2017/Grupo9/DimensionamientoTecnico

De Evaluación de Proyectos
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Determinación de la localización

Matriz de localización

  • Medios de transporte: es un factor clave a tener en cuenta debido a que hay que evaluar la posibilidad de que los miembros de la compañía puedan llegar a trabajar.

Dentro de nuestras alternativas 1 y 2 los medios de transporte son prácticamente los mismos y permiten, dentro de todo una llegada accesible a las ubicaciones. Sin embargo, nuestra tercera alternativa es la que posee mayor concentración de medios de transporte.


  • Disponibilidad de mano de obra especializada: la realización de glifosato requiere mano de obra muy capacitada debido a que se manejan químicos muy delicados y con toxicidad por lo que es necesario, que el personal esté preparado, informado y actualizado constantemente.

Las tres alternativas cuentan con diversas plantas agroquímicas aledañas por lo que la disponibilidad será muy similar y la capacitación deberá suministrarse a cualquier participante de nuestro proyecto en mayor o menor medida.


  • El glifosato lo provee una empresa China por lo que no hace la diferencia entre una y otra alternativa. Del resto de los insumos nos podemos abastecer, en su gran mayoría, localmente y no necesariamente es condición taxativa encontrarnos cerca de los proveedores.


  • Cercanía de mercado: de acuerdo a nuestra propuesta descripta sobre la venta del producto lo realizaremos vía internet, generando un traslado gratuito del producto al cliente o distribuyendo a locales minoristas. Respecto de primer caso es indistinto en cuanto a costos si se traslada el producto desde Campana, Zarate o Pilar. Ahora bien, la distribución a locales minoristas es exclusivamente para clientes que se dedican a la venta de productos para el cuidado de jardines y exteriores.

Según nuestro análisis es un nicho de mercado bastante rentable y contamos con la mayor cantidad de estos potenciales clientes dentro de la ciudad de Buenos Aires. Entonces, siendo que Zárate posee casi 100km de distancia respecto de la ciudad, seguida por Campana y finalmente por Pilar que es la ubicación más cercana (alrededor de 55km.), entendemos que esta localidad es la más propicia.


  • Factores climáticos:

Inundaciones:


El gráfico muestra que Buenos Aires es la cuarta ciudad con más inundaciones de Argentina pero si bien este panorama es poco alentador podemos rememorarnos a las inundaciones que se dieron en lo últimos años y Pilar es la localidad más cercana a Luján, que fue una de las zonas más atacadas por las mismas. Concluyendo, Pilar tienen algunos inconvenientes más agravados que las otras dos alternativas respecto al clima debido a su cercanía con la localidad de Luján aunque Zárate y Campana también fueron atacadas por las mismas durante los últimos años.


  • Valor y disponibilidad de terrenos: según el análisis que hicimos sobre los terrenos, comprar un terreno en Zárate puede salir apenas un monto menor que en Campana pero ambos son considerablemente más baratos que en Pilar. Todos los terrenos buscados fueron en zonas de parque industrial.

Algunos ejemplos:

•Lote de 10.000 m2 Parque Industrial Zarate USD 620.000

•Lote de 10.000 m2 Parque Industrial Zarate USD 600.000

•Lote de 10.508 m2 Parque Industrial Campana USD 740.000

•Lote de 10.204 m2 Parque Industrial Campana USD 693.528

•Lote de 9.989 m2 Parque Industrial Pilar USD 1.098.790

•Lote de 4600 m2 Parque Industrial Pilar USD 530.000


  • Topografía del suelo:

Lo que podemos obtener de esta tabla como información es que Zárate es la localidad con el suelo de mayor altura por lo que su presión es menor y cuenta con mucha humedad proveniente del río Paraná y habrá que generar condiciones óptimas, que requieren entre otras, inversión, para brindarle a los productos a producir las condiciones de humedad, presión, temperatura y otros atributos de manera adecuada. Algo parecido sucede en Campana con la diferencia de que el suelo se encuentra a menor altura por lo que se requerirían menores ajustes.


  • Tratamiento de residuos: en las tres alternativas propuestas se debe contratar una empresa aparte o generar un tratamiento de residuos dentro de la misma empresa debido a que se manejan químicos y algunos son tóxicos por lo que sí o sí, sin importar el lugar del cual se trate debe llevarse a cabo esta práctica. Al margen de este comentario, se cuenta con muchas empresas dedicadas a este trabajo por lo que no hay grande inconvenientes.


  • Disponibilidad de energía eléctrica: sucede lo mismo que en el caso anterior, sin el suministro de energía no se puede trabajar y las tres alternativas necesitan de ella para generar el glifosato. El acceso a la energía eléctrica en los parques industriales es totalmente viable y se puede realizar un conexionado perfectamente.


  • Comunicación y accesibilidad:

Pilar

Campana

Zárate


Según la localización de cada parque industrial y la cercanía a sus accesos se puede ver que la ubicación de Campana está sobre la Ruta Nacional 9, siendo de las 3 la que facilita la entrada y salida de los medios de transporte de la planta.


  • Disponibilidad de parques industriales: en las tres opciones presentadas existen zonas industriales con disponibilidad de lotes para alquiler o compra de los mismos. Según la información recopilada de inmobiliarias en la localidad de Zarate hay disponibles actualmente 145 terrenos aproximadamente, en Campana 99, y en Pilar 715.


  • Condiciones sociales y culturales: Todas las plantas instaladas en determinada zona generan trabajo a la mano de obra del lugar y aportan económicamente a la localidad. Además, se busca cumplir con la legislación ambiental vigente y mejorar constantemente la gestión ambiental hacia las mejores prácticas posibles.

•Pilar: Población: 296.826. Posee el parque Industrial más grande de Sudamérica donde realizan sus actividades aproximadamente 200 empresas nacionales e internacionales. Toda esta amplia gama de compañías mueven el turismo corporativo, ayudando al crecimiento de los hoteles de la zona.

