2024/Grupo3/DimensionamientoFisico
Determinación de la Localización.
En esta matriz, evaluamos diversos factores utilizando una escala de valor del 1 al 10. Un valor de 1 indica que el factor se cumple en menor medida, mientras que un valor de 10 indica una mayor disponibilidad o satisfacción del factor. Al seleccionar las posibles ubicaciones para nuestra planta, consideramos aspectos como la región donde se encuentran nuestros proveedores de nuestra materia prima principal.
Para nuestro proyecto, los factores más importantes que tuvimos en cuenta fueron los siguiente:
- La proximidad a la fuente de abastecimiento
- Cercanía al mercado.
- La disponibilidad de terrenos adecuados para nuestras instalaciones
MACROLOCALIZACIÓN
| NECESIDADES | ALTERNATIVAS DE LOCALIZACIÓN | ||||||||
| AMBA | Jujuy | Salta | |||||||
| INDISPENSABLES | ENERGÍA ELÉCTRICA | SI | SI | SI | |||||
| SUMINISTRO DE AGUA | SI | SI | SI | ||||||
| IR fp | DR fa | IR x DR | DR fa | IR x DR | DR fa | IR x DR | |||
| NECESARIAS | Infraestructura de transporte | 7 | 8 | 56 | 6 | 42 | 7 | 49 | |
| Costo del terreno // alquiler | 8 | 6 | 48 | 8 | 64 | 8 | 64 | ||
| Calidad del Agua de la zona | 9 | 9 | 81 | 6 | 54 | 7 | 63 | ||
| Zona industrial | 6 | 10 | 60 | 5 | 30 | 8 | 48 | ||
| Proximidad a proveedores de tabaco y lavanda | 8 | 9 | 72 | 9 | 72 | 9 | 72 | ||
| Regulación y políticas gubernamentales | 7 | 6 | 42 | 8 | 56 | 6 | 42 | ||
| Proximidad a mercados | 8 | 10 | 80 | 3 | 24 | 3 | 24 | ||
| Sumatoria | 439 | 342 | 362 | ||||||
Para el análisis de la macrolocalización se tienen en cuenta los principales 3 lugares donde están nuestros productores de materia prima y comenzamos evaluando dos necesidades indispensables para nuestro proceso que son la energía eléctrica y el suministro de agua. Al avanzar con que las 3 opciones cumplen, se evalúan las necesidades deseables.
- Infraestructura de Transporte: El AMBA tiene la mejor infraestructura de transporte con rutas adecuadas para la logística de camiones. Jujuy y Salta enfrentan desafíos en infraestructura, especialmente en áreas montañosas.
- Costo del Inmueble: Los costos de alquiler en el AMBA son más altos debido a la alta demanda. Jujuy y Salta presentan opciones más económicas y accesibles.
- Calidad del Agua: Buenos Aires ofrece la mejor calidad de agua, seguida por Salta, y luego Jujuy, que enfrenta desafíos adicionales con la presencia de arsénico.
- Zona Industrial: Buenos Aires tiene una amplia infraestructura industrial. Jujuy y Salta están mejorando, pero enfrentan desafíos logísticos.
- Proximidad a Proveedores: Todos se encuentran cerca de los proveedores. Cada una de las opciones de localización tiene acceso a proveedores en sus respectivas provincias.
- Regulación y Políticas Gubernamentales: Jujuy destaca por sus políticas de apoyo a la industria tabacalera. Salta y Buenos Aires tienen esfuerzos regulatorios con áreas de mejora.
- Proximidad a Mercados: Ubicarse en el AMBA optimiza la logística y reduce costos de distribución debido a la proximidad al mercado de consumo principal.
Conclusión:
Con una sumatoria total de 439, el AMBA es la mejor opción para la ubicación de nuestra planta de producción de tabaco y lavanda. La infraestructura de transporte, la proximidad al mercado son factores decisivos que hacen del AMBA la opción más favorable.
MICROLOCALIZACIÓN:
| NECESIDADES | ALTERNATIVAS DE LOCALIZACIÓN | ||||||||
| Tres de febrero | General San martín | Avellaneda | |||||||
| INDISPENSABLES | ENERGÍA ELÉCTRICA | SI | SI | SI | |||||
| SUMINISTRO DE AGUA | SI | SI | SI | ||||||
| IR fp | DR fa | IR x DR | DR fa | IR x DR | DR fa | IR x DR | |||
| DESEABLES | Infraestructura de transporte | 7 | 9 | 63 | 9 | 63 | 6 | 42 | |
| Costo del inmueble | 8 | 7 | 56 | 6 | 48 | 8 | 64 | ||
| Calidad del Agua de la zona | 9 | 9 | 81 | 9 | 81 | 9 | 81 | ||
| Zona industrial | 6 | 9 | 54 | 9 | 54 | 6 | 36 | ||
| Proximidad a proveedores de tabaco y lavanda | 8 | 8 | 64 | 8 | 64 | 10 | 80 | ||
| Regulación y políticas gubernamentales | 7 | 5 | 35 | 5 | 35 | 5 | 35 | ||
| Proximidad a mercados | 8 | 9 | 72 | 9 | 72 | 9 | 72 | ||
| Sumatoria | 425 | 417 | 410 | ||||||
La elección de Tres de Febrero ofrece una combinación equilibrada de factores deseables haciendo de esta localidad la opción más ventajosa para la ubicación de la planta de producción.
