2024/Grupo1/DimensionamientoFisico - Historial de revisiones

VarelaMendezIgnacioManuel: /* Especificaciones Técnicas */

2024-09-09T20:48:35Z

Especificaciones Técnicas

← Revisión anterior		Revisión del 20:48 9 sep 2024
Línea 399:		Línea 399:
	El Aceite se recepciona y almacena en bidones de 20 litros.		El Aceite se recepciona y almacena en bidones de 20 litros.

	La proteína de huevo, manzana en polvo, calabaza en polvo y hierba para gatos en polvo se recepcionan en bolsas tipo doy pack. Estos productos se ubican en almacenes a temperatura ambiente, aislados del sol.		La proteína de huevo<ref>https://articulo.mercadolibre.com.ar/MLA-1450472532-albumina-de-huevo-deshidratada-ovofull-2-kg-proteina-claras-_JM?matt_tool=98684440&matt_word=&matt_source=google&matt_campaign_id=19545780362&matt_ad_group_id=144655964306&matt_match_type=&matt_network=g&matt_device=c&matt_creative=644361772479&matt_keyword=&matt_ad_position=&matt_ad_type=pla&matt_merchant_id=5384084665&matt_product_id=MLA1450472532&matt_product_partition_id=2268236875651&matt_target_id=pla-2268236875651&cq_src</ref>, manzana en polvo<ref>https://saludviva.es/frutas-en-polvo/2148-manzana-en-polvo-250-grs_-0015130000004.html</ref>, calabaza en polvo y hierba para gatos en polvo<ref>https://oshalafarm.com/shop/catnip-powder/</ref> se recepcionan en bolsas tipo doy pack. Estos productos se ubican en almacenes a temperatura ambiente, aislados del sol.

	Respecto a las vitaminas y minerales se compra el "Núcleo Gatos", que consta de una mezcla en formato de polvo, de igual manera que la materia prima anterior, se compra y almacena en bolsas doy pack.		Respecto a las vitaminas y minerales se compra el "Núcleo Gatos"<ref>http://www.facyt.com.ar/productos/16/nucleo-gatos.html</ref>, que consta de una mezcla en formato de polvo, de igual manera que la materia prima anterior, se compra y almacena en bolsas doy pack.

	Núcleos Gatos es una mezcla de:		Núcleos Gatos es una mezcla de:

CarampAbril: /* Listado de Materiales (BOM) */

2024-09-09T20:46:53Z

Listado de Materiales (BOM)

← Revisión anterior		Revisión del 20:46 9 sep 2024
Línea 297:		Línea 297:
	\|		\|
	\|}		\|}
	[[Archivo:~~Image~~.~~BOM~~.png\|centro\|~~sinmarco~~\|~~728x728px~~]]		[[Archivo:Imagen BOM2..png\|centro\|miniaturadeimagen\|684x684px\|BOM]]

	=== Especificaciones Técnicas ===		=== Especificaciones Técnicas ===

VarelaMendezIgnacioManuel: /* Especificaciones Técnicas */

2024-09-09T20:43:39Z

Especificaciones Técnicas

← Revisión anterior		Revisión del 20:43 9 sep 2024
Línea 399:		Línea 399:
	El Aceite se recepciona y almacena en bidones de 20 litros.		El Aceite se recepciona y almacena en bidones de 20 litros.

	La proteína de huevo ~~se recepciona~~ en ~~maples~~, ~~mientras que las fibras como lo son las calabazas, manzanas~~ y hierba para gatos se ~~recibe~~ en ~~bolsones~~. Estos ~~alimentos~~ se ~~almacenan~~ en ~~cámaras frigoríficas~~ a ~~una~~ temperatura ~~de entre 3 y 6ºC~~.		La proteína de huevo, manzana en polvo, calabaza en polvo y hierba para gatos en polvo se recepcionan en bolsas tipo doy pack. Estos productos se ubican en almacenes a temperatura ambiente, aislados del sol.