•Campana: Población: 94.333. Es una ciudad de características industriales, siendo sede de variadas e importantes industrias, en varios casos líderes mundiales en sus respectivos rubros. En los últimos años, tanto la ciudad como el partido de Campana han alcanzado relevancia y reconocimiento nacional e internacional.

•Zarate: Población: 98.522. Además de ser una fuente de trabajo en esta región, las industrias de la zona presentan un fuerte compromiso con la política ambiental y cumplimiento de las normas vigentes respecto a la utilización de recursos y energía eficientemente.


  • Condiciones legales y políticas: todas las zonas de parques industriales estudiadas cumplen con la Ley N° 13744 donde se establece el régimen de creación y funcionamiento de Agrupamientos Industriales, aplicable en todo el territorio de la provincia de Buenos Aires. Aunque se destaca la Zona de Campana al contar además con un certificado de aptitud ambiental según la Resolución Nº 395/00.


Como conclusión, se puede observar que la localización de mayor puntaje es la de la zona de Campana, por lo que será la alternativa más conveniente para instalar la planta industrial.


Definición técnica del producto

Listado de materiales

  • Glifosato técnico 95%.
  • Agua amoniacal.
  • Agua surfactante
  • Antiespumante Wacker 250.
  • Agua pura.


Para el envasado de 20 litros:

  • Bidón para 20 litros
  • Etiqueta


Especificación técnica

  • Propiedades físicas y químicas:

•Apariencia: líquido translúcido

•Punto de inflamación: no se inflama

•pH: aproximadamente 4,5

•Olor: prácticamente inodoro

•Solubilidad: 10,5 g/l a 20°C

•Radioactividad: no radioactivo

•Corrosividad: no corrosivo

•Densidad: 1,16 g/cm3 a 20°C

•Punto de fusión: 189-223°C


Normas aplicables

En Argentina está reglamentada la elaboración, formulación, fraccionamiento, distribución, transporte, almacenamiento, comercialización y aplicación de los productos fitosanitarios a través de leyes, decretos-leyes, resoluciones de la Secretaría de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Nación (SAGPYA) y del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).

SENASA es la autoridad nacional competente para el registro y control de los Productos Fitosanitarios, según Decreto 1585/96. Tiene a su cargo el Registro Nacional de Terapeútica Vegetal y Fertilizantes donde deben inscribirse todas las empresas y los productos que se comercializan en el territorio argentino.

A continuación mencionaremos algunos decretos, leyes y/o resoluciones que controlan las sustancias químicas de uso agrícola:

•Decreto-Ley No. 3489/58: controla la venta de productos químicos destinados al tratamiento de los enemigos animales y vegetales de las plantas cultivadas. Fija la obligación de registro de los productos, bajo las condiciones que estipule la reglamentación, y sanciones en caso de incumplimiento.

•Decreto reglamentario No. 5769/59: reglamenta la Ley anterior. Indica los productos comprendidos. Fija los requisitos para la inscripción o registro para la venta en el territorio nacional. Crea el Registro Nacional de Terapéutica Vegetal.

•Resolución Aduana No. 2013/93: establece la obligación de solicitud de autorización de importación al IASCAV (hoy SENASA) de prácticamente todos los productos fitosanitarios y fertilizantes. Esto implica que SENASA debe autorizar las importaciones (para esto el producto a ingresar al territorio nacional debe estar inscripto en el “Registro Nacional de Terapéutica Vegetal”).

•Resolución SENASA 230/00: condiciones a cumplir por los laboratorios idóneos para realizar análisis para la determinación de propiedades físicas y químicas y emitir informes al respecto con fines de registro de productos fitosanitarios.

•Resolución SENASA 45/2001: requisitos que deberán cumplir los establecimientos donde se elaboren productos fitosanitarios en el ámbito nacional con destino a la exportación.

•Resolución SENASA 489/2002: estándares de Calidad. Establece una norma que determina las condiciones en que los productos formulados fitosanitarios mantengan la aptitud para su uso.

•Resolución SENASA 816/2006: aprueba las Normas para el Etiquetado de los Productos Fitosanitarios Formulados de Uso Agrícola.

•Ley 18.073: prohibición de sustancias capaces de afectar la salud humana y animal para el tratamiento de praderas naturales o artificiales. Límites máximos de residuos de plaguicidas en productos agropecuarios.

•Resolución SAGYP 244/90: normas para la elaboración, inscripción y comercialización de fertilizantes.

•Ley de Envases Fitosanitarios: entre las principales cuestiones que abarca esta ley se establece la responsabilidad extendida a los fabricantes, por lo cual las empresas que registran productos en el mercado tendrán que hacerse cargo del destino de los envases que contienen sus productos. Deberán implementarse sistemas de recolección y lugares de destino de los recipientes, y establece un tratamiento con el cual los productores deberán realizar un triple lavado de los recipientes. Luego, deberán llevarlo a un centro de acopio transitorio y ahí se los clasificará y canalizará por dos líneas, los que pueden ser reciclados y los que irán a disposición final.

Además de las regulaciones del Estado Federal, es de suma importancia destacar que los Estados Provinciales también controlan el comercio, uso y aplicación de los productos fitosanitarios dentro de sus respectivos territorios. Por ello, la mayoría de los Estados Provinciales tiene sus leyes y normativas locales.


Plan de ensayos

La mayoría de herbicidas se sujetan a varias pruebas de efectividad tomando en cuenta varios factores, entre ellos el pH y la densidad, antes de ser comercializados.

