Discusión:2021/Grupo8/DimensionamientoFisico

Corrección 1 --Rodrigo (discusión) 03:00 22 jul 2021 (UTC)

Cursograma: una pavada, les quedó "envoltorio" donde debería ir "fruta fresca" y viceversa.

Mantenimiento: otra pavada, les quedaron un par de links y uno dice "reusar" que creo que no es parte del TP.

Saquen los títulos "Calculos 1 a 5 blabla". Eso solo está puesto para que sea una guía para ustedes, no como parte del Proyecto, cada tabla tiene su nombre (y ustedes los pusieron).

Ritmo de trabajo: si dicen que son 5 días a la semana, y el año tiene 52 semanas, deberían ser 260 días de trabajo y no 340 días.

Capacidad de la maquinaria: las horas activas porque son diferentes en cada máquina? y fijensé que cuando hacen la capacidad real por año, dividen por el rendimiento operativo y les da más alto, no más bajo.

Balanceo de línea: cuando determinan la máxima producción con el cuello de botella al 100% no me tienen que decir la capacidad de ese proceso, porque es un dato, sino decirme cuanto sale en la última línea cuando ese proceso está al 100%.

Puesta en Marcha: la producción que tienen que tomar para el cálculo es 151.000 kg, no 100.000 kg. Los 100 mil es una estimación para el Año 1 del Comercial, pero una vez que hagan bien el cálculo de la PEM van a saber exactamente cuanto van a tener disponible para producir y vender en el Año 1, y si es diferente a 100 mil, tienen que ir al Comercial y corregir ese dato en el Plan de Ventas. En definitiva la producción del Año 1 va a ser igual a 10 meses con producción a régimen (150 mil / 12 * 10) + el resultante de los dos meses de PEM.

Otra cosa no menor, cuando calculan el consumo de materia prima, están considerando 15 días, o sea que ustedes trabajan 11.5 meses al año. Eso lo tienen que tener en cuenta para el cálculo del ritmo de trabajo y las demás cuentas, ya que las máquinas van a operar 11.5 meses al año y esos 0.5 meses no van a vender. Si la planta no cierra esos 15 días y los trabajadores se cubren entre si, entonces es como si no existieran.

Stock de PT: por una parte leí que van a tener stock de seguridad, pero cuando calculan el stock de PT, no lo están teniendo en cuenta.

Stock de MP: demasiadas tablas para una cuenta más simple, diganmé como llegaron al stock de cada año. Cuando corrijan lo que dije antes de que el Año 1 producís por mes (salvo PEM) lo mismo que en régimen no van a tener que calcular un stock de MP para cada año, sino que es el mismo para todos.

Cuadro de Evolución de Mercaderías: no van los desperdicios recuperables (que no se porque crecen en el Año 2 a N pero los no recuperables bajan). Más allá de ese error, las cuentas no suman en la tabla.

Organigrama: salvo los operarios, en todas las demás funciones hay una sola persona?

Plano: veo que acá ponen las piletas de maduración pero en ningún lado calcularon cuantas van a necesitar. Entiendo que es solo para las frutas que no lleguen en el punto necesario de maduración pero igualmente tienen que saber cuantas van a tener que comprar, tirensé algún número, puede ser aparte del balanceo de materiales y de línea.

________________________ Más allá del lío con los números, muy completo

Sds,

Rodrigo