2025/Grupo1/DimensionamientoComercial

Definición de la IDEA-PROYECTO

El proyecto consistirá en la fabricación y comercialización de barras de chocolate, ofreciendo al mercado tres variedades: chocolate relleno de dulce de leche, chocolate con leche y chocolate con maní. La propuesta se complementará con un packaging innovador que incluirá un código QR que permitirá acceder a personajes virtuales coleccionables, agregando un valor diferencial orientado a la experiencia del consumidor.

Análisis del Sector Industrial

Análisis de la Situación Macroeconómica en Argentina y en el Mundo.

La situación macroeconómica de Argentina ha sido muy cambiante en los últimos años, la volatilidad del tipo de cambio sumada a la muy alta inflación que persiste en la economía argentina desde mucho tiempo atrás, las restricciones a importaciones de materias primas, semielaborados y maquinarias siguen estando presentes en el día a día, siendo estos factores que afectan las operaciones de las empresas. Sin embargo, es importante mencionar  que la situación macroeconómica argentina ha comenzado a mejorar desde el año 2024, un año de un ajuste macroeconómico grande, a raíz de esto, la inflación se ha reducido pasando del 120% aproximado en 2024 a un  32% aproximado para este año 2025 , según fuentes del REM (Relevamiento de expectativas del mercado)del BCRA, además los analistas económicos esperan que este año se levanten las restricciones cambiarias haciendo posible el libre comercio de divisas. Se espera, además, según los principales analistas que la actividad económica este año crezca cerca de un 5%, lo que favorecería al consumo .

A nivel mundial, luego de observar que la tendencia es incrementar los aranceles y colocar restricciones al comercio, la influencia de estas medidas podría traer mucha volatilidad al precio de las materias primas a nivel internacional.

Estructura del Sector industrial. Evolución Histórica de la Actividad.

La estructura de la industria del chocolate está dividida en tres grandes categorías, dependiendo de su mercado objetivo, su capacidad productiva y el posicionamiento de la marca

Diferenciaremos 3 categorías de chocolates:

• Regionales: son chocolates artesanales o de marcas locales que no se comercializan en todo el país ni se exportan, se pueden comercializar en tiendas locales, panaderías locales o en ferias.
• Premium: son aquellos productos que por su alta calidad y su posicionamiento de marca, el uso de materias primas de altísima calidad, o de sabores exóticos. Están dirigidos a un público especifico con alto poder adquisitivo y muy exigente.
• Industriales: son de consumo masivo, elaborados en plantas industriales con procesos automatizados. Cuentan con ingredientes de una calidad aceptable que son inspeccionados mediante protocolos en planta, ya sea por las mismas empresas o por entidades gubernamentales o reguladores locales de normas fitosanitarias.

Nuestro producto encaja dentro de este último grupo, Chocolates de producción Industrial.

El sector industrial de las barras de chocolate en Argentina está constituido por grandes industrias con muchas décadas de experiencia en el sector de la fabricación de chocolates y demás golosinas, son industrias bien constituidas, con capital de humano bien calificados y plantas industriales de primer nivel mundial, las mismas se encuentran principalmente en la región Centro del País, en las provincias de BsAs, Córdoba, Santa Fe y San Luis principalmente. La mayoría de estas empresas tiene capacidad para exportar producción al extranjero, además de llegar a todo el territorio nacional.

Las principales marcas del mercado barras de chocolate en Argentina son: Arcor, Georgalos, FelFort, Cadbury, KitKat, Nestlé. Las estimaciones del sector en términos de mano de obra empleada son de un estimado de 2000 trabajadores para el sector de la industria del chocolate, empleados en las plantas industriales anteriormente mencionadas.

Evolución histórica de la industria del Chocolate

Históricamente, el chocolate fue elaborado por las antiguas civilizaciones precolombinas, luego con la llegada de los europeos y el paso de los siglos, su consumo se fue extendiendo en todo el mundo, y a mediados del S XIX los procesos industriales del chocolate fueron evolucionado.

La industria del chocolate industrializado en Argentina tiene más de 120 años, desde los pioneros a finales del S XIX hasta el día de hoy, partiendo de plantas pequeñas y modestas, hasta plantas industriales que cumplen los mejores estándares fitosanitarios a nivel mundial.

Identificación del Negocio

Definición del Negocio.

La empresa se dedica a la producción y comercialización de chocolate en barra, ofreciendo 3 variantes de productos de alta calidad elaborados a partir de cacao seleccionado.

• Chocolate con leche
• Chocolate con dulce de leche
• Chocolate con maní

Trayendo además la propuesta de que cada chocolate traiga consigo un QR que permita al cliente acceder a un personaje virtual coleccionable, el cual dependiendo el QR puede evolucionar, sumar puntos u obtener otro personaje nuevo.

El objetivo del negocio es posicionarse en el mercado como una marca referente en sabor, experiencias y servicio, atendiendo a un público que valora no solo el consumo del chocolate, sino también la propuesta creativa de coleccionables virtuales. La empresa busca operar en mercados locales y nacionales, con una propuesta de valor basada en ingredientes de origen latinoamericano y la introducción de un mundo virtual.

Oportunidades y Amenazas.

Oportunidades:

• Canales de venta online y redes sociales que permiten llegar a más consumidores sin grandes inversiones.
• Popularidad creciente de mundos virtuales, servicio agregado.
• Tendencia creciente hacia productos con valor agregado emocional o experiencial: Los consumidores valoran cada vez más las marcas que ofrecen una experiencia además de un producto.
• Mayor aceptación de nuevas marcas en el mercado: Especialmente en públicos jóvenes, donde existe apertura a probar alternativas innovadoras si tienen propuestas diferenciadas.

Amenazas:

• Alta competencia en el mercado del chocolate, tanto de marcas grandes como de nuevos emprendimientos.
• Cambios en los hábitos de consumo debido a crisis económicas o inflación.
• Dificultad al adquirir maquinarias importadas.
• Dificultad al adquirir materias primas importadas.
• Legislaciones sanitarias y alimentarias cada vez más estrictas.

Factores Claves del Éxito.

• Diferenciación: Presentar una propuesta de valor distintiva a través de un packaging innovador que incorpora un código QR, el cual permite acceder a un mundo virtual de personajes coleccionables, generando una experiencia interactiva que va más allá del consumo del producto.
• Imagen de marca: Desarrollar una identidad sólida, coherente y emocionalmente conectada con el cliente.
• Relación con proveedores: Alianzas sólidas y éticas con productores de cacao.
• Marketing y presencia digital: Estrategias efectivas para posicionarse y captar clientes en redes sociales.