	Respecto a las vitaminas y minerales, ~~las mismos se compran~~ en formato de polvo y ~~se almacenan~~ en ~~frascos de plástico herméticos a temperatura ambiente, para su posterior uso~~. ~~Tipos de polvo por proteína:~~		Respecto a las vitaminas y minerales se compra el "Núcleo Gatos", que consta de una mezcla en formato de polvo, de igual manera que la materia prima anterior, se compra y almacena en bolsas doy pack.

	* ~~D: polvo fino blanco~~		Núcleos Gatos es una mezcla de:
	* ~~C: polvo de vidrio~~
	* E~~: polvo blanco~~		* Vitamina A
	* K~~: polvo amarillo claro~~		* Vitamina D3
	* ~~B-12: polvo cristalino rojo oscuro~~		* Vitamina E
	* ~~Calcio: polvo blanco~~		* Vitamina K
	* ~~Fósforo: polvo blanco o granulado~~		* Vitamina B1
	* ~~Zinc: polvo fino gris~~		* Vitamina B2
			* Vitamina B6
			* Vitamina B12
			* Nacina
			* Ácido Pantoténico
			* Ácido Fólico
			* Biotina
			* Colina
			* Magnesio
			* Manganeso
			* Hierro
			* Cobre
			* Iodo
			* Selenio
			* Antioxidante BHT

	Finalmente, las proteínas de ave y pescado, se compran de manera congelada en bolsas de plástico selladas herméticamente, almacenándose en Cámaras Frigoríficas a (-18ºC). Es importante aclarar que el transporte hasta la planta se debe dar a través de camiones adaptados para transportar alimentos congelados (camiones frigoríficos).		Finalmente, las proteínas de ave y pescado, se compran de manera congelada en bolsas de plástico selladas herméticamente, almacenándose en Cámaras Frigoríficas a (-18ºC). Es importante aclarar que el transporte hasta la planta se debe dar a través de camiones adaptados para transportar alimentos congelados (camiones frigoríficos).

VarelaMendezIgnacioManuel: /* Listado de Materiales (BOM) */

2024-09-09T19:36:34Z

Listado de Materiales (BOM)

