2023/Grupo13/DimensionamientoFisico

De Evaluación de Proyectos
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Determinación de la Localización

La ubicación de la empresa se decidirá con una matriz mediante el método de factores ponderados. Utilizando factores necesarios y asignándoles un valor a estos, obtendremos que alternativa es más conveniente para la ubicación de nuestra industria.

A cada factor se le asignará un nivel de importancia que va desde 1 a 5, luego se le asigna un nivel de disponibilidad con el mismo criterio, así haciendo la multiplicación entre ambos y sumando todos los valores obtenidos de cada alternativa, estos totales nos van a servir para escoger cuál es la mejor opción para la ubicación de nuestra industria.

Teniendo en cuenta el resultado del análisis, luego de haber considerado los factores importantes para el proyecto el lugar elegido para la ejecución del mismo será el parque industrial San Lorenzo, ubicado en las afueras de la ciudad de San Lorenzo en la provincia de Santa Fe.

A continuación detallamos los factores analizados para llegar a esta conclusión:

Accesibilidad y transporte
  • Alternativa 1: El Parque Industrial Cañuelas se encuentra ubicado en el Km 96,7 de la ruta 6. Se encuentra a escasos km de la autopista Ezeiza-Cañuelas circunvalación con ruta 3 y ruta 205. Se designó el puntaje con valor 4 debido a la gran distancia que posee de las demás provincias a pesar de su fácil acceso y la cercanía al nuevo mercado ganadero.
  • Alternativa 2: Al parque industrial de San Lorenzo se ingresa por la ruta provincial Nº 10, por la autopista Rosario - Santa fe y por las vías del ferrocarril G. Mitre (NCA).

La principal ventaja del parque industrial San Lorenzo, es que se encuentra en un punto céntrico en relación con las ciudades con más habitantes de las diferentes provincias que la empresa apunta a ofrecer su producto, por lo que en cuanto a la accesibilidad y transporte es la que se encuentra en la posición más favorable

  • Alternativa 3: El Parque Industrial Norte - San Nicolás se encuentra ubicado sobre la autopista Buenos Aires - Rosario. Se encuentra cercano al puerto y a las líneas de ferrocarril; Además, se encuentra a tan solo 8 minutos de ciudad de Rosario con fácil acceso. Se designa el puntaje de 4 debido a que se encuentra en un punto medio con respecto a las provincias que se desea vender el producto pero a gran distancia del nuevo mercado ganadero.
  • Alternativa 4: El barrio de Matadero posee un fácil acceso por la autopista general paz. Esta autopista es muy transitada hoy en día por lo que se comenzó a generar un caos vehicular cuando los camiones transitan por la autopista, por esta razón se pondera con el valor de 3.

Disponibilidad de Energía Eléctrica y de Agua Corriente:

  • En las 4 opciones que se eligieron para poder instalar la empresa, todas cuentan con un suministro de agua y energía eléctrica constante para poder desarrollar nuestras actividades de una manera normal.

Disponibilidad y valor de terrenos:

  • Alternativa 1: En el Parque Industrial Cañuelas cuenta con 200 hectáreas desarrolladas en dos etapas. La primera de ellas de 100 hectáreas completamente finalizadas y con escrituración inmediata. Las parcelas se adquieren desde los 2500 metros cuadrados hasta los 10000 metros cuadrados. Por tal motivo se pondera con el valor de 5.
  • Alternativa 2: El Parque Industrial San Lorenzo cuenta con 1000000 de metros cuadrados con escritura inmediata. Las parcelas se adquieren desde los 2500 metros cuadrados hasta los 15771 metros cuadrados. Por tal motivo se pondera con el valor de 5.
  • Alternativa 3: El Parque Industrial Norte-San Nicolás cuenta con lotes disponibles entre los 2000 metros cuadrados y los 7000 metros cuadrados. Por tal motivo se pondera con el valor de 5.
  • Alternativa 4: El barrio de mataderos no posee terrenos disponibles para la instalación de nuestra fábrica industrial. Por tal motivo se ponderó el valor 1 en este punto.

Cercanía a mercado

  • Alternativa 1: El parque industrial Cañuelas al encontrarse al oeste de la ciudad de Buenos Aires está a gran distancia de todos los mercados de las provincias de Córdoba, Santa Fe, Corrientes, Entre Ríos y Corrientes. Por esta razón se decidió ponderar con el puntaje 4.
  • Alternativa 2: El parque industrial de San Lorenzo se encuentra céntrico con respecto a las provincias a las cuales va a proveer la empresa. Por esta razón elegimos el puntaje de 5.
  • Alternativa 3: El parque industrial norte de San Nicolás se pondera con el puntaje de 5, ya que se encuentra céntrico de las provincias a las cuales se abastece.
  • Alternativa 4: La ubicación del barrio de  Matadero se pondera con el valor de 3 debido a que se encuentra muy cercano al abastecimiento de la provincia de Buenos Aires y la capital federal pero muy lejana a las demás provincias.

Comunicación:

  • Alternativa 1: El parque industrial Cañuelas cuenta con todos los servicios de telecomunicaciones.
  • Alternativa 2: El parque industrial de San Lorenzo cuenta con todos los servicios de telecomunicaciones.
  • Alternativa 3: El parque industrial norte de San Nicolás cuenta con todos los servicios de telecomunicaciones.
  • Alternativa 4: La ubicación del barrio de Matadero cuenta con todos los servicios de telecomunicaciones.

Consideraciones Legales y Políticas:

  • En cuanto a las consideraciones legales, decidimos que el mejor método para evaluar las localizaciones era un apto o no apto, ya que según el código urbanístico y de edificación no se permite

https://buenosaires.gob.ar/normativa/codigo-urbanistico-y-de-edificacion

Disponibilidad y costo de MO:

  • Alternativa 1: Ponderamos con el valor de 3 al parque industrial de Cañuelas por la cantidad de habitantes que hay en la ciudad.
  • Alternativa 2: Ponderamos con el valor de 4 el parque industrial de San Lorenzo por la cantidad de habitantes que hay en la ciudad de San Lorenzo y la cercanía a la ciudad de Rosario.
  • Alternativa 3: Ponderamos con el valor de 4 el parque industrial norte de San Nicolás por la cantidad de habitantes que hay en la ciudad de San Nicolás y la cercanía a la ciudad de Rosario.
  • Alternativa 4: A la localización de mataderos se le da una ponderación de 5 porque tiene a disposición una gran cantidad de habitantes por lo cual conseguir operarios para trabajar no sería un problema

Disponibilidad de la Materia Prima:

  • Alternativa 1: La ponderación del valor 4 equivale a la cercanía que posee el Parque Industrial con respecto a la materia prima más importante que es la carne vacuna y/o cerdo. Además de la posibilidad de la obtención de la materia prima de los demás componentes como es la tripa, condimentos, etc.  
  • Alternativa 2:En el caso del Parque Industrial de San Lorenzo sabemos que la distancia al nuevo mercado ganadero es grande, pero notamos que la ubicación geográfica, el tránsito que posee y la cantidad de empresas instaladas hacen que la obtención de la materia prima sea efectiva.
  • Alternativa 3: La ponderación de 4 para el Parque Industrial Norte es debido a la similitud de la ubicación que posee el Parque Industrial de San Lorenzo ya que se encuentran a pocos kilómetros de distancia y a muy poca distancia de la ciudad de Rosario donde la obtención de la materia prima necesaria también es de facilidad por el tamaño que posee la ciudad, el tránsito de poblacional gracias a la importancia de la ciudad y la gran volatilidad de materia prima que se puede conseguir gracias a la puerto activo que posee la ciudad de Rosario.
  • Alternativa 4: En el caso de Mataderos es ponderado con el valor de 3 debido a que la movilización del Mercado Ganadero disminuyó en un gran porcentaje a la cantidad de oferta que había en años anteriores.

Cercanía de Mercados:

  • Alternativa 1: La ciudad de Cañuelas se encuentra a unos 50 km de CABA donde hay una gran potencialidad de clientes. La negativa de la ciudad es que se encuentra a gran distancia de las demás provincias por lo tanto quedarían una gran masa de clientes fuera.
  • Alternativa 2: La ciudad de San Lorenzo se ubica muy cerca de la ciudad de Rosario y a una distancia de 300 km de CABA con un acceso rápido y directo; Al mismo tiempo se encuentra a una distancia prudente de las demás pcias por lo que es una de las alternativas más convenientes.
  • Alternativa 3: Al igual que la Alternativa 2 la ciudad de San Nicolás tiene un acceso muy directo y rápido a la CABA como también a la ciudad de Rosario. Posee además una distancia prudente con las demás provincias por lo que es una de las alternativas más convenientes.
  • Alternativa 4: Mataderos se encuentra en la CABA por lo que no hay problemas logísticos con los Mercados de la Capital Federal, pero si tenemos gran inconveniente con respecto a las demás pcias que además de estar a gran distancia corres el riesgo de que sea muy difícil transitar y salir de la zona por posibles cortes, tránsito en horarios picos, etc.

Consideraciones legales y políticas:

  • Alternativa 1: En el parque industrial de Cañuelas es apto la ubicación de un frigorífico para la producción de Salamines.
  • Alternativa 2: El parque Industrial de San Lorenzo es apto para la implementación de un frigorífico para la producción de salamines.
  • Alternativa 3:El parque Industrial de San Nicolás es apto para la implementación de un frigorífico para la producción de salamines.
  • Alternativa 4: En la Ciudad Autónoma de Buenos Aires no es APTO la instalación de nuevos frigoríficos por lo que la Alternativa queda sin efecto.

Definición Técnica del Producto

Listado de Materiales (BOM)

Especificaciones Técnicas

Normas Aplicables

Características condición del Producto

Plan de Ensayos

Acondicionamiento del Producto

Definición del Proceso de Producción

Diagrama de Flujo de Fabricación y Control. Cursogramas gráficos o analíticos

Descripción de cada etapa del proceso productivo

Determinación de las máquinas e instalaciones. Cálculos.

Especificaciones técnicas de las máquinas (capacidades, tamaño de lotes, tiempos).

Consumos de energía, agua y otros servicios

Mantenimiento y medios de control (máquinas, tareas, etc.). Descripción de los sistemas de seguridad (incendios, accidentes, etc.)

Determinación de la evolución de las mercaderías

Tiempos de entrega y envió de las mercaderías

Tamaños y frecuencias de compras.

Determinación del Personal.

Organigrama de toda la empresa.

Descripción de los Puestos de Trabajo.

Calificación y Formación necesaria de los Operadores.

Listado de Equipos Auxiliares, Muebles y Útiles

Para todas las áreas de la empresa áreas (Producción, Administración y Comercialización)

Anteproyecto de Planta.

Plano de la Planta mostrando la distribución de las distintas áreas (Producción, Administración y Comercialización).

Plano mostrando el recorrido de los materiales.

Cronograma de ejecución