Estudio de Mercado

Definición Inicial del Producto (tomando no más de 3 productos representativos)

Descripción.

El producto que se planea comercializar es una barra de chocolate con leche apta para consumo, la cual también tendrá una variante de maní y relleno de dulce de leche.  

En cuanto al packaging, se buscará un formato interactivo con otros consumidores donde el consumidor no solo obtenga una barra de chocolate sino también que en el interior del packaging encontrarán un código QR disponible para escanear con el dispositivo que le otorgara un personaje dentro de la web propia de la empresa donde los consumidores podrán coleccionarlos, con cada compra podrán agregar más personajes, interactuar con otros personajes o cambiar el diseño de este.

El producto que comercializaremos su denominación corriente es “barra y/o tableta de chocolate”, en donde queremos que tenga un nombre que se pueda reconocer en el mercado y en la sociedad, por ende, lo llamaremos “Chocomundo”.  

Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar.

Las normativas a las que vamos a ajustar el producto serán las siguientes:

1. Código Alimentario Argentino (CAA).

Se seguirán los siguientes artículos del código:

Art 1149 - (R. Conj 31/2003 y 286/2003) Con la denominación de Chocolate con leche o Chocolate lacteado o Chocolate dulce con leche o Chocolate dulce lacteado, se entiende el producto homogéneo obtenido por un proceso adecuado de elaboración a partir de uno o más de los siguientes ingredientes: cacao en grano descascarillado, cacao en pasta, torta de prensado de cacao, cacao en polvo, cacao parcialmente desgrasado, manteca de cacao, leche: condensada, evaporada o en polvo; con azúcares: azúcar blanco, dextrosa, azúcar invertido o sus mezclas.

Para su elaboración podrá ser adicionado de los aditivos mencionados en el Artículo 1148 y en las cantidades allí establecidas.

Deberá cumplimentar las siguientes condiciones:

1. Humedad a 100-105°C, Máx: 3,0%
2. Cenizas a 500-550°C, Máx: 3,5%
3. Sólidos no grasos de cacao, Mín: 4,0%
4. Grasas de cacao, Mín: 16,0%
5. Sólidos no grasos de leche, Mín: 12,0%
6. Grasas de leche, Mín: 3,5%
7. Azúcares: deducida la lactosa, Máx: 55,0%
8. Grasas extrañas al cacao o leche: 0,0%
9. Arsénico, como As, Máx: 1,0 mg/kg
10. Plomo, como Pb, Máx: 1,0 mg/kg
11. Cobre, como Cu, Máx: 30,0 mg/kg

Este producto se rotulará:

• Chocolate con leche o Chocolate lacteado o Chocolate dulce lacteado.

Cuando contenga sustancias aromatizantes deberá llevar la leyenda: Con aromatizante / saborizante ... llenando el espacio en blanco con el nombre que corresponda de acuerdo con el aroma y/o sabor y con la clasificación que figura en el presente Código.

Cuando contenga canela o especias deberá declararse inmediatamente por debajo de la denominación con caracteres de buen tamaño, realce y visibilidad.

Cuando esta clase de chocolate contenga entre 40 y 50% de azúcares: excluida la lactosa, podrá rotularse:

• Chocolate semiamargo con leche, Chocolate lacteado semiamargo, Chocolate semidulce con leche o Chocolate lacteado semidulce.

Cuando contenga menos de 40,0% de azúcares: excluida la lactosa, podrá rotularse:

• Chocolate amargo con leche o Chocolate lacteado amargo.

Art 1156 - (R. Conj. 31/2003 y 286/2003) "Los productos obtenidos por la mezcla de chocolate con productos tales como semillas enteras o fraccionadas de: almendras, avellanas, nueces, maní tostado y descascarillado, cereales, frutas confitadas, miel u otros productos debidamente autorizados, deberán cumplimentar las siguientes condiciones:

1. El chocolate deberá responder a las características correspondientes a su denominación.
2. La cantidad de chocolate de cada unidad deberá ser no menor de 60,0% del peso total del producto.
3. Los productos mezclados al chocolate deberán responder a las características que les son propias.
4. Los productos mezclados al chocolate deberán encontrarse en una proporción no menor de 8,0% en peso del total del producto.
5. Además de los aditivos listados en el artículo 1148 del presente Código podrán encontrarse los aditivos que provienen de los ingredientes utilizados.

Estos productos se rotularán:

Chocolate con ... o Chocolate lacteado con ..., según corresponda y llenando el espacio en blanco con el nombre del o de los productos agregados en caso de mezcla y en el orden decreciente de sus proporciones.

Cuando contenga sustancias aromatizantes, deberá llevar la leyenda: Con aromatizante / saborizante . . ., llenando el espacio en blanco con el nombre que corresponda de acuerdo con el aroma y/o sabor y con la clasificación que figura en el presente Código.

Cuando contenga canela o especias deberá declararse inmediatamente por debajo de la denominación con caracteres de buen tamaño, realce y visibilidad.

Art 1157 bis - (R. Conj. 31/2003 y 286/2003) - En los chocolates rellenos además de los aditivos listados en el artículo 1148 del presente Código, podrán encontrarse los aditivos que provienen del relleno, cuando éste es un alimento definido y los indicados en el artículo 1159 para otros rellenos".

Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

“Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son una serie de prácticas y procedimientos que se encuentran incluidos en el Código Alimentos Argentino (CAA) desde el año 1997 -por lo que son obligatorias para los establecimientos que comercializan sus productos alimenticios en el país- y que son una herramienta clave para lograr la inocuidad de los alimentos que se manipulan en nuestro país.”

Las BPM, según Codex Alimentarius, se pueden desglosar en los siguientes principios generales:

• Producción Primaria

• Proyecto y construcción de las instalaciones

• Control de las operaciones

• Instalaciones: mantenimiento y saneamiento

• Instalaciones: Higiene Personal

• Transporte

• Información sobre los Productos y Sensibilización de los Consumidores

• Capacitación

De acuerdo al Codex Alimentarius, los principios esenciales de higiene de los alimentos identificados son aplicables a lo largo de toda la cadena alimentaria (desde la producción primaria hasta el consumidor final). A fin de lograr el objetivo de que los alimentos sean inocuos y aptos para el consumo humano se recomienda la aplicación de criterios basados en el sistema de HACCP para elevar el nivel de inocuidad alimentaria.

