2019/Grupo3/DimensionamientoFisico

Determinación de las máquinas e instalaciones

Especificaciones técnicas de las máquinas

MEZCLADO Y REFINADO:

Molino de bolas Sotu Mill 50

CARACTERÍSTICAS GENERALES:

•Estructura de soporte con paneles exteriores abisagrados y extraíbles en acero inoxidable AISI 304.

•Cámara de molienda de productos, con doble camisa, para la termostación del producto interno que se va a refinar.

• Eje central con brazos a prueba de desgaste especial en acero resistente al desgaste, para el movimiento del producto y de las bolas.

•Bolas en acero especial antidesgaste ubicadas en la base de la cámara de molienda, para la descarga del producto por medio de bomba.

FICHA TÉCNICA

Capacidad: 50 kg/h

Voltios: 220 Trifásico

Potencia: 7,5 kW

Dimensiones: ALTO: 1550 mm ANCHO: 1250 mm PROFUNDO: 1280 mm

Peso: 700 KG

Este equipo requieren mantenimiento preventivo para óptimo funcionamiento y mayor vida útil.

CONCHADO

Conchadora Vertical

CARACTERÍSTICAS GENERALES:

La conchadora es una máquina compacta diseñada y construida para el encolado de chocolate. La máquina, durante su ciclo de producción, incluye y desarrolla los principios fundamentales de conchadora, que es bien conocido en el proceso tradicional de la industria de confitería / alimentos para obtener alta calidad productos, así como el almacenamiento de productos terminados.

FICHA TÉCNICA

Capacidad: 250 kg

Voltaje y Hz: 220 Trifásico a 60 Hz

Potencia: 11 kW

Dimensiones: ALTO: 2000 mm ANCHO: 1310 mm PROFUNDO: 1930 mm

TEMPLADORA Y MOLDEADORA CONTINUA

Therminator II

CARACTERÍSTICAS GENERALES:

Es una máquina que realiza las funciones de temperado, moldeado y vibrado de chocolate. Se opera fácilmente mediante su pantalla táctil.

Trabaja con un sistema de fusión del chocolate por medio de la inducción de calor, lo cual asegura precisión en el trabajo y al mismo tiempo reduce el consumo de energía. Además con la aplicación del sistema de enfriamiento por gas automático del sinfín se reduce considerablemente el tiempo de enfriamiento.

También cuenta con un dosificador electrónico con repeticiones, inversión automática del sentido de marcha del sinfín, control electrónico de encendido y apagado, ciclo nocturno y marco escurridor de grandes dimensiones.

FICHA TÉCNICA

Capacidad: 22kg

Productividad: 80 kg/h

Potencia: 1.75 kW

Dimensiones(mm): 400x750x1500

Peso: 85 kg

EMPACADORA AUTOMÁTICA TIPO ALMOHADILLA

Chokopack

CARACTERÍSTICAS GENERALES:

Esta empacadora es ideal para barras de chocolate.La carga se coloca de manera continua y el equipo forma y sella el empaque de manera automática. Posee un controlador táctil con parámetros legibles y su accionar es de gran velocidad. Utiliza tecnología de fotoceldas y sensores de posición para el correcto cortado y sellado del film, respetando las figuras impresas en el empaque. Su pantalla táctil provee diagnóstico de desperfectos e indicador de alertas. Trabaja con distintos anchos de film mediante el ajuste del formador regulable. La longitud del empaque puede ajustarse mediante el cambio de parámetros en la pantalla táctil en un solo paso, ahorrando tiempo y film.

FICHA TÉCNICA

Ancho de empaque(mm) : 30 - 100

Largo de empaque (mm) 36 - 190

Velocidad de empacado: 40 - 230 u/min

Peso: 650 kg

Dimensiones (mm) : 3770x670x1450

APILADOR ELEVADOR HIDRÁULICO

ECOVI APP1530

Para el transporte de cajas y pallets utilizaremos un apilador hidráulico con las siguientes características:

Altura mínima de elevación : 0.09 m

Altura máxima de elevación : 3 m

Largo de las uñas : 1.1 m

Largo del apilador : 1.5 m

Ancho del apilador: 79 cm

Altura del apilador: 2.1 m

Peso máximo soportado:1500 kg