De Evaluación de Proyectos
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| '''Definición del proceso de producción'''
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| Listados de Medios de Fabricación y Control: En la operación 13, como envasa manualmente los fideos?
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| Calificación y Formación de Operadores: creo que INg. en Nutrición no existe, en Alimentos sera en tal caso.
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| '''Determinación de las máquinas e instalaciones.'''
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| Según el plan de ventas, se van a vender para el año 2 800.000 paquetes que trabajando 8 hs x 240 dias al año lo hace a 417 paquetes por hora. Se estarían quedando corto con el tema de la impresión de las cajas. Es probable que les convenga comprarlas ya impresas.
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| Faltaría alguna maquina post secado en horno?
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| Ritmo de trabajo: Viendo que el costo de la maquinaria no es alto y que segun algunas capacidades andan en los 400 kg/h, trabajando 340 dias al año no parece razonable. Estarian bajando la cantidad de producto a procesar por hora y sumandole mas costo variable por la suma de horas de operario. Planteando 5 dias a la semana 8 hs llegarian bien. Revisar este punto.
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| Tamaño y frecuencias de compras: Para que seria la bolsa de nylon?
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| Falta cronograma de ejecución.
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Revisión actual - 18:10 29 sep 2016