Para llevar a cabo dichos controles usaremos el denominado Control Estadìstico de Procesos, que nos permitirá simplificar las tareas de toma de muestras ahorrando asì tiempo y dinero. En cuanto al procedimiento:

Se tomarán muestras diarias cada 3 horas lo que implica que en cada turno tendremos 3 muestras y se analizaran en el laboratorio, archivando los datos de PH, Humedad, Temperatura y Densidad de la muestra en cuestión.

El sistema permitirá actualizar la información cada vez que se analice una muestra nueva, incluyéndola en los datos acumulados.

Las planillas que nos permitirán observar el control de las mediciones serán las Cartas de Media donde podremos observar si el valor se encuentra dentro de los límites admisibles, como por ejemplo la que adjuntamos a continuación para la medición de PH. Propondremos una tolerancia de +- 0,4 a lo alrgo de 20 muestras consecutivas.

Lo mismo sucederá con las mediciones de densidad, temperatura y humedad, controlando cada una de las cartas, analizadas de manera simultánea entre ellas. En cuanto se encuentre alguna señal de descontrol, otros parámetros como ser concentración, color, capilaridad, viscosidad, presión de vapor, punto de ebullición, entre otras, deberán ser analizadas según el criterio del especialista en calidad para determinar la o las causas y poder tomar las acciones que correspondan.

A continuación haremos una pequeña reseña de instrumentos de medición para cada uno de los parámetros críticos y breve explicación de su funcionamiento.


  • Medición de PH:

El pH o Potencial de Hidrógeno es una forma convencional de expresar según una escala numérica si una sustancia es básica o ácida. En la mayoría de los procesos industriales el control de los niveles de pH que presentan los productos o soluciones es un factor importante, ya que se utiliza como indicador de calidad. Nuestro criterio se basará en controlar que la mezcla se halle dentro de un rango de 3,6 y 4,4.

Descripción del proceso:

1. Calibrar el analizador de pH utilizando una solución de pH conocido (calibración de un punto).

2. Colocar los electrodos en la solución de calibración.

3. Girar el selector de funciones de la posición Stand by a la posición pH.

4. Medir el pH de la solución.

5. Apagar el analizador de pH.


  • Medición de densidad:

Muchos procesos industriales necesitan además medición continuada de densidad para funcionar eficientemente y garantizar calidad y uniformidad al producto final.

Se utiliza un transmisor que parte del principio de medición de presión diferencial hidrostática entre dos puntos separados por una distancia fija y conocida para calcular con precisión la densidad y la concentración de líquidos.

El equipo utiliza un sensor de presión diferencial tipo capacitivo que se comunica mediante capilares con los diafragmas sumergidos en el fluido de proceso. Se emite una señal digital, y el procesamiento de la unidad electrónica es también es digital, se obtiene medición de alto nivel de estabilidad y precisión.

Con la información generada y la temperatura del proceso el software de la unidad electrónica efectúa el cálculo de densidad o de concentración, enviando una señal de corriente o digital proporcional a la escala de densidad o concentración seleccionada (ºBrix, g/cm3, etc.).  en nuestro caso exigiremos que la mezcla se encuentre a 1,16 g/cm3 a 20°C


  • Medición de temperatura y humedad:

Se utiliza un registrador de datos para temperatura y humedad compacto, de dimensiones reducidas y económico. Este aparato electrónico registra la temperatura y la humedad relativa a través de su sensor interno, y muestra el valor en una pantalla LCD. Según el modelo que se emplee puede registrar hasta 84.600 valores de medición que pueden ser leídos a través de un software que permite conectarse a la PC mediante puerto USB. Se puede ajustar además una alarma que informe si se producen temperaturas altas o bajas que afecten el proceso.


Como conclusión diremos que en caso de que en alguna de las instancias nombradas no se cumplan los requisitos de aceptación, dicho lote deberá retirarse y volver a integrar en la etapa anterior para poder corregir dichos valores y llegar a un valor dentro de los óptimos. Si no llegase a ser suficiente, se deberá analizar conjuntamente con los coordinadores de Producción, Planeamiento, Seguridad e Higiene, Ventas, entre otros, las consecuencias económicas y sociales de deshacerse del lote.


Acondicionamiento del producto

  • Envase:

Descripción: bidón x 20 litros

Medidas:

Largo: 26 cm

Ancho: 21 cm

Alto: 42 cm

Proveedor: Colombraro

  • Etiqueta:

A este envase se le agregará una etiqueta respetando los elementos esenciales dentro de los requisitos para el etiquetado de plaguicidas agrícolas y sustancias afines. Alguno de estos elementos son:

1.Marca de fábrica o nombre comercial.

2.Nombre común del ingrediente activo, en tamaño no menor a un tercio del tamaño de la marca de fábrica.

3.Clase de plaguicida y tipo de formulación del producto.

4. Composición química de los compuestos, expresados para productos sólidos en porcentajes (%) de peso de cada ingrediente, y para productos líquidos en gramos por litro de cada ingrediente.

5. Nombre del fabricante y del país de origen.

6. Nombre del importador y/o distribuidor con indicación de la dirección, teléfono, fax.

7. Nº de Registro del Producto (en el SENASA Ministerio de Agricultura).

8. Contenido Neto.

9. Nº de Lote.

10. Fecha de Expiración.

11. Cuerpo de texto con contenidos sobre:

a. Precauciones

b. Primeros Auxilios

c. Nota al Médico con precisión del Antídoto DL 50 Oral y DL 50 Dermal;

d. Indicación si es explosivo, inflamable o corrosivo.

12. Cuerpo de Texto Informativo con:

a. Indicativos de uso;

b. Sistemas de preparación y aplicación;

c. Cuadro de Dosificaciones por unidad de ensayo biológico (según modelo de etiqueta).


  • Palletizado:

Se disponen los bidones agrupados sobre los pallets para su almacenaje y transporte y luego se los cubre con film stretch para tener toda la carga junta y protegerla en el transporte evitando roturas y desbalanceos.

