2018/Grupo13/DimensionamientoTecnico

De Evaluación de Proyectos
Revisión del 13:23 5 jul 2018 de CastillaMacarena (discusión | contribs.) (Definicion tecnica)
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Definición Técnica del Producto

Planos del envase

El helado que produciremos lo comercializaremos en baldes de 10 litros. El material del que están hechos los recipientes es polipropileno de alta densidad y vienen con tapa. Tiene una altura de 284 mm, un diámetro inferior de 210 mm y un diámetro superior de 233 mm. Su capacidad es de aproximadamente 6,5 kg de helado.

Determinación del Personal

Determinación de las máquinas e instalaciones.

Balanza

Mezclador de batch

Pasteurizador HTST

Homogeneizador

Tanque de maduración

Mantecadora

Cuartos de congelación

Transporte