2021/Grupo12/DimensionamientoFisico
Definición del Proceso de Producción
Cursograma Sinóptico de Procesos
Descripción de cada etapa del proyecto productivo
Para el proceso de fabricación nos proveemos previamente de la materia prima requerida, siendo esta espuma de alta densidad (30 kg/m3), tela y el vivo.
Una vez adquiridos los insumos, tanto la espuma como el vivo son trasladados al sector de corte, mientras que la tela es previamente enviada a matelasear a otra empresa que nos provee el servicio. Una vez matelaseada, se procede a cortarla al igual que el resto de la materia prima.
En el sector de cortado, la espuma se corta a medida según se requiera un colchón de 1 plaza o de 2 plazas, con la ayuda de dos sierras, una lateral y otra horizontal. En lo que respecta a la tela, se utilizan cortadoras de tela (ya matelaseada) para obtener las medidas requeridas y trasladar el material cortado al sector de costura.
Con la tela cosida, la espuma cortada y el vivo, se procede a trasladar los 3 semielaborados al sector de ensamble, en donde participa la máquina cerradora. Es así como se localiza en la máquina la espuma cortada a medida, la tela en ambos lados encerrando el relleno, y utilizando el vivo como unificador, el equipo procede a conformar el colchón.
Al obtener los colchones ensamblados, se envían a inspeccionar para evitar devoluciones antes de ser embalados. Si el resultado del control es positivo, proceden a la máquina embaladora donde se forran con la funda plástica y quedan listos para despachar.
Determinación de Máquinas e Instalaciones
Cálculos 1-5
Balance Anual de Material. Producción Seccional.
Sección 1: Corte Espuma
Se alimenta con panes de espuma que vienen de 1,9m x 2m x 0,3m para colchones de una plaza y 1,9m x 2,8m x 0,3m. La materia prima se comercializa en estas medidas para evitar desperdicios.
- Para colchón de 1 plaza (1,9mx1m) con un pan se producen 2 colchones.
- Para colchón de 2 plazas (1,9mx1,4m) con un pan se producen 2 colchones.
Sección 2: Corte Tela
Se alimenta con rollos de tela que vienen de ancho 1,5m para una plaza y 1,9m para dos plazas.
- Para un colchón de 1 plaza se necesitan 5,6m2 de tela. Cortando la tela en 2 partes de 1,5mx2,3m (6,9m2). Desperdicio por colchón=18.8%
- Total 1 plaza: 4,6m x 1665 colchones = 7659m de largo. Multiplicando por 1,5m -> 11488,5m2
- Para un colchón de 2 plazas se necesitan 7,4m2 de tela. Cortando la tela en 2 partes de 1,9mx2,3m (8,74m2). Desperdicio por colchón=15.3%
- Total 2 plazas: 4,6m x 2835 colchones = 13041m de largo. Multiplicando por 1,9m -> 24777,9m2
Sección 3: Cosido de tela
Sección 4: Cerrado de colchón
Para el colchón de 1 plaza necesitamos 5,8m de vivo y para uno de 2 plazas 6,6m de vivo
Sección 5: Embaladora
Se alimenta con rollos de funda plástica que vienen de largo 3,3m para una plaza y 4,2m para dos plazas y ambos ancho 2,5m.
- Total 1 plaza: 3,3x2,5= 8,25m2 por colchón
- Total 2 plazas: 4,2x2,5= 10,5m2 por colchón
| Secciones | Alimentación | Desperdicios (u/año) | Producciones Seccionales | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Recuperables | No Recuperables | ||||
| 1p | 1 | 833 panes | 0 | 0.5 panes | 1665 panes cortados |
| 2p | 1418 panes | 0 | 0.5 panes | 2835 panes cortados | |
| 1p | 2 | 11488,5m2 de tela | 0 | 2159,83m2 | 1665 pares de telas cortadas |
| 2p | 24777,9m2 de tela | 0 | 3791,01m2 | 2835 pares de telas cortadas | |
| 1p | 3 | 1665 pares de telas cortadas | 0 | 0 | 1665 telas cosidas |
| 2p | 2835 pares de telas cortadas | 0 | 0 | 2835 telas cosidas | |
| 1p | 4 | 1665 panes cortados | 0 | 0 | 1665 colchones sin embalar |
| 1665 telas cosidas | 0 | 0 | |||
| 9657m de vivo | 0 | 0 | |||
| 2p | 2835 panes cortados | 0 | 0 | 2835 colchones sin embalar | |
| 2835 telas cosidas | 0 | 0 | |||
| 18711m de vivo | 0 | 0 | |||
| 1p | 5 | 1665 colchones sin embalar | 0 | 0 | 1665 colchones terminados |
| 13736,25 m2 de funda plástica | 0 | 0 | |||
| 2p | 2835 colchones sin embalar | 0 | 0 | 2835 colchones terminados | |
| 29767,5m2 de funda plástica | 0 | 0 | |||
| Panes 1 Plaza | 833 panes |
| Panes 2 Plaza | 1418 panes |
| Tela 1 Plaza | 11488,5m2 de tela |
| Tela 2 Plazas | 24777,9m2 de tela |
| Vivo | 28368 m |
| Funda Plástica | 43503,75 m2 |
El consumo real de materia prima quedará igual que el volumen total debido a que no tenemos desperdicios recuperables.
