2023/Grupo8/DimensionamientoComercial - Historial de revisiones

Lservienti@frba.utn.edu.ar: /* 6. Plan de Ventas */

2023-09-05T02:05:45Z

6. Plan de Ventas

← Revisión anterior		Revisión del 02:05 5 sep 2023
Línea 422:		Línea 422:
	\|931.350		\|931.350
	\|931.350		\|931.350
			\|-
			\|Precio ($/u)
			\|$839,00
			\|$839,00
			\|$839,00
			\|$839,00
			\|$839,00
	\|-		\|-
	\|Ingresos ($)		\|Ingresos ($)
	\|520.935.100		\|$520.935.100,00
	\|781.402.650		\|$781.402.650,00
	\|781.402.650		\|$781.402.650,00
	\|781.402.650		\|$781.402.650,00
	\|781.402.650		\|$781.402.650,00
	\|}		\|}
	{\| class="wikitable"		{\| class="wikitable"
Línea 447:		Línea 454:
	\|30.545		\|30.545
	\|30.545		\|30.545
			\|-
			\|Precio ($/u)
			\|$21.234,00
			\|$21.234,00
			\|$21.234,00
			\|$21.234,00
			\|$21.234,00
	\|-		\|-
	\|Ingresos($)		\|Ingresos($)
	\|~~437~~.~~186~~.~~909~~		\|$432.387.942,00
	\|~~655~~.~~780~~.~~363~~		\|$648.592.530,00
	\|~~655~~.~~780~~.~~363~~		\|$648.592.530,00
	\|~~655~~.~~780~~.~~363~~		\|$648.592.530,00
	\|~~655~~.~~780~~.~~363~~		\|$648.592.530,00
	\|}		\|}

Cdelgado@frba.utn.edu.ar: /* 6. Plan de Ventas */

2023-08-09T20:03:18Z

6. Plan de Ventas

← Revisión anterior		Revisión del 20:03 9 ago 2023
Línea 374:		Línea 374:
	\|Cantidad de unidades de fetas en canal de venta 1		\|Cantidad de unidades de fetas en canal de venta 1
	\|651.945		\|651.945
			\|-
			\|Precio unitario de venta
			\|$878
	\|-		\|-
	\|Cantidad de unidades de hormas en canal de venta 2		\|Cantidad de unidades de hormas en canal de venta 2
	\|18.328		\|18.328
			\|-
			\|Precio unitario de venta
			\|$21.469
	\|-		\|-
	\|Cantidad de unidades de horma en canal de venta 3		\|Cantidad de unidades de horma en canal de venta 3
	\|139.702		\|139.702
			\|-
			\|Precio unitario de venta
			\|$21.000
	\|-		\|-
	\|Cantidad de unidades de fetas en canal de venta 3		\|Cantidad de unidades de fetas en canal de venta 3
	\|12.218		\|12.218
			\|-
			\|Precio unitario de venta
			\|$800
	\|-		\|-
	\|Precio promedio ponderado presentación fetas		\|Precio promedio ponderado presentación fetas
	\|$~~878~~		\|$839
	\|-		\|-
	\|Precio promedio ponderado presentación horma		\|Precio promedio ponderado presentación horma
	\|$21.~~938~~		\|$21.234
	\|}		\|}
	Cabe destacar que el canal de venta 1 hace referencia a los supermercados y tiendas exclusivas, el canal de venta 2 a hoteles y restaurantes y el canal de venta 3 a ventas online.		Cabe destacar que el canal de venta 1 hace referencia a los supermercados y tiendas exclusivas, el canal de venta 2 a hoteles y restaurantes y el canal de venta 3 a ventas online.
Línea 412:		Línea 424:
	\|-		\|-
	\|Ingresos ($)		\|Ingresos ($)
	\|~~545~~.~~150~~.~~200~~		\|520.935.100
	\|~~817~~.~~725~~.~~300~~		\|781.402.650
	\|~~817~~.~~725~~.~~300~~		\|781.402.650
	\|~~817~~.~~725~~.~~300~~		\|781.402.650
	\|~~817~~.~~725~~.~~300~~		\|781.402.650
	\|}		\|}
	{\| class="wikitable"		{\| class="wikitable"
Línea 437:		Línea 449:
	\|-		\|-
	\|Ingresos($)		\|Ingresos($)
	\|~~446~~.~~737~~.~~454~~		\|437.186.909
	\|~~670~~.~~106~~.~~181~~		\|655.780.363
	\|~~670~~.~~106~~.~~181~~		\|655.780.363
	\|~~670~~.~~106~~.~~181~~		\|655.780.363
	\|~~670~~.~~106~~.~~181~~		\|655.780.363
	\|}		\|}