Requisitos de Etiquetado Según Resolución Mercosur 33/2019, el envase debe incluir:  

- Nombre del producto.  

- Lista de ingredientes (de mayor a menor proporción).  

- Información nutricional.  

- Alérgenos (leche, soja si usas lecitina, frutos secos si aplica).  

- Fecha de vencimiento y número de lote.  

- Datos del elaborador (RNE y RNPA).  

• Etiquetado Frontal de Alimentos (Ley 27.642)

A partir de noviembre de 2023, en Argentina es obligatorio incluir el etiquetado frontal para alimentos y bebidas envasados que contengan niveles elevados de azúcares, grasas o sodio, conforme a la Ley 27.642 y sus disposiciones reglamentarias.

En caso de que el producto supere los valores definidos por la normativa, deberá incorporar sellos de advertencia visibles en el frente del envase, tales como "Exceso en azúcares", "Exceso en grasas saturadas", entre otros. Esta información deberá ser considerada al momento de diseñar el packaging final.

Esta ley prohíbe que dichos productos incluyan en el exterior de sus envases elementos como personajes infantiles, animaciones, celebridades, deportistas o mascotas, así como elementos interactivos, la entrega o promesa de obsequios, premios, regalos, accesorios, adhesivos, juegos, descargas digitales o cualquier otro elemento similar. Por lo tanto, no se podrá publicitar en el mismo envoltorio, la promesa del personaje coleccionable, pero si por separado, en campañas publicitarias, pagina web, redes sociales.

Además, actualmente en el mercado existen otras marcas de chocolate que mantienen la estrategia de una sorpresa dentro del chocolate como es el caso de Kinder. Aunque este producto contiene varios sellos de advertencia por exceso de nutrientes críticos, sigue incluyendo un juguete en su interior.

La empresa Ferrero, fabricante del Kinder Sorpresa, argumenta que el juguete no es un obsequio adicional, sino una parte integral del producto, formando una "unidad" inseparable. Según esta perspectiva, el huevo de chocolate y la sorpresa constituyen un solo producto, y eliminar el juguete alteraría su esencia.

Además, Ferrero ha ajustado su estrategia de marketing y empaquetado para cumplir con la normativa. Por ejemplo, ha dejado de utilizar la palabra "sorpresa" en el envase y ha eliminado cualquier promoción explícita del juguete. Esto significa que, aunque el juguete sigue estando presente, no se anuncia ni se utiliza como herramienta de marketing en el empaque.

Es así como nosotros también planeamos llevar a cabo el desarrollo de nuestro producto.

. Habilitaciones y Registros a conseguir.

- RNPA: Registro Nacional de Productos Alimenticios (se va a registrar cada una de las variedades de chocolate).  

- Se hará el registro del producto en el ANMAT.  

Certificaciones internacionales.

- ISO 22000: Sistema de gestión de inocuidad alimentaria.  

- FSSC 22000: Certificación internacional.  

Subproductos, desperdicios (utilización, venta, disposición final, etc.)

En la carga de MP no habrá mermas importantes ya que se volcarán en los tanques contenedores por medio de pulmones los ingredientes por lo que no habrá intervención de mano de obra, como también, durante el proceso productivo se monitoreará constantemente la maquinaria para que no ocurran pérdidas importantes de producto, ya que en la mezcla y moldeado pueden ocurrir desperdicios de producto propios del proceso. Además de contar con las más altas normativas de calidad para evitar los rechazos de lotes.

Debido a los ingredientes y el tipo de producción no es posible obtener subproductos ya que se espera entregar la más alta calidad en las barras de chocolate.

Usos y características de los bienes y servicios.

La barra de chocolate se puede considerar un snack o golosina, en nuestro caso apuntaremos a una golosina que pueda ser consumida a cualquier hora del día, que pueda ser comprada para consumo propio, para regalos y/o eventos.  

Además, apuntamos a que la interacción con el consumidor se mantenga por medio del mundo de personajes que vamos a proporcional a través del packaging, donde la marca y el producto se mantendrán presentes.

Destino de los bienes y servicios (puede ser consumo final, bienes intermedios o bienes de capital).

El producto estará enfocado para consumo final, debido a que se entregará al mercado un producto terminado listo para el consumo.

Análisis del Mercado Consumidor

Características. Análisis, tipificación y cuantificación.  

El mercado consumidor se concentra principalmente en la región central de la República Argentina (Córdoba, Santa Fe, Buenos Aires y la región cuyana), donde reside la mayor parte de la población: de los aproximadamente 45 millones de habitantes, unos 36 millones se encuentran en esta área.

El consumidor argentino combina una fuerte tradición de consumo de chocolate clásico con interés por propuestas que incorporen nuevas formas de interacción o experiencia. Si bien predominan quienes prefieren recetas tradicionales, existe una apertura en los públicos más jóvenes hacia productos que ofrecen valor agregado a través de dinámicas de entretenimiento, como promociones, coleccionables o experiencias digitales asociadas.

Los hábitos de consumo están influenciados por factores culturales, socioeconómicos y de estilo de vida, permitiendo segmentar a los consumidores en perfiles como el tradicional (enfocado en sabor clásico y precio accesible) y el consumidor joven que busca innovación en la forma de interactuar con el producto, más que en el producto mismo.

Finalmente, la cuantificación del mercado muestra una tendencia sostenida en términos de volumen de ventas y penetración, lo que refleja la importancia del chocolate como parte de la dieta cotidiana y el ocio de los argentinos.

Segmentación. Análisis, tipificación y cuantificación

El mercado consumidor de chocolate es amplio en términos de franjas etarias y grupos socioeconómicos. Con respecto a los rangos etarios se empleó los datos obtenidos del INDEC para las diferentes franjas etarias que actualmente se encuentran en la Argentina.

Del análisis de la pirámide poblacional surgen tres grupos:

1. Niñez y Adolescencia (0 a 14 años) :La base de la pirámide demuestra una concentración significativa de niños y adolescentes. Este grupo representa un importante potencial, ya que influye directamente en las decisiones de compra de los hogares
2. Población en Edad Activa (15 a 64 años): Este segmento, que agrupa la mayor parte de la población, es el núcleo dinámico y económicamente activo. La diversidad interna de este grupo —también desglosada por sexo— nos permite delimitar subsegmentos para personalizar la comunicación, ya que tanto hombres como mujeres muestran patrones de consumo que, si se capturan de forma diferenciada, pueden traducirse en un mayor impacto.
3. Adultos Mayores (65 años y más): Aunque en proporción es el segmento más pequeño, su crecimiento continuado resalta oportunidades específicas en áreas relacionadas con la salud, el bienestar y la calidad de vida.