| Panes 1 Plaza | 0,06% |
| Panes 2 Plaza | 0,035% |
| Tela 1 Plaza | 18,8% |
| Tela 2 Plazas | 15,3% |
Ritmo de Trabajo
Se trabajará con 1 equipo de operarios durante 5 días de la semana 1 turno diario de 8 hs. A los 365 días del año habrá que descontar 15 días de vacaciones y 10 feriados obligatorios en el año.
Hs activas/año de las máquinas operativas
días activos/año = 365-15-10= 340 días
horas activas/año = 340 días activos/año * 8hs/día = 2720 hs
Hs/año trabajadas por cada operario
2720hs / 4 operarios = 680hs
Capacidad Real Anual de la Maquinaria Tipo de Cada Sección Operativa
| Secciones | Cap. Teória / máquina x hora | Horas activas /Año | Cap. Teórica/Maq x año | Rendimiento Operativo | Cap. real / maquina x año |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 170 u/h | 2720 | 462400 | 80 | 369920 |
| 2 | 176 u/h | 2720 | 478720 | 80 | 382976 |
| 3 | 15 u/h | 2720 | 40800 | 75 | 30600 |
| 4 | 12 u/h | 2720 | 32640 | 90 | 29376 |
| 5 | 36 u/h | 2720 | 97920 | 90 | 88128 |
Determinación de la cantidad de maquinas operativas por sección, capacidad real anual de cada sección y su aprovechamiento en relacion al programa de produccion.
| Secciones | Prog. anual de producción | Cap. real / maquina x año | Cant. de maq necesarias | Cap. Real / sección x año | Aprovechamiento Seccional |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 4500 panes cortados | 369920 | 0,01216479 = 1 | 369920 | 1,22% |
| 2 | 4500 telas cortadas | 382976 | 0,01175008 = 1 | 382976 | 1,18% |
| 3 | 4500 telas cosidas | 30600 | 0,14705882 = 1 | 30600 | 14,7% |
| 4 | 4500 colchones sin embalar | 29376 | 0,15318627 = 1 | 29376 | 15,32% |
| 5 | 4500 colchones terminados | 88128 | 0,05106209 = 1 | 88128 | 5,11% |
Cuello de Botella
El cuello de botella es la sección de mayor aprovechamiento seccional, en este caso la 4 con 15,32%. Capacidad real anual del equipo = 29.376 u/año
Determinación de la evolución de mercaderías
Cálculos 6-11
Determinar la evolución de la producción
En nuestro proyecto se alcanzará el estado en régimen en el mes 5, luego se mantendrá un nivel de producción constante durante la vida útil del proyecto.
El período de puesta en marcha será de 4 meses, en los cuales se incrementará la producción de forma lineal cada mes.
Volumen de producción en estado de régimen (promedio):
4500 unidades / 11.5 meses = 391.3 unidades/mes.
Definimos 391 Unidades por mes.
| Mes | Ritmo de prod al inicio(%) | Ritmo de prod al final (%) | Prod promedio (%) | Prod mensual promedio | Prod propuesta |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 0 | 5 | 2.5 | 391 | 9 u |
| 2 | 5 | 15 | 10 | 391 | 39 u |
| 3 | 15 | 35 | 25 | 391 | 97 u |
| 4 | 35 | 100 | 67.5 | 391 | 263 u |
| Total PeM= | 408 u |
De estos 408, 37% es de una plaza (151 unidades) y el 63% es de 2 plazas (257 unidades)
Volumen de producción el resto del año 1:
11.5 - 4 = 7.5 meses
7.5 x 391 = 2932.5 => 2932 u
De estos 2942, 37% es de una plaza (1085 unidades) y el 63% es de 2 plazas (1847 unidades)
Volumen de producción en el año 1:
408 + 2932 = 3340 u
1 plaza = 1236
2 plazas = 2104
Volumen de producción del año 2 al n:
Siguiendo con el plan de ventas es 4500 u
Determinar stock promedio de producto elaborado
Ritmo de entrega: 1 vez por semana.