← Revisión anterior		Revisión del 19:36 9 sep 2024
Línea 153:		Línea 153:
	* '''Grasa''': está involucrada en la integridad celular ya que es una parte esencial de las membranas plasmáticas. Además de participar en la regulación metabólica, aportan brillo al pelaje del animal. Entre los ácidos grasos insaturados, algunos poliinsaturados se caracterizan por ser esenciales para la salud de los gatos, como los de la familia de los omega 3. Para los gatos adultos con una masa corporal de unos 4 kg se recomiendan 5,5 g/día de grasa total. '''Grasa: 10 – 20 %'''<ref>https://bestforpets.cl/tienda/blog/post/grasas-saludables-para-mascotas-con-enfermedad-renal</ref>		* '''Grasa''': está involucrada en la integridad celular ya que es una parte esencial de las membranas plasmáticas. Además de participar en la regulación metabólica, aportan brillo al pelaje del animal. Entre los ácidos grasos insaturados, algunos poliinsaturados se caracterizan por ser esenciales para la salud de los gatos, como los de la familia de los omega 3. Para los gatos adultos con una masa corporal de unos 4 kg se recomiendan 5,5 g/día de grasa total. '''Grasa: 10 – 20 %'''<ref>https://bestforpets.cl/tienda/blog/post/grasas-saludables-para-mascotas-con-enfermedad-renal</ref>
	* '''Los minerales:''' están involucrados en casi todas las reacciones fisiológicas de los gatos. Actúan en la formación de enzimas, el equilibrio del pH, la absorción de nutrientes, el transporte de oxígeno, entre otras funciones. Las cenizas, o también llamadas '''materia inorgánica''', corresponden a la parte no orgánica del producto (principalmente '''minerales esenciales para la correcta nutrición''' como el calcio, fósforo, zinc, hierro, etc.) y en ningún caso son cenizas añadidas al producto. '''Cenizas o minerales: 6 – 8 %'''<ref>https://gosbi.com/que-son-las-cenizas-que-aparecen-en-el-etiquetado-del-alimento-para-perros-y-gatos/#:~:text=Gosbi%20Pet%20Food-,%C2%BFQu%C3%A9%20son%20las%20cenizas%20que%20aparecen%20en%20el%20etiquetado,alimento%20para%20perros%20y%20gatos%3F&text=Las%20cenizas%2C%20o%20tambi%C3%A9n%20llamadas,zinc%2C%20hierro%2C%20etc</ref><ref>https://www.catit.com/es/temas-destacados/por-que-la-comida-para-gatos-contiene-ceniza/#:~:text=Si%20bien%20puede%20sonar%20aterrador,%2C%20magnesio%2C%20zinc%20y%20hierro</ref>		* '''Los minerales:''' están involucrados en casi todas las reacciones fisiológicas de los gatos. Actúan en la formación de enzimas, el equilibrio del pH, la absorción de nutrientes, el transporte de oxígeno, entre otras funciones. Las cenizas, o también llamadas '''materia inorgánica''', corresponden a la parte no orgánica del producto (principalmente '''minerales esenciales para la correcta nutrición''' como el calcio, fósforo, zinc, hierro, etc.) y en ningún caso son cenizas añadidas al producto. '''Cenizas o minerales: 6 – 8 %'''<ref>https://gosbi.com/que-son-las-cenizas-que-aparecen-en-el-etiquetado-del-alimento-para-perros-y-gatos/#:~:text=Gosbi%20Pet%20Food-,%C2%BFQu%C3%A9%20son%20las%20cenizas%20que%20aparecen%20en%20el%20etiquetado,alimento%20para%20perros%20y%20gatos%3F&text=Las%20cenizas%2C%20o%20tambi%C3%A9n%20llamadas,zinc%2C%20hierro%2C%20etc</ref><ref>https://www.catit.com/es/temas-destacados/por-que-la-comida-para-gatos-contiene-ceniza/#:~:text=Si%20bien%20puede%20sonar%20aterrador,%2C%20magnesio%2C%20zinc%20y%20hierro</ref>
	* '''Fibras:''' a fibra puede ayudar a regular el buen funcionamiento del tracto gastrointestinal y a mantener un buen equilibrio para evitar tanto problemas de estreñimiento como de diarrea Fuentes naturales de fibra, Algunas fuentes naturales de fibra que podemos agregar a la dieta de nuestros gatos incluyen: 1. '''Vegetales de hojas verdes:''' espinacas, acelgas y kale aportan fibra, vitaminas y minerales valiosos para los gatos. 2. '''Calabaza y calabacín:''' estas opciones vegetales son bien toleradas por muchos gatos y ofrecen un aporte de fibra significativo. 3. '''Frutas y bayas:''' manzanas, peras y arándanos en pequeñas cantidades pueden proporcionar fibra y nutrientes adicionales. 4. '''Pulpa de remolacha:''' Estimula la motilidad intestinal, además de ser una buena fuente de energía. 5. '''Psyllium:''' Genera lubricación en el colon, lo cual fomenta la expulsión de su contenido. Por tanto, regulas las alteraciones del tránsito intestinal. 6. '''Hierba para gatos:''' la hierba gatera es una fuente natural de fibra que también ayuda a la digestión de los gatos. '''Fibra: 3 – 8 %'''<ref>https://blog.agrocampo.com.co/alimentos-ricos-en-fibra-para-gatos/</ref>		* '''Fibras:''' la fibra puede ayudar a regular el buen funcionamiento del tracto gastrointestinal y a mantener un buen equilibrio para evitar tanto problemas de estreñimiento como de diarrea Fuentes naturales de fibra, Algunas fuentes naturales de fibra que podemos agregar a la dieta de nuestros gatos incluyen: 1. '''Vegetales de hojas verdes:''' espinacas, acelgas y kale aportan fibra, vitaminas y minerales valiosos para los gatos. 2. '''Calabaza y calabacín:''' estas opciones vegetales son bien toleradas por muchos gatos y ofrecen un aporte de fibra significativo. 3. '''Frutas y bayas:''' manzanas, peras y arándanos en pequeñas cantidades pueden proporcionar fibra y nutrientes adicionales. 4. '''Pulpa de remolacha:''' Estimula la motilidad intestinal, además de ser una buena fuente de energía. 5. '''Psyllium:''' Genera lubricación en el colon, lo cual fomenta la expulsión de su contenido. Por tanto, regulas las alteraciones del tránsito intestinal. 6. '''Hierba para gatos:''' la hierba gatera es una fuente natural de fibra que también ayuda a la digestión de los gatos. '''Fibra: 3 – 8 %'''<ref>https://blog.agrocampo.com.co/alimentos-ricos-en-fibra-para-gatos/</ref>
	* '''Vitaminas:''' participan en la regulación metabólica y el crecimiento normal de los animales. Algunos de ellas también tienen otras funciones, como la prevención de la ceguera nocturna (vitamina A) y los antioxidantes (vitamina E). La recomendación diaria de la guía del NRC, incluye principalmente vitaminas A (63 µg), D (0,4 µg), E (2,5 mg), K (82 µg), B1 (0,33 mg), riboflavina (0,27 mg), B6 (0,16 mg), B12 (1,4 µg), entre otras.		* '''Vitaminas:''' participan en la regulación metabólica y el crecimiento normal de los animales. Algunos de ellas también tienen otras funciones, como la prevención de la ceguera nocturna (vitamina A) y los antioxidantes (vitamina E). La recomendación diaria de la guía del NRC, incluye principalmente vitaminas A (63 µg), D (0,4 µg), E (2,5 mg), K (82 µg), B1 (0,33 mg), riboflavina (0,27 mg), B6 (0,16 mg), B12 (1,4 µg), entre otras.