Cdelgado@frba.utn.edu.ar: /* 6. Plan de Ventas */

2023-08-09T19:55:04Z

6. Plan de Ventas

← Revisión anterior		Revisión del 19:55 9 ago 2023
Línea 372:		Línea 372:
	\|5,5		\|5,5
	\|-		\|-
	\|Cantidad de unidades de fetas		\|Cantidad de unidades de fetas en canal de venta 1
	\|~~931~~.~~350~~		\|651.945
	\|-		\|-
	\|Cantidad de unidades de hormas		\|Cantidad de unidades de hormas en canal de venta 2
	\|30.~~545~~		\|18.328
	\|-		\|-
	\|Precio ~~unitario~~ presentación fetas		\|Cantidad de unidades de horma en canal de venta 3
			\|139.702
			\|-
			\|Cantidad de unidades de fetas en canal de venta 3
			\|12.218
			\|-
			\|Precio promedio ponderado presentación fetas
	\|$878		\|$878
	\|-		\|-
	\|Precio ~~unitario~~ presentación horma		\|Precio promedio ponderado presentación horma
	\|$21.938		\|$21.938
	\|}		\|}
			Cabe destacar que el canal de venta 1 hace referencia a los supermercados y tiendas exclusivas, el canal de venta 2 a hoteles y restaurantes y el canal de venta 3 a ventas online.

	Luego de analizar todo lo mencionado, el plan de venta para cada presentación del jamón cocido quedaría de la siguiente manera:		Luego de analizar todo lo mencionado, el plan de venta para cada presentación del jamón cocido quedaría de la siguiente manera:
	{\| class="wikitable"		{\| class="wikitable"

Jgiacosa@frba.utn.edu.ar: /* 4.5 Análisis de productos sustitutos */

2023-07-06T01:47:30Z

4.5 Análisis de productos sustitutos

← Revisión anterior		Revisión del 01:47 6 jul 2023
Línea 244:		Línea 244:
	* '''Agua''': se utilizará el servicio de agua pública de la zona de Luján.		* '''Agua''': se utilizará el servicio de agua pública de la zona de Luján.
	* '''Gas:''' se utilizará el servicio de gas público de la zona de Luján.		* '''Gas:''' se utilizará el servicio de gas público de la zona de Luján.
	* '''Electricidad''': se utilizará el servicio de energía público de la zona ~~donde se desarrollara el proceso~~.		* '''Electricidad''': se utilizará el servicio de energía público de la zona de Luján.

	=== '''4.5 Análisis de productos sustitutos''' ===		=== '''4.5 Análisis de productos sustitutos''' ===

Jgiacosa@frba.utn.edu.ar: /* 4.5 Análisis de productos sustitutos */

2023-07-06T01:46:08Z

4.5 Análisis de productos sustitutos

← Revisión anterior		Revisión del 01:46 6 jul 2023
Línea 242:		Línea 242:
	** Tiba Argentina		** Tiba Argentina
	** 3PL		** 3PL
	* '''Agua''': se utilizará el servicio de agua pública de la zona ~~donde se desarrollara el proceso~~.		* '''Agua''': se utilizará el servicio de agua pública de la zona de Luján.
	* '''Gas:''' se utilizará el servicio de gas público de la zona ~~donde se desarrollara el proceso~~.		* '''Gas:''' se utilizará el servicio de gas público de la zona de Luján.
	* '''Electricidad''': se utilizará el servicio de energía público de la zona donde se desarrollara el proceso.		* '''Electricidad''': se utilizará el servicio de energía público de la zona donde se desarrollara el proceso.

