Diferencia entre revisiones de «2017/Grupo8/DimensionamientoTecnico»
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* Caja de cartón (packaging terciario) | * Caja de cartón (packaging terciario) | ||
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HORNO INDUSTRIAL | |||
COBERTORA DE CHOCOLATE | |||
ENVASADORA DOYPACK | |||
MAQUINA DE ARMADO DE CAJAS Y CERRADORA | |||
* 5 Determinación de la evolución de las mercaderías | * 5 Determinación de la evolución de las mercaderías | ||
** 5.1 Tiempos de entrega y envío de mercaderías | ** 5.1 Tiempos de entrega y envío de mercaderías | ||
Revisión del 23:46 28 jun 2017
Determinación de la localización
Matriz de Localización
El principal proveedor de suero de leche se encuentra en Gualeguachú, pero el producto se comercializaría en Capital y Gran Buenos Aires. General Rodiguez y Pacheco son los parques industriales más atractivos cerca de los compradores.
Se realizó la matriz de localización, y nos dió como resultado que el parque industrial de Pacheco es el que mejor se adapta a nuestras necesidades. Aunque el principal proveedor se encuentre lejos (Milkaut - Gualeguaychú), éste posee una estructura de distribución más sofisticada y eficiente, capaz de acercarnos el producto hasta Pacheco a un precio menor del que nos costaría a nosotros.
Definición técnica del producto
Planos
Se observan dos empalmes en la parte superior. Se los agregó para mejorar la fluidez del chocolate durante el bañado, y por una cuestión de presentación hacia el consumidor.
Listado de materiales
- Huevo en polvo
- Agua potable
- Proteina de suero de leche
- Leche descremada
- Miel
- Avena instantánea
- Granola
- Envalado PET termosellado (packaging principal)
- Caja plastificada personalizada (packaging secundario)
- Caja de cartón (packaging terciario)
Diagrama arbóreo
Definición del proceso de producción
Calificación y Formación de Operadores
Formación
Diagrama de flujo del proceso
Mantenimiento
MEZCLADORA DE ALIMENTOS
LAMINADORA Y CORTADORA DE MASA
HORNO INDUSTRIAL
COBERTORA DE CHOCOLATE
ENVASADORA DOYPACK
MAQUINA DE ARMADO DE CAJAS Y CERRADORA
- 5 Determinación de la evolución de las mercaderías
- 5.1 Tiempos de entrega y envío de mercaderías
- 5.2 Tamaño y frecuencias de compras
- 6 Determinación de personal
- 6.1 Organigrama
- 6.2 Personal
- 6.2.1 Requisito común básico
- 6.2.2 Gerente general
- 6.2.3 Gerente de marketing
- 6.2.4 Gerente de administración
- 6.2.5 Gerente de producción
- 6.2.6 Promotores
- 6.2.7 Administradores
- 6.2.8 Jefe de planta
- 6.2.9 Jefe de mantenimiento
- 6.2.10 Programación
- 6.2.11 Supervisor logística
- 6.2.12 Supervisor general
- 6.2.13 Supervisor de conversión
- 6.2.14 Operarios
- 7 Equipos auxiliares, muebles y útiles