VarelaMendezIgnacioManuel: /* Organigrama la empresa */

2024-09-03T19:40:46Z

Organigrama la empresa

← Revisión anterior		Revisión del 19:40 3 sep 2024
Línea 774:		Línea 774:


	Estás áreas fundamentales trabajan de manera coordinada para garantizar el cumplimiento de los objetivos y el desarrollo de la organización. Cuenta con un total de 21 personas más el gerente general al mando de la organización. La distribución del personal por áreas es la siguiente: Marketing y Ventas cuenta con 2 personas, el área de Producción cuenta con 15 personas, mientas que Administración y Finanzas cuenta con 3 empleados.		Estás áreas fundamentales trabajan de manera coordinada para garantizar el cumplimiento de los objetivos y el desarrollo de la organización. Cuenta con un total de 19 personas más el gerente general al mando de la organización. La distribución del personal por áreas es la siguiente: Marketing y Ventas cuenta con 2 personas, el área de Producción cuenta con 15 personas, mientas que Administración y Finanzas cuenta con 3 empleados.

	=== <u>Descripción de los Puestos de Trabajo</u> ===		=== <u>Descripción de los Puestos de Trabajo</u> ===

VarelaMendezIgnacioManuel: /* Organigrama la empresa */

2024-08-11T00:01:38Z

Organigrama la empresa

← Revisión anterior		Revisión del 00:01 11 ago 2024
Línea 771:		Línea 771:

	Bajo la dirección del Gerente General, quién lidera y coordina todas las áreas estratégicas claves como Administración y Finanzas, Recursos Humanos, Producción, Compras, Marketing y Ventas; se establece la siguiente estructura organizativa:		Bajo la dirección del Gerente General, quién lidera y coordina todas las áreas estratégicas claves como Administración y Finanzas, Recursos Humanos, Producción, Compras, Marketing y Ventas; se establece la siguiente estructura organizativa:
	[[Archivo:Organigrama ~~Nutricat Final~~.~~jpg~~\|centro\|miniaturadeimagen\|~~971x971px~~]]		[[Archivo:Organigrama nutricat.-.png\|centro\|miniaturadeimagen\|850x850px\|Esquema organizativo]]


Línea 840:		Línea 840:
	Calificación Necesaria: Experiencia previa en control de calidad en la industria. Conocimiento de normas de calidad. Capacidad de liderar equipos. Orientación en resultados y enfoque en mejora continua. Título de Ingeniería Industrial o Ingeniería en Alimentos.		Calificación Necesaria: Experiencia previa en control de calidad en la industria. Conocimiento de normas de calidad. Capacidad de liderar equipos. Orientación en resultados y enfoque en mejora continua. Título de Ingeniería Industrial o Ingeniería en Alimentos.

