2020/Grupo9/DimensionamientoFisico
1. Determinación de la Localización
2. Definición Técnica del Producto.
- Planos y/o Dibujos.
- Listado de Materiales (BOM).
- Especificaciones Técnicas.
- Normas Aplicables.
Las normas aplicables en nuestro producto son la ISO 9000 e ISO 9001 ya que son normas que van a hacer un control y gestión de calidad .
Además, al tratarse de un producto que puede utilizarse para trasladar alimentos, aplica la norma ISO 22000 que asegura la implementación de un sistema de gestión de seguridad alimentaria durante el transcurso de toda la cadena de suministro. Para nuestro producto en particular, es importante una temperatura adecuada de conservación de los alimentos.
Por último cumplir con el Código alimentario Argentino aplicada para utensilios, recipientes, envases, envolturas, aparatos y accesorios, para asegurarnos de que nuestro producto no transfiera a los alimentos sustancias indeseables o tóxicas.
- Características condición del Producto.
El componente más importante de nuestro producto es el aislante térmico (polietileno expandido) ya que es lo que permite cumplir la función de conservación de temperatura.
- Plan de Ensayos.
No se le hacen ensayos al producto, el maquinista a medida que retira las piezas de las diferentes máquinas realiza un control de calidad visual.
Antes del ensamble (manual) operarios también hacen un control visual de las piezas y el ensamble final.
- Acondicionamiento del Producto
Una vez realizado el ensamble manual, se realiza un control visual y se envasa manualmente el producto en cajas de cartón corrugado individuales, las cuales se envían almacén de producto terminado.
Las conservadoras se almacenarán en almacén de producto terminado, unitarizándolas en pallets Arlog, entrarán 14 productos terminados por pallet.
3. Definición del Proceso de Producción.
- Diagrama de Flujo de Fabricación y Control. Cursogramas gráficos o analíticos.
- Descripción de cada etapa del proceso productivo.
4. Determinación de las máquinas e instalaciones. Cálculos.
- Especificaciones técnicas de las máquinas (capacidades, tamaño de lotes, tiempos).
- Consumos de energía, agua y otros servicios.
- Mantenimiento y medios de control (máquinas, tareas, etc.).
-Descripción de los sistemas de seguridad (incendios, accidentes, etc.)
- Cálculos de los ejercicios 1 a 5 de la Guía de Trabajos Prácticos.
5. Determinación de la evolución de las mercaderías.
- Tiempos de entrega y envió de las mercaderías.
- Tamaños y frecuencias de compras.
- Cálculos de los ejercicios 6 a 11 de la Guía.
6. Determinación del Personal.
- Organigrama de toda la empresa.
- Descripción de los Puestos de Trabajo.
- Calificación y Formación necesaria de los Operadores.
7. Listado de Equipos Auxiliares, Muebles y Útiles.
- Para todas las áreas de la empresa áreas (Producción, Administración y Comercialización).
8. Anteproyecto de Planta.
- Plano de la Planta mostrando la distribución de las distintas áreas.
- Plano mostrando el recorrido de los materiales.
