Diferencia entre revisiones de «2016/Grupo7/DimensionamientoComercial»
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==== Definición del negocio ==== | ==== Definición del negocio ==== | ||
El Queso es el producto de la maduración de la cuajada, obtenida por la coagulación de la leche, ya sea entera o semidescremada, por adición de cuajo o de un ácido orgánico (cítrico),con o sin adición de colorante y sal, suficientemente liberada del suero.[1] | |||
Nos dedicaremos particularmente a la fabricación de quesos duros del tipo Gruyer. El queso Gruyer es hecho a base de leche de vaca entera, de pasta prensada y cocida. Su rueda tiene una forma redonda y presenta una corteza granulada, uniformemente parduzca y sana. | Nos dedicaremos particularmente a la fabricación de quesos duros del tipo Gruyer. El queso Gruyer es hecho a base de leche de vaca entera, de pasta prensada y cocida. Su rueda tiene una forma redonda y presenta una corteza granulada, uniformemente parduzca y sana. | ||
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[1] Congreso Internacional para la Represión de los Fraudes en los Alimentos (Ginebra, 1908) | |||
Revisión del 19:06 24 abr 2016
Análisis del sector industrial (en Argentina y en el mundo)
Análisis de la situación macroeconómica
Identificación del negocio
Definición del negocio
El Queso es el producto de la maduración de la cuajada, obtenida por la coagulación de la leche, ya sea entera o semidescremada, por adición de cuajo o de un ácido orgánico (cítrico),con o sin adición de colorante y sal, suficientemente liberada del suero.[1]
Nos dedicaremos particularmente a la fabricación de quesos duros del tipo Gruyer. El queso Gruyer es hecho a base de leche de vaca entera, de pasta prensada y cocida. Su rueda tiene una forma redonda y presenta una corteza granulada, uniformemente parduzca y sana.
Barreras de entrada y salida
Oportunidades y amenazas
Oportunidades:
Amenazas:
Factores claves para el éxito
Definición inicial del Producto
Producto
Descripción
Desperdicios
Subproductos
Proveedores
Compradores
Bienes Sustitutos
Bienes Complementarios
Análisis del mercado consumidor
Evolución del nivel de actividad
Evolución de las exportaciones
Evolución de la demanda
Financiamiento sectorial
Análisis del mercado competidor
Segmentación
Análisis de Porter
Análisis del Mercado proveedor
Características de las materias primas
Mercado del Cuero
Relaciones insumo-producto
Industrias Papeleras en Argentina
Análisis de Productos Sustitutos
Análisis de Productos Complementarios
Toma de Decisiones Estratégicas de Inserción y Crecimiento
Conclusión Comercial
Bibliografía
Referencias:
[1] Congreso Internacional para la Represión de los Fraudes en los Alimentos (Ginebra, 1908)