Jgiacosa@frba.utn.edu.ar en 01:43 6 jul 2023

2023-07-06T01:43:50Z

← Revisión anterior		Revisión del 01:43 6 jul 2023
Línea 239:		Línea 239:
	** Campo Austral		** Campo Austral
	** Paladini		** Paladini
	* '''Logística''': se contratará un servicio de logística tanto para ~~llevar a~~ los cerdos ~~de los campos al~~ matadero, como para el transporte del producto a los centros de distribución.		* '''Logística''': se contratará un servicio de logística tanto para traer las patas de los cerdos desde el matadero hacia la fábrica, como para el transporte del producto a los centros de distribución.
	** Tiba Argentina		** Tiba Argentina
	** 3PL		** 3PL

Cmacri@frba.utn.edu.ar: /* Política de Precios. */ Política según segmento

2023-06-28T02:24:49Z

Política de Precios.: Política según segmento

← Revisión anterior		Revisión del 02:24 28 jun 2023
Línea 322:		Línea 322:
	\|$21.938		\|$21.938
	\|}		\|}
			Teniendo en cuenta los diferentes segmentos, nuestra política de precios tendrá las siguientes consideraciones:
			* Mayorista/supermercados:
			Este sector se caracteriza por la compra a volumen y la reventa de productos. Para poder competir en este mercado, es importante ofrecer precios atractivos por volumen de compra. Por eso, se podría ofrecer un precio menor que el de lista, con un descuento del 10% - 15% dependiendo la cantidad.
			* Tiendas minoristas/restaurantes/hoteles:
			Este mercado se caracteriza por tener compras menores que los supermercados. Se establece un precio de $878 para la presentación de deli-ham en fetas y de $21.938 para la presentación en horma, según lo mencionado.
			* Tienda online:
			En este segmento, hay que tener en cuenta el costo adicional de los envíos. El comprador se encuentra buscando comodidad y rapidez en la compra de los productos; por esta razón, se puede ofrecer una opción práctica a un precio un 5% menor al de lista para ambas presentaciones, y que el costo de envío sea abonado por el cliente.

	=== Perfil del Cliente. Elección del Mercado Objetivo. ===		=== Perfil del Cliente. Elección del Mercado Objetivo. ===

Cdelgado@frba.utn.edu.ar: /* 6. Plan de Ventas */

2023-06-22T23:03:17Z

6. Plan de Ventas

← Revisión anterior		Revisión del 23:03 22 jun 2023
Línea 334:		Línea 334:
	Considerando los resultados provisionales del censo 2022 publicados por el INDEC, y nuestra segmentación por área geográfica a satisfacer, podemos decir que la cantidad de personas pertenecientes a dicha segmentación comprende un total aproximado de 1.205.000 personas. [https://www.cronista.com/economia-politica/censo-2022-cuantos-argentinos-hay-y-que-datos-dio-a-conocer-el-indec/#:~:text=Los%20resultados%20provisorios%20del%20Censo%202022%2C%20difundidos%20el,En%202010%20la%20poblaci%C3%B3n%20argentina%20fue%20de%2040.1 <nowiki>[20]</nowiki>]		Considerando los resultados provisionales del censo 2022 publicados por el INDEC, y nuestra segmentación por área geográfica a satisfacer, podemos decir que la cantidad de personas pertenecientes a dicha segmentación comprende un total aproximado de 1.205.000 personas. [https://www.cronista.com/economia-politica/censo-2022-cuantos-argentinos-hay-y-que-datos-dio-a-conocer-el-indec/#:~:text=Los%20resultados%20provisorios%20del%20Censo%202022%2C%20difundidos%20el,En%202010%20la%20poblaci%C3%B3n%20argentina%20fue%20de%2040.1 <nowiki>[20]</nowiki>]

	Por otro lado, con las personas consumidoras de forma habitual y la cantidad de kg de jamón cocido consumido per cápita (especificado en la siguiente tabla) se logró diagramar el plan de ventas correspondiente para cada producto que comercialicemos. [https://www.clarin.com/sociedad/fiambre-oms-cancer-cancerigeno-fiambres-carne-salud_0_S1WPXbKDQg.html <nowiki>[21]</nowiki>] . Cabe destacar que para determinar la cantidad de unidades de hormas a comercializar, se analizaron todos los restaurantes en la zona detallada anteriormente que utilizan del jamón cocido para sus platos.		Por otro lado, con las personas consumidoras de forma habitual y la cantidad de kg de jamón cocido consumido per cápita (especificado en la siguiente tabla) se logró diagramar el plan de ventas correspondiente para cada producto que comercialicemos. [https://www.clarin.com/sociedad/fiambre-oms-cancer-cancerigeno-fiambres-carne-salud_0_S1WPXbKDQg.html <nowiki>[21]</nowiki>] . Cabe destacar que para determinar la cantidad de unidades de hormas a comercializar, se analizaron todos los restaurantes en la zona detallada anteriormente que utilizan del jamón cocido para sus platos. [https://data.buenosaires.gob.ar/dataset/oferta-establecimientos-gastronomicos]

	A su vez, destacamos que las ventas del primer año se verán disminuidas por el período de puesta en marcha.		A su vez, destacamos que las ventas del primer año se verán disminuidas por el período de puesta en marcha.