Definición Técnica del Producto.
Planos y/o Dibujos
Listado de Materiales (BOM)
| Item | Código | Denominación | Nivel | Cantidad | Unidad | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | |||||
| 1 | MP01 | Hoja de tabaco | O | 5100 | Gramos | ||
| 2 | MP02 | Lavanda | O | 900 | Gramos | ||
| 3 | SE01 | Tabaco triturado | O | 5100 | Gramos | ||
| 4 | SE02 | Lavanda triturada | O | 900 | Gramos | ||
| 5 | E01 | Bolsa con cierre | O | 200 | Unidades | ||
| 6 | E02 | Caja | O | 1 | Unidades | ||
| 7 | E3 | Empaque | O | 1 | Unidades | ||
| 8 | PT1 | Paquete de tabaco con lavanda | O | 200 | Unidades | ||
Listado de materiales para 200 paquetes de Tabaco en una caja
Especificaciones Técnicas
Producto Terminado
Nombre Comercial: Tabaco con Lavanda para Armar
Presentación para el Consumidor Final: Bolsa ziplock de plástico que contiene tabaco con lavanda (peso neto: 30 g)
Presentación al Consumidor Directo: Caja con 200 bolsas de producto terminado
Tipo de Producto: Bien de consumo masivo
Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco
Materia Prima
Tabaco: Seleccionado cuidadosamente para garantizar la mejor calidad y sabor.
Lavanda: Cultivada y cosechada de manera sostenible, aportando un aroma y sabor únicos al producto final.
Normas Aplicables
Ley 26.687
La Ley 26.687[1] establece regulaciones estrictas sobre la publicidad, promoción y consumo de productos de tabaco en Argentina.
“El mensaje sanitario estará escrito en un (1) rectángulo negro, sobre fondo blanco con letras negras, y ocupará el cincuenta por ciento (50%) inferior de una (1) de las superficies principales expuestas. La imagen ocupará el cincuenta por ciento (50%) inferior de la otra superficie principal…”
Además del mensaje que ocupa el 50% del paquete se debe agregar en letra clara el contenido de elementos nocivos para la salud.
Protocolos Obligatorios
Es obligatorio cumplir con los protocolos de desinfección establecidos por las autoridades regulatorias, como el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) o la Secretaría de Agricultura. Estas normas aseguran que los productos cumplen con los requisitos de sanidad necesarios para su comercialización y consumo seguro.
Plan de Ensayos
- Control de cumplimiento de patrones tipo: Se establece un control obligatorio del cumplimiento de los patrones tipo en la recepción de tabaco, que será realizado por personal técnico del órgano de aplicación o de los gobiernos provinciales.
- Control de calidad de la materia prima:
- Verificación de la calidad de la lavanda utilizada, incluyendo origen, pureza, y ausencia de contaminantes. Determinación de características organolépticas para asegurar la adecuada presencia y percepción de la lavanda en el producto final.
- Verificación de la calidad del tabaco utilizado, análisis de humedad, pureza y ausencia de impurezas que puedan afectar la calidad del producto final
- Ensayos Durante el Proceso de Mezclado:
- Verificación de la uniformidad en la distribución de la lavanda dentro del tabaco suelto. Muestreo y análisis para asegurar que la proporción de lavanda sea consistente en todo el lote de producción.
- Etiquetado: Verificación de que toda la información obligatoria en el etiquetado cumpla con las normativas vigentes.
Acondicionamiento del Producto
Al llegar a la planta, la materia prima no debe ser acondicionada antes de su utilización. Una vez procesado, este se encuentra en un estado húmedo debido al proceso y es crucial que no transcurra más de una semana desde su producción hasta su embolsado. Esto asegura que se mantenga la humectación necesaria para garantizar la calidad y la experiencia consumible del producto final, que combina tabaco con lavanda. Además, en las cajas que se entregan al distribuidor se incluirá:
- Fecha de fabricación: Fecha en la cual se produjeron los productos.
- Fecha de caducidad: la fecha hasta la cual se garantiza la calidad y seguridad del producto.
- Información del lugar de elaboración y envasado: Ubicación donde se procesaron y empacaron los productos.
- Número de atención al consumidor: Contacto para consultas o reclamaciones por parte de los consumidores
- Instrucciones de almacenamiento: Condiciones recomendadas para conservar la frescura y calidad del producto.
- Certificaciones o sellos de calidad: Marcas que indiquen que el producto cumple con ciertos estándares de calidad o regulaciones específicas.