Por otro lado, se realizó una encuesta con el fin de estimar los gustos de los consumidores. Los resultados muestran que la mayoría de los encuestados prefieren el chocolate con leche, el chocolate amargo y el chocolate con maní o almendras.

Nuestro público meta de mercado está dirigido principalmente a familias con hijos pequeños y jóvenes, las cuales constituyen aproximadamente el 70% del total. Esta focalización se fundamenta en datos demográficos y estudios de comportamiento del consumidor. Según el Censo Nacional de Población, Hogares y Viviendas del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), se observa que una gran proporción de hogares en las principales áreas urbanas—especialmente en la región central del país, donde se concentra la mayoría de la población—presenta estructuras familiares orientadas a la niñez y adolescencia. Complementariamente, el informe Situación de la Niñez y Adolescencia 2024 de UNICEFArgentina evidencia que en dichas zonas predomina una composición familiar favorecedora para el consumo en ese segmento, lo cual se traduce en patrones de compra específicos. Además, estudios especializados de mercado, como el artículo de FasterCapital sobre segmentación demográfica y el Proyecto de Profundización NSE del CEIM, confirman que las decisiones de compra en estos hogares se diferencian notablemente de las de consumidores casuales, quienes representan el 30% restante del mercado e incluyen a personas de diversos géneros y edades. Este doble respaldo—demográfico y de comportamiento—sostiene nuestra estrategia de enfocar los esfuerzos de marketing en las familias con hijos, sin descartar la necesidad de estrategias complementarias para alcanzar también a los consumidores casuales.

Influencia de Compra.

El comportamiento de compra en el mercado del chocolate en Argentina se configura a través de una compleja interacción de factores culturales, emocionales y socioeconómicos. Según un artículo de Forbes Argentina, las preferencias de los consumidores se relacionan de manera directa con la calidad del producto y la solidez de la marca, donde las campañas publicitarias que combinan tradición e innovación resultan cruciales para evocar vínculos emocionales y recuerdos significativos. De manera paralela, un análisis sectorial sobre la Cadena de Azúcar, Chocolate y Golosinas revela que, en el momento de la decisión de compra, los consumidores otorgan mayor valor al sabor y a la experiencia sensorial, mientras que el precio influye en menor medida. Estudios realizados por consultoras de mercado, como Kantar, confirman que las recomendaciones emanadas de familiares, amigos o figuras en redes sociales fortalecen la lealtad hacia marcas históricas.

Complementariamente, el gráfico adjunto – en el que se evalúan distintos factores (precio, calidad y sabor, marca y reputación, envase y presentación, publicidad/promociones y opiniones en redes sociales) en una escala del 1 (nada importante) al 5 (muy importante) – refuerza esta visión. Se aprecia que la mayoría de los encuestados asignó puntajes altos a “Calidad y Sabor” y “Marca y Reputación”, mientras que el “Precio” obtuvo niveles de relevancia más bajos. Asimismo, la importancia otorgada a la “Publicidad/promociones” y a las “Opiniones en redes sociales” demuestra cómo, más allá de los atributos tangibles, el consumidor argentino busca experiencias emocionales y conexiones afectivas en su proceso de compra. En conjunto, estos elementos indican que al adquirir chocolate no se persigue únicamente obtener un producto por su sabor o calidad, sino también conectar con historias y tradiciones que transforman la compra en una experiencia única y adaptada a diversas necesidades y estilos de vida.

Estacionalidad y Evolución Histórica.

El consumo de chocolate en Argentina ha experimentado cambios en los hábitos de compra, influenciados por factores económicos, sociales y estacionales. Según un informe de El Cronista, el consumo masivo en Argentina registró una caída del 16,1% en 2024, debido a la pérdida de poder adquisitivo y el incremento de los gastos esenciales, lo que ha llevado a los consumidores a modificar sus patrones de compra.

Sin embargo, fechas clave como Pascuas, Navidad, el Día del Niño y el Día de la Madre generan picos de consumo debido a la comercialización de productos temáticos, como huevos y figuras de chocolate. Según Forbes Argentina, el país vende aproximadamente 45.000 toneladas de chocolate al año, con un consumo per cápita de 2 kilos anuales. Además, los kioscos representan el 38% de las ventas, mientras que los supermercados concentran el 27%, lo que evidencia la importancia de los canales de distribución en la comercialización del chocolate.

Las estrategias de marketing refuerzan esta estacionalidad mediante campañas específicas y diferenciación de productos. Según Montaner (2015), la atención personalizada y la oferta innovadora potencian la preferencia por ciertos artículos, consolidando al chocolate como un producto de alto consumo.

Análisis del Mercado Competidor

Características. Análisis, tipificación y cuantificación.  

El mercado argentino del chocolate presenta una estructura altamente competitiva, con la presencia dominante de marcas nacionales e internacionales que abarcan distintos segmentos de consumo. Entre los principales competidores se destacan empresas como Arcor, Mondelez (Milka, Toblerone), Nestlé, Georgalos y Ferrero, además de marcas propias de supermercados y productores artesanales. Estas compañías poseen una fuerte inserción en canales tradicionales como kioscos, supermercados, y tiendas mayoristas, así como presencia creciente en plataformas de e-commerce.

Dentro del segmento de barras de chocolate, la competencia se organiza principalmente en torno a productos estándar (chocolate con leche o amargo) y productos con agregados (como almendras, maní o cereales). Las variedades ofrecidas por el proyecto—chocolate relleno con dulce de leche, chocolate con leche y chocolate con maní—entran en competencia directa con productos ya consolidados en el mercado, como Milka Almendras, Águila, Cofler, Bon o Bon, y con marcas artesanales que se posicionan como opciones premium o saludables.

El producto de chocolate con maní se ubica en una categoría de valor agregado, cada vez más demandada por consumidores que buscan mayor calidad o ingredientes naturales. Sin embargo, este subsegmento también presenta mayor sensibilidad en precio y requiere diferenciación en la propuesta de marca para competir eficazmente.

