Correcciones 4/8/2024

Correcciones generales

Menos prosa en todos lados. Es un dimensionamiento técnico.

ISO 9001: Para qué proceso van a certificar ISO9001???
Ley de etiquetado frontal: Su producto va a tener o no octógonos??
Plan de ensayos: Re hacer todo el punto. En cada ensayo tienen que especificar COMO se hace, en QUE condiciones, a que cantidad de productos, subproductos, materias primas. Todo lo que ponen son buenas intenciones. Por ejemplo, que hacen si un lote no pasa el ensayo? Utilizar todos los conocimientos de la materia Calidad para este punto.

CSP (Cursograma Sinóptico del Proceso): Tienen 26 instancias en el diagrama, pero solo describen 23.
No queda claro que procesos son manuales y que procesos se hacen mediante máquinas. Por ejemplo: "Moldeado", "Transporte a envasado"
En la sección "Enfriamiento", como se enfría? Se lleva las tabletas a una cámara frigorífica? Se la transporta por un lugar a bajas temperaturas? Por cuanto tiempo? Si en Moldeado dicen: Los moldes se colocan en un túnel de enfriamiento para continuar el proceso de congelación a -12°C. ... por qué luego tienen una sección de enfriamiento?

Consumos de energía, agua y otros servicios:
- Si el congelador consume 1,32 Kw, como es que en un mes que tiene en promedio 720 horas, solo va a consumir 633,6 KWh??
- "Se consideran datos estadísticos que indican...": NO, tienen que calcular todo ustedes.
- No consumen agua? gas? Servicio de internet? Telefonía?, etc

Mantenimiento y medios de control (máquinas, tareas, etc.). Descripción de los sistemas de seguridad (incendios, accidentes, etc.)
- Usar menos generalidades obvia y ser más concretos. Por ejemplo si un encargado de mantenimiento agarra el programa de mantenimiento que escribieron, no sabe que hacer.
- Aislamiento y notificación: se aísla la zona afectada para evitar que se propague. Para evitar que se propague que cosa?? de que hablan?