2023/Grupo8/DimensionamientoFisico - Historial de revisiones

Jgiacosa@frba.utn.edu.ar: /* Ritmo de Trabajo. */

2023-09-16T05:23:29Z

Ritmo de Trabajo.

← Revisión anterior		Revisión del 05:23 16 sep 2023
Línea 550:		Línea 550:
	Horas activas/año: 288 días x 16 hs/día = 4608 horas.		Horas activas/año: 288 días x 16 hs/día = 4608 horas.

	Horas/año por operario: 4608 horas/ 8 = ~~576~~ horas		Horas/año por operario: 4608 horas/ 2 equipos = 2304 horas

	===== Capacidad real anual de la maquinaria tipo de cada sección operativa. =====		===== Capacidad real anual de la maquinaria tipo de cada sección operativa. =====

Jgiacosa@frba.utn.edu.ar: /* Listado de Materiales (BOM) y diagrama Arbóreo del producto */

2023-09-16T01:08:35Z

Listado de Materiales (BOM) y diagrama Arbóreo del producto

← Revisión anterior		Revisión del 01:08 16 sep 2023
Línea 59:		Línea 59:
	\|Aditivos		\|Aditivos
	\|2		\|2
	\|0,~~00015~~		\|0,0015
	\|kg		\|kg
	\|-		\|-

Jgiacosa@frba.utn.edu.ar: /* Listado de Materiales (BOM) y diagrama Arbóreo del producto */

2023-09-16T01:03:22Z

Listado de Materiales (BOM) y diagrama Arbóreo del producto

← Revisión anterior		Revisión del 01:03 16 sep 2023
Línea 59:		Línea 59:
	\|Aditivos		\|Aditivos
	\|2		\|2
	\|0,11		\|0,00015
	\|kg		\|kg
	\|-		\|-

Lservienti@frba.utn.edu.ar en 02:47 5 sep 2023

2023-09-05T02:47:05Z

← Revisión anterior		Revisión del 02:47 5 sep 2023
Línea 830:		Línea 830:

	==== Determinación del stock promedio de materia prima y el programa de compras ====		==== Determinación del stock promedio de materia prima y el programa de compras ====
	* ~~Stock mínimo de materia prima~~: 382,61 Tn / 11,5 = 33,27 Tn ~~consumo mensual~~.		* Consumo mensual: 382,61 Tn / 11,5 = 33,27 Tn.
			* Vamos a contar con un stock de seguridad de 16,3 Tn mensuales, excepto en el mes de enero, siendo el stock de este mes de 8 Tn.
	*		*
	{\| class="wikitable"		{\| class="wikitable"
	\|al final del mes		\|Al final del mes
	\|~~stock~~		\|Stock
	\|~~compras~~		\|Compras
	\|-		\|-
	\|enero		\|enero

Lservienti@frba.utn.edu.ar en 02:17 17 ago 2023

2023-08-17T02:17:18Z

@@ Línea 670: / Línea 670: @@
 El cuello de botella dentro de la producción lo encontraremos en la sección de inyección, al ser la sección con mayor aprovechamiento del proceso.
-Al llevar el cuello de botella al máximo aprovechamiento posible vamos a obtener la capacidad maxima de la linea, la cual será 566,4 Ton/año.
+La capacidad real anual del proceso la obtendremos al llevar el cuello de botella al 100% de su capacidad. La capacidad anual será '''433,77 t/año.'''
+{| class="wikitable"
 == Determinación de la evolución de las mercaderías. ==

Cdelgado@frba.utn.edu.ar: /* Anteproyecto de Planta. */

2023-08-14T15:33:23Z

Anteproyecto de Planta.

