2018/Grupo4/DimensionamientoComercial
Definicion de la IDEA-PROYECTO
Comercializacion de Hamburguesas., hechas con cortes de carne vacuna 100% seleccionada. Sin contaminar o perjudicar el medio ambiente.
Análisis del Sector Industrial (en Argentina y en el Mundo)
Análisis de la Situación Macroeconómica en Argentina y en el Mundo.
Estructura del Sector industrial. Evolución Histórica de la Actividad.
Identificación del Negocio
Definición del Negocio.
La empresa se dedicará a la comercialización de hamburguesas seran de cortes seleccionados y de origen 100% vacuno, con lo que lograremos nuestra diferenciacion.
Se encuentran muy presentes hoy en día, son consumidas por ambos sexos y sin restricción de edades.
Pueden ser vendidas a mayoristas de comidas rápidas, para luego volver a tercerizarse; así como a restorants o bares donde se venden con una presentación especial.
Nuestra producción comprendera tanto, carnes vacunas frescas y congeladas destinadas a la exportación y al mercado interno, como también una importante variedad de carnes cocidas y cortes enfriados envasados al vacío.
Oportunidades y Amenazas.
Una vez definido nuestro objetivo (comercialización de hamburguesas), se terminan nuestras fortalezas y debilidades. Estás toman lugar, dentro de un contexto, con el cual se determinan nuestras oportunidades y amenazas.
Oportunidades:
- Tendencia al cuidado personal y estético[1]
- Mercado de moda e innovador
- Principal acompañamiento en comercio de rubro cervecero
- Tiempos acotados en la vida cotidiana de las personas por lo que tienden a la comida rápida (almuerzos generalmente)
- Demanda activa en este mercado.[2]
Amenazas:
- Gran mercado competidor.
- Economía argentina inestable.
- Competencia definida y posicionada
Factores Claves del Éxito.
Calidad: hecho con carne 100% vacuna y seleccionada lo que asegura su sabor y composición.
Logística comprometida: cumplir plazos de entrega, tiempo y forma del producto. Cuidando su cadena de frío y estado de la carne en el transporte envasados al vacío.
Comercios estrategicos: Hay muchos cadenas de bares que comercializan este producto que buscan constantemente innovar y diferenciarse, donde nuestro producto puede llegar a tener lugar y una oportunidad de insercin. “ya funcionan más de 40 hamburgueserías artesanales ogourmet´"[3]
Estudio de Mercado
Definición Inicial del Producto (tomando no más de 3 productos representativos)
Descripción.
Nombre según denominación corriente. Importancia de Marcas.
Normas o nivel de calidad a que se deben ajustar.
Subproductos, desperdicios (utilización, venta, disposición final, etc.)
Usos y características de los bienes y servicios.
Destino de los bienes y servicios (puede ser consumo final, bienes intermedios o bienes de capital).
Análisis del Mercado Consumidor
Características. Análisis, tipificación y cuantificación.
Segmentación. Análisis, tipificación y cuantificación.
Influencia de Compra.
Estacionalidad y Evolución Histórica.
Análisis del Mercado Competidor
Características. Análisis, tipificación y cuantificación.
Segmentación. Análisis, tipificación y cuantificación.
Nivel de Competencia, Estrategias y Posicionamiento en el Mercado. Precios (actuales y futuros).
Relación Contractual con los Clientes y Proveedores.
Análisis del Mercado Proveedor
Características. Análisis, tipificación y cuantificación. Influencias y poder Negociador.
Proveedores de Materia Prima y Materiales.
Proveedores de Tecnología (Máquinas, instalaciones y equipos).
Proveedores de Servicios (Distribución de entrada y salida, servicios industriales).
Análisis de Productos Sustitutos (similar al de Competidores)
Análisis de Productos Complementarios (similar al de Competidores)
Análisis de Entrantes Potenciales (similar al de Competidores)
Barreras de entrada y Salida.
Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento
Sobre el Producto (Redefinición en caso de ser necesario)
Sobre la Plaza
Sobre la Promoción
Sobre la Política de Precios
Sobre el Perfil del Cliente. Elección del Mercado Objetivo
Plan de Ventas (Armar CUADRO DE VENTAS ANUALES (en $ y en cantidades). DEBE ESTAR JUSTIFICADO CUANTITATIVAMENTE CON LOS ANALISIS ANTERIORES.
- ↑ https://www.lanacion.com.ar/1821320-la-guerra-del-fast-food-nuevos-jugadores-y-mas-cadenas-extranjeras-se-reparten-10000-millones
- ↑ https://www.lanacion.com.ar/1807621-en-el-pais-del-asado-la-hamburguesa-se-convirtio-en-la-reina
- ↑ https://www.lanacion.com.ar/1881145-la-revancha-de-la-hamburguesa-adios-a-la-comida-chatarra-bienvenidaal-mundo-gourmet