2024/Grupo8/DimensionamientoFisico

De Evaluación de Proyectos
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Determinación de la localización

Armar una matriz de Localización o seleccionar la localización basada en factores restrictivos. Para construir la matriz de localización seleccionamos 3 alternativas posibles dónde ubicar nuestra fábrica:

  • Pilar, Buenos Aires
  • San Martín, Buenos Aires
  • Villa María, Córdoba

Consideramos los factores relevantes para determinar la localización más conveniente:

Alternativa 1 Alternativa 2 Alternativa 3
Pilar, Buenos Aires San Martin, Buenos Aires Villa María, Córdoba
Factor IR fp DR fa IR*DR fa DR fa IR*DR fa DR fa IR*DR fa
Acceso al mercado 5 5 25 5 25 3 15
Cercanía a proveedores 4 3 12 4 16 3 12
Cercanía a clientes 4 4 16 5 20 3 12
Cercanía a zonas urbanas 2 4 8 4 8 4 8
Medios de transporte 3 5 15 5 15 2 6
Disponibilidad de mano de obra especializada 3 4 12 3 9 4 12
Disponibilidad de terrenos I SI PA SI PA SI PA
Costo del terreno 5 2 10 4 20 4 20
Presencia de parque industrial 4 5 20 4 16 3 12
Disponibilidad energética 4 5 20 5 20 5 20
Posibilidad de tratar los desechos I SI PA SI PA SI PA
Seguridad 3 5 15 3 9 4 12
Posible expansión 2 5 10 1 2 3 6
Acceso de camiones 5 5 25 4 20 4 20
188 180 155

Luego de establecer las ponderaciones y realizar los cálculos correspondientes, concluimos que la mejor alternativa para ubicar nuestras instalaciones es en el barrio de Pilar, Provincia de Buenos Aires.

Esta ubicación es la mejor para la fabricación de helado proteico ya que cubre aspectos claves como:

  • Gran acceso al mercado
  • Cercanía tanto a los clientes como a parques industriales lo que facilita la distribución del producto final, el acceso a redes de alta tensión, gas de alto consumo y otras infraestructuras preparadas para el uso fabril.
  • Una excelente infraestructura de transporte y acceso de camiones lo que facilita la logística de entrada materia prima y la salida de productos.
  • Disponibilidad energética y de terrenos justo con la posibilidad de ampliarlo en caso de crecimiento.
  • La zona permite tratar los desechos y es segura tanto para la gente que vive en los alrededores como para los trabajadores.


Definición técnica del producto

Planos y/o dibujos

Listado de materiales BOM

Diagrama arbóreo

Especificaciones técnicas

Normas aplicables

Características condición del producto

Plan de ensayos

Acondicionamiento del producto

Definición del proceso de producción

Diagrama de flujo de fabricación y control. Cursogramas gráficos o analíticos

Descripción de cada etapa del proceso productivo

Determinación de las máquinas e instalaciones. Cálculos

Especificaciones técnicas de las máquinas (capacidades, tamaño de lotes, tiempos)

Consumos de energía, agua y otros servicios

Mantenimiento y medios de control (máquinas, tareas, etc.). Descripción de los sistemas de seguridad (incendios, accidentes, etc.)

Cálculos de los ejercicios 1 a 5 de la Guía de Trabajos Prácticos

Determinación de la evolución de las mercaderías

Tiempos de entrega y envío de las mercaderías

Tamaños y frecuencias de compras

Cálculos de los ejercicios 6 a 11 de la Guía

Determinación del personal

Organigrama de toda la empresa