Discusión:2022/Grupo4/DimensionamientoComercial

Corrección 2 --Rodrigo (discusión) 20:54 26 jun 2022 (UTC)

Por lo que vi está todo corregido, menos "Análisis de la Situación Macroeconómica Nacional" y "Estructura del Sector Industrial". Cierren eso y el Dimensionamiento queda aprobado.

Sds, Rodrigo

Corrección 1 --Rodrigo (discusión) 18:20 25 may 2022 (UTC)

Análisis de la situación macroeconómica nacional

Comentan que se prevé una recuperación económica, pero no dicen el número (y en la fuente el dato está). Siempre que haya un dato concreto de algo es mejor ponerlo porque una "leve recuperación" para una persona puede ser 1%, para otra 0.1%, para otra 3%. Esto vale no solo para este caso puntual, sino para los comentarios de este estilo en general.

"Durante el 2021 aumentó el consumo dentro del hogar, principalmente el de alimentos, entre ellos podemos destacar el consumo de pastas secas el cual aumentó un 12,7%" Respecto a cuando? si fue respecto 2020 es una cosa, si fue respecto del 2019 es una cosa muy diferente, teniendo en cuenta que justo el 2020 es un año atípico.

"En 2020 la producción de pastas frescas fue de 53.520 toneladas con una participación respecto a la producción de pastas alimenticias (incluye frescas y secas) del 18,3% es decir que, se produjeron 9.794 toneladas de pastas en el año." Creo que quedó algo mal en esta oración, las pastas alimenticias incluyen frescas y secas y se produjeron casi 10 mil tn en 2020, y a su vez las pastas frescas solamente fueron 53 mil tn, pero son el 18%.. 53 mil tn son más grandes que 10 mil tn. Algún número quedó mal. Algo adicional, a modo de consejo de escritura, cuando muestra números grandes y que la exactitud no importa, es mejor redondear, por ejemplo 54 mil tn, 18%, 10 mil tn. Para el lector resulta más fácil para leerlo y para recordarlo. Ahora por ejemplo, el consumo de pastas por habitante si lo redondean, no sirve, ese está bien que tenga una coma por ejemplo.

Estructura del sector industrial. Evolución histórica de la actividad.

"Al año siguiente la Argentina sufrió la devaluación de su moneda, debido a un aumento significativo del dólar." Si bien es algo que todos lo entendemos y lo vivimos, a veces el lector podría ser de otro país, así que no viene mal decir % de devaluación o cosas así. Además por como está escrito, pareciera que fue algo "único" porque pusieron "la devaluación". Tuvimos devaluaciones fuertes de la moneda oficial en 2014, 2015, 2018 y 2019 por ejemplo.

En general en este punto se pide un poco más de evolución, pero no está mal así como está, es historia reciente y me parece okey.

Barreras de entrada y salida

No sé si diría que los problemas entre el campo y el gobierno son una barrera de entrada, no es que el campo monopoliza el mercado de pastas. Esto en realidad es una amenaza. Lo mismo que el hecho de que haya inflación de los costos, tampoco es una barrera de entrada, pasa en todos los productos y también hay inflación en los precios de venta. Distinto en este caso sería, por ejemplo, que se requiriera una materia prima importada y el gobierno diera cupos para acceder al mercado externo, por inventar algo.

En las de salida me hace un poco de ruido el concepto de amortización. Uno se puede salir de un mercado sin amortizar las máquinas si estas tienen reventa. Quizás deberían reorientarlo, si es que es correcto, a que sería difícil vender las máquinas porque no sirven para varios usos porque son específicas, etc.

Oportunidades y Amenazas

Ojo con poner como oportunidades que crece el mercado de veganos y celíacos si el producto de ustedes no los abarca, porque si así fuere sería una amenaza que crezca ese segmento. En el caso del precio del trigo también tengan cuidado que lo están atando a la inestabilidad de Argentina y si no estoy equivocado, el trigo se vende a precio internacional y su volatilidad tiene poco que ver con lo que pasa en el país (salvo sequía o una situación así). No está mal que pongan la volatilidad como amenaza pero tienen que cambiarle el porque sucede.

Factores claves del éxito Tienen un typo "marcado" en vez de mercado. Por otro lado, lo de que la planta funcione bien, no sé si es un factor clave del éxito, ninguna empresa debe querer que su planta funcione mal. Si lo de las porciones me parece algo que puede diferenciarlos. Piensen esta sección como "la ventaja competitiva".

Definición Inicial Del Producto

Fijensé que antes dijeron 450 gr en el texto.

Análisis del Mercado Consumidor

Tienen datos de consumo de 2019? No digo de borrar los de 2020 pero si 2019 fue más alto, no es algo menor. No sabemos como la pandemia afectó el consumo teniendo en cuenta la caída económica que hubo. Otra pregunta, ¿excluyeron GBA por algo en particular? Zona Norte puede aumentar muchos consumidores y tiene características similares a CABA.