Se pueden apilar como máximo 4 bidones uno encima del otro ya que se llega a una altura de aproximadamente 1,70 mts. y agregando un bidón más serían 2,10 mts. Esto complicaría el transporte de la carga en algunos camiones por ser los mismos de menor o igual altura impidiendo elevar la misma para poder sacarla del camión y además dejaría de ser una altura accesible para que las personas puedan manipular los bidones.

Se intenta que los pallets vayan llenos para que la carga no se desbalancee ni se deslice.

El papel film se compra por rollos de 1000 mts. de largo aproximadamente.

Se utilizan pallets de polietileno extendido de alta densidad que si bien son más caros que los de madera son muy duraderos y pueden aguantar perfectamente muchos viajes, resisten la intemperie y los productos químicos como ácidos, bases y corrosivos.

Los pallets miden 120 x 100 x 16 cms. lo que permite apilar 4 pisos de 15 bidones con una configuración de 3x5 siendo un total de 60 bidones por pallet y soportan cargas estáticas de 2000 kgs. lo que no nos permite colocar un pallet encima de otro. Por ello utilizamos estanterías industriales para pallets que nos dan la posibilidad de poner hasta dos pallets uno encima del otro y llegar fácilmente a los mismos por medio de autoelevadores.


Definición del Proceso de Producción

Flujo de fabricación y control


Listado de medios de fabricación y control

  • Carga inicial para reacción:

•Reactor con agitador: ingreso de agua, agua amoniacal y glifosato.

•Balanza industrial: carga de agua amoniacal

•Bomba: bombea agua amoniacal al reactor.

  • Control de pH

•Equipos de control de PH: purga y muestra para control.

  • Fase de Formulación:

•Tanque intermedio: carga de surfactante

•Bomba: carga silicona diluida en agua mediante una bomba

  • Control de pH, densidad y temperatura:

•Equipos de control de calidad, densidad y temperatura: purga y muestra para control.

•Laboratorio: ensayos

  • Envasado:

•Bidones.

•Envasadora, etiquetadora y tapadora.

•Palletizadora.


Calificación y formación de los operadores

Los operarios se encuentran calificados con la formación mínima necesaria para cargar y descargar los equipos usados en el proceso y hacer los controles mencionados en el apartado siguiente, ya que todas las demás tareas de operación se encuentran automatizadas dentro del proceso, con la salvedad del control final de calidad de ph y densidad que se debe realizar una vez que la mezcla sale del reactor y al final del proceso.


Sistemas de mantenimiento

Partimos de la base que se realizan inspecciones periódicas en cada puesto de trabajo realizada por cada operario de forma individual. Para poder hacer estas actividades los operarios tuvieron que recibir las capacitaciones pertinentes a fin de que puedan valerse de sus conocimientos para desempeñar los controles mínimos para el normal funcionamiento de los equipos y cualquier mínimo desvío pueda ser corregido.

Por otro lado, se hacen mantenimientos correctivos, para el caso de fallas mayores, y preventivos, con un cronograma establecido ya que es necesario parar la producción. Tomando el caso de los preventivos, se realizan una vez por mes con personal externo a la empresa, teniendo en cuenta para otro análisis los honorarios que les corresponda.

Al comenzar la jornada laboral el trabajador debe cerciorarse de que el lugar de trabajo esté en las condiciones óptimas de limpieza y orden para comenzar sus actividades. Se aspira a lograr un mantenimiento productivo total donde todo el personal se comprometa con su actividad y para ello se lleva un registro, en forma de libro, que se actualice diariamente, donde indique parámetros de funcionamiento normales de cada máquina.

Por otro lado, se hacen mantenimientos correctivos, para el caso de fallas mayores imprevistas, y preventivos, con un cronograma establecido ya que es necesario parar la producción. Tomando el caso de los preventivos, se realizan una vez cada 6 meses con personal externo a la empresa, teniendo en cuenta para otro análisis los honorarios que les corresponda.

Ya que para la acción preventiva se debe realizar una parada de línea, se controlarán todas las maquinas para que funcionen dentro de los límites previstos basados en los manuales de uso y mantenimiento para cada máquina en particular.

En el caso del reactor se controlará el régimen de funcionamiento (rpm), la lubricación, y limpieza general. Para la bomba neumática se controla la línea de suministro de aire a la bomba, se verifica que el aire esté limpio y lubricado, y en la línea de suministro se controla de agua y líquido anticongelante. Para llenadora, Envasadora, Tapadora y etiquetadora de líquidos se revisa el estado de las correas de las cintas transportadoras y el funcionamiento de los componentes de la bomba centrifuga, como las aspas e inyectores. Para el tanque a pulmón se controlara que no existan pérdidas o averías que ocasiones perdida de líquido, y la correcta limpieza y estado general del material del tanque. Para las balanzas y equipos de control de calidad se controlará cada 3 meses la calibración y correcto funcionamiento para realizar mediciones según parámetros de control especificados en manuales de cada elemento.


