empresa y todos los datos nutricionales que son necesarios a la hora de vender un alimento (ingredientes, tabla nutricional, fecha de vencimiento). Para transportar nuestro producto de forma fácil se armarán cajas de 10 paquetes, consideramos que este es un buen número para que las cajas puedan moverse con facilidad y no sean tan pesadas para nuestros trabajadores.
	*Producto aumentado: Realizaremos promociones a los supermercados o almacenes que nos compren más de 20 paquetes.		*Producto aumentado: Realizaremos promociones a los supermercados o almacenes que nos compren más de 20 paquetes.

Línea 176:		Línea 184:
	\|}		\|}

	El precio promedio de venta al público de productos de ~~nuggets~~ de pollo ronda los		El precio promedio de venta al público de productos de Nuggets de pollo ronda los $88,49 por cada 100 gramos, con una amplia diferencia de precios entre los competidores, desde $64,85 hasta los $125,66.
	$88,49 por cada 100 gramos, con una amplia diferencia de precios entre los competidores, desde $64,85 hasta los $125,66.

	El precio de venta en cada uno de los puntos de venta será entonces de $85 por cada 100 gramos.		El precio de venta en cada uno de los puntos de venta será entonces de $85 por cada 100 gramos. El precio de venta al consumidor por paquete será de $340 (paquetes de 400 gramos), teniendo en cuenta el 21% de IVA y el 20% de los canales de distribución, cada paquete nos dejará un ingreso de $234.

	~~Se considera oportuno considerar que~~ la ~~marca se ubica en el medio de~~ la tabla ya que ~~se apunta ingresar al mercado a un precio no tan alto~~, ~~por no tener~~ un ~~reconocimiento de marca~~ de calidad ~~como Sadia~~, pero ~~con la diferencia~~ de ~~presentar un producto más natural~~.		Al realizar un análisis del precio de la competencia y generar la tabla previamente mostrada consideramos que nuestro producto debe posicionarse de la forma indicada, como un producto de alta calidad, pero a su vez a un precio menor que alguno de los consumidores.

	==== Sobre el perfil del cliente ====		==== Sobre el perfil del cliente ====
Línea 193:		Línea 200:
	=== '''Plan de Ventas''' ===		=== '''Plan de Ventas''' ===

	Los cinco centros urbanos más grandes que reúne el país totalizan 17.2 millones de personas.		Los cinco centros urbanos más grandes que reúne el país totalizan 17.2 millones de personas.

	Teniendo en consideración que los deciles de ingreso que nos interesan representan un total de 68.8% de la población del país, extrapolando a los mismos, se obtiene un nuevo total de 11.7 millones de personas. Analizando la información, se obtiene que el consumo de pollo por año por habitante es de 46 kg/persona, de ese total se busca que 1 kg sea de ~~nuggets~~ de pollo, queriendo alcanzar al 1% de la población el primer año, se tiene un total de 117.000 consumidores, a 1 kg por año que equivale a 2.5 bolsas/consumidor, se totalizan ingresos por $99.~~450~~.000 con 292.500 bolsas vendidas.		Teniendo en consideración que los deciles de ingreso que nos interesan representan un total de 68.8% de la población del país, extrapolando a los mismos, se obtiene un nuevo total de 11.7 millones de personas. Analizando la información, se obtiene que el consumo de pollo por año por habitante es de 46 kg/persona, de ese total se busca que 1 kg sea de Nuggets de pollo, queriendo alcanzar al 1% de la población el primer año, se tiene un total de 117.000 consumidores, a 1 kg por año que equivale a 2.5 bolsas/consumidor, se totalizan ingresos por $68.445.000 con 292.500 bolsas vendidas.

	En los años subsiguientes se intenta alcanzar un 3% del market share, lo que representa ingresos de $~~298~~.~~350~~.000 con 877.500 bolsas vendidas.		En los años subsiguientes se intenta alcanzar un 3% del market share, lo que representa ingresos de $205.335.000 con 877.500 bolsas vendidas.[[Archivo:Plan de ventas nuggets.png\|miniaturadeimagen\|Plan de Ventas. En el eje izquierdo se ubican las cantidades en miles de paquetes/año
	[[Archivo:Plan de ventas nuggets.png\|miniaturadeimagen\|Plan de Ventas. En el eje izquierdo se ubican las cantidades en miles de paquetes/año

	En el eje derecho los ingresos estimados en millones de pesos/año]]		En el eje derecho los ingresos estimados en millones de pesos/año]]
Línea 207:		Línea 213:
	\| Unidades vendidas (paq. 400 g) \|\| 292.500 \|\| 877.500\|\| 877.500 \|\| 877.500 \|\| 877.500		\| Unidades vendidas (paq. 400 g) \|\| 292.500 \|\| 877.500\|\| 877.500 \|\| 877.500 \|\| 877.500
	\|-		\|-
	\| Precio por paquete \|\| $234 \|\| $~~340~~\|\| $~~340~~\|\| $~~340~~\|\| $~~340~~		\| Precio por paquete \|\| $234 \|\| $234\|\| $234\|\| $234\|\| $234
	\|-		\|-
	\| Ingresos(En millones de $) \|\| $99,45 \|\| $~~298~~,35 \|\| $~~298~~,~~35\|~~\| $~~298~~,~~35\|~~\| $~~298~~,35		\| Ingresos(En millones de $) \|\| $68,45 \|\| $205,34 \|\|$205,34
			\|$205,34
			\|$205,34
	\|}		\|}

