2023/Grupo5/DimensionamientoComercial

2. Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo)

Análisis de la Situación Macroeconómica en Argentina y en el Mundo.

Estructura del Sector industrial. Evolución Histórica de la Actividad.'

3. Identificación del Negocio

Definición del Negocio

Oportunidades

Argentina es uno de los países que más consume queso crema alrededor del mundo. (se ubica en el octavo lugar).Los quesos cremas tuvieron un alto nivel de penetración que llega al 65% en los hogares argentinos. Hoy 6 de cada 10 hogares en argentina lo consume.

Adicionalmente se mantienen aún los créditos para el desarrollo de la pequeña y mediana empresa (Créditos MiPyMes del banco Nación y créditos SePyme del Ministerio de Industria), sector en el que nos encontramos, por lo que es factible financiarse a una tasa no muy elevada que permite prorratear en diferentes períodos la inversión gracias a los créditos obtenidos y no tengamos que desembolsar todo el dinero de la compra de maquinarias en un solo período, subsanando el tiempo preciso de maduración en el que no se recibirán ganancias.

Amenazas

El contexto económico argentino es una de las amenazas principales en nuestro negocio, como las subas de precios, inflación y la baja capacidad de compra de la población, nos encontramos con una inestabilidad persistente. El cierre de las importaciones es un punto importante que debemos tener en cuenta, ya que la posibilidad de ingresar maquinarias, insumos al país se ven afectadas. También la dificultad de exportar, nos afecta al querer expandir nuestro negocios a otras regiones.

Factores Claves del Éxito

Uno de los factores más importantes para la elaboración de queso crema es la leche, la materia prima de primera calidad. Los proveedores juegan un rol primordial, que nos ofrezca una leche de primera calidad a un precio razonable. Se debe tener en cuenta el poder comprador de las grandes empresas lecheras y queseras, ya que pueden conseguir una ventaja competitiva mediante la compra mayorista por cantidad de producción, al estar imposibilitados a la conservación prolongada de la leche debido a su putrefacción, debemos seleccionar el productor de leche adecuado y elaborar una orden de compra a largo plazo que garantice los precios en un contexto inflacionario. Al ser una empresa pyme será complicado conseguir el poder negociador a la hora de la compra de la leche, igualmente al haber gran cantidad de oferentes eso puede resultar beneficioso. Es de vital importancia entonces calcular correctamente el flujo de fondos y la inversión inicial necesaria para calcular la primera tanda de producción y las siguientes antes de recibir el primer ingreso por ventas.