La tipificación del mercado competidor muestra que aproximadamente un 70% de las ventas se concentran en productos de chocolate tradicionales (sin agregados), mientras que el 30% restante corresponde a chocolates con frutos secos, cereales u otras combinaciones especiales. A esto se suma una tendencia creciente hacia propuestas con experiencias asociadas, como empaques novedosos, promociones interactivas y coleccionables, estrategias ya utilizadas por marcas como Kinder (con juguetes) o Cofler Block (con campañas juveniles).

El mercado presenta un nivel de competencia alto, con una fuerte concentración en pocas marcas líderes, que se disputan no solo el precio sino también la atención del consumidor mediante campañas publicitarias, promociones cruzadas y una continua renovación de sus presentaciones y lanzamientos.

Segmentación. Análisis, tipificación y cuantificación.

El mercado de competidores en el rubro de barras de chocolate en Argentina se encuentra segmentado principalmente en función del tipo de producto ofrecido, los ingredientes utilizados y el posicionamiento comercial de cada marca.

En primer lugar, se identifica un segmento industrial/masivo, dominado por grandes empresas como Arcor, Nestlé, Georgalos y Mondelez (Milka), que concentran la mayor parte del volumen de ventas. Estas marcas ofrecen chocolates tradicionales (con leche o amargo), a precios accesibles, orientados al consumo cotidiano, y con distribución nacional en supermercados, kioscos y tiendas mayoristas. Se estima que este segmento concentra alrededor del 70% de la oferta del mercado, en términos de volumen y visibilidad.

Un segundo grupo lo constituyen los competidores premium o gourmet, conformado por marcas artesanales o semi-industriales que ofrecen productos diferenciados, tanto por el origen de los ingredientes (como cacao orgánico o de comercio justo) como por sus presentaciones (envases sustentables, diseño cuidado, ediciones especiales). Estas empresas operan en canales más segmentados como dietéticas, ferias especializadas, tiendas online o gourmet. Este segmento representa un mercado de menor volumen, pero con márgenes de rentabilidad más altos.

Finalmente, existe un segmento funcional o saludable en crecimiento, conformado por competidores que comercializan chocolates sin TACC, sin azúcar agregada, veganos o enriquecidos con ingredientes naturales como frutos secos, semillas o frutas deshidratadas. Aunque este grupo todavía representa una participación minoritaria en la oferta total, su presencia se ha incrementado en los últimos años ante el cambio en los hábitos alimenticios y las nuevas demandas del mercado.

A nivel global, el chocolate con leche y blanco representa el 68% de la participación de mercado según Mordor Intelligence (2024), lo que también se refleja en la estructura de la oferta local. Esta segmentación de los competidores muestra que, aunque existe una fuerte concentración en el sector industrial masivo, aún hay espacio para propuestas que logren destacarse mediante estrategias de diferenciación en la experiencia del consumidor, como el uso de packaging interactivo o servicios asociados al producto.

Nivel de Competencia, Estrategias y Posicionamiento en el Mercado. Precios (actuales y futuros).

El nivel de competencia es alto. La industria chocolatera está dominada por grandes marcas nacionales e internacionales, con fuerte presencia en canales tradicionales y modernos.

Existen también múltiples pequeños productores y emprendedores con presencia en ferias, dietéticas y canales online.

Estrategias de los competidores:

• Promociones (2x1, combos).

• Innovación en sabores y packaging.

• Ediciones limitadas y adaptaciones estacionales (Navidad, Pascuas).

• Precios actuales de referencia (2025):

• Chocolate común (barra de 100g): entre $800 y $1.500, dependiendo de la marca y calidad.

• Chocolate con maní (barra de 100g): entre $1.200 y $2.000.

Mientras que el precio medio del cacao en 2023 rondaba los 9.500 dólares por tonelada hoy se estima que los precios del mismo se mantendrán elevados, fluctuando al alza los precios en los últimos años.

Marca	Tipo de producto	Precio
Milka	Chocolate con leche 20gr	$1135
Arcor	Chocolate con leche 25gr	$1300
Felfort	Chocolate con leche y maní 75gr	$5805
Georgalos	Chocolote con leche y maní 25gr	$1100
Kinder	Huevo Kinder	$1850

Relación Contractual con los Clientes y Proveedores.

Clientes:

• Distribuidores/Mayoristas

• Hipermercados

Relaciones generalmente no contractuales, con condiciones informales o por pedido.

En casos con supermercados o distribuidores, se pueden establecer acuerdos formales de consignación o precios preferenciales.

Proveedores:

• Proveedores de cacao

• Azúcar

• Leche en polvo

• Envoltorios

• Maní triturado. (MP)

• Dulce de leche

• Manteca de cacao

Relación generalmente contractual a través de órdenes de compra con condiciones de pago a 15-30 días.

Es fundamental garantizar calidad y continuidad en el suministro, especialmente del cacao (producto más sensible a las variaciones de precio y calidad).

Análisis del Mercado Proveedor

Características. Análisis, tipificación y cuantificación. Influencias y poder Negociador.

En relación con el mercado local, Argentina no produce cacao, dado que no posee las condiciones climáticas necesarias. La elaboración de chocolates se realiza mediante la importación de insumos, principalmente de Brasil, Colombia, Ecuador y Venezuela.  Los principales productores se encuentran en Córdoba, San Luis y Buenos Aires, aunque el mercado cuenta con PyMES en otras provincias, tanto en la Patagonia y como en el NOA existen numerosos establecimientos dedicados a la elaboración de chocolates y productos regionales.  

En cuanto al poder negociador, los proveedores de cacao tienen una ventaja, al ser pocos, y trabajar con grandes empresas.

Proveedores de Materia Prima y Materiales.

Cacao Forastero y manteca de cacao:

El tipo de cacao forastero o amazonia es la variedad más común, su sabor es fuerte, amargo, un poco ácido y representa el 70% del consumo de cacao del mundo. Es la más robusta además, que da la mayor cantidad de frutos, pero los puntos en contra son un aroma sin fineza y escaso sabor frutal.

Los tipos de cacao Forastero se cultivan principalmente en Venezuela, Perú, Ecuador, Colombia, Brasil, Costa de Marfil, Ghana, Camerún, Costa rica, Santo Tomé y algunas plantaciones en el sudeste asiático.

Azúcar:  

El precio del azúcar blanca puede variar según la temporada, la demanda, el precio de la caña de azúcar y las políticas gubernamentales (por ejemplo, controles de precios).