	'''Controlador de calidad de MP'''		'''Controlador de calidad de MP, PT y procesos'''

	Función: Realiza controles de calidad en la recepción de materias primas, asegura que cumplan con los estándares establecidos.		Función: Realiza controles de calidad en la recepción de materias primas, asegura que cumplan con los estándares establecidos, análisis de calidad en la línea de producción para asegurar que los productos cumplan con los estándares establecido.

	Calificación Necesaria: Técnico o universitario en Ciencias de los Alimentos o afín. Experiencia en control de calidad de materias primas alimentarias.		Calificación Necesaria: Técnico o universitario en Ciencias de los Alimentos o afín. Experiencia en control de calidad de materias primas alimentarias.

	~~'''Controlador de calidad de Producto terminado y procesos'''~~

	~~Función: Realiza análisis de calidad en la línea de producción para asegurar que los productos cumplan con los estándares establecidos.~~

	~~Calificación Necesaria: Título en Ciencias de los Alimentos, Ingeniería Química o afín. Experiencia en control de calidad en producción de alimentos.~~

	==== <u>Área de Ventas y Marketing</u> ====		==== <u>Área de Ventas y Marketing</u> ====

VarelaMendezIgnacioManuel: /* Anteproyecto de Planta. */

2024-08-10T23:58:54Z

Anteproyecto de Planta.

@@ Línea 1066: / Línea 1066: @@
 == Anteproyecto de Planta. ==
 [[Archivo:Anteproyecto de Planta nutricat.png|centro|miniaturadeimagen|1110x1110px|Anteproyecto de Planta Nutricat]]
 [[Archivo:Anteproyecto recorrido nutricat.png|centro|miniaturadeimagen|1120x1120px|Anteproyecto de Planta - Recorrido de flujo]]

VarelaMendezIgnacioManuel: /* Anteproyecto de Planta. */

2024-08-10T23:51:08Z

Anteproyecto de Planta.

← Revisión anterior		Revisión del 23:51 10 ago 2024
Línea 1066:		Línea 1066:
	== Anteproyecto de Planta. ==		== Anteproyecto de Planta. ==
	[[Archivo:Anteproyecto de Planta nutricat.png\|centro\|miniaturadeimagen\|1110x1110px\|Anteproyecto de Planta Nutricat]]		[[Archivo:Anteproyecto de Planta nutricat.png\|centro\|miniaturadeimagen\|1110x1110px\|Anteproyecto de Planta Nutricat]]
			[[Archivo:Anteproyecto recorrido nutricat.png\|centro\|miniaturadeimagen\|1120x1120px\|Anteproyecto de Planta - Recorrido de flujo]]

VarelaMendezIgnacioManuel: /* Anteproyecto de Planta. */

2024-08-10T23:48:53Z

Anteproyecto de Planta.

← Revisión anterior		Revisión del 23:48 10 ago 2024
Línea 1065:		Línea 1065:

	== Anteproyecto de Planta. ==		== Anteproyecto de Planta. ==
	[[Archivo:~~Lay Out Nutricat.-.jpg\|centro\|miniaturadeimagen\|1670x1670px\|~~Anteproyecto de Planta]]		[[Archivo:Anteproyecto de Planta nutricat.png\|centro\|miniaturadeimagen\|1110x1110px\|Anteproyecto de Planta Nutricat]]
	~~[[Archivo:LAYOUT Y RECORRIDO 0608 page-0001~~.~~jpg~~\|centro\|miniaturadeimagen\|~~1654x1654px~~\|Anteproyecto de Planta ~~- Recorrido~~]]

CarampAbril: /* Listado de Materiales (BOM) */

2024-08-10T21:43:59Z

Listado de Materiales (BOM)

← Revisión anterior		Revisión del 21:43 10 ago 2024
Línea 297:		Línea 297:
	\|		\|
	\|}		\|}
	[[Archivo:-.png\|sinmarco\|~~549x549px\|centro~~]]		[[Archivo:Image.BOM.png\|centro\|sinmarco\|728x728px]]

	=== Especificaciones Técnicas ===		=== Especificaciones Técnicas ===
	'''Producto''': Alimento balanceado Natural.		'''Producto''': Alimento balanceado Natural.