Al final ponen la frase de que consideran a los que consumen en el supermercado, pero antes le aplicaron un coeficiente para considerar solo a los que compran en fábricas de pastas.

Estacionalidad y evolución histórica

Hay datos sobre esto, o es la sensación que tienen ustedes por la vida misma? No digo que esté mal, pregunto si está fundamentado nada más.

Análisis del Mercado Competidor

Si van a comparar precios entre distintas marcas, intenten llevarlos todos a la misma unidad. Ahora mismo usan tres: gramos, planchas, unidades y no puedo saber cual es más caro que otro.

Análisis del Mercado Proveedor

Muy completo. De chusma, ¿por qué acelga y no espinaca?

En la parte de packaging tienen otro typo "dela misma". En D'Alessio hay otro "deicada"

Análisis de Productos Sustitutos

Sus competidores no pueden ser sus sustitutos, los están repitiendo, no sé si se dieron cuenta. Si bien la palabra "sustituto" significa que reemplaza, cuando hacemos un análisis comercial significa que satisface la misma necesidad pero de una manera diferente, creo que por lo que escribieron, la definición la saben. Para esto tienen que tener bien en clara cual es la necesidad de ustedes. Les pongo un ejemplo de otro producto. Me pongo un proyecto de café porque quiero que todos tengan algo que les de energía en el desayuno, un sustituto sería claramente el té, el mate, algún batido proteico, etc. Ahora bien, si yo digo que la necesidad que cubre mi café es llevar al consumidor de viaje con los aromas hasta Colombia, claramente un mate no lo va a sustituir. Y yendo hacia el otro extremo si yo digo que el café te cubre la sed, puede ser fácilmente sustituto del agua o de una gaseosa. No sé si me explico. Si quieren lo profundizamos. Ahora teniendo en cuenta esto, les propongo que esta sección la rescriban, y si llega a hacer falta, también pueden arreglar algo de competidores, aunque creo que las modificaciones van a ser todas en esta sección.

Producto

No hace falta que redefinan el producto, directamente digan cual es una vez y acomoden para que todo el proyecto tenga coherencia. Tengan en cuenta que si bien hacen los análisis uno atrás del otro, cuando escriben este Dimensionamiento, los análisis ya se hicieron todos, es como una conclusión, no una historia que se va descubriendo, no sé si me explico. Si van a hacerlo de 4 porciones, actualicen lo anterior con ese criterio. Acá explican porque, pero dejen escrito uno solo a lo largo del trabajo.

Acá veo que mencionan algo de la necesidad, quizás la quieran especificar un poco más ya que como alimentación los sustitutos serían infinitos. En el producto aumentado ojo que otra vez dice un gramaje diferente (una tercera opción).

Plaza

Acá deberían profundizar, o al menos volver a mencionar, lo que dicen en producto aumentado de que van a hacer el reparto con flota propia. No es lo mismo ya que en le Económico van a tener que comprar o contratar suficiente transporte para hacer los envíos.

Política de Precios

Acá lo que les dije de homogeneizar los precios de los competidores vale doble.

Plan de Ventas

Otro typo "se concluye se estableció". Acá dos cosas muy importantes, las dos estoy seguro que Diego las explica pero sino yo las escuché decir en alguna consulta. Primero que nada, pongan prolijos los números en las tablas, usen punto de miles, no pongan decimales de más. Después las cantidades las pueden redondear, vender 87,131 u 87,200 u 87,000 es lo mismo y probablemente les resulte más fácil trabajar en toneladas o miles de unidades. Y lo segundo, algo que es más conceptual de la cursada de la materia. Les pedimos que no proyecten crecimiento de las ventas (salvo quizás del Año 1 al Año 2 porque el primero tiene la puesta en marcha que se produce menos). Igualmente por lo que veo ustedes, lo ponen en el texto pero no lo ponen en la tabla (salvo del Año 1 al Año 2). Esto no es porque en un proyecto esté mal, en la "vida real" está bien hacerlo, pero acá si proyectan aumento en las ventas aparecen muchas complicaciones que les queremos evitar para que puedan aprender mejor el método de la materia. Les pongo ejemplos de que pasaría: te aumentan los stocks, puede hacer falta contratar más gente, pueden hacer falta más máquinas, hay que hacer un balanceo de línea por año, tardan más en recuperar el IVA, etc. Más allá de estas correcciones, el plan de ventas está bien.

Como conclusión, está bastante bien y bastante completo. Hay solo unas cosas para pulir pero hay más cosas de forma de que concepto, lo cual es bueno.

Sds, Rodrigo