GuliasSantiago en 15:49 25 jun 2022

2022-06-25T15:49:45Z

← Revisión anterior		Revisión del 15:49 25 jun 2022
Línea 207:		Línea 207:
	\| Unidades vendidas (paq. 400 g) \|\| 292.500 \|\| 877.500\|\| 877.500 \|\| 877.500 \|\| 877.500		\| Unidades vendidas (paq. 400 g) \|\| 292.500 \|\| 877.500\|\| 877.500 \|\| 877.500 \|\| 877.500
	\|-		\|-
	\| Precio por paquete \|\| $~~340~~ \|\| $340\|\| $340\|\| $340\|\| $340		\| Precio por paquete \|\| $234 \|\| $340\|\| $340\|\| $340\|\| $340
	\|-		\|-
	\| Ingresos(En millones de $) \|\| $99,45 \|\| $298,35 \|\| $298,35\|\| $298,35\|\| $298,35		\| Ingresos(En millones de $) \|\| $99,45 \|\| $298,35 \|\| $298,35\|\| $298,35\|\| $298,35

GaldamesFederico en 16:34 20 may 2022

2022-05-20T16:34:41Z

← Revisión anterior		Revisión del 16:34 20 may 2022
Línea 191:		Línea 191:
	*Que no tengan el tiempo necesario para cocinar platos elaborados o que simplemente no les guste hacerlo.		*Que no tengan el tiempo necesario para cocinar platos elaborados o que simplemente no les guste hacerlo.

	=== Plan de Ventas ===		=== '''Plan de Ventas''' ===

	Los cinco centros urbanos más grandes que reúne el país totalizan 17.2 millones de personas.		Los cinco centros urbanos más grandes que reúne el país totalizan 17.2 millones de personas.
Línea 212:		Línea 212:
	\|}		\|}

	===Bibliografía y fuentes===		==='''Bibliografía y fuentes'''===
	#Código Alimentario [[http://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/anexos/55000-59999/59060/norma.htm]]		#Código Alimentario [[http://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/anexos/55000-59999/59060/norma.htm]]
	#ISO 22000 [[https://www.tuv.com/argentina/es/certificaci%C3%B3n-iso-22000.html?wt_mc=25910102942_199852174271&wt_kw=b_25910102942_norma%20alimentos&cpid=AR22_S01_CALID_GA]]		#ISO 22000 [[https://www.tuv.com/argentina/es/certificaci%C3%B3n-iso-22000.html?wt_mc=25910102942_199852174271&wt_kw=b_25910102942_norma%20alimentos&cpid=AR22_S01_CALID_GA]]
	#Decreto Senasa 4238, capítulo XX [[http://www.senasa.gob.ar/sites/default/files/ARBOL_SENASA/INFORMACION/NORMATIVA/4238/capitulo_xx.pdf]]		#Decreto Senasa 4238, capítulo XX [[http://www.senasa.gob.ar/sites/default/files/ARBOL_SENASA/INFORMACION/NORMATIVA/4238/capitulo_xx.pdf]]
	<references />		<references />

GaldamesFederico: /* Dimensionamiento Comercial */

2022-05-20T16:33:52Z

Dimensionamiento Comercial

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	== Dimensionamiento Comercial ==		== '''Dimensionamiento Comercial''' ==
	==='''Definición de Idea - Proyecto'''===		==='''Definición de Idea - Proyecto'''===
	El negocio elegido es el de fabricación de '''nuggets de pollo'''. Este tipo de comidas congeladas de fácil cocción han estado en el mercado durante las últimas décadas, con la explosión de las comidas rápidas y de los cambios en la alimentación. Se buscará revertir el mote de producto no saludable, ofreciendo una alternativa que tenga valor nutricional para los consumidores, además de facilitarles su preparación. Los mismos se comercializarán bajo el nombre de '''''Pechuguitas'''''		El negocio elegido es el de fabricación de '''nuggets de pollo'''. Este tipo de comidas congeladas de fácil cocción han estado en el mercado durante las últimas décadas, con la explosión de las comidas rápidas y de los cambios en la alimentación. Se buscará revertir el mote de producto no saludable, ofreciendo una alternativa que tenga valor nutricional para los consumidores, además de facilitarles su preparación. Los mismos se comercializarán bajo el nombre de '''''Pechuguitas'''''
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	#ISO 22000 [[https://www.tuv.com/argentina/es/certificaci%C3%B3n-iso-22000.html?wt_mc=25910102942_199852174271&wt_kw=b_25910102942_norma%20alimentos&cpid=AR22_S01_CALID_GA]]		#ISO 22000 [[https://www.tuv.com/argentina/es/certificaci%C3%B3n-iso-22000.html?wt_mc=25910102942_199852174271&wt_kw=b_25910102942_norma%20alimentos&cpid=AR22_S01_CALID_GA]]
	#Decreto Senasa 4238, capítulo XX [[http://www.senasa.gob.ar/sites/default/files/ARBOL_SENASA/INFORMACION/NORMATIVA/4238/capitulo_xx.pdf]]		#Decreto Senasa 4238, capítulo XX [[http://www.senasa.gob.ar/sites/default/files/ARBOL_SENASA/INFORMACION/NORMATIVA/4238/capitulo_xx.pdf]]
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GaldamesFederico en 16:31 20 may 2022

2022-05-20T16:31:31Z

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	Si bien esto es un aspecto favorable, el tipo de cambio y la devaluación de la moneda seguirá siendo un factor desventajoso, ya que la mayoría de maquinarias necesarias para llevar a cabo el proyecto son importadas, y ante estos saltos devaluatorios y caída del poder real del salario el consumo se restringe. No es el caso de las materias primas, puesto que el mercado local posee una oferta suficiente.		Si bien esto es un aspecto favorable, el tipo de cambio y la devaluación de la moneda seguirá siendo un factor desventajoso, ya que la mayoría de maquinarias necesarias para llevar a cabo el proyecto son importadas, y ante estos saltos devaluatorios y caída del poder real del salario el consumo se restringe. No es el caso de las materias primas, puesto que el mercado local posee una oferta suficiente.

	=== ''Identificación del negocio'' ===		=== '''Identificación del negocio''' ===
	~~'''~~Definición del negocio~~'''~~		====Definición del negocio====

	Los nuggets de pollo aparecen como opción rápida de comida a partir de la década del ‘50, y generalmente se han fabricado con diferentes partes del pollo como las vísceras, hueso y piel en vez de ser solo carne picada del mismo. Es aquí donde se quiere hacer hincapié en la diferencia con el resto de los productos existentes en el mercado.		Los nuggets de pollo aparecen como opción rápida de comida a partir de la década del ‘50, y generalmente se han fabricado con diferentes partes del pollo como las vísceras, hueso y piel en vez de ser solo carne picada del mismo. Es aquí donde se quiere hacer hincapié en la diferencia con el resto de los productos existentes en el mercado.
Línea 51:		Línea 51:
	Este proyecto tiene como fin el presentar un producto que no solo sea de calidad y atractivo para los consumidores, si no que sea rentable y sustentable		Este proyecto tiene como fin el presentar un producto que no solo sea de calidad y atractivo para los consumidores, si no que sea rentable y sustentable

	~~'''~~Oportunidades y Amenazas~~'''~~		====Oportunidades y Amenazas====

	Hoy en Argentina se consumen aproximadamente 46 Kg/año de carne de pollo por habitante, es un valor que ha ido en aumento desde el 2003 (19 Kg/año por habitante) y se ha potenciado en los últimos años donde los consumidores empezaron a elegir el pollo por sobre la carne vacuna debido al precio de la misma y la situación económica nacional.		Hoy en Argentina se consumen aproximadamente 46 Kg/año de carne de pollo por habitante, es un valor que ha ido en aumento desde el 2003 (19 Kg/año por habitante) y se ha potenciado en los últimos años donde los consumidores empezaron a elegir el pollo por sobre la carne vacuna debido al precio de la misma y la situación económica nacional.
Línea 57:		Línea 57:
	Por otro lado, la situación económica del país también es una amenaza a tener en cuenta debido a la volatilidad del tipo de cambio, la inflación, el aumento en las commodities como la soja, el maíz que sirven de alimento a los pollos. También los recientes incendios en el Litoral, que han reducido la oferta de pollos y huevos considerablemente, impactando directamente en los precios.		Por otro lado, la situación económica del país también es una amenaza a tener en cuenta debido a la volatilidad del tipo de cambio, la inflación, el aumento en las commodities como la soja, el maíz que sirven de alimento a los pollos. También los recientes incendios en el Litoral, que han reducido la oferta de pollos y huevos considerablemente, impactando directamente en los precios.

	~~'''~~Factores de éxito~~'''~~		====Factores de éxito====

	El posicionamiento de la marca de manera correcta para obtener el market share esperado es sin dudas un gran factor de éxito. Lograr que el producto llegue tanto a los distintos rangos etáreos de consumidores a través del sabor, como también desde el aporte nutricional y la reducción de aditivos, conservantes y materias primas adicionales para complementar la carne de pollo que hacen al producto menos saludable. En otras palabras, convertirse en sinónimo de comida rápida pero más saludable.		El posicionamiento de la marca de manera correcta para obtener el market share esperado es sin dudas un gran factor de éxito. Lograr que el producto llegue tanto a los distintos rangos etáreos de consumidores a través del sabor, como también desde el aporte nutricional y la reducción de aditivos, conservantes y materias primas adicionales para complementar la carne de pollo que hacen al producto menos saludable. En otras palabras, convertirse en sinónimo de comida rápida pero más saludable.

KanemannLeandroEzequiel: /* Dimensionamiento Comercial */

2022-05-20T14:02:58Z

Dimensionamiento Comercial

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