Semanas al año:
52 - 2 (vacaciones) = 50 semanas/año.
4500 Unidades/año / 50 semanas = 90 Unidades/Semana.
Stock promedio de elaborado:
Stock inicial = 0 Unidades.
Stock final = 90 Unidades.
Stock promedio = 45 Unidades.
Este stock se forma en el período de puesta en marcha, y se mantendrá constante, aunque permanentemente renovado.
Determinar la evolución de las ventas durante la vida útil del proyecto
Ventas del año 1: 3340 u - 45 u = 3295 Unidades.
En el primer año se generó el stock promedio de producto terminado, por lo que en los años siguientes se vende el total de la cantidad producida.
Ventas del año 2: 4500 Unidades
Determinar el consumo de materia prima para el programa de producción y formación de la mercadería en curso y semielaborada
En el período de puesta en marcha, incluyendo la producción descartable, se produce porcentualmente un mayor desperdicio no recuperable de un 50% adicional, según lo estima el tecnólogo.
El ciclo de elaboración demanda de 1 día (desde el ingreso de la materia prima al sector operativo hasta la salida de producto terminado).
Ciclos de elaboración anuales: 340 días al año / 1 = 340 ciclos de elaboración.
Consumo de materia prima
| Período | Producción | Desperdicio | Unidades consumidas |
|---|---|---|---|
| Puesta en Marcha (4 meses) | 151 u = 75,5 panes | 0,09% (50%+) | 75,57 panes |
| 7,5 meses restantes | 1085 u = 542,5 panes | 0,06% | 542,825 panes |
| TOTAL MP para la producción = | 618,395 panes | ||
| Vol de producción año 1 = | 1236 u = 618 panes | ||
| Desperdicio no recuperable por producción realizada = | 0,395 panes de desperdicio | ||
| Período | Producción | Desperdicio | Unidades consumidas |
|---|---|---|---|
| Puesta en Marcha (4 meses) | 257 u = 128,5 panes | 0,0525% (50%+) | 128,567 panes |
| 7,5 meses restantes | 1847 u = 923,5 panes | 0,035% | 923,823 panes |
| TOTAL MP para la producción = | 1052,390 panes | ||
| Vol de producción año 1 = | 2104 u = 1052 panes | ||
| Desperdicio no recuperable por producción realizada = | 0,390 panes de desperdicio | ||
| Período | Producción | Desperdicio | Unidades consumidas |
|---|---|---|---|
| Puesta en Marcha (4 meses) | 151 u | 28,2% (50%+) | 193,582 u |
| 7,5 meses restantes | 1085 u | 18,8% | 1288,98 u |
| TOTAL MP para la producción = | 1482,562 u | ||
| Vol de producción año 1 = | 1236 u | ||
| Desperdicio no recuperable por producción realizada = | 246,562 u de desperdicio | ||
| Período | Producción | Desperdicio | Unidades consumidas |
|---|---|---|---|
| Puesta en Marcha (4 meses) | 257 u | 22,95% (50%+) | 315,981 |
| 7,5 meses restantes | 1847 u | 15,3% | 2129,591 |
| TOTAL MP para la producción = | 2445,572 | ||
| Vol de producción año 1 = | 2104 | ||
| Desperdicio no recuperable por producción realizada = | 341,572 u de desperdicio | ||
| MP | Alimentación | Días x año | Alim. x día | Ciclo de elab. | Vol. de MP requerido |
|---|---|---|---|---|---|
| Panes 1 plaza | 833 panes | 340 | 2,45 panes | 1 | 2,45 panes |
| Panes 2 plazas | 1418 panes | 340 | 4,17 panes | 1 | 4,17 panes |
| Tela 1 plaza | 11488,5m2 de tela | 340 | 33,78 m2 | 1 | 33,78 m2 |
| Tela 2 plaza | 24777,9m2 de tela | 340 | 72,87 m2 | 1 | 72,87 m2 |
| Vivo | 28368 m | 340 | 83,43 m | 1 | 83,43 m |