← Revisión anterior		Revisión del 15:33 14 ago 2023
Línea 1086:		Línea 1086:

	== Anteproyecto de Planta. ==		== Anteproyecto de Planta. ==
	[[Archivo:Captura de Pantalla 2023-07-06 a la(s) 17.15.13.png\|miniaturadeimagen\|~~1200x1200px~~]]		[[Archivo:Captura de Pantalla 2023-08-14 a la(s) 12.26.18.png\|miniaturadeimagen\|1210x1210px]]
	~~Referencias:~~
	~~La línea azul hace referencia al recorrido de materiales, desde la primer máquina hasta la última.~~
	# Inyectadora.		# Inyectadora.
	# Masajeadora.		# Masajeadora.
Línea 1098:		Línea 1096:
	# Feteadora.		# Feteadora.
	# Envasadora al vacío.		# Envasadora al vacío.
			A continuación se muestra el mismo Lay out de la planta con el recorrido de los materiales, especificado con una línea azul:
			[[Archivo:Captura de Pantalla 2023-08-14 a la(s) 12.26.52.png\|miniaturadeimagen\|1186x1186px]]

	== Cronograma de ejecución. ==		== Cronograma de ejecución. ==
	[[Archivo:Captura de Pantalla 2023-07-06 a la(s) 13.11.56.png\|miniaturadeimagen\|1213x1213px]]		[[Archivo:Captura de Pantalla 2023-07-06 a la(s) 13.11.56.png\|miniaturadeimagen\|1213x1213px]]

Cdelgado@frba.utn.edu.ar: /* Determinación de las máquinas e instalaciones. Cálculos. */

2023-08-14T15:10:39Z

Determinación de las máquinas e instalaciones. Cálculos.

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Línea 322:		Línea 322:
	'''Cámara de cocción [https://www.directindustry.es/prod/mauting-sro/product-175622-1781600.html]:'''		'''Cámara de cocción [https://www.directindustry.es/prod/mauting-sro/product-175622-1781600.html]:'''

	Contaremos con una única cámara de cocción, la cual alcanzará la temperatura especificada en el proceso productivo. Las dimensiones de la maquinaria son de 2070x3365x2655.		Contaremos con una única cámara de cocción, la cual alcanzará la temperatura especificada en el proceso productivo. Las dimensiones de la maquinaria son de 2070x3365x2655 milímetros.
	{\| class="wikitable"		{\| class="wikitable"
	\| colspan="2" \|Camara de coccion		\| colspan="2" \|Camara de coccion
Línea 338:		Línea 338:
	'''Cámara de frío [https://articulo.mercadolibre.com.ar/MLA-841707036-camara-de-frio-23-x-23-x-23-mts-altuta-equip-completa-_JM#position=3&search_layout=stack&type=item&tracking_id=748d4238-19dd-4025-b521-1d0f747cf361]:'''		'''Cámara de frío [https://articulo.mercadolibre.com.ar/MLA-841707036-camara-de-frio-23-x-23-x-23-mts-altuta-equip-completa-_JM#position=3&search_layout=stack&type=item&tracking_id=748d4238-19dd-4025-b521-1d0f747cf361]:'''

	Necesitaremos de ~~una sola cámara~~ de frío para el proceso. ~~Cuenta~~ con un tamaño de 2300x2300x2300 milímetros.		Necesitaremos de dos cámaras de frío para el proceso. Cada una cuenta con un tamaño de 2300x2300x2300 milímetros.
	{\| class="wikitable"		{\| class="wikitable"
	\| colspan="2" \|Camara de Frio		\| colspan="2" \|Camara de Frio
Línea 394:		Línea 394:

	=== Servicios ===		=== Servicios ===
	Es necesario el contar con una instalación eléctrica en nuestra planta para poder alimentar toda la maquinaria de nuestro proceso. Por otro lado, también se necesita de la electricidad para la correcta iluminación de todas las áreas, para permitir un buen manejo de los materiales y mayor seguridad. Se estimaron los consumos mensuales de la energía eléctrica, por un lado tendremos al área administrativa la cual consumirá 171 kWh por mes, el área productiva que consumirá 16.~~640~~ kWh y por último la iluminación (que para mayor aprovechamiento será toda luminaria LED) consumirá 480 kWh. Finalmente el estimado de consumo eléctrico será de 17.~~291~~ kWh mensuales.		Es necesario el contar con una instalación eléctrica en nuestra planta para poder alimentar toda la maquinaria de nuestro proceso. Por otro lado, también se necesita de la electricidad para la correcta iluminación de todas las áreas, para permitir un buen manejo de los materiales y mayor seguridad. Se estimaron los consumos mensuales de la energía eléctrica, por un lado tendremos al área administrativa la cual consumirá 171 kWh por mes, el área productiva que consumirá 18.512 kWh y por último la iluminación (que para mayor aprovechamiento será toda luminaria LED) consumirá 480 kWh. Finalmente el estimado de consumo eléctrico será de 19.163 kWh mensuales.

	A su vez, también necesitaremos del servicio de agua. Esta será suministrada mediante la red de agua municipal. Se requerirá de este servicio para que los operarios, el área administrativa y todos aquellos que se encuentren en la planta se hidraten. También se necesitará redes de desagüe para la deposición de residuos de los baños.		A su vez, también necesitaremos del servicio de agua. Esta será suministrada mediante la red de agua municipal. Se requerirá de este servicio para que los operarios, el área administrativa y todos aquellos que se encuentren en la planta se hidraten. También se necesitará redes de desagüe para la deposición de residuos de los baños.

Cmacri@frba.utn.edu.ar: /* Balance Anual de material. Producción Seccional. */ Agregado en los calculos de 1 a 5, el proceso de envasado

2023-08-10T18:58:21Z

Balance Anual de material. Producción Seccional.: Agregado en los calculos de 1 a 5, el proceso de envasado

@@ Línea 450: / Línea 450: @@
 |2%
 |0,5%
 |}
 En base a los datos de los desperdicios procedemos a calcular las producciones seccionales en toneladas por año.
@@ Línea 513: / Línea 517: @@
 |7,27
 |1,82
 |354,27
 |-
@@ Línea 584: / Línea 594: @@
 |4608
 |5529,6
 |}
@@ Línea 643: / Línea 658: @@
 |5529,6
 |6,41 %
 |}

Cmacri@frba.utn.edu.ar: /* Organigrama de la empresa */ Organigrama agregado de cantidad de personas por puesto

2023-08-10T18:39:55Z

Organigrama de la empresa: Organigrama agregado de cantidad de personas por puesto

← Revisión anterior		Revisión del 18:39 10 ago 2023
Línea 850:		Línea 850:

	=== Organigrama de la empresa ===		=== Organigrama de la empresa ===
	[[Archivo:~~Organigrama Deli-Ham~~.png\|centro\|miniaturadeimagen\|586x586px\|Organigrama Deli-Ham]]		[[Archivo:DEDP.png\|alt=\|centro\|miniaturadeimagen\|586x586px\|Organigrama Deli-Ham]]

	=== Descripción de los Puestos de Trabajo. ===		=== Descripción de los Puestos de Trabajo. ===

Lservienti@frba.utn.edu.ar: /* Resumen del programa general de evolución */

2023-08-10T03:02:42Z

Resumen del programa general de evolución

← Revisión anterior		Revisión del 03:02 10 ago 2023
Línea 822:		Línea 822:
	\|Desperdicio no recuperable		\|Desperdicio no recuperable
	\|		\|
	\|28,84		\|32,16
	\|28,35		\|28,35
	\|-		\|-
	\|En curso y semielaborado		\|En curso y semielaborado
	\|		\|
	\|5,74		\|0,68
	\|5,74		\|0,68
	\|-		\|-
	\|Consumo MP		\|Consumo MP
	\|		\|
	\|~~345~~,78		\|344,03
	\|382,61		\|382,61
	\|-		\|-
	\|Stock promedio MP		\|Stock promedio MP
	\|60		\|60
	\|25,65		\|31,88
	\|25,65		\|31,88
	\|-		\|-
	\|Compra MP		\|Compra MP