Ledesma es uno de los mayores productores de azúcar en Argentina y se destaca por ser una de las empresas más grandes en la región NOA (Noroeste Argentino). Produce azúcar tanto para consumo interno como para exportación.

Manteca, Dulce de leche y leche en polvo:

En Argentina, tanto la manteca (mantequilla) como el dulce de leche son productos clave en la industria alimentaria, con varios proveedores mayoristas que abastecen a industrias y comercios.

Maní:

En Argentina, el maní es uno de los productos agrícolas más importantes, y existen varios proveedores mayoristas que abastecen tanto a la industria como al comercio minorista. Estos proveedores se encargan de la producción, procesamiento y distribución del maní en diferentes formas, como maní crudo, tostado, pelado, salado o en productos derivados como manteca de maní y aceite de maní.

Packaging:

Se prevé adquirir el material de envoltorio a través de proveedores especializados en envases flexibles para la industria alimenticia.

La primera opción es la empresa FlexoFilm (Buenos Aires), que fabrica films plásticos metalizados de polipropileno biorientado (BOPP) con capa de metalización, ideales para proteger productos sensibles como el chocolate frente a la humedad, el oxígeno y la luz.

Como segunda opción, se considera a Plásticos OB (Córdoba), empresa nacional con amplia trayectoria en producción de envases flexibles para alimentos, que también ofrece estructuras de BOPP metalizado aptas para golosinas y chocolates.

Cuadro Resumen Proveedores

Producto	Proveedores	Descripción	Ubicación
Cacao forastero	Inercao	Importadores de Cacao, cacao forastero.	Caba
	Chocolar S.R.L.
Manteca de cacao	Inercao	Importadores de Cacao, cacao forastero.	Caba
	Chocolar S.R.L.
Azúcar	Ledesma Proveedores	Proveedores de azúcar en bolsas de 25Kls	Caba
Maní	Nuecesmecohue	Proveedor de mani sin sal en bolsas de 25kls	Amba
	Warneke
Dulce de leche	El Granate	Venta de Dulce de leche en cajas de 10kgr	Lanús
	El mercadito pastelero		Morón
Leche en polvo	Distribuidora Granate	Proveedor de bolsas de 25kls	Lanús
Packaging	FlexoFilm	Film plástico metalizado de polipropileno biorientado (BOPP)	Amba
	Plásticos OB		Córdoba
Empaquetado	Cajas mas cajas	Cajas de cartón para transporte	Amba
	Flexipack

Proveedores de Tecnología (Máquinas, instalaciones y equipos).

Para los proveedores de tecnología, la mayoría de las maquinas son importadas, y encontramos algunas empresas que fabrican todas las maquinas necesarias.

Listado de Máquinas para la Producción de Barras de Chocolate:

• Tostadora de granos de cacao – Proveedor: Vulcanotec (Nacional) o Delani Trading

Función: Tuesta los granos de cacao para realzar el sabor.

• Descascaradoras / Winnower – Proveedor: Vulcanotec (Nacional) o Delani Trading

Función: Separa la cáscara del grano tostado, dejando solo los nibs de cacao.

• Molinillo o triturador de nibs – Proveedor: Vulcanotec (Nacional) o Delani Trading

Función: Muele los nibs hasta formar licor de cacao (pasta espesa y caliente).

• Conchadora – Proveedor: Vulcanotec (Nacional) o Delani Trading

Función: Refina la textura del chocolate y desarrolla el sabor, removiendo acidez y humedad. Mezcla el licor de cacao con azúcar, manteca de cacao y otros ingredientes.

• Refinadora / Molino de rodillos – Proveedor: Vulcanotec (Nacional) o Delani Trading

Función: Reduce las partículas del chocolate a menos de 20 micrones para una textura suave.

• Templadora de chocolate (Tempering machine) - Proveedor: Delani Trading (Nacional)

Función: Controla la cristalización de la manteca de cacao para que el chocolate tenga brillo, buena textura y se conserve bien.

• Máquina de moldeo - Proveedor: Delani Trading (Nacional)

Función: Llena moldes con el chocolate templado para formar las barras a la vez que vibra para la disminución de burbujas.

• Túnel de enfriamiento - Proveedor: Delani Trading (Nacional)

Función: Enfría lentamente las barras moldeadas para que solidifiquen con buena textura.

• Máquina de envoltura / empacado

Función: Envuelve cada barra en su envase impreso.

Puede ser manual, semiautomática o automática.

• Pesadora y etiquetadora  

Función: Controla el peso de cada barra y coloca etiquetas con lote, vencimiento, etc.

Cuadro Resumen Máquinas

Máquina	Función	Proveedor
Tostadora de granos de cacao	Tuesta los granos de cacao para realzar el sabor.	Vulcanotec (Nacional) o Delani Trading
Descascaradoras / Winnower	Separa la cáscara del grano tostado, dejando solo los nibs de cacao.	Vulcanotec (Nacional) o Delani Trading
Molinillo o triturador de nibs	Muele los nibs hasta formar licor de cacao (pasta espesa y caliente).	Vulcanotec (Nacional) o Delani Trading
Conchadora	Refina la textura del chocolate y desarrolla el sabor, removiendo acidez y humedad. Mezcla el licor de cacao con azúcar, manteca de cacao y otros ingredientes.	Vulcanotec (Nacional) o Delani Trading
Refinadora / Molino de rodillos	Reduce las partículas del chocolate a menos de 20 micrones para una textura suave.	Vulcanotec (Nacional) o Delani Trading
Templadora de chocolate	Controla la cristalización de la manteca de cacao para que el chocolate tenga brillo, buena textura y se conserve bien.	Delani Trading (Nacional)
Máquina de moldeo	Llena moldes con el chocolate templado para formar las barras a la vez que vibra para la disminución de burbujas.	Delani Trading (Nacional)
Túnel de enfriamiento	Enfría lentamente las barras moldeadas para que solidifiquen con buena textura.	Delani Trading (Nacional)
Máquina de envoltura / empacado	Envuelve cada barra en su envase impreso. Puede ser manual, semiautomática o automática.	No especificado
Pesadora y etiquetadora	Controla el peso de cada barra y coloca etiquetas con lote, vencimiento, etc.	No especificado

Equipos adicionales:

• Tanques de manteca de cacao con calefacción

• Silos o tolvas de almacenamiento de ingredientes

• Sistemas de limpieza en línea (CIP)

• Balanza industrial

• Moldes de policarbonato o silicona para barras

Proveedores de Servicios (Distribución de entrada y salida, servicios industriales).

