Discusión:2021/Grupo8/DimensionamientoFisico

Corrección 3 --Rodrigo (discusión) 05:04 22 ago 2021 (UTC)

Dimensionamiento aprobado!

Sds, Rodrigo

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Corrección 2 --Rodrigo (discusión) 23:54 10 ago 2021 (UTC)

Fijensé que la máxima capacidad de la línea con el cuello de botella al 100%, no es exactamente la que pusieron ustedes, la diferencia es poca pero les dejo a ustedes darse cuenta del detalle.

En la tabla de Consumo de MP del Año 1, los desperdicios parecen muy chicos (se ve rápido comparando con la tabla de abajo del Año 2 al 5).

En el Cuadro de Evolución de Mercaderías, la línea de consumo de MP, me parece que están repitiendo los desperdicios no recuperables y además sumando los recuprables. Fijensé, pero en el Año 1 debería ser Producción + DNR + MCySe y en el Año 2 Producción + DNR.

Tengo el vago recuerdo de que lo hablamos, pero como no lo vi, lo consulto, si no lo dije antes considerenló algo nuevo. La pulpa que se vende como subproducto, hagansé un calculito fácil de cada cuanto la van a vender o desechar y el stock.

Tema piletas de maduración, lo hablamos, no veo nada en el TP pero no recuerdo al final en qué quedamos. Las veo en el plano, así que las sigue planteando, en ese caso tienen que dimensionarlas un poco.

Sds,

Rodrigo

Corrección 1 --Rodrigo (discusión) 03:00 22 jul 2021 (UTC)

Cursograma: una pavada, les quedó "envoltorio" donde debería ir "fruta fresca" y viceversa.

Mantenimiento: otra pavada, les quedaron un par de links y uno dice "reusar" que creo que no es parte del TP.

Saquen los títulos "Calculos 1 a 5 blabla". Eso solo está puesto para que sea una guía para ustedes, no como parte del Proyecto, cada tabla tiene su nombre (y ustedes los pusieron).

Ritmo de trabajo: si dicen que son 5 días a la semana, y el año tiene 52 semanas, deberían ser 260 días de trabajo y no 340 días.

Capacidad de la maquinaria: las horas activas porque son diferentes en cada máquina? y fijensé que cuando hacen la capacidad real por año, dividen por el rendimiento operativo y les da más alto, no más bajo.

Balanceo de línea: cuando determinan la máxima producción con el cuello de botella al 100% no me tienen que decir la capacidad de ese proceso, porque es un dato, sino decirme cuanto sale en la última línea cuando ese proceso está al 100%.

Puesta en Marcha: la producción que tienen que tomar para el cálculo es 151.000 kg, no 100.000 kg. Los 100 mil es una estimación para el Año 1 del Comercial, pero una vez que hagan bien el cálculo de la PEM van a saber exactamente cuanto van a tener disponible para producir y vender en el Año 1, y si es diferente a 100 mil, tienen que ir al Comercial y corregir ese dato en el Plan de Ventas. En definitiva la producción del Año 1 va a ser igual a 10 meses con producción a régimen (150 mil / 12 * 10) + el resultante de los dos meses de PEM.

Otra cosa no menor, cuando calculan el consumo de materia prima, están considerando 15 días, o sea que ustedes trabajan 11.5 meses al año. Eso lo tienen que tener en cuenta para el cálculo del ritmo de trabajo y las demás cuentas, ya que las máquinas van a operar 11.5 meses al año y esos 0.5 meses no van a vender. Si la planta no cierra esos 15 días y los trabajadores se cubren entre si, entonces es como si no existieran.

Stock de PT: por una parte leí que van a tener stock de seguridad, pero cuando calculan el stock de PT, no lo están teniendo en cuenta.

Stock de MP: demasiadas tablas para una cuenta más simple, diganmé como llegaron al stock de cada año. Cuando corrijan lo que dije antes de que el Año 1 producís por mes (salvo PEM) lo mismo que en régimen no van a tener que calcular un stock de MP para cada año, sino que es el mismo para todos.

Cuadro de Evolución de Mercaderías: no van los desperdicios recuperables (que no se porque crecen en el Año 2 a N pero los no recuperables bajan). Más allá de ese error, las cuentas no suman en la tabla.

Organigrama: salvo los operarios, en todas las demás funciones hay una sola persona?

Plano: veo que acá ponen las piletas de maduración pero en ningún lado calcularon cuantas van a necesitar. Entiendo que es solo para las frutas que no lleguen en el punto necesario de maduración pero igualmente tienen que saber cuantas van a tener que comprar, tirensé algún número, puede ser aparte del balanceo de materiales y de línea.

________________________ Más allá del lío con los números, muy completo

Sds,

Rodrigo