Determinación de las máquinas e instalaciones. Cálculos

Especificaciones técnicas de las máquinas

  • Reactor (posee un agitador): Capacidad 450 litros/h, Marca: Maver, Doble fondo con manómetro a 6 kg/cm2 y rompecorrientes. Agitador de hélice, motor reductor de 2 caballos de vapor entre 1410 y 400 rpm. Puede trabajar en 220 o 380v, control de viscosidad de 0 a 100% y control de temperatura de 0 a 120 ºC. Instalación antideflagrante (evita incendios), con columna reflujo de vapores, equipado con mirillas. Marca: Indesur Argentina.
  • Balanza industrial: Gabinete de abs alto impacto inyectado. Display de 5 dígitos cuarzo líquido. Indicadores de cero tara y estable. Teclado de cero - tara - si/no. Alimentación 12 vcc o 220 vca. Cubierta de acero inox 304. Estructura robusta de acero pintado epoxi. Opcional: Sistema de corte para llenado y dosificado. Salida RS-232 para conectar a PC. Capacidad: 150kg. Medidas: 45 x 45 cm.
  • Bomba neumática a doble diafragma: Marca: Indesur, Modelo: DA7, diámetro: ¼ “, Caudal: 0 a 1,3 m3/h (0 a 15 l/min), Conexiones: succión/ impulsión: ¼ “ BSPh, Entrada de aire: 1/8 “ BSPh, Escape de aire, 1/8 “ BSPh, Accionamiento: aire comprimido de 3 a 8 kg/cm2, Capacidad de succión: 4,5m.c.a., Máxima temperatura admitida: 80 ºC, Máximo tamaño de solidos: 0,5 mm, Terminación exterior: polipropileno natural, teflón (PTFE) blanco, Carcasa / Peso equipo: polipropileno 3kg y teflón PTFE 5,5 kg.
  • Llenadora, Envasadora, Tapadora y etiquetadora de líquidos: Banda transportadora de 8 pies de largo con cadena plástica y estructura de acero inoxidable, velocidad variable. Volumen a llenar: hasta 1 galón. Bomba centrifuga de inyección de producto de acero inoxidable con velocidad variable, Sistema automático de llenado con 6 bocas de acero inoxidable. Sistema automático de movimiento vertical para las bocas, Panel de control PLC y pantalla táctil (todos los tiempos son regulados a través de la pantalla) Capacidad de producción: 1500 l/h, Peso: 300 kg.
  • Equipos de control de calidad, temperatura, humedad, ph y densidad: Los equipos de control de calidad no poseen una capacidad sino que van conectados directamente a las maquinarias, se extraen muestras y se realizan análisis de laboratorio. Equipo de control de ph y densidad.
  • Tanque a pulmón: tanque plástico horizontal de 600 litros, actúa como pulmón intermedio entre el reactor y la maquina llenadora, envasadora, tapadora y etiquetadora de fluidos. Medidas: 116x105x71 cm. Fabricado con polietileno virgen con protección UV, Calibrado en litros, Bujes en las patas para fijar un chasis/acoplado, Tapa de 25 cm de diámetro.


Consumo de energía, agua y otros servicios

Consumo de servicios públicos:

  • Energía: en la formulación es de aproximadamente 225 KW/H y en el envasado aproximadamente 250 KW/H mensuales.

Además de los gatos mencionados de las máquinas están los consumos que corresponden a la iluminación, las computadoras y otros gastos diarios como la carga de celulares, electrodomésticos de la zona del comedor, alguna luz de escritorio, calefacción/aire acondicionado, etc.

Teniendo en cuenta que se estiman 6120 horas activas x año se calculan los consumos suponiendo el 100% de la utilización de los mismos:

•Consumo total maquinaria: 475KW/H mensuales

•Consumo iluminación: 25 lámparas de 15 W/H promedio [Símbolo] 192 KW/H mensuales

•Computadoras: 6 de 70 W/H promedio [Símbolo] 214 KW/H mensuales

•Aire acondicionado: 3 de 1350W/H [Símbolo] 2065 KW/H mensuales

TOTAL: 2946 KW/H mensuales

  • Agua: además del agua consumida en el proceso de nuestro producto (detallada en los ejercicios) se consume la misma para el comedor, servicio sanitario, personal, entre otros y se estima en 2100 litros por día, o sea 63000 litros mensuales.
  • Gas: el consumo de gas en nuestra industria es de 4000 m3 por mes aproximadamente pero depende mucho de la época del año.

Otros consumos:

  • Cable, telefonía e internet: $3200 mensual aproximadamente para toda la planta.


Ejercicios 1 a 5 de la guía de Trabajos Prácticos

  • Ejercicio 1


  • Ejercicio 2


  • Ejercicio 3


  • Ejercicio 4


  • Ejercicio 5


Determinación de la evolución de las mercaderías

Ejercicios 6 a 11 de la guía de Trabajos Prácticos

  • Ejercicio 6


  • Ejercicio 7


  • Ejercicio 8


  • Ejercicio 9



  • Ejercicio 10


  • Ejercicio 11


  • Planilla de cálculos:

Medio:Tp eval (1) (1).xlsx


Determinación del personal

Organigrama de toda la empresa


Descripción de los puestos de trabajo

A continuación se detallan los requisitos de cada uno de los puestos del organigrama, con una breve descripción de las tareas a llevar a cabo:


  • Gerente General (1 persona)

Planificar, coordinar y evaluar el funcionamiento sistémico de todos los sectores. Desarrollar y aprobar los objetivos de cada sector, como los generales de la organización. Analizar los resultados de cada departamento y de manera general, para asegurar la calidad en todos los niveles. Hombre mayor de 40 años, con más de 5 años como gerente. Preferentemente recibido de Ing. Industrial, con antigüedad mínima de 3 años en la empresa. Nivel medio/avanzado de inglés, con conocimientos medios de portugués


  • Gerente de Ventas (1 persona)

Definir los planes de ventas y los presupuestos según los pronósticos previamente analizados. Conectar a la organización con los clientes, prestando un servicio de máxima calidad en cuanto a la atención. Descifrar la necesidad del cliente, transformándolo en ventas, beneficiando a la empresa. Llevar a cabo un complejo análisis de los resultados, para hallar los puntos a mejorar y saber aprovechar las oportunidades del mercado. Hombre o mujer, mayor a 25 años, con título de Lic. en Administración, Ing. Industrial o Lic. En ciencias Económicas. Se requiere que tenga más de 4 años de experiencia en el sector de ventas. Nivel medio/ avanzado de inglés.


  • Gerente administrativo (1 persona)

Administrar eficientemente los recursos capitales. Desarrollar estrategias para los distintos inversores y la evaluación de proyectos pertinentes. Mantener relación con las distintas entidades financistas. También Coordina todas las actividades de compra de materiales tanto productivos como no, nacionales como aquellas que requieran importaciones. Mantener la relación con los proveedores ya existentes, así también como desarrollar nuevos y hacer el correspondiente seguimiento de calidad de los mismos. Negociar las contrataciones de todos los servicios que se consideren necesarios para el correcto desarrollo de todas las actividades de la empresa. Controla y asegura la realización de las actividades lícitas de la empresa. Mantener relación con las distintas entidades gubernamentales que correspondan. Garantizar el correcto funcionamiento en cuanto a materia tecnología, dando conformidad a los distintos usuarios internos, facilitando las distintas actividades que se llevan a cabo. Actualizar los sistemas utilizados, siempre y cuando se considere una mejora, controlando el presupuesto del sector. Hombre o mujer mayor de 35 años, Ingeniero Industrial, Lic. en Administración o Comercio Exterior. Con 4 años o más de antigüedad en la empresa, nivel avanzado de ingles y portugués, medio/avanzado de alemán y/o francés.


  • Licenciado en gestión de RRHH (1 persona)

Garantizar la aplicación de las normas y los procedimientos de la empresa. Contratar capital humano para el puesto adecuado, asegurando la justa remuneración y demás beneficios por pertenecer a la empresa, además de la seguridad de todos los trabajadores. Desarrollar y controlar la aplicación de las políticas de la organización, para asegurar un alto nivel de calidad en todos los ámbitos de la misma. Hombre o mujer, mayor a 30 años, que tenga título de Lic. de Recursos Humanos, de Comunicación Social, de Relaciones Laborales o en Administración. Con más de 5 años de experiencia en el área. Nivel avanzado de inglés, y medio/avanzado de portugués.


  • Jefe de Producción y Logística (1 persona)

Gestionar de los recursos para alcanzar los objetivos productivos establecidos previamente. Controlar el presupuesto, supervisar actividades de mantenimiento, funcionar como nexo entre sectores de compras, logística, ventas. Haciendo seguimiento del plan de producción, y controlando los desvíos de la misma fabricación. Asegurar que los trabajadores realicen sus actividades de la manera más óptima y segura. También se encarga de planificar las estrategias de las actividades relacionadas al transporte, almacenaje, distribución tanto de las materias primas e insumos como de productos terminados y/o semielaborados, si se requiriese. Garantizar el buen estado de los materiales en todas las instancias. Realizar actividades de coordinación en tiempo, lugar y forma, tanto de retiros, almacenaje como de entrega. Ingeniero Industrial de al menos 34 años, con 6 años de experiencia en el sector.


  • Operarios (6 personas)

Realizar todas las actividades de operación, de producción, y/o auxiliares, con el fin de elaborar un producto final dentro de los estándares de calidad establecidos. Deben responder al jefe de planta quien lleva el control de los planes de producciones, especialmente respetando los tiempos y cantidades a producir. Personas con título secundario, de al menos 18 años, con iniciativa, buena predisposición a aprender.


  • Compradores (1 persona)

Anexar a los clientes internos con los proveedores, buscando las mejores condiciones en calidad y precio. Coordinar entregas de materiales e insumos, realizar contrataciones por los servicios requeridos. Trabajar junto con Pago a Proveedores, considerando las mejores condiciones de desembolso. Mujeres de al menos 21 años, recibidas o estudiantes de carreras afines a: Administración de Empresas, Marketing, Ingeniería Industrial, Comercio exterior, Economía General. Nivel de inglés medio/ avanzado.



Equipos auxiliares, muebles y útiles

  • Servicios generales: luz, agua, gas, internet, telefonía, cable.


  • Sector: oficinas:


• Matafuego: 1

Polvo químico seco, especialmente fluidizado y siliconizado de fosfato monoamónico ABC60 con Sello IRAM 3569

Rango de temperatura: -20ºC a +55ºC

Presión de trabajo: 1.4 Mpa

Presión de ensayo: 3.5 Mpa


• Computadora: 4

Sistema Operativo Pentium dual core

Monitor LG Memoria RAM 2 GBDisco rígido 320 GB

Grabadora DVD

Gabinete CX 4227

Teclado Mouse

Parlantes


• Silla de escritorio: 4

Carga máxima: 90 Kgs.

Color: negro

4 ruedas

Altura regulable

Apoyabrazos

Material: 80% tela, metal 15%, MDF 15%.


• Escritorio: 4

Bandeja extraíble, cerradura y estante

Color: tabaco

Medidas: 73x60x104 cms.


• Sofá 1 cuerpo: 1

Medida: 1,40 MTS X 0,80 CM X 0,75 CM

Peso: 25 KG

Color: negro


• Dispenser de agua: 1

Temperatura caliente: 91ºC

Temperatura fría: 7-15ºC

Tanque de agua en acero inoxidable

Interruptores de control de termostato

Útil para bidones de 10, 12 y 20 Lts.

Sistema de enfriamiento electrónico


• Cafetera: 1

1.000 W

Capacidad: 1,5 L

10 a 15 tazas

Nivel de agua visible

Sistema antigoteo

Filtro de acero inoxidable removible

Porta filtro giratorio y removible para limpieza más fácil

Base antiadherente para una limpieza más sencilla

Garantía: 2 años

Origen: Argentina/China


• Aire acondicionado: 1

Frigorías: 2250 fg

Marca: LG

Modelo: Jet Cool

Tipo de climatización: frío/calor

Tipo de equipo: split


• Lámparas: 3

Marca: Philips

Consumo: 13W

Lúmenes: 1400 lm

Conexión: 220V

Temperatura de color: Cálida (3000K)

Vida útil: 15.000 h


• Interruptores y entradas de enchufes: 6


• Impresora y fotocopiadora: 1

Modelo: Xerox 3025/NI

Velocidad de impresión: hasta 21 ppm

Capacidad: 40 hojas

Tamaño: 8.5 x 14 in.

Dimensiones: 16 x 14.2 x 12.2 in.

Peso: 19 lb

Funcionamiento: 313 W

Temperatura (en funcionamiento) 50 - 90 ° F

Humedad relativa (en funcionamiento) 20 - 80 % RH


• Cesto de basura: 4

Medida: 54x34,5x27 cms.

Volumen: 50 Lts.


• Artículos de oficina: papel de impresión, lapiceras, abrochadoras, carpetas, folios.

Se utilizarán distintas marcas teniendo en cuenta ofertas y especificaciones deseadas.


• Bibliotecas/estanterías: 2

Medidas: 1,2x0,45x0,75h

Puertas corredizas

Cerradura

Espesor: 18mm.

Estantes regulables


• Teléfono: 4

Microteléfono independiente con altavoz

Cubierta posterior con textura para un agarre antideslizante

Menú en varios idiomas locales

Pantalla de 4,1 cm (1,6")

Hasta 10 horas de conversación con una sola carga

Identificación de llamada entrante

Ecualizador paramétrico

Control de volumen automático


• Reloj de pared: 1

Marco: acero

Varios colores

Dimensión: diámetro: 30cm


• Puerta

Puertas, Paneles, Laterales de Aluminio con Vidrio

Colores: blancos y gris

Vidrios de 4 mm.

Fondo de fibrofasil


  • Sector: oficina gerente general:

• Matafuegos: 1

• Computadora: 1

• Silla de escritorio: 1

• Sillones 1 cuerpo: 2

• Escritorio: 1

• Aire acondicionado: 1

• Biblioteca/estantería: 1

• Reloj de pared: 1

• Lámparas: 2

• Cafetera: 1

• Interruptores y entradas de enchufes: 2

• Impresora y fotocopiadora: 1

• Cesto de basura: 1

• Artículos de oficina: papel de impresión, lapiceras, abrochadoras, carpetas, folios.

• Teléfono: 1

• Puerta


Mismas características que los equipos accesorios anteriores.


  • Sector: sala de reunión:

• Matafuego: 1


• Mesa: 1

Medida: 1,8x0,9 mts.

Material: melamina

Base: forma de H

Forma: rectangular

Filos de abs con 0,45mm

Espesor: 18mm.


• Sillas: 6


• Proyector: 1

60 Lúmenes

Parlantes Integrados

Lampara Led 20W

Resolución Nativa 480×320

Puerto HDMI y USB

Conexión VGA

Conexión compatible con diferentes dispositivos

Contraste 1000:1

50.000 horas de vida útil.

Proyección de pantalla hasta 100 pulgadas.

Soporte de formato audio, video y fotografía.


• Dispenser de agua: 1


• Lámparas: 1


• Aire acondicionado: 1


• Interruptores y entradas de enchufes: 4


• Ventana


• Puerta


Los equipos y accesorios sin especificación son de iguales características que los anteriormente mencionados.


  • Sector: recepción:

• Computadora: 1

• Mesa: 1

• Silla ergonómica: 1

• Sofá 1 cuerpo: 2

• Dispenser de agua: 1

• Lámparas: 1

• Matafuego: 1

• Teléfono: 1

• Interruptores y entradas de enchufes: 4

• Ventana

• Puertas


Los equipos y accesorios sin especificación son de iguales características que los anteriormente mencionados.


  • Sector: comedor:

• Mesa: 2

Mesa industrial

Medida: 1 x 0,6 x 0,75 mts.

Pintura negro satinado electrostática muy resistente madera pino

Desarmable esta sujetada por tornillos debajo


• Sillas: 20

Apilables

Estructura metálica color negra y cuerpo plástico

Soldadas en hierro

Espesor: 1,2 mm.


• Electrodomésticos: heladera, horno, microondas, aire acondicionado, televisor, cafetera, heladera: 1


• Horno:

4 hornallas

Medidas: 57 x 60 x 87 cms.

Tipo de cocción: gas

Tipo de conexión: Multigas

Peso: 40 kgs.


• Microondas:

11 Kgs.

Cocción automática

Timer

Panel de control digital

Luz interior

Potencia: 800 W

Capacidad: 20 Lts.


• Televisor:

32 "

Resolución: 1366 x 768

Tiempo de respuesta: 6,5 ms

Tipo de pantalla: LED

Potencia: 10 W


• Dispenser de agua: 2


• Utensillos: 30

Acero inoxidable

Mango plástico

Medida: 20 cms.


• Platos: 20

Vidrio transparente

Altura: 2 cms.

Diámetro: 14 cms. / Diámetro total: 22,5 cms.


• Vasos: 20

Facetados de acrílico


• Bacha de cocina + dosificador: 2

Medidas: 71 x 48,2 x 21 cms.

Capacidad: 33 Lts.

Orificio de grifería: 35 mm. de diámetro

Terminación: pulido standard

Dosificador: Apido


• Lámparas: 4


• Matafuego: 1


• Interruptores y entradas de enchufes: 6


• Puertas


Los equipos y accesorios iguales a los anteriores son de iguales características.


  • Sector: producción:

• Matafuego: 1

Polvo químico seco, especialmente fluidizado y siliconizado de fosfato monoamónico ABC60 con Sello IRAM 3569

Rango de temperatura: -20ºC a +55ºC

Presión de trabajo: 1.4 Mpa

Presión de ensayo: 3.5 Mpa


• Mesa: 2

Tamaño: 1,5x0,6x0,8 mts

Color: plata

Material: Acero inoxidable

Características: anti-corrosión, impermeable


• Sillas: 6

De eslabón giratorio

Altura rango ajustable: 0,43 a 0,62 mts.

Color: negro

Dimensiones del asiento: 0,44x0,47 mts.


• Ropa de trabajo

Mono de trabajo

Fabricado en tejido 65% poliéster, 25% algodón

Elástico en espalda

Puño elástico

(Un bolsillo de pecho con cremallera de nylon; dos bolsillos laterales de apertura inclinada; un bolsillo trasero de plastón; un bolsillo de espátula).


• Guantes

De látex flexible

Rugoso

Antideslizables

Anticorte


• Zapatos de seguridad

Casco de acero

Caña : Piel crupón grabada.

Forro : Piel serraje y Cambrelle.

Plantilla interior : Amovible – Poliamida sobre EVA con forma anatómica.

Suela : Inyectada – PU bi-densidad.

Calzado no magnético.


• Protectores auditivos

Protectores auditivos plegables con diadema anatómica.

SNR: 28.5db

Banda contorneada para cabeza POM


• Lámparas: 6

Medidas: 420mm diámetro x 450mm altura campana x 1950mm altura máxima lámpara

Peso: 5,1Kg


• Interruptores y entradas de enchufes: 12


• Lockers: 10

Poseen un sistema de traba para candados

Dimensiones de las puertas: 22x40 cm

Dimensiones totales ( 24 puertas): 155x52x183 cm


• Rampa carga/descarga Regulación de alturas de 950 a 1.600 mm.

Piso emparrillado galvanizado antideslizante. Estructura terminada con preparación antióxido y acabado final en amarillo RAL 1028.

Elevación y descenso mediante bomba hidráulica de accionamiento manual con válvula limitadora


• Puerta

Aluminio reforzado


• Ventana

Aluminio con posibilidad de apertura interior.

Color: Gris


  • Sector: laboratorio:

• Mesa: 1

Medida: 1,25x1,05 mts

Características:

-Equipo de aspiración individual. 

- Tobera de aire. 

- Regulador de presión de aire. 

- Bloque de trabajo con implemento de madera y vidrio de protección desmontable.

-Protección de área de trabajo de acero inoxidable. 

- Cajón para desperdicios. 

- Apoya brazos extraíbles. 

- Mechero con manguera.  

- Líneas de alimentación eléctrica.  


• Sillas: 1

Carga máxima: 90 Kgs.

Color: negro

4 ruedas

Altura regulable

Apoyabrazos

Características: regulador de altura neumático, asiento y respaldo en poliuretano inyectado en piel integral

• Computadoras: 1

Sistema Operativo Pentium dual core

Monitor LG Memoria RAM 2 GBDisco rígido 320 GB

Grabadora DVD

Gabinete CX 4227

Teclado Mouse

Parlantes


• Artículos de oficina: papel de impresión, lapiceras, abrochadoras, carpetas, folios.

Se utilizarán distintas marcas teniendo en cuenta ofertas y especificaciones deseadas.


• Instrumentos de laboratorio

Aparatos de medición, recipientes, elementos de uso manual sobre mesa de trabajo


• Ventana

Medidas: 200x110 cm

Características: aluminio con doble vidriado hermetico

Color: blanco


• Puerta

Medidas: 210 x 90 x 5 cm

Material: PVC, herméticas con marco de aluminio

Color: blanco


  • Sector: depósito de producto terminado:

• Racks: 1

• Teléfono: 1

• Lámparas: 1

• Interruptores y entradas de enchufes: 2

• Puerta


  • Sector: depósito de materia prima y materiales:

• Racks: 1

• Teléfono: 1

• Lámparas: 1

• Interruptores y entradas de enchufes: 2

• Puerta


  • Sector: baños oficina:

• Inodoros: 2

Altura: 75 cm

Ancho: 50 cm

Profundidad: 70 cm

Tipo: empotrado

Consumo de agua: 7 litros por descarga

Material: porcelana

Color: Blanco


• Lavatory: 2

Altura: 90 cm

Ancho: 60 cm

Profundidad: 50 cm

Tipo: empotrado

Consumo de agua: 7 litros por descarga

Material: porcelana

Color: Blanco


• Espejos: 1

Dimensión: 1 metro de altura x 1,3 metros de largo

Ubicado a 15 cm sobre los lavatory

Marco: acero inoxidable


• Papel higiénico

Tipo y características: Dispenser de papel higiénico doble rollo empotrado, utiliza 2 rollos de papel higiénico estándar. El segundo rollo baja automáticamente al terminar el primero. Para empotrar en pared. Acero inoxidable, acabado satinado.

Alto: 30.5 cm.

Ancho: 18 cm.

Profundidad: 13 cm.


• Perchero de pared: 2

Medidas: 40x34 mm

Material: acero inoxidable


• Cesto de basura: 2

Medidas: 57.5cm x 28cm x 14cm

Material: acero inoxidable

Característica: colgable sobre pared


• Lámparas: 1

Marca: Philips

Eficacia luminosa: 105 lm/w

Conexión: 220V

Temperatura de color: fría

Vida útil: 50.000 horas


• Interruptores y entradas de enchufes: 4


• Ventana

Medidas: 150x110 cm

Material: PVC con doble vidrio corredizo

Color: Blanco


• Puerta

Material: PVC

Color: blanco


  • Sector: baños planta:

• Inodoros: 2

• Lavatory: 2

• Espejos: 2

• Papel higiénico

• Perchero de pared: 4

• Cesto de basura: 4

• Lámparas: 2

• Interruptores y entradas de enchufes: 4

• Ventana

• Puerta

Mismas características que los equipos accesorios anteriores.


Anteproyecto de planta

Plano de Planta


Plano del recorrido de los materiales


Cronograma de ejecución


Bibliografía

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