Cdelgado@frba.utn.edu.ar: /* 4.2 Análisis del mercado Consumidor */

2023-06-22T22:47:48Z

4.2 Análisis del mercado Consumidor

← Revisión anterior		Revisión del 22:47 22 jun 2023
Línea 132:		Línea 132:
	Como se mencionó anteriormente al analizar la situación actual del mercado, nos estamos dirigiendo a un sector en alza, el consumo de la carne porcina creció un 112% en los últimos 20 años, y se espera un aumento de por lo menos un 80% en los próximos 10 años. De esta manera, se convierte en un mercado totalmente atractivo para comenzar con la actividad comercial.		Como se mencionó anteriormente al analizar la situación actual del mercado, nos estamos dirigiendo a un sector en alza, el consumo de la carne porcina creció un 112% en los últimos 20 años, y se espera un aumento de por lo menos un 80% en los próximos 10 años. De esta manera, se convierte en un mercado totalmente atractivo para comenzar con la actividad comercial.

	Cada vez es ~~mas~~ la gente que se vuelca al consumo de este tipo de carne, ya sea en busca de un alimento ~~mas~~ saludable que aporte las proteínas necesarias para el día a día, o simplemente una opción ~~mas~~ económica frente a otras opciones en el mercado.		Cada vez es más la gente que se vuelca al consumo de este tipo de carne, ya sea en busca de un alimento más saludable que aporte las proteínas necesarias para el día a día, o simplemente una opción más económica frente a otras opciones en el mercado.

	Mas adelante entraremos en detalle sobre los clientes a los cuales nos estaremos dirigiendo.		Mas adelante entraremos en detalle sobre los clientes a los cuales nos estaremos dirigiendo.

	==== '''Segmentación.''' ====		==== '''Segmentación.''' ====
	Si bien el consumo de carne porcina esta en alza en su totalidad, Deli-Ham estará dirigiéndose a sectores de la sociedad de ingresos elevados, es decir, nos estaremos centrando en proveer a la clase alta con un jamón de excelente calidad ubicando nuestro producto como uno premium dentro del sector industrial a desarrollarnos.		Si bien el consumo de carne porcina esta en alza en su totalidad, Deli-Ham estará dirigiéndose a sectores de la sociedad de ingresos elevados, es decir, nos estaremos centrando en proveer a la clase alta con un jamón de excelente calidad ubicando nuestro producto como uno premium dentro del sector industrial a desarrollarnos. Es por esto, que contamos con un poder de negociación medio con nuestros consumidores, ya que sin bien existen otros productores de jamón cocido, Deli-Ham se destaca por su calidad pudiendo así posicionarse por encima de ellos.

	Teniendo en cuenta lo dicho anteriormente, estaremos dirigiendo nuestro producto a zonas donde el promedio de ingreso sea elevado ubicándolos en el nivel 9 y 10 dentro del índice provisto por el INDEC (13,4% de la población argentina según el INDEC). Comenzaremos comercializando nuestro producto en la Capital del pais y sus alrededores, desembocando en los sectores de zona norte, los barrios de Palermo, Belgrano, Recoleta y Puerto Madero en CABA.		Teniendo en cuenta lo dicho anteriormente, estaremos dirigiendo nuestro producto a zonas donde el promedio de ingreso sea elevado ubicándolos en el nivel 9 y 10 dentro del índice provisto por el INDEC (13,4% de la población argentina según el INDEC). Comenzaremos comercializando nuestro producto en la Capital del pais y sus alrededores, desembocando en los sectores de zona norte, los barrios de Palermo, Belgrano, Recoleta y Puerto Madero en CABA.

