2023/Grupo5/DimensionamientoFisico

1 1. Localización 2 2. Definición técnica del producto 2.1 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS 2.2 NORMATIVAS DE CONTROL DE CALIDAD EN LA INDUSTRIA LÁCTEA 2.3 CONTROLES DE CALIDAD y PLAN DE ENSAYOS 2.4 CONTROLES DE CALIDAD DURANTE EL PROCESO 3 3. Definición del Proceso de Producción. 3.1 Diagrama de Flujo de Fabricación y Control 3.2 Cursograma analítico 3.3 Descripción de cada etapa del proceso productivo. 4 Determinación de las máquinas e instalaciones. Cálculos. 4.1 Especificaciones técnicas de las máquinas. 4.2 Consumo de Recursos. 4.2.1 Consumo de electricidad. 4.2.2 Consumo de agua. 4.3 Mantenimiento y medios de control. 4.4 Sistemas de seguridad. 4.5 Cuadros técnicos del anteproyecto. 4.5.1 Balance anual de material. Producción seccional. 4.5.2 Ritmo de trabajo 4.5.3 Capacidad real anual de la maquinaria tipo de cada sección operativa. 4.5.4 Determinación de la cantidad de maquinarias operativas por sección, capacidad real anual de cada sección y su aprovechamiento en relación al programa anual de producción. 4.5.5 Cuello de botella. 5 6. Determinación de la evolución de las mercaderías. 5.1 Tiempos de entrega y envió de las mercaderías. 5.2 Tamaños y frecuencias de compras. 5.3 Evolución de la producción 5.4 Stock promedio de producto elaborado 5.5 Evolución de ventas 5.6 Consumo de materia prima y formación de mercadería en curso y semielaborado 5.7 Stock promedio de materia prima 5.8 Cuadro resumen evolución de mercadería 6 7. Determinación del Personal. 6.1 Organigrama de toda la empresa. 6.2 Descripción de los Puestos de Trabajo. 7 8. Listado de Equipos Auxiliares, Muebles y Utiles 8 9. Anteproyecto de Planta. 8.1 Plano de la planta 8.2 Recorrido de materiales 9 10. Cronograma de ejecución