Discusión:2018/Grupo11/DimensionamientoComercial

Corrección 1 10/6 --Rodrigo (discusión) 20:25 10 jun 2018 (-03)

El trabajo está bastante mal escrito. Hay errores de tipeo, falta de acentos, incoherencias, cosas repetidas, datos sin referencia, datos innecesarios o sin sentido, entre otras cosas. Van a tener que darle una buena vuelta para que quede bien. Les recomiendo que lean los consejos que están en la primera parte de la Wikimedia para una "Redacción Corporativa".

Análisis del Sector Industrial Básicamente les diría que lo revisen todo y lo hagan de nuevo. Más allá de los errores, está bastante largo y no aporta en la longitud nada relevante. Les marco algunas cosas. Apenas empezar, "moldea un negocio de 7000 millones" de qué? cuándo? Más allá de que pongan la referencia y ahí se pueda ampliar la información, hay datos que son básicos y tienen que estar en el texto. Otro: "la facturación aumentó 32% en 2014", eso no significa nada, es más la inflación en 2014 fue del 38%, con lo cual los alfajoreros perdieron ese año un 8% de facturación, así que más que impulso tuvieron pérdidas. Y cuando hablan de alto grado de informalidad, a qué se refieren?

Luego hablan de la segmentación del mercado, y Havanna está incluído en los regionales, pero después lo pasan a los premium. Después en los industriales dicen que se comen 6 millones de alfajores al día (54 pers/año) pero al principio dijeron que eran 20 por persona por año, eso lleva a 2.2 millones por día, no cierra.

Después dice "Un informe sectorial.." y la oración no termina.

Hablan de comercio exterior, pero ustedes no van a exportar, qué aporta? y si lo van a escribir, asegurensé de que esté bien. "Hace algunos años", cuándo?. Luego ponen datos de 2007, esos datos NO sirven ya, preferible no poner nada antes que poner un dato tan viejo, por qué? Primero que es pre-crisis 2008, el mundo cambió después de eso y en el 2007 fue el mayor boom de esos años. Además, los datos de exportación se consiguen actualizados porque deberían salir publicados por el Sistema María. Además hablan de precios en esos años, hoy puede ser totalmente diferente. Por ejemplo, dicen que Chile es el principal comprador de alfajores (porque lo fue en 2005) y más adelante ponen datos donde lo es Uruguay. Después ponen períodos parciales como Ene-May'08, qué gano siendo inversor con saber eso? Es como que me digan que ayer el kioskero de la esquina vendió tres Fantoche triples, es totalmente parcial y no te permite sacar ninguna conclusión de nada.

También eviten las oraciones de nota periodística, esto es un Proyecto de Inversión, como por ejemplo "Hace muchos años que los argentinos de todas las edades son consumidores de este singular alimento, etc." Lo importante es que los datos estén claros y sean correctos, no que haya linda prosa, aunque eso sería un plus si fuera simple y escueta. Los adornos en este tipo de documentos no aportan más que tiempo de lectura y los inversores no suelen tenerlo.

El análisis del mercado de golosinas en el mundo debería ir antes, es más macro que hablar solo de alfajores pero tendrían que resumirlo muchísimo. Acá vale lo mismo dicho antes: hay datos de 2005, ponen datos de productos específicos que no compiten con los alfajores (caramelos, por ejemplo) o datos en donde no sé sabe que incluye. Hablan de la SGP1 y no dicen que es, dicen que algo es "recientemente" o "a partir del próximo año" y ya no sabemos de qué año son esas referencias.

Después vienen dos párrafos que se repiten . Dos gráficos, uno sin fecha y otro extremadamente viejo. Después copian un extracto de un informe, donde dice que "creció" y los porcentajes son 0.8% y 0.6%, eso significa estable, flat, crece incluso menos que el PBI y los números no coinciden con el párrafo siguiente.

Luego más abajo hablan de mejora de 8.7% pero no dice ni de donde partís ni a donde te vas, con lo cual el dato no aporta mucho. Luego incluyen por primera vez el tema de las importaciones (que son mucho más importantes para un proyecto a nivel nacional como este que las exportaciones). Luego aparece el "informe sectorial n° 3" y "4" con dos gráficos que no sabemos que aporta y no coinciden con el texto que los acompañan.

Oportunidades y Amenazas La primera está escrita con los dientes y además marcan como oportunidad frente a los competidores algo que los afecta a todos, con lo cual no te diferencia de nada. En las amenazas marcan que son una empresa sin experiencia, y es un error porque la empresa no existe, si existiera sería una debilidad y siempre se puede contratar gente con experiencia en el rubro. Distinto sería que dijeran que es un negocio donde hace falta un know-how muy complejo (que en realidad sería una barrera de entrada alta más que una amenaza) pero no aplica en el caso de los alfajores. Por favor, piensen más oportunidades y amenazas

Factores claves del éxito La primera ok. La segunda no aplica porque la competencia también lo tiene. La tercera, ídem la segunda. La cuarta safa, ok.

Descripción del producto Van a hacer simples, o triples, o los dos? En la parte de la marca, si quieren pueden elegir un nombre. En la parte de las normas, ya sabemos que es la ANMAT, no hace falta que lo expliquen, es casi cultura general. Ojo cuando ponen cosas como "supondrían causar adicción", no estoy diciendo que esté mal encarado el párrafo, sino que no sean tan amarillistas. Lejos está de causar adicción no creen?

Mercado consumidor Vuelven a poner datos de mercado, como los 600 millones de dólares, cómo cruza eso con los datos anteriores? de qué año es la referencia? de dónde sale que la gente tarda 6 segundos en elegir el producto?