Servicios:

Energía eléctrica: Edesur o Edenor (en Ciudad Autónoma de Buenos Aires y Gran Buenos Aires).

Agua potable: AySA (Agua y Saneamientos Argentinos).

Gas natural: Metrogas —en CABA y GBA.

Internet y telefonía: Telecom Argentina (Fibertel, Personal).

Empresas de transporte logístico: TASA Logística, ESA Logística, SP Logística y Distribución, Tradelog.

Servicios de seguridad e higiene: CHAER Ingeniería Ambiental o NexoBeta H&S.

Análisis de Productos Sustitutos

El mercado argentino ofrece una amplia variedad de alternativas que compiten directamente con el chocolate, tanto en el segmento de consumo cotidiano como en el de indulgencia ocasional.

Entre los principales sustitutos se destacan las golosinas azucaradas, como caramelos, gomitas y turrones, así como los alfajores, las galletitas rellenas y las barras de cereal. Estos productos compiten por el mismo momento de consumo y, en muchos casos, por el mismo nivel de precio. Las barras de cereal, en particular, han captado una porción creciente del mercado, al posicionarse como una opción más saludable frente a los chocolates tradicionales, sobre todo entre los consumidores jóvenes o aquellos con hábitos alimenticios más cuidados.

Según la Asociación de Distribuidores de Golosinas y Afines (ADGYA), el mercado argentino de golosinas mueve más de 2.000 millones de dólares anuales. Por su parte, Kantar señala que las categorías como las barras de cereal presentan un crecimiento sostenido en el consumo “on the go” y podrían desplazar al chocolate en algunos segmentos del público objetivo (kantar.com).

En resumen, si bien el chocolate conserva una fuerte preferencia cultural en el país, enfrenta una competencia real por parte de estos productos sustitutos, que pueden afectar su participación en el mercado, especialmente si se producen cambios en los precios relativos o en las preferencias del consumidor.

Análisis de Productos Complementarios

Los productos complementarios del chocolate son aquellos que suelen consumirse junto a él, o que, al ser comercializados de manera conjunta, pueden potenciar sus ventas. El vínculo entre chocolate y bebidas calientes es uno de los más clásicos y extendidos: el café, el té y la leche son opciones que suelen acompañar el consumo de chocolate, ya sea en el hogar, en cafeterías o como parte de una experiencia gourmet.

Además, existen productos complementarios vinculados a momentos especiales de consumo, como flores, vinos, peluches y tarjetas, especialmente en fechas como el Día de la Madre o Pascuas. En estos contextos, el chocolate forma parte de un regalo más amplio, en el que su valor simbólico y emocional es tan importante como el producto en sí. Durante Pascuas, por ejemplo, las ventas de chocolate pueden crecer hasta un 300% respecto al promedio mensual.

Análisis de Entrantes Potenciales

Barreras de entrada y Salida.

Barreras de entrada:

El análisis de barreras de entrada para la industria del chocolate en Argentina muestra un perfil moderado a bajo, principalmente debido a la escalabilidad del modelo de negocio y la presencia de numerosos actores pequeños y medianos que operan en el mercado, tanto a nivel artesanal como semi-industrial.

• Inversión inicial: La inversión necesaria para ingresar al negocio puede variar significativamente según el grado de automatización, volumen de producción y alcance comercial. No obstante, existen numerosas experiencias de marcas pequeñas que inician operaciones con montos inferiores a los USD 100.000, especialmente en formatos artesanales o de baja escala, que luego pueden escalar su capacidad con reinversión de utilidades o financiamiento progresivo.

En este sentido, se considera que la barrera económica de entrada es baja. La alta presencia de marcas emergentes en ferias, dietéticas, tiendas regionales y plataformas digitales respalda esta afirmación (fuente: Cámara Argentina de la Industria de Golosinas).

• Barreras regulatorias y sanitarias: Aquí sí se identifica una barrera más elevada, especialmente porque se trata de un producto alimenticio que requiere:

Registro del producto ante ANMAT (RNPA).

Habilitación del establecimiento productivo (RNE).

Cumplimiento del Código Alimentario Argentino y de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

A partir de 2023, cumplimiento con la Ley 27.642 de Etiquetado Frontal, que puede afectar el diseño del packaging e incluso el contenido nutricional permitido.

Estas exigencias implican costos de adecuación, auditorías, y una curva de aprendizaje normativa que puede dificultar el ingreso rápido de nuevos actores sin experiencia previa en la industria alimenticia (fuente: ANMAT, Ley 27.642).

• Dependencia de materias primas importadas: Si bien la empresa no importa directamente el cacao (lo adquiere a importadores locales como Inercao o Chocolar SRL en CABA), el mercado argentino depende totalmente de la importación de este insumo crítico, ya que no hay producción local de cacao por razones climáticas.

Esto no constituye una barrera de entrada en sí misma, pero sí una fuente de vulnerabilidad externa que puede afectar la competitividad del nuevo entrante debido a:

-Subas internacionales de precios (el cacao alcanzó USD 9.000/ton en 2024, según Coface).

-Restricciones cambiarias.

-Riesgo de desabastecimiento o plazos largos de entrega.

Por lo tanto, esta característica debe ser considerada más como una amenaza operativa que como una barrera inicial.

• Presencia de grandes competidores: La industria del chocolate en Argentina presenta una fuerte concentración: según estimaciones basadas en Euromonitor, Arcor, Mondelez, Nestlé y Georgalos concentran más del 70% del mercado. Sin embargo, la gran cantidad de marcas artesanales y regionales activas demuestra que la entrada es posible mediante estrategias de diferenciación (producto, experiencia, diseño, vínculo emocional).

Este entorno obliga a los nuevos entrantes a apuntar a nichos específicos o innovaciones (como en el caso de Chocomundo con QR y coleccionables), pero no representa una barrera insalvable para comenzar a operar.

Barreras de salida:

En el caso de la industria del chocolate, estas barreras son en general bajas, debido a que no existen compromisos contractuales estructurales ni elementos que generen costos hundidos significativos.

