Discusión:2016/Grupo2/DimensionamientoTecnico

Definición del proceso de producción

Listados de Medios de Fabricación y Control: En la operación 13, como envasa manualmente los fideos?

Calificación y Formación de Operadores: creo que INg. en Nutrición no existe, en Alimentos sera en tal caso.

Determinación de las máquinas e instalaciones.

Según el plan de ventas, se van a vender para el año 2 800.000 paquetes que trabajando 8 hs x 240 dias al año lo hace a 417 paquetes por hora. Se estarían quedando corto con el tema de la impresión de las cajas. Es probable que les convenga comprarlas ya impresas.

Faltaría alguna maquina post secado en horno?

Ritmo de trabajo: Viendo que el costo de la maquinaria no es alto y que segun algunas capacidades andan en los 400 kg/h, trabajando 340 dias al año no parece razonable. Estarian bajando la cantidad de producto a procesar por hora y sumandole mas costo variable por la suma de horas de operario. Planteando 5 dias a la semana 8 hs llegarian bien. Revisar este punto. 

Tamaño y frecuencias de compras: Para que seria la bolsa de nylon?

Falta cronograma de ejecución.