Segmentación Acá debería estar definiendo a qué mercado apuntan, cómo se divide el mercado cpnsumidor, etc. y no lo hacen. Lo de los vínculos no tiene nada que ver en esta sección y el ranking por cantidad de menciones (de qué?) no es muy útil. Lo mismo que la influencia de compra, es un estudio? qué estudio?

Mercado Competidor El gráfico tiene mal las referencias o está mal escrito el texto y estaría bueno saber de qué época es ese cuadro. También ojo con poner "frases" de personas. Después ponen fragmentos de la historia cuando ese tema ya lo pasamos y después aparece una segmentación, parecida a la que estaba inicialmente en la historia y siguen sin definir a dónde se quieren ubicar ustedes y después hablan de competidores directos sin estar eso claro y hablan de competidores de dos segmentos distintos. Además, hablaron primero de Terrabusi, de todo lo que vende Arcor pero no está en sus competidores directos. Además, dan demasiado detalle de esos. Las cosas que importan son más fácticas: pequeña historia/años que lleva en el rubro, productos que vende, capacidad instalada, porcentaje de mercado, precio, ventas en cantidad, etc. Hay datos de estos competidores que se consiguen simplemente yendo al supermercado.

Proveedores Servicios: vuelvan a leer la oración, no sé quien la escribió pero no es ni siquiera de nivel universitario, mucho menos de 4to año. Después cuando hablan del resto de los proveedores, tantos distintos van a tener? vale la pena hacer mención si son productos tan comunes (harina, dulce de leche, etc.) o alguno de estos vale la pena resaltar por su tamaño o su volumen de venta? Van a elegir alguno en particular para asegurar la continuidad de la calidad del producto? No van a hacer su propio relleno, léase dulce de leche cuando es algo crucial del sabor del alfajor? cómo van a distinguirse entonces de la competencia? Sobre el papel para empacar.. Mercado Libre, really? no van a hacer una producción de 20 alfajores para vender en el colegio, necesitan asegurase la provisión, la calidad, la continuidad del producto.

Chicos, maquinas es una conjugación del verbo maquinar significa, según la RAE, urdir , tramar algo oculta y artificiosamente. mÁquinas son las que van a comprar ustedes y está así en casi todo el proyecto...

Sustitutos Para poder analizar esto es necesario que hayan definido en qué segmento van a vender sus alfajores, a qué consumidores, en qué lugares. Un postre de chocolate, al menos como el de la foto, se vende en un restaurant y ahí jamás lo cambiarías por un alfajor, más que nada porque los restaurantes no venden alfajores. Además, creo que faltan algunos como las galletitas, a mi parecer el PRINCIPAL sustituto del alfajor, también las barritas de cereal o similar. Estaría bueno que en algún caso como el chocoarroz que es casi un competidor, hagan algún detalle más como precio, share de mercado, etc.

Barreras de entrada y salida Qué significa muy costosas? No hay muchas líneas de alfajores de Pymes? y qué quiere decir que una templadora cuesta 70 mil cada 9 kg de producción? para hacer 18 kg tenés que pagar 140 mil? No queda claro si las definen como medias, altas, bajas, etc. Y en cuanto a las de salida, los compromisos no son graves y probablemente no sean a largo plazo, especialmente si apuntan a kioskos, es más una relación comercial y es fácil de romper. Por lo que plantean, supongo que las catalogarán como bajas.

Decisiones Producto, cuál es el propósito bien definido? cuáles son los aspectos de gran importancia?. Producto básico, lo que pusieron acá no tiene sentido. Plaza, recién acá finalmente hablan de a quien les van a vender y dónde!!! Cómo saben que el 80% del beneficio vendrá del 20% de los clientes, quienes van a ser? Van a hacer la logística completamente ustedes? Eso está bien como decisión estratégica, pero en el físico y en el económico lo van a tener que analizar. Alfajores en cadenas de restaurantes? Cómo dije antes, eso nunca lo ví. Después hablan de devolución del envase, qué envase? Hasta ahora no hablaron de ningún empaque de transporte y apenas del envoltorio del producto. Promoción, si van a regalar lo van a tener que cuantificar en el económico y considerarlo en la producción del físico. La garantía que CONTARÁN (porque hoy no la tienen) también tienen impactos económicos y físicos. Precio, cómo llegamos a 10 pesos si no quedó claro en que segmento vamos a competir?

Plan de Ventas Hablan de que van a vender en CABA pero toman la población total del país para las cuentas? Al principio del proyecto se comían 20 alfajores por persona, ahora se comen 22. Después en el mercado disponible ponen 35 millones, que no sé de donde sale y si es el 85% de 37 millones que habían segmentado antes no dan las cuentas. Además, les termina dando que se comen 6 alfajores por día por persona, es un poco mucho. Después en el meta, aparecen 850 mil personas, cuando veníamos hablando de millones y también dicen que al año se comen 498146 millones, eso es 498146000000 alfajores, y además de estar mal ese número, cuando hacen el cálculo diario usan 18 millones que no se de donde salió. Y de todo eso sale que se comen 1.3 millones de alfajores por día, cuando al principio del proyecto estaba como en 6 millones.

Luego hablan de vender 150.000 alfajores por día, para tener un 10% de mercado, cuando los competidores mencionados tienen entre todos hasta un 15%, no es aspirar a mucho? Después el precio no se pone en miles, es el monto. Faltaría para cerrar alguna conclusión quizás.

En índices generales el trabajo es confuso, no solo poco claro en las explicaciones sino que es incoherente en si mismo a medida que uno va leyendo. Hay cosas inconclusas y hay cosas directamente mal. Tienen bastante para trabajar.

Cualquier duda sobre la corrección me pueden preguntar por mail, fb o en la próxima clase.

Saludos. Rodrigo