| Funda Plástica | 43503,75 m2 | 340 | 127,95 m2 | 1 | 127,95 m2 |
| MP | Para productos elaborados | Para mercadería en curso y semielab. | TOTAL |
|---|---|---|---|
| Panes 1 plaza | 618,395 panes | 2,45 panes | 620,845 panes |
| Panes 2 plazas | 1052,390 | 4,17 panes | 1056,56 panes |
| Tela 1 plaza | 1482,562 u = 10229,66 m2 | 33,78 m2 | 10263,44 m2 |
| Tela 2 plaza | 2445,572 u = 21374,29 m2 | 72,87 m2 | 21447,16 m2 |
| Vivo | 21055,2 m (para cant año 1) | 83,43 m | 21138,63 m |
| Funda Plástica | 32289 m2 (para cant año 1) | 127,95 m2 | 32416,95 m2 |
| MP | Para productos elaborados = TOTAL |
|---|---|
| Panes 1 plaza | 833 panes |
| Panes 2 plazas | 1418 panes |
| Tela 1 plaza | 11488,5m2 de tela |
| Tela 2 plaza | 24777,9m2 de tela |
| Vivo | 28368 m |
| Funda Plástica | 43503,75 m2 |
Determinar el stock promedio de MP y el programa de compras
| MP | Consumo anual | Consumo mensual (/11,5) = compra mensual |
|---|---|---|
| Panes 1 plaza | 833 | 72,43 => 73 |
| Panes 2 plazas | 1418 | 123,30 => 124 |
| Tela 1 plaza | 11488,5 | 999 m2 |
| Tela 2 plaza | 24777,9 | 2154,6 m2 |
| Vivo | 28368 | 2466,78 m |
| Funda Plástica | 43503,75 | 3782,93 m2 |
El stock será el consumo mensual de cada mes, por lo que se harán 12 compras iguales de ese monto.
El stock promedio será entonces también el consumo mensual:
| MP | Stock Prom |
|---|---|
| Panes 1 plaza | 72,43 |
| Panes 2 plazas | 123,30 |
| Tela 1 plaza | 999 m2 |
| Tela 2 plaza | 2154,6 m2 |
| Vivo | 2466,78 m |
| Funda Plástica | 3782,93 m2 |
Realizar el cuadro resumen del programa general de evolución
| Unidad | AÑO 0 | AÑO 1 | AÑO 2 a N | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Ventas | uPT | 3295 | 4500 | ||
| Stock promedio de PT | uPT | 45 | 45 | ||
| Producción | uPT | 3340 | 4500 | ||
| Desp. no recuperable | Panes 1 plaza | u | 0,395 | 0.5 | |
| Panes 2 plazas | u | 0,390 | 0.5 | ||
| Tela 1 plaza | m2 | 2034,14 | 2159,83 | ||
| Tela 2 plaza | m2 | 3586,51 | 3791,01 | ||
| Mercadería en Curso y Semielaborado | Panes 1 plaza | u | 2,45 | 2,45 | |
| Panes 2 plazas | u | 4,17 | 4,17 | ||
| Tela 1 plaza | m2 | 33,78 | 33,78 | ||
| Tela 2 plaza | m2 | 72,87 | 72,87 | ||
| Vivo | m | 83,43 | 83,43 | ||
| Funda Plástica | m2 | 127,95 | 127,95 | ||
| Consumo de MP | Panes 1 plaza | u | 620,845 | 833 | |
| Panes 2 plazas | u | 1056,56 | 1418 | ||
| Tela 1 plaza | m2 | 10263,44 | 11488,5 | ||
| Tela 2 plaza | m2 | 21447,16 | 24777,9 | ||
| Vivo | m | 21138,63 | 28368 | ||
| Funda Plástica | m2 | 32416,95 | 43503,75 | ||
| Stock MP | Panes 1 plaza | u | 75,57 | 72,43 | 72,43 |
| Panes 2 plazas | u | 128,567 | 123,30 | 123,30 | |
| Tela 1 plaza | m2 | 1335,71 | 999 | 999 | |
| Tela 2 plaza | m2 | 2761,67 | 2154,6 | 2154,6 | |
| Vivo | m | 2572 | 2466,78 | 2466,78 | |
| Funda Plástica | m2 | 3944,25 | 3782,93 | 3782,93 | |
| Compra MP
(en el año 0 se comprará lo mínimo para el período PM) |
Panes 1 plaza | u | 75,57 | 617,705 | 833 |
| Panes 2 plazas | u | 128,567 | 1051,293 | 1418 | |
| Tela 1 plaza | m2 | 1335,71 | 9926,73 | 11488,5 | |
| Tela 2 plaza | m2 | 2761,67 | 20840,09 | 24777,9 | |
| Vivo | m | 2572 | 21033,41 | 28368 | |
| Funda Plástica | m2 | 3944,25 | 32255,63 | 43503,75 | |