• Venta de activos fijos: El principal elemento a considerar es la recuperación de la inversión en equipamiento específico (maquinarias para templado, moldeo y envoltorio de chocolate). Sin embargo, dado que se trata de un rubro con alta cantidad de actores y creciente demanda, el mercado de segunda mano para este tipo de maquinaria está activo y accesible, especialmente a través de plataformas industriales, ferias sectoriales o revendedores especializados. (Fuente: Mercado Industrial, sección de máquinas de confitería usadas). Esto hace que la reventa sea viable, incluso si no se recupera el 100% del capital invertido. Por tanto, la salida no queda trabada por activos físicos inmovilizados.
• Obligaciones contractuales y licencias: Las licencias sanitarias (RNE y RNPA) y los registros ante ANMAT son cancelables sin penalizaciones, y su pérdida no genera consecuencias económicas si el negocio ya no opera. No constituye una barrera de salida, aunque sí sería relevante si se deseara reingresar al mercado en el futuro. Por lo tanto, elementos como el registro de marca o licencias sanitarias no representan una traba para la salida del negocio, ya que no implican obligaciones continuas ni penalidades si se desactivan.
• Relación laboral: En Argentina, el cierre de una pequeña empresa implica el cumplimiento de las obligaciones legales laborales: indemnización al personal según la Ley de Contrato de Trabajo N.º 20.744 (Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social). Este costo, aunque debe contemplarse en caso de cierre, no es una barrera estructural, ya que es fácilmente cuantificable y aplicable como un único egreso final.
• Contratos con distribuidores o proveedores: La naturaleza de los contratos en este tipo de negocios suele ser informal o con cláusulas de baja exigencia de permanencia. Por lo general, las relaciones comerciales son revocables sin penalidades significativas, por lo que no representan una traba relevante para el cese de operaciones.

Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento  

Sobre el Producto

Nuestro producto está pensando para que el consumidor no solo obtenga un snack o golosina sino también que su experiencia vaya más de después de haber consumido la barra, por lo cual vamos a dividir el producto de la siguiente forma:

• Producto Básico: Barra de chocolate con leche.

• Real: La barra de chocolate con leche va a tener 2 variantes que va a ser con agregado de trozos de maní y relleno de dulce de leche.

• Aumentado: El packaging será de plástico donde se tendrá un QR en el interior en el cual el consumidor podrá acceder a un mundo de personajes y crear distintas variables además de poder interactuar con otros consumidores.

Sobre la Plaza

La estrategia de distribución del producto se enfocará en la región centro del país, que abarca Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Gran Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, San Luis, San Juan y Mendoza, donde se concentra más del 80% de la población y el mayor poder de compra del país (fuente: INDEC, Censo 2022).

Canales de comercialización:

La comercialización se realizará exclusivamente a través de distribuidores mayoristas, quienes abastecerán a los siguientes puntos de venta:

• Kioscos
• Supermercados y cadenas regionales
• Autoservicios
• Tiendas saludables y dietéticas

La empresa no realizará venta directa al consumidor final, sino que enfocará su estrategia en generar acuerdos comerciales con distribuidores estratégicos que permitan asegurar una buena cobertura territorial y posicionamiento del producto en puntos de alto tránsito y visibilidad.

Logística y transporte:

El transporte desde la planta hacia los centros de distribución estará a cargo de empresas logísticas tercerizadas, tales como TASA Logística, ESA Logística o Tradelog, lo cual permite reducir la inversión inicial en flota propia.

Justificación de la estrategia:

La decisión de operar exclusivamente a través de distribuidores responde a:

• La necesidad de acceder rápidamente a una red comercial consolidada sin asumir los costos fijos de vendedores propios o estructuras logísticas complejas.
• La posibilidad de focalizar los recursos en producción, branding y promoción, delegando la última milla de distribución a operadores especializados.

Sobre la Promoción

La estrategia de promoción se basará en la combinación de canales digitales y tradicionales:

• Campañas en redes sociales (Instagram, TikTok) con foco en el diferencial del código QR y sus personajes.

• Activaciones en puntos de venta (degustaciones, material POP)

• Incentivos por fidelización: el escaneo del QR acumulará puntos para desbloquear nuevos personajes o premios, generando recompra.

El objetivo es construir una comunidad digital activa en torno a la marca, especialmente en públicos jóvenes.

Sobre la Política de Precios

Se pudo encontrar que en el mercado minorista la barra de chocolate con las mismas características de las que vamos a fabricar cuesta $700 la versión de 20gr . Con esta información se definió que se van a fabricar barras de 20gr al costo del mercado mayorista ($700 - Chocolate con leche, $1200 - Chocolate con dulce de leche, $1000 - Chocolate con maní).

Sobre el Perfil del Cliente. Elección del Mercado Objetivo

El producto ha sido pensado con un enfoque principal en un segmente de mercado conformado por personas que se encuentran en el rango etario de 10 a 35 años. Esta franja de edad se caracteriza por un alto nivel de afinidad con la tecnología, el entretenimiento digital y las nuevas tendencias en experiencias interactivas, siendo consumidores habituales de videojuegos, contenido multimedia y universos de fantasías. Los padres también son nuestro cliente, al comprar dulces novedosos o juguetes para sus hijos.  

A pesar de que la propuesta apunta principalmente a este público joven, los adultos de 35 a 70 años también pueden apreciar el producto y consumirlo por su sabor y calidad.  

Plan de Ventas  

Con los datos plasmados en la tabla anterior, desarrollamos el plan de ventas, basándonos en que el 70% del mercado está compuesto principalmente por 4 grandes empresas: Arcor, Nestlé, Georgalos y Mondelez. Si estimamos que el 70% se divide entre ellas, cada empresa participa con un 17.5% del mercado, planteando así para nuestra empresa un mercado meta 10 veces menor, posicionándonos en 1.7%.  

Según datos disponibles, el consumo promedio de chocolate en Argentina es de aproximadamente 2 kilos por persona al año. Considerando una población total estimada en el censo 2022 de 47 millones de habitantes, y enfocándonos en el rango etario de 10 a 70 años, que representa aproximadamente el 75% de la población, obtenemos un universo potencial de 35,25 millones de personas.

Además, teniendo en cuenta que la comercialización se dirigirá principalmente a las regiones de Buenos Aires, CABA, Córdoba, Santa Fe, San Luis y Cuyo, zonas donde se concentra la mayor parte de la población, estimamos según el los datos del censo que cerca del 80% de ese universo se encuentra en estas áreas, lo que nos da una población objetivo aproximada de 28,2 millones de personas.

• Concretamos que haremos barras individuales de 20gr por unidad, con un precio unitario según su tipo.

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• https://titulares.ar/por-que-aunque-tiene-cuatro-sellos-negros-sigue-viniendo-con-sorpresa-sociedad/?

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