Cdelgado@frba.utn.edu.ar: /* 6. Plan de Ventas */

2023-06-22T22:41:50Z

6. Plan de Ventas

← Revisión anterior		Revisión del 22:41 22 jun 2023
Línea 334:		Línea 334:
	Considerando los resultados provisionales del censo 2022 publicados por el INDEC, y nuestra segmentación por área geográfica a satisfacer, podemos decir que la cantidad de personas pertenecientes a dicha segmentación comprende un total aproximado de 1.205.000 personas. [https://www.cronista.com/economia-politica/censo-2022-cuantos-argentinos-hay-y-que-datos-dio-a-conocer-el-indec/#:~:text=Los%20resultados%20provisorios%20del%20Censo%202022%2C%20difundidos%20el,En%202010%20la%20poblaci%C3%B3n%20argentina%20fue%20de%2040.1 <nowiki>[20]</nowiki>]		Considerando los resultados provisionales del censo 2022 publicados por el INDEC, y nuestra segmentación por área geográfica a satisfacer, podemos decir que la cantidad de personas pertenecientes a dicha segmentación comprende un total aproximado de 1.205.000 personas. [https://www.cronista.com/economia-politica/censo-2022-cuantos-argentinos-hay-y-que-datos-dio-a-conocer-el-indec/#:~:text=Los%20resultados%20provisorios%20del%20Censo%202022%2C%20difundidos%20el,En%202010%20la%20poblaci%C3%B3n%20argentina%20fue%20de%2040.1 <nowiki>[20]</nowiki>]

	Por otro lado, con las personas consumidoras de forma habitual y la cantidad de kg de jamón cocido consumido per cápita (especificado en la siguiente tabla) se logró diagramar el plan de ventas correspondiente para cada producto que comercialicemos. [https://www.clarin.com/sociedad/fiambre-oms-cancer-cancerigeno-fiambres-carne-salud_0_S1WPXbKDQg.html <nowiki>[21]</nowiki>] A su vez, destacamos que las ventas del primer año se verán disminuidas por el período de puesta en marcha.		Por otro lado, con las personas consumidoras de forma habitual y la cantidad de kg de jamón cocido consumido per cápita (especificado en la siguiente tabla) se logró diagramar el plan de ventas correspondiente para cada producto que comercialicemos. [https://www.clarin.com/sociedad/fiambre-oms-cancer-cancerigeno-fiambres-carne-salud_0_S1WPXbKDQg.html <nowiki>[21]</nowiki>] . Cabe destacar que para determinar la cantidad de unidades de hormas a comercializar, se analizaron todos los restaurantes en la zona detallada anteriormente que utilizan del jamón cocido para sus platos.

			A su vez, destacamos que las ventas del primer año se verán disminuidas por el período de puesta en marcha.
	{\| class="wikitable"		{\| class="wikitable"
	\|+		\|+
Línea 364:		Línea 366:
	\|-		\|-
	\|Cantidad de unidades de fetas		\|Cantidad de unidades de fetas
	\|~~944~~.~~720~~		\|931.350
	\|-		\|-
	\|Cantidad de unidades de hormas		\|Cantidad de unidades de hormas
	\|8.~~589~~		\|30.545
	\|-		\|-
	\|Precio unitario presentación fetas		\|Precio unitario presentación fetas
Línea 388:		Línea 390:
	\|-		\|-
	\|Unidades (u)		\|Unidades (u)
	\|~~472~~.~~360~~		\|620.900
	\|~~944~~.~~720~~		\|931.350
	\|~~944~~.~~720~~		\|931.350
	\|~~944~~.~~720~~		\|931.350
	\|~~944~~.~~720~~		\|931.350
	\|-		\|-
	\|Ingresos ($)		\|Ingresos ($)
	\|~~414~~.~~732~~.~~080~~		\|545.150.200
	\|~~829~~.~~464~~.~~160~~		\|817.725.300
	\|~~829~~.~~464~~.~~160~~		\|817.725.300
	\|~~829~~.~~464~~.~~160~~		\|817.725.300
	\|~~829~~.~~464~~.~~160~~		\|817.725.300
	\|}		\|}
	{\| class="wikitable"		{\| class="wikitable"
Línea 413:		Línea 415:
	\|-		\|-
	\|Unidades (u)		\|Unidades (u)
	\|4.~~295~~		\|20.363
	\|8.~~589~~		\|30.545
	\|8.~~589~~		\|30.545
	\|8.~~589~~		\|30.545
	\|8.~~589~~		\|30.545
	\|-		\|-
	\|Ingresos($)		\|Ingresos($)
	\|94.~~223~~.~~710~~		\|446.737.454
	\|~~188~~.~~425~~.~~482~~		\|670.106.181
	\|~~188~~.~~425~~.~~482~~		\|670.106.181
	\|~~188~~.~~425~~.~~482~~		\|670.106.181
	\|~~188~~.~~425~~.~~482~~		